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月工作计划书

发布时间: 2023.05.21

月工作计划书精选。

为了让下一阶段工作开展有序,我们要提前安排好一份工作计划。无论是单位还是个人,无论办什么事情,事先都应有个计划,有哪些优秀的工作计划值得借鉴?你也许需要"月工作计划书精选"这样的内容,请阅读后分享你的朋友!

月工作计划书 篇1

一、工作计划:

1、餐厅内部管理方面:

(1).参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

(2).根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

(3).制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。

(4).抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。

(5).安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。

(6).至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。

(7).与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。

(8).建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物品的管理,以及食品原料、物品的领取和保管,检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高,确保各项成本的转进、转出得到体现,合理利用水、电等资源,减少浪费,降低费用,增加盈利。

(9).抓好餐厅卫生工作和安全工作,定期检查餐厅清洁卫生,清洁整理餐厅各个区域,为客人提供舒适、优质的用餐环境。

2、营销方面:

(1).利用各种渠道大力宣传,增加餐厅在本地的知明度,树立良好形象,打造实力品牌,深入市场。

(2).征求客人意见,处理客人投诉,最大程度满足客人要求。

(3)、企业能否长远,在于文化的鉴赏和传承,牢牢抓住企业餐饮文化,从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品,以及热情温馨的服务,最大程度的展现我餐厅的文化主题和内涵,使餐厅具有无限的生命力。

3、经营战略:

一、市场分析:

(1)地理位置

我餐厅地理位置良好,地处南阳市北大门,人流量大,客户群比较复杂,餐饮消费以商务客人宴请和周边公司宴请为主,高档客户群体为辅。与此同时,放眼周边,西面有同样是四星的金凯悦酒店,大浪淘沙洗浴中心,鼓浪屿洗浴中心等高档消费场所,东面五星级有建业假日酒店,金阳光酒店,中州国际酒店,中泰豪生酒店,但是能和我们酒店中餐厅形成竞争力的只有金凯悦中餐厅,假日酒店,豪生酒店。但是虽然假日,金阳光,豪生靠近体育中心和政府行政区,在农运会期间虽然地理位置得天独偶,近水楼台,能打响餐饮业的第一枪,但是农运会后怎么办?地理位置偏远,远离市区,餐饮氛围不够浓厚,自然带动不了消费者的消费欲望。我们酒店要厚积薄发,要以中餐餐饮为酒店特色,从而占到酒店的营业收入总额的15%-20%。

(2)消费情况分析

随着南阳人民生活水平的提高,餐饮消费早已不是人们心中的大头项目,更何况,南阳人的会吃也是出了名的。据我观察,南阳餐饮消费场所人均消费不是很高,一般为80-100元/人。高档消费200元/人,是一个空白,也是我所面临的一个挑战。通过菜品档次的一个全面提升和服务质量的一个全新的高度,从而吸引并留下客户,达到预期的营业额。二,发展特色

(1).我们要在全方位经营的同时,推出自己的特色,根据南阳的地方特色,开发属于南阳的精品菜肴,并根据南阳人的口味,改良传统豫菜,适当引进高档粤菜作为自己的重型武器为自己的餐饮行业打出市场,另外结合当地的鸭河水库,开发出属于自己的河鲜餐桌,通过卖精品河鲜菜肴,从而赚取人气和口碑,从而占领餐饮消费市场份额。

(2).结合市场的休闲特点,适当增加休闲娱乐设置。中餐厅不是一个纯粹的餐饮场所,在客人用餐过后,我们可以提供给客人相应的服务娱乐项目,比如棋牌室等设施作为餐厅的另一项收入。具体操作情况还要看酒店的安排。

(3).在保证发展和盈利的同时,我们加强奋斗,拓展规模,增加餐位和酒店用品的档次,提供给客人更好的酒店产品,创造给客人五星级的用餐体验。

二、员工培训:

培训的目的就是通过对员工在心、声、仪、礼、形,专业知识和业务技能等方面的训练,提高员工的职业素质,提高餐厅企业的的管理水平与服务质量,从而实现餐厅经营管理的目标。因此针对新老员工,应该依次从以下几方面进行培训:

1、餐厅基础知识培训

包括餐厅的创建背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源状况、组织机构、规章制度、饭店产品知识等内容,使新员工对自己将要进人的家有一全面的认识和了解,老员工加强自己工作质量,照顾和帮助新员工。

2、餐厅礼节礼貌培训

包括严格的仪容、仪表、仪态、表情、眼神、语言、动作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、风俗习惯。所有员工上岗前必须经过礼节礼貌知识的培训,掌握餐厅对从业者在上述方面的要求,以便在日后的工作服务中时时、处处体现出对客人的尊重,满足客人要求。

3、餐厅意识培训

意识决定人的行为,行为养成习惯。因此在培训员工时还必须培养他们的饭店意识,如服务意识、角色意识、质量意识、团队意识、服从意识等。简单地讲,所谓服务意识就是宾客意识,即员工要做到心里有宾客、眼里有宾客,时时刻刻为客人着想,最大化满足客人需求。角色意识就是指员工要明白自己在不同时间、场合所扮演的角色及这一角色赋予的特定要求。质量意识就是要员工明确餐厅服务质量的要求,了解餐厅服务的特点,树立起零缺点、一次就要把工作做好的决心。为宾客服务是餐厅工作人员的真正的全部的工作内容,虽然餐厅划分为很多不同的部门和不同的岗位,其工作职责基本都不相同,但他们有一共同的目的:一切为了客人。因此员工要服从工作的需要,服从客人的需要,培养团队意识,做到分工不分家。

4、业务培训

新员工业务培训可以从知识、技能等方面进行。知识以够用准则,不宜过多过深,目的是为了帮助新员工上岗后能顺利开展工作;技能则侧重本岗位的具体操作规程,尽量使员工掌握必要的服务技巧。另外应对员工进行基本应急能力的培训,以提高他们应对突发问题的能力。餐厅产品具有生产、消费同步性的特点,服务的实施者及服务的受众都是人,人是形形色色多种多样的,因此餐厅服务具有较强的随机性,难免会发生各种无法预料的问题,餐厅员工必须具备一定的应变能力。如遇到客人投诉时,能以正确的观念认真对待,并能按科学的程序、较为妥善的方法进行处理;对餐厅的安全管理工作有一定的认识,简单掌握常用安全设施的使用方法,遇到紧急情况能妥善、有效地进行处理,能尽量将损失减少到最低程度。

三,成本控制

1,成本控制的意义

任何行业的盈利不是一味的赚取,不是看所谓的营业报表上表面的数字,空有高额的营业收入却没有盈利,这就是问题的所在。如何赚钱,营业额减去成本和开支,就是盈利。如何盈利最大化,那就是各项成本的控制,成本最低化,才能利润最大化,从而才能给中餐厅和酒店盈利。

2,成本控制的作用

成本控制的意图很明显,通过对人财物的合理利用的安排,从而降低营运成本,才能达到控制的效果,从而盈利。

3,如何做到成本控制

(1)人力成本

餐饮部的员工一般来自本市居民为主,外地乡镇居民。餐厅员工的构建除了正式员工之外,我们还要聘请一些校园暑期工和勤杂工作为支援力量,劳动成本低廉,劳动市场大,从而降低劳动成本。另外还有对员工的排班方面也能降低人力成本,结合自身的生意情况,中餐的营业时间特点,客流量和上客率,根据用餐高峰可以多安排员工上班,低峰期就安排员工休息,具体情况届时做排班。

(2)硬件设施成本

中餐厅采购是个很大一笔财务支出,也是每月营收报表的一个重要构成。虽然采购是一次性的,但是这里面会有消耗和破损。每月的消耗和损耗要算计在内。这就需要酒店财产的破损控制做到最低。小到一盒火柴使用,大到一张桌子的采买和一块钢化玻璃转心的日常维护,都能省出一大笔钱。

(3)水电成本

中餐厅是酒店水电损耗的一大项。每天的灯光的日常照亮管理,餐盘的正常洗刷,和瓜果蔬菜的清洁都需要做到标准化,但是标准化都是靠员工来操作和保障的。这就需要员工在日常工作时候总结经验,如何节电节水,形成自己的一套工作方案,再不断的对比方案,从而形成最佳的操作规范,再把操作规范落实每一个岗位的员工,形成制度,严格遵守。遵守的员工我们可以给予奖励,违反制度的员工和岗位负责人我们要严厉处罚并整改。21世纪,全球提倡环保。餐饮行业也是把环保作为餐饮的管理特色。节水节电势在必行,也是绿色成本控制的关键。

(4)菜品成本

中餐厅如何做得好?服务很关键,菜品更是关键。再好的服务,没有高档次的菜肴也是白搭。但是做好了高档菜肴,原料成本太贵也是令所有中餐厅老板头疼的事情。这就需要我们一方面酒店采购部门的配合,中餐厅经理和厨师长的良好沟通。把关进货渠道,货比三家,先拿到最低的市场价格,再把最好的供货商作为长期伙伴来培养,这杨才能经常拿到性价比较高的食材,从而做出高档菜肴,满足现代化的饮食需要。另一方面,,需要经常走出去考察材料市场,比如南召的山区,伏牛山山区,鸭河口水库,光是这两个山区和水库就能为南阳的餐桌上提供营养价值极高却又成本低廉的食材,从而做出特色菜肴,吸引客户,增加营业额。

三、经理职务

1、巡视

巡视餐厅整体部门,后台间接服务部门等,进行工作指导,能用敏锐的职业目光发现问题并及时解决

2、监督检查

通过询问、会议和现场检查的方法,了解各项经营业务的落实情况,处理各种突发的事件,避免事故的发生。

3、汇报

出席相关例会和有关业务会议,报告餐饮部各项工作的实施、进展情况及上级领导出面解决和协调的问题,随时向上级汇报重大突发事件。

4、主持会议

传达总经理例会上有关餐饮部门的指示,布置落实具体实施办法,检查当日接待计划的落实,布置明后天的工作计划,营业情况和改进措施,听取汇报,进行内部协调,检查总结上次例会布置得工作的实施情况。

5、沟通

与相关的各业务部门职能部门沟通,与社会各界沟通相关事宜,与下属沟通,交流思想,互通信息,建立感情,处理好人际关系。

6、计划

制定餐饮部各部门的目标与计划,拟定日常工作程序,日常推销促销计划和特别推销促销计划,编制原料物品物资的采购计划,菜单更新和精选计划,职工培训计划。

月工作计划书 篇2

一、对销售工作的认识

1。市场分析,根据市场容量和个人能力,客观、科学的制定出销售任务。暂订年任务:销售额100万元。

2。适时作出工作计划,制定出月计划和周计划。并定期与业务相关人员会议沟通,确保各专业负责人及时跟进。

3。注重绩效管理,对绩效计划、绩效执行、绩效评估进行全程的关注与跟踪。

4。目标市场定位,区分大客户与一般客户,分别对待,加强对大客户的沟通与合作,用相同的时间赢取最大的市场份额。

5。不断学习行业新知识,新产品,为客户带来实用的资讯,更好为客户服务。并结识弱电各行业各档次的优秀产品提供商,以备工程商需要时能及时作好项目配合,并可以和同行分享行业人脉和项目信息,达到多赢。

6。先友后单,与客户发展良好的友谊,处处为客户着想,把客户当成自己的好朋友,达到思想和情感上的交融。

7。对客户不能有隐瞒和欺骗,答应客户的承诺要及时兑现,讲诚信不仅是经商之本,也是为人之本。

8。努力保持和谐的同事关系,善待同事,确保各部门在项目实施中各项职能的顺利执行。

二、销售工作具体量化任务

1。制定出月计划和周计划、及每日的工作量。每天至少打30个电话,每周至少拜访20位客户,促使潜在客户从量变到质变。上午重点电话回访和预约客户,下午时间长可安排拜访客户。考虑北京市地广人多,交通涌堵,预约时最好选择客户在相同或接近的地点。

2。见客户之前要多了解客户的主营业务和潜在需求,最好先了解决策人的个人爱好,准备一些有对方感兴趣的话题,并为客户提供针对性的解决方案。

三、销售与生活兼顾,快乐地工作

1。定期组织同行举办沙龙会,增进彼此友谊,更好的交流。(会议内容见附件)

客户、同行间虽然存在竞争,可也需要同行间互相学习和交流,本人也曾参加过类似的聚会,也询问过客户,都很愿意参加这样的聚会,所以本人认为不存在矛盾,而且同行间除了工作还可以享受生活,让沙龙成为生活的一部份,让工作在更快乐的环境下进行。

2。对于老客户和固定客户,经常保持联系,在时间和条件允许时,送一些小礼物或宴请客户,当然宴请不是目的,重在沟通,可以增进彼此的感情,更好的交流。

3。利用下班时间和周末参加一些学习班,学习营销和管理知识,不断尝试理论和实践的结合,上网查本行业的最新资讯和产品,不断提高自己的能力。以上是我这一年的销售工作计划,工作中总会有各种各样的困难,我会向领导请示,向同事探讨,共同努力克服,争取为公司做出自己最大的贡献。

月工作计划书 篇3

我系20XX级物流管理专业全体同学均已完成教学计划规定的全部课程。根据国家教育部、省教育厅的有关规定和人才培养方案,为做到理论联系实际,提高教学质量,我系物流管理教研室拟于20XX年1月12日起至6月1日,组织毕业生分赴全省各地有关市、县企事业单位进行毕业实习。为确保实习的顺利进行和方便有关接收单位的安排,特制订毕业实习计划如下:

一、毕业实习目的和要求

毕业实习是高职教育过程中一个重要环节,通过实习使学生接触实际工作和具体业务,弥补课堂教学的不足,进一步理解掌握所学理论,通过深入生产实际,提高同学们分析和解决实际问题的能力,培养同学们的合作意识、创新精神和实践能力,通过了解国情、认识社会,提高同学们的综合素质。

同学们在实习中应积极主动地拜业务部门的领导、骨干和职工为师,虚心学习,力求课堂理论知识与实际相结合,在实习中较好地熟悉有关业务的政策规定、操作流程和具体做法,注重提高自身的动手操作能力和对实际问题的分析研究能力。通过毕业实习,达到如下目的:

1 、较全面、深入地了解相关工作的关系及重要作用,熟悉现行管理体制及实务操作技能,使学生对所学专业有更为全面的认识。

2 、帮助学生进一步消化、补充和巩固已学到的专业理论知识。通过实践环节,检查学生对所学知识的理解程度、掌握程度和实际应用能力。

3 、有针对性地锻炼学生观察问题、分析问题和解决问题的能力,促进学生将所学理论与实践相结合,培养他们脚踏实地、扎扎实实、任劳任怨的工作作风,为今后较顺利地走上工作岗位打下良好的基础。

在实习过程中,同学要及时地和校内外指导老师联系,交流实习的感想及实习中遇到的问题,做好实习记录,认真完成实习内容。实习结束前,总结实习进行情况,同时撰写毕业实习总结,实习总结的字数不少于2000字,内容包括实习单位介绍、实习主要过程、实习主要内容、实习中的主要收获和体会,要求对问题有一定的分析,文字流畅。同时在实习中对实习单位某一个方面进行调研,结合所学的专业知识写出一份调研报告。调研报告是毕业实习中学生观察问题、分析问题和解决问题能力的体现,是考核实习效果的基本依据之一,调研报告的字数不少于2500字。最后请实习单位的对同学的实习进行评价,并要加盖实习单位的公章。在实习中,同学们必须树立良好的组织纪律观念、职业道德观念和劳动观念,加强事业心和责任感的培养。

二、毕业实习内容及日程安排

20XX级物流管理专业学生的毕业实习内容原则上要与本专业相一致,通过理论与实践相结合的方式,解决实际工作中遇到的问题,把理论知识发挥它的最大功效。实习日程安排

1、实习时间共18周,自20XX年元月12日至6月1日,即毕业实习结束回校报到。

2、返校时间。要求每位同学在20XX年6月1日准时返校,返校前与校内指导教师就毕业实习总结事宜进行深入交流,接受指导。

三、实习的组织、领导

1、学生实习采取分散实习,学生主要根据学院和系部联系的招聘单位,结合自己专业和兴趣选择相关的实习单位,开展实习工作。

2、同学在实习单位的活动由实习单位统一管理,实习单位指派热心负责、业务熟练的同志担任指导老师,具体指导同学们的毕业实习。毕业实习结束时,由实习单位指导教师在考评表上做出书面评定并加盖实习单位公章。

3、物流管理专业毕业生的实习指导老师由教研室安排导师担任。指导教师按照实习大纲的要求完成实习的指导任务,定期与实习同学进行双向沟通,指导与督促同学们按计划进行实习,指导同学们解决实习过程中遇到的各种问题。

四、实习总结的安排

1.实习结束时一周内毕业生要完成撰写调研报告和实习总结的定稿打印、装订工作,严禁抄袭或网上下载。

2.实习结束返校后,6月4日前同学要上交毕业实习总结、毕业实习鉴定、调研报告和实习周记。同时同学们之间互相交流实习体会。

五、实习纪律和有关注意事项

1、实习纪律

1)实习学生必须接受实习指导老师的指导,按时完成分配的工作任务,认真参加实习总结、考核和交流;

2)实习学生在实习期间必须服从管理,遵守国家法律、法规,遵守实习纪律和实习单位的有关规章制度,遵守实习单位制定的作息制度和规定;

3)如果因病、因事不能参加实习的同学,必须办理请假手续,请假在一至三天的由实习所在单位批准,请假三天以上的由实习单位和系实习领导小组批准,不请假擅自离开实习地点着,按旷课论处,实习成绩按不及格处理;在实习期间,因故请假缺席时间超过全部实习时间的1/3或无故缺勤达5天以上者,成绩按不及格计。

4)实习学生严禁占用实习时间进行与实习内容无关的活动;

5)对违反实习纪律或有关规章制度的学生,要及时告知指导老师,指导老师要及时进行教育,令其改正;对违纪造成恶劣影响或严重后果者,必须立即停止其实习,并报系系实习领导小组予以处理;

6)实习学生在实习过程中要特别注意自身的人身安全、财产安全;

7)实习学生在实习期间应注意抵制不良倾向和社会不正之风的影响,做到思想、业务双丰收;

2、有关注意事项

1)实习目的明确,态度端正,认真完成实习的各项任务;

2)虚心学习,刻苦钻研,努力提高物流管理专业水平;

3)尊敬指导老师,尊重实习单位职工,热爱本专业相关工作;

4)深入实际,调查研究,善于积累资料,注重总结经验;

5)爱护学校荣誉,热爱集体,积极参加各项集体活动,正确开展批评和自我批评;

6)对实习所在单位的各种建议,通过学院指导老师转达,不要随意直接向对方提出。

六、成绩考核标准及办法

实习结束时,由每位同学的实习指导老师与该同学所在实习单位的指导老师一起对该同学的实习情况进行考核。各项成绩评定采用百分制,实习综合评定成绩=实习单位成绩评定*20%+实习记录成绩*20%+毕业实习总结成绩*30%+调研报告成绩*30%,最后的成绩按总分折成优、良、中、及格和不及格五级制记分。百分制与等级制的换算关系为:优秀(100>X≥90)、良好(90>X≥80)、中等(80>X≥70)、及格(70>X≥60)、不及格(X

月工作计划书 篇4

一、理财必要性

理财是人生中必要的。在cpi居高不下,大于银行实际存款利率的时候,理财投资就显得尤为重要。黄金由于内在的恒久价值和易流通变现,一直是资金保值和避

险的首选。而现货黄金投资相比股票而言又有很大的灵活性,国内黄金市场飞速发展。

二、天通金流程框架图

三、天津贵金属交易所简介

“天通金”一手交易保证金大约2-2.5万人民币,金价波动一般大约每交易日3-5元,每一手的潜在利润是20xx-6000元,利润率在10-30%,可以设置止损控制亏损。“现货白银”一手交易保证金大约8000元,银价波动一般大约每交易日200-400元,潜在利

润是3000-6000元,利润率在40-70%,可设止损控制亏损。

交易时间:买卖时间为每周一至周五(国家法定节假日除外);周一上午8:00-周六凌晨4:00(凌晨4:00-6:00结算,不报价也不交易);注:交易时间将根据天津贵金属交易所有关规定的变动相应调整。

交易方式:交易所受理客户的委托申报后,不用等待,即时全额成交。

四、天津鑫桂贵金属经营有限公司简介

南宁金湖路63号金源cbd现代城b座1137室。)

公司拥有一支具备高尚职业操守及优秀专业能力,经验丰富的贵金属投资管理团队,专注于打造稳健专业的贵金属投资平台,有效把握和传递国际、国内最新的行情资讯,为客户提供专业、安全、快捷、周到的贵金属投资交易、投资管理等全方位的服务。

公司以东盟国际商贸中心城市——总部南宁为基点,将逐步拓展到浙江等其他城市,成为一家全国性的专业贵金属投资咨询管理公司。

公司秉承“诚信构筑卓越,服务创造价值”的经营理念,与高速发展的中国贵金属市场并肩前进。

宗旨:将客户利益放在首位,以诚待客,凭借专业精神和快捷周到的服务,赢取客户信任,维护客户在控制风险的基础上获取最大收益。

公司为客户提供全方位的投资资讯、个性化的投资方案及优质高效的专业顾问式服务。本公司坚持“公开、公平、公正”的原则,受天津贵金属交易所严格监督,力推天津贵金属交易所贵金属现货及现货延期交收交易业务,为黄金等贵金属投资者提供便捷的业务通道以及标准的产品交割和回购。

五、选择天津贵金属交易所投资的11大理由

1、交易服务模式好:国内唯一采用国际上最先进的otc交易模式,见价就交,促进交易量增大增多,无撮合竞价存在的问题。

2、交易服务时间长:天津贵金属交易时间基本上与国际同步,最长每天可达24小时交易结算,涵盖国际上所有主要的黄金交易市场时间,为国内其他交易场所不可比拟。

3、交易服务速度快:t+0交易方式,资金结算时间短,买了马上可以卖,卖了可以马上买,当日可进行多次交易,提供更多投资机遇。

4、交易方向为双向:买涨买跌,只要判断准确都可获利。赚钱机会多,黄金涨,您做多,赚;黄金跌,你做空,也赚!(股票只有涨才会赚,跌则亏或只能观望)

5、交易保证金低:保证金低至8%,正规途径下目前国内最低开户资金10万元,每一手交易约2万元,按12.5倍的资金杠杆,以小博大,使小资金也可以获取大利润。

6、交易风险可控制:可预设止损点,把损失风险控制在一定范围内;也可设置止盈位,方便客户获利出场。

7、交易无庄家操纵:全球每日黄金交易量超过20万亿美元,任何人或任何财团都没有能力控制它。

7、交易无涨跌停板:与国际上金融交易市场接轨,涨跌波幅大,不限制市场影响产生的应涨跌停收益情况。

8、保值增值强:黄金从古至今都是最佳保值产品之一,升值潜力大;现在世界上通货膨胀加剧,由于信用危机而出现波动贬值时,黄金就会升值,将推进黄金增值。

9、投资趋势好:炒黄金在国内才刚刚兴起,股票、房地产、基金等在都已经淡漠的时候,黄金可令你耳目一新。

10、操作简单:单独一只投资品种,利于投资者深入研究,集中精力关注,不象选股那么麻烦。

11、价格受影响固定:黄金受国际上各种政治、经济、突发事件的影响,通常主要受原油、美元、欧元、白银、外股、失业率、货币、通货膨胀等影响较大,金价经常处于剧烈的波动之中,可以利用这差价进行实盘黄金买卖。

六、客户资金安全,由交通、光大、农行第三方托管,出入金自由方便。

七、黄金交易规则比较

月工作计划书 篇5

①、在员工的实践操作中,对其出错、易错的问题,进行针对性的在岗培训,本月对前厅部来说,是具有挑战性的,但在酒店领导及部门的努力之下,圆满完成了对各会议、团队的接待任务。

②、前厅部通过理论培训及实际操作,并根据对员工日常的业务能力及工作职责、态度,制定了“部门奖惩制度”,对日常工作失误进行处理,严重者进行现金处罚,而每月对部门优秀员工进行评选,用处罚得来的现金奖励给员工,实乃为“取之于员工,用之于员工”。对部门的凝聚力也起到了一定的作用。

2、四月份存在的问题:

①、员工遵守酒店规章制度性不强,时有违反店规店纪现象发生

②、部分房间的工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决,造成部分客房产品不合格,遭到客人投诉。如房间有异味、经常上不了网等。

③、基本物品配置未到位,造成客房产品不完善,地毯旧、脏,房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高房间所体现的温馨、豪华感。

④、员工操作过程中熟练性不够,服务技巧性欠缺。与其他同酒店相比,存在经验上的差距,服务规范化还能应付,但灵活性、个性化的服务相对缺乏,而我们酒店正是需要这种服务

⑤、部门间的配合还不够默契,缺乏沟通。

⑥、入住常住客户量少,客源市场不稳定。

二、5月份工作计划

1、工作计划

①、与销售部一起努力,开拓市场份额,建立销售渠道,努力提高酒店市场占有率。

②、做好客史资料统计,特别是常住客及商务客,拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。

③、继续实行售房销售提成奖励制度,激励前台的推销意识,促进其积极性。接待员应在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日入住情况灵活掌握房价,强调“只要到前台的客人,我们都要想办法让客人住下来的宗旨,争取更多的入住率。

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