搜索

餐厅的工作总结怎么写

发布时间: 2019.10.30

餐厅的工作总结怎么写。

许多人在写工作总结的时候没有点子,不知道怎么下笔,要是有几篇范文可以借鉴,可以让我们的效率提高好几倍,那么,个人工作总结有哪些格式可以参考还有什么是需要我们去注意的呢?以下是小编为大家精心整理的“餐厅的工作总结怎么写”,供您参考,希望能够帮助到大家。

收集宾客对用餐的服务质量和菜肴的意见和建议反馈卡,并做好记录作为我们该进服务和菜肴的重要依据,减少顾客的投诉几率。以下内容是小编为您精心整理的餐厅的怎么写,欢迎参考!

餐厅的工作总结怎么写篇一

餐厅的工作总结怎么写 回顾上半年我们接待了生日宴、婚宴、商务宴、会议、自助餐、和高规格的VIp接待等,共完成了223万与去年同期相比增长了28万,但离力争指标的进度相比还需努力,现对上半年的工作总结报如下:

1 关注员工的思想动态,稳定员工的思想以保持良好的工作状态,去为宾客提供优质的服务,发现不足之处及时改正,并加以改进,关注每个员工的思想动态,定期的找员工谈心交流和做思想工作,深入了解他们的近期工作及生活情况,从中发现问题并解决。

2 加强员工的开口服务意识“沟通”是通往心的桥梁,拉近与客人之间的距离增进与客人之间的的沟通,并与此同时了解客人的喜好。

3 仪容仪表、 礼貌礼节要求每天例会反复对员工进行检查与灌输思想,特别是微笑服务,让员工意识到,微笑服务的重要性。

4. 为确保给客人营造一个干净,舒适的用餐环境,将一楼宴会厅的卫生分区域划分责任到人。

5 提高员工的积极性,和激发员工的潜在服务水平,制定了奖罚制度,和服务标兵的评比,以此来调动并鼓励员工积极上进的主动意识和热情的服务。

6 将餐具和布草责任到人并定期消毒和进行盘点,以确保餐具的不流失和损坏为下一当酒席做好充分的准备工作。

7 收集宾客对用餐的服务质量和菜肴的意见和建议反馈卡,并做好记录作为我们该进服务和菜肴的重要依据,减少顾客的投诉几率。

根据餐饮市场的需求,和酒店下达的指标任务,一楼宴会厅6月份进行扩建和改造,经打造升级后,将现在的服务水平,服务技能、和亲情化服务也将进行提升打造出一个综合接待能力较强的团队将我们改造过后的婚宴接待和规划好下半年的工作计划和经营措施:

一 工作计划:

1 根据一楼宴会厅改造后和客人的用餐服务要求的提升和服务的细节化将对员工的技能培训,开口服务意识培训、VIp接待服务流程培训和亲情化服务,会议接待服务流程进行培训和提升服务水平、、

2 将一楼宴会提升到多功能行的,在没有大型宴席时推出VIp接待,大型会议、高规格的分餐制、自助餐等接待、开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

3 提升员工的开口意识和推销意识,增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。 并要求员工付之行动。

4 对“徽州美食节”的接待工作做好准备,并让员工也熟悉掌握徽菜并了解其特色特点,才能更好的去推销给客人。

5 在工作中认真做好本岗位工作的同时经常到楼层上去学习和认识客人,对客的熟悉并与客人交流,提升营销能力。不断学习,提高自己,加强销售的业务知识及各方面的知识学习。

6 将零点餐厅,在原来的基础上打造出一个使宾客用餐,更温馨、更舒适。更人性化的用餐环境。

7 因餐饮服务行业人员流动量较大,所以导致我们酒店服务人员缺少新员工较多,新员工作为餐厅的重要部分,能否尽快的融入团队,调整好心态将直接影响整个团队及服务质量,根据每个员工的不同性格特点及入职情况进行交谈 ,目的是调整好员工的心态正视工作,认识餐饮行业的特点使员工在做好充分的思想准备,加快的融入集体当中来。 对新员工上岗前的仪容仪表,礼貌礼节,服务流程,技能的强化培训,让他们深刻的意识到,是代表着酒店的形象,严格遵守四星级酒店操作的规范性。

餐厅的工作总结怎么写篇二

时间在悄然无声的逝去,转眼间XX年即将画上圆满的句号。XX年也正在向我们迈进,而每个人也都在憧憬着,在未来的一年里有着怎样的故事,有着怎样的收获。

回顾这一年里所发生的事,以及所改变的,对于它人来说也许这一年里它是平凡与平淡的。但对于‘新世纪国际大酒店餐饮部’来说它是具有着多么不平凡的意义所在,因为在这一年里‘餐饮部’又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的规范了,并在酒店高管和部门领导的带领下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标760万和力争指标960万。并且出色的完成了( )与指定的指标超出了( )是值得庆贺的,但同时也有不足之处需改变。现将XX年的工作情况汇报如下:

一、在现如今餐饮市场如此严峻的情况下、在酒店领导正确的指导思想下,将一楼宴会厅进行扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待,在市场上取得了极大的影响力和创建了非常好的口碑和宣传,同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升,与去年同期相比大幅的增长。与此同时在服务质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位管理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让宾客高兴而来满意而归”

二、在金秋的8月里酒店餐饮部举办的“徽府菜走进丹阳暨有机食品推荐会”的美食节活动,我们顺利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黄金周里迎来了“星级复查”,面对困难重重的工作,在大家团结一致、共同努力下,我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的规范,无论是管理、物品摆放、卫生以及服务员的操作都更加的规范化了。

三、针对一、二楼不同于包厢固定接待,属于多功能型的,岗点较多,在服务员岗位不固定的情况下,怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要,所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作计划进行合

理分工,并对每天的工作做出总结及突发事件的妥善处理及分析,并对每个管理层的工作进行督导和检查。

四、为了工作能够更加顺利并良好的完成 和传达上级领导部署的工作任务,每日坚持不断的进行召开岗点总例会,传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。

五、关注员工的思动态,稳定员工的思想,以保持良好的工作状态,定期与员工沟通交流了解员工内心的真实想法与感受。并让员工在这里感受到家的温暖,并调节好员工的情绪,从而去为宾馆提供最优质的服务。

六、制定奖罚制度,并做到奖罚分明,从而调动员工的积极性和激发员工的潜力,提高员工的服务热情。

在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组交给我,我很高兴领导对我的信任,但同时我倍感压力,不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中,我将会化压力为动力,带领着我的团队,认真、负责的完成每项工作。同时,在以后的工作中,我也将严格要求自己,提高自身素质、提高业务知识和经验,现将XX年的工作计划如下:

一、在管理上对领班的工作明确分工和合理安排,根据工作岗位需求进行岗位调动,并加强对领班的业务知识和业务技能,对客沟通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能,业务知识的培训,让每一位员工都能够时全能达人,无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召开员工坐谈会,了解员工的思想动态和生活情况,深入了解员工的内心想法和合理化的建议。

[餐厅的工作总结怎么写]

1.ipqc的工作总结怎么写wwW.GZ85.Com

2.三年的工作总结怎么写

3.物业维修工的工作总结怎么写

4.餐厅领班工作总结

5.学生工作总结怎么写

6.工作总结开头怎么写

7.教练的工作总结

8.餐厅经理工作总结汇报

9.餐厅领班每日工作总结

10.餐厅领班个人工作总结

Gz85.coM编辑推荐

总结怎么写霸气的结尾


第一种:结尾提出今后努力方向

在工作结尾的写法当中,提出今后努力方向是最为常见的一种,就是在总结的结尾表明心迹,给阅读者留下印象。

例如,常见的办公室个人工作总结的结尾如下:在今后的工作中,我将不断加强个人修养,努力学习,努力提高工作能力,适应新形势下本职工作的需要,扬长避短,发奋工作,克难攻坚,力求把工作做得更好,树立办公室的良好形象。

第二种:认识自己的不足,提出改进意见

例如,常见的银行人员工作总结结尾:

回顾过去一年的工作,虽然取得了不少的成绩,但我仍感自己有不少不足之处:

1、只是满足自身任务的完成,工作开拓不够大胆等;

2、业务素质提高不够快速,对新业务知识仍然学习得不够多,不够透彻;

3、本职工作与其他同行相比还有差距,创新意识不强。

在以后的工作中,请大家给予我监督与建议,我将努力改进自己的不足,争取获得更好的成绩。

第三种:表明决心 、展望前景

以上是我个人20xx年年度工作总结,俗话说:点点滴滴,造就不凡,在以后的工作中,不管工作室枯燥的还是多彩多姿的,我都要不断积累经验,与各位同事一起共同努力,勤奋的工作,刻苦的学习,努力提高文化素质和各种工作技能,为了单位的发展做出最大的贡献。 什么是工作总结?工作总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查、分析、评判,从理论认识的高度概括经验教训,以明确努力方向,指导今后工作的一种机关事务文体。它是党政机关、企事业单位、社会团体都广泛使用的一种常用文体。

总结的写作过程,既是对自身社会实践活动的回顾过程,又是人们思想认识提高的过程。通过总结,人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识,从而得出科学的结论,以便发扬成绩,克服缺点,吸取经验教训,使今后的工作少走弯路,多出成果。它还可以作为先进经验被上级推广开来,为其他单位所汲取、借鉴,推动实际工作的顺利开展。

工作总结的内容 总结主要包括以下四个方面的主要内容:

1.基本情况

这是对自身情况和形势背景的简略介绍。自身情况包括单位名称、工作性质、基本建制、人员数量、主要工作任务等;形势背景包括国内外形势、有关政策、指导思想等。

2.成绩和做法

工作取得了哪些主要成绩,采取了哪些方法、措施,收到了什么效果等,这些是工作的主要内容,需要较多事实和数据。

3.经验和教训

通过对实践过程进行认真的分析,找出经验教训,发现规律性的东西,使感性认识上升到理性认识。

4.今后打算

下一步将怎样发扬成绩、纠正错误,准备取得什么样的新成就,不必像计划那样具体,但一般不能少了这些内容。

工作总结的特点

总结的经验主要表现在自我性、客观性、经验性三个方面。

1.自我性

总结是对自身社会实践进行回顾的产物,它以自身工作实践为材料,采用的是第一人称写法 ,其中的成绩、做法、经验、教训等,都有自指性的特征。

2.回顾性

这一点总结与计划正好相反。计划是预想未来,对将要开展的工作进行安排。总结是回顾过去,对前一段的工作进行检验,但目的还是为了做好下一段的工作。所以总结和计划这两种文体的关系是十分密切的,一方面,计划是总结的标准和依据,另一方面,总结又是制定下 一步的重要参考。

3.客观性

总结是对前段社会实践活动进行全面回顾、检查的文种,这决定了总结有很强的客观性特征 。它是以自身的实践活动为依据的,所列举的事例和数据都必须完全可靠,确凿无误,任何 夸大、缩小、随意杜撰、歪曲事实的做法都会使总结失去应有的价值。

4.经验性

总结还必须从理论的高度概括经验教训。凡是正确的实践活动,总会产生物质和精神两个方 面的成果。作为精神成果的经验教训,从某种意义上说,比物质成果更宝贵,因为它对今后 的社会实践有着重要的指导作用。这一特性要求总结必须按照实践是检验真理的惟一标准的 原则,去正确地反映客观事物的本来面目,找出正反两方面的经验,得出规律性认识,这样 才能达到总结的目的。

工作总结的分类

根据不同的分类标准,可将总结分为许多不同的类型。

按范围分,有班组总结、单位总结、行业总结、地区总结等。

按性质分,有工作总结、教学总结、学习总结、科研总结、思想总结、项目总结等。

按时间分,有月份总结、季度总结、半年总结、年度总结、一年以上的时期总结等。

按内容分,有全面总结、专题总结等。

司机的个人工作总结怎么写


工作总结之家工作总结频道为大家整理的司机的个人工作总结怎么写,供大家阅读参考。
回顾这一年来的工作,在领导和全体同志的关怀、帮助、支持下,紧紧围绕中心工作,充分发挥岗位职能,不断改进工作方法,提高工作效率。严格要求自己,按照项目部的要求,较好地完成了自己的本职工作。通过一年来的学习与工作,工作上有了新的突破,工作方式有了较大的改变,现将一年来的主要工作总结如下:

一是加强思想,锤炼作风。思想是行动的先导,思想上有了方向,行动上就有了坐标。一年来,我一直没有放松对自身思想的严格要求。一年来,认真学习了“十七大”重要精神,以党的最新理论成果武装头脑,自觉与党中央、中央军委在政治上、思想上、行动上保持一致。并及时完成上级规定的理论学习计划,通过学习,提高了自己运用辩证唯物观点分析事物,解决问题的能力。同时积极参加部队组织的各项理论学习,学理论,找差距,定措施,进一步加强对自身思想的锤炼。

二是学习业务,提高素质。虽然我干的是司机这一行,但我清楚的认识到在现如今高速发展的信息化时代,如不时时学习,刻刻充电,就会被社会淘汰。在这方面我从没放松过对自己的要求。通过这一年的学习,和自己比我感到有进步,有提高。

三是爱岗敬业,扎实工作。在平时的工作中,把同志们安安全全的送达目的地,就是我的愿望。在工作中我始终把安全放在首位。随着车辆管理的逐步规范,车辆的费用消耗逐步收缩。为了更好的保证车辆的安全、正常使用,我想千方设百计的在节约上下功夫。在车辆的保养上,通过自学和多方请教,我掌握了大量的基础保养知识,对一般技术含量不高的保养,从来都是自己动手。

一年来,本人能敬业爱岗、创造性地开展工作,取得了一些成绩,但也存在一些问题和不足,主要表现在:

(一)政治理论学习,有时没有从思想深处去认识,领会其精神实质和深刻内涵,下功夫还不够,用心不足,浅学辄止,笔记体会也不够认真扎实。

(二)对平时的学习时紧时松,不够全面扎实,自己工作学习中取得成绩后有自满的心理。

(三)工作中还有放松要求的现象,对新知识的学习钻研上下的功夫还不够。

(四)在学习理论和高科技知识上,只求表面的学习,而没有深入的探索,没有真正达到学以致用的目的。

在以后的工作中,自己决心认真提高业务、工作水平,为部队的发展贡献自己应该贡献的力量。我想我应努力做到:

(一)加强自己的政治学习,努力做“十七大”精神的传播者与实践者,用传播者和实践者的双重身份积极参与部队建设,为全面建设小康社会新胜利的宏伟蓝图作出新贡献。

(二)进一步树立强烈的事业心和责任感。要把本职工作当作事业干,以高度的责任感完成好各项工作,不断学习新知识,提高自己的业务技能。

(三)改进工作作风,扎实履行职责,力争取得新成绩。

(四)不断提高自己的思想觉悟,提高解决新情况,新问题的能力,争取把明年的各项工作完成得更圆满、更彻底。

以上的我一年来工作情况,取得的成绩只能代表过去,在以后的工作中,我将吸取经验教训,争取把各项工作完成得更圆满、更彻底。

个人工作总结的结尾怎么写


日常工作中,我们总会遇到各种各样的工作总结,例如周报、月报、季度报、半年度报、全年工作汇报等等工作总结,工作总结总会有开头和结尾,一般我们开头都是先感叹一下时间的流逝,阐述一下自己的工作内容等等,那么工作总结我们该如何去写呢,当然大家都会写,只是怎么写的好的问题,相信提出这个问题的小伙伴肯定是一个热爱工作的人,下面我们就来说一下工作总结该如何去结尾,才能让你的汇报来个完美收官。

总结是一个工作报告的结尾部门,我们可以模仿上学的时候写的作文,来个总分总的格式,我们可以在结尾的时候与开头进行呼应,刚才有说一般开头都是对过去的回顾,那么结尾我们就呼应一下,这样显得完整流畅连贯。

例如:回顾这一年来的工作,不论是在实际的工作中、生活中、还是与他人的人际交往中,我都受益匪浅,在工作中我学会了各种实用的方法,在生活中也能秉着工作中的精神不断的改善自己的不足之处,与他人之间的交往中,更让我懂得了包容、沟通与理解的重要性……

第二种可以是总结自己在这一年的工作中所展现出来的不足,这些说出来没有什么见不得人的,相反领导会觉得你这个人懂得自省,一般懂得自省的人必定会懂得如何不犯重复性的错误,这对工作肯定是有帮助的,所以要正视自己的优缺点,才能不断的进步。

例如:过去的一年在各位领导和同事的帮助下,我在自己的岗位上奉献出自己的一份力量,取得了一些工作成绩,但我自身也认识到了自己的不足,遇事比较急躁,没有分析就果断行事;本职工作中和其他同岗位同事相比较而言,可能还存在很大差距,在今后的工作中,希望大家能提出宝贵意见……

第三种可以是对自己今后的工作中有自己的见解和努力的准确方向,以便全面的认识自己为公司做更好的服务

例如:通过自己这一年来的学习和工作,我觉得我再业务方面还不是非常熟悉,今后我会重点攻克业务模块,让自己更加专业化,未来我会朝着这个标准去和方向去努力,改变现状……

表明对自己的期望,未来能希望自己达到什么样的标准,假如是一个销售人员,他未来的期望肯定是自己达到一个怎样高度的业绩。

例如:回顾过去一年,我的销售业绩是多少多少,而我们的销售冠军是多少多少,我根据自己的自身能力以及他人的工作方法,未来我对自己给予了很高的期望,相信自己在来年肯定能达到多少多少业绩,这是我未来的工作目标和动力。

对于自己领域内的工作提出自己的一些建议,术业有专攻,每个人对自己负责的工作内容肯定比其他人熟悉,那么我们肯定能认识到这个工作领域内的不足之处,可以对此提出自己的建议。

例如:通过自己过去一年在本岗位的工作情况,我深刻的了解到我们这个工作领域内还有一些亟待解决的问题,因此我有以下几点意见,希望领导能帮忙参考……

工作总结的结尾一般都是从自我认知、对过去的回顾、成绩和成果的展示、经验的分享和对未来的展望几部分组成,因此我们再写工作总结结尾的时候,要结合前面的内容进行总得概括和阐述,认识到这几个方面基本上都能有一个好的收尾工作的。

工作总结之家的个人工作总结频道希望在写作方面解决您的问题,也希望我们的创作和收集整理《餐厅的工作总结怎么写》内容给您带来帮助。同时,如您需更多总结范文可以访问“餐厅的工作总结怎么写”专题。

"餐厅月工作总结怎么写"延伸阅读