伙食班班长的年终工作总结。
又是一年过去了，旧的一年即将在我们身后关闭。我们是时候准备我们的年终工作总结了。要想在职场中不断提升自己，年终工作总结必不可少。如何让自己的年终工作总结在众多人中脱颖而出呢？由此，有请你读一下以下的“伙食班班长的年终工作总结”，更多信息请继续关注我们的网站。
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安 是关系到每一位职工身体健康的年夜 事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格 者不於上岗。其次，不按期 对工作人员进行思想教导 、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的办事 质量和意识。
20xx年3月，我先后担负 地铁7班和地铁14班的班主任，我所带的这两个班都对照特殊，地铁7班是由对口高考和动漫、青鸟、导游班组合而成的。地铁14班全部是从社会招来的男生，人员更庞杂 ，治理 难度更年夜 。为了带好这两个班，我做了以下几方面的工作：
切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次年夜 清扫。如发明 工作中有不到位之处急速 指出，迫令 改正 实时 到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、屈服 分派 、随叫随到，包管 了职工的工作正常运转。
工作成效的治理 ;即工作质量、操作法度模范 、应急事件的处置惩罚 和保洁工作的实时 率，对于上述四个方面的工作，我部按物业的要求，开展按期 与不按期 的检查 ，做到发明 问题实时 处置惩罚 ，全程跟近，在问题未裸露 之前，将问题赐与 解决。 通过以上的治理 ，保洁部本年 从总体上来讲，各项的保洁办事 根本 上达到 治理 处的要求，保洁部的各项工作业务的提高，为客户提供更好的办事 ，创造 了优越 的条件。
第二、八月算是我正式吸收 食堂。先对库存商品进行盘点交代 ，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处实时 改进 。如卫生情况：由于前段时期持续 性款待了几回 年夜 型会仪，使年夜 家身心疲惫，没能够实时 、彻底地将卫生扫除 清洁 ，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生 了脏、乱、差的欠好 印象。为了实时 调剂 好工作人员的心态转变 当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次年夜 清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改不雅 ，优越 的工作情况 转变 了领导的印象，保持 下去是症结 。
工作职责方面：有时可能会分不清超市副主管和超市主管的职责范围 ，可能会把自己的想法或意见强加到副主管头上，注意到这个问题了的，已经在改进 傍边 了。当然也不会把职责划分得太清，因为一个团队的事，有时该做的照样 要做，该统筹斟酌 的照样 会统筹斟酌 的。
九月是忙碌的一个月，款待了中心主任一行来学习交换 、中心来和全职工年夜 会餐 等，年夜 小用餐共计十余次。实时 、准确、顺利地完成了用餐款待工作，给各级领导留下了优越 的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季候 ，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降落，购买 了年夜 量的冬储菜，如：萝卜、年夜 白菜、土豆、年夜 葱等，并腌制了年夜 白菜和各类 咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的寄放 。
第三、把住食品进货也异常 重要。四十多人用餐需要经常外出采购各类 食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，寄放 时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的产生 ，切实包管 每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无产生 任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务 规律 ，每次采购时总是所要收拒、实时 上帐，包管 了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着勤俭 的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂治理 还不敷 精晓 ，有许多工作做的不足。如：第一个月就吃亏 了505.86元，第二个月又吃亏 了76.25元。这也证实了我在食堂治理 方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加年夜 力度对自身的治理 及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以掌握 ，确保职工吃到价廉宁神 的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加年夜 努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，配合 为事业的成长 而默默奉献。
一年来，我校保持 对后勤工作人员进行政策、理论、律例 、业务学习，强化了后勤工作人员办事 第一线的意识。学校增强 了财务 “双签”，使学校经费正常收支，财务 工作无违纪现象产生 。同时，我校严格执行了一次性收费标准 ，规范了校产校物的治理 ，确保了学校各项工作的正常进行。 学校采取 调剂 房租等多种方法 留住原住户，吸纳新住户并勉励 富裕教师勤工俭学，校内商店实行公开竞标等方法，
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由于职教班学员各方面的素质都对照低，如果按普通学生那样去要求他们，确定 会使班级工作受到影响。所以，要做好职教班工作就要把标准 降落。但降落标准 毫不 料 味着放松对他们的治理 。而是让"孩子们跳起来能摘到梨"，从而对学员进行严格要求。所谓严格要求是指在降落标准 的同时，对学员的学习、生活和娱乐等方面都要进行全方位的严格要求。只有这样才使得班级工作开展得有声有色，收到了优越 的教导 效果。我们的具体做法是：
增强 班级治理 ，培养优秀的学风、班风，深入全面地了解学生，努力培养"耻辱 、严格、活泼 、奋进"的班集体。
教导 工作，是一项常做常新、永无止境的工作。社会在成长 ，时代在前进，学生的特点和问题也在产生 着赓续 的变更 。作为有责任感的教导 工作者，必须 以高度的敏感性和自觉性，实时 发明 、研究息争 决学生教导 和治理 工作中的新情况、新问题，掌握其特点、发明 其规律 ，尽职尽责地做好工作，以完成我们肩负的神圣汗青 使命，做一个合格 的优秀的教导 工作者。
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训伙食班总结
光阴过得真快，茫茫碌碌中以近年末。作为伙食班自然是离不开饮食，食是每个人生活中弗成缺氨赡一部分，假如我们离开了吃的器械是弗成能生存下去的，所以作为伙食班，在部队这也是很紧张的。下面是整理的关于伙食班的总结范文，迎接参考。
训伙食班总结(1)
时光荏苒，转眼间，又是一年。在军委的集体领导下，我连合战友，依照本身的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使本身分管的各项工作进展的井井有条，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名武士应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习环境总结
一、工作方面
增强责任心，做好班长的表率带头作用。作为伙食班的班长，每天反复同样的工作，买菜、配菜、做菜，摒挡厨房，扫除卫生等等。任何事情，做的光阴长了，总会厌烦。然则，作为班长，有义务更有责任去降服这种不良习气，并带动全班战友一起为全区办事好。民以食为天，我们伙食班岂论寒冷照样炎夏，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面
作为一名武士党员，时刻保持着武士的精良传统风格。保持宿舍卫生，物品整理摆放划一，节约勤俭，不铺张挥霍。连合战友，遇到矛盾从他人角度出发，斟酌他人感想感染，赓续反思本身不够，尽力保持宽容大度。注重增强体育熬炼，与战友在篮球联赛中胜利夺冠。
三、学习方面
增强学习，工作之余看一些本身喜欢的书，增强本身的文化修养。学习区委下达的文件，赓续学习，保持党员先进性。
这一年来工作固然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要体现在以下几个方面
一、工作标准不敷高，习惯于已有经验、熟悉套路做事工作。工作任务重的时候，也存在怠惰现象，尤其在本身因玩篮球受伤的那段光阴，固然坚持上班，然则工作做得很少，加大了其他战友的工作量，伙食班的工作效率也因此降低。
二、生活上仍存在缺陷，本身性格对照要强，做人处事方面，有时候耐心不敷。
三、学习积极性不敷高。固然平常看书，然则念书量照样很少，涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。
离本身离开部队的日子越来越近了，但我会站好最后一班岗，发扬本身的长处，客气学习老班长、领导的优点，补充不够，培养伙食班下一代的接班人，尽力做到本身的武士生涯无怨无悔!
训伙食班总结(2)
光阴过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我吸收伙食班班长已经一年了。作为伙食班自然是离不开饮食，食是每个人生活中弗成缺氨赡一部分，假如我们离开了吃的器械是弗成能生存下去的，所以作为伙食班，在部队这也是很紧张的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为包管每位战友的身心康健而斟酌，现我对这一年光阴的伙食班工作作以如下总结：
政治方面：认清形势，与时俱进，在思想上、行动上尽力与党中央保持高度一致。赓续增强政管理论学习，进步政治敏感性。坚持从自身做起，从严要求伙食人员，从正直思想认识入手，正确处置惩罚学习和工作的关系。积极参加组织各类学习，做到不旷课、不早退，认真学、认真记，写体会、谈感想感染、说想法，从思想深处认识到学习的紧张性，抱负信念获得了进一步增强。
学习方面：坚持学以致用，赓续进步工作程度。由于本身刚刚从今年初当班长，在治理上不是很熟悉，但我能向老班长增强学习，赓续充足完善本身，尽力使本身成为工作的明白人。必须赓续增强学习，赓续充足完善本身。本身深深认为，学习问题是一个干到老学到老的问题，学习永无尽头，只有赓续学习，适应形势变更，勇于面对问题，勇于探索，能力使本身适应工作必要不掉队。
工作方面：增强责任心，完成好各项工作任务。可以或许扑下身子不耻下问的向人人学习请教。作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生平安是关系到每一位战友身体康健的大事。首先，每位伙食员每年都要进行上岗前的体检，对体检分歧格者不於上岗。其次，不按期对伙食人员进行思想教导、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，进步伙食员在工作中的办事质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发明工作中有不到位之处急速指出，迫令改正实时到位。全体伙食人员可以或许认真做好本职工作，明确职责、各司其职、屈服分配、随叫随到，包管了连队日常工作正常开展。第二、可以或许实时、彻底地将卫生扫除清洁，物品的摆放也划一，使领导对食堂不会产生了脏、乱、差的印象。八月是繁忙的一个月，也是症结的一个月，为了包管奥运会期间不呈现事故，进行食物反省、注意用电、用水等平安隐患。对伙食班卫生，我和全班人员一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改不雅，优越的工作情况转变了领导的印象，保持下去是症结。 把住食品进货也异常紧张。表面送进来的食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我亲自严把寄放光阴长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒变乱的发生，切实包管每位兵士的身体康健。在奥运期间在我营食堂用餐的人员无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
纪律方面：全班人员可以或许认真落实《条例》、《条令》和部里规章制度，严格请销假制度，公私分明，不营私舞弊，以公为私。在集体利益与个人利益发生矛盾时，做到以集体利益为重。在与地方人员交往中严格遵守队伍纪律，维护武士形象。在连合同志中，讲民主，重连合。与别人发生矛盾、误会时，不背后私下议论他人，认真开展批评与自我批评，洞开思想，各抒己见解与对方交心谈心，从中达到更好地连合他人。
回首一年来的工作，固然取得了必然造诣，然则也仍然存在一些问题和脆弱环节，主要体现在以下几个方面：
一是 学习积极性不敷，不可以或许实时的参加连队组织各项学习
二是 卫生标准不高，纯在死角。
三是 人员思想不敷稳定，存在侥幸心理。
下一步工作计算：
部队伙食班个人年终总结
时光荏苒，转眼间，又是一年。在军委的集体领导下，我连合战友，依照本身的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使本身分管的各项工作进展的井井有条，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名武士应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习环境总结如下：
一、工作方面
增强责任心，做好班长的表率带头作用。作为伙食班的班长，每天反复同样的工作，买菜、配菜、做菜，摒挡厨房，扫除卫生等等。任何事情，做的光阴长了，总会厌烦。然则，作为班长，有义务更有责任去降服这种不良习气，并带动全班战友一起为全区办事好。民以食为天，我们伙食班岂论寒冷照样炎夏，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面
作为一名武士党员，时刻保持着武士的精良传统风格。保持宿舍卫生，物品整理摆放划一，节约勤俭，不铺张挥霍。连合战友，遇到矛盾从他人角度出发，斟酌他人感想感染，赓续反思本身不够，尽力保持宽容大度。注重增强体育熬炼，与战友在篮球联赛中胜利夺冠。
三、学习方面
增强学习，工作之余看一些本身喜欢的书，增强本身的文化修养。学习区委下达的文件，赓续学习，保持党员先进性。
这一年来工作固然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要体现在以下几个方面：
一、工作标准不敷高，习惯于已有经验、熟悉套路做事工作。工作任务重的时候，也存在怠惰现象，尤其在本身因玩篮球受伤的那段光阴，固然坚持上班，然则工作做得很少，加大了其他战友的工作量，伙食班的工作效率也因此降低。
二、生活上仍存在缺陷，本身性格对照要强，做人处事方面，有时候耐心不敷。
三、学习积极性不敷高。固然平常看书，然则念书量照样很少，涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。
离本身离开部队的日子越来越近了，但我会站好最后一班岗，发扬本身的长处，客气学习老班长、领导的优点，补充不够，培养伙食班下一代的接班人，尽力做到本身的武士生涯无怨无悔!
部队伙食班工作年终总结2020
通过这2年多的工作阅历 和领导战友们的关切勉励 ，我认为，当好一名伙食 员，应从以下几个方面要求自己，提高自己。
政治思想方面：认真学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论，以及xxxx的重要思想，保持 常学赓续 ，特别是党的各项方针政策的学习，增强 自身的思想和世界不雅 的革新，使自己的思想政治跟上时代的方式，随时以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、xxxx重要思想和科学成长 不雅 为行动指南，增强 自身的政治思想素质扶植 ，认真贯彻拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，果断 贯彻执行部队 的各项条令条例和单位 的各项规章制度。
总之，提高自己的思想认识是作为一名革命武士 的根本 要求，而伙食 员也是革命部队 的一分子，只有摆正自己的思想态度，能力 树立建功 虎帐 的决心，而只有树立了建功 虎帐 的决心，能力 正确对待 每一份工作岗亭 。伙食 工作是组织交给我的任务，做好伙食 工作是保障部队 工作和训练的需要 前提，所以我应该努力做好后勤工作，为单位 做好后勤保障。
业务能力方面：我从入伍之后特别是负责伙食 工作以来，由于业务能力的浅簿，各方面总有达不到领导和战友们要求的情况。工欲善其事，必先利其器，我认识到要胜任任何一个工作，就应该深钻细研，认真学习和提高相关的业务能力和素质，伙食 工作也不破例 ，若没有高超 的烹饪技能 ，谈何后勤，谈何保障。所以我应该有干一行爱一行，并且 把自己本职工作干好的决心，首先就是要认真从书本上学习烹调知识，要不知疲倦地翻看烹调书籍，更要不厌其烦地试炒菜肴调味，不克不及 间断对烹调知识的学习;同时还应摆着一个谦虚勤学 的态度，注重从多方面提高自己。
我国饮食文化源远流长，各年夜 菜厦魅
部队伙食班终年终小我总结2020
时光荏苒，转眼间，又是一年。在军委的集体领导下，我团结战友，依照 自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使自己分担 的各项工作进展的井井有条 ，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名武士 应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习情况总结如下：
一、工作方面
增强 责任心，做好班长的模范带头作用。作为伙食 班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，收拾厨房，扫除 卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。然则 ，作为班长，有义务更有责任去战胜 这种不良习气，并带动全班战友一起为全区办事 好。民以食为天，我们伙食 班岂论 严寒照样 炎夏 ，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面
作为一名武士 党员，时刻保持 着武士 的优良传统作风。保持 宿舍卫生，物品整理摆放整齐，勤俭勤俭 ，不铺张糟蹋 。团结战友，遇到矛盾从他人角度出发 ，斟酌 他人感触感染 ，赓续 反思自己不足，努力保持 宽容年夜 度。注重增强 体育锤炼 ，与战友在篮球联赛中胜利 夺冠。
三、学习方面
增强 学习，工作之余看一些自己喜欢的书，增强 自己的文化修养。学习区委下达的文件，赓续 学习，保持 党员先进性。
这一年来工作虽然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要体现在以下几个方面：
一、工作标准 不敷 高，习惯于已有经验、熟悉套路做事 工作。工作任务重的时候，也存在懒惰 现象，尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然保持 上班，然则 工作做得很少，加年夜 了其他战友的工作量，伙食 班的工作效率也因此下降。
二、生活上仍存在缺陷，自己性格对照要强，做人处事方面，有时候耐心不敷 。
三、学习积极性不敷 高。虽然平常看书，然则 念书 量照样 很少，涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。
离自己分开 部队 的日子越来越近了，但我会站好最后一班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的优点 ，弥补不足，培养伙食 班下一代的交班 人，努力做到自己的武士 生涯无怨无悔!
部队伙食班终年终个人总结2020
时光荏苒，转眼间，又是一年。在军委的集体领导下，我连合战友，依照本身的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使本身分管的各项工作进展的井井有条，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名武士应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习环境总结如下：
一、工作方面
增强责任心，做好班长的表率带头作用。作为伙食班的班长，每天反复同样的工作，买菜、配菜、做菜，摒挡厨房，扫除卫生等等。任何事情，做的光阴长了，总会厌烦。然则，作为班长，有义务更有责任去降服这种不良习气，并带动全班战友一起为全区办事好。民以食为天，我们伙食班岂论寒冷照样炎夏，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面
作为一名武士党员，时刻保持着武士的精良传统风格。保持宿舍卫生，物品整理摆放划一，节约勤俭，不铺张挥霍。连合战友，遇到矛盾从他人角度出发，斟酌他人感想感染，赓续反思本身不够，尽力保持宽容大度。注重增强体育熬炼，与战友在篮球联赛中胜利夺冠。
三、学习方面
增强学习，工作之余看一些本身喜欢的书，增强本身的文化修养。学习区委下达的文件，赓续学习，保持党员先进性。
这一年来工作固然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要体现在以下几个方面：
一、工作标准不敷高，习惯于已有经验、熟悉套路做事工作。工作任务重的时候，也存在怠惰现象，尤其在本身因玩篮球受伤的那段光阴，固然坚持上班，然则工作做得很少，加大了其他战友的工作量，伙食班的工作效率也因此降低。
二、生活上仍存在缺陷，本身性格对照要强，做人处事方面，有时候耐心不敷。
三、学习积极性不敷高。固然平常看书，然则念书量照样很少，涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。
离本身离开部队的日子越来越近了，但我会站好最后一班岗，发扬本身的长处，客气学习老班长、领导的优点，补充不够，培养伙食班下一代的接班人，尽力做到本身的武士生涯无怨无悔!
部队伙食班一年工作总结
时光荏苒，转眼间，又是一年。在军委的集体领导下，我团结战友，依照 自己的工作职责和工作任务扎实实施具体工作，使自己分担 的各项工作进展的井井有条 ，较好地完成了上级交办的各项工作任务。我本人也并无过人之处，只是干了应该干的事，尽了一名武士 应有的职责。下面就一年来的工作、生活、学习情况总结如下：
一、工作方面
增强 责任心，做好班长的模范带头作用。作为伙食 班的班长，每天重复同样的工作，买菜、配菜、做菜，收拾厨房，扫除 卫生等等。任何事情，做的时间长了，总会厌烦。然则 ，作为班长，有义务更有责任去战胜 这种不良习气，并带动全班战友一起为全区办事 好。民以食为天，我们伙食 班岂论 严寒照样 炎夏 ，都没有放松，饭菜卫生、质量我们严格把关，确保同志们吃得饱、吃得好。
二、生活方面
作为一名武士 党员，时刻保持 着武士 的优良传统作风。保持 宿舍卫生，物品整理摆放整齐，勤俭勤俭 ，不铺张糟蹋 。团结战友，遇到矛盾从他人角度出发 ，斟酌 他人感触感染 ，赓续 反思自己不足，努力保持 宽容年夜 度。注重增强 体育锤炼 ，与战友在篮球联赛中胜利 夺冠。
三、学习方面
增强 学习，工作之余看一些自己喜欢的书，增强 自己的文化修养。学习区委下达的文件，赓续 学习，保持 党员先进性。
这一年来工作虽然较好的完成，但也仍然存在一些问题，主要体现在以下几个方面：
一、工作标准 不敷 高，习惯于已有经验、熟悉套路做事 工作。工作任务重的时候，也存在懒惰 现象，尤其在自己因玩篮球受伤的那段时间，虽然保持 上班，然则 工作做得很少，加年夜 了其他战友的工作量，伙食 班的工作效率也因此下降。
二、生活上仍存在缺陷，自己性格对照要强，做人处事方面，有时候耐心不敷 。
三、学习积极性不敷 高。虽然平常看书，然则 念书 量照样 很少，涉猎面也很狭窄;学习军、党的理论知识积极性不强。
离自己分开 部队 的日子越来越近了，但我会站好最后一班岗，发扬自己的优点，虚心学习老班长、领导的优点 ，弥补不足，培养伙食 班下一代的交班 人，努力做到自己的武士 生涯无怨无悔!
学校食堂伙食长疫情期间年终工作总结
光阴易逝，又是一年快过去了。写好学校食堂管理员年度工作报告，算是给过去一年交出一份满意的工作答卷，没有总结就没有提高，年度总结正当其时。一篇学校食堂管理员年终个人工作总结是怎么样的呢？以下是工作总结之家小编收集整理的“学校食堂伙食长疫情期间年终工作总结”，但愿对您的学习工作带来帮助。
学校食堂伙食长疫情期间年终工作总结【篇一】
临近期末，各项工作即将告一段落，食堂在本学期工作情况在此也做一个总结。
从总体来看，本学期食堂工作相比上学期有了很大进步。
1、管理更进一步：
对工人的操作要求到对工人的日常行为都得到了近一步的延伸，如对工人着工装方面、吃饭方面、上下班时间方面等都比上学期有所进步。
2、节约更精细
A、特别是一些可有可无的调味料我已经不再进货，这样重复使用调味料不仅不会对菜口感有所提高反而影响了菜的质量，同时每天还增加了不少开支。
B、减少剩菜的浪费，上学期每天仅扔的剩菜就有200多份，这学期多次责令相关负责人一定把最后一顿饭控制好，每天不能扔40人的菜（一盆）。现在每天在剩菜上基本达到不扔的效果。
3、财务管理责任化
近期我和相关负责人对食堂财务进行了登记，由于最初的财务和现有的财务存在或多或少的不匹配，为了使物品丢了有人负责，我把财务登记分为几片：
A、操作间（负责人）
面点：菜点：汤点：二层大厅：三层大厅：
B、休息间由各宿舍负责人负责
C、其余由我和保管共同负责
这样在谁那片出现了问题追究谁的责任，轻者批评，重者处罚以至开除。
4、饭菜花样更多样化
这学期不断新加花样，不仅延续着画卷、糖包和面条等，自己的包子上来了，油条上来了，豆沙包上来了，有时偶尔出现饺子和炸馒头片。下面我们马上要上葱油饼、烧饼、巧克力馒头、黑米馒头等。使师生确确实实感觉到我们在为他们服务。
5、其它
在食堂四楼开设了档案、监控一体室，可以监控到部分的操作和售饭情况；同时配备专用电脑进行电子台账和市药监局联网，让其网上监督我校员工情况、进货和出库情况、供货商情况、其它证件情况。
对下学期的展望：
1、以上好的不断巩固，同时不断挖掘工人潜力使其发挥更多的热量。
2、使各点工作量衡化，这样减少矛盾的产生。
3、对一些不能很好参加工作的给予严肃处理。
学校食堂伙食长疫情期间年终工作总结【篇二】
本学期我们工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导及老师的信任，从本学期开始我司继续负责学校食堂餐饮方面的工作，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年我公司膳食部的各项工作继续坚持“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。
学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。通过这半个学期的工作，在后勤处李杰主任和张秀华老师的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我公司密切配合后勤，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。
在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我公司全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周二开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。
食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施；
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确；在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
3、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变；
4、开学初由于人员变动，发现有些洗消员工思想有些波动，洗消质量有所下滑，影响到食堂管理其他方面。所以马上对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。
学校食堂伙食长疫情期间年终工作总结【篇三】
回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。
第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
第二、严格把好食品安全关，每学期都要和食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、严格把好食品进货关，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月(4周)的菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。
本年度，我校食堂在市卫生监督所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达；在创建省级平安学校中，我校食堂获得了专家的好评；在市级食堂评比中获某食堂称号。在市卫生监督所对全市餐饮业食品安全与卫生评比中，获优秀荣誉称号。食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越好。
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