进入公司已经有些时日，根据公司领导的指示，是时候静下心来总结厨师工作了，总结是我们工作中应用写作的一种方式，是对我们的工作进行回顾，可以帮助我们的工作更好的开展，为以后的工作提供帮助，怎么才能在写厨师工作总结时更全面呢？下面是工作总结之家小编为大家整理的“普通厨师个人工作总结通用”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
普通厨师个人工作总结通用【篇一】
一.岗位管理工作总结
来小吃店已经有一年多时间了，在这一年里我对我的管理工作不尽仁义，从经营到管理 都没有很大的进步。而且做的是机械式的重复工作，自身感到也很疲惫，更没有给公司创造 更好经济效益，内心感到十分的惭愧，总之；在公司的正确领导下多次对小吃店进行改革， 从经营方向，产品的定位，餐具的更新等等，使小吃店经营有了小小的提升。对我的岗位管 理工作就以下几点进行阐述， 1)安全方面：通过 08 年 4 月 25 日，就小吃店收银钱箱被盗事件发生以后，以“安 全第一，预防为主原则。认真贯彻公司的安全生产责任制，积极组织员工学习安全方面 的知识，立即安排人员住店，确保内似事件再次发生，加强安全检查力度，对每日的水、 电、气、进行登记，责任到人。通过早会多次宣讲安全隐患的重要性，并通过实际防火 演习，来达到预期的效果。食品卫生方面的安全，对于食品的采购流程进行严格的监督， 坚决杜绝腐败变质的食品流入本店。在食品的加工上，坚决做到生熟分开， (但是在实际 工作当中还是有很多地方没有到位。后厨的一切流程进行简化，确保每道产品质量，让 顾客买的放心，吃的放心。同时，后厨的环境卫生，也是食品卫生的一个重要保障。只 有干净卫生的加工环境，才能保证食品的真正卫生。在卫生管理方面，进行严格要求并 且定期的进行大扫除， 对于卫生死角进行彻底清扫。 ， 对后厨员工进行卫生培训方面工作， 使他们懂得环境卫生的重要性。 2) 3) 成本方面：从总体上小吃的成本虽然能够达到预期的效果，但是从细节方面控制的 不是很好，对整体宏观控制成本也不是很到外，如：人力成本占收入比重较的大，能源、低 值方面也是月月超标，在日常管理中对于在生产加工过程中的，禁止浪费，发现浪费行为进 行严格的制止，提倡“人人节约， ”并且我们从原材料验收，加工到储存也实行层层把关。
二、对不足的认识及改进措施；
回首过去，对于我的不足，用一句最恰当定律来形容就是 100-1=0 的理念，来给 自己定位是最合适不过了，同时也辜负了易董、胡总、易副总多年对我的培养，在 08 年 3 月没有有效的沟通，使中友店撤离了西单。4 月份在经营上没有大的提升，却惑是了安全管理，导致小吃店收银箱
被盗事件，使公司早遭到财产损失，由于缺乏沟通， 员工流失率较大， 通过公司多次组织学习，使我从中感悟很深，作为厨房一名管理者，不能够合理控制 成本，不能够把产品提升就是犯罪，公司三次对小吃店重大的改革，并且对小吃店产品定 位，终于使人气有所增加，回首过去， 虽然在管理上没有太多的亮点，但是在后期的厨房管 理中，用我的真诚来对待每一名员工，增加与员工之间的感情，增加团队之间的凝聚力， 大 大减少了离职率.，在迎新春的动员会上，听了易董的动员报告，以“夯实基础、务实 做事、诚实做人”的管理理念，来做好基础工作，踏踏实实做人和做事，通过春节回 家休息一段时间调休，使我感悟很深，为什么我在工作快 6 年了，没有一次被评选优 秀管理人员，我终于明白了，夯实基础、务实做事、诚实做人的真正道理，春节过后， 我向郭店长汇报了我对三个档进行经营产品的改造想法，并得到同意后，利用二周时 间对档口调整到位，合理利用人力资源在 3 月 12 日推出早餐工程，这一系列的想法， 是我夯实基础、务实做事、诚实做人”开始，我相信我会从头在来，时光荏苒，冬去 春来，随着时间的推移 2013 年正在走过每一天， ，虽然随着经济危机到来，但是餐饮 业正在迅速发展。通过几次改革，小吃店让我们切身感受到在人气已经发生的转变。 胜利目标不会离我太远。
三、菜肴稳质创新总结；
在过去的一年里对于小吃店来说，从经营创新到产品的创新都很少，更谈不上‘稳 质’ ，二字，由于厨房整体力量簿弱，技术力量也较差，所以菜肴的稳质方面就出现不 稳定，总之也没有太好的办法，创新产品使我的工作走进了瓶颈，没有方向，对小吃店的 产品我们还是停留在原始状态， 主要是围绕季节来开发产品， 08 年初，推出麻辣香锅 从 和台湾小涮锅，麻辣香锅目前销售还比较好。 由于当时经营效果不是很好，我们在夏季推出凉菜外卖系列，并提高当时的流水。 但是部分产品由于是季节性，所以生命力较短，只能草草收场。 通过厨政中心对小吃产口味创新和定位，并且不断的调式，最终达到预期效果。 台湾卤肉饭，肉丝炒乌冬面，各种特色炒饭在小吃店走势很好.在人员技术稳定下，我 们的产品也将会稳质，在创新。
四、对公司技术研发工作建议
我在从事快餐工作 5 年多，我的建义；群策群力来发挥厨师队伍研发的潜能，成立各店 以创新菜肴研发小组，根据反季节创新思维和方法来制定菜肴， ，厨政应该说明菜肴研发创 新研法基本原理，这样也培养店方厨师在菜肴研发创新的能力、也培养了创新菜肴的兴趣， 层层选拔，有厨政中心严把质量控制。被公司和店方选拔上的创新菜肴，应该给予创新人在 精神上或经济上加以鼓励。 最后祝在座的各位领导、各位评委，身体健康、万事如意。 祝公司骏马一样腾飞，冲出亚洲、走向世界。
普通厨师个人工作总结通用【篇二】
我出生20xx年x月，于xx年xx月参加工作，生后在xxx，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。
由于本人烹调技术和各方面表现好，xxx年x月调入xx县教育局工作，主管局机关食堂工作，xx年xx月通过考核评定为中式烹调师高级工。xx年x月赴xx参加省烹调师考试获中一级烹调师。
回顾过去，工作总结如下：
一、政治思想上
我不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。
二、工作上，我担任xx食堂主管兼食堂烹调工作
首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的＇菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费xx多万元。
三、是保证按时开餐，保证开水正常供应
平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自xx年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。
由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在xxx年至20xx年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。 我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。
四、注重学习，养成读书看报的良好习惯
关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
五、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工
今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
普通厨师个人工作总结通用【篇三】
新的一年又将到来，回顾过去的一年，从一个熟悉的城市到另一个陌生的城市，感康很多做为厨房的一员认真服从领导安排，以公司的利益为重。为了总结经年，客服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作总结如下；
一、认真总结、吸取教训、把好质量，做为一个熟手责任非常重大，工作中起着承上启下的作用。工作容不下一点马虎大意，工作中努力要求自己，不求最好，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，如此繁重而重复的事情，从不感到厌倦。
二、厉行节约、相互监督、控制成本省下的就是挣下的，能回收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。为公司节约了一定的成本。
三、爱岗敬业、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。，但是要想学的准、学的精就要努力提高自己的水平，增强自身素质，争取自己不会被淘汰，不断学习，不断进步。，因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。还要和同事之间搞好关系，做到相互帮助相互学习。总而方之，不害怕不会干，但怕不去干，不害怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报
总结一年来的工作，我觉得有所得也有所失。虽然去得一定成绩，但离自己的目标和领导的期望还是有一定的距离。无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我一定坚定信心，努力、努力再努力。
普通厨师个人工作总结通用【篇四】
一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家四级公共营养师的培训，前赴全国各地的厨艺的交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。
在20xx年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望20xx年，对于个人而言，做出以下的办法来解决今年工作上的不足。
一、食品和个人卫生
食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20xx年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。
个人卫生方面，将会养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的道路去发展。
二、实践操作工作
菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。
菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。
三、人际关系
在今年学习营养学的同时，忽略了良好的人际关系的建立，是我今年工作中最大的遗憾，而这个遗憾会在20xx年一年里得到解决。
在分配菜肴的过程中，不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则：“先解决问题，后追究责任，不计较，不抱怨，及时发现问题，及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面，在原有的基础上做出突破，积极建立良好的人际关系沟通平台。
成果分享：愿意和大家交流一些共同的话题，分享好的一些食材。在身体保健方面做出积极交流和探讨。
兴趣爱好：会和大家培养共同的兴趣爱好，比如：唱歌，旅游，逛街购物，穿着打扮，体育活动。
户外活动：会和大家交流聚餐，邀请老同事去自己的家乡游玩。
20xx年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步：得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题——人际关系问题，是我今年留下的最大问题。
20xx年相信自己是展现自己才华的一年，课后我会和老师们积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破!
普通厨师个人工作总结通用【篇五】
时间过的好快啊?转眼间到了20xx年末，这一年里有欢笑有争吵，有开心有烦恼，重要的是更有进步和成长，应该总结一下今年一年的收获，本人自从踏入厨师界以来一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地适应当今社会教育发展的形势，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，提高自身素质，在学习“厨政目标”中，自己深刻理解“厨政目标”的内涵，并能够主动配合上级，利用老师们的传播做好工作。
一年来，本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，无论是接听一个电话或传达一个指示，汇报一项工作，都力求做到准确无误，较好地完成上传下达工作，充分发挥了中心小学的纽带作用、窗口作用。来人接待、上下沟通、内外联系、资料打印等大量的日常事务，我都能分清轻重缓急，安排合理有序，按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立酒店的良好形象。
一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。
回顾一年来的学习和工作，我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距县 如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作。
学厨师几年了，距去息县也一年多了，这是我第一次进私人宾馆做事，也是我进的第一个私人宾馆，“第一个”教会我东西的应该是最多的，不管欢笑还是争吵挨骂都是我的收获，都是为我的成长和进步做准备。
来这里的时候我只是抱着试试看的心态来的，当时想不合适就走，没什么的，来了之后我才知道，选择这里选择这里是对的，就打消了离开的念头，刚来的时候我做配菜的员工，不是很适应，也不是很积极效率不高，站板老大和厨师长都没有责怪我，只是说没有把握安排到合适的位置上。后来我调到了打荷，渐渐喜欢上了打和的工作，也受到了鼓励于是我踏实做事，仔细认真的做好自己的工作，虽然做的不是很好，我觉得自己很尽力在自己的事。我本来就是不怎么积极的，有点自卑，总是抱怨身边的事情和人，所以对上司安排的事情也很难服从，我觉得安排不合理，就不服从顶撞上司，曾经有段时间厨师长都很头疼，说我再这样下去，他们也没办法只能放弃我了。那时候厨师长经理找我谈话，给我做思想工作，经常开导我，我总算是听了进去，开始反思自己的问题和对待工作的态度，之后我有了很大改变，这都归功于我的上司对我的耐心，那种不放弃不抛弃的执著让我重新做回了快乐的自己。
后来有打荷头子的职位的空缺和上司极力的推荐，于是我有了做荷王的机会，扮演了荷王的角色。息州宾馆给我提供了发展的平台和提升的空间。做荷王以后我自己就觉得自己已经不是普通的员工了，不能再已普通员工的行为来要求自己了。于是我在做好员工工作的同时我开始考虑荷台的工作进度了，这就是我做荷王的最大的进步，也是自己的一次突破，站在更高一层看待问题。这都是在钟老师的带领下和指点不断的犯错，不断的碰壁中慢慢的到提升。
现在我最主要的问题还是在安排上，对自己下属的员工做事效率不是很了解，没有做到心理有数，安排工作的时候也不是心理有数，时间把握不好。还是员工的本分作的较好，组长的没做好，有时候还是把自己当员工来工作，拼命做事而忽略了总体的进度，自己做事而没有跟踪，导致总体出问题。现在我觉得我们存在的最大问题就是，我们的生产流水线不循环，总是被卡在一个位置没有流下去，就在那里断掉了，卡住的位置有问题不上报，没解决而导致流水线断裂，所以提醒下每位荷王在自己范围出现问题的时候，能解决的第一时间解决，解决不了的第一时间上报，做出补救的决策，在最有效的时间内处理好问题。
息州宾馆致力于培养每一位员工，让每一位员工都有发展的可能，为每一位提供学习和发展的机会，息州宾馆经常组织我们学习和培训，让我们一起进步，有更大的发展空间。五一的时候王总为我们组织了一次全封闭培训，这种培训是我们打多数没有听说过的培训，这次培训我受益颇深，震撼心灵，这次培训让我懂得做人要做一个负责任的人，做事就要做踏实的事，凭心做事自己做事要做到自己满意。同时我明白要珍惜身边的每一个人和事情，珍惜现有的工作和每一次学习机会，珍惜身边的亲人和同事，不要在以后的日子里让自己留有遗憾和内疚，所以我要认真的生活努力的工作，我的成长和进步是对家人和上司最好的回报。“把简单的事千万次的做好就是不简单，把平凡的事千万次的做好就是不平凡”这是我在之后的工作中最大的心得。
20xx即将过去，我将会带着我这一年的经验教训迈入20xx，优点发扬光大缺点一点一点改正，努力的做好自己的本分，努力学习管理能力，为酒店贡献自己的力量，与酒店同进步，共繁荣。给自己多一点进步的机会，在这个竞争激烈的社会中立于不败之地。
餐饮行业的明天会更好!
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厨师长个人年度工作总结通用(5篇)
一眨眼已经入职这么久了，根据领导的工作安排，想必你已经在准备厨师工作总结了，总结是对我们工作的完成情况和存在的问题进行回顾的一种方法，通过工作总结可以让我们在工作中可以避免失误，工作更加顺利，在写厨师工作总结中，哪些需要重点讲呢？请您阅读工作总结之家小编辑为您编辑整理的《厨师长个人年度工作总结》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
厨师长个人年度工作总结【篇一】
回首这一年，自己在厨师生涯中曾走过不少“弯路”，耗费了不少时间和尽力，现对20xx年个人工作总结如下：
一、过于迷信平台大小
之前的我心比天高，总想找到一个大的平台，总以为大树底下好乘凉。选择大平台就可以前程无忧。于是一次次在寻找。然而事实却不同，发现每个企业都有自己的优势和某方面还不健全的地方，无论身处大企业或小企业我们都要去学习他们的优势，从而与企业一起面对困难，因为工作是靠自己努力坚持去做的。总是坐这山看那山，永远都会一事无成的。平台的大小，绝不是影响一个人成功的绝对因素，关键是自己在现处的平台中怎么去努力，怎么去做好自己本职工作和永无止境的学习钻研。现在我坚信，选平台不如做好自己。
二、遇事不淡定
想想自己最大的缺点就是不够成熟。自己做事有点感情用事，常把生活中的情绪带到工作中来。易冲动，不够淡定。喜欢在冲动时做决定。以至于做出后悔的决定。习惯形成性格，性格决定命运。自己在以后道路上改掉这个致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、适应能力差，不坚持选择
环境适应能力差。不坚持选择。常被外界因素所干扰。不好意思和刚认识的伙伴打成一片。自己思想过于沉重，种子春天播撒，秋天才有收获。只有在一个地方长期好好干下去，公司才会重用你，自己才能得到更好的发展。如果工作就像打游击战一样，这里工作一个月那里工作一个月，是不会得到很好的结果的，那样纯属于缺钱打零工。所以告诉自己要坚持选择。
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”在总结本年度经验教训的基础上，我将以更端正的态度和更高的热情去迎接下年度工作的到来，争取在下年度工作取得更大的进步。
厨师长个人年度工作总结【篇二】
一、 经营方面：
1、在总公司的指导下，于10月成立“产品研发小组”。
2、根据顾客的消费心理，推出一些绿色食品和野生食品，响应“绿色餐饮理念”，并且也获得了一些良好的市场反应。
3、响应市场需求，在采购部的配合下，增添了适合宾客需求的原材料和产品。
二、管理方面：
1、以人为本为管理基础，及时了解员工思想动态和员工需求，在XX年部门人员较去年同期相比，比较稳定；也为新桥店的开业人员筹备起到了一定的支撑作用。
2、结合员工实际情况加强素质教育，对员工进行有针对性的厨艺培训，部门员工整体素质有所提高，并且培养出了一批中高层管理人员。
3、根据公司经营需求，逐步按照“六常法”健全部门相关管理制度和流程，并且加强了安全操作的培训和宣传。
4、员工食堂加强对厨师的要求，从开设夜霄、菜肴品种、口味等方面都得到了较大的改善，也提高了公司给予员工的福利。
5、员工宿舍在卫生、安全、邻里关系在下半年里更加强了管理，通过各部门的监督检查，特别是宿舍卫生管理都有很大提升。
6、对公司的会议精神和批示及时向各班组传达，紧跟公司的计划。
三、质量方面：
1、菜肴出品质量是厨房部工作中的重点，认真听取营业部门的意见及宾客反馈，总结出品问题，如菜肴保温采取申购菜盖、菜梯改进卷帘，出品速度通过同营业部及时沟通和调整相关流程，有杂物等通过硬件的改进和日常的管理要求，在去年的基础上加强了稳定和改善。
2、督促管理人员参加原材料的验收管理，在质量和数量上都得到了一定程度的完善，也为出品原材料的要求上奠定了质量基础。
四、卫生方面：
1、抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，并建立责任制。
2、规定食品原料必须分类存放，分别处理。
3、各班组进行对保鲜柜、冷冻箱等原料存放地和工作区域也进行定期或不定期卫生清理。
4、餐具进行定期或不定期的消毒和漂白。
五、成本方面：
1、在保证菜肴质量的情况下，对原料、质量、价格等进行监督，并及时与采购部沟通，以尽可能控制和降低成本。也总结出一些降低成本的方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；按营业需求采购原料等。
2、对内部用水、电、气、油的监管，在减少原料和能源的损耗上也取得了良好的成绩。
六、存在的不足：
如厨房部卫生管理、新产品研发、“六常法”的执行和落实等都存在不足。
厨师长个人年度工作总结【篇三】
尊敬的XX、XX：
伴随着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声又将敲响。首先，我祝你们新年快乐、身体健康，工作顺利！回首20xx年，我已不知不觉在东恒盛工作了半年多的时间，在你们的指导下，在各位同事的支持下，作为一名西厨厨师长，我有必要对我们西厨的工作做出总结和反省， 对工作中出现的问题作出正确分析和及时改正，同时也要对明年的工作有所展望和初步规划。能在新的一年里做出更好的成绩 ，呈现在你们面前。总结如下：
一、经营方面：我在你们的指导下，改变了一些出品的要求、制定了一些较合理的出品经营计划。
1、根据顾客的消费心理，我们也增加了和经常变换了一些档口。
2、根据季节性天气和原料供应的特点，出品也随之变化，等等。
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训和讲解，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。
三、质量方面：自助餐菜肴出品质量是西餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。 做菜出品时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取厅面员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，及时改进不足；
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；也认真听取你们给我们的意见。 我们利用一切可以利用的力量，确保食品质量、卫生安全，防止顾客投诉和食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，把浪费减低到最小程度，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。
1、掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去。
2、研制无成本菜品，把主菜的剩余边角料做成托式菜品，以降低成本；如牛肉的边角料，我们把它制成肉酱和咖喱牛肉等等。
3、还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、了解成本控制。
当然我们也有存在的不足之处，见以下几个方面：
1、对产品知识把握不足，准备不够充分。
2、对市场不够敏感，造成客人对菜肴出品变换不及时，品种结构单一。
3、员工对管理、卫生、出品思想意识不强、执行力度不够，培训不到位。
4、员工对能源设施、设备保养、损耗存在一定的不清楚，需加强培训。
以上所述，在这半年多的时间里，通过团队的共同努力，我们在厨房管理，在菜品创新、菜肴质量、成本控制、厨房卫生、员工素质提高等方面都取得了一点点成绩。当然，我们也存在些不足， 我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断努力、勇于创新，做出更好的自助餐菜肴出品，让我们的顾客满意。
我们将在20xx年的基础上，继续加强厨房管理、出品质量、卫生监督和成本控制，
同时要改进自己的工作思路，借鉴好的思想和意见，考察和学习其他酒店自助餐的菜品和摆放，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会口碑。
厨师长个人年度工作总结【篇四】
新的一周又来临了，回顾过去一周，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一周的工作。为了再新的一周里能够更好的完成本职工作，我对上一周的工作进行了工作总结。
在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理毕业证档案。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则毕业证样本，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。
厨师长个人年度工作总结【篇五】
时光飞逝，转眼间XX年上半年已经过去。现将本人具体工作情况汇报如下：我于XX年4月正式到天缘小厨工作，现已工作三个月，当时天缘小厨餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划；另一方面根据市场情况及小厨地理位置初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。天缘小厨在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。自营业以来，营收达50万余元。营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了下半年。
现将XX年下半年工作计划汇报如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来小厨消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。 对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品
三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、 在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全、消防安全方面 严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作，对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。 严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣！
七、在沟通方面，管己、管人、管队伍。
在下半年里，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
厨师个人工作总结范文通用
一眨眼已经入职这么久了，根据领导的工作安排，我们将要进行一个厨师工作总结，总结是我们工作中应用写作的一种方式，是对我们的工作进行回顾，写工作总结是为了总结经验教训，避免以后再犯同样的错误，那么你知道厨师工作总结应该怎么写吗？急您所急，工作总结之家小编为朋友们了收集和编辑了“厨师个人工作总结范文”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
厨师个人工作总结范文【篇一】
伴随着公司六周岁生日之际，XX年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
XX年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明
在XX年前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比XX年增加1627296元，增幅37.43%。
其中xx店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16.79%。
xx店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。
xx店由于XX年厨房改造的影响较大。XX年营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68。
xx率方面：xx店年均60.74%，同比增长0.45%
xx店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%
xx店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。
在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
二、我们所做的努力
科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。
出品方面：坚持公司理念，做市民厨房。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，xx的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要xx店推出了海南粉、xx店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。
产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。
对出品毛利的把握。在这方面xx店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。xx店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。
三、我们存在的不足之处
1、对产品的把握不足。
2、对市场不够敏感。
3、下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。
四、XX年工作计划
1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。
2、到家厨房5s需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。
3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。
4、用好盘点表，让南沙、xx毛利稳中有升的同时努力把xx的毛利提高一个点。
5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。
6、在产品标准化方面多下工夫。
XX年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期，每个人都应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的XX年我将竭尽所能和公司共进退。
以上是我对XX年工作的一些总结，如有不妥之处敬请斧正。
谢谢！
厨师个人工作总结范文【篇二】
时光荏苒，XX年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千——这是我第八次写职位年终工作总结。今年整个xx市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：
一、厨房管理方面
1、XX年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20xx年带入北京的主管。
2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。
3、XX年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。
4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。
5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。
6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。
7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。
二、厨房存在的问题
1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增强工作意识。
2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。
3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。
4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。
三、下一年的设想与工作安排
1、通过学习再造、培训与管理好团队。
2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。
4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。
5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。
6、沟通——管己、管人、管队伍。
新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
厨师个人工作总结范文【篇三】
一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号，在这一年里，接受了国家公共营养师的培训，前赴两地参加全国各地的营养师交流，和中国的科学家面对面的学习，取得了实质性的成果。在厨房间，和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识，和同事们探讨工作的上不足。
在20___年这一年里，个人的交际上迈出了主动与人沟通，也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上，熟悉了各个工作流程，工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时，也带来了一些工作上的不足，比如：人际关系上面临共同语言的缺乏，没有一个闪光点去吸引别人，工作上细节上还要需注意，反应能力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。现对20___年的工作做出如下总结：
一、食品和个人卫生
食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题，做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20___年，食品卫生，餐具卫生，食品储存会按照一定的工作要求落到实处，至于厨房的卫生包干区，我会采取具体的办法保持整洁干净。
二、个人卫生方面
养成良好的生活习惯，培养自身的身体素质，做到“四勤”：勤洗头，勤理发，勤洗澡，勤剪指甲。在此基础上，要勤洗手，勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动，有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学，健康的'道路去发展。
三、实践操作工作
菜肴的出品工作，是实践操作工作的重中之重，保证菜肴的分量，数量，质量根据工作要求来确定，保证出菜顺利不乱套，按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领，不少领，以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内，一次性领完。大单期间，领料比平时要多领，淡季时间，库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时，小料的新鲜度要给予保持。菜肴的制作工作，明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法，融合自己平时学习的理念和知识，和大家一起交流和分享。
20___年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年，我实现了理想成功的第一步，得到了老师们的培养，得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们，用学习的知识来解决自身存在的问题。相信自己，我会和老员工积极主动交流，来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色，在原有良好的基础上做出重大的突破！
厨师个人工作总结范文【篇四】
回顾过去一年的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感职责重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作状况总结如下。
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见，如：菜咸了，太油。颜色偏重等等。同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻持续清洁，无霉斑、鼠迹。每一天定时冲洗操作间灶具和地面
在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护群众财物，做好群众和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。
总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，用心履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
厨师个人工作总结范文【篇五】
上半年分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。今年上半年完成利润370万元，半年综合毛利55%，现做如下工作总结：
一、管理方面：以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的68人减到60人。让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事，每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。
二、成本方面：今年上半年，成本方面主要做到了以下两点
（一）、原材料的控制：
1、库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。
2、在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。
3、原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。
（二）、能源方面：
禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。
与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。
三、安全方面：严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。标签明示在特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。坚持公司原则，组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导；在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。
四、菜品方面：菜品是企业的生命力。感谢公司对的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。
综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：
一、高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好管理工作
二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。
加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。
厨师个人工作总结范文【篇六】
伴随着时钟的步伐20xx年马上就要过去了，回首过去的一年，感谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平。
食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉,为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。
一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质。
我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。二是认真学习知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强党员意识和为人民服务观念。
二、努力工作，按时完成工作任务。
在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。
在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。
食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
尽管如此，回顾过去的一年，我还存在许多不足：服务意识不强，有时也还有考虑不周，服务不到的地方;有时因急燥与个别员工发生意见冲突;节约意识还不够强等等。
展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点，克服困难，弥补不足，做好自己的本职工作。
厨师个人工作总结范文【篇七】
我是后勤部厨师xxx。伴着元旦的气息即将到来，钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用；将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位；对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
第三，在细菌滋生活跃季节，邀请后勤部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出春、夏、秋、冬季节菜，，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜月销量屡居榜首。还有员工餐是为员工提供服务，在市场原材料都上涨的情况下也推出很多荤素搭配的健康美食。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家最大的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上有更大的发展，还有每天能让员工吃到美味可可的饭菜，员工就会有种家的感觉，才会更的为园区服务。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、出品控制方面
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定；我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；同时我们还把自助餐、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年和园餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们中关新园独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面
在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，已便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本；还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益最大化。
六、得与失
在这近一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力和园餐厅的这个品牌得到了学校领导、园区领导和顾客的认可，还有我们厨房在今年有两名员工很荣幸地得到外出学习高级营养配餐员的机会，并获得了劳动社会保障部颁发的证书，这给我们以后营养配餐打下了扎实的基础。
我个人方面虽然失去了很多很多的休息甚至家人来北京2、3个月也没有好好陪过她们，但是我的付出换来了我在中关新园的诸多进步和领导对我工作的认可，我觉得是超值。由于我们现在和园餐厅经营的特性没有太多高档的菜品，但对酷爱烹饪，酷爱新厨艺的我来说我从来也没有放弃学习新厨艺，在当今餐饮发展迅速的时代，从最早的八大菜系到当今的融合菜及国外先进的分子厨艺和今年最受消费者喜爱的中国意境菜，说到意境菜大家可能不太熟悉，简单给大家介绍一下，意境菜就是以菜品为媒介，运用中国绘画的写意技法和中国盆景的拼装技法反映了中国古典文学的意境之美。今年九月份我也得到了学习中国意境菜的机会，短暂的学习期使我受益匪浅，学完后在我们遇到重要接待时，也运用了一些，给前来就餐的宾客全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的享受。在客人享受的同时我想我要把我学到的这些传受给我的厨师团队，让大家在这里有更大的发展。综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显着成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到为园区增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在新的一年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战。
普通教师个人工作总结例文
我是工作在***镇教育战线上的一名普通教师，1998年7月毕业于山东省淄博第二师范学校幼师专业，并被分配到敬仲中心小学任教。
在工作的五年时间里，我勤勤恳恳，扎扎实实，脚踏实地地做好一个教师的本职工作，认真完成学校领导交给我的任务，虚心向各位老教师和优秀教师学习先进的教学经验，并注意不断阅读有关教育教学理念和实践的书籍，充实自我。在学校中，我担任的是语文教学的工作。从一开始的二年级语文教学，我便参加了学校组织的，由赵美花老师指导的“小语整改”实验。在实验中，我大量阅读了各种有关书籍，并认真向学校有经验的优秀教师请教和学习，多次观看优秀教师的观摩课录象，参加学校组织和镇、区组织的听课活动。同时，赵美花老师也多次到我校进行课堂教学指导。经过自己的努力和各位教育前辈的帮助，我班学生的语文成绩在镇统考中名列前茅，同时我也在我校开展的“教案改革”研讨会上执教了一节区级公开课，受到于会领导和老师的好评。就在这一学期和学年的结束，我被评为“镇教科研先进个人”。在以后的三年中，我继续担任这个班的语文教学工作，继续实践着“小语整改”实验的优越性。在这三年中，我所教班级的语文成绩一直在镇统考中名列前茅，我也连年被评为“镇教科研先进个人”“镇优秀教师”“镇教学新秀”和“镇教学能手”。
从1999年开始，我便担任了学校语文教研组长的职务，负责全校的教育科研工作，特别是诗文素养实验的研究工作。从潍坊实验小学学习回来，我便投入到该实验的紧张工作中去。搜集古代诗词，选择适合学生年龄特点和认知水平的古诗，根据难易程度编排成册，与另外几位教师一起编印了学校的实验教材《小学生诗文佳作选》共五册，并在全校进行了这项实验的推广。去年，我担任了四年级两个班的语文教学工作，同时继续担任学校语文教研组长职务，并负责学校诗文小组的训练工作。在这一年中，我牺牲了大部分的休息时间，研究教学，组织学校诗文小组训练。工夫不负有心人，在我的努力下，我所教四年级两个班的语文成绩在镇组织的竞赛和统考中分列第一和第二，为学校争得了荣誉。同时，在我训练的诗文小组中，所有学生都能背诵古诗词300首以上，有六个人突破了500首。在今年七月份，区里组织的“基础教育现场会”上，区委书记和市教委副主任亲自检查学生背诵古诗情况，并做出了高度评价。在济南市教委组织对我校的参观中，省统战部领导对我校的视察中，我所组织的诗文小组展示均受到各位领导和教师的好评。由于工作成绩突出，我的年终考核成绩被评为“优秀”，并被学校推荐评为“区优秀教师”。
在工作中，特别是在自己取得成绩的时候，我还善于总结自己的各种经验。在教学之余，我认真撰写各种教育论文，先后有许多篇文章在各种征文中获奖。其中，《论现代语文教学与诗文素养实验的结合》《古典诗词与现代教育的结合》等多篇论文获省创造教育研究会论文三等奖和一等奖。同时，我非常重视班内学生口语表达和写作能力的培养。我所教的许多学生在征文比赛中获奖。如：王新培同学在二年级时写的《动物运动会》，在全国小学语文教学研究会的看图作文比赛中获得一等奖；孟晨同学在五年级所写的《游马踏湖》获“关爱淄博”征文二等奖；去年，有五名同学在全国校园文学征文中获奖，我个人也多次被评为优秀指导教师。
我是工作在***镇教育战线上的一名普通教师，1998年7月毕业于山东省淄博第二师范学校幼师专业，并被分配到敬仲中心小学任教。
在工作的五年时间里，我勤勤恳恳，扎扎实实，脚踏实地地做好一个教师的本职工作，认真完成学校领导交给我的任务，虚心向各位老教师和优秀教师学习先进的教学经验，并注意不断阅读有关教育教学理念和实践的书籍，充实自我。在学校中，我担任的是语文教学的工作。从一开始的二年级语文教学，我便参加了学校组织的，由赵美花老师指导的“小语整改”实验。在实验中，我大量阅读了各种有关书籍，并认真向学校有经验的优秀教师请教和学习，多次观看优秀教师的观摩课录象，参加学校组织和镇、区组织的听课活动。同时，赵美花老师也多次到我校进行课堂教学指导。经过自己的努力和各位教育前辈的帮助，我班学生的语文成绩在镇统考中名列前茅，同时我也在我校开展的“教案改革”研讨会上执教了一节区级公开课，受到于会领导和老师的好评。就在这一学期和学年的结束，我被评为“镇教科研先进个人”。在以后的三年中，我继续担任这个班的语文教学工作，继续实践着“小语整改”实验的优越性。在这三年中，我所教班级的语文成绩一直在镇统考中名列前茅，我也连年被评为“镇教科研先进个人”“镇优秀教师”“镇教学新秀”和“镇教学能手”。
从1999年开始，我便担任了学校语文教研组长的职务，负责全校的教育科研工作，特别是诗文素养实验的研究工作。从潍坊实验小学学习回来，我便投入到该实验的紧张工作中去。搜集古代诗词，选择适合学生年龄特点和认知水平的古诗，根据难易程度编排成册，与另外几位教师一起编印了学校的实验教材《小学生诗文佳作选》共五册，并在全校进行了这项实验的推广。去年，我担任了四年级两个班的语文教学工作，同时继续担任学校语文教研组长职务，并负责学校诗文小组的训练工作。在这一年中，我牺牲了大部分的休息时间，研究教学，组织学校诗文小组训练。工夫不负有心人，在我的努力下，我所教四年级两个班的语文成绩在镇组织的竞赛和统考中分列第一和第二，为学校争得了荣誉。同时，在我训练的诗文小组中，所有学生都能背诵古诗词300首以上，有六个人突破了500首。在今年七月份，区里组织的“基础教育现场会”上，区委书记和市教委副主任亲自检查学生背诵古诗情况，并做出了高度评价。在济南市教委组织对我校的参观中，省统战部领导对我校的视察中，我所组织的诗文小组展示均受到各位领导和教师的好评。由于工作成绩突出，我的年终考核成绩被评为“优秀”，并被学校推荐评为“区优秀教师”。
在工作中，特别是在自己取得成绩的时候，我还善于总结自己的各种经验。在教学之余，我认真撰写各种教育论文，先后有许多篇文章在各种征文中获奖。其中，《论现代语文教学与诗文素养实验的结合》《古典诗词与现代教育的结合》等多篇论文获省创造教育研究会论文三等奖和一等奖。同时，我非常重视班内学生口语表达和写作能力的培养。我所教的许多学生在征文比赛中获奖。如：王新培同学在二年级时写的《动物运动会》，在全国小学语文教学研究会的看图作文比赛中获得一等奖；孟晨同学在五年级所写的《游马踏湖》获“关爱淄博”征文二等奖；去年，有五名同学在全国校园文学征文中获奖，我个人也多次被评为优秀指导教师。
普通员工个人工作总结范例
对绝大多数的人来说，写个人工作总结是没有创意的想法的，可以有几篇借鉴的范文可以让我们的效率事半功倍，那么，个人工作总结的格式模板有哪些，以及需要我们注意的还有哪些方面呢？以下是小编为大家精心整理的“普通员工个人工作总结范例”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
普通员工个人工作总结(篇1)
年度工作总结——三年磨一剑，职场展锋芒
一、背景
时光荏苒，转眼间已在职场历练三年。作为内容创作者，我负责撰写了大量的宣传文案、新闻稿件以及深度内容，不仅提升了个人能力，也为公司树立了良好的品牌形象。本年度工作总结将回顾这一年的工作内容、成绩与不足，并展望未来的发展方向。
二、工作内容及成果
1. 宣传文案撰写
本年度，我负责撰写了100+篇宣传文案，涵盖产品推广、品牌活动以及节日庆典等多个方面。其中，某篇关于新产品发布的文案，通过生动有趣的文字描述和情感化的诉求，成功吸引了5万+用户的关注，获得了超高的点击率和转化率。同时，我还根据不同平台的特性，调整文案风格和表达方式，以更好地适应各类受众群体。
2. 新闻稿撰写
作为新闻稿的主要执笔者，本年度共撰写了30+篇新闻稿件，涉及公司重大事件、行业动态以及合作项目等。其中，一篇关于公司与某知名品牌合作的新闻稿，被20+家媒体转载，进一步提升了公司在业界的知名度和影响力。我还积极跟踪行业动态，及时发布相关新闻，确保信息的时效性和准确性。
3. 深度内容创作
针对公司业务和发展方向，我撰写了5篇深度内容，涉及市场分析、行业趋势和用户研究等。其中，一篇关于用户行为分析的文章，通过数据挖掘和用户调研，深入剖析了目标受众的需求和习惯，为公司制定营销策略提供了有力支持。这些深度内容不仅提高了公司的专业度，也吸引了大量潜在客户的关注。
4. 参与团队项目
作为团队一员，我积极参与多个重要项目，与团队成员紧密合作，共同完成了项目的策划、执行和总结工作。在项目中，我充分发挥自己的专业优势，为团队提供创意和思路，并承担关键环节的执行工作。通过这些项目的锻炼，我不仅提升了团队协作和项目管理能力，也积累了宝贵的经验。
5. 领导交办任务
本年度，领导交办了多个临时任务，如撰写内部培训资料、整理行业报告以及参与重要会议等。我迅速响应，按时按质完成任务，获得了领导的认可和表扬。例如，某次行业会议上，我负责准备公司展示资料，通过精心策划和准备，确保了公司在会议上的表现得到一致好评。
三、制度文件学习与执行
本年度，公司出台了一系列新的制度文件，涉及行政管理、人事制度和财务管理等方面。为了更好地适应公司发展需要，我积极学习这些制度文件，严格遵守相关规定。同时，在工作中注重细节和流程的规范性，确保各项任务符合制度要求。通过不断的学习和实践，我不仅提高了自己的职业素养，也为公司的规范化管理做出了贡献。
四、上级表扬与数据支撑
本年度工作中，由于表现出色、成绩显著，我多次受到上级的表扬和肯定。例如：在某次大型活动中，我负责策划并执行了活动的宣传方案，通过精心组织和有效实施，活动取得了圆满成功。上级对我的工作给予了高度评价，并给予了额外的项目奖励。我的工作内容及成果都有明确的数据支撑。例如：所撰写的宣传文案的点击率和转化率均超过行业平均水平；深度内容的阅读量和分享数也远超同类文章；在参与的团队项目中，我负责的环节也取得了显著成果。这些数据充分证明了我在工作中的优异表现和突出贡献。
五、展望未来
未来一年里我将继续深耕内容创作领域不断探索新的表达方式和受众需求努力提升个人专业素养为公司的业务发展贡献更多力量同时积极响应公司各项制度加强与团队成员的沟通与协作以期在未来的工作中取得更加优异的成绩
普通员工个人工作总结(篇2)
医院员工年度考核表个人工作总结
随着2022年的到来，我迎来了我个人工作的一次全面总结和考核。2021年对我来说是充实而忙碌的一年，充满了挑战和收获。在这一年里，我兢兢业业，努力工作，取得了一定的成绩，也遇到了一些困难和挑战。在此，我将就我的个人工作进行总结，并对2021年的表现做一番评价。
我在本年度工作中主要负责了医院内科的日常工作，包括接待患者、病历记录、治疗和护理等工作。在这个过程中，我始终秉承着严谨负责的工作态度，认真对待每一位患者，尽心尽力为他们提供最优质的医疗服务。在处理患者病历时，我严格按照规范要求进行记录，确保信息的准确性和完整性。在医疗治疗过程中，我严格按照医嘱和操作规范，确保患者得到安全有效的治疗和护理。
在本年度工作中，我不断学习进步，不断提升自己的专业技能和知识水平。我积极参加各种培训和学习活动，努力提升自己的医疗水平和服务意识。我还参加了一些学术讲座和学术研讨会，积极交流学习，拓宽自己的医学视野。通过这些学习和培训，我不仅增加了专业知识，还提升了自己的综合素质和团队合作能力。
在本年度工作中，我积极参与医院的各项活动和工作，愿意承担一些额外的任务和职责。我积极参加医院的志愿者活动，为一些贫困患者提供义诊和健康宣教服务。我还积极参与科室的讨论和会议，为科室的发展和建设提出自己的建议和想法。我还参与了医院的院内竞赛和评选活动，获得了一些奖项和荣誉，为医院争得了一些荣誉。
小编认为，我认为自己在2021年度的工作中取得了一些进步和成绩，也遇到了一些挑战和困难。在未来的工作中，我将继续努力学习和进步，提升自己的专业水平和服务意识。我将秉承着医者的责任和使命，不断提高自己的综合素质和团队合作能力，为医院的发展和患者的健康贡献自己的力量。希望在未来的工作中，我能够取得更好的成绩和进步，为医院的发展和服务水平做出更大的贡献。感谢医院领导和同事们对我的支持和帮助，让我能够在这一年中取得一些成绩和收获，希望未来我们能继续携手合作，共同努力，共同成长。
以上就是我在2021年度工作中的个人总结和评价，谢谢大家的聆听。让我们共同期待一个更加美好的明天！
普通员工个人工作总结(篇3)
在日常工作中，手术室人员爱岗敬业，用自己的爱心、诚心、满足每一位手术病人的需求，把救死扶伤的工作作风贯穿于护理和麻醉工作全过程。加强医护人员的无菌技术操作观念，一年来我们最忙一个月完成289例手术病人。虽然繁忙，但一年来无差错事故的发生。该年来，未发现手术室引起的伤口感染情况。
随着科室的发展。旧的手术室已不能适应日益增多的手术患者需求。科室领导建设科室的同时，也改善手术室的环境。扩大手术室一间，增加手术台一个。手术室全体人员积极配合手术室的扩建工作。使手术和扩建工作二不误。该年来新增加了自动气压止血器一个、电钻一个、更换新冰箱一台各种新的骨科内固定器材一批。各种器械的维修也做了大量的工作。给手术安全创造了良好的条件受到患者的欢迎。
手术能定期对手术内进行安全检查〈氧、水电〉对有危险苗头的及时汇报领导，进行有效整改。对毒麻药做到专人、专用、专柜、专人登记。做到每日清点，交班有数，保管得当。确保手术室安全生产。
三、特殊麻醉处理方面
一年共完成65岁老人患者26例。合并有心脑肾血管疾病、麻醉ASA评分为Ⅱ-Ⅲ级患者24例。并收住急诊重度高血压患者术中行控制性降压并全麻下完全手术2例。手术顺利定完成。取得的较好的效果。
接病人能及时准确核对、术中用药能做到三查三对、输血能准确核对病人病历、血袋及配血单。对各类消毒物品每日清查及时消毒供应。术前核对并检查物品。给手术安全创造良好的条件。手术室全体人员能认真执行岗位制。做到交接班清楚、心中有数。
在科室的组织下，该年在科室组织下。集体学习了老年病人术前评估、骨科病人内科合并症治疗、创伤休克病人应激反应等。手术室护士在护士长的组织下进一步学习强化专业知识。使我们在急救工作中理论基础扎实。并能发挥积极参与，多方协调的精神。一年来术中及病房抢救达14次。无一例失误。取得较好的成绩。
针对年前的科室的计划要求。重视创伤疼痛治疗的问题。手术室对每个手术病人。力所能及的让患者在无痛苦情况下接受手术。该年来开展硬膜外术后镇痛46例。解决一部分患者对术后患者痛苦恐怖的问题。受到患者的欢迎。
科领导重视手术室工作的同时，也给手术室工作的支持。先后增加护士和麻醉人员各一名。有效缓解了手术室一直以来人员少、手术量大的局面。并对新来人员积极带教。从理论到实践循序渐进的给予全程教导。使他们及早的容入手术室工作中。
全年来手术室共完成大小手术2997台。二期手术725台。完成麻醉臂丛1590台。硬膜外+腰麻547台。全麻116台。局麻827台。颈丛麻10台。硬膜外术后镇痛46例。硬膜外封闭治疗4例。开展新手术有各种筋膜办、严重创伤骨科病人多例、幼儿断指再植、腰间盘摘除术、人工股骨头置换及各种骨折畸形不愈的矫治手术多例。都顺利完成，取得一定的成绩。享受成功同时也看了到不足，我们在工作中还存在被动性。在管理力度方面比领导要求还有一定距离。在今后的工作中我将不断总结经验、刻苦学习。为医院的服务水平和经济收入再上新台阶而不懈努力。争取明年工作完成的更好!
普通员工个人工作总结(篇4)
继续教育证书验证操作手册 （2012年4月）
1.召开全体教师会议，将继续教育证书验证工作的文件精神告知教师，提高教师对验证工作重要性的认识。
2.解读启东市中小学教师继续教育学分计算标准。
本次验证继续教育学分时间段为2011年1月1日至12月31日，教师提供的继续教育验证材料必须在此时间段里。
（1）集中培训。原则按每天8学时计算，折算成4-5学分。培训证书上明确写清培训学时的，每8学时折4-5学分；没有明确学时的，根据培训起始时间按每天8学时计算总学时后再折算学分。培训成绩合格的每8学时折算为4学分，培训成绩优秀的每8学时折算为5学分。教师提供培训证书原件或相关培训证明材料。
证书填写指导：集中培训项目少的，应填写具体培训内容；集中培训项目多的，则填写主要培训内容，然后添加“等”。
（2）校本培训。各校根据校本培训内容进行折算，原则上按每3学时折算1学分。每年校本培训最高不超过12学分。
证书填写指导：“校本培训 XX学分”。
（3）网络培训。成绩合格的每8学时折算3学分；成绩优秀的每8学时折算4学分。教师提供培训合格证书或优秀学员证书原件。
（4）学历培训。经学校同意，参加国家承认的学历提升或第二学历教育。20学分/年。凭学生证、面授通知、录取通知书、毕业证书等评分。
证书填写指导：XX学校XX专业本科（专科、研究生）培训 20学分。 （5）学术会议专题讲座。参加市级及以上教育行政部门举办的学术会议或专题讲座，每8学时折算3学分。凭会议通知、代表证或其他与会证明评分。
（6）专业考试。参加国家各级、各类专业技术职称资格考核或普通话考试。每科10学分。凭合格证、等级证书（语文教师普通话要求二级甲等）评分。
证书填写指导：如：钳工技师 10分；普通话二级甲等 10分。
（7）科研课题。参加市级及以上教育行政部门举办的科研课题并结题。按国家、省、南通、启东市级子课题分别计40分、20分、10分、5分。课题负责人加倍计分。要求教师提供包括开题、结题报告在内的课题全套原件材料。
证书填写指导：国家级课题：题目 40分。
（8）论文比赛教学比赛。按国家、省、南通市、启东市级分别获20分、15分、10分、5分。包括说课、基本功竞赛等。按获奖证书原件评分。没有获奖等级的不计入评分范围。
证书填写指导：如南通市好课评比二等奖 10分。
（9）发表论文出版专著。在有国家标准期刊号的正式期刊上发表的论文或正式出版的专著。20学分/篇·论文；20学分/万字·专著。凭正式发表或出版的论文、专著原件评分。对论文审核时必须验证出版刊物的真伪性，凡非法刊物一律不计入评分范围。专著必须是出版社正式出版的著作。
查验正版刊物可登陆中华人民共和国新闻出版总署（ XX学分。 （10）在验证时间段内，获得启东市级及以上科技进步奖视作完成本周期内的继续教育学分。
（11）获得NTET或英特尔未来教育合格证书填“现代信息技术10学分”。 （12）获得“师德修养与教师专业成长”培训与考核合格证书的教师填写“师德培训10学分”。
3.指导教师如实填写“启东市中小学教师继续教育___年度学分登记表”，并在个人承诺栏中签名。填写完以后连同材料原件一起交联络员。
4．联络员审核教师个人登记表填写内容是否与材料原件一致，并核实学分，在“审核学分”栏填写最终审核学分，并加盖单位公章。
5．教师个人登记表审核通过后，联络员按照上述第2点规定填写教师继续教育证书。继续教育证书填写不得涂改。
6．“启东市中小学教师继续教育______年度学分统计表”和“启东市中小学教师继续教育周期学分（2009～2013）统计表”均要求联络员将学校教师统一编号，表格内容填写完整，周期学分统计表内数据必须包含2009年的继续教育验审学分，自制excel表格发至指定邮箱，验证时随带一式二份纸质材料。
7.启东中学和折桂中学、汇龙中学和百杏中学、启东市大兴初级中学和惠和初级中学、启东市和合初级中学和希士初级中学共用一个学校代码、，请联络员及时协调好教师代码，以免重复；个别涉及到合并学校的教师仍延用原编号。
8.验证地点：各直属学校和镇（乡）教管办自行安排校内地点(以教管办为单位)，将拟验证材料集中整理好，由工作小组前来实施验证，验证当天委派2－3位教师协助工作小组验证。
9.教师编号。教师继续教育学分登记采用6位编号，由各单位继续教育联络员按照要求统一编号。教师编号前3位为学校代码（见附件六），后3位为教师
序号（从001开始）。如某教师编号为，前3位101为启东中学代码，后3位为该教师序号。
10.学分计算标准表中与“2010年度有关培训学分说明”不统一的计算结果，以“2010年度有关培训学分说明”为准。
附：2011年度有关培训学分说明
1）2011年度暑期教师培训时间为校本培训5天，校本培训全年最高得12分（含暑期培训）；启东市培训5天得15分；南通市培训5天得20分；以上各级培训，参加培训但未参加考试者得三分之一学分，参加培训但考试不合格者得三分之二学分，参加培训考试合格者得满学分。各联络员在验证过程中必须以实际培训并参加启东市教育局和南通市教育局考试成绩为准。
2）由市人事局、市教育局的派出培训各类培训班、研修班、骨干班等按每天8学时，每4学分/8学时；成绩优秀者5学分/8学时。参加培训成绩不合格折半计学分，凭成绩单或结业合格证书评分。
3）参加2011年暑期参加新教师培训的教师，能按要求完成相关作业者“新教师培训”得30学分，学分时间段为2011年7月1日~2011年12月31日。
普通员工个人工作总结(篇5)
初入公司，我怀揣着对未来的美好憧憬，希望能够在这里一展抱负，为公司贡献自己的力量。如今，几个月的时间过去了，我对于公司的工作有了更加深入的了解，也对于自己的工作有了更为明确的认识。
在这段时间里，我主要参与了几个项目，这些项目涉及到的领域广泛，不仅包括我们公司的核心业务，还有一些新兴领域。在项目中，我主要负责数据的收集、整理和分析。虽然这些工作看似简单，但实际上却需要非常细致和耐心。因为数据是项目的基石，一旦数据出现问题，整个项目都可能受到影响。在工作中，我始终保持高度的责任心，确保数据的准确性和完整性。
除了项目工作外，我还积极参加公司组织的各种培训和学习活动。这些活动不仅让我更加深入地了解了公司的业务和文化，还让我学到了许多新的知识和技能。例如，我参加了一个关于数据分析的培训课程，通过这个课程，我学会了如何使用更高级的数据分析工具和方法，这无疑增强了我的工作能力。
在团队协作方面，我认为我们团队的氛围非常好。每个成员都非常友善和乐于助人。当我遇到问题时，我总是能够得到同事的帮助和支持。这种团队氛围不仅让我感到温暖和舒适，也让我更加专注于工作。
当然，在工作中我也遇到了一些问题和挑战。例如，有时候我会感到自己的知识和技能不够用，这让我感到非常焦虑和无助。但是，我明白这是每个职场新人都会遇到的问题。我不断学习新的知识和技能，努力提高自己的能力。同时，我也积极向同事请教和学习，希望能够更快地适应工作。
在工作中，我也有一些收获和感悟。我认为工作不仅是一种职业，更是一种态度和责任。只有真正热爱自己的工作，才能够做到最好。我认为团队合作是非常重要的。只有团队成员之间相互信任和协作，才能够取得更好的成绩。我认为学习是永无止境的。只有不断学习新的知识和技能，才能够在职场中立于不败之地。
展望未来，我希望能够继续在公司发挥自己的长处和价值，为公司的发展贡献自己的力量。同时，我也希望能够不断学习和成长，不断提高自己的能力和素质。我相信只要不断努力和拼搏，就一定能够实现自己的梦想和目标。
我要感谢公司和同事们给予我的支持和帮助。在未来的工作中，我将继续保持谦虚、进取的精神状态，努力做好每一件事情。同时，我也希望能够与公司和同事们一起成长和发展，共同创造更加美好的未来！
普通员工个人工作总结(篇6)
怀着对人生的憧憬，我走进了我们xxx高科技有限公司，担任生产三部白炭黑包装岗位一职，在见习期的工作中，一方面我严格遵守公司的各项规章制度，不迟到、不早退、严于律己，自觉的遵守各项工作制度;另一方面，吃苦耐劳、积极主动、努力工作;在完成领导交办工作的同时，积极主动的协助其他同事开展工作，并在工作过程中虚心学习以提高自身各方面的能力;我看到公司正逐步做大做强，以目前的趋势，我可以预见公司将有一个辉煌的明天。作为新人，目前我所能做的就是努力工作，让自己在平凡的岗位上挥洒自己的汗水，焕发自己的青春与热情;使自己在基层得到更多的锻炼。在与新同事的相处中，大家的关怀与照顾，使我感觉到了家的温暖;在与师傅们的学习中，她们的帮助与教诲，使我提升了专业知识与服务技能;而领导们的鼓励与支持，更让我深深的热爱着这个团队。
二、学习情况
现在是我努力学习的阶段。“三人行，必有我师”，公司中的每一位同事都是我的老师，他们的丰富经验和工作行为对于我来说就是一笔宝贵的财富。记得我刚到白炭黑工段的时候，对部门内的一切都感到新奇。因为我学的不是化学专业，所以对化学知识知道的也有限，但是在段长、班长，以及周围同事们的尽心教导下，我受益颇多。带着饱满的工作热情，我逐渐熟悉了设备的操作。尽管我只是入门，但是我和其他年轻人一样对工作充满着热情。为尽快提高自己在本职方面的知识和能力，充分发挥自己的主观能动性，我利用业余时间找来了相关的资料进行学习，在短短半年中理论结合实践让我对白炭黑的基本设备有了真正的认识，这为今后的包装工作打下了基础。
作为见习生，我经常思考的问题就是如何配合领导搞好管理工作，特别是在一些特殊期间，为此我经常向身边的同事请教。
在白炭黑呆了半年，我接触了很多同事，就在接触他(她)们的同时，我才知道什么叫“人事”。无论是社会还是单位“为人处事”都是一门高深的学问。对于这门高深的学问，我这个门外汉只能说：“诚实做人、努力工作!”
三、思想情况
作为一名年轻工作者，我今后的职业生涯还很长，学习的机会还很多。而作为一名团员，入党是我一直以来的梦想。为此我将尽我所能地对我的工作进行开拓，做出成绩。为早日实现目标，我要求自己：努力工作，保持优点，改正缺点，充分体现自己的人生价值，为企业美好的明天尽一份力。我更希望通过公司全体员工的努力可以把公司推向一个又一个的颠峰。
光阴似箭，人的一生在历史的长河中显得如此短暂，那么，人活一世究竟为了什么?我认为，是为了开创自己的事业!人们都说三十之后，事业冲天。我虽然还只是个刚刚毕业的学生，但是为了事业，我愿终身奋斗!
普通员工个人工作总结(篇7)
报关员工作总结报告
在国际贸易中，报关员是非常重要的一环。他们的工作涉及到海关手续的办理、商业文件的审核、进口报关单的填写等等。作为一名报关员，我有幸参与了许多进出口货物的报关工作，积累了一定的经验和体会。在此，我想对过去一段时间的工作进行总结，分享我的经验和心得。
我认为作为一名报关员，要具备扎实的海关法律法规知识和丰富的操作经验是非常重要的。报关工作涉及到很多的法律法规，如关税税则、出口报关单的填写规范等等。只有熟悉这些规定，我们才能够保证报关工作的准确性和及时性。在我的工作中，我常常会利用业余时间学习相关知识，不断提高自己的专业水平，以便更好地完成工作任务。
在报关过程中，严格遵守规章制度是非常重要的。在填写报关单时，要仔细核实货物的品名、规格、数量等信息，确保与实际情况完全匹配。在与海关人员的交流中，要始终保持礼貌和耐心，积极配合他们的工作，避免出现不必要的误会和纠纷。我们也要善于抓住市场动态和政策变化，及时了解并应对可能出现的问题。只有这样，我们才能够更好地应对各种挑战，确保货物顺利通关。
我认为在报关员的工作中，要具备团队合作精神和扎实的沟通能力是非常重要的。在处理复杂的报关案例时，我们需要与其他部门和相关单位密切合作，共同解决问题。只有团结一致、密切配合，我们才能够化解危机，顺利完成工作任务。同时，在与客户的沟通中，我们也要善于倾听和理解对方的需求，及时提供解决方案，让客户感受到我们的专业和贴心。
通过这段时间的工作总结，我深刻认识到作为一名报关员，要时刻保持对工作的热情和责任感，不断提高自身的综合素质，才能够胜任这一份工作。我将继续努力学习，不断提升自己的专业水平，为企业的发展做出更大的贡献。希望在未来的工作中，我能够更好地发挥自己的专长，为企业的发展注入新的活力和动力。感谢您的阅读！
药店普通员工个人总结简短通用5篇
有很多上班族并不知道，如何合理规范地书写一篇文档，从范文之中可以了解到很多东西。一篇优秀的范文怎么才能吸引别人的在注意力？以下是编辑为大家整理的“药店普通员工个人总结简短 ”，欢迎您阅读本网页的内容！
药店普通员工个人总结简短 篇1
现将一年来从事销售工作的心得和感受总结如下：
一、切实落实岗位职责，认真履行本职工作。
1、每个工作日按时上班工作，不迟到，不早退；
2、努力完成公司销售管理办法中的各项要求；
3、严格执行产品的入出库手续；
4、严格遵守公司各项规章制度；
5、对工作具有较高的敬业精神和高度的主人翁责任感；
6、完成领导交办的其他工作
岗位职责是职工的工作要求，也是衡量职工工作好坏的标准，自己在从事业务工作以来，始终以岗位职责作为行为标准，从工作中的一点一滴做起，严格按照规范职责中的条款要求自己的行为，在日常工作中首先自己要从药品知识入手，在了解知识的同时认真分析市场信息并适时制定营销方案，其次自己经常同其他同事勤沟通，勤交流，分析市场情况、存在问题及应对方案，以求共同提高。
二、正确对待客户投诉并及时妥善解决
比如日常接待顾客退换药品，尽量做到诚信为本、以理服人、以德服人，用专业知识和销售技巧使顾客信服药效，避免退换药品之类的事情发生。
三、认真学习我公司相关药品知识，坚决做到合理指导顾客用药，组织小组学习药品知识和《药品管理法》、《药品经营质量管理制度》、《产品质量法岗位制度》等相关法规，在大家的共同努力下一次性通过了浙江省药监局的gsp认证。
四、市场前景分析
1、在市场经济的环境里，不论各行各业都避免不了竞争，医药行业也如此，现代药品零售业的竞争主要有四种手段。（ 1）、规模竞争（2）、服务竞争（3）、价格竞争（4）、产品竞争
我公司暂时还没有申请到杭州市和浙江省医保，很大程度影响到心脑血管及内分泌药品的销售。但是我们公司最大的优势是高端品种齐全，尤其市场紧缺的生物制品，可以利用本公司的这些优势来带动其他产品的销售。尽量在服务，价格上努力，争取使流动客户变为稳定的客户群。
2、营销模式分析：见机行事+说明技巧=化解异议
在药品推荐中，顾客会随时提出各种疑问或是用各种理由来挑剔药品。疑问和挑剔是顾客未购买药品之前对药品的性能、质量、包装、价格、售后服务等方面有不清楚，而需要进一步解释的较深入的问题，或是对药品不信任而产生的某种疑义，也有可能是其它各种各样的异议。为了化解顾客对药品所产生的异议，店员需要见机行事，并掌握一定的说明技巧。（我总结了简单的几点附1）
3、首营品种联盟为中小型药品零售企业能够与大企业竞争提供了实力，让中小企业有资本向厂家要更低的供货价格，争夺更多的独家产品。这种竞争趋势将导致市场主导者由商家转为厂家，谁得到厂家的支持就能够得到市场。与药品生产企业达成战略合作协议，将是药品零售业竞争的必然。老百姓大药房、九州大药房、天天好大药房等等已经将杭州地区的药价压到了最低，并且短时间内急剧扩张连锁门店。我公司目标在于高端紧缺药品，对于以上的药店会产生一定程度的竞争，急切需要总公司的大力支持，争取代理到更多更好的品种。
五、XX年工作设想
总结几个月来的工作，存在很多问题和不足之处，在工作方法和技巧上有待于向金经理，及其他同事和同行学习，计划在前半年的工作基础上取长补短，重点做好药品知识，性能，及其用法用量的学习，更好的服务于广大顾客。早日申请加入医保，抓住机遇，尽快申请到药房门诊，更方便合理的方式销售药品，维护好客户，形成稳定客户群，突击挑战更高的销售战绩。
六、对公司管理办法及服务的建议
1、 希望领导能购在英特的网站上广泛宣传一下我们英特怡年大药房，为发展以后的电子商务做好准备。
2、 对于事情要奖惩严待，多鼓励进步同事。
3、 希望公司人事部门要加强员工培训，强化团队精神，平时多组织一些团体活动。
药店普通员工个人总结简短 篇2
这一年已经逐渐远去了，总结一下这一年的药品销售情况，能更好的为明年的工作做好准备。
一、加强学习，不断提高思想业务素质
学海无涯，学无止境，只有不断充电，才能维持业务发展。所以，一直以来我都积极学习。一年来公司组织了有关电脑的培训和医药知识理论及各类学习讲座，我都认真参加。通过学习知识让自己树立先进的工作理念，也明确了今后工作努力的方向。随着社会的发展，知识的更新，也催促着我不断学习。通过这些学习活动，不断充实了自己、丰富了自己的知识和见识、为自己更好的工作实践作好了预备。
二、求实创新，认真开展药品招商工作
招商工作是招商部的首要任务工作。20xx年的招商工作虽无突飞猛进的发展，但我们还是在现实中谋得小小的创新。我们公司的代理商比较零散，大部分是做终端销售的客户，这样治理起来也很麻烦，价格也会很乱，影响到业务经理的销售，因此我们就将部分散户转给当地的业务经理来治理，相应的减少了很多浪费和不足；选择部分产品让业务经理在当地进行招商，业务经理对代理商的情况很了解，既可以招到满足的代理商，又可以更广泛的扩展招商工作，提高公司的总体销量。
三、任劳任怨，完成药店交给的工作
本年度招商工作虽没有较大的起伏，但是其中之工作也是很为烦琐，其中包括了客户资料的邮寄，客户售前售后的电话回访，代理商的调研，以及客户日常的琐事，如查货、传真资料、市场销售协调工作等等一系列的工作，都需要工作人员认真的完成。对于公司交待下来的每一项任务，我都以我的热情把它完成好，基本上能够做到任劳任怨、优质高效。
总结20xx年，总体工作有所提高，其他的有些工作也有待于精益求精，以后工作应更加兢兢业业，完满的完成公司交给的任务。
药店普通员工个人总结简短 篇3
本店于20__-9月28日正式开业，在各位员工的的共同努力下，我们店在这个月还是取得了可喜的成绩。那么做得好的方面，我们要继续保持和发扬，欠缺的方面我们要逐步加以改进，全面提升我们店的综合素质，增强我们店的综合竞争力。
下面，就下一步的具体工作讲三个方面的意见：
一、店面的日常工作有待进一步加强
一是清洁卫生方面。我们店的场地比较宽，而人手又相对有限，各自的工作量都比较大，这就要求我们在平时的工作中保持一个良好的心态，尽量少一些牢骚，多一些热情，为顾客营造一个舒心的购物环境。清洁卫生是我们天天必须做的，不要抱着我前天才做了的、上头刚来检查过的等这种心态来对待。当然，我们只要做，就要把它做好，不管是绿条子，还是货架网，还是边边角角 ，都要做到位，不要“大”字一画就了事。还有就是在做清洁的同时，更不能怠慢身边的顾客，当我们发现有顾客进来时，应立即放下手上的活，热情招呼和接待顾客。同时，我们在接待时，要注意自己的仪态，不要当着顾客的面这里摸摸，那里抓抓，即使有个不舒服，我们也要尽力克服，或者迅速找机会及时处理掉，但动作也不能停留太久。
二是陈列方面。
前三排和端头的陈列是不允许存放库存的。一直以来，每次收货都在提醒，不要把刚收的货摆放在后面，一定要去掉外包装，与医药用品一对一放整齐，在收货的时候我们都应该随时调整排面，看到某种货库存多的，而排面又只有一个的，随手都应该调整过来，不要等到后来才来做，有可能后面没有看到又忘了。提醒一次有可能是因为说得不够具体，提醒二次有可能是因为说得不够透彻，那么提醒三次四次我们就要从自己身上找原因了。
三是医药用品的标签方面。
日常工作中发现，我们的价签经常不在医药用品的正中间。那么，面对这种情况，我们每次在做完清洁以后，要随时注意架签是否移位、或是被摆 在了排面的后面，应该随手加以调整。特别是在我们平时不忙的时候，应该随时关注自己及周围货柜的标签问题，要做到工作中分工不分家。
四是收货方面。
我们每一次大会小会都在讲这个问题，尤其是收到裸瓶而又需要打条码的情况下，大家对这方面都还是有所改善，而对我每次调的货，有的时候调得多的情况下，大家对我都有所包容，这点很感谢大家。但我们平时仍需要注意的就是，收到品名一样，厂家一样，只是规格不一样的药时，要特别注意别放错位。同时，大家都要有个习惯，来了新药的时候要及时参照进货单上的价格并写上标签，这是我们大家必须要做到和完善的。
五是售后方面。下个月就是积分兑换，尤其是收银台这块，可能要多花些精力，多说一些，做好我们售后积分兑换工作，以此促进我们销售工作的开展，让我们的销量更上一层楼。
二、精神面貌有待进一步提高
无论店面大小都是一个集体，我们既要做到是顾客的“贴心人”、又要做到是同事的“贴心人”。无论是工作中还是生活中我们都要互相爱护，互相包容，互相沟通，和睦地相处，这样才可以让整个集体显得更加富有生气，更加温暖，大家工作起来也才劲头十足，这样，我们才能做到心往一处想，劲往一处使，使我们的工作环境显得更加轻松和温馨。
三、规范服务有待进一步深化
医药用品作为一种特殊的商品，它关系到民众的生命健康安全。因此，我们在出售医药用品的同时，还应该为顾客提供专业的药学服务，以保证顾客用药安全、有效、合理。为了给顾客提供优质的药学服务，我们必须进行全面、系统地学习和掌握，努力提高我们的自身药学服务水平。我们在对待顾客时，要视顾客为自己的亲人，一切站在顾客的角度着想，给顾客一个正确的引导。要始终相信先要有服务，然后才有销售。要 2
始终做到：“干一行，爱一行，爱一行，专一行”。我们的宗旨就是要保证在服务的每一个环节，每一个步骤都能增加顾客享受和体验服务时的价值，只有这样，才能增加我们的回头客，提高我们安康二店的知名度。
最后，我们全体人员要牢固树立“细节决定成败”的经营理念。经济学家认为，差距是从细节开始的，1%的细节可以导致100%的失败。在这里，我们可以假设，我们去一个饭店什么都好，就是看到端菜的服务生衣衫不整、脸手肮脏、服务，那么，你的第一感觉会是什么?你还能在这里继续喝你的小酒，吃你的小菜吗?所以，我们必须树立细节决定成败的经营理念。“天下大事，必作于细，天下难事，必成于精”。天下的难事都是从精准要求做起，天下的大事都是从细小开始，希望我们全体兄弟姐妹把每一件简单的事做好就是不简单;把每一件平凡的事做好就是不平凡。
药店普通员工个人总结简短 篇4
药店员工总结3篇
药店是指零售药品的门市。中医史上第一家官办的药店诞生于宋神宗熙宁九年（公元1076年），是大名鼎鼎的改革家王安石批准创建的。总结所要解决和回答的中心问题，不是某一时期要做什么，如何去做，做到什么程度的问题，而是对某种工作实施结果的总鉴定和总结论。你是否在找正准备撰写“药店员工总结”，下面小编收集了相关的素材，供大家写文参考！
药店员工总结篇1
很荣幸我们20__医药连锁经营管理的全体学生于20__年来到___市___医药连锁经营有限公司来实习，有幸的成为了该公司的实习生，回顾这二个星期的实习，我们在店长和中药的老师傅支持和帮助下，严格要求自己，按照店长的要求，较好的完成了，自己的本职工作，在此对店长和各位中药老师傅们表示衷心的感谢，感谢___医药连锁经营有限公司给了我们一个展示的机会。通过这段时间的工作和学习，明白了理论和实践相结合的重要性。同时了解了连锁药店的大概部门，有采购部，防损部，营运部，行政部，财务部，信息服务部，人事部。而营运部其下又分为各个连锁分店，而分店主要由店长，营业员和收银员，理货员组成。现将二个星期的实习报告总结如下：
一、实习的时间和人数的安排
首先在不打乱正常的营运工作的情况下，总部把我们全体三十六位学生分在了十三个店里学习和工作，实习时间从20__、11、24至20__、12、07、同时在时间上使用的是二班倒的工作制度，这样既保持了时间的合理分配，也使我们能够慢慢适应工作的环境，同时也让我们更好的有时间和精力去学习，去讨论。
二、实习阶段的认识和学习
在刚刚开始工作的几天里。尽快的适应了这里的工作环境，慢慢的融入了这个集体里，在店长的关怀下，真的学习了店里的各个工作制度要求和任务，明白了每位工作员的任务和责任以及他们的工作流程，不断提高了自己的专业知识和水平，以丰富了自己的经验。在此期间主要学习了首先是认识药，了解药的分类，用途和拿药。虽然药品的种类很多，但是药品的摆放时按类别来的，先是注射液，胶囊，片剂，滴丸等的分类，再再次基础上分别按抗生素，心血管，呼吸系统，消化系统，外用，非处方药，计生，医药器材，其他分类。当然取药拿药是最简单也是最重要的一门技术了。在拿药的时候，对不同的年龄，性别和不同程度的人，药的拿取是不同的，特别是小孩和孕妇的用药要特别小心，谨慎。其次在拿药取药的时候，药用礼貌的的态度去接受患者的咨询，了解患者的身体状况，同时向患者详细讲解药品的性质，功能，用途和用法及注意事项，同时也要尊重患者的主观意见。不同得药陈列的位置，环境不一样。但是有些药品是不同的。比如有些药品适合在一定的温度下，才能保鲜，这类药品就必须放在温度和湿度调好的冰箱里。还有易挥发的药品不能和其他药品放在一起。最重要的是毛利率高的，利润高的药品须放在货架的黄金位置。最后还必须每天给药品保持清洁。使我们锻炼了耐性，认识到了做任何工作都要认真，负责，细心，处理好每一次的营业，了解在药店中每一个职业与药店之间联系的重要性。
三、加强自身学习，提高专业知识水平和认识
通过这二个星期的学习，不仅学到了很多书本上没有的知识，而且还丰富我们的阅历和积累经验。但是还是使我们认识到自己的学识，能力和阅历还很欠缺，所以在工作中不能掉以倾心，要更加投入，不断的努力学习，书本上的知识是远远不够的，而且理论和实践的相结合才能更好的让我们了解知识，更好的把知识带到现实中，服务大众。而且我们在实习过程中，也是上班的一员，要遵循药店的各项制度规章，不能向在学校里一样。在店里做事情要有所顾虑，你能随心所欲，重要的是秉持一种学习，认真的态度。同时工作不仅需要熟练的专业知识和技巧，还要高尚的职业素质和道德。最后明白了连锁药房和医院的药房不同，医院的药房的药师只需要药师处方发药，而我们连锁药房的顾客大多是对药品认识较少的非专业人士，所以在拿药和取药的时候，要小心，慎重，对每一位顾客负责。
四、存在的问题
由于我们每个人的岗位和工作职责不一样，所以在实习期间会存在一些问题。首先营业员是与人说话和处事的，工作主要是接待顾客，在接待顾客要语气平和，有礼貌。遇到不懂的地方，不能马虎大意，有时候一些顾客买药时说的是非普通话带点口音，一定要注意力集中，不能漏听和防止听错。其次是理货员，要分别不同药物的药理作用和药性。很好的掌握药物的分类，遇见过期，损坏的药品要统一记下，上报有关负责人。而且注意通道的卫生，脏的话要及时打扫，保持药店清洁的环境。同时每个人都必须集中注意力，小心偷盗，注意刻意的人。
五、建议
通过这二个星期的实习和工作，使我们大致的了解了___医药连锁经营有限公司的一些规章制度和体制。并且在实践中掌握了一些相关知识，是我们更好的记住和运用理论知识。但是我们需要提出几点建议：
一、在一些较大的医药卖场配置保安，防止药品被偷盗现象。
二、在发现药品损坏时，要及时换掉及补充。
三、要时时刻刻保持药品的清洁和卫生
四、领导要与店员之间常沟通，了解店员的想法。
药店员工总结篇2
同时感谢__药业有限公司给了我一个展示和提升自己的机会。通过这段时间的工作和学习，在思想上，专业技能上都有了较大的提高。
一、收获与认识
对于即将毕业的我来说，从事药房营业员工作是机遇也是挑战。有幸成为公司的一员，在总店实习了一个月。最初的半个月，感觉自己很不适应。多亏了店里店长与师傅的关怀与鼓励，我才能认真学习了公司制度，并且在时间中不断的提高自身专业水平及服务理念，期间主要学习药品的分类，用途及用量等等。作为一名刚刚从事药品行业的实习生，在工作中手前辈的言传身教，积累知识的同时，更是锻炼了工作的耐性，认识到做工作要认真，细心负责，做好每一次营业工作，服务号每一位顾客是及其重要的。
在实习过程中，我认识到自己的学识，能力与经验都非常欠缺，所以在工作中从不敢掉以轻心，一直是坚持不懂就问。药房营业员是个综合性很强的职业，非常锻炼人。每天做清洁，写，与顾客交流，对账。虽然繁琐，但是我乐在其中。感觉自己真正成为了一名医药工作者，位广大患者提供优质服务，我非常自豪。
二、存在的不足与努力方向
近半年的实习，虽然收获不少。但是由于刚面临社会，存在的问题也不少。比如经常将同类药的用法，用量弄错，再加上刚从学校出来，在面对顾客的时候还是不能自信的侃侃而谈。有时候对难缠的顾客也无计可施。这些都是需要在以后的工作中不断改进的。当然，我不会让自己有所松懈的，前面的路还长，我会更加努力的工作和学习，不断提高，尽快考取执业药师资格证书，做一名优秀的药房营业人员。为每一位顾客提供更优质的服务。
药店员工总结篇3
本人自药房实习以来，在领导和同事的关怀下，通过自身的努力和经验的积累，知识不断拓宽，职业素质有了很大提高。在实习期间内，本人把专业课本《药事管理学》、《中医药学概论》等课本带在身边，理论联系实际，更好的作用于自己的工作中。把全心全意为人名服务牢记心中，以礼待人，热情服务，耐心解答问题，为患者提供一些用药的保健知识，在不断的实践中提高自身素质和工作水准，让患者能够用到安全有效、稳定的药品而不断努力。
当患者取药时，我们应以礼貌热心的态度接受患者咨询，了解患者的身体状况，同时向患者详细讲解药物的性味、功效、用途、用法用量、注意事项及副作用，以便患者能够放心使用。在配药过程中，不能依据个人主见随意更改用药剂量，有些要含有重金属，如长期使用会留下后遗症和不良反应，要保证患者用药和身体安全。
在西药房实习期间内，我在领导和几位老师的带领下，从片剂方面开始实习，之后是针剂、精麻药一一实习，刚进去的时候因为不熟悉，会有不知所措之感，时间一长就轻车熟路了，检查药方，估价，取药。审药，发药，每个步骤都能一丝不苟的进行，坚决拒绝出现错误，得到了领导和带教老师的一致好评。
在西药房实习之后，我又来到了中药房，和西药房的感觉一样，刚开始很生疏，熟悉后就不会了。在中药方实习期间，主要是掌握中药材的性能和鉴别方法，以便于取药的准确性高。常用的鉴别方法有基源鉴别法，性状，显微镜和理论鉴别法，有经验鉴别法比较简便易行(眼看、手摸、鼻闻、品尝和水试、火试)一种药性状鉴别法为例，如何鉴别茎木类中药：包括药用木本植物的茎火仅用其木材部分已极少数草本植物的茎藤。其中，茎累中药药用部位为木本植物茎藤的，如鬼见羽;药用为茎髓部的，如灯山草，通草等。木类中药药用部位木本植物茎形成层以内各部分，如苏木、沉香、树脂、挥发油等。鉴别根茎的横断面是区分双子叶植物根茎和单子叶植物根茎的重点，双子叶植物根茎外表常有木栓层、维管束环状排列，幕布有明显的放射状纹理，中央有明显的髓部，如苍术、白术等。单子叶植物外表无木栓层或仅具较薄的栓化组织，通常可见内皮层环纹，皮层及中柱均有维管束小点散步，无髓部，如黄精、玉竹等。另外还有皮类中药，叶类中药，花类中药，果实及种子中药，全草类中药，澡菌地依类中药，树脂类中药和矿物，动物类中药的性状鉴别。
再者就是中药的炮制加工等技术。例如：通过炮制可增强药疗效，改变和缓解药物的性能，降低或消除药物的毒性或副作用，改变或增强药物作用的部位和趋向，便于调剂和制剂，增强药物疗效。改变可缓解药物的性能：不同的药物各有不同的性能，其寒、热、温、凉的性味偏盛的药物在临床上应用会有副作用，有的药物疗效较好，但有太大的毒性和副作用，临床上应用不安全，如果通过炮制便能降低毒性或副作用，如草乌，川乌，附子用浸、漂、蒸，煮加辅料等方法可降低毒性;商陆，相思子用炮制可降低毒性;相子仁用于宁心安神是如没通过去油制霜便会产生滑肠通便止泻的作用。
中医药学具有数千年的历史，使人民长期同疾病作斗争的极为丰富的经验总结，是我国优秀民族文化遗产的重要组成部分，对于中华民族的繁衍昌盛做出了巨大贡献，其又是世界医学的重要组成部分，对于世界医学的发展产生了很大影响;迄今仍为人类的医疗保健事业发挥着重要作用，我本人更是感同身受。
从小体弱多病的我，医院几乎成了我每周必进的地方，感冒发烧事小，又一次竟流鼻血不止，怎么看都不行，最后却是几幅中药给吃好了，从那时起我就特别佩服中药，也想以后再中药学方面有所建树，实习期间在中药房的时间也比较长，更是觉得中药必西药甚是有趣。
首先是中药的分类比较繁多，很多东西都可入药，例如明代的李时珍编《本草纲目》一书，分类方法始有重大的发展，他采用了根据以前本草的分类方法略加修改，把药物分为水、火、土、石，草。谷、菜、果、木、器、虫、鳞、介。禽、兽、人等十六部外，又把各部的药物按照其生态及性质分为六十类。例如草部分为山草、芳草、毒草、蔓草、水草、石草、苔、杂草等。而且他还往往把亲缘想进或相同科属的植物排在一起，例如草部之四，隰草类中的53种药物中，有21种属于菊科，而且其中10种是排在一起的。这种分类方法有助于药材原植物(或动物)的辨认于采收，对于澄清当时许多药材的混乱情况起来很大作用。现在记载中草药的教科书所采用的分类方法，根据其目的与重点有所不同，主要有以下四种：1安药物功能分类——如解毒药、理气药、活血化瘀药等。按药用部分分类——如根类、叶类、花类、皮类等。3按有效成分分类——如含生物碱的中草药、含挥发油的中草药等。4按自然属性和亲缘关系分类——先把中草药分成植物药，动物药和矿物药。如麻黄科，木兰科，毛良科等等。
上述各种分类方法各有优缺点，究竟以采用哪种分类方法比较适宜，主要取决于我们的目的与要求。
总而言之，在药房实习的这段期间，我以认真的工作态度、热情的服务态度，得到了领导和带教老师的一致好评。在以后的工作中，本人会更加努力，遵守职业道德，以更加饱满的热情投入工作当中，为我国的医药事业奉献自己的一份微薄之力。
本人自药房实习以来，在领导和同事的关怀下，通过自身的努力和经验的积累，知识不断拓宽，职业素质有了很大提高。在实习期间内，本人把专业课本《药事管理学》、《中医药学概论》等课本带在身边，理论联系实际，更好的作用于自己的工作中。把全心全意为人名服务牢记心中，以礼待人，热情服务，耐心解答问题，为患者提供一些用药的保健知识，在不断的实践中提高自身素质和工作水准，让患者能够用到安全有效、稳定的药品而不断努力。
当患者取药时，我们应以礼貌热心的态度接受患者咨询，了解患者的身体状况，同时向患者详细讲解药物的性味、功效、用途、用法用量、注意事项及副作用，以便患者能够放心使用。在配药过程中，不能依据个人主见随意更改用药剂量，有些要含有重金属，如长期使用会留下后遗症和不良反应，要保证患者用药和身体安全。
在西药房实习期间内，我在领导和几位老师的带领下，从片剂方面开始实习，之后是针剂、精麻药一一实习，刚进去的时候因为不熟悉，会有不知所措之感，时间一长就轻车熟路了，检查药方，估价，取药。审药，发药，每个步骤都能一丝不苟的进行，坚决拒绝出现错误，得到了领导和带教老师的一致好评。
药店普通员工个人总结简短 篇5
本人自参加工作以来，在各药店领导和各位同仁的关怀帮助下，通过自身的努力和工作相关经验的积累，知识不断拓宽，业务不断进步。工作多年来，我的政治和业务素质都有较大的进步。在药店工作期间，认真学习《药品治理法》、《经营治理制度》、《产品质量法》、《商品质量养护》等相关法规，积极参加药品监视、治理局组织开办的岗位培训。以安全有效用药作为自己的职业道德要求。全心全意为人民服务，以礼待人。热情服务，耐心解答题目，为患者提供一些用药的保健知识，在不断的实践中进步自身素质和业务水平，让患者能够用到安全、有效、稳定的药品而不断努力。
由于药品是用于防病治病，康复疗养，以防假药劣药的流通，做一个合格的药品把关者。当患者购药时，我们应该礼貌热心的接受患者的咨询。并了解患者的身体状况，为患者提供安全、有效、廉价的药物，同时向患者具体讲解药物的性味、功效、用途、用法用量及留意事项和副作用，让患者能够放心的使用。配药过程中不能随意更改用药剂量，有些药含有重金属，如长期使用将留下后遗症和不良反应，保证患者用药和生命安全，通过知识由浅至深，从理论到实践，又通过实践不断深化对药理学的理解也总结了一些药理常识，如下：
一、把握了中药材的鉴别方法，常用的有基源鉴别法，性状、显微镜和理论鉴别法，有经验鉴别法比较简便易行(眼看、手模、鼻闻、品尝和水试、火试)以中药性状鉴别方法为例：如何鉴别茎木类中药：包括药用木本植物的茎或仅用其木材部分，以及少数草本植物的茎藤。其中，茎类中药药用部位为木本植物茎藤的，如川木通、鸡血藤等;药用为本草植物茎(本文来藤的，如天仙藤;药作为茎枝的，如鬼见羽;药用为茎髓部的，如灯山草、通草等。木类中药药用部位木本植物茎形成层以内各部分，如苏木、沉香、树脂、挥发油等。鉴别根茎的横断面是区分双叶植物根茎和单子叶植物根茎的重点.双子叶植物根茎外表常有木栓层，维管束环状排列，木部有明显的放射状纹理中心有明显的髓部，如苍术、白术等。单子叶植物根茎外表无木栓层或仅具较薄的栓化组织，通常可见内皮层环纹，皮层及中柱均有维管束小点散布，无髓部，如黄精、玉竹等。另外，还有皮类中药、叶类中药、花类中药、果实及种子中药、全草类中药、藻菌地衣类中药、树脂类中药和矿物、动物类中药的性状鉴别。
二、践了中药的炮制、加工等技术，例如：通过炮制可以增强药疗效，改变或缓和药物的性能，降低或消除药物的毒性或副作用，改变或增强药物作用的部位和趋向，便于调剂和制剂。增强药物疗效：如炒白芥子、苏子、草决明等被有硬壳的药物，便能煎出有效成份;羊脂炙羊霍可增强治阳萎的功效;胆法制南星可增强镇茎作用。改变可缓和药物的性能：不同的药物各有不同的性能，其冷、热、温、凉的性味偏盛的药物在临床应用上会有副作用。如生甘草清热解毒，蜜炙后有补中益气;生蒲黄活血化瘀，炒炭止血。降低或消除药物的毒性或副作用，有的药物疗效较好，但有太大的毒性或副作用，临床上应用不安全，假如通过炮制便能降低毒性或副作用，如草乌、川乌、附子用浸、漂、蒸、煮加辅料等方法可降低毒性;商陆、相思子用炮制可降低毒性;柏子仁用于宁心安神是如没通过往油制霜便会产生滑肠通便致泻的作用。中国医药学具有数千年的历史，是人民长期同疾病作斗争的极为丰富的经验总结，是我国优秀民族文化遗产的重要组成部分。我在多年的工作学习中，坚持理论联系实际,不断探索和创新,学有所有坚持服务宗旨，诚信遵法，干好本职工作，为药业的发展做出贡献。
厨师行业厨师个人工作总结范例七篇
在岗位上工作有段日子了，根据公司上级的安排，我们需要对自己的厨师工作进行总结，总结是对我们既往的工作进行一个回顾分析的好方法，通过工作总结可以帮助我们认识自己的不足，吸取经验教训，你是否在为写厨师工作总结而苦恼呢？以下是工作总结之家小编为大家收集的“厨师行业厨师个人工作总结”欢迎大家与身边的朋友分享吧！
厨师行业厨师个人工作总结(篇一)
回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对20xx年的工作情况总结如下。
1、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
2、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
3、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
4、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的.卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
5、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
厨师行业厨师个人工作总结(篇二)
我出生20xx年x月，于xx年xx月参加工作，生后在xxx，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。
由于本人烹调技术和各方面表现好，xxx年x月调入xx县教育局工作，主管局机关食堂工作，xx年xx月通过考核评定为中式烹调师高级工。xx年x月赴xx参加省烹调师考试获中一级烹调师。
回顾过去，工作总结如下：
一、政治思想上
我不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。
二、工作上，我担任xx食堂主管兼食堂烹调工作
首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的＇菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费xx多万元。
三、是保证按时开餐，保证开水正常供应
平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自xx年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。
由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在xxx年至20xx年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。 我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。
四、注重学习，养成读书看报的良好习惯
关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
五、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工
今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。
总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
厨师行业厨师个人工作总结(篇三)
今年一年就像是一阵刚刚燃起的火，到了最旺盛的时候时，它就告诉我已经结束了。现在我的感觉就是，我们行业逐渐复苏过来了，但是今年一年的确已经到了尽头了。对于这一年的经历，我真的很有感触，也很感谢这一次经历，让我在厨师这个岗位上逐渐找到了自己的定位和方向。在此，我为自己过去一年的工作进行了一次总结和整理，对未来也做了一次计划。
一、今年的主要收获
今年，我们餐饮行业面临了一个巨大的难关，很多餐饮店没有扛过去倒闭了，这让我们每一位厨师也感到非常的着急，紧张。但是好在我们餐厅凭借着强硬的基础扛了过来。所以在这里我也要非常感谢餐厅这个好的平台，让我能够稳固好自己的事业，凭借着好的条件可以继续工作下去。
带着这一份感恩，我今年工作上尤为努力，因为我知道，如果我自己不去想着突破和进步，下一个淘汰的就是我自己。现在局势很紧张，我不能再这样犹豫不定了。因此这一年，我在菜品方面不断创新，并且得到了很好的反馈，餐厅的口碑也逐渐做上去了，并且在网络上也赢得了不错的反响，这是我认为今年最为成功的一部分，感谢这次机遇，让我遇到了更好的自己。
二、今年的不足之处
今年自己虽然取得了很多的成功，但是在这份成功里，依旧是有一些不足的地方的。比如说我在创新上虽然有了成绩，但是我在一些细节的处理方面还是比较平庸的。这一份成功是很多人一起努力的结果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就尽快的去改正了，不管是在研究菜品还是在制作的过程当中都变得更加严谨和细致了。其次我也克服了自己懒惰的缺点，这一年变得更加的勤快，也变得更加的积极向上了。我会继续保持自己的这一份激情，继续攀岩，继续努力。
三、来年的计划准备
下一年，一定是一个更大的挑战。现在已经处于万物复苏的阶段了，下一年就看谁长得更快，看谁有更多的闪光点了。我会继续做好这个准备，为自己打造一副好的武装。希望在来年能够通过自己的勤奋和努力创造一份更好的成绩。感谢这一年各位领导对我们厨房的支持，也感谢大家积极配合我们每一位厨师。新的一年，我会带领好这个团队做出更好的成绩的!
厨师行业厨师个人工作总结(篇四)
随着20xx年寒冬的气息，20xx年即将来临。首先、我预祝各位领导各位同事：新年快乐，工作顺利!回首20xx年，在总厨和区部各位领导的指导下，在厨房所有人的支持下，作为一名厨师长我坚持以身作则，严格要求，团结和带领厨房所有人，努力克服了今年工作中所遇到的一切困难。现将一年来的工作总结如下：其实餐饮我觉得抓住两大点卫生和安全、当然这两大点可以说事餐饮的核心点。傅总经常开会告诉我们，做任何事要抓住核心点，这两点说起容易，但做好、做完美，真的不易。
经营管理：在区部领导的信任下，把我从秦虹店调到健康店做厨师长。在健康店这个阶段，我有过辞职的想法，原因是受不了店经理的气。但我最终没有走，因为我不能辜负黄光主的用心。他和我说过这样一句话，做事要有始有终。我铭记在心，同时我经常检讨我自己，哪里还有做的不如人。虚心向别人学习，很快就有了较明显的进步。与此同时也得到了区部领导的认可，在7月底我从健康店被调到了丰富店了。一时间我感觉好像是要到京城了一样。因为丰富店我觉得培养出来好多优秀的厨师长。我调到这来就是接受领导指出工作不足的地方，这样使我快速的成长。调动之后我更投入地努力工作，对厨房加强管理，调动员工积极性和上进心。经常激励员工把工作看成自己的事业来认真对待，部分员工入行时间短，但经过合理培训，他们的工作能力也相继提高，这使我感到很欣慰!
菜肴质量;在8月份， 由于厨房有几名老员工相继离职，造成菜肴质量和毛利短时间下滑严重。但经过大家不懈努力后，我们的质量和毛利又明显提高。为此，我更有信心努力工作了。我明白菜肴质量是企业得以生存的重要根本。作为厨师长，我严把关质量，对每一个菜品都制作了标准的培训过程，确保每个菜的色，香，味，型都稳定。在平时，我会认真听取店经理及前厅主管的顾客反馈意见，总结出问题。与此同时，我也在不同季节更新菜肴来确保回头客的光临。
卫生;一年以来，我们坚持严格执行。认真抓好食品卫生安全工作，严格按公司规定，每个员工都必须对各自的岗位区域负责。同时，我自己每日工作中检查并不断指出改正。
毛利方面;在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也必须明白一些降低成本的方法，如：掌握库存状况，发挥底成本菜品，把主菜的剩余原料设法重新利用等等。还要每位员工都基本了解自己所用原料的价格。每日估算所用的成本价值。这样就把成本控制落实到每个人身上，让所有人都关心起毛利，从而达到最好的效率。
综上所述，在本年度，通过我们团队的共同努力，在菜肴质量，毛利控制，员工素质提高方面，都取得了一定的成绩。当然，也存在很多不足，如：这几个月来菜肴打分总在平均中，这使我感到很对不起栽培我的领导!我决定今后一定会带领好我的团队不断接受挑战，积极改正存在的不足，努力烹制出更美味的菜肴!辞旧迎新之际，我将在8年大计的基础上，继续加强个方面管理。同时也要改进自己的工作思路，认真落实领导分配的每一项任务，加快菜肴质量的提升，从而寻求在20xx年创造更好的效益。
厨师行业厨师个人工作总结(篇五)
本人于20XX年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。
作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。
走过了勤奋耕耘的20XX年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。
我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此，我在办公室领导的坚强领导下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，食堂就餐人数多、人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。
就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照公司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应，每个星期吃上一次包子、一次面条，有条件的时候还能提供饺子。
工作上我担任了食堂的厨师，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
成品存放实行“四隔离”。生与熟隔离。成品与半成品隔离。食品与杂品、药品隔离。食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。
个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理发。勤洗衣服、被褥。勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。
工作上，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。
做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。
在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。
在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
为了扬长避短创造更多更好的效益，对下步工作有以下打算：
一、经常摸索伙食规律，掌握市场行情信息，不断改进食品采购方法，收集、修改、创新各种菜谱，加强控制成本，科学预测原材料使用量。
二、认真制定餐厅物料订购计划，报据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅菜品质量，不断满足各种需求。
三、认真抓好食品卫生工作，把好食品加工的各个环节，确保食品卫生，防止食物中毒。
当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距公司领导的要求和广大干部职工的.期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下，我的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今后不断得到改进。
今后的工作打算：
一是要进一步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。
坚持以人为本，关心大家的饮食习惯。因此，我在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好食堂，以方便大家就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。
二是要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。
下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来，以优质服务稳定人心，以满意服务赢得人心，从而达到凝心聚力，促进发展的目的。突出“两为”方针，就是要努力为大家服务，为大家办实事。实现三个转变，就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变，把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。
三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。
因此，我一定要认真贯彻《公司食堂管理办法》，把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的日程，并做到责任到我个人，抓紧抓实，抓出成效。
尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件的建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保吃到廉价放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真踏实的做好工作，才能保质保量、万无一失。
总之，今后在做好担任工作的同时，要加强学习、注重实践，努力提高自己的工作能力及水平，工作中有不尽完美的也希望领导和同事给予批评指正。
厨师行业厨师个人工作总结(篇六)
尊敬的XX、XX：
伴随着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声又将敲响。首先，我祝你们新年快乐、身体健康，工作顺利！回首20xx年，我已不知不觉在东恒盛工作了半年多的时间，在你们的指导下，在各位同事的支持下，作为一名西厨厨师长，我有必要对我们西厨的工作做出总结和反省， 对工作中出现的问题作出正确分析和及时改正，同时也要对明年的工作有所展望和初步规划。能在新的一年里做出更好的成绩 ，呈现在你们面前。总结如下：
一、经营方面：我在你们的指导下，改变了一些出品的要求、制定了一些较合理的出品经营计划。
1、根据顾客的消费心理，我们也增加了和经常变换了一些档口。
2、根据季节性天气和原料供应的特点，出品也随之变化，等等。
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训和讲解，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等。
三、质量方面：自助餐菜肴出品质量是西餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。 做菜出品时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取厅面员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，及时改进不足；
四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；也认真听取你们给我们的意见。 我们利用一切可以利用的力量，确保食品质量、卫生安全，防止顾客投诉和食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，把浪费减低到最小程度，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。
1、掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去。
2、研制无成本菜品，把主菜的剩余边角料做成托式菜品，以降低成本；如牛肉的边角料，我们把它制成肉酱和咖喱牛肉等等。
3、还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本、了解成本控制。
当然我们也有存在的不足之处，见以下几个方面：
1、对产品知识把握不足，准备不够充分。
2、对市场不够敏感，造成客人对菜肴出品变换不及时，品种结构单一。
3、员工对管理、卫生、出品思想意识不强、执行力度不够，培训不到位。
4、员工对能源设施、设备保养、损耗存在一定的不清楚，需加强培训。
以上所述，在这半年多的时间里，通过团队的共同努力，我们在厨房管理，在菜品创新、菜肴质量、成本控制、厨房卫生、员工素质提高等方面都取得了一点点成绩。当然，我们也存在些不足， 我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断努力、勇于创新，做出更好的自助餐菜肴出品，让我们的顾客满意。
我们将在20xx年的基础上，继续加强厨房管理、出品质量、卫生监督和成本控制，
同时要改进自己的工作思路，借鉴好的思想和意见，考察和学习其他酒店自助餐的菜品和摆放，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会口碑。
厨师行业厨师个人工作总结(篇七)
回首20xx年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，勤勤恳恳、兢兢业业，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务，现将一年来的具体工作总结如下：
政治思想方面：
我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。一是自觉坚持以党的十八大为指导，为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的努力。二是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。三是认真学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强法制意识和法制观念。
日常工作方面：
在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，总结不足，并在下次烹调中及时改进。在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。
在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。
综上所述，在本年度，通过努力，我在某些方面取得了一定的成绩。当然，我也有不足之处，今后，我一定继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，争取更大的进步。
普通员工个人工作总结通用
普通员工个人工作总结（篇一）
作为一个普通员工，我深感自己的工作与公司共同成长的历程，是个值得记录和思考的旅程。在笼罩着企业发展烟雾的战场上，每个角色都肩负着不小的责任。而我，作为这个大队伍中的一份子，秉持着自己的职业理念，在各种角色中不断努力，目标明确，始终充满动力。
我认识到我的职位不仅仅是一个"普通员工"的标签，而应该是对我工作能力和业绩的承诺。我一直坚持积极学习和深入研究职业技巧，持续提升自我，旨在减少错误和尽量提高效率。我相信，每个人在自己的位置上都可以发挥重要的作用，而我也同样努力发挥我的价值。
在过去的一年中，我项目管理能力得到了很大的提高。我意识到项目管理不仅是时间和资源分配的问题，更是要建立有效的沟通桥梁，能够准确理解和执行上级的指示，同时也能良性的反馈和表达自己的想法和问题。这需要强大的沟通技巧，包括对团队成员的理解，了解他们的需求和期望，以及如何以最高效的方式琢磨和执行任务。
我在团队协作方面也得到了显著提升。我理解团队协作是一种复杂的社会活动，需要充分理解和尊重他人的观点，寻找共同的目标和愿景。通过积极参加员工培训和团队建设活动，我提高了我的团队协作能力，能够更好地参与到团队中，和伙伴们共同向目标进发。自我管理能力也是过去一年我重点提升的方向之一。围绕时间管理、自我激励和调整心态等方面，我不断努力调整自我管理策略。我发现，优良的自我管理习惯，不仅可以提高个人工作效率，对于抗压能力、主动性、自我驱动等也有显著的提升。
尽管我取得了一些成绩，但我明白还有许多需要改进的地方。如何在紧张的工作压力下保持冷静，如何设定并实现长期目标，如何在团队中扮演更积极的角色等等，这些都是我未来需要关注和努力的方向。
感谢公司对我工作的肯定和信任，我将以更加严谨的工作态度，更高的工作效率，以及更大的工作热情，回报公司对我的培养和信任。尽管我只是公司的一名普通员工，但我相信，只要我充满热情、坚持不懈，我就一定能在即将来临的新一年中，创造更多的价值。
我想借此机会感谢我的同事们在我工作中的帮助和支持，同时我期待我们在未来可以有更多的合作机会，共同为公司的发展提供更多的动力。也期待自己在未来的工作中，能够在各方面实现更大的提升，为公司做出更大的贡献。
三十几岁的普通员工，正自认为是奋斗的黄金阶段。无论我处于何种岗位，我都会充实自我，全力以赴，完成每一项任务。我渴望从每一次挑战与磨砺中成长，用实实在在的行动，证明自己的价值。我期待在新的一年里，为公司带来更大的价值，也为自己赢得更大的成长。
普通员工个人工作总结（篇二）
作为一名普通员工，我从未视自己的工作为琐碎和平凡。我相信，无论何种岗位，只要全力以赴，都能在生活与工作中寻求进步和改变。在此，我愿以简单的文字为这一年的工作生活画上一个完美的句号，同时也为新的一年设定清晰明确的目标。
过去的一年，我在公司的办公室工作，负责一些行政和内务工作。可能在很多人眼中，我的工作并无起眼之处，但我所接触到的每一个部门、每一个员工，每一份文档，都对我工作的表现和公司的运行产生了重大影响。
为了对公司的运作和管理有更深层次的了解，我尽可能去了解每一个部门的职能和工作内容，不断加强和他们的工作联络。我也积极主动参加各类培训和学习机会，不仅提升了自身的专业技能和知识，也有助于我更好地为公司服务。
在工作中，我始终保持谦逊和尊重的态度，尽我最大的努力去完成我所负责的任务。许多日常的行政工作，像是文件处理、办公室秩序维护等，虽然琐碎，但都需要精细的操作和严谨的精神。这让我知道，做好每一件小事，就是对公司最大的贡献。此外，我还积极参与公司的各项活动，包括团队建设、职业培训等，这些活动不但让我学到新的知识和技能，也让我对公司有了更深的归属感。
遭遇困难时，我会积极寻求同事和上级的帮助，倾听他们的建议和意见。我相信，失败其实也是一种经验，而经验总能使人有所收获。此外，我也会定期为自己的工作做一个总结，反思我在工作中的不足，思考如何改进，并为自己设定新的目标。
对于未来的一年，我已经制定了清晰的工作计划。我会继续提升自我，争取在工作中取得更好的成绩。我会继续保持开放和积极的态度，乐于接受新的挑战，勇往直前。
是的，我只是一名普通员工，但我坚信，在我的岗位上，我可以做出不平凡的事情，我可以为公司的发展作出自己的贡献，我可以为我的未来铺就一条成功的道路。
总之，我会以我的热情和特色，以我的勤奋和成果，向大家呈现一个独一无二的我。我将以无比的信心和决心，迎接每一个明天的挑战。在未来的一年里，我会继续以更高的标准要求自己，以更大的决心追求卓越，以更大的勇气走向成功。我相信，我在平凡岗位上的每一天，都将会是精彩且充满成就感的。
让我们一起，用努力和坚持，写下自己的华丽篇章，在这平凡岗位上，实现自己的不平凡！
普通员工个人工作总结通用9篇
普遍而言，很多人在撰写个人工作总结的时候没有感觉，要是有几篇成功范例可以参考，可以省去不少的功夫，那么，有哪些值得拿出来的个人工作总结模板，以及它的格式需要留意哪些地方呢？为此，小编从网络上为大家精心整理了《普通员工个人工作总结通用9篇》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
普通员工个人工作总结通用 篇1
我部的工作是根据人力资源管理的工作计划，配合公司的工作重点逐步开展的。今年上半年我们完成的工作总结如下:
一、建立和完善公司的人力资源管理体系
完善组织结构，确定人员编制。年初，人力资源部对各部门的组织架构进行了划分和明确，对各部门的岗位设置和人员编制进行了分析和制定，从而初步确定了公司的人员编制，并根据实际情况和工作重点，不断有针对性地调整各部门的人员编制，使公司的人员编制和岗位设置达到最佳配置，充分发挥各职能部门和员工的作用。
公司管理体系的建立我们知道严格规范的管理对一个公司的生存和发展有着重要的意义，所以人力资源部一直致力于建立完善的公司内部管理体系。人事管理制度的建立人力资源部在致力于建立和完善公司基础管理制度的同时，也不忘建立自己的标准化管理制度。制定了新的薪酬体系，并在公司领导的大力支持下成功实施了新的薪酬体系。为了系统地配合公司新的薪酬体系，制定了公司绩效考核制度草案，目前正在进一步调整完善中，将正式实施。
二、公司人员的招聘
上半年公司空岗位紧缺，人员需求大，所以上半年HR部门在招聘工作上花了更多的时间和精力。在人力资源部，我参加过_ _场现场招聘会，社会反响巨大，招聘效果显著。不仅为公司的长远发展储备了一批高素质、有潜力的专业人才，而且对公司对外形象的宣传也起到了非常重要的作用。
三、员工培训
员工的培训和培养将对公司未来的发展起到重要作用，这也是人力资源部的重点工作之一。但上半年由于工作重心，管理体系的建立和人员的招聘占据了人力资源部的大部分时间，所以只组织了两次公司内部的全员培训。
四、日常人事管理
我部在完成上述工作的同时，充分发挥基本职能，在规范管理、工资核算、办理职工保险、组织各项活动等方面发挥了应有的作用。总之，在公司市场准备的上半年，人力资源部在人力不足的情况下，坚持以公司利益为重，树立了管理严格、作风严肃、厉行勤俭节约、高标准、高效率的“三严两高”形象，在员工中起到了积极的管理和引导作用。
当然，上半年我们部门也有一些不足。主要体现在:在管理制度的建立上，只有好的想法，而没有努力，导致一些工作没有按时完成；在各部门之间的协调方面，需要加强；在招聘方面，个别人员的素质有待提高；没有在员工的培训上投入更多的精力，导致没有系统地组织培训。人力资源部的工作半年来卓有成效，作为公司编制的重要一员，发挥了应有的作用。我们决心不断发扬自己的'优势和经验，改进自己的不足，为公司的进一步发展发挥更大的作用和效率。
总之，上半年是我加强学习的半年，也是我带领全体员工不断学习创新的半年。希望我们开总结会的时候，全体员工都有了长足的进步，公司的管理步入了更加规范的轨道，公司的储运业务和物流业务也是如火如荼，财源滚滚！
普通员工个人工作总结通用 篇2
光阴似箭日如梭，转眼间xx年已经过去，在领导的带领下，我学到了不少知识和社会经验，让我在工作中基本上能独立完成各项工作，首先感谢领导对我的指导和栽培，在以后的工作中我会刻苦学习。不畏困难。更好的工作来回报上级。20xx年在领导的带领下，围绕商场的总体目标，认真贯彻“安全第一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针，始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路线，积极做好商场的消防安全防范工作，维护商场的治安秩序，总结工作如下：
1、工作的职责
疏导后院进出货物的车辆，保持后院消防通道的畅通等，登记工作：登记外来人员进入商场施工的检查。巡视工作：白天巡视商场内有无可疑人员。消防通道是否畅通。消防设施是否被占用等。晚上巡视施工区域是否有消防器材，施工证件，施工安全隐患是否存在等等。
2、消防知识
九月份消防局举行了关于消防安全知识宣传教育四个能力演讲活动，我们去听了别的商场的演讲深受感动，在此之前我们还是“三个能力”“三懂、三会”从那以后实行贯彻消防局的意见，从“三个能力”“三懂、三会”发展到“四个能力，四懂，四会”让我们又学到了好多，紧接着每天的出操、消防演习，从中又学了好多知识和问题，在一次消防局的领导来检查我们的工作，我们在商场消防演习了，演习分两组：一组是组织灭火另一组是组织疏散逃生，消防局的领导看了之后很赞同认可！
3、存在的不足和今后的努力方向
回顾大半年来的工作，在取得成绩的同时，我们也清楚地看到自身存在的差距和不足。突出表现在：一是由于队员来自四面八方，综合素质参差不齐。二是我们的工作方法还有待进一步的创新和改进。三是工作上还存在一些不如人意的地方。所有这些，我们将在今后的工作中痛下决心，加以克服和改进，全力以赴把今后的工作做得更好、更出色。
今后的工作要求将会更高，难度将会更大，这就对我们的工作提出了新的更高的要求。我们一定正视现实，承认困难，但不畏困难。我们将迎难而上，做好工作。具体讲，要做到“三个再创新”，“两个大提升”，最后实现“三个方面的满意”。即：在思想观念上再创新，在工作质量上再创新，在工作方法上再创新。在工作成绩上再大提升，在自身形象上大提升。最后达到让公司领导满意！
普通员工个人工作总结通用 篇3
客户服务工作总结客户服务部承担物业公司客户服务的主要工作，包括客户关系的协调和公司内部各部门的协调。它是反映服务水平、展示和建立公司管理品牌的窗口。实现优质服务，满足客户服务是关键职能部门。
通过最近对我公司各项目客服部门的走访和检查，发现各项目客服部门能够更好的完成客服部门承担的客服工作。同时，也存在一些问题，如：
1、员工的专业水平和服务质量低，主要表现在处理问题的方法和技巧不成熟。
2、部门管理制度和流程不够完善，影响了部门工作效率、员工责任感和工作积极性。
目前，物业公司根据总行要求进行整合，成立了物业公司综合客服部及其下属项目客服中心。我们部门经过会议讨论，提出以下方案。
1、客户服务部每月进行客户付款统计，将各项收支明细绘制成表格，报送总行，以便总行清楚地看到物业公司的资金运作情况。
2、客户部建立健全公司的收支档案，完善项目业主档案。
3、狠抓客服部门团队内部建设、工作纪律，完善客服制度和流程，基本实现部门制度化管理。
4、定期召开部门服务质量评估会议，规范客服人员的服务。交流思想，丰富和充实专业知识，为运营商提供更好的服务。
5、与各部门密切配合，及时妥善处理客户纠纷、意见和建议。
客服部门的工作有很多缺点，包括新问题和老顽疾。但是在总行领导的指导和关怀下，我相信我部门的全体员工都有信心做好接下来的一切工作。
普通员工个人工作总结通用 篇4
告别20xx年，迎来20xx年；这时该是静下心来认真总结过去的一年。得出经验教训，为下一年的更好的工作打下坚实的基础。
在工地我主要负责以下工作：
1、掌握各类建筑政策法规、恪守办事程序、负责督促管理总包单位安全生产、文明施工工作；工地工人众多，工人素质参差不齐；一旦发现安全问题后果是不堪设想的，只有紧抓平时的安全教育和安全检查才能防患于未然。
2、做好施工质量、进度日常巡检。检查施工单位投入项目的人力、材料、主要设备及其运行情况，并做好检查记录。
3、负责检查进场材料、设备、构配件的原始凭证，检测报告等质量证明文件及其质量情况，合格时予以签认。
4、参加本专业的隐蔽工程及各专业之间的分项工程、竣工验收。 对隐蔽工程的控制至关重要，只有于在这个环节严把质量关才能在使用功能上不留隐患。
在加入这个集体以来，与同事之间配合较为默契，相互信任、互相支持。有事认真对待，有问题及时解决，按时与水暖、电气工程师交流，求同存异，精益求精。同各专业工程师一起并肩作战，同心协力管理总包单位和协调建设单位，严格旁站制度和增加现场巡视次数，及时与建设单位沟通技术和管理方面事务，并且尽量发挥监理作为甲方派驻现场对“三控两管一协调”的作用。
08年已经过去，工作中还是依然存在较多难点，这就需要我与同事们更好的磨合，工作方式也需要不断的改进，请领导和同事能够给予帮助和支持，我将在今后的工作中不断克服和尽快改正，使自己长足的发展，便于以后更加的进步。
09年已经来临，在以后的建设过程中需要面对的难题还有很多，我相信在公司各级领导的带领下；我们众志成城一定在年终交上一份满意的答卷！
普通员工个人工作总结通用 篇5
各位领导、同事们：
下午好
我现将一年来的思想、工作情况做一简要的总结，不妥之处请领导批评指正。
一年来，在公司领导的正确领导下，在同事们的热情帮助与支持下，通过自身的不懈努力，自己的思想水平和工作能力都有了很大的进步，专业技术水平也有了很大的提高，特别是在落实焦化公司提出的“安全质量标准化建设和设备质量标准化建设”方面做出了一定的工作，为车间日常管理打下了良好的基础，也为公司全年安全生产目标与生产任务的顺利完成做出了一定的工作，主要有以下几个方面：
一、 思想方面
1、为使自己的思想更好地适应新形势下对管理工作的要求，一年来自己积极参加公司组织的各类学习活动，努力钻研本专业的安全与技术业务，深切领会上级领导的指示精神，针对上级领导提出的各项意见和要求认真查找自己的不足，使自己的思想和公司领导工作的指导方向保持一致。
2、在严格管理的同时，努力维护全体职工的利益，工作中严于律己，率先垂范，时刻不忘自己是一名党员。一年来培养出一名职工转正为中共党员，又有两名青年职工成为党组织的预备党员，并且有10余名职工积极上交入党申请书，从而激励了职工的上进心，使车间全体职
工形成了一个人人求上进，技术比争先的良好氛围。
3、为更好地搞好全车间的安全生产工作，日常工作中自己能够认真听取职工所反映的各类意见、建议和要求，团结周围的同志，大力抓好车间的安全生产工作。
4、为充分抓好机械化作业线在安全生产中的优势，在自己的思想和业务水平不断提高的同时，把积极抓好职工的安全思想教育，也作为自己的一项重要任务，一年来，自己总是利用好班前会，在布置工作任务的同时，结合以往的设备事故和公司下发的各种事故案例，有针对性的对职工进行安全思想教育，让职工牢固树立“安全第一”的思想，提高每位员工互保、自保意识，较好的保证了车间安全生产工作的顺利进行。
二、安全生产方面
xx年重点是强化班组建设，强化班组建设是要坚持以人为本，以树立班组团队为核心，以强化班组管理为重点，以打造安全为主线，以实现创优胜班组为目标，并提出一些与安全生产密切相关的要求，将16年的重点工作汇总如下：
1、树立安全生产责任意识。把安全工作真正放在了首位，放在了心里，把过去嘴上讲安全变成了现在心中想安全。形成了安全工作天天讲，人人抓的良好局面。
2、切实做好班中巡回检查工作，对生产设备的运转情况，对生产设备各系统进行巡回检查，以便及时发现异常情况，采取措施消除隐患，排除故障，防止事故的发生。
3、严格执行交接班制度，要求交接班人员必须口对口、手拉手，你不来我不走的原则将生产、安全等情况交接清楚，做到不清楚就不交班，不接班，防止因交接班不清楚而危机生产安全。
普通员工个人工作总结通用 篇6
日月如梭，转眼间我来到电信工作将近一年了。时间催促我即将告别20xx，憧憬激励我在20xx年开创事业的新高。20xx年是我真真正正走上工作岗位的第一年，对于工作或者说事业，每个人都有不同的认识和感受，我也一样。对我而言，我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。
首先是心态，套用米卢的一句话“态度决定
一切”。有了正确的态度，才能运用正确的方法，找到正确的方向，进而取得正确的结果。具体而言，我对工作的态度就是选取自己喜爱的，然后为自己的所爱尽自己的努力。我一向认为工作不该是一个任务或者负担，就应是一种乐趣，是一种享受，而只有你对它产生兴趣，彻底的爱上它，你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣，也才能毫无保留的为它尽我的力量。能够说，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期间来不得半点勉强。
其次，是潜力问题，又能够分成专业潜力和基本潜力。对这一问题的认识我能够用一个简单的例子说明：以一只骆驼来讲，专业潜力决定了它能够在沙漠的环境里生存，而基本潜力，包括适应度、坚忍度、天性的警觉等，决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人，专业潜力决定了你适合于某种工作，基本潜力，包括自信力，协作潜力，承担职责的潜力，冒险精神，以及发展潜力等，将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人，必是两种潜力能够很好地协调发展和运作的人。
20xx年，我将以崭新的精神状态投入到工作当中，努力学习，提高工作、业务潜力。用心相应电信公司企业转型的需要，贡献自己的光和热。
时间在不经意间就走过了半年时光，在这半年是工作中，我专心工作，努力做好自己的每一件事，并得到了公司众人的帮助，走过了一个个困难，现在对这半年时光进行总结。
刚来到公司的时候我参加了公司组织的培训课程，通过公司的专业培训老师教授，我掌握了很多的知识和技能，对公司的文化，公司的发展情况都有了一定了解，对公司的工作环境感到非常满意，工作岗位的一些基本职责，也在培训的工程中了解到了，对此我也对自己来到公司非常的高兴，也对自己的工作充满了动力。
一、困难
在刚来到公司，由于我没有足够的经验，也没有相应的理论基础，完全是一个新人，因此在工作中就遇到了麻烦，虽然在培训的过程中有过了一定的了解，但是我还是非常的欠缺经验，经过实际的岗位工作后，才发现并不是如同我想象般的那样，也因此感到了非常的不适应，不知如此，我由于是刚来，对公司的上班安排，和工作要求，都有一些抵触，因为这完全和我以前的生活习惯不相符，工作的不熟悉，上班的不适应，让我在公司度日如年，经过了一个月的不断的磨合，不断的学习和适应，刚来到公司的一些困难，也随着时间慢慢的解决了，不在有类似的事情发生，从此成为了公司里面的一名成员之一。
二、注重团队合作
来到公司一段时间间后对公司的工作熟悉了，公司的工作并不是通过一两人就能完成的，她需要大家一起工作，一起努力，公司的文化就讲究团对合作，讲究团对配合，我们公司经过多年发展已经摸索出了自己的一套工作方式，也正是因为如此，团对合作成为了工作中必不可少的一部分，公司的每一个部门之间都是相互关联的，每一个部门都是对公司非常重要的，就比如人事部，技术部他们就是相互离不开，技术不需要新鲜的血液需要通过人事招聘，技术部又能给人事提供技术支持让他们工作更顺利，也正因此，使得部门与部门之间的关联紧密，同样我们员工之间也是这样的，都需要团队共同努力一起去向一个方向共同发劲，才能够完成工作中的人物，因为在公司我们都是公司的一个整体，不是通过一两个人就能够让公司一直发展下去的，公司发展至今一直都是需要团队的陪护共同的努力才能够在一次次困难险阻中走到现在才能够一路勇往直线，不断发展。
三、完善自身
我在上半年工作的过程中发现了自己的很多问题，为了能够是自己快速的在公司站稳脚跟，我不断的学习各种相关的知识和技能通过不断的向老员工没学习，通过自己总结分析，通过互联网，不断的从自身全方面学习，打牢根基，让我能够在激烈的竞争下一步步坚持走下去，也正是通过这些方式我才有今天的成绩，才能够闯过一个有一个困难，也使得我在以后面对这些问题可以轻易的闯过，没有困难能够阻挡我的脚步。
以上是我在这半年工作过程的工作总结，我会努力发扬自己的优势不断的为公司的发着贡献力量，不断的去为公司拼搏一个更好的未来。
普通员工个人工作总结通用 篇7
一年来，校工会开展了丰富多彩、群众喜闻乐见的文体娱乐活动，后勤处精心组织、职工踊跃参与，在我校第三十六届田径运动会上努力拼搏，取得了团体总分第二名的好成绩;在第四届娱乐运动会上取得了团体第四名的好成绩;在羽毛球、乒乓球、篮球等多项文体比赛中，均取得了良好的成绩。
通过这些活动，真正把精神文明建设溶入到了日常工作当中，切实做到了活动、工作两不误，相互促进，相互推进，从整体上推动精神文明建设工作的深入开展。
一、领导班子坚强有力
首先，提升领导班子的学习力。坚持每两周一次的二级理论中心组学习制度和学习心得交流制度。通过学习交流使班子成员了明确认识，加深了理解，提高了领导班子成员的政治理论水平。
其次，提升领导班子的决策力。我们注重建立完善的领导班子内部议事规则和决策机制，始终把民主集中制贯穿于工作决策的全过程。在发扬民主、集思广益的基础上对研究的事项进行补充和完善，进行集体决策，最后形成学院的工作决议。
第三，提升领导班子的执行力。在工作中，我院领导班子成员坚持以教师和学生为本、以学校、学院发展为根的工作理念，一切从实际出发，从大处着眼，小处着手，甘当职工的勤务员。在职工婚丧嫁娶、生病住院等方面，学校主要领导都要亲自参加，给予关心和慰问。
恰逢我校六十周年校庆，学院领导带领学院全体教职员工联络校友、开展校友返校的各项活动，以实际行动庆祝学校六十周年华诞。
二、思想道德教育卓有成效
突出师德师风建设。时刻提醒教师注意行为教师行为规范及教学制度，每次全院大会都由主管理教学的副院长对近期教学要求进行讲解，要求全院教职工严格遵守学校关于教学、教风的要求，不允许出现教学事故。
狠抓学生管理工作，将先进的校园文化融于有效的德育管理之中。充分、合理利用德育基地、社会实践基地、社区等开展形式多样的社会实践及志愿者服务等活动，对学生进行养成教育、理想教育，在潜移默化中使学生受到诸如爱国主义、环保、安全、团结合作、奉献等多方面教育。通过一系列精心组织的活动开展丰富多彩的文化活动，让学生充分展示自己的才能。切实加强学生心理健康教育工作。让每一个学生的身心都得到健康发展。
三、业务工作实绩突出
拥有一支勤奋敬业、博学多才的教师队伍是打造一流学校的前提和基础。我院按照学校下发的全面提升育人质量系列文件，积极开展活动提升教师队伍的教学、科研水平。
(一)注重对青年教师的培养。新老教师结对子，发挥老教师“传帮带”的作用，新教师一到学校，由老教师讲示范课，结成帮教对子。从备课、讲课等各个教学的基本环节，对年青教师进行教育和指导。领导班子和教研室主任严格执行听课制度，并对新教师提出意见和建议，提高了新教师的教学水平。
(二)发挥党员教师的带头作用。从深入学习和践行科学发展观入手，结合党的十八大精神，我院通过党员示范岗，进一步在校内树立党员教师模范典型，有力地推动了学院的教学改革，提高了教学质量。
(三)交流教育教学经验、提升教学科研质量。我院在教育经费相当紧张的情况下，先后选派各专业教学骨干教师到外省市参加理论前沿会议并进行教育教学考察，不断丰富教师的专业知识。在院内坚持利用每周例会后的时间，进行青年博士论坛等学术交流活动，不断提高教学科研质量。
四、帮扶工作成效显著
学院积极参加社区共建活动，“三帮扶”工作持续进行，院党委书记亲自带领党委成员来到社区困难户家中送温暖。持续发挥学校在社区家庭教育方面的指导作用，学院学生理论社团开展的“班助一”等助学活动，深受社区好评。
五、综合治理工作成绩显著
安全工作是学校工作的重点。学院非常重视社会治安综合治理工作，根据实际情况制定各种规章制度及应急方案，召开专门会议研究部署安全工作，党委书记亲自挂帅，担任综合治理领导小组组长，学院综治小组责任到人。每年假期学院领导老师都能按照值班计划认真执行值班制度，并认真做好“三防”工作。日常强化对全院师生进行宣传教育，并反复排查校园中存在的安全隐患，把不安全因素消灭在萌芽状态，切实保证学校师生的安全。
六、文体活动屡获佳绩
学院在校第三十六届、三十七届体育运动会、羽毛球比赛、篮球比赛、卡拉ok大赛等文体活动中表现突出，学院领导身先士卒，带领全院师生不断取得优异成绩。
七、环境整洁优美
学院精神文明工作小组坚持开展“亮洁工程”，对各教研室、办公室定期开展卫生检查，美化教学环境。在学校60周年校庆来临之即，学院还开展了廊道文化建设，精心制作了一批展示学院党务、教学、科研、学生管理等各项工作成果的宣传板，为学校六十岁生日献礼。
普通员工个人工作总结通用 篇8
本年度自来水公司在上级的领导下，全力推进安全优质供水，有力地促进了企业两个文明建设的发展。现对这一年工作总结如下。
一、抓好文明服务，树立公司新形象
供水工作是服务性很强的行业，能否求得企业较好的经济效益和社会效益，必须突出在服务上下工夫。兑现服务承诺，公司对外服务窗口，如报装、安装、维修、抄表、收费等，都制订出具体的服务承诺制度和措施，对这些承诺，我们严格管理，认真实施，并时刻接受社会监督。
改变服务作风。我们都召开了供水服务工作座谈会，虚心听取供水义务监督员和社会各方意见，针对一些职工存在的作风不正、服务不周的问题，以及个别有刁难用户的倾向进行了严肃的整顿，有效地改变了服务作风不正问题。
二、配合公司抓好安全工作
坚持“安全第一、预防为主”的方针，结合供水安全生产管理的实际，制订了《公司年度安全生产工作意见》等安全生产工作制度，推动各项安全生产责任制的落实，做到安全优质高效供水。及时制订相应的岗位责任制和安全操作规程，认真落实《安全生产防范措施》、《安全保卫值班制度》并切实做好防范工作，在各车间及围墙安装闭路监控和围墙及取水头部安装了红外线报警和闭路监控系统。
三、加强水源保护，防止水源污染
定期组织对水源保护区进行巡查，对保护区内河道堤段的垃圾、灌木、杂物进行清理;对水厂的取水头部进行全面检修、加固，并加装了防油污隔离带，在水源一级保护区范围内堤段架设铁丝网，有效地加强了水源的保护力度。
加强组织领导和宣传，使防范的各项措施人人知道，层层落实。严格巡检制度，加强水质监测。对原水、出厂水、管网水增加巡检、监测频率，确保出厂水、管网水达到国家饮用水标准。关心和了解职工的健康状况，不断解决工作场所和职工食堂的消毒通风、卫生问题。通过防突出事件逐步建立供水企业的突发事件应急机制。此外在节日期间，注意做好水厂安全保卫工作，严禁一切外来人员进入水厂。
四、存在问题和今后工作打算
存在问题：职工素质有待提高;对企业改革认识滞后;责任制度还不够健全，出现违法违纪事件，反映了支部的教育工作不过硬、不到位。
今后打算：继续加强支部的建设，探索新形势下工作新路子;把提高职工的素质作为今年教育工作的重点;把企业改制作为今年改革的重要内容。
普通员工个人工作总结通用 篇9
本学期，我任教三、四、六三个年级5个班的英语教学工作。在教学过程中，我一向遵从以下几个理念，进行教学：
一、注重教学过程管理，强调先进教学方法和理念的实施。
英语学习的启蒙阶段是十分重要的，教学的成功与否将对学生的终身学习产生深远影响。小学开设英语课程的目的在于培养学生学习英语的进取情感，构成初步的英语语感，打好语音、语调的基础，具备用所学英语进行交流的初级本事。经过英语课程的学习，丰富社会生活经历、开拓视野、树立学习的自信心。为此在实际教学中我们广大教师要进取实践和探索，在教学目标、课程实施、教学方法、教学评价等方面做到层层推进。
在实践过程中明确：1.在教学总体目标上，重兴趣、重成就感、重自信心的培养。经过多种激励的方式，如奖品激励、任务激励、荣誉激励、信任激励和情感激励等，激发学生进取参与、大胆实践、体验成功的喜悦。有了成就感，就有了自信心，学生就会渴望学习英语;在课程实施上，重环境、重频率、重效率。教学中异常强调语言环境的创设，充分利用和开发电视、录音、录像、光碟等多种媒体，丰富教学资料、活跃教学气氛、创设生动和真实的语言环境。2.在教学模式和方法上，重体验、重实践、重参与、重创造。学生在课上经过用中学、学中用，反复实践，学用结合。功能、结构、话题、任务做到有机结合;以话题为核心，以功能和结构为主线，以任务型活动为目标安排各单元或各课的教学;经过视、听、说、玩、唱、画、游、读、写、译等饶趣味味的活动，让学生接触足够量的语言材料，保证输入量，“习得”与“学得”结合，使学生逐步培养起初步的语感;经过很多语言材料的输入，异常是声像材料的示范，学生模仿，教师指导，使学生逐步构成良好的语音、语调、书写、拼读的习惯。
二、创设良好的语言学习环境，扩展英语教学的时空。
⒈灵活安排教学组织和课堂，以学生为主体，充分调动学生的进取性，开展两人小组、多人小组、成行、成排、半班等多种形式的活动。
⒉采用多种媒体的现代化教学手段，创设良好的语言环境和充分的语言实践机会，优化教学过程。利用英语教学音像资源——图画、图表、投影、录音、录像、cd、vcd、dvd等多媒体软件，不仅仅能为学生供给规范的语音、语调，还能够供给真实自然的语言使用的示范，即语言使用的场合、时间、对象等，并且还有体态语——手势、动作、表情等的示范。多种媒体的运用使教学变得生动、形象、活泼，感染力强，容易激发学生兴趣，引起有意注意，加深印象，帮忙学生持久记忆。充分利用现代化教学手段，能够超越时间和空间的限制，使学生置身于以英语为母语的环境中，体验英语的实际运用。
⒊把英语学习从有限的课内时空扩展到无限的课外时空，成立小小英语角、学校布置英语走廊、让学生制作英语画刊，鼓励学生参与期望英语风采大赛等各种形式的活动极大地提高了学生学英语的热情，让学生感受到英语无处不在、无时不学。
三、努力总结和发现问题，及时调整教学策略。
在实际教学过程中，教师应进取实践，不断探索，针对实际工作中出现的问题和学生身心特点，总结规律，认真思考，不断摸索。尤其是在课堂教学中教师应具备良好的应变机制。对学生的成绩和点滴提高适时地加以肯定。采用口头表扬和精神奖励的方式，如奖给小红花、红星、纸制奖牌、课文中的人物卡通图片等。异常要注意对学习后进的学生所取得的提高及时给予表扬。
总之，有效教学在小学英语教学中的实施是为了提高教师的工作效益、强化过程评价和目标管理。为此我始终从教学的准备、教学的实施、教学的评价三方面入手，自始至终地关注学生的提高和发展、关注教学效益，关注教学中的可测性。同时教师还应具备一种反思的意识，不断地调整自我的教学行为掌握相关的教学策略，以便于自我应对具体的情景做出相应的决策，获取最大的教学效益。
四、存在问题
学生的学习兴趣是大大提高了，书写也越来越规范漂亮，但成绩没有多大的提高。说明学生的单词量还是不够，还要加强单词的书写和记忆，及对简短对话的背诵。建立初步的语感，为今后的学习打好基础，也要大家见到明显的实效。
工作总结之家的个人工作总结频道希望在写作方面解决您的问题，也希望我们的创作和收集整理《普通厨师个人工作总结通用范例(5篇)》内容给您带来帮助。同时，如您需更多总结范文可以访问“厨师长工作总结”专题。
