工程测实习总结集合。
运用文档处理工具可以更迅捷地传递和分享信息，从而提高效率。常常有大量人参考和借鉴范文。你是否在为找不到内容而苦恼？如果你对这个话题还不太了解，可以尝试阅读一下“工程测实习总结”，这只是我个人的看法，供你参考！
工程测实习总结 篇1
回想自己在期间的工作情况，刚开始信心满满的，决定要怎么怎么样，当实际与想象有了差别之后就有点泄气了，感觉开始有些无事可做，但庆幸的是自己坚持下来了，过了几天就慢慢进入状态了，开始了一系列的工作。在实习中不光学到了好多知识，还有老师的教导，使我们慢慢了解社会，消除了我们走向社会的恐惧心理，是我们对未来充满信心，以良好的心态面对社会。同时，也使我们了解到工作的艰辛以及竞争的激烈性。了解了当前社会大学生所面临的严峻问题，促使自己努力学习更多的知识，为以后的工作奠定良好的基础。[实用申请书 373939.com]
一、工作谨慎负责，认真履行监理职责
在工程开工前认真审图，熟悉设计图纸的有关规定和要求；熟悉合同文件、业主有关要求的文件。看到图上有误的地方要及时提出，向领导汇报，提出意见。检查现场机械设备、人员、施工组织计划，施工工艺、施工材料等，发现问题根据现场情况做出处理并及时向领导汇报。
在平时的日常工作中，按照自己的岗位职责认认真真做事，老老实实做人，少出纰漏，把事情做好，按照监理规范，注重动机和效果的统一尽量有效地工作，并经常与监理部同事研究监理工作的关键环节和关键部位。
二、加强日常学习，努力提高业务素质
业务素质是监理履职职责的基础条件。作为一名年轻的监理工作者，我热爱自己的专业，喜欢钻研工程监理中出现问题产生的原因及处理方法，并善于总结，思悟独到的见解，并热衷于对工程问题处理方案的积累。经常和监理部领导及其他同事共同探讨管理跨度、管理方法和管理内容，以及在工作如何相互配合，取长补短。
三、要有求真务实的实干精神
不管干什么都要都要动手做了才知道会还是不会，不能只靠自己听来的，那样在实际操作中实行不通的。就像这次在实习中，之前听了好多关于全站仪的理论操作，以为自己已经掌握得很好了。但当实际操作了才知道，好多就是纸上谈兵，不操作根本就不知道实际是怎么一回事。就像是在工程量计算过程当中，好多量不通过实际的计算，自己根本就不知道那一部分该扣，那一部分该加，真正计算过了才知道。同时在实践过程中要及时和老师沟通，这样才能学得更快，而且行之有效。我想不管我们是搞什么工作的，但都要有求真务实的精神，只有这样才能做一名合格的工作人员。
四、工作作风严谨，严格遵守职业道德
只有从解决工程最现实的问题入手，围绕业主、承包人切身利益多办实事、多解难题，使双方满意，才能说明工作的成效。长期以来，始终坚持"服务无止境，满意是标准"的服务理念，在工作点滴之中体现与业主、承包人的和谐、共赢，为承包人和委托人搭建沟通的桥梁。注重维护监理部声誉，在监理过程中，在言谈举止中，都注重做到合理合度，在沟通交谈中，努力做到行如流水。在顾全大局、清正廉洁、勤奋学习方面，我都能够严于律已。
本次实习是我亲身感受到了所学知识与实际的应用，理论与实际的结合，让给我扩大了视野，也算是对以前所学知识的初审吧！这次暑期实习对于我以后的学习、找工作受益匪浅。在一个月中，不仅学到知识，也让我初步的认识了这个社会，对于以后从事哪一方面工作有了目标以及做人所应该把握的方向也有所启发。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习时把我们学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。我想，作为一名即将步入社会的大学生，我们要加强自身能力的提升。同时对自己以后的人生应该有所计划，踏踏实实的一步一个脚印的去实现自己的人生目标。
工程测实习总结 篇2
为期十周的工程训练结束了，总体来说这次的工程训练试一次有趣而且影响到我学习工作的重要经历。通过这次的工程训练，我学到了许多以前不知道的知识，而且此次的工程训练也增强了我的动手能力。
刚开始的时候我都不知道工程训练是什么，用来干什么，还想的是我们属于理科学这些有什么用，但通过这次的工程训练让我懂得了看着简单的东西自己做起来就不一定能够做好。
工程训练的开始是先上的工程实践概论，老师告诉我们在以后的工程训练中要注意的事项，要遵守什么。这次的工程训练主要包括了车削、数控线切割、数控车削、铣削、数控铣削、铸造、焊接、钳工、自行车拆装。在这些实践训练中让我影响最深的是数控线切割，线切割其实利用的是电火花加工技术的一部分，利用金属丝把产品的外型轮廓通过电脑控制切割下来，这里比较高科技的一次实习。主要是在电脑上通过软件把自己需求的产品设计出来，而我们这次只是把自己喜欢的图形绘制出来，然后连接到到机器控制器上，类似于电脑。最后控制好位置再运行控制器，然后就等产品切割出来。看着自己设计的图形加工出来，心里有种成就感。其次还有自行车拆装，平常我们见得做多的自行车，用的做多的交通工具，在自己手里把它拆了然后在装起来，让我们了解到了自行车的构造，了解到了自行车的每个部件都有什么作用。钳工可以说是这么多种类的实习当中，最考验一个人耐心的，在这次实习当中学到的真多。钳工实习要求我们手工打造一个螺母，从一根铁柱上面锯出一段，然后手工打磨成六边形的螺母形状。用手锯铁柱的这一步就足够锻炼一个人的耐心与坚持，因为这一部分需要时间去完成，而我也学到只要是自己认定去做的事都要坚持，这样才能有所作为。然后是打磨这一步，这一步很讲究技巧，因为要把它打磨成一个正六边形，而且要思考怎么做才是最好的方式。打磨的时候大家可以认识到自己是不是缺少一种坚持的精神，所以这次的学习是非常有意义的。
通过这次的工程训练让我受益匪浅，这种实践对我们的作用非常大，希望学校能够多开设一些这样的课程，来锻炼我们的动手能力。
工程测实习总结 篇3
班级：xxx姓名：xxx学号：xxx
工程勘察实训分别为室外勘察实训和室内资料整理实训。在实训之前，我们接触到工程勘察这门课程，并展开了相关的学习，开始对工程勘察有所了解。经过为期八天的实训，增强了我们的观察能力和动手能力，还拓宽了我们的知识面，使得工程勘察这门课程更接近现实，此次实训让我们走出课室，走进现实，很好的将理论和实践相结合。
室外勘察实训为期四天，刚好是冬天，而到我们实训的时候刚好遇上了强冷空气的到来且寒冷橙色预警信号，我们都穿上了我们的御寒装备如帽子、羽绒等，坚持在寒风的最前线按照正常的上课时间到工地，每一天都如第一天那样，即使室外寒冷我们的热情也不退减、求知的欲望也没减弱。
实训的第一天，老师先给我们做好准备工作，给我们讲述了这次实训的目的、任务、意义、要求、实训过程需要注意的事情和记录表如何填写，还给我们讲解了钻机的简单结构和工作原理等。在室外的工地上，没有课室的安静舒适，同学们却围着老师依旧认真听讲和做好笔记，我也生怕落下了重点，一样认真听讲着。接下来的几天实训，我们都跟着钻机师父，认真观察钻机的工作原理，去了解钻机每一个步骤的操作过程，例如钻管长度取用、钻头的组成结构、如何打标贯、泥浆的作用等等。我们最主要的任务是观察和认识钻孔师父钻出来的土，必须清楚学习土如何分层，每一层土的`特性如颜色、密实度、可塑性、湿度、硬度等。因为一开始，我们紧有的就只是书本的理论知识，所以会遇到很多的问题，我们都会虚心问老师问钻孔师父，他们都会认真讲解，把他们的理论和实践相结合的知识经验都告诉我们，而我们专心听讲着加上结合实体的土，我们慢慢了解各种土的资料。这次室外实训，我们一共记录了4个孔。
室外实训我们熟悉了室外勘察的基本方法和工作原理，也学习了现场记录数据。接下来的就是到了室内资料整理实训，时间也是四天，我们也像正常上课时间一样来到了电脑机房，第一天面对着工程勘察的软件，这是我们以前从未接触过的软件，师兄认真讲解分析给我们听，还一步一步操作给我们看，然后我们结合教学视频，把室外的数据都录入到电脑来，一开始的时候因为还不太熟悉，所以懵懂的录入数据之余也带着烦躁，后来越做越多了还了解了录入数据所要表达的意义，生成了成果表格、CAD图和文字报告，坚持了四天，终于完成了勘察资料整理。
这次工程勘察实训，很好的将理论知识和实践经验相结合，在实践中学习知识，并从理论中去检验实践的正确性。在老师和钻机师父的指导下，我们完成了八天的实训，每一天的坚持让我受益匪浅，更巩固了工程勘察这门课的知识，而且还初步了解认识了工程勘察的操作过程，方便我以后更好的学习关于这门课程的知识。
工程测实习总结 篇4
本次的实习单位——齐鲁石化胜利炼油厂是我院定点实习基地，是具有悠久历史的大型国有石化企业。102名学生平均分配在三个油品车间进行顶岗实习，采取与车间工人同样的全方位安全管理。本次实习内容涉及化工、罐区等近乎所有实习所需的设备及流程。在为期一周的实践过程中，同学们了解学习了包括管道及附件、罐区结构及布置、消防设施及操作在内的多方位知识，并成功绘制了罐区工艺流程图和泵房安装图两张A2图纸。
储运系全体师生坚守实习岗位，体现出了当代石油人独有的精神风貌。同时，实习带队教师组设置全面应急预案、每晚定时查寝，让学生在学业有所收获的同时，保证了学生们在厂区、宿舍、上下班交通中的人身安全。
本次实习是在学院领导的关心关怀下顺利完成的。学院领导多次指导工作，嘱咐带队教师严肃纪律、注意安全。同时实习的圆满成功也离不开全体师生的共同努力。董龙飞老师所带队伍距离较远，工鞋不很合脚，脚后磨破了依然跟随学生步行上下班；学生雷金晨紫外线过敏，在出汗的情况下加重了病情依然坚持实习；学生田志龙肠胃不适，在医院输完液后毅然返回了实习的车间与其他同学共同完成实习。储运专业的生产实习一直是实践教学环节中至关重要的一部分，不仅是因为这是学生们在步入社会前最接近生产实际的机会，同时也在多环节、多角度给予了学生们充分的锻炼。
相信通过这次令人难忘的实习，学生们将课堂上的理论与实际充分结合，清醒认识到了本专业的工作环境与岗位职责，同时锻炼了吃苦耐劳的意志品质，这些对于学生们将来步入社会必将是一笔宝贵的财富。
工程测实习总结 篇5
岳实庄小学20xx-20xx学年度第一学期
教育教学工作总结
20xx-20xx学年度第一学期的教育教学工作业已结束，在本学期的工作中，我校按上级的指示精神，以局发工作重点为核心，圆满完成了本学期的教育教学任务。为了把下学期的工作做的更好，特对本学期的工作予以全面总结，以便在总结成功经验的同时，查找工作中的缺陷和不足，以在以后的工作中加以弥补。
一、坚持师德教育为主线，全面加强教师队伍建设。
教师的能力水平对教育工作起着决定性作用。本学期，我校以“创建和谐校园”为主线，有计划地对教师进行了职业道德教育、敬业观教育和形象表率教育，增强了教师队伍的亲和力和凝聚力，并以每位教师高尚的师德来影响社会、影响家长、影响每一名学生，树立良好的教师形象，为培养出合格的人才奠定了坚实的基础。
二、加强校本教研，踏踏实实办教育，努力提高教育教学水平。
1、力推新人，打造示范课。
在基础教育课程改革不断深入之际，我校在进一步明确课改理念的同时，积极探索尝试“以点带面”“以学生为主体，以教师为引导”的课堂组织形式，以典型教师为切入点，从而带动全体教师业务水平的提高，取得了良好的效果。本学期，张娜、徐富华老师在学习其他优秀教师的基础上，在我校举行了作文示范课，在语文教学上突出了导向作用，促进了我校教师语文教学水平的提高。
2、坚持校本教研，促进课改实施。本学期，我校依据本校实际，充分利用现有教师资源，制定出了相应的校本课程，鼓励学生多向发展，收到了显著效果。我校的“知礼仪、懂孝道、创和谐”校本课程，在课堂与社会广泛结合教育下，收到了校园风气纯正，社会反响强烈的效果，为创建“和谐校园”“和谐社会”尽到了教育义务。
三、注重对师生的安全教育，提高师生的自我防范意识，维护校园的安全稳定，保障学生的生命及财产安全。
安全教育是学校工作的重要组成部分。为此，我校成立了专门的安全工作领导小组，制定了各种安全预案，有计划地开展了学校的安全工作。本学期，我校除了继续教师轮流值班制度之外，还利用安全教育月（12月份）对学生进行了一系列的法制安全教育。召开了专题为“注重安全、珍爱生命”的教育大会，并统一组织了“安全意识伴我行”主题班会。通过以上活动，师生的安全意识得以加强，法制意识浓厚，有效的保障了师生的安全。
四、以德为本，大力加强学生的思想品德教育，为培养学生高品位的人生奠定了基础。
未来社会需要高知识、高文化的人才，更需要具有高尚品德的人。本学期，我校除了组织教师认真上好思想品德课外，还利用每周一次的升旗活动对学生进行良好的思想品德教育。此外，我校还利用双休日的时间，组织学生对学校所在村及邻村的主要街道进行了清扫，大大提高了学生的公德水平，也受到了社会的好评。
本学期，我校按时、圆满地完成了教育教学任务。这与上级领导的密切关怀和指导是分不开的。在以后的工作中，我校争取把工作做的更细，力争使我校取得更突出的成绩。
丰润区新军屯镇岳实庄小学
20xx-1-11
岳实庄小学20xx-20xx学年度第一学期
教育教学工作总结
20xx-1-11
1钳工实训与教学工作总结
技工院校德育课教学工作总结
技工院校教学工作总结（共10篇）
技工院校教育教学工作总结（共7篇）
校本培训工作总结1
工程测实习总结 篇6
转眼间又是一周的时间，感觉时间过的很快啊！不过，每一天的忙碌都充实着自己，且每周的实习总结报告，使我都细细的回味着实习时留下的经验，实习总结范文。
在这周里，可以说每天都在忙碌中充实着自己。同时我也深深的体会到服务行业的重要性。南京工地一台SR150的油水分离器损坏。此问题虽是小问题，但考虑到客户的时间重要性，通过和客户沟通，以最短的时间将油水分离器更换上。由于自己是新手，还是需要积累经验的，油水分离器的工作原理，简单说就是利用油的密度小于水的密度，将水从油水分离器的底部开关处排出，有效的保护发动机的正常工作。在更换油水分离器时，注意将透明的地壳中泵满油，看是否有漏油的现象，如有漏油现象，将其开关扭紧，同时，在更换油水分离器后，要及时排出其中的水，再启动旋挖钻机。
SR280R的钻杆有开裂的现象，摩阻杆的第一节杆的外键条有横向开裂，而且第一节杆的一米杆处也有开裂的现象。在现场，我们只有先协助客户将开裂处打破口，补焊。随后，师傅和北京总公司联系协商解决的方案。
SR250R的辅泵上的压力传感器有漏油的现象。在处理此问题的过程中，我深深的理解传感器的作用。如果没有此传感器，发动机将无怠速；如果将此传感器的两根线短接后，发动机工作正常，但是在动作各油缸时，发动机无自动提速，同时输入底盘密码51863进入底盘检测界面，检查发动机转速正常。通过此过程，我明白压力传感器是将辅泵的动作信号传输到发动机的ECM模块，而其控制发动机的正常工作。
通过本周的实习，我积累了更多的现场服务经验，同时，在和客户的交流接触中，不断提高自己的能力。
工程测实习总结 篇7
转眼之间，两个月的实习期即将结束，回顾这两个月的实习工作，感触很深，收获颇丰。这两个月，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过我自身的不懈努力，我学到了人生难得的工作经验和社会见识。我将从以下几个方面总结供热通风与空调工程技术岗位工作实习这段时间自己体会和心得：
一、努力学习，理论结合实践，不断提高自身工作能力。
在供热通风与空调工程技术岗位工作的实习过程中，我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法，切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取，积极的把自己现有的知识用于社会实践中，在实践中也才能检验知识的有用性。在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是：我们在学校学到了很多的理论知识，但很少用于社会实践中，这样理论和实践就大大的脱节了，以至于在以后的学习和生活中找不到方向，无法学以致用。同时，在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。信息时代，瞬息万变，社会在变化，人也在变化，所以你一天不学习，你就会落伍。通过这两个月的实习，并结合供热通风与空调工程技术岗位工作的实际情况，认真学习的供热通风与空调工程技术岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例，使工作中的困难有了最有力地解决武器。通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解，可以求真务实的开展各项工作。
二、围绕工作，突出重点，尽心尽力履行职责。
在供热通风与空调工程技术岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。虽然开始由于经验不足和认识不够，觉得在供热通风与空调工程技术岗位工作中找不到事情做，不能得到锻炼的目的，但我迅速从自身出发寻找原因，和同事交流，认识到自己的不足，以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。为使自己尽快熟悉工作，进入角色，我一方面抓紧时间查看相关资料，熟悉自己的工作职责，另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对供热通风与空调工程技术
岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。根据供热通风与空调工程技术岗位工作的实际情况，结合自身的优势，把握工作的重点和难点， 尽心尽力完成供热通风与空调工程技术岗位工作的任务。两个月的实习工作，我经常得到了同事的好评和领导的赞许。
三、转变角色，以极大的热情投入到工作中。
从大学校门跨入到供热通风与空调工程技术岗位工作岗位，一开始我难以适应角色的转变，不能发现问题，从而解决问题，认为没有多少事情可以做，我就有一点失望，开始的热情有点消退，完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情，想干有用的事的态度，不断的做好一些杂事，同时也勇于协助同事做好各项工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己该干什么，这就是一个热情的问题，只要我保持极大的热情，相信自己一定会得到认可，没有不会做，没有做不好，只有你愿不愿意做。转变自己的角色，从一位学生到一位工作人员的转变，不仅仅是角色的变化，更是思想观念的转变。
四、发扬团队精神，在完成本职工作的同时协同其他同事。
在工作间能得到领导的充分信任，并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时，还能积极主动地协助其他同事处理一些内务工作。个人的能力只有融入团队，才能实现最大的价值。实习期的工作，让我充分认识到团队精神的重要性。
团队的精髓是共同进步。没有共同进步，相互合作，团队如同一盘散沙。相互合作，团队就会齐心协力，成为一个强有力的集体。很多人经常把团队和工作团体混为一谈，其实两者之间存在本质上的区别。优秀的工作团体与团队一样，具有能够一起分享信息、观点和创意，共同决策以帮助每个成员能够更好地工作，同时强化个人工作标准的特点。但工作团体主要是把工作目标分解到个人，其本质上是注重个人目标和责任，工作团体目标只是个人目标的简单总和，工作团体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责，也不会尝试那种因为多名成员共同工作而带来的增值效应。
五、存在的问题。
几个月来，我虽然努力做了一些工作，但距离领导的要求还有不小差距，如理论水平、工作能力上还有待进一步提高，对供热通风与空调工程技术岗位工作岗位还不够熟悉等等，这些问题，我决心实习报告在今后的工作和学习中努力加
以改进和解决，使自己更好地做好本职工作。
针对实习期工作存在的不足和问题，在以后的工作中我打算做好以下几点来弥补自己工作中的不足：
1.做好实习期工作计划，继续加强对供热通风与空调工程技术岗位工作岗位各种制度和业务的学习，做到全面深入的了解各种制度和业务。
2.以实践带学习全方位提高自己的工作能力。在注重学习的同时狠抓实践，在实践中利用所学知识用知识指导实践全方位的提高自己的工作能力和工作水平。
3.踏实做好本职工作。在以后的工作和学习中，我将以更加积极的工作态度更加热情的工作作风把自己的本职工作做好。在工作中任劳任怨力争“没有最好只有更好”。
4.继续在做好本职工作的同时，为单位做一些力所能及的工作，为单位做出自己应有的贡献。
工程测实习总结 篇8
年8月10日，我开始了在成都市亨裕食品有限公司的实习工作。两个月的实习中，在各位前辈的耐心指导下，我采用多观察、多思考、多提问的方式，积极投入到实习工作中，务必使自己在一个有限的实习阶段，获得最大的成长，学到更多的知识，以便更好更快的投入工作。简短的实习任务，充实而紧张，获益匪浅。以下是实习期间的一些经历和认识。
一、公司简介。
亨裕食品有限公司位于成都市天回镇金华工业区，创建于1994年，有十多年的饼干生产经验，是一家专业的饼干生产企业。注册资金500多万，员工近百人。从成立至今生产规模不断扩大。
十几年来，公司始终重视人才队伍建设，更新换代传统落后技术与设备，如今一支由专业技术人才领军的市场调研、食品开发、工艺流程管理、质量监督控制、市场营销、售后服务队伍已经形成。先进的技术与设备，优秀的人才队伍，科学的工艺流程，严格全面的质量过程控制，确保了产品质量第一，顾客满意第一的公司宗旨。亨裕食品有限公司一直坚持认真负责、一丝不苟的严谨态度，不断加强和完善质量管理制度和检测手段，不断提高工艺技术水平，持续不断地改进，实实在在地用心做好每一片饼干，是亨裕饼干的品质赢得了广大消费者和大客户的信任和好评。获得："四川省质量信得过产品"和“国家监督抽检合格－全国质量信得过食品”等称号。
“做事如做人，诚信二字无价宝",亨裕食品有限公司一直以来坚持尘心经营，注重客户的利益，坚持“利人才利己，客户能赚钱我们才能发展”的朴实理念，认真负责，真诚的对待每位客户和每一笔业务。只有客户能把产品加上适当的利润正常顺畅的销售出去，合作才能长久才能真正实现共赢。
二、实习内容
（一）操作车间实习部份时间：8月1号8月7号
主要实习项目：了解饼干的生产环境以及生产流程。
1、操作过程的卫生
（1）生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产。
（2）大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式。
（3）对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源。
（4）工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒。
2、生产流程
配料：制作饼干应选用精面粉为主要原料，并配合其他辅料。具体配料如下：精面粉、糖水(浓度68%)、精制油、磷脂、小苏打、碳酸氢铵、香兰素、抗氧化剂、柠檬酸等。
2.调面：先将油、糖水、磷脂等辅料均匀地搅拌，然后入到面粉中搅拌，并陆续加入抗氧化剂、柠檬酸及小苏达和碳酸氢铵，最后加入香兰素。经过反复揉搓和成面团后，静置于面盒内10分钟以上。
3.滚轧：将面团充分进行滚轧和扦揉，要求多次折叠并旋转90度角，最后碾压成一定厚度的面片。
4.造型：制成面片后，用各种形状的成型机切成饼干块，也可使用具有齿轮形刀口的转动削刀，把面片分割成小块。
5.烘烤：将饼干坯置于烤盘上烘烤，炉温一般要求230～270℃左右，烘烤4～5分钟即成熟。可采用食品电烤箱或远红外线烘烤箱。等到烘烤出来的饼干冷却后，经过包装即可上市。
（二）微生物实验室实习部分时间：8月8号8月15号
主要实习项目：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、沙门氏菌等有害细菌的测定。以下列举两个典型实验方法。
1、大肠菌群的检验
（1）原理：大肠菌群MPN的常规检验方法是将不同倍数的检样稀释液接种到乳糖胆盐发酵管内，经一定的温度、时间发酵，若均不产气者则可报告为阴性；如有产气者，则需进行分离培养，证实试验，然后查取MPN检索表，报告出每100mL(g)大肠菌群的最近似数。
（2）大肠菌群MPN的检验程序如下：
2、金黄色葡萄球菌检验
（1）原理：金黄色葡萄球菌在Baird-Parker平板上，菌落直径为2mm～3mm，颜色呈灰色到黑色，边缘为淡色，周围为一混浊带，在其外层有一透明圈。用接种针接触菌落有似奶油至树胶样的硬度，偶然会遇到非脂肪溶解的'类似菌落；但无混浊带及透明圈。长期保存的冷冻或干燥食品中所分离的菌落比典型菌落所产生的黑色较淡些，外观可能粗糙并干燥。在血平板上，形成菌落较大，圆形、光滑凸起、湿润、金黄色（有时为白色），菌落周围可见完全透明溶血圈。挑取上述菌落进行革兰氏染色镜检及血浆凝固酶试验。
（2）金黄色葡萄球菌检验程序如下：
三、思考创新与心的体会学习是永无止境的，实践更是能够与学习结合起来将知识掌握的更加牢固。但是遇到问题不思考和创新，永远学不会进步。1..检验工作是重复而烦琐的。选择这一行了要做好充分的准备，要耐心细致的完成好检验工作。尤其是在食品行业的检验工作，要知道自己肩负的责任。
2.注意对本行业所需检验物品的国家性强制标准、地方性标准、企业标准、行业标准的熟悉。这也是我大四急需要提高的方面。
3.注意提高试验的一次性成功率，这很有可能于企业的效益紧密相关。4.注意对检验项目资料的分类，填写及收集。
5.拓宽知识面，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
