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餐饮部八月工作总结

发布时间: 2020.07.06

餐饮营销部八月工作总结范文。

为公司创造价值,也是在为自己创造价值,这个月的辛勤工作,为我们换回了不少的回报,但同时,一个每月都坚持写工作总结的人,才可以走的更长远。那么我们写一篇月工作总结还需要考虑什么呢?以下是小编为大家精心整理的“餐饮营销部八月工作总结范文”,供您参考,希望能够帮助到大家。

8月份忙碌的工作已经过去,现根据部门5月份的工作情况将部门工作作如下总结:

首先在经营收入方面:

8月份共完成营收 元,其中客房完成营收 元,占计划的 %,平均出租率 %,平均房价 元;另外,餐饮完成营收收入 元,占计划的 %;5月份客房任务超额完成,与去年同期相比,有所提高;但是较四月份的营收

下降幅度也是比较大的;另外,在5月份餐饮收入也超额完成计划目标,主要是体现在宴会包桌收入的提高方面,占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年,与去年相比,今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,虽然较去年相比提高不大,但是在客源结构方面,散客所占的比重得到了很大的提高,也是符合酒店的市场定位的;另外,餐饮方面,此月份在营收方面虽然超额完成任务,但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的,如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。

在部门工作方面:营销部在5月份累计完成会议接待13批次,其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作,通过此次接待活动宣传了饭店品牌,同时也获得了客户的认同;另外,接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面,本月按照年度工作计划并结合饭店指导思想,主要对周边市场客户进行了走访工作,加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见;同时,本月根据9月份市场情况提前对周边会议客源市场进行主动的走访,保证了淡季期间饭店客源的稳定;另外,本月完成了对许昌地区客户的走访,通过此宣传了饭店产品,开拓了部分新客户;同时,本月结合饭店评星要求,对饭店各区域所有宣传品进行了重新设计,使饭店公共标识符合评星标准要求;另外,本月部门开展了团队建设月活动,通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队凝聚力和协同能力;

公关营销方面:8月份主要是策划了母亲节活动;制定出了短信营销流程和标准,使短信营销模式成为日常营销的一种;同时,部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况,对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计,现已完成宣传手册的统一制作,将于下月投入使用;另外,本月将饭店积分活动礼品进行了重新的设计和推广,丰富了礼品种类,吸引客户的进一步消费;

8月份的工作已经过去,在8月份的工作中存在着诸多不足之处,结合市场情况和09年度全年营销计划,现将09年6月份的工作从以下几个方面开展:

1.部门工作方面:

本月部门的主题活动确定为优质服务月,将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作,通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平,并在活动中评选出服务标兵;另外,本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解,通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性;

2.市场销售方面:

本月将饭店的客源结构所占比例调整为以散客为主,会议为辅,团队为补;从去年数据分析结合今年饭店客源走势来看,在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时,为确保饭店营收不出现大幅下降,适当提高会议客源的比重,来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收;

会议市场,加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访,搜集行业信息,把握各种会议信息,把握该季节会议,确保饭店收入的稳步提高;团队市场方面,销售经理积极了解市场动态,与各主要旅行社达成合作意项,关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策,与韩国团社积极达成进一步合作的协议,确保该客源的稳定性,同时也积极的去开发新的团队客源;散客市场方面,扩大市场开发范围,将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护,多走访周边单位,深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与饭店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时,本月仍将继续加强对外地市场客户的走访,重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访;

3.营销活动方面:

本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察,确定今年饭店销售方式;

以上是对营销部8月份工作的总结和对6月份工作的计划;

市场竞争对手报告

8月份周边主要饭店客房情况统计:

1.饭店 62% 本月主要是以会议为主,同时也接待了部分医疗器械会议,会议以鞋城会议为主;散客客源走势下半月较差;

2.宾馆 71% 本月主要是以中石油会议为主;本月团队价格定的较高,未接旅游团队;

3.大酒店 59% 散客出租率不高,因现有房间老化严重所以竞争力不断下降,主要接待内部电力会议和客人;

4.饭店 78% 本月主要承接了市政府安排的医疗器械会议,房间均按门市价销售;

5. 89% 此月前半月的出租率较高;下半月一直下降;

综合以上各酒店并结合8月份整体情况,此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好,散客客源较充足,下半月呈下降趋势;团队市场方面,团队客源较四月份大幅下降,各酒店对于价格的竞争也较激烈;

进入9月份以后,整体酒店市场进入到全年中仅次于夏节之后的淡季,内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面根据情况不同,主要是产品发布会和订货会为主。

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餐饮营销部10月工作总结


5月份忙碌的工作已经过去,现根据部门5月份的工作情况将部门工作作如下总结:
首先在经营收入方面:
5月份共完成营收 元,其中客房完成营收 元,占计划的 %,平均出租率 %,平均房价 元;另外,餐饮完成营收收入 元,占计划的 %;5月份客房任务超额完成,与去年同期相比,有所提高;但是较四月份的营收
下降幅度也是比较大的;另外,在5月份餐饮收入也超额完成计划目标,主要是体现在宴会包桌收入的提高方面,占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年,与去年相比,今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,虽然较去年相比提高不大,但是在客源结构方面,散客所占的比重得到了很大的提高,也是符合酒店的市场定位的;另外,餐饮方面,此月份在营收方面虽然超额完成任务,但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的,如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。
在部门工作方面:营销部在5月份累计完成会议接待13批次,其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作,通过此次接待活动宣传了饭店品牌,同时也获得了客户的认同;另外,接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面,本月按照年度工作计划并结合饭店指导思想,主要对周边市场客户进行了走访工作,加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见;同时,本月根据6月份市场情况提前对周边会议客源市场进行主动的走访,保证了淡季期间饭店客源的稳定;另外,本月完成了对许昌地区客户的走访,通过此宣传了饭店产品,开拓了部分新客户;同时,本月结合饭店评星要求,对饭店各区域所有宣传品进行了重新设计,使饭店公共标识符合评星标准要求;另外,本月部门开展了团队建设月活动,通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队凝聚力和协同能力;
公关营销方面:5月份主要是策划了母亲节活动;制定出了短信营销流程和标准,使短信营销模式成为日常营销的一种;同时,部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况,对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计,现已完成宣传手册的统一制作,将于下月投入使用;另外,本月将饭店积分活动礼品进行了重新的设计和推广,丰富了礼品种类,吸引客户的进一步消费;
5月份的工作已经过去,在5月份的工作中存在着诸多不足之处,结合市场情况和09年度全年营销计划,现将09年6月份的工作从以下几个方面开展:
1.部门工作方面:
本月部门的主题活动确定为优质服务月,将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作,通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平,并在活动中评选出服务标兵;另外,本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解,通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性;
2.市场销售方面:
本月将饭店的客源结构所占比例调整为以散客为主,会议为辅,团队为补;从去年数据分析结合今年饭店客源走势来看,在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时,为确保饭店营收不出现大幅下降,适当提高会议客源的比重,来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收;
会议市场,加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访,搜集行业信息,把握各种会议信息,把握该季节会议,确保饭店收入的稳步提高;团队市场方面,销售经理积极了解市场动态,与各主要旅行社达成合作意项,关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策,与韩国团社积极达成进一步合作的协议,确保该客源的稳定性,同时也积极的去开发新的团队客源;散客市场方面,扩大市场开发范围,将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护,多走访周边单位,深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与饭店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时,本月仍将继续加强对外地市场客户的走访,重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访;
3.营销活动方面:
本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察,确定今年饭店销售方式;
以上是对营销部5月份工作的总结和对6月份工作的计划;
市场竞争对手报告
5月份周边主要饭店客房情况统计:
1.*饭店 62% 本月主要是以会议为主,同时也接待了部分医疗器械会议,会议以鞋城会议为主;散客客源走势下半月较差;
2.*宾馆 71% 本月主要是以中石油会议为主;本月团队价格定的较高,未接旅游团队;
3.
4.
5.下半月一直下降;
综合以上各酒店并结合5月份整体情况,此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好,散客客源较充足,下半月呈下降趋势;团队市场方面,团队客源较四月份大幅下降,各酒店对于价格的竞争也较激烈;
进入6月份以后,整体酒店市场进入到全年中仅次于春节之后的淡季,内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面根据情况不同,主要是产品发布会和订货会为主。

餐饮营销部二月工作总结


8月份忙碌的工作已经过去,现根据部门5月份的工作情况将部门工作作如下总结:

首先在经营收入方面:

8月份共完成营收 元,其中客房完成营收 元,占计划的 %,平均出租率 %,平均房价 元;另外,餐饮完成营收收入 元,占计划的 %;5月份客房任务超额完成,与去年同期相比,有所提高;但是较四月份的营收

下降幅度也是比较大的;另外,在5月份餐饮收入也超额完成计划目标,主要是体现在宴会包桌收入的提高方面,占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年,与去年相比,今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,虽然较去年相比提高不大,但是在客源结构方面,散客所占的比重得到了很大的提高,也是符合酒店的市场定位的;另外,餐饮方面,此月份在营收方面虽然超额完成任务,但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的,如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。

在部门工作方面:营销部在5月份累计完成会议接待13批次,其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作,通过此次接待活动宣传了饭店品牌,同时也获得了客户的认同;另外,接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面,本月按照年度工作计划并结合饭店指导思想,主要对周边市场客户进行了走访工作,加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见;同时,本月根据9月份市场情况提前对周边会议客源市场进行主动的走访,保证了淡季期间饭店客源的稳定;另外,本月完成了对许昌地区客户的走访,通过此宣传了饭店产品,开拓了部分新客户;同时,本月结合饭店评星要求,对饭店各区域所有宣传品进行了重新设计,使饭店公共标识符合评星标准要求;另外,本月部门开展了团队建设月活动,通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队凝聚力和协同能力;

公关营销方面:8月份主要是策划了母亲节活动;制定出了短信营销流程和标准,使短信营销模式成为日常营销的一种;同时,部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况,对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计,现已完成宣传手册的统一制作,将于下月投入使用;另外,本月将饭店积分活动礼品进行了重新的设计和推广,丰富了礼品种类,吸引客户的进一步消费;

8月份的工作已经过去,在8月份的工作中存在着诸多不足之处,结合市场情况和XX年度全年营销计划,现将XX年6月份的工作从以下几个方面开展:

1.部门工作方面:

本月部门的主题活动确定为优质服务月,将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作,通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平,并在活动中评选出服务标兵;另外,本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解,通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性;

2.市场销售方面:

本月将饭店的客源结构所占比例调整为以散客为主,会议为辅,团队为补;从去年数据分析结合今年饭店客源走势来看,在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时,为确保饭店营收不出现大幅下降,适当提高会议客源的比重,来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收;

会议市场,加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访,搜集行业信息,把握各种会议信息,把握该季节会议,确保饭店收入的稳步提高;团队市场方面,销售经理积极了解市场动态,与各主要旅行社达成合作意项,关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策,与韩国团社积极达成进一步合作的协议,确保该客源的稳定性,同时也积极的去开发新的团队客源;散客市场方面,扩大市场开发范围,将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护,多走访周边单位,深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与饭店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时,本月仍将继续加强对外地市场客户的走访,重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访;

3.营销活动方面:

本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察,确定今年饭店销售方式;

以上是对营销部8月份工作的总结和对6月份工作的计划;

市场竞争对手报告

8月份周边主要饭店客房情况统计:

1.饭店 62% 本月主要是以会议为主,同时也接待了部分医疗器械会议,会议以鞋城会议为主;散客客源走势下半月较差;

2.宾馆 71% 本月主要是以中石油会议为主;本月团队价格定的较高,未接旅游团队;

3.大酒店 59% 散客出租率不高,因现有房间老化严重所以竞争力不断下降,主要接待内部电力会议和客人;

4.饭店 78% 本月主要承接了市政府安排的医疗器械会议,房间均按门市价销售;

5. 89% 此月前半月的出租率较高;下半月一直下降;

综合以上各酒店并结合8月份整体情况,此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好,散客客源较充足,下半月呈下降趋势;团队市场方面,团队客源较四月份大幅下降,各酒店对于价格的竞争也较激烈;

进入9月份以后,整体酒店市场进入到全年中仅次于夏节之后的淡季,内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面根据情况不同,主要是产品发布会和订货会为主。

物业管理部八月工作总结范文


月还必须从理论的高度概括经验教训。下面就是小编为大家收集的物业管理部八月工作总结范文,欢迎阅读!

篇一:物业管理部八月工作总结范文

八月份我部在公司领导的正确领导与大力支持下,按照公司及我部工作要求,开展了一系列的优质服务工作,确保了我部服务工作的稳步提升,保证了业主单位的绝对安全,在此对本月工作做以简要总结,总结经验和教训,找出不足,为下月工作打好基础。

一、当月任务完成情况

1、进入八月以来支行停车场实行新的机动车车辆停放管理办法,我部及时对院内车辆进行再次摸底落实,进行了详细的登记,与业主单位配合完成停车协议签订共52份,我部复印存档,原件交后勤站。

2、保卫人员配合保洁班共完成各类会议的保障11场次,共服务保障参会人数约900人次。

3、我部应公司保卫部关于消防安全的整改措施、消防演练应急预案等活动,利用闲暇时间积极开展消防安全学习及消防应急预案演练,同时资质保洁班及时清理各楼层管道井杂物,消除安全隐患。

4、做好了办公室交办的各类宣传资料及其他物品的清点、登记、领用等出入库工作。

5、及时与公司市场部联系更换各楼层落地烟缸石子。

6、进入雨季为防止意外事故发生,我部及时组织保洁班清理17楼、4楼东西平台杂物,并为下水道口加盖防护网,防止堵塞。

7、我部人员短缺的情况下保洁班加班加点完成了各项工作任务及各类会议的保障工作。

二、下步工作计划

1、和市场部协调解决垃圾桶及保洁工作服的购买、订做事宜;

2、和公司人力资源部及办公室协调解决部分员工医疗保险存在的问题;

3、抓好保卫中队班组建设;

4、了解人员思想动态,稳定队伍。

5、完成公司及业主单位交办的其他事宜。

篇二:物业管理部八月工作总结范文

八月份主要做了以下工作:

1、对整个小区的公共设施和各个部位进行摸底清查。

对于存在安全隐患和亏损浪费的地方积极给予解决。我们维修了暖气管道检查井,消除了安全隐患;对公厕管道进行了再维修,减少了水资源浪费;同时也对业主提出的一些公共部位维修进行积极解决,这也得到业主们的认可,为下一步的工作开展打下良好的基础。

2、积极与业主委员会成员沟通,广泛听取业主们的意见。 物管条例即将公布,为了物业公司下一步发展,我们积极与业主的执行部门业主委员会联系,希望能在现行物业管理问题上达成谅解,寻求委员会的帮助,同时加深彼此之间的感情。

3、组织物业管理人员对新出台的《物管条例》进行学习、宣传。 我们利用早上晨会的时间学习新条例和各种法律法规,以便在工作中有据可依有法可依,同时我们也要求大家转变观念,变管理为服务,做好宣传解释工作,相信困难只是暂时的,形势正向好的方向发展;在我们理解各种条例的基础上,我们加大了对外宣传力度,发放各类宣传单,让业主们建立起法制观念。

4、加强电费及其它费用的收缴力度。

对于电费的收取,我们在小区的醒目位置张贴公告,对不知情的业主我们把电费催交单送到业主家中,提高了电费收缴率,电费收缴情况很好;对于暧气费的收缴,我们对市委、印刷厂、报社进行了走访,各单位均承诺近期内解决,这也作为我们下一步的工作重点来抓。

5、树立形象,服务业主。

我们提出了责任体现人品、政绩证实能力的口号,在全体管理人员中贯彻,同时我们转变观念,变被动为主动,对各处卫生死角,安全隐患,及时解决;同业主近距离交流,换位思考,解释现状,互相谅解,缓解物业公司同业主的冲突,为物业公司健康发展铺平道路,树立起物业公司的新形象。

尽管近期内我们做了大量的工作,但是物业管理上还是有很多的不足。

1、缺少立法导致政府部门与物业公司及业主三方的权利义务不明确,给物业公司的管理带来不便。

2、我们物业管理的行为不规范,有时损害业主的合法权益,如服务不到位、收费与服务不相符、擅自决定本该由业主决定的事项等。

3、业主大会、业主委员会的组成和运作形同虚设,业主委员会未能在各方面与物业公司达成共识。

4、建筑安装遗留的质量等问题,给物业管理带来很多的不便。

5、管理人员思想观念急需更新,多加强法律法规的学习,提高人员素质。

针对以上存在的问题及物业行业的发展形势,下一月份我们计划做如下工作:

1、以《物管条例》发布为契机,加大宣传力度,增强社区和管理人员的法制观念,进一步提高小区的整体水平。

2、与业主委员会沟通,为条例的实施做前期准备。

3、做好各种费用的收缴工作,减少公司亏损。

4、对所辖小区内的草坪进行全面修剪,清除菜地,恢复草坪。

5、检查小区内安全用电问题。

篇三:物业管理部八月工作总结范文

我部在公司的直接领导下,认真贯彻落实公司的指示精神,顺利完成各项工作任务。现将我部八月份的工作总结和下一月的工作安排报告如下:

一、当月任务完成情况

1、 严格落实人员、车辆出入管理制度。八月份以来我部工作还是以安全为重点,对外来人员及车辆严格查证,落实制度,坚持原则,严禁无证人员及车辆进入我部管辖区域。并严格交接班制度,利用交接班时间进行工作讲评,对查出的问题及时纠正解决,同时对执勤设备等进行清点检查,避免财产流失。

2、八月份以来业主单位会议较多,我部保卫中队积极配合布置会场,搬运桌椅,在会议保障人员不足的情况下抽调接待人员协助进行会议保障工作,本月共保障各类大小会议20场次,服务参会人数1330人次。

3、董事长前来我部检查指导工作,并更换监控显示器,我积极协调上报业主单位,完成付款事宜。

4、加强对新入职人员的在岗培训,利用早出操晚点名对新人进行礼节礼貌、工作流程、工作方法等的培训教育,同时要求老同志对新入职人员做到生活上的关心,工作上积极传授经验,使新人很快融入到我部大家庭里来。

5、八月份我部车场新交费车辆较多,一方面要求执勤人员尽快熟悉新交费车辆,掌握车辆动态,督促车场管理人员不定时巡查,确保车场安全,一方面要求执勤人员认真落实车辆出入管理制度,坚持原则,严格车辆出入,保证了车场的有序。

6、我部积极配合支行后勤站对楼层内松动瓷砖进行了登记,消除了安全隐患,确保了其他各项工作的正常开展。

7、我部利用周末时间组织保卫人员对大厅雨棚进行了清洗,并配合分行管家部对员工餐厅卫生进行了清理,清洗地面,擦拭物品,为就餐人员创造了一个干净、卫生的就餐环境。

8、针对人员流动性大的现状,我部与员工积极沟通、谈心,了解员工思想动态,关心员工业余文化生活,努力创造一个温馨而积极向上的生活环境,稳定人员思想,稳定队伍。

二、下步工作计划

(一)、工作目标

1、认真学习领会和全面贯彻落实公司的一系列指示精神和决策部署,完成各项工作任务。

2、完善部门工作,培养一支纪律严明,作风过硬的保安队伍。

3、做好与公司及业主单位在各项工作的沟通、协调、协助。

(二)、主要工作计划措施

1、通过在岗培训提高本部员工的岗位形象、安全意识及服务意识。

2、加强对办公大楼外围及周边区域环境的巡查及监控,提高周边环境的安全系数。

3、督促业主单位对存在的问题进行整改及存在问题的跟进与处理。

4、做好巡查工作,特别是对重点部位检查,夜间加强巡查力度。

5、加强对车场的管理,提高员工的主动意识做好车辆指引避免刮擦及占道情况的发生。

6、配合人力资源部门把好本部门的用人关,做好队伍建设,打造一支,安定、团结、素质高、岗位技能突出、责任心强的安保队伍,确保安全。

全面总结八月份各项工作的不足,加强部门工作、工作纪律、岗位责任、岗位技能的管理、教育、培训,充分调动队员的工作积极性和主动性,增强工作意识、责任感,使全体员工全身心地投入到工作中去。

工作总结之家的2022月工作总结频道希望在写作方面解决您的问题,也希望我们的创作和收集整理《餐饮营销部八月工作总结范文》内容给您带来帮助。同时,如您需更多月度工作总结需求可以访问“餐饮部八月工作总结”专题。

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