电锅炉方案。
方案是为某一机构或组织设计的具体行动实施方案细则、步骤和安排等，以确保工作和活动的顺利进行。通过制定方案，可以找到适合的定位和突破口，符合要求的方案具备哪些特点呢？在笔者的阅读中，“电锅炉方案”展现了最优雅的阅读体验，非常欢迎您来参考并多次反复阅读此文！
电锅炉方案 篇1
电锅炉方案是一种非常常见的供热系统，也是一种比较安全和环保的热源。它可以用于居民区、工厂、学校、酒店等各种场所，能够提供稳定的供热效果。在设计电锅炉方案时，需要考虑到许多因素，包括热负荷、水质、安全性等等。下面，我将详细介绍一下电锅炉方案的相关内容，希望对您有所帮助。
第一、了解热负荷：电锅炉方案的设计需要根据实际情况来确定热负荷，也就是确定需要供热的面积和使用的需求量。为此我们需要对该建筑物或场所的面积和功能有深入的了解，这样才能确定需要安装多少台电锅炉，以及每台电锅炉的功率大小。同时，我们也需要考虑该区域的气候条件，确定合适的供暖温度，为用户提供更为舒适的居住和工作环境。
第二、考虑水质问题：在电锅炉方案设计中，水质是一个重要的考虑因素。硬度过高的水会导致锅炉的结垢与腐蚀现象，使电锅炉效能降低，使用寿命缩短。因此我们需要在设计时为每台电锅炉安装水处理装置，以保证供水清洁、卫生和安全。
第三、关注电锅炉的安全性：为了保障使用者的安全，我们在设计电锅炉方案时还需要关注以下几个方面：
1、预防炉水高温升升和高压爆裂的安全问题。如果炉水温度过高或过压，应自动切断电源，或者会有报警系统来提示当前情况。
2、使用过程中，需要设专人进行值班检查。检查时需要注意各个配件的工作情况, 从而及时发现和解决可能存在的问题，保障电锅炉的运行安全。
3、对于电力供应问题，需要在供电源出口处安装电源保护装置，避免过电流或短路损坏锅炉。
综上，电锅炉方案在设计中需要考虑到很多性能因素，建议由专业团队确定最合适的方案。在操作和维护时，也需要严格遵守操作说明和保养要求，才能使电锅炉的运作效果持久稳定。
电锅炉方案 篇2
电锅炉方案
随着能源的日益消耗和环境问题的日益突出，人们对于绿色、高效的能源利用方式的需求也越来越高。电锅炉作为一种将电能转化为热能的装置，具有体积小、噪音低、环保无污染等优势，正逐渐成为人们替代传统燃气锅炉、燃油锅炉的热水供应系统的首选。
一、电锅炉的工作原理
电锅炉是通过电力产生的热能来加热水的系统。当电流通过电阻体时，会产生热量，进而将水加热到设计温度。电阻体通常采用高性能合金或不锈钢，能够高效快速地将电能转化为热能。电锅炉配备了温度和压力控制系统，可根据实际需求调节加热功率和水温，实现精确的温度控制。
二、电锅炉的优点
1. 无环境污染：电锅炉没有燃烧产生的废气和烟尘，不会对环境造成任何污染，非常环保。
2. 安装简便：电锅炉体积小、结构紧凑，安装非常方便，只需接通电源和给水管即可使用。
3. 运行安全静音：电锅炉没有明火和气体泄漏的风险，运行过程安全可靠；同时，电锅炉噪音低，不会对居住环境造成干扰。
4. 高热效率：电能转化为热能的效率高达99.9%，可以大大降低能源消耗，提高供热系统的能效。
5. 稳定性强：电锅炉的加热功率可根据实际需求进行调节，可以快速响应用户的温度变化需求，调节范围广，具有很高的灵活性。
三、电锅炉的应用领域
电锅炉作为供热设备具有广泛的应用领域。它可用于住宅、商业建筑、学校、医院、工厂等各类建筑物的供暖、生活热水或者工业热水供应。在欧洲等地，电锅炉已经成为主要的供热设备之一，其在供应系统的灵活性和高效性方面优势明显。
四、电锅炉方案设计考虑因素
针对不同的供热需求，电锅炉的方案设计需要考虑以下因素：
1. 功率选择：根据建筑物的面积、热损耗、热水用量等因素，确定所需的电锅炉功率大小。
2. 控制系统：设计合理的温度控制和调节系统，根据不同的供热需求和季节变化，实现温度的自动调节。
3. 安全保护装置：应配备电流保护、过热保护、压力保护等安全装置，确保设备工作的安全性。
4. 管路设计：电锅炉供热系统的管路设计需要合理布局，减少功率损失和压力损失。
5. 节能措施：采用节能技术，如余热利用、智能控制等，提高电锅炉的能效，降低运行成本。
综上所述，电锅炉作为一种高效、环保的供热设备，具有广阔的应用前景。通过合理的方案设计和科学的运行管理，电锅炉可以为各类建筑物提供舒适的供热环境，为人们创造更加宜居的生活环境。在未来，随着能源需求的不断增加和环保意识的增强，电锅炉必将成为主流热水供应系统的重要组成部分。
电锅炉方案 篇3
电锅炉是一种利用电力作为能源的锅炉。它是一种环保的能源设备，因为它不需要燃烧燃料，不会产生废气和废水。同时，电锅炉具有安全、稳定、可靠的特点，它可以在不同的负荷条件下提供稳定的热水和蒸汽。
在制定电锅炉方案时，需要考虑以下几个方面：
1.负荷需求及规模
负荷需求是决定电锅炉规模的关键因素。通常，选择电锅炉的规模应该按照建筑物的面积、人员数量、设施的用途来确定，同时需考虑未来的扩展需求，确保锅炉系统的长期稳定运行。
2.锅炉类型
电锅炉的类型有很多种，包括垂直热水电锅炉、立式热水电锅炉、电蒸汽锅炉等。根据工程需求和使用环境选择合适的锅炉类型，确保锅炉在各种工况下均能保持稳定的运行。
3.控制系统
电锅炉控制系统是保证锅炉运行稳定、高效的重要保障，主要包括测量、记录和调节锅炉水温、压力、流量等参数，控制锅炉的供水量、热效率等。在选用电锅炉的同时，需要考虑锅炉控制系统的可靠性、灵活性和安全性，以适应各种复杂的工况和应急情况。
4.附属设备
电锅炉方案中还需要考虑一些附属设备，如给水泵、循环泵、压力控制器、安全阀等，这些设备是确保锅炉系统稳定运行、安全生产的重要组成部分。需要按照锅炉系统的实际情况选择相应的附属设备，同时需要确保这些设备的质量和性能符合要求，以确保锅炉系统的可靠性和安全性。
总之，电锅炉方案制定需要考虑多方面因素，从负荷需求、锅炉类型、控制系统、附属设备等多个维度进行综合分析和考虑，确保锅炉系统能够实现稳定、高效、安全的运行，为工业和生活消费者提供优质的能源服务，同时也是企业追求环保、可持续发展的重要举措。
电锅炉方案 篇4
电锅炉方案是一种使用电能作为热源，将水加热并蒸发为蒸汽来供应工业生产、采暖等需要的热水设备。随着环境保护意识的提高和传统燃煤锅炉的逐渐淘汰，电锅炉因其无污染、安装简便、使用可靠、占地面积小等优点，逐渐受到广泛的关注和应用。本文将从电锅炉的设备特点、设计原则、选型方法、运行维护等方面介绍电锅炉方案。
一、设备特点
1.无污染：电锅炉是使用电能作为热源，不需燃料燃烧，没有烟尘、废气、废水等污染排放问题，符合国家环保要求。
2.占地面积小：电锅炉设计结构紧凑，功能全面，占地面积较小，便于安装和布局。
3.操作简便：电锅炉的自动化程度较高，操作方便，一般只需设置好温度、水位、压力等参数，并进行启动、停机即可。
4.使用可靠：电锅炉的核心部件采用进口、国际知名品牌，质量有保证，使用寿命长。
5.节约能源：由于直接使用电能加热，电锅炉不会因传热过程中的能量损失而造成能源浪费。
二、设计原则
1.安全性原则：电锅炉的安全性是首要的，必须遵循国家相关标准和规定，在设计、制造、安装、调试、运行等阶段确保其安全可靠。
2.稳定性原则：电锅炉设备运行过程中应保持稳定，尽量避免温度、水位、压力等参数的波动。
3.节能性原则：在不影响设备性能的前提下，尽可能选用低耗能、高效率的元器件、结构和技术。
4.维护性原则：电锅炉设备在设计、安装、使用过程中应注意维护保养，保障设备的长时间、稳定运行。
三、选型方法
电锅炉的选型过程需要根据具体情况进行决策，以下是一些选型要点：
1.确定热负荷：根据使用电锅炉的行业、应用领域、使用需求等，确定预计热负荷，这是选型计算的基础。
2.来水水质：水质是影响电锅炉性能和寿命的重要因素，选用电锅炉前需对来水水质进行测试和分析，确保水质符合国家标准和设备要求。
3.设备功率：根据预计热负荷和设计参数计算设备功率，选择适合的设备型号。
4.系统安全：电锅炉设备选型后，还需结合输配电系统和管道系统等其他设备进行综合考虑，确保整个系统的安全稳定。
四、运行维护
1.日常维护：电锅炉使用过程中需要定期检查设备各部位，清理、维护主要设备，如电加热器、水泵、调节阀等，确保设备正常运行。
2.故障分析：在设备运行过程中，遇到设备停机、温度异常等问题，需要及时排查故障原因，重新启动设备，并按时进行维护保养。
3.防腐处理：电锅炉设备需要避免跟腐蚀介质接触，对于易腐蚀部位，可以采用防腐措施、选用耐腐蚀材料等方式进行防范措施。
综上所述，电锅炉方案是一种环保、安全、可靠的加热设备，逐渐被广泛采用于各行各业的生产、采暖中。在使用电锅炉前，需要根据具体情况进行设备选择和设计，符合科学理性和可持续发展的原则，以保障设备运行安全稳定、长期有效。
电锅炉方案 篇5
电锅炉方案是一种利用电能进行加热水的设备，其优点是安全、环保、高效，应用广泛。在选择电锅炉方案时，需要根据具体的需求和现场条件进行充分考虑，下面就电锅炉方案的相关问题进行详细介绍。
一、电锅炉的种类
1. 普通电锅炉：适用于小型家庭、办公室、餐厅等使用者，它主要是用于提供热水或者加热食品，。
2. 分时电锅炉：适用于商业设施、小型生产加工车间等，它能够在不同的负荷条件下提供不同的供热能力，节能环保，安全高效。
3. 液体加热电锅炉：适用于特殊领域，如水族馆、橡胶行业、制药行业等。
4. 浸没式无井电锅炉：适用于温泉、地热加热、动植物养殖等行业，控制系统更加智能。
二、电锅炉方案的选择因素
1. 加热需求：根据使用场所和用途，来确定使用电锅炉的规模大小以及采用的设计方案。
2. 能源供应：考虑电锅炉的电源供应，以及设备的实际用电，选择合适的功率和电源线路。
3. 环境因素：考虑电锅炉的使用环境，如温度、空气湿度、通风情况等，以及使用的材料和耐腐蚀能力等。
4. 操作便利性：电锅炉的使用和维护操作简便，节约人力成本。
三、电锅炉方案的优点
1. 安全：采用电作为加热源，与其它加热方式相比，电锅炉无火源无污染，能够保障使用和维护人员的安全。
2. 环保：使用电作为唯一的能源，无废气、废水产生，不会因为燃烧过程中而导致空气污染。
3. 高效：电锅炉利用电的热能直接加热水，加热效率高，可快速达到所需的温度，节约时间成本。
四、电锅炉方案的使用与维护
1. 操作使用：要求经过专业的培训人员掌握操作方法及安全规定。
2. 维护保养：定期维护电锅炉，检查各种功能的正常性，保证电锅炉的稳定性和长期使用寿命。
3. 清洗保养：定期对电锅炉进行清洗保养，保证设备的良好状态，延长设备寿命。
总之，电锅炉方案在各个领域的应用都非常普遍，其高效、环保、安全的特点，使得其受到广泛的欢迎。在采购和使用电锅炉方案的时候，需要根据实际情况来选择合适的方案，保证设备正常运作和操作更为安全顺畅。
电锅炉方案 篇6
由于环保与能源问题的日益严重，电锅炉方案已经成为国内热水锅炉行业的主流。电锅炉是利用电能通过锅炉设备，将水变成蒸汽再加以利用的一种锅炉。
与其它类型的锅炉相比，电锅炉具有诸多优势。首先，电锅炉无需使用燃料，不产生烟尘、废气和废水，不会对环境造成污染，因而成为一种非常清洁、环保的锅炉。其次，由于电锅炉使用电能作为能源，可以对电能进行合理规划，节省能源成本。此外，电锅炉在使用过程中，没有火焰、燃气等热源，从而大大降低了事故发生的风险。总之，电锅炉具备节能、高效、安全和环保等优点，因此已经成为现代化企业和居民家庭供暖的主要选择。
电锅炉方案的实现主要通过以下几点：
一、锅炉型号采用专业化
首先，需要选择专业的电锅炉型号。在选择电锅炉型号时，需要根据使用者的需求来确定，包括需求量、储备量、发热功率等重要参数。根据这些参数，选择合适的电锅炉型号，是电锅炉方案实现的基础。
二、选用优质材料
为了保证锅炉的质量和性能，电锅炉需要选用优质的材料。锅炉主体材料一般采用高强度钢材，耐高温玻璃钢或者不锈钢，并采用精细加工工艺和检验标准，确保锅炉的质量。此外，还需要注意选用合适的保温材料，既要保证隔热效果，又要防止锅炉热效率的下降。
三、系统配置优化
除了选择合适的型号和优质的材料，电锅炉的实现还需要进行系统配置的优化。其中，重点在具体的管道、输水管路的设置，以及实现设备的合理匹配，从而确保整个系统的高效运行。此外，还可以对锅炉进行一系列的技术升级，如采用储热式电锅炉、分步式电锅炉等，进一步提升其工作效率和运行稳定性。
四、维护和保养
与其它类型的锅炉一样，电锅炉也需要进行维护和保养。这包括对系统管道和设备的定期检查、清洗和保养，以及对电锅炉软件系统的升级和维护等。通过定期的维护，可以避免电锅炉运行中出现故障或事故，保证设备的安全，同时也可以延长电锅炉的使用寿命。
总之，电锅炉方案是一个综合性工程，需要深入了解锅炉设备、选材、系统配置、维护保养等方面的知识和技能，方可全面实现。在一个日益重视环保的时代，电锅炉已经成为人们More and more households and businesses are recognizing the benefits of energy-efficient electric boilers. As an environmentally friendly heating solution, these boilers are rapidly gaining popularity. It is critical to consider several aspects when choosing the right electric boiler solution.
First, it is necessary to analyze the energy requirements of the property and determine the appropriate size of the electric boiler. The appropriate size will depend on the amount of hot water that the property requires and the peak periods of demand.
Second, it is critical to consider the location of the electric boiler installation. Ideally, the electric boiler installation site should be as close as possible to the point of use for optimal efficiency. Additionally, there should be sufficient space for the electric boiler system, including any required accessory components.
Third, it is essential to choose a reputable manufacturer of electric boiler systems to ensure the highest quality and reliability. High-quality electric boilers are typically designed with programmable features that allow the user to adjust the temperature and the amount of hot water as needed.
Fourth, proper maintenance of the electric boiler is crucial to ensure its long-term efficiency. Regular cleaning and servicing of the system, such as checking for leaks and cleaning any deposits, are essential to maintain the system's reliability and performance.
In conclusion, electric boilers are a cost-effective and environmentally friendly solution for generating hot water. To achieve optimal performance and long-term reliability, it is necessary to choose the right electric boiler solution for your property, install the system in a suitable location, purchase a high-quality system from a reputable manufacturer, and maintain the system regularly.
电锅炉方案 篇7
随着人们对环境保护意识的不断提高，越来越多的公司和个人开始转向使用电锅炉作为供暖和生活热水的首选。据统计，电锅炉在我国广泛使用，其安全、经济、可靠的特点在很多行业得到了广泛应用。下面，我将为大家介绍电锅炉的方案。
电锅炉是利用电能将水加热为蒸汽或热水的设备。与传统的燃油、煤炭锅炉比较，它的优势在于无环境污染、无噪音、无废气、可在任何地方使用、节能环保、使用寿命长等诸多方面。
首先，电锅炉的选型要充分考虑锅炉的使用环境、运行参数及对能源的需求量等因素。在选用锅炉时，需要根据需求量选择锅炉的功率大小和额定压力等参数，并综合考虑维修及更换配件、节省用电等方面因素，选择适合自己的电锅炉。
其次，电锅炉的安装和调试是一项非常关键的步骤。在进行电锅炉安装和调试前，需要进行好验收，检查地基、环境、电源、配电等是否符合要求。在调试时，需要掌握各种参数和控制方式，以及电路的连线和操作过程。
再次，对于电锅炉的运行和维护，需要做好以下几点工作。首先，需要对锅炉进行定时检查和维修，包括检查各种传感器、阀门、温控器等。其次，必须及时排放锅炉内的沉淀物和降低水垢，保持锅炉的清洁度。最后，注意电锅炉的运行状态，在使用时要经常观察其工作状态，并及时调整参数，保证其正常运行。
最后，电锅炉的发展趋势。随着科技的不断进步和市场需求的不断增长，电锅炉在未来的发展会更加广阔。未来的电锅炉将更加注重环保和节能，开发出更多新型锅炉，并将为更多行业提供高效、安全、可靠的供暖和生活热水。
总之，电锅炉方案需要从选型、安装、调试、运行、维护到发展趋势等多个角度考虑，只有做好这些环节，才能保证电锅炉的有效使用和长期稳定运行。希望在未来，我们能够更好地应用电锅炉技术，为环保事业做出更大的贡献。
电锅炉方案 篇8
电锅炉是利用电能将水加热成蒸汽或热水的设备。它具有高效、安全、环保等特点，在现代工业生产及居民供暖中得到广泛应用。咱们今天来聊一下电锅炉方案的选取。
首先要确定电锅炉的功率大小，它会直接影响到使用效果和成本。目前常见的规格有10KW、15KW、20KW和30KW等。其选择应根据加热需求和供电条件等进行综合考虑。
其次，还需要根据电锅炉的用途及场地情况进行方案设计。比如在工业生产中，应结合生产工艺和使用环境等要素，设计开展合理的加热方案。对于居民区的中央供暖，则需要考虑到使用者的口感和节能要求等。
在设计方案时，还需要考虑到电锅炉安装位置、供电线路等问题。一般来说，电锅炉应该设置在通风、干燥、安全的室内位置，同时要确保供电线路稳定可靠，并配备过载保护、漏电保护等设备。
另外，在选取电锅炉方案时，还要注意其维护保养问题。电锅炉的使用寿命大约为15年左右，因此在安装和使用时，应注意保养工作，定期对设备进行检查和维修，确保其始终处于良好的工作状态。
总结一下，电锅炉方案的选取要根据实际需求进行综合考虑，包括功率大小、用途及场地情况、安装位置和供电线路等多个方面。选定方案后，还需要注意维护保养工作，以确保设备的正常运行和延长使用寿命。
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锅炉方案(实用11篇)
方案可以让我们以更好的状态投入到后续的工作中，根据领导新分配的任务。我们必须制定好这一阶段的工作方案，我们该怎么写方案？工作总结之家的编辑费尽心思制作的“锅炉方案”绝对能够让您满意，想知道更多详情请继续查看我们的网站！
锅炉方案 篇1
锅炉是工业生产中一种十分常见的设备，用于将水加热成蒸汽，驱动各种设备，提供热能。为了保证锅炉的正常运行和安全性能，对锅炉的水压试验非常重要。下面我们就来详细阐述一下锅炉水压试验方案。
首先，锅炉水压试验的目的是检测锅炉的耐压性能，确定锅炉的安全性能是否达到要求。因此，必须严格按照国家标准和行业规范进行测试，以保障锅炉的正常运行。
接下来，我们来看看锅炉水压试验的步骤。首先，要准备好测试设备和人员，包括检测仪器、压力表、温度计、蒸汽解决器、热水器、工作服、手套、防护眼镜等。其次，对锅炉进行检查，包括锅炉壳体、支承、接头、阀门、管道等是否完好无损、密封良好，以及锅炉内部是否干净、无异物等。然后，将设备连接好，打开阀门，水泵开始供水，不断检查压力表和温度计的读数，直到锅炉内压力达到设定值。此时，关闭水泵，用手工泵或者其他方式将锅炉内的压力维持在测试压力下，持续时间为10分钟。最后，降低压力，开启锅炉的排放阀门，并在排放过程中检测锅炉的压力和温度的变化，确保试验的安全性和完整性。
值得注意的是，锅炉水压试验是一项非常危险的工作，需要高度重视安全。在进行试验时，一定要做好安全防护措施，操作时要穿好安全防护服、戴好防护手套、防护眼镜，防止水蒸气对身体造成危害。此外，要密切配合检测仪器的使用，对压力、温度等参数进行实时监控，确保试验数据的准确性和安全性。
综上所述，锅炉水压试验方案非常重要，主要是为了保证锅炉的安全性能和正常运行。在试验过程中，要按照国家标准和行业规范进行操作，严格遵循试验的步骤和安全防护措施。只有这样，才能够保证锅炉具有良好的使用效果和经济效益。
锅炉方案 篇2
一、试验目的:
1、锅炉检修后进行工作压力水压试验，以检查锅炉受热面及其它承压部件有无泄漏现象；尤其是锅炉受热面管大面积更换后的焊口及检修的阀门、管道的泄漏情况，确保锅炉的检修质量。
2、通过水压实验，检验受热面经过多年运行后的强度水平，在机组冷态暴露问题，及时处理，确保机组启动后安全稳定运行。
二、本措施编写依据：
1、《电力工业锅炉压力容器监察规程》（DL612-20XX）
2、《电力工业锅炉压力容器检验规程》（DL647-20XX）
3、《蒸汽锅炉安全技术检查规程》
4、《锅炉运行规程》。
三、锅炉工作压力水压试验范围：
炉本体汽水系统水压试验范围：从给水操作台到汽机自动主汽门前，工作压力为18.62Mpa，超压试验压力为23.28Mpa。
再热器系统水压试验范围：从再热器冷段入口水压试验堵阀至再热器热段出口水压试验堵阀，工作压力为3.71Mpa，超压试验压力为5.57Mpa。
（一）水压试验压力：略按照压力容器监察规程要求，本次＃1锅炉大修后过、再热系统水压试验做超压试验。
（二）锅炉水容积（吨）略
四、水压试验时检查的重点：
1、大包内联箱、导汽管、减温器喷嘴定位螺栓焊缝、温度测点管座角焊缝；
2、低温过热器、省煤器；
3、修后各换管处和堆焊处；
4、各给水、减温水、疏放水管座角焊缝等；
5、水冷壁两排悬吊管穿墙处（折烟角部位）；
6、后竖井前包墙管穿墙处（水平烟道转向处）；
7、本次更换过的受热面管子焊缝。
8、各部承压阀门填料、自密封、阀盖、阀芯是否泄漏。
五、水压试验应具备的条件：
1、与一、二次汽、水系统有关的工作全部终结或停止，工作票已终结或收回押到值长处；
2、锅炉受热面管子更换完毕，并经探伤合格；所有修复焊口都已经无损探伤及有关检查合格；
3、汽包安全阀、过/再热器安全阀用水压试验专用装置隔离，过热器pCV阀前手动门关闭，汽包就地双色水位计要参与工作压力试验，做超压试验前必须隔绝汽包就地双色水位计、电接点水位计。热工过热汽、再热汽流量变送器及汽包三个差压水位计变送器隔绝。设计中未考虑到水压试验的其它部件必须隔离；
4、蒸汽管道及大包内部支吊架检查；主蒸汽管道恒力、弹簧支吊架处用导链临时固定；
5、汽水系统所有阀门正确安装就位，经过传动试验合格，受热面管子或承压部件上的鳍片、密封件、人孔门和热工监测件、保温及外护板均恢复。需要检查部位的保温已拆除；
6、参与水压试验的汽水系统及阀门周围在升压过程中确保无人；
7、一次系统水压试验压力以汽包就地压力表为准，汽包安装0-40Mpa的压力表；再热汽系统水压试验压力以再热汽入口疏水处就地压力表为准，再热器入口安装0-10Mpa的压力表，压力表精度等级不低于0.5级，并经校验合格；在试验过程中汽包就地压力表与控制室应保持通讯联络，加强就地与集控的联系校对。
8、锅炉超压试验必须在工作压力水压试验合格后方可进行；
9、通知热工隔绝不参与超压试验的有关仪表门；
10汽包加药门待做完工作压力试验后关闭；各化学取样门待做完工作压力试验后关闭；
11、水压试验的水温30-70℃，水压试验时汽包壁温度≮30℃；
12、检查确认再热器入/出口堵阀已安装完毕；
13、在锅炉上水前，应按运行操作措施的规定，检查汽水系统阀门处于正确位置：
1）、关闭以下阀门：定排所有分电动门、总电动门；连排电动门/调节门；过热器顶棚/环形联箱疏水电动门；再热器入口联箱疏水电动门；过、再热器减温水滤网反冲洗/疏放水门；过热器各级减温水手动/电动/调节门；再热器事故减温水手动/电动/调节门；后屏至吹灰手动门/电动门/调门，辅汽至空预器吹灰手动门、电动门；pCV阀手动门；炉底加热进汽一/二次电动门及各加热分门，炉内汽水取样一次门。
2）、各空气门/启动排汽门待连续见水2分钟后关闭。
3）、汽机侧高压主汽门前疏水关闭；高中压导汽管疏水开启；汽机本体疏水开启。
4）、检查汽机高、低旁路关闭到位，水压试验中加强对高旁后管道疏水和压力的检查，严密监视再热器管道系统压力，发现异常立即停止升压、及时汇报领导。
（1）水质为合格的除盐水，同时水中氯离子含量不超过0.2mg/L，pH值为9-10；
（2）汽机、电气等有关专业影响水压的工作全部结束；
（3）现场清理干净，道路畅通、照明良好；
（4）成立水压试验领导小组，统一指挥，检查人员统一分工、责任明确。
六、水压试验步骤：
1、上水：
1.1水压试验的顺序，先做再热蒸汽系统，后做过热蒸汽系统。
1.2上水前对锅炉各部位进行全面检查一次，各系统阀门应处于正确位置，并解除汽包水位高Ⅱ值联锁。
1.3本体试验，利用电动给水泵或前置泵经给水旁路进行锅炉本体汽水系统的上水，待炉顶各空气门向外连续冒水2分钟左右，确认系统空气已经排尽后关闭各空气门。
1.4再热器水压试验，利用电动给水泵中间抽头通过再热器微量减温水A/B侧同时上水，A/B侧上水量一致。
1.5上水温度控制在30-700C；上水温度与锅筒壁温差不超过28℃。
1.6上水速度应缓慢，上水时间应控制在2-4小时（冬天上水时间不少于4小时），当水温与锅筒壁温较为接近时，可适当加快上水速度。
1.7上水过程中密切监视水位变化，并检查各部件是否发生泄漏；若发现异常，立即查明原因，并予以消除。
1.8锅炉上水前/后记录各膨胀指示值，发现异常情况应停止上水，查明原因消除后方允许上水。
1.9锅炉上水前联系化学人员加药。
2、升压和检查：
2.1再热器系统水压试验：
2.1.1关闭壁再入口联箱疏水电动门，手动门保持开启位，利用再热器入口就地压力表监视压力，利用微量减温水A/B侧同时进水。
2.1.2中、高再空气门连续见水后，关门前通知集控升压负责人，减小上水量后再关闭空气门，升压时利用单侧控制，升压应缓慢，在1.0Mpa以下升压速度≤0.1Mpa/min；达到1.0Mpa后停止升压检查；同时，联系热工人员对仪表、取样管进行冲洗，冲洗完检查无异常后继续升压，升压速度≤0.3Mpa/min，升至3.71Mpa后停止升压，保持压力稳定，对系统进行全面检查。无异常后再以0.2Mpa/min速度升压至5.57Mp，保持5分钟，然后以0.2Mpa/min速度降至工作压力3.71Mp后对系统进行全面检查，发现异常的地方必须准确地作出标记和记录。
2.2锅炉本体水压试验：本体水压试验时要严密监视再热器压力，防止系统不严导致再热器超压。升压时应缓慢，在1.0Mpa以下升压速度0.2～0.3Mpa/min，达到1.0Mpa时暂停升压进行检查；同时，联系热工人员对仪表、取样管进行冲洗，冲洗完检查无异常后继续升压，升压速度0.3～0.4Mpa/min，至6.0Mpa时暂停升压，观察压力变化，无异常后继续升至12Mpa；观察压力无异常后放慢升压速度，以0.2～0.3Mpa/min升压速度升至18.62Mpa，稳压进行全面检查。无异常后隔绝就地双色水位计、电接点水位计；通知热工隔绝不参与超压试验的有关仪表、变送器器一、二次门，关闭汽包加药门；关闭各化学取样门，然后再以＜0.2Mpa/min升压至超压试验压力23.28Mp，保持5分钟，然后以0.2Mpa/min降至工作压力进行全面检查，发现异常的地方必须准确地作出标记和记录。
3、疏水泄压：水压试验结束后，通知热工、化学冲洗表管、取样管，先逐渐降低电泵转速停泵，然后再缓慢开启定排分门和再热器疏水门泄压，泄压速度控制在0.3～0.5Mpa/min，压力降至0.1～0.2Mpa时，开启炉顶放空气门，汽包压力降至零后，全开过热器系统疏水门、主蒸汽管道疏水门、主汽至轴封疏水门、高旁门前疏水门；开启过、再热器减温水疏放水门，放水完后关闭。当再热器就地压力表读数接近零时，全开壁再入口联箱疏水门放水。
4、工作压力水压试验升降压控制见水压试验曲线图。
5、水压试验合格后，将锅炉受热面内水全部放完。根据开机时间安排锅炉上水，上水水质及要求严格按照规程规定执行，恢复水压试验中临时措施。
七、水压试验合格标准：
1、水压元件的焊缝和金属外壁没有任何水珠和湿润现象；
2、经宏观检查，受压元件无明显的残余变形；
3、省煤器、水冷壁、过热器系统水压压降在5分钟内不大于0.5Mpa，再热器系统压降在5分钟内不大于0.25Mpa。
八、安全注意事项：炉侧：
1、水压试验进行前，编写水压试验操作措施、画出水压试验系统图，经审核批准后组织人员学习。
2、水压试验过程中，由试验总指挥统一指挥,升压、降压时都应得到总指挥的批准后方能进行。
3、应有专人负责升压操作，严防超压，压力监视以就地压力表为准，上下保持联系，及时校对。
4、防止超压可以采取下列措施：
1）开启事故放水门；
2）开连排、定排；
3）开启过热器、再热器疏水门；
4）降低给水泵转速或停止给水泵运行等措施。
5、水压试验前对上水、升压、放水、加热系统进行全面检查，发现问题及时整改。
6、所有平台梯子畅通，应搭设脚手架的地方必须搭设可靠的脚手架。
7、水压试验时应停止一切与水压试验无关的工作，与水压试验无关的人员应撤离现场。
8、在升压过程中，检修人员应全部撤离炉内，否则不得升压。
9、在升压过程中，不得对承压部件做任何检修、检查工作。
10、汽包内水温低于30℃不得升压。
11、水压试验用的对讲机、电话通讯设备要准备好。
12、水压试验现场应有充足的照明。
机侧：
1、水压试验中加强对高旁后压力及再热汽压力的监视，发现异常立即停止升压、及时汇报领导。
2、严格执行水压试验汽机阀门检查卡，水压试验过程中，开启#1--6高压导气管快冷排气一、二次门，严密监视高压缸快冷排气管是否有水流出，以判断高压主汽门和调门的严密性。
3、投运前置泵前应注意检查汽泵密封水回水至单级水封手动门开启，单级水封溢流手动门开启。
4、因门杆会漏水至轴加，应注意监视轴加水位，水压试验期间开启轴加多级水封旁路门直接回凝汽器。
5、本次水压试验给水走高加主路，对高加水侧查漏。
九、人员组织安排：
1、#1炉大修后汽水系统做水压试验，成立水压试验领导小组，统一指挥；检查人员统一分工，听从指挥，发现问题及时向指挥部汇报。
2、参加试验领导小组人员组成如下：试验总指挥：试验副指挥：运行负责人：当班值长试验成员：
3、现场检查负责人：
4、火电检修组织机构水压总指挥：水压总负责：水压技术负责：锅炉负责：汽机负责：电气负责：热工负责：检查负责人：
1、低温过热器、省煤器、包墙检查负责人：
2、中温再热器、高温再热器、水冷壁后墙后部、高温过热器、前包墙拉稀管检查负责人：
3、水冷壁、壁式再热器检查负责人：
4、大包、汽包（包括水位计、压力表、加药管、连续排污管、事故放水管、内给水管、取样管的连通管一次门前）、本体排气门检查负责人：
5、锅炉、汽机阀门检查负责人：
6、热力系统检查负责人：
十一、试验记录（附后）。
锅炉方案 篇3
电锅炉是一种利用电力作为能源的锅炉。它是一种环保的能源设备，因为它不需要燃烧燃料，不会产生废气和废水。同时，电锅炉具有安全、稳定、可靠的特点，它可以在不同的负荷条件下提供稳定的热水和蒸汽。
在制定电锅炉方案时，需要考虑以下几个方面：
1.负荷需求及规模
负荷需求是决定电锅炉规模的关键因素。通常，选择电锅炉的规模应该按照建筑物的面积、人员数量、设施的用途来确定，同时需考虑未来的扩展需求，确保锅炉系统的长期稳定运行。
2.锅炉类型
电锅炉的类型有很多种，包括垂直热水电锅炉、立式热水电锅炉、电蒸汽锅炉等。根据工程需求和使用环境选择合适的锅炉类型，确保锅炉在各种工况下均能保持稳定的运行。
3.控制系统
电锅炉控制系统是保证锅炉运行稳定、高效的重要保障，主要包括测量、记录和调节锅炉水温、压力、流量等参数，控制锅炉的供水量、热效率等。在选用电锅炉的同时，需要考虑锅炉控制系统的可靠性、灵活性和安全性，以适应各种复杂的工况和应急情况。
4.附属设备
电锅炉方案中还需要考虑一些附属设备，如给水泵、循环泵、压力控制器、安全阀等，这些设备是确保锅炉系统稳定运行、安全生产的重要组成部分。需要按照锅炉系统的实际情况选择相应的附属设备，同时需要确保这些设备的质量和性能符合要求，以确保锅炉系统的可靠性和安全性。
总之，电锅炉方案制定需要考虑多方面因素，从负荷需求、锅炉类型、控制系统、附属设备等多个维度进行综合分析和考虑，确保锅炉系统能够实现稳定、高效、安全的运行，为工业和生活消费者提供优质的能源服务，同时也是企业追求环保、可持续发展的重要举措。
锅炉方案 篇4
一、工程概况
本工程为三台75T/h锅炉本体水压试验，其范围包括汽包、受热面管（水冷壁管、集箱、顶部连接管、下降管）、过热器、省煤器及集箱，锅炉本体范围内管道，汽包工作压力为4.22Mpa，试验压力为汽包工作压力的1.25倍，即5.275Mpa，试验用水约60T，其气候温度为0℃以下。
二、编制依据
1、《XXX锅炉厂提供的75T/h锅炉安装说明书》
2、《电力建设施工及验收技术规范锅炉机组篇》DL/T5047-95
3、《电力建设施工及验收技术规范锅炉化学篇》DL/J58-81
4、XXX锅炉厂提供的锅炉图纸
三、水压试验前具备的条件
a)锅炉试压范围内管道及管道组成件、阀门已按图纸施工完毕，符合设计及规范要求；
b)锅炉试压临时管道和排气管道已安装完毕,且和试压泵相连通；
c)汽包内件已检查完毕，符合图纸及规范要求；
d)锅炉炉墙附件、角式煤粉燃烧器固定架、水力除渣和水冷壁连接件、膨胀指示器已焊接完毕；
e)集箱及汽包内部经检查清洁，符合要求，且汽包人孔已换垫片，经检查已拧紧；
f)吊架已紧固完毕，且各吊架受力均匀；
g)管道已按规范要求无损检测完毕；
h)管道上焊接件已焊接完毕；
i)汽包上备用管口以及其它仪表管口已加装阀门，安全阀已用盲板隔离；
j)试压用水已解决，试压后排水去处已落实，排水管道已安装；
k)试压用的压力表已校验，并在周检期内，表的满刻度值应为被试压力的1.5～2倍，其精度不低于1.5级。且在试压泵前临时管道和集汽集箱两处安装完毕；
l)土建厂房已封闭，锅炉厂房内已通暖气，其环境温度已高于5℃；
m)锅炉柱脚已灌浆完毕，并强度已达到设计强度的70%；
n)合金钢管光谱分析资料齐全；
o)需热处理的管道已进行了热处理；
p)锅炉水位计已按要求安装；
q)水压试验前资料已报验；
r)通知榆林市质量技术监督局到现场检验、参与水压试验。
四、水压试验前的准备
针对试压地点的环境温度，结合现场实际情况，我方拟订了下列三种试压方案：
A：采用锅炉房全封闭，在车间0m平面和7m平面锅炉四周采暖的方案
a)根据试压用锅炉的尺寸，在锅炉房2/3轴线与3/3轴线间，M轴线以东，做一简易锅炉房；（详细制作见附图）；
b)根据锅炉尺寸浇注一素混凝土基础，在浇注时预埋好钢板；
c)锅炉房用槽钢［14a作支架，墙用两层压形板，中间夹岩棉；
d)待锅炉房、锅炉、泵安装完毕后，在锅炉房0m平面7m平面布置管道及散热器，如采用钢管散热器，散热面积需1000m2，钢管φ159*4合计20XXm，如采用钢柱散热器，散热面积需1500m2，每组22片、120组。锅炉采用2t热水锅炉，出水温度90℃，回水温度70℃；
e)在试压用的锅炉安装轴线间，标高13m放置锅炉房附属设备高位水箱（面积5m3），用管道将水箱与锅炉连接，作为给锅炉补水用；
f)将锅炉房附属设备疏水箱用槽钢［18作一支架安装完毕，在锅炉房附属设备疏水泵基础上安装一冲灰渣泵（Q=40m3，H=70m），由于两台泵基础不相同，故需用槽钢［14a作一支架；
g)为了保证锅炉给水温度，在疏水箱底部用四个焦碳火加热，或用电加热器加热；
h)疏水箱、冲灰渣泵安装完毕后，将疏水箱和冲灰渣泵用管道连接，冲灰渣泵出口与锅炉给水管用管道连接，水箱、冲灰渣泵出口管安装温度计；
i)将疏水箱进口管接至室外；
j)将试压泵与冲灰渣泵用管道相连接；
k)将定期排污母管用临时管道，直径为φ89*4接至污水井，输水管道需用岩棉管壳进行保温。
B：采用锅炉房全封闭，在锅炉四周、上下布置焦碳火的方案
1、炉膛底的水力除渣基础上布置6个焦碳火炉；
2、在锅炉12m平台两侧各布置2个焦碳火炉，在锅炉18m平台两侧各布置2个焦碳火炉；
3、在锅炉前墙下水管底部布置2个焦碳火炉；
4、在锅炉后墙顶部布置2个焦碳火炉；
5、在上、下级省煤器四周各布置1个焦碳火炉；
6、在一级过热器两侧各布置1个焦碳火炉；
7、在一级过热器前的护板上布置2个焦碳火炉；
8、在相应布置焦碳火的适当位置各布置一个温度计；
9、供水方式同方案一。
C、采用0.4～0.5Mpa的蒸汽，向锅炉内水加热。蒸汽从锅炉集箱底部排污主管道输送
1、外界来的蒸汽通过管道和集箱底部排污主管道相接，并向疏水箱内连接一管道输送蒸汽；
2、在锅炉四周、0m平面、7m平面、顶部各布置四个温度计；
3、在灌水的过程中始终向锅炉内输送蒸汽；
4、当水充满后，准备试压时，关闭输送蒸汽的阀门；
5、试压完毕后，当放尽水后，继续向锅炉内输送蒸汽，直到环境温度在5℃以上；
6、供水方式同方案一。
注：如采用第一、第三种方案时，第二种方案同时准备，作为应急方案。
五、水压试验要求
a)水压试验的水采用加有一定剂量氨或联氨的脱盐水或软化水，当采用软化水或脱盐水有困难时，也可采用加有一定剂量的氨或联氨的澄清水，其质量标准应符合下列要求：溶解氧＜50微克/升，铁＜100微克/升，硬度＜10微克当量/升，pH值为8.5～9.2之间；
b)水压试验用的压力表为两块，一块安装在集汽集箱，一块安装在试压泵出口，读数以集汽集箱上的压力表为准；
c)水压试验环境温度始终保持在5℃以上，并专人负责察看试压用的锅炉、火炉。
六、水压试验步骤
a)应将排污管道阀门关闭，集汽集箱上的排空阀开启；
b)将合格的软化水用消防车运至施工现场，将消防水带和疏水箱进口管相连接，待水箱内水温达到35℃时，启动冲灰渣泵通过主给水管道、省煤器输入汽包，在输水过程中，要设专人察看水位计，且2#、3#锅炉主给水管阀门呈关闭状态，当水位计达到0位时，停止上水，关闭1#锅炉主给水管道阀门；
c)开启过热器反冲洗管道阀门，继续给锅炉上水，当水位计上升至＋100mm时，关闭过热器反冲洗管道阀门，开启锅炉主给水管阀门继续上水，直至水充满锅炉整个系统；
d)水冲满后首先观察整个系统有无漏点，如焊缝处发现小的渗漏，现场可直接补焊，如发现大的渗漏要放尽水后重新补焊，如无漏点可进行升压，升压速度不大于0.3Mpa/min，当试验压力达到0.5275，将整个系统初步检查；如未发现漏点，可直接升至4.22Mpa检查有无漏水和异常现象；如无，继续升至试验压力5.275Mpa，在此压力下保持5min，然后降至工作压力4.22Mpa下进行全面检查，在检查期间压力应保持不变，检查中若无破裂、变形及漏水现象，则视水压合格；
e)在试压过程中，当压力达到工作压力4.22Mpa时，关闭水位计阀门，将水位计拆除，防止损坏；
f)在试压过程中，读数应以集汽集箱上的压力表为准；
g)在试压过程中，要设专人察看压力表，不可超压，一旦超压，要立即开启锅炉紧急放水管，使其泄压；
h)待水压试验合格后，先开启集汽集箱上排空阀，然后开启下集箱上排污阀，及时进行放水，放水速度应缓慢，防止系统形成负压；
i)待水初步放尽后，拆除临时管道，装设仪表部件；
j)试压合格后，要做好试压记录，请监理公司、质量技术监督局、甲方代表签字确认。
七、锅炉系统防腐保护
因锅炉试压后，不能及时进行碱煮炉，所以必须进行防腐，防腐方法如下：
a)短期停止时（指15天以上30天以内），可采用氨、联氨液保护，混合氨浓度一般为500毫克/升，联氨浓度一般为150～200毫克/升，pH值＞10
b)长期停止时（指30天以上），可采用充氮或气相缓蚀剂保护，使用氮气纯度应＞98%，被保护系统充氮压力应维持0.02～0.05Mpa。
八、安全注意事项
a)试压过程中要设置禁区，闲杂人员不得进入；
b)试压过程中及试压后，要设专人负责察看温度计、火炉或试压用的锅炉，要使系统始终保持在5℃以上，直到外界气温达到此温度；
c)试压过程中参与试压人员要熟悉试压方案，不得擅自脱离工作岗位；
d)试压人员要沟通信号，重要人员需配备通讯工具。不可使系统超压；
e)试压过程中如出现严重漏点，不得带压处理，要待放尽水后，重新进行试压；
f)试压过程中要密切监视试压系统有无破裂、变形及异常现象，一经发现要立即停止升压；
g)放水过程中顶部排空要开启，防止形成负压，且放水速度应缓慢；
h)试压人员在锅炉装置行走过程中，要注意防止暖气烫伤；
i)试压过程中、过程后，不可从高处抛投工具、铁器，防止打伤人员及打翻焦碳火，发生火灾。
九、试压小组人员
建设单位:略
监理单位：略
施工单位：略
十、试压配备机具一览表
序号机具名称规格单位数量备注
1电动试压泵10Mpa台1公用
2温度计个15
3压力表10Mpa块2
4压力表0.7Mpa块1
5离心泵Q=40m3H=70m台1
6无缝钢管φ89*4m250
7无缝钢管φ108*4m60公用
8H型钢H300吨1
9压力表弯个2
10槽钢［18a吨1.8
11焦碳火炉个4
12电加热器
13试压锅炉2t热水锅炉台1第一种方案
14煤吨60
15槽钢［14a吨1.5
16槽钢［10吨0.5第一种方案
17钢板δ=10吨0.1
18压形板m240
19钩头螺栓φ6个150
20岩棉m2200
21岩棉管壳DN150δ=50m2150
22岩棉管壳DN80δ=50m2100
23钢柱散热器片2640
24无缝钢管φ159*4m20XX
25截止阀个
26钢板δ=4吨0.5
27焦碳火炉个30第二种方案
28焦碳吨70
29无缝钢管φ89*4m1500第三种方案
30槽钢［10吨1
锅炉方案 篇5
燃气锅炉方案是指为满足特定需求而设计的一套燃气锅炉系统，该系统包括锅炉、管道、燃气供应系统和控制系统等组成部分。燃气锅炉方案往往需要根据用户的需求和现有的环境条件，通过一系列措施来设计、选配和安装燃气锅炉系统，以满足用户的实际需求并保障其使用。
在进行燃气锅炉方案设计时，需要先了解用户的需求和情况，包括用户需要燃气锅炉供应的热量、使用燃气锅炉的地方及环境条件等。通过分析这些因素，可以根据实际需要进行燃气锅炉的选型和安装，以实现最佳效益。
首先，在燃气锅炉的选型方面，需要根据用户的需求和实际情况来选择合适的型号和规格。通常情况下，用户的需求包括供应热量、燃气类型、传热方式等，通过分析这些因素可以确定最合适的燃气锅炉型号和规格。
其次，在燃气锅炉的管道设计方面，需要根据用户的需求和现有的管道条件来进行选配和设计。针对不同的用户需求，可以采用不同的管道设计方案，例如采用地板供暖系统、辐射供暖系统等。在进行管道设计时，需要确保管道的质量和安全，以提高燃气锅炉系统的效率和安全性。
再次，在燃气锅炉的安装和调试方面，需要严格按照设计方案进行操作，确保燃气锅炉的按照设计要求和标准安装和调试。安装和调试时需要注意安全和操作规范，特别是在安装过程中要注意质量和安全，确保锅炉的安全性和周期性维护。
最后，在燃气锅炉的控制系统方面，需要根据用户的需求和现有的控制设备来进行选配和设计。设计方案中需要考虑到燃气锅炉的启动、停止和温度调节等方面，同时可以根据用户需求设置远程控制，以方便用户进行运行控制。
总体来说，设计一套有效的燃气锅炉方案需要考虑到用户的需求和现有环境等多方面因素，同时需要注意质量和安全，以确保系统的效率和安全性。在实际施工操作时需要符合燃气锅炉的规范和标准，特别是保证燃气锅炉在安全高效的状态下运作。
锅炉方案 篇6
电锅炉方案是作为一种供暖系统的重要组成部分而存在的，是在满足家庭、企业、社区等地区供暖需求时选择的一种高效、安全、环保、节能的选择。在电锅炉方案的设计与实施中，常考虑以下几个方面的内容：
首先，要考虑供暖区域的面积和供暖需求量。一般而言，电锅炉供暖系统适用于供暖量较小的区域，比如小区、学校、工厂等地方，而对于大型商业区、医院等供暖量大的地方，则需要考虑更复杂的系统设计。所以，针对不同的供暖场所和场景，选用合适的电锅炉方案是非常重要的。
其次，要考虑整个电锅炉系统的运行效率。在实施电锅炉方案时，需要选择高效的设备和时效的设计方案。电锅炉使用电能转化为热能，在这一过程中，如果能充分利用热能，经过适当的调整，增加锅炉的运行效率，则能够达到节能、环保的目的。而对于一些需要高温的场合，为了保证整个系统的安全性，需要定期检查设备，并针对设备的运行情况进行自动或人工调整。
再次，要考虑整个电锅炉系统的安全性。每个电锅炉系统都必须配备安全装置以确保整个系统的安全性。例如，系统必须安装自动水位控制装置、超温保护装置、漏电保护装置、安全阀等，以确保整个系统的安全运行。因此，在系统设计时必须考虑这些安全因素，加以妥善处理，保证系统的稳定性和安全性。
最后，要考虑整个电锅炉方案的成本与收益。电锅炉方案的实施必然会引起成本，包括设备成本、设计成本、建造成本等。同时，考虑到长期的运营维护成本、与其他方案的比价，定价必须与相应的市场接轨。在这种情况下，合理地安排成本，并确保系统整体运行效率的良好，才能给企业、社区等带来实际的收益。
因此，电锅炉方案的实施，是具有多方面、复杂性问题的，只有在认真了解相关知识和技术的前提下，才可以开始策划和实施。各项因素考虑得当，才能够为被供暖户带来平稳的供暖体验，同时提高电锅炉供暖系统的有效运行时间，保证低成本、高效率和环保的供暖。
锅炉方案 篇7
电锅炉是一种采取电能作为能源的加热设备，是工业生产、家庭生活中不可缺少的一种设备，其具有操作简单、安全可靠、热效率高等诸多优点。本文将对电锅炉的方案进行详细阐述。
1.设备型号选择
在选购电锅炉时，首先要根据实际需要进行设备型号选择。一般情况下，设备型号需要根据热载荷计算来确定，也即是根据需要加热的介质流量、温度和需要的热能量来进行选择。在实际使用中，还需要考虑到用电成本、设备品牌和售后服务等方面。
2.电源接入和设备布局
电锅炉作为一种采用电能作为能源的加热设备，需要接入220V/380V的三相交流电源。在选择电源接入方式时，需要根据电锅炉的功率和实际用电需求来进行选择。对于功率较大的电锅炉，建议选择三相四线制电源接入，以保证设备的安全运行。同时，在进行设备布局时，应尽可能将电锅炉离高温介质较远并设置防火墙，以实现最佳的使用效果和安全性。
3.控制系统设计
电锅炉的控制系统设计主要包括参数调节、传感器安装和智能控制系统等方面。在参数调节中，需要对电锅炉温度、压力等参数进行精确调控，以保证设备的稳定运行。在传感器安装方面，需要根据设备布局和生产需求来选择安装位置，使温度、压力等参数被准确测量。在智能控制系统方面，采用先进的控制技术能够降低能耗和运转费用。
4.安全系统设置
电锅炉作为一种高温设备，在使用过程中一定要注意安全，为防止意外事故的发生，需要进行相应的安全系统设计。这包括高温保护、超温保护、高压保护等。为实现设备的最佳运行效果和安全性，建议在设备运行前制定周密的安全措施，并通过培训和宣传加强对操作员的安全意识和技能。
5.定期维护和保养
为保证电锅炉的操作可靠和使用寿命长，一定要定期进行维护和保养。维护和保养的具体内容包括：设备清洁、检修维护、测量检查、部件更换等。定期维护能够检测设备运行状况，及时发现故障并解决，确保设备能在最佳状态下运行，延长设备使用寿命，减少维护成本。
综上所述，电锅炉方案的设计和实现需要考虑多个方面，包括设备型号选择、电源接入和设备布局、控制系统设计、安全系统设置和定期维护和保养等。只有在这些方面都得到充分考虑和处理，才能确保电锅炉的安全性、可靠性和效率。
锅炉方案 篇8
电锅炉是一种新型的锅炉设备，特别适合于家庭、学校、医院等场所使用。它以电为能源，不像传统的煤、油等能源会产生大量污染物，同时也可以节省大量人力和物力成本，因此得到了广泛的应用。在这篇文章中，我将为大家介绍一些关于电锅炉方案的知识。
一、电锅炉的工作原理
电锅炉是一种直接型加热方式的锅炉设备。它的主要组成部分包括电加热元件、循环水泵、水箱、阀门等。在工作时，电加热元件将电转化成热能，加热水中的水分，将水中的温度提高到设定的温度或压力，形成热水或蒸汽。循环水泵将热水或蒸汽泵送到需要的位置，为用户提供供暖或热水等服务。
二、电锅炉的特点
1、环保节能：电锅炉不会产生大气污染物，不会产生废气、废水等，非常环保。同时，它的电能转化效率高，能够实现节能效果。
2、使用寿命长：由于电锅炉的加热元件只使用电能作为能源，不像燃气锅炉、燃油锅炉等需要燃烧，因此电锅炉的使用寿命相对较长。
3、使用方便：电锅炉可以自动化控制，可以根据实际需要进行自动调节，使用非常方便。
三、电锅炉方案的设计
1、选用适合的电加热元件
电锅炉的核心部分是电加热元件。选用适合的电加热元件可以提高电锅炉的加热速度和加热效率，减少电能的浪费。通常电锅炉采用电热管、电热板等作为加热元件。选用电热管作为加热元件的电锅炉加热速度较慢，但是能够实现大范围的控温，适合较大规模的使用。选用电热板作为加热元件的电锅炉加热速度较快，适合小型使用。
2、选用适合的循环水泵
循环水泵可以将热水或蒸汽泵送到需要的位置，对电锅炉的使用起到非常重要的作用。选用适合的循环水泵，可以提高电锅炉的使用效率和使用寿命。通常电锅炉选用离心式循环水泵，具有流量大、压力高、运行稳定等优点。
3、选用适合的水箱
水箱是电锅炉的储水设备，需要根据实际需要选用适合的水箱容量。通常情况下，电热板式电锅炉选用容量小于60升的水箱，电热管式电锅炉选用容量大于60升的水箱。
通过以上方案设计的考虑，在选择合适的电锅炉方案上能够做到更加精准，从而提高了设备的使用效率和使用寿命，更加节约电能的浪费，达到环保节能的目的。
四、电锅炉方案的安装和调试
1、安装
电锅炉的安装一般由专业技术人员进行，主要步骤包括选择安装地点、布置输配电线路、固定基座和锅炉本体、接通水管和电源线路、完成压力测试、完成必要的保护和控制设备安装等。
2、调试
电锅炉的调试是确保设备正常运行的重要环节。在调试中，需要进行电路、热力性能和运行稳定性等方面的检查和测试，确保设备安全、稳定、高效地运行。
综上所述，电锅炉方案的设计、安装和调试需要考虑多方面的因素，包括选用适合的电加热元件、循环水泵等设备，选择合适的水箱容量，以及确保制定好的方案能够做到按计划顺利完成。只有做好这些准备工作，才能够确保电锅炉得到高效、安全、稳定的运行，实现节能环保的目标。
锅炉方案 篇9
电锅炉方案
电锅炉是利用电能进行加热工作的一种锅炉设备，其特点是具有稳定、高效、节能、安全、环保等优点，被广泛应用于工矿企业、医院、学校、社区、宾馆、家庭等场所。本文将就电锅炉的原理、性能、选型、安装、调试、维护等方面进行详细介绍，以期为读者提供有益的参考资料和实用的建议。
一、电锅炉的原理
电锅炉是将电能转化为热能的设备，其能量转换的基本原理是通过电阻发热效应来加热介质，使其达到所需的温度和压力，从而满足工业生产和生活用水的需求。电锅炉通常分为抗阻式、电极式、电磁式等几种类型，其原理有所不同，但基本上都是通过将电流经过介质，使其产生热量的效果。其中，抗阻式电锅炉为最常见的一种，具有转热效率高、热损失少、加热效果稳定等优点，因此被广泛使用。
二、电锅炉的性能
电锅炉的性能主要包括以下几个方面：
1、加热效率高：相对于传统的燃气锅炉和燃油锅炉，电锅炉由于能够直接把电能转化为热能，效率更高，能够达到95%以上。
2、安全稳定：电锅炉不需要燃料，不会产生燃气毒气，不会产生一氧化碳等有毒有害气体，因此安全性高。
3、响应速度快：电锅炉加热很快，响应速度比传统燃气锅炉快，通常控制在几分钟内就可以达到所需要的温度。
4、易于控制：电锅炉控制简单，通过微机控制，可实现精确控温、自动调节、远程监控等功能，更符合生产和生活的需要。
5、运行成本低：由于电锅炉不需要燃料，无需进行燃烧，因此运行成本比传统燃气锅炉低，使用寿命也更长。
三、电锅炉的选型
电锅炉的选型需要根据使用环境、使用需求、负荷预测等因素进行综合考虑，主要包括以下几个方面：
1、使用环境：电锅炉的使用环境包括室内、室外、地下、地上等，需要根据具体情况选择适合的型号，同时需要考虑供水、排水等因素。
2、使用需求：电锅炉的使用需求和工作时间也需要进行综合考虑，包括使用水量、温度、压力等因素，以及使用时间、频率、负荷等因素。
3、负荷预测：电锅炉的负荷预测是选型过程中最为重要的因素之一，需要根据所在地区气候条件、采暖面积、用水量等因素进行预测，以确保电锅炉能够满足实际需求。
四、电锅炉的安装和调试
电锅炉的安装和调试是确保其正常运行的重要步骤，需要按照相关标准和要求进行。
1、电锅炉的安装
电锅炉的安装需要在安全、稳定、通风的环境下进行，应避免阳光直射、热源较近、易受震动等因素的影响，并要按照相关规定进行固定、接地、保护等工作，确保设备的安全性。
2、电锅炉的调试
电锅炉的调试需要按照厂家提供的调试方法进行，主要包括以下几个方面：
（1）检查电源电压、频率、电流等参数是否符合要求。
（2）安装好电控柜、控制设备，按照相关要求进行接线和配置。
（3）进行模拟调试、实际调试、性能测试等各项工作，检查设备的运行状态是否正常，性能是否稳定。
（4）根据调试结果进行调整和优化，确保设备的正常运行和达到预期效果。
五、电锅炉的维护
电锅炉的维护是延长其寿命、降低运行成本的必要措施，需要定期进行检查、清洗、保养等工作。
1、电锅炉的检查
电锅炉的检查主要包括检查电场、水泵、控制器等设备的运行状态、热交换器、水位控制器等设备的清洗和保养情况，以及检查各种安全阀、过滤器等设备的使用情况，同时还需对电锅炉的温度、压力、电流等参数进行检查。
2、保养
电锅炉的保养主要包括清洗、加注水、更换耗材等工作，其中清洗需要定期进行，以保障热交换器的使用效果，加注水要使用符合要求的软水，更换耗材需要根据厂家规定进行。
3、维修
电锅炉的维修是在设备出现故障时进行的一项工作，需要根据具体情况进行诊断、排查故障、更换损坏部件等工作，以确保设备能够正常运行。
总之，电锅炉作为一种具有高效、安全、环保等优点的锅炉设备，在各种场所得到了广泛应用，其选型、安装、调试和维护等工作都需要认真对待，以确保电锅炉的正常运行和发挥其实用效果。
锅炉方案 篇10
电锅炉方案是一种利用电能进行加热水的设备，其优点是安全、环保、高效，应用广泛。在选择电锅炉方案时，需要根据具体的需求和现场条件进行充分考虑，下面就电锅炉方案的相关问题进行详细介绍。
一、电锅炉的种类
1. 普通电锅炉：适用于小型家庭、办公室、餐厅等使用者，它主要是用于提供热水或者加热食品，。
2. 分时电锅炉：适用于商业设施、小型生产加工车间等，它能够在不同的负荷条件下提供不同的供热能力，节能环保，安全高效。
3. 液体加热电锅炉：适用于特殊领域，如水族馆、橡胶行业、制药行业等。
4. 浸没式无井电锅炉：适用于温泉、地热加热、动植物养殖等行业，控制系统更加智能。
二、电锅炉方案的选择因素
1. 加热需求：根据使用场所和用途，来确定使用电锅炉的规模大小以及采用的设计方案。
2. 能源供应：考虑电锅炉的电源供应，以及设备的实际用电，选择合适的功率和电源线路。
3. 环境因素：考虑电锅炉的使用环境，如温度、空气湿度、通风情况等，以及使用的材料和耐腐蚀能力等。
4. 操作便利性：电锅炉的使用和维护操作简便，节约人力成本。
三、电锅炉方案的优点
1. 安全：采用电作为加热源，与其它加热方式相比，电锅炉无火源无污染，能够保障使用和维护人员的安全。
2. 环保：使用电作为唯一的能源，无废气、废水产生，不会因为燃烧过程中而导致空气污染。
3. 高效：电锅炉利用电的热能直接加热水，加热效率高，可快速达到所需的温度，节约时间成本。
四、电锅炉方案的使用与维护
1. 操作使用：要求经过专业的培训人员掌握操作方法及安全规定。
2. 维护保养：定期维护电锅炉，检查各种功能的正常性，保证电锅炉的稳定性和长期使用寿命。
3. 清洗保养：定期对电锅炉进行清洗保养，保证设备的良好状态，延长设备寿命。
总之，电锅炉方案在各个领域的应用都非常普遍，其高效、环保、安全的特点，使得其受到广泛的欢迎。在采购和使用电锅炉方案的时候，需要根据实际情况来选择合适的方案，保证设备正常运作和操作更为安全顺畅。
锅炉方案 篇11
锅炉是工业生产和生活中必不可少的设备，它是将水加热到一定温度，产生蒸汽或高温水来驱动机器设备的重要工具。而压力试验是锅炉制造时最为重要的环节之一。那么，锅炉水压试验方案具体是怎样的呢？
首先，锅炉水压试验必须按照国家和相关行业标准进行。具体的试验方案需要制定，制订者需要考虑锅炉的型号、品种、生产工艺、使用环境等因素。方案中需要包括试验内容、试验过程、试验要求等具体配置。
其次，试验的过程中需要注意安全。由于试验压力会非常高，且试验过程中锅炉存在潜在的危险，所以必须做好充分的安全措施。试验前需要检查锅炉的安全阀、压力表、泄压管等压力部件是否完好，同时必须遵守操作规程，按照规定流程进行试验。
再次，试验的时候，需要考虑到水质的要求。在锅炉加水之前，需要对加水进行处理。水质必须要符合国家和地方的相关标准，并且不能含有有害物质。否则，会影响锅炉的工作性能，同时影响锅炉的使用寿命。
最后，试验完成后需要做好检验工作。试验结束后，要对锅炉各部位进行彻底的检查，确认是否有泄漏、裂纹等情况。同时需要检查锅炉的压力、水位、温度等技术指标是否符合要求。只有确认锅炉安全可靠，才可进行安装和使用。
综上所述，锅炉水压试验是锅炉制造过程中必不可少的一个环节。在试验过程中，需要严格按照国家和相关行业标准制定试验方案，并且做好安全措施，保证试验过程中不出现安全事故。同时，水质要求也必须高，需要在加水之前进行处理，避免锅炉使用过程中出现健康和环境的问题。最后，试验完成后要进行彻底的检查，确认锅炉技术指标是否符合要求，以保证后续的使用安全。
火锅店方案
春季决定一年的成败，晨间规划决定一天的顺利。为提高工作和生活效率，我们精心设计了方案，下面为您呈现工作总结之家的编辑挑选的“火锅店方案”，还请务必收藏本页，以免遗忘！
火锅店方案 篇1
圣诞节及元旦是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。
另外，通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是周围大众和学生消费者心目中良好的企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。
主活动：活动期间凡在本店消费的顾客，均享受8折优惠。期间学生(酒水优惠聚餐超十人以上者，凭借学生证可享受酒水7.5折优惠。后不再算入总活动优惠当中)
20xx年12月20日――20xx年12月27日(除去平安夜当晚)
备注：再出此方案前我们实地到火锅店进行了考察，据老板介绍平均每桌的消费超过350，聚餐时应该会大约600―800元，因此制定此项按照消费金额赠送礼品的活动。
1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品
2、圣诞红包：在店内服务台空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称(消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等)，在规定时间(20:00―22:00)邀请顾客上来选择红包(每桌一位顾客，选一个红包)
3、推出圣诞优惠菜系每桌赠送羊肉、五花肉各一盘，以及圣诞优惠套餐(消费满五百)
4、一次性消费满300元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。
5、平安夜学生聚餐超十人以上者凭借学生证可享受酒水8折优(酒水优惠后不再算入总活动优惠当中)惠。
元旦当天活动：
1、大红大喜：进店的顾客身上凡是带有红色物品的都赠送转为元旦设计的红辣锅底一份(为偏好辣味的人准备)汤
2、店内服务员同一着红色工作服，并向进店的顾客问好(元旦快乐，龙年吉祥)
3、推出多种新品小吃，特色菜，可在中国传统过年食物上进行加工，如年糕，春卷，拼盘等。
火锅店方案 篇2
为了聚焦人气，快速的传播品牌，新开的火锅店在开业时都会搞一个具有极大宣传作用 的开业活动，下面由学习啦为你整理火锅店最新促销活动方案的相关资料，希望能帮到你。
火锅店最新促销活动方案范文一一、目的我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。
依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策单店的装修定位1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。
（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800?以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
价格定位价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。
分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。
非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。
修补区 优势区 优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。
机会区 维持区 修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差， 需要重点修补、改进。
机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差，消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。
下面针对以上理论做几例应用举例：1、用餐赠书或光碟活动细则：消费满？?元，赠送？?元的书或光碟。
这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。
2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。
3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。
4、可制作“收银袋，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。
5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。
6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。
7、包括我们前面说的开辟“豪华包间也是机会区的一种创新。
等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区的劣势得到了根本的改观。
单店的宣传单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。
通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。
另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。
寻找卖点卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。
建立营销队伍，多渠道开展行销策略1、建立营销队伍。
单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。
店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。
总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。
2、建立兼职营销队伍。
列名单、排名单：A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客（或推荐）消费。
B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。
当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。
渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。
经常促销某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。
建立客户档案总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。
五、总评无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：(023)62983645—801，企业策划部联系。
火锅店最新促销活动方案范文二卖点活动1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照2、要点：在全市范围内开展寻“寿星活动。
此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星线索。
并最终选出七位年龄最长者（视为重庆的“七星），获得“寿星称号。
凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励；老人获“寿星称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。
通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星得到大家的心赏。
（四）节期活动1、元旦节――“新年头，新兆头，新搞头摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。
2、春节――“聚缘七星，家和齐心闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、情人节――“星星相映，品味人生情侣活动。
即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节――“七星北斗，劳模生辉慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠（凭劳模证书）。
5、教师节――“星星之火，光亮于师感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。
6、国庆节――“国家，大家，一家欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。
二、广告策略对于聚缘七星火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是聚缘七星品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。
广告是一种广而告知的行为。
广告受体是聚缘七星火锅要争取的消费者和加盟商。
鉴于聚缘七星火锅的市场定位是“大众化，因此广告必须符合大众的“口味，这是制定广告策略所需要认真把握的。
1、广告基调聚缘七星火锅的生命力在于：“三本――本质、本味、本色，以及“三情――乡情、亲情、友情。
其中，前者求本朔源；后者聚缘惜缘。
然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强；有统一的表现，品牌才便于提升；有统一的表现，广告匹配才最佳。
这样才会有可能降低广告投放的成本。
经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白三色上，即“爱憎分明，热情豪放。
2、广告诉求点所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将聚缘七星火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。
而对聚缘七星火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。
一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。
为了突出“七星的品牌概念，拟用“七星( )整合七个方面的广告诉求，使“聚缘七星，七星高照，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。
据此，独创、独特、独享的广告诉求点：七星高照！现分述如下：汤料――本质、本味、本色，推崇“植根于本之源泉。
菜品――养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品之艺术。
器具――品牌、品性、品位，推崇“相随星艳之载体。
环境――聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空之意境。
服务――热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵之态度。
管理――一体、到位、各谐，推崇“人性活化之原则。
加盟――交心、换心、一心，推崇“同映同辉之合作。
3、广告发布实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。
其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果最佳；印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强；户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。
三者取长补短，是聚缘七星火锅广告发布的三驾马车。
具体广告发布内容、形式和安排如下：第一阶段推品牌形象通过硬、软广告的发布，让公众了解“聚缘七星从哪里来？在做什么？想到哪里去？借过去“七星之力。
承上启下，继往开来。
（1）开业前的广告发布通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“聚缘七星的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵，增强大众的关注力。
此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。
（2）开业时的广告发布一是以实景拍摄的聚缘七星火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“聚缘七星，星星相映，买一送一活动作为内容之一；二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。
（3）开业后的广告发布待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。
研讨会的主题是：“七星高照的现象透视着什么？届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。
第二阶段推概念此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍聚缘七星火锅的广告诉求点：“七星高照。
前后历时七周，每周介绍“一星，让大众感到聚缘七星火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她的目的，提高消费者的忠诚度。
火锅店最新促销活动方案范文三一)开业活动1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一。
2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空的体验；增大其火锅店的亲和力。
具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一， 以示“七星的颗颗赤诚之心。
其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。
凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的（以身份证的年月日为依据），视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。
另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
（二）主题活动1、主题：七星高照，真情回报，百分之百。
2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星，当其积累到七枚（七星）时，可凭“七星到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。
这项主题活动暂施行一年。
如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
火锅店方案 篇3
一、活动目的
元旦是一年中第一个重要节日，我们通过试吃活动提升入店人气，烘托喜庆气围;并提升美誉度，扩大餐馆在__市的影响力;挖掘客户资源，促进营业额提升。
二、活动形式：免费试吃、定额赠送
三、活动主题：元旦“食尚”养生汤蒸免费试吃派对
四、活动时间：1月1日——1月6日
五、活动宣传
1、DM单发放：活动开始前一星期或提前三天进行派发，派发范围于周边人口密集商业区(柳北南城百货等)附近小区(柳北公安局生活小区、水榭花都、四季花都等)，宣传针对目标消费人群;
2、活动pop物料：大门口条幅，店内海报、吊旗，入口宣传展示架;
3、报纸媒体广告：《南国今报》、《柳州晚报》等(发布信息具有权威性，受众率与接受程度高);
4、柳州交通广播媒体广告：FM99.10(交通广播广告选在每天上下班、听众相对对的时段，达到广而告之的效果);
六、活动内容
活动一：
创意广告语：舌尖上的养生，细腻汤蒸免费吃
扫一扫，分享朋友圈，获赞满66即可享受价值168(自定)元套餐免费试吃，获赞满88即可享受价值268(自定)元套餐免费试吃。
(通过关注微信公众号转发试吃等促销活动信息获赞满66个可享价值一定数额套餐免费试吃;获赞满88个可享价值更高数额套餐免费试吃，以此类推;攒赞足够顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说(不可低于100字)，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中(设置公开分享)。)
活动二：
创意广告语：给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗
活动期间的中午12点(时间自定)，餐馆公众号发出“给肠温柔抚摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗”消息，在收到消息的第一时间回复【一元秒杀】四个字。前十名(人数自定)发出去的用户可以获得一套价值168元的套餐一元试吃(获奖用户名单于活动当天2点前公布吗，并给予兑换号，仅限当天兑换)。获奖顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评价，做到实话实说(不可低于100字)，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中(设置公开分享)。
活动三：
创意广告语：元旦“食尚”养生汤蒸大派送
免费赠送菜品：活动期间凡进店消费的顾客均能获得一份免费的特色蒸菜。(对餐厅整体的亲身感受评价，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，加送一份免费特色菜)
赠送优惠券：活动期间凡消费满200元以上的消费者均能获得30元优惠券(消费满168元使用)。消费满288元，送VIP金卡一张(享有打8.8折的优惠)和元旦精美礼品一份。
活动四：
令人吃惊的信封
当顾客在餐馆就餐完毕正准备结账离去的时候，餐馆给一封的信封给顾客。信封的内容可以也许是今天的哪份菜价免费，可以是好评返现(对餐厅整体的亲身感受评价，提供不少于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，返现金5元)，可以是免费赠送饮料或纪念品等，也可以是养生建议并欢迎下次再来光顾，主要是给顾客一个新奇的感觉，也会让顾客满怀期待着惊喜出现。
后期延续：试吃活动后每月的8号、18号、28号打折，在这些天到店的消费者可享7.8折优惠(期间VIP不可用)，这样消费者不需要时刻关注餐馆有没有新的促销，做一个让消费者永远记住的打折。
火锅店方案 篇4
一、活动目的
现在的圣诞节是西方与中国的两个重要节日，也是人们消费的高峰期，许多商家都会在这期间加大力度宣传、吸引顾客。因此在节日期间一个好的促销方案是必不可少的，这不仅会增加利润，也会增强火锅店的知名度，为以后的经营创造更大的消费群体来源，为今后的发展做好更坚实准备。
另外，通过在圣诞期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅节日期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在桐梓的品牌知名度
二、活动主题
缤纷圣诞 好礼送不断
三、活动时间
20xx年12月20日-1月5日
四、活动内容
主活动：活动期间凡在本店消费的顾客均能享受赠送红酒一瓶。（酒水为指定红酒）
活动一：教堂步行街对外宣传
圣诞节是属于年轻人的节日，而我们的火锅是以健康时尚为主题，年轻人是我们消费者的主体，我们也很受他们的喜爱。为了扩大本店在年轻人当中的影响力，借圣诞节聚集年轻人的有利之处，加大对外宣传。
1.在步行街设立宣传点，工作人员装扮成圣诞老人和麋鹿，对外发放传单或代金券。
2.X展架上显示微信二维码，添加食情食画公众号赠送小礼品（圣诞糖果、苹果、小礼品等）到店消费可打8.8折。
活动二：24号当天活动
1、所有服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人和麋鹿，在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品
2、圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称（消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等），在规定时间（19:00-21:00）邀请顾客上来选择红包（每桌一位顾客，选一个红包）
3、一次性消费满200元的顾客，发放元旦优惠的代金券50元，元旦活动期间进店消费可使用代金券，每桌限用一张代金券。
五、活动期间店内场地布置
1、20xx年12月20日--20xx年12月27日期间
1、店内装扮及氛围打造
（1）圣诞期间：店内的玻璃上都贴上泡沫雪花片，屋内用泡沫铃铛，雪球，礼盒等一系列与圣诞有关的小装饰品来装扮
（2）门口服务员带上圣诞帽，让服务员装扮成圣诞老人在客流高峰期时给顾客赠送糖果和巧克力及小饰品
（3）圣诞红包：在电梯出口空旷处的圣诞树上悬挂上红包，红包里写有礼品名称
（4）圣诞期间：播放与节日有关的欢乐歌曲
（5）电梯出口处摆放一棵大圣诞树，用于活动期间抽奖活动
六、活动预算
购买礼品： 元；
装饰店面的饰品： 元；
传单： 元
总计 元
火锅店方案 篇5
一、活动目的：
1、让员工过上一个愉快的十一、中秋，鼓舞员工士气；
2、加强员工内部的沟通，促进员工关系的进一步融洽。
二、活动时间：
x月x日上午10：00 升国旗仪式
x月x日上午11：00 定点投篮、趣味活动比赛
x月x日上午11：00 套圈
三、活动地点及参加人员：
参加人员为在站全体员工
活动地点：活动室、一楼食堂旁
四、趣味运动会项目及比赛规则
1、数青蛙
游戏规则：游戏规矩是人数不限，坐在一同，由一个人起头，一只青蛙一张嘴，两只眼四条腿。第二个人接着两只青蛙两张嘴，四只眼八条腿。到七只，后边的人接着从一只说起，讲错了的人或许卡住了的受罚。
2、开火车
游戏规则：在开始之前，每个人说出一个地名，代表自己。但是地点不能重复。游戏开始后，假设你来自北京，而另一个人来自上海，你就要说：“开呀开呀开火车，北京的火车就要开。”大家一起问：“往哪开？”你说：“上海开”。那代表上海的那个人就要马上反应接着说：“上海的火车就要开。”然后大家一起问：“往哪开？”再由这个人选择另外的游戏对象，说：“往某某地方开。”如果对方稍有迟疑，没有反应过来就输了。
3、猜歌名
游戏规则：播放歌曲后，所有员工可依据自己判断举手示意抢答；经裁判允许起立后作答，猜错扣1分，其他员工继续抢答，猜正确得1分。
吃—— 鹌鹑蛋 西瓜 花生 核桃 黄瓜 西红柿 冰糖葫芦 水煮鱼 动物—— 大熊猫 金丝猴 东北虎 长臂猿 长颈鹿 梅花鹿 袋鼠 黑猩猩 地名—— 承德 青岛 大庆 遵义 苏州 义乌 秦皇岛 大连
火锅店方案 篇6
我们单店在商圈内防守并打击竞争品牌，尤其是商圈内近期开业的店，在起始阶段就应有一些行销措施和干扰措施，以最大限度地维护自己的客户群，直到了解对方的客户群，以求达到打击竞争品牌的目的。
选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长。
收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户群、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报。
商圈内同时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象，并排列出阶段打击计划，切忌同时操作，这样做的结果会导致几家联合起来打击自己。
我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划，因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体策略，旨在依靠单店根据实际情况设立策略
单店在得到策略以后，我们的行动小组应讨论执行方法，以便贯彻执行，达到预期效果。
在竞争对手开业前我们即开展促销活动，在竞争对手举行开业庆典之时，我们的促销活动达到高潮，掌握先机，把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场。
整个活动要投入一定的费用，我们单店先期应做好预算，以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节。
及时总结，指出不足，以便完善我们实行过的打击方案。
（一）当单店知道有竞争品牌在门市附近准备进行装潢，重建店面时：
*根据市场调查资料，分析竞争品牌潜在威胁（特色菜品、装修档次等）
*门市基本设施是否完善或需要维修;
*检查门市基本营运状况，员工情绪是否能够开展打击计划;
*检查服务质量、菜品质量是否达标，如需培训，应强化在岗训练;
（二）竞争品牌开业前一个月或开始动工装潢时必须确定单店基本营运及促销活动能正确有效地执行，以发展“打击竞争品牌行动计划”。
1、保证每一部分维护最佳状况（服务、卫生、质量无问题）;
2、保持员工队伍稳定：*检查薪水/排班情况;*发展长期性员工激励活动;*员工形象设计包装（统一发型、服装）;*补足外勤人员（人员要定岗定编）。
3、确定我们的消费者能容易地使用我们的服务，尤其注意是否要增加批示性招牌。
*外勤人员服务措施（免费洗车、专车接送等）;
*节日、生日、团聚等优惠活动的宣传开展（可邀请书法家挥书赠送精美礼品）;
*推出新菜品、新汤锅、新小吃的免费品尝;
*结合实际的促销措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，开展抽奖活动。
最具攻击性的行动此阶段执行，门市应视实际情况选择执行。
2、员工激励，开展全员营销（内部营销、外部营销）。
3、开展特色菜品展示活动，店外操作，参观者可以免费品尝（同步广告应到位），以量大、价低来吸引客源。
*彩虹门;*空飘;*刀旗;*横幅标语;*专用灯笼的悬挂;*POP板、广告牌内容展示（成就展、促销活动介绍）。
5、参与社区活动，开展各类低成本的公益活动。
*鼓励多次消费，采用赠品、代餐券;
*折价促销;
*鼓励家庭消费，如赠送最新家庭装影碟;
*邀请老顾客座谈，发送礼品;
*中午用餐，更大优惠措施以提高上座率;
竞争品牌开业庆典当天，我们单店应集中力量开展打击行动，以削弱竞争对手的宣传力度，吸引人群到我们店来消费，此项活动起到影响作用即已达到预期目的。
因为单店的实际情况各不相同，所以我们的方案仅提供一种思路，我们的加盟店在实际操作中按照此思路进行，我们想会达到理想的目的的。
火锅店方案 篇7
四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产生的企业和经营者的极大热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。
做为火锅店，其基本特征与其他餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场分额。所以说做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
火锅市场调查：
一、对火锅市场影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周遍环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
二、客源的调查分析：
1、服务对象分析：
消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。
消费者的年龄特征;如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等
消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别
消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。
消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;
消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系
消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同
消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。
3、顾客消费特征分析：
不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
随机性;顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的`消费产生一定引导。
三、火锅市场的划分：
一、划分要求：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场
2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置
3、具有稳定性，市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。
二、划分种类：
1、地理位置;火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信赖等有关。
四、火锅市场的定位：
一、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等
按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅
按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等
按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。
二、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：
1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营
2、高高结合法;起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大
3、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。
五、火锅店类型：
1、豪华型
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级烹饪和服务人员，其服务对象以高收入者居多。豪华行火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境容为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。
2、大众型：
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
3、风味型：
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定性，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
4、自助型：
自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、品位大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
六、火锅店经营形式：
1、独立经营
此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化作出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要;能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品;员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中经不起风浪，发展潜力不大。因此要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口碑、比较充足的资金等。
2、合伙经营：
此类火锅是有几个人分别出资、或分别出技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其他餐饮企业牵制，遇到各种困难问题，由合伙人一致协商解决，其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力，可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制，与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧紧跟消费需求。其不足之处为;合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。因此要采取合伙人经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权及利润分配等。
3、特许经营
特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果十分明显。一个火锅企业计划实行特许经营时。具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟，对火锅企业的品牌要素进行注册，成立统一的管理机构;管理规范化，清理净化市场，开展连锁配送等。实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位;其二是由点到面，全面开花，其三是抓好人力资源。
七、火锅店的选址：
1、火锅店选址的区域因素：在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提，在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、火锅店选址的原则：
第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近，
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其他餐饮要混合经营，如餐饮一条街，火锅城，同时提倡自身综合配套，各种经营结合，形成规模效益。
第四要科学预测赢利，在开业的前中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。另外还可以用经验判断店址的选择。
3、火锅店的选址与布局：
确定选址原则后，在实施要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也应当考虑以下思路：扩展性、聚集性、竞争性、多行业协调性。
八、火锅店的名称与设计;
1、名称与设计原则;要有识别性、独创性、整体性，其主要作用包括传播企业文化，宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象
2、名称设计基本规律;一是字体讲究整体效果好，好认好读好记，二是发音响亮有韵味，富于节奏，三是字体本意与寓意结合。
3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致，二是火锅店名称的幽默与寓意，三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互结合，
4、火锅店名称的外延性
5、火锅店名称的取法的讲究性
6、取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。
九、火锅店的装修;
火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题;一是火锅店结构单调，二是店内空气浑浊潮湿，三是店内桌位距小，四是环境空间压抑，五是缺乏独创性特色装饰。
十、人员管理
一、火锅店人员的构成：
1、管理人员：包括总经理大堂经理领班为主要构成人员上了规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任策划部经理营销部经理财务部门经理后勤部经理
2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等
3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等
二、火锅店人员的管理;
1、明确管理幅度，确定管理层次
2、实行专业分工，以火锅经营为中心
3、坚持统一指挥，职权责任相结合
4、要符合精简、有效、统一、协调的要求
5、讲究服务技巧和服务效率。
十一、火锅店供应系统的管理
火锅供应的管理，主要是火锅原料和汤卤的管理，而原料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。
1、采购业务管理：
1、采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：
品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的试销对路。
2、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关，
3、价格合理火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节不同的地区价格也是不同的，因此，采购人员应该及时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本。
4、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，作到畅销多进、适销批进、滞销不进。
5、货到及时，火锅品种具有一定的随机性，每天的生产量和销售量都难以预测，因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。
2、储存业务管理;
1、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅店服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性，原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上
2、控制储存，火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费，因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额
3、指导原材料的购销，要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时的提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。
4、控制存货的短缺残损，其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。
5、日常保管和养护，应当作好原料分区存放，货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度、掌握温度湿度、加强防保护养，搞好清洁卫生，防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘店这五个方面的工作。
6、出库管理，食品原料出库管理要切实做好以下工作;一是坚持凭票发货出库，二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质饿不出等;“三先一不”的原则。
火锅方案优选8篇
方案是计划中内容最为复杂的一种，一般都用带“文件头”形式下发，为确保活动高质量高水平开展。我们需要按照要求准备好方案，如何写一篇比较标准的方案？本文聚焦于与“火锅方案”紧密相关的主题，由于此页内容丰富建议您收藏以备查阅！
火锅方案【篇1】
一、活动时间
20xx/12/24(日)——20xx/01/04(日)
二、活动主题：庆圣诞、元旦，让我们约“惠”吧!
三、活动安排：
1、各门面可以按自己的想法来布置自己门面。只要布置得有节日的氛围，让人路过店门口就能一目了然的知道这个店在做活动就行。
2、采购人员必须在11.22号前把东西全部采购完。
元旦，让我们约“惠”吧!
4、11.23开始布置店面，售后部每个店派一个师傅协助，先完成的帮没有完成的，直到全部店面布置完成。
5、售后服务部编辑活动信息统一发送给客户。
6、各门面根据自己店的情况推出特价机型
四、礼品费用、经费预算：
略
五、活动安排：
1、销售部：全部活动的安排与执行。
配合各门面所需要的人员调动。
3、仓库：保证货品检查，发货做到0失误。
4、财务部：活动经费准备与礼品的采购。
六、活动要求：
1、活动期间要求各工作人员不能请假。
2、各工作必须对活动期间的活动内容了解透。
3、未尽事宜，由各部门之间协商解决。
火锅方案【篇2】
火锅店营销方案【三篇】
策划书网发布火锅店营销方案【三篇】，更多火锅店营销方案【三篇】相关信息请访问策划书网策划频道。【导语】产品同质化如何做营销才能拉开差异?同样是开火锅店，同样是涂鸦的风格，究竟要怎样装饰才能吸引顾客的眼球？以下是策划书网整理的火锅店营销方案，仅供参考！
篇一
一、关于天地和火锅坊的现状调查
由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了25号对天地和的考察。
总体环境：
1.上午11点，员工坐在椅子上闲谈;下午4点半，经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。
2.市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。
3.营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。
4.特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。
5.所处商圈(满庭芳二期)定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉州新城生活广场”，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。
6.据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。
7.未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发展。
二、关于天地和火锅坊SWOT分析
一)优势(S)
1.自身定位明确(中高端定位)，此种定位在乐山拥有市场空缺。
2.停车方便且安全(位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全)。
3.总体地理位置优越(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是较大型且消费环境优雅的特色火锅坊)。
二)劣势(W)
1.由于所处位置(满庭芳二期)由于靠近学校，小饭馆林立，降低了该商圈的档次。
2.所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。
3.特色产品宣传不够。
4.服务人员培训不足。
5.夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。
三)机会(O)
1.乐山市中区中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。
2.拥有广大的潜在客户群，有利于长期发展(嘉州新城未来的五万户主将是巨大的消费群体)。
3.未来绿心公路的修建将带动该地区发展。
四)威胁(T)
1.周围楼盘在短期内不会入住。
2.所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知晓此处有家火锅坊。
3.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店，构成了威胁。
五)分析
天地和火锅坊优势及机会明显。
1.天地和火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺明显。
2.中高端市场消费者，往往有车，注重生活质量，不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。
3.满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足消费者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。(如刘一手外停车位少，且无人看守)。
六)战略
1.所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大潜力。因此需考虑长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的开发。
2.针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。
3.特色产品不突出，因采取引导消费，带动特色产品消费。
三、关于天地和火锅坊营销策划
一)营销主题：“留住老顾客，开发新顾客”
五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。
针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。
二)会员卡营销策略
(一)实行会员制卡的益处
1.长期广告效应。
2.有助于留住老客户。
3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方便今后的营销制定。
(二)会员划分
1.普通会员
2.金卡会员
(三)会员卡功用
1.普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份;或享受折扣优惠。
2.金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣优惠。
注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。
(四)会员卡制作要求
1.普通卡：简洁、大方、不俗。
2.金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。
3.普通卡及金卡均进行统一编号。
(五)会员卡发放形式
1.普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满300以上者。
2.金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。
备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。
(六)会员管理(消费者信息收集)
发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的具体信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、朋友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)。
收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。
二)新产品开发策略
夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品(锅底)开发：
清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)
三)组合型销售策略
将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。该策略的作用：
1.引导消费者消费不同菜品和新产品。
2.帮助消费者进行的口味搭配。
3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。
四)促销宣传策略
天地和火锅坊定位在中高端市场，因此在做宣传时，定位为“精品火锅坊”。
(一)目标消费者
目前(嘉州新城还未完全入住)，天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
(二)宣传形式
传单：
1.制作要求：邀请函形式、美观、大方、3000份
2.内容：对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
3.散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
报刊广告：
不采取在报刊上直接做广告，而将传单交予报刊乐山代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣传。
电视广告：
1.内容：对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
2.时间、时长：在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。
注：由于电视广告成本过高，是否投放待定。
(三)经费预算
传单：0.5元×3000份=1500元
传单发放人员：30元×10人×3天=900元
篇二
一、目的
我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
一单店的装修定位
1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)
2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
二价格定位
价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
三分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。
修补区优势区优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。
机会区维持区修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。
机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差，
消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。
下面针对以上理论做几例应用举例：
1、用餐赠书或光碟活动
细则：消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。
这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣传资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。
2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。
3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。
4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。
5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。
6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。
7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。
等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。
四单店的宣传
单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。
五寻找卖点
卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。
六建立营销队伍，多渠道开展行销策略
1、建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的`行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。
2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：
A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。
B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。
当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。
渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。
七经常促销
某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。
八建立客户档案
总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。
五、总评
无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：(023)62983645—801，企业策划部联系。
篇三
一、公司概述
新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
鲜羔楼于20XX年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。20XX年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在20XX年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。
在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康。
因此，新乡地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。
2、竞争者,机会\威胁分析(OT分析)
在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于XX年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。XX年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;XX年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真风味食品。
但新乡本地，还没有东来顺的分店。新乡市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于XX年，在新乡市区已经开了四家分店，在新乡市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。
坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
三、4P分析
在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P分别是产品(product),价格(price),地点(place),促销(promotion)。此4P(产品、价格、地点、促销)是市场营销过程中可以控制的因素,也是企业进行市场营销活动的主要手段,对它们的具体运用,形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品(product)
鲜羔楼作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。鲜羔楼的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格(price)
鲜羔楼的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和新乡市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
3、地点(place)
鲜羔楼位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距鲜羔楼很近，加上人民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销(promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
四、Action
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
(1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙或零售商)
(2)在店面附近拉横幅，发宣传单。
(3)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。
(4)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。
(5)新品推出时，配合小袋免费赠品。
(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影。
(7)在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。
(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。
(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
(10)节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
五、目标
公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是鲜羔楼奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
火锅方案【篇3】
大众创业万众创新
大学生创业成果展示策划方案
篇前言懒猴到家系列是懒猴来了社区o2o面向市场推出的又一颠覆传统的便捷服务，而“甩锅”又是懒猴到家系列的核心服务产品，定位为中低档消费人群是主要目标客户群体，开展火锅外送服务，让火锅走出店，而走进家，将是我们营销的一项重要任务。懒猴到家系列将专注于上门火锅的生产和研发，抓住“懒人经济”的核心痛点，把火锅应用于家庭聚会、公司聚餐等场景，展开了一场事无巨细的场景突围。同时火锅外送业务也是懒猴来了特色服务里的一项重要服务内容，将公司美味的火锅、优质的服务，送进小区，送入千家万户，既是营销手段又是品牌推广，也是公司提升销售业绩和服务品质一项重要内
容。背景
1、火锅外卖市场分析
（1）数据
1据市场抽样统计，目前消费者对火锅外卖的态度
45%的消费者暂时无法接受火锅外卖
35%的消费者持观望态度
20%的消费者乐意尝试
2.根据数据统计
根据调查
点餐用户占总人数20%，大致符合抽样调查结果
复点率 15%，二次消费流失率高达85%，尝鲜用户多，二次转化低， 三次点餐人数在800左右，仅剩总人数8%
其中，周一至周四与周末之间存在很大差异
3.来自运营与市场信息
目前销售量偏低，不能收支平衡
销售额浮动较大
顾客多为创新使用者
竞争者稀少
4.根据以上条件分析结果
目前，整体市场处于上市初期。根据一般企业在市场初期的营销策略和上述信息，得出以下结论。
第一，比起其它三种阶段的市场，会有更高的营销成本。
其次，营销重点是对火锅外卖产品的认识和产品的改进。
第三，营销的目的是提高产品的知名度、用户数量和发现现阶段存在的问题。
第四，广告设计应集中于愿意尝试火锅外卖产品的用户以及那些持观望态度的用户。
分享两个**
常态市场生命周期发展规律
营销推广特征及相关策略
（2）消费者
根据市场统计，消费外卖火锅的消费者年龄分布在20—35之间，女性居多，消费的场景多为2-4人家庭聚餐和朋友小聚，以家庭聚餐居多。
因为在抽样统计中，首次食用外卖火锅的缘因是好奇心和口味。然后，按利益和需求划分
兴趣：1。没吃过外卖火锅，尝尝新鲜
2.对外卖火锅的模式感到好奇
感兴趣的消费者主要是首次体验外卖火锅
需求：1.想吃火锅
2不想做饭（原因可能是我辛苦工作了一整天，等等）
三。不想出门（雨雪天，很难期待周末，只想呆在家里等因素）
4.没时间
需求消费者和火锅本身（晚餐）有很大关系
对于消费者来说，兴趣和需求可以结合为以下四种方式
有兴趣有需求
无兴趣有需求
有兴趣无需求
无兴趣无需求
有兴趣和需求的消费者可以通过**或信息传播直接生成订单。所以我们需要让更多的人知道外卖火锅。
没有兴趣和需求的消费者需要通过优惠活动，诱导初始消费和其它能够引起共鸣的广告内容，逐步影响他们
有兴趣无需求的消费者，则需要提高广告的覆盖率和覆盖范围，让他当有需求时，可以第一时间和外卖火锅产生联想。
无兴趣无需求的消费者，前期放弃。
1活动形式：现场展示、产品介绍、概念阐述、推广
2目的：收集品牌推广产品预售市场的反馈信息
三。地点：定边县百盛购物中心对面广场
4时间：2016年6月10日-2016年6月15日
5主题：只要有桌，就可以吃火锅
6、活动步骤：
1、活动方案制定
2、广告物料制作
3、器材道具准备
4、活动现场搭建
5、活动如期进行
6、反馈信息收集
7、活动收获总结
8、产品完善升级
7、活动方法：
1、产品展示
操作手法：在“甩锅”全系产品中选择最具代表性的一种产品现场展示（不提供试吃）。
注意：必须保证菜肴的鲜美
2、产品介绍
操作手法：以大学生创业成果展示为切入点，配合现场dm单的发放，向现场围观的市民详细讲解“甩锅”产品的消费场景、产品优势及产品理念。
注：充分调动围观群众的好奇心。
3、产品预售
操作手法：制作用户信息登记表和“甩锅”体验卡。针对现场兴趣浓烈的市民，利用其尝鲜的心态，争取做到现场“甩锅”预售，预售形式为现金购买体验卡。
对于仍处于观望阶段的人，应仔细注册，并可以在活动结束后再次**。
注意事项：要快速甄别分类现场市民，对其进行快速定位，判断其属于那类人群，有兴趣有需求的消费者、无兴趣有需求的消费者、有兴趣无需求的消费者、无兴趣无需求的消费者，然后针对销售。
4、市民建议征集
操作手法：在用户信息登记表里设置建议征集栏，用库房闲置商品为奖品，鼓励现场市民针对“甩锅”产品提出改进意见，只要提意见就送奖品。
注意事项：对优秀建议进行着重研究。
甩锅组：苏建军张苗苗
2016年6月7日
火锅方案【篇4】
集医学、道之精华，得古法传承养生锅，其本身就是：绿色火锅、健康火锅。古法养生锅独有配送五行养生茶，由五种纯天然中草药，根据阴阳五行的原理精致而成，不仅清爽可口，且具有清热解毒、开胃健脾之功效；而我们各类养生锅的锅底，加入了多种中草药，不仅味道鲜香、补肺益肾，而且顿顿吃不上火。更有可搭配养生锅的各种特色菜品，类似栀子鹅肠（将正宗的九尺鹅肠用中药栀子浸泡，有降压降脂功效）、皮蛋清心丸子（把皮蛋、麦冬、剁碎做成丸子，能清心解烦）、山楂鲜毛肚（是把山楂和新鲜毛肚秘制在一起，不仅毛肚鲜脆可口）、龙眼里脊等养生菜品，更是处处具有保健养生的特色和功效。
喜瑞阁—养古法生锅秉承“以信誉做品牌，以诚信得天下”的连锁信条，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服务加盟模式，所以无论是其味道、特色、理
念、功效、服务，还是在食品安全卫生的把关上，都是和喜瑞阁—古法养生锅直营店一脉相承。其科学合理的投资方案，系统专业的营建支持和规范有效的营运指导，与各地加盟商紧密合作，互利双赢。
饮食企业，良心事业。喜瑞阁—古法养生锅将会一如既往地以优质的产品和热诚的服务，为广大消费者提供舒适的美食享受，以绿色、健康、养生的饮食文化追求，沿“食不厌精”之古训而积极奋进，为广大消费者提供赏心悦目、美不胜收的饮食感受，给广大加盟商提供最值得信赖的品牌保证。
本策划方案是根据对xx火锅市场进行全面分析后制定的。它的实施必将为xxx—古法养生锅树立良好的品牌形象，养生锅开业将掀起饮食消费的热潮。树立xxx古法养生锅在xx的知名度，大大提升消费者的信任和认可，需持续坚持做好上述内容来实现长久生意兴隆的目的。
火锅方案【篇5】
“2015脱单火锅节”
暨掌上许昌火锅季卡上线
活动方案
1、活动目的
冬季吃火锅作为许昌人主要餐饮消费项目，具有超高的人气。本次活动通过评选出许昌人最喜欢的20大火锅品牌，展示火锅品牌特色，引导消费者到店消费，并延长消费者消费外延。
2、活动策略
1、制造话题，掌上许昌利用自身**优势，前期软文铺垫，开展“2015脱单火锅节”活动，评选许昌火锅20强；
2、引导消费，掌上许昌推出“2015火锅消费季卡”（引导消费、分流消费）；
3、分流消费，餐饮作为消费节点，最直接的外延消费就是ktv和洗浴，通过活动引流到联合冠名商家。
3、活动方案
1时间：2015年2月29日-11日
2、活动形式
（1）掌上许昌微信投票评选许昌火锅20强，引导消费，活动期间每周（春季期间除外）组织线下火锅体验活动（线上招募、线下活动）；
（2） 推出棕榈许昌火锅消费季卡，在前20家火锅店享受独家优惠；
（3） 成立火锅季消费联盟，享受联盟独家优惠。
4、活动执行
5、活动预期
限量发售1000张火锅消费季卡（首批，根据市场反应预期），按照每人每月消费4次火锅店、每次带5位朋友（含自己）、影响周边5人（卡片可以转借）每月消费4次、每次带5位朋友（含自己）计算，共计引流到餐饮下一消费环节48万人次消费。
6、活动招商
1、冠名商（30000元）
（1）作为本次活动冠名商；
（2） 返还推广费2万元；
（3） 所有线上推广和线下资料（活动海报、前20家火锅店前台标签）的核心体现了联合分母；
（4） 火锅季卡正面按主办方要求设计；
2赞助商（万元，ktv一间，洗浴中心一间）
（1）作为本次活动赞助商；
（2） 退还许昌推广费5000元；
（3） 所有线上推广和线下资料（活动海报、前20家火锅店前台标签）均反映联合分母；
（4） 火锅季卡背面印有赞助商的品牌标识；
（5） 火锅季卡独家引领消费场所，引导消费者到店消费；
3、礼品赞助（不限）
（1） 作为活动的礼品赞助商；
火锅方案【篇6】
活动主题：
重点推出“38元每位自助火锅”
活动时间：
1月1号到1月3号
活动的内容介绍：
1、本次活动的时间主要集中在春节期间，估计人数较多。为了节省成本和方便操作，也为了更好的吸引顾客。享受优惠的具体时间为每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
齐全。
3、自助火锅的汤底不在活动范围之内。客人所选汤底按原价另外收费。
4、每位享受38元优惠的的顾客均可以免费获得本酒家的特制凉茶，清热解毒。
5、享受优惠的客人必须珍惜食物，不得任意浪费。到结帐时间止锅内有大量食物残留要加收费用。费用从10元到100元不等，按残留食物量计算。
6、为保证每一位客人都可以享受优惠，自助的用餐时间规定不超过3小时，否则另加每小时10元收费。
7、用餐食物为客人自取，不得呼唤服务人员拿取食物。另外加费的除外。
8、本店对每位客人优惠加优惠，每一位到本店吃火锅的客人均可以免费赠送精美饺子一碟。自助用餐客人可以打包带回。
执行细节
1、本次活动是本店开业两周年以来的首次尝试，意义重大。所有的执行有楼面的张部长负责。
行政人员清楚告知此次的活动内容。重点在服务人员要遵守活动规则，不得给自助客人拿取食物。以免客人有剩余食物时造成争执。另外也要注意服务质量，不能怠慢客人。
3、厨房主事要监督好自助食物的质量，活动结束后及时将食物入库，尽量保持新鲜和减少活动的消耗。
4、负责的张部长必须对当天享受自助的客人进行记载和分析，及时修改方案，报经理批准。
5、活动宣传和物料均由策划人员负责。
活动开展所需要的物料
1.大概10米长22厘米宽的横布，活动期间横挂在酒家正门上方，红底黄字横写“全市最平，38元每位任食自助火锅”
2、高一米的展架，展架贴一张红纸，用金字写“欢迎享受自助火锅”。
火锅方案【篇7】
目标1。扩大四川人的品牌知名度，提高品牌美誉度，增加客户与品牌的黏性。
2直接完成销售目标，提高国庆期间的销售业绩，带动整个10月份的增长。
时间：2011年10月1日-2011年10月8日
主题中国红，红动四川仁
中国最红，四川仁最香
活动优惠人群
凡2011年10月1日——7日此7天光临本店的
规则1.活动期间内凡在四川仁火锅每桌每次实际消费金额满149元，送毛主席纪念徽章或小国徽或五角星一枚（可以别在胸前的），账单将由服务员或前台人员递送。
2. 活动期间内凡在四川仁火锅每桌每次实际消费金额满449元，送原价38元牛蛙券一张，本次消费不可使用，2011年10月31日内有效，不与店内其他优惠共享。账单将由服务员或前台人员递送。
3.活动期间内凡在四川仁火锅每桌每次实际消费金额满649元，送50元菜品代金券一张，本次消费不可使用，2011年10月31日内有效，不与店内其他优惠共享。
4. 所有点“当红**”的客人赠送一个特色怀旧水杯，如图。“当红**”内容：招牌滑嫩牛肉、鲜鸭胗、香菜牛肉丸（原价）。
营造气氛的原则
1．紧密结合“红”主题，形成主题表现，店内外装饰、保安、迎宾、服务员视觉形象语言；
2．突出隆重感及视觉效果，大气且有仪式感，庄重而热烈，“红”大面积使用；
3．所有宣传物出现logo、slogan，活动主标以及两店地址、**，突出表现“红”这个主题。
造势规划
1周边街区：仁火锅店、地铁附近发布dm
2川仁火锅店外：门前悬挂红色横幅（城管允许的，在牌匾处）；
门前（牌匾处，如果城管允许）悬挂大红灯笼；
门前（牌匾处，如果城管允许）悬挂大国旗；
店门口悬挂小国旗；
四川仁火锅店门前设立了一个x展架。
三。四川仁火锅店：客人进入酒店时，迎宾员赠送一面小国旗贴纸，可粘贴在手臂上；
店内备有国旗，欢迎客人签名，祝福祖国；
收银台摆设特色怀旧水杯，如图；
店内循环**红歌
4.保安、迎宾、服务员视觉形象：保安和迎宾每人右胸前佩戴一枚毛主席头像徽章，服务员每人右胸前佩戴一枚国徽。
物料整合
1店外x展台：中国红，红动，四川仁/中国最受欢迎，最香的四川仁
2．dm单：与x展架统一
3．横幅： 与x展架统一
4其他：五星徽章50枚
国徽 50枚
毛主席头像徽章 50枚
50元代金券 30张
38元牛蛙菜品券 30张
特色怀旧水杯 20个
视觉元素：五角星、国旗、毛主席头像、国徽…效果体现“红、建国、1949”。
建议：将红色的筷子做成五角星状，在每个角上放一个盘子，在中间放一个招牌锅底。dm单建议为五角星的形状。
终端环境
1．硬环境：陈列及音响等，应符合“红”这个主题终端的要求，与形象宣传的风格调性保持一致。
2．软环境：保安、迎宾、服务员等，其仪容仪表、服务规范、话术等应与“红”这个主题交相辉映。
宣传要素
1公示时间：2011年9月19日（星期一）
2宣传形式：信息宣传、dm单体宣传、网络、短信宣传
三。宣传内容：传达品牌形象及开业活动等信息
宣传执行
1．派人分片区发送
2．服务员话术提示
3．企业博客微薄宣传
4老客户短信**（企划部编辑，两家店发送）将于2011年9月30日下午5:00前发送
前期工作准备
1两家店的所有员工都熟悉活动的主题和形式；
2．每天营业前摆放主题海报，检查代金券、菜品券、国徽、水杯等是否齐备，红灯笼、国旗是否有破损，红歌是否可以正常**；
三。dm放在店内供顾客领取，因为这项活动持续7天
关于服务及接待细节提议
1标准服务和接待条款（关于本次活动）
2．牌坊处设接待
3．两侧玻璃门应随时打开
4．大门外面设接待
话术接待来客用语：欢迎光临，
国庆快乐！今日消费149元以上即有礼赠送！
活动详情请见x展架。谢谢！
服务员用语：先生、小姐您好
感谢您在国庆节期间光顾本店。祝你国庆节快乐！我们特设三重回馈：
1如果消费超过149元，我们将送你国徽或毛主席头章
2如果消费超过449元，我们将给您一张原价38元的牛蛙券
3．消费满649元，我们送您50元菜品代金券一张
4.点“当红**”赠送特色怀旧水杯一个
送客用语：谢谢光临，请慢走。
参与部门
两店企划部、采购部、前厅后厨部、两店财务部、两店收银机迎宾
策划方案：胡柱陈曦
批准单位：北京中蜀火锅店****
企划部2011年9月15日
火锅方案【篇8】
一． 活动目的
本次活动将于中秋节开展，以中国人传统的团圆观念为导引，采取一系列的活动来吸引顾客，扩大市场，达到提高品牌知名度、信任度并进一步的加强品牌的推广和企业形象的树立。
二． 活动主题：明月入锅——刘一锅喜迎中秋
三． 活动时间及地点
1. 时间：
2. 地点：
四． 前期准备
在正式活动开始之前将进行如下前期准备，以期达到最佳活动效果。
1. 相关海报的制作。以中秋佳节为素材，切合主题，左侧以古代嫦娥手持一锅飘飘奔月为主要图元素，右侧以主题字样为主要字元素，以红色系为主色调。
共计10张，一个店2张，并于年月号送到各店，让各店提前做好布置的相关准备。
2制作**内容列表：以菜单的形式制作**的内容，
三。制作主题logo：主题logo是一张月饼的**，上面印有主题字样，即将月亮放入锅内，送到所有商店。
4. 店面布置：店面布置具体时间定为月日晚，首先将主题标识图挂于本店象征性的红色灯笼下方，以突出主题。海报帖在**的玻璃窗上。
5. 月饼的选取与购买。本着经济、实惠、优质的原则，选择稻香村品牌。
6. 员工的基本培训。做活动之前对员工进行激励，要以饱满的热情服务，并对此次活动流程做具体说明，要求员工对锅品**牢记，熟知**内容，提前进行岗位分配，任何人员不得擅自离岗，以确保活动的顺利开展。
五． 活动执行方案
（一） 活动内容：
a、免费赠送
月日来本店消费的顾客，入桌后可获赠本公司赠送的月饼一盘。（依桌上的顾客人数位准。即有几位客人上几块月饼）。
b、特色**：
此次推出的****优惠，食物丰富，营养均衡。此颜色**仅在9月22日的一天内提供
1第一个功能**，适合2-4人分享，惊喜**88元。
全家福锅（小锅）48元
梅林午餐肉14元
自制粉8元
青菜组合12元
金针菇12元
凉菜（皮蛋豆腐）5元
火锅店的营销方案5篇
为了提高工作能力，想要通往成功，便需要常常写工作计划。只要对工作有非常清楚的认知才可以制定完美的工作计划。一份好的工作计划包括哪些内容？请你阅读小编辑为你编辑整理的《火锅店的营销方案5篇》，供你参考和使用，请收藏和分享。
火锅店的营销方案 篇1
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的*好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也 是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
针对高中低不同的人群进行不同的'中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
4、幸运抽奖。中秋节可以举办一些抽奖活动，当顾客消费达到一定消费额时，可以进行幸运抽奖，至于奖品的话，常见的有各种玩具、厨房厨具、或中秋节纪念品或是其他一些生活实用品等。
5、折扣卡。这是拉住回头客的一种方法。顾客持有餐厅发给的折扣卡。下一次来餐厅就餐，可以获得相应的折扣等。
6、节假日礼品券。餐厅为鼓励顾客在休假日来餐馆用餐，设计了一种假日礼品券，赠送给顾客，内容一般是再次来餐厅消费时的优惠券，或是小纪念品。
7、赠送纪念礼品、甜点心。顾客用餐后，餐厅送给顾客带回家的甜点心，包装很精美、漂亮。对餐厅也是很好的宣传。对于参与公务宴会多而顾不了家庭、孩子的男士，带回家的漂亮甜点心还有特殊的作用。
1、人流量集中的地方，*车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
中秋节又是团圆节，在这个节日，很多家人都会团聚一起赏月吃月饼，而如今很多人为了方便都会选择在外用餐，因此中秋节做好促销宣传是很重要的。中秋节促销时人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备。
火锅店的营销方案 篇2
一、实施本方案的根据
重庆红门饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。 店是公司为拓展 市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。
二、实施本方案的前提
实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见红门装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计三天。
2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“红门火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。
3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。
三、方案的主要内容
（一）开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
（二）开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM单、POP吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、红门专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。
3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。
（三）店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。
2、门头上悬挂两面红门POP旗。
3、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用字体。
4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆红门火锅”全国连锁 店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝红门火锅全国连锁 店开业；消费满100元，送 元消费券（一正一反）。
（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。
1、 单位，恭祝红门火锅 店隆重开业。
2、 单位，恭祝红门火锅 店生意兴隆。
3、 单位，恭祝红门火锅 店生意兴隆。
4、 单位，恭祝红门火锅 店财源滚滚。
5、 单位，恭祝红门火锅 店财源广进。
注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。
6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆 店隆重开业！开业大酬宾：吃100元（菜品），送 元（消费券）、吃红门火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日－ 年 月 日。
注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。
8、大门口铺红地毯。
9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅——红门火锅，好礼送不断；开业酬宾吃100（菜品），送 元（消费券），可重复放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“红门火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。
（四）广告宣传
1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。
3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：
（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。
（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。
（3）发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅 店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。
（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。
（5）注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。
（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。
（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。
注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。
(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆红门火锅 店开业酬宾，吃100元(菜品)，送 元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放DM单）。
（9）短信发送内容：“吃红门火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆红门火锅 店开业，吃100元（菜品），送 元（消费券）；好礼不断，订座电话 。
（10）电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。
（11）当地交通台。
火锅店的营销方案 篇3
火锅店营销方案【三篇】
策划书网发布火锅店营销方案【三篇】，更多火锅店营销方案【三篇】相关信息请访问策划书网策划频道。【导语】产品同质化如何做营销才能拉开差异?同样是开火锅店，同样是涂鸦的风格，究竟要怎样装饰才能吸引顾客的眼球？以下是策划书网整理的火锅店营销方案，仅供参考！
篇一
一、关于天地和火锅坊的现状调查
由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了25号对天地和的考察。
总体环境：
1.上午11点，员工坐在椅子上闲谈;下午4点半，经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。
2.市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。
3.营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。
4.特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。
5.所处商圈(满庭芳二期)定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉州新城生活广场”，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。
6.据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。
7.未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发展。
二、关于天地和火锅坊SWOT分析
一)优势(S)
1.自身定位明确(中高端定位)，此种定位在乐山拥有市场空缺。
2.停车方便且安全(位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全)。
3.总体地理位置优越(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是较大型且消费环境优雅的特色火锅坊)。
二)劣势(W)
1.由于所处位置(满庭芳二期)由于靠近学校，小饭馆林立，降低了该商圈的档次。
2.所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。
3.特色产品宣传不够。
4.服务人员培训不足。
5.夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。
三)机会(O)
1.乐山市中区中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。
2.拥有广大的潜在客户群，有利于长期发展(嘉州新城未来的五万户主将是巨大的消费群体)。
3.未来绿心公路的修建将带动该地区发展。
四)威胁(T)
1.周围楼盘在短期内不会入住。
2.所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知晓此处有家火锅坊。
3.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店，构成了威胁。
五)分析
天地和火锅坊优势及机会明显。
1.天地和火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺明显。
2.中高端市场消费者，往往有车，注重生活质量，不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。
3.满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足消费者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。(如刘一手外停车位少，且无人看守)。
六)战略
1.所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大潜力。因此需考虑长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的开发。
2.针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。
3.特色产品不突出，因采取引导消费，带动特色产品消费。
三、关于天地和火锅坊营销策划
一)营销主题：“留住老顾客，开发新顾客”
五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。
针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。
二)会员卡营销策略
(一)实行会员制卡的益处
1.长期广告效应。
2.有助于留住老客户。
3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方便今后的营销制定。
(二)会员划分
1.普通会员
2.金卡会员
(三)会员卡功用
1.普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份;或享受折扣优惠。
2.金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费;赠送特色菜品一份;享受折扣优惠。
注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。
(四)会员卡制作要求
1.普通卡：简洁、大方、不俗。
2.金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。
3.普通卡及金卡均进行统一编号。
(五)会员卡发放形式
1.普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满300以上者。
2.金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。
备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。
(六)会员管理(消费者信息收集)
发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的具体信息(消费人数、该次消费者间人员关系(关系包括家庭、同事、朋友等)、消费金额、消费菜品、用餐习惯等)。
收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。
二)新产品开发策略
夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品(锅底)开发：
清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)
三)组合型销售策略
将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。该策略的作用：
1.引导消费者消费不同菜品和新产品。
2.帮助消费者进行的口味搭配。
3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。
四)促销宣传策略
天地和火锅坊定位在中高端市场，因此在做宣传时，定位为“精品火锅坊”。
(一)目标消费者
目前(嘉州新城还未完全入住)，天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
(二)宣传形式
传单：
1.制作要求：邀请函形式、美观、大方、3000份
2.内容：对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
3.散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。
报刊广告：
不采取在报刊上直接做广告，而将传单交予报刊乐山代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣传。
电视广告：
1.内容：对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。
2.时间、时长：在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。
注：由于电视广告成本过高，是否投放待定。
(三)经费预算
传单：0.5元×3000份=1500元
传单发放人员：30元×10人×3天=900元
篇二
一、目的
我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。
二、抢夺前的准备工作
在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。
三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。
四、抢夺略策
一单店的装修定位
1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。(档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等)
2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。
3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房(器皿可考虑金器或银器)以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。
4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏(古筝、扬琴、二胡等);②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。
二价格定位
价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，(其它差价基本相同)在服务或优惠措施上优胜于对手。
三分析竞争对手的优势、劣势。
商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等;在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备(价格上的差异是我们的诉求点)，因此我们的细则必须在非重要因素(辅助因素)中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务;小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品;团体有无车辆接送;店堂内是否有绿色植物;服务的延伸;是否有祝词礼物赠送;小礼物的别出心裁等。
为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。
修补区优势区优势区：(重要程度高)是单店优点，需要加以保持。
机会区维持区修补区：(重要程度高)单店在这方面表现比较差，需要重点修补、改进。
机会区：(重要程度低)单店在这方面表现比较差，
消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。
维持区：(重要程度低)单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。
下面针对以上理论做几例应用举例：
1、用餐赠书或光碟活动
细则：消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。
这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟(印有红门宣传资料或祝词等)时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。
2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。
3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。
4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。
5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。
6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种(泡菜、咸菜)，那我们可考虑开餐前送两种或以上的开胃菜(茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等)。
7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。
等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。
四单店的宣传
单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。
五寻找卖点
卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。
六建立营销队伍，多渠道开展行销策略
1、建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的，全体员工都应是单店的`行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。
2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：
A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客(或推荐)消费”。
B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。
当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。
渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。
七经常促销
某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。
八建立客户档案
总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。
五、总评
无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：(023)62983645—801，企业策划部联系。
篇三
一、公司概述
新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市,这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。
鲜羔楼于20XX年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。20XX年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。
公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在20XX年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。
二、环境分析
1、宏观/微观环境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪纷纷，一片寒冷景象;室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。
在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康。
因此，新乡地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。
2、竞争者,机会\威胁分析(OT分析)
在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。它由名叫丁德山的回民始创于XX年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。XX年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖;XX年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真风味食品。
但新乡本地，还没有东来顺的分店。新乡市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于XX年，在新乡市区已经开了四家分店，在新乡市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。
鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独创的三味火锅已在全国连锁，占领了一定的市场，赢得了口碑。而店里附带推出的山珍汤，只喝不涮，具有养颜保健、养目、润肺理气、排除体内毒素之功效，十分适合上班族食用。推出的孜然红汤色泽红亮、麻辣爽口、回味香醇幽长、有开胃健脾、除湿祛风、消除疲乏之功效，为在周末休闲事的商家食品。此品油而不腻、辣而不燥、久吃不厌。人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品，还有无微不至、面面俱到的服务，让人们有了在家吃饭一样的惬意。正是这样的好产品和好服务，是现在和以后鲜羔楼立足的根本。
坚持以顾客为上帝的原则，全心全意以顾客为中心开展服务和业务，是每个商家都必须坚持的准则。鲜羔楼在这样做的同时，相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鲜羔楼必须意识到这一点，长期坚持下去，永远走在市场竞争的前列。
三、4P分析
在企业的营销过程中，4P此过程中具有重大的影响。在市场营销组合观念中的4P分别是产品(product),价格(price),地点(place),促销(promotion)。此4P(产品、价格、地点、促销)是市场营销过程中可以控制的因素,也是企业进行市场营销活动的主要手段,对它们的具体运用,形成了企业的市场营销战略;对它们运用的好坏，也深刻影响着企业未来的命运。
1、产品(product)
鲜羔楼作为一个火锅店，主营产品无疑是与火锅有关的产品。鲜羔楼的特色是涮羊肉，这是鲜羔楼的优势，也是鲜羔楼应该主营的招牌食品。此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展，这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向，其它毫无疑问都应该以此为中心。
2、价格(price)
鲜羔楼的店面面积为230平方米，客容量为150平方米，由于此店的规模和新乡市人的消费习惯，鲜羔楼的人均消费仅为25元每人。这个价格对于一般的消费者来说，是完全可以接受的。因此，相对于其它的大规模店铺来说，鲜羔楼明显具有一定的价格优势。鲜羔楼应该抓住此优势，在不降低饭菜质量和服务质量的情况下，吸引更多的中低层消费者。
3、地点(place)
鲜羔楼位于新乡市人民路120号，人民路是新乡新建的较为繁华的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有众多的消费者。一些较为高档的住宅小区距鲜羔楼很近，加上人民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境，都为鲜羔楼的经营带来了一定优势，十分有利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑。
4、促销(promotion)
要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础，采取一定的促销手段是必不可少的，这样有利于人们对鲜羔楼的了解;因此，在开业之初的促销手段，对企业的宣传是必不可少的。宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段，尤其在开业之初，企业必须把此当作营销方案制定的重点，其它活动应以此为中心来开展。
四、Action
纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际的行动才能给企业带来利益。鲜羔楼应根据自己本身的客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为企业的下一步发展作铺垫。具体来说，可以采用以下的几种策略：
(1)开业之初，在集贸市场、商场、小区设起临时或固定摊点。(也可寻求合伙或零售商)
(2)在店面附近拉横幅，发宣传单。
(3)成立一些群众组织，发优惠卡，凭卡消费可优惠打折。
(4)建立密切的客户关系，在客户生日、结婚纪念日或生病时，我们赠送一份小礼品。
(5)新品推出时，配合小袋免费赠品。
(6)请当地名人或政府官员参观、题词、留影。
(7)在当地举办素食文化活动，如重阳节举办百岁老人聚会等，扩大素食及店面影响。
(8)在节假日开展“献爱心”、“孝心”活动，让子女为父母送健康。
(9)参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。
(10)节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。
五、目标
公司在发展事业的同时，应是中遵循“品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、决胜千年”的企业精神，把“精、诚”二字做为公司的经营理念，以顾客为关注焦点，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。“鲜羔楼”在推行国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的声誉和形象，总部设在内蒙古包头市的鲜羔楼总公司，对全国的连锁店原材料统一配送，对各酒店实行统一的、强有力的技术指导和监督以及服务。
坚持“顾客至上,在各方面实现顾客满意率百分百”的服务宗旨，不断提高产品质量，最终达到“打造中国火锅业第一品牌”的企业目标，是鲜羔楼奋斗的方向，也是对消费者的承诺。
火锅店的营销方案 篇4
一、开业活动
1、主题：聚缘七星，星星相映，买一送一
2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与聚缘七星新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的内涵和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
二、主题活动
1、主题：七星高照，真情回报，
2、要点：凡在聚缘七星就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了聚缘七星品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
三、卖点活动
1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照
2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“聚缘七星”得到大家的心赏。
四、节期活动
1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。
2、春节——“聚缘七星，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在聚缘七星火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在聚缘七星火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在聚缘七星就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。
5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在聚缘七星火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。
6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在聚缘七星火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。
火锅店的营销方案 篇5
一、开业活动
(一)主题活动
1、主题：七星高照，真情回报，百分之百。
2、要点：凡在x就餐负责结帐的消费者，均获一枚特制的“五角星”，当其积累到七枚(七星)时，可凭“七星”到火锅店抽奖，抽奖的概率是百分之百，只是奖品有一定的区别，但价值大同小异。这项主题活动暂施行一年。如果效果不错，可作为一种制度把它模式化，并写进其加盟营运手册之中。
3、效果：该主题活动除进一步强化了x品牌形象外，还在于让消费者时时牵挂着火锅店，使之形成一种情感互动，做到心中“你有我，我有你”，从而体现“缘份天空，星星相映，有光共沾”的一种境界，培育起消费者对火锅店的忠诚度。
(二)开业活动
1、主题：x，星星相映，买一送一。
2、要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验;增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。其间，每晚举行抽奖活动，即每桌选一位代表抽奖，被抽的内容是由12张不同星座的样牌。凡抽奖者抽到的星座牌与自己的星座相符的(以身份证的年月日为依据)，视为获奖，当即奖励七瓶啤酒或瓶装饮料，以此代表“七星”的七颗心。
3、效果：此开业活动的设计，旨在做到“七星”老品牌与x新品牌的转换，即承上启下，传承发展，让历史为未来服务。另一方面，诠释了品牌的和外延，为今后的促销开辟了广阔的空间。
(三)卖点活动
1、主题：山水家园，星罗棋布，寿星高照
2、要点：在全市范围内开展寻“寿星”活动。此项活动可以与重庆晚报或重庆晨报合作，发动市民提供“寿星”线索。并最终选出七位年龄最长者(视为重庆的“七星”)，获得“寿星”称号。凡获得其称号者，推荐人将获得尊老荣誉证书和奖励;老人获“寿星”称号荣誉证书和滋补品。
3、效果：该活动可唤起市民的乡情、亲情和友情。通过市民对老人的关注，引发出关注生活环境、关注生活质量和关注生活关系，使之更加快快乐乐、健健康康的生活，让“x”得到大家的心赏。
(四)节期活动
1、元旦节——“新年头，新兆头，新搞头”摘星活动，即用七类星物悬挂在店堂内，每类星物代表一种新年祝福，其间，凡摘星的消费者，今后凭星物就餐可享受7.9折的优惠。
2、春节——“x，家和齐心”闹春活动，即凡在春节期间在x火锅店就餐的，每人可免费享受一瓶啤酒或瓶装饮料，此外，每桌可获书法家现场书写一幅春联。
3、情人节——“星星相映，品味人生”情侣活动。即凡在情人节这天在x火锅店就餐的情侣，均可免费获得一枝鲜花和两瓶啤酒或瓶装饮料。
4、劳动节——“七星北斗，劳模生辉”慰问活动，即凡劳动节这天在x就餐的市、区级劳模，均享受5.1拆的优惠(凭劳模证书)。
5、教师节——“星星之火，光亮于师”感恩活动，即凡教师节这天在x火锅店就餐的教师，凭教师证均可享受7.9折的优惠，并获一张特制的贺卡。
6、国庆节——“国家，大家，一家”欢庆活动，即凡在国庆节这天在x火锅店就餐的，除获赠送的小吃外，可享受7.9拆的优惠。
二、广告策略
对于x火锅而言，好的广告不但是沟通火锅店与消费者和加盟商之间的一座桥梁，更是x品牌、品质、品味的一种具体提升和延伸。
广告是一种广而告知的行为。广告受体是x火锅要争取的消费者和加盟商。鉴于x火锅的市场定位是“大众化”，因此广告必须符合大众的“口味”，这是制定广告策略所需要认真把握的。
1、广告基调
x火锅的生命力在于：“三本”——本质、本味、本色，以及“三情”——乡情、亲情、友情。其中，前者求本朔源;后者聚缘惜缘。然而，广告基调的确立在于它的统一性：有统一的表现，广告诉求力才强;有统一的表现，品牌才便于提升;有统一的表现，广告匹配才最佳。这样才会有可能降低广告投放的成本。
经研究，聚缘火锅的广告基调定格在其标志色彩的“红、黑、白”三色上，即“爱憎分明，热情豪放。”
2、广告诉求点
所谓广告，就是通过一定的媒介和方式，将x火锅所提供的服务信息传递给预想中的目标客源，以此达到促销之目的。而对x火锅零零碎碎的信息，必须要有一个主题或主线来整合与贯穿，这个主题或主线就是其寻求的广告诉求点。
一般说来，广告诉求点实质就是其服务显示的强项或特色，同时也是消费者最关切的东西。为了突出“七星”的品牌概念，拟用“七星”( )整合七个方面的广告诉求，使“x，七星高照”，成为别人偷不走的、可持续发展的战略资源。据此，独创、独特、独享的广告诉求点：七星高照!现分述如下：
汤料——本质、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。
菜品——养眼、清心、爽口，推崇“绿色食品”之艺术。
器具——品牌、品性、品位，推崇“相随星艳”之载体。
环境——聚缘、惜缘、育缘，推崇“缘份天空”之意境。
服务——热情、真情、亲情，推崇“惜缘为贵”之态度。
管理——一体、到位、各谐，推崇“人性活化”之原则。
加盟——交心、换心、一心，推崇“同映同辉”之合作。
3、广告发布
实践证明，广告发布的媒体主要有公共传播媒体、印刷媒体和户外媒体三大类。其中，属于公共传播媒体的报刊和广播电视覆盖面广，客源层多，效果最佳;印刷媒体不但担当现场促销的主角，而且可以定向自由派发，针对性和灵活性较强;户外媒体位置固定，比较适合火锅店旁或人流量较大和街旁。三者取长补短，是x火锅广告发布的三驾马车。具体广告发布内容、形式和安排如下：
行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“七星高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。
第一阶段推品牌形象
通过硬、软广告的发布，让公众了解“x”从哪里来?在做什么?想到哪里去?借过去“七星”之力。承上启下，继往开来。
(1)开业前的广告发布
通过软广告发布，拟在重庆晚报或重庆晨报上介绍“x”的由来，传递其品牌的宗旨理念“聚缘惜缘，重情讲议”和“服务理念，人和归缘，惜缘为贵”，增强大众的关注力。此外，可在渝中区政府大楼街道入口处竖立一牌户外广告牌，吸引当地的消费者。
(2)开业时的广告发布
一是以实景拍摄的x火锅卖场为广告稿的背景，分别在重庆晚报和重庆商报上做广告，并把开业“x，星星相映，买一送一”活动作为内容之一;二是广告内容大体与上述相同，采用印刷宣传品的方式派发给火锅店周边社区住户、单位和个人，其宣传品上可印刷一些有关星座方面的小知识，增加趣味性和保存性。
(3)开业后的广告发布
待经营进入正常状态的情况下，举行一次小型研讨会，其旨在为新闻记者提供由头。研讨会的主题是：“七星高照”的现象透视着什么?届时，邀请重庆晚报、重庆晨报、重庆商报、重庆经济报、重庆有线电视台的记者参加，其会议信息用新闻报道的方式传递给大众。
第二阶段推概念
此阶段拟在重庆晚报或重庆商报餐饮专刊上全方位、系统化、分步骤地介绍x火锅的广告诉求点：“七星高照”。前后历时七周，每周介绍“一星”，让大众感到x火锅韵味无穷，逐步对汤料、菜品、器具、环境、服务、管理、加盟有了一个全面的了解，从而使之达到“缘于你我他，齐心呵护她”的目的，提高消费者的忠诚度。