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酒店管理工作总结,2023酒店管理工作总结大全

酒店管理工作总结

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酒店管理工作总结 篇1

我是**大学酒店管理专业大四学习,准备毕业之际,在学校安排下我到**大酒店为期一个月的实习,实习期间分别到酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学习,这次实习使我受益匪浅,是我大学四年学习书本知识的一个很好的运用机会。

首先我到酒店先到客房部学习。在客房部,我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。在客房部学习过程中,我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。

其次是餐饮部。餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛苦的部门。在这个岗位的学习中,向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

最后是总台。总台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目,因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在此段时间里,对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

短短的一个月实习很快就结束了,在这个工程中终于体会到工作与学习角色的不同之处,我不仅向酒店员工学习了酒店服务的基本方法和技巧,体会到应该如何跟客人和同事交流和相处,更被酒店人员的无私敬业精神所感动。这不仅为我今后的理论学习打下了良好的基础,也使我今后从事酒店行业有了一个良好的开端。

酒店管理工作总结 篇2

自20xx年7月20日与xx酒店进行工作交接后,至今已有四个多月,时光飞逝,虽然到xx酒店工作的时间不算长,但接手工作后,在公司相关领导的指导下,人力资源部在无任何现存历史资料和老成员的情况下,工作逐渐走上正轨;同时为企业经营提供了可靠的后勤保障,发挥了部门的职能作用,现就接手后的工作总结如下:

一、劳动人事工作

(一)建立劳动人事以及相关资料

1、建立人事档案与相关资料

与xx酒店交接后,由于对方带走了一切人事资料、消毁了酒店所

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2023.08.02 酒店管理工作总结

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时间过得飞快,我们来不及停留,这一阶段的工作已经到达终点了,下一阶段的工作即将到来。需要我们认真作好这一段时间的工作总结,每天的工作总结,可以总结出自己工作的进度,以及工作中出现的纰漏,让我们可以变得更加优秀,你是否也在寻找工作总结范文?小编特地为你收集整理“酒店管理工作总结”,请继续阅读本文相关内容!

酒店管理工作总结【篇1】

在烟花爆竹中,我们欢欢喜喜的送走了xx年,在已经度过的xx年中,我们酒店的业绩取得了长远的进步,我们酒店人力资源部工作也是在酒店领导的领导下,取得了业绩和管理上的巨大进步,这是一直以来我们最重视的事情。

一、xx年人力资源工作总述

在进一步做好人力资源部基础性工作的同时,加强定岗定员、培训与质检、管理制度建设,把握招聘动态,进行人事管理改革与创新。

二、人力资源基本情况

1、截至xx年12月26日员工数305,男149人,女156人。

餐饮、客房68人,保安50人,厨房62人,财务54人,其他71人。

2、学历情况:截至2xx年12月26日公司拥有大专以上学历3人、大专7人、中专68人、高职、高中69人。

三、强化管理,精简机构。

xx年,我们结合五酒店管理模式,逐渐形成了能体现酒店自身的人事管理系统。在组织结构上,以精简、必需、合理为原则,根据各部门功能和职权情况,设置了合理的三级垂直管理模式,初步达到了机构简、人员精、层次少、效率高的目的。

四、加强员工事务管理

我们组织了卫生防疫工作的督导、检查、整改、达标,为了确保给客人提供卫生健康的饮食环境,人力资源部定期组织了员工去市卫生防疫站去体检,特别是一线员工,没有漏查一个。为增进了员工的身心健康,给员工提供一个安静舒适的住宿环境,人力资源部尽可能地改善员工住宿环境并给宿舍配备了热水器等设施。为确保宿舍财产不流失,我们制订了“宿舍管理规定”,并建立了员工住宿登记档案,根据员工的变动和进离酒店人员的变化,做到了相应的调整及变更手续,对宿舍的水电等作到了严格的控制,从而较好地杜绝了浪费现象。在员工食堂的管理上,合理制订每日的饮食标准,自开业以来,在保证员工满意的情况下,饮食标准从没有超过计划标准。

五、严格“执法”,有效整治了违纪

管理和奖罚是做好制度维持工作的重要措施和手段。因此,人力资源部严格执行各项规章制度、员工守则,做到

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2022.12.13 酒店管理工作总结

时间过的真快,转眼间,进入公司已近两年,虽然说以前有独立的经营管理一个单体酒店的历程,但时间不长;虽然说以前有星级酒店管理的经历,但都没有像现在这样能有机会独立的去思考、去决定一些日常经营管理方面的事情。因此,加入,我感到很庆幸,很荣幸,也很感恩。

在的这段时间里,我不仅增加了知识,提高了对社会、对行业、对人生的认识,而且也提高了实践管理的能力,提高了对行业、市场的感知度,提高了对事物的判断力,提高了处理复杂问题的能力。

个人工作总结与组织的工作总结是不同的,个人的总结主要针对个人的个体总结,是围绕个人展开的。下面分几个方面对20xx年度的学习、工作、进步与不足较为客观、较为系统地进行总结,从中汲取有利的可以再复制再操作的方面和需要改进的、提升的方面。

持续的学习

学习作为人类主要行为之一已经被各公司广泛运用于实践或被作为重点强调。学习始终与创新是分不开的,只有不断创新,人类才有不断的发展和进步。因此学习是社会不断进步的力量源泉。学习是提高一个人的综合素质和实践能力的重要方法,只有不断地持续地学习、实践、总结,个人的能力才能得以提升,个人的生产率才会不断提高,发展的空间才可以不断拓宽,个人的社会贡献和企业贡献才可以逐渐得以实现。

结合酒店行业本质特性、行业的市场动态特征和现代行业管理需求,利用一切可能和机会进行学习是我的日常生活的重要部分。客人对经济型酒店提供的服务的基本诉求;经济型酒店客源市场变化的特征;市场客源以及市场销售份额比例和销售渠道的拓宽的变化;从事酒店行业人员变化了的管理特点等等。

所有这些都需要去通过细心的观察和学习才能去进行深入了解和掌握。只有熟练掌握这些知识,才能在日常的经营管理,切合酒店自身实际状况加以有效整合、改进,把服务工作做到更适应市场、贴合顾客需求。

因此,作为一名相对独立组织的管理者和领导者必须要不断地学习才可以维系和提高该组织的运转效率。而这一点是组织良好运转的必要条件,而不是充分必要条件,因为影响组织生命和运转效率的因素很多。而离开这一点,要想让组织青春常在是绝对不可能的。

我的工作

给我留下印象最深的是201x年上海世博会。从前期的准备工作到183天的繁忙接待,期间经历着紧张、压力、汗水以及热情。紧张的是行业各级管理机构一次次会议,不断施加的管理要求和世博接待标准,反反复复的莅临检查。压力来自外部客源数量和内部床位等设施的接待能

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2020.09.14 酒店管理工作总结 酒店物资管理工作总结 酒店收银管理工作总结

锐意进取 务实创新 发展盐业

20xx年我们在市委、市政府和上级主管部门的正确领导和支持下,负压奋进,努力拼搏,确保我局各项工作取得了明显成效。

回顾一年来的工作,我们的主要做法是:

一、科学调度,加紧生产,服务企业。

针对冬季降雪较多和今春气温较低的不利天气,市盐务局带领制盐企业采用科学调度、加强技改、集约管理的办法,重点落实了三项具体措施。

(一)、加大投入,完善设施功能。去冬今春,全市四个盐业分公司利用4个月的时间投入200万元,对滩田设施进行了清淤、疏竣,加固夯实。结晶池整修率达100%,制卤区的维修和改造率超过70%。市办盐场、中港公司引资260多万元更换了输电线路,结束了长期以来用电无保障的历史。另外,为充分利用滩涂资源四个盐业分公司共投资1000多万元,新开盐田5处,增加结晶面积2000多公亩,有效地提高了生产能力。

(二)、进行塑苫改造,提高原盐质量。今年,全市四个盐业分公司共筹集资金700万元,对1.3万公亩平晒池进行了塑苫改造,经过改造全市塑苫面积超过2.5万公亩,接近总结晶面积的60%,抗灾能力显著提高。原盐单位面积产量和质量均好于以往。

(三)、加强指导科学服务,提高生产效益。我们采用先进工艺对生产环节进行监控。在加强职工培训的基础上,把对原盐的产量评估和质量鉴定的数据用于指导生产,充分利用包括结晶池在内的所有可以利用的空间,灵活、适时制备饱和卤水,有效地保证了春晒和秋晒中灌池的进度和比例。

通过上述措施,有效克服了不利天气带来的影响。今年我市春晒共产原盐 21万吨;在秋晒生产中,首先加强雨季制卤工作,并且及时采取退平晒、保塑苫的办法,取得了秋晒产盐 8万吨,全年产量较去年增长 96 %,并且无一起生产事故发生。

二、提高自身素质,严格依法行政。

20xx年春节刚过,盐务局盐政部门便开始了新一年的执法培训工作。培训内容涉及中央、省有关工业盐和食盐管理的法律、法规、市政府关于原盐统一销售的文件以及公司章程、税收政策等,经过培训盐政执法人员的业务素质有了进一步的提高。

针对我市盐田分布分散的特点,我们把盐政管理工作的重点放在原盐生产、运输、盐加工企业三个源头的治理上,在坨地、交通枢纽把原盐看住,牢牢控制住私盐泛滥的重要环节。并与制盐企业和盐业村镇紧密联系,确保完成原盐管理、管理费收取、疏导制盐企业的任务,杜绝外采盐的发生。在工作中努力实现盐政科、

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2019.10.30 酒店管理工作计划及总结 酒店管理工作总结及计划 年度项目管理工作总结

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