在这个快餐时代，外卖已经是必不可少了，每一个行业各有各的辛苦，那外卖员在配送餐的时候我们只能尽可能的减少对他们的恶意评论。那么外卖员的工作总结又该怎么写呢？下面是由工作总结之家小编为大家整理的“配送餐外卖人员的工作总结心得”，仅供参考，欢迎大家阅读。
配送餐外卖人员的工作总结心得【一】
配送中心取得了一定的成绩，过去的半年里。这些与超市的领导和支持密不可分。同时，配送中心的工作还存在着一定的不足和问题，新的一年里，配送中心定会秉持精益求精、好上更好的进取精神，进一步完善信息和财务系统建设，提高订单处理、配送能力效率；进一步增加设备设施投入，不断提高配送中心现代化和科技化；进一步提高队伍素质，不断提高配送质量和效率。
配送中心全体职工以打造"差异化、特色化、创新化、安全化"物流服务为目标，超市领导的正确指导下。紧密围绕市区和外县市超市商品供需要求，尽职尽责、任劳任怨、团结奋进、开拓创新，不断加强员工队伍管理建设，不断强化商品物流安全配送理念，出色完成繁重配送工作任务的同时，做到安全配送和效率配送，较好地完成了全年超市商品配送任务。现将一年来的工作总结如下：
一、立足本职强抓管理
其中x名职工，配送中心共有车辆x辆、人员x名。x名司机。超市共有xx家店，其中市区xx家，外县市x家。配送中心的主要工作任务就是负责外县市8家超市各类商品配送和市区xx家店团购业务。与配送工作任务相比，人员和车辆相对较少，配送中心工作任务相对较重，员工工作压力也比较大。为了较好地完成全年配送任务，人员、车辆等资源有限的情况下，配送中心狠抓管理，向管理要质量，向管理要效益，不断整合各类资源，做到人力资源和物力资源在完成配送任务工作中的最优化使用。
配送中心建立了自行订单处理中心"综合受理电话订单、网络订单和超市系统订单，首先。通过"订单处理系统"对接收到订单进行分类，并将订单信息下达给仓管和配送工作人员。整个配送工作完成后"自行订单处理中心"会给配送人员进行考核，通过"订单处理中心"实现了配送管理的信息化，减少了配送失误率，大大提高了配送效率。同时，配送中心不断建立健全并严格落实"质量管理体系"确保商品质量。建立收验货标准，且按商品不同季节进行调整，做到客观准确。通过对当日配送商品做日期标记便于超市找出商品质量责任，确保了配送商品的质量安全。另外，配送中心不断增强服务理念，以真心、细心、耐心对待每一位供应商和每一个门店，以实现双赢为目标，严格按照公司制度、流程、规范落实各项配送工作。
二、加强教育培训
实则异常繁杂、琐碎，配送中心工作看似简单。若要准确、及时的完成配送任务，员工不但要有较高的工作积极性、创造性，还要有娴熟的业务本领。为此，配送中心不断加强员工教育培训工作，通过日常学习，引导员工要严格遵守员工手册规定，按时上下班，不迟到早退、不矿工；工作时间不擅自离岗，串岗，聊天，打瞌睡，打牌，酗酒，抽烟，吃零食，干私活，写私人信件，不能私自外出；工作时间认真负责，严守操作流程和作业标准，减少损耗，提高品质，增加生产；上班提前到岗，打扫卫生，做好当日各项准备工作；同事和部门之间互相合作，互相理解，团结为重。同时，配送中心不断培训员工，引导员工积极学习配送业务知识，熟练掌握超市商品的各种分类和配送常识。长期的教育培训中，员工们工作纪律性、积极性、创造性显著增强，配送效率显著提高，为顺利完成全年配送工作打下了坚实的人才基础。
三、夯实安全基础
配送中心及时召开员工会议，安全是配送中心一切工作取得成功的前提和基础。全年。多次强调安全工作在配送工作中的重要性，并研究制定了年度安全工作要点，并以此为主线开展全年安全配送工作。
进一步明确了部门、主管和员工在配送工作中应负的义务和责任，一是认真落实安全配送责任制。配送中心主管与全体员工签订安全责任书。明确了各岗位的安全配送责任，保证安全责任具体到人、岗，确保安全配送责任制得到落实，提高了全员进行安全配送的责任心。二是完善安全制度，重视基础管理工作。中心结合配送实际，修订和完善了安全管理制度》和《事故应急手册》不断完善各种安全管理规章制度，不断规范安全配送行为。三是时刻确保仓库安全。定期和不定期检查发现和排除事故隐患，库房内严禁带入火种，不准任何人在库房内吸烟，不准在库房用任何电器具。库房内必须配备合格的保管好钥匙，消防器材。严禁丢失，出门必须落锁关灯，严禁非仓库人员进入库房，保持室内干燥，卫生，经常通风。四是确保人员安全。
进行配送工作中货物要合理安排，尤其在堆放高架货物时一定要摆放整齐，以免滑落砸到配送人员，装卸货物的时候工作人员要注意自身的安全。通过完善、有效的安全管理，配送中心全年实现零事故安全配送。不断做大做强配送中心。
配送餐外卖人员的工作总结心得【二】
不知不觉间我已经从事外卖员工作一年多的时间了，得益于平台的帮助让我通过工作中的努力获得不少业绩，这对于曾经在求职旅途上奔波许久的我来说无疑是很有成就感的事情，我也很珍惜外卖员的工作并通过自己的努力让顾客体验到良好的服务，现对过去一年的外卖员工作进行以下总结。
严格遵守外卖平台的各项制度并按时将外卖送达，作为外卖员自然明白在规定时间内将顾客的外卖送达是自己的职责所在，所以我在年初阶段便为这一年的工作设置了阶段性的目标，而且我在工作中也能够严格遵守平台的规定从而提升了自己的综合素质，毕竟唯有以较高要求对待外卖员工作才能够尽快成长起来，而且选择从事外卖员工作便应该明白辛苦是不可避免的事情，但也正因为能够忍受工作的艰辛才能够从中获得自己想要的业绩，而我也因为这一年的工作中从未出现过超时的现象从而获得了不错的评价。
做好与商家以及顾客之间的交流从而获得他们的认可，由于顾客的评价会对商家造成很大影响从而意味着自己的职责十分重要，若是因为自己送达太晚导致客户给予商家差评的话则会引起不必要的矛盾，也正因为如此需要以良好的态度来调和商家与平台之间的矛盾才能够获得对方的认可，而我在接到订单以后也会全力将外卖送至客户手中，从不会因为想要多捞业绩从而导致外卖出现超时的现象，这样的工作态度导致我能够获得负责区域的大部分商家的认可，每当我将外卖送至顾客手中的时候都能够感受到对方的那份信任。
在全力配送外卖的时候也不忘遵守交通规则从而体现出自身的良好素质，我也明白外卖工作由于需要注重速度的缘故导致常常会出现违反规则的状况，比如为了尽快送至顾客手中导致违反交通规则的状况出现，为了多接订单导致顾客的外卖出现轻微超时的现象，还有配送过程中不小心出现外卖包装破损或者洒了的现象等，对我来说这类状况的出现都意味着自己对外卖员工作是不够负责的，所以为了避免这类状况的出现也要严格要求自己，所幸的是我能够凭借着对自身的较高要求导致今年的外卖员工作完成得很好。
通过对今年外卖员工作的总结着实让我积累了不少经验，重要的是我能够完成今年制定的业绩指标从而很好地提升了自身的能力，我在今后也要继续严格要求自己并争取在工作中取得更高业绩。
配送餐外卖人员的工作总结心得【三】
在我大学即将开学之前，我就无数次想象过我要找一份兼职工作，因为我之前就听过隔壁哥哥告诉过我，他在大学期间通过兼职赚到了多少多少钱，给自己买了什么什么东西，当时听到他能够通过自己赚钱买东西，真的是羡慕极了，所以从那时候开始，除了对大学生活充满期待之外，我还对做兼职充满了期待，但真的等我大学开学之后，准备去找兼职工作的时候，我怎么也没相关，我会当起一名外卖员。
说起外卖员，其实我们可能第一时间想到的就是什么美团外卖，饿了么外卖等等，但我在大学兼职的这份外卖员并不等同于他们，而是在学校附近的一家小餐馆里当外卖员，因为店里的很多生意都是针对大学生的，而很多大学生也比较懒，不想自己出门吃饭，就喜欢点外卖送到宿舍，所以这家老板就开始招外卖员，而正巧招聘的信息就被我看到了，所以我就这样成为了一名兼职外卖员。
在我送外卖的过程中，有一次因为外面太阳火辣辣的，我身上早就被汗水湿透了，而因为我手上有汗，领着的外卖带子打滑，就这样不小心把一份饭菜都撒到地上了，我就赶紧又回到店里个，跟老板说明了情况，想着自己赔偿这份饭菜，让老板赶紧给客人再重新弄一份，没想到老板也没有怪罪于我，而是赶紧又重新做了一份，而且等我送到客人手上的时候，其实已经晚点十几分钟了，但对方也没有怪我，所以这一次的经历让我特别感动，因为自己的粗心跟失误，给老板造成了损失，但他并没有怪我，而且也让客人久等了，但人家还是原谅了我，我内心是真的很受感动。
以后送外卖的过程中，我都会要求自己一点要特别小心，不能再犯类似的错误，所以虽然之后送外卖这份兼职工作没有做多久，但对我的影响也是特别的大。
配送餐外卖人员的工作总结心得【四】
时光如梭，迎来了学校安排的第一次实习，此次实习让我明白了很多，实习让我们 了解社会，深入体验社会，更好的帮助自己累积经验，然后帮助自己找到一个高薪的好工作。
我本次实习所在单位名称xx，位于xx大厦，公司普通员工、店长共x人，主要销售蒸菜，我的职位是外卖员，工作内容是送外卖、其次是做好店内产品宣传。了解客人需求，尊重客人意见，对店里不足进行合理改善。多于他人交流，不懂的就问，经过这段时间的工作实习，我体会到，要多于他人沟通，多观察，多思考，多动手等。
在实习中，我们不仅要处理好同事、客人关系还要跟老板领导搞好关系，很多时候不像我们自学校那么简单直接，这就要求我们调整好自己的心态。在实习过程中约束还是很多的，有的时候还要忍气吞声，挺不爽的，但是经历多了，也就好了。
在我们这个集体当中，我的工作还是比较自由、轻松的。很多客人都往往以自己为中心，但是像我们这种服务行业微笑就是最简单，直接的语言，所以微笑往往可以使自己更好的完成好工作，面对一些无理的客人，一定要耐心的跟他讲。不要发火。人与人之间的交流，适当的微笑，会拉进彼此之间的关系，让我们不再成为陌生人。
在此次实习中，我学到了更多课堂上根本就学不到的知识，不仅开阔了视野，还增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也为以后我们走向工作岗位的打好了基础。
实习中，让我认识到了自己的不足：处理应急问题不够清晰，应变能力差；缺乏经验；一件事情做久了，容易产生厌倦的心理；遇事考虑不够全面，不够细致；对待工作不够主动用心，只满足于完成领导交给的任务，在工作中遇到难题，不善于思考，动脑筋，常常等待领导的指示，说一步走一步。缺乏一种敬业精神。我相信在以后的工作中一定会越来越好。
四个月的实习时间已经结束。当我刚从学校走向社会时，心里充满了迷茫，时光飞逝，转眼间我的工作试用期已接近尾声。这是我人生中最珍贵的经历，也给我留下了精彩而完美的回忆。在这段时间里大家给予了我足够的宽容、支持、鼓励和帮忙。
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外科医护人员的实习心得收藏
时间从你的指尖溜走，岗位实习已经进入最后阶段。实习期间内，我们在工作中获益非常多，我们不妨来写一下岗位的实习心得体会，来分析工作中优缺点，你想好怎么写自己的岗位实习心得体会了吗？考虑到你的需要，工作总结之家编辑特地编辑了“外科医护人员的实习心得”，本文供您参考，并请收藏！
外科医护人员的实习心得 篇1
在进修的工作当中让我感触最深的是他们的优质护理服务工作开展的很好，为病人提供了全程、整体、人性化的一系列服务，真正是做到了“以病人为中心”医院尽量的减少陪住人员，生活能自理的病人或术前不安排陪住，对于生活不能自理的病人或术后安排一个陪护，每个陪护都有医院发的陪护证，并规定了探视时间。以为限制了陪护，所以护理工作就更加繁重，他们的护理工作人员比较多，36张床，20个护士，监护室23张床，40个护士，有些科室还配备了护理员，所以基础护理工作落实的很好。每天都坚持行晨晚间护理，认真的整理，湿扫床单位;每次床头交接班时都会再次为病人翻身、拍背，以防止褥疮的不能及时发现;早晚两次为患者准备温水，协助患者洗漱;每周两次为每位患者擦澡，每周一次洗头。让病人真正感觉到家的温暖。无论工作有多忙，在与病人沟通时，护士门总是面带微笑，柔声细语，不厌其烦，直到病人听懂或理解了为止，护士每个护士都有报干的病房，做完治疗后就在病房对每位病人进行细致的系统评估，系统宣教以及心理疏导。科室还定期的举办健康教育讲座，使病人及家属对疾病有了更进一步的了解。医院的配套实施也很齐全，有专门的营养食堂，很据医生开出的饮食医嘱，配置相应的饮食套餐，每天三餐都按时送至病房;医院还有配送中心，每天都会派人到病房接送病人做各项检查，为病人解决了很多的实际问题。医院各个科室都有门禁系统，只有医务人员的胸卡才可以刷卡进入，这样既能保证病房安静，保障患者的安全，病房管理好做，整个病房给人的感觉非常整洁，优雅。
通过这次进修学习，使我在神经外科疾病的理论知识，基础护理措施，病房管理等方面均有了明显提高，更重要的是视野的开拓，思维的拓宽，理念的转变是我最大的收获。服务永无止境，学然后知不足。这时我想起蔡院长的一句话，服务只有起点，没有终点。看到301护理工作做得如此出色，既让我们感受到了压力，也催人奋进。如何加强护理队伍建设，如何完善优质护理服务流程，如何提升包括基础护理，专科护理在内的整体护理质量等等，这些都成为了我们这支年轻的护理团队今后工作要努力的重点和方向。我们全体护理人员也有决心和信心，通过我们不懈的努力，一定能为社会和患者提供更加优质的服务。
外科医护人员的实习心得 篇2
去肝胆外科轮转的第一周，因为教秘周江山老师去做鼻咽拭子的核酸检测了，我被安排在刘源老师带教的廖主任组，他们组有规培学长在，即使病人较多（17左右），也很少让我们实习生换药及写大病历。当然想做也可以主动提出来。第一周是比较水的一周。
这周，周老师一回来，肝胆外科的实习就完全不一样了。周老师非常非常负责，说之前忙着等级复评，没时间管我们实习生，表示很愧疚，这周开始要好好教我们。回来的第一天，给我们三个实习生上了将近1小时的入科培训。每天每时每刻，只要在他面前他都会向我们提出外科问题，布置回家作业，第二天提问检查。记得有一天中午，他很热情地叫我和丹妮一起去医院食堂吃饭，吃着吃着，不知道为啥突然开始问医学问题，还叫我们不要拘束……
好多次，采完床边病史后，在较为年轻、善解人意的病人面前，给我们和病人一起小讲课。（讲到，不咋说话的我们都渴了，他还没歇下来的意思。感觉外科老师都是神仙，不用喝水，也不用去洗手间。）有时，在办公室，我们仨围着他，他点着ppt小讲课，时不时轮流cue我们，翻译英文文献、回答ppt上的问题。
写大病历后也会面对面修改。
还会非常热情地喊你一起去观摩手术。运气好，还能上台扶镜。运气再好一点，扶个把小时的腹腔镜。用周老师的话来说，来外科怎么能不看手术呢，庖丁解牛……扶镜也是一门学，扶镜扶得好才有机会做手术的嘞……再在我们科室呆一个月，我保证你能学会切阑尾手术，要不要我帮你向科教科申请一下……
刚刚了解到，我下周去肝胆外科的室友“小葵”被要求下周一去门诊找他……不知道会发生什么有意思的事情??
总的来说，周老师真的非常适合当医科大学附属医院的教学老师???????。这个科室很适合想要进一步巩固腹外疝、阑尾炎、胆囊炎、胰腺炎、胃部疾病等外科知识和手术的同学。
外科医护人员的实习心得 篇3
经过三年纸上谈兵式的理论学习，终于盼来了上战场一展拳脚的机会。一个星期的实习下来，所获颇丰。
在得知我要先在外科实习时，以为是不能学到什么东西的，在有七年制和临床医学的同学一起进科的情况下，我们就显的有点无有武之地了，但其实不然。想要在众多学生中能被老师记住，我认为至少需要以下几点：
一、与带教老师的沟通与交流
相信每个到过医院实习的同学都知道在医院与带教老师的关系非常重要。可真正到了医院后，才发现这其实是一门很大的学问。每一位带教老师每天要管7—8个患者，还要上手术，一天下来，他忙得根本没有时间同你“神侃”。几天以后，我发现，其实天无绝人之路。只要老师认为你是块“可造之材”，他们就会很乐意教你。如果你能积极地就本科的某种常见病阐述你自己的认识和见解，虽然很难讲得很透彻、深入、准确；又如果你能及时而正确地回答出老师在查房时提出的问题，即使分析得不够全面，也都会让老师觉得你是个会思考的学生，老师通常会比较愿意给这种学生讲课。这一点我深有体会，有一天主任查房时，就点名让我们实习的学生问答抗凝药的分类与作用机制，结果是我回答了比较详细，后来在带我们的老师在提问题时，都是让我第一个回答或最后一个补充的，遇到典型的病例他们甚至会主动叫我过去看、给我讲。当然以上方法能奏效的前提是你必需打从心里尊重带教老师，遵守纪律，热爱学习。进科之前预习好这科的常见疾病和治疗方法，知识越完善越好。
二、自己把握机会，积极主动学习
这是非常重要的。在医院里，进修生、博士生、研究生、实习生都很多，若你自己不积极主动地争取机会，根本就什么都学不到。当然，这也是有窍门的。
首先，你可以主动要求跟老师值夜班（因为一般老师都很体谅你上一天课，不会强制要求你上夜班）。但老师在晚上通常会比较有空，可以有时间给你开小课；若遇到有患者需要抢救的时候，你还可以看老师在紧急情况下采取何种措施、怎样用药，这些都是多科知识的综合运用，这对每个医学生来说都是宝贵的学习机会。当然，值夜班还有许多好处，这就需要你们自己去慢慢发掘了。其次，如果你的带教老师实在忙不过来，就别什么问题都找老师。其实在病房还有很多很好的老师，就是那些博士、研究生。在这一周内，就有一个规培生老师，他的基础知识都很扎实，动手能力也很强，更重要的是，他有时间、有耐心、也愿意给你讲课。在这段时间，他一般下午就会给我们讲课，我也因此得到了很大的启发。
三、学习内容的把握
在病房实习时到底要学些什么呢？相信现在还有很多人都不清楚。我自己也是混混沌沌，到了第一个周六我上班时，因为那天正好只轮我值夜班，但老师为了体谅我，允许我可以上白天的班就行，带我的老师才一语点醒梦中人。他告诉我其实在病房除了多见些病种外，还要学习老师的医嘱、化验单如何开，甚至只是记记药名等都对我们有很大帮助。我才如梦方醒，在那之前，我除了动手能力有所进步外，这方面掌握的确实不多。还有，在病房，一个患者身上往往都综合了多种疾病，只要你能好好把握，认真复习，就能学到知识。那天他问我，在一个身上有下肢深静脉血栓，高血压3级，2型糖尿病，消化道出血，贫血的患者身上其治疗方法是怎样的。这一下我就掌握了多种疾病的治疗先后顺序，并且由于有理论与实践的结合，印象非常深刻。这是以前在学校单纯的理论学习所不能比拟的。类似的例子举不胜举。只要你懂得把握，在医院处处都有学问，处处都有学习的机会。
最后，希望我们每一个人每天都有收获，不论大小。到来年时，我们在医学之路上定会收获满满！
外科医护人员的实习心得 篇4
在我的理解中，有两种行业是无法计较得失的，一是教育，二是医疗，因为一个给予的是思想，一个是给予的是健康，这两者是一个人所必备的。而我们就是那个健康之门的守门人。
作为一个一年级的全科住院医生，现在结合在普外科轮转的所见所学来谈谈我轮转后的一些感悟吧。
血管外科的病人可以说是全科病人的加重版，之所以这么说，是因为凡是来三甲医院就诊的，很大一部分是都有一身的基础疾病，糖尿病，高血压，冠心病，有的甚至经历了多次手术。我所见到来就诊的患者很大部分是脚痛或者腿痛引起行走困难的，甚至有一些病人腿上常年带着的烂疤，反复地感染、疼痛，过了很久才来看病。有些病人治疗有效，有的病人后来治疗效果不好，甚至需要手术截肢。还记得有个老人家腿上绑着厚厚的一大块东西，仔细看了一下，这是小孩子的尿不湿啊。然后问老人家，他说：我这腿20多年了，烂疤也好久了，记不清了，好一阵坏一阵的，这疤流水，用尿不湿是吸水的，现在我是走不了了才来的。听着老人家的这番话还是蛮心酸的。其实老人家是多年的静脉曲张，后来又有静脉血栓的慢性期，腿部肿痛，足踝部出现了大片的溃疡。
这让我想到为什么老人家没有早发现、早诊断、早治疗呢。后来询问才得知，老人家觉得腿静脉曲张就是不好看一点，走路没什么影响，后来腿部出现酸胀，他认为休息后好了就可以。直到出现烂疤，反反复复好不了，才想到要看病。像这样类似的病人，我们在社区可以遇到很多。可以说我们全科医生和病人关系应该是最密切的。
我们如何才能做到把好关，不要让疾病发展到难以诊治的程度再去解决问题?
首先，我们一定要有良好的沟通，增加患者对我们的信任，凡事站在患者的角度，从病人的角度了解问题，从专业的角度解决问题。
其次，类似静脉曲张这样还未被列入慢病的病种，老百姓对这样的疾病认识很少，而我们在这部分的宣传教育做的不到位。如果我们在今后诊疗中遇到的类似疾病，我们要多学习，多了解，多宣传。
然后，在前面的基础上，我们要重点筛查高危因素的病人，对于重点病人做到重点宣教，早诊断，早治疗，需要转诊专科检查的，积极转诊，待患者从上级医院治疗回来后，我们依然要做到后续疾病的管理。从整体上来对待患者本身，做好跟踪随访，无论从患者发病、筛查、后续治疗，我们都要把它穿成一条线，任何一个环节缺失，这条线都可能断掉。
在浙大邵逸夫医院培训因为有自己的全科医学科，让我们有自己的专业归属感，全科的导师们一直强调让我们在轮转过程中要时刻保持我们自己的专业方向。通过在专科的学习，更让我明白全科住院医师规范化培训的特点，在专科看病，从全科思考。我也体会到全科的老师们安排轮转计划的用意和苦心，回到我们全科自己的科室，通过对专科的学习和体会，再结合全科的特点，从全科的角度思考问题、解决问题。在全科，通过在病房和门诊的学习，加深全科理念，我们既要学会治病，更要学会防病。我想这就是全科住院医师不同于专科住院医师的地方，我们学会的不只是看病，而是用结合了一种完善的全科理念去防患于未然。全科让我们做一个更好的健康守门人。
餐饮员工心得(汇编六篇)
每朵花都没有一样的时候，人也是一样。每个人基于自己的理解，可以将自己的感悟记录下来。心得体会是每一个学生必须经历的写作训练，写心得体会时需要将所思所得条清缕晰地记录下来，那么如何写好我们需要的心得体会呢？以下由小编收集整理的《餐饮员工心得(汇编六篇)》，欢迎你阅读与收藏。
餐饮员工心得【篇1】
服务员被视为最辛苦的职业之一，同为服务业，餐厅服务员比起其他服务业的职员来说，承担着更大的风险，因为上菜的过程中会有许多意外情况发生，也会有遇到许多突发情况。
为了使我更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的“愉悦”。
当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开始的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开始打退堂鼓。做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简单，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。
经过几天的重复性工作，虽然很累，但是为了给他们留下一个好印象，我努力的做好我的本职工作，还时不时帮服务员和后厨的一些忙。我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的'束缚好像就没有了，我开始有点飘了，开始学会了偷懒，开始学会了……
这些不该学习的不良习惯让我受到了批评，得到了教训。菜都上齐的时候，我感觉累了就坐在椅子上想歇一会，没有想到恰好被经理看到，他吧我叫到一旁，语重心长的说“你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗?我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必须把服务生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。确实，听了经理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了一个很好的努力方向。
由于饭店是刚开张，客人非常多，我不仅担任服务生的工作，有的时候还担任服务员的工作，这无疑是又给我的打工生活增添了色彩。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区别，服务员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。
在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难听，我们都必须微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄出来。因为我们就是干这一行的，要干就要干的最好!当第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到无数夸奖，却没有此句让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味。
餐饮员工心得【篇2】
光阴似箭，转眼间入职3个月了。针对3个月的工作情况做以下总结。
观察磨合后根据各点情况已做的工作有：
一.管理方面
1.建立宾客意见本，为确保部门服务水准，每周组织领班召开服务质量分析会，对宾客反馈的意见进行全面汇总分析。建立员工信息本，(会议精神及要求的传达)
2.对节能工作落实到位，坚持良好。
A.电源开关时间表的制度，员工控制良好。
B.水电气控制已经纳入日常管理工作的重点，节能措施落实到位。
3.节流工作的开展落实。
A.制度易耗物品的领用发放制度及要求
B.制度员工服装清洗要求。
C.传菜部洗涤用量的控制，香水用量标准的制定。
D.规范PA药水用量标准。
4.制定前厅部奖惩条例，(落实制度，具有透明性)
二.培训方面
1.建立入职七天培训计划(并落实到人)
2.每月制度培训计划和培训重点，(服务员，PA药水使用，大理石维护，洗碗机的使用......
3.要求领班认真做好培训档案记录工作(了解员工培训情况)
三.工作中的不足。
1.基础和细节管理不到位，原因在于基层管理人员有些工作没能落实到位。基层管理和细节管理还需长抓不懈。需加强领班培训。
2.接待繁忙时，有简化服务程序，不能坚持服务标准的现象。
3.领班及员工对客户档案史了解不够，在实际工作中没能很好的发挥作用。(客户喜好培训工作需开展)
四.工作计划
1.抓基层管理。
加强对基层管理人员的管理及工作指导，(针对餐饮从业人员流动频繁的特点，稳定管理人员队伍，对于企业来说是很重要的，只有管理队伍稳定了，才能保证日常接待工作的服务质量，因此管理人员的管理能力是非常重要的，领班的管理能力有待提高。加强管理人员管理知识，业务技能，工作技巧的培训，通过培训加强管理人员的责任心，使其能够达到及时发现问题解决问题，并合理安排日常工作，) 2调动服务人员的工作主动性。
A.给员工灌输开源节流，增收节支的意识。
B.加强员工的销售意识和销售技巧。
餐饮员工心得【篇3】
在这一个月工作当中我发现很多问题。
当然我只能给各位领导一些建议，首先是吃饭，我进来遇到的第一个问题是吃饭的时候遇到，也是所有员工都要求改变的，就是同事们每日吃完饭以后都要过潲水间倒剩下的饭菜时，时常有一股刺眼，经常刺的把持不住眼泪，那个地方早班人员去的比较多，希望能进行整改。
第二个地方是我们的更衣柜，那个地方的物品摆放非常的不合理，而且还有一筐烂皮鞋，一个梯子横在里面，空间更小，还有那里还有几个餐车，让同事们没有一个良好的工作环境，员工食堂里面的设施设备应该更换一下，在大厅里的背景音乐声音偏大，音乐声音的控制在60分贝左右很合适的，另外在大厅里的卫生勉强可以，各个区域里备餐柜里的摆放不和规范，需要经常整理才行，要紧抓，如果不紧抓的话，接下来的工作办起来就不那么顺利，因此需要常抓，还有就是c区里的备餐柜里的东西太多了，是否考虑该拿走的就拿走，腾出更大的空间放有用的东西，卡坐上备的餐具不够用，还有就是各区域内的员工的岗位职责不太明确，特别是兼职员工，我感觉他们好象没有经过正规的培训一样，因为他们总是不知道自己什么时候该干什么。
还有就是很多员工的服务经常脱节，服务经常不到位，为了避免这种情况的出现，希望多注意培训员工的服务意识，强化他们的服务意识，服务理念，同事之间的善处的原则，及个人的工作目标是圆满的完成任务，还有就是为了提高工作效率大厅内的几个区域应该添加几个电话，方便联系厨房。还有就是要找个优秀的配菜员，因为我觉得如果要找服务员配菜的话，肯定会让整个服务流程脱节，后果就是让客人觉得我们的服务不周到。
还有就是要强调服务员在开菜单的时候要注意写清楚时间，让厨房及时的做出菜品，各个区域内的餐具不太统一，比如说汤勺就有好几种型号，同时出现在同一桌会是什么样子的，筷架也是如此，筷套也是脏的很，筷套烂的像扫帚一样，也需要更换，桌上的摆设也是零零散散，在婚宴的时候还有就是上毛巾，沏茶 ，倒饮料，套椅套，套椅套的方式也有待改变，一人一个样，应该统一，还有就是在各个区域内的台面摆设不太统一，应该有相应的人员寻场，督导整个现场的工作，另外应该有一个质量监督和管理小组，以改进工作，让公司尽快的发展。
餐饮员工心得【篇4】
时间匆匆，飞快流逝，我已经在餐厅愉快的度过了六个月。认真工作，享受生活是我的一贯准则，我希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，以下是我的工作总结。
一、微笑
在餐厅日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
二、精通
要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐厅的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
三、准备
即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
四、重视
就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
五、细腻
主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
每个职业都需要讲求团队精神，在餐厅也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的口味并推荐新菜品让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的，有些人认为这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。
当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在餐厅感受到不一般的快乐！
餐饮员工心得【篇5】
一、以提升服务品质为核心，加强服唯美签名档人生若只如初见何事秋风悲画扇务品质。在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 、宴会一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20__年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量 宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
二、组织服务技能竞赛，展示餐饮服务技能 ，为了餐饮服务技能知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的`大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质 。
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、工作打算
20__年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质 将对20__年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会内容。提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，20__年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
20__年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平.
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养.积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20__年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
餐饮员工心得【篇6】
从听闻溪真到踏入溪真，已经足足有四个多月了。我们哭过，我们笑过;我们付出过，我们得到过。总之，所有的辛勤努力汇成了四个字—感恩值得!
自从入职酒店餐饮服务员的岗位，改变了我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法。树立了干一行爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把工作做好。具备了匠人从业意志和端正了自己的工作态度，知道成为服务员应有具备的基本素质。改变了我之前的餐饮从业意识。我认识到要么不做，要做就做一个有思想，有品德，有知识，有纪律的合格溪真人。
在餐饮与大家拼搏的这段时光里，我们遇到过很多之前未曾遇见的挫折和困难，但是在溪真让我感受到有股强大的凝聚力在推着我们一直向前冲。在开荒期间流汗，甚至受伤，我们服务员没有一个叫苦喊累的。依然秉承做好的决心，坚守自己的岗位，认真的做好岗位工作。
上次我们国金建设集团公司在我们餐饮聚餐，那时菜梯还没有启动，所有菜品都是我们女服务员一个菜一个菜走楼梯往餐桌上运送。足足六桌，但是没有任何人懈怠，最终顺利的完成了工作……看到客人们欢聚的笑容，我们欣慰了……
类似事情在我们餐饮实在是太多太多，说真的我们不苦不累吗?不是，就因为我们心中有个信念，我们是溪真的一员，我们要以溪真为荣，要把溪真这朵花完美的绽放……
在这段工作中，我总结了作为一名优秀的服务员首先要具备：热爱你的工作。当你热爱自己的工作，你就会快乐地，更容易地做好你的工作。我们要让就餐的宾客获得健康享受与感知我们热情的服务。你就可能将平凡的工作做到不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。我们的业务技能也会一步步的走向成熟。
餐饮工作主要是现场型工作，顾客不会给我们第二次重来的机会，所以，每一次的接待，我们都会检查检查再检查，重大接待会提前演练，我们所能做的就是将待客问题出现几率降至最低。
每天例会我们都会提到手勤、脚勤、眼勤、嘴勤，我们要把这四勤好好的运用到工作中去;每天例会都会提到欢迎声、感谢声、问候声、道歉声、送别声，我们要把这五声好好的运用到对客接待中去。去主动的工作，主动的检查工作。“一勤天下无难事”的俗话说出了一个很深刻道理，只要你勤奋，成功的大门就能为你敞开。
感恩加入溪真，感恩在溪真遇见这么多正能量同事，坚信我们定会齐心合力，让我们的溪真美丽绽放。
心得餐饮服务心得
当我们对某件事有了深刻感悟的时候，我们就要为自己的体会做一份全面的记录。撰写心得体会时要注意语言表达要准确、流畅、通顺，在这里小编为大家推荐一篇值得一看的文章《心得餐饮服务心得》。热烈欢迎您参阅这个网站，我们会用最好的内容来回报您！
心得餐饮服务心得 篇1
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：
1、微笑
在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间。地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动。最简洁。最直接的。
2、精通
要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐饮的服务质量和工作效率。降低成本。增强竞争力都具有重要作用。
3、准备
即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视
就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
5、细腻
主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
6、创造
为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。
7、真诚
热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的。并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使餐饮立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确。工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。
当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“欧迪娱乐世界”感受到不一般的快乐
餐饮服务心得体会本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：
俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。
1、优质的环境。
在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。
2、优质的产品。
以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌（竞争力）。
3、优质的服务。
无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。”
另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？
以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢！
餐饮服务心得体会从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想。有道德。有知识。有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台。摆台的注意事项；换烟灰缸的重点；点菜。写菜单。取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法。程序和酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪。餐饮卫生知识。消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：
当你热爱自己的工作，你就会快乐地。更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康。能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：
餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤。眼勤。手勤。心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心：
与金钱。势力。出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍。克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：
做人就是做一位敬业。感恩。乐于助人。讲职业道德的人，真诚做人。认真做事，事业将会更成功。
责任：
就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：
在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：
发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神。善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔。积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
餐饮服务心得体会加入无忧一年了，在这一年的时间里通过无忧我从事了多份不同类型的兼职工作这为我以后步入工作岗位垫定了比较良好的基础也为我以后步入社会提供了一定的经验。
今年暑假在苗乡酸汤鱼火锅城进行了为期两个月的服务工作，在那里每天都必须进行定时的半小时会议着重强调作为一名合格优秀的服务员应具备的素质，要如何去为顾客提供最优质的服务，如何让顾客放心满意；上岗前必须进行一星期的餐饮知识培训合格者方可上岗，在那里真正的体验到了在工作中团队精神的重要性，那自然而然形成一个整体协作，有条不紊的默契。伴着“苗乡是我家，红火靠大家的”口号我把那当成了一个温暖的大家庭，在这样一个大家庭里我进一步增强了工作的责任心，让我变得更加自信更加坚强，也让我对工作更加认真严格要求自己，严谨个人的作风，注重个人形象！经过努力得到了经理的器重让我兼任了领班的职务。
一次次的工作让我得到了各种不同一般的体会与感受，也许在以后的人生中将要面临更为激烈的挑战，前方等待我的路途不论有多么的艰险，我始终相信“宝剑锋丛磨砺出，梅花香自苦寒来。”相信这些经历将能为我以后的人生带来更多的精彩！
心得餐饮服务心得 篇2
各位同事：大家好!今天难得有这样的机会和大家交流一下从事餐饮业的心得和体会。中国有句俗话说：“民以食为天。”可见餐饮的重要性，特别是我们医院餐厅更是关系到每一位患者和家属的身体健康，所有我们更应该做好菜品，为顾客提供更优质的服务。
一、如何提高菜品质量。
医院餐厅的特殊性，大多数都是患者，本身免疫力就低，都是来看病孩子和生孩子的孕妇，如果我们菜品出现质量问题，顾客在我们这里吃的不满意或者吃坏了肚子。不但旧病没看好，又吃出新病，给谁都会生气。一个人如果吃出问题，结果一个病房的人都不会来餐厅吃饭了!所以对于我们来说菜品的质量就是我们餐厅的生命。所以菜品质量和菜品安全是我们必须保证。如何提高菜品质量。
1.严把原材料关。只有好的原材料才能做出好的饭菜，是高品质菜品的前提，所有大家在进货的时候一定要擦亮眼睛，不能光图便宜，在保证质量的前提下，再考虑价格。特别是夏天马上到了，一定要检查原料是否变质，隔夜的半成品一定要冷冻，以及在使用容易导致食品中毒的原材料(如：豆角、蘑菇和木耳等)，一定要加倍注意。
2.蔬菜清洗。蔬菜清洗2-3遍，尽量先进行浸泡一会儿，避免农药残留，保证食品安全。
3.保证菜品的质量和稳定性。
(1)菜品制作一定要主辅料搭配合理，营养丰富，追求色、香、味俱全的高品质菜品。自己的菜品一定要品尝，也可以要求他人品尝，多听取他人建议，不断改进提高。
(2)保持菜品的稳定性，能量化的产品一定要量化，拿猪肉面哨子举例，多少肉兑多少土豆豆腐加多少水多少盐一定要有比例，稳定的产品才会有稳定的顾客。
二、如何提升服务质量
餐饮业本身就是服务行业，所以我们要为顾客提供优质的服务。服务业有一个理论就是“100-1=0”，就是说你其他的部分做得再好，只要有某一个地方做的不好，顾客就不满意，等于其他方面都白做了。所以让每一个顾客都满意是我们追求的目标。
1.提供良好的就餐环境。从餐厅的设计装修上来讲，我们是有文化底蕴的中式风格。我们应该给顾客提供一种舒适、安静的就餐环境，放一些轻松的音乐，太嘈杂的环境，让人吃的不舒服，容易让人急躁，产生不必要的冲突。我们在给顾客介绍菜品时，应该等顾客走近后，在进行介绍，这样才能有效的进行沟通。
2.使用礼貌用语。等顾客走近以后，主动和顾客问好!使用礼貌用语:“您好，请问想吃点什么?”再介绍自己的菜品,让顾客进行选择。在给顾客打餐的时候，询问菜量够不够?既要保证够吃，又保证不浪费。顾客走的时候要说：“慢走，欢迎下次光临!”
3.始终保持微笑服务。学会控制自己的情绪，保持一种良好的心态，不管今天心情好不好，站在窗口，就要微笑面对顾客。与顾客建立亲切、友好的关系，优质的服务会带来优质的顾客。
4.把顾客当亲人看待。为顾客推荐适合的菜品，满足顾客的要求。如果遇到顾客询问其他家的菜品，应主动告知，而不是隐瞒或者混淆视听，让顾客对我们产生不信任。特别是有忌口患者，如糖尿病患者，不能吃淀粉、含糖量高的食物。我们不能为了利益，给顾客提供不适合的菜品，会让顾客产生上当受骗的感觉。
5.用诚信做生意。我们的顾客群体基本上是5到7天一个周期，如果菜品做的好，还是有一定的老顾客进行第二次、第三次消费。我们这里不是商场、火车站全部都是流动人员，千万不能用宰客的心理来做生意，顾客一次被宰，下次绝对不会再来。
三、如何解决与顾客的矛盾
1.当顾客对我们的菜品不满意时，无论什么原因，第一时间提出给顾客重新制做一份作为补偿，并承认自己的工作失误。
2.如果顾客不同意重新制做，我们可以提出给顾客退款。
3.如果顾客依然情绪激动，退款也不满意的情况下，一定要找领导来解决。
千万不要与顾客长时间的争执，激怒对方，进而发生肢体冲突，被投诉到医院，这样做既影响自己的生意，又让餐厅受牵连。我们要学会控制自己的情绪，即使是顾客无理取闹，我们也没必要和烂人烂事纠缠，有句话叫和不讲理的人永远讲不出道理。我们做的是服务业，会遇到形形色色的顾客，即使遇到想占便宜的顾客，我们就给他便宜占，有句话叫吃亏是福，我们要把胸怀练宽广，容的下人，容得下事。
四、把餐厅当作自己的家。
我们每天在餐厅的时间是最长的，把这里当成是自己的另一个家。餐厅的每一个人都当作是自己的兄弟姐妹，虽然档口之间有竞争，但是做事要讲原则，做人要有底线，顾客走到谁档口前谁招呼，不要因为一碗面、一份菜互相争抢，伤了和气，大家把心胸放宽广一些，创造一个轻松愉悦的工作氛围，大家在这里工作才会开心。只有我们把自己的菜品做好了，服务提高了，顾客的满意度高了，餐厅的客流量就会越来越多，我们的生意才会越来越好。希望大家共同努力，把我们的餐厅变得越来越好!
心得餐饮服务心得 篇3
加入无忧一年了，在这一年的时间里通过无忧我从事了多份不同类型的兼职工作这为我以后步入工作岗位垫定了比较良好的基础也为我以后步入社会提供了一定的经验。在这我就谈谈给我感触比较深刻的餐饮服务工作带给我的工作心得吧。
今年暑假在苗乡酸汤鱼火锅城进行了为期两个月的服务工作，在那里每天都必须进行定时的半小时会议着重强调作为一名合格优秀的服务员应具备的素质，要如何去为顾客提供最优质的服务，如何让顾客放心满意；上岗前必须进行一星期的餐饮知识培训合格者方可上岗，在那里真正的体验到了在工作中团队精神的重要性，那自然而然形成一个整体协作，有条不紊的默契。伴着“苗乡是我家，红火靠大家的”口号我把那当成了一个温暖的大家庭，在这样一个大家庭里我进一步增强了工作的责任心，让我变得更加自信更加坚强，也让我对工作更加认真严格要求自己，严谨个人的作风，注重个人形象！经过努力得到了经理的器重让我兼任了领班的职务。
一次次的工作让我得到了各种不同一般的体会与感受，也许在以后的人生中将要面临更为激烈的挑战，前方等待我的路途不论有多么的艰险，我始终相信“宝剑锋丛磨砺出，梅花香自苦寒来。”相信这些经历将能为我以后的人生带来更多的精彩！
心得餐饮服务心得 篇4
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：
地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住客人是我们的衣食父母。
5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造家的感觉，让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样。
并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使餐饮立于不败之地！每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。
当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在欧迪娱乐世界感受到不一般的快乐！
心得餐饮服务心得 篇5
延安路刘小翠阅读餐饮服务技术（上）
阅读过这本书后，发现这本书其实是一本非常实用，非常经典的一本服务书籍，书中有很多关于服务礼仪、服务技巧甚至服务员的每日工作技巧的书籍，度过本书后，我主要从以下几点总结自己的读后感想和读书笔记。
首先，最先跃入我眼中的让我很有启示意义的一句话时第一节十二叶**下面的文字：服务人员代表着公司的形象。从这句话不难看出，餐饮企业的核心是产品和服务，但是对于公司而言，服务人员代表的是一个公司的形象，服务人员无论是从他的服务技巧甚至是他们的基础工作，都代表了一个公司的外在形象，环境干不干净，微笑的亲切不亲切，甚至一桌饭菜的质量会和服务水平有着莫大的关系，服务人员，真的很重要，从他们的一言一行开始，所以在书中又有了接下来的很多案例和服务员的工作工作指导，这本书的整个顺序都是以一个服务员每一天的工作流程叙述的，以下我按照书籍的顺序记录我认为适合自己工作的要点：
第一， 服务人员应具备良好的品德、敬业的态度，积极的学习，正确的服务观念（待人亲切、具有自信心、热情助人、礼貌周到、虚心受教、讲求工作效率，勇于负责），具有一定的沟通技巧、可以较好的控制自我的情绪、端庄的仪容、专业的技能并且一定有团队协作精神，具有了以上九点，这才是一个担当得起公司形象的合格的服务员。
第二， 服务的礼仪，在对顾客服务的过程中，服务员的基础礼仪便是礼貌，礼貌的语言，礼貌的动作，与顾客沟通活着服务时候一定将自己的注意力放在顾客身上，亲切、微笑自然、迅速的完成顾客的服务。
第三， 在我们现有的服务现场中，时代不断的更新，设备越来越多，品种越来越丰富，那么一个服务员在自己入职之后，服务之中，就首先得学会对自己工作中所用的一切设备的维护于保养，桌椅、餐车、餐具、玻璃器皿、电器设备、电脑、打印机等设备的维护，当然这个与我们现在正在进行的四d工作有着异曲同工之妙，我们只***了在自己使用完成，将所用工具还回去时候都是正常的，才能保证下次使用的时候才可以及时迅速的满足顾客的需求，才能高效的完成自己的工作，所以一个员工在自己日常的工作养护维修技能，是非常必须的。
第四， 在这本书的第三章，主要讲的是托盘的使用技巧，在托盘的使用中，我们日常可以用到的是不锈钢圆托盘（主要用来发包）、圆形胶托，长方形胶托两种，其中最常用的是长方形胶托，托盘的托法我们工作中常用的托法为单手托盘法（必须熟练之后才可以使用）、双手托盘法。在我们店面的实际的情况，单手托盘一般适用于凉菜，长方形胶托一般适用于二楼热菜，当生意较忙时候，热菜、凉菜都必须使用长方形胶托，所以对于双手托盘行走的培训在店内就显得尤为重要，以及在托盘行走的过程中的上下楼安全问题，一定要强调到位培训到位。
第五， 在这本书的最后，主要讲的是餐桌礼仪，餐桌礼仪中最为实用的则是圆形桌的主宾位的区分，这份礼仪可适用于目前我们的圆桌尤其包间服务，安排原则如下：
1 以餐厅方位为主，面对出入门正中的位置为主位，以右为尊，由右至左依序安排，最接近门口为末位。
2 主宾坐在主位上，主人坐在主位对面的末位。
3 面对门时，席位以里面伟大，外面为小，又席为大，左席为小。
四。男主人坐在女主人的右边，女主人坐在女主人的右边。
5个。如果是多桌布置，则面向门的右桌或内桌应为主桌。其他桌子的高度应根据与主桌的据离来判断。左边的桌子又高又低。
心得餐饮服务心得 篇6
餐饮服务员工作流程
2,保持个人清洁卫生,注意个人形象;
3,工作守时,有时间观念;
4,服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.
5,按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.
6,做好餐具的保洁工作,做好餐厅的卫生清理工作,并时常保持餐厅环境及各项用具之整 洁,使其符合卫生规定标准.
7,对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服 务,做好服务工作.
8,盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求,热情主动为顾客点菜,并准确无误的把 顾客所需要的食物,饮料送到顾客的台面上.
9,顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.
10,遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员
11,关心同事,乐于助人,具有合作,团体精神,为达到共同的.目标,最大限度地发挥自己 的作用;
12,与管理者,同事和宾客建立良好的关系,努力保持安全,有效,成功的服务 ,以更好 的保持餐厅运转.
1. 准时到岗,参加班前例会,接收值班经理对当餐的工作安排及布置.
2. 员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预定应按要求摆台.
3. 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生.做到地面无垃圾,无油垢,无水迹,无 烟头,无墩布毛.每餐清扫一遍.
4. 检查台面,餐具有无破损,水迹,油迹,污迹保持台面干净整洁.
5. 领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐.
心得餐饮服务心得 篇7
根据酒店关于开展“微笑服务、优质服务”为主题的优质服务月活动，我部门于6月1日召开处领班级以上会议。在认真领会了文件精神的基础上，根据部门的实际情况：力争做到“有安排、有落实、有特色”。
一、加强组织领导，认真组织实施
在部门经理李经理的指导下、范经理的督促下，制定并下发开展“服务质量月”活动的具体措施，要求各部门提高认识，加强领导，切实做好动员，把书面培训与岗位服务紧密结合起来；抓好落实，要以质量月活动为契机，营造“人人关心服务、人人重视服务”的氛围。
二、开展各种培训，提高质量意识
1、为了提高部门各项工作的质量、完善部门各项管理工作、争创优质服务品牌、树立良好的部门形象，进一步提升餐饮管理层的整体素质。结合部门实际，六月份在服务质量月活动中开展了形式多样的领班级培训工作。同时利用服务质量月活动的主题及活动内容，部门重新整理更新了部门资料(餐饮部管理制度汇编），使部门动作流程更规范。
2、为了给宾客提供“标准、规范、高效、优质”的服务，七月定为服务员培训学习月，部门组织各分部门认真学习各项规章制度、岗位职责以及岗位工作操作规程，切实提高工作理念水平和工作责任意识。
三、强化业务培训，突出服务质量工作重点部门前期成果丰富，
领班郑文华多次受到客人表扬，员工对客服务、仪容仪表、个性化服务也比以前有了质的改变。通过部门培训使餐饮全体员工再一次提高了服务质量，让每一个员工再一次加深服务意识并认识到微笑对于个人、工作、客人和酒店的重要性。同时再一次促进在工作和生活中以积极的心态、礼貌的态度、温馨的笑容对待客人、同事。
四、抓住重点，自查自纠
八月份定为复查月，结合餐饮自身的工作特点和工作性质，以员工守则为准绳，针对日常餐饮管理、服务中存在的问题，部门出台了餐饮部工作考评标准细则（百分制）；并由xxx牵头组织了部门质检部。质检部工作：每周一对各分部门举行质检、督促参加分部门培训、营业时间走动式检查。通过以上措施，实现“六个进一步”的目标，即：服务意识进一步增强；服务态度进一步端正；服务行为进一步规范；服务效能进一步提升；服务质量进一步提高；服务纪律进一步加强。
心得餐饮服务心得 篇8
我的社会实践就从我的找工作拉开了序幕。我穿着大头皮鞋，带着我的绿色毡帽，骑着我的二手脚踏车带着希望与渴望，开始了我的找工作的征程。一开始，对自己手工艺期望很高，没有月薪两千不干。经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。经过多次的失败，我总结了自己失败的原因。主要有两个方面的原因。一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，五个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐饮酒楼。老板看我人高马大，身体强壮，就让我来做传菜员。第二天，我便开始了我的暑期社会实践生活。刚开始的时候心理极不平衡。心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子，瑞怎么着在学校里也是个学生会干部，多少也有点社会能力，心理学徒有点失落再加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。
但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我不想赐开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。要在自己的式作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同和同事之间的关系搞好。因此我只好暂时避其锋芒。尽快地熟悉自己所在的工作环境。我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨的机会。
厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品(包括调味品和原材料)都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且做好装盘，菜品的装饰。蒸菜师傅负责使用蒸箱蒸菜，灶上师傅掌勺用来专门负责菜品的烹制，点心间的师傅专门负责面食点心的制作，凉菜间在另一间房里，负责冷菜的制作以及水果的制作，我们传菜间的工人很简单，只要反台上做好的菜将盘子边上多余的菜汁擦干净，需要配上味碟的将味碟配上，有汤的菜配上汤勺，并且注意菜品的出品顺序和出品的速度快慢并且要保持好住处的有效，随时传递好前台以及威望之间的住处所以每天工作和，在传菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充实。休息的时候，我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习，传菜部的领班跟我说：“我知道你是大常有志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海;不积跬步无以千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实，然后他也跟我说：“你看到那掌勺的师傅和做基层工作的徒弟吗?你能看行出他们有什么区别吗和联系吗?“我说：”看不出“。“那我来告拆你，领班说”，做切配的做打盒的徒弟经过长期的踏实的努力就能成为灶上的师傅就能掌勺就能独当一面，这就是他们之间的联系和区别“。领班还对我说：”你跟我们的一些同事不一样，你是受过高等的，应该多利用时间不断地学习，不断地充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年轻人的时候不吃苦，难道到老了再吃苦吗?”确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了很好的一个努力方向。
我的老板在走之前也给了我一些指点，他说：“一个人在他的学生时代最重要的是学习东本，增长见识，锻炼能力，尤其在大学学习时候，选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会，赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你了有的是赚钱的机会，然后他给我说了他读书时的事，他说他读书的时候，也是求知欲非常强烈，想方设法地想多学点东本，放假的时候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识”。
总结我的这次时期社会实践活动，虽然是我的第一次社会实践，但我认为是一次的，有用的，受益非同的社会实践这将会对我的以后学习起很大的帮助的。
心得餐饮服务心得 篇9
1.绪论
本人于3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识，也对酒店的运作程序有了一定的熟知，巩固了自己所学的专业知识。在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。
1.1实习的目的和意义
通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的给人文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。
1.2实习单位介绍
龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路，临近东方明珠塔，距黄浦江两千米之遥，可以乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客，赢得了“吃龙虾到龙腾功夫”的美誉。
1.3实习要求
在酒店实习期，按照酒店的要求去做好自己分内的工作，还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练，达到一流的水平;在服务意识上加强思考，达到超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现自己好的一面，得到客人和领导的认可。
2.实习岗位和内容
2.1实习岗位
我的实习岗位是餐饮部服务员，每天做的事：布草的盘点及清洗、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。每天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服务工作。
2.2实习内容
2.2.1迎宾、问候客人
当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
2.2.1呈递菜单并点菜及酒水
询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
2.2.3服务酒水
如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。
2.2.4上菜服务
上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”
2.2.5餐间服务
烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完,要马上问主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客
客人起身要离开时,要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作
归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。
3.实习总结
经过四个月的实习，在领导和同事们的关照和指导下，及自身的不懈努力，让我在各方面都取得了长足的进步。在这里我学到的不仅是理论知识，更多的是自我综合素质方面的认识。最主要的是不仅让我学会了做事，还教会了我如何做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的意义。
3.1实习建议
就目前而言酒店的员工素质普遍较低，在餐饮部更能体现这个问题。在这里引用一位客人对餐饮部的副经理说的一句话，“你们的员工的品德有问题。”这是一个严重的问题，影响了客人对酒店看法，直接影响酒店的声誉。餐饮部的员工粗言秽语泛滥，他们的言语和行为可以说有点不文明，不过他们的门面工夫做得比较好，但并不能保证永远不出问题。我个人认为，酒店员工的品行是非常重要的，虽然这也是一个个人问题，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒应该加强员工的品德修养方面的培训，努力提高员工的综合素质。
3.2实习体会
3.2.1实习是对意志力的一种锻炼
记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吗，连这个都不懂呀?”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我应该感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚强了，我相信，我受挫的能力也将增强，这也将是我人生的财富。
3.2.2微笑服务是一把金钥匙
记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”!客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了，我连忙微笑着给客人道歉，这时客人笑这说;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我当时真正体会到了微笑的力量。
3.2.3服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键
[酒店餐饮服务员实习报告]
心得餐饮服务心得 篇10
本人自从20xx年从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下：
俗话说：顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢？从而想下次再来呢？答案很简单：优质的环境+优质的产品+优质的服务。
1、优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。
。
3、优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该“微笑多一点，服务多一点，态度好一点。”
另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢？
以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢！
附：服务行业心得体会
服务行业是一个以顾客为中心，注重顾客体验，满足顾客日常需求为目的的有偿或者无偿的行业。一般是通过政府或者社会机构向公众提供的，解决公众日常需求业务的行业，例如交通、通信、餐饮、医疗、能源等等。
可能大家都有过搭乘出租车，去饭店用餐，去宾馆住宿或者乘坐飞机的经历。作为一个普通消费者，谁都希望自己能被服务提供者投以最高的关注度，解决自己的实际问题的同时又为自己带来最舒适的体验。
我之前也有从事过餐馆服务员、不知所措到能够熟练的招呼客人提供菜品或者办理业务，从一个打招呼都不太标准的普通服务员到知道从客人踏进店门的第一步就知道该如何向顾客提供更为完善的服务，每一次改变都是对自我的进一步提升。作为一个提供服务的人，首先最重要的一点，是要放下你的身段，无论你之前做过什么事情从事过什么行业，在你换上服务员工服站在面对顾客的位置上的那一刻起，从心态上首先要成为一个谦卑、温和和一个善于聆听别人的人，一切要以顾客为导向，最大程度上满足顾客的需求。
当然，拥有发自内心的“正能量”（国外称之为Mojo）能帮助你在服务岗位更能发挥出你的个人魅力。当你的内心是充满阳光、欣喜与分享精神的时候，你对于自己工作内容非常喜爱的时候，当顾客对于你的工作表现非常满意而对你发出赞美的时候，你会感觉到这样的“正能量”会愈加帮助你在这样的工作中获得更多的回报。或许回报不一定非得是物质上的，最起码你可以获得一个很轻松愉悦的心情，和别人如何相处交流的经验，以及自己或者他人对自己从事工作的积极正面的.肯定。
有时候，顾客会因为一些产品或者服务提供不到位等原因上门投诉或者申诉，作为服务行业最基本的原则当然是将心比心？如果我买到了东西这么短时间坏了或者让我等了这么久怎么还没有弄好，但凡顾客有焦躁甚至恼怒的心理都是可以理解的。但作为员工我的经验告诉我一定要按照顾客的具体的情况，结合公司制订的详细规定进行反馈和及时处理。首先要及时安抚或者排解顾客的不良情绪避免事态恶化，把情绪失控的顾客尽量带离事发地点并向相关管理人员及时反映情况并跟进处理。其次，向经验丰富的前辈请教顾客的问题该如何处理，并主动学习弥补自己的不足，以后遇到相同或者类似的情况尽量自己解决。最后，矛盾的原因和主要责任要及时划分清楚，按照标准的流程，寻找相关的对策予以解决。凡事都有轻重缓急，把顾客反映的问题一一罗列，能最快速度解决的，矛盾最突出的问题放在首要位置解决，并尽量在第一时间回复顾客，让顾客有被重视的感觉。
其实，服务业就是一面镜子，反应了员工的工作状态，一个公司的企业文化，甚至可以折射出一个社会的人文道德水平。在后现代注重体验的当今社会，愈是服务意识高的行业，其所能提供附加价值也就愈多。不论是从提升顾客体验度，提升自我素质的角度，还是从为公司赢得更不错的业绩出发，做好服务工作是所有工作中不可或缺的重要一环！当你从事过一段时间的服务业，你会发现它会使我们变得更豁达、更宽容、更丰富也更美丽！
卖火柴小女孩的心得
工作总结之家的编辑为您特意收集整理了《卖火柴小女孩的心得》，希望本文能够帮助到大家。感言包括的种类有获奖感言、生日感言、军训感言、毕业感言、培训感言、入职感言等，当经历了一些触动人心灵的事情之后。此时想必内心有所触动吧，是时候抒发出来了，感言能够帮助发表人表达内心也能激励他人。
卖火柴小女孩的心得 篇1
我非常喜欢读《安徒生童话》这本书，其中给我印象最深的是《卖火柴的小女孩》这个故事。
它写的是在一个圣诞节的前夜，天上下着鹅毛大雪，有一个小女孩的妈妈刚刚去世，她为了生病趟在床上的爸爸在大街上卖火柴凑钱。
这个小女孩赤着脚在街上走着，她的小脚已经冻得很红很红，但是她围裙里的火柴一盒也没卖出去，谁也没给她一分钱。
这可怜的小女孩又冷又饿，她在一个墙角下缩成了一团，连续点燃了三根火柴，她的眼前出现了她从前非常盼望的东西——火炉、烤鹅、圣诞树，还有她的祖母。最后她在墙脚下冻死了。
读了这个故事，我非常同情这个小女孩，我想：如果有人能够帮助她，她就不会冻死了。如果我有时光穿梭机，那该多好呀！那样，我就会把我的新衣服送给她，她就有衣服穿了；我会把我的零花钱分给她，让她可以买自己喜欢吃的东西；我还会把她接到我家，让她有舒适的地方住。
在我们国家，也有一些贫困山区的小朋友需要别人的帮助。所以我要努力学习，长大了才有能力去帮助那些困难的人，因为帮助别人同时也能给自己带来快乐，这才是最重要的。
卖火柴小女孩的心得 篇2
轻轻掩上手中的书。书中那小女孩被冻得通红的脸，那冰到僵硬的手，那冷风中叫卖火柴凄惨的声音在我脑中久久回荡，挥之不去。我的心中，荡漾出一圈圈涟漪。
《卖火柴的小女孩》诉说着一个卖火柴的小女孩在大年夜冻死街头的故事，揭露了资本主义社会的罪恶与黑暗。
读完这个故事，我的心久久无法平静。我感慨小女孩命运的悲惨，社会的不公，也更因为心中的那份歉疚。当我读到，小女孩冻僵的小手在犹豫中点燃了那宝贵的火柴，而强烈的思想斗争只是为暖一暖早已麻木的手时；当我读到，小女孩在无限寒冷的逼迫下，在神志不清时幻想出那暖和的大火炉时；当我读到，她的眼中流露出对温暖的渴望时；我多想伸出援手，紧紧握住她的手，给予一份温暖。
这时，心中有一个声音响起：你自己怎么对待身边的一切？！是啊，在小女孩眼中那种最平凡的日子是那么遥远，那么渴望，而我，却常常不珍惜自己所拥有的。
夏天，为了让自己凉爽一点，即使房间没人也让空调、风扇呼呼地工作；赌气时，一把放下满桌的饭菜，丢掉筷子；旅游时，也常常因一件小事而闹脾气我是多么身在福中不知福。比起小女孩，我拥有的实在太多太多
小女孩，我想把你带到身边，紧握你的双手，温暖你的身也温暖你的心。我想分享我的幸福，我的快乐。我想给你一个家，一个有爱、温馨幸福的家我想握住你的手，传递与你力量与希望！
我，也会、也要，紧紧握住自己的幸福。
卖火柴小女孩的心得 篇3
《 卖火柴的小女孩》的这个故事主要讲了：一个可怜的小女孩在又黑又冷的圣诞前夜，冒着风雪在大街上卖火柴，因为一盒也没卖掉，所以不敢回家，最后冻死在街头的故事。
当我读到小女孩几次划着火柴取暖，幻想美好生活的这一段时，我从心里就为他的悲惨命运感到难过。到富人们全家团聚欢庆圣诞的时候，卖火柴的小女孩却冒着刺骨的寒风，在清冷的街头流浪。她的美好生活只能从小火柴那微弱的光茫人中来。小女孩在微弱的火柴光中看见的是暖烘烘的火炉，香喷喷的烤肉，和美丽的圣诞树，还有疼爱她的奶奶。她多么向往这一切啊！可这一切对小女孩来说只能是幻想，根本无法实现。
当我读完的时候，我想比起那个女孩，我是多么的幸福。从小到大，我都是吃得饱、睡得香，在家里有爸爸妈妈疼爱我，在学校老师同学关心。如果她生活在像我们这样的家庭里，那么她一定会和我们一样，吃得饱、睡得香，那该有多好呀！可是在我们班里有一名同学，他却不一样，从来都不会去珍惜生活中来之不易的幸福，这位同学就是我们班的同学小彭同学。他就是不会去珍惜生活中来之不易的幸福。上课不认真听老师讲课，害得老师经常利用他们的课余时间来给他补课。然而他有的时候却不领情。例如：有一次叶老师时要小彭同学大课间去她的办公室补课，可他却当没听见，非跟老师对着干，逃走去做课间操了。害得叶老师找了半天都没看见人影。在此我想对他说：“小彭同学请你珍惜生活中的幸福。你应该知道《卖火柴的小女孩》这个故事里面的那个小女孩。当其他人在全家团聚、欢庆圣诞的时候。她却在冒着刺骨的寒风，在清冷的街头流浪。你知道那是一种什么滋味吗？请那你还有什么理由不努力地去学习？所以希望你应该懂得今天来之不易的幸福。
通过这个故事我想我们在同情她的同时，更应该懂得去珍惜生活中来之不易的幸福生活啊！
卖火柴小女孩的心得 篇4
看完《安徒生童话》和《卖火柴的小女孩》，我忍不住哭了。我深深同情小女孩的不幸经历，诅咒着冰冷黑暗的社会。我更高兴我生活在这样一个幸福的家庭里。
卖火柴的小女孩讲述了一个可怜的小女孩在圣诞节前夕出去卖火柴，但在午夜的街角被冻死的故事。我记得小女孩穿着破拖鞋她用围裙包着许多火柴，红手还抓着这个。最后，她用火柴温暖自己，完美的幻境不断出现。她似乎觉得自己见到了亲爱的祖母。小女孩的要求一点也不高，也不多，她只希望有钱人能买他一点火柴。他还躺在病床上的病床上买药，但她没想到会在午夜的街角冻死。
我们真的比小女孩快乐得多。我们有美味的食物、温暖的衣服和许多有趣的玩具。最重要的是，我们有父母的关心和爱。生活在如此完美的环境中，我们为什么不努力学习，掌握更多的文化知识，为祖国做出贡献呢？
卖火柴的小女孩让我明白了很多道理，让我明白了珍惜今天的幸福生活。
卖火柴小女孩的心得 篇5
今天，我再一次读了《卖火柴的小女孩》这篇文章。这篇文章主要讲了一个卖火柴的小女孩在大年三十的晚上卖火柴，因为没人买火柴，便冻死在了大年夜。我读到她为了维持家庭生活才在大雪天出去卖火柴，想起了自己现在的生活。
现在，每个家庭都把自己的孩子视为掌上明珠，也过着丰衣足食的生活，与小女孩的生活有着天地之差。我想起了去年的年夜饭：那天，我们家的菜可多了，有糖醋排骨；有烤鸭；有红烧肉······吃过饭后。我们便去放烟花，一簇簇五颜六色的烟花争奇斗艳，把那些明亮的星星都给比下去了。我们放完烟花，便坐在阳台上边吃水果，边欣赏美景，这样的生活多好呀！
我恨黑暗社会的统治，因为黑暗，是很多人因为饥饿而死去······我多么想把小女孩和那些生活悲惨的人带到这个温暖的世界来呀！我更希望世界不再由黑暗统治！
卖火柴小女孩的心得 篇6
暑假的炎热并不能阻挡我看书的热情，这个暑假，我重温了丹麦著名作家安徒生的名篇——《卖火柴的小女孩》。
这个故事讲述了一个无依无靠的依靠卖火柴为生的小女孩，在充满了幸福气息的大年夜冻死在街头的悲惨故事。
我们都知道，大年夜应该是世界上最美好的一个夜晚。在这个日子里，工人们关掉了轰鸣的机器，农民们也放下了干活的裤腿，店员们挂上了休息的牌子。大家从自己的岗位上快步走向温暖的家。每个孩子都穿上了新衣服，还得到了代表着祝福的压岁钱。可是，在这个热闹的气氛里，还有一个可怜兮兮的，光着脚的小女孩走在飘着雪的大街上。
我仿佛看到寒风像刀子般割过她幼嫩的脸颊，雪花也不再是跳舞的精灵，而是可恶的恶灵，它们嘲笑着这个孤苦无依的小女孩，把自己的寒冷带给她。小女孩，紧了紧破旧的披肩，低着头，缩着手脚，顶着寒风艰难的向前移动。读到这里，我的心紧紧的，多可怜的小女孩啊。难道没有人帮帮她么？我向着书本伸出了手，可是，一切都没有用。小女孩在这个寒冷的冬夜抱着一个美丽的梦死去——她最亲爱的祖母来接走了她。
合上书页，我的心也无法平静。比起这个小女孩，我是多么的幸福。我每天可以和父母在一起吃饭，还可以与他们说一说学校的新鲜事——快乐的不快乐的。他们都会与我分担，而班级里和睦的同学，校园里和蔼的老师……他们的笑容给了我最深的鼓励。我身边的每个人都教我做人的准则——善良，美丽的校园教给我要善良，淳朴的父母教给我要善良，亲切的老师教给我要善良。我痛恨那些冷漠的人们。他们也是害死小女孩的凶手。或许在故事里我帮不了她什么，我很遗憾。但我不会让这份遗憾延续到现实当中。我一定会尽我的努力去帮助每一个需要帮助的人。
爱护每一个生命，温暖每一个生命——这是那个可怜的小女孩用生命告诉我的。
卖火柴小女孩的心得 篇7
同学们，你们读过丹麦著名作家安徒生编写的《卖火柴的小女孩》这本书吗？如果没有看过，那就请你赶快翻开这本书，认认真真地看一看。我相信当你读完这本书以后，一定会被书中的小女孩的遭遇感动的。
书中描写了在大年三十的夜晚，天又黑又冷，还下着鹅毛大雪。一个小女孩光着被冻得红一块、紫一块的小脚丫在路上走着。在这大年夜里，她不在家过年，出来干什么呢？原来她爸爸是个负工伤，被资本家辞退了职业。她家连吃饭的钱都没有，更别提过年了。为了挣钱买面包，小女孩不得不在大雪纷飞的大年夜里去卖火柴……
当我看到这里时，我思绪万千。想到在那吃人的资本主义的世界里，穷人过着痛苦的生活，就连一个小女孩也不能幸免。假如他生长在新中国，她的父亲是负工伤，社会上就会有许许多多的人都会伸出援助之手，根本用不着小女孩去挣钱养家，她的家庭会得到社会上的妥善安排。她虽然已经失去了祖母，但我们身边的很多奶奶都会给她温暖。假如她生长在我们身边，天冷时，我一定会让妈妈给她买暖和的棉毛衣、毛线衣，让她晚上和我们全家人在客厅里的电视机旁开开心心地看电视。
在节假日里，我会请她到我家玩，不让她单独一人流浪在大街上，还会陪她走遍祖国的各个景点，让她欣赏我们祖国的大好河山。不在过那中痛不欲绝的生活我无比憎恨那黑暗的资本主义社会，真想把小女孩带到没有痛苦的地方，让她不在受别人的欺侮，让她和我们一块幸福的生活。我相信，不仅我读《卖火柴的小女孩》这本书以后会同情她，而且全世界的人读了都会同情她，都会向她伸出热情之手。
卖火柴小女孩的心得 篇8
160多年前的12月25日早上，在丹麦某城市的一个墙角下，坐着一个小女孩，他两腮通红，嘴上带着微笑，她在旧年的大年夜冻死了。手里捏着一把烧过的火柴梗。伟大的丹麦童话作家安徒生爷爷，收到了一个朋友寄的一封信，信里附着三幅图，爷爷选择了手中拿着一束火柴的穷苦小女孩的这一幅图画，写了一篇童话——《卖火柴的小女孩》。
安徒生爷爷神奇地想象着小女孩临死前的惨烈。小女孩因为没有卖掉一根火柴，没有挣到一个钱，所以她不敢回家。在饥饿和寒冷的苦境中，她坐在了高楼的墙角下，划着一根又一根的火柴。在微弱的火光中，她看到了铜把手的大火炉，香喷喷的烤鸡，美丽的圣诞树。……最后，她划着整把火柴，跟着心爱的奶奶，在黑暗的大年夜里，飞向一个“没有饥饿、没有寒冷的世界”。
我对那些生活在痛苦中的孩子也寄予深切的同情，可怜这个小女孩在旧的社会制度下所遭受的深重苦难。我们生活在制度优越的社会里，穿着整洁的衣服，吃着可口的饭菜，住着舒适的房间，每天还能背着书包在明亮的教室里学习知识，这样的生活多么幸福呀！
我们作为新世纪的一代新人，一定要珍惜今天的和平舒适的学习和生活环境，努力学习科学文化知识，用自己的实际行动回报我们伟大的祖国。在二十一世纪的建设中，为祖国的建设添砖加瓦，把祖国建设得更加繁荣昌盛。
卖火柴小女孩的心得 篇9
《卖火柴的小女孩》这是一篇世界著名的童话故事，主要讲述了在一个大年夜，一位小姑娘在寒冷的雪地里，身穿破烂衣衫，赤着脚又冷又饿，却不敢回家。因为一整天她没有卖出一个火柴，空手回家父亲一定会打她的。她几次擦燃火柴眼前出现了一个又一个幻想，最后带着美好的幻想，嘴角露出微笑，手里还捏着已经烧过了的火柴梗，冻死在街头。
读完这个故事，泪水早已模糊了我的双眼，想想她那时，再看看我们现在，每天吃饱穿暖，个个像个“小皇帝”“小公主”根本就不要做生意赚钱，更不用受冷挨饿……我们都是衣来伸手饭来张口，什么都不做，我们的生活是多么幸福呀！
故事中说“雪花落在小女孩金黄的头发上，看起来是多么美丽。”可小女孩自己一点也没感觉，是啊，此时的她又冷又饿，哪里顾得上注意自己的美貌呀！世界太不公平了，她是一个比我小的女孩，她应该有美好的童年，应该去上学。然而她什么都没有，可怜的小女孩，我同情你，你生活在那个倒霉的年代里，真是一个错误，那个有圣诞树的国家不给你一切，你只能拥有饥饿寒冷，你只能幻想，我真想通过时光隧道把我的幸福与你分享，我祝愿你在另一个世界里能够过得开心快乐！
做餐饮的心得体会
探索“做餐饮的心得体会”的内涵让我们了解更多有趣的事情。当我们进行自我反思时，我们会有不同的启发，我们可以选择记录进自己的心得体会里。编写心得体会，可以提升自己的书面表达能力。我们诚挚地邀请您浏览本页内容！
做餐饮的心得体会(篇1)
在进行餐饮社会实践活动的过程中，我收获颇丰，不仅学会了餐饮行业的基本操作技能，更重要的是经历了社会实践所带来的人际交往和团队协作能力的提升。以下是我在餐饮社会实践中的心得体会：
在实践过程中我深刻感受到了餐饮行业的辛苦和不易。每天忙碌的工作中，需要面对高峰时段的人潮涌动和各种订单的井然有序。在这个过程中，我学会了如何与同事协调配合，如何熟练地操控各种餐饮设备，如何迅速解决突发情况。通过不断地实践和总结，我逐渐掌握了餐饮行业的一些技巧和规则，提升了自己的实际操作能力。
在与客人的互动过程中，我学会了如何沟通和服务。每位客人都有自己的需求和喜好，在接待客人的过程中，我学会了倾听和体谅客人的需求，用心服务每一位客人。通过不断与客人交流和互动，我提升了自己的人际交往能力，学会了如何与不同性格和需求的客人相处，满足客人的需求，赢得客人的信任和满意度。
通过团队协作，我学会了如何与同事合作共事。在餐饮行业，团队的协作是至关重要的，每个岗位都是团队中不可或缺的一部分。在实践过程中，我与同事共同努力，互相支持和帮助，共同应对各种挑战和困难。在团队的协作中，我学会了如何分工合作，如何有效沟通，如何在团队中发挥自己的潜能，实现团队的整体目标。
小编认为，餐饮社会实践是一次宝贵的经历，通过这次实践，我不仅学会了餐饮行业的基本操作技能，更重要的是学会了人际交往和团队协作的能力。这些能力不仅在餐饮行业中有所体现，更会对我未来的工作和生活产生深远的影响。我会珍惜这次实践的经历，不断总结和提升自己，成为一个更优秀的人。感谢这次实践给我带来的成长和启示，我会把这些经验融入到我的生活中，不断前进，努力成长。
做餐饮的心得体会(篇2)
我于8月9日至8月14日有幸参加了为期一周的全国餐饮业厨政管理黄埔第一期培训管理，作为一名资力尚浅的厨房基层管理人员，我非常感谢饭店和餐饮部给我这次外出学习的机会，因此，在整个过程，我当成一种工作使命，如饥似渴的吸收专业知识和管理理念，通过培训让我对自己的工作有了一个全新的认识，能站到更高的角度去看待工作的价值，此次培训汇集了来自全国各地的餐饮管理人员，共176人，分为22个班，采用了军事化封闭式管理，生活作息时间完全按照军人的标准来要求我们，让我深刻体会了一切行动听指挥，服从命令的严明纪律，尤其是内务整理中的叠军被让我费尽全力和时间，不过也因此得到全班第一的成绩，并在课前大会上得到了表扬，让全体学员听到了河北世纪大饭店这响亮的名字，接下来的时间里我们分别学习了“厨德教育”“营养配餐”“有效沟通技巧”，“领导力与执行力”“厨政管理成本控制与菜品创新”“五常知识管理”等板块内容，现分别总结如下：
一、厨德教育。
我认为作一个优秀德厨房管理者，首先具备德是厨德，大家都要怀着一颗感恩的心去工作，再就是以身作则，严己待人，不以权压人，不以钱压人，自己的背影最是员工学习德榜样，与同行交流要大方大度，只有真心付出，才能得到真诚回报；名菜名店的实例说明了厨师行业向东西合壁，南北交融方向发展，这是一个大趋势，八大菜系将
谱慢慢的淡化逐步交融成为了一个范围具有中国特色的菜系。
二、礼仪。
吴春凤老师给我们讲了礼仪的重要性，不只是服务人员我们厨师也要具备良好的行为规范和礼仪礼节，人无礼无以立，事无礼无以成，国无礼无以宁，礼仪将成为厨师必修课程之一，我们要内强素质、技术、外强、形象礼仪，这样才能成为21世纪合格的优秀厨师。
三、营养搭配。
营养搭配的课程让我知道了如何合理搭配膳食，以前餐饮讲究吃饱吃好，吃阔气，现在讲究吃学问、吃营养，我们要作到膳食的合理搭配，作到五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，维持人体的三大平衡，了解食物相生相克的原理，注意食物的量化标准，把人类健康饮食放在第一位就会作出具有营养价值的菜品，营养学是一门非常深厚的课题，我们只是学到了一些皮毛，一些最基本的知识，我们还要多学习，常常实践力能作出含金量较高的菜品。
四、有效沟通技巧和领导力与执行力。
罗旭平博士利用两天的时间对《有效沟通技巧》和《领导力与执行力》给我们作了全面的剖析和全面讲解，人生活就要沟通，语言是沟通的手段，表情是沟通的基础，沟通是情感和思想的交流，我们沟通的目的就是相互学习、互相交流、展示自我的过程，沟通就说话，闭着嘴永远不能创造任何价值。沟通一定要讲究语言艺术和面部表情，对待员工不要以挑剔完美来要求，而是要以包容的完美来要求他们，给员工一个自由发展的空间和良好和谐的工作环境，员工会回报
以真诚，尽心负责，快乐的心情投入到工作中去，不管和谁交往沟通一定要语言恰如其分尊敬他人，要知道送别人一束玫瑰，你留下的将是我手中的芳香。
领导力就是领导者的影响力+统驭力，作为一个有卓越领导力的管理者，应具备胸怀坦荡，重视他人感受，开阔的国际视野和战地，指挥家的能力，并且还要具有幽默感，求知的欲望和自觉学习的行为，再就是打造自己的核心团队，以他们为中心向外扩张，逐步打造整个团队凝聚力，只有大家一起团结奋进，企业才会有发展，对企业而言，员工就是我们最大的财富，我们要以“顾客至上、员工为本”为原则，逐级服务、层层负责，多关心爱戴我们的员工，及时给予他们表扬并在员工有困难时及时给予帮助，不是把工作压给他们，而是引导大家和大家一起工作，解决困难，完成任务。
如果想成为一个高执行力的基层管理者，必须要做到七件事：
1、了解企业，了解员工；
2、面对现实；
3、设定目标及其优先顺序；
4、跟踪目标，解决问题；
5、论功行赏，奖优罚劣；
6、让员工成长；
7、了解自我。还要作到团队协作，步调一致，上司一定是对的，上司永远是对的，我们要做服从，一定服从，绝对服从。这样执行才会有力度，工作效率才会加快，才能高质量的完成任务。
五、厨政管理，成本控制与菜品创新。
1、现代厨房管理：管理就是管好自己理顺别人，把复杂的问题变的简单明了。
作好厨政管理首先要强调健康卫生，任何一个酒店只要体现卫
是前提，风味是手段，营养是目的，保证顾客的健康饮食，在市场上就会占据一席之地。
再存在，取代它的是干净宽敞、明亮、井井有条透明式厨房，这将成为世界餐饮的流行趋势。
3、建立厨房加工中心：集中加工原料，统一生产规格，制定质量标准，充分整合原料，利用机械设备，减少差异，研究粗粮废料，整理开发新品，对厨房各种资料，科学有效的全面控制合管理，以达到人尽其才，物尽其用，全力保证菜品的质量，合理有效地控制合降低成本，最大限度地提高营业收入，完成企业的利润预算。
配料及数量，选定盛器，落实盘饰，用料及式样，按标准食谱培训员工，统一生产出品标准。
5、现代餐饮成本控制和菜品创新。
（，精心收集市场信息，及时了解菜价，精心选择供货商，好中选优，精心建立监督与制约机制，作到决策透明，加强沟通，使原料保质保量的进入到厨房。
（2）从我做起，控制生产成本，制定并完善各生产标准，明确各部责任，建立完善监督与控制机制，努力提高员工能力和素质，加强员工控制成本意识，建议有效的成本考核和奖惩制度，优化菜单结构，提高各种原材料的综合利用率，就会有效的控制好成本，为企业创造更多的效益。
菜品创新要多走，多看、多问、多尝，提炼升华乡土菜肴，古代宴菜的挖掘与整理，再加上菜点合一，中西技艺的结合，制作新风格，开发具有地方、民族特色菜品、宴席、常沟通、勤交流，了解市场意识，读懂市场变化，突破传统的束缚，建立良好的营销意识，实行拿来主义，走出去，请进来，博采众家之长合自己当地的口味加以改变，创新，就成为具有自己特色的名菜品。
六、五常卓越管理。
在最后一天课程里由五常创始人印友海先生为我们讲解何为五常法，五常法在工作中应当如何运用，能为企业解决的实际问题。
五常即：常组织、常整顿、常清理、常规范、常自律，推行五常法能有效的控制成本，建立环保体系合完成节省能源，能有效提高全员工作效率，提升全员素质及提升企业品质及市场竞争力。
做餐饮的心得体会(篇3)
餐饮服务工作心得体会
随着服务业的飞速发展，服务补救已经成为理论界和企业界关注的重要课题，餐厅最好是加强对员工服务的培训。下面是求学网范文网带来的餐饮服务工作心得体会，希望对大家有帮助。
餐饮服务工作心得篇1
本人从学校出来工作至今已将近10年时间了，换过无数的工作。发现自己还是更喜欢餐饮服务行业，喜欢和顾客打交道，特别喜欢和老外打交道，因此，相对自己所做过的其他行业来说，我更加的投入，做事也更加有激情。立足现在，展望未来。结合多年来的工作经验，现在我有几点自己对餐饮服务的看法，如下、俗话说、顾客就是上帝，顾客就是我们的衣食父母。那么，如何才能让顾客在每次消费过后对我们仍依依不舍的眷顾呢?从而想下次再来呢?答案很简单、优质的环境+优质的产品+优质的服务。
1.优质的环境。在顾客一进入餐厅，就能感觉到轻松，舒适，如家般的感觉。
2.优质的产品。以娴熟，精细到位的做工为顾客量身定做出更好，更美味的产品。尽管众口难调，但我们也要尽力打造出自己的特色和品牌(竞争力)。
3.优质的服务。无论你做什么的，在面对顾客时，首先上场的应该是优质的服务，你服务好了，顾客才会有进一步再此消费的欲望。即使你的产品或环境等某些客观因数让顾客不甚满意，但你优质的服务也会让他感动，好的话，或许他还会给你一些好的意见或者建议，从而让你找出不足，继而不断的改进和完善。在我从事餐饮服务这三年当中，遇到过不少这样的例子。产品不好，但顾客下次还来，是冲着我们优质的服务而来的，他相信我们会改进，会一次比一次做
得更好。所以，要使顾客满意不难，这就要求我们平时在面对顾客时，应该微笑多一点，服务多一点，态度好一点。
另外，还有一点也是最重要的，那就是我们公司内部的管理问题。各部门之间一定要密切配合好，不要为一点点鸡毛蒜皮的事而影响整个公司的发展，要学会顾全大局。大家要团结，上下一条心，我们每个人都是这个团队的一分子，每个人都有义务和责任为单位的发展而作出贡献。公司为我们提供了一个展现自我，表现自我的平台，使我们有机会实现自己的人生价值，所以我们要怀着一颗感恩的心态去努力工作。公司发展了，自己也得以进步，两全其美，何乐而不为呢? 以上是本人对餐饮服务的一些个人看法，由于本人才疏学浅，尚有诸多不足之处，还望大家多多指教，给予一些好的意见或者建议。再此，本人表示衷心的感谢!餐饮服务工作心得体会篇2
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作、当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法、为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神、餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。一勤天下无难事的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心、与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人、做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任、就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是敬无在，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平、在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队、发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点、积沙成塔、积少成多，很多
成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
餐饮服务工作心得体会篇3
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素、1、微笑在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.千里之行,始于足下,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.4、重视就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住客人是我们的衣食父母.5、细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识.6、创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造家的感觉,让客人觉得住在餐饮就像回到家里一样.7、真诚热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象.现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别餐饮业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使餐饮立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果.平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢.作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是、条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的.当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在欧迪娱乐世界感受到不一般的快乐!
餐饮服务工作心得体会篇4
20xx年是收获的一年，也是大发展的一年。在汪总的教育、支持、鼓励下。在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下: 一、在日常工作中我们树立了三个理念
1、顾客理念、一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的2、细节理念、细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。
3、文化理念、让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。
三、坚持良心品质、质量第一的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。
四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。
五、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水
平，就一定能够高质量的全面完成2011年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。
餐饮服务工作心得体会篇5
20XX年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结范文
一、培训方面、1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面、1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、20XX年传菜全年离职人数23人，20XX年传菜全年离职人数4人，20XX年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。
餐饮服务工作心得体会篇6
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。一勤天下无难事的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是敬无在，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收是在走向成功。
;每天进步一点点
做餐饮的心得体会(篇4)
1、职位名称：餐饮部传菜员
2、职位名称：餐饮部领班
3、对公司的建议就是说，你希望公司能够添加什么样的服务，或者说嗯公司有什么做法能让他以后的发展更加的好对公司的建议可以直接交给最高级的领导者，他对你的这个会采取一定的看法，这样的话就不会被你的直接领导冒领了，什么功劳之类的。
4、职位名称：餐饮部经理
5、餐饮部各岗位及职责（根据每个职位的职责划分的）
6、二、当服务员也可以让自己得到最大的锻炼，在自己的工作岗位上，能遇到许多的突发事情，让自己能灵活的运用，改变自己的生活面貌。
7、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
8、直属下级：餐饮部领班
9、我在中餐和西餐都做过,服务员生活很辛苦,受累不要紧,有时还要受顾客的气,捡到顾客的东西还了是应该,如果丢了,有些人就会大骂,总之受气,我是这样认识,别人吃饭时间过节的时候是服务员最忙的时候,一般吃饭都是正常用餐时间往后推2小时,这是我当时的感想,最快乐的时间中下午别人上班我们可以休息2个小时,14:30--16:30
10、直属上级：总经理或分管副总
11、直属下级：餐饮部主管
12、四、餐饮部领班
13、直属上级：餐饮部（传菜）领班
14、分析如下：
15、就是针对饭店的卫生情况合不合格啊，菜品还行之内的
16、迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
17、三、餐饮部主管
18、职位名称：餐饮部副经理
19、直属上级：餐饮部（迎宾）领班
20、做餐厅服务员挺好的，我现在就是做餐厅服务员：
21、一、当服务员可以提高自己真正的身体素质，这就是让自己学会了礼貌待人，有一个平静的心态。
22、直属上级：餐饮部领班
23、职位名称：餐饮部服务员
24、职位名称：餐饮部迎宾员
25、七、餐饮部传菜员
26、职位名称：餐饮部主管
27、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
28、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
29、直属上级：餐饮部经理
30、五、餐饮部服务员
31、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
32、一、餐饮部经理
33、二、餐饮部副经理
34、直属上级：餐饮部主管
35、直属上级：餐饮部副经理
36、六、餐饮部迎宾员
37、直属下级：餐饮部服务员、传菜员、迎宾员
38、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
39、四、当服务员也是一份很好的工作，虽然辛苦，但自己每一天很快乐，活的充实，这就是一份最大的幸福。
40、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
41、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的原泉。
42、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
43、三、当服务员可以让自己有一份真正的自信，无论做什么工作，只要自己努力了就能改变自己的生活。
44、每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。
做餐饮的心得体会(篇5)
随着三亚国际旅游岛的发展我们酒店会接触到一些外国宾客，不得不说外国宾客真的很有礼貌，和中国宾客相比不会浪费食物，而且用餐非常干净，如果服务得到外国宾客的认可会给我们小费，钱虽然不多但是对我们工作的一种肯定。工作中虽然苦虽然累，但是我们的服务给客人带来舒适和舒心，就会强烈的满足感和欣慰，自己付出有所回报
（一）实习收获
1、自己服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客，更明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了几个月的餐饮店工作，使我们对餐饮业的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，餐饮业更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，寻求其他解决方法。
（二）实习体会
在三亚这半年里，学会的如果和客人更好的沟通，也发现客人通常非常通情达理，不像以前所想象的一些刁蛮会蛮不讲理，学会控制自己的情绪，如果用粗俗的语言行动去解决问题，反而会事与愿违，反而越搞越糟，学会更好的服务技能，认识了各国的红酒，如何开红酒，开香槟。学会了吃意大利面和披萨的时候配的奶酪粉还有辣椒仔，我们餐厅从周一到周日每一天晚餐自助的主题都不一样，见识了各国的西餐美食像周一是东西方美食集汇，周二情迷意大利，周三至尊烧烤，周四欧洲风情，周五BBQ周六美极海鲜周日是探秘东南亚，我们主厨是法国人从他身上学会了认识对待自己身边的事情采取认真积极的态度。是我以前所欠缺的，在亚龙湾铂尔曼度假酒店是半年是我宝贵的财富，以后的工作生活中会把在此期间学习的到的东西学以致用，以后更出色的完成工作。
做餐饮的心得体会(篇6)
我，一个十七八岁的中学生，想在这个烦闷的暑假，做点有意义的事情。所以经过姐姐的介绍，我来到了小区的饭店，做两个月的暑假工。正好可以让自己体验一下步入社会的感觉。就像后来饭店里的叔叔说的一样，我正在念一所大学，名叫“社会大学”当时的我，听得满头雾水，似懂非懂。就那样，我开始了自己两个月的饭店工作。
刚开始，我就像一个旁观者，什么也不懂，也不会，只能看着他人行事。从烧水，蒸饭，摘菜到端菜，划单，点菜。这简单的几个字，里面夹着多少辛酸啊！有时候，我真的好想一个人蹲在角落，大哭一场，来哭诉自己的不容易。有好几次我真的好想好想放弃，可是只要一想到我低着个头回家，告诉他们，自己干不下去了，心里就不是个滋味。我，这么要强的人，怎能就这样被挫折所打败了。所以我要愈难愈强，我要用行动证明，我是可以的，我也能挣钱。
生活还在继续，而我也还在挑战。慢慢的，时间久了，和店里的叔叔阿姨，哥哥姐姐，也变得熟悉了，大家无话不谈。虽然有时候在一些方面会严肃的指责我，教导我。但我都知道他们也是为了我好，为了让我变得很棒。有时候点了菜谱上没有的菜，我就会被配菜的叔叔骂的狗血淋头，很多时候都会被骂哭。尤其是原来帮他的那个叔叔走了，现在他变得更忙了。像土豆丝那样现削现切的菜，我们可真不敢轻易点。免得他又说“谁点的啊！谁点的谁切！”生活真的一点也不容易，所以好好珍惜父母所挣来的辛苦钱吧！
你们知道吗？我第一次觉得虽然他们比我大很多，但他们有时候比我还孩子气，一没有事，后厨的那几个就跑外面打闹去了。你捅我一下，我捅你一下。大家乐呵呵的，仿佛又回到了童年时候，在一旁观看的我们也不经笑了起来。他们真的很孩子气！但他们也很好学，虽然没上过什么学，但一看到我练字，他们也开始买字帖，很认真的练了起来，比我还陶醉。我可真的是打心底里佩服他们。
人们常说，顾客就是上帝，可是在饭店里，这句话似乎不成立。就拿我那次来说吧，我端菜去雅7，刚一把菜放下，真准备转身走，有一个顾客的烟头把我腿烫了一下。结果那人连一个对不起都没说，那时的我，只想到了老师曾说过，顾客就是上帝，所以我也不敢吱声，就转身离开了。后来饭店的叔叔阿姨知道了后，就这则我，说我太笨了。说对待那样的人，我们就不能把他当做上帝来伺候他。但在饭店也有好心人，我还没菜端在桌上，他就赶紧给我挪个地，帮我接着，这样的人我真的很感激他。在饭店里，我最不能容忍的就是顾客撒谎，为了那几块钱，出卖自己的人格。我真的不懂，难道钱比人格还重要吗？或者这个世界上真的是千奇百怪得事都有，也或者是自然规律。
有些人，一生下来就是为了自己的利益而着想，所以他们永远轻如鸿毛；而有的人，总是为他人着想，这样的人我们永远爱戴他，他们永远会活在我们的心中。
时间过得太快了，马上我就要结束这个饭店工作，开始学习旅途了，得好好复习功课，经过这两个月的饭店体验，让我对学习更加痴迷了。我，即将从这个所谓的社会大学毕业，我不再是哪个害羞不敢说的女孩，我不再是那个遇到困难就退缩的女孩……今后，我要站得更高更远，我要让我的人生美丽起来。我要去遥望世界上我不曾见过的美丽！
做餐饮的心得体会(篇7)
20xx年4月23日是我人生的转折点。这一天，我和深圳的很多同学踏上了实习的道路，这对于从未远离的我来说，是一次巨大的考验，也是一次蜕变。面对这个陌生的城市，我们还没来得及惶恐和茫然，就已经感受到了公司领导对我们的关心。
第一天，我们下车的时候，已经是凌晨，天空还是灰蒙蒙的。然后我们被公司管理层带到宿舍。我们进去后，刚坐下就听到敲门声。我们一开门，葛经理就进来了，是一句关心的话。听到这里，我很感动。原来这个陌生的城市里还有人关心我们。葛经理说：“我带你去公司看看熟悉的环境。”第二天去的时候，开始强化训练。训练的时候，我很累。很多同学都想去，但我终于忍了。经过一周的训练，我被迎来了。严格的考试，先是笔试，然后是实践练习，终于在下午6点左右结束。大家都松了口气，以为自己终于解放了，但等待我们的是分离。
4月28日是大家分开的日子。下雨了，灰色的，好像在哭。每个人都上车去自己的商店。
我就是这样来到一天店的。当我第一次到达商店时，涂经理安排店里的人带我们熟悉环境。我原以为这是我今后工作的地方，心里暗暗想，我一定要努力，这样才不至于辜负这么多天的辛苦。
参加课前会的时候，感觉挺好的。我开完会，郑主任让我们留下来，给我们安排了一个师傅。他对我们说：“这是你们以后的主人，你们以后要好好跟着主人。”勇气和胆量，也需要工作的速度和对事情认真负责，也就是说个人要在日常工作中不断提高。如果是服务员，就要认真做好，这样才能不辜负上级的信任，努力工作，有所收获，只有付出才会有回报。
工作三个月，刚刚通过成为全职员工的考试，正在等待结果。如果我通过了考试，那么我又前进了一步，超越了同样的起点。这是公司和领导给我的机会。如果我不努力，如果我不付出，也许这个机会是别人的，所以我不断地从日常工作中提升自己，就像上楼一样。不努力，永远不知道能上哪个梯子。正式接手专业文员，开始接触密密麻麻的数字和产品。比如我需要了解特产的价格和口味，以及它们的存储和日常销售。我需要统计每组每天卖多少，每人每天卖多少，并做好库存。我需要每周做一个总结。总结就是这个星期的日销售额，还有它的成本和毛利，然后发给管理公司。月底前，我需要做它的月结单。及其排名，哪个产品销量最好，哪个产品销量最差。要不要取消？刚接触这些产品的时候觉得很麻烦，总担心东西会消失，或者做错账。这一切都要非常小心，不能出错。如果他们错了，我会跟着你做月度账目时的错误走。慢慢的，我会开始慢慢的上手，不会害怕这个害怕那个。感觉好简单。公司的人说我学得快。
开始接专业人员的时候，别人都很不服气。我在背后说了一大堆难听的话，说“她为什么能这么早下班，为什么不能搞卫生？”一开始听到的时候觉得很委屈。我下班早吗？我不就是和你一样吗？就算我做账，我也会一起等你。我能先走吗？还有谁说我不搞卫生？我也有特殊卫生要做！还有，如果我做账的时候事情太多，或者做月账的时候加班。
的时候你们又在哪里呢？你们早早就下班走了，而我还是自己一个人独自加班而且还是利用自己的时间，我这是为了什么，我心中的委屈谁又能懂？你们只看到我得表面而已，还看到了什么？但是这些我都挺过来了，在这中间也有想过要走，可是一想到自己大老远的上了是为了什么？不就是锻炼自己吗？干嘛要半途而废呢？
自己做的好与不好上级领导都会看得到的，而不是由别人说得，如果连这些都承受不住还算得上锻炼吗？没有压力那来的动力啊？工作半年多了，在这半年里我尝遍了酸甜苦辣，才发现工作的辛苦与艰难，才体会到了父母的艰难工作的不易，赚钱的难处工作中的一些点滴，总有一些获得和过失，让人久久回味，现在又从服务部调到了咨客部，又有新的技能知识要学习，例如接听电话，接听电话就是每天要接来自各地方得订房电话，接听是语气要由礼貌，不能像接听私人电话一样的随意，要谨慎的记好客人问得问题，还要回答，这些都是需要技巧的，我还在学习中，还有就是待客技巧，熟悉签单客户，计算客流量......等，我相信只要努力学习不管到什么部门都可以把工作做好的，现在可是身兼二职啊！
工作又比以前更多了，因为新的部门又有好多的东西要学，又要从头开始，可是人生不就是要一直学习下去的吗？多学一点也对自己有好处啊！我相信任何的东西只要你肯学就没有学不成的，因为世上无难事，只怕有心人嘛！
这一切都是“西湖春天”给我提供的平台，我很感谢“商业学校”给了我这个就业的机会，更要感谢“西湖春天”这个可以让我们既有所需又有所学的大舞台翩翩起舞，我相信再不久的将来我一定会更上一层楼。
做餐饮的心得体会(篇8)
1、百川回海能震天，百川不止金。
2、我穿着整洁，因为这是一项专业服务。
3、即使你饿了，你也得做个有风度的人。
4、坚持以人为本，确保食品安全。
5、崇尚进步，追求变化，恪守品质，回报客户。
6、就是比起民工体面一些罢了，可以守在家里。不像民工要去其他地方，和老婆孩子分开。
7、我愿意帮助别人，因为客人是朋友。
8、永不言弃，我们是最好的团队。
9、众志成城，飞越巅峰！
10、天道酬勤，永续经营！
11、主动出击，挑战佳绩！
12、团结、勤奋、务实、高效。
13、我是最好的。我是最好的。
14、培养合作员工，打造合作团队。
15、只提供微笑服务。
16、饮水思源，食之俭朴。每一样食物都很难改变。
17、因为命运决定了我们的团圆，成功取决于每个人的努力。
18、相信你自己，相信你的伴侣。
19、因为自信，所以成功！
20、食物不干净更恶心，食物更苍蝇。
21、墙上没有脚印，地上也没有痰盂。
22、平凡中也能出伟大。
23、为了他人的健康，请不要在食堂吸烟。
24、目标明确，坚定不移！
25、虽然一粒米不容易，但不要努力。
26、饮食文明，保持好心情。
27、自觉遵守食堂纪律，养成饮食卫生习惯。
28、一点脑力劳动，一点效率。
29、我笑是因为我爱我的工作。
30、不怕苦，不怕累，不抛弃，不放弃。
31、爱护公共设施，提高自身修养。
32、热爱工作，愿进取，崇尚创新，致力于为客户创造更好的用餐体验。
33、具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。热爱你的工作:当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任:就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。团队:发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点:积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
34、成功绝非易事，我们必须加倍努力。
35、其实任何工作都累，只是这种生活作息极其不规律的厨师的累是一种无法排解的累，你休息了也还是累，因为身体被透支。短时间内是不好恢复的。
36、工地上四五点起床，中午时间休息，下午五六点下班。晚上八九点睡觉，每天都形成这样的规律了，人也舒服，即使工地上也累，可是厨房颠勺也是不轻松的。工地上还可以偷个懒，喝口水，抽口烟，厨师只要开始做菜，真的连撒尿的时间都没有。
37、尊重别人就是尊重自己；对别人方便就是对自己方便。
38、真诚可靠用心感受服务。
39、晚上准备闭店了，有客人来，你还是得要招待。第二天又不能推迟，就只能硬扛，真的是休息不好。
40、勤于思考，勤于攀登，勤于创新，勤于创造，勤于创业。
41、今天工作不努力，明天努力找工作。
42、做餐饮的往往是从早到晚，甚至到夜里，休息不好自然而然就会感觉很累。而且不能很好的休息，中午过了饭点，本想休息一会，来客人了，不管你多困都得起床给他做饭。
43、民以食为天，民以食为天。
44、尽职尽责，至诚服务。以人为本，和谐发展。
45、餐厅服务员培训后的自我评价可以包含学到的东西、自我体会、下步打算等内容。
46、精彩源于自信，创新是无止境的。
47、请保持餐桌清洁，给每个人一个干净的用餐环境。
48、善待客户就是善待未来，优质的服务带来优质的生活。
49、团结一心，其利断金！
50、目标明确，坚定不移。
51、工作方法严谨点，宽容点。
52、学到的东西主要是你在整个课堂里面学到了哪些你认为将来工作或创业比较重要的东西，自我体会主要是你通过培训对比以前有了哪些不一样的心得，下步打算主要就是你培训后将从事什么工作或创什么业等。
53、心要创新，竞争要发展。
54、而且餐饮人的饮食也极其不规律，重油重盐，在后厨，水比较多，湿气重。很多餐饮人，都有很重的湿气。更容易累。
55、清洁，清洁，我们一起工作。
56、群众的利益不是小事，食品安全是大事。
57、从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
58、食堂的饭菜很好吃，买米饭比较适中。
59、良好的礼貌，良好的秩序。
60、对公司的建议就是说，你希望公司能够添加什么样的服务，或者说嗯公司有什么做法能让他以后的发展更加的好对公司的建议可以直接交给最高级的领导者，他对你的这个会采取一定的看法，这样的话就不会被你的直接领导冒领了，什么功劳之类的。
做餐饮的心得体会(篇9)
一、实习单位名称
二、实习岗位
收银员
三、实习总结
在海悦花园大酒店的五个月实习生涯已经结束了，我从这段时间的工作中受益很多：
首先是严谨的态度。收银员是和钱有关的工作，不允许出现任何失误，需要处理各种情况的数据，需要细心地有条不紊地理账，这都要求我必须用严谨的态度来对待。每个新收银员刚来都会注意到这点，但往往随着时间的推移，就开始变的散漫。为了求简单，以前该做的细节现在则直接略过，这样做看似并无大碍，其实是有一定风险的，大的错误都是由很多小错误一点点积累起来的。所以不能因为自己资格老了、已经熟练了，就开始变得散漫。当然，严谨并不是说要死板地按规行事，灵活地处理突发事件也很有必要。记得我刚到这边时就亲眼目睹了一起事故，一个中餐厅的服务员因为粗心，在给客人刷卡的时候少按了两个零，结果三千多块钱只刷了三十多，幸好客人是打电话预定的，留了联系方式，最后给打了折才把剩下的钱追回来。
其次，处理事情的能力得到很大提高。对一些突发性事件的处理，弥补失误、处理失误的能力。即使有些失误是其他部门或上一个交接班的人照成，但到了我这个环节，都要立即解决掉，否则就可能遭来客人的不满。处理突发事件，这里就涉及到部门员工之间的`沟通和协调，这就是我得到的另一个受益："团队精神"。部门里面是一个小团队，部门和部门之间是一个大团队，公司上下所以员工都应该秉着团队精神互相帮助，而不应因为部门间的隔阂而故意为难其他部门员工，更不应该员工之间勾心斗角，舍大义而求小利绝对是不明智之举。工作期间，我深刻地感受到酒店部、市场部、工程部、财务部、人事部等等，各个部门之间的密切配合，让团队精神的概念深入人心。
还有就是这次实习让我深刻的感受到了社会竞争的激烈。当今的时代，竞争机制已经渗入社会各个领域和人生的整个过程，学习，生活，工作无一例外。因此，我觉得我们有必要在择业和就业前就要强化自身的竞争意识。我们要在正确自我评价的基础上，充分相信自己的实力，敢于通过竞争去达到理想的目标。
另外，还必须从社会进步和深化改革的角度来加深对竞争机智的认识，强化自身的竞争意识，自觉的正视社会显示，转变观念，作好参加竞争的心理准备。但要想在求职与择也中取得趁工，仅仅敢于竞争还不够，还必须善于竞争。善于竞争体现在具备良好的心理素质，势力和良好的状态。每个大学生结束大学生活，离别学校，踏上社会之前，都将面临一个重要的心理准备，就是要转变角色，抛开浪漫，抛开幻想，认识自己所处的真实地位和‘严酷’的社会现实，实事求是的面对就业这样一个现实。这次实习对我以后踏入新的工作岗位是非常有益的。一旦牵扯到利益的纠纷，就必须严禁。
记得我在KTV收银时，有个妈咪拿来两张收据，一张780元，一张880元，让我开成1760元的发票，幸好我仔细地算了一下，不然我得自己赔100元。还有一次是有个喝醉的客人要求把小费开发票，但是酒店有规定，给服务生的小费不属于收入，不能开发票，本应该是楼面经理出面解释，结果他们都躲起来了，把烂摊子丢给我，最后还是给副总打了电话才解决的。所以很多时候周围的人不会真心帮你，只能靠自己。
除此之外，我还学会了如何更好的与别人沟通，如何更好的陈述自己的观点如何说服别人认同自己的观点。我们刚去酒店的时候，员工宿舍白天是不给冷气的，但是很多同事上夜班，白天在寝室就像蒸桑拿，然后我们就给人事部写了建议信，没想到没过多久员工宿舍就装了电扇。所以沟通才会有解决问题的可能。
这次实习让我成功从安逸的学校生活过渡到了社会生涯。这23双稚嫩的小翅膀慢慢长出了羽毛。相信这些宝贵的经验会成为我们今后成功的重要基石。
做餐饮的心得体会(篇10)
作为一名餐饮行业的从业者，我深刻体会到在繁忙的餐厅内，操作技能的熟练和灵活是至关重要的。以下是我个人的心得体会，希望能够对同行们有所帮助。
对于服务员来说，学会有效地组织时间是必不可少的。在餐厅内工作，顾客的需求时刻在变化，同时也需要完成各种各样的任务。我发现，制定一份详细的工作计划并按照计划执行，能够有效地提高工作效率。我会提前预测顾客的就餐高峰期，合理分配资源，确保每张桌子都能被及时清洁和布置好。我还会留出一定的时间用于解决突发事件，如食物过期、顾客投诉等，保证餐厅的顺利运营。
另外，沟通和协调能力也是餐饮行业必备的技能。在高峰期，顾客和工作人员之间的沟通尤为重要。作为服务员，我要善于倾听顾客的需求，耐心解答他们的问题，并提供专业的建议。与此同时，我还要与厨房和其他同事保持良好的协作，确保顾客的要求能够得到及时满足。经过一段时间的实践，我发现在应对不同顾客时，根据他们的性格特点和需求做出相应而个性化的沟通方式，能够有效地提高服务质量和顾客满意度。
餐饮行业对于操作技能的要求非常高，包括食品加工、调理、制作等环节。我在这方面的体会是，学习不仅仅停留在书本上，更重要的是通过实际操作去积累经验。在学徒期间，我仔细观察和学习老师傅们的操作技巧，主动请教并多加练习。例如，在切割食材时，我发现保持刀具的锋利度和正确的切割角度是至关重要的。我还学会了掌握火候和调味的技巧，使菜肴更加美味。在面对复杂的菜单和忙碌的情况下，运用熟练的操作技能，不仅能够提升工作效率，还能保证食物的质量和口感，提高顾客的就餐体验。
一个合理而高效的管理系统也对餐饮操作技能具有至关重要的影响。作为一名餐饮员工，我们要熟悉并掌握相关的餐厅管理软件和设备，以提高工作效率和准确度。例如，我熟练使用收银系统，能够快速且无误地结算顾客的账单。合理的库存管理也是重要的一环。我会每日检查食材的储备情况，制定合理的采购计划，杜绝食材的浪费和过期现象。
餐饮操作技能的熟练和灵活是提高工作效率和提供优质服务的重要保证。有效地组织时间、良好的沟通和协调能力、实践中的技巧运用以及高效的管理系统都是个人在这个行业中不断成长和进步的关键要素。只有不断地学习和实践，我们才能够在餐饮行业中脱颖而出，并推动整个行业的发展和进步。
大学生送货员工作体验心得
作为一名送货员，在自己的工作暂时告一段落之后就可以做个总结，看看工作中有哪些收获，有哪些心得，自己能够提高多少，那么送货员工作体验心得怎么写比较好呢?下面是由工作总结之家小编为大家整理的“大学生送货员工作体验心得”，仅供参考，欢迎大家阅读。
大学生送货员工作体验心得【一】
这次在xx快递公司的实训让我在一瞬间长大：我们不可能永远呆在象牙塔中，过着一种无忧无虑的生活，我们总是要走上社会的，而社会，就是要靠我们这些年轻的一代来推动。这就是我两周以来实训的心得和感受，而不久后的我，面临的是就业压力，我要不断的充实、完善自我，不要让自己的人生留下任何空白!
在物流课上，老师对物流条码做过详细的讲解，今天再一次的巩固使对条码有了更深的理解。
那天我们大清早上的去xx快递公司实习，说真的，那天早上真的好冷，不过此次实习让我深深体会到了自己在专业知识方面的欠缺和不足，也意识到了自己作为工商企业管理专业的学生，要想在以后的职业中崭露头角，除了要有过硬的理论知识，健康的体魄外，还必须具备吃苦耐劳的精神，使自己在以后的途中无论经历什么样的困难，都立于不败之地。 对这次实训，颇有体会。
这次实训对我来说，是开心的、有意义的、充实的。因为学习，让我忘记了烦恼，让我的生活过得更加充实，不虚度光阴。因为实训，让我更好地去了解社会，体验社会，感受到社会的冷暖人生，生活的来之不易。使我更加珍惜现在，更加发奋学习，因此，非常感谢学校的领导安排这次实习，不仅使我们得到锻炼，更让我们看到了计算机专业领域的宽阔和美好的前景，激励我们在努力学习知识的同时。更加注重理论和实践的结合，提高自己的专业素质和本领!
我们深刻的了解到，只有经历过，才知道其中的滋味对于我而言，喜欢体验生活，可以说通过这次实训，真真切切的让我了解了什么是物流管理，让我对物流管理，最初的观点也有了本质性的改变!物流管理不仅仅是一份职业，更是一份细心+一份耐心+一份责任心=人生价值的诠释。即将走向工作岗位的我们更要不断加强自己的专业技能，社会不会要一个一无是处的人，所以我们要更多更快的从一个学生向工作者转变。 为此我们 将会在以后的日子里继续努力，不断激励经验，不断磨砺自己，早日走向工作岗位。
大学生送货员工作体验心得【二】
时光静静的流逝，短暂而有意义的兼职结束了。角色的转换，让我学到了很多的东西。无论什么样的事情都可以锻炼自己，可以学到你想要的。我的职位是一名接送货员，主要的工作是从客户那里安全的把货物送回来。在别人看来，这也许是一份很简单的工作，但是要把它做好还要花点心思。因为你去接货时，要跟客户鉴定一份合同，关于货物安全的，所以你不有丝毫的大意，一个很小的失误都会带来很多的问题。这些问题都关系到公司的信誉问题，所以要非常的细心。这些对我来说，还是没什么问题的。其实更让我感到吃力的事是复杂的人际关系，我每天要面对不同的客户，他们的性格各异。这不免让我感到有点措手不及，尤其对于刚出校门的我们来说。特别是对于内向性格的我，实在有点难以应付。但我并没有灰心，我的毅力没那么弱，别人做好的，我也能做好。
相信困难只是暂时的，通过领导的耐心指点，同事的帮助，以及自己的努力，这些问题都解决了，我进步了。我认为心态很重要，因为这是良心剂。同时我还要处理好跟同事之间的关系，争吵，争论，是家常便饭，但更重要的是相互之间的理解，沟通与支持。
这段兼职虽然时间不长，但是还是得到了锻炼。看清了自己的不知，在学校的东西都没有用上，不过在工作中学到了不少的新知识，也锻炼了自己各方面的能力。工作的收货让我对自己有了新的看法，自己在知识，技能，和沟通方面还有些不足，我们大学生要放好心态，我想以后我的工作，还是会记起当初第一次兼职的。我在这一次兼职中体验到了生活的不易和以后怎么样去工作的真谛，我很开心能够在第一次兼职得的时候找到那么好的单位和同事，我会努力做的更好。
大学生送货员工作体验心得【三】
转眼之间，来xx烟草工作已经一年了。下面是xx的学习心得体会了：还记得的夏天，顶着炎炎烈日，拖着沉重的行李，与其他12名新同事一起，刚刚离开大学校园还一脸稚嫩的我们在w烟草前来接领人员的带领下，来到w烟草报到，这一切仿佛就在昨天发生的一样，历历在目。一年里，有过收获的喜悦，也有过无助的苦恼;有成功的经验，也有失败的教训;有过不安的浮躁，也有过平静的坚守。不知不觉之间，与大多数辛勤劳作的人们一样，我已经融入了忙碌而充实的烟草事业，早出晚归，勤奋踏实地工作，朴素安谧地生活。
一年前的今天，我怀着增长才干，学习本领，开拓事业的期待和愿望，来到了山清水秀，鸡鸣三省的xx县，成为了一名普通的烟草人，从事着平凡却充满意义的基层管理工作。从办证大厅到局综合办公室，再到乡镇管理所。我渐渐熟悉了各项基本工作流程，完全适应了节奏快、步调紧的工作氛围，顺利完成了从一个在校学生到一名烟草人的根本转变。一路走来，我始终以一个学生的态度全身心的投入工作，以主人翁的责任感主动承担任务，担当责任。工作上，积极主动，虚心请教领导和同事，不懂就问，不折不扣的完成各项工作任务;生活上，热心帮助有困难的同事，参加一些有意义的活动，与驴友一起爬山涉水，畅游禅寺，用乐观的心态经营生活。学习上，积极学习各种公文写作，学习烟草专卖法律法规，学习经营案卷制作，学习真假烟鉴别等知识技能，不断利用业余时间充实自己，将自己所学的知识化为实际的工作中能力。一年来，经历了种种挫折与考验，顺利成为了一名正式的共产党员。一路走来，认识了很多关心我、爱护我的领导、长辈和同事们，感谢所有的给我关心和帮助的引路人和同事们，我将再接再厉，奋发前行。
“业精于勤，荒于嬉，行成于思，毁于随。”书本上的学校已经毕业，但是社会这所大学校才刚刚开始。在烟草行业这所大学校里，面对各种压力与困难，我将一如既往的勤奋工作，虚心好学，时刻严格要求自己，与蓬勃发展的烟草行业同步发展，共同进步。
大学生送货员工作体验心得【四】
这一年，我根据领导的各项工作部署安排，在各位同事的支持帮助下，努力按照“三个创新”和“两高两低”的工作要求，坚持本本分分做人，扎扎实实做事，较好地完成了各项工作任务。现将一年来的工作情况汇报如下：
一、创新服务方式
我按照创新工作的要求，结合自身工作实际，积极主动开展客户走访交谈，通过走访交谈，我更加熟知了客户的姓名、经营地点、网点分布情况，并及时向领导提出改善服务的建议，有效地优化了送货时间、线路和户次。
二、提高服务质量
作为一名服务工作者，努力提高自己的服务质量，讲求服务态度，千方百计地使客户满意是我们送货员永恒的目标。在每一次发货过程中，我都随身携带着一个日记本，利用发货空闲的短短几分钟，记录每位客户的情况。我多次主动指导客户销售，当好客 户参谋，宣传企业品牌，解除了客户的具体困难。同时，坚持做到不迟到、不早退，遵守国家法规与公司的劳动纪律，做到安全生产，文明作业。
三、降低工作成本
在领导的统一调度下，我根据销售部门发货委托单据，我在第一时间，仔细核对，正确填写和递送相应的单据、报表，保存有关记录文件，认真做好货品发送工作，耐心地与每位客户当面点清品种数量，并积极协助其他发货员做好货物的搬卸工作，提高了发货效率。在全年的工作中，有成绩也有不足。
在今后工作中，我将进一步刻苦钻研，认真学习企业有关文件，认真做好自己的本职工作，严格要求自己，把本职工作做到更精更细，为企业的良好发展贡献一份力量。
