厨艺活动方案。
投入大量精力规划的活动算是结束了！下面到了我们正式写活动总结的时候了。我们写总结提出的就是自己的想法，很具有独特性。不管怎么说，这么有意义的总结不能遗漏！那么，活动总结可以以怎样的形式来写呢？小编特地花时间为你收集并编辑了厨艺活动方案，请收藏并分享给你的朋友们吧！
厨艺活动方案 篇1
广州对外经济职业学院学生会
外贸学院学生分会
第七届厨艺大赛“魅力新厨天”策划书
广州对外经济技术职业学院对外**学院
第七届厨艺大赛策划书
为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，广州对外经济技术职业学院对外**学院学生分会特举办以“魅力新厨天”为主题的“第七届大学生厨艺大赛”
一、 活动名称：
广州对外经济技术职业学院对外**学院学生分会第七届厨艺大赛
二、 活动主题：
魅力新厨天
三、 活动对象：
在校全体师生
四、 活动原则：
由于前六届“厨艺大赛”的圆满成功，“涉外厨艺大赛”已成为我院传统的特色活动，我们希望能让同学们有一个展现自己厨艺的平台，吃得更健康。因为活动的影响力足够，外贸学院将与学校其他组织合作举行，映射周边院系，成为最具人气的“大学生厨艺大赛”
五、 组织结构：
主办单位：广州对外经济技术职业学院对外**学院学生分会
活动监督单位：广州对外经济职业学院学生会
六、活动时间和地点：
1. 宣传时间和地点：
（1） 公示时间：2014年5月14日（星期三）10:30-12:00
30、16:00-17:302014年5月15日（星期四）10:00
30-12:30、16:00-17：
30（2）摆摊宣传：南校区南门发电机房前、42号楼前、北校区食堂
（3） 推广时间：2014年5月14日（星期三）19:30-21:30
（4） 升学地点：南校区大一、大二学生宿舍，北校区大一、大二学生宿舍
（5） 网上宣传：通过微信、微博和**朋友圈**可以获得神秘礼包**。礼品由赞助商提供
（6） 海报推广：在21面海报墙和富斯餐厅前张贴海报
2.比赛时间和地点：
（1） 预赛时间：2014年5月22日（星期四）14:00-16:00
（2） 初赛地点：富德斯饭堂
（3） 最后时间：2014年5月29日（星期四）14:00-17:00
（4） 决赛地点：富德斯饭堂
七、活动流程：
赛前准备：
1初级加工：整个鱼和鸡可以去鳞、去毛、内脏清洁，但不能换成花刀。干料可以提前涨发
2．在比赛时间内不能完成制作的，须在比赛前提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围)，经主办方批准后方可提前加工为成熟的半成品
初赛（小组赛）：
1.参赛者以小组的形式，每个小组人数为2到3人，以报名为准，如果上场前临时换了队员要提前向工作人员说明
2比赛初期，工作人员会随机挑选和安排参赛队伍，并通知参赛者
3.初赛形式选用2+1或者2+2的模式，由主办方提供两种既定食材，参赛选手自带1到2种食材配料，其中调料算一种，但不可自带刀具和厨具。主办方提供6种必须的调味品，如油、盐、酱油、水、醋和面粉。
参赛自带调料算一种食材配料。比赛时间为5分钟，参赛者必须按时间和要求完成菜肴
4.完成菜式后，再由各组参赛选手在30秒内讲述一下制作这道菜的一些工序、做法、菜名及菜式的寓意
5同时，评委将从观众中选出5名观众进行品尝，然后由观众投票（投票计入总分）
决赛：决赛分两轮进行，第一轮为小组赛，第二轮为俱乐部赛
小组赛：
①选用限时领取材料的方式。每队派出一名选手到指定食材区抽取比赛的材料，用所获得的材料在规定时间内完成菜式，并要利用完获得的材料，浪费严重者作扣分处理
② 参赛者应自行提供材料，在规定时间内完成选菜。主办方提供6种必须的调味品，如油、盐、酱油、水、醋和面粉。比赛时间为20分钟，选手必须按时间和要求完成两道菜
时间将在裁判宣布开始后计算）
社团赛：
① 主办方提供6种必须的调味品，如油、盐、酱油、水、醋、面粉等，其他所需材料由协会自行提供
② 比赛时间为30分钟，选手必须按时间和要求完成两道菜
八、比赛评分模式：
小组赛评分标准：
（1）个人卫生，精神面貌(10分）
（2）做菜可否，作作料适中(10分）
（3）做菜用时，搭配合理(10分）
（4）色泽外观，食品卫生(10分）
（5）口味适中，咸淡适宜(10分）
（6）菜肴介绍，口齿清晰(10分）
（7）观众投票成绩(5分）
社团赛评分标准：
（1） 团队协作，精神面貌(10分）
（2） 做菜可否，作作料适中(10分）
（3） 做菜用时，搭配合理(10分）
（4） 色泽外观，食品卫生(10分）
（5） 口味适中，咸淡适宜(10分）
（6） 菜肴介绍，口齿清晰(10分）
（7） 观众投票成绩(5分）
注：如出现相同分数，则让同一组分数进行刀法测试，测试内容快速、准确、薄
九、人员分配：
十、工作要求：
1保持气氛活跃，控制现场秩序，避免混乱（尤其是抢材环节）
2在活动过程中注意安全，各小组织定一名负责人，负责组织内部纪律和安全保卫工作
三。所有申请和购买必须在规定时间内完成
4活动中出现任何情况，副组长应立即到现场协调，并向组长汇报情况
5活动结束后清理现场，注意现场卫生
十一、注意事项：
1比赛期间如有工具或食物有问题，可向主办单位提出更换
2.队员确定后，不允许更改和增删。不允许要求外援，否则按零处理（如有特殊情况，可由专人代办）
3.领队、选手要尊重评委，服从评委的评定。评价标准按评分标准执行。对评审有疑问的，由组长向主席团报告，不得当场质询评委。如有重大争议，提交竞赛总裁判长集体研究裁决
4为了维护比赛秩序，保证比赛顺利进行，比赛现场设立了工作区。除裁判员和工作人员外，其他人员不得进入
5.比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备;若有特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则，将视为作弊，取消参赛资格
6.注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)
十二、应急方案：
1.审慎用电，不超负荷用电。停电时，工作人员应尽最大努力维护现场秩序，安抚参赛者情绪，不要让选手四处乱跑、**，以免发生事故***
2.若发生火灾，马上切断电源，避免观众的围拥及时疏散人群，用事先准备的灭火器材灭火，保证比赛的顺利进行
3.建立医疗小组，准备药箱，发生割伤烫伤时及时处理伤口，情节严重者工作人员应及时通知学校医护人员前来处置
4赛前检查电器安全和漏气情况
十三、活动奖励：
1.个人赛奖励：
一等奖（1）：证书+奖品（价值70-100元）
第二名（2）：证书+奖品（价值50-70元）
第三名（3）：证书+奖品（价值30-50元）
2.社团奖励：
一等奖（1）：证书+奖品（价值70-100元）
第二名（2）：证书+奖品（价值50-70元）
第三名（3）：证书+奖品（价值30-50元）
广州对外经济职业学院学生会
外贸学院学生分会
二〇一四年四月二十日
厨艺活动方案 篇2
1、 主题：丰富你的生活，展现我的风格
2、 目标：让生活更精彩，关心生活，热爱生活
3、 目的：1。丰富大学生课外生活，锻炼动手能力。
2、加强老师、同学们对厨艺的了解。
3、培养同学们的饮食情趣。
4、为学院爱好厨艺及有厨艺方面特长的四同学提供展现自己的舞台。
4时间：预赛-11月19日17:30~18:00
复赛-11月20日8:30-10:30
决赛-11月21日13：00-15：30
五、活动地点：一食堂大厅
六、活动对象：全院学生
七、活动流程：
1、11月19日17:30~18:00 所有参赛者先进行第一轮关于食品安全和小常识的笔试，从中选出60名选手进行复赛（报名人数多的情况下进行此方案）
211月20日8:30至10:30，所有第二轮选手抽签，依次完成预赛内容煎蛋
三。评委打分选出了前24名
4、11月21日 8:00~11:00 膳管部带着24名决赛选手去欧尚金海里店购买材料，13;00~15:30 决赛选手抽签组成六组，完成决赛内容（比赛规则见附件）
5同时，观众将参加知识竞赛领取小礼物，还可以**魔术表演
6评委们打分并宣布结果
711月22日，宣传部发布海报，公布大赛获奖名单
八、准备工作：
（1） 宣传工作：1。通过终端给新生发短信
2、宣传海报(5份，在各个食堂各贴一份
3、横幅宣传
4、通过主席团向各院系宣传
（2） 拟定申请表、竞赛规则、附件、评分标准、评分表
（3）食品原料：土豆，鱼，胡椒，酱油，糖，大蒜，洋葱，鸡肉精
自选菜材料：每组选手给40元材料费自己商量在定额内完成自选菜的，由膳管部统一带去选购材料
（4） 厨房用具准备：电磁炉、煎锅、菜刀、砧板、抹刀（6个）
大小碟子若干
（5）会场布置;桌子6张，椅子20 张
（6）九、部门分工
十、开展活动的意义：丰富大学生的课余生活，培养学生的饮食情趣，展现个人的魅力与风采，活跃校园文化氛围。
十一、奖项设置：
最佳厨艺奖:靠枕被
最佳团队奖：保温杯
最佳创意奖：内存卡
参与奖：笔记本
十二、经费预算
比赛规则附件：
1、 各部门选手应在规定时间内提交报名表，否则视为放弃比赛。
初赛选出前二十四名选手分为六组，通过抽签组成一起完成复赛内容。
2第二轮比赛中，菜品为酸辣土豆丝和糖醋鱼，可选菜由选手自己决定
三。比赛时间为两小时，选手必须在规定的时间内完成比赛。
评分要求：土豆丝的大小要均匀，不要太厚，
质地：色泽自然，质感鲜明，整体造型美观
口感——咸淡适中、爽口
卫生——盛具干净，工完场净
团队合作能力：分工明确，不着急
学生会膳食管理委员会
二〇一〇年十一月五日
厨艺活动方案 篇3
为弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。
一、活动单位
主办单位：共青团湖南城市学院委员会
承办单位：湖南城市大学团委学生会
主办单位：湖南城市大学望舒餐厅
策划书：城市管理学院团委、学生会维权部
二、活动时间
报名时间：2010年11月8日~11月12日
比赛时间：11月18日（星期四），19:00-21:00
三、参赛场地
初赛：望舒食府一楼d区
四、参赛设备器材及提供物料
? 燃气专业灶具六套，专业炒勺每灶配一把，菜刀一把。（若刀具不够须自备）
? 提供切配台，专用砧板，每灶配炒锅一把，手布每灶一块。玩家需要自己选择原材料，并将其切割到加工状态。（如需使用压力锅等设备，应提前通知）
? 固定味料包括：食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料（油）、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。（如果这道菜需要特殊风味，请自己带）
? 容器：提供标准餐具。（如需鱼盘须事先通知）
五、活动赛程
前期准备工作
1召开部门会议，部门全体成员会商后，制定详细的计划、申请表。
2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。
三。向主席团报告协商和注意事项，并召开主要协助部门部长级会议。
4预赛场地、时间、食堂负责人与学校维权部门协商。
5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。
6将邀请函发给相关评委，并通知主持人和节目组负责人准备就绪。
7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。
中期执行工作
1、场地布置：相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。
2比赛过程：比赛于7点开始，时间在比赛结束后开始。每道菜限20分钟。菜做好后，礼仪小姐带着他们到评委面前一个个品尝，并给他们点评
法官们品尝完这张桌子后，会把它放在公共审判区。参赛者应到现场简要介绍菜品，回答评委提问。评委们进行了综合评分，并将风味类型、特点、营养价值、加减分依据等书面记录下来，并于次日公布获奖名单。比赛期间安排人员处理突发事件。
三。在课余时间中间，安排了简短的节目和现场互动环节。答对问题的观众可以得到一份小礼物或一张测试卡。
4比赛结束时：安排人员清理场地，选出前三名优胜者。在场人员合影留念。
后期收尾工作
1、于11月24号之前将本院获胜的两组选手上报校维权部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）
2活动结束后，做好后期宣传工作，召开部门会议。
六、评分评奖
评分原则：公平、公正、公开，严格按照评分规则进行评分
u奖：去掉最高分和最低分，综合得分最高者确定冠军、亚军、季军。
（1） 冠军：奖金+荣誉证书
（2） 亚军：奖金+荣誉证书
（3） 季军：奖金+荣誉证书
七、注意事项
n 报名注意事项：
1、报名时须注明作品名，所需原料，配料，菜品所要表达的主题及相关背景意义介绍（注：初赛时原料由选手自备、配料由维权部提供）等，报名见(附件)报名表，请务必如实填写，以免因物料的准备不足而影响成绩。维权部将对所有申请表进行审核筛选，不符合条件或填写简单的将被删除。
2所有比赛器材均由食堂提供（注：如需特殊器材，请自行准备）。
n 菜品注意事项：
原材料不应该太贵。最好选用普通原料、配比原则、原料及配料，杜绝浪费。
n制作宣传海报及下班宣传要求注意事项：
1宣传海报特别介绍了我院烹饪比赛预赛的时间、地点和奖励，1/5/7的三栋宿舍楼各一张。
2、本部门全体成员组织下班宣传，主要针对大一新生班级，将校厨艺大赛具体安排讲清楚，鼓励学生踊跃报名。
城市管理学院团委会、学生会维权部二○一○年十一月七日城市管理学院第四届“厨艺大赛”工作安排
2 本部门:
符永晖负责联系主持人、建立互动链接、联系参赛选手、签到。
王鹏、黄威（189********）负责联系食堂，厨具的配送、核查工作，并布置灶台。
周晨婷负责采购调味品、装饰品和小礼物，以及场地布置规划。
彭鹏（152********）负责联系评委、联系节目、负责节目单、节目顺序、节目道具和音响设备的租借、计时、统分。
2 协助部门：
办公室：协助符永晖联系主持人和参赛选手到场签到。
纪检部门：协助符永晖安排选手进场，并负责现场秩序和卫生。
社团管理中心：协助彭鹏联
联系节目，借用演员所需的音响、话筒、道具，协调分工，业余时间策划节目。
科技创新部：协助王鹏、黄威，借用厨具，判断餐桌，布置炉灶。
妇女部：协助周晨婷购买调味品、装饰品、水果和小礼物，安排场地，安排4名礼仪小姐。
体育部：负责每一轮比赛结束后清洁炉子。
注：前期场地布置时，请各部门男生共同完成搬运桌椅，灶具，音响设备的工作，并进行桌椅布置，后期结束后各部门男生归还上述物品并重新整理场地，女生负责打扫卫生和清洗工作。
城市管理学院团委会、学生会维权部制二○一○年十一月十六日附件一：报名登记表：
2010年湖南城市学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校园厨艺大赛”报名表附加二：初赛评分表
2010年城市管理学院“美食文化节-第四届“望舒杯”校园厨艺大赛”评分表评分细则简介：1着装整洁，个人卫生保持良好，精神面貌好（满分5分）2备料准备充分，对物料特性充分了解（满分5分）3刀工熟练，切配规整，物料损耗合理，加工占时不超过整体的制作的过程的1/3（满分10分）4操作熟练，味料使用合理，制作占时不超过整体制作过程的1/2（满分20分）5菜品色泽漂亮，物料配色搭配合理，装盘整洁（满分15分）6味型适口，地方菜品特色突出，普通菜品能推陈出新，有个人风格（满分20分）7表达清晰，介绍菜品的出处及特色具专业性，趣味性，制作要领介绍完整，占时不超过五分钟（满分10分）8分工合理，团队协作紧密、默契（满分15）
厨艺活动方案 篇4
一，活动背景：
俗话说：民以食为天。随着社会的发展，人们越来越注重吃什么。食品卫生逐渐被公众所接受，已成为社会发展的重要标志和目的之一。
饮食的健康关系到每个人的生意。健康的饮食可以带来健康舒适的生活。好的厨艺，在社会中可以增加成功的砝码。饮食文化是学生文化的重要部分, 饮食文化的发展关系到学院文化的健康发展，我院文化发展目前正处于一个高速前进阶段在前几届学生的努力下以取得很大进步,但是仍存在比较多值得改正的问题。
例如：学生健康饮食意识差，不良饮食习惯等。针对以上存在问题,为引导广大同学积极的关注自身的健康饮食环境，创建和谐饮食环境，并以此为契机，开展形式多样的特色活动：
不同地方饮食文化交流，厨艺大比拼，健康饮食问题答辩等，来创造一个和谐的生活环境促进饮食文化的和谐发展,促进同学们的健康成长。此外，该部门缺乏举办大型活动的经验，需要通过竞赛进行培训。
二，活动目的：
旨在通过厨艺大赛的举办丰富同学们的大学生活,让“三点一线” 的生活方式变的丰富多彩。通过厨艺大赛的举办来营造一个良好的饮食文化氛围，让大家在丰富课余生活的同时，也学会协作，学会思考，学会创新，学会规划,增强同学间团结意识加强同学之间的交流,繁荣饮食文化，为创造良好的生活和学习环境打下坚实的基础。另外，通过这次活动的举办增强部门组织大型活动的经验和能力增进部门的活力和能力，增强部门干事之间的团结协作精神，增进和拉动部门人际关系的发展。
三，活动主题：
爱“拼”才会赢--水果拼盘大赛
四，活动对象：
交通运输与物流学院全体学生
五，活动具体策划：
◆ 前期准备活动：
1，前期的宣传：各班生活委员及生活部干事配合班长在班里的宣传工作，让同学们真正理解此次活动的内涵及所要达到的效果。让同学们踊跃参加此次活动。
2，组织同学们报名：各班将报名人员汇总，交到部长手中，以确定此次比赛的规模（人员应定在20组为好）。
三。部门人员具体分工（部长亲自安排）：必须做到分工明确，责任到人。以确保此次活动的顺利进行。
4部长们与学院其他部门联系，使其他部门大力支持这项活动。
◆ 初赛和复赛事项：
1，赛场安排：图书馆前广场上
2邀请各部门负责人担任评委
3，有各位参赛选手现场进行拼盘大赛的比赛：完成后由选手介绍自己作品的基本情况。由评委根据作品的效果根据作品的视觉效果和营养价值做出评判4，初赛时由20组参赛选手中选出12位参加此次活动的复赛。
在第二轮比赛中，共选出6组选手参加决赛。
◆ 决赛具体事项：
1评委邀请：邀请学院领导、学生会主席、兄弟院校生活部主任参加。
2场地安排：租用生科大厦大教室作为比赛场地
3，有各位参赛选手现场进行拼盘大赛的比赛：完成后由选手介绍自己作品的基本情况。评委会根据作品的效果和作品的视觉效果和营养价值进行评判。
4一等奖一名，二等奖二名，三等奖三名
5请评委们对本次活动的决赛做一个简短的点评。
6各部门应在颁奖和颁奖之间准备节目，以确保会场不冷。
7邀请与会领导为获奖者颁奖。
道具的准备：
食材：各种水果若干。（请提前申报您需要的水果名称，以便您提前购买。）
赛场装饰：气球，海报
其他：竹签，盘子，纸巾
六，比赛规则：
1， 评分原则：公平公正公开
2，评分内容：
七，评奖办法：
1奖项设置：一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名
2，奖品：一等奖：奖杯和荣誉证书及精美笔记本一个，二等奖：奖状和荣誉证书及笔记本一个，三等奖：奖状和荣誉证书及笔记本一个。
八，各部门工作安排：
1宣传工作：由宣传部、文艺部、文学社负责
2场地布置：安保部、生活部负责
三。外联工作：联络部负责联系有意配合活动的合作伙伴
九，活动预算：
食材：各种水果三场比赛200元
奖品：150元
场地租用：20元
其他：100元
总计：470元
十，主办单位：
交通运输与物流学院生活部
十一，协办单位：
交通物流学院学生会其他部门
十二，活动时间：待定
13、 地点：生科大厦图书馆广场、教室
生活部：林峰
2011年12月20日
厨艺活动方案 篇5
社区民生微实事项目
“天才小厨神”社区亲子厨艺大赛活动方案
丰富辖区青少年假期活动，在生活中学习、在生活中成长、在生活中收获，把生态式生活活动引入社区,充分挖掘各种资源，开展丰富多彩的社区活动。
亲子厨艺大赛不仅展现了孩子与孩子之间，孩子与父母之间的相互协作力和配合力，更展现了亲情浓于水的深厚情谊。同时加强了父母与孩子之间的沟通与交流，促进父母与子女之间的感情与和谐，通过活动，将幸福家庭建设理念融入社区建设，推进社区和谐建设。
一、活动目的
1建设幸福文明社区，倡导健康文明的生活方式，丰富社区居民业余文化生活，展示丰富多彩的社区文化。
2展现生活品位，演绎生活乐趣，增进亲子沟通，构建和谐生活。
二、活动主题
“天才小厨神”社区亲子厨艺大赛
三、活动时间与活动地点
活动时间：
活动地点：
四、活动内容
1居民选择1-2道菜参加比赛；
2你可以提供成品或将原料带到比赛现场烹饪。
3、每道菜品根据食材分为荤素，对应给予补贴，荤菜补贴50元，素菜补贴30元；
4由专业评选团队评选出风味、口味俱佳的10道菜；
5、颁奖典礼
6、待评委评选完毕后，参与居民可互相品尝菜品，并一起吃大盆菜宴，感受社区邻俚温暖；
7颁奖典礼，厨具奖品（待定）。
六、活动事项一览表及经费预算
社区民生微实事项目
“巧厨娘”社区厨艺大比拼活动方案
社区居民缺乏文化活动，文化活动范围狭窄。居民们渴望在社区组织更多的活动。特组织开展“巧厨娘”社区厨艺大比拼活动。
“每家每户都有拿手菜”——社区厨艺大比拼，社区居民自己的盛宴！平时小区居民都是关起门来，独自过着自家的小日子，可生活的乐趣却不能少，俗话说：远亲不如近邻，彼此之间，从不认识到认识，从擦肩而过到无话不谈，和睦的邻里关系营造了温馨和谐的人居环境。
一、活动目的
1、为共建幸福文明社区，倡导健康、文明的生活方式，传播安全科学健康的消费观，提高人们的生活质量，丰富社区居民业余文化生活，展示多姿多彩的社区文化，提高生活质量。
2展现生活品位，演绎生活乐趣，比拼烹饪精髓，构建和谐生活。
二、活动主题
“巧厨娘”社区厨艺大比拼
三、活动时间与活动地点
活动时间：
活动地点：
四、活动内容
1居民选择1-2道菜参加比赛；
2你可以提供成品或将原料带到比赛现场烹饪。
3、每道菜品根据食材分为荤素，对应给予补贴，荤菜补贴50元，素菜补贴30元；
4由专业评选团队评选出风味、口味俱佳的10道菜；
5、颁奖典礼
6、待评委评选完毕后，参与居民可互相品尝菜品，并一起吃大盆菜宴，感受社区邻俚温暖；
7颁奖典礼，厨具奖品（待定）。
六、活动事项一览表及经费预算
厨艺活动方案 篇6
一、活动准备阶段
在四月初我院维权部接到校维权部进行“校园厨艺大赛”通知，在接到通知后，我们主要进行了策划、宣传报名和节目排练等准备活动：
1、在策划工作中，我院维权部调动我院所有干部一起商讨此次厨艺大赛的流程和细节，并根据我院的实际情况写了详细的策划书和人员安排表。
2、在宣传方面，我院宣传部将厨艺大赛的海报张贴在各栋宿舍楼下，然后再由各班班长到本班登记报名情况。
3、在娱乐节目方面，由于我院厨艺大赛与元旦晚会在初选的时间上连续，所以厨艺大赛时文娱部请了参加初选的一个队伍来现场表演。
4、在初次筛选之后，我们对选定的队伍的选手进行了抽签排序，以确定他们的比赛顺序，并把详细的过程和内容通知了比赛的选手，以保证厨艺大赛的顺利进行。
二、活动总结
本月21日，我院在食堂D区举行了x学院第四届“望舒杯”厨艺大赛。此次比赛旨在丰富同学们的校园文化生活，展示城院学子的烹饪技艺，培养学生团队合作精神及动手能力。我院权益维护部特举办的厨艺大赛，给同学们提供了一个展示厨艺才华的平台。“x学院第四届厨艺大赛”已经结束了，此次活动有得有失，以下是我部门对此次活动进行的：
成功之处：
(1)值得一提的是，本次厨艺大赛参赛选手比往年多，而且此次比赛的菜肴种类丰富，涉及到了川、鲁等菜院。
(2)我院部门之间的团结合作能力有了进一步地提高。大一不少新院干明白了自己的职责所在，能积极主动、超额地完成工作任务。
(3)其次，本次比赛让广大同学了解到了每一份餐品的来之不易，增强了同学们的创新意识、节约意识，提高了大家的动手能力，同时也能充分展现了城院素质教育的优良成果和当代大学生的青春风采。
不足之处：
(1)大一的参赛选手赛前准备不充分，误以为原材料是由院里提供。临近比赛时间才匆匆去菜市场买原料，有些选手甚至因为没有买到合适的材料而临时改变参赛菜肴。针对这一情况，我院在今后的厨艺大赛中会加大宣传力度，强调参赛规则及注意事项。
(2)文娱活动单调乏味。由于我院文娱部的文艺晚会还在积极筹备阶段，各类节目还在排练阶段，所以厨艺大赛的文娱节目欠缺。
(3)观众积极性不高。在比赛的过程中，观众的参与不多。不少观众到场只为了给自己熟悉的同学加油。当活动接近尾声时，现场观众已经寥寥无几。在以后的活动中，我院会增加选手与观众之间的互动环节，营造良好现场的比赛氛围。
厨艺活动方案 篇7
培养学生的饮食品味，检验学生的实践能力，培养团队精神，激发创新意识。同时丰富校园生活，响应美食文化节的精神，提倡健康饮食，使同学们在学习文化知识的同时不忘锻炼自己的基本生存技能，彰显当代大学生的风采。
扬州大学全体在校学生
预备赛阶段通过报名点组队报名与院推方式，经过预备赛角逐，在每个学院选拔出4～5人为一组的队伍，另加校学生会2队选手，共29队参加决赛。(最后以实际情况为准)
(一) 预备赛流程
预备赛分为两个环节，将根据两个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：调味大比拼
1食堂提供馅料、调料等食材。
2根据食堂提供的配料和馅料，总时间为10分钟。
3.时间到了，主持人叫停，每个人都立即停下来，食堂的厨师给每个团队的馅料打分。
第二环节：完美速度
1.以小组为单位，在5分钟时间内，以最快速度包饺子。饺子数量多且美观者获胜。
2.现场评委打分，综合第一环节分数选出参加决赛的每院的一组队伍。
三。比赛结束后，现场工作人员将煮饺子，每组可带走一些粽子。
(二)决赛流程
决赛分为三个环节，将根据三个环节分数高低依次决出胜负。
第一环节：各尽其能
1每组的选手根据之前报道的菜品烹饪30分钟。
2.玩家可以根据需要携带少量辅助调味料，但必须确保现场准备的菜肴与所报告的菜肴一致。(普通调味料及主食材由学校食堂提供)
3.评分嘉宾尝菜并打分。
4.本环节共30分，菜式、味道、造型各占10分。
5.本环节采用淘汰赛，将根据第一环节评定分数并淘汰分数最低的10组选手。
第二环节：刀工大比拼
1淘汰后，每组剩下的选手将得到两个土豆，并切土豆30分钟。(本环节主要考察学生的刀工能力。)
2.评分嘉宾评分，共10分。
3.此链节仍采用淘汰制，并且将淘汰得分最低的10个团队。
第三环节：美食比拼
1在这节课结束时，将有最后八组选手。主持人将根据前两个环节的得分情况宣读排名。八组选手根据排名依次去取食材，一样主菜，一样配菜(根据需要可适当调整)
三。当玩家烹饪时，他们必须使用上一个环节的土豆。
4.选手取得食材进行烹饪，时间为30分钟。
5.评分嘉宾尝菜并评分。
6.本环节共有50分。口味30分，菜肴风格和难度10分。
(有猪肉、青菜、鸡蛋、茄子、白菜、韭菜、排骨等)
第四环节：我的地盘我打扫
1.选手回到自己所在队(即第一环节所在位置)，打扫灶台、地面，要求干净整洁，由记录员记录每队整理的速度(谁先整理好)。
2.嘉宾评委上前检查打分。
3.本环节共10分。
(一)预备赛阶段
1.报名时，需要以4~5人为一组的组队形式参加，需要有两人以上有烧菜经验。
2前期材料由食堂提供。
三。时间为5分钟，需要在指定时间内完成。
4.选手完成比赛须打扫桌面。
(二)决赛阶段
1决赛所需设备及食材由餐饮服务中心提供。如果需要的话，玩家也可以提供一些配菜和调味品。
2每个小组将派一名选手讲解自己制作菜肴的过程。
三。每节课结束后，选手有15分钟的休息时间。
4球员名单确定后，不得随意更换人员。
5.选手在比赛开始前15分钟到场，至检录处报到，如果迟到则视为自动放弃比赛资格(除扬子津校区外，其他校区的选手有校车接送)。
6玩家必须在指定时间内完成任务，超过时间的表演无效。
7.在比赛期间，各选手应遵循比赛规则，如有喧哗**者则零分处理。
8.比赛当天，请提前准备。 每各校区都有校车接送参赛者。
1.本次活动工作人员为各校区伙管分会成员、校学生会生活部全体成员。
2在前期阶段，工作人员应在各校区设立登记点，收集申请表。
三。所有工作人员都要佩戴证件。在烹调或配菜过程中，不允许他们走动，以保持现场秩序。
4.预备赛阶段评审为所在校区的伙管委员与校学生会主席团、部长团。决赛嘉宾评审为饮食服务中心主任、各校区食堂经理、旅烹学院营养学老师及校学生会主席团，大众评审为26个学院代表。
5.比赛期间，决赛阶段一部分厨师会对现场秩序、选手做菜方式进行考察评分(10分)，也作为附加分。
(三)决赛阶段
饮食服务中心：
1.借旅烹实验室、候场教室。
2联系旅游烹饪学院营养老师，现场通知食堂经理和厨师长。
3.准备60个土豆(每队2个，剩下4个备用)、油盐酱醋等调味料(每两组合用一份，共14份)。
4第三部分的七道菜足够50个人品尝。
校学生会生活部：
1联系各校区管委会征集选手。
2.将比赛需知事项告知参赛选手。
3.准备一块大展板，作为观众评委贴票时使用。
4.借好音响、话筒。
5.做好报名**和选手编号牌。
6.拉好横幅。
7做好宣传展板，放在各校区食堂门口。
8.确定主持人并提前沟通好。
9实地考察，赛前检查设备。
10.所有工作人员提前两小时到场签到、布置比赛现场(打扫、挂横幅和气球)。
11制作奖状。
本次比赛通过预备赛选拔出每个学院进行决赛的队伍，决赛设一等奖1队、二等奖2队、三等奖3队，另设优秀奖、人气奖、美味奖、创意奖若干。
