年度工作总结与下年工作计划

发布时间： 2020.09.14

日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，新的一年正在向我们招手。很多单位都会安排的年终述职，我们需要及早准备。做好年终工作总结可以帮助总结经验和教训。有哪些可以从参考的优秀年终工作总结模板？为此，小编从网络上精心整理了《年度工作总结与下年工作计划》，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

首先我得感谢管理公司陈总、络总以及投资方范董事长给了我这个发展平台，使我从事洗浴行业多年来的工作经验得到最大化的展示，在这一年的工作中，明清宫馆在遇到各种艰难挫折时与范董及管理公司进行及时有效的沟通处理，使宫馆在手法、服务、卫生管理效益上与上年相比有了明显的提高，各项管理工作取得了飞跃式的发展。现在我将对过去的一年，明清宫馆的工作总体情况做一个大致的总结汇报。一方面通过总结找出工作中的不足，一方面在肯定各级管理人员的成绩时，继续在将来的日子里再接再厉，充分发挥总经办工作中的承上启下、连续左右协调各部门的中心枢纽的作用，为公司的发展做出了积极的贡献，为将来明清宫馆及个人美好的前景而努力。

第一章、服务项目的增加

1、为使顾客在明清宫馆体现人性化的服务，自20xx年12月下旬起，增加了为顾客免费提供小吃的项目，把原有的茶台更改为小吃供应点，此改革极大的方便了顾客，无需再上四楼用餐，得到了广大新老顾客的认可，增加了宫馆的服务档次（现在平均小吃费用大致每月3500元左右）同时对现有环境未造成影响。

2、为提高技术部员工的薪资待遇，也为技师能更好的为顾客提供优质的服务，经公司研究决定，自20xx年10月12日起，凡做按摩项目“明清公主”的顾客均可以为所服务的按摩技师签服务费，此服务费在收银台买单时结算，严禁技师在房间里收取顾客小费。所收取的服务费按摩技师占70%，统一在每月工资里体现。（10月份服务费16480元，11月份服务费12860，12月份服务费20357元，平均每月可为公司创造纯利润3000-8000元）

3、为使公司各项外卖营业额有所提高及充分调动全体员工外卖品销售的积极性，自20xx年1月1日起，所有相关部门大量增加外卖品品种及针对各部门负责人签定20xx年全年目标任务责任书，使其员工真正做到多劳多得，少劳少得，不劳不得的原则，一律改变以前的管理模式，（吃大锅饭)的局面,科学合理的制定各项提成分配方案，现除棋牌室和三楼房费未完成年度任务外，其它部门均已超额完成年度目标任务。

A、前厅皮鞋护理年度任务为45000元，现已完成64429元，超额完成43.2%，售卡及续费年度任务为60万元，现已达成120xx64元，超额完成100.3%。

B、男宾部外卖商品及饮品年度任务指标为84000元，现已完成95263元，超额完成13.4%。

C、女宾部外卖商品及饮品年度任务指标为36000元，现已完成45263元，超额完成25.7%。

D、休息厅，年度指标外卖商品任务72000元，年底房费任务36000元,现已完成外卖商品95253元，超额完成32.3%，现已达成房费任务27109元，未达成目标任务，与目标任务相差24.7%。

E、销售人员年度指标总钟数13200套，月均1100套，现已完成14217套，（因12月还未过完，此钟数是根据平均值推算出来。）超额完成7.7%。

F、四楼棋牌房，年度指标为30万，现已完成102574元，未达成目标任务，与目标任务相差65.8%。

此项外卖品改革极大的提高了员工对客服务的热情，又提高了公司的产值和员工的福利待遇。

3、自20xx年1月份针对现有技师的手法进行了全面的更改及培训，特别是指压手法及公主手法，经过无数次的创新，使各项钟数与去年相比有很大提高，技师人数从去年的17人增加到现在的28人，技师工资水平也有很大提高，极大的稳定了现有的技师团队（注：100%的技师均已签定1年的劳动合同。）

第二章、收费价位的调整

1、自20xx年12月29日起，原有会员价、铂金卡及钻石卡，进行了调整，取消了原有的优惠方案，更改为现如今还在执行的会员卡及充值卡的优惠活动，此改革后办卡人数同比去年增加了150%，大量吸纳了一大批有效会员，现有充值卡会员1750人，极大的巩固了我公司消费人数。

2、自20xx年6月份经得范总同意取消了一大批钻石卡的持有者，据统计原有钻石卡150多张，平均每天不低于35人免费洗澡，并且任何项目都不做的大有人在，最严重的时候一张钻石卡几批客人一天当中多次换着使用，严重影响到了公司经营利润，自取消至今每天使用钻石卡的人数下降到10-15人，而且都有一定的消费能力，（注：现在钻石卡37张。）

3、根据公司现有经营利润有所偏低的状况，自20xx年6月1日起，指压套餐，油压套餐，明清公主套餐，取消擦背赠送项目至今，此调整后每月可增加公司利润25000元以上，极大的提高了公司的利润空间。

4、为再次提高公司的利润空间，自20xx年9月6日起，取消原有套餐收费价，调整为单项收费至今，公司利润又有提升，同比去年不到15%提高到现有的20%-25%的利润空间。

5、为应对日益激烈的洗浴市场（注：汉城水疗重新装修于20xx年10月6日正式营业）赢得更多客源，自20xx年11月7日起，推出了两种优惠活动，具体如下：

A、凡洗浴顾客+20元可享受60分钟的足底按摩项目。

B、几洗浴顾客+40元可享受90分钟的宫廷指压按摩项目。

此项优惠活动一推出，受到了广大新老顾客的欢迎，特别是指压钟数同比11月份增长了78.3%，同时稳定了客源及保证了公司的营业额不受影响，及确保了按摩技师的收入，此方案起到了非常好的效果。

1、自20xx年1月1日起，每周星期一中午12点准时进行全体员工卫生大扫除活动，1点30分全体管理人员参加检查及评分，评选卫生流动红旗奖，被扣分最少的部门将给以现金奖励，扣分最多的部门将给予现金处罚，执行至今，此管理办法为确保我公司的口号干净到永远奠定了坚实的基础，使宫馆的卫生得到了提高。

2、为使新老员工，能按照统一标准为客服务及问好，每月第一周的星期二都会准时举行所有部门的新老员工的培训工作，全体员工需准时参加。并在十一月份以前在管理公司的指导下制定出各部门工作流程细化表，近期将有管理公司进行修改编辑成册，统一印刷。

3、自20xx年1月1日起，每周星期一下午2点30分，凡领班及以上管理人员参加每周的周例会，总结上一周的工作不足之处，研究制定下一周的工作计划，一年当中从未取消或推迟过周例会。为贯彻落实公司的政策及管理制度和优惠活动，每月12日准时举行全体员工大会，给予评选优秀员工、卫生流动红旗奖及好人好事，现场给予发放奖金。极大的提高了员工的工作激情，同时对上月做的不足的部门给予通报批评。为确保公司的所有服务人员特制定的以下管理方案：

A、凡工作满一年者，第二年每月均给予50元工龄工资。、

B、技术部人员凡工作满一年者，每套钟数比原有的提成基础上增加5块钱，足疗增加2块钱，极大的稳定了员工的团队建设。

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医院耳鼻喉科医生本年度工作总结与下年度计划

耳鼻喉科医生要注意完成自己的工作任务，还需要不断丰富知识掌握技巧，无论这一年的工作成绩如何，都需要总结一下自己的耳鼻喉科医生工作，能够从中吸取经验教训，提高自己的工作质量。耳鼻喉科医生年度工作总结究竟要怎么才合适呢？为了让您在使用时更加简单方便，下面是工作总结之家小编整理的“医院耳鼻喉科医生本年度工作总结与下年度计划”，仅供参考。

医院耳鼻喉科医生本年度工作总结与下年度计划(篇一)

我是XXX市XX医院的XXX，XXX医学院医学博士，XXXX大学附属XX第XX医院骨科博士后。20XX年底从XX大学XX医院引进到XX市XX医院。

不知不觉在XXX已经进入第X个年头了，在XXX市卫生局和市人民医院的正确领导和支持下，我逐渐由一个单纯的知识分子转变成为一个复合型的专家型的管理人员。在这X年多的时间里，我独立地高标准地完成了一大批高质量，高技术难度和风险的手术，治愈了许多的患者，取得了非常好的社会反响和群众口碑。

今年X月份开始，在领导的大力支持下开始组建一个专业科室，短短几个月，这个科室从无到有，现在是风生水起，科室的各项人均指标在全院名列前茅，学科发展的各项硬指标事实上已经在全省处于领先。

在学术上，这四年里，我发表国际XX论文X篇，国内顶级期刊论文X篇，国家级论文X篇。主译了XX万字的巨型专著一本。一举拿下了省卫生厅和省科技厅的重点资助课题。多次在国家级的会议和组织中担任职务并发言，在国内的学术圈享有盛誉。

在社会活动方面，我作为XX市政协委员，联合其它委员撰写了“打造科学就诊平台，引导XXX老百姓科学看病”等提案。过去的X年是磨合和融入的四年，是充实和富有成效的四年。

光阴似箭，岁月如梭，20XX年新年的钟声仿佛还在耳畔回荡，20XX年的脚步却已悄悄的来到，回顾这一年，我在思想、工作、学习等方面都取得了很大进步，但也有不少不足，现总结如下：在思想上，我作为一名XXX，坚持认真学XX和“XX”重要思想并在实际工作中，以“XX”的荣辱观来指导自己的日常行为，学习了XX的XX报告，深刻领会其内涵。我深知，作为一名合格的XXX，要树立坚定的XX、XX信念，始终保持XX上的清醒和坚定，始终把对XX事业的忠诚同坚决贯彻执行XX的基本路线和各项方针政策统一于建设有XXX的实践之中，坚定地站在改革开放和现代化建设的前列，解放思想，更新观念，勇于开拓，大胆创新，不断提高自己的思想觉悟，保持XXX的先进性，了解的科学发展观的重要性。在工作中，作为一名住院医师，我严格遵守医院的各项规章制度，刻苦严谨，能及时准确的完成病历、病程录的书写，对一些妇产科的常见病疾进行诊断、鉴别诊断、治疗，较好的完成了自己的本职工作，并在上级医生的指导下进行专业技能的学习和锻炼，学习了妇科及产科的基本手术，重点练习了剖宫产术及一些简单的附件手术，参与一切危重病人的抢救，对一些新技术、新手术也有了一定认识。遇到疑难问题，查阅相关书籍并虚心的向上级医生请教，自觉的做到感性认识和理性认识相结合，从而提高了自己发现问题、分析问题、解决问题的能力。能不断的发现认识自己的不足，始终保持学生时代强烈的求知欲望，能将这股热情和工作紧密结合。在平时工作中，我除了注意专业知识和技术的培养外，还注重医患沟通能力的锻炼，在平时的工作与生活中，我能与周围的同事和睦相处，关心集体，乐于助人，在工作中注重团体精神，从而保证了各项工作的质量。在学习方面，我积极参加医院的三基培训，认真参加每次医院组织的考试，并按照住院医生规范化培训大纲要求培养自己的业务能力。坚持加强业务理论学习，通过学习书刊及在线查询文献，学习本专业及相关专业临床、基础知识，不断丰富自己的理论知识。并多次参加各种各级医学会组织的理论讲座，从而开阔了视野，拓宽了思路。总之，20XX年对我而言，是努力学习认真工作的一年，是不断积极进取的一年。当然，我还存在不少不足之处，如临床经验不足，还不能很好的把书本知识与实践结合，专业技能的学习和锻炼也只是刚刚起步，在专业英语方面的学习有所放松，在今后工作中，要继续努力，克服不足，创造更加优异的工作成绩。

医院耳鼻喉科医生本年度工作总结与下年度计划(篇二)

20xx年即将结束，在这一年里，五官科在各级领导的支持下，得到了较快的发展，平均每天门诊量从年初的不到X人次发展到现在X人次，业务毛收入从年初的X万元/月左右发展到现在X—X万元/月，到XX月份已经提前完成了与郭院长签订到XX月完成业务毛收入30万元的任务。X月－XX月门诊总就诊人次XXXX人次，其中耳鼻喉科20xx人次、眼科XX人次、口腔科XXX人次，夜急诊XX人次，收住院XX人次。排医生外出体检XX余人次，体检总人次5200余人次。并且克服困难，努力开展业务，提高科室的业务水平及服务能力，目前五官科的业务能力基本达到了二甲医院的水平。现对这一年的工作进行如下汇报：

一、积极开展业务项目

要科室的发展，吸引病人来我科就诊，就必须发展业务，增加业务服务项目。基于这一点，我科室全体人员都积极想尽办法，克服困难，在不增加医院的投入的情况下，合理利用医院的资源，努力开展科室的业务，通过一年来的积极的开拓，我科室开展了以下业务：

1、耳鼻喉科：

治疗项目：鼻甲注射，鼻中隔粘膜下注射，口咽部小肿物摘除，纤维喉镜检查及纤维喉镜下肿物摘除术，鼓膜穿刺，鼓膜贴补，鼓膜置管，上颌窦穿刺，激光治疗过敏性鼻炎、慢性鼻炎、咽部滤泡等。

开展的手术：扁桃体摘除术，鼻内镜下鼻窦手术，鼻中隔矫正术，耳前瘘管切除术，耳廓假性囊肿开窗术，乳突根治术等。

2、眼科：

治疗项目：除眼科常规治疗项目外，还开展了平阳霉素局部注射治疗翼状胬肉，碘酊治疗睑缘炎等。

开展的手术：单纯角膜伤口修补术，睑内翻矫正术，翼状胬肉切除＋结膜瓣转移＋干细胞移植，泪小管断裂吻合术，结膜囊肿切除术，翼状胬肉切除术＋丝裂霉素贴敷，重睑术。

3、口腔科

除常规口腔治疗外还开展了离体牙再植术，前牙根管桩修复术，下颌骨死骨摘除及病灶清除术，松牙固定术，粘液腺囊肿摘除术，腮腺混合瘤摘除术，舌系带延长术。

通过以上的业务的开展使我科的业务水平上了一个台阶，基本达到二甲医院的水平。

二、提高服务意识，确保医疗质量。

做为民营医院，服务的意识是非常重要的，只有加强了服务意识，确保医疗的安全，才能建立良好的口碑，吸引病人，扩大科室的影响力。在这方面我科室做了如下工作：

1、年初随着医院开展优质月活动，全体五官科成员积极开展各项工作，主动参与到活动中来。加强了科室的管理，提高医疗服务质量，规范了医务人员的服务流程，使病人的就诊时间缩短，病人就诊的流程更加合理更加人性化。

2、加强了科室医护人员的培训，对科室成员进行了医疗基本制度的学习，使医护人员对医院的各项规章制度有了更加清楚的认识，在实际工作中认真按照各种规范操作，杜绝了医疗差错事故的发生。加强了医护人员业务培训，提高了医护人员的业务水平，提高了医疗服务质量。为了更快的使科室人员的业务水平成长起来，自XX月就开始，每周进行科室集体培训一次。

3、口腔科自X月开始延长工作时间至晚上X点，以解决白天没时间而只有夜间才有时间来就诊病人的实际困难，深受广大患者的好评。

4、自XX月份开始，开展眼耳鼻喉科夜间值班，以满足夜间来就诊的眼耳鼻喉科患者。

三、控制科室成本，增加科室的净增长值。

随着科室每月业务毛收入的增长，科室的成本也在增加，在各级领导的指导下，采取了增收节支的工作，在这方面做了以下工作：

1、水电的节约：随着夏季的到来，空调应用的增加，科室做到人在空调开，人走空调管，能不开空调就不开空调，使科室的水电费有了较大的节省。单X月份X月就节省水电费XXXX余元。

2、消毒支出方面：按三个科室资源共享的`原则，根据科室每天的病人量，尽量节省消毒的成本，三个科室能用的消毒器械就不重复消毒，达到资源共享以节省消毒成本。

3、医用耗材方面：在不违反医疗原则的情况下，合理安排医疗流程，尽量节省医用耗材，如清创缝合术的过程中，重新进行了设定手术流程，在保证不违反医疗原则的情况下，尽量节省耗材等。

对这一年五官科的工作有几点经验总结如下：

一、科室的发展必须积极开展业务，在目前科室设备还紧缺的情况下，必须合理利用医院的资源，积极开展科室的业务，如耳鼻喉科利用泌尿科的膀胱镜开展鼻科手术，利用皮肤科的激光开展耳鼻喉科的治疗，利用口腔科的牙科钻开展耳科手术，眼科利用手外科的显微镜开展角膜手术等。

二、在做好增收的同时，必须做好节支，不仅从水电、消毒方面，对临床的医疗方面也要节支，在不违反医疗原则的情况下，重新设定医疗流程，以节省医疗资源。

三、必须时刻抓好医疗质量，只有医疗质量的保证才能吸引病人来我院就诊，才是医院发展的长久之计，抓好医疗质量就必须注重加强科室人员的培训，提高业务水平，提高服务水平。

工作中存在的不足及问题：

一、业务开展的还不够，有些业务因技术和设备的问题无法开展，分析原因：

1、人员的配备不够，我科室没有专家，对有些技术的开展无法保障质量，因此有些业务只有放弃，这也是限制我科室发展的一个重要因素。

2、设备还缺少：虽然科室利用医院的相关资源开展了一些业务项目，但如后续的相关设备没有跟进，有些病人来了，科室人员有能力处理，但没有相应的设备，必会对所开展的业务水平大打折扣，而影响科室的声誉。

二、业务培训还不够，因为五官科由三个科室组成，每个科室的专业性都很强，专业上的知识无法进行集体的培训，因此，各个科室都是在自己科室的临床工作中进行，没有系统性。在这个问题上，我科决定还是应该统一培训，各个科室先从基本的知识开始陪训，对科室医护人员要个个过关，手把手教会。

三、科室的管理上还的加强，虽然对员工要关心、爱护，但不能失去原则，必须贯彻医院的各项规章制度，抓好医疗质量，杜绝医疗差错。

总之，在这一年中，五官科有了长足的发展，工作中也存在不足，通过总结经验，及时的发现问题，在即将到来的一年里能有更好的发展。

医院耳鼻喉科医生本年度工作总结与下年度计划(篇三)

我们在耳鼻咽喉科实习期间，老师安排我们每天早上查房，还有观看教学光碟，在巩固耳鼻咽喉科理论知识的基础上，使我们掌握临床常见专科检查方法，如耳窥镜，前鼻窥镜，压舌板，音叉等的使用手法，还有了解常用仪器，如听力计、声导抗仪、耳声发射仪、鼻内窥镜、电子喉镜等，以及了解临床常见专科手术，如慢性化脓性中耳炎故事形成术、鼻窦炎内窥镜手术、扁桃体切除术、气管切开术、腺体样刮除术、鼓膜切开置管术、鼻中隔偏曲矫正术。

在此期间还要求我们初步掌握以下专科急症诊断和处理，如……以及以下常见临床病症……

通过这段时间的学习，我发现人体特别是头面部的构造相当的精细复杂，通过老师的解说和引导，不仅加深了我们对五官的感性和理性的认识，还增强我们探究五官相关疾病的兴趣。

其中我特别感兴趣的就是咽异感症，它的症状和中医内科学中所提及的梅核气类似，不过中医所说的梅核气相当于西医的非器质性咽异感症，如咽神经官能症、癔病、焦虑症、精神分裂症等，中医所说的更强调精神方面的疾病，而西医认为咽异感症主要是自主神经系统紊乱，多与咽部器质性病变有关。对于梅核气的治疗中医就常用半夏厚朴汤加减或加味温胆汤等。

在该科学习的这段时间，我深刻体会到实习不仅要求我们努力学习临床基础知识，还要培养自己思考分析整合的能力，以及良好的沟通能力。希望在今后的学习和工作中能不断地发现问题，精进自己的能力，

医院耳鼻喉科医生本年度工作总结与下年度计划(篇四)

在耳鼻喉科的实习即将结束，在这一个多月的实习期间，我遵纪守法，遵守医院及医院各科室的各项规章制度，尊敬师长，团结同学，严格要求自己，努力做到不迟到、不早退、不无故旷工及擅自离开工作岗位。对待病人和蔼可亲，态度良好，努力将所学理论知识和基本技能应用于实践。在此过程中我不断总结学习方法和临床经验，尽力提高独立思考、独立解决问题、独立工作的能力，不断培养自己全心全意为人民服务的崇高思想和良好的职业道德。

我在本科室实习期间，遵守劳动纪律，工作认真，勤学好问，能将自己在书本中所学知识用于实际。在老师的指导下，我基本掌握了耳鼻喉科一些常见病的护理以及一些基本操作，是我从一个实习生逐步向护士过度，从而让我认识到临床工作的特殊性与必要性。

以前在学校所学都是理论上的，现在接触临床才发现实际工作所见并非想象那么简单，并非如书上说写那么典型，好多时候都是要靠自己平时在工作中的经验积累，所以只有扎实投入实习，好好体会才能慢慢积累经验。

在耳鼻喉就2周，时间说长不长说短不短。带教老师是xx医师，上级带教是xx老师，主任是xx老师。跟值一次，带教xxx老师。

刚刚进入医院，对操作系统不熟悉，没有其他同学上手那么快，不过我还是比较努力去学习的。耳鼻喉是操作性很强的一门学科，在书本里面一带而过的鼻中隔偏曲矫正术等，在临床上均非常重要。进去才知道，原来五官科也是术科，里面的老师各个都是手术好手，也是开始实习才知道，原来我的实习线路里面，前面4个科室全是术科（耳鼻喉，眼科，外科，骨科），师姐说一开始就是术科其实不是很划算，因为刚上临床就要“内外兼修”很累人。

耳鼻喉最重要的检查就是入院检查了，这是给病人开针对性强的检查的关键。包括：耳部检查（耳廓，外耳道，鼓膜），鼻部检查（鼻外观，鼻前庭，下鼻甲，中鼻甲，观察粘膜、引流及息肉等等），咽喉部检查（扁桃体环，咽扁桃体肿大与否，悬雍垂是否偏向，咽腭弓、舌咽弓充血与否，咽喉壁淋巴滤泡增生情况等等）。这些外部简单检查基本上都是入院时候必须做的。比较特殊的检查如听力测试中的音叉试验，喉咽镜观察，也很常做。仪器检查方面，我学会看纯音听阈测试试验、中耳声阻抗曲线图，熟悉鼻咽喉镜的一系列操作。

在耳鼻喉的两周里面，我见过了几种常见疾病：突发性耳聋（包括神经性和传导性），原因不明鼻出血，鼻咽癌放疗化疗，咽扁桃体脓肿，鼻息肉鼻窦炎，乳突炎症，中耳炎。跟值晚上急诊，学会了如何处理little区急性大量出血，如何解决卡鱼骨的问题（包括棉絮钡餐试验），刺破上腭血泡等等。在手术室，参观了腮腺混合瘤全切除术，双Fess+鼻中隔矫正术，会厌囊肿切除术。

一些很细知识点我就列在下面：

1、在耳鼻喉和内分泌的联系中，我查询文献发现，鼻粘膜在雌激素的刺激下，就像是子宫内膜一样会生长，同时粘膜分泌增多，这就是为什么孕妇会易发鼻炎的原因，同样，也是为什么更年期妇女容易发生萎缩性鼻炎鼻出血的原因。

2、引起面神经瘫痪的原因还可以是腮腺肿物压迫，乳突病变等等，而且腮腺全切之后会有下颌发红流汗的症状（是神经长好过程中会出现的正常现象，会自己缓解）。

3、突发性耳聋是不明原因下，最多3天内出现的耳听力明显下降，而且多数原因和耳蜗前庭血管淤阻有关，临床多用灯盏细辛针或灯盏花粉针静滴，西比灵口服扩张血管改善血流。同时还会常规检查脑多普勒血流情况排除颈椎血管受限因素。

4、声阻抗测试是专门用来测定中耳功能的。正常曲线为高峰型。听骨链固定曲线为低峰型，表示听骨链劲度增大。鼓膜萎缩或听骨链中断，则声顺异常增大，曲线呈超限型。鼓室积液或粘连病变，鼓膜活动受限，曲线呈平坦型。当外耳道与鼓室压相等时声顺最大，形成峰顶，可显示鼓室负压程度。

5、如果医嘱里面有开跟凝血功能有关的药物，临嘱里面一定要将全血分析、凝血四项两个开成ST！。

其实，初来乍到还是做错很多事情的，比如说晚上跟值时候开错医嘱，比如说上午交班时候抢台词+讲错话，比如说进手术室将参观衣穿反……不过老师还是很包容，没有说怎么骂我也没有太责备我，我也在慢慢地变得醒目。

这两周正好是赶上课题申请的时限，我经验不足设计不好，挨骂了几次，心情也不是太好……焦头烂额。

不过，还是要继续努力。

医院耳鼻喉科医生本年度工作总结与下年度计划(篇五)

耳鼻咽喉学临床实习是教学的重要组成部分。耳鼻咽喉学教学实习的目的是通过理论联系实际，组织学生观察各种疾病患者的临床表现和有关检查结果，掌握发病原理及疾病的发展规律，巩固基础理论与基本知识，进行病例讨论，锻炼学生独立思考、独立分析问题和解决问题的能力，掌握诊治手段，培养初步的工作方法。

通过临床实习使同学们掌握耳鼻咽喉学各种常见病的基本概念、发病原理及生理解剖，临床表现，临床诊断及治疗，重点掌握鼻咽癌、慢性中耳炎、鼻出血等疾病的发生、发展及临床诊断和治疗。熟悉常见病如：鼻炎、咽炎、声带新生物及咽喉部异物的临床特点和鉴别诊断以及常见的抗感染药物的临床应用。同时培养学生在临床实践中运用基础理论知识和临床基本技能，对具体现象进行分析和思考，后作出科学判定的能力。

根据学校教学安排20xx、20xx级五年临床专业，共计162名学员进入我院临床实习。按照轮转表安排每个学员在传染科实习3周。

为了更好管理和培养实习学生科室还制定了“耳鼻咽喉科临床实习规定”：

1、实习医生必须遵守所在科室各项规章制度。各实习队进入实习后，要听取耳鼻咽喉科住院总医师关于科室基本情况的介绍。

2、实习医生必须遵守所在单位的劳动纪律，上班不迟到、不早退，上班时间坚守岗位，不做与实习无关的事。离开病房应及时告诉上级医生。

3、实习生在实习期间，不放寒、暑假，节假日不得离开驻地，如确有特殊情况，需按规定履行请假手续，由医教部批准。

4、每名学员跟随一名住院医师参加医疗工作。实行24小时负责制。实习医生必须参加病房值班，节假日值班及危重病人的抢救工作。

5、实习医生要厉行节约，反对浪费，病例纸处方笺等医疗公用纸张和文具，不得浪费或移做它用。

根据实习大纲要求制定了具体的教学安排。每名学员跟随一名住院医师参加医疗工作；每名学员对新入院患者要求书写入院病例；参加值班并参加科内举办的学术活动；组织学生参加疑难病例、死亡病例讨论，甚至参加医疗差错、事故分析，跟随带教老师参加院内、科间会诊，使学生从中获得丰富的理论知识和临床经验。

在科室疑难病例讨论中，首先让学生充分发表意见，最后由带教老师作出启发式的讲评和小结。这些方法能提高学生的学习兴趣，使学生感到真正进入医生角色，有助于责任心的培养。充分利用教学查房对指导学生临床实践，提高临床工作能力具有重要作用。为提高教学查房效果，每次查房前都提前通知学生查房的内容，要求学生熟悉病情，查找疑难问题，并参阅有关资料，在查房过程中通过提问检查学生对病情和相关医学知识的掌握程度，鼓励学生发表见解，最后由老师作出概括性的总结。

我们在强调临床技能训练的同时还注重提高学生在实践中的逻辑推理和综合分析能力，使学生学会如何逐步总结归纳病人的所有信息，抓住问题的实质并最终获得正确的诊断和治疗。此外还充分发挥其积极性和主动性，让他们在学习中动手、动脑，积累正反两方面经验，从而全面提高学生分析问题和解决问题的能力。

每位实习生在离科之前必须要通过出科考试，主要考核学生询问病史、体格检查、病例书写、诊断与鉴别诊断，对疾病的诊断与鉴别诊断的能力，制定治疗计划、临床操作、逻辑思维与表达能力；联系相关的理论和基础知识考核学生对病例的分析能力，了解学生的在分析问题解决问题的能力。

实习期正是磨练本领的宝贵时机，不管将来从事任何医学专业，实习期间对各个科室的整体了解是做一名合格医生必备的知识平台和具备发散式、活跃的临床思维能力的知识储备的必须程序。建立详细的科室带教计划带教计划是临床带教工作的指导方向，科室应制定出不同层次、具有针对性的带教计划，每周有具体的知识目标、技能目的。

出科室要求达到的目标，是每名带教老师应熟记在心的指导方向。因此，在临床教学中，结合学科特色，将临床科研成果及时应用于教学，既丰富了教学内容，又启迪培养了学生的临床思维能力，还激发了学生们的学习动机和学习兴趣，拓宽了知识视野。通过学习、借鉴现代医学发展的新知识、新成果，拓展了知识面，提高了教学综合能力，促进了临床教学水平的提高。

2015年公益协会年终工作总结与下年计划

xx经过三年的成长,迎来了它最重要的一年.规范化、流程化.之前都是一群人凭着热情去做事，不懂得将公益如何长久的持续下去，没有一个可以正规的流程，更谈不上专业化。在这三年来，我们渐渐的发现，光凭着一腔热血做一件事情还可以，如果想把一件事情持续做下去而且做好，那就很难。在这期间也难免吃过很多的苦，走过很多的冤枉路。很多企业愿意支持xx，但都是由于内部架构的不完善、团队的不专业而不得不放弃我们；很多主干成员因为我们没有提供给一个施展才华的平台也不得不离开。
一个团队真正的成长在于它的体制慢慢的健全，并不是做的活动数量。即使活动数量多，但是我们留不住人，一边是新种子进来，一边是老种子离开。
以前我把这种错误归咎于老道儿,等待他一个人去健全机制.从来意识不到自己的错误.在此我道一声对不起.

现将我服务的几个部门做一个年度工作计划，希望大家给予指正意见

一：【支教助学部】
1：支教部，在过去的XX年长期支教与短期支教都得到了顺利的开展，提交报名申请600余人，通过网络面试共筛选出长短期支教人员80余人。短期支教变换为走村窜户走访调查的形式，对于提交回来的资料来看，走访式的短期支教效果还是很不错，能为以后长期支教与助学工作提供直观资料。招募不到长期支教队员是全国公益组织普遍存在的困难。支教人员普遍都是毕业大学生，很多人想去支教，但是手里的资金不允许，而且一去就是至少一学期。另一个问题是没有去过山区，在网络听说的去了山区后人身安全得不到保障。支教工作人员也基本是大学生，工作人员每个人都负责一个连环，毕业后手里的工作也就断链了。
XX年如何突破招募队员难的问题，我个人觉得，还得从社会企业赞助入手。如何赢得企业的认可，后面的工作团队也是问题的关键。我打算将在xx城市群内部吸纳一批工作人员，首先是了解山区教育状况的种子。由于支教部发展状况，支教地点明年暂时不增加，继续服务甘肃武山余平、君山、明山、梁山4所学校，贵州目前一所学校。
寻求企业赞助目前有两个方案：1给企业冠名，某某某企业爱心支教。单单赞助队服与购买保险，如果能赞助到一些生活补助那就更好。2是建立企业与学校结对子的形式，给学校挂牌为“某某某企业支教助学点”。学校队员支教补助与学校贫困孩子助学，还有学校硬件物资、孩子们过冬的衣物可以一并做。（我个人看好第二种，这样才能将支教做的更持续长久，还得听听大家的意见。）
今年支教部做了两个高校试点，效果很好，在学校为大学生增加xx的影响。这些大学生毕业后如果打算去支教，他们首先想到的就是xx。XX年将视情况再增加两所高校。
2：助学部，目前资助共有80余名孩子，分布在甘肃，贵州，湖南三个地方，由于目前团队不完善的情况，暂时决定明年上半年不再增加资助名额。目前存在的困难还是补助问题，由于助学工作人员也基本都是大学生，手里都是父母邮寄的生活费，工作人员需要定期做回访，定期联络资助人，学期末需要给每位资助人逐个打电话落实下学期还是否再继续资助等等，每月电话费好几百，尤其是学期末与开学时。助学工作很乏味，一直默默的做着同一件事，资料收集为一个人，资料整理电子版为一个人，资料整理还需要开会共同讨论，前期电话落实信息与银行账户落实是一个人，将资料交接资助人，电话定期回访档案登记等等。XX年将以稳固团队为重点，如果条件允许将组织一次资助人与山区孩子见面的交流契机。
在过去的一年我亲自走访驻扎过三个省山区学校，XX年将继续进山区。如果条件允许的情况下，会增加湖南凤凰山区。

二：【宣传策划部】

由于种子们在XX年反映的宣传力度与xx影响力度不够，目前存在着两个因素制约着这两个问题

1，　宣传渠道：说好的XX年上线的网站，迟迟到了XX年才试运行。种子们都知道xx网站，一个网站等于一个对外的窗口，但是打开xx的网站却什么也了解不到，相信XX年将线下活动同步到网站后会有所改善。
除了网站以外就是两个微博一个腾讯博客加微信公众平台，由于我个人的心还不够敞开，总害怕将微博交给别人后会发一些无关xx的内容，引起一直关注我们的人失望。但是我自己也没有做好，往往自己忙的时候将一条内容推迟好几天。有时候发布的内容语言文字也掌握不好。在今年我已经意识到自己存在的问题了，我已经将新浪微博让其他种子负责维护了。有了网站后将减少腾讯博客新闻发送量，xx新闻量将会以xx网站与新浪微博呈现。在XX年我的心将再敞的开一些，准备着手建立一个小组,争取让每个城市建立微博微信等渠道,将能分担出去的都分担出去。
以帮助弱势群体为目的，在今年做的两期xx视界期刊，效果都很显著。第一期发布出来短短半个月内有三家爱心企业与个人通过期刊联系到xx，为灾区募集到10万元的急需物资；第二期从贵州走访采集回来的助学信息被一抢而空。XX年将增加期刊数量，在期刊基础上增加劝人向善真情感染的微写实短片。

2，由于我自己做的不够好,导致各个分群对于xx的动态扩散力度不够，成员要了解全国xx的动态，不知道渠道。（新种子加一个群，半年群里没有动静，对于xx很是失望。群管理需要配合总部在群里面不定期发布全国xx的动态，让大家感受到到xx的爱是一直没有停止过的。目前的状况是基本有一半的xx群管理不知道xx的微博与博客。）
各个城市分站我将以自己的能力尽最大努力去帮助，我希望用三年时间将兰州站建成一个爱心物资集散中心，辐射到到宁夏，青海，甘肃周边区域山区学校。在明年争取成立一支专业的灾区救援队伍，由高杰作为队长，定期组织培训。重点是要将这种地震防灾山洪灾害泥石流防灾知识普及到群众和学生群体，也会组织队员进学校下乡走农村讲解相关防灾的课堂。当然这些都需要资金，我希望大家一起努力感召。
“xx圆梦计划”是xx的招牌项目，自XX年开始做在社会上引起了强烈的反响，很多公益机构也在去年与今年效仿我们这种模式，但是我们自己今年做的却不尽人意，我听到一些声音是在说xx在给家庭不贫困的孩子圆梦的情况。为什么会出现这样的状况，首先是内部团队的不完善，谁有空谁就上。XX年圆梦计划将继续做，但是会成立一个专门的项目组，不会向今年这么大范围的去做，会少批量的去做，作细做精。每张卡都是精品卡，每张卡都能出一段感人的故事。我还了一个孩子的愿望，还会期待下一批愿望卡的到来。
在明年xx最重要的一年里，我将会把目前存在的问题，会制定成为流程构架性的制度。让良性的流程与制度引领着我们去做我们擅长并且想做的事，而不再是让人约束着人，愿这个世界的爱再浓一些！
新年到来,祝大家马到成功!

xx公益平台

2016年公益协会年终工作总结与下年计划

现将我服务的几个部门做一个年度工作计划，希望大家给予指正意见

一：【支教助学部】
1：支教部，在过去的xx年长期支教与短期支教都得到了顺利的开展，提交报名申请600余人，通过网络面试共筛选出长短期支教人员80余人。短期支教变换为走村窜户走访调查的形式，对于提交回来的资料来看，走访式的短期支教效果还是很不错，能为以后长期支教与助学工作提供直观资料。招募不到长期支教队员是全国公益组织普遍存在的困难。支教人员普遍都是毕业大学生，很多人想去支教，但是手里的资金不允许，而且一去就是至少一学期。另一个问题是没有去过山区，在网络听说的去了山区后人身安全得不到保障。支教工作人员也基本是大学生，工作人员每个人都负责一个连环，毕业后手里的工作也就断链了。
xx年如何突破招募队员难的问题，我个人觉得，还得从社会企业赞助入手。如何赢得企业的认可，后面的工作团队也是问题的关键。我打算将在xx城市群内部吸纳一批工作人员，首先是了解山区教育状况的种子。由于支教部发展状况，支教地点明年暂时不增加，继续服务甘肃武山余平、君山、明山、梁山4所学校，贵州目前一所学校。
寻求企业赞助目前有两个方案：1给企业冠名，某某某企业爱心支教。单单赞助队服与购买保险，如果能赞助到一些生活补助那就更好。2是建立企业与学校结对子的形式，给学校挂牌为“某某某企业支教助学点”。学校队员支教补助与学校贫困孩子助学，还有学校硬件物资、孩子们过冬的衣物可以一并做。（我个人看好第二种，这样才能将支教做的更持续长久，还得听听大家的意见。）
今年支教部做了两个高校试点，效果很好，在学校为大学生增加xx的影响。这些大学生毕业后如果打算去支教，他们首先想到的就是xx。xx年将视情况再增加两所高校。
2：助学部，目前资助共有80余名孩子，分布在甘肃，贵州，湖南三个地方，由于目前团队不完善的情况，暂时决定明年上半年不再增加资助名额。目前存在的困难还是补助问题，由于助学工作人员也基本都是大学生，手里都是父母邮寄的生活费，工作人员需要定期做回访，定期联络资助人，学期末需要给每位资助人逐个打电话落实下学期还是否再继续资助等等，每月电话费好几百，尤其是学期末与开学时。助学工作很乏味，一直默默的做着同一件事，资料收集为一个人，资料整理电子版为一个人，资料整理还需要开会共同讨论，前期电话落实信息与银行账户落实是一个人，将资料交接资助人，电话定期回访档案登记等等。xx年将以稳固团队为重点，如果条件允许将组织一次资助人与山区孩子见面的交流契机。
在过去的一年我亲自走访驻扎过三个省山区学校，xx年将继续进山区。如果条件允许的情况下，会增加湖南凤凰山区。

二：【宣传策划部】

由于种子们在xx年反映的宣传力度与xx影响力度不够，目前存在着两个因素制约着这两个问题

1，　宣传渠道：说好的xx年上线的网站，迟迟到了xx年才试运行。种子们都知道xx网站，一个网站等于一个对外的窗口，但是打开xx的网站却什么也了解不到，相信xx年将线下活动同步到网站后会有所改善。
除了网站以外就是两个微博一个腾讯博客加微信公众平台，由于我个人的心还不够敞开，总害怕将微博交给别人后会发一些无关xx的内容，引起一直关注我们的人失望。但是我自己也没有做好，往往自己忙的时候将一条内容推迟好几天。有时候发布的内容语言文字也掌握不好。在今年我已经意识到自己存在的问题了，我已经将新浪微博让其他种子负责维护了。有了网站后将减少腾讯博客新闻发送量，xx新闻量将会以xx网站与新浪微博呈现。在xx年我的心将再敞的开一些，准备着手建立一个小组,争取让每个城市建立微博微信等渠道,将能分担出去的都分担出去。
以帮助弱势群体为目的，在今年做的两期xx视界期刊，效果都很显著。第一期发布出来短短半个月内有三家爱心企业与个人通过期刊联系到xx，为灾区募集到10万元的急需物资；第二期从贵州走访采集回来的助学信息被一抢而空。xx年将增加期刊数量，在期刊基础上增加劝人向善真情感染的微写实短片。

2，由于我自己做的不够好,导致各个分群对于xx的动态扩散力度不够，成员要了解全国xx的动态，不知道渠道。（新种子加一个群，半年群里没有动静，对于xx很是失望。群管理需要配合总部在群里面不定期发布全国xx的动态，让大家感受到到xx的爱是一直没有停止过的。目前的状况是基本有一半的xx群管理不知道xx的微博与博客。）
各个城市分站我将以自己的能力尽最大努力去帮助，我希望用三年时间将兰州站建成一个爱心物资集散中心，辐射到到宁夏，青海，甘肃周边区域山区学校。在明年争取成立一支专业的灾区救援队伍，由高杰作为队长，定期组织培训。重点是要将这种地震防灾山洪灾害泥石流防灾知识普及到群众和学生群体，也会组织队员进学校下乡走农村讲解相关防灾的课堂。当然这些都需要资金，我希望大家一起努力感召。
“xx圆梦计划”是xx的招牌项目，自xx年开始做在社会上引起了强烈的反响，很多公益机构也在去年与今年效仿我们这种模式，但是我们自己今年做的却不尽人意，我听到一些声音是在说xx在给家庭不贫困的孩子圆梦的情况。为什么会出现这样的状况，首先是内部团队的不完善，谁有空谁就上。xx年圆梦计划将继续做，但是会成立一个专门的项目组，不会向今年这么大范围的去做，会少批量的去做，作细做精。每张卡都是精品卡，每张卡都能出一段感人的故事。我还了一个孩子的愿望，还会期待下一批愿望卡的到来。
在明年xx最重要的一年里，我将会把目前存在的问题，会制定成为流程构架性的制度。让良性的流程与制度引领着我们去做我们擅长并且想做的事，而不再是让人约束着人，愿这个世界的爱再浓一些！
新年到来,祝大家马到成功!

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厨师长年度工作总结与来年计划

在厨师长这份工作已经工作好几年了，如今又是一年过去了，为了让上司和其它部门更全面地评估，现在我们就要开始准备厨师长的年度总结材料，大家都做好了年度厨师长的个人工作总结的准备了吗？下面是工作总结之家小编精心收集整理，为您带来的《厨师长年度工作总结与来年计划》，希望对你有帮助。

厨师长年度工作总结与来年计划【篇一】

在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务。为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面

我在各位领导的`指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品。根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴，还为客人提供具有季节特色的花茶等等。

二、管理方面

以人为本，我结合员工实际情况，定期对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把本分工作做好。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺，甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班，我以身作则，协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定。我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足。我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去。研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效。在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

厨师长年度工作总结与来年计划【篇二】

回顾过去一年的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感职责重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作状况总结如下。

首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持，其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见，如：菜咸了，太油。颜色偏重等等。同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正。

其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻持续清洁，无霉斑、鼠迹。每一天定时冲洗操作间灶具和地面

在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护群众财物，做好群众和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。

总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，用心履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

厨师长年度工作总结与来年计划【篇三】

伴随着公司六周岁生日之际，XX年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。

XX年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。

一、全年厨房营业数据情况说明

在XX年前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比XX年增加1627296元，增幅37.43%。

其中xx店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16.79%。

xx店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。

xx店由于XX年厨房改造的影响较大。XX年营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68。

xx率方面：xx店年均60.74%，同比增长0.45%

xx店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%

xx店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。

在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。

二、我们所做的努力

科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。

出品方面：坚持公司理念，做市民厨房。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，xx的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要xx店推出了海南粉、xx店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。

产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。

对出品毛利的把握。在这方面xx店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。xx店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。

此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。

三、我们存在的不足之处

1、对产品的把握不足。

2、对市场不够敏感。

3、下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。

四、XX年工作计划

1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。

2、到家厨房5s需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。

3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。

4、用好盘点表，让南沙、xx毛利稳中有升的同时努力把xx的毛利提高一个点。

5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。

6、在产品标准化方面多下工夫。