食品企业实习报告集锦。
一般而言，只有实践能克服经验的错误。大学生参加实习工作能够更好地提升自己，当我们结束实习工作后，我们需要写一份实习总结，一份优秀的实习总结能够体现出我们良好的态度。写实习总结要注意哪些方面呢？由此，小编为你收集并整理了食品企业实习报告集锦更多信息请继续关注本网站。
食品企业实习报告 篇1
作为一名大学生，实习是必不可少的重要一课，它可以考验一个人理论联系实际的能力，也可以为以后走上工作岗位打下坚实的基础，
xx年的x月x日起，作为大一的我在湖南岳阳的一家名叫xx食品有限公司的企业开始了我为期两个月的实习生活，虽然短暂，却给我留下了毕生难忘的回忆。
我所在的公司坐落在洞庭湖畔，与洞庭湖相望，交通极为方便，往左是君山区，往右是市区步行街，环境也甚为优美。它是一家以榨菜、海带、酸豆角等方便面调料包为主营业务的中型企业，主要接收康师傅，统一，中粮等大型公司的单子，在当地食品行业也占有一席之地。公司设有生产部和研发部两个大部门，在市场、财务、生产、质检、物流等部门及董事会和总经理的领导下开展日常工作。由于我那时是大一，涉及的专业知识不深，总经理将我安排在研发部门实习，
对这个安排我欣然接受，因为作为第一次，且认为以后还有的是时间去实习，无论哪个部门对我而言都是充满新鲜和挑战的。
刚来的第一天，我就是认识同事、熟悉公司的环境和运作。
食品企业实习报告 篇2
一、 实习目的:
1. 通过实习，接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场;
2. 通过实习，收集某一个或某几个方面的市场营销相关数据资料，为毕业论文选题的实践性和针对性提供依据;
3. 培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工作作风;
4. 亲身体验企业对营销人才的能力素质要求，提高社会适应能力和树立正确的择业观念;
5. 锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力，丰富学生的实践工作经验，推动就业工作。
二、 实习时间：
20XX-20XX学年第2学期第13周到18周，共6周。(20XX年5月14日～20XX年6月22日)
三、 实习地点：
大溪沟星都大厦康师傅控股顶园食品有限公司(10楼)
四、 实习单位
顶园食品有限公司直营部
五、 实习工作的过程、主要工作内容及体会
实习应该是每个大学生迈向社会的第一步。从理论向实践相结合的阶梯。这次实习是我第一次正式的实习，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康师傅控股的顶园食品有限公司出发了。带着憧憬，坐上了轻轨，一开始以为公司在牛角沱，我们到牛角沱，发现没有找到，此时，庞老师正好打电话过来，告诉我们在大溪沟。最终到达了实习单位：康师傅顶园食品有限公司。
刚进公司办公室时，感觉人也不多，并不是像电视上面的一样那么多，那么整齐。公司布局分成了3个部分，每部分大概有十几个人。带着一丝的胆怯和兴奋和李所长介绍了一下我们。李所长叫来了直营的主管陈姐，让我跟着她学习。然后我就跟着她来到了3个部分中的一部分(直营部)，向陈姐说了一下我是重庆理工大学的实习生，她拿着公司的订货单让我坐到她身边，当时我就没那么紧张了。按类别陈姐给我介绍了公司的主要产品种类及产品的规格，产品主要分为3+2、酥松、蛋卷、夹心球、妙芙蛋糕等系列。每个系列又有好多规格的产品，又分为不同的重量、不同的口味，形成差异化，满足不同的消费者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理货员上货、理货、统计缺货。然后公司订货，我们在办公室就是统计一下，各个超市的订货，统计规格、数量。大致熟悉了流程之后，陈姐也没给我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干吗，基本上都在处理各种单据。有企划部门，专门搞策划，搞促销。另一个部门是经销部，对象是经销商，各个其他的中小型超市，比如我们学校的撷智超市就是他的直接对象。
今天的所见所闻使我对销售的理解更深了。公司直接面对终端客户，比如直接为超市提供上货、理货、整货。替代率超市的员工的一些智能，为超市和顾客提供了更好的服务。方便了超市和顾客，大超市先发货然后付款。企划部门帮助超市做活动，促进超市内产品的销售。增加销售额，给超市带更多的利润。从终端促进销售，而不是仅仅把货物从公司向超市的库存转移，促进消费者消费。使我跟好的理解了快消品的销售理念，和销售方法，更了解了什么叫真正的销售。
第二天6点多就起床了，到那儿的时候办公室的门都没开。今天蔡姐让开始让我尝试着处理订货单，统计沃尔玛订货的规格和数量，然后把数据填在公司的订货单上面，以便发货。下午就是把这也订货单统计在一个一表通
的程序上面，自动生成各个超市订货的规格、数量、单据、总金额等数据。
今天我学到了跟多。经销那边和我们这边稍微不同的是，经销商先付款后发货，而我们直营这边先发货，后付款，所以我们这边要后面追款。在处理单子的过程中，我发现各个部门都是相互联系的，并不是单独的。比如说我们这边订货的多少，和企划部门的活动有紧密的联系。企划部门做活动效果明显的时候，我们直营这边的订货量就越大，成正相关。而企划部梦做活动也离不开直营部门，直营部门的理货员负责实施促销，理货员的执行力度直接影响活动的效果。而且活动的执行及策划都离不开财务部门的支持。每个部门内部的团队，各有各的职责和分工，相互合作，相互协调，把部门内的工作做完。各个部门积极的沟通和合作，有条不紊的进行，增加销售额，增加公司利润。
第三天和前两天一样，所在开了个早会，所有人员站起来喊公司经营理念，团队精神。报告今天的考勤、工作安排。然后各个部门开始紧张而又有条不紊的工作。所长今天让我准备下有关office
的知识，让我和他们讲解一下大致的批量处理数据的方法，提高他们工作的效率。当时我就好开心觉得终于有用武之地，有发挥的地方了。下午主要是看着蔡姐坐拿个6月份的销售预估，练习了下一表通。还有5月份(上中下旬)的预估及达成情况。
今天我发现书本上学习的知识和现实中的差距并不是很大。一个团队的领导者要善于发挥，引导、控制等功能。必须有专业技能、知识技能、沟通能力，用人之所长。善于发现员工的优势，知人之长。通过引导、安排来发挥他的长处，这样才能提高工作效率。通过培训来挺高员工的综合素质，有敏锐的眼光善于抓住机会，利用机会，发挥团队的优势，合作的力量。使团队的各个员工和谐、合作。形成壹加壹大于贰的力量。给员工明确的任务，明确奖罚制度。做好配额工作，根据员工的能力公平的进行配额。而且要留有余地，尽量有一个可以回旋的余地。我觉得做事情要提前进行计划，留有回旋的余地，这是今天学到的最重要的一点。
在办公室里就这样做了10天左右的单据处理，基本上把这些都能独立完成了。到5月24号
的时候，陈姐安排我跟着钟姐去超市学习陈列。在车上钟姐和我聊了会家常及公司里的一些不满。钟姐比较内向，不善于表达，但是主管陈姐比较外向，声音高，
嗓门大，说话比较直。钟姐说平时工作挺累的，但还是尽心尽力的完成了，有时候甚至做到晚上才回来。但是还是达不到陈姐的要求，经常被骂。平时还要帮业务代理处理完订货单，排好货之后才能去超市理货。而办公室里的业务代理平时早早简单的处理了单子就下班了。而且工资待遇不一样，自己才1000多点。而业务代理竟然3000多元，平时还要受莫名其妙的气。从心里上不能接受，所以决定辞职。但是当天钟姐还是认真负责的把我带到超市，给我讲一些陈列的基本知识，比如说陈列的原则。公司规定，产品的正面要正对走廊，而且有赠送等标识也必须放在靠近走廊的地方。货物要按系列放在同一列，或者行，以便顾客购买。货物摆放要按先进先出的策略，先进指前面没有卖完的老产品，这次放的产品放在上次没有卖完的产品的后面，顾客购买的时候一般都是先拿前面的，防止老产品的堆压，产生临期品或者过期产品。
这天可以说学到了很多做人做事的道理。理论和实践慢慢的结合了起来。首先现在是信息社会，沟通起着至关重要的作用。做人要有认真的态度，己所不欲勿施于人。认认真真的做好自己的本职工作，出现问题时，从自身找原因，找缺点。与相关的人员主动沟通，请教别人指出自己的缺点。虚心学习，接纳别人的意见。作为一个领导者必须学会如何管理和引导员工，使员工积极主动的做好本职的工作。还必须具备较强的沟通能力，及时发现员工存在的问题，并帮助其解决。要会用奖励和惩罚制度结合来激励员工。做到公平对待每个员工，工作上积极带头，起到模范的作用，通过满足员工的需求来提高员工的工作积极性和工作效率。在工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。这也是我们平时要注意的。我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。
做事方面一定要肯做认真做，不能眼高手低，现在就是感觉自己高估自己，觉得自己什么都能做，什么都会做，理论上都懂，但是真正动手操作的时候，才发现很困难，甚至做不了。有时候有些事情可能单调无聊，机械而重复，但是又必须去做。这就是为什么同样的工作，不同的人做结果却不同。总的来说态度要端正。
就这样单调而重复的做了一个周左右，到6月11日，我们直营组在企划部们的帮助下开始进行买赠活动。由于去年给大超市催货，送了很多货，而且由于比同类产品价格高了很多，导致各个超市里有很多11年7、8月份的产品。实际也就是库存的转移，导致产生很多临期品(马上到期)。所以公司决定买3+2饼干实行买
3送1，妙芙蛋糕买2送一盒伊利纯牛奶。每天都提着4件饼干或者纯牛奶去超市做赠品活动，到了超市还要通过超市收货部。先把超市的临期品数量种类统计出来，然后在收货部贴赠品贴，把产品条码贴住，以免一些超市做小动作。就这样重复的一直做到实习结束，快结束的时候在超市还见到了因为产品的规格放错位置，导致和标价不一致，从而导致顾客与售货员直接的争执。
近2个周的赠品活动，出入各个超市，见到了各个超市的各种特色，有的空间大，比如沃尔玛、王府井、人人乐;有的空间窄，比如重客隆、永辉。有的货架高，比如沃尔玛、人人乐。有的货架低，如卜蜂莲花。等各有个的特色。对超市和百货的区别，货物的陈列等有更深切的理解。无规矩不成方圆，各个公司有各自的规定，必须建立明确的奖惩制度。同竞争者直接的斗智斗勇，在价格、质量、种类上寻求自己的优势，进行价格战等竞争战略。快销品的促销活动一定要快准狠，一步到位，降价就一次性降。尽快把临期品促销完成。感觉公司送奶获得与我们学的理论知识有很多联系。与顾客的需求相联系，寻求顾客的不同需求，寻找满足这些需求的公司，形成战略联盟。
这一个半月的实习使我学到了很多，学会了很多做人做事的道理，并把学到的理论和实际紧密的结合了起来。最重要的是学习到了如何与人打交道。通过实习，通过接触社会、接触企业、接触市场，了解社会、了解企业、了解市场;通过实习，培养勤奋认真、敬业负责的工作态度，理论联系实际、开拓创新的工作作风;亲身体验企业对营销人才的能力素质要求，提高社会适应能力和树立正确的择业观念;锻炼和培养开拓能力、抗挫折能力和社会交往能力，丰富学生的实践工作经验，推动就业工作。为以后找工作奠定了基础。
食品公司实习报告三
实习目的
通过对闽之未食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及冷冻蔬菜等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握冷冻蔬菜的加工过程。
通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
实习公司简介
江苏嘉安食品有限公司是由通州市绿涛食品有限公司和伯利兹嘉安国际食品有限公司合资成立的食品生产企业。公司筹建于20XX年3月，占地面积18000平方米，建筑面积120XX平方米。其中冷库5000平方米，生产用房10000平方米。总投资320万美元，注册资本115万美元，其中中方占40%，外方占60%。20XX年年产值5200.23万元，销售收入5200.23万元，出口创汇561.49万美元，利税296.52万元，实现出口退税203.22万元。现有职工236人，其中各类专业技术人员28人。主要产品为速冻果菜，两条生产流水线。目前生产的品种有：油菜花、绿芦笋、荷仁豆、甜豆、小青豆、蚕豆、青刀豆、甜玉米、青毛豆、蘑菇、青花菜、西红柿、银杏和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花等十个品种已被国家认定为无公害蔬菜称号。20XX年已通过了HACCP体系的认证并取得了中华人民共和国卫生注册证书，加工的所有产品均符合出口食品的卫生要求。20XX年被评为南通市星火龙头企业，20XX年被评为南通市农业龙头企业，20XX年被江苏省工商行政管理局评为农村
双培、双带、促双增 先进经纪企业，20XX年度信用等级为AAA级。 20XX年承担了江苏省水生蔬菜链式开发项目的建设，并取得了良好的经济效益和社会效益。
公司现有两条生产流水线，一期工程一条生产线，冷库1000吨，已投入生产。年生产多种速冻果菜6000吨。目前，产品为荷仁豆、刀豆、青花菜、白花菜、青毛豆、蘑菇等10多个品种。
公司在国际市场建有稳定的销售网络，产品95%以上销往欧盟、日本、美国、加拿大等国外市场，年出口创汇650万美元。公司采取 公司+基地+农户
的形式，实行订单生产，保护价收购。去年带动全镇发展订单蔬菜8000余亩，直接增加农民收入1000～1200万元，带动了450～500人就业。今年，公司投资一条生产线，建成了出口蔬菜基地2万亩。公司在加大科技投入的同时，实行了
公司+基地+农户 的经营模式，取得了一定的成效。
实习内容
操作车间卫生管理细则 1、原料的卫生
(1)投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产;
(2)各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖; 2、操作过程的卫生
(1)生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产;
(2)因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品;
(3)大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式;
(4)对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源;
(5)工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒;
操作车间卫生的管理
(1)操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒;
(2)工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。
(3)设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时清除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒;
冷冻蔬菜是冷冻食品的一种，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。这种加工方法使蔬菜中的水分很快结成规则而细小的冰晶，均匀地散布在细胞内，蔬菜组织不会被破坏，同时蔬菜内部的生物化学过程又无法进行，故而细菌、霉菌无法发育。速冻菜食用非常方便，拿到室内无需洗、切，稍加解冻.因为大部分的冷冻蔬菜的产品都是有蒸煮过的,有的可能也加入盐之类的调味类,所以用急火烹饪，转瞬即熟，其味道、色泽和维生素含量等，与鲜菜相差无几。
真空冷冻蔬菜是冷冻蔬菜根据生产方式分类的一种，它是在高真空和极低温度下进行生产的，其加工过程处于基本无氧和完全避光的环境中。因此，不仅保持了新鲜蔬菜所具有的色泽、香气、味道和形状，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各种维生素、碳水化合物和蛋白质等绝大部分的营养成分。冷冻食品的热变性小，复水性强，食用时只需加适量的水，便可在几分钟内还原为新鲜食品，食用十分方便。由于冷冻食品携带方便、保存期长等诸多优点，所以在欧美和日本等国已非常流行，在国际市场上也迅速兴起。
冷冻蔬菜的包装
冷冻蔬菜，主要采用深冷级聚乙烯塑料薄膜包装。包装在立式的成型-充填-封合机上进行。包装的形式呈枕状的。为了减低水果冷冻后的酶活性，在包装的充填工序中经常加人一定量的糖，而绿叶蔬菜在冷冻之前先经预煮。包装之前，冷冻水果和蔬菜的预先准备和称量工作是一道比较繁冗的工序。例如，在包装之前，必须对水果、蔬菜进行分级和检查。这些工序经常在冷冻后进行。采取输送带的振动方法可以辅助产品的分离和分级。检查装置可设在冷藏或冷冻机的与称量站之间。必须控制输送速度和流量，以保证称量准确和顺利进行。有些产品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按体积大小进行包装。易受损伤的水果如杨毒、黑毒、蔗莓等在冷冻之前最好用聚乙烯袋子包装。冷冻蔬菜与新鲜的不同。在冷冻之前，水果和蔬菜须经过去梗、去皮、去核和去壳等加工，以减少能量的无谓浪费。留下的实体可切成丁、片、丝，或绞碎成泥，然后进行冷冻。
在加工过程中，必须注意一些事项，例如.蔬菜在收成后到预处理这段时间间隔长短，往往会造成它香味的丧失;农产品如果在30℃温度下放置24小时，它的搪分将损失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小时，其糖分约损失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在较高环境温度下放置，会丧失大量的谷氨酸盐和香味。因此，这类食品的急速搬运和及时冷冻。香蕉、桃、苹果和梨等水果，去皮后暴露在空气中，很快就会变成揭色的丹宁儿茶酚。如果采取充氮和冷冻，以氮气取代氧气，减缓酶的作用，从而得以防止变色。加入抗坏血酸也能防止变色。草莓去皮后暴露在空气中，也会很快地变色和脱水，而且味道很不新鲜。蔬菜经过热水或蒸汽预煮，目的是使一些酶灭活，例如，引起蔬菜变味的过氧化氢酶的灭活。预煮也能保存蔬菜的颜色。但是，预煮会造成蔬菜的营养成分和维生素的损失，应该尽量避免。蒸煮过的蔬菜更难以冷冻保鲜。蔬菜的冷冻要求速冻，否则，会造成组织细胞内部的结冰，从而破坏了产品的内在结构，引起发软和糜烂。
冷冻果蔬的包装主要应防止脱水，同时给搬运提供方便，免受物理机械损伤。遮光和隔氧并非重要，除非个别对氧很敏感的产品。冷冻果蔬的包装多数采用聚乙烯薄膜或其涂塑和复合材料，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜
这类薄膜的成本低、透明度好、水蒸气透过率低，低温脆性也能满足要求。这些特性都比涂蜡包装纸优越。国外采用聚乙烯涂塑的聚醋(涤纶)薄膜制成的袋子包装配好佐料的混合蔬菜(例如蘑菇、豆类、胡萝卜、辣椒等几种蔬菜配制成的)可冷冻保藏，顾客买回家后，直接将塑料袋放人锅里煮熟，打开袋子即可取出菜肴食用，这种袋子也属于蒸煮袋的一种类型。两袋装-纸盒，是零售冷冻蔬菜的一种包装形式。
冷冻果蔬的其他包装形式有涂塑防潮玻璃纸、防潮(涂塑或涂腊)的纸盒以及用泡沫聚苯乙烯作为外包装盒(或箱)等。
实习心得
这次实习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓
三人行，必有我师
，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。
在这次实习期间达到了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。
食品企业实习报告 篇3
作为食品质量安全与控制专业的一名学生，为了对食品这个行业有一个初步的认识和了解，20xx年x月在导师和其他老师的带领下我有幸地参加了为期x个月的实习活动。这次实习我分别到了x有限公司、xx利成（xx）食品有限公司。现将实习总结如下。
一、实习目的
这次实习是在学习课程的基础上所进行的实践环节，也就为了以后更有效地深入了解这个行业运作，通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学习的理论知识，将理论和生产实践的认识结合在一起奠定了基础，使我们对雪糕、冷饮食品、肉业及食品机械加工等企业有了一个初步的了解。
二、实习内容及实习总结
1、xx有限公司
xx有限公司主要生产雪糕及羊肉的加工产品品种繁多、口味多元化，冷饮有棒类、筒类、三文治、多件装、家庭装及五公升、六公升、十一公升的餐饮装。知名度最高的产品有：神奇杯、奇脆冰、红豆霸、巴里千层筒、二色甜筒及大福糯米糍等。
开始的时候，我原以为在xx限公司实习岗位是对应专业的化验员qc的质量管理层，为此我做了很多相关的复习，但事实往往不如所愿，这次实习我被分配到包装部雪条二线组做一个最普通的生产线工人，心里不禁失落，之前对这次实习的所做的复习和准备都白费了。做一个普通的生产工能学到什么？能达到这次实习的目的吗？同时我也对学校的教案产生了质疑。
工作时是站着的，一天要站十几个钟真的好累，开始时真的很不适应，脚特别痛，长这么大还没试过这么辛苦，不过凭着对事认真负责的态度我还是坚持到实习的最后一天。其实从正面既思维分析这样也锻炼我吃苦耐劳坚韧不拔的精神和毅力。
在实习过程中，我还总结出一些经验，下面就让我简单介绍一下它们的生产工艺吧：
冰淇淋的生产工艺流程：原料选择、按配方混合、杀菌、均质、冷却、成熟、凝冻、包装、速冻硬化、冷藏。
对冰淇淋混合料的消毒，阿波罗一般采用巴氏杀菌，采用6870℃保持20分钟或77℃保持15分钟。采用这样的较低温杀菌制度，既可杀死致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，又可避免产生蒸煮味和造成蛋白质变性。混合料经低温杀菌后，迅速通过均质机进行均质。均质时温度为6063℃。混合料均质后，粘度增加，可提高膨胀率，组织润滑，防止脂肪分离。此外脂肪的消化率也比较好，成品的稳定性增加，不容易融化。均质完成后，迅速冷却到04℃，并在此温度下保持812小时，这个过程称为混合料的成熟，或称老化。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨胀率。接下来进行凝冻，就是将成熟的混合料，装入凝冻机搅拌桶内，在强烈搅拌下进行冷冻，使空气以极小的气泡状态均匀分布于全部混合料中，一部分水成为微细结晶体的过程。凝冻后的冰淇淋直接装入容器中，不经硬化，称为软质冰淇淋，装入容器后，置于-15℃以下保持一段时间，即进行硬化处理。这种冰淇淋称为硬质冰淇淋。
在xx接触的最多的是基层管理，即车间管理，如生产计划的安排，成本控制，卫生的控制以及车间内各分工协作部门间的协调等。尤其是在我们亲身担任生产工期间更让我们深入了解了对员工的管理，并且学习到了许多实用的管理方法。
质检是一项具有高度责任心的工作，需要一定的技术性和协调性，是企业中的大盖帽，具有一定的裁判权利。但同时也是一个费力不讨好的差使，因为对于生产部门来说，质检就是要给他们挑毛病，如果认真了，难免就会得罪人，但质检敷衍、不认真，吃亏的最终还是企业本身。所以，质检一定要由认真负责的人来做，在生产时严格按照规定要求员工，施行硬性管理，但这样使人产生压抑情绪甚至逆反心理，并且把这种情绪带到工作生产中去还会染给他人。所以单是用硬是不行的，所以要软硬兼施在生活上注意关心员工，保证员在完成生产任务的前提下使他们的情感需要得到满足，以极大化他们的工作热情，充分调动他们的生产积极性和创造性，产品是员工直接制造出来的！在当代以质量求生存求发展的企业如能有效的组织管理员工，那么企业将取得卓越的成就。实现辉煌腾达。
虽然这次实习没有把我放在自己想要的岗位上，但是我感觉自己还是学习到了很多东西。第一次这么真实，这么接近地了解速冻食品行业的基本运作模式，和管理方法，以及公司的整个体制。这次实习给我一个把理论知识运用到实际工作中的平台，感受其中的差异差距，也让我熟悉了生产工艺和流程及行业标准和操作规范要求，也为以后的岗位工作打下了心理，实践基础。
2、xx利成（xx）食品有限公司
因之前在xx（xx）雪糕有限公司实习过，对食品行业的规章制度及食品质量管理方面有了一定的了解和掌握，所以这次很容易就进入了xx利成（xx）食品有限公司顶岗实习，心里很高兴，终于如愿以偿的当上了化验员。
xx食品（xx）有限公司於19xx年創立，致力從事水產貿易，同時生產多種類型的加工冷凍食品，供應予xx各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。由於業務不斷擴展並邁向國際化，利成食品（xx）有限公司並於19xx年在xx省xx市成立，主要生產海捕和養殖的加工冷凍食品，其中養殖魚類、蝦類全採購自經國家衛生檢驗檢疫局嚴格監控的注冊養殖戶，以確保食品的原材料安全衛生。本工廠加工的產品包括羅非魚、叉尾魚、養殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產品；而熟食產品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等；主要出口往xx及xx等地。
水产品含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，营养价值较高，是人类的主要食物来源之一。随着世界海洋渔业、水产养殖及水产加工业的迅速发展和全球经济一体化进程的加快，随着我国经济的发展，水产品贸易在我国国际贸易中的地位更加重要。与此同时，人们对水产品质量安全的要求也越来越高。为适应生产发展和国际贸易的需要，许多国家制定了相应法律法规与水产品质量安全卫生标准。水产品的质量安全不仅是进口国的要求，也是我国广大消费者的要求。
化验员是依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验，是一批依据法律法规与质量安全卫生标准对水产品实施检验的人员，加强了水产品质量监督管理，促进了水产品国际国内贸易，也有效地保证水产品安全地送达消费者手中和进入国际市场。
现在就简单介绍一下我所从事的主要工作内容：
（1）每天抽取车间水样检测水中余氯的含量，并在一个月内抽检完所有水龙头，余氯的作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超标，可能会加重水中酚和其它有机物产生的味和臭，还有可能生成氯仿等有三致作用的有机氯代物。测定水中余氯含量和存在状态，对做好饮水消毒工作和保证水卫生学安全极为重要的。除此之外还要定期检验生产工具及人员卫生，主要检测细菌总数、大肠菌群及金黄色葡萄球菌。这些都在加工过程中与食品直接接触的，是控制食品质量与安全的关键。
（2）每天抽取水产品样品，进行制备和保存。
（3）对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验。
感官指标：
a、外观：鱼类要求体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，眼球外突饱满透明，鳃丝清晰鲜红或暗红。贝类（螺、蚌、蚬）壳无破损和病灶，受刺激后足部快速缩入体内，贝壳紧闭。甲守则类（虾、蟹）甲壳光洁，完好无损，眼黑亮，鳃乳白色半透明，反应敏捷，游泳爬行自如，爬行类（龟、鳖）体表完整无损，鳖裙边宽而厚，抓行游泳动作自如。两栖类（养殖蛙类）体表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部绿褐色或深绿色，后肢肌肉发达，弹跳能力强。
b、色泽：保持活体状态固有本色。虾青灰或青蓝色，蟹青背白肚黄毛金爪。
c、气味：无异味。
d、组织：鱼类肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂。甲壳类肌肉紧密有弹性，呈半透明。贝类、爬行类、两栖类肌肉紧密有弹性。
e、鲜活度：鱼虾类要求是活体或刚死不久，螺、蚌、蚬、蟹、龟、鳖、蛙均要求是活体。
鲜度指标：挥发性盐基氮小于等于20毫克/100克（淡水产品）ph值6.3。
（4）对水产品样品的水分、ph值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验。
（5）对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验。
菌落总数1.0105个/克；大肠菌群30个/100g，致病菌不得检出。
（6）根据检验结果对水产品产品质量进行评价。
虽然每天都做着重复的事，但我从不觉得枯燥乏味，因为这不是一件可以随便敷衍了事的事，这关系着广大消费者的健康安全，也关系着一个企业乃至整个中国的信誉，所以在工作中我不敢有一丝一毫的怠慢，反而做一个称职的化验员必须具备对工作认真、细心、负责的态度，在实验过程稍微出错不注意都会影响到检测的准确性、真实性，例如：人员卫生消毒不完全；培养基配方比例不对；培养基灭菌时间、温度不够就会灭菌不完全，但时间过长或温度过高都会破坏培养基里的营养成份，这样就影响到菌的生长；培养温度时间等等看似没关系，不会让人注意的小问题往往是造成实验失败的因素。在这次实习中，不但是巩固加深了我所学的知识，更重要的是改变了我对事对人的态度，也让我的生活习惯变得更有条理和节奏。
食品企业实习报告 篇4
一、见习目的
1、了解本专业在实际生产中的相关知识；
2、了解企业厂史、生产现状及发展远景等；
3、初步掌握生产工艺的流程及所用的设备，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。
二、见习时间
20xx年6月
三、见习单位
山西太原双合成食品有限公司（山西·榆次）
山西太原六味斋实业有限公司（山西·太原）
四、见习总结
1、山西太原双合成食品有限公司
双合成始创于1838年，是山西食品业的著名品牌企业。为中华老字号、中国五星级饼店、中华糕饼领袖品牌20强、全国月饼生产企业25强、中国粽子生产优秀企业、中国优秀诚信企业、中国烘焙最具美誉度品牌，郭杜林晋饼制作技艺被列为国家级非物质文化遗产名录。
在公司解说员的带领下，我们了解了公司的企业文化和发展历程。双合成传承中国福喜文化，精心选料，科学配伍，均衡营养，百年香传，将“中国味道、山西特色、福喜内涵”的食品文化，演化为中式、西式、娘家、感恩、喜庆和文化主题等系列产品，致力做“中国最有发展力的老字号”。双合成拥有双合成、梅森凯瑟、娘家三个品牌。双合成品牌以传统中点为主、西点为辅运营市场；梅森凯瑟品牌以时尚西点运营市场；娘家早餐作为太原市政府便民工程，以早餐、主食运营市场。双合成在榆次建有150亩地的生产工业园区，在阳曲建有300亩地的玫瑰种植园区。双合成技术研发中心为省级技术中心。双合成继承了百年来刻苦艰辛的光荣历史和企业文化，始终坚持“以品种促发展，以服务求生存，以质量树信誉”的经营方针和“心系大众，奉献精品”的经营宗旨，一步一个脚印，踏实走来。现拥有年销售收入近亿元，拥有一大批高素质的专业人才，拥有两座现代化工厂和多条国内领先的糕饼自动生产线，开设了五十家直营连锁店，公司下属营销中心、生产中心，人力资源中心等部门，并且与山西大学生命科学系联合创办了食品研发中心，现已发展成为山西食品行业的龙头企业，在全国烘焙行业具有一定的影响力。公司的各类产品曾多次获得国家及行业各种荣誉，深受消费者青睐，双合成商标被评为全省“著名商标”，月饼年年被国家轻工业协会评为“中国名饼、名牌月饼”。
2、山西太原六味斋实业有限公司
六味斋是始创于1738年（清朝乾隆三年）的中华老字号，生产的酱肉系列产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。
山西太原六味斋实业有限公司是在1997年在太原六味斋酱肉店和六味斋肉制品厂基础上改制而成立的，现有职工400余人，占地面积有24708平方米，建筑面积8500平方米，本公司具有260多年的肉制品加工史，具有产、加、销一体化的格局和食品加工、商业、科研开发等产业多元化的优势。生产肉制品、豆制品、速冻食品、快餐四大系列130余个品种，年产肉制品200万公斤，豆制品100万公斤，速冻食品50万公斤，六味斋公司是目前山西省最大的低温肉制品加工企业，也是山西省最大的食品加工企业之一，六味斋公司以其骨干企业的悠久历史和高品质的产品享誉业内。在公司领导的带领下，我们参观了公司的生产车间，观察肉制品和豆制品的生产流程及主要工艺。进入车间走廊，参观时并未进入车间，是站在走廊上隔着玻璃观看。工人们忙碌的工作着，可以看出他们对自己工作的熟练，他们统一穿工衣，戴帽子、口罩和手套，没看见穿凉鞋或者拖鞋的。整个生产加工过程井然有序。工作人员也认真的在一旁讲解了各个步骤的过程和原理，并对我们的问题给出了简洁而明了的答案。让我们切实体会到了理论与实践的结合的重要性。
通过一天的参观实习，我们对所参观的工厂和企业的生产过程有所了解，这些为今后学习生活打下深厚的理性认识基础。完成了一个从理论到实践，从实践到理论的一个相互渗透相互升华的过程。见习让我真正体会到了食品工厂的生活，知道了员工在干什么，也想到自己以后怎样去工作。我们也深深感到原来平时学习的原理和实际是相差很大的。我们要想真正的学到东西，不只是要学会书本上的东西，我们必须努力学习更多的知识，并要与实践设施相结合。同时我也认识到了团队协作的重要性，一个公司只有具备严谨认真的团队精神，才可取得最后的辉煌。我们真诚的希望学校能够推广以及计划更多的专业实训，这样可以让学生能掌握更多的专业知识，为同学们成为一名更有用的技术人员打下坚实的基础。最后，真心的感谢此次为见习活动付出努力的老师和同学们。
食品企业实习报告 篇5
实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教育环节。通过实习，是我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。
一、实习目的
参观实习是本专业学生的一门主要实习课程，是我们讲理论知识同生产实际相结合的有效途径，是增强我们群众性观点、劳动观点、工程观点和建设有中国特色社会主义事业的责任心和使命感的过程。通过几天的参观实习，对所参观的工厂和企业的生产过程有所了解，为今后学习专业知识打下深厚的理性认识基础：学会应用所学的基本知识分析实习中遇到的问题，初步提高处理问题和分析问题的能力;在对生产过程有所了解的基础上，对今后的就业意向有一个初步的考虑。学会和了解食品生产从原材料到成品的加工工艺过程以及生产组织管理等知识，在生产现场将科学的理论知识加以验证、深化、巩固和充实。同时，拓宽相关专业的知识面，增加感性认识，把所学的知识条理化系统化，为今后的的专业课学习、课程设计和毕业设计打下坚实的基础。
二、实习时间
三、实习地点
四、实习总结
通过这次的实习，我对食品的加工、生产中的控制与管理、员工的培训、厂区的布局等方面有了一次比较全面的感性认识，进一步理解接受课堂上的知识，将所学与所看结合起来，是理论在实际生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作能力。近年来，随着人民群众生活水平的提高，以及人们对于食品安全意识的提高，使得食品行业得到的长足的发展，与此同时也越来越规范。这对于我们食品专业的学生来说，既是一个机遇，也是一个挑战。而作为即将走出学校的学生来说，更应该在有限的时间里，掌握更多的专业知识，加强实践和设计检验能力，这样更有利于将来的发展，使自己在此领域内也有所作为。
我在实习中的收获主要有以下四个方面：
(1)通过车间的生产实习，学到了实践知识，同时进一步加深了食品安全控制和生产管理的理解，是理论和实践知识都有所提高，圆满的完成了本科教学的任务。
(2)提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
(3)了解了食品行业的现状，为毕业后正式工作做好准备。
感谢老师联系了这一次的实习，也感谢实习中各个单位对我们的支持!厂区的实习，给了我一个良好的平台熟悉各种生产操作流程，是踏入工作岗位的必要基础。在以后的学习工作中，我都会严格要求自己，虚心向他人学习，切实提高自己的实践能力。而现在的我，只有把它们写下来，再重新审视与思考中，获得进步!
食品企业实习报告 篇6
毕业实习是毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。
今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
食品企业实习报告 篇7
为了在专业课开设之前能够认识企业,了解企业,体验作为一名销售人员的实际生活,业务运作,在实践中领悟专业基础知识与技能,我进行了为期20天的认识实习。实习单位是xx市xx食品工业有限公司(以下称xx公司),实习所在的部门是销售部。
在这20天里，我首要的任务是了解公司，公司产品及其价格体系。随后，我跟着不同的销售人员了解在各渠道内产品的基本运作以及销售情况。
下面,我简要的介绍一下我的实习单位:xx市xx食品工业有限公司和公司的产品以及产品的销售渠道。
xx市xx食品工业有限公司是以山西特色农业产品红枣，红果，核桃等果蔬的生产，营销为主的专业化股份公司。公司以国家农业产业结构高速调整的方针和政策为指导，发掘出山西丰富的枣果和旱地果蔬资源优势，采取“品牌企业+基地+农户”的形式，在名枣产地柳林，临县，石楼和xx阳曲合作开发优质果蔬基地，围绕品牌经营，形成了以“xx”品牌为纲，以中国最大的真空低温红枣深加工生产基地为基础，集种植，加工，营销一体发展的产业格局，为全国枣果行业专业化生产和营销规模最大的企业之一。公司的管理结构为部门制结构，其产品销往全国，在全国各地都有办事处，负责市场维护和产品销售。我实习所在的销售部是山西省的销售总部，总办事处主要负责xx地区的市场，下设大同，朔州，临汾三个销售办事处。
公司的产品主要分为三大系列，即枣系列，营养泥系列和红枣浓浆系列。
在枣系列中有贡枣产品系列和香脆枣产品系列。这些产品都是对枣进行了深加工，提高了产品的附加值。另外，公司进行了产品创新，研发了xx野酸贡枣（富含沙棘），xx阿胶贡枣(阿胶低糖),xx木糖醇贡枣(薄荷味),满足了市场上不同消费者的需求。而xx香脆枣更是枣制品行业的一大创新性产品，其最大卖点是不但香酥可口，自然清脆，而且保留了红枣独有的色香味和丰富的营养成分，是别具营养价值的休闲食品。
营养泥系列下设产品有啊呜一口纯正山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥、纤薇红枣魔芋泥。啊呜一口纯正山楂果肉泥和啊呜一口山楂核桃泥是专门针对儿童研发的，产品在口味上酸甜可口，受到小朋友的青睐；产品在宣传上面向孩子家长，突出产品的食物补血，富含钙和锌，能提高免疫力，健脑益脑使孩子茁壮成长的功能。像啊呜一口纯正山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥这样的产品，食用者和购买者相分离：食用者是孩子，购买者是家长。所以针对不同的人宣传的价值不一样：针对儿童，产品的食用性即产品的味道和产品的包装由为重要；而针对家长宣传的侧重点主要的产品的功能性。这一点xx公司做的非常好，在产品刚上市时，在卖场做促销，进行产品的试吃活动，体验式营销让孩子感受到产品的味道，卖场促销员的解说和产品宣传单页让家长了解了产品的功能性。双管齐下，在购买力条件允许的情况下，家长都会为孩子的茁壮成长买单。纤薇红枣魔芋泥是专为时尚年轻人特别是时尚女性这个消费群体设计研发的，产品的功能性强，富含膳食纤维促进肠胃运动，增加饱腹感，能够减肥塑体。
红枣浓浆系列是xx公司新推出的一种保健性饮品。根据其保健功能性开发了12种产品，针对不同的目标消费群体，例如红枣阿胶浓浆补气养血适用于女性消费群体，红枣龟苓浓浆滋阴补肾，预防风湿适用于男性消费群体以及中老年年龄阶段的人群，纯正山楂浓浆消化健脾适用于消化不良、脾胃虚弱的人群，还有专门为孕妇和产妇研发的孕妇伴侣和产妇伴侣。产品上市有一年多，但现在的销量欠佳，我认为原因有以下几点：1、产品的价格较高，消费者对产品价值认知度不高，对价格比较敏感。2、现在是夏季，这种以红枣为主保健性饮品容易上火，所以其销量不如秋冬季节的销量。3、产品过分依赖于商超。
xx公司的销售渠道主要为：大型的商超卖场（如美特好超市、沃尔玛超市，北京华联超市等），便利连锁店（如唐久超市和金虎便利），直营（个体商店，食品批发店，土特产店，孕婴店等）。
在了解了公司和产品基本情况的基础上，我跟随不同渠道的业务员跑市场，了解不同渠道内产品的销售流程，销售情况，结款方式以及业务员的工作内容。在实地实习过程中，我发现了一些涉及产品销售和管理方面的问题。
第一，关于红枣浓浆礼品盒的终端销售渠道问题
xx公司绝大部分红枣浓浆礼品盒摆放在大型商超的货架上，但我认为红枣浓浆礼品盒的终端不应该只是大型商超。原因如下：1、虽然商超的客流量大，产品受众广，但产品的针对性不强。2、在商超的上架费用高，如果产品的流动性不强，就会被卖场锁码或要求退场，产品销售比较被动。3、单品和礼品盒摆放在一起，价格对比度较高。同样是两瓶浓浆，单独购买价格为113元，同时还有促销活动，而礼品盒的售价为160元，多了一个礼品盒和礼品盒内的赠杯，价格却提高了近50元。如果是送亲朋好友，没有太多讲究的话，理性的消费者绝对不会购买礼盒。4、礼品盒的包装不够精致，让人觉得俗气，送不出去手。
礼品本身的定义就局限了购买者和购买情景，即访亲、探病、慰问、拜访等，而且礼品的特性决定了购买者和使用者相分离。购买者对价格不敏感，产品的价格弹性低，而这些购买者真正需要的是礼品给授者传递的意义和礼品给授者传递的价值以及产品带给购买者心理上的满足感和荣誉感，要让购买者感到送这样的礼品很体面。
根据以上分析，我提几点建议1、针对礼品盒的投放渠道要根据礼品盒内产品不同的功能和购买者的不同购买目的，例如孕妇伴侣产妇伴侣投放在孕婴专卖店和医院附近的商店和礼品店，红枣阿胶浓浆、红枣龟苓浓浆和红枣姜糖浓浆这三款产品搭配组成的礼品盒可投放在医院附近的商店和礼品店，金虎、唐久便利店（礼盒销售较好的店面）以及社区商店。2、包装精致化，为消费者传递一种只为健康生活，送礼送健康的理念。
第二，对各大卖场促销员的管理问题
因为公司现在的销售侧重点在营养泥和红枣浓浆上，卖场里三分之二的促销人员由原来所在的休闲区（休闲区主要销售枣系列产品）调换到冲调区（冲调区主要销售营养泥和红枣浓浆系列产品），促进营养泥和红枣浓浆的销售。但这剩下来的三分之一促销员经常以各种理由不能按规定到岗，使得枣系列产品被其它竞争品牌以低价、促销为由，终端拦截很严重。因此，要加强卖场促销员特别是休闲区促销员的管理，负责卖场的业务要根据卖场的实际情况制定相应的促销人员考核制度。
在促销人员的奖励制度方面，也应做相应的调整。以美特好超市为例，xx市共有10家美特好店，虽然都是美特好超市，但是因为其地理位置不同所带来的客流量和消费者的购买力水平也不同，因此公司产品在美特好各个店面的销售情况也不一样。而公司给促销员制定的奖励制度是统一的，在统一制度下，有的美特好超市因为客流量等一系列客观因素的影响，销量根本达不到奖励标准，所以促销员的信心很受打击，没有动力做好自己的工作。因此，在制定奖励措施上应该根据具体店面整体的销售情况制定不同的奖励制度，使得制定出来的奖励制度既保证产品在卖场销售的成本费用，又能激发销售人员的工作激情，促进销售量的提高。
第三、业务的流动性大，换句话说是业务对公司的满意度不高，忠诚度不高。
无论是连锁和直营，店长或是商店老板对xx公司都颇有微辞，原因就是业务更换太频繁，售后服务跟不上。连锁店方面，一个业务员用将近一个月的时间了解店面方位，状况，销售情况和店长认识，第二个月熟悉店面，各店的销售情况与店长建立良好关系，彼此都基本熟悉了联系方式，工作方式。结果没多久，业务员走了，又换一新的，所有的程序还要重新来一遍，在此过程中造成了联系不便，补货不及时，临期货物无法更换等问题。在直营方面，除上述问题之外，还有因业务更换造成的厂商之间关系维护不到位、客户丢失、管理混乱等问题。
据我了解，造成业务员对公司满意度不高的原因有以下三点：
1、工资水平低，业务员认为自己的辛苦付出却得不到预期的工资回报，激励性工资——提成比例太少，起不到激励作用；
2、工资不能按时发放；
3、作为业务员，没有职业发展空间；
这是雇员和用人单位之间的矛盾，员工抱怨企业给的工资低，没有发展空间，企业认为员工没有业绩怎能高薪聘用，企业又不是福利机构。所以解决上诉矛盾的唯一途径是提高产品的销售量。作为业务员来说既要努力工作，同时要思考，要创新性工作，努力提高销售量，自己的工资通过努力自己争取，而不是抱怨企业。 在xx公司销售部实习的20天里，我学到了很多，加深理解了专业基础知识课程中学到的一些专业知识，除此之外，还接触了许多不同的人，公司促销员、同事、领导、卖场管理人员、便利连锁店店长、个体老板、顾客等等，体会与不同的人的接触交往方式。在当今社会，只有卓有成效的与人打交道，才称得上是成功的可靠保证。怎样与不同的人打交道，怎样让一个看似与你不相关的人帮助你，这是一个销售人员必须掌握的能力。这方面是我的弱项，如何与自己不喜欢的人相处，怎样控制自己的情绪等等这些情境是我不知道如何去处理的。所以在今后的学习和生活当中应该着重培养自己这方面的能力。
在今后的生活和学习中，要能承受委屈，力帆老总尹明善说过“受得屈中屈，方为人上人”，在工作中，受委屈的地方很多，没必要斤斤计较，要学会能屈能伸，努力做好自己，时间会证明一切的。特别是在与领导的相处上，不能当众顶撞领导，不要因为年轻气盛与上司叫板，这样做，受伤的终究是自己。
要培养自己多方面的爱好，多参加些活动，这样一方面可以愉悦身心，更重要的是以后可能将成为你与客户沟通的桥梁。
多结交些朋友，人脉对于一个销售人员来讲至关重要，比如要打开一个新的市场，有朋友帮助与没有朋友帮助的难易程度明显不同。对待客户，可以把客户当成朋友来处，注意定期关系的维护。
在工作中，多些努力，少些抱怨。现在人们总是抱怨就业难，大学生毕业就等于失业；而用人单位却岗位空缺，找不到合适的人才。分析原因除了供求双方信息不对称之外最主要的原因出在大学生身上，大学生以高学历自居，希望高薪高待遇，但却没有意识到自己没有经验，只是“思想的巨人，行动的矮子”，不会独立的思考问题，解决问题，作不出业绩，企业无法满足他们的要求。理想与现实的差距使得他们只会抱怨企业，抱怨社会。所以我认为大学生在校期间应该努力学习，努力提高以下几种能力：
1、吃苦耐劳的精神 坦白的讲，没有吃苦耐劳的精神做任何事情都不可能成功。在营销中，吃苦耐劳不仅仅是忠厚老实，任劳任怨，更应该有忍耐力，执行力，思考力和对环境的驾驭能力，培养起这四种能力才能算是能够吃苦耐劳。
2、平时生活中要善于观察 生活中处处有营销，做个有心人。时刻注意身边的各个广告牌,就可以想到哪个公司正在做品牌;看一看超市里又多了哪个堆码,就知道什么产品正在做促销;看到某企业老总频频在报刊上露脸,就知道该企业开始注意自己的形象了;看到报刊上不断对某产品进行评论,就知道该产品正在进行炒作. 时常注意身边的市场活动,注意其他厂家/商家的行动及活动,向别人学习,或者反省自己,或者采取相应的措施.如此培养自己对市场的敏感度,不断提高自己的悟性.
3、正确地独立思考 首先,要培养正确的思维方式。比如在营销中要提出问题/目标,作出三种以上的解决方案/办法,对每种方案/办法进行评估,确定一套最佳方案/办法,对该最佳方案/办法进行三种以上的假设,对可能发生的问题及突发的事件制定解决措施,把方案/目标进行量化,分成几个步骤,按步骤执行. 其次,要学会独立的思考。在校期间要养成独立思考的习惯,即使是向别人请教,之后仍要自己独立分析,思考,提高辨别力。
所以，要想提高自己将来的待遇，首先要自己努力提高自身素质，这些天给我感触最深的是“不扫一屋，何以扫天下”，我们应该放低自己的心态，从小事做起，面对挫折失败要从自己身上找问题，不要怨天尤人，遇事要勤于思考，做事讲究谋略，把握公司为你提供的每一个平台，无论这个平台的大小，精彩的演绎自己，所有的人都会看到，成功必定会出现，只不过是迟早之事。
食品企业实习报告 篇8
为了在专业课开设之前能够认识企业，了解企业，实习体验作为一名销售人员的实际生活，业务运作，在实践报告中领悟专业基础知识与技能，我进行了为期20天的认识实习。实习单位是XX市XX食品工业有限公司（以下称XX公司），实习所在的部门是销售部。
在这20天里，我首要的任务是了解公司，公司产品及其价格体系。随后，我跟着不同的销售人员了解在各渠道内产品的基本运作以及销售情况。
下面，我简要的介绍一下我的实习单位：XX市XX食品工业有限公司和公司的产品以及产品的销售渠道。
XX市XX食品工业有限公司是以山西特色农业产品红枣，红果，核桃等果蔬的生产，营销为主的专业化股份公司。公司以国家农业产业结构高速调整的方针和政策为指导，发掘出山西丰富的枣果和旱地果蔬资源优势，采取“品牌企业+基地+农户”的形式，在名枣产地柳林，临县，石楼和XX阳曲合作开发优质果蔬基地，围绕品牌经营，形成了以“XX”品牌为纲，以中国最大的真空低温红枣深加工生产基地为基础，集种植，加工，营销一体发展的产业格局，为全国枣果行业专业化生产和营销规模最大的企业之一。公司的管理结构为部门制结构，其产品销往全国，在全国各地都有办事处，负责市场维护和产品销售。我实习所在的销售部是山西省的销售总部，总办事处主要负责XX地区的市场，下设大同，朔州，临汾三个销售办事处。
公司的产品主要分为三大系列，即枣系列，营养泥系列和红枣浓浆系列。
在枣系列中有贡枣产品系列和香脆枣产品系列。这些产品都是对枣进行了深加工，提高了产品的附加值。另外，公司进行了产品创新，研发了XX野酸贡枣（富含沙棘），XX阿胶贡枣（阿胶低糖），XX木糖醇贡枣（薄荷味），满足了市场上不同消费者的需求。而XX香脆枣更是枣制品行业的一大创新性产品，其最大卖点是不但香酥可口，自然清脆，而且保留了红枣独有的色香味和丰富的营养成分，是别具营养价值的休闲食品。
营养泥系列下设产品有啊呜一口纯正山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥、纤薇红枣魔芋泥。啊呜一口纯正山楂果肉泥和啊呜一口山楂核桃泥是专门针对儿童研发的，产品在口味上酸甜可口，受到小朋友的青睐；产品在宣传上面向孩子家长，突出产品的食物补血，富含钙和锌，能提高免疫力，健脑益脑使孩子茁壮成长的功能。像啊呜一口纯正山楂果肉泥、啊呜一口山楂核桃泥这样的产品，食用者和购买者相分离：食用者是孩子，购买者是家长。所以针对不同的人宣传的价值不一样：针对儿童，产品的食用性即产品的味道和产品的包装由为重要；而针对家长宣传的侧重点主要的产品的功能性。这一点XX公司做的非常好，在产品刚上市时，在卖场做促销，进行产品的试吃活动，体验式营销让孩子感受到产品的味道，卖场促销员的解说和产品宣传单页让家长了解了产品的功能性。双管齐下，在购买力条件允许的情况下，家长都会为孩子的茁壮成长买单。纤薇红枣魔芋泥是专为时尚年轻人特别是时尚女性这个消费群体设计研发的，产品的功能性强，富含膳食纤维促进肠胃运动，增加饱腹感，能够减肥塑体。
红枣浓浆系列是XX公司新推出的一种保健性饮品。根据其保健功能性开发了12种产品，针对不同的目标消费群体，例如红枣阿胶浓浆补气养血适用于女性消费群体，红枣龟苓浓浆滋阴补肾，预防风湿适用于男性消费群体以及中老年年龄阶段的人群，纯正山楂浓浆消化健脾适用于消化不良、脾胃虚弱的人群，还有专门为孕妇和产妇研发的孕妇伴侣和产妇伴侣。产品上市有一年多，但现在的销量欠佳，我认为原因有以下几点：
1、产品的价格较高，消费者对产品价值认知度不高，对价格比较敏感。
2、现在是夏季，这种以红枣为主保健性饮品容易上火，所以其销量不如秋冬季节的销量。
3、产品过分依赖于商超。
XX公司的销售渠道主要为：大型的商超卖场（如美特好超市、沃尔玛超市，北京华联超市等），便利连锁店（如唐久超市和金虎便利），直营（个体商店，食品批发店，土特产店，孕婴店等）。
在了解了公司和产品基本情况的基础上，我跟随不同渠道的业务员跑市场，了解不同渠道内产品的销售流程，销售情况，结款方式以及业务员的工作内容。在实地实习过程中，我发现了一些涉及产品销售和管理方面的问题。
第一，关于红枣浓浆礼品盒的终端销售渠道问题
XX公司绝大部分红枣浓浆礼品盒摆放在大型商超的货架上，但我认为红枣浓浆礼品盒的终端不应该只是大型商超。原因如下：
1、虽然商超的客流量大，产品受众广，但产品的针对性不强。
2、在商超的上架费用高，如果产品的流动性不强，就会被卖场锁码或要求退场，产品销售比较被动。
3、单品和礼品盒摆放在一起，价格对比度较高。同样是两瓶浓浆，单独购买价格为113元，同时还有促销活动，而礼品盒的售价为160元，多了一个礼品盒和礼品盒内的赠杯，价格却提高了近50元。如果是送亲朋好友，没有太多讲究的话，理性的消费者绝对不会购买礼盒。
4、礼品盒的包装不够精致，让人觉得俗气，送不出去手。
礼品本身的定义就局限了购买者和购买情景，即访亲、探病、慰问、拜访等，而且礼品的特性决定了购买者和使用者相分离。购买者对价格不敏感，产品的价格弹性低，而这些购买者真正需要的是礼品给授者传递的意义和礼品给授者传递的价值以及产品带给购买者心理上的满足感和荣誉感，要让购买者感到送这样的礼品很体面。
根据以上分析，我提几点建议
1、针对礼品盒的投放渠道要根据礼品盒内产品不同的功能和购买者的不同购买目的，例如孕妇伴侣产妇伴侣投放在孕婴专卖店和医院附近的商店和礼品店，红枣阿胶浓浆、红枣龟苓浓浆和红枣姜糖浓浆这三款产品搭配组成的礼品盒可投放在医院附近的商店和礼品店，金虎、唐久便利店（礼盒销售较好的店面）以及社区商店。
2、包装精致化，为消费者传递一种只为健康生活，送礼送健康的理念。
第二，对各大卖场促销员的管理问题
因为公司现在的销售侧重点在营养泥和红枣浓浆上，卖场里三分之二的促销人员由原来所在的休闲区（休闲区主要销售枣系列产品）调换到冲调区（冲调区主要销售营养泥和红枣浓浆系列产品），促进营养泥和红枣浓浆的销售。但这剩下来的三分之一促销员经常以各种理由不能按规定到岗，使得枣系列产品被其它竞争品牌以低价、促销为由，终端拦截很严重。因此，要加强卖场促销员特别是休闲区促销员的管理，负责卖场的业务要根据卖场的实际情况制定相应的促销人员考核制度。
在促销人员的奖励制度方面，也应做相应的调整。以美特好超市为例，XX市共有10家美特好店，虽然都是美特好超市，但是因为其地理位置不同所带来的客流量和消费者的购买力水平也不同，因此公司产品在美特好各个店面的销售情况也不一样。而公司给促销员制定的奖励制度是统一的，在统一制度下，有的美特好超市因为客流量等一系列客观因素的影响，销量根本达不到奖励标准，所以促销员的信心很受打击，没有动力做好自己的工作。因此，在制定奖励措施上应该根据具体店面整体的销售情况制定不同的奖励制度，使得制定出来的奖励制度既保证产品在卖场销售的成本费用，又能激发销售人员的工作激情，促进销售量的提高。
第三、业务的流动性大，换句话说是业务对公司的满意度不高，忠诚度不高。
无论是连锁和直营，店长或是商店老板对XX公司都颇有微辞，原因就是业务更换太频繁，售后服务跟不上。连锁店方面，一个业务员用将近一个月的时间了解店面方位，状况，销售情况和店长认识，第二个月熟悉店面，各店的销售情况与店长建立良好关系，彼此都基本熟悉了联系方式，工作方式。结果没多久，业务员走了，又换一新的，所有的程序还要重新来一遍，在此过程中造成了联系不便，补货不及时，临期货物无法更换等问题。在直营方面，除上述问题之外，还有因业务更换造成的厂商之间关系维护不到位、客户丢失、管理混乱等问题。
据我了解，造成业务员对公司满意度不高的原因有以下三点：
1、工资水平低，业务员认为自己的辛苦付出却得不到预期的工资回报，激励性工资——提成比例太少，起不到激励作用；
2、工资不能按时发放；
3、作为业务员，没有职业发展空间；
这是雇员和用人单位之间的矛盾，员工抱怨企业给的工资低，没有发展空间，企业认为员工没有业绩怎能高薪聘用，企业又不是福利机构。所以解决上诉矛盾的唯一途径是提高产品的销售量。作为业务员来说既要努力工作，同时要思考，要创新性工作，努力提高销售量，自己的工资通过努力自己争取，而不是抱怨企业。在XX公司销售部实习的20天里，我学到了很多，加深理解了专业基础知识课程中学到的一些专业知识，除此之外，还接触了许多不同的人，公司促销员、同事、领导、卖场管理人员、便利连锁店店长、个体老板、顾客等等，体会与不同的人的接触交往方式。在当今社会，只有卓有成效的与人打交道，才称得上是成功的可靠保证。怎样与不同的人打交道，怎样让一个看似与你不相关的人帮助你，这是一个销售人员必须掌握的能力。这方面是我的弱项，如何与自己不喜欢的人相处，怎样控制自己的情绪等等这些情境是我不知道如何去处理的。所以在今后的学习和生活当中应该着重培养自己这方面的能力。
在今后的生活和学习中，要能承受委屈，力帆老总尹明善说过“受得屈中屈，方为人上人”，在工作中，受委屈的地方很多，没必要斤斤计较，要学会能屈能伸，努力做好自己，时间会证明一切的。特别是在与领导的相处上，不能当众顶撞领导，不要因为年轻气盛与上司叫板，这样做，受伤的终究是自己。
要培养自己多方面的爱好，多参加些活动，这样一方面可以愉悦身心，更重要的是以后可能将成为你与客户沟通的桥梁。
多结交些朋友，人脉对于一个销售人员来讲至关重要，比如要打开一个新的市场，有朋友帮助与没有朋友帮助的难易程度明显不同。对待客户，可以把客户当成朋友来处，注意定期关系的维护。
在工作中，多些努力，少些抱怨。现在人们总是抱怨就业难，大学生毕业就等于失业；而用人单位却岗位空缺，找不到合适的人才。分析原因除了供求双方信息不对称之外最主要的原因出在大学生身上，大学生以高学历自居，希望高薪高待遇，但却没有意识到自己没有经验，只是“思想的巨人，行动的矮子”，不会独立的思考问题，解决问题，作不出业绩，企业无法满足他们的要求。理想与现实的差距使得他们只会抱怨企业，抱怨社会。所以我认为大学生在校期间应该努力学习，努力提高以下几种能力：
1、吃苦耐劳的精神
坦白的讲，没有吃苦耐劳的精神做任何事情都不可能成功。在营销中，吃苦耐劳不仅仅是忠厚老实，任劳任怨，更应该有忍耐力，执行力，思考力和对环境的驾驭能力，培养起这四种能力才能算是能够吃苦耐劳。
2、平时生活中要善于观察
生活中处处有营销，做个有心人。时刻注意身边的各个广告牌，就可以想到哪个公司正在做品牌；看一看超市里又多了哪个堆码，就知道什么产品正在做促销；看到某企业老总频频在报刊上露脸，就知道该企业开始注意自己的形象了；看到报刊上不断对某产品进行评论，就知道该产品正在进行炒作。时常注意身边的市场活动，注意其他厂家/商家的行动及活动，向别人学习，或者反省自己，或者采取相应的措施。如此培养自己对市场的敏感度，不断提高自己的悟性。
3、正确地独立思考
首先，要培养正确的思维方式。比如在营销中要提出问题/目标，作出三种以上的解决方案/办法，对每种方案/办法进行评估，确定一套最佳方案/办法，对该最佳方案/办法进行三种以上的假设，对可能发生的问题及突发的事件制定解决措施，把方案/目标进行量化，分成几个步骤，按步骤执行。其次，要学会独立的思考。在校期间要养成独立思考的习惯，即使是向别人请教，之后仍要自己独立分析，思考，提高辨别力。
所以，要想提高自己将来的待遇，首先要自己努力提高自身素质，这些天给我感触最深的是“不扫一屋，何以扫天下”，我们应该放低自己的心态，从小事做起，面对挫折失败要从自己身上找问题，不要怨天尤人，遇事要勤于思考，做事讲究谋略，把握公司为你提供的每一个平台，无论这个平台的大小，精彩的演绎自己，所有的人都会看到，成功必定会出现，只不过是迟早之。
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最新食品专业实习报告
不闻不若闻之，闻之不若见之，见之不若知之，知之不若行之。实习也就是理论联系实际的过程。我们应该做好自己实习报告的总结，我们在书写实习报告的过程当中可以更好的去了解社会。好的一篇岗位实习报告要应该要注意那些事项呢？于是，工作总结之家编辑为你收集整理了食品专业实习报告。建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食品专业实习报告(篇1)
首先十分感谢x总给我这次实习的机会，让我能将在大学里所学到的理论知识能与社会实践联系起来。鉴于本人水平有限，并且在公司实习的时间不长，在这篇报告中，如有谬误敬请指正。我将自己在xx食品有限公司的这段实习期间，对公司的一些认识总结为“四个关于与八点建议”，希望能对公司有用。
一关于企业使命
所谓企业使命，就是指一个企业向社会宣布“我为什么要存在，我的发展方向，原则以及哲学取向”;是一张向消费者展示的“身份证”。如一家xx本土的糕点公司提出“为xx人民提供健康安全的有机食品”，就是一个十分明确具体的企业使命。很遗憾，我在本公司实习期间，一直无法获知本公司的企业使命。我觉得，能否也打出本公司独有的企业使命以展示xx为消费者提供优质服务的伟大愿景。
二关于企业规章制度
一个好的规章制度能更好规范企业的内部管理，降低风险和交易成本以及激发员工的学习能力，创新能力及工作积极性。实践中在战略允许的范围内，企业应不惜利润下降，市场份额减少的代价来塑造一套对自己适用的“铁律”，正所谓“但有高位，岂无实地”，企业一切竞争力的来源仅体现于此。因此，规章制度在一定意义上来讲也是另一种生产力，同时也要注意对规章制度以适当的伸缩性和弹性设计，不可过分僵化。我来实习的第一天就发现公司已新发布了很多工作规范，都是十分合理适用的，希望xx公司能坚持对规章制度的完善。
三关于组织结构
经本人在xx实习期间的思考观察，本公司实际实行的应当是职能制组织结构。这是一个适用于单一业务企业的职能结构，在现阶段是非常适用于本公司的实际情况的。一是便于集中单一部门内所有某一类型的活动来实现规模经济。比如：所有产品的生产都由生产部门来执行。二在于最高领导层便于监控各个部门，但随着上市工作的全面展开，对于如何确定上市后企业的组织结构类型应尽早提上日程。上市后，企业规模扩大，产品线和消费者市场将迅速扩张。职能制组织结构由于其对战略重要性流程(如质量控制)进行了过度细分，职能间相互冲突(如我在实习期间，销售部和生产部同时要求小莲子包装车间包装不同的产品)等缺点而不再适用于本公司的发展。
根据本公司“立足xx，带动周边，辐射全国，开拓全世界”的战略目标，个人认为下一阶段暂时采用区域事业部制结构较为合理。区域事业部制结构是按照特定的地理位置来对企业的活动和人员进行分类。这意味着为了保障经营的灵活性和反应的快速性，有必要进行分权。在董事会中划分a区域董事，b区域董事，c区域董事····每个董事拥有自己的一套领导班子，这样有利于削减差旅和交通费用，应对各种环境之变化。但同时，也会带来管理成本增加，如每个办事处都有一个财务部门，而一个总财务处可能更有效率。对于同样跨区域的客户也难以提供连续服务等问题。需要慎重考虑。
四关于员工与待遇
从宏观方面来看，我国私营企业普遍留不住人才，而造成这一现象的主要矛盾系于工资待遇及晋升问题。当然，我们不能把导致这一现象的原因归结于职工的眼高手低或者是公司有意压低成本而故意为之，而是双方应当承担责任的。根据科学管理理论，由科学管理之父--弗雷德里克·温斯洛·泰罗早在xx年提出的科学管理就引致出劳资双方的精神革命。劳资双方为了获取各自更大的利益首先应该在精神上发生一场革命：合作而非对抗。专注于蛋糕的做大可能带来更为实际的效果。在本人实习期间，我与很多一线职工以及部分管理人员进行了交流。在此恕我直言，他们普遍抱怨工资很低，甚至个别偏激的员工认为在xx工作就是浪费青春。但我却发现，虽然牢骚满腹，在实际工作中，大部分员工都能做到不旷工，不随意请假，认真踏实的做自己的本职工作。比如在小莲子包装车间的几个职工做事非常干练，上面临时派下来的任务都能迅速完成。这说明他们都还是愿意留下来，其中很多是熟练工，是公司生产能力的重要保障。这也从侧面说明了公司平时也注意协调与员工的关系，劳资双方的关系较为融洽。公司也经常组织优秀员工评比活动，这非常好，能激发员工斗志，但这其中也有些许不足。个人建议，公司可以适时开展各种文体活动以进一步融洽公司与员工的关系，让员工保持快乐的心情亦能促进生产效率的提高。
八点建议
一.注意托宾q值定理的应用
随着公司的扩张，可能会涉及厂房的新建或是需要吞并相关企业以实现既定战略。但是是新建好还是收购好，这就需要一个评价标准。托宾的q是指企业市价(股价)/企业的重置成本，这就是一个不错的标准，希望公司能够采用。
二.对产品市场进行适当细分
在公司实习期间，我了解到公司生产的食品是老幼皆宜的。但如果采用针对不同年龄，性别来开发新的产品可能会带来更大利益。如：针对小孩子贪玩的特点，开发一种小食品，里面放些卡通卡片或者小玩具以吸引这部分消费者;针对年轻女士爱美的特点，开发一种“美容养颜莲”;针对中老年人关注保健的特点，开发一种“养生保健莲”···
三.关于u型定价模型的应用
所谓u型定价模型是指在少于某个订单数额时，订货越多，货物的单位价格越低;超过该数额后，订货越多，货物的单位价格越高。这样有利于兼顾公司产能的利用和有关仓储成本，也能对那些恶意公司起到遏制作用。
四.起草本公司的格式条款
格式条款的建立更重要的是在于节省本公司的交易成本，如发现价格的成本，谈判的成本，签约及履约的成本，而非仗着店大而有意欺客。起草有关格式条款的过程中要特别注意措辞的严谨性，不要给恶意公司留下钻空子的空间。
五.加强信息系统的建设
现代社会是一个信息高速流通的社会，任何有伟大愿景的企业都应当注意信息的及时收集处理。我在实习期间，很多时候，生产部门竟然不知道仓库里还有哪些存货及其具体数量，这就在于信息系统的不完善性。
六.划分xx，xx，xx和明星产品
xx：代表未知，即需要投入大量资源而无法确定其所能带来收益的产品。明星：代表企业某产品发展旺盛期，需要投入更多资源以完成垄断或是在行业中建立优势的产品。
xx：代表企业收获时节，能为企业带来大量现金流的产品。
xx：代表市场即将淘汰的产品，继续投入资源回报很小，不能或者很少产生正的现金流。
由于我的实习期间很短，尚没能准确区分宏兴隆的上述四种产品，但我觉得有机相关深加工产品必定是公司的明星产品，因为有机食品行业尚在发轫阶段，希望公司能多加关注这块儿的发展。
七.加强沟通机制的建设
记得我来公司实习的第一天，总经理在开会的时候便要求将去年中秋节打出的标语换下来，而到本人结束实习时也没人去做这件事。从这个小问题看，我觉得公司离做到令行禁止还有一些距离，从专业的角度来讲就是沟通障碍。
八.洛桑试验
洛桑试验主要证明了人不是单纯的“经济人”，而是有血有肉的“社会人”。除了企业内部的正式组织之外还有众多非正式组织，而正是这些非正式组织大大影响了公司效益。公司应加大对那些众多非正式组中的“核心人物”的关注，通过他们更好向一线员工传达公司的任务，信息等。
最后，由于本人实习期间较短，能力有限，上述建议或个人看法可能有不适用或不正确之处，希望xx总谅解。
衷心祝愿xx食品有限责任公司能够早日上市，为更多消费者提供优质服务，也祝愿xx总及xx全体员工阖家幸福，万事如意。
食品专业实习报告(篇2)
实习目的
1、了解和初步掌握各个公司的基本情况、厂区布局以及生产工艺，并结合书本上的知识完善对饮料工业化生产流程的认识；
1、巩固课程教学的理论知识，树立与拓展食品生产实施与管理的全局视野；
2、了解生产工艺所用的设备的基本外形和作用，熟悉生产流水线的设计情况；
3、学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；
4、了解现代化生产组织和技术管理机制，建立良好的食品从业荣誉感、责任感，加深食品安全道德意识，融入产品的设计、研发、生产的全过程；
5、对食品工厂生产的食品安全与卫生管理实践知识有所了解，掌握HACCP和GMP原理与实践方法；
6、通过毕业实习，加深对食品生产模式、类型的进一步了解，强化现代化生产及管理理念；
7、获取一定实际生产知识和技能，为学习后续专业理论打好基础；
8、进一步巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作；
实习内容
5月19日：江西恒顶食品有限公司、江西得利园食品有限公司
5月23日：江西人之初集团、江西千手健康有限公司
5月25日：江西汪氏蜜蜂园有限公司
实习总结
实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的，需要你一步一个脚印认真的去做，而当你克服种种困难取得成功时，那种心情是非常愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践经验上的缺乏，在为人处事上的幼稚，在看待问题上的肤浅等等。
实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教育环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。我们中国大学生最大的不足就是学的东西都停留在课本上，缺少实践与自我动手。我想学习的目的不在于通过考试，而是为了获取知识并懂得运用到以后的工作生活中去，学习是为了能够适应社会的需要，为社会做出贡献。我们大四毕业之后步入社会是有很大落差的，因为工作与学习完全不一样，很多事情都需要我们的适应，也需要我们慢慢积累经验，所以有这一次的实习给我积累经验，对我而言是一件幸事，通过实习了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。
通过此次实习，我对食品企业的的生产工艺有了更深入的认识，加深了对所学知识的了理解，更深入地认识到将理论应用于工业生产的实践意义。各个食品企业的生产管理模式先进高效，生产效率高，设备、技术先进，这些都给了我很多启发。通过这次实习，我觉得自己分析问题、解决问题的能力得到了很大的提高，确实是不枉此行。这次实习在老师的带领下，通过各个企业的负责人为我们详细介绍，让我们学到了很多知识，收获颇多。这次实习让我对各生产工艺及各工艺设备有较明确、清晰的了解，比较完整地听取了负责人的介绍，采集了较多较完整的照片。
这一次的毕业实习虽然只有两周，每一个食品厂我们也只是去了半天参观实习，但是我们见识了很多，拓宽了我们的视野，学到了许多课本上没有的知识，积累了一些工作的经验，为以后毕业工作打下了一定的基础，可以说是收益良多！
最后感谢食品学院给我们这样一次宝贵的实习机会，也谢谢带领我们实习的每一位老师，老师你们辛苦了！
指导老师
意 见
学生成绩：签字：
学院意见
签字（盖章）
食品专业实习报告(篇3)
一、实习的意义和目的
认识实习是培养学生的实践等解决实际问题的第二课堂，它是专业知识培养的摇篮，也是对工业生产流水线的直接认识与认知。实习中我们深入实际，认真观察，我们通过讲解员的讲解以及真实的景象，获取直接经验知识，巩固所学基本理论，并且开拓我们的视野，培养生产实际中研究、观察、分析、解决问题的能力。通过认知实习，我们将会对我们食品科学专业有了进一步的认识和了解，为我们将来在这个专业上的发展打好基础。
二、实习地点
1、xx下士基地
2、xx乐维基地
3、xx海宁昌盛罐头厂
4、xx乳业
5、xx食品有限公司
三、实习心得
通过了两天的认知实习，我们去了五个不同的工厂，参观了不同工厂里的饮品、食品制作流水线。让我们对食品生产的规模和工作效率有了深深地赞叹。期间，让我感触最深的是在xx下沙基地，工作人员为我们讲解xx公司历程时提到的一款饮品“非常可乐”。据工作人员介绍，当时xx在1998年，推出“中国人自己的可乐――娃哈哈非常可乐”。在那个年代，大家只知道百事可乐和可口可乐，而且这两个品牌已经在中国几乎占了了整个市场，但是xx还是坚定不移的推出了这个产品，为的就是要与“二乐”抗衡。中国人怎么可以让国外的饮料占领整个中华？当时有人认为“非常可乐，非死不可”，“非常可乐，非常可笑”，“二乐”已经深入人心，怎么可能被这个新新产品打倒呢？xx董事长非常智慧的运用了中国人自己的战术毛主席的农村包围城市战略。董事长将产品送向了“二乐”不愿涉及的农村以及偏远地区，让这个中国人的产品深入人心，然后再将城市包围，从而赢得市场。“非常可乐”打破了那个刚刚推出市场时一些人的“非常可乐，非死不可”，“非常可乐，非常可笑”预言，也打破了可口可乐不可战胜的神话，鼓舞了广大民族品牌参与国际竞争的勇气和信心。我想，无论是什么东西，无论是人还是商品，只要他被赋予了爱国的意义，那他就必定能够战胜对手。因为这样的一份情感，必定能得到所有人的支持！
我在xx乳业招待所看到的该公司的宣传片，也让我印象深刻。公司不仅积极生产健康的乳饮品，而且每年都会拨出一大笔资金到那些贫穷地区，向读不起书的孩子送上爱心，让他们也有温暖的衣服，崭新的课桌。同时，每一年也有许多的牛奶送给那些孩子，希望他们能够像我们一样健康成长。每一份爱心，都是公司对社会的感恩，这也让我感受到，一个人成功了也绝不能忘记回报社会的信念。每一份爱心，都是我们该学习的榜样。双峰教育了我们要怀有一颗感恩的心，在自己有能力的时候一定要回报帮助我们的人。
在xx食品有限公司的工厂里，我们更近一步的接触到了那些先进的机器。公司的经理详细耐心的为我们讲解饼干制作加工流程，也详细的为我们介绍了一些由国外引进的先进机器的工作原理。让我们对食品加工有了更进一步的了解。
两天是实习结束，我收获的不仅仅是旅途中的快乐以及对产品生产流水线的赞叹，更有很多专业上的认识和了解。两天的经历让我真真切切的接触到了与自己专业有关的东西，也让我们对食品这个专业有了更大的兴趣。在剩下两年半的大学生涯里，我希望自己能够认真的学习专业知识，争取走进社会后，做一个对社会有用的人才，也希望自己在食品这个领域，能够走出一片天地。
食品专业实习报告(篇4)
实习单位：
湛江市国联水产股份有限公司
2.实习地点：
广东湛江经济技术开发区平乐工业区永平南路6号
3.公司概况：
湛江国联水产开发股份有限公司成立于20xx年，通过构筑种苗、饲料、养殖、加工及销售纵向一体化产业链，采取规模化经营策略，凭借的食品安全管理能力、高效的供应效率及业内的产品研发与技术创新优势，业已成为全球知名的水产品供应商。 公司在国内水产行业首先推行“2211”电子化监管模式，有力地保障了消费者的食品质量安全。多年来，公司对虾出口额一直位居国内同行业的首位，研发的“国联1号”虾苗、国联水产饲料已成为广大养殖户最放心的品牌。公司年出口创汇超亿美元，占中国对虾出口美国市场总额的40%，出口位居国内同行业的首位。
4.工艺流程：
原料虾保鲜→原料虾冲洗→验收→掐头→分类-----洗虾（加冰）→分选（加冰）→洗涤→控水→称重→摆盘→灌水（冰水）→翻盘控水→冻前半成品检验→入库速冻→制作冰被（分两次灌水）→脱盘（淋水法）→镀冰衣→包装前测温→包装→检验→出货。
工艺要点：
1.原料虾的验收及保管：每批对虾进厂后，应及时检查质量、卫生、冰融、装箱情况，符合要求的原料虾，应按顺序及时投料加工，做到当天虾，当日加工，先好后次不积压。对不能及时投料加工的原料虾，应积极采取保鲜措施
2.带头虾加工：将按规格选出的带头对虾原料仔细洗净，要保证末遍水的清洁，避免混浊，防止“红底虾”和“混底虾”的出现。要轻淘轻洗，不得损伤虾体。洗后的虾放入漏水的容器中，控水5分钟，以待称重。
3.分类挑选：洗涤后的对虾，应按先挑选带头虾，后加工去头虾，然后加工虾仁、虾球的顺序进行生产、分选时，原料虾不应积压过多。气温高时，要加冰保鲜。选好的虾体置于洁净的容器内。
5.实习体会：
此行的认知实习，讲解员只要给我们讲解了国联水产这种大公司在企业文化方面所做的努力，还有就是其产品的质量跟踪管理体系的完善，真正做到将使企业产品的质量与客户的信赖挂钩，真正做到产品的产业链式生产的一条龙式模式，专一的生产链，从虾苗---饲料----养殖---产品，四位一体的模式生产奇迹，使得其在国内外享有很高的声誉还有就是他们在企业文化方面不遗余力的工作，首先，企业文化是一个企业发展的根基，没有良好的企业文化作为支撑，谈不上什么大发展，在讲解员的口中，我们得知，国联很注重团队的价值，曾经看到他们公司的办公区门口有一句格言：“没有完美的个人，只有完美的团队。”的确，一个人如果不能很好地融入团队，就会像离开大海的水一样迅速―干涸‖；只有全身心地融入到团队中去，让自己成为团队的一部分，才能限度地实现自身的价值。还有就是国联中还有一个独特的民兵连，都是由在职员工组成的志愿民兵组织，对于企业的管理还是企业在外的形象都会起到很大的作用，这样的一件事，给我感触最深的就是企业文化在企业创收方面的所发挥的重要性。在以后的工作生活中，我们更应该发挥团队的强大可能性，更加注重团队的文化建设。
食品专业实习报告(篇5)
实习单位：
湛江市xx股份有限公司
2.实习地点：
广东省湛江市开发区乐金路８号
3.企业概况：
湛江中粮xxxx饮料有限公司 ，是由xx有限公司（简称中可）属下的六大装瓶厂之一 ，投资总额为6600万元人民币。20xx年xxxx与xx有限公司（简称中粮集团）合作成立了中粮xxxx饮料有限公司。中粮集团于1952年在北京成立，是中国的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商，享誉国际粮油食品市场，在与大众生活息息相关的农产品贸易、生物质能源开发、食品生产加工、地产、物业、酒店经营以及金融服务等领域成绩卓著。1994年以来，一直名列全球企业500强，是可口可乐在中国大陆地区的合作伙伴。xxxx同为全球500强企业之一，为世界第一大品牌。 湛江中粮xxxx坐落于湛江市经济技术开发区，占地3.5万平方米，现有员工300人。公司于20xx年1月30日正式投产，同年12月16日开业庆典。目前公司有一条玻璃瓶与塑胶瓶混合生产线和一条易拉罐生产线，生产可口可乐的原材料如糖、水、二氧化碳、包装材料等均来自于本地或国内，年生产能力达8万吨。
主要产品包括：可口可乐、零度可乐、雪碧、芬达、健怡可乐、醒目、美汁源果粒橙、美汁源热带果粒、酷儿、水森活（纯净水）、及原叶茶系列，主要销售区域遍布湛江、茂名。在生产和管理中，公司对生产工艺、品质控制、市场营销和售后服务等全过程运行全球xxxx推行的TCCMS全面质量管理系统。
4.生产流程：
01 原料配送02 洁净&;冲洗03 混合搅拌04 装瓶05 压盖06 标签07 打码08 检验09 包装10 储存&;运输
操作要点：
水
由于水在我们生活的所有饮料中是不可或缺的组成部分,其实量是至关重要的.由于世界各地功用的不同,每个工厂在使用前,都要对水质进行进一步的处理,这意味着在把水加入到xxxx的饮料中去之前,要进行严格的过滤和消毒,然后xxxx装瓶厂还会继续对水进行抽检,以确保达到xxxx公司的标准。
洁净与冲洗
为了确保质量,每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净,消毒,和冲洗过程,.这听起来很简单,单个装瓶厂的实际操作是非常严谨的.
检验
xxxx产品的之间过程非常严谨, 需多次进行.对于可多次使用的玻璃瓶,从其一进厂就需要进行检验.再清洗后和装瓶后还进行多次检验.检验员要注意瓶子的外观有无破损,验明灌
装量相等
关键控制点，高温杀菌必然是其中之一。控制方法，主要控制杀菌温度，杀菌时间，步移速度，进口和出口的温度。
5.实习体会：
xxxx是我们都很熟悉的饮料品牌，但我们对其生产企业的认识却很少。通过参观生产线、展厅，我们队各种不同包装的xxxx生产流程以及该公司的企业文化有了进一步的认识，全自动化的生产线让我很佩服。除此之外，我们还了解了该公司的发展史，从一个不为人知的止咳配方演变到现在的可口饮料，为老板独到的眼光喝彩。除了企业力量庞大外，该公司在环保事业上的贡献，例如节能路灯、聚光灯、厂区污水处理等都值得一提。一个企业既要实现经济效益又能做好社会公益活动就需要我们的研发，而现在我们能做的则是积累知识。其实从四条生产线可以看到很多设备已经采用自动化控制已经减少了许多人力劳动，现在更多的是要改进设备，看来以后在这个方面的学习还要下点功夫。后来来到展厅，看到xxxx的展品，许多都十分特别。弧形瓶的设计让我觉得许多时候很多想法是来自自己的生活，平常在现实生活中认真的观察生活，发现周边独特的事物。作为一个国际知名的大企业，需要的不仅仅是雄厚的资金先进的生产设备，企业的文化和社会责任心也是其走向成功的重要一环。xxxx公司发展至今，其财力和技术已不再是其与其他同规模的饮料公司竞争的主要优势，而企业内部的文化和其回馈社会的责任心才是它立足额继续壮大的根本。
食品专业实习报告(篇6)
五芳斋集团是一家以食品产业为核心，集食品、农业、房产、金融和贸易业务板块，兼具科研、生产、销售、服务等综合功能的民营企业集团。母公司五芳斋集团股份有限公司旗下共19家子公司，员工3000多人。20xx年底销售收入12亿元，利税1.3亿元。集团董事长厉建平，副董事长李政新，总裁朱自强。集团总部所在地浙江省嘉兴市，位于沪、杭、苏之间，是长三角重要的中心城市之一。
具有百年历史的浙江五芳斋实业股份有限公司是集团食品产业的龙头，著名的中华老字号企业，农业产业化国家级重点龙头企业，全国最大的粽子产销商，全国食品制造业纳税百强。嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志（原产地）注册的产品，“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标，五芳斋品牌无形资产价值丰富，产品质量上乘、品味卓越、文化内涵深厚。五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造，现已形成以粽子为主导，集中式点心、卤味制品、蛋制品等为一体的系列产品群，20xx年底销售收入达到6.4亿元。位于嘉兴秀洲区的五芳斋产业园是全国工业旅游示范点，与位于成都温江区的成都五芳斋产业园一起构成五芳斋食品制造和物流配送的两大中心。目前，公司已设立了15家区域营销分公司，通过卖场经销、连锁专卖、早餐经营、电子商务等渠道共同构建以长三角为中心、遍布全国各地的市场营销网络，并出口香港、美国、加拿大、澳大利亚、日本等地。
五芳斋集团食品研究所是一家从事以米制品为主的食品开发、工艺技术和标准化研究的专业科研机构，是省级技术中心。
五芳斋集团崇尚“和商”的经营理念，以“和谐、诚信、卓越、创新”为企业精神，以“打造米制品行业的领导品牌，打造中式快餐连锁的著名品牌”为目标，专注食品，奉献卓越，致力于成为受人尊重的，以米制品为核心产品的，拥有完整产业链的中国食品领军企业。
实习相关
实习始末：11月8日至12月28日实习岗位：化验室检测员
实习内容：理化实验：原材料的水分、糖含量、总酸、过氧化值、总酯、氨基酸态氮测定
微生物实验：原料、产品及工人操作环境的菌落总数、大肠菌群测定
以下为化验室操作规程。
1、目的
为了规范检验、试验秩序和行为，实现生产分析检验和试验活动的有效性和时效性，准确提供质量数据，达到质量体系符合性要求，特制定本管理制度。2、适用范围
本管理制度适用于化验室一切检验和试验活动全过程及与之相关的活动过程。
3、职责
3.1质检部负责贯彻该制度
3.2检验员负责该制度的实施
3.3化验室主任负责本制度的监督检查
4、工作程序
4.1安全制度
4.1.1检验人员要熟悉化验室及周围环境，清楚水闸和电器开关的位置，了解消防工具的使用方法，一旦发生事故，可立即采取措施。
4.1.2化验室各类化学试剂要根据其性质分类存放。易燃、易爆试剂应在远离明火低温处存放，数量不宜过多。
4.1.3严格安全操作。使用毒性试剂，必须有第二人在场进行校对并应严格按有关规定执行。使用易燃试剂进行易爆实验、产生有毒有害气体的实验，必须在通风橱内或适当的场地操作。明火操作必须远离易燃、易爆试剂，选择安全场所，并采取保护人身安全的防范措施。致病菌种接种要尤其注意安全，防止感染和污染环境。用过的培养基清洗前应经过灭活处理。凡进行加热回流、蒸馏、消化、高压灭菌等操作时要注意安全，严格执行操作规程，操作中不得擅自离开岗位
4.1.4各种设施不能正常运转，应及时报告设备部门进行维修。
4.1.5非工作时间需在化验室工作时，须经质检部经理批准，并对化验室安全负责。
4.1.6各种试剂容器要带有书写清楚的标签。
4.1.7化验室应备有消防与安全急救措施。
4.1.8化验室要设值日人员，负责卫生与安全事项，下班时对水、电、门窗等进行安全检查，锁门后方可离开。
4.1.9不准由下水道排放引起堵塞的杂物以引起污染、腐蚀的废试剂。
4.2工作制度
4.2.1化验室在质检部的领导下，开展质量检验工作。检验员必须服从化验室主任的工作安排，做好本职工作。
4.2.2化验室必须保持整洁、无污染。检验员必须做好并保持好各检验间（包括设备、台面、门窗、地面等）的清洁卫生。
4.2.3化验室内不准私人会客，非本室人员未经允许不得擅自进入化验室内。禁止生产人员在化验室逗留。
4.2.4化验室内应保持肃静，不得大声喧哗、闲聊，保证良好的工作环境。
4.2.5操作人员要严格按照制定的操作规程进行操作。对检验结果负责，如因玩忽职守而造成错检、漏检要追究责任。
4.2.6化验室的所有仪器设备、书刊资料等要建帐登记，专人保管，使用时应有登记手续。4.2.7精密仪器有专人保管，严格执行使用登记手续，仪器损坏或发生故障时应立即向有关负责人报告。
4.2.8使用各种仪器须熟悉和严格执行各种仪器的操作规程，用毕要清理，复原登记。4.2.9化验室内的试剂试药要定位存放，标记清楚，摆放整齐；有毒化学试剂的请领使用与管理，应按有毒有害物品管理办法执行。
4.2.10实验用定量玻璃容器应按规定的方法进行检定、校正值应在仪器上标记或记在记录本内。
4.2.11微生物化验室定期检查有关净化参数，保持检测场所的净化要求。4.2.12实验用冰箱、冰柜中不准存放食品。
4.2.13根据生产的需要，化验室应安排人值班、加班。
4.2.14非生产分析样品，非抽检活动，未接到质检部指令，一律不得受理。
4.3检验检测管理
4.3.1化验室必须根据生产实际情况制定检验计划，并严格按要求执行。4.3.2检验员按规定要求采取样品，并做好相关的登记和标识。
4.3.3采样后，按规定的标准和试验方法进行检验和试验。然后，按要求备好保留样品，并做好标识。
4.3.4检验过程中要严格遵守操作规程，对那些影响检验结果准确度的因素要密切注意，并严加控制。注意样品处理的安全性和操作安全性以及仪器的灵敏性和稳定性。操作时，不得擅自离开工作岗位。
4.3.5检测过程中，要按方法规定进行平行测定，其结果应符合方法精密度要求。数据处理与结果计算要遵循数字修约规则。
4.3.6若发现检测结果异常或实验偏差与方法规定有偏离时，检验人员要有针对性地进行复验。
4.3.7检验检测应在规定的时间内完成，并即时将检验检测结果反馈、通知或报告给相关人员。对检验结果为不合格的，应对该不合格的处理作全程跟踪。
4.3.8化验室使用的各项药品及测试所需的耗材，应由合格供货商提供。4.3.9在检验能力范围外的检测项目，可委托具有适当资质的实验室
4.4检验能力
为确保化验室测试方法精确度和重现性都能达到规定要求，并且能按规定的程序进行操作，不断提高化验室检测水平，同时确保检测结果的准确性、可靠性，每年组织一次与检验检疫部门或防疫部门或技术监督部门等具有相关检测资质的部门进行检验比对试验，每月化验室内部进行一次检测重现性试验。
4.5检验数据统计
4.5.1每月对化验室检测结果分类进行汇总、统计分析，编制汇总报表和绘制趋势曲线图，并进行检测结果的评审。
4.5.2在实验条件相同，试验结果出现较大偏差时，应进行原因分析，并按要求进行纠偏，确保试验结果的可靠性、准确性。
4.6记录管理
4.6.1所有原始记录必须使用专用表格，书写工整、清楚、真实、准确、完整。不准用铅笔记录，不得随意涂改、乱写、乱画和折叠。当发生笔误时，用划线注销，并在划线上方由本人更正。
4.6.2质量记录分为检验原始记录、检验报告、检验报表等。
4.6.3检测数据应及时填入原始记录，需计算的分析结果应在确认无误后填写，检验原始记录必须由检验者本人填写，确认无误后，报告给化验室主任复核/审核。检验者应对原始记录的真实性和检验结果的准确性负责，化验室主任应对计算公式及计算结果的准确性、数据报告的及时性、准确性和完整性负责，对报告单的质量负责。
4.6.4质量记录按月、季或年编目成册，做好标识，归档保管。质量记录的保管按质量记录管理的相关规定归档保存。
4.6.5严格执行有关质量记录和文件管理有关规定，妥善保管质量记录。原料和产品原始检验记录、检验报告、检验报表，一般保存二年。
4.6.6质量记录在保存过程中，应防止潮湿、霉变、虫蛀；丢失和盗用，注意防火与通风。
总结
时间匆匆，在五芳斋实习的这段日子里，我在领导、同事们的支持和帮助下，用自己所学知识，在自己的工作岗位上，尽职尽责，较好的完成了各项工作任务。同时，身为一名检测员我也在从思想到行动，从理论到实践，进一步学习，提高自己的工作水平。
化验工作精细琐碎，我们经常会遇到不同的新问题。所以为了搞好工作，我不怕麻烦，细心观察实验现象，向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，认真学习相关业务知识，不断提高自己的理论水平和综合素质。
我热爱自己的本职工作，正确认真对待每一项工作，在开展工作之前，做好个人工作计划，有主次的先后及时完成各项工作。热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，保证按时出勤。有效利用工作时间，坚守岗位，保证工作能按时完成。在作风上，能遵章守纪、团结同事、求真务实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。
总的来说，这次顶岗实习培养和锻炼了我们的自主动手能力、开拓了我们的眼界，强化巩固了我们在学校所学的知识、明细了化工技术规则和保持工作环境清洁的自觉性，提高了我们的整体素质。对我们素质和能力的培养起着综合训练的作用，使我们掌握制备各试剂的应知应会要求，还要建立较完整的系统概念。既要求我们学习各种基础药物知识，又要加强实践动手能力的训练。在这段实习期间，我所学到的对于专业的技术人员而言，只是一点皮毛。但是凡事都有一个循序渐进的过程，相信现在扎实的基础对于将来肯定会有所帮助。通过此次的实习使我学到了很多书中无法学到的东西，使我学会观察，勇于探究，为我从多方面去认识了解日后的工作环境提供了一个契机。
食品专业实习报告(篇7)
一转眼，为期四个月的校内平台实习就结束了，虽然不像校外实习那样可以锻炼我的人际交往能力和应变能力等，但却也令我收获颇丰。另外，在实习期间我还找了一份工作，这样一旦校内实习结束就可以继续开始校外实习了。
人们常说大学生就业难，可如果你能够充分掌握专业技能，在为人处事上也是无可挑剔的，想来也是不会被求贤若渴的企业老板拒之门外的。作为一名食品专业的学生，我们应该基本了解一下食品企业对于毕业生的技能要求，努力充实自己，培养自己在求职过程中的核心竞争力，以便在招聘会中找到自己心仪的工作。
我的实习内容就是完成自己的毕业实验——大豆肽苹果浊汁饮料及其稳定性的研究，并认真完成毕业论文及做好答辩的准备。实验过程中也会遇到无数问题，在解决问题的过程中我也成长了许多，以下几点便是我这些日子以来的经验总结：
1、初入社会，我们首先要做的便是转换思维
虽然四年前便早已成年，可大学四年这如身处象牙塔般的生活使大多数毕业生依然不食人间烟火，与社会略有脱节，因此无法很好地适应角色的转换。有一次做实验的时候，我们实验室的分析天平无论如何都调不平，我们就去了对面实验室借用天平，这时副院长走过来，问明原因后，只留下了这样一句话：难道，要让你老板给你调天平么?细细想来，确实振聋发聩。
以前一遇到什么问题或困难都会去找老师寻求帮助，可是工作了以后呢?应该是老板把艰巨的任务安排给你吧，而且每次都是一种考验哦。因此想要在社会中立足，独立自主才是首要的。因为没有哪个企业老板会想要招聘一个还没断奶的小祖宗吧。
2、想要立于不败之地，就需要拥有丰富的专业知识
不管是做实验还是以后的工作，熟练掌握专业知识都是必不可少的，这就要靠四年来的不断积累了。不过在工作中，很大可能会遇到以前从未接触过的一些专业知识，这个时候，强大的学习能力就派上了用场。不断充实自己，用发展的眼光看待这个行业和自己，只有不断进步才能立于不败之地。
我们要像一块海绵一样，不断地汲取各种各样的知识，所谓“君子不器”，千万不要因专业而束缚了自己。可以做一个食品行业里英语最好的，英语行业里很懂食品的，毕竟艺多不压身嘛。
3、不论做什么，富有责任心的人都会给人一种可以信赖的感觉
去应聘的时候，老板问了这样一个问题：挂过科么?我：何解?老板：就是可以通过一个人的学习态度看出他的工作态度。是的，态度。人们常说的一句话就是：这是态度问题。你可以很努力地去做一件事即使结果并不好，但只要看到你在努力，失败是可以被原谅的。这时成不成功就只是能力的问题，而能力是可以通过实践和后天努力而不断提升的，可是否尽力去做，那就是态度的问题了。努力的人都会有一种奇妙的信仰，那就是责任心。
这个世界得以正常运行，与责任心也是密不可分的。医生，老师，厨师，甚至是清洁工，每一种岗位都是需要责任心的，拥有责任心的人，总是会莫名地令人信服。努力，是一种美好的信仰。
4、在学习工作中，良好的表达能力也是不可或缺的
我们每个人都具有社会属性，因此不论是多么内向腼腆的人，都是需要与人交往并同他们和谐相处的。其实每个大学生都该了解一点营销学，因为我们其实每时每刻都在向别人推销自己。尤其在是求职的时候，不管是应聘还是实习期，要怎样在短时间内向老板证明自己有这个能力可以胜任这份工作，或是以前在学校竞选的时候，怎样为自己赢得更多的选票，都是需要你去不断地表现自己的。而且这些或许与心理学也有着千丝万缕的关系。
总之，良好的表达能力不但可以使你在人际交往中游刃有余，对于提高自己在求职中的竞争力也是十分重要的。
5、动手吧，没有人会喜欢一个光说不练的人
哪怕是在一起做实验的时候，只动嘴不动手的人也是十分令人厌烦的，更何况是以后步步惊心的职场生活中呢?既然有了很好的想法，就该付诸努力与行动，冲在前面，不要自己做甩手掌柜，事后还在那里抱怨别人的执行力。其实有很多事，想法是很好的，可是真正做起来，也许并不能够达到预期的效果，因此好的想法建议与完美的执行力是同等重要的，一旦二者有机结合，诸事皆成。
6、时代在发展，只有拥有创新意识才有可能不被淘汰
我毕业论文的实验做的就是新型饮料，就是因为新，前人从未尝试过，才值得去做，更值得努力把它做好。而且食品行业的发展也是需要众多科研人员不断进行创新与发展的。也许等到2217年，人类或许就不需要通过摄入各种食物来提供自身所需的营养了，一颗小小的胶囊就能够解决一切。我应聘的公司就是那个地区的先驱者，后来在公司旁边，有好多人都跟风陆陆续续开了许多家同类型的企业，然而幸存者甚少，只有我们公司依然稳步发展着，并不断注入新鲜血液。着眼于开创属于自己的未来，不要做时代的跟风者。
作为前人，还是想给千万个正准备投入大学生活的年轻人一些建议，虽然人活着就难免走些弯路，可惜人生苦短，时间紧迫，某些不必要的麻烦还是能省则省。因此从高考填报志愿开始，你就该思考一件事：问问自己，以后到底想从事什么样的职业。这样的话，上了大学以后除了努力学习专业知识，你又多了一个任务，那就是尽量了解你想要从事的职业需要你掌握哪种技能，以及需要考哪些职业资格证，然后就朝着那个方向不断努力就好了。
另外，作为一只人生菜鸟，图书馆绝对是个修炼的好地方。除了各种丰富的专业知识，中外名著，论文期刊，什么金融啦，心理啦，营销啦，你都该多多少少有所涉猎，以后一定能用得上的。7月份毕业以后，要说我最舍不得的，除了可爱的室友老师同学，就要数我们学校的12层超豪华图书馆了，真的好想打包带走啊。
身体是革命的本钱，想要拥有奋斗的资本，良好的体魄也是必不可少的，这时候学校的操场，体育馆就派上用场啦。总该拥有一项爱好，并能终身热爱的体育运动。在运动场上挥汗如雨的你，总是朝气蓬勃又充满活力，什么小病小灾也都不会再找上你。另外，这也是一项可以广交志同道合的好友的活动，这么一举多得的事情，何乐而不为呢?
再美好的相遇，也终会有离别的那一天。带着这份怅惘，我们这些雏鸟也终将飞入社会的怀抱。不经历些风雨，就永远也无法成长，你也永远不会知道，原来我可以做得这么好。真的是要离开了，细细回望，在这座美丽的校园里，我们哭过笑过，挣扎过彷徨过，可最终留下的记忆，唯有美好。希望渤海大学可以吸引更多的优秀学子，希望食品学院能够建设得更好，希望我在这里遇到的每一个人，今后都是快乐而幸福的。天下无不散之筵席，今天的离别，只是为了来日能够更好地相遇。生命真是一种奇妙的轮回，选择这里，我不后悔。
食品专业实习报告(篇8)
一、实习目的
通过参观实习对食品工厂有一定的了解，了解本专业需要掌握的基本知识和基本技能。
二、实习时间
20xx年12月31日——20xx年1月7日
三、实习地点
湛江珠江啤酒有限公司、中粮可口可乐湛江分公司、湛江国联水产有限公司
四、实习内容
对湛江珠江啤酒有限公司、中粮可口可乐湛江分公司、湛江国联水产有限公司历史沿革、企业文化、管理制度等有一定的了解，并了解啤酒、可乐、国联虾生产工艺流程及加工设备，以及该生产工厂的附属设施、环境卫生要求等。对这些企业有初步的认识。
1.湛江珠江啤酒有限公司
1.1公司概况
湛江珠江啤酒有限公司(以下简称湛江珠啤)是广州珠江啤酒股份有限公司的全资子公司。是广州珠江啤酒集团1998年兼并湛江啤酒而成立的。20xx年开始选址、征地进行异地改造建设工作。湛江珠啤注册资本15300万元，位于湛江市赤坎区双港路28号，占地面积230亩，规划年产啤酒40万吨。首期投资4亿元，酿造能力20万吨，灌装能力10万吨于20xx年2月建成投产，为粤西地区消费者提供本地生产的、最新鲜的珠江啤酒，成为拥有灌装、酿造全套先进生产工艺设备的粤西第一个大型啤酒生产基地。20xx年11月，湛江珠啤进行二期工程建设，投资1.5亿元一条50000瓶/小时的纯生啤酒生产线，灌装能力达10万吨，平衡配套酿造灌装能力。湛江珠啤的设备先进，主要设备均从国外进口，高效、节能、环保、自动化程度高，生产经营业绩良好，上缴的税额逐年攀升，荣获“湛江市市场诚信建设的示范单位”、“湛江市文明单位”、“湛江市企事业安全生产工作先进单位”等多项殊荣。湛江珠啤根据企业发展的需要，坚决执行总部“营销攻坚年”战略，开展第一品牌建设，全体员工动员起来消灭空白点、节假组织志愿者进行社区推广活动。开展积极推进技术创新和管理创新，采用零基预算管理(ZBB)、工厂最优化管理(VPO)等国际上先进的管理工具，通过加强管理、优化流程，增强了广大员工成本意识，挖掘节本增效潜力，并及时把节约的费用反哺市场，提高企业及市场的核心优势。同时积极履行社会责任，大力实施循环经济，推进低碳发展模式，努力节能降耗、减少排放。展望未来，湛江珠啤将按照“立足粤西、辐射大西南、进军东南亚”的战略布局，加快发展步伐。
1.2工艺流程
粉碎-糖化糊化-麦汁过滤-煮沸加啤酒花-冷却-发酵-硅藻过滤-包装
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。将成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。
1.3企业管理系统
近年来，珠啤集团在引入国际知名ORACLE公司、投资近20xx万元实施企业ERP系统基础上，推进人力资源系统、企业管理分析系统、设备管理系统等信息化工程，通过信息共享和实时监控等手段，实现了物资流、资金流、信息流的“三流同步”，减少了管理成本，大大提升了工作效率水平。作为广东省信息化试点企业，集团先后获得20xx年度、20xx年度中国企业信息化工作先进企业、20xx年全国轻工业信息化工作先进企业等荣誉。
2.中粮可口可乐湛江分公司
2.1公司概况
湛江中粮可口可乐饮料有限公司，是由中粮可口可乐饮料有限公司(简称中可公司)属下的六大装瓶公司之一，投资总额为4800万元人民币。20xx年，中国粮油食品(集团)有限公司(简称中粮集团)与可口可乐亚洲控股有限公司合作建立了“中粮可口可乐饮料有限公司”。中粮集团于1952年在北京成立，是一家集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体的大型企业集团，1994年以来，一直名列全球企业500强，是可口可乐在中国大陆地区的最大合作伙伴。可口可乐同为全球500强企业之一，为世界第一大品牌。湛江中粮可口可乐坐落于湛江市经济技术开发区，占地2.24万平方米，现有员工近300人。公司于20xx年1月30日正式投产，现有一条玻璃瓶与塑胶瓶混合生产线，生产可口可乐的原材料如糖、水、二氧化碳、包装材料等均来自于本地或国内，主要产品包括：可口可乐、雪碧、芬达、健怡可乐、醒目、美汁源果粒橙、酷儿(果汁型饮料)、水森活(纯净水)、雀巢咖啡及雀巢“冰极”冰爽茶系列，其中，碳酸型系列饮料有可口可乐、雪碧、芬达、健怡可乐和醒目等，非碳酸型饮料有美汁源果粒橙、水森活、酷儿系列果汁、雀巢咖啡和雀巢“冰极”冰爽茶系列饮料、美汁源果粒橙以及茶研工坊清本，清妍系列产品。设计年生产能力800万标箱，主要销售区域遍布湛江、茂名。湛江中粮可口可乐饮料有限公司成立后，为湛江人民带来由湛江本地饮用水生产的可口可乐系列饮料的同时还可引进外资，填补湛茂地区中高档饮料的生产空白。
2.2工艺流程
可口可乐的最基本配料是水，再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。
人工清洗→传送到洗瓶机→电子空瓶检查机→罐装机→混比冷却系统→加盖密封→质量检测→加温
可口可乐厂将大量玻璃瓶收回来让工人先清洗，接着放进洗瓶机里再出，因为洗瓶里含有高浓度杀菌剂，能洗得更干净;然后放进电子空瓶检查机，它具有彻底性，哪个不干净它就淘汰哪个;跟着把空瓶送进罐装机里，它把纯度比99.99%还高的CO2注入空瓶;最后领进混比冷却系统净化，混合成汽水并冷却到4℃，在4个大气压下将瓶盖紧紧地盖上去，印上生产日期;接下来就由监测器检查汽水质量;最后，将罐装汽水加温，以防止水凝结在罐面。玻璃瓶可循环利用，其他罐和塑料瓶不可以，所以在装可口可乐时便增加了前面两个程序，其他瓶可省略
3湛江国联水产有限公司
3.1公司概况
湛江国联水产开发有限公司(股份公司前身)成立于20xx年，20xx年改制变更为股份有限公司，在7年的不断开拓和进取后，已发展成为一家集种苗、饲料、养殖、加工、贸易、科研为一体的现代农业企业集团，旗下拥有国联种苗、国联饲料、骏美水产、北京骏宇、上海蓝洋等多家全资企业，公司在国内同行率先通过ISO9001、输美水产品HACCP、BRC、ACC之BAP等认证，被认定为农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、广东省高新技术企业、广东省健康农业科技示范基地;获全国质量工作先进集体、中国守合同重信誉企业、海关总署“红名单企业”、中华全国水产先进企业、广东省优秀企业、广东省诚信示范企业、广东省农业产业化工作先进集体等荣誉称号;是中国唯一一家(全球两家)输美对虾“零关税”企业、中国输美5种养殖水产品首家解禁企业。公司于20xx年7月8日于深圳证券交易所创业板上市，总股本320xx万股。公司先后被评为“农业产业化国家重点龙
头企业、全国农产品加工示范企业”。荣获“广东省高新技术企业、广东省优秀企业、广东省名牌产品、广东省食品医药行业科技质量工作先进单位、广东省出口创汇大户、广东省文明单位、湛江外贸出口突出贡献一等奖、湛江市工业企业五十强”等荣誉称号。成为引领中国对虾出口的旗舰企业。
公司坚持国际和国内并举的营销策略，以市场为导向，依托生态环境良好的水产品自有养殖基地，开发出凤尾虾、虾圈、面包虾、罗非鱼片等数十多种优质产品，产品辐射美国、加拿大、日本、韩国、香港及台湾等数十多个国家和地区。
“品质先行，诚信为本”。我们愿与海内外的朋友一道，携手迸进，共创辉煌
3.2企业的工艺流程
初加工产品
(1)对虾对虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养水产品,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;招股意向书与发行公告招股意向书1-1-121对虾含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;对虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家研究发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。本公司主要对虾初加工产品如下:生带头虾生去头虾生虾仁生易开背生开背虾仁生凤尾虾生蝴蝶虾(2)罗非鱼罗非鱼具有繁殖快、生长迅速、产量高、杂食性、病害少,以及适合淡水和海水养殖等许多优点。因此,被誉为人类动物蛋白质重要来源的“奇迹鱼”。罗非鱼以其肥大肉厚、肉质细软、口感鲜甜、蛋白质含量和营养价值高等优点,逐渐成为深海鳕鱼的替代品,深受欧美、亚洲、中东等地区和国家消费者的青睐,国际市场的需求量不断增大。
实习感想：
实习后对专业的认识
食品科学与工程
食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。比如，科学家正在试图把鱼的基因和西红柿的基因结合，培养一种更富营养的新品种。这的确是一个特别新兴的领域，虽然关于基因食品的利弊人们一直争论不休，也有待科学的定量分析，但我们相信这个发展方向具有良好的市场前景和社会效益。我们完全可以充分发挥自己的想像，使食品工程生产出花样繁多的新新食品，丰富我们的餐桌，美化我们的生活。
五天的实习认识扩大了我的眼界，对企业有了更深的了解，同时也深刻地认识到不管身处什么样的环境，不管是在哪一个年龄段，学习是永恒的主题。所选专业或许会作用于未来某一阶段的方向，但自身的知识结构和内涵却会决定一个人一生的成就。每位成功的人士都有其独特的人格魅力，而这又源于其自身的努力和对知识孜孜不倦的摄龋企业不是想象中的企业，它是活的，实实在在的，只有能把所学知识用活的人才能真正对它有所为。而深感所学不足，而且时间紧迫，所以今后不会再浪费时间了。
食品专业实习报告(篇9)
一、实习单位简介
××年××月××日至××年××月××日，我在××××××××进行了××天
的实习。××××××××是××××××××××(公司简介) 二、实习内容 1.生产工艺流程及说明 1.1八连杯灌装车间工艺流程：
说明：班长、品控员对产品质量负责，其他人员按岗位承担相应责任。 1.2瓶装酸奶灌装生产工艺流程：
说明：1. 班长、品控员对产品质量负责，其他人员按岗位承担相应责任。
2.瓶装其他瓶中牛奶，除去添加菌种和发酵剂。 1.3袋奶灌装生产工艺流程：
说明：班长、品控员对产品质量负责，其他人员按岗位承担相应责任。
1.4屋顶包灌装生产工艺流程：
说明：班长、品控员对产品质量负责，其他人员按岗位承担相应责任。
2.注意事项(个人总结)
2.1八连杯生产线
2.1.1垫板出现碎、少、脏;
2.1.2吸管：脏、裂开一部分不够数、异味;
2.1.3日期：未有或不清楚，可能是机器未放好或堵了;
2.1.4封膜时未把膜封好;
2.1.5奶质量不好或奶未配好，发酵不好，口感不好;
2.1.6由于未调试好，热收缩膜未把奶杯封好。
2.2超高温生产线
2.2.1日期对错;
2.2.2密封性的好坏，是否漏奶;
2.2.3数量是否对;
2.2.4奶重量是否在规定范围内;
2.2.5奶的感官以及一些成分含量;
2.2.6每车要留两袋样品。
2.3瓶装生产线
2.3.1瓶是否冲洗干净;
2.3.2瓶是否弄错(酸奶和鲜奶);
2.3.3瓶盖是否封好;
2.3.4瓶内奶是否够量;
2.3.5盛瓶箱子是否冲洗过，是否干净;
2.3.6瓶子是否破损;
2.3.7奶是否合格。
2.4塑桶生产线
2.4.1奶是否够量;
2.4.2桶是否干净，桶内外是否有异物;
2.4.3桶是否密封好;
2.4.4封膜是否把桶封好;
2.4.5日期是否正确;
2.4.6奶感官及成分含量。
2.5屋顶包生产线
2.5.1日期是否正确;
2.5.2数量是否够数;
2.5.3奶的感官及成分含量;
2.5.4包装是否严密，有无漏奶;
2.5.5重量是否在规定范围内;
2.5.6留样：每种每日两个;
2.5.7250ml的勿忘加吸管;
2.5.8注意日期，勿装错箱子。
2.6新鲜杯生产线
2.6.1日期是否正确;
2.6.2箱上应印的是否印上;
2.6.3数量是否够数;
2.6.4是否装对箱子;
2.6.5感官评定及成分含量;
2.6.6是否漏奶;
2.6.7装箱及装筐勿混;
2.6.8留样。
三、工厂中存在的问题及意见
通过在××的实习，我发现车间存在一些不足，主要有以下几点：
1. 风淋间基本未用过，前处理的工人很少那里走过，我认为一个正规的企业不应该只是为了应付才上项目;
2. 入口处的消毒程序，可以说没几个工人知道，不知道培训人员是如何培训的;
3. 在车间里的墙上贴着“禁止用水冲洗地面与机器”的标示，可是在打扫卫生时一直用水冲洗地面与机器，要求与实际操作不一样;
4. 车间内偷喝奶现象严重;
5. 紫外灯对人体危害大，可还有工人在紫外灯开时进入车间，应加强安全教育;
6. 工厂车间设计未按要求来，还有一些地面破损，不仅运输不便，而且不卫生;
7. 工人在吃饭和上洗手间时经常穿着工作服，未按要求来。
四、实习总结
通过在××××××的××天的实习，有了很多的感触与收获。从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，在这巨大的转变中，有着彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。常言道：工作一两年胜过十多年的读书。××天的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。
“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义，课本上学的理论知识用到的很少很少。但我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
就算再寒冷再差的天气，只要未安排休息，都得去上班，有时候订单大，晚上得加班，那留给个人支配的时间更少，这时必须克制自己，不能随心所欲地不想上班就不来。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦，犯错遭领导责骂时不能赌气就辞职。一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。
也许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意识地培养自己的理财能力，我们刚毕业，工资水平普遍不高，除掉房租餐费和日常的开支，有时候寄点钱给父母补贴家用，我们常常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族，但此时我们再也不好意思伸手向父母要，因此很多时候我们要合理支配我们手中的这笔少的可怜的钱。
踏上社会，与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖，因此刚出校门的很多时候无法适应。在离毕业走人仅剩的几个月，更加应该珍惜与同学之间的相处。
食品专业实习报告(篇10)
一、实习目的:
通过实践，可以在社会实践中接触到与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，独立分析和解决实际问题，理论联系实际，提高实践能力，为我们毕业后去工作打下一定的基础；同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量、培养合格人才积累经验，为其顺利融入社会环境做好准备。巩固食品专业的主要知识，提高实践技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识应用于实际工作。
二、实习时间:
Xx年xx月xx日至xx年xx月xx日
三、实习地点:
Xxx有限公司
四、实习单位和部门:
月饼包装和配送
动词 （verb的缩写）实习内容:
“君子之交，三代同堂。”我是学生进入社会的。去重庆xx学习接触更多的东西，转眼间两个月过去了，惊喜、兴奋、苦恼、疑惑，让我从一个学生逐渐熟悉了工作的组织架构、人事关系、企业文化，也让我慢慢适应了这个社会。两个月就这样过去了。用什么词来形容“现实。”从去年7月15日开始，我们背起背包，跟着大家去了重庆。现在，当我们再次收拾好背包回学校的时候，心里真的不是滋味。毕竟在xx工作了2个多月，对这些还是有感觉的。到目前为止，我一直以自己是员工为荣。我感谢大学，感谢老师，也感谢你们给我这个机会。我很高兴这两个月接触了很多东西，学到了很多东西。我热爱这份工作，因为我在这份工作中找到了真正的自己。让我学会做事，学会做人。
还记得刚进入社会，走到xx门槛的时候:我一直觉得在学校从书本上学一点知识，在工作上可以得心应手。我不懂最大的学问在生活，最厚的文章在书外。现在我明白了xx告诉我们“光明如鸟，世界如棋”真相。在家里，我们只走平坦的道路，去危险的海滩，离开自己的家，来到陌生的大城市。有时候我们迷失了就想轻易放弃。我不明白人生有起有落真的有意思。现在明白了，在实现的过程中，会有抱怨和委屈。因为我一直认为只要老老实实对待事情。对别人虚伪公平让我心安理得。我不明白，有时候好心办坏事，甚至好心办坏事，都是不好的。之所以知道这么多，是因为我的工作，工人告诉我的。我只是让自己更加自信，坚信我们可以为自己喜欢的工作而奋斗。
五.实习总结:
实习是每个大学生都必须具备的一种体验。它让我们在实践中了解社会，让我们学到课本上学不到的知识，开阔视野，增长见识，为我们将来进一步走向社会打下坚实的基础。实习是理论联系实际的最好尝试。很多看似简单的事情，自己去实践会发现很复杂，需要一步一步认真去做。当你克服了各种困难并取得成功时，你的心情非常愉快。同时也看到了自己在这次实习中的不足，比如缺乏实践经验，为人处事幼稚，看问题肤浅等等。但是，我相信经过这次实习，我会在这些方面有一定程度的提高，同时也为我以后踏入社会工作预留了很多好的知识和经验。
食品专业实习报告(篇11)
一、实习单位及岗位简介
（一）实习单位的简介 广东佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研开发、生产、销售为一体的民营股份制企业。被广东省评为重点农业龙头企业、广东省高新技术企业。现有拥有高素质的营销精英团队，驻外机构50多个，产品畅销全国各省市，是广东省普宁市重点扶持的民营科技企业。
“佳隆人”以振兴民族工业为己任，坚持以科技进步为核心，走做精、做强、做久的发展道路，坚定不移的实施品牌战略和资本战略。积极参与复原乳牛奶行业标准的制订工作，在行业中，率先执行牛奶行业标准。
在产品开发方面，公司坚持以市场需求为出发点，以科技进步为先导，不断推陈出新。目前品种达30多种，最具有特色的是利乐包装125ml复原乳牛奶和铁罐包装145ml、245ml复原乳牛奶。
“好人品才能出好产品”是我们的品质理念，我们本着对社会负责的态度，导入现代化质量管理体系，通过了HACCP-EC-01食品安全管理体系认证，保证产品的质量要求。因此，我们生产的产品被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品，荣获“95年首届中国国际食品博览会”金奖、“广东省食品行业名牌产品”、“中国乳制品协会推荐产品”等荣誉称号。佳隆公司被评为中国乳制品企业50强单位、中国乳品行业10强单位、食品安全示范单位。“佳隆”牌商标被评为广东省著名商标。
尊重人才是佳隆用人的基本理念，“今天的兵、明天的将”是佳隆培养人才的核心理念。 在新世曙光照耀下，佳隆规划了更远大的发展宏图，以强烈的民族意识和顽强不息的精神，为实现公司集团化、产品家庭化的发展目标而奋斗。
公司价值理念主要有以下几点：
1、核心理念：佳品闯世界 诚实生意隆；
2、用人理念：今天的兵 明天的将；
3、品质理念：好人品才能出好产品；
4、市场理念：目标只有一个，方法无限多；
5、效益理念：小米加步枪、一枪中一个敌人；
6、危机理念 ：千里之堤，溃于蚁穴；
7、管理理念：简单就是美；
8、客户服务理念：全心全力 尽心尽责；
9、企业精神：实、闯、 新、 速；
10、发展目标：公司集团化、产品家庭化；
11、企业作风：敢为人先 敢为人后；
12、企业宗旨：做精 做强 做久；
13、企业哲理：心态决定状态，状态决定行为，行为决定结果；
14、企业的使命：为客户创造价值、为员工谋取福利、为社会多做贡献。
（二）实习岗位的简介
现场QA岗位简介：
1、监控工艺状态，对工艺参数的改变对产品的影响进行认定，并论证设定的合理性；
2、根据公司整体质量状况组织质量控制方案，监控产品全程质量；
3、定期评估工艺或控制方案；
4、制定产品质量检验标准；
5、处理客户反馈，依据反馈改善质量控制；
6、总结产品质量问题并推动相关部门及时解决；
7、分析工序能力，，进行质量改进
8、工艺流程、控制计划、工程变更通知单的接受；
9、为纠正质量问题，有权停止现场的生产；
10、对不合格产品作处理判定；
11、协助跟踪产品的使用情况并提供改善意见；
12、协助上级分析、处理和解决客户质量问题，满足内、外部客户的质量需求，不断提高产品质量满意度；
13、制定新产品质量管理计划，并监控实施，使新产品质量水平达到预定目标；
14、配合技术部门进行新产品试制及质量控制；
15、分析最终产品及过程产品失效原因，并提出改进方案；
16、如有开发新供货商﹐协助相关部门对其进行品质方面的稽查；
17、完成上级委派的其它任务。
二、实习内容及过程
（一）利乐生产线的学习
利乐线125ml包装牛奶的主要生产流程为：原料的调配、溶糖、调理、均质、杀菌、无菌储存输送、充填、小字喷码、贴管、多包缩膜、外向喷印、外箱收缩、码垛。这方面的学习大致分为四个步骤：调配段学习、UHT段学习、充填段学习、DE段学习。调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为：溶糖热水初温90±3℃，过料目数150目；板式杀菌机杀菌温度为125±1℃，杀菌时间为30s；调理水的pH要求7.8-8.5；调理水余氯为0ppm；调理液pH6.7±0.1。 UHT段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力230±10bar；第一段保持管温度为90±5℃，时间为30s，目的是提高蛋白质的热稳定性；杀菌温度要求为140±2℃，杀菌时间为4s；目的是要达到商业无菌；保持管压力为10±1bar，使产品不沸腾，利于杀菌；充填供料温度18-25℃，利于包装；无菌桶预杀菌温度为130±5℃；无菌桶预杀菌时间1800s；无菌空气压力0.95±0.25bar；无菌桶供料压力1.1±0.2bar。 充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为：充填室温度15-28℃；充填室湿度30%-70%；双氧水浓度35%-48%；双氧水温度72.5±2.5℃。 DE段需要注意的各管制项目以及管制标准为：日期喷印效果正确清晰；贴管效果正确牢固；多包缩膜效果正确平整；外箱喷印效果正确清晰；外箱缩膜效果完好平整。
（二）铁罐生产线的学习
铁罐牛奶生产线的主要生产流程为：配料、调理、均质、UHT杀菌、卸罐、充填、卷封、二次杀菌、液位打检、真空打检、喷码、装箱、堆栈、入库、二次打检。 调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为：调理水初温73±2℃；调理水的pH要求7.8-8.5；调理水余氯≤0.05ppm；调理液pH6.65±0.15；调配时间40-55min。 UHT段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力≥180bar；杀菌温度要求为135±2℃，杀菌时间为5s；目的是要达到商业无菌。 充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为：充填温度89±4℃；充填pH为6.55±0.15。 DE段需要注意的各管制项目以及管制标准为：杀菌釜主管蒸汽压力为7.5±1.5kg/cm2；入釜温度≥65℃；杀菌温度121.5±0.5℃。
（三）现场查核
现场查核主要内容可以概括为操作员操作规范性的监督；仪器设备运转情况的知悉；发现问题及时处理并上报领导；重大异常的积极反馈。实习期间主要遇到的问题有：利乐生产线酸包事件以及铁罐线奶皮问题。
三、实习收获与体会
实习生活是短暂的，但是在这有限的时间里学到的只是却是很多很多的。 第一，我明白企业和学校的一个很大的区别。学校追求的就业率，追求的是让毕业生的综合素质最大化。在学校，老师有义务教，学生有义务学。但是，在企业，唯一的追求的是高利润。在这里，没有人有义务教你任何东西。你没有交学费，你也没有资格让别人把自己的时间花费在你身上。学不学是自己的事，在这个过程中，主动请教是非常关键的。 第二，日常工作中需要和很多人接触，而且这些人大多数和自己的年龄、学历差别很大。当然，我不敢保证学历越高的人的素质就高，但是，接受了高等教育的人和没有接受高等教育的人的思维方式就是不一样，可以说他们的的思维、思想没有上升到那样的一个高度，所以平时和周围人的合作有一定的困难。解决的办法就是主动放低自己的身价，不可有高傲的表情、举动等。平时多和大家拉拉家常，谈谈理想等，以此来拉近大家之间的距离。 第三，我明白凡是遇到的问题以及自己处理的方式和事情的最终结果都需要向领导汇报。不然他会觉你你没有意识到他的存在，感觉很没面子。当然，领导之所以是领导，那是因为他们的能力、水平已经上升到了一个很高的高度。是非常值得我们学习的。
四、致谢
实习结束了。 首先，非常感谢导师xxx博士对我的大力指点，是他鼓励我走上社会岗位上以后能够好好表现，为海南大学的名誉添上浓厚的一笔。正是他赋予我的这种强烈的责任感，我在实习时才可以做到不畏困难。 其次，感谢xx，xx正确的领导以及职位上的引导使得我能够进入工作状态，积极开展工作。 再次，感谢我的师傅z先生，鞠大哥耐心的指点、细心的教导、以及手把手的传授是我实习工作顺利进行的必要条件。 最后，感谢我父母，感谢我身边所有的同事给我的鼓励和支持，以及大家的陪伴。谢谢。
食品专业实习报告模板
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食品专业实习报告 篇1
一、实习的意义和目的
认识实习是培养学生的实践等解决实际问题的第二课堂，它是专业知识培养的摇篮，也是对工业生产流水线的直接认识与认知。实习中我们深入实际，认真观察，我们通过讲解员的讲解以及真实的景象，获取直接经验知识，巩固所学基本理论，并且开拓我们的视野，培养生产实际中研究、观察、分析、解决问题的能力。通过认知实习，我们将会对我们食品科学专业有了进一步的认识和了解，为我们将来在这个专业上的发展打好基础。
二、实习地点
1、xx下士基地
2、xx乐维基地
3、xx海宁昌盛罐头厂
4、xx乳业
5、xx食品有限公司
三、实习心得
通过了两天的认知实习，我们去了五个不同的工厂，参观了不同工厂里的饮品、食品制作流水线。让我们对食品生产的规模和工作效率有了深深地赞叹。期间，让我感触最深的是在xx下沙基地，工作人员为我们讲解xx公司历程时提到的一款饮品“非常可乐”。据工作人员介绍，当时xx在1998年，推出“中国人自己的可乐――娃哈哈非常可乐”。在那个年代，大家只知道百事可乐和可口可乐，而且这两个品牌已经在中国几乎占了了整个市场，但是xx还是坚定不移的推出了这个产品，为的就是要与“二乐”抗衡。中国人怎么可以让国外的饮料占领整个中华？当时有人认为“非常可乐，非死不可”，“非常可乐，非常可笑”，“二乐”已经深入人心，怎么可能被这个新新产品打倒呢？xx董事长非常智慧的运用了中国人自己的战术毛主席的农村包围城市战略。董事长将产品送向了“二乐”不愿涉及的农村以及偏远地区，让这个中国人的产品深入人心，然后再将城市包围，从而赢得市场。“非常可乐”打破了那个刚刚推出市场时一些人的“非常可乐，非死不可”，“非常可乐，非常可笑”预言，也打破了可口可乐不可战胜的神话，鼓舞了广大民族品牌参与国际竞争的勇气和信心。我想，无论是什么东西，无论是人还是商品，只要他被赋予了爱国的意义，那他就必定能够战胜对手。因为这样的一份情感，必定能得到所有人的支持！
我在xx乳业招待所看到的该公司的宣传片，也让我印象深刻。公司不仅积极生产健康的乳饮品，而且每年都会拨出一大笔资金到那些贫穷地区，向读不起书的孩子送上爱心，让他们也有温暖的衣服，崭新的课桌。同时，每一年也有许多的牛奶送给那些孩子，希望他们能够像我们一样健康成长。每一份爱心，都是公司对社会的感恩，这也让我感受到，一个人成功了也绝不能忘记回报社会的信念。每一份爱心，都是我们该学习的榜样。双峰教育了我们要怀有一颗感恩的心，在自己有能力的时候一定要回报帮助我们的人。
在xx食品有限公司的工厂里，我们更近一步的接触到了那些先进的机器。公司的经理详细耐心的为我们讲解饼干制作加工流程，也详细的为我们介绍了一些由国外引进的先进机器的工作原理。让我们对食品加工有了更进一步的了解。
两天是实习结束，我收获的不仅仅是旅途中的快乐以及对产品生产流水线的赞叹，更有很多专业上的认识和了解。两天的经历让我真真切切的接触到了与自己专业有关的东西，也让我们对食品这个专业有了更大的兴趣。在剩下两年半的大学生涯里，我希望自己能够认真的学习专业知识，争取走进社会后，做一个对社会有用的人才，也希望自己在食品这个领域，能够走出一片天地。
食品专业实习报告 篇2
1。实习目的
实习是我校学习期间重要的综合实践学习环节。通过工厂实地实习，学生可以对工商企业及其管理运作有一个基本的了解。同时通过我公司的营销系统、生产流程系统、人力资源管理系统、产品开发和物流系统等，对企业专业人士进行参观、学习和介绍，使学生对企业管理和运作有一定的了解.更好地将专业课程与实际生产联系起来，让我们以后可以灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，同时全面检验所学知识，从而进一步了解企业、社会、和国情，从而完成我们从工作到工作的最初过渡。
第二，实习时间
20xx，x月，x天
第三。实习地点
xx机床有限公司
四．实习单位介绍
xxxxx.
V.企业生产经营状况
20xx年，企业面临的行业市场需求有所增加，但同行之间的竞争依然十分激烈，尤其是价格方面的竞争产品销售价格环比下降。针对这一情况，公司以实现年度目标为重点，充分发挥新产品开发优势，加快新技术和大中密度机床生产线的开发和市场推广，积极调整营销策略，服务，稳定原有潜力产品的市场份额。另一方面，成套设备生产线实现市场突破，占总销售额的30.03%，是本报告期新的销售增长点。机床的生产技术和工艺配置各有技术特点，增强了公司在机床市场的占有率。综合竞争力。
同时，公司不断调整体制结构和资源整合，设立技术中心、销售中心、财务中心及相关综合管理部门，加强质量保证体系建设和福利保障制度；提高企业整体素质的目标和努力 不断加强企业管理和制度创新，继续有序推进公司内部劳动、人事、分配制度改革。
公司围绕公司中期发展规划和市场需求，积极稳妥实施前期募集资金和自筹资金建设项目，着力发展钢铁综合利用领域资源，加强与科??研机构和高校的合作。相关企业的合作将加速实现“做大、做优、做强”的目标。
20xx年，在公司管理层和全体员工的共同努力下，经营工作克服了各方面的困难和压力，保持了公司持续稳定发展的良好势头。但同业竞争趋势日趋激烈，对公司原有主营业务的竞争产品构成直接威胁。加强技术保障，加快产品技术升级，形成一批市场首选和选择的优势产品群，提高公司核心竞争力，拓展主营业务结构，蓄势待发。公司20xx年的经营方针。
我厂长期注重技术进步和科学管理，培养和引进专业技术人才30余人，充分发挥科技优势。采用先进的加工工艺、严格的质量控制和完善的检测手段，致力于质量持续改进，注重工艺改进。相信在不久的将来，我们一定会看到他更好的发展。
六。实习内容
在我十五年的学生生活中，“实习”这个词对我来说是那么陌生，但我深深的明白这次实习不仅仅是为了完成一份作业，而是也像一块“试金石”，全方位考验我的知识、心理素质、适应能力等方面，也考验我能否立足这个充满挑战的社会做得更好。十五年里，我学到了很多理论知识，却一直没有付诸实践。我明白，只有理论联系实际，才能加深对事物的理解，所以一定要珍惜这次宝贵的实习机会。
我来到了xx市恒威机床制造有限公司，这是河南省机械行业的大型骨干企业。其产品可代表目前我省机床行业的先进产品。可以想象，它的技术是毋庸置疑的。 ，所以我选择了它。
紧张而充实的实习生活结束了。虽然时间比较短，但是我还是学到了很多东西，也给我的“电池”充电了很多，所以一定要好好总结一下。
我们这次的实践主要是生产实践，以理解为主，动手实践为辅（因为我们来到了一个以生产为主的单位，考虑到我们的安全问题，所以我们只是理解，观看，而不是很多实践课程）。实习开阔视野，增强专业意识，巩固和理解专业课程。
通过这五天的实习，我了解了公司的整个运营流程。同时，我也忍不住表达了这种情绪。几个简单的部门就可以让公司这样运作。好的。从产品的研发、生产、销售，就是这样一个循环，只有企业的资本积累才能实现，企业各部门的协调配合离不开深层次。接下来，我这次就去实习。看看和听听每个部门如何能产生巨大的影响。
（一）供应部的管理
首先来到供应部，首先认识的是供应部部长--??-王部长，谁带领我们参观了仓库。对于合格区和不合格区，还有一些烘干机和原料。仓库虽然不大，但里面的东西却是井井有条。王部长告诉我们，仓库里几乎没有原材料的积压，因为是个体企业，所以按单进货，按原样买卖，原材料库存很少。我和供应部的托管人进行了一些详细的咨询。”通过他们的介绍，我对公司供应部的一般工作内容有了大概的了解。供应部首先要做好市场调研，深入了解市场，确保主要来料的质量和数量，做好招投标，使产品的质量、交货期、价格都有保障。其次要做好质量跟踪比对，瞄准最后要做好客户关系，把握好客户关系管理的信誉、信誉和忠诚度，抓住老客户，开发新客户。作为领导者，才能更好地把握市场动态为确保产品质量，王部长经常亲自出差督促访问，并在我司实习。圣日。因为我们在供应部实习的时间只有一天，所以没有赶上采购和发货。我对此感到非常抱歉。希望以后有机会亲自参与。
（二）行政部管理
根据领导意向和公司发展战略，负责起草年度工作计划、年度工作总结等重要文件，领导或协助公司规划研究。负责公司日常行政事务的管理，协助总经理处理日常工作，负责总经理的日常活动和外出安排。组织、安排公司办公会议，或配合有关部门筹备公司其他会议及相关重要活动，根据需要制作会议纪要并整理会议纪要，并根据会议决定下发文件。负责公司的保密和法律事务，妥善保管和正确使用公司印章和介绍信。负责前台接待、客人来访和送行等接待工作。负责公司办公设施管理，包括公司办公用品采购、配送、使用登记、存放、维护和管理，负责传真机、复印机、长途电话、手机、电脑、笔记本电脑的管理和使用
协助信息部门做好信息系统的整体开发工作，提高行政办公效率，重点监控计算机联网后信息的保密性。同时负责公司总务，做好后勤保障工作。宿舍管理工作。
为了丰富员工的文化生活，组织各种文体活动和旅游活动。
实习期间，我帮打字员打了一些材料，也提供了那天我在大会上发言，感觉很有成就感。
（3）生产部门和产品研究与质量管理
由于生产部门主要承担在车间外面，为了我们的安全，我没有去生产部亲自参与生产。有四个生产车间，每个车间负责不同的生产任务。一个车间主要负责铸件的锚固、磨削的初加工，另一个车间主要负责成品的组装和机器的调试和检验。每个车间采用先进的流水线作业，每个车间都有专门的健康安全负责人和专门的技术指导，确保生产过程的安全和质量。生产部负责人告诉我，质量是企业的灵魂，产品代表人品，人品决定命运。我们建立了一套监控措施和检验措施，确保产品质量，以最优质的产品赢得市场。此外，公司每年都在科研开发上投入大量资金。坚持技术自主的开发原则，立足于产品的先进性、可靠性和适用性的一切自力更生的开发原则，将先进技术与用户要求完美结合，确保产品性价比处于领先地位为维护用户的长远利益和投资利益，迄今已建立了技术开发体系，通过层次结构的目标管理，建立了运作良好的团队，实现了人力资源的合理化安排，科研手段和设备现代化，科学技术管理。此外，公司对产品质量管理实施ISO9000：20xx质量体系认证和国家锻压机标准认证。
(4)市场部的管理
市场部因为工作繁忙，没有太多时间陪我，但我也参与了他们的一小部分工作----- 计算冲床压力，收发传真等，也帮他们做一些产品销售帐。通过我在这个岗位上的工作，我了解到公司的营销模式主要是通过互联网B2B平台和电话营销。目前，公司拥有慧聪网和阿里巴巴两个在线平台。工作期间，我也尝试了解这些在平台上展示公司的产品并处理一些询盘，感觉受益匪浅！
（五）业务部管理
目前公司业务部主要分为内贸和外贸两个部门。随着国内市场的不断拓展，公司也逐步开拓了国外市场。 .业务部有两个经理，内贸经理和外贸经理，专门负责公司的销售工作。实习期间主要了解了公司产品的特点和价格，以及如何获取客户。实习期间，我积极参与了产品销售计划和市场开拓计划的指定，并在业务员的帮助下，为公司制作了销售数据统计分析表。通过实习，我了解到业务部门在公司组织中的重要性。业务部门要认真开展销售和市场开拓工作，通过对市场、同行、客户的调整和分析，制定销售计划，并负责处理催收账款和异常账款。
在外贸部实习了一些外贸流程，学习了一些外贸术语如：FOB CIF CFR和国际贸易支付方式TT L/C等理论知识，学习了外贸平台运营，我自己在阿里巴巴上发布了公司的一款产品。通过发布产品，我对网络营销有了更深入的了解。
（六）财务管理制度
目前公司财务部有两个人，一个是财务总监，一个是会计。据财务总监介绍，财务部在公司中是一个非常重要的岗位。主要负责公司日常财务核算工作，根据公司资本运作情况参与公司经营管理工作。为保证公司资金的正常运作，合理分配资金。收集公司经营活动、资金动态、营业收支等数据，分析并提出建议，定期向总经理汇报。组织各部门编制收支计划，编制公司月度、季度、年度经营计划和财务计划，并定期检查分析执行情况。严格财务管理，加强财务监管，督促财务人员严格执行各项财务制度和财务纪律。负责公司各项财产的登记、核定和抽查，按规定计算折旧费用，确保资产的资金来源。参与公司及各部门对外经济合同的签订。原材料进出核算和成本处理。协助设立外协材料进出会计处的单位成本和标准成本。效率奖金核算，年度预算数据汇总。除了这些工作记录，我还负责公司的人员考勤和工资分配
实习期间，我在工作学期学到的会计知识得到了实际应用。处理日记帐等会计账簿，学习如何制作财务报表和账目明细，并配合完成统一发票的自动支付。营利企业的所得税会计和报告。
短短一周的实习就这样结束了。当我们即将离开工厂时，我发现我被这家公司所吸引。我对公司的一切都了如指掌，似乎把这家企业当成了我的家。我们很不情愿地离开了。虽然我们才来这里一个星期，很多东西没能实践，但是我们学到了很多课本上没有的东西，对我们来说是无价的。
七。实习总结
我一直在学习一些理论知识。每当我遇到实际问题时，我总是不能很好地适应。对于专业知识我的理解不是很扎实，更不用说企业纪律、规章制度了，但是通过这短短一周的学习，我学到了很多。
这短短的一周已经成为我走向社会最重要最宝贵的一课，一定要好好总结，好好珍惜。
实习期间，我主动提问，仔细观察，重新认识了之前学过的专业理论知识。
在这次实习中，我深刻体会到了团队合作的重要性。做事首先要学会做人，明白做人的道理，如何与人相处是现代社会做人最基本的问题之一。对于我这种即将进入社会的人来说，还有很多东西要学。他们是最好的老师。正所谓“三人行，必有我师”，我们可以从他们身上学到很多知识和道理。
但是在实习的过程中，我也发现了这个企业的一些不足：
1.现在这个企业没有更详细的管理信息系统，管理信息系统可以提高企业无形资产的知识含量和形象。它通过在企业管理者的理念和日常管理活动中的作用，提高企业的竞争力和利润水平。公司可以定期开展培训活动，使部分管理人员更加精通计算机知识，管理更加科学合理。
2.现在公司厂区比较落后。红砖绿瓦虽然具有传统产业的成熟度，但与当今科技的飞速发展并不匹配。需要一个新的厂区和一个新的环境来给这个传统的企业增添活力。
3.公司现在只有一个公司总部。当公司规模扩大时，可以尝试在南方设立分公司，增加一些客源。
4.我发现公司没有建立健全的策划部门。策划部是主要负责公司品牌、推广和广告工作的部门。主要任务是： 负责公司品牌推广、策划、建立和发展公司的企业文化、产品文化、市场文化和管理文化；负责公司项目策划工作的把控，包括市场调研、信息收集、组织、参与、指导策划和活动方案的制定，完成公司营销推广项目的整体策划创意、设计和汇报，指导项目规划设计；负责公司对外形象的树立和宣传，建立公司与上级部门的沟通，建立公司和行业媒体。沟通，建立公司与相关协会的沟通，配合日常宣传宣传工作。
5.公司没有自己的物流公司。主要与其他物流公司合作。我认为应该建立自己的物流部门，这样可以节省运输成本，降低产品价格，有利于提高竞争优势，扩大市场。入职率
6、人力资源管理：公司未能建立合理的部门，应成立人力资源部，充分发挥该部门的职责，主要负责：负责招聘员工、员工教育和培训，对公司负责 负责工资、福利和保险待遇的调整，社会保险的管理，员工退休的认定等。，以及对员工工作绩效的评价，以及人事管理。
通过这次实习，我觉得我所获得的实践经验会让我受益终生，也会在我以后的实际工作中得到验证。 我会认真总结这次实习的经验。 我所学到的，我会在以后的工作中继续把学到的理论知识和实践经验运用到实际工作中。
食品专业实习报告 篇3
实习目的
1、了解和初步掌握各个公司的基本情况、厂区布局以及生产工艺，并结合书本上的知识完善对饮料工业化生产流程的认识；
1、巩固课程教学的理论知识，树立与拓展食品生产实施与管理的全局视野；
2、了解生产工艺所用的设备的基本外形和作用，熟悉生产流水线的设计情况；
3、学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力；
4、了解现代化生产组织和技术管理机制，建立良好的食品从业荣誉感、责任感，加深食品安全道德意识，融入产品的设计、研发、生产的全过程；
5、对食品工厂生产的食品安全与卫生管理实践知识有所了解，掌握HACCP和GMP原理与实践方法；
6、通过毕业实习，加深对食品生产模式、类型的进一步了解，强化现代化生产及管理理念；
7、获取一定实际生产知识和技能，为学习后续专业理论打好基础；
8、进一步巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作；
实习内容
5月19日：江西恒顶食品有限公司、江西得利园食品有限公司
5月23日：江西人之初集团、江西千手健康有限公司
5月25日：江西汪氏蜜蜂园有限公司
实习总结
实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的，需要你一步一个脚印认真的去做，而当你克服种种困难取得成功时，那种心情是非常愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践经验上的缺乏，在为人处事上的幼稚，在看待问题上的肤浅等等。
实习是大学教育最后一个极为重要的实践性教育环节。通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强感性认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础。我们中国大学生最大的不足就是学的东西都停留在课本上，缺少实践与自我动手。我想学习的目的不在于通过考试，而是为了获取知识并懂得运用到以后的工作生活中去，学习是为了能够适应社会的需要，为社会做出贡献。我们大四毕业之后步入社会是有很大落差的，因为工作与学习完全不一样，很多事情都需要我们的适应，也需要我们慢慢积累经验，所以有这一次的实习给我积累经验，对我而言是一件幸事，通过实习了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。
通过此次实习，我对食品企业的的生产工艺有了更深入的认识，加深了对所学知识的了理解，更深入地认识到将理论应用于工业生产的实践意义。各个食品企业的生产管理模式先进高效，生产效率高，设备、技术先进，这些都给了我很多启发。通过这次实习，我觉得自己分析问题、解决问题的能力得到了很大的提高，确实是不枉此行。这次实习在老师的带领下，通过各个企业的负责人为我们详细介绍，让我们学到了很多知识，收获颇多。这次实习让我对各生产工艺及各工艺设备有较明确、清晰的了解，比较完整地听取了负责人的介绍，采集了较多较完整的照片。
这一次的毕业实习虽然只有两周，每一个食品厂我们也只是去了半天参观实习，但是我们见识了很多，拓宽了我们的视野，学到了许多课本上没有的知识，积累了一些工作的经验，为以后毕业工作打下了一定的基础，可以说是收益良多！
最后感谢食品学院给我们这样一次宝贵的实习机会，也谢谢带领我们实习的每一位老师，老师你们辛苦了！
指导老师
意 见
学生成绩：签字：
学院意见
签字（盖章）
食品专业实习报告 篇4
实习目的：
熟悉政府部门的架构和日常运作机制，了解其管理模式和运作制度，了解政府机构的具体人际关系和工作技能，打好基础为以后的专业课程打下坚实的基础。有助于理论联系实际，提高操作技能，掌握网络资源，丰富社会经验，以促进他们实践学习和工作能力和素质的提高，从而完善他们的人生规划。
实习内容：
1、熟悉政府部门的架构和日常运作机制，促进专业课程的学习和研究更有效率和针对性。作为大学生，我们有系统、全面地获取专业知识。在此基础上，可以结合理论和实践，了解政府部门的软硬件设施和日常运作机制，以便更好地完成今后工作中的各项工作。项目工作。
2.了解政府单位的管理模式和管理服务规章制度，尽可能从新的角度提出切实可行的改革措施。因为我们实习单位是一个与干部干部有密切联系的部门，所以政府部门必须有很多完整的、全面的规章制度来管理约束和服务。实习过程中看到了很多官方文档系统，非常完善。 ，可作为其他职能部门管理的参考。
3.查看部门文件，了解机构文件、通知、合同等在整理归档过程中的特殊书写。政府办公室的文件工作主要包括起草工作计划报告和工作总结，核对需要上报或下发的文件的政策和文字，及时将文件转交有关领导，并接受领导批示。领导。有时他们还帮助一些领导写材料。要熟练使用常用的办公软件，在实践中会经常用到。
4、做好部门秘书工作，协助领导处理日常事务，完成领导交办的任务。部门平时来访的人很多，比如办理安检证的人，发申请的人，发烟花爆竹许可证的人等等，我们学习领导处理这些事情的方法。不同的对象有不同的方法。
5.跟着领导出去调查，做记录，回来整理成报告。不调查就没有发言权，尤其是在政府部门。实习期间，他记录了全县矿区的安全检查、项目安全评价等情况，为领导决策提供依据。实习经历：
1、工作态度要积极端正。工作必须认真。只有多做工作，才能更好地了解工作情况，更加专心工作，才能更好地完成工作任务，取得领导的信任。少说就是少说不相干的话，不说不利于团结、影响稳定的话，以审慎负责的态度处理工作，以取得同事的信任，为开展工作打下良好的基础。
秘书工作是一项基本技能，以领导为核心，各方面的辅助工作要始终围绕这个核心进行。积极主动更多体现为热情、昂扬的工作态度，所以在工作中，要积极主动地为领导提供力所能及的服务和人员帮助。这样，你往往可以更好地完成你的工作，但你也应该注意，积极的工作并不意味着你很傲慢。一旦发生事故，必须向领导请示，批准后才能实施。积极正确的态度决定一切，决定文秘工作的成败。在以后的学习和工作中，一定会吸取实习中的经验，更好地完成工作。在那些“老气”的秘书中，我了解到，秘书任务多、任务重，但一定要注意以下几个方面：
一是主动做好领导之间的工作与部门协调工作，帮助领导有计划、有步骤、有重点地做好各项工作，做到忙而不乱。秘书不仅要做文书工作，还要提出建议。
二是开展调研，了解基层学习、思想、工作、生活状况，及时向领导汇报，提出合理化建议。对于一些急需解决的问题，要及时与有关部门协商解决。
三、检查监督各项行政法规和本单位决议、制度、办法和规定的执行情况，核实决定是否科学合理，是否符合实际。发现问题要及时报告领导，防止和纠正偏差。四是组织起草本单位的工作计划、报告、总结、计划、决议和规章制度，对需要报送的稿件进行政策和文字检查。五是上级机关的来信和下属部门的报告要及时转发有关领导。根据领导批示，承办人和负责人要具体落实，并负责督促办理，按时报告办理结果。
同时，要注意掌握以下原则：
首先，要有充分的政策依据和事实依据。文秘人员的办公室工作，大多是根据实际情况，或者解决某个问题，或者指导某项工作。
第二，要准确。准确性是对工作质量的要求。秘书管理的准确性是指政策的正确表达、领导意图的正确表达、文件和事务的正确处理、言行的分寸、言传身教的能力。
第三，雷厉风行。这是对工作效率的要求。任何目标的实现都离不开“准确性和时限”两个因素。
四、严守纪律，保守秘密。
2.专业技能要精通、多样。好的工作方法和技巧，可以事半功倍。把这种思想延伸到秘书工作中，就是要分清主次，优先把握主要矛盾和矛盾的主要方面。这样才能明确目的、思路清晰，从而更好地开展工作，提高工作效率。掌握现代办公设备，熟练使用办公软件是现代秘书的基本技能要求。满足这一要求可以大大提高工作效率，提高工作能力。随着时代的发展，办公自动化水平会越来越高，对文秘工作的办公自动化技能要求也将仅限于简单的打字、复印和信息录入，更加熟练地利用网络使用OA系统完成日常工作。在今后的学习和工作中，一定要注意办公自动化技能的提高。
3.综合素质要全面加强。秘书往往是领导的耳目，完成分配的任务，扩大知识储备。获得的信息往往成为领导者决策的依据。因此，本着对工作负责、对领导负责的态度，书记在工作中必须认真对待信息收集工作，确保信息的真实性和有效性。
通过为期一个月的实习，可以将在学校学到的知识应用到实践中。同时，在实践中也收获了课堂上学不到的东西。一个月的实习生活将是我宝贵的财富，对我以后的学习和工作都有很大的影响。通过实习，了解了文秘工作的主要业务知识，达到了实践技能的提高，丰富了实践工作和社会经验，掌握了操作技能，达到了将知识应用到实际工作中的目的。在看似简单而重复的一个月实习中，我对文秘工作有了更深刻和理性的认识。同时，希望通过不断的工作和学习，在实践中早日成长为优秀的人。
在此，衷心感谢武威古浪县安全生产监督管理局，特别是安监大队领导徐毅和办公室主任常培东的关心和关爱，感谢他们在我实习的过程中，对我的教导和指导，不仅给了我宝贵的工作经验，还教会了我做人做事的许多原则。衷心祝愿他们：工作顺利，身体健康，阖家幸福，万事如意！
食品专业实习报告 篇5
一、实习单位及岗位简介
（一）实习单位的简介 广东佳隆食品股份有限公司是一家集食品科研开发、生产、销售为一体的民营股份制企业。被广东省评为重点农业龙头企业、广东省高新技术企业。现有拥有高素质的营销精英团队，驻外机构50多个，产品畅销全国各省市，是广东省普宁市重点扶持的民营科技企业。
“佳隆人”以振兴民族工业为己任，坚持以科技进步为核心，走做精、做强、做久的发展道路，坚定不移的实施品牌战略和资本战略。积极参与复原乳牛奶行业标准的制订工作，在行业中，率先执行牛奶行业标准。
在产品开发方面，公司坚持以市场需求为出发点，以科技进步为先导，不断推陈出新。目前品种达30多种，最具有特色的是利乐包装125ml复原乳牛奶和铁罐包装145ml、245ml复原乳牛奶。
“好人品才能出好产品”是我们的品质理念，我们本着对社会负责的态度，导入现代化质量管理体系，通过了HACCP-EC-01食品安全管理体系认证，保证产品的质量要求。因此，我们生产的产品被农业部农产品质量安全中心认定为无公害农产品，荣获“95年首届中国国际食品博览会”金奖、“广东省食品行业名牌产品”、“中国乳制品协会推荐产品”等荣誉称号。佳隆公司被评为中国乳制品企业50强单位、中国乳品行业10强单位、食品安全示范单位。“佳隆”牌商标被评为广东省著名商标。
尊重人才是佳隆用人的基本理念，“今天的兵、明天的将”是佳隆培养人才的核心理念。 在新世曙光照耀下，佳隆规划了更远大的发展宏图，以强烈的民族意识和顽强不息的精神，为实现公司集团化、产品家庭化的发展目标而奋斗。
公司价值理念主要有以下几点：
1、核心理念：佳品闯世界 诚实生意隆；
2、用人理念：今天的兵 明天的将；
3、品质理念：好人品才能出好产品；
4、市场理念：目标只有一个，方法无限多；
5、效益理念：小米加步枪、一枪中一个敌人；
6、危机理念 ：千里之堤，溃于蚁穴；
7、管理理念：简单就是美；
8、客户服务理念：全心全力 尽心尽责；
9、企业精神：实、闯、 新、 速；
10、发展目标：公司集团化、产品家庭化；
11、企业作风：敢为人先 敢为人后；
12、企业宗旨：做精 做强 做久；
13、企业哲理：心态决定状态，状态决定行为，行为决定结果；
14、企业的使命：为客户创造价值、为员工谋取福利、为社会多做贡献。
（二）实习岗位的简介
现场QA岗位简介：
1、监控工艺状态，对工艺参数的改变对产品的影响进行认定，并论证设定的合理性；
2、根据公司整体质量状况组织质量控制方案，监控产品全程质量；
3、定期评估工艺或控制方案；
4、制定产品质量检验标准；
5、处理客户反馈，依据反馈改善质量控制；
6、总结产品质量问题并推动相关部门及时解决；
7、分析工序能力，，进行质量改进
8、工艺流程、控制计划、工程变更通知单的接受；
9、为纠正质量问题，有权停止现场的生产；
10、对不合格产品作处理判定；
11、协助跟踪产品的使用情况并提供改善意见；
12、协助上级分析、处理和解决客户质量问题，满足内、外部客户的质量需求，不断提高产品质量满意度；
13、制定新产品质量管理计划，并监控实施，使新产品质量水平达到预定目标；
14、配合技术部门进行新产品试制及质量控制；
15、分析最终产品及过程产品失效原因，并提出改进方案；
16、如有开发新供货商﹐协助相关部门对其进行品质方面的稽查；
17、完成上级委派的其它任务。
二、实习内容及过程
（一）利乐生产线的学习
利乐线125ml包装牛奶的主要生产流程为：原料的调配、溶糖、调理、均质、杀菌、无菌储存输送、充填、小字喷码、贴管、多包缩膜、外向喷印、外箱收缩、码垛。这方面的学习大致分为四个步骤：调配段学习、UHT段学习、充填段学习、DE段学习。调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为：溶糖热水初温90±3℃，过料目数150目；板式杀菌机杀菌温度为125±1℃，杀菌时间为30s；调理水的pH要求7.8-8.5；调理水余氯为0ppm；调理液pH6.7±0.1。 UHT段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力230±10bar；第一段保持管温度为90±5℃，时间为30s，目的是提高蛋白质的热稳定性；杀菌温度要求为140±2℃，杀菌时间为4s；目的是要达到商业无菌；保持管压力为10±1bar，使产品不沸腾，利于杀菌；充填供料温度18-25℃，利于包装；无菌桶预杀菌温度为130±5℃；无菌桶预杀菌时间1800s；无菌空气压力0.95±0.25bar；无菌桶供料压力1.1±0.2bar。 充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为：充填室温度15-28℃；充填室湿度30%-70%；双氧水浓度35%-48%；双氧水温度72.5±2.5℃。 DE段需要注意的各管制项目以及管制标准为：日期喷印效果正确清晰；贴管效果正确牢固；多包缩膜效果正确平整；外箱喷印效果正确清晰；外箱缩膜效果完好平整。
（二）铁罐生产线的学习
铁罐牛奶生产线的主要生产流程为：配料、调理、均质、UHT杀菌、卸罐、充填、卷封、二次杀菌、液位打检、真空打检、喷码、装箱、堆栈、入库、二次打检。 调配段需要注意的各管制项目以及管制标准为：调理水初温73±2℃；调理水的pH要求7.8-8.5；调理水余氯≤0.05ppm；调理液pH6.65±0.15；调配时间40-55min。 UHT段需要注意的各管制项目以及管制标准为：均质压力≥180bar；杀菌温度要求为135±2℃，杀菌时间为5s；目的是要达到商业无菌。 充填段需要注意的各管制项目以及管制标准为：充填温度89±4℃；充填pH为6.55±0.15。 DE段需要注意的各管制项目以及管制标准为：杀菌釜主管蒸汽压力为7.5±1.5kg/cm2；入釜温度≥65℃；杀菌温度121.5±0.5℃。
（三）现场查核
现场查核主要内容可以概括为操作员操作规范性的监督；仪器设备运转情况的知悉；发现问题及时处理并上报领导；重大异常的积极反馈。实习期间主要遇到的问题有：利乐生产线酸包事件以及铁罐线奶皮问题。
三、实习收获与体会
实习生活是短暂的，但是在这有限的时间里学到的只是却是很多很多的。 第一，我明白企业和学校的一个很大的区别。学校追求的就业率，追求的是让毕业生的综合素质最大化。在学校，老师有义务教，学生有义务学。但是，在企业，唯一的追求的是高利润。在这里，没有人有义务教你任何东西。你没有交学费，你也没有资格让别人把自己的时间花费在你身上。学不学是自己的事，在这个过程中，主动请教是非常关键的。 第二，日常工作中需要和很多人接触，而且这些人大多数和自己的年龄、学历差别很大。当然，我不敢保证学历越高的人的素质就高，但是，接受了高等教育的人和没有接受高等教育的人的思维方式就是不一样，可以说他们的的思维、思想没有上升到那样的一个高度，所以平时和周围人的合作有一定的困难。解决的办法就是主动放低自己的身价，不可有高傲的表情、举动等。平时多和大家拉拉家常，谈谈理想等，以此来拉近大家之间的距离。 第三，我明白凡是遇到的问题以及自己处理的方式和事情的最终结果都需要向领导汇报。不然他会觉你你没有意识到他的存在，感觉很没面子。当然，领导之所以是领导，那是因为他们的能力、水平已经上升到了一个很高的高度。是非常值得我们学习的。
四、致谢
实习结束了。 首先，非常感谢导师xxx博士对我的大力指点，是他鼓励我走上社会岗位上以后能够好好表现，为海南大学的名誉添上浓厚的一笔。正是他赋予我的这种强烈的责任感，我在实习时才可以做到不畏困难。 其次，感谢xx，xx正确的领导以及职位上的引导使得我能够进入工作状态，积极开展工作。 再次，感谢我的师傅z先生，鞠大哥耐心的指点、细心的教导、以及手把手的传授是我实习工作顺利进行的必要条件。 最后，感谢我父母，感谢我身边所有的同事给我的鼓励和支持，以及大家的陪伴。谢谢。
食品专业实习报告 篇6
实习单位：
湛江市国联水产股份有限公司
2.实习地点：
广东湛江经济技术开发区平乐工业区永平南路6号
3.公司概况：
湛江国联水产开发股份有限公司成立于20xx年，通过构筑种苗、饲料、养殖、加工及销售纵向一体化产业链，采取规模化经营策略，凭借的食品安全管理能力、高效的供应效率及业内的产品研发与技术创新优势，业已成为全球知名的水产品供应商。 公司在国内水产行业首先推行“2211”电子化监管模式，有力地保障了消费者的食品质量安全。多年来，公司对虾出口额一直位居国内同行业的首位，研发的“国联1号”虾苗、国联水产饲料已成为广大养殖户最放心的品牌。公司年出口创汇超亿美元，占中国对虾出口美国市场总额的40%，出口位居国内同行业的首位。
4.工艺流程：
原料虾保鲜→原料虾冲洗→验收→掐头→分类-----洗虾（加冰）→分选（加冰）→洗涤→控水→称重→摆盘→灌水（冰水）→翻盘控水→冻前半成品检验→入库速冻→制作冰被（分两次灌水）→脱盘（淋水法）→镀冰衣→包装前测温→包装→检验→出货。
工艺要点：
1.原料虾的验收及保管：每批对虾进厂后，应及时检查质量、卫生、冰融、装箱情况，符合要求的原料虾，应按顺序及时投料加工，做到当天虾，当日加工，先好后次不积压。对不能及时投料加工的原料虾，应积极采取保鲜措施
2.带头虾加工：将按规格选出的带头对虾原料仔细洗净，要保证末遍水的清洁，避免混浊，防止“红底虾”和“混底虾”的出现。要轻淘轻洗，不得损伤虾体。洗后的虾放入漏水的容器中，控水5分钟，以待称重。
3.分类挑选：洗涤后的对虾，应按先挑选带头虾，后加工去头虾，然后加工虾仁、虾球的顺序进行生产、分选时，原料虾不应积压过多。气温高时，要加冰保鲜。选好的虾体置于洁净的容器内。
5.实习体会：
此行的认知实习，讲解员只要给我们讲解了国联水产这种大公司在企业文化方面所做的努力，还有就是其产品的质量跟踪管理体系的完善，真正做到将使企业产品的质量与客户的信赖挂钩，真正做到产品的产业链式生产的一条龙式模式，专一的生产链，从虾苗---饲料----养殖---产品，四位一体的模式生产奇迹，使得其在国内外享有很高的声誉还有就是他们在企业文化方面不遗余力的工作，首先，企业文化是一个企业发展的根基，没有良好的企业文化作为支撑，谈不上什么大发展，在讲解员的口中，我们得知，国联很注重团队的价值，曾经看到他们公司的办公区门口有一句格言：“没有完美的个人，只有完美的团队。”的确，一个人如果不能很好地融入团队，就会像离开大海的水一样迅速―干涸‖；只有全身心地融入到团队中去，让自己成为团队的一部分，才能限度地实现自身的价值。还有就是国联中还有一个独特的民兵连，都是由在职员工组成的志愿民兵组织，对于企业的管理还是企业在外的形象都会起到很大的作用，这样的一件事，给我感触最深的就是企业文化在企业创收方面的所发挥的重要性。在以后的工作生活中，我们更应该发挥团队的强大可能性，更加注重团队的文化建设。
食品专业实习报告 篇7
我于XX年9月份到金冠食品有限公司实习也许大家都不陌生，那是曾经周末勤工俭学的地方，它属于独资企业，生产糖果制品，产品80出口，主销欧美、中东等和地区。
公司的厂房、生产设备达国内同行一流，环境优美、厂容整洁、公司管理实施haccp-9000质量管理体系要求，对生产过程严把卫生质量关，符合出口食品厂的卫生要求。公司ciq出口食品卫生注册、qs(质量安全)认证、iso9001国际质量管理体系认证和haccp食品安全管理体系认证。
该公司主要生产果胶软糖及硬糖，并艺术加工，共有30余系列，200多款的造型，与市场潮流需求严密接轨，深受各个年龄层人士喜爱，极强的艺术欣赏价值。
能够对糖果巧克力的制-作-工-艺流程的理解，我这次实习的选择了金冠()食品有限公司次实习中，我最大的收获，那能实践操作!能的运用课堂上的理论知识与实践相
。并能从实践中对理论知识的认知。
我的工作浇注成型!所要做的产品是硬糖。硬糖的生产工艺流程如下;
领料——化糖▲——过滤——真空熬制▲——冷却——加辅料▲——调和——成型——筛选——内包——成品检验▲——外包——入库
1领料：
加入固形物30的水，倒入称量好的白糖，打开蒸汽化糖，待白糖化开并煮沸，气压控制在0.38-0.42mpa。温度控制在105℃—110℃。3过滤
①过滤网为300目。
②过滤网丝常检查，使用后清洗。
①真空浓缩熔好的糖稀，气压控制在0.7-0.8mpa。温度控制在145℃
①将冷却池中的糖膏冷却到110℃—115℃
①将道冷却的糖膏置于桌上，加入色素，辅料，香精，反复翻转折叠均匀。②将翻好的糖胚置于冷却池中，折叠冷却，冷却到80℃—90℃可拉条。
①将冷好的糖膏置于案上或辊床拉条。
②拉条要求大小，厚薄，机器成型。
③成形后的糖粒冷却振动筛冷却。
食品专业实习报告 篇8
我是商务英语专业的。在毕业前的几个月里，我的主要工作是办公室秘书。在这个过程中，我通过读、问、学的方法锻炼了自己的英语听说读写能力，掌握了实用的商务英语技能，练习巩固了商务英语知识，为正常工作打下了坚实的基础。在将来。 , 从个人发展的角度来看，对我影响最大的应该是作为社会人的工作作风和专业知识在工作过程中的重要作用。对公司文秘工作中的具体业务知识有了初步的了解，扩大了所学内容。专业知识。因为这些都是我在学校学习中没有接触过的方面，所以我会先在报告中描述我在实习期间积累的知识和经验。
这是我第一次正式融入社会，踏上工作岗位，开始了与以往完全不同的生活。每天在规定的时间上下班，在下班时间认真、准时地完成工作任务，不能操之过急或敷衍了事。我们开始把责任扛在肩上，凡事都要小心谨慎，否则随时可能要为一个小错误付出严重后果的代价。
“天下英雄都是我这一代人，一进入竞技场，就立即付出代价。
提醒。”从学校到社会的转变，改变了身边人的角色，老师变成了老板，同学变成了同事，相处的方式完全不同。在这个巨大的变化中，我们可能会犹豫、困惑，无法立即适应新的环境。我们可能不习惯企业之间的残酷竞争，更不能忍受同事冷漠的眼神和言语。很多时候觉得自己没有被领导重用，只做一些不重要的家务，我的提议或工作得不到老板的认可。当你没有取得成果时，就会有来自四面八方的压力，老板的眨眼和同事的嘲笑。在学校，在同学和老师的关心和支持下，我每天都去上课，很放松。俗话说：一两年的工作，胜过十几年的学习。虽然两个月的实习时间不长，但我从中学到了很多，关于做人、做事、做知识。
自学能力
“你在大学里学到的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。只有参与了工作，才能深刻理解这句话的意思。除了英语和电脑操作外，很少用到课本上的理论知识。作为文员，平时上班只是打电话处理文件，所学的专业知识很少用到。同一家公司的 Web 开发人员非常不同。计算机知识日新月异。在一个项目中，他们往往需要在很短的时间内学会用一种新的计算机语言进行开发和设计。他们只能在之前的知识基础上尽快自己学习。在这个信息爆炸的时代，知识更新太快，光靠原始知识肯定是不够的。我们要勤于工作，慢慢思考，不断学习，不断积累。遇到不明白的事情，应该先尝试自己解决。如果实在不行，可以虚心请教，没有自学能力的人，迟早会被企业和社会淘汰。
努力工作
不管天气多冷多坏，只要不是周末，你都要上班。加班，留给个人控制的时间更少。我们要克制自己，不能不想上班就停下来，但是我们可以在学校睡懒觉，不想上课的时候可以逃课，这样更自由。每天重复单调乏味的工作，时间长了很容易无聊。和我一样，我每天只是坐着在电脑上打字，看起来很无聊。但工作简单，不能马虎。你的一个小错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失，但还是要小心谨慎。一直以来，我们都靠父母的收入，有些人花钱大手大脚。或许工作之后，我们才能体会到父母来之不易的收入。我们必须开始有意识地培养我们的理财能力。一不小心，我们可能入不敷出，成为月光家庭。但这个时候，我们也不再不好意思向父母要了，所以很多时候我们不得不理性地控制手中的穷钱。钱。
与同事相处
当我们踏入社会时，我们与各种各样的人打交道。由于兴趣的存在和工作繁忙，很多同事不会像同学一样和你打招呼。另一方面，有的同事表面上是笑脸相迎，但背后却是勾心斗角，肆无忌惮，踩着别人的肩膀不断往上爬，让刚离开学校的我们常常适应不了。比如我们公司的同事在网络推广，他们非常注重客户信息的保密，以免被同事抢了业绩，所以关系显得有些冷漠。但环境往往会影响一个人的工作态度。在一个冷漠、没有人情味的办公室里，每个人都不会有任何执着，更有可能会毫不犹豫地跳槽。他们情绪低落，导致工作效率低下。他们只是每天等着下班，早点回家。偶尔为同事举办生日派对和生病时的温柔慰问有助于营造愉快的工作环境。心情好，大家工作愉快，有利于公司的发展。我不止一次在电视上看到过职场的危险，也看到过公司同事之间的纷争。我想我能做的就是“多做事，少说闲话”。而在毕业前的几个月里，我更加珍惜和同学们的相处。
毕业实习是每个大学生都必须拥有的经历。它让我们在实践中了解社会，让我们学到很多在课堂上学不到的知识。远见，增长见识，为我们日后深入社会打下了坚实的基础。由于我的公司是在乌克兰的北京办事处，是一家私人公司，所以刚开始工作并不忙，也没有觉得很累。每天都在电话和传真机旁。花了很多时间，第一天，我坐了一天后背酸痛。但几天后，我就习惯了，每天都从和我同一个办公室的女孩那里学习一些办公室知识。一进入职场，我就发现很多东西我都不懂。现在在办公室，一有空就看一些会计书。虽然这个时候学的专业没什么用，但是我觉得还是应该多学点的。有一些技能可以用来在未来找工作。给自己几个选择。我已经工作了将近两个月了。在这多朋友的短暂时间里，我曾想过一个月后退出。可能是刚开始工作，有时候受不了经理给的“怒气”，心里很不舒服，所以想辞掉工作，开始新的工作。但冷静下来，仔细想想。再换工作就好了。在别人的手下工作不就是这样吗？刚开始。你应该做好你的工作，毕竟你没有工作经验，现在你有机会在各个方面锻炼自己。否则，如果你错过了，你将无法在未来做任何事情。与其他人相比，我的薪水相当不错，而且我的工作并不难。很容易进入工作。关键是要学会如何与人交谈，如何表现以及如何做事。由于我缺乏经验，我在这方面仍然缺乏。现在我明白了在学校当学生是多么的好！迟早要工作，迟早要踏入社会，迟早要面对这些无法回避的事情。所以，现在我很珍惜学习的机会。多学一点总比不学好。与其多读书，不如多花时间，这对以后的职业选择有很大的帮助。
再一次，在工作中，相互理解让我感激他们。有时我的同事有事要迟到，我需要一个人在办公室工作，有时我会。大家相处得很好，没有分离。有时我不得不回学校办事，我向经理请了几个小时的假。经理很体贴，立即给了他请假。这时候，我很开心；我遇到了这么好的健谈经理。所以，我觉得我现在的工作还不错。最重要的是我周围的同事都很好。心里没有多余的、不必要的压力，可以努力学习。先找工作，再选工作。我现在必须锻炼自己。努力学习，然后相信你会找到一份好工作来回报你的父母和他们所有的老师。没有什么奢侈的。现在当然是把自己修炼放在第一位，何况现在的待遇还不错。在过去的一个月左右，我学到了一些我在学校学不到的东西。即使我明白了一些事情，有时我一开始也做不好。现在做事，不仅要有从心里征求意见的态度，还要懂得取长补短。最重要的一点是“忍”，也就是坚持。现在，虽然工作时间不长，但我发现自己真的变了一点，会比以前更好。
食品专业实习报告 篇9
一转眼，为期四个月的校内平台实习就结束了，虽然不像校外实习那样可以锻炼我的人际交往能力和应变能力等，但却也令我收获颇丰。另外，在实习期间我还找了一份工作，这样一旦校内实习结束就可以继续开始校外实习了。
人们常说大学生就业难，可如果你能够充分掌握专业技能，在为人处事上也是无可挑剔的，想来也是不会被求贤若渴的企业老板拒之门外的。作为一名食品专业的学生，我们应该基本了解一下食品企业对于毕业生的技能要求，努力充实自己，培养自己在求职过程中的核心竞争力，以便在招聘会中找到自己心仪的工作。
我的实习内容就是完成自己的毕业实验——大豆肽苹果浊汁饮料及其稳定性的研究，并认真完成毕业论文及做好答辩的准备。实验过程中也会遇到无数问题，在解决问题的过程中我也成长了许多，以下几点便是我这些日子以来的经验总结：
1、初入社会，我们首先要做的便是转换思维
虽然四年前便早已成年，可大学四年这如身处象牙塔般的生活使大多数毕业生依然不食人间烟火，与社会略有脱节，因此无法很好地适应角色的转换。有一次做实验的时候，我们实验室的分析天平无论如何都调不平，我们就去了对面实验室借用天平，这时副院长走过来，问明原因后，只留下了这样一句话：难道，要让你老板给你调天平么?细细想来，确实振聋发聩。
以前一遇到什么问题或困难都会去找老师寻求帮助，可是工作了以后呢?应该是老板把艰巨的任务安排给你吧，而且每次都是一种考验哦。因此想要在社会中立足，独立自主才是首要的。因为没有哪个企业老板会想要招聘一个还没断奶的小祖宗吧。
2、想要立于不败之地，就需要拥有丰富的专业知识
不管是做实验还是以后的工作，熟练掌握专业知识都是必不可少的，这就要靠四年来的不断积累了。不过在工作中，很大可能会遇到以前从未接触过的一些专业知识，这个时候，强大的学习能力就派上了用场。不断充实自己，用发展的眼光看待这个行业和自己，只有不断进步才能立于不败之地。
我们要像一块海绵一样，不断地汲取各种各样的知识，所谓“君子不器”，千万不要因专业而束缚了自己。可以做一个食品行业里英语最好的，英语行业里很懂食品的，毕竟艺多不压身嘛。
3、不论做什么，富有责任心的人都会给人一种可以信赖的感觉
去应聘的时候，老板问了这样一个问题：挂过科么?我：何解?老板：就是可以通过一个人的学习态度看出他的工作态度。是的，态度。人们常说的一句话就是：这是态度问题。你可以很努力地去做一件事即使结果并不好，但只要看到你在努力，失败是可以被原谅的。这时成不成功就只是能力的问题，而能力是可以通过实践和后天努力而不断提升的，可是否尽力去做，那就是态度的问题了。努力的人都会有一种奇妙的信仰，那就是责任心。
这个世界得以正常运行，与责任心也是密不可分的。医生，老师，厨师，甚至是清洁工，每一种岗位都是需要责任心的，拥有责任心的人，总是会莫名地令人信服。努力，是一种美好的信仰。
4、在学习工作中，良好的表达能力也是不可或缺的
我们每个人都具有社会属性，因此不论是多么内向腼腆的人，都是需要与人交往并同他们和谐相处的。其实每个大学生都该了解一点营销学，因为我们其实每时每刻都在向别人推销自己。尤其在是求职的时候，不管是应聘还是实习期，要怎样在短时间内向老板证明自己有这个能力可以胜任这份工作，或是以前在学校竞选的时候，怎样为自己赢得更多的选票，都是需要你去不断地表现自己的。而且这些或许与心理学也有着千丝万缕的关系。
总之，良好的表达能力不但可以使你在人际交往中游刃有余，对于提高自己在求职中的竞争力也是十分重要的。
5、动手吧，没有人会喜欢一个光说不练的人
哪怕是在一起做实验的时候，只动嘴不动手的人也是十分令人厌烦的，更何况是以后步步惊心的职场生活中呢?既然有了很好的想法，就该付诸努力与行动，冲在前面，不要自己做甩手掌柜，事后还在那里抱怨别人的执行力。其实有很多事，想法是很好的，可是真正做起来，也许并不能够达到预期的效果，因此好的想法建议与完美的执行力是同等重要的，一旦二者有机结合，诸事皆成。
6、时代在发展，只有拥有创新意识才有可能不被淘汰
我毕业论文的实验做的就是新型饮料，就是因为新，前人从未尝试过，才值得去做，更值得努力把它做好。而且食品行业的发展也是需要众多科研人员不断进行创新与发展的。也许等到2217年，人类或许就不需要通过摄入各种食物来提供自身所需的营养了，一颗小小的胶囊就能够解决一切。我应聘的公司就是那个地区的先驱者，后来在公司旁边，有好多人都跟风陆陆续续开了许多家同类型的企业，然而幸存者甚少，只有我们公司依然稳步发展着，并不断注入新鲜血液。着眼于开创属于自己的未来，不要做时代的跟风者。
作为前人，还是想给千万个正准备投入大学生活的年轻人一些建议，虽然人活着就难免走些弯路，可惜人生苦短，时间紧迫，某些不必要的麻烦还是能省则省。因此从高考填报志愿开始，你就该思考一件事：问问自己，以后到底想从事什么样的职业。这样的话，上了大学以后除了努力学习专业知识，你又多了一个任务，那就是尽量了解你想要从事的职业需要你掌握哪种技能，以及需要考哪些职业资格证，然后就朝着那个方向不断努力就好了。
另外，作为一只人生菜鸟，图书馆绝对是个修炼的好地方。除了各种丰富的专业知识，中外名著，论文期刊，什么金融啦，心理啦，营销啦，你都该多多少少有所涉猎，以后一定能用得上的。7月份毕业以后，要说我最舍不得的，除了可爱的室友老师同学，就要数我们学校的12层超豪华图书馆了，真的好想打包带走啊。
身体是革命的本钱，想要拥有奋斗的资本，良好的体魄也是必不可少的，这时候学校的操场，体育馆就派上用场啦。总该拥有一项爱好，并能终身热爱的体育运动。在运动场上挥汗如雨的你，总是朝气蓬勃又充满活力，什么小病小灾也都不会再找上你。另外，这也是一项可以广交志同道合的好友的活动，这么一举多得的事情，何乐而不为呢?
再美好的相遇，也终会有离别的那一天。带着这份怅惘，我们这些雏鸟也终将飞入社会的怀抱。不经历些风雨，就永远也无法成长，你也永远不会知道，原来我可以做得这么好。真的是要离开了，细细回望，在这座美丽的校园里，我们哭过笑过，挣扎过彷徨过，可最终留下的记忆，唯有美好。希望渤海大学可以吸引更多的优秀学子，希望食品学院能够建设得更好，希望我在这里遇到的每一个人，今后都是快乐而幸福的。天下无不散之筵席，今天的离别，只是为了来日能够更好地相遇。生命真是一种奇妙的轮回，选择这里，我不后悔。
食品专业实习报告 篇10
3、企业概况：
湛江中粮可口可乐饮料有限公司，是由中粮可口可乐饮料有限公司（简称中可）属下的六大装瓶厂之一，投资总额为6600万元人民币。20xx年可口可乐与中粮集团有限公司（简称中粮集团）合作成立了中粮可口可乐饮料有限公司。中粮集团于1952年在北京成立，是中国最大的粮油食品进出口公司和实力雄厚的食品生产商，享誉国际粮油食品市场，在与大众生活息息相关的农产品贸易、生物质能源开发、食品生产加工、地产、物业、酒店经营以及金融服务等领域成绩卓著。1994年以来，一直名列全球企业500强，是可口可乐在中国大陆地区的最大合作伙伴。可口可乐同为全球500强企业之一，为世界第一大品牌。湛江中粮可口可乐坐落于湛江市经济技术开发区，占地3.5万平方米，现有员工300人。公司于20xx年1月30日正式投产，同年12月16日开业庆典。目前公司有一条玻璃瓶与塑胶瓶混合生产线和一条易拉罐生产线，生产可口可乐的原材料如糖、水、二氧化碳、包装材料等均来自于本地或国内，年生产能力达8万吨。
主要产品包括：可口可乐、零度可乐、雪碧、芬达、健怡可乐、醒目、美汁源果粒橙、美汁源热带果粒、酷儿、水森活（纯净水）、及原叶茶系列，主要销售区域遍布湛江、茂名。
在生产和管理中，公司对生产工艺、品质控制、市场营销和售后服务等全过程运行全球可口可乐推行的TCCMS全面质量管理系统。
4、生产流程：
01原料配送02洁净&冲洗03混合搅拌04装瓶05压盖06标签07打码08检验09包装10储存&运输
由于水在我们生活的所有饮料中是不可或缺的组成部分，其实量是至关重要的。由于世界各地功用的不同，每个工厂在使用前，都要对水质进行进一步的处理，这意味着在把水加入到可口可乐的饮料中去之前，要进行严格的过滤和消毒，然后可口可乐装瓶厂还会继续对水进行抽检，以确保达到可口可乐公司的标准。
为了确保质量，每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净，消毒，和冲洗过程，。这听起来很简单，单个装瓶厂的实际操作是非常严谨的。
可口可乐产品的之间过程非常严谨，需多次进行。对于可多次使用的玻璃瓶，从其一进厂就需要进行检验。再清洗后和装瓶后还进行多次检验。检验员要注意瓶子的外观有无破损，验明灌装量相等关键控制点，高温杀菌必然是其中之一。控制方法，主要控制杀菌温度，杀菌时间，步移速度，进口和出口的温度。
5、实习体会：
可口可乐是我们都很熟悉的饮料品牌，但我们对其生产企业的认识却很少。通过参观生产线、展厅，我们队各种不同包装的可口可乐生产流程以及该公司的企业文化有了进一步的认识，全自动化的生产线让我很佩服。除此之外，我们还了解了该公司的发展史，从一个不为人知的止咳配方演变到现在的可口饮料，为老板独到的眼光喝彩。除了企业力量庞大外，该公司在环保事业上的贡献，例如节能路灯、聚光灯、厂区污水处理等都值得一提。一个企业既要实现经济效益又能做好社会公益活动就需要我们的研发，而现在我们能做的则是积累知识。
其实从四条生产线可以看到很多设备已经采用自动化控制已经减少了许多人力劳动，现在更多的是要改进设备，看来以后在这个方面的学习还要下点功夫。后来来到展厅，看到可口可乐的展品，许多都十分特别。弧形瓶的设计让我觉得许多时候很多想法是来自自己的生活，平常在现实生活中认真的观察生活，发现周边独特的事物。
作为一个国际知名的大企业，需要的不仅仅是雄厚的资金先进的生产设备，企业的文化和社会责任心也是其走向成功的重要一环。可口可乐公司发展至今，其财力和技术已不再是其与其他同规模的饮料公司竞争的主要优势，而企业内部的文化和其回馈社会的责任心才是它立足额继续壮大的根本。
食品专业实习报告 篇11
本次实习的食品检测项目和方法均以国标为依据，并优先使用国标中的第一法。在实习期间，我参与卷烟滤嘴中邻苯二甲酸酯的GC/MS测定：
邻苯二甲酸酯是由邻苯二甲酸酐与醇反应得到的一类化合物的总称，无味或略带气味，通常报道的有30多种PAEs。目前，尚未有检测卷烟滤嘴中PAEs的方法，因此对其进行了研究，旨在建立一种快速、准确测定卷烟滤嘴中PAEs的方法。
1)样品的处理与分析
摘下2支卷烟样品的滤嘴，称量，分别沿轴线方向将滤嘴剪开，将接装纸部分与滤棒部分均置于一只50mL具塞三角瓶中，加入20mL水，浸润30min，再加入20mL无水乙醇和50μL 100μg/mL苯甲酸苄酯(内标)的正己烷溶液，25℃下超声萃取30 min，静置，待萃取液冷却至室温后，取2 mL上层清液，倾入25 mL具塞三角瓶中，加入5 mL正己烷，200 r/min下振荡10 min，静置，取上清液进行GC/MS分析。分析条件为：
色谱柱：HP-5MS(30m×0.25mm i.d.×0.25μm d.f.)毛细管柱;升温程序：60℃
20℃/min5℃/min?220℃????280℃(15min)(1min)????;进样口温度：280℃;载气：
He，1.0 mL/ min ;进样量：1μL，分流比：10∶1 ;接口温度：280℃;电离方式：EI;离子源温度：230℃ ;电离能量：70 eV;四极杆温度：150℃;扫描方式：SIM;溶剂延迟：6min。
采用保留时间和选择离子定性，内标法定量。
2)萃取条件的确定
(1)一次萃取剂及其用量：4种标准用的萃取溶剂各不相同。由于卷烟滤嘴是由接装纸、成形纸和丝束棒经水基胶粘接而成，组成较为复杂，需要先用水浸泡，使滤嘴的几部分分离，以便于萃取水基胶中的PAEs。实验发现，20mL水可以完全浸没2支滤嘴样品，并能使水基胶中的PAEs萃取完全。接装纸中含有大量的PAEs，而乙醇是接装纸印刷过程中的主要溶剂，故用无水乙醇作为滤嘴样品的萃取溶剂进行试验，即先用水浸泡，再用无水乙醇萃取，再用正己烷反萃取。
(2)超声时间：在水和无水乙醇的用量均为 20 mL，其他条件不变的情况下，考察了超声时间为10，20，30，45，60，90 min时样品的测定值。
(3)超声功率：在水和无水乙醇的用量均为20 mL，超声时间30min 条件下，考察了超声功率分别为210，280，350，420，490 和 560W时卷烟样品滤嘴的测定值。
(4)样品量：在水和无水乙醇的用量均为20mL，超声时间30 min，超声功率280W条件下，考察了4个样品用量：1，2，3，4 支滤嘴5次平行测定的重复性。
3)正己烷体积的选择
由于水和无水乙醇混溶，样品的醇水萃取液中含有大量的水，而GC/MS分析的过程中要避免水的存在，故用正己烷对醇水萃取液进行反萃取。取2mL醇水萃取液 6份，分别用 2，3，4，5，6，7 mL正己烷萃取，萃取液进行GC/MS分析。
4)工作曲线与检出限
准确称取PAEs标准品各0.02 g，均置于1只10mL容量瓶中，用正己烷溶解并定容，得浓度均为2mg/mL的PAEs混合标准储备液。然后用正己烷稀释成浓度为0.02，0.05，0.10，0.20，0.50，1.00，2.00和5.00μg/mL系列标准溶液。分别对系列标准工作溶液进行GC/MS分析，并对各PAEs与内标物的定量离子峰面积的比值和各PAEs 标准溶液浓度进行线性回归分析，得各PAEs 标准工作曲线的线性回归方程和相关系数。
食品专业实习报告 篇12
一、实习目的
通过参观实习对食品工厂有一定的了解，了解本专业需要掌握的基本知识和基本技能。
二、实习时间
20xx年12月31日——20xx年1月7日
三、实习地点
湛江珠江啤酒有限公司、中粮可口可乐湛江分公司、湛江国联水产有限公司
四、实习内容
对湛江珠江啤酒有限公司、中粮可口可乐湛江分公司、湛江国联水产有限公司历史沿革、企业文化、管理制度等有一定的了解，并了解啤酒、可乐、国联虾生产工艺流程及加工设备，以及该生产工厂的附属设施、环境卫生要求等。对这些企业有初步的认识。
1.湛江珠江啤酒有限公司
1.1公司概况
湛江珠江啤酒有限公司(以下简称湛江珠啤)是广州珠江啤酒股份有限公司的全资子公司。是广州珠江啤酒集团1998年兼并湛江啤酒而成立的。20xx年开始选址、征地进行异地改造建设工作。湛江珠啤注册资本15300万元，位于湛江市赤坎区双港路28号，占地面积230亩，规划年产啤酒40万吨。首期投资4亿元，酿造能力20万吨，灌装能力10万吨于20xx年2月建成投产，为粤西地区消费者提供本地生产的、最新鲜的珠江啤酒，成为拥有灌装、酿造全套先进生产工艺设备的粤西第一个大型啤酒生产基地。20xx年11月，湛江珠啤进行二期工程建设，投资1.5亿元一条50000瓶/小时的纯生啤酒生产线，灌装能力达10万吨，平衡配套酿造灌装能力。湛江珠啤的设备先进，主要设备均从国外进口，高效、节能、环保、自动化程度高，生产经营业绩良好，上缴的税额逐年攀升，荣获“湛江市市场诚信建设的示范单位”、“湛江市文明单位”、“湛江市企事业安全生产工作先进单位”等多项殊荣。湛江珠啤根据企业发展的需要，坚决执行总部“营销攻坚年”战略，开展第一品牌建设，全体员工动员起来消灭空白点、节假组织志愿者进行社区推广活动。开展积极推进技术创新和管理创新，采用零基预算管理(ZBB)、工厂最优化管理(VPO)等国际上先进的管理工具，通过加强管理、优化流程，增强了广大员工成本意识，挖掘节本增效潜力，并及时把节约的费用反哺市场，提高企业及市场的核心优势。同时积极履行社会责任，大力实施循环经济，推进低碳发展模式，努力节能降耗、减少排放。展望未来，湛江珠啤将按照“立足粤西、辐射大西南、进军东南亚”的战略布局，加快发展步伐。
1.2工艺流程
粉碎-糖化糊化-麦汁过滤-煮沸加啤酒花-冷却-发酵-硅藻过滤-包装
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。将成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。
1.3企业管理系统
近年来，珠啤集团在引入国际知名ORACLE公司、投资近20xx万元实施企业ERP系统基础上，推进人力资源系统、企业管理分析系统、设备管理系统等信息化工程，通过信息共享和实时监控等手段，实现了物资流、资金流、信息流的“三流同步”，减少了管理成本，大大提升了工作效率水平。作为广东省信息化试点企业，集团先后获得20xx年度、20xx年度中国企业信息化工作先进企业、20xx年全国轻工业信息化工作先进企业等荣誉。
2.中粮可口可乐湛江分公司
2.1公司概况
湛江中粮可口可乐饮料有限公司，是由中粮可口可乐饮料有限公司(简称中可公司)属下的六大装瓶公司之一，投资总额为4800万元人民币。20xx年，中国粮油食品(集团)有限公司(简称中粮集团)与可口可乐亚洲控股有限公司合作建立了“中粮可口可乐饮料有限公司”。中粮集团于1952年在北京成立，是一家集贸易、实业、金融、信息、服务和科研为一体的大型企业集团，1994年以来，一直名列全球企业500强，是可口可乐在中国大陆地区的最大合作伙伴。可口可乐同为全球500强企业之一，为世界第一大品牌。湛江中粮可口可乐坐落于湛江市经济技术开发区，占地2.24万平方米，现有员工近300人。公司于20xx年1月30日正式投产，现有一条玻璃瓶与塑胶瓶混合生产线，生产可口可乐的原材料如糖、水、二氧化碳、包装材料等均来自于本地或国内，主要产品包括：可口可乐、雪碧、芬达、健怡可乐、醒目、美汁源果粒橙、酷儿(果汁型饮料)、水森活(纯净水)、雀巢咖啡及雀巢“冰极”冰爽茶系列，其中，碳酸型系列饮料有可口可乐、雪碧、芬达、健怡可乐和醒目等，非碳酸型饮料有美汁源果粒橙、水森活、酷儿系列果汁、雀巢咖啡和雀巢“冰极”冰爽茶系列饮料、美汁源果粒橙以及茶研工坊清本，清妍系列产品。设计年生产能力800万标箱，主要销售区域遍布湛江、茂名。湛江中粮可口可乐饮料有限公司成立后，为湛江人民带来由湛江本地饮用水生产的可口可乐系列饮料的同时还可引进外资，填补湛茂地区中高档饮料的生产空白。
2.2工艺流程
可口可乐的最基本配料是水，再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。
人工清洗→传送到洗瓶机→电子空瓶检查机→罐装机→混比冷却系统→加盖密封→质量检测→加温
可口可乐厂将大量玻璃瓶收回来让工人先清洗，接着放进洗瓶机里再出，因为洗瓶里含有高浓度杀菌剂，能洗得更干净;然后放进电子空瓶检查机，它具有彻底性，哪个不干净它就淘汰哪个;跟着把空瓶送进罐装机里，它把纯度比99.99%还高的CO2注入空瓶;最后领进混比冷却系统净化，混合成汽水并冷却到4℃，在4个大气压下将瓶盖紧紧地盖上去，印上生产日期;接下来就由监测器检查汽水质量;最后，将罐装汽水加温，以防止水凝结在罐面。玻璃瓶可循环利用，其他罐和塑料瓶不可以，所以在装可口可乐时便增加了前面两个程序，其他瓶可省略
3湛江国联水产有限公司
3.1公司概况
湛江国联水产开发有限公司(股份公司前身)成立于20xx年，20xx年改制变更为股份有限公司，在7年的不断开拓和进取后，已发展成为一家集种苗、饲料、养殖、加工、贸易、科研为一体的现代农业企业集团，旗下拥有国联种苗、国联饲料、骏美水产、北京骏宇、上海蓝洋等多家全资企业，公司在国内同行率先通过ISO9001、输美水产品HACCP、BRC、ACC之BAP等认证，被认定为农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、广东省高新技术企业、广东省健康农业科技示范基地;获全国质量工作先进集体、中国守合同重信誉企业、海关总署“红名单企业”、中华全国水产先进企业、广东省优秀企业、广东省诚信示范企业、广东省农业产业化工作先进集体等荣誉称号;是中国唯一一家(全球两家)输美对虾“零关税”企业、中国输美5种养殖水产品首家解禁企业。公司于20xx年7月8日于深圳证券交易所创业板上市，总股本320xx万股。公司先后被评为“农业产业化国家重点龙
头企业、全国农产品加工示范企业”。荣获“广东省高新技术企业、广东省优秀企业、广东省名牌产品、广东省食品医药行业科技质量工作先进单位、广东省出口创汇大户、广东省文明单位、湛江外贸出口突出贡献一等奖、湛江市工业企业五十强”等荣誉称号。成为引领中国对虾出口的旗舰企业。
公司坚持国际和国内并举的营销策略，以市场为导向，依托生态环境良好的水产品自有养殖基地，开发出凤尾虾、虾圈、面包虾、罗非鱼片等数十多种优质产品，产品辐射美国、加拿大、日本、韩国、香港及台湾等数十多个国家和地区。
“品质先行，诚信为本”。我们愿与海内外的朋友一道，携手迸进，共创辉煌
3.2企业的工艺流程
初加工产品
(1)对虾对虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养水产品,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;招股意向书与发行公告招股意向书1-1-121对虾含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;对虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家研究发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。本公司主要对虾初加工产品如下:生带头虾生去头虾生虾仁生易开背生开背虾仁生凤尾虾生蝴蝶虾(2)罗非鱼罗非鱼具有繁殖快、生长迅速、产量高、杂食性、病害少,以及适合淡水和海水养殖等许多优点。因此,被誉为人类动物蛋白质重要来源的“奇迹鱼”。罗非鱼以其肥大肉厚、肉质细软、口感鲜甜、蛋白质含量和营养价值高等优点,逐渐成为深海鳕鱼的替代品,深受欧美、亚洲、中东等地区和国家消费者的青睐,国际市场的需求量不断增大。
实习感想：
实习后对专业的认识
食品科学与工程
食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。比如，科学家正在试图把鱼的基因和西红柿的基因结合，培养一种更富营养的新品种。这的确是一个特别新兴的领域，虽然关于基因食品的利弊人们一直争论不休，也有待科学的定量分析，但我们相信这个发展方向具有良好的市场前景和社会效益。我们完全可以充分发挥自己的想像，使食品工程生产出花样繁多的新新食品，丰富我们的餐桌，美化我们的生活。
五天的实习认识扩大了我的眼界，对企业有了更深的了解，同时也深刻地认识到不管身处什么样的环境，不管是在哪一个年龄段，学习是永恒的主题。所选专业或许会作用于未来某一阶段的方向，但自身的知识结构和内涵却会决定一个人一生的成就。每位成功的人士都有其独特的人格魅力，而这又源于其自身的努力和对知识孜孜不倦的摄龋企业不是想象中的企业，它是活的，实实在在的，只有能把所学知识用活的人才能真正对它有所为。而深感所学不足，而且时间紧迫，所以今后不会再浪费时间了。
[荐]食品毕业实习报告10篇
绝大多数成功的人都离不开辛苦付出的实践，为了向领导更好地汇报工作。我们常常会用到报告，认真撰写工作报告，也能体现我们认真负责的工作态度。如果你对“食品毕业实习报告”感兴趣那么这篇文章一定不要错过，还请您能收藏本网页！
食品毕业实习报告【篇1】
前言：
一、实习目的：
通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
二、实习时间：
xx年xx月xx日到xx年xx月xx日
三、实习地点：
x有限公司
四、实习单位和部门：
包装月饼和送货
五、实习内容：
“十年树木，百年树人。”我以学生的身份踏入社会。走进重庆xx里学习和接触更多的东西，转眼间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个学生，逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我慢慢地适应这个社会。2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用“现实。”从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次收拾背包返回学校的时候，心里的确不是个滋味。自己毕竟在工作了2个多月的工作，对于这些，我依旧有着感情。所有直到现在，我始终为自己是一名员工骄傲。我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。我很高兴在这2个多月里让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。在工作中我钟爱着这份工作，因为我在这份工作找到了真正的自我。让我学会怎么去做事，让我学会怎么去做人。
我还记得自己刚踏入社会，走向门槛的时候，
六、实习总结：
实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的，需要你一步一个脚印认真的去做，而当你克服种种困难取得成功时，那种心情是非常愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践经验上的缺乏，在为人处事上的幼稚，在看待问题上的肤浅等等。但是我相信在经过这次实习后，我在这些方面都会有一定地提高，同时也为我今后踏入社会工作储备了很多良好的知识与经验。
食品毕业实习报告【篇2】
一、 实习目的：
通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。
二、实习时间：20xx年xx月xx日到20xx年xx月xx日
三、实习地点：xxx有限公司
四、实习单位和部门：包装月饼和送货
五、实习内容：
“十年树木，百年树人。”我以学生的身份踏入社会。走进重庆xx里学习和接触更多的东西，转眼间2个月的时间过去了，有过惊喜，有个兴奋，有过苦恼，有过怀疑，使我从一个学生，逐渐的熟悉了工作的组织结构、人事关系、企业文化，也是我慢慢地适应这个社会。2个月就这样过去了，用什么词语来形容有没有用“现实。”从去年7月15号拿起我们的背包随从大家一起来到重庆，到如今再次收拾背包返回学校的时候，心里的确不是个滋味。自己毕竟在xx工作了2个多月的工作，对于这些，我依旧有着感情。所有直到现在，我始终为自己是一名员工骄傲。我有感谢院校、感谢老师、是你们给了我这样的机会。我很高兴在这2个多月里让我接触了很多东西，让我学到了很多东西。在工作中我钟爱着这份工作，因为我在这份工作找到了真正的自我。让我学会怎么去做事，让我学会怎么去做人。
我还记得自己刚踏入社会，走向xx门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的知识就可以在工作中里得心应手，我不明白最大的知识是在生活中，最厚实的文章却是书本以外，现在我懂了，是xx告诉了我们“年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新”的道理。在家里，我们只走平路，上不得险滩，离开了自己的家，来到有过陌生的大城市，有时候遇到失落就想轻言放弃，我不明白人生有起伏才真有趣，现在我懂了，一个实现生，在实现过程中，会有抱怨，会有委屈。因为我总认为只要自己以诚待事。与人伪善、公道就会自在心上，我不明白有时自己好心办事并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是因为工作，是工人告诉了我。我才让自己更加有信心，也坚信我们可以为自己喜爱的工作奋斗。
六、 实习总结：
实习是每一个大学生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了从课本中无法学到的知识，打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，实习是理论结合实践的最好尝试。很多看似简单的东西在亲自去实践时才会发现是很复杂的，需要你一步一个脚印认真的去做，而当你克服种种困难取得成功时，那种心情是非常愉悦的。同时在此次实习中我也看到了自己的不足，比如在实践经验上的缺乏，在为人处事上的幼稚，在看待问题上的肤浅等等。但是我相信在经过这次实习后，我在这些方面都会有一定地提高，同时也为我今后踏入社会工作储备了很多良好的知识与经验。
食品毕业实习报告【篇3】
一. XX食品加工厂
XX公司创建于1948年，从建立至今，始终以最高的技术、最好的原料、最先进的设备为出发点，向小学班主任年度总结第一的目标奋进，现在，XX集团的事业已经扩展到全世界包括中国、日本在内的9个国家。
XX(中国)食品有限公司主要从事糕点、糖果、儿童食品、饮料的开发、生产和销售。一期生产XX"派"系列产品;二期推出了深受青少年喜爱的"小熊饼"系列;三期又推出了口香糖、泡泡糖系列产品，20xx年9月健康护齿产品：木糖醇无糖口香糖正式上市。
实习的第实习报告上午，在老师的带领下，我们来到了位于食品报告的亦庄高科技园区，高校教师入党申请书食品工厂就坐落于此，这里环境幽美，交通便利。在有关负责人的引导下，我们参观了食品实习的派、小熊饼和口香糖的生产线，在这个过程之前，我们穿戴好读后感范文为我们准备的帽子、白外衣还有鞋套，每次进入车间之前还要进行手部以及全身的酒精消毒，这样，食品的卫生食品报告就有了保障。
工厂报告实习以课程实习为主，课程实习是学习食品科学与工程专业的一项重要的高中班主任工作总结教学环节，旨在开拓我们的视野，增强专业意识，巩固和理解专业课程。实习方式主要是参观一系列食品加工厂，请企业技术管理和企业管理人以讲座的形式介绍有关内容，下生产工厂实习参观，向企业的现场管理、技术生产工作人员学习请教相关知识。通过本次实习学到了很多课本上学不到的东西，对食品生产有了进一步的认识。
二. 北京食品实习啤酒厂
北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，食品工厂二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京工厂报告股份有限公司，给企业注入了活力。在发展中，燕京坚持规模扩展和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从食品工厂实习报告时投资640万元的小型啤酒企业，发展成为拥有总资产工商银行实习报告亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团，目前，燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一，下属拥有控股子公司(厂)十八个，其中啤酒生产企业十二个，相关和大学生求职简历下载产品企业六家。产品有七大类50多个品种。工厂实习产品为啤酒，约占公司总收入的90%以上，主业非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明，泡沫洁白、细腻、持久挂杯、口味纯正、柔和爽口，是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在实习报告啤酒质量评比中获大奖，"燕京牌"啤酒注册商标是中国驰名商标。
我们首先进入了华丽的燕京啤酒厂的科技大厦，我们通过啤酒厂发展的纪录片看到食品工厂企业科技的发达和资金的雄厚。通过大厦我们来到了啤酒三国演义读后感500的厂房车间。映入眼帘的是几个巨大的罐子，那就是糖化罐。罐的温度非常高，有些烫手。罐中是让发芽的大麦中的林业局工会工作总结脱出，以备将来的发酵酿酒而用。接着，糖化后的大麦芽糖汁要经过微生物的发酵。在这期间，工作人员会在其中加入啤酒花，这样就赋予了啤酒特殊的香味。啤酒的种类之多是其它酒类无法比拟的。人们在啤酒中添加各种果汁，即可以得到果味啤酒;降低啤酒中的酒精含量，而又保有啤酒原有的香味和口感，即制成了无醇啤酒;未经过巴氏灭菌的啤酒就是生啤酒。另外，啤酒内的二氧化碳气体都是啤酒酿造过程中产生的，而不是添加进去的。接下来就是啤酒的灌装。这可是一条完全自动化的机械生产流程，灌装过程无须人为的帮助，工作人员只需检验酒中是否有杂质以及一些简单搬运、挪动调整和打扫的工作。机器会完成对酒瓶消毒、清洗、装灌、封盖、贴标签、打码、装箱、封箱等一系列的全过程。之后，我们有幸品尝到刚酿造好的啤酒，从中体会到科技的味道。
此次实习使我们了解了我国现代的酿造技术和现代化流水机械化生产。简单了解啤酒的制作工艺和简单流程。了解我国国有企业的发展道路和未来前景，以调整自身的素质，方便今后更快更好的投身到将来的现代化、高科技生产模式当中去，为做好未来的技术性人才做好充分的准备。
三. 北京XX制肉厂
北京顺鑫农业股份有限公司XX食品分公司是一家集畜牧养殖、生猪屠宰及肉制品深加工、物流配送于一体的农业产业化龙头企业，是北京市最大的生猪屠宰加工企业。于1998年完成了股份改造，成为了北京顺鑫农业股份有限公司的分公司。近年来，公司通过实施品牌化经营和市场最大化的经营战略思想，坚持走绿色产业之路，用现代技术改造传统肉食加工产业，建立起了达到欧盟标准的全国唯一线的自动化生猪屠宰线和达到出口标准的肉食品加工生产线，提高了食品的安全性，扩大了对终端市场的占有率。目前已形成了完善的营销网络，该公司年生猪屠宰量突破300万头，位居全国第五，在北京市场上拥有20xx多家销售网点，生鲜肉制品拥有45%以上的北京市场份额。XX牌生鲜肉产品连续多年均被指定为全国"两会"等重要会议的特供产品，并成为北京地区最大的安全肉食品生产基地，XX品牌具有了较高的知名度和广誉度。
20xx年，经国家工商行政管理总局商标评审委员会评选，XX食品分公司的"XX"商标被评定为"中国驰名商标"。XX食品分公司在全国首家提出了"放心肉"的承诺，并率先通过了iso9001国际质量管理体系认证、h accp认证，首批获得全国工业产品生产许可证(qs)、国家无公害农产品认证，国内首批出口卫生注册企业。
为了进一步加快企业的发展，我公司将继续加快企业的改革步伐，提升创新能力;大力引进国外先进技术、设备，改造传统肉类工业;创新营销模式，发展连锁经营和物流配送，进入零售业态，提高对终端市场的掌握力;加强企业信息化建设步伐，实现用信息化带动工业化;加快安全无公害食品的建设步伐，建立绿色肉品产业链，提高XX品牌的知名度，争取用3到5年的时间实现生鲜产业的全国性拓展，建立全国性的生产加工基地，跨入中国肉食生产及加工行业前三名，将XX食品打造成全国性知名的绿色肉类食品加工企业。
食品毕业实习报告【篇4】
毕业生食品生产实习总结报告范文范文前言：
要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下，学到的理论知识可以得以具体化。有时，实习可以帮助人们确定，一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。
在有些专业，特别是一些社会学领域的专业里，实习是必修项目，或是在学习中，或是在入校前必须完成。因为实习有时是发放录取通知的前提条件。通常，大学生要自己找实习职位。但对于必修的实习，学校会助一臂之力来安排，甚至会建立一个高校内部的实习数据库。即便实习没有被写入学生守则，考虑到将来的就业机会，实习也是很有益处的：在雇主，尤其是自由经济中的雇主眼中，实践经验与考试卷上的好分数同样重要。
实习目的：
通过参观和实践，巩固专业基础知识和专业知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究，锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习，毕业论文(设计)以及工作打下坚实的基础。具体
1，接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况。了解所学专业在经济建设中的地位，作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识;
2，学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业，热爱劳动，遵守组织纪律的良好品德;
3，学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力;
4，了解和初步掌握生产工艺的流程，技术经济指标
5，了解生产工艺所用的设备(规格型号及工作原理)
实习时间：7月5日上午
实习地点：广州市开发区永和经济区田园西路2号
实习单位：广州市益力多乳品有限公司
实习内容：从大学城广工出发，坐了大概一个多小时的校车，到达了黄埔开发区的益力多工厂。益力多是一个世界性的名牌，很久之前我就从电视上面了解过益力多这种产品。
我们在益力多厂房进行的是参观实习，目的的是简单了解一个产品的生产流程。我们的参观实习分为两部分，第一部分是益力多公司向我们介绍益力多公司的企业文化和益力多这种产品。
益力多公司的历史在这里我就不描述了。但是我还是要简单说一下益力多这种乳酸饮料。
益力多每瓶100ML，5瓶100ML益力多在市场的统一价格是是8.8元，是市面上最贵的乳酸饮料之一。益力多标榜的是它独有的菌----益力多菌。
益力多菌，学名干酪乳杆菌代田株，属于益生菌的一种，主要功能是分解乳糖，活动地点在小肠下部，特点是耐酸性特强，能活着到达小肠发挥作用。
生产流程：
益力多的生产被分为了二大过程：原料制作过程和包装过程
制作过程包括：
1，原料溶解罐溶解原料，用热水把奶粉及糖类溶解成液状奶原料液。
2，过滤，把原料液里面还没有溶解的粉状物过滤掉，避免堵塞原料输送的管道。
3，液压杀菌机杀菌，把过滤后的原料液输送经过液压杀菌机，进行巴氏杀菌。
4，制作发酵液，把在种菌罐里面的益力多菌和原料液都送进培养罐，进行几天的发酵
5，匀质机匀质，由于经过几天的发酵，会造成发酵液里面的物质沉淀分层，所以要把发酵液均匀一下，避免沉淀。
6，冷却器冷却，把发酵液进行冷却。
7，液体调和，把糖浆罐里面的糖浆与发酵液体都输送进调和液储存罐，进行均匀调和。
经过以上7个步骤后，益力多的浓溶液就制作好了。
包装过程：
1，自来水过滤，把自来水送进活性炭罐，进行初过滤，然后再送进精密过滤器进行细过滤。
2，杀菌冷却，把经过过滤后的自来水送进杀菌冷却器，先进行升温消毒然后再冷却自来水。
3，液体混合，把通过制作过程的原料液和已经处理过的自来水调配成益力多的味道，然后传输进灌装液储藏罐。
4，制作益力多瓶子，利用成形机，把聚丙烯小颗粒变为益力多瓶子。
5，无菌灌装，在无菌环境内，利用灌装机把益力多溶液注入益力多的瓶子。
6，无菌封盖，在无菌环境内，利用封盖机把装有益力多的瓶子用铝箔封好，然后印刷标签。
7，收缩包装，把5只/50之益力多包装成形。
8，冷藏，把成品益力多输送进冷藏库。
实习体会：
通过这次在益力多参观实习，使我真正了解流水生产线的真正意义。高效，卫生，节余资源。自动化将会是以后所有生产工具企业面对的关键问题，自动化程度越高，成本就越低，那么在市场的竞争力就越强。产品是企业的第一生命线，所以要企业获得在市场的优势，还必须注意产品的开发。
实习时间：7月6日上午
实习地点：广东省广州市经济技术开发区东区宏明路
实习单位：广州顶益食品有限公司
实习内容：广州顶益食品有限公司负责生产顶益集团在广东的产品，其中最主要生产的是康师傅系列品牌的产品，产品种类包括方便面，饮料，饼干。
这次我们去参观的是顶益集团方便面的生产线。在这里我简单描述一下康师傅方便面的生产流程。
油炸方便面一般生产流程是：
原料搅拌、混合→熟化→复合压片→连续压片→切条波纹、成形→蒸煮糊化→初冷→切断→折叠→分排→着味→油炸脱水→冷却→成品检验→分袋包装→成品装箱。
康师傅的方便面的生产基本上完全按照上面的经典流程。
实习体会：觉得面工厂里面太热了，这是因为方面便蒸煮过程产生的热量，里面的生产工具工人实在辛苦。发觉康师傅在生产方便面的时候并不完全自动化的，例如在成品检验，还有把餐具放进方便面里面这两个环节都是人工的。假如可以生产线实现全自动化的话，面的质量肯定还会提升。实现包装机高效、低损耗、自动检测等多功能才是该企业以后发展的方向。
方便面中最贵的并不是面，而是它的酱料。酱料的调制是生产方便面里面最关键的一环，因为酱料生产算是企业机密，我们这次没有机会看得到，实在可惜。
实习时间：7月7日
实习地点：广东广州广州市黄埔港前路998号
实习单位：广东太古可口可乐有限公司
公司广东太古可口可乐有限公司是一家中外合资企业，于一九九五年十二月成立。总生产设施面积达到二万六千平方米。它除了生产及分销世界著名品牌-“可口可乐”、“健怡可乐”、“雪碧”及“芬达”之碳酸型饮料外，还分销矿物质水、“醒目”果味汽水、“酷儿”果汁饮料、雀巢冰爽茶，为广东省四千六百万的消费者提供最优质的饮料。广东太古可口可乐有限公司是由太古可口可乐香港有限公司与广东省食品进出口集团公司、中粮饮料(广州)有限公司共同投资设立。
实习内容：这次我们参观的是可口可乐公司碳酸饮料的生产流水线(灌装)。可口可乐公司里面有3种生产线，分别是玻璃瓶生产线，塑料瓶生产线，铝罐瓶生产线。虽然他们的设备不一样，但是生产流程基本上都是一样的。
生产流程：
容器→清洗→消毒→检验→灌装→封口→检验→成品
实习体会：
可口可乐拥有全自动化的流水线，饮料的包装过程全公开，这样很好。使我真正了解怎样才算是饮料的流水线。可口可乐的公司的成功除了在于他的配料，还在于它的商业操作。
实习时间：7月10日
实习地点：广州市天河珠村第六工业区
实习单位：广州江大和风香精香料有限公司
实习内容：
获得江大和风老总李卫华的接见并简单介绍了公司的状况。李总还给我们指出了香精香料以后发展的方向。然后就参观了香料的生产线，最后参观了品控和产品开发的实验室。
江大和风以生产香料为主，而且生产的多为咸味剂。
公司生产香料的设备尚算齐全，但是都比较旧，多为人工操作，人工投料，许多的关键点控制都是人为控制而非机械控制，生产环境不太好，估计控制细菌量靠的最后过程的消毒。
生产流程：原料的预处理→配料投料进反应炉→搅拌升温发生化学反应(米美拉德反应为主)→出炉干燥→包装
实习体会：
了解了香料的生产过程，再接触生产食品添加剂的企业。发觉基本上生产食品添加剂的中小型工厂自动化程度较为低。食品添加剂这行对于设备投资的资金不会太多，而对新产品，原料购进的资金投入会更为大。这行也非常攒钱，销售方式也十分特别，他们不的消费对象不是直接对普通消费者，而是对工厂。所以做食品添加剂的公司除了提供食品添加剂给企业，还要提供技术给工厂，那么销路就自然好。
实习时间：7月11日
实习地点：广东广州市海珠区新港东路
实习单位：广州珠江啤酒集团有限公司
公司广州珠江啤酒集团有限公司(以下简称珠啤集团)于1985年建成投产，珠江啤酒是一家以啤酒业为主体，以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业，珠江啤酒是全国企业500强之一，是广州市国有资产授权经营企业集团，拥有国家级技术中心，珠啤集团本部产能突破150万吨，是全球单厂最大的啤酒酿造中心，珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一，单一品牌销量居全国同行第二位，在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。
在全国啤酒同行中，珠啤集团是首家全面引进国外先进技术和设备建成的现代化啤酒企业，采用低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术，填补了国内空白。珠江啤酒系列、雪堡啤酒系列产品质量优越，深受消费者欢迎，珠江啤酒荣获中国名牌产品、绿色食品称号，珠江啤酒商标被认定为中国驰名商标。
实习内容：
在接待室获得了珠江啤酒的接待，看了珠江啤酒的的宣传片并了解了该企业的生产经营情况和珠江啤酒的流水生产线。看了珠江啤酒的整体布局模型。进去生产线里面近距离观看生产设备。看了珠江啤酒的保安系统。
生产流程：制麦→糖化→发酵→罐装
实习体会：觉得珠江啤酒是一个大企业，厂房占地大，厂内绿化做得很好，厂房内很干净，设备都很大型，而且都十分先进。看不出什么瑕疵。再参观制作饮料的工厂，明白饮料类工厂的核心内容是原料的预处理(例如发酵配料)，而并非饮料的灌装和包装。
实习时间：7月12日
实习地点：广东广州天河区燕塘路8号
实习单位：广东燕塘乳业有限公司
实习内容：广东燕塘乳业有限公司(原广东国营燕塘牛奶公司)成立于1956年，是广东省农垦集团公司下属企业。公司占地面积1.3万m2，建筑面积1.4万m2，拥有15个圈养式奶源基地和近2万头奶牛，是集牧场、加工、销售一条龙的综合性企业，也是广州市最早的乳品加工企业。目前拥有员工580余人，其中工程技术人员100余人。 1998、2002年，燕塘乳业分两期共投入1.8亿元进行技术改造，先后向美国IP、德国SIG康美包、瑞典利乐等公司引进世界上先进的生产及消毒设备，使企业生产规模达到目前的10万吨/年。经过近五十年的发展，燕塘乳业所生产的产品类型包括瓶装奶、袋装奶、杯装奶、屋型包装奶、无菌装奶等五大类别，品种多达70余种。
我们参观了燕塘牛奶的生产包装线(常温奶)，第看见了利乐包装机械，也第看见了纸包装和塑料袋包装牛奶。然后去了接待厅听了解说员对公司的介绍。
生产流程：在牧场拿牛奶→运到工厂进行消毒→配料调味→包装→成品
实习体会：发觉老的国有企业的旧厂房一般卫生都不怎样，生产设备还可以。明白牛奶厂的奶原料除了牛奶，还有又奶粉溶解成的还原奶。
实习时间：7月13日
实习地点：广州市芳村区百花路111号
实习单位：广州百花香料股份有限公司
公司广州百花香料股份有限公司坐落于广州市荔湾区百花路111号，是国内香料行业规模较大的香精香料综合性生产企业——广州百花香料厂改组而成。创建于1956年，投资总额达4100万元，现占地面积达54000m2，建筑面积37200m2，经过四十多年的艰苦奋斗，现已发展成为一家具有年产1000吨香料，4300吨香精生产能力的现代化生产企业。公司的主导产品包括“广州”牌、“百香”牌、“冰花”牌等天然香料、合成香料和香精近千个品种，广泛地应用于各种食品、日化、医药和饲料等行业，获部、省、市优质产品称号及各类奖项的产品逾百个，畅销全国各省、市、自治区，并出口美、法、英、日等国家和东欧、东南亚、香港与台湾等地区。
实习内容：听解说员讲解百花的公司情况，然后百花的2个工程师和分别和我们讲了香精香料的基础知识，还有教我们怎样闻香，再然后就是参观厂房。
生产流程：原料的预处理→配料投料进反应炉→包装
实习体会：
百花的厂房太大了，假如没有通过宣传片的介绍，基本上都看不清楚任何一个产品的生产过程。百花的布局很好，绿化也很好，我一直觉得作为生产型的企业，周边环境一定要好，不然会对产品造成不必要的污染。
实习总结：
通过这两个星期的实习，我了解了乳制品饮料，啤酒，碳酸饮料，方便面，食品添加剂(香精香料)的生产线。知道了以上工厂生产线所配备的机械。
这次的实习，让我了解到工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作，在以后的找工作、业务操作中相信会有较大的帮助。
觉得自己需要不断学习产品的知识，服务好客户。公司整体的业务水平提高了，才能开创出良好的业绩。
通过实习，我们比较全面地了解食品机械加工及相关的生产技术过程。初步了解典型的机电一体化食品产品的生产过程、培养我们收集资料的能力及提高分析问题的能力，使我们更好地学习、掌握食品机械工程专业知识。
毕业生食品生产实习总结报告范文范文二一、实习基本情况
1、实习目的：实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过进厂实地实习，培养我们实践动手的能力，获得更多的感性认识，把专业课与实际生产更好的联系起来，为以后能够灵活运用理论知识解决实际生产中的问题，同时综合检验我们所学知识，并使我们进一步了解企业、社会、国情，以完成我们从学习岗位到工作岗位的初步过渡。
2、实习时间：201X年1月23日至4月2日
3、实习单位：XxXx食品有限公司
4、实习单位介绍：XxXx食品有限公司，创建于1999年1月，是一家集加工销售与一体的现代化食品企业，公司成立后，本着"创新谋发展，质量求效益"的经营理念，不断引进国内外先进技术，先后研制开发了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，浓香纯花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引进的保健食品-富硒黑花生，富硒黑花生油等系列产品。产品已远销法国、韩国等国家。
花生含有丰富的蛋白质和人体所需的钙、磷、铁、核黄素、卵磷脂、胆碱等成分;不含胆固醇，被营养专家誉为"绿色牛奶"和"长生果"。黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。黑花生在维持人体的成长发育，机体免疫，心脑血管保健等方面作用非凡，经常食用可以预防肿瘤、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、养颜美容，属于天然保健食品。
风雨十年，奋斗十载，企业从无到有固定资产达2000万元，年生产能力1000吨。
企业全心全意为消费者成产营养，健康食品是Xx公司执着的追求。2020年被国家检验、检疫局评为"无公害农产品"。201X年被国家绿色食品发展中心评为"中国绿色产品"。公司先后获得Xx市"重合同、守信用企业"，"Xx市诚信文明企业"等多项荣誉称号。
5、实习单位主要产品：
(1)奶油花生、咸酥花生、香脆原味花生
采用精选优质山东大花生，经科学加工精制而成，不含任何防腐剂，为纯天然绿色食品。经常食用，可以预防高血压、动脉硬化和心血管疾病，还能促进脑细胞发育、补血养血、增强记忆、防止机体早衰，实为人体理想的营养保健食品。
(2)富硒黑花生
黑花生内含硒、钾、铜、锌、铁、钙、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成份。公司为了保证富硒黑花生的质量，发展黑花生种植基地200亩，固定种植户70户，公司统一提供种子，统一施用生物肥料，派专业技术人员现场指导，规范种植，从源头上保证了富硒黑花生质量，杜绝了化肥、要为残留，确保富硒黑花生绿色、天然，使富硒黑花生实实在在的成为天然绿色产品。
(3)花生油系列
普通花生油，它不含胆固醇，而且油酸含量非常高，花生油最高能达到68%，花生油还富含维生素E、A、B1、B2、叶酸，以及大量铜、锌、铁、钙等微量元素，人体需要的42种营养素，花生油就含有37种。Xx压榨一级花生油，只榨取第一道花生原汁，香味浓郁，口感纯正。
富硒黑花生油，选用优质富硒黑花生，采用先进的物理压榨工艺精制而成，确保了各种维生素及矿物质等微量元素的保留，香味更加原始自然，是馈赠亲朋好友的高档健康礼品。
(4)黑白瓜子
雪白瓜子能促进胰岛分泌，胰岛素具有降血糖作用，故用于治糖尿病且具有美容养颜之功效。黑瓜子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、氨基酸、粗纤维等成分。
(5)葵花子
葵花子又名向日葵，葵花子含有大量脂肪油、磷酸、氨基酸、有机酸和糖类等，本品营养价值高，老幼喜食，常食有健脾胃。
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食品毕业实习报告【篇5】
前言
要想在念书的时候就试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。
在20xx.2月我进入了郯城众鑫食品公司开始了学校安排的为期四个星期的实习工作。在郯城众鑫食品公司的这几天时间，我感受到了一个中型企业的宏伟与壮观，到处都绿色的植物，工作人员敬业负责，很多技术工人热情好客。让我们在这里度过了一段很难忘的实习经历。
实习目的：通过在实习单位的学习了解到了解所在企业的市场竞争力及市场营销的发展状况；企业市场营销活动的内容、营销策略以及特征；从不同角度对实习单位的经验与不足做出总结；为实习单位存在的问题进行系统分析；结合实习单位实际，运用所学的市场营销理论提出解决企业实际问题的针对性建议。
了解到对于企业知识不仅是企业不可缺少的资源，也是企业发展的真正动力源。同时，在市场经济条件下，本身又是商品，也具有价值。其次，要有强烈的创新意识，自觉地提高创新能力。不创新，只能是山穷水尽，走绝路；创新是提高企业市场营销竞争力的最根本最有效的手段。营销创新不是企业个别人的个别行为，而是涉及企业全体员工的有组织的整体活动。
通过本次实习充分的了解到企业在市场营销方面的实际运作，学习到了企业在实际营销活动方面的知识与技巧，把书本上的实际经验与实际相结合起来，加深对市场营销所学知识的理解，增强了实际操作的能力。
实习时间：20xx.2.24-20xx.3.21
实习地点: 郯城众鑫食品批发公司
实习内容：郯城众鑫食品批发公司以顾客需要为出发点，定位于高端客户，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略公共关系策略，为顾客提供满意的商品和服务是企业目标。目的是创造顾客，获取和维持顾客;要从长远的观点来考虑如何有效地战胜竞争，公司注重市场调研，收集并分析大量的信息，只有这样才能在环境和市场的变化有很大不确实性的情况下做出正确的决策;积极推行革新，其程度与效果成正比;在变化中进行决策，要求其决策者要有很强的能力，要有像企业家一样的洞察力、识别力和决断力。
主要的策略有以下几点：
一、功效优先策略：国人购买动机中列于首位的是求实动机。任何营销要想取得成功，首要的是要有一个功效好的产品。因此，市场营销第一位的策略是功效优先策略，即要将产品的功效视为影响营销效果的第一因素，优先考虑产品的质量及功效优化。而本公司主要是针对于节日或是平常赠送礼品为主，有很强很具体的产品功能定位。
二、价格适众策略：价格的定位，也是影响营销成败的重要因素。公司对产品的定位是针对于高收入人群对于产品的形象及高品位的需求，价格高低直接影响着他们的购买行为。使产品的价位要得到产品所定位的消费群体大众的认同；二是产品的价值与同类型的众多产品的价位相当。
三、品牌提升策略：所谓品牌提升策略，就是改善和提高影响品牌的各项要素，通过各种形式的宣传，提高品牌知名度和美誉度的策略。提升品牌，既要求量，同时更要求质。求量，即不断地扩大知名度求质，即不断地提高美誉度。
四、媒体组合策略：超群公司应用网络媒体，室外媒体，电视广告等媒体组合策略按适当的比例合理地组合使用，刺激消费者购买欲望，树立和提升品牌形象。
五、终端包装策略：所谓终端包装，就是根据产品的性能、功效，在直接同消费者进行交易的场所进行各种形式的宣传。超群公司产品的包装主要以高档精致的形式为主，终端包装主要应用的形式有：一是在终端张贴介绍产品或品牌的宣传画；二是在终端拉起宣传产品功效的横幅；三是在终端悬挂印有品牌标记的店面牌或门前灯箱、广告牌等；四是对终端营业员进行情感沟通，影响营业员，提高营业员对产品的宣传介绍推荐程度。
六、动态营销策略：企业采取了动态营销策略，就根据市场中各种要素的变化，不断地调整营销思路，改进营销措施，使营销活动动态地适应市场变化。动态营销策略的核心是掌握市场中各种因素的变化，而要掌握各种因素的变化就要进行调研。
营销的主要特征采取了市场营销侧翼战原则：
（1）侧翼战原则之一：一场漂亮的侧翼战应是如入无人之境。市场营销侧翼战不一定要推出与众全然不同的新产品，但它必须有创新和独到之处。因此，潜在顾客一定会将其归入新产品系列。
（2）侧翼战原则之二：战术奇袭应成为计划的重要因素。从实质上讲，侧翼战是一场奇袭战。突袭性越大，行业领导反击和收复失地所需要的时间就越长。
（3）侧翼战原则之三：追求与进攻本身同等重要。在实现市场营销初期目标之后，你还应该继续努力。
超群在市场上咄咄逼人的态势，让它的竞争对手感到巨大的压力，超群的一些竞争策略也正在被竞争对手效法。由政府支持发展起来的齐格食品，就把超群作为行业内的领导品牌，强调要学习超群培育市场的手法、品牌宣传策略，甚至包括超群在原料选配、加工方面的技术手段，通过学习，来推动自身的发展
市场营销活动中的劣势:
一、整个公司结构存在缺陷，使经理们推出的营销计划根本不是满足顾客实际需求、解决其实际问题的真正方案。
二、营销计划严重地或完全地依赖于那些自杀性的市场调查，包括世界上最靠不住、最无效的调研方法，如重点顾客群、市场分区电话调研以及评估顾客满意度的冗长信函调查等。
三、在制定营销决策及相应的营销调研过程中只考虑五个、甚至更少的决策项：五个以内的营销目标、定位、广告策划、定价标准、传媒开销、产品/包装规格等。
四、对于营销决策项要么没有进行认真分析，要么在分析时片面强调消费者的所想所需、或口头承诺要买的东西，而很少或根本没有分析赢利性。
五、对整体营销计划及其组成部分，如广告等，没有明确具体的目标。在执行过程中也没有将来用以评估目标实现情况的衡量体系。
市场营销战略
市场营销战略是指企业在现代市场营销观念下，为实现其经营目标，对一定时期内市场营销发展的总体设想和规划。基于企业既定的战略目标，向市场转化过程中的必须要关注的“客户需求的确定、市场机会的分析，自身优势的分析、自身劣势的反思、市场竞争因素的考虑、可能存在的问题预测、团队的培养和提升等综合因素，最终确定出增长型、防御型、扭转型、综合型的市场营销战略，作为指导企业将既定战略向市场转化的方向和准则。超群公司的营销战略主要体现在以下几个方面：
食品毕业实习报告【篇6】
作为食品营养与检验教育专业的大学生，我很荣幸能够进入食品营养与检验教育专业相关的岗位实习。相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及。尤其是从未有过工作经历的职场大学们。
头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。这次实习为以后步入职场打下基础。第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个_，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。
一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。生活并不简单，我们要勇往直前!再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以的热情融入实习生活中。
虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以的热情融入实习生活中。
过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，虽然我是读是食品营养与检验教育专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。虽然我对业务还没有那么熟悉，也会有很多的不懂，但是我慢慢学会了如何去处理一些事情。在工作地过程中明白了主动的重要性，在你可以选择的时候，就要把主动权握在自己手中。有时候遇到工作过程中的棘手问题，心里会特别的憋屈，但是过会也就好了，我想只要积极学习积极办事，做好自己份内事，不懂就问，多做少说就会有
意想不到的收获，只有自己想不到没有做不到。
第二周实习快结束了，来这里有一段时间了，虽然同事们都很好，工作也轻松，对工作的环境有一定的了解，但真正在这里生活了，还是会觉得有些不适应。与当初想象中的职场状态似乎有些差距，我相信我会适应职场生活。
这一周，我开始深入学习与自己岗位相关业务知识，得到同事的帮助下，我先从规范下手，就是熟悉下当前食品营养与检验教育专业行业方面的规范，再就是记各种工作相关的必
备知识。经过两天的苦研，我终于能基本看懂结构施工图了。经过前期实习后，我大概了解了整个工作程序。今天我开始正式参与部分核心工作了，师傅给我布置了一个任务。大学里面学习的食品营养与检验教育专业的知识能真正得到实际应用，我很高兴，这是他对我的一次考验，同时也给了我一次机会。因此，我要尽力做好它。
工作过程我得出了一些体会：我工作过程要相信自己，如果做不到这一点，你就无法成为一个好的职员或者好的领导。一个相信自己的人，才会在走路时神采飞扬，让老板看上去你有无穷的精力;一个相信自己的人，才会在待人接物时落落大方，这一切能帮助老板培养对你的信心，必要时才会委你以重任。你怎么对待别人，别人就会怎么对待你。在工作中，要待人如待己。在你困难的时候，你的善行会衍生出另一个善行。在别人遇到困境时，热情地伸出援手。在职场上，尽可能地做一个与人为善的好人，这样，当你在工作上不小心出现纰漏，或当你面临加薪或升职的关键时刻，可尽可能减少别人放冷箭的危险。
今天指导_说十分钟后让我和陪他一起去其他单位参观学习，让我带上笔和笔记本，他还跟我说了一句，上次的那个任务完成的很漂亮，圆满到达了我的要求，我很满意。他还表扬我食品营养与检验教育专业相关基础知识非常扎实，是他见过食品营养与检验教育专业学生中动手能力比较强的学生。当时我差一点儿兴奋得尖叫出来。几天的努力总算我的努力没有白费，没有什么能比得上得到_的认可更加让我激动了。
通过这段时间的了解，原来_并不是看上去那样一个不起眼的人，听同事说了很多他厉害的事迹，如果能从他身上学到东西，对我这次实习所得和以后的职业发展之路一定有很大的帮助。在外面的路上，_说，这几天我的任务就是在上次的基础进行扩展。
本周我总结出：在职场上取胜的黄金定律之一便是要有责任心，凡事尽力而为，并且要任劳任怨。在工作上，永远不要试图去敷衍自己的老板。有人曾经访问过许多在事业上功成名就的人，他们一个共同的特点便是，在工作上投入的时间及精力，远远要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。
食品毕业实习报告【篇7】
实习时间：7月7日
实习地点：广东广州广州市黄埔港前路998号
实习单位：广东太古可口可乐有限公司
公司广东太古可口可乐有限公司是一家中外合资企业，于一九九五年十二月成立。总生产设施面积达到二万六千平方米。它除了生产及分销世界著名品牌-“可口可乐”、“健怡可乐”、“雪碧”及“芬达”之碳酸型饮料外，还分销矿物质水、“醒目”果味汽水、“酷儿”果汁饮料、雀巢冰爽茶，为广东省四千六百万的消费者提供最优质的饮料。广东太古可口可乐有限公司是由太古可口可乐香港有限公司与广东省食品进出口集团公司、中粮饮料(广州)有限公司共同投资设立。
实习内容：这次我们参观的是可口可乐公司碳酸饮料的生产流水线(灌装)。可口可乐公司里面有3种生产线，分别是玻璃瓶生产线，塑料瓶生产线，铝罐瓶生产线。虽然他们的设备不一样，但是生产流程基本上都是一样的。
生产流程：
容器→清洗→消毒→检验→灌装→封口→检验→成品
实习体会：
可口可乐拥有全自动化的流水线，饮料的包装过程全公开，这样很好。使我真正了解怎样才算是饮料的流水线。可口可乐的公司的成功除了在于他的配料，还在于它的商业操作。
食品毕业实习报告【篇8】
我是一名食品检验专业的学生，自20xx年6月22日，我来到河南超汇实业有限公司，通过常达一年的实习，使我学到了很多的知识，让我的专业得到了实践，同时也了解到一个公司的发展使怎么的不容易。
河南超汇实业有限公司成立于20xx年4月18日，是一家以肉制品深加工，麻辣小食品生产为主的集科研、生产、销售为一体的新型现代化的食品加工制造企业。旗下主要产品有火腿肠，台湾烤肠，特色风味小食品等。公司立足河南，面向全国，产品已覆盖河南、山东、江苏、山西、陕西、辽宁、河北、新疆等省区，拥有较高的市场占有率。公司现有生产人员276人，管理人员61人，二期建设即将投产。
20xx年4月，董事长冯振亚先生以多年食品行业经营经验，敏锐的洞察到高温肉制品的广阔市场前景，经过全方位的市场调研，投资200万元承包郑州市肉联厂的高温火腿肠生产线，专门生产“超汇”牌火腿肠。当年虽然遭遇“非典”，但在董事长冯振亚先生的带领下，公司以准确的市场定位，优良的产品品质，顽强的意志顶住市场的重重压力，当年实现销售收入2000万元，上缴利税200多万元的骄人战绩，并成功占领了郑州市及各周边市场。
20xx年初，超汇又果断投资704万元兴建公司一期工程，并投资280万元增加了大陆市场刚刚诞生的新产品——低温台湾烤肠生产线，将生产面积由原来的2000m2扩大到23000m2。
经过全体超汇人的共同努力，20xx年超汇成功完成了河南市场开发、管理和维护，当年实现销售收入4000万元，上缴利税350万元。并总结形成超汇经营模式，为省外市场的成功复制打下坚实的基础。
20xx年，是超汇高速发展的一年。
首先，在高温火腿肠和低温台湾烤肠的基础上，增加了符合国内市场需求的麻辣小食品生产线。
其次是以立足河南，面向全国的市场开发策略，将企业产品迅速覆盖到山东、山西、陕西、河北、江苏、东北、东南、西北、西南等省级市场，并在当地拥有较高的市场占有率。成功实现了省级品牌到全国性品牌的跨越。
超汇再次获得了较好的经营效果，当年实现销售收入6000多万元，上缴利税450万元。
同时，两栋可容纳1000人的办公及宿舍楼、1000m2的两层餐厅、4000m2生产楼的按时竣工和顺利投入使用，为超汇公司步入一流企业、做一流品牌打下了坚实的基础。
20xx年是超汇为实现做一流企业，做一流品牌而飞跃的一年。
冯振亚董事长在20xx年的工作会议上指出“做一流企业，就要拥有全国或更大的市场;做一流的品牌，就要做出一流的产品，这是我们超汇公司20xx年的工作主线”。为实现这一关键性的飞跃，公司做好了以下部署：
一、在现有的成熟稳定的产品线基础上，增加膨化类和糖果类小食品生产线。
二、在现有成熟稳定的市场开发的基础上，进一步精细化开发全国市场，扩大全国市场的占有份额;
三、进入在郑州市拥有年消费2.56亿元的馒头项目。虽然是一个传统项目，但是目前郑州市还没有一个领导性有竞争力的品牌。超汇决定20xx年投资3000万元开发二期项目，兴建现代化厂房和引进高端设备，和食品工程院校的专家教授及专业管理咨询机构一起，把这个庞大的传统产品做精、做细、做专业、做标准、做强大，把这一传统项目打造成极具竞争实力的领导性品牌;
四、经营目标：打造优秀的管理和营销团队，20xx年实现销售收入1.5亿，力争2亿，把超汇做成一流的食品品牌!
敏锐洞察市场先机，果断抓住机遇，迅速高效运作，成就了现在的超汇;
我在这一年多，首先做的是一名普通工人，在做普工的日子里，才让我真正体会到什么是生活，对于我所学的专业没有一点的实践，不过让我懂得了同事之间如何处事，如何做好自己的岗位工作，后来经过我一点一点的努力，我做了一名管理人员，成了如今的一名工段长，在工段长这段时间里，虽说与我的专业无关，但是他比我的专业更有挑战性，作为一名基层管理是最不好做的，这也是对我个人能力的挑战。
虽然我做的是管理，但是在食品厂，每天接触的是食品生产的一线员工，对于食品工艺也是相当专业的，对于每个生产品种的关键控制点都要把关好的，所以说在这一年里，不仅我的专业得到了实践，还锻炼了我的管理能力，我也很感谢超汇公司，给了我这个机会，给了我一个实习的平台，我现在还在超汇公司，希望以后我能为公司做出更大的贡献，同时希望公司以后有一个好的发展!
食品毕业实习报告【篇9】
一、实习公司简介
xxxx市xxxx食品有限公司成立于20xx年，地处江西省xxxx市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为xxxx市xxxx副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下xxxx市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xxxx市龙共产品系列，xxxx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领xxxx市同行业。
二、实习工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责xxxx市xxxxxxxx六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注重的价差（售价和进货价之差），再尽力说服店主购进新产品销售；倘若店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈列，最后清点并核对店主支付的销售金额；若不同意，则努力让店主对新产品有一定的认识，便于自己下次销售工作的顺利进行。
实习收获：
1、商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者提供哪些好处，新产品价格的公正公道之处；知彼（店主及消费者），单件产品价差的多少能满足店主，店主的销售量情况，消费者的购买能力及消费需求。
2、做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通能力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有兴趣倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。
3、确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而容易接受销售员及销售产品。
食品毕业实习报告【篇10】
在大二末期，我们食品专业的同学们进行了期盼已
实习目的：
对熙可食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制—作—工—艺认识。
实习公司介绍：
砀山位于安徽省北部，处于四省交界的位置。黄桃营养价值丰富，含有丰富的抗氧化剂α—胡萝卜素、β—胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量明显高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是果中之王。安徽是中国黄桃罐头品质最好的地区。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美国果的公司，湖南永州信亿发有限公司，三家合资创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金20xx万元公司位于安徽省砀山县关帝庙镇。占地9万平方米，建筑面积四万平方米。按照现代化食品加工的要求进行规划、布局，总投资1.5亿元，分二期工程建设。第一期工程投资6000万元，20___年11月9日动工，20___年6月竣工，7月投产。公司主要产品有糖水黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果；蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、日本等国。20___年8月底前，公司通过卫生注册、QS、ISO900、HACCP、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC、德国IFS认证。成为安徽省省级龙头企业，国家级龙头企业。熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的喜爱。此次去安徽熙可食品企业参观实习，近一步的了解了黄桃罐头的生产加工工艺，同时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。
实习内容：
1：黄桃工艺流程：原料选择—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—成品。
操作要点：
1：熙可公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。
2：切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行机器切半；其余继续传输进行人工切半。
3：碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。
4：去核，修整，挑选：质量最好的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。
5：加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。
整个生产工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿黄桃需要20到40公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题，车间的污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集型企业。人员多，加大管理的难度。因为黄桃属于季节性水果，主要生产期集中在每年的7月至9月，很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品行业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一直往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，非常艰辛，同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。
2：黄桃基地参观
砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，熙可公司的黄桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高，品质较好，为黄桃罐头提供了优质可靠的原料来源，同时也避免了原材料运输引起的成本增加。
实习心得
在熙可公司参观实习过程中，我置身于企业的实际生产环节，了解了黄桃罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程，使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设备：切片机，传送装置，淋碱装置，灭菌设备，封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20。很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上，不断调整设备参数，改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解，它对机器的依赖程度不高，设备的选购秉承了利润最大化的原则，从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话，采用碱法去皮并不一定是最好的选择，酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地，见到了不同品种的黄桃，初步了解了黄桃的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。
非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为我们提供了此次机会，让我们进一步的将理论和实践相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。
食品企业实习总结精选9篇
俗话说，一分耕耘，一分收获。正式接触社会工作之前都需要进行实习，我们可以对实习工作进行一个全面的总结，一份完整的实习总结倾注着我们的心血。实习总结可以从哪些方面开始呢？小编花时间特意编辑了食品企业实习总结精选9篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品企业实习总结 篇1
毕业实习是毕业生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对应届毕业生尽快适应社会工作具有重大意义。
今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是应届毕业生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班；又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。
实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们应届毕业生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获，主要有三个方面：
1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。
2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
3、在实习单位受到认可。
在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会从以下几方面去改善。
1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。
2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质。
3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。
4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。
我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢？要买房子，要买车子，要享受生活？？记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话："一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单？他所追求的是能呼风唤雨！"的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗？"钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题！"档次？什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的？？这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的男人的所要追求的，作为优秀的男人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵！从一开始_的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅，感慨万千！
食品企业实习总结 篇2
这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。
一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。
二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标；更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。xx食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。xx食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。
食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢xx食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气，我相信，有了这次的实习经历，我一定会成为一名更合格的适用性人才。
食品企业实习总结 篇3
毕业实习是大学生从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对大学生尽快适应社会工作具有重大意义。
今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是大学生，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。
以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。
在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。
实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们大学生社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获，主要有3个方面：
1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。
2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
3、在实习单位受到认可。
在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。
1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。
2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质。
3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。
4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。
我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活??记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!”
的确，一个优秀的人所追求的就是表面上的东西吗?“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!”档次?什么是档次，就是你素养，你所懂得的，你所成就的?这些才是真正的实力，这些才是一个优秀的人的所要追求的，作为优秀的人更多应该追求深层次的东西，一个人要有他自己的内涵!从一开始赤裸裸的来，到现在即将沉甸甸的回去，在短短的两个月时间，就让我受益非浅，感慨万千!
食品企业实习总结 篇4
现阶段，我院正处于创建全国高职示范院校100强的关键时期，在创建过程中很重要的一项指标就是师资队伍的建设，而师资队伍建设很重要的一个环节就是要提高在岗专业教师的实践教学能力。在这样的要求下，我系大部分专业老师积极响应号召，抓住这假期这段时间下企业进行了下厂锻炼，根据专业教学实际需要和我院同周边企业的合作情况，我到淄博大江电器责任有限公司集进行锻炼。一共工作一个月左右，其间感触颇多，受益匪浅。现将这段时间的所见所闻、所思所想，身临其境体验吴中的体会汇成文字，作一下总结。
一、对生产性岗位及企业认识明显加深。在下厂期间，我认识珍惜机遇，严格要求才能使自己全身心投入下企业锻炼;另一方面，赴跟职业教学过程的相关专业对应的岗位进行挂职锻炼，对我们青年教师来讲，是一个难得的机遇，更是一次终身难忘的经历，通过锻炼，不仅能拓宽视野，解放思想，更能宣传我院，展现我淄博职业学院的风采，在这一个多月里，我一直坚守在挂职岗位上，严格遵守大江电器有限公司的作息规则，做到尊重领导，团结同志，认真调研，刻苦学习，深入细致地开展各项工作，并取得了一定的成效。
二、对实践教学的理念方面实现了转变。在这段时期里，我认识到下企业实践，就像企业人员一样上下班，从事企业员工相同的工作，在实践的过程中，我普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，在教学理念上有了更深的认识。通过到企业实践。我的实践工作能力得到了训练和提升，通过与企业人员的交流，明确了高职教育教学改革的方向。
与此同时，我通过参观、座谈会和个别请教等形式，重点对技术岗位的分设，电器生产的主要流程等方面作了调研，尤其对公司如何组织生产，如何为员工定岗，如何培训员工，如何招聘等问题，进行了比较深入的分析。
三、在培训形式、内容上实现了突破。作为一名高职院校教师下企业，脚踏实地深入生产一线，将培养环境从传统的教室、会场转到企业的生产现场，把传统的学科专家讲学变为和企业行家的工作交流，传统的就书论事转为真实训练，把传统的以教学大纲、专业教材培训为主转为以企业标准、技术标准、产品标准
培训为主。培训的形式、内容有了很大的改变。在师资培训的实效性、针对性、操作性方面实现了大的突破。
四、在实践教学能力方面得到了提升。到企业实践，了解了企业的生产实际，也带着问题，向有丰富实践经验的工程技术人员请教，提高了推广和应用新技术、新工艺、新方法的能力。掌握了跟我系电子类专业发展相关的生产工艺和新的技术信息，同时对企业运作模式、企业文化、企业经营理念有了较充分的认识，大大提高了实践能力，也对专业的现状和发展趋势有了切实的了解。
五、在重构课程教学内容能力及课程设计方面发生了观念上的转变。深入企业顶岗实践，不仅使我体验了企业工作的艰辛，更重要的是熟悉企业相关岗位职责、管理制度，发现了教学内容和实际职业工作需求的脱节，了解了职业岗位(工种)对岗位人员的知识和能力的要求。为高职职业课程教学内容的改革，重构高职职业教育课程体系，建构以工作过程为导向的符合职业能力形成规律高职教育新模式奠定了良好的基础。
无论什么工作都需要围绕发展，下企业锻炼也不例外。因此，从一开始，我就把学习听取作为我此次下企业锻炼的目的之一，并根据自身实际情况确定计划。在工作中认真听取老师傅的意见，吸取经验，在教学中运用进去。
在参加实践工作的同时，我时刻不忘加强现代管理理念和理论知识的学习。刚到吴中不久，我们就荣幸地聆听了淄博大江电器责任有限公司董事长的精彩授课，主要领会了四个创新理念，即机制创新、体制创新、管理创新和服务创新。通过学习，拓宽了视野，更新了观念，理清了自己的发展思路。
这次下厂锻炼结束了，但通过这短短一个假期的学习，我的收获很大。我学会了着眼全局思考问题的思维方式，学会了全盘考虑处理事情的工作方法;提高提高了处理复杂问题的综合能力。同时，企业领导和同事们对工作认真负责、一丝不苟、勤勤恳恳、无私奉献、爱岗敬业的精神也深深影响着我;领导和同事对我的关心、支持、帮助时时感动着我。在今后的工作中，我将争取吸收消化下厂锻炼的心得体会，尽心尽力做好本职工作，为学院百强建设贡献自己的一份力量。
食品企业实习总结 篇5
今年五月份，我来到了xx厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。通过在xx厂的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的。
一、生产流程
我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。
1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在xx%—xxx%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。
二、实习体会
xx在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为x个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为x个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由xx长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。
我来到这里实习已经有x个多月的时间了，在实习的这段日子里，xx厂让我体会到了很多，的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天
我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承担的责任。
公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。
我能有今天的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学会了很多的东西。也要感谢领导对我的信任和关心，让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。我能有今天的收获要感谢公司领导给我的这次工作的机会，是公司让我学会很多东西，我将在今后的工作中，更加努力的。
食品企业实习总结 篇6
俗话说：活到老，学到老，本人一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地适应社会发展的形势。通过阅读大量的道德修养书籍，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，以提高自身素质。
200*年在公司领导下，坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则，通过安全教育，增强员工的安全意识和自我防护能力；通过齐抓共管，营造员工关心和支持安全工作的局面，从而切实保障员工安全和财产不受损失，维护厂区正常的生产秩序。
一、领导重视，措施有力。
为进一步做好安全教育工作，切实加强对安全教育工作的领导，把安全工作列入重要议事日程，公司总经理直接抓，分管部门具体抓，办公室、保卫科具体分工负责组织实施。
二、制度保证，措施到位。
1、建立安全保卫工作领导责任制和责任追究制。将安全保卫工作列入各有关处室的目标考核内容，并进行严格考核，严格执行责任追究制度，对造成重大安全事故的，要严肃追究有关领导及直接责任人的责任。
2、签订责任书。公司与科室和车间主任层层签订责任书，明确各自的职责。明确了应做的工作和应负的责任。将安全教育工作作为对员工考核的重要内容，实行一票否决制度。贯彻谁主管，谁负责的原则，做到职责明确，责任到人。
3、不断完善安全保卫工作规章制度。建立安全保卫工作的各项规章制度，并根据安全保卫工作形势的发展，不断完善充实。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，以及员工管理、门卫值班、巡逻值班、防火防灾、食品卫生管理、防火安全管理、健康体检等规章制度、严禁组织员工从事不符合国家有关规定的危险性工作、对涉及厂区安全保卫的各项工作，都要做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。
4、建立安全意外事故处置预案制度。建立事故处置领导小组，制定了意外事故处置预案制度。
三、齐抓共管，群防群治。
安全教育工作是一项社会性的系统工程，需要社会、公司、家庭的密切配合。我们积极与市公安、卫生、综合治理等部门通力合作，做好公司安全保卫工作，学校组织开展一系列道德、法制教育活动，取得了良好的教育效果。
四、加强教育，促进自护。
要确保安全，根本在于提高安全意识、自我防范和自护自救能力，抓好安全教育，是公司安全工作的基础。我们以安全教育周为重点，经常性地对员工开展安全教育，特别是抓好交通、大型活动等的安全教育。
认真做好安全教育周工作。安全教育周以厂区安全为主题，在安全教育周期间，组织学习安全教育工作文件，对厂区易发事故类型、重点部位保护、工作薄弱环节、各类人员安全意识与安全技能等方面，开展深入全面的大检查，消除隐患，有针对地扎实地开展教育和防范工作。
五、加强检查，及时整改。
开展常规检查。把安全教育工作作为重点检查内容之一。对厂区进行全面的安全检查。冬季公司对电线和宿舍区进行防火安全检查。
食品企业实习总结 篇7
毕业实习是从大学校园走向社会的过渡阶段中的关键环节，对于了解社会适应社会有着积极的作用。而在一线的社会岗位实习，是将理论知识运用于实际的好机会，是培养大学生自身工作能力、提升素质的磨刀石，是检验大学生适应能力、应用能力、创新能力的前沿阵地，这对尽快适应社会工作具有重大意义。
今年1月10日，我正式走进昆明景润食品有限公司开始了自己人生中的第一份实习工作。由于是，本身对大规模食品生产的工艺、技术等都很陌生，公司让我在生产部实习，采取每个岗位呆三天，学习每个岗位的设备原理、工艺参数、注意事项及设备操作，认真做笔记，每个岗位学习完后撰写一份岗位工作总结。在生产部部长的热心指导及同事的帮助下下，我依次王老吉生产的整个流程进行了详细了解，并积极参与相关工作，注意把书本上学到的理论知识及相关知识对照实际工作，用理论知识加深对实际工作的认识，用实践与大学所学相结合。以双重身份完成了学习与工作两重任务，在厂里的这段时间，我始终跟同事一样上下班，协助同事完成相关工作，只是在整个实习期内我只是上早班;又以学生身份虚心学习，努力汲取实践知识。我心里明白我要以良好的工作态度以及较强的工作能力和勤奋好学来适应公司的工作，完成领导交给我的任务。简短的实习生活，既紧张，又新奇，收获也很多。通过实习，使我对食品行业的生产、管理工作以及发展前景有了深层次的感性与理性的认识。
在公司我主要的任务首先是熟悉王老吉生产的工艺流程，接着是对每一个岗位进行全面的熟悉，熟悉每个生产过程所取到的作用及该岗位在生产过程中的重要作用。一个企业要生产出安全健康、卫生的食品，就必须加强对每一个岗位的管理，提高员工的责任意识，大家齐心协力共同生产出合格的食品。饮料生产过程中水最为重要，饮料中95%的都是水，如果水质没有处理好的话将直接影响到最终产品的质量。在实习过程中给我一个最深的印象是王老吉的灭菌过程，理论上的灭菌温度只要120℃15min就可以了，但是在实际生产过程中的灭菌温度最低得在121℃以上。在这个厂里面实习的这段时间里，我一直在思考这样的一个问题：企业要提高生产效率，那么必须改进一部分的生产过程，比如在灭菌过程中是否可以采用其他更加方便快捷的灭菌方式，提高生产效率。该厂采取的是传统的杀菌釜杀菌，每一锅所需时间在50分钟左右，而该厂只有三个杀菌釜，这直接就限制了王老吉的生产效率。如果能采取其他更好的杀菌方式，那么将直接提高王老吉的产量。因此，一个企业要取得较大的利润，对生产过程的改进很重要，同事培养员工爱岗敬业，热爱公司的职业理念也非常重要。一个企业只有留得住人才才能取得长久的发展。
实习生活，感触是很深的，各个方面都得到了提高，但对我来说最主要的是工作能力的进步。毕业实习主要的目的就是提高我们社会工作的能力，如何学以至用，给我们一次将自己在大学期间所学习的理论知识与实践相结合。自走进景润开始我本着积极肯干，虚心好学、工作认真负责的态度，积极主动的参与公司的各项生产任务的完成。同时认真完成实习日记、撰写实习报告，成绩良好。实习单位的反馈情况表明，在实习期间反映出我具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成企业在实习期间给我布置的工作任务。
实习收获，主要有4个方面：
1、通过直接参与企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。
2、提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
3、在实习单位受到认可。
在工作过程中，我发现自己的专业理论学得还不够多，研究得还不够深入，在具体应用方面还缺乏经验。针对存在的诸多缺点，我会从一下几方面去改善。
1、认定目标，端正工作态度，加强思想修养。
2、注重联系实际，理论与实践相结合，努力提高职业素质。
3、热爱工作岗位，牢记工作职责，积极完成任务，不断提升工作效率。
4、虚心求教，注重在实践中不断积累经验。
我本次实习的收获是通过自己的观察和与同事的交谈，在思想上有一个很大的进步，。我一直以为现实生活中人都是为了金钱在活，为金钱在工作，几乎没有人在为除金钱之外的事情在努力，而这些金钱的拿来干嘛呢?要买房子，要买车子，要享受生活记得在和公司领导的依次交谈中他说过这样一句话：“一个优秀的男人，所追求的就是房子这么简单?他所追求的是能呼风唤雨!”的确，一个优秀的男人所追求的就是表面上的东西吗?“钱多少无所谓，关键在于一个人的档次问题!”档次?
食品企业实习总结 篇8
这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，我对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，获益匪浅。
一、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。
二、进一步接近社会，接近企业。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标；更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。xxx食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。xxx食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。
食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢xxx食品有限公司给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气。
食品企业实习总结 篇9
20XX年，来到公司一个月，在公司领导下，坚持预防为主、防治结合、加强教育、群防群治的原则，通过安全教育，增强员工的安全意识和自我防护能力；通过齐抓共管，营造员工关心和支持安全工作的局面，从而切实保障员工安全和财产不受损失，维护厂区正常的生产秩序。
一、领导重视 措施有力
为进一步做好安全教育工作，切实加强对安全教育工作的领导，把安全工作列入重要议事日程，公司总经理直接抓，分管部门具体抓，办公室、保卫科具体分工负责组织实施。
二、制度保证 措施到位
1、建立安全保卫工作领导责任制和责任追究制。将安全保卫工作列入各有关处室的目标考核内容，并进行严格考核，严格执行责任追究制度，对造成重大安全事故的，要严肃追究有关领导及直接责任人的责任。
2、签订责任书。公司与科室和车间主任层层签订责任书，明确各自的职责。明确了应做的工作和应负的责任。将安全教育工作作为对员工考核的重要内容，实行一票否决制度。贯彻“谁主管，谁负责”的原则，做到职责明确，责任到人。
3、不断完善安全保卫工作规章制度。建立安全保卫工作的各项规章制度，并根据安全保卫工作形势的发展，不断完善充实。建立健全定期检查和日常防范相结合的安全管理制度，以及员工管理、门卫值班、巡逻值班、防火防灾、食品卫生管理、防火安全管理、健康体检等规章制度.严禁组织员工从事不符合国家有关规定的危险性工作.对涉及厂区安全保卫的各项工作，都要做到有章可循，违章必究，不留盲点，不出漏洞。
4、建立安全意外事故处置预案制度。建立事故处置领导小组，制定了意外事故处置预案制度。
三、齐抓共管 群防群治
安全教育工作是一项社会性的系统工程，需要社会、公司、家庭的密切配合。我们积极与市公安、卫生、综合治理等部门通力合作，做好公司安全保卫工作，学校组织开展一系列道德、法制教育活动，取得了良好的教育效果。
四、加强教育，促进自护
要确保安全，根本在于提高安全意识、自我防范和自护自救能力，抓好安全教育，是公司安全工作的基础。我们以安全教育周为重点，经常性地对员工开展安全教育，特别是抓好交通、大型活动等的安全教育。
认真做好安全教育周工作。安全教育周以厂区安全为主题，在安全教育周期间，组织学习安全教育工作文件，对厂区易发事故类型、重点部位保护、工作薄弱环节、各类人员安全意识与安全技能等方面，开展深入全面的大检查，消除隐患，有针对地扎实地开展教育和防范工作。
五、加强检查，及时整改
开展常规检查。把安全教育工作作为重点检查内容之一。对厂区进行全面的安全检查。冬季公司对电线和宿舍区进行防火安全检查。
毕业生实习报告集锦
俗话说，只有通过实践而发现真理。实习是我们正式毕业前的学业考核，按照学校要求，我们要对实习的工作进行汇报，撰写实习总结可以帮助我们总结经验。我们怎么动笔去写实习总结呢？有请阅读小编为你编辑的毕业生实习报告集锦，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
毕业生实习报告【篇1】
一、实习目的
1、通过下厂生产实习，深入生产第一线进行观察和调查研究，获取必须的感性知识和使学生叫全面地了解机械制造厂的生产组织及生产过程，了解和掌握本专业基础的生产实际知识，巩固和加深已学过的理论知识，并为后续专业课的教学，课程设计，毕业设计打下基础。
2、在实习期间，通过对典型零件机械加工工艺的分析，以及零件加工过程中所用的机床，夹具量具等工艺装备，把理论知识和生产实践相结合起来，培养我们的考察，分析和解决问题的工作能力。
3、通过实习，广泛接触工人和听工人技术人员的专题报告，学习他们的生产经验，技术革新和科研成果，学习他们在四化建设中的贡献精神。
4、通过参观有关工厂，掌握一台机器从毛坯到产品的整个生产过程，组织管理，设备选择和车间布置等方面的知识，扩大知识面。
5、通过记实习日记，写实习报告，锻炼与培养我们的观察，分析问题以及搜集和整理技术资料等方面的能力。
为了达到上述实习目的，生产实习的内容和要求有：
1、机械零件的加工
根据实习工厂的产品，选定几种典型零件作为实习对象，通过对典型零件机械加工工艺的学习，掌握各类机器零件加工工艺的特点，了解工艺工厂中所用的机床，刀具，夹具的工作原理和机构，在此基础上指定其中几个典型零件进行重点的分析研究，要求如下：
（1）阅读典型零件的工作图，了解该零件在机器中的功用及工作条件，零件的结构特点及要求，分析零件的结构工艺。
（2）大致了解毛坯的制造工艺过程，找出铸（锻）件的分型（模）面。
（3）深入了解零件的制造工艺过程，找出现场加工工艺。
（4）对主要零件加工工序做进一步的分析。
2、装配工艺
（1）了解机械的装配组织形式和装配工艺方法。
（2）了解各种装配方法的优缺点及使用类型。
（3）了解典型装配工具的工作原理，结构特点和使用方法。
二、实习日程
8月21日实习动员大会。
8月22日自主实习进行市场调查。
8月23日参观呼市大召寺。
8月25日参观xx卷烟厂。
8月28日—9月6日参观xx。
9月7日参观xx。
三、实习内容
在市场调查实习时，我们小组选择的调查地点是民族家电城，调查的产品是电冰箱，针对它的造型，色彩，功能三个方面进行调查。
造型上电冰箱市场现大量存在着双开门式，三开门式，拉开展开式，中间抽拉式等，而以前比较常见的单开门式也都在原有的基础上有所改变。以前简单的开门式，上下各为冷冻和冷藏的冰箱基本上很少，被越来越多的新样式所代替。
色彩上打破了传统的白色，银色大大的加入了一些艳丽，柔和，时尚的色彩如：铝色，绿色，深蓝色，双灰色，酒红色，宝石蓝，拉丝银，极地白，博士红等。这样多的颜色可搭配家居的不同种类，满足人们的需求。
功能上的改变是的，其中有几个功能的改进我比较赞同。如：电冰箱的设计上融合了饮水机和智能制冰器的功能并加以改进，人们可以在冰箱上接水，冰水，或者冰块，这个功能就节省了饮水机，制冰器，而且快捷，方便，节省能源；报警装置，人们经常抱怨冰箱门有时候关不严实，导致了冰箱内有的食物就会变坏，报警装置就是针对这种现象设计的，当你忘记关门或者门没有关严实的时候就会发出警鸣，声音逐渐增大，直至门关严实，其中及其类似的有一款冰箱设计的是童锁功能室针对儿童在使用电冰箱时遇到这种情况或者是禁止让孩子使用电冰箱；led数码智能显示与调节，在温度湿度的调节上可以智能化控制，根据不同的事物的不同的温度营养要求，协调空气，温度，湿度，达到食物的营养化保鲜。还有一些其它的功能也是比较可行的：触摸式显示，超静音设计，清新风扇，翻转制冰盒，新概念自动吧台，速冻功能，假日自控等功能。
我们参观了呼市大召寺和大召寺周围的景观，为了了解宗教信仰以及民族文化对设计的影响。大召寺蒙语称“依克召”，意为大庙。汉名原为弘慈寺，后改名无量寺，始建于明万历七年（1579年），位于xx市旧城西南部。它是xx市15座大喇嘛寺院中建立最早、地位、影响的召庙。清太宗皇太极曾经在此下榻。大昭有三绝：银佛，龙雕，壁画。
在大召寺外有一条塞上老街，这条街上汇集了琳琅满目的古董，精美的瓷器，古老的马车，皇帝的座椅，蒙古骑士的装束，马鞍，古代挂图等，这里的一切让我感觉身处古代，但从座椅，马鞍上面看古代的设计，足以见他们已经对色彩的搭配和人性化的考虑；在寺内我不仅欣赏了美丽的自然建筑景观，同时也被它的人文景观所震撼。一种文化的内涵，一种信仰的力量，一种自然的执著，他们和我们一样，追求理想，拥有信念。在寺中的参观中我发现了许多新鲜的知识，开拓了我的视野，增长了见识，改变了以前对寺院的一种认识，同时我也觉得它们寺中的一些设计甚至是很完美的，“人的因素”在这里考虑的十分周全，宗教文化和民族习惯对这里的设计冲击也是十分大的，我想这就是我以后设计之中要着重考虑的，当然无论以后的学习还是工作，我要学习他们的一种精神，一种信念。
在xx卷烟厂的参观实习时，我主要参观了香烟的全自动化制作流程。在这里我明白了什么叫做效率，什么叫做工作经验，在卷烟厂偌大的车间就只有仅仅几个工人在有条不紊的进行生产操作，尽管我们平常的理论学习的十分深刻，但只在这里还是什么也不懂，我认为我们平常就应该把理论和实习紧紧地联系在一起。烟的制作过程十分复杂，但是他们严把质量关，毫不疏忽，室内的烟草味十分大，但是他们还能一丝不苟的进行工作，我想我们学生也应该学习他们在恶劣的条件依然这样认真地精神，也应该在今天的实习中有所启发，给自己定位，学一份本领，将来可以胜任一份工作。
通过在xx业集团的实习，我们比较全面地了解机械加工及相关典型零件的生产技术过程。初步了解典型的机电一体化产品和设备的生产过程、培养我们收集资料的能力及提高分析问题的能力，使我们更好地学习、掌握机械工程专业知识。
四、实习总结
该次实习，真正到达机械制造业的第一前线，了解了我国目前制造业的发展状况也粗步了解了机械制造也的发展趋势。在新的世纪里，科学技术必将以更快的速度发展，更快更紧密得融合到各个领域中，而这一切都将大大拓宽机械制造业的发展方向。它的发展趋势可以归结为“四个化”：柔性化、灵捷化、智能化、信息化。
机械实习有苦也有乐。“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，方成大任也！”这句古人的话用来形容我们的生产实习是再好不过了！经过了各个机械厂的实习磨练，我们终于完成了这门让人欢喜让人忧的生产实习课程。
现在想想过去的这段难忘时光，虽然这期间很辛苦很累，但其中滋味，只有亲身经历的人才能体会得到。我们的辛苦和工人的辛苦相比，简直太微小了。除了知道工作的艰辛外还获得许多其他的知识。通过参观学习各种机床，我们了解了许多机械生产操作的原理和过程，通过进厂参观实习和与工人师傅交流，知道各个工艺的加工方法，生产目的，生产程序及产品供求情况。在这期间我分析了几道简单典型零件的加工工艺，对机械产品生产方法和技术路线的选择，工艺条件的确定以及流程的编制原则有了更加深刻的认识。对车间内设备的摆放和管理也有了初步的认识。还有以前的那些陌生的专业名词现在听来都是那么熟悉亲切！虽然我们中的很多人将来不会从事这些工作，甚至连接触它们的可能性都没有，但是生产实习给我们带来的那些经验与感想，却是对我们每一个人的工作学习生活来说都是一笔价值连城的财富。生产实习的作用与影响，就像那句话“有些东西你可能现在没有感觉到它的价值，但最后还是会的，每个人都有这样一个过程！”
同样让我认识到车间相对来说也是一个纪律严明的集体场所，有着严明的制度和作息时间安排。车间安全是必须受到重视的，因为车间是一个运做整体，一条生产线上的任一个环节出了问题就会影响到整个生产的正常进行。实习生活全面检验了我各方面的能力：学习、生活、心理、身体、思想等等。就像是一块试金石，检验我能否将所学理论知识用到实践中去。
一起实习的同学也让我受益非浅。毫无私心的帮助，真诚的相互鼓励加油，分工合作，一起分享知识增长带来的喜悦，生产实习更像是一个集体活动，拉近我们彼此的距离，填补了曾经存在的隔阂，集体主义的魅力得到了彻彻底底的展现！大学里连同班同学相处的机会都很少，感谢生产实习给了我们这样一个机会。这样的活动值得教育部门的借鉴。
短短的3个星期时间，我们在实习中充实地度过了，我们学习的知识虽然不是很多，但这是一个很好的将理论与实践相结合的机会，通过这次实习让我们明白了我们需要实际学习掌握的技能还很多、很多。如果我们不经常参加这方面的实习，我们这些大学生将来恐怕只能是赵括“纸上谈兵”。社会需要人才，社会需要的是有能力的人才。我们新世纪的大学生只有多参加实践，才能保证在未来的社会竞争中有自己的位置。
毕业生实习报告【篇2】
《医学毕业生毕业实习报告》
一、
作为一名即将毕业的医学生，我有幸参与了为期三个月的毕业实习。这段时间，我在医院里接受了实践训练和专业知识的激烈碰撞，深刻体验了医学实践的复杂性和挑战性。通过这次实习，我不仅增长了专业知识，还提高了自身综合素质，为今后的医学生涯奠定了坚实的基础。以下是我对此次实习的详细报告。
二、实习过程
1.临床实习
在实习期间，我主要参与了内科和外科的临床实习。在内科实习中，我学习了各类疾病的诊断和治疗原理，掌握了一系列临床技能。我在癌症科做了为期一个月的实习，在病房里亲眼目睹了癌症患者的痛苦和坚强。通过与患者的交流，我逐渐明白了患者心理对治疗的重要性。在外科实习中，我有机会亲身参与手术操作，学习了如何正确使用手术器械和防止手术感染。在整个实习过程中，我能够真正感受到医生的责任和压力，同时也意识到了自己作为一名医生的使命与担当。
2.科研实习
除了临床实习，我还参与了科研项目的实践。在医学实验室里，我与导师一起进行了一项关于新药研发的研究。我学习了各类实验操作，包括细胞培养、DNA提取和PCR扩增等。在整个实习期间，我充分发挥了自己的动手能力和创造力，为科研项目做出了贡献。通过这次实习，我体验到了科研的艰辛和充实感，也深刻认识到科研与临床互相促进的重要性。
三、收获与反思
1.专业知识的提升
通过三个月的实习，我对医学专业知识有了更深入的了解和理解。不仅仅是书本知识的补充，更是真实临床的学习。实践中的问题和挑战，让我深刻认识到专业知识的重要性和必要性。我能够熟练运用所学知识进行临床诊断和治疗，提高了自己的专业水平。
2.人际交往能力的提高
在临床实习中，我与患者和其他医务人员的交流拉近了我与他人的关系。我学会了尊重患者的意见和权益，提高了自己的沟通和倾听能力。同时，在团队合作中，我也与其他医学生共同交流和学习，互相支持和帮助。这种团队协作的精神让我深刻理解到医学是集体智慧的结晶，只有与他人合作才能更好地完成医学使命。
3.职业责任感的培养
通过与患者的接触，我深刻认识到医生具有无比重要的职业责任感。在实习期间，我时刻保持着对患者的关心和关爱，积极配合医生治疗工作。我努力成为了患者信赖和依赖的对象，这种责任感将成为我今后医学生涯的动力和信念。
四、总结与展望
通过这次毕业实习，我不仅提高了专业技能和知识水平，更成长了成为一名医生所需的素质和品质。实践中的各种问题和挑战使我更加坚定了从事医学事业的决心和信念。虽然实习期间遇到了一些困难，但我通过不懈努力和坚持战胜了它们，真实体验了医学的辛苦和快乐。对于未来，我希望不断提升自己的综合素质，为患者提供更好的医疗服务，成为一名备受尊重和信任的医生。
小编认为，此次医学毕业生毕业实习是我医学生涯中的一次重要经历。通过实习，我不仅获得了专业知识和技能的提升，更锻炼了自己的综合素质和人际交往能力。这段实习经历将成为我未来医学生涯的宝贵财富，我将倍加珍惜并用于实践中，为病患和医学事业做出更大的贡献。
毕业生实习报告【篇3】
一、引言
在学校里原本以为学习理论知识就够了，可是在这段建筑工程施工现场实习中，才发觉了理论与实践是有代沟的。深深体会到将理论用于实践的重要性，而且还要知道自己所学的理论知识与实践是否相关，也只有真正在实践中知道所学习的是否实用。
1实习目的
1）通过学习，对—般民用建筑施工前的准备工作、整个施工过程基本知识体系有较清晰的了解。
2）理论联系实际，巩固和深入理解已学的理论知识（如测量、建筑材料、建筑制图、建筑结构、建筑施工等），并为后续课程的学习积累感性知识。
3）通过亲身参加施工实践，培养分析问题和解决问题的独立工作能力，为将来参加工作打下基础。
4）通过工作和劳动，了解房屋施工的基本生产工艺过程（桩基础工程、钢筋工程，混凝土工程等）中的生产技术技术规范和监理细则。
2工程概况
工程名称：xx组团6#楼
建设单位：xx科学园
设计单位：xx市xx建筑设计院
施工单位：xx建筑工程有限公司
建筑面积：xxxx㎡
设计年限：50年
建筑结构安全等级：2级
二、实习主要内容
与土建专业工程师一起，熟悉技术员工作的大致内容，在认真学习理论知识的同时，加强实践训练环节，深入工地，对基坑维护、基础垫层、地下室防水、钢筋制作等进行质量检查，还参与了场地标高、桩基工程的轴线及桩位的放置，对锤击法施工贯入度、桩顶标高的监督。
实习老师说施工部署方法也是相当重要的；以下是我简要的总结了一些：
1、加强计划的平衡安排，既有总计划，又有月、旬、周甚至日计划。特别是用料（包括设备周转）计划，更力求详尽、准确，杜绝待料而影响施工，并根据每周、每月完成作业计划的实际，及时调整下周或下月计划。在工作安排上，千方百计保证关键线路、关键工序的作业。
2、确保每日施工作业时间，以保证工期实现，只要是施工需要就加班加点完成，必要的工序可以采取两班或三班制，每班工作8～10小时。各工种之间尽量避开集中使用垂直运输机械的时间，充分利用夜间施工时间及闲置的设备，将下一个工作日所需材料提前运输到位。
3、配备足够的劳动力和施工管理人员，做到连续、均衡施工。
4、密切与各合作单位的联系协作，派专人对口、及时互通信息，保证施工顺利进行。
三、地下防水工程
在整个实习过程中让我感触最深的是基础工程里的防水工程的做法。下面我将简单介绍地下防水工程。
防水工程施工在建筑工程里占有很重要的地位。防水工程的好坏会直接影响到人们的生活环境、生产活动和建筑物的使用寿命。所以在施工过程中一定要严格把关保证施工质量。
我国将地下防水工程划分为一级、二级、三级、四级、四个等级。根据材料的不同可分为刚性防水和柔性防水。目前常见的地下防水方案大致有以下几种：
1、防水混凝土方案：利用提高地下结构混凝土本身的密实性来实现防水要求，使其结构承重、维护、防水合为一体。
2、设防水层方案：在地下结构表面加设防水层。常用的防水层有水泥砂浆、卷材、防水涂料等防水层。
3、防排结合防水方案：即采用防水混凝土（防水层）加排水措施。排水方案可采用盲沟排水、渗排水等方法将地下水排走。
我所实习的工程运用的是第二种设防水层的方法。就是利用铺设防水卷材和防水涂料来达到防水的目的。这种防水的方法也叫做柔性防水。下面我将结合我这次实习的工程实例来介绍以下这种防水方法。
毕业生实习报告【篇4】
一、实习说明
实习时间：x年12月19日至x年3月31日
实习地点：广东德豪润达电气股份有限公司珠海制造中心
实习性质：毕业实习
二、实习单位简介
广东德豪润达电气股份有限公司成立于xx年，是一家专业从事智能化家用电器产品开发、设计、制造和销售的企业。公司的产品全部销往美国、加拿大和欧洲等发达国家和地区，是珠海市最重要的出口创汇企业之一。x年6月25日，公司万A股在深交所成功上市，为公司长远健康发展提供了强大动力。作为行业内具有影响力的制造商，德豪润达拥有强大的研发能力、制造能力和全球营销能力，十余家下属工厂和控股子公司，现有员工xx0余人。被广东省授予“优秀民营企业”和珠海市“优秀民营企业”称号，也是珠海市唯一获“广东省外向型民营先进企业突出贡献奖”的企业。x年度在国家商务部公布的全国进出口额及出口额民营企业百强中，出口额名列全国第三十一位。
在日趋激烈的市场竞争中，公司坚持“以创新引导需求，以速度领先市场，以质量赢取信任，以成本推动发展”的经营理念。围绕科研创新能力、一体化的制造能力、成本控制能力和全球市场销售能力等四大核心竞争力，经过多年的不懈努力，德豪润达现已跻身于全球小家电主要供应商的前列。
我们的目标是“成为全球最具竞争力的智能型家用品供应商”。
我们秉承为用户“提供最优质产品，提供最优质服务”的经营宗旨，以强大的开发和制造能力服务于全球客户，与众多国际知名品牌、全球化公司形成了牢固的战略同盟。
我们尊重人、并为所有员工创造良好的工作和发展环境，为每一位员工提供良好的个人成长机会和空间。
三、实习环境
实习期间，我在实习工厂的注塑车间工作，注塑部门主要从事于在生产第一线生产并简单加工产品。我被安排在该部门的一个小组工作，该部门有经理1名，主管1名，拉长2名。车间的各个生产小组有组长1名，技术员1名，加料员1名。每个生产小组有生产员工10多名左右。
四、实习过程
了解过程
起初，刚进入车间的时候，车间里的一切对我来说都是陌生的。车间里的工作环境也不怎么好，呈现在眼前的一幕幕让人的心中不免有些茫然，即将在这较艰苦的环境中工作3个月。第一天进入车间开始工作时，所在小组的组长、技术员给我安排工作任务，分配给我的任务是简单加工一种名叫黑色套管的产品，我按照技术员教我的方法，运用操作工具开始慢慢学着加工该产品，在加工的同时注意操作流程及有关注意事项等。毕业实习的第一天，我就在这初次的工作岗位上加工产品，体验首次在社会上工作的感觉。在工作的同时慢慢熟悉车间的工作环境。
作为初次到社会上去工作的学生来说，对社会的了解以及对工作单位各方面情况的了解都是甚少陌生的。一开始我对车间里的各项规章制度，安全生产操作规程及工作中的相关注意事项等都不是很了解，于是我便阅读实习单位下发给我们的员工手册，向小组里的员工同事请教了解工作的相关事项，通过他们的帮助，我对车间的情况及开机生产产品、加工产品等有了一定的了解。车间的工作实行两班制，两班的工作时间段为：早上8：30至晚上8：30;晚上8：30至早上8：30。车间的所有员工都必须遵守该上、下班制度。
摸索过程
对车间里的环境有所了解熟悉后，开始有些紧张的心开始慢慢平静下来，工作期间每天按时到厂上班，上班工作之前先到指定地点等待小组组长集合员工开会强调工作中的有关事项，同时给我们分配工作任务。明确工作任务后，则要做一下工作前的准备工作，于是我便到我们小组的工具存放区找来一些工作中需要用到的相关用具。在机台位置上根据员工作业指导书上的操作流程进行正常作业，我运用工作所需的用具将机器生产出的产品加工包装好，并将加工包装好的产品贴好产品标识单存放在指定的位置。另外在工作中，机器生产出的产品有时会出现异常。出现上述情况时，要及时告知小组组长、技术员，让他们帮助解决出现的问题，小组长、技术员通过对机器的调节让生产出的产品恢复正常，符合检验的要求。一、实习目的或研究目的
1.通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为我以后的工作和学习奠定初步的知识。
2.通过本次实习使我能够亲身感受到由一个学生转变到一个职业人的过程。
3.本次实习对我完成毕业设计和实习报告起到很重要的作用。
二、实习内容
在老师的带领下我们从x月十一号到x月十七号在x集团进行了为期x天的实习，在这次实习中有新鲜有陌生但更多的是体会到了以后进入企业工作的话，我们现在还有很多很多的不足。
进厂参观后首先了解到的是x集团的概况：
x集团有限公司，国家认定的高新技术企业、全国用户满意企业、国家CIMS工程典型应用企业、航空工业十佳企业，拥有博士后流动工作站，“x”品牌被评为中国驰名商标。
在航空产品的研制领域，x具有雄厚的实力，产品被广泛应用于飞机的液压操纵、应急动力、起动机、电源、燃油供输、机轮和刹车等系统，多项技术和产品填补了国内空白。新中国成立后，国产的每一架飞机上都有x的产品。
下午x的老师给我们讲解了一下x液压方面的产品以及叶片泵的装配和加工，为第二天的参观做了下铺垫。
产品主要给我们讲的是液压绞盘，液压绞盘是利用了液压技术开发的一种产品，原理图虽然简单，但背后肯定凝结了很多人的心血和汗水。绞盘一般用于道路清障车和架撤桥梁以及各种车辆的自救和互救，一般有1.5吨级、3吨级、5吨级、8吨级10吨级和15吨级等系列。
然后下午听了x老师主题为《x》的讲座，受益匪浅。
三、实习总结或体会
通过这次实习我真正感觉到步入社会后我们要学得的东西很多，差距还是有的，专业课知识的欠缺、动手能力不足等等，我也知道这不是一天两能够学会的，不过我坚信我能做到这一点。这次实习对我的毕业设计也有很大的帮助，我想能够在以后的设计过程中体会到很多东西。
人们常说，大学是个象牙塔。确实，学校与职场、学习与工作、学生与员工之间存在着巨大的差异。在角色的转化过程中，人们的观点、行为方式、心理等方面都要做适当的调整。所以，不要老抱怨公司不愿招聘应届毕业生，有时候也得找找自己身上的问题。而实习提供了一个机会，让大家接触到真实的职场。有了实习的经验，以后毕业工作时就可以更快、更好地融入新的环境，完成学生向职场人士的转换。
毕业生实习报告【篇5】
为了更好的适应以后的学习和工作，在本学期末，由学校统一安排物流管理实习。我们将所学到的专业知识和具体实践相结合，以提高我们的专业综合素质和能力，为以后的学习和工作打下坚实的根底。
一、实习目的
初步认识社会，进一步了解货代以及物流运输组织与管理的相关知识，做到学以致用，把从学校学到的理论知识与实际工作中的实践贯穿起来，从社会实践中，逐步完善自我、开展自我，最终完全融入现实生活当中，做一名言出必行、知识与能力兼备、符合社会主义开展目标的合格大学生。
二、实习考前须知
1、勤学苦练，善于创新，善于思考。
2、纸上得来终须浅，绝知此事要躬行。
3、灵活处理人际关系(同事关系、上下级关系、客户关系)。
4、严格遵守公司的各项规章制度，切勿感情意气用事。
5、要注意平安，做工作要认真。
三、公司概况
1.根本情况：依托优越的港口优势和保税区政策优势，我公司在青岛保税物流园区又注册成立了青岛保税物流园安桥国际贸易。利用保税物流园所具有的国际中转、国际配送、国际采购、国际转口贸易四大主要功能，竭诚为广阔客户提供优质效劳。
公司拥有经验丰富的管理团队，优秀卓越的物流及国际贸易专业人才，积极进取的.员工队伍，高效完善的公司信息化管理系统，可为客户提供现代物流、国际货运代理效劳、报关、报检、保税仓储、物流分拨与配送、加工整理(检品、检数、粘贴商标、价标、货物包装、抽检等)、集装箱运输、散货运输等全程物流效劳。
2.公司简介：青岛安桥国际货运代理、青岛安桥国际物流(合资)，位于青岛经济技术开发区，20xx年在青岛保税区注册成立，拥有现代化的物流仓储基地，拥有约20230平方米的室内标准仓库，并配备先进齐备的专用装卸工具及平安快捷的运输效劳系统。
3.主要设施：
铲车，中心拥有1.5吨至3吨的汽、柴油叉车和干充式电瓶叉车以及前移式高位货架库专用干充式电瓶叉车多辆。
铁路专用线，拥有4条共计长度为1654米铁路专用线，是目前上海商业系统内唯一拥有铁路专用线的专业物流企业，具有100万吨的铁路运输发运能力，以方便客户的产品运输方式有多种选择余地。
毕业生实习报告【篇6】
前两个礼拜我们去了xx市保育院实习，在幼儿园跟孩子们相处的日子里，有过很多难忘的记忆。孩子们纯真的笑脸，稚嫩的话语，还有老师们优秀的教学方法，还有我们共同完成的各种环境布置……这些经历都将成为美好的回忆刻在我的脑海里。
第一次刚刚进入班上的时候，远远地就看见一个老师站在门口，声音很甜很响亮地向每一个孩子问好：早上好，去洗手哦。每从家长手里接过一个孩子，就帮他们把袖子撸起来。孩子们也会跟老师问好。然后就去洗手。我感到很吃惊，因为我没上过幼儿园，不知道幼儿园是这个样子的哦!居然会有老师站在门口迎接一个个孩子并一个个问好!吃早餐的时候我看到有的小朋友吃得很慢，就说;我来喂你吧?没想到那个小朋友丝毫不给面子：我自己能喂!自己的事情要自己做!到了下午吃点心的时候，老师把一块块切好的蛋糕发到小朋友的手里，我很奇怪他们怎么不吃呢?后来老师全部发完之后说：小朋友们请吃。小朋友们齐齐回答：谢谢老师!然后才张开小嘴乐呵呵地吃着蛋糕……现在的小朋友多幸福啊!在条件这么好的幼儿园里，他们一个个是如此懂礼貌，这样的环境下培养了他们良好的学习和生活习惯，作为一名幼师，能够把孩子们一个个教的如此文明懂礼貌，真的很了不起!
老师们一个个都多才多艺，唱歌跳舞，讲故事弹钢琴，画画……什么都行!这让我很有危机感啊!每天午睡起床后，孩子们会在教室蹦蹦跳跳，又吵又闹，这时老师会坐在钢琴前弹几个旋律，孩子们就乖乖坐好，小手放背后，老师再问一句：谁最棒?孩子们答：我最棒!然后老师就开始带着小朋友们一起做幼儿操。大公鸡，穿花衣，花衣脏了自己洗……老师说，上课前要先把小孩子们安定下来，然后再开始讲课这样会更有效率一些。确实如此!
孩子们是最天真可爱的，跟他们在一起，很开心很快乐。印象最深的是刘诗颖，她是个短头发的可爱女孩。每天她妈妈把她送过来时她都是哭着来的。中午睡觉的时候也要哄着才会睡：老师，外婆会来接我么?我说不会。“为什么不会?”然后哭得更厉害了!我说你再哭外婆就真的不来接你了，然后她才会慢慢停止哭泣。呵呵，小孩子怎么这么担心家长不来接自己呀!真的是又好气又好笑!我们班有两个特别爱哭的小屁孩，一男一女。每天哭着来!但是偏偏我最喜欢他们两个……可能家里教的比较娇气吧。但是他们真的很可爱。
态度比能力重要。幼师很幸苦，什么事情都要做。提饭、擦桌子、扫地、布置环境……我们去见习的时间恰好是六一儿童节即将到来的时候，所以也是幼儿园最忙的时候。在那里打杂帮忙也很幸苦。王主任说的一句话让我映像特别深刻：态度比能力重要。我真的是深有体会啊。在那里做什么事情几乎都是要大家一起干的。所以团队协作也很重要。幼师不仅仅要处理好与小朋友和家长们的关系，也要处理好同事们之间的关系。大家在同样的地方干同样的事情，就应该有团队意识，你一偷懒大家就都偷懒，事情就会干不成了。所以手脚还是勤快点好吧!早点完成任务是好的。大家在一起也要互相体谅，比如环境布置的时候大家各抒己见，你觉得这样好看他觉得那样好看，最后到底怎么弄?还是要大家互相退一步才行的!
跟家长的关系很重要。我所在的小小班，有两个老师，两个保育员，一个实习生，一个应聘老师，再加上我这个见习生。焦老师说，其实吧，我们带孩子呢，要让孩子们对自己又爱又怕是最好的。怕，是指我们能够压住他们，作为一名老师要有老师的威严，爱，是要孩子们喜欢自己。这两点很重要。我们这里这么多老师，家长或者孩子喜欢哪个，这是一看就看得出来的。跟家长嘛，要让他们觉得你很重视他的.孩子，他自然就会信赖你了。呵呵。难怪，每天早上家长把孩子送到焦老师手里都会跟她说几句话：我们孩子中午睡得好么?有没有听话?排练的时候注意力集中么?这是药，蚊子咬的时候帮我擦一点哦!……有时候有些家长还会带吃的过来，有一次一个家长说：现在天气热了，帮你们几个老师熬了点绿豆粥……家长们很贴心，老师们也很幸福啊!看着家长们跟老师的关系如此融洽，我想这也是一个优秀幼师应该具备的能力吧!
总之，通过这两个礼拜的见习，收获不少。感谢老师们给我们这个机会去体验幼儿园生活。在幼儿园荡秋千的时候真恨不得自己回到童年，好好体验一下幼儿园的生活。现在的孩子们真是太幸福了!幼师面对的是一群群天真无邪的孩子们，这样绿色的工作环境让我对幼教事业更加充满了无限向往!要成为一名幼师，一名优秀的幼师。朝这个目标努力!
毕业生实习报告【篇7】
一、实习时间：
20xx年10月
二、实习地点：
山东滨州渤海活塞股份有限公司
三、实习状况简介：
在这周的实习中，我们主要参观了滨州活塞厂的铝合金焊接车间与铸造车间，了解和相识一下关于铝合金方面的有关学问。通过查阅资料以及厂间师傅介绍，我们学到了很多相关方面的学问。铝合金是工业中应用最广泛的一类有色金属结构材料，在航空、汽车、机械制造、船舶及化学工业中已大量应用。随着近年来科学技术以及工业经济的飞速发展，对铝合金焊接结构件的需求日益增多，使铝合金的焊接性探讨也随之深化。铝合金的广泛应用促进了铝合金焊接技术的发展，同时焊接技术的发展又拓展了铝合金的应用领域，因此铝合金的焊接技术正成为探讨的热点之一。
修伤是铝合金模锻工艺中的重要一环。由于铝合金在高温下较软，粘性大，流淌性差，简单粘模并产生各种表面缺陷，在进行下一道工序前，必需打磨、修伤，将表面缺陷清除干净，否则在后续工序中缺陷将进一步扩大，甚至引起锻件报废。修伤用的工具有风动砂轮机、风动小铣刀、电动小铣刀及扁铲等。修伤前先经腐蚀查清缺陷部位，修伤处要圆滑过渡，其宽度应为深度的5～10倍。
为了获得各种形态与规格的优质精密铸件，用于铸造的铝合金一般具有以下特性。
（1）有填充狭槽窄缝部分的良好流淌性；
（2）有比一般金属低的熔点，但能满意极大部分状况的要求；
（3）导热性能好，熔融铝的热量能快速向铸模传递，铸造周期较短；
（4）熔体中的氢气和其他有害气体可通过处理得到有效的限制；
（5）铝合金铸造时，没有热脆开裂和撕裂的倾向；
（6）化学稳定性好，抗蚀性能强；
（7）不易产生表面缺陷，铸件表面有良好的表面光滑度和光泽，而且易于进行表面处理；
（8）铸造铝合金的加工性能好，可用压模、硬模、生砂和干砂模、熔模石膏型铸造模进行铸造生产，也可用真空铸造、低压和高压铸造、挤压铸造、半固态铸造、离心铸造等方法成形，生产不同用途、不同品种规格、不同性能的各种铸件。
滨州活塞厂主要配套设备有多功能机组、电磁搅拌燃气熔炼炉、连续铸造机等，整体装备自动化程度高，年产实力达万吨特种铝合金。
四、实习感想与体会：
通过近一周的时间，加深了自己对铝合金材料的相识以及铝合金的各种广泛应用。在我们机械制造领域，选用合适的材料进行生产制造是机械类学生必需驾驭的学问。而我发觉自己光是对铝合金的学问就远远不足，看来的确须要现有的生产流程及生产设备和我思想中的改革方案及改革优势。这类厂都是将厂分为两部分矿山和厂本部，矿山条件艰苦没有电，完全是日出而作日落而息，没有相关的消遣和放松条件，使得员工没有做够的`动力很难在此常年落脚，员工有很强的流淌性，也是限制开山下料量的一个因数。生产工具较之上个世纪以有许多进步但任然很落后，除空压机外，其他工具(如锤子簸子拉拉车)很是缓慢且效率不高还很费劲，如要想提高产量削减成本，除考虑市场因数外这是重要环节，其车辆运输也很慢，四个车3个12吨一个13吨还要要等粉料工粉完了在能进行下一次运输。我考虑的改革方案也是现在在一些同类厂子起先实施的方案，是被实践证明白的真理，改用挖机铲料装车，车也换成15吨～19吨的翻斗车，提高运输效率。
提高矿山的年下料量，借此机会开拓更加广袤的市场，假如市场达到饱和，也可一将建材产品积累起来(本部地势宽广无需考虑地方不够问题)，尽量是矿山产量达现在的三到五倍就节约了每年税费而是到四十万元，可进一步削减成本和对矿山的年年操劳。对于厂本部，我认为该现在的两梯式为三梯式，经过我视察和思索在本部制约产量的环节在筛料上，由于筛料劳动量大又考验工人技术，一般工人承受不了这种活，急需改革设备。由于两梯式只有粉料粉粹机和筛子的落差，没有筛料的小粉粹机的落差造成了要靠人工将石料送入一米左右的喂料口，其难度和速度就由想便知了。如加一梯改用更大更牢固的闸阀式喂料口，可达到无人限制，自然提高成品的出产速率。虽然我认为的改革方案只有初步思路，但相对投入小，风险也较低，一旦改革胜利还会缩减工人，降低工价，增加利润率，扩大市场。
毕业生实习报告【篇8】
每在校大学生都要在走出学校之前，去社会上实习，以检验学的东西能用得上，能用的了多少，而我也一样，二零**年六月份我就要从合作民族师专毕业了，学习了三年的计算机应用技术，我也一直想着找一家计算机技术适用的去练习一下，机会来了，二零零八年八月二十日，我来到了学校附近的小镇卓尼，电信通讯公司的运营的，我拿着学校给的介绍函去找卓尼电信公司的人，后来同意我在为期两月的毕业实习，在两个月的实习过程中我多少了电信的，地了电信的发展历史，和它强大的原因，也体验了在企业工作的滋味，使我地体会到了工作的枯燥和乏味，我却的启示，那技术才是社会上最大的王道，技术的人只能退而结网，临渊羡鱼，好一门技术或者多门技术要的，它将你的生活，你的社会地位，交际能力非常的，这决定了与人协作的好坏。我短短的两个月里，认识到了许多东西，学校里的一切与社会上的如出一辙，并不象人所说的那样;打乱重来，重新开始在我看来社会是持续性的，阶段性的，每个人都只能的原来生活来延续以后的生活，工作、学习亦然。的好事都钟情于强者和挣扎的人们。就象有些学习好的人在学校里能、学福利一样。企业也有同样的奖励制度。人在时候都握好的方向。才能立于不败之地。
我来到卓尼电信公司以后，开始对电信了一系列的;电信，最初被称为邮电电信总局。1995年企业法人登记，从此政企分开。，邮政、电信分营，开始专注于电信运营。，电信的寻呼、卫星和移动被剥离出去。XX年，电信集团公司正式挂牌，XX年，电信被重组，了南北分拆。XX年5月，新的电信集团公司重新正式挂牌成立。在短短的几年里发展通讯业的一大支柱产业，为我国的通讯事业了的。电信以其庞大的力量，将子公司分置于的大江南北，为普通百姓的通讯带来了便利，让我感到愉快的是电信的企业文化，在每员工身上都有的体现，用户至上用心服务的服务理念，还有恪守承诺，为客户卓越服务;诚信合作，在共创中寻求共赢;稳健经营，持续提升企业价值;精确管理，科学配置资源;关爱员工，让每块金子发光;回报社会，做有责任心的企业公民。的企业准则，使我电信之强大的原因，当你走在大街上时，你不防仔细看看电信的宣传标语，你会以电信的人性化服务满意的。
电信公司的网络结构最强大的，这决定了它的通信力，它拥有以光缆为主、卫星和数字微波为辅的全方位、大容量、多手段、高速率、安全的立体通信传输网络。电信把数据及互联网发展的，加大了对数据及互联网建设的投入。几年的建设，覆盖全国的多功能、多层次、高效先进、完整的公用数据通信网络平台建成。包括公用数字数据网(chinaddn)、公用分组交换数据网(chinapac)、公用计算机互联网(chinanet)、公用帧中继宽带网(chinafrn)、电信ip电话网等。公用数字数据网(chinaddn)已覆盖到全国98%的县城市和XX多个乡镇。可为用户速率的高质量数字专用电路和新。宽带互联网(chinanet)是带宽最宽、覆盖范围最广、网络性能最稳定、信息资源最、网络功能和架构最先进的互联网络，国际互联总带宽达170g，范围覆盖全国所有电话通达的地区，全球最大的中文信息网。chinanet灵活的接入和遍布全国各城市的接人点，用户可以地接入国际internet，享用internet上的资源和服务。公用帧中继宽带网(chinafrn)骨干网已覆盖所有省会城市，90%的省已省内网建设。它的通讯能力无疑是乃至世界上最强的。地电信公司后，我才知道所学之有限，要想在网络应用成就，还得努力学习，那句老生常谈活到老，学到老。
我所在的卓尼电信公司，紧跟着总公司的经营方针和策略，在乡镇，小村等地方都通讯业的扶持性建设，在我实习期间，我曾过电话线架设，电话费收取等各样的工作，体会到了身体素质的性，体会到了技术的性，在的实习学习中，我电信内部的专用软件了熟悉，并恰当地运用。卓尼电信公司地域偏僻，人口不多，其市场也并，最近电信收购了联通公司的cdma手机，又使它占一手机市场，这无疑将与移动公司、网通公司的竞争，从而使电信本身的发展，进而我国通讯业的发展。
为期两个月的实习很快结束了，很短促还有的东西不明白，我带着问题，剩余的课程，以求在学习的过程中解决，总之要有技术，任何行业之间的竞争技术的竞争，而正处在技术的时候，少说点话，多做点事，算是我本次实习的最大收获。
[师专毕业生电信公司实习报告-实习报告]
毕业生实习报告【篇9】
一、实习目的
毕业实习是我们高校生必需经验的过程，是理论与实践相结合的重要方式，它能使我们在实践中更加了解社会状况，在实践中巩固学问，实习又是对我们毕业生专业学问的一种检验，让我们学到了许多在课堂上学不到的学问，既能开阔视野，又能增长见识，为我们走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。我们通过实习走向社会，接触实物，了解各种各样的状况，从而发觉自己的不足，来提高我们相识问题、分析问题问题、解决问题的实力，为今后走向社会，服务社会做好打算。
二、实习内容
在这一个多月中，我的主要工作内容是帮助办公室人员做好行政部的日常行政工作。在这一过程中，初步了解了公司办公室文员的详细业务学问。首先总结一下我的全部详细工作内容：
接听、转接电话；接待来访人员；
负责办公室的文秘、信息、机要和，做好办公室档案收集、整理工作，并做好会议记录；
帮助做好新员工入职培训、阶段性培训等培训工作；送文件至各级领导，签收文件；
整理及保管休假条、请假条等出勤记录，并于月底汇总各部门考勤状况交行政主管；
复印、速印办公文件，发传真，领办公表格等；管理好员工人事档案材料，建立、完善员工人事档案的管理，严格借档手续；
计算管理人员月考勤，并将考勤明细送至各部门核对签字；
领导支配的其他工作。
三、实习过程
自从实习后，每天就必需按时上班，不能迟到，所以周末可以算是工作日的希望，每天睡到自然醒是一种奢望。虽不至于一大早就起床去挤公交车，只要不是周末，都得去上班的日子的确很令人乏累。有时候业务繁忙，晚上或周末得加班，那留给个人支配的时间更少。我们必需克制自己，不能为所欲为地不想上班就不来。每日重复单调繁琐的工作，时间久了简单厌倦。像我就是每天就是坐着对着电脑打打字，接待人事处每天到访的人许多，我们还尝试接待客人，热忱地为客人斟茶倒水等。但是工作简洁也不能马虎，你一个小小的错误可能会带来巨大的麻烦或损失，还是得仔细完成。在实习的第一天，带我的师傅要我制作一个表格，我一听是表格，就干脆用excel做了，结果越做越与领导给的样板不相符，后来再去询问同事，才明白这个表格不用作数据处理，应当用word做才对的.。这件事给我上了珍贵的一课，我重新深刻地相识到作为一个工作人员，首要了解领导的意图是开展一切工作的首要和做好工作的前提。而接下来几天的实习我则充分感受到作为一个文员，所要完成的工作任务是琐碎且繁杂的，须要我有极大的耐性和细心。所以要高效率地做好工作，首先要把全部事情的主次依次排好，做到忙而不乱，工作时仔细细致且不厌其烦，并要勤于动脑思索，才能真正地完成好任务。如我在整理文件时，拿到文件首先做的是输入文件的书目，然后再按日期把文件排好依次，有些文件年份较久或零碎，整理起来非常困难，这时候须要的考验的就是我们的耐性。但是这时我再在文件书目输入页码时，全部的文件书目次序又要重新排序，从而增加了工作负担。以上这些就是我实习最珍贵的收获。实习是我步入社会前的第一课，也教会我怎么待人接物，如何处理各种事情。通过实习，加深了我对文员工作的理解，丰富了我的实际管理学问，使我对日常办公行政管理工作有了肯定的感性和理性相识。在学校我虽然学的是计算机应用专业，可能你认为和文员的工作内容不沾边，但是我从中学到了许多学问。像如何接听电话，如何接待客人，整理文件等学问；做excel表格、word文档文件等式办公软件在学校学过的学问。所以说学校所学的学问并不是像有些人说的拿到社会上根本用不上，而是要看你会不会用，学校学习的是理论，社会用到的是实践，只要学会把理论联系到实践中去，那在学校学的东西就不会白学。
毕业生实习报告【篇10】
我于XX年8月至XX年1月在tcl数码电子事业本部进行了为期半年的实习。tcl 数码电子事业部是 tcl 集团下属七大事业部之一， 总部位于深圳科技园区 tcl 大厦，下辖家用信息产品、商业系统、笔记本产品和消费数码四大事业部。 通过此次实习，我对自己的专业有了更全面、更深入的认识，看到了自己专业知识上的不足，同时也提高了自己的观察分析、交流沟通、组织协调等能力。
一转眼实习生活过去了，回首最大的感受 : 收获 喜悦 . ，这短短的实习给我们留下的不仅仅是回忆 , 因为他使我们的自身价值得到了提高。感觉好像才刚刚开始，但却已经结束。原以为实习对于我来说会是很长，但实际却不同。想象收获的东西，真的很多，看看我的工作笔记，一篇有一篇，记别人的事情笔记自己的还多，也许…… 实习，并不像我想象中的那样轻松惬意，而是充满了挑战和艰辛。我给自己敲响了警钟：“不要半途而废，做事最忌三分热。”我信心十足的回答到：“我一定会坚持到底！”实习是个人综合能力的锻炼。我在此次实习中学习了计算机硬件的基础知识，并在实际操作中能够有机会学习 diy 。还有机会学习了路由器、交换机、服务器配置等，并且我们还学习了成功人士的创业经验，先进的管理方法和策划方案。 到 tcl 数码电子事业本部的这些天里，不但学到了很多书本上和书本外的知识，很多实用的技能，而且还认识很多来自各地的朋友 , 真是收获多多，在这半年时间里我加强一些有关计算机的基础知识和维修技术，以及如何更好的解决人际关系。
对于计算机技术在实习中学到得比在学校三年学得技术还多，至少没有我想象的那么深奥，本来想好这段时间自己该如何充分利用，在学好技术的同时，不把该学的功课下，经过学习，我才渐渐发觉这次学习的目的不仅仅是技术。真正的要学得很多。是要学会如何与人相处，如何让自己更快更好的投入到自己的工作中去，如何让自己把本职工作做好，如何更好的学习知识和技术，如何更快更好的把技术用到工作中去。“态度决定一切”这是我们上的第一课，我觉得也是在实习里最重要的一节课。他让我明白态度在工作中的重要性。
看起来这次实习去的单位还不错，但是给我最深刻的是现在我们大学毕业生面临的形式和困难，今天在这里这样想跟各位同学讲述一下我是怎么样找到这个单位的，其中的困难，希望各位同学在以后的实习过程中遇到和我相同的问题，能用一个很好的方法来解决自己遇到的问题。
我是 04 年 7 月 23 号在武汉做火车经过 26 个小时路途上的颠簸到达深圳的，但是到的时候是早上天还下着小雨，在火车站的出站口我往四周张望，很多打工的人群都从我身边走过去，心里不由的担心起来，我要怎么办！我一个人过来到什么地方住？要怎么样找工作？当时一直在胡思乱想就，不知道自己要怎么办，自己冷静的想想现在最关键的问题就是自己要找一个住的地方安顿下来，理清楚自己的思绪之后就去买了一张深圳地图顺便问了下深圳关内什么地方好租到房子。最后得到的回答是白石洲。我当时抱着试试看的态度到了白石洲，当我看到白石洲的房子之后心里想到不是把这个也叫做房子，不知道大家有没有到过大森林里面，我当时到了白石洲就要这样的感觉，在这个地方楼和楼之间不到一米的距离而且有些房子上面是几乎挨在一起的，就下面有走路的地方，自己想还是想住下来在说把，找了大半天的房子终于以 350 元一个月的价格租下了一间顶楼不到 10 平方用木板格出来的房子，房子里面有一张床和一个小桌子，当我把自己的行李箱和东西收拾妥当之后，这个房子的门只可以打开一半了，不由自主的有种心酸的感觉，当时看了看时间已经是晚上 8 点多钟了，吃了一点带来的干粮准备睡觉的时候发现有很多蚊子和蟑螂。觉的外面比较乱加上自己也不是很熟悉周围的环境，就用毯子把身上包的严严实实的满身是汗，但是这样也没有逃得过蚊子和蟑螂的毒手，晚上不知道醒了多少次。
第 2 天（ 25 号）一大早起来向一起住的房客打听了人才市场的位置以后，得知星期 6 和星期天
人才市场是休息的，没有办法今天是星期天，我就带着地图出去熟悉了一下周围的环境，做车把深圳的主要街道和一些标志性的建筑屋熟悉了一下，为自己以后找工作的时候去单位应聘打下写基础，在外面逛了一天之后晚上回家的时候觉的自己的钱好像少了许多，想不是被小偷趴了把，仔细想了一下没有啊，自己吃了点东西以后静了下来算了一下帐我的天啊！一天什么也没有买就花去了我 200 ！！！！自己又算了一下来的时候一共带了 3000 ，租房子一共是花了 700 ，包括押金和一个月的房租，我和其他的费用加起来一共是用了 1100 ，这样的花我就只有 1900 了，找工作最少要 2 个星期把，然后工作一个月才有工资，这样的话也就是说一天只可以花 42 元钱，当然在内地的话一天花 42 元算多了，但是在深圳的话一天 42 元，只能说是够自己的生活。
第 3 天（ 26 号）也就是我到深圳的地一个周一，周一人才市场招聘单位最多的时候，到了人才市场花 10 元买了一张门票，随着汹涌的人流进了人才交流中心，当时在里面的感觉就像挤火车一样，不知道自己被踩了多少脚，跟这人流边走边张望，看到了不少自己心仪的岗位，但是想把自己的.简历递上去的时候发现真的不是那么的容易，费了不少的力气挤了进去，当把自己的简历递了过去以后，招聘单位的招聘人员连看我的简历都没有看，就问了一句“你是才毕业的学生，”我回答“是”。结果得到的答案是“对不起，我们需要有经验的”，当时自己的感觉是：难道我脸上写的有我是才从学校出来的实习生自己接连得往几家公司投了几份简历，结果得到的答案是一样的！天啊？不是把！我有这么不幸运，难道自己真的在深圳就找不到一个合适自己的位置吗？晚上回到家自己反复的琢磨为什么自己的简历人家连看都不看，经过仔细的分析，发现是自己的简历有一定的问题，以为我们才从学校出来的学生都喜欢把自己的简历做成一个本子，这样看起来比较漂亮但是你那到人家招聘单位，在招聘单位人家将的是效率不是外表，我的简历做的虽然十分的漂亮好看，但是有很多页，人家招聘单位根本就没有那么多时间去看，经过自己的的琢磨和修改，我把自己的简历做成了一页纸那种简单版式的简历，虽然这样看起来比较少，但是我把自己的特长和以前的一些社会经验和能力都写了进去，不知道这样做的效果怎么样，心里想到时候试试就知道了。
第 4 天（ 27 号）拿着自己修改好的简历到人才市场，果然效果和以前不一样，有几家单位都询问了我的一些基本情况，自己的感觉也不错，终于有用人单位对自己感兴趣了，这样得意的我第 2 天就没有再出去找工作而是在家梦想有单位找我去工作，这样无所事事的在家等了 1 个星期还是没有单位通知，我去工作，看着自己口袋里面的钱慢慢的少了，这个时候才发现自己的感觉是完全错误的，去询问了同住的一个房客，他告诉我一般用人单位有意招聘你去工作的话，一般在人才市场当时就会统治你复试的时间和地方，如果是用人单位告诉你回去等通知的话，一般就不会录用你了，我这个时候才恍然大悟。他还告诉我了一些有关面试时候需要注意的情况，比如不要一味的说以前自己的事情，要主要的从你现在应聘这个岗位说起，谈下你对这个岗位的认识和自己的对工作的一些意向等。
次日（ 8 月 3 号）我又带着经过修改的简历到了人才市场，这次的简历我侧重写了自己的能力，和自己一些工作经验，在面试的时候由于有了前几次的经验，这次对于面试显的轻松自在了许多，也有 5.6 家单位通知我过去复试了，晚上到家把第 2 天要去的单位的位置和基本情况了解了一下，那么大的单位按照人家用人单位说的时间和地点去面试，把这么多家单位全去了这根本是不可能的，这要有个取舍了，经过自己的考虑，我终于定下了一条路线和要去的单位，我一共定下了 4 个单位！一个是中兴，在深圳南山区科技圆，一个单位是华为在板田区，一个是搜狐深圳站是在罗湖区，还有就是星光使者客服中心（当时不知道是 tcl 数码电子）是在福田区，把地图仔细看了一下，把要做的车也查看好了以后就睡觉了。
企业会计实习报告
编辑不计一切代价制作出了这份让您满意的“企业会计实习报告”，我们希望本篇文章能为您带来新的视角和启示。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，在现实生活中。一般都会需要撰写报告，报告可以帮助我们进行某一阶段的工作学习复盘。
企业会计实习报告 篇1
一、实习单位简介
××××设计工作室成立于××××年××月，是××第一家以动画以及后期影视制作为主的私营企业。以企业宣传片、影视广告、记录片、连续剧、个人写真MV、爱情MV、婚礼记录、婚礼MV等为主要业务，影视动画广告、动画片、电子杂志、视频动画效果制作、婚礼动画、卡通形象设计为辅助业务，先后为两面针公司，柳州F1赛艇以及欧维姆等大企业和单位制作宣传片及广告。已积累了一定的技术实力，在柳州具有很强的发展潜力。
二、实习过程
（1）初步体会
面试过后，感觉自己信心倍增，相信自己可以在实习过程中学到不少东西。刚开始，因为对广告行业的不熟悉，我就需要通过网络手段增加对行业的了解程度。每天上网不再是简单的查询或聊天，都是在不断的通过网络提供的知识去认识服务业的各种财务管理知识。网络以外，我还要在办公室实地去观摩各种职位的工作性质和公司的规范制度和企业文化，这样才有独到的体会和更深的了解，才好开展工作。我除了观摩，在休息时间也会积极主动去和其他职员交流，他们会友好的回答我需要了解的问题。
感觉公司的每一个人都很有个性，因为这是一个新兴的行业，为保持员工的积极性和创新意识，很多方面都不会用定死的制度束缚大家能力的发挥。
（2）摸索过程
针对实际操作中遇到的一些特殊的问题，我们不能拘泥于课本，不可纯粹地“以本为本”，而应在遵从《企业会计准则》与《企业会计制度》的前提下，结合本企业的实际情况可适当地加以修改。这就将从课本上所学的理论知识的原则性与针对实际情况进行操作的灵活性很好地结合起来。更重要的是，我在此次实践中深刻地体会到了会计电算化的重要性与便捷性。由于电脑技术的快速发展及电算化理论的普及，现在，大部分的企业都已采用电算化记帐。这就要求我们能将会计知识与计算机知识很好地相结合起来，一旦熟练掌握了会计的电算化技术，那将大大地简化会计帐目的处理程序，从而最终将会计人员从烦琐的手工记帐工作中解放出来。只要企业实现了电算化，企业的会计人员只需将每笔业务的相应会计分录输入电脑之中，之后电脑便会自动生成记帐凭证、明细帐、总帐以及报表会计资料，从而极大地节约了人力，提高了企业会计部门的工作效率。
刚开始，对各种财务管理软件还不是很了解，因为没有课程接触过，但是毕竟电脑操作比起手工操作便捷得多，学习起来不会那么费时，但是就算方便也不可以忽视，因为真正的操作过程需要更多的细心和耐心。这个我也是要经过很长的一段时间的摸索。
（3）实际操作
在处理日常经济业务方面，主要利用用友财务软件，针对实际发生经济业务性质进行会计处理，编制会计凭证，进行审核记账等。公司日常的经济业务通常是销售，因为局限于设计制作，很少涉及采购，除了客户有特殊要求需要到实际广告宣传材料。在进行采购业务处理时，需进行编制采购入库单，并核对采购数量、金额及税额；销售业务方面，主要是对于应收账款的核对，根据实际发生以及相应回款进行收款或转账凭证的编制并审核记账；在采购与销售方面的实习工作当中，在制单处理方面要特别细心，要注意核对供应商以及客户往来，以免在进行项目核算时发生串户。除了采购和销售业务，日常经济业务还包括通过单位网上银行进行付款业务，并在收到银行回单后，利用用友财务软件进行应付账款核算。日常会计业务是会计工作的基础，对于每一笔经济业务，每一个步骤，每一个程序，都必须以会计制度为基础，尊重原始凭证，考究其真实性和准确性，才能更好地发挥利用财务软件的强大功能，提高我们的工作效率。
三、财务管理实务工作的改革思考
会计管理作为国民经济管理中的一个重要组成部分，其在社会经济发展中的作用将越来越大。随着知识经济时代的来临、管理方式的变化，会计工作的重点应日益从信息加工演化为对知识、信息的分析、判断和运用上来，会计实务工作方面的改革势在必行。
1、不断扩大财务管理职业范围。在知识经济时代，会计工作的基点已经不是仅仅满足于过去的信息（计算机能轻而易举地在极短时间内完成此项任务），而是将信息控制、未来预测作为工作的重点。因此会计实务工作者应不断拓宽视眼，延伸和转变会计工作的功能，充分发挥会计在知识经济时代应有的作用。
2、不断更新财务管理知识体系。在知识经济时代，企业组织结构将出现较大的变革；按工作成果取酬的弹性工作制将成为普遍的工时制度；企业越来越重视人力资源和人力投资，员工也希望将自己的智慧财产投资于企业；企业的更多精力将放在新产品的研究上。另外，经济各部门之间的联系更为紧密，经济运行的触角也延伸向经济部门以外的其他领域，如政治、文化、环境等等，近年来出现的绿色会计、行为会计等就是这种趋势的端倪。因此财务实务工作者应适应社会变革，不断增长和更新知识。
3、不断普及与深入信息技术的应用。在知识经济时代，财务信息的收集、分析和处理，资本的筹集、调度和投入，产品的设计、加工和制造等关键性的过程，都必须依靠健全的信息技术才能顺利进行，随着经济信息化的出现，使得国际互联网（Internet）、企业内部网（Intranet）成为会计人员的常用工具，手工处理方式已经到了非变革不可的时候。信息技术在会计中应用的不断普及与深入，及其本身技术、知识更新的不断加快，必将进一步加大对会计职业发展和会计人员知识结构的要求。
四、实习期工作总结和收获
经过这次自身的切身实践，我才深切地理会到了“走出课堂，投身实践”的必要性。平时，我们只能在课堂上与老师一起纸上谈兵，思维的认识基本上只是局限于课本的范围之内，这就导致我们对会计知识认识的片面性，使得我们只知所以然，而不知其之所以然！虽然我们已经历了会计模拟实验的磨砺，但那毕竟只是个虚拟的业务处理程序，其与实际的业务操作相比还是有一定的差距的，这是会计模拟实验所替代不了的，是要我们“走出去”才能学到的。
在与××其他工作者交往过程中，我学到不少东西，但也看到自己的差距和不足。主要如下：
1、对行业了解少，搭不上话。
2、知识结合实际工作慢跟不上。
3、在校所学知识老化、单一、片面、虚无。
4、服务业方面的知识很少。
5、财务管理、财务处理知识肤浅。
6、税法税务实务纯粹纸上谈兵。
7、加强对excel、财务处理软件等专业知识的学习。
8、帐务处理还要细化学习。
9、实践工作能力低下。
另外因为公司安排我的工作涉及到管理和行销，深切感受到当今社会处于经济低迷和金融风暴的影响下，全民企业开始新一轮的企业规划与调整工作，当然财务部门做好财务管理，及时提供有效地报表与数据分析是至关重要的。由此会计的工作也开始变得更加重要和得到公司高层的重视与关注。这也对会计人员的本身专业技能和职业素质产生了更大的挑战。当然作为一名财务管理从业人员不但要做好本职工作还要不断地充实自己，提高职业素养与个人品质。
接触了不一样的社会，我也获益匪浅，而对如今的教育和以后的学习感受也颇多：
1、21世纪的会计教育是素质教育。在知识经济时代，教育培养的是高素质的“通才”，教师不仅仅是传授专业知识，更重要的是给学生创造一个有利的学习、生活氛围，本着能构建完善的知识结构和能力结构，拓宽知识背景和能力基础的原则，让学生学会“做人、做事、做学问”，而且能建立起活到老学到老的思维观念，让学子们在毕业之后仍然坚持接受终身教育，不断回归教育。
2、21世纪的会计教育是创新教育。在知识经济时代，知识将不断创新，“不创新，就灭亡”，就会计教育而言，一方面，它要求培养的人才有独立思维的能力、分析和解决问题的能力、自我认识和评价的能力等；另一方面，它要求会计教育不断进行课程设置、教学内容、教学方法和师资队伍建设等方面的改革。
通过实习，让我在社会中磨练了下自己，也锻炼了下意志力，训练了自己的动手操作能力，提升了自己的实践技能。积累了社会工作的简单经验，为以后工作也打下了一点基础。
企业会计实习报告 篇2
实践与理论的意义的差距让我从新开始思考，我以后的职业生涯与职业技能.实际操作的差异让我倍觉能动能力的重要性，同时沟通也是人生的一大课题：作为一名会计不但要与本公司本部门沟通好关系，还要沟通好与各个部门的关系，更重要的是要与银行沟通好关系，如此更加方便平日的业务顺利流转，做通每一个环节的沟通工作实属必要。因此成为一名专业的会计人员不但要专业技能强还要沟通能力强，更重要的是要对平日的工作做到一丝不苟，严谨以待。
3 社会需求及专业发展、自我定位
现今社会处于经济低迷和金融风暴的影响下，全民企业开始新一轮的企业规划与调整工作，当然财务部门做好财务管理，及时提供有效地报表与数据分析是至关重要的。由此会计的工作也开始变得更加得重要和得到公司高层的重视与关注。这也对会计人员的本身专业技能和职业素质产生了更大的挑战。当然作为一名会计从业人员不但要做好本职工作还要不断地充实自己，提高职业素养与个人品质。
企业会计实习报告 篇3
实习地点：xx省奥林匹克体育中心
单位性质： 体育事业单位
实习时间： 20XX年x月xx日至x月xx日
本人于20XX年x月xx日至x月xx日在xx省奥林匹克体育中心进行了自主实习，在这一个月的实习期间里，无论是在专业知识的学习上，还是在为人处事的人际交往上，我都学到了许多在是书本上学不到的东西。炎炎夏日，实习工作使我更系统地掌握了会计的基础知识，更加加强了我对政府与非营利组织会计工作岗位的认知和认同，培养了对所学会计专业的浓厚兴趣，深刻激发了学习专业理论知识的积极性。
我是被安排在财务会计科，向会计主管和稽核人员学习对于财务会计事项和档案管理的总体流程，并同时涉猎本单位内部控制制度和参与其他诸如集体劳动、讨论会议等等。进入财务科的第一印象就是财务工作人员的工作相比其他科室的要繁忙很多，这与我印象中行政事业单位的工作是一个比较清闲简单的观念大相径庭。“三人行，必有我师”，我深知财务科里的每一位老师都是我今后学习的对象，特别是他们在工作上认真负责的态度，让我感受颇深并受益匪浅。
一、此次实习的具体内容：
1、实习单位基本概况
根据《中共xx省委机构编制委员会办公室关于省体育局所属事业单位清理整顿方案》的批复，20XX年，将xx省体育中心、xx省体育馆、xx省跳水游泳馆、xx省体育宾馆等四个单位整合成立为xx省奥林匹克体育中心。合并后的xx省奥林匹克体育中心占地约450亩，总建筑面积达8 500平方米，单位性质为财政差额拨款单位。作为省体育局的直属单位，中心承担着各类大型赛事，服务和保障专业运动队伍的训练以及全民健身、对外开放的任务。中心现建有田径、足球、网球、羽毛球、篮球、排球、游泳跳水等专业训练竞赛场馆设施，同时还建立了配备各类健身器材的群众性健身广场、外围810米健身道、内场塑胶风雨跑道、室外篮球场、室内乒乓球馆等。中心所有健身场地全部向市民开放。我所实习的科室——财务科，连续五年获得本单位“优秀先进科室”荣誉称号，科室中的多人也连续多年获得“年度优秀职工”的荣誉称号。
2、实习单位的业务流程
该实习单位的业务主要为事业日常收支的账务处理。收入主要包括财政拨款和上级补助收入，另外有日常的店面和场地的租赁业务，以及游泳和球类运动馆的票房收入等等。支出除了单位常见的日常支出外，财政拨款主要用于修缮和扩建改造等方面。其日常的财务工作主要是通过“华兴科技国库集中支付系统——单位客户端财务管理软件”进行会计电算化操作的，其主要内容如下：
1.根据日常业务和原始凭证填制记账凭证。
2.审核凭证，确认记账，试算平衡。
3.对账。
4.结账。
5.编制本月的相关会计报表。
6.打印会计凭证，与原始凭证粘贴并装订成册。
3、实习内容
（一）了解单位的基本情况。
本单位的业务活动具有明显的非营利性，财务管理以财政拨补为中心，收支核算必须严格服从预算管理的需求，以收付实现制为会计核算基础，不需要进行成本核算。
（二）查阅文书和档案。
主要查阅了以下文书和档案：
a.以往的会计凭证。
包括查阅相关会计凭证，了解主要会计科目与会计业务等，其主要的会计科目分为资产类，负债类，净资产类，收入类和支出类。
b.单位审计材料
c.单位管理规则和内部控制制度。
包括管理层的分配权限和各部门的责任，风险评估方法以及授权、审批、证实、调整的方式方法，财务部门与其他各部门及上级管理单位的信息沟通和交流等等。
d.预算和决算报告
学习预算的编报和决算的取数等。
企业会计实习报告 篇4
商业企业会计实习报告会计是以货币为主要计量单位，以提高经济效益为主要目标，运用专门方法对企业，机关，事业单位和其他组织的经济活动进行全面，综合，连续，系统地核算和监督，提供会计信息，并随着社会经济的日益发展，逐步开展预测、决策、控制和分析的一种经济管理活动，是经济管理活动的重要组成部分。为了能更好地将理论运用于实践工作中，自20xx年1月21日到20xx年2月21日，我进行了为期一个月的商业企业会计专业实习，现将本次实习的过程、结果以及心得总结如下：
一、实习目的
1、实习目的和意义
本次商业企业会计实习以#######五金机电有限公司的实际会计工作为基础，依据我国企业会计准则的要求，进行对所学知识的有目的地检查和复习，并且掌握会计知识、技能和技巧，了解商业企业会计的基本程序，并且认知总账、明细账、库存商品账的关系及登记方法，批发商品与零售商品的账面价值区别等。培养自己的工作能力和协作能力，为以后的会计实务工作积累经验、打好基础。
2、实习单位概况
#####五金机电有限公司创建于1990年，是一家按照现代化企业制度组建，以经营国内外名优五金机电产品品牌为主业的物资流通企业。
经过不断地创新发展，现已拥有员工100多人， 营业面积2800平方米，下设分公司一处，是##最大的五金机电公司．并成功代理了：晋亿螺丝、远东阀门、LYC轴承、DELIXI电气、哈尔滨量刃具、莱州“悦龙”牌橡胶制品、牧田、日立电动工具、世达、奥飞手动工具 “汉河”牌电线电缆、三马电动葫芦、“泰星”牌减速机、“齐鲁”牌电焊条、“华力”牌电机、“正棱”牌空压机、本田机组等80多个知名品牌，10000多种商品，在广大用户中享有良好的商誉。
二、实习内容
1、审核原始凭证。
审核原始凭证的具体要求包括：审核原始凭证的完整性、合法性、真实性以及及时性。但是该企业经济业务入账处理并非日清，而是十天编制一次记账凭证，因此“及时性”要求并不严格。
2、编制记账凭证。
编制记账凭证的主要要求有：凭证内容要填写完整；记账凭证要连续编号，不得跳号空号；书写要规范、清晰，不得涂改；除结账和更正错误的记账凭证可不附原始凭证以外，其他凭证后必须附有原始凭证；填制错误时，要重新填制一张新的；空白金额栏要划对角线或者S线注销，以防涂改。
3、审核记账凭证。
对记账凭证的完整性、真实性与正确性进行审核，发现错误要及时更正，重新填制一张记账凭证，并且要与所附原始凭证进行核对。
4、正确登记总账、日记账和各类明细账。
按照记账凭证的内容登记账簿，但是由于我是实习生，所以不能登记日记账和库存账等等，尽登记过总账和应收账款明细账。
5、零售商品与批发商品的计价。
零售商品的计价采用售价金额核算法，批发商品的计价采用进价金额核算法。
6、协助编制财务报表。
财务报表包括现金流量表、资产负债表和利润表。其中资产负债表和利润表的编
制较简单，我已经在校学习期间基本掌握，但是现金流量表的编制方法比较复杂，需要勤加练习。
7、周边工作。
除了日常的财务工作以外，还需要做一些杂工，包括打扫办公室卫生，复印文件，协助其他部门的工作，参加年终会节目表演等等。
三、实习总结和体会
经过一个月的实习，不仅锻炼了我的实际工作能力，将理论知识运用于实践，更让我开阔了视野，增长了见识，为以后上岗工作打好了基础。一个月的实习工作让我体会到了会计在企业中的重要性，它不仅仅是反映一个财务信息的系统，从根本上来说，它是一项重要的经济管理职能。
会计并不是一个独立的部门，财务部与其他部门息息相关着。例如，我在整理记账凭证的时候，还要根据购货及销货的原始凭证统计出库存情况，并且定期与仓管部门的记录核对，以保证库存商品不丢失不遗漏。财务部掌控着其他部门的零星开支，其他部门甚至连几只圆珠笔芯都要到财务部来签字申领，可见财务部管理的事情可大可小，有粗有细，地位十分重要。
在实习过程中，我见到了很多课本上没有的凭证、票据实物。如银行承兑商业汇票，背后贴着长长的粘连单，盖满了各个背书人的签章。
同时，我发现了很多在学校学习时的不足之处。在学习《中级财务会计》课程时，老师将商业会计简单略过，他说掌握了制造业会计之后，商业企业会计就会很简单。但是在实习过程中我发现，商业企业并没有我所想象得那么简单，库存商品要分为批发商品与零售商品来核算------零售商品的计价采用售价金额核算法，批发商品的计价采用进价金额核算法。由于该企业经营的商品品种繁多，所以工作量大，工作很繁琐，需要耐心和细心。
在登帐的时候，我也发生过错误，只好向会计主管寻求帮助。更正错帐，一般有三种方法-------即划线更正法，补充登记法和红字更正法。划线更正法用于凭证科目和金额没有错，登账时等错了金额；补充登记法用于记账凭证没有错，但是所记金额小于应记金额，所以要用差额加上去；红字更正法用于已经记账了，凭证科目错了，那就只能做两笔分录，一红一蓝，或者是凭证没有错，但是所记金额大于应记金额，所以要用差额红字冲回。而用于更正错帐的记账凭证是没有原始凭证的。
在实习工作中，为了能够做出专业会计人员的风范，我严于律己，做事谨慎，但是效率却没有那么高。由于十日记一次账，所以工作量很大，往往一张记账凭证后面会附有几十张原始凭证，尤其是涉及应收账款、销货的凭证。一次，我填制一张应收账款和主营业务收入的凭证，后面竟然附有整整一百张增值税发票，其金额我用计算机算了很多遍才算准确。尽管在学校我们练习过翻打传票，但是按计算器的速度仍不如其他老练的会计员们迅速，计算结果也不如他们准确，对于翻打传票我还需要勤加练习。
通过实习工作，我不仅仅学习了会计实操知识，还学会了很多办公室技能，如复印机等机器的使用，待人接物的礼仪，浓厚的企业文化等等。总经理曾要求我为她撰写年终总结报告，我利用大二时上经济类应用文写作课上学到的知识，并且在网络上查阅了很多范文，根据总经理列出了几项要点写出了令她满意的总结报告。要将在学校学到的知识活学活用，才能更好地、更有效率地完成工作。
在年终总结会上，我作为财务部门的一员参加了部门表演。尽管平日的财务工作繁琐又枯燥，但是当我们作为企业大家庭的一员时，我们和乐融融，一起排练节目，一起表演，互相鼓励互相鼓掌，让我深深地感受到这个企业的紧密的团结心和强烈的归属感。虽然在学校常听老师说职场人际关系的复杂和微妙，出纳和会计之间常会有矛盾，但是这样的现象我在这家企业完全没有看见，尽管闲时同事之间会相互调侃，拉拉自己家常的别人的囧事，但是完全没有影响同事关系。看来想搞好职场人际关系，也是需要适度的技巧的。我想，心存善心，并且勤劳伶俐的话就不会被别人排斥吧。
经过这段时间的实习工作，我学到了很多专业知识以及办公室知识，这为我以后的工作做好了铺垫，并且让我看到了自己的不足之处，对实践操作的不熟练等等，使自己更加坚定了继续努力学习的动力。对于会计工作，尽管繁琐枯燥，但是只要有耐心、细心以及责任心，那些都不会是巨大的困难。以后的学习工作中，我将戒骄戒躁，踏实学习，提高自己的会计技能，做一名合格并且出色的会计。
企业会计实习报告 篇5
一、实习单位简介
这家公司主要是做游戏的，然后再销售出去从而盈利。公司所处的位置在我看在是选的恰当好处，一栋非常出名的写字楼，在这里聚集着很多优秀的公司，比如楼上就是xx网络科技有限公司，楼下就是xx证券中心，我们公司处在职场精英的中心圈。但是公司的规模大小却连别人的三分之一都不到。职员人数也仅仅只有不到四十个人，但是大家都各司其事，没有一个闲人，每天都在为了公司的发展而努力着，员工之间的工作氛围也是让人感到非常的惬意，正因为如此，这家公司才能这么就屹立不倒吧。
二、实习工作内容
我虽然是一个实习会计，但是我的工作任务是繁多的，但是好在我在学校的专业知识学得够扎实，所以我想适应下来也只是时间问题而已，正因为如此，我的专业能力也是得到了极大的锻炼。我需要负责公司所有人的考勤，严格的进行登记，绝不给任何人走后门；需要负责公司的工资发放，保证按时按量发放，绝对不拖欠；公司日财务报表、周财务报表、月财务报表都是由我来完成，保证是准确无误的；员工的发票报销也是由我负责，务必要保证是真的；员工以及公司的缴税纳税我也要负责，我就成为税务局的常客。
三、实习的收获与心得
会计这份工作本来就需要一个人非常的有耐性，对于一个刚开始工作的会计来说，工作量是巨大的，是难以承受的，可以说很多学会计专业的人，在接触过会计专业方面的工作后，都纷纷表示自己以后绝对不做会计方面的工作，都不想自己整体脑子里剩下来的都是数字，是一份极为枯燥乏味的工作。但是在我看来，我这三个月坚持下来了，并且每一天我都是全力以赴的，我已经完全的融入了这份工作，所以目前手头的工作，我是越干越顺手，我一定可以成为一个非常优秀的会计，这家小公司就是我的起点。
食品检测实习报告怎么写
简单来说，成功的背后总要有探索的过程。实习可以带给我们许多职场经验，实习结束后自然就会需要撰写实习总结，实习总结可以使从我们感性认识上升为理性认识。什么样的实习总结比较清晰明了呢？小编特意为大家收集整理了“食品检测实习报告怎么写”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
本文将结合实际经验，为大家介绍如何写一份生动、丰富、详细的食品检测实习报告。
一、前言
首先，我们来谈谈实习报告的前言。前言应该引导读者了解整个实习报告的背景和意义，可以先介绍一下自己所在的实验室或公司的情况，然后谈谈自己在实习期间所学习的内容以及实习工作的具体内容。
例如：在某某实验室实习期间，我主要负责了食品质量检测，通过采集样品、处理样品、分离纯化、鉴定检测等环节，取得了较好的实践经验。接下来，我将详细介绍实验过程中所遇到的问题、解决方案以及实验结果。
二、实验过程
在实验过程中，最重要的是如何准确地记录实验步骤和实验结果。在记录实验过程时，我们可以使用表格、图表、文字等多种形式来表达。尤其是一些图片、表格可以对结果的表达做得更加直观明了。
例如：我们进行食品安全检测实验，首先取样，然后用不同的方法进行处理，例如适量马钱子提取液进行样品提取、LC-MS/MS进行分析等，然后按照国家标准依据检测出来的结果进行判定，最后把结果及时记录下来。
三、遇到的问题与解决方案
经常会在实验过程中遇到各种问题，而如何解决这些问题也是实验中最宝贵的经验之一。一般来说，问题与解决方案应该是同步呈现的。这样读者可以更好地理解我们在实验中的思考过程和解决问题的能力。
例如：我们在实验过程中遇到了样品处理效果不好，样品处理前后差异大等问题，针对这些问题，我们对样品处理方法进行了改进，如增加萃取次数、加入不同浓度的试剂，最终得到了更准确的实验结果。
四、提出建议与总结
在实验报告的最后，我们应该针对实验中的不足和不足之处，提出一些可行的改进方案和建议。结合我们的实验结果和经验，对其他有可能从事相同实验的同行提供参考。之后，我们需要总结出实验报告的主要思路和目的，以及得到的结论和存在的局限。
例如：我们的实验结果表明：马钱子提取液处理效果更好。但是，我们的实验过程中还存在某些问题，如提取效率和提取时间等。因此，为了进一步改进实验方法，我们建议增加样品的处理量，调整萃取液的浓度等。总之，我们的实验表明，食品检测的稳定性和准确性取决于实验方法和处理过程的质量。可以说，实验并不是成功率的唯一标准，而是吸取经验的过程。
结语
以上就是我们针对如何写食品检测实习报告提供的一些经验和方法，希望可以对读者有所帮助。在写报告时，要理清思路，准确表达，注意文字的通顺性和语法的正确性，并根据实际情况进行合理的结构和排版。只有这样才能够在实验中取得好的结果，并向他人展示自己的特长和天赋。