酒类销售工作总结,2023酒类销售工作总结大全

为进一步加强我市酒类产品监管工作，延吉市市场和质量监督管理局制定了酒类食品安全专项整治工作方案，并认真组织实施。

认真组织普查摸底。对本辖区白酒小作坊和散装白酒经营单位开展普查摸底。建立健全白酒小作坊和散装白酒经营单位的监管档案，详细记录白酒小作坊和散装白酒经营单位基本信息及变化情况，切实纳入监管视野，增强监管针对性，消除监管死角。

加大监督检查力度。对辖区白酒小作坊和散装白酒经营单位进行一次全覆盖监督检查。对白酒小作坊要重点对原辅材料、储存容器、生产条件、生产工艺、出厂检验、销售记录等全过程质量安全控制进行监督检查，彻底排查风险隐患，制定有效防范措施。对散装白酒经营者要监督散装白酒经营者是否严格执行进货查验及查验记录制度，是否严把散装白酒进货关，对不能提供有效供货商资质、产品合格证明的散装白酒，做到不进不销。严格规范散装白酒的标签标识，在散装白酒容器或包装上标明相关内容。强化销售散装白酒的监督抽检，严厉查处销售进货渠道不正规、质量不合格、假冒仿冒散装白酒，以及食品安全主体责任不落实、标签标识不符合规定等违法经营行为，切实保障散装白酒消费安全。本次专项行动共出动执法人员42人次，执法车辆13次，检查酒类专卖店4户，散装白酒经营户33户，白酒小作坊17户，未发现违法经营行为。

加强监督抽检及风险监测。组织开展对辖区内白酒小作坊和散装白酒经营单位进行监督抽查检验，目前已委托第三方检测机构对3户白酒小作坊进行抽样送检，对甲醇、氰化物等重要安全指标进行检测，送检3批次白酒全部合格。

根据《食品安全法》和《湖南省酒类管理条例》的有关规定，为贯彻落实《关于省级食品监督管理体制改革职责调整有关事项的公告》(湘食药监公告〔201x〕第1号精神，和株洲市食品药品监督管理局《201x年株洲市酒类市场专项整治方案》的要求，xx县商务局对全县酒类批发和零售企业开展专项整治工作，现将有关整治情况总结如下:

一、总体情况

此次专项整治从9月8日开始，根据属地管理原则，由xx县商务局综合执法大队工作人员组成专项整治工作组，对全县22家酒类批发企业、465家酒类零售店进行检查，主要整治内容一是酒类批发企业《酒类流通随附单》使用情况，二是酒类零售经营店备案登记情况，三是对经营假冒伪劣酒类产品违法犯罪行为进行打击。

二、发现的问题

(一)批发企业存在的问题

1、未按要求开具随附单，在此次检查中发现有的酒类批发企业，随附单填写不规范;有的是客户需要才开具随附单。

2、台账登记不规范，绝大多数台账都进行了登记，但也有少数批发商台账登记内容不齐全，如未登记批号等。

(二)零售店存在的问题

1、《酒类流通随附单》索取率不高。在检查的零售商店中部分经营单位未主动向批发企业索取酒类随附单，执法人员向商家宣传了相关法律法规知识，告知其如何进行整改。

2、存在未办理《酒类零售备案登记证》情况。按照法律法规要求进行酒类零售业务应办理《酒类零售备案登记证》，但有的酒类经营者尚不知要办理此证等原因，造成部分酒类零售经营者存在未办理《酒类零售备案登记证》情况。

3、有涉嫌经营假酒的行为，在检查中发现有1家零售商店涉嫌经营假酒，执法人员当场对疑似假酒进行了先行登记保存，等待厂家派人前来进行鉴定后再作进一步处理。

三、整治成果

xx县商务局执法人员出动车辆2辆，执法人员9名对县城酒类经营店进行了地毯式检查，对万家红商贸有限公司未按规定向供货方索证进行立案调查，并查处涉嫌侵权炸弹二锅头酒27瓶，执法人员依法对其进行先行证据登记保存作进一步调查。对15家酒类经营者未按规定经营酒类产品下达了限期整改通知。开展酒类专项整治净化了我县酒类经营秩序，打击了酒类经营违法活动，取得了阶段性成果。

四、下一步工作打算

1、加强酒类监管行政执法，进一步规范酒类流通市场秩序，加大酒类市场稽查力度，重点打击制售假冒酒的违法行为，优化安全消费环境。

2、加大《酒类流通随附单》的稽查力度，保证溯源制度的尽快全面落实。

3、继续

“xxx”期间，我区酒类流通管理工作按照商务部《酒类流通管理办法》（商务部令xx年第25号）的要求，认真履行职责，广泛宣传，以规范备案登记办理、全面推行酒类溯源制度为中心，以规范酒类市场秩序为重点，以广大人民群众喝上“放心酒”为目的，切实加强对酒类流通行业的监督管理，确保酒类市场的繁荣稳定。现将我区“xxx”工作总结如下：     一、基本情况     xx年办理酒类流通企业备案211家。其中：批发兼零售企业13家、零售企业164家、餐饮服务企业34家。     二、主要工作     1、领导重视，成立组织     自宿州市人民政府《关于公布第五批行政审批事项清理结果的通知》（宿政发〔xx〕21号）下达后，区商务局领导高度重视，专门成立酒类流通管理工作领导小组负责全区酒类流通管理工作。     2、制定方案，明确任务     根据《酒类流通管理办法》的要求，制定了《埇桥区酒类流通工作工作方案》，提高酒类流通市场整顿工作的主动性、针对性以及实效性。围绕目标任务、运行机制、管理范围、运作和管理方式、保障措施、加强领导等方面，从全区的实情出发，提出了可操作性的工作意见。尤其对加强领导，分工配合，成员之间明确了具体工作职责，为形成合力促进酒类流通管理工作规范化，净化我区酒类流通市场，营造了氛围，奠定了基础。     3、深入基层，开展调研     根据我区实际情况，埇桥区商务局按“先城区、后乡镇，先抓批发、后抓零售”的工作方针，首先从市区批发企业着手，开展了对酒类生产、批发企业的基本情况摸底调查和备案登记工作。在最炎热的夏季，埇桥区商务局组织精干人员在城区范围内，挨家挨户调研我区酒类流通企业资料。     4、广泛宣传，营造氛围     为确保我区酒类流通管理工作的正常有序开展，加大《酒类流通管理办法》的宣传力度，进一步提高酒类批发企业、零售企业和广大消费者对《办法》深刻理解和认识，我区印发了酒类宣传单、宣传画册3000份。广泛宣传加强酒类流通管理工作的重要意义，让广大人民群众家喻户晓，营造共同遵守《办法》的规定氛围，为有效地开展埇桥区酒类管理工作奠定了良好的基础。     5、依法行政，办理登记     酒类经营备案登记办理是酒类监管工作的重心之一，为搞好登记办理工作，完善登记办理程序，埇桥区商务局对经营资质、申请资料、办理手续、办理时限进行明文规定，实施阳光操作；在办法

一、产品组合：企业所在地的本土市场，要用低档温饱型产品 全民皆兵式的长期全面覆盖，针对本地和本企业特色，不断推出流行型和礼仪型中高档产品满足不同界面的消费层，彻底作到纵深发展。 渠道策略：尽可能最大限度地实施垂直管理网络，以企业为中心，离企业越近，垂直网点越密集，越应该尽量减少与消费者中间的环节；而且在产品上，尽量将产品细化，分品种移交给不同的代理商。 外地市场，必须用中高档产品作主导品牌（形象品牌），主导品牌要集中，一个足以，它是切入市场的尖兵，市场有所启动，及时跟进相应低价位的产品，但不易多，两个最佳。 产品渠道：中高档走餐饮和超市，跟进的附属产品走批发与零售环节。 二、资源有效组合策略 调查发现，许多企业区域市场推广资源流失严重，表现为：广告与铺货脱勾，产品虽送到了店铺却在柜台上找不到产品；上柜与促销脱勾，产品上了柜台，却没有及时跟进促销，结果成了疲软产品。以上种种，不管出现哪种情况，都会影响市场推广的成功度或彻底导致失败。因此只有有效组合各种资源，环环相扣，互相滋润，方能获得预期的目的。 策略：广告宣传围绕渠道走，铺货围绕柜台走，促销紧跟产品走。 三、终端渠道定位与分解 餐饮店，是打开市场的第一道门坎，要想打开市场，必须先在20天内完成地毯式铺货，紧跟促销。餐饮店是终端渠道的领导者，对于一个新品牌，在餐饮店没有接受前，超市和批零环节不可能规模销售，因此，主导产品没有被餐饮店接受前，切勿进入批零环节。 超市是餐饮店流行消费的晴雨表，在大中城市，也是渠道品牌的代言人，超市的功能越来越取代了传统的商场，因此可以在餐饮店稍有启动后，马上进入超市，并且产品上柜越全越好。 批发与零售：直辖市场，取消批零界线。所谓直辖市场就是代理商直接管理的直销（市区或县区）市场，一个零售店的销量超过一个批发商的销量，依据市场绩效原则，对于经销商来说，谁更应该是批发商且应该享受批发回报呢？ 那么，对于终端渠道，用什么法器来控制？ 四、价格控制与管理 一刀切价位管理法：所谓一刀切价位管理就是经销商到达终端渠道餐饮店，超市批零环节，价格一致，对超市及批零实行计量月反利的办法进行，并在年终依据绩效发放优秀商贡献奖。 优秀商评选标准（100分制） a．月销售回款率：60分 b．上柜规模：5分 c．上柜位置与持久性：10分