小学食品平安工作总结。
日复一日，年复一年，我们即将跨入新的一年。为了给过去一年画上圆满句号，我们需要作好年终的工作总结回顾，做好年终工作总结有助于自己工作中的升职加薪。写好一篇的年终工作总结，重点涉及哪些方面？以下是由小编为你整理的《小学食品平安工作总结》，希望你更多关注本网站更新。
平安 工作是学校的重中之重工作，是维护学校教授教化 秩序、确保师生生命家当 的平安 、责任重于泰山。学校平安 工作一直是我校最为存眷 和重视的工作之一，我校在上级平安 部分 的领导下，认真贯彻落实各类 平安 会议精力 ，依照 以平安 第一、预防为主为平安 工作方针，保持 以人为本、生命高于一切的教导 理念，保持 预防为主、防治结合 、增强 教导 、群防群治的原则，把平安 工作落到了实处，确保了学校工作的顺畅进展，切实提高了平安 教导 的实效性。现就联校平安 治理 工作进行如下总结
一、增强 组织领导，落实平安 责任制。
我校以提高平安 意识为主线，树立 和健全了学校平安 领导小组，强化层层治理 。为更好地施展 学校平安 领导小组的职能作用，我校保持 做到平安 工作校长亲自抓，分担 领导重点抓，年级组长具体抓的治理 机制，实行一岗双责及专兼职人员平安 工作责任制，与班主任签定平安 责任书，层层落实、责任到人。按期 全面开展校园平安 排查，对查出的平安 问题，保持 谁主管，谁负责;谁检查 ，谁负责;谁验收，谁负责的原则，限期整改。
二、完善平安 制度，增强 平安 治理 。
为规范学校平安 治理 ，我校树立 了一整套学校平安 治理 制度：如《门卫24小时值班制度》、《节沐日 行政教师值班制度》、《平安 工作巡查制度》、《食堂平安 治理 制度》、《食品卫生治理 制度》、《饮用水治理 制度》、《消防平安 工作制度》、《学校卫生制度》等等。通过建章立制，达到 规范师生行为，增强师生平安 意识的目的。同时学校还修订和完善了《中心小学平安 治理 与平安 教导 制度》、《值班人员职责》、《小学生一日老例 》等制度，细化学生出操的行走路线，实行正、副班主任仆从 、跟操制，在楼梯、转角处等重点区域支配 专人值勤，确保学生进出操场的平安 ;校园各区域支配 教师值日，按期 检查 ，并记好值日记录 。每天支配 两名行政人员值班，早、中、晚巡视校园，实时 发明 处置惩罚 问题，确保校园平安 。通细致 化治理 ，使学校平安 治理 网络笼罩 到校园的每一个区域，每一个角落，每一个时段，使平安 工作制度化、规范化、常态化。
对学校的突发事件，我校制订了《中心小学重突年夜 事故应急预案》，对火警 、交通平安 事故、楼梯挤踏和坠落事故、校内外集体运动 事故、食物中毒事件、突发治安事件、体育运动 事故、自然灾害事故等突发公共事件制定了应急预案，明确了应急救济 军队和应急处置惩罚 的具体办法 ，并通过每学期一次的应急演练提高全体师生的应急回声和救济 水平，最年夜 限度地保障师生的生命家当 平安 。
三、强化责任意识，增强 戒备治理 。
由于校园地处镇中心，周边情况 较为庞杂 。为看好自己的门，管好自己的人，配合有关部分 ，对学校周边情况 的整治和强化学校内部治理 ，学校采取 了一系列方法：
(一)增强 门卫和值班教师治理 。我校实行封闭 式治理 ，依照 《中心小学值勤员治理 规定 》，加年夜 门卫和值班教师的治理 力度。目前，我校门卫配备了11名专职保安，增强 校园的平安 值日，要求每日2位值班领导提前15分钟到校，班主任提前10分钟到校。做到校内有学生就有先生 ，巡视和规范学生运动 。下学 时段，除了保安进行值班外，我们每天支配 4名教师协同保安一起值日，确保学生平安 离校。严格掌握 学生在校时间，做好师生收支 学校请假审批制度，教师外出由分担 行政签字审批，学生到校后无特殊情况不准 外出，确需外出的要凭班主任开出的学生外出证明，并有家长来接，保安才同意其分开 。校外人员来访，要填好外来人员来访联表并确认是学校的先生 策应 后，保安才同意其进入。学生家长进校接孩子或找先生 谈事，确认本校款待人后保安才同意其进入。由于上述方法到位，严格掌握 了社会闲杂人员进入校园，确保学校正常的教导 秩序。
(二)增强 学校周边交通治理 。我校离市场较近，针对学生上学和下学 时间交通拥挤、车辆多的现状，我校在两校门口设立了交通警示牌、安装了交通隔离栏，并接洽 交警中队在校门口设立护学岗，同时支配 学校行政值日人员和保安每日在校门口协助交警值勤检查 ，实时 发明 和排除一切平安 隐患，使学生进出学校平安 通顺 。为切实保障学生平安 ，并与交通分局明确落实学校育才门下学 时段的限单行要求，排除了可能存在的平安 隐患，并在学校傍建造一个600平方的家长车辆停放区，确保家长接送学生平安 ，此举受到了师生、家长的迎接 。同时学校还向学生家长按期 发出《平安 教导 给家长一封信》，要求家长配合学校做勤学 生的平安 教导 ，做到交通平安 警钟常鸣，杜绝意外伤亡事故的产生 ，确保师生生命平安 。
(三)增强 校领导值班制。多年来，学校保持 实行领导值班制，督查学校日常的教导 秩序、治理 状况和卫生、平安 等，学校每天有2名行政领导率领 每天值日教师值班，督促检查 存在隐患，实时 处置惩罚 偶发事件，以确保学校的平安 和正常秩序。
(四)改良 校园情况 ，消除平安 隐患。我校以硬化、美化、绿化、亮化扶植 拓宽学生运动 空间，以包管 学生平安 为重点，每学期开学前都要对学校教授教化 楼、运动场、食堂、各个功能 场室、电脑室以及校门等周边情况 ，以及各类用电、消防设施等进行了彻底的检查 ，发明 平安 隐患急速 解决。平时要求班主任和值日教师养成下学 关窗锁门、封闭 电器的习惯。行政值日教师加年夜 检查 的力度，发明 问题除了通报批评，还实行责任追究制，提高了教师的平安 戒备意识，确保校舍平安 。
(五)增强 技防方法。我校十分重视技防工作，保持 以防为主，防治结合 ，依据 人防、技防、物防并举的原则，在学校微机室、课件制作室和信息中心等重要处所 安装多个红外线探头，在校门口和教授教化 等人口主要运动 区多个摄像头，在学校各个楼梯口安装红外线报警器，学校两门卫室、安装紧急 一键报警装置，并与110连通，设备都运行正常，并在保安室安装公安对讲机联接点，按期 沟通到位。学校监控图像资料贮存可达30天;整个校园形成了一个完整的监控系统，监控职责落实到人，以确保学校的家当 平安 ，戒备于未然。
(六)增强 消防和化学品治理 。消防平安 是学校平安 工作中弗成 疏忽 的一个重要环节。学校制定了《中心小学消防平安 治理 制度》，依据 上级有关部分 的要求，配置了灭火器156只，消防栓87只，按期 检查 改换 ，本年 对学校的所有的消防栓进行维修和改换 ，包管 消防设施相符 消防要求。对学校重点部分 的消防平安 保持 以防为主，以消为辅的消防工作方针。对学校的所有场室放置灭火器，并设立学校微型消防站，成立好以专职保安员为主的学校志愿消防队，同时购买 相应的消防器材。排除隐患，杜绝火警 、爆炸、失窃、中毒等重年夜 事故的产生 。
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2020年度食品平安监督工作总结
一、明确责任，完善食品平安综合监管机制
年初，我们依照省市统一安排，结合我区实际，认真草拟了《区食品宁神工程实施》，将全区食品平安工作责任逐项分化到各个部门，排定序时进度，交区食安委领导签发后实时下发，使得全年工作获得过细安排和分化落实。同时，依据全局工作支配，食品科赶早计划全年科室工作，并将各项任务分化划定到人，明确责任，严格落实工作责任制，确保全年工作圆满完成。
上半年，我们共牵头组织召开全区食品药品平安工作会议1次、肉类食品质量专项整治和谐会4次、欢迎国家卫生城市复审和谐会8次、欢迎省食品平安整顿稽核和谐会2次、欢迎省食品平安调研组筹备会1次、政协人大提案建议会办会1次、食品平安鼓吹周运动联结员会议1次，以及问题乳粉清缴、地沟油整治、学校食堂专项整治等重点工作部署会5次，将各项工作任务实时通报、实时安排，有力地保障了各项工作实时落实到位。
二、增强沟通，认真解决人大政协建议提案
随着食品平安知识的遍及，人大代表和政协委员对食品平安的关注度逐年进步。我科对涉及食品平安的人大代表建讲和政协委员提案，均在第一光阴组织相关职能部门进行会办会谈，与代表及委员进行面对面的沟通，了解其建讲和提案的初衷以及解决要求，把建讲和提案所提问题分化落实到具体责任部门，要求其限时办结。初步搞妥后，组织责任部门一同将解决结果送达代表和委员，认真听取其对解决结果的反馈看法，以期进一步规范解决法度模范，更好地进步食品平安监管程度。今年共解决人大代表建议1件，政协委员提案4件，内容涉及学校周边食品平安状况差、地沟油整治工作、农贸市场监督抽检、食品标签不规范等，建讲和提案解决满意率为100％。
三、注重保障，联合开展各种食品平安重点整治
我们依据上级统一安排，全年共组织开展了两节两会（元旦、春节、人代会、政协会）五一、端午期间、中高考期间、肉成品质量平安、食品不法添加和滥用食品添加剂专项整治、企业食堂专项反省、含塑化剂有毒食品专项清查整治、结合卫生城市复检五小行业专项管理、地沟油专项整治共9项专项整治工作。每一项专项整治运动中，我科都积极和谐各有关部门，切实将各项整治步伐落到实处，同时跟进督查各项整治工作进展，实时了解整治动向，收集汇总整治工作环境，认真总结工作经验，确保整治工作取得实效，有力地净化全区食品市场，保障群众身体康健和生命平安。
3月份，依据群众举报，我们组织区工商、卫生、质监和商务部门对王兴镇开庄的三家无证无照地沟油加工黑窝点进行了联合反省，共查获地沟油5000余公斤，相关当事人已由区工商部门进行了行政处罚，加工点已被依法取缔，我们对反省和取缔行动进行了跟踪报道，有力的震慑了违法分子。
4月份，为进一步保障经济开拓区内企业职工饮食康健，针对气温升高、食品平安事故易发的季候特点，我们联合区卫生监督所和开拓区管委会对开拓区各种企业食堂进行全面风险隐患排查，督匆匆企业认真查找脆弱环节，实时采取有效步伐，堵塞治理漏洞，警备食品事故发生。重点反省了餐饮办事许可证环境、从业人员康健证明状况、食堂情况卫生状况、索证索票制度落实环境、加工制作等相关治理制度执行环境等，共累计反省食堂39家，对此中未解决许可证的29家企业食堂要求其暂停营业，急速整顿并限期办证，并督匆匆无康健证的食堂从业人员统一到卫生部门进行康健体检。
在全区袭击食品不法添加和滥用食品添加剂专项整治工作中，我们实时出台专项整治规划，和谐各有关部门，认真落实省市文件和会议精神，并对相关部门整治环境进行跟踪督查，树立整治工作每周一和周四两次申报制度，第一光阴控制整治工作进展环境，切实保障食品平安。
四、规范引导，开展食品平安整治突击月运动
七月份，我们牵头开展了以食品生产加工小作坊、小餐饮、小食品店、小摊贩等为重点的食品平安整治突击月运动。
一是迅速进行会议安排。要求各相关部门迅速开展各环节食品五小行业查询访问，摸清所有底数并即时进行规范。由于食品小作坊具有隐秘的特征，给监管部门查询访问摸底工作带来了必然艰苦。我们跟相关乡镇和部门主动联系，就此项工作进行和谐，对全区社区内食品加工小作坊、小经营户进行了逐户查询访问摸底，确保摸底工作顺利开展。二是联合各部门开展拉网式排查。联合区农委、质监、工商、卫生、商务、城管等部门的责任科室，依据整治规划和标准，以城中村子、城乡结合部、背街小巷、农贸市场为重点地段，进行拉网式反省，集中整治食品经营情况脏、乱、差、卫生设施、治理制度不健全和无证照经营等违法违规经营行为。对屡次严重违法而不整改的单位进行从严处置惩罚；对无证经营、卫生设施条件差无法整改或拒不整改的单位，颠末整改后差距仍较大的单位果断取缔。三是积极做好明查暗访工作。我们多次组织开展食品五小行业明查暗访。要求食品加工经营单位做好证照悬挂展示、场所情况清理、从业人员康健体检和食品平安培训等。并将发明的问题实时交办到各相关部门进行跟踪复查。
五、联合督查，全力做好欢迎卫生城市复审工作
3月份全市欢迎国家卫生城市复审工作启动以后，我们作为我区迎审工作食品平安组的牵头部门，一是进一步落实工作责任，依据市迎审办和市当局相关工作文件，对日常监管存在扯皮和空缺的食品五小行业进行了职能明确，确保迎审工作的顺利开展；二是落实迎审联结员会议制度，按期召开各部门联结员会议，交流工作心得，和谐办理工作中遇到的问题，安排下一阶段工作任务；三是开展联合督查，联合区工商、卫生、农委和商务部门对城区的食品五小行业分路段、无盲区的进行了全面督查，重点督查持证经营环境、从业人员康健证和卫生知识培训环境、经营场所卫生状况等，对督查中发明的问题，实时督办，限时办结。共下发督办单93份，已全部限时办结，有力地匆匆进了迎审工作的序时推进，匆匆进了全区食品五小行业平安状况的好转。
六、容身鼓吹，营造各人介入的优越舆论气氛
今年，我们组织介入了全区 3.15、五一、食品平安鼓吹周等系列鼓吹运动，应用设立咨询台、摆放鼓吹板面、发放鼓吹材料等形式，重振旗鼓地鼓吹食品平安监管司法律例、平安饮食等知识。共累计发放鼓吹资料4000份，参加咨询人数近560人次，加强了花费者食品平安的不雅念和介入意识，进步了"大众食品平安意识。
食品流通环节平安工作总结2020年
颠末如三鹿奶粉、红心蛋、地沟油等重大食品平安变乱，广大人民群众对海内的食品平安的信心日益低落，同时也增加了人们对食品市场的关注。为了能维护广大人民群众的身心康健和市场食品平安经营秩序，也为了重塑食品平安的紧张性和需要性，工商部门依照职能职责义不容辞的担当起食品平安监管。今年，我镇工商所认真依照县局、镇党委、镇当局的支配安排，认真、扎实地对辖区开展了食品平安监管，现将环境陈诉请示如下：
一、领导看重，增强认识
结合食品平安工作的支配安排和辖区实际，作为监管人员首先要加强责任心，增强学习，赓续进步监管程度和执法才能，因此工商地点所领导的率领下，赓续地增强对相关司法律例和政策进行学习，同时还常常提醒本身要清醒的认识到食品平安工作的紧张性和艰难性。
二、食品平安市场监督工作环境
20xx年，场镇流通环节食品经营户有39户，塞江做事处流通环节食品经营户有16户，金光做事处流通环节食品经营户有9户，共有流通环节食品经营户64户。针对流通环节食品经营户，今年工商所进一步增强落实三细化、两落实制度，在食品平安监管手册中将每个食品经营者的反省结果零丁挂号，并且依照上级要求对从事凡是涉及到食品贩卖的经营户每月进行不少于1次的反省，并记录在案。这样既有助于我们的日常治理又可以或许实时了解每个经营者的经营环境，对付一些存在问题的经营户我们都实时的对其提出整改看法，并在过落后行回访，对付问题依然存在的经营户我们都进行了相应的处罚。在反省中我们采取六查六看的法子进行了认真过细的反省，要求经营者必须对规定的28类食品进行台帐记录和树立索证索票制度，并与每户经营者签订食品平安责任书，明确其责任和义务。
今年夏季工商所还依照要求，对辖区的食品、餐饮和小吃经营户共计300多户经营户开展了反省，反省中绝大多半经营户都能自觉地记录好进（销）货台账，严格执行进货验收制度和分歧格商品退市制度。对付少数存在问题的经营户也严格依照《食品平安法》和相关规定进行了相应的处罚，现场处罚90余起，罚款12000余元。并且在8月初，工商所还对辖区所有从事副食、餐饮和茶水的经营户开展了食品经营人员集中培训会，同时增强对违规经营户的鼓吹教导工作，到会介入人员积极性高，认真听讲，使培训达到了预期的后果，并受到当地党委镇府和参会培训人员的一致好评。通过培训，再次匆匆进了对辖区的食品责任意识，另外也极大的匆匆进了辖区食品生产经营人员的法制不雅念，建立正当经营、依法经营、诚笃守信的经营意识，对完善经营者的自我约束机制、食品平安质量治理程度起到了匆匆进作用，并且也匆匆进民众食品平安司法知识、食品平安基础知识的鼓吹，使知晓率到达了必然的进步。
全年累计反省食品经营者2800余人次，查获并销毁其他过时变质及超范围经营的食品31公斤，现场处罚10000余元，对维护农村子食品市场平安，确保农民的身心康健起到了极大的推动作用。
三、积极共同当局工作，做好示范镇监督工作
今年在县创建省级食品平安示范县工作中，分外是镇作为惟一一个参不雅学习的重点镇，工商所为共同镇当局创建工作，容身职责、全力共同，在食杂店整治工作中积极出筹谋策，为当局当好参谋，做好助手。在为期一个月的创建筹备工作中，工商所开展了5次集中整治，出动执法人员30人次，帮忙37户食品经营户进行店面规范整理，共对29户无照五小食品经营户予以取缔或疏导办照，扎实做好了示范镇的监督工作。
四、强化反省步伐，加大反省力度
在县局的鼎力支持下，工商所今年持续开展食品质量快速检测工作。为了能维护广大人民群众的身心康健和市场食品平安经营秩序，也为了重塑食品平安的紧张性和需要性，工商所坚持做到每月开展食品质量快速检测工作，每个监管场镇都开展食品质量快速检测工作。全年累计开展食品质量快速检测工作120次，检测食品如醋、粉丝、酱油、辣椒面、腐竹、黑木耳、当归、腊肉、当归等，真正做到将食品质量快速检测工作深入人民生活方方面面，为老庶民营造一个康健、平安的食品情况。
五、加大对司法律例的鼓吹，督匆匆办照
今年，工商所还应用多种渠道，增强对食品平安知识和司法律例的鼓吹，让经营者和花费者人员在行动上积极起来，在思想上要形成一种优越的食品平安经营意识，变被动介入为主动介入。逐步进步了辖区食品生产经营人员的法制不雅念，建立起正当经营、依法经营、诚笃守信的经营意识，对完善经营者的自我约束机制、食品平安质量治理程度起到了匆匆进作用。在对辖区的无照清理工作中，共清理出涉及食品的无照经营户127户，此中餐饮15户，小吃45户，茶水59户，副食1户，卤成品5户，打饼子2户。对有条件从事经营的均下发催办看护书，责成当事人在规准光阴内进行相关证照的解决，对无条件从事经营的均责成当事人竣事经营运动或建议其从事其他行业。
食品药品安全年度工作总结
为了保障广大人民群众的食品药品安全，竹核乡党委政府高度重视，落实责任，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。一年以来,在县食品药品监督管理局的正确领导和关心支持下，我乡坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照统一领导、部门分工、社会参与、齐抓共管的食品安全工作机制，以综合改革为动力，不断创新机制、规范管理，大力开展食品药品安全监督检查工作，使全乡居民用上放心的食品药品，今年我乡辖区内没有发生任何食品药品安全事故，工作整体水平全面提升，现将本年度食品药品安全工作情况总结如下：
一、今年工作情况和工作措施 。
（一）领导重视，部门协作，构建食品药品安全监管工作强大合力，我乡高度重视食品安全工作，乡专门成立了食品药品安全工作领导小组，切实加强食品安全工作的领导。食品药品信息员由各村支部书记或村长来担任，建立食品药品安全队伍，从组织上保证工作的开展。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任和责任追究制等并与各村签定目标责任书。我乡经常召开乡安全生产领导小组成员会议，对全乡食品安全工作进行研究分析，摸底调查作出部署，并要求各有关单位按照部门职责，分工合作，各司其职，深入到辖区内的食品生产加工经营点进行食品安全大检查，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我乡食品生产经营秩序良好，食品经济健康发展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。
（二）加强宣传，强化引导，营造食品药品安全宣传的浓厚氛围 我乡通过墙报标语、发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高人民群众自我保护能力。一年来在干集乡村、各村显著位置共张贴标语，挂横幅，分发宣传资料，形成了全社会重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。
（三）监管到位，措施得力，扎实开展食品药品安全监督检查工作 一年来，我乡组织人员组成两个工作专班定期不定期对辖区内的食品加工销售摊点商店市场学校等重点区域进行深入细致的检查。
1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。协助相关部门针对粮肉、蔬菜、糕点制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查。要求各销售点建立质量档案，从严审查企业生产条件，强化日常监督。
2、把好农产品生产安全关。按照《农药管理条例》以及《危险化学品生产经营管理办法》的有关规定，乡涉农的有关部门对辖区内的农药兽药经营点进行整治，一旦发现一些经营点无鼠药定点经营许可证经营鼠药，或不设立高毒农药专柜，不悬挂农药安全知识挂图，乡直相关部门坚决向其发出整改通知书，限期整改。此外还经常对蔬菜进行检查，杜绝农药残留超标现象。
3、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关。乡党委、政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各驻村干部及村信息员负责本村重大动物疫病的信息收集、汇报，乡食品药品安全领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划，切实落实各项防治措施。食品药品安全监督办公室重点对自酿酒、儿童食品、保健食品、腌熏制品、罐头、食用油等食品进行六查六看。在检查市场的肉类和禽类产品时，要求出售的猪肉全部经过防疫检疫，家禽类无病鸡鸭上市。加强节日期间的食品安全工作。在元旦、春节、 五一、中秋、国庆期间，为让全乡人民过上一个安定愉快的节日，乡政府切实加强组织领导，结合自身实际，对辖区内食品安全监管工作认真谋划，及早部署，全面检查，牢固树立以人为本，安全第一，预防为主的理念，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种安全隐患。
4、加强对农村小食店杂货店的整治。我乡要求各村委会干部经常对各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料肉类和禽类等进行安全检查，从销售渠道上确保群众的饮食健康。
5、加强学校、工地食堂食品安全监管。我乡组织了食品药品安全领导小组成员经常性对小学、中学食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，确保学生健康。大力整治学校周边小食店环境，消除食品安全隐患。
二、今年工作计划 ， 为确保我乡群众食品药品安全，切实加强我乡食品药品安全监管，彻底消除食品药品安全隐患，在明年的工作中，我乡将重点做好以下工作：
1、开展食品安全示范乡乡创建，着力建立食品安全保障的长效机制。
2、加大元旦、春节、 五一、中秋、国庆等重大节日期间的食品药品安全检查工作，确保广大群众过一个安全祥和的节日。
3、加强宣传，通过广播、横幅、标语、村民大会等方式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。
4、加强监管，对生产加工销售消费等环节进行重点检查。尤其是加大力度，把工作重点放在监管村肉类农产品蔬菜等群众日常必需品上来，加强对学校食堂、超市、农贸市场、农村杂货店、小酒坊等销售网点的检查，堵塞漏洞。
5、发动群众，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。
6、积极配合有关部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。
7、加强农村群宴管理，坚持农村群宴申报制度，加强对群宴工作人员的资质审查，对农村群宴进行跟踪监控，并做好资料收集。
食品安全年终工作总结
总结是做好各项工作的重要环节。通过它，可以全面地，系统地了解以往的工作情况，可以正确认识以往工作中的优缺点；可以明确下一步工作的方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益。以下是整理的相关资料，希望帮助到您。
20xx年，我局深入贯彻落实党的十八大三中全会精神，紧紧围绕委政府“招商引智突破年”、“品质之城建设推进年”和“服务效能提升年”的战略部署，以提升县食品药品安全保障水平为总目标，加强全食品药品安全综合协调，强化对食品药品安全的风险控制，全面整顿和规范“四品一械”场秩序，确保食品药品安全形势持续平稳可控，推进县“品质之城、幸福家园”建设。
（一）食品安全综合监管亮点纷呈。一是全面推进农贸场“双覆盖”（管理全覆盖、检测全覆盖）管理。为破解无证马路场食品安全监管难题，食安办积极推行无证马路场纳入“农产品临时销售点”的管理办法，全面推广农产品临时销售点食品快速检测机制，并将其作为对镇（街道）食品安全目标绩效考核的重点，大力推进。至2013年底，全共有有证农贸场111个，纳入监管率和开展快检率分别为100%、91.82%；共有无证马路场76个，纳入临时交易点管理率及开展快检率分别为94.74%、56.58%。二是创新牛羊屠宰的食品安全管理办法。目前全有牛屠宰工场32家、羊屠宰工场33家，年屠宰牛3.5万头、羊4万头左右，食安委发文出台了《关于加强牛羊屠宰工场食品安全管理工作的通知》，明确牛羊屠宰工场“选址、卫生、人员、检疫、台账”五项最基本食品安全管理要求，制订了一份承诺书和四份台账，属省内首创。三是强化餐厨垃圾和废弃油脂物实行集中回收处理。府办印发了《县中心城区餐厨垃圾处理实施方案》，实施范围为中心城区建成区（即东至东三环、西至西三环、南至南三环、北至中横线）；到11月底对中心城区建成区内的餐厨垃圾进行全面收运。委托宁波*局公布的处理单位实施我中心城区餐厨垃圾的收集、运输、处置；规范餐厨垃圾收集、运输、处置行为。四是狠抓食品安全违法犯罪行为打击。建立联动机制，加强行政执法与刑事司法衔接，抓好食品安全刑事案件办理。20xx年全共破获食品安全犯罪案件26件，逮捕犯罪嫌疑人31人，拘留37人，判刑51人（其中工业松香褪猪毛鸭毛案17件，毒豆芽案6件，保健食品违法添加案2件，毒狗肉案1件），食品刑事案件办理数列宁波首位，有效地震慑了食品安全违法犯罪行为，净化了县食品场。
（二）餐饮保化安全监管全面推进。一是大力推进百万学生餐饮安全工程。此项工作被列入委政府“三思三创”九大“惠民利民”专项行动之一。政府下发《关于印发县十万学生饮食安全工程20xx-20xx年实施方案的通知》，并成立张定伟副长任组长，食品药品监管、教育、工商、*、贸易、公安等部门联合组成的领导小组，要求学校健全餐饮安全责任体系，着力推进大宗食品配送制度，加强学校食堂提升改造，严把食品及食品原料进货关，不断净化学校周边餐饮消费环境，严防校园食物中毒事件的发生。20xx年共对39家中小学校、幼儿园食堂开展学校食堂房屋、硬件设施、流程布局的完善改造提升工作，总投资达2456.95万元，并建设透明厨房4家，省级餐饮服务试点单位1家，宁波餐饮服务试点单位2家。全383个学校食堂《餐饮服务许可证》持证率100%、大宗品种（米、面、食用油、肉禽蛋类、蔬菜、豆制品、调味品）可追溯
家次，其中限期整改53家，取缔无证经营企业20余家。四是药械不良反应监测体系不断完善。推行药品不良反应监测报告定期通报制度和药品不良反应目标考核激励机制，药品安全警示、医疗器械警戒在药械直通车定期更新。全年累计上报药品不良反应1332例，其中严重/新的药品不良反应报告表529例，占总数的39.71%。累计上报医疗器械不良事件220例，其中严重/其他需要通知企业的42例，占总数的19.09%。
（四）食品药品违法打击力度继续加大。一是狠抓食品安全整治专项行动。突出“农产品质量安全，马路场、‘地沟油’，食品标签标识”等十方面内容，通过组织部署、集中整治、巩固提高、考核评估等阶段，有效地实施了放心菜、放心奶、放心肉、放心粮油和放心场、放心牛羊屠宰场、放心集中聚餐点、放心食堂工程，全累计出动执法人员21343人次，检查各类食品生产经营单位17801家，发出责任整改书1580份，取缔无证无照经营户710家，查处各类违法行为635起，罚没款达122余万元，刑事立案26起，抓获犯罪嫌疑人52人，有效地净化了我食品安全环境。二是狠抓“强网清源”集中行动。以整治非法添加和滥用食品添加剂、将回收食品作为食品生产原料行为、生产经营有毒有害肉及肉制品、废弃油脂回流餐桌4个方面重点，突出“八个一”工作要求，全面落实集中行动，对5311家食品生产经营单位开展走访排查和行业自律提醒，对311家重点企业开展约谈，整治突出问题6项，建立长效机制4个，行动取得良好效果。三是狠抓药品安全“两打两建”专项行动。全面开展药品生产流通领域集中整治，监督抽样药品90批次，检出不合格3批次。共检查药包材生产企业4家，药品批发企业4家，诊所148家。发出责令改正通知书6家，停业整顿1家、立案查处5起，移送公安1起。四是狠抓保健食品打“四非”专项行动。重点解决保健食品、化妆品规范经营问题，建立起保健食品索证索票、进货查验记录和购销台账档案，杜绝不合格产品流入经营领域，共出动执法人员1304人次，检查保健食品、化妆品生产经营单位611家，抽检保健食品32批次，化妆品13批次。五是狠抓医疗器械专项整治。组织开展全定制式义齿生产使用环节专项检查，重点检查生产企业金属原材料管理。组织开展贴敷类医疗器械注册专项检查，对彩色平光隐形眼镜经营开展新一轮“回头看”整治行动。
截至2013年底，我局共立案查处食品药品行政违法案件87件，结案96件，没收物品货值金额24.29万元，没收违法所得51.72万元，罚款166.67万元，罚没款共计218.39万元。简易程序作出“警告”行政处罚28件。
（五）食品药品安全监管保障体系不断完善。一是食品药品安全属地管理责任不断落实。食安办充分发挥食品安全综合监管、组织协调职能，与各镇（街道）签订食品安全责任书，落实食品安全目标考核，及时调整、镇两级食安委、食安办组成成员，切实做到机构改革前食品安全工作不松、不断、不乱。并且全面落实《县食品安格化管理实施方案》，延生食品药品安全监管触角，健全食品药品安全“横向到边、纵向到底”的基层监管网络体系。二是进一步深化食品药品安全示范建设成果。对已创建各食品示范单位实行动态管理，重新审定《县食品安全示范村（社区）考核评审条件》，加强食品安全示范村（社区）建设，指导宗汉、胜山、长河、观海卫、匡堰、古塘等镇（街道）开展宁波级食品安全示范镇（街道）建设，使我宁波级食品安全示范镇（街道）创建率达100%；建立药品安全示范创建工作动态复评机制，全5个镇（街道）通过宁波级药品安全达标镇（街道）验收，13个镇（街道）通过宁波级药品安全示范镇（街道）复评。紧紧围绕省局321示范工程创建要求，全面推进餐饮服务食品安全示范工程建设，2013共建设省级示范街1条，省级示范社会餐饮单位2家和省级示范学校食
堂1家，宁波级示范社会餐饮单位3家和宁波级示范学校食堂2家。三是食品药品检验检测体系建设不断健全。该项工作被列入宁波民生实事工程和县城乡基本公共服务均等化专项行动计划。以食品安全检测中心为龙头，农业监测中心、宁波安健食品检测中心、疾控中心等专业食品安全检测机构为辅，95个农贸场（大型超）食品安全快检点为补充的全方位、层级式实时检测网络体系不断健全，以食安办为主导“五统一”运行管理模式运转正常、有效，食品安全评价性检测、地产小海鲜、地产散户蔬菜风险监测、群众可疑食品免费检测等不断推进，2013年共完成食品定量检测8101批次，完成宁波对该6000批次考核任务的135%，检测合格率为96.4%；定性检测各类上食品252798批次，检测合格率为99.45%，共下柜销毁或无害化处理不合格食品34.37吨。同时，积极做好药品和医疗器械监督抽样工作，全年共监督抽检药械230批次，检出不合格药械18批次，检测合格率为92.17%；计划抽样基本药物120批次，合格率为100%；快速检测药品610批次，检测合格率为100%。四是食品药品应急突发事件得到妥善处理。制定食品安全舆情处置办法，开展舆情日常监测，修订《县突发食品安全事故应急预案》及其《操作手册》，开展餐饮环节食品安全应急事故演练，努力提高事故发生后的应急救援水平。
（六）食品药品监管基础不断夯实。一是各类宣传教育工作扎实推进。印发《2013年度县食品药品安全宣传教育（培训）工作计划》，面向基层，抓好“进机关、进社区、进农村、进企业、进学校”等一线宣传,积极参与开展3.15消费日、4.20平安县、81890等广场宣传活动，充分利用电视、电台、网络、报刊、大型电子屏幕、街头网架广告等宣传阵地，宣传食品药品法规、食品药品安全知识，全共设立食品药品安全宣教基地6个，设置药品安全宣传栏324个，设立饮食用药安全宣教点4个；在《县日报》开辟每周一期的《食品药品安全与健康专栏》；印发食品安全九不准则20000份，分发宣传视频刻录光盘10万余份，共印制宣传画报6600张，宣传折页110000张，宣传餐巾纸20000包，纸巾盒5000只，宣传无纺布购物袋20000个，宣传雨伞2000把。二是食品药品道德教育治理活动全面开展。制定《县食品行业深入开展道德领域突出问题专项教育和治理活动实施方案》，开设道德讲堂，开展食品安全道德评议，建立辖区内食品生产经营单位“红黑榜”公示制度，全面提高食品行业经营者道德意识和法律意识。扎实推进药械诚信体系建设，建立诚信档案，实行纸质和电子档案的双轨制动态管理，2013年度共评定药品经营企业496家，其中*51家，b级431家，c级6家，d级8家；评定医疗机构654家，其中*116家，b级516家，c级22家；评定医疗器械生产企业12家生产企业，其中诚信等级7家、守信等级5家；评定医疗器械经营企业50家，诚信等级13家、守信等级35家、警示1家、失信1家。三是食品药品投诉举报制度进一步落实。与81890公共信息服务中心合作，统一全食品药品安全投诉举报电话，完善投诉举报制度，并设立了30万元的投诉举报奖励基金，动员、鼓励社会公众投诉举报、参与食品安全监督，全年共受理食品药品安全投诉举报175件。四是借力人大政协等推动监管工作。协助人大开展食品安全明查暗访、“一法两规”执法检查回头看等工作。全年办理人大、政协建议提案13件，均提前完成办理任务。
综上所述，2013年我在加强食品药品安全监管，全面开展食品药品安全整治等方面取得了富有成效的工作，但我们也清醒地看到，食品药品安全和政府监管还存在不少矛盾和问题，突出表现在：一是县级机构改革尚未到位，还存在许多监管盲点和漏洞；二是农村食品药品安全监管的盲区和薄弱环节依然存在，仍需进一步加强监管和宣传力度。三是违法制售假劣药械的手段和表现形式日趋隐蔽，监管工作的难度不断增大。四是食
品从业人员素质参差不齐，主体责任落实不够，行业诚信道德体系建设滞后；五是公众食品药品安全科普知识严重不足，“非食品药品安全问题或事件”往往被炒作、放大和误读。
下一步，我将进一步梳理当前食品药品安全工作推进中存在的难点与问题，进一步加快机构改革步伐，进一步落实属地管理责任，通过狠抓源头监管、提升安全水平，狠抓基础建设、建立长效机制，狠抓专项整治、提高可控水平，不断提高我食品药品安全监管工作水平，为保障广大民饮食用药安全和身体健康作出新的贡献。
2020年度小学平安工作总结
学校平安工作不停是我校最为关注和看重的工作之一，我校在上级平安部门的领导下，认真贯彻落实各类平安会议精神，坚持预防为主、防治结合、增强教导的原则，通过平安教导，加强学生的平安意识和自我防护才能;通过齐抓共管，营造全校教职员工关切和支持学校平安工作的场所场面。从而切实保障了师生平安和家当不受损失，维护了学校正常的教导、教授教化秩序。
一、增强组织领导，落实平安责任制。
我校以进步平安意识为主线，树立和健全了学校平安领导小组，强化层层治理。为更好地施展学校平安领导小组的职能作用，我校坚持做到平安工作校长亲自抓，分管领导重点抓，实行一岗双责 及专兼职人员平安工作责任制，与班主任签定平安责任书，层层落实、责任到人。按期全面展开校园平支配查，对查出的平安问题，坚持谁主管，谁负责;谁检 查，谁负责;谁验收，谁负责的原则，限期整改。
二、完善平安制度，增强平安治理。
为规范学校平安治理，我校树立了一整套学校平安治理制度：如《门卫24小时值班制度》、《节沐日教师值班制度》、《平安工作值班制度》、《平安工作巡查制度》、《平安月教导》等等。通过建章立制，达到规范师生行为，加强师生平安意识的目的。同时学校还修订和完善了《平安治理与平安教导制度》、《小学生一日老例》等制度， 校园各区域支配学生轮流值日，按期反省，并记好值日记录，实时发明处置惩罚问题，确保学生平安。通细致化治理，使学校平安治理网络笼罩到校园的每一个区域，每 一个角落，每一个时段，使平安工作制度化、规范化、常态化。
对学校的突发变乱，我校制订了《西街小学重突大事故应急预案》，对火警、交通 平安事故、食物中毒变乱、突发治安变乱、体育运动事故、自然灾害事故等突发公共变乱订定了应急预案，明确了应急救援步队和应急处置惩罚的具体措施，并通过每学 期一次的应急演练进步全体师生的应急反映和救援程度，最大限度地保障师生的生命家当平安。
三、强化责任意识，增强警备治理。
我校加大门卫和值班教师的治理力度，做到校内有学生就有先生，巡视和规范学生运动。下学时段，确保学生平安离校。严格节制学生在校光阴，做好师生收支学校告假审批制度，学生到校后无特殊环境不准外出，确需外出的要有家长来接，需经班主任同意、政教处盖章后方可离开。校外人员来访凭外来人员来访联系单并确认本校款待人后才同意其进入。由于上述步伐到位，严格节制了社会闲杂人员进入校园，确保学校正常的教导秩序。
四、强化平安教导，建立平安意识。
抓好平安教导，是学校平安工作的根基。我校依据学校教导的实际，树立平安教导长效机制，有针对性地开展内容富厚、形式多样的平安、法制鼓吹教导，赓续进步全体师生的法制意识，警备意识，平安意识。
应用周会，学校领导对平安工作进行专题解说和平安知识鼓吹，而且还针对部分偶发平安变乱进行分析，以此来带动全校师生对平安知识的看重和预防。每周的升旗仪式上，均将平安顿在头条，教导的内容有：不准在公路上追逐、嬉耍、猛跑;不准在公路上踢球、跳绳、滑冰、表演玩耍;不准骑自行车;各人都知道失火报警电话119，急救电话120;学生骑自行车规定：严禁十二周岁以放学生骑自行车或其他灵活车辆，自行车严禁搭人;不吃过时食品，不饮小摊上的饮料，不买三无食品，严禁学生在校外小摊小点上购买无质量包管的食品和其他物品;注意个人卫生，饭前便后要洗手等。以此来带动全校师生讲平安的优越气氛。普遍应用校园鼓吹橱窗、课堂黑板报、手抄报等道路，鼎力鼓吹创建安全校园的紧张性。 各类运动的开展，既培养了学生团队互助精神，又进一步进步了师生的平安意识。全校形成了各人讲平安，事事观平安，平安无小事的优越场所场面，时刻保持对平安工作的高度敏感性。
五、按期研究平安工作，落实长效机制。
学校树立、健全平安反省制度，落实长效治理机制。在每学期初和每个单周周一都准时召开平安工作会，会上配合讨论学校当前平安工作要注意的问题，研究做好平安工作的措施，对全体教师提出了严格平安工作要求，使人人充分认识学习和知识虽然紧张，但孩子的生命比一切更主要的思想。
在学校平安治理中，我校由于领导看重，制度健全，职责明确，组织完善，齐抓共管，我校的平安工作真正落到了实处。本年度中，学校无重大平安事故发生。当然我们也深深知道，平安工作是一项关系到社会稳定和家庭幸福的紧张工作，在往后的工作中，我们将继承坚持平安责任重于泰山的方针，严格执行各项平安制度，对师生的平安教导工作做到天天抓、周周抓、月月抓，力图把我校平平稳定工作做得更好、更有成效。
学校食堂食品安全管理员个人工作总结合集
时光如电一般的飞驰，新的一年正在不远处等着我们。工作了一年的时间了，是时候写一份有关学校食堂管理员的年度总结了，通过对过去一年不断主动思考和分析，才能在来年不断前进。一篇学校食堂管理员个人年终总结要怎么把它写好呢？下面是工作总结之家小编精心为您整理的“学校食堂食品安全管理员个人工作总结”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
学校食堂食品安全管理员个人工作总结【篇一】
一、学习方面。身为一名共产党员，我首先想到一切听从学校各级领导的安排，积极参加学校的各项活动，认真学习专业即使知识，提高自身素质和实际工作能力，增强自己与时代责任感及工作自信心。
二、工作方面。立足本职岗位。端正工作态度，尊章守纪。在每天的工作中，团结同事营造和谐气氛，创造整齐清洁卫生的工作环境。有时接到就餐任务。我总是早来晚走，加班加点和同事们一起提前完成任务，从不叫苦叫累，愉快的投入每天的工作中。全心全意的为全体教职工及学生提供优质的.饮食服务，牢固树立“服务是天职”的思想。让每位师生健康、放心地在我们食堂就餐是对我工作最好的体现。
三、义务奉献。为了全体教师及学生就餐需要，我和同事一起无论节假日和公休日到随叫随到。今年还增加了包饺子的任务，我总是利用加班或加点。挤时间的完成任务，不计较得失，作到了有利于学校的事情力争做好。
总之，以上急电内容是为了总结成绩，查找不足，便于见后更好的工作。敬请领导和同时们批评指正。
学校食堂食品安全管理员个人工作总结【篇二】
我校自20xx年10月29日开办师生膳食中心以来，学校在管理上，不断探索，逐渐完善，建立起了一套适合我校膳食中心管理的制度和办法。现将我校膳食中心管理的具体措施总结如下：
一、领导重视，认识到位
民以食为天，食以粮为本，粮以卫为先，卫以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有1100余名师生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理
1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好以下“三关”：
第一关是把好进货关，食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由专人负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）、闻（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。并始终坚持“成本核算”原则，用上好的菜米油盐，大米用市面上上好的大米，豆油用桶装非转基因食用油。
第二关，严把操作规程关，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。
第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：
一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。
二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。同时，学校在食堂内安装了监控，进一步确保食堂安全。
三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作（夏秋季每天早上有专人点蝇香，确保食堂中无蚊蝇），切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生和财务管理的监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，包括检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生中开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生以及家长代表对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识
1、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3、提高意识，精心打造优质服务品牌
学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，保证学生吃上热的饭菜，避免学生烫伤，避免浪费，同时，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证了学生成长中所需的营养。食堂编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同，同时，备用5种以上的菜谱。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
学校食堂食品安全管理员个人工作总结【篇三】
时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我接管食堂的时间又过了一年了。
回顾过去的每一天，我作为一名食堂管理员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现总结如下：
第一、作为食堂自然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂管理员更应多为的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑。
第二、作为一个集体食堂，食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。
首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。
第三、把住食品进货也非常重要。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购，严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。
第四、一年来接待了，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
第五、在菜谱的安排方面：
1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数，有计划的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意。
2、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次。
3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了；泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜；芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒；员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了。
4、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。
第六、就餐方面，我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，学生食堂一日三餐供应，每顿除米饭、馒头外，还增加了包子、饼、花卷，早点还增加了油条、豆浆，每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥，并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。
第七、在菜品的采购和管理上：
1、严格控制对等食品的采购关，尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品，如：四季豆、蘑菇等。
2、科学、合理地贮存食品，在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。
第八、加强卫生管理，增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态；我们要求每一位职工必须做到：
（1）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
（2）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。
（3）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
（4）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。
第九、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责，并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算：
一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐。
二是要不断强化管理，食堂服务工作上档次。
三是积极负责，认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。
因此，我们一定要认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。在领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。
尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好工作计划等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。
学校食堂食品安全管理员个人工作总结【篇四】
民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20__年我校就以高标准通过了市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单总结：
一、建立食堂管理网络机构
学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20__年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》等，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。
一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2.5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制，杜绝安全隐患
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。
本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
五、存在问题
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。
学校食堂食品安全管理员个人工作总结【篇五】
民以食为天”，对于走出家门的学生来说，“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了xx市“A”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：
一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由我们总务处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加，直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组，分别由学校聘请的两名负责人为班长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。
二、完善制度，措施到位
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《xx高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了两次模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度，由食堂厨师开出菜单，经总务处审核，再由定点单位送货，由总务处委派的专人负责验收、审核，然后由总务主任审批，整个过程由校医监督卫生，膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种，中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选，并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前，全晕2元、小晕1、5元、时令蔬菜0、5元—1、0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱，目前利润控制在2、5%以内，基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在食油公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供，肉类为宜兴瑞德公司提供，从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。
五、存在问题
在自查自纠的过程中，还有些问题：必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，应更快的使部分学生家长加入到膳管会，从而做好家长、社会的宣传教育，平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们学校今后始终要思考的问题。
食品安全年终工作总结范本
食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。以下是整理的相关资料，希望帮助到您。
20xx年以来，在县委、县政府的正确领导下，在县食安办的指导下，我局认真贯彻落实《食品安全法》，立足于治隐患、防事故，扎实开展涉旅领域食品安全专项整治，保障游客身体健康和生命安全，维护广大游客的切身利益，为全县旅游经济又好又快发展提供了有力保障，现将我局今年食品安全工作情况总结如下：
一、领导重视，落实责任
为做好我县旅游企业食品安全监管工作，我局高度重视。切实加强食品安全工作领导责任制，由分管安全的副局长赵良田具体牵头负责，旅游股为责任股室，督促各旅游企业建立相关组织，形成了自下而上的安全管理体系。认真落实会议制度，按时参加县食安局组织召开的各项会议和相关活动，定期分析食品安全形势，总结工作经验。
二、加强宣传，增强意识
我局结合节前旅游市场安全大检查、日常旅游安全抽查、农家乐复核和评定等工作，联合相关职能部门通过会议、食品安全专项检查等方式，对涉旅企业和从业人员普及旅游安全生产及食品安全知识，进一步引导业主树立安全意识，高度重视安全生产工作，努力营造人人关心食品安全的良好旅游氛围。
三、开展专项检查活动
一是将食品安全监管同“小长假”相结合，在“春节”、“清明”、“五一”、“端午”、“中秋”、“十一”国庆黄金周前，按照县委县府统一安排，对县内各旅游景区（点）、农家乐、宾馆等旅游企业进行了旅游安全生产及食品安全专项整治检查，重点加强对食品卫生的指导和监督，规范其加工经营行为，要求提供餐饮服务的企业不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施，确保旅游饮食卫生，防止或减少食源性疾病和食品中毒事件发生，集中力量加强旅游食品安全监督管理，对发现的安全隐患要求企业限期整改，并作好检查记录，以确保专项整治取得实效。截止日前，共发现涉旅企业食品安全隐患10项，已整改10项，整改率100%；二是在日常监管工作中，我局还派出工作人员对农家乐等涉旅行业进行了不定期的检查和指导，及时排除食品卫生和食物中毒的隐患，防范群体性食物中毒事故发生。三是加强应急处理监管力度，指导、督促辖区内旅游企业建立和完善应急处理机制，要求各涉旅企业制定《食品安全突发事件应急处理预案》，增强各旅游企业食品安全意识和应对突发食品安全事故的处置能力，降低食品安全事故发生率。
在今后的工作中，我们仍将一如既往地高度重视食品安全工作，将食品安全贯穿到全县旅游事业发展的始终，按照县委、县政府的部署，不断强化食品安全责任制的落实，切实防范和妥善处理可能发生的各种食品安全突发事件，真正做到“与时俱进，开拓创新”，促进我县旅游经济可持续健康发展。
食品安全监督年终工作总结
一、基本情况
（一）县共有19个乡镇354个行政村，食品经营主体1714户，其中食品零售经营主体1099户（含50平方以上的5个，集体、私营的食品经营户64户）、食品配送22户、食品批发24户、食品加工79户，餐饮490户（含农家乐15户）。
（二）截止目前，在食品安全监管工作中，全局共出动执法人员5172人次，出动执法车辆车次，集中力量检查食品经营户14142户次，立案查处各类食品违法案件49件，罚没款1.97万元。二是开展节日期间食品市场专项执法检查。对节日食品进行重点检查，依法查处销售三无食品、冒牌、仿冒、过期变质以及不符合卫生要求的食品等违法行为，共查获各类五粮液等系列白酒99瓶（袋），过期啤酒等饮料315瓶（袋），不合格食品3336袋，不合格杏仁露等礼品盒1249盒，标值达5万余元。
二、具体做法
（一）统筹安排，建立食品安全监管长效机制
1、以规范食品监管行为为核心点，着力强化食品安全监管责任。一是建立领导机制，强力组织保障。我局建立了一把手亲自挂帅，分管局长靠前指挥，公平交易牵头负责的食品安全监管工作领导机制，层层签订责任书，责任到人。二是建立工作机制，强化制度保障。严格落实监管人员、监管任务和监管措施、重点监管食品经营主体资格、经营行为和食品质量，按照网格责任区强化日常监管，认真开展六查六看，严格规范市场监管行为。三是建立食品安全应急机制，有效提升了对突发事件的快速处置能力。
2、认真评选放心店和放心超市，目前已评选出9户食品安全示工作总结之家：；卫生资讯网：；卫生健康网：范店，1户食品安全放心超市。根据地区局在每一个行政村评选一户食品安全示范店的要求，我局根据实际对尚未成熟的食品经营户继续加强指导、规范，在每个行政村都创建一户食品安全示范店，此项工作正在进行中，争取在年月20日前完成。
3、规范食品经营者索证索票和进货制度，加强流通环节食品安全监管。为巩固去年997户食品经营户索证索票成果，继续做好109国道和鲁大复线两旁村庄内食品经营户索证索票工作，以及山区公路两旁和乡镇府所在地食品经营户的索证索票工作。同时各所摸派辖区未建立索证索票工作的食品经营户的基本情况，建立台帐做好准备工作，并印发承诺书1700份，统一印制了《食品安全监管公示牌》2000份以及识假变假等宣传材料，统一发放《购货台账》等，手把手指导经营户户落实索证索票制度、进货查验制度、不合格食品退市制度等自律制度；手把手指导经营户规范粘贴票证、规范填写进货台账和不合格商品退市记录；讲解食品安全知识；帮助规范店容店貌；重新签订食品质量安全责任书；签订食品经营者向社会公众做出不销售假冒伪劣食品的承诺书；真正做到把服务、引导工作做到了家，真正做到进驻一户、规范一户、成型一户。
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