白驹过隙，日光荏苒。回想起来，在时间的长河中我们都有过不同的经历，一般来说，我们最需要的就是对这件事情的总结，总结是对过去的事情的简单概括，那么，总结的相关范文要怎么去写呢？小编特别从网络上整理了品检工作总结，还请多多关注我们网站！
范文一：品检年终工作总结范文
20xx年，在我厂各领导的有力组织下，通过各部门密切配合，随着新产品的不断开发成功，使得20xx年上半年成为了防盗门厂有力的进步的半年。面对市场，我厂更加的重视产品的质量， 将“王力以质量为主导，人人注重品质，确保：制造精良产品，符合标准要求，提供优质服务，满足客户要求，王力不断改进，直至卓越超群”深入到日常生产中。做为承担公司质量控制的职能部门，我部虽然进行过成员调整，但全体成员仍然保持原有的团队精神，努力在平凡的岗位上做好自己的工作，各项工作都以公司的质量方针为指导中心，并且坚持贯彻ISO质量管理体系，半年来，部门各项工作有条不稳的进行，主要有以下方面的工作：
1、加强了质检人员工作岗位管理和培训工作：适当加强思想沟通工作，发扬工作热情，把生产的辅助工作做好，同时，加强各岗位相互间的在职培训工作，使部门各人员都掌握多种质检技能，并与20xx年6月组织2位人员到金华培训ISO9000质量体系认证，并取得相关证书，要求部门人员，尽力做到一专多能，弥补了工作量大时人力不足的缺陷，保证了部门的工作正常运转。
2、在生产流程的控制方面：严格控制原材料、半成品、成品的检验，注重过程体系的监控。生产能够正确衔接往往需要各部门间的紧密与合作，加强与技术中心，生产部，经销部等部门的沟通工作，排除沟通不及时现象，产品控制过程做好质量检验报表，实现生产过程中产品的可追溯性，以顾客为主，为产品的售后服务工作打下了良好的基础，在产品检验工作的过程中，对流程的控制，主要采取全面的质量质量的管理方式，包括工作质量，以及全面的过程管理和全员参与的方式，不仅在生产过程，而且向前后两侧延伸，包括对产品的设计，生产，储存过程的监控，来提高产品的质量，加强生产所的现场监督，对生产所的监督主要是对现场成品和半成品以及废品的管理。
3、对监视和测量装置进行校准，根据《测量设备校准计划》多公司的检测工具进行了送检，以确保其精度，充分保证了质检工作的正常进行。
质检部20xx年下半年的目标是：顾客满意度85%以上，在用检测设备合格率为100%且检测设备均在合格有效期内，质检部在今年的质量体系的运作中，能严格按照相关体系文件做好各项工作，对产品生产过程我们严格按相关文件做到严格把关，对出现不合格项及时通知生产部，分析原因，并采取纠正措施，凡出现产品不合格，定期对产品质量进行统计，在针对主要不合格内容制定纠正预防措施，对客户的投诉的处理要求有纠正预防措施，而这些措施均得到有效的实施。
产品质量安全作为一项长抓不懈的工作，只有良好的质量产品的品质，才能经受得市场的考验。质检部作为为生产服务、为产品服务的部门，为迎接我厂的快速发展，我部门人员必须及时提高自身技术，来适应产品多样性、复杂性日益增加的新产品。
范文二：质检品管工作总结及2012年工作计划
2011年公司个人 工作总结 及2012年 工作计划 ;年华如白驹过隙，看不见踪影，叹息中，，回眸一望，充实而忙碌的2011年马上就要过去了，对今年的工作做出如下总结：
质量是企业的生命，是客户信誉和市场占有量的保障航伞，因此，必须保证质量，才能取得良好的效益。建立一套完善而实用的品质管理体系，推动整个企业的品控健康有效运行机制，落实和提升生产产品工艺质量 ，是生产质量管理部门不可推卸的责任。以上也是我生产品质组的工作理念。
质量管理人员必须掌握丰富的专业知识，同时具备清晰的思维能力，敏锐的市场品质观念，预料市场于前，以及敢于冒险敢于拍板的精神，才能对质量控制保驾护航及能准确把握品质，从而使公司利益最大化。
今后努力的方向：随着公司各项制度的实行，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识也更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质和各种工作技能，为公司做出应有的贡献。即将过去的这一年，我的工作着重于公司的过程监控及现场维护(客户审核工作)以及SMT客户的沟通重点展开工作，在紧张的工作之余，加强团队建设，打造一个全面，工作热情高涨的小组。作为一个管理者，对下属充分做到“察人之长、用人之长、聚人之长、展人之长”，充分发挥他们的主观能动性及工作积极性。提高小组的整体素质，树立起开拓创新、务实高效的小组新形象。我充分认识到自己既是一个管理者，更是一个执行者。要想带好这个小组，除了熟悉工作外，还需要负责具体的工作，首先要以身作则，这样才能保证在人员偏紧的情况下，大家都能够主动承担工作。
工作不足：在工作中主动性不足，与领导沟通较少，遇事考虑不够周全、不够细致。
现就今年我组品质基本情况陈述如下：
(一)、质量
1、产线总体直通率84.67%，比目标值(制造部自身定制的目标，实际的直通率应该是在85%)低了0.4%;QA合格率94.12%，比目标高了0.12%。
影响直通率的主要问题点存在几点：
① QX28因为结构问题，导致免提咪叫，开关紧，不良率在30%(经过改善，开关紧的问题，目前得到改善，咪头先前在插件过锡炉，改为后焊，虽然较之从前有所改善，但是没有从根本上彻底改善此问题)
② A3生产线直通率及QA合格率低下原因是，在生产AH600时，100V 25HZ两种铃声，开发设计问题(产线改件改善此问题，经过几次改件，导致产线的外观坏品达到30%)，遥控器来料功能10%,外观来料壳花30%，字钮两种(一种光面，一种沙面)，等等问题，导致该产线的直通率低下
③ 来料问题导致(例如DOMO2无绳来料面板刮花，每次生产都在30%左右，一直都是生产克服;Sp610壳料来料杂质15%;C822卡扭80%，导电胶来料问题等等)。材料问题，已经知会品管部门及采购进行了控制，效果有待于后续观察。
④学生工较之往年有明显的上升，学生工在几个月的培训过程中，表现的刚刚入手，实习时间就到了。这给管理工作带来很大的难度，并且品质反复无常，也是导致直通率低下的一个因素。人员问题在公司上层领导的支持下目前基本已经解决。
⑤部分手柄内部工艺较为复杂(例如中华电信F005/006)，因没有安排pQC正常检验，巡检又未能及时督导，造成话机手柄的内部工艺出现了众多问题。针对此问题，已经知会IE在排拉同时，手柄合壳排至于半成品pQC工位后，巡检不定时的抽查手柄的内部工艺，解决此问题。
⑥因为员工问题，生产无法饱和业务的出货量，公司选择外发加工，插件外发加工的不良率在30%(插错、插反、连锡、假焊等现象)，这也是产线直通率低下的一个重要因素。
⑤QX28及WD6001生产时发现丝印掉(印刷后，丝印油不干导致)，前期IQC来料未控制到位，导致流入产线，降低了产线的直通率，而且导致产线停线。
2、
清机时物料用错现象时有发生。管理本身存在很大的问题，赋有不可推脱的责任，针对此问题，经过对流程上的修改与补充(清机的物料需经过产线直接管理确认、巡检确认、QA确认后方可使用)，来彻底控制此问题，将在下半年重点跟进此问题。
3、在样机制作上，今年出现用错物料现象，针对此问题，修改流程，所有样机上线前的散料，必须用物料员在散料上备注物料编码，产前巡检核对，以避免此问题。
(二)、品质组内部问题。
这半年来，各项工作虽然取得了一些成绩，但局部还存在着不足点，工艺的稳定性还有待于进一步加强，表现在：
1、工作发展不够平衡，pQC对生产监督方面还有不少薄弱环节。
2、pQC队伍自身素质与能力有待于进一步加强，后焊有大部分pQC是进厂的新员工(流动比较频繁)，在检机方法检验标准、控制坏机经验、技巧与生产线上员工或管理的沟通方面的能力也很薄弱。
3、pQC巡检在发现问题与问题的解决甚至预防问题的过程中，因工作经验不足及出发点的差异，造成协调的困难，
在今后的工作中，我将率领本组成员加强对pQC巡检检验标准与沟通技巧的培训，使其能达到共同控制好质量的目的;其次提高巡检的综合素质。pQC组内部制定考核制度，利用pQC坏机质量跟踪表对pQC工作进行考核，做到每周两次早会打出各阶级生产线上出现的问题点，对各环节出现的不良工艺特征，及时指正，安排跟踪控制，保证生产线工艺持续性的改善;对工作表现突出者与能发现生产线上的新问题者，予以早会表扬，并给工作表现突出者实行日评优秀员工的奖励，根据个人行为的改变达到逐步影响到pQC工作风貌的改变。
(三)、现场管理(8S)
今年车间的现场规划及管理，虽在去年的基础上形成了一个鲜明的对比，从表面上看，我们是取得了一些成绩，在去年的基础上前进了一个台阶，但是深入性的问题根本没有做到位，生产线的基础管理对8S工作认识不够(临时工与学生工比例较大)，这体现了基层管理的主动性还不够，忧患意识欠缺。
2011年将现场管理做为一个重要项目去抓，制定出合理的奖惩制度，对生产部的基层管理培训8S，让所有基层管理及员工真正认识“8S”，在生产过程中所起到的重要作用，理解“8S”是提高生产效率，降低生产成本及在生产过程中能及时发现异常的关键。同时让基层管理由被动转化为主动。
(四)、RoHS方面
RoHS作为一个在公司发展的必要性项目，它的各项制度及控制手段还不是很完善。但是目前来说，经过一系列的培训，RoHS的理念已经深入人心，各项工作正在有条不紊的展开，针对生产线无铅焊接的具体要求，我们也已经制定出《无铅转拉的推行程序》、《关于无铅焊接的烙铁温度/时间标准》和《无铅波峰焊接注意事项》等
制造部也出台了一系列相关的文件，积极配合各相关部门，确保车间、仓库、生产线专料专用，使生产出来的产品真正符合RoHS标准，满足客户要求。
范文三：品检工作总结
人工作总结时间流逝，岁月如梭，2012 年已悄然走过。2012 年是 我人生旅途上的一个重要转折点。我离开了奋斗了 26 个月 的大学生村官工作岗位，来到了 XX 市农产品检测中心，踏 上了新的工作岗位，开始了人生一段新的征程。在我工作的 这段时间里领导和同事对我关怀备至，时常给我鼓励和帮 助。下面我将这一年的工作总结如下
一、工作收获 在这一年中，我作为农产品质量检验员，认真学习单位 质量管理控制流程，根据岗位职责的要求主要有以下几点收 获
（一）认真学习工作所需的知识，不断完善提高自己 首先，我认真学习了农产品质量安全抽样技术规范，并 严格按照规范要求， 做好准备工作， 带齐抽样工具和抽样单， 讲究抽样方法，做到不漏取，不少取；明确抽样数量，确保 取样数量到位，以完成检测任务；规范样品编号和封装，以 便了解样品来源和分辨；正确执行样品的运输和储备要求， 确保样品新鲜和完整，以便使检测结果准确。
其次，我详细学习了农产品快速检测和重金属检测的各 种方法和步骤。学习检测方法室一个系统而复杂的过程，我 本着认真而踏实的学习态度，认真向领导和同事学习，不懂 就向他们请教，事后还不时的回想和思考，尽善尽美的学习 和掌握每一个检测方法和步骤。期间，我还加入了 XX 市农 产品质量监督检测和江苏农业检测 QQ 群，扩大寻求帮助的 渠道，遇到不懂得问题就可以在群内向前辈们请教，使自己 能快速而完美的提高。
最后，认真学习数据处理过程。数据处理也是一个很重 要的环节，数据处理液决定着检测的结果，在在记录数据时 我本着“务实 求真”的原则对每一个实验数据进行记录、 总 结以及上报。做到无误报、谎报。
通过这一年的不断学习，不仅增加我对抽样工作、检测 过程和数据处理的了解，也对我的工作水平有了一个很大的 提高。
（二）做好日常工作，积极参加蔬菜农药残留例行监测 检测工作是一项精细的检验过程。“细节决定成败”， 在检测的过程中我本着严谨的工作态度做每一项试验。至目 前，在我和同事们的共同努力下，我市农产品检测中心 2012 年例行监测蔬菜样品累计达 X 个，其中定性全检，定量检测 蔬菜样品 X 个。定性检测农药残留合格率 X%；定量检测合格 率 X%。
（三）按照部署要求，积极参加中心计量认证工作 今年年初，我市农产品检测中心就制定计量认证方案， 明确人员分工，细化具体措施，我和同事们严格按照部署要 求，本着积极而严谨的态度，以高的标准要求自己，放弃多 个节假日休息，日以继夜的不断完善自身的检测水平，以更 高的要求来对待省专家组的考核，还积极及时的完成软件资 料的准备，争取资料的完整。5 月底，在领导的正确领导下， 在我和同事们的共同努力下，我中心实验室顺利通过了省质 监局认证处现场评审，在 XX 市所有县市农产品实验室中第 一个通过实验室资质认定，取得计量认证证书，具备了开展 农产品检测的法定资格。同时，中心还向省农委递交了农产 品质量安全检测机构考核申请，并且在领导的正确领导下， 我和同事们已做好了考核的各项准备工作。
二、感想及体会 （一）态度决定一切 工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有 必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一 失。工作之余还要经常总结工作教训，不断提高工作效率， 并从中总结工作经验。虽然工作中我会犯一些错误，受到领 导的批评，但是我并不认为这是一件可耻的事，因为我认为 这些错误和批评可以让我在以后的工作中避免类似错误，而 且可以让我在工作中更快的成长起来。在和大家工作的这段 时间里， 他们严谨、 认真的工作作风给我留下了深刻的印象， 我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。
（二）勤于思考 岗位的日常工作比较繁琐，而且几天下来比较枯燥，这 就需要我们一定要勤于思考， 改进工作方法， 提高工作效率， 减少工作时间。
（三）不断学习 要不断的丰富自己的专业知识和专业技能，这会使我的 工作更加得心应手。一个人要在自己的职位上有所作为，就 必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己 的知识面。我就像一张白纸，刚进单位纸上一个字没有，到 现在，纸上工整的写满了字迹。离开学校，单位是我的第二 课堂。学无止境，工作是另一种学习方式。经过一年在化验 室的学习，现在我已达到了正式员工的工作水平。
三、自身的不足 1、工作中偶有因为马虎而造成工作失误，给工作带来 不必要的麻烦。以后我会以严谨的工作态度仔细完成本职工 作。
2、在于别人打交道中由于个性原因，不够主动。为了 以后能更完美的完成工作，我会主动和领导以及同事多沟通 交流。希望通过交谈从他们那学到在课本上学不到的知识。
自从离开村官工作岗位之后，踏入这个新的舞台，首先让我 感觉到这个岗位很陌生，不管是在工作上还是在人际关系 上，对于我这个新人来说，什么都是困难，经过这一年的洗 礼真的让我成长了不少。 2012 年的结束，2013 年的到来，是开端也是结束，展 现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，也分明感受到了 沉甸甸的责任，在今后的工作和生活中我将继续学习，深入 实践，不断提升自我，不辜负 XX 农产品检测中心给我的这 个机会和领导以及同事对我的栽培，我会和检测中心一起成 长的。XX 二〇一二年十二月十七日
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品检员工作总结
范文一：品质检验员年终总结
我质检部检验一线全体人员在公司及品管中心的领导下，全力以赴、尽心尽责地做好了产品的检验检测工作，履行了检验员的基本工作职责，为保证全厂的生产正常运转和产品品质控制做了大量的工作，同时保证了质量体系的正常运行，回顾一年来的工作，我们主要从下面几方面做了些工作。
一、 产品的进料检验
1. 原材料质量控制有关产品的生命，我们通过严格把好入口关，从源头来控制产品的质量，对所有外购原料，首先按规定进行报验制度，检验员确认供应商提交的质量证明文件，并从外观、尺寸等方面进行检测，必要时做机械性能方面的检测。
2. 提高检验透明度，产品检验根据检验量的大小，尽快检测，并及时出具检测报告，以方便仓库办理入库手续，增加检验透明度，严格质量检测标准，在满足质量要求的前提下，做到对公司负责的同时，不损害供应商的利益。
二、 半成品的检验
1. 半成品检验面广量大，且精度要求高，为保证产品质量，我们对产品实施全检制度，严格控制检验流程，实施对结果负责的制度，并严格执行。所有员工的产品均从检验员的双手过，凝聚了检验员的大量心血，不知有多少的日日夜夜的加班，牺牲了多少检验员的休息时间。
2. 严格过程控制程序。对工序流转的产品，必须按产品流转控制程序办理相关手续后方可放行，并执行上道工序对下道工序负责，下道工序复验上道工序的制度，做到层层把关。
年是我人生旅途上的一个重要转折点。离开学校步入社会的大门，我的人生有了新的起点、新的开始和新的目标。河新材料有限公司给了我一个把理论运用到实际的实践机会。在我工作的这段时间同事对我关怀备至，时常给我鼓励和帮助。下面我将这几月的工作总结如下：
一、工作收获
在这几个月，我作为质量检验员，认真学习公司质量管理控制流程，根据岗位职责的要求主要有以下几点收获：
1、原辅料的取样存放工作
我严格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。学习各种原辅料的物理化学性质，合理存放。
2、样品检验
检验工作是一项精细的检验过程。“细节决定成败”，在试验的过程中我本着严谨的工作态度做每一项试验。目前我已掌握了所有原辅料的检验方法及步骤。这要感谢我的师傅及我的同事们，是你们教会我了这些。
3、数据处理
在记录数据时我本着“务实 求真”的原则对每一个实验数据进行记录、总结以及上报。做到无误报、谎报。
二、感想及体会
1、态度决定一切
工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。工作之余还要经常总结工作教训，不断提高工作效率，并从中总结工作经验。虽然工作中我会犯一些错误，受到领导的批评，但是我并不认为这是一件可耻的事，因为我认为这些错误和批评可以让我在以后的工作中避免类似错误，而且可以让我在工作中更快的成长起来。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。
2、勤于思考
岗位的日常工作比较繁琐，而且几天下来比较枯燥，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。
3、不断学习
要不断的丰富自己的专业知识和专业技能，这会使我的工作更加得心应手。
一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。我就像一张白纸，刚进公司纸上一个字没有，到现在，纸上工整的写满了字迹。离开学校，单位是我的第二课堂。学无止境，工作是另一种学习方式。经过几个月在化验室的学习，现在我已达到了正式员工的工作水平。
三、自身的不足
1、工作中偶有因为马虎而造成工作失误，给工作带来不必要的麻烦。以后我会以严谨的工作态度仔细完成本职工作。
2、在于别人打交道中由于个性原因，不够主动。为了以后能更完美的完成工作，我会主动和领导以及同事多沟通交流。希望通过交谈从他们那学到在课本上学不到的知识。
自从走出校门之后，踏入这个历史舞台，首先让我感觉到这个社会很陌生，不管是在工作上还是在人际关系上，对于我这个刚出茅庐的人来说，什么都是困难，经过这几个月的洗礼真的让我成长了不少。
范文二：品检员工作总结
各位品检员，尤其在进行一年的工作总结时，心中感慨万千，收获硕果累累，同时工作中也存在着一定的问题，需要总结，需要解决。以下广州人才网整理了品检员工作总结的范文，仅供阅览：
20xx年在紧张和忙碌中过去了,回首过去的一年，内心不禁感慨万千，这一年，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。在这辞旧迎新之际，我们生产部门将深刻地对本部门一年来的工作及得失作出细致的总结，同时祈愿我们公司明年会更好。
一、生产和产量方面
在过去的一年里，生产部门力挑重担，进行了大量的工艺摸索试验，冲压方面：克服了原材料板型差、客户质量标准大幅提高、原材料到货不及时、客户订单临时调整等困难，使得我们公司产品生产从往年单一的******产品实现了向**、****同时生产的成功过渡。顺利完成********吨，*******吨。热处理方面：根据客户的要求，及时请教同行业厂家的相关经验，对我公司以前传统的退火工艺进行了大胆改进，经过一段时间的试验，一些刚开始接触的高效材料经过处理，产品基本上达到了客户的要求，同时生产部也总结了很多宝贵的经验。共完成热处理产品吨。新产品方面：*****器是客户在今年新开发的产品，为了达到客户在产量和质量方面的要求，生产部顶着原材料到货不及时、产品型号杂乱、单品种需求量少、客户订单不稳定、模具更换频繁的困难共为客户加工特变产品吨，并合理调整生产计划，利用****空闲时间，开发了****产品并完成了为客户的小批供货。为今后公司产品多元化打下了良好的基础。材料初加工及对外加工方面截至12月20日共完成****材料**********kg。
二、产品质量方面
在完成上述产量的同时，我们生产制造部门也高度重视产品质量，严把生产工序的每一个质量控制关，利用例会、质量会、班前会及生产过程及时为操作工灌输质量理念，坚持操作工为第一质检员的观点。根据操作工的流动量，及时为新职工安排质量、操作技能方面基本的理论培训和现场操作实践，保证每一个新操作工在上机独立操作以前，都能了解基本的产品质量判别方法。根据产品特征分类及质量要求，在生产部内部安排专人兼职负责，我们始终坚信产品质量是生产出来的，只要生产部的每一个员工都有高度的质量意识，并付诸于生产操作的每一环节中，产品质量将会稳步提高，以达到满足客户质量要求的目标。
三、设备模具管理方面
在这二0xx年的一年里，公司投入资金购置了更加精密的模具和设备，为产品的产量和质量提供了更加有力的保证，虽然大部分设备都是新设备，故障率较低。但我们设备维修人员还是克服了技术力量薄弱的困难、按照设备维护保养的相关文件对设备进行定期检修保养，并且作了相应的记录及详细的设备点检表、模具维修记录、并为每套模具建立了详细的档案，有力地保障了设备的正常运转，进而从很大程度上确保了生产运行的稳定性。
四、人员管理方面
因公司生产任务的急剧增加，产品型号的多样化，公司新招聘员工很多，共有很多批次的新员工进入到车间的各生产岗位，且流动量很大，各岗位人员极不稳定，给生产各方面管理带来极大压力，就在这样的压力推动下，生产部还是坚定地对各岗位进行岗前岗中的简单培训，保证新进员工的顺利进入岗位角色，做到在领班及各级领导的正确引导下，基本胜任各自的岗位工作。
五、安全生产方面
在过去的一年里，基于行业的特殊性，我们生产部门将安全生产纳入了日常的管理工作之中，能够经常对各岗位员工进行安全知识的教育，培训操作工正确操作生产设备，发现问题及时处理。但是在5月4日、6月8日和10月28日仍然发生了*****、***、*****因违反操作规程而造成的恶性人身伤害事故，针对此类事件，生产部对全体操作工进行了更加频繁的安全警示教育。对一些有可能会造成人身伤害或设备模具损害隐患的人和事进行了严肃的经济处罚和批评警告。
生产部门在过去的一年里，在公司领导的正确领导下，顺利通过了ISO9000审核组对生产部门的审核，并通过这次活动健全了很多以前没有做到的东西。各生产岗位知难而上、基本顺利的完成了公司下达的各项生产任务。生产部虽然做了很多的工作，也取得了一定的成绩，但是也还存在较多的问题，主要有以下五个方面的不足：
一、生产现场管理方面
各岗位的生产现场管理较为混乱，主要是生产过程的各种辅助用品摆放不整齐，产成品、二级品没有做到定置管理。还有就是环境卫生、设备卫生、人员卫生很差，操作工甚至班长换材质换规格的清场意识薄弱。我个人认为解决的途径是加强现场管理，强化处罚措施，具体安排专人进行监督检查。
二、人员管理方面
由于生产部大部分员工都是从社会临时招聘，普遍文化素质较低、工作态度自由散漫，加之生产管理人员在具体管理方面的松懈，致使员工的责任、团队、服从管理意识不强，迟到、早退、消极怠工现象屡屡出现，缺乏质量观念和成本观念，不能很好地爱护公司财物，节约各项能源。在这方面我们正在着手进行整顿、教育、并制定详细的规章制度和各方面培训计划，对操作工的出勤率、计划达成率、人员流失率、生产效率，协同品质部对生产过程、客户反馈的不良信息作详细的数据统计分析，对出现问题的职工进行有针对性的培训教育，继而进行系列的检查督促，建立健全相应的规章制度及奖罚措施，不断提高员工的综合素质，以适应企业今后发展的要求。
三、设备、模具管理方面
公司自06年以来，新购设备较多，特别是07年进的设备还是人机界面，采用了较先进的电子控制技术。对操作、模具保护提供了很大的便利，而有部分操作工却不能很好的爱护设备、模具，不能及时发现故障隐患，造成了多起模具严重损坏事故，设备、模具维修保养人员人手少、不稳定、技术力量弱，对设备的保养、故障的提前预防做的还很不到位，大修设备或模具往往需要几天或更长时间才能完成，有部分模具至今还不能达到客户的要求。新的一年将马上面临公司迁址并扩大生产规模，期间会有大量的辅助用具制造、设备模具调试工作，这无疑会给目前的正常生产带来很大压力。这方面我认为应该马上补充有相关经验的专职维修人员，对主要模具维修人员委派培训，健全维修部门，按排直接责任人，进一步建立设备模具运转率、故障率、闲置率等系列数据统计分析报告（此类表格已制定完成，正在落实具体统计办法），及时分析设备模具出现的问题，采取相应的措施，对目前存在问题加以改进，使企业的固定资产管理更加成熟，趋向正规。
四、辅助用品、物料消耗及生产成本的控制方面
由于没有对各岗位班组的物料消耗情况进行考核，出现了很多的物料浪费或辅助用品消耗过大的现象。生产员工的操作技能不够熟练，至使原材料调运过程频繁碰伤摔伤，造成料头料尾过长或产品废弃率严重超标；因为没有对二级品及辅助用品做到定置管理，换材质换规格的清场意识不够强，造成部分二级品甚至成品被倒进垃圾堆；下班时不关设备电源、不关灯的情况也屡有发生，鉴于目前存在的浪费现象，应该首先从培养操作工的责任心、健全职能岗位人员开始，对生产班组领用的辅助用品指定区域、安排专人协同现场管理和仓储部门，遵循相关实施办法并加大执行力度，对违反规定的人员进行相应经济处罚。原材料方面，对材料调运过程实行专人专职操作，实行责任制，要求必须遵守该环节所用机械的操作规程，熟练操作、避免材料在调运过程磕碰，对使用的每一条材料都做详细的记录；两班统计员在交接班时，对当班操作工的、个人不良率、产品废弃率作详细统计；协同物流人员、及时统计分析材料的利用率和其他辅料的领用数据，根据实际情况实施相应的、合理的奖惩措施和节约能源、降低成本的思想教育，使整个生产流程环环相扣，避免出现管理上的真空。使这些职能岗位人员能够时刻保持高度的责任心和主人翁精神，逐渐为操作工养成良好的节约习惯，公司提倡的节约每一寸材料、每一滴油、每一张纸的口号，才不会成为一句空话。
五、安全生产方面
安全生产可以说是每个生产企业中最重要的一个方面之一，安全是效益。但我觉得我们生产部门在这一点上做得还远远不够，特别是一些相关安全知识一部分员工还没有完全理解，思想上对一些事故隐患不够重视，甚至一些基本的安全常识，也很容易松懈。为此我建议公司应实行安全例会制度，至少在每季度要召开一次全公司的安全生产会议，同时人力资源部定期进行对员工一些安全小知识的培训。另外结合各生产班组在班前会上纳入安全生产方面的要求，使员工在每时每刻都绷紧安全这根弦，在人人心中树立安全就是效益的理念，促进公司的安全生产工作能上一个新台阶。
从公司整体方面，我们有以下几点建议：
第一、公司在新产品生产方面因受人员的制约没有力度，接到新产品订单后往往出现手忙脚乱的现象，应变能力差，以至于一些订单被别的公司轻而易举抢走。公司搬迁新址以后，必然要接触一些以前没有接触过的冲压产品，并以此来扩大生产规模，因为每个产品在行业内都有它固定的需求量，没有新品的支撑，公司就没有发展的后劲，也就不可能有可持续增长，如果不增长那就意味着后退，正如“逆水行舟，不进则退”。
第二、产品质量问题
目前客户对我公司的质量方面不良反馈居高不下，我个人认为，除了生产部门自身的因素以外，品质部门部门也负有不可推卸责任，公司应该继续加大对品质部门的管理的力度，使品质人员具有良好的自身素质及业务技能，对生产实施全过程监控，及时统计生产过程出现的问题，结合客户的不良反馈，每月至少出一份质量统计数据，协同生产部门作出前三项不良统计报告，有针对性的拿出改进措施。使不良率逐步降低争取早日达到客户免检产品的标准要求。
第三、公司各方面工作缺乏有效监督体系，建议专职核查人员，制定并健全的适合各部门的综合考评制度，持之以恒的对目前的公司各部门各项具体工作进行综合考评，每月汇总并分析原因，拿出解决办法，使公司的各项工作都能逐步趋向完善。
第四、公司在技术熟练人员的培养和留用方面跟其他企业有很大的差距，现代企业的竞争归根结底是人才的竞争，也就是常言说的“有人有天下”。但我们企业普通操作工的流动量非常大，大部分有思想的员工因为对公司不信任、没有依赖感而流失，公司常年总是在对员工培训一些最基础的东西，导致公司引进的一些看上去先进的管理模式发挥不了决定性的作用，甚至在对有些最普通岗位的违规职工作处罚措施时，他们竟然可以以辞职或请假相要胁。于是，产品质量总是得不到保证、规章制度执行难、管理难就成了公司管理工作最主要的难题，我想在目前这非常时期公司高层领导、人力资源部应该对这些历史遗留问题高度重视，总结一下究竟其原因何在。
第五、公司在企业文化建设方面几乎是一片空白，企业文化关系到企业所有员工的思想情绪，也与企业的发展息息相关。纵观中外古今取得巨大成功的企业，都非常注重企业文化的建设。作为一个企业首先要树立企业的精神理念，然后通过长期的企业文化建设，把企业精神贯注到每一位员工心中。良好的思想政治工作，能够给企业带来无形而巨大的效益。
面对即将到来的20xx年，我们生产部愿以最饱满的热情对待新年的每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为企业的发展尽我们最大的努力！
范文三：2014年品检部年终个人工作总结范文
来到公司在品检部门的工作让我认识了很多的机械图纸，这是在学校里学不到的，更主要的是在工作中我学会了很多在学校里没有见到过的机器和测量仪器，更学会了很多在公司里的管理制度。将所学的理论知识与实践结合起来，更好的充实了自己，为以后再告诉的工作做好基础。
从我第一天的到公司来到品检部我看到我们公司的管理制度是很好的，所以更激起我对工作的认真，第一天来到我们厂我看到了我们厂的加工设备是很齐全的，认识了在机械加工中要用到的设备像铣床，磨床和车床。随后就在品检部门工作了，在工作中我听取了师傅们对品检部门的介绍和我们这个部门的重要性，更了解了我们在工作过程中要注意的安全事项和需要注意的项目，随后师傅们就介绍了图纸给我认识，一看让我大开眼界看到的零件图纸再也不是我们在学校里的那些简单的cad图纸了，而是真正的精密零件加工图，在慢慢的认识了图纸之后我又对一个零件的加工工艺有了一些了解，了解了一个零件的加工程序，更对零件材料的认识，认识了什么样的材料要热处理和什么样的材料要表面处理，在品检的工作使我认识了很多很多知识，基本认识我们厂的工作流程，在为我以后的工作是我很大的帮助能让我在以后的工作中遇到哪些难题去问哪些工作者。
来到品检部我深深的认识了零件的精密性，从我一个刚刚从学校出来的学生来到公司什么都不懂只是认识了那些简单的零件到现在什么样的零件都能看的懂，都能测量，但我觉得只是认识是不够的，我们还要懂得怎么样把这样的零件加工出来那才是我们真正想认识的，所以在以后的机会中我们更要到实践中去了解车，铣磨还有线割，看起来是很难，但我看到我们工作中的同事他们都是什么样的机器都会操作，我就认识到我在检查他们的劳动成果的时候就会联想到我以后我也能够像他们一样哪里要帮助就往哪里去，能够在我们公司也能有所作为。
实习期间，通过对典型零件机械加工工艺的分析，以及零件加工过程中所用的机床，夹具量具等工艺装备，把理论知识和盛传实践相结合起来，通过实习，我们可以更广泛的直接接触社会，了解社会需要，加深对社会的认识，增强对社会的适应性，将自己融合到社会中去，培养自己的实践能力，缩短我们从一名大学生到一名工作人员之间的思想与业务距离，为我们毕业后社会角色的转变打下基础。
建议与展望：
1、短暂的时间只能让我们的认识停留在表面。延长实习时间，将同学们分成各个兴趣小组，每组由老师带领对同学们感兴趣的地方作更长时间的实习，并对其中的问题进行讨论总结，避免过于被动。
2、加入一些简单的需要同学们自己动手的环节，如零件的简单设计或者是机床的操作讲解。这次只有在重庆动手拆过摩托车，有点遗憾。
3、实习内容能更好的接合数控专业，例如数控机床的操控，维护与维修，数控编程等。
感谢这次实习，感谢这次实习的老师。这次实习，一定会令我的人生走向新一页
工作总结2
2013 年度在学院党委的正确领导下、在广大兄弟部门的支持下、在科室全体工作人员 的共同努力下，保卫科完成了年度工作计划。本人履行科长工作职责，完成工作目标。
一、思想学习方面 随着我院日新月异的发展， 安全保卫工作尤为重要， 学院各级领导对保卫工作也提出了 更高的要求，因此，作为安全保卫人员，我不仅坚持认真学习“三个代表”的重要思想，提 高政治素养，牢固树立大局观念，而且还要注重学习专业知识，加强与兄弟院校保卫部门的 沟通交流，切合本院自身情况，不断提高个人业务水平，努力做到思想清醒、政治坚定、业 务过硬。
二、具体工作方面 1、迎新生工作 针对每年新生提前报到的现象， 1、学院内治安工作 我认为治安工作要从细微处抓起， 加强保卫人员院内巡查， 并且在学生中选拨出校园巡 逻队队员， 随时巡查， 及时发现、 上报、 解决、 处理多起不良萌芽状态的事件和不安全因素。 例如：打架、物品丢失，灭火器材损坏等。为了更好的执行院内的保卫安全工作，及时给保 卫科人员、各办公楼、宿舍楼的值班人员配备值班用品。例如：保卫警服、警具、照明器材 等， 在保卫值班人员工作认真的基础上加强安全设施配备， 不断对学院内重点部位细致检查， 杜绝后患发生。
2、学院门卫管理工作 由于校园所处的位置周边环境较为复杂，因此，学院的门卫工作任务重，责任大。通过 制定 《门卫工作细则》 和定期召开会议， 加强门卫工作的管理。 对外来人员进校严格执行 “出 入登记” 制度; 为了确保学院学生的食品安全， 对盒饭外卖进入校园的现象进行严格的把关; 并督促学生宿舍楼的值班人员，严查出入学生宿舍人员，对来访人员，问明情况及时登记出 入，加强了住宿生的管理，确保住宿生的安全。
3、户籍工作 细致审核接收新生户口迁入及毕业生户口迁出的户籍管理工作。整理备案，服务到位， 并对相关政策解释清晰，做到无任何操作疏漏。做好教师集体户口和学生户口的管理工作， 由于毕业生分配的多元性，使户口迁出工作变得零散、繁杂，为确保学生应用及时，包括假 期在内，加班加点及时的完成学生的户口迁移工作，为学生服好务。
4、大型活动安全保障工作 在学院开展大型活动期间，参与人数众多，为了维护师生安全及正常秩序，要求每位保 卫人员都要到场，随时检查消防安全，消除安全隐患，以确保学院大型活动能够顺利开展。
三、存在的不足和今后的努力方向 回顾一年来的工作，在取得成绩的同时，也清楚地看到自身存在的差距和不足。突出表 现在：
1、创新思维能力不够强，工作方法还有待进一步的改进，再多些魄力;
2、由于保卫 人员年龄偏大，各人的综合素质参差不齐，进一步加强对他们的指导和管理;
3、对安全保 卫工作的宣传、报道方面抓得还不够细、不够有力。 今后，我一定进一步加强学习，发扬成绩，克服缺点，开拓创新，全力以赴把今后的工 作做得更好、更出色，为营建一个秩序井然、平安和谐的校园而努力工作 谢谢大家!
品检工作总结范文
范文一：检验员个人年终工作总结
2009年，本人从事xx检验工作是认真负责的，虽然由于产品设计变更及供应商初期供货质量不够稳定、生产工人的技术能力不够熟练等多种原因造成了较多的生产质量问题，但是在检验过程中基本都予以指出并会同相关人员协力解决。
我是19xx年进入原爱利丰公司，直到去年5月转入新爱利丰公司，已经做了xx多年的车辆生产及检验工作。在这么多年与车辆打交道的过程中，我们了解车辆就像了解我们自己的身体一样，在哪些部位容易出毛病、出问题，我们都非常地清楚。在过去一年的检验工作当中，我们天天都扑在生产线上与工人师傅一起，运用我们过去对车辆积累下来的经验，结合大宇技术的新特点，认真的把关每一个容易出现质量问题的地方，比如……（举一些检验过程中要严格控制的质量点的例子，3-5个左右）。
用以下的事实可以来说明我们工作的认真负责，也是产品、公司要求我们工作认真负责，因为我们是产品质量检验人员：
1、我们的工人师傅大部分都是以前没有从事过车辆生产的或从别的车辆制造厂里出来后进入我们厂的，他们要么不熟悉车辆生产技术要么对我们的车型不熟悉，因此在生产过程中出现了较多的没有注意到的质量细节，我们就必须将这些工人师傅们没有注意到的细节给指出来并督促改进；比如：（举一些检验过程中要严格控制的质量点的例子，1-3个左右）。
2、我们的车型在国产化的过程中进行了较多的设计变更，在较多的设计变更的情况下，工人师傅们有时就会遗漏了一些需要更改的地方，我们就必须将这些设计变更熟记于心，时刻特别关注变更项目的生产，一旦出现遗漏马上提出来改进，否则流入下一道工序就得返工，不但浪费人力物力，还可能影响车辆对客户的按期交付——工人师傅可能出现的疏忽，我们不允许出现；比如：（举一些检验过程中要严格控制的质量点的例子，1-3个左右）。
3、我们的车型在国产化的过程中，众多的供应商都是新开发的，他们同样对我们的产品质量细节不熟悉，虽然我们的各个部门、各位领导都在不断地完善相关产品设计、检验标准，可是在供货的初期难免出来各种各样的零部件质量问题，面对不合格的零部件与急迫的生产任务，单纯的退货是不合理的，我们只有通过改进/改制将不合格的变成合格或符合使用要求的，以保证生产的顺利进行。比如：（举一些检验过程中要严格控制的质量点的例子，1-3个左右）。
以上是我对自己过去一年的工作小结。在以后的工作中，我将一如既往地做好检验工作，以期造出质量更为精良的车辆，为产品服务，为公司服务。
范文二：品检年终工作总结范文
展望未来回顾过去，20xx年马上结束啦，新的一年20xx年即将到来!
20xx年是不平常的一年，也记载着我过去的辛勤与汗水，纂写啦工作中的一点一滴，充实了自己，创下了可喜的成绩。在迎接20xx年新任务、新挑战之时，现总结过去一年我在技术质检部的工作如下：
20xx年，在公司继续“以加工生产京沪高速铁路土建六标四工区高性能混凝土为主，坚持自主世界品牌混凝土生产模式和特点的战略思想”的指导下，为京沪高速铁路土建六标四工区生产提供约28万M3的高性能混凝土，使公司在苏州的经营运作走上了快车道，并为明年公司在苏州地区生产商品混凝土奠定坚实的基础，拓开了市场。质检部作为承担公司混凝土生产与质量控制的职能部门，我们全体成员(两个质检、三个操作手)仍然保持求真务实、任劳任怨、团结奋进的精神，努力在平凡的岗位上做好自己的工作，各项工作都以公司的方针政策为指导，以京沪高速铁路高性能混凝土的特殊要求生产为核心，并坚持公司的节能减耗政策。一年来,部门各项工作有条不紊的进行,主要有以下方面的工作：
1. 质检员、操作手的招聘、培训、技术考核方面：由于今年三月份几个老操作手、质检员自行辞职或外阜调动，在质检部技术人员远远满足不了生产需要的情况下，经过张经理的特批，由我(苏州站质检部长)从老操作手中挑选了胡贤龙培养质检员，从甘肃、陕西新招聘两名大学生(王宝飞、陈保仓)培养操作手。在培训中我针对他们知识面、和理解程度的不同，分别制定了培训计划，培养目标。培养贯彻执行“一个中心、一个基本点”(即：以短期见效培养应急生产为中心，以公司长远发展、人才储备为基本点)。对新操作手培训实行三步走：第一;先从操作间主控电脑操作生产开始，让他们掌握操作台各按键(按扭)功能，掌握输任务单、配合比、修改配合比、登记生产和启动搅拌机生产流程，掌握熟悉中联重科2HZS-180生产软件、office软件及软件参数、作用。第二;在基本掌握操作搅拌机的基础上让他们进一步从操作室主控配电柜，搅拌楼设备硬件、后料仓秤、空压机、电磁阀、传感器以及整个计量配料输送到搅拌，逐一讲解工作原理和应急、维修措施。第三;在操作手对所有生产操作熟练掌握后，给他们讲解混凝土知识和组分。教他们如何通过摄像头、操作台电流表控制混凝土坍落度，调整混凝土生产用水量，以便让质检有更多的时间去工地对混凝土进行跟踪服务、抽查关注原材料、混凝土质量动态。经过两星期的手把手式的培训，王宝飞、陈保仓很快掌握并熟悉了搅拌机操作流程，经过严格考核能够胜任操作手职务。对质检培训采取现场和理论相结合的方法。带领实习质检胡贤龙做原材料和混凝土部分性能检测实验。教给他如何根据不同混凝土原材料、混凝土质量状态去调整配合比。生产前对原材料质量进行目测，通过对原材料和生产出混凝土的性能、质量对比法来掌握和提高技术业务水平。要求质检员通过勤观察原材料来控制混凝土质量。说白了，要想提高自己的技术水平就必须腿勤、眼勤、手勤、嘴勤，只有多关注混凝土原材料的变化才能掌握所生产出混凝土的质量变化，从而控制产品质量。并应工程需要在夏(冬)季对混凝土及其原材料进行温度监测!以便能够更好的掌握混凝土质量，不断提升他们目测能力。
为了提高质检、操作手的工作效率和技术能力，每半月在搅拌楼对他们进行一次技术交流培训，主要是针对他们平时工作(混凝土生产与质量控制)中遇到的技术、机械故障问题做疑难解答和讨论。并为他们进行职业规划。
2. 混凝土生产与质量控制方面：混凝土生产采取质检调灰、操作手控制坍落度的原则。在生产任务多、人员缺的情况下，质检员开搅拌机，我也充当操作手、质检员、资料员的角色来维持生产正常，保证搅拌机正常运转。为了使生产出的混凝土能够满足京沪高铁工程施工要求，要求我部门质检员对混凝土原材料日检测(目测)，对波动变化很大的不合格原材料取样实验，协助中交实验室打试配。对混凝土质量存在问题的做试块测强度，并拍照留证据。每半个月组织小工、操作手、质检员对各计量秤校核(准)一次。由于中交提供的原材料质量变化幅度很大、粗骨料级配、细骨料细度模数、含水率(不稳定)，尤其是在混凝土坍落度和质量控制方面，给我部门造成困难，经过长期的工作经验总结和培训，质检和操作手熟练掌握原材料变化，并有以万变应不变的生产技术能力(即：砂石料含水再变化也能把坍落度控制到施工和设计要求)。
3. 质检部工作的管理：本部门制定并实行工作考核(奖、罚)制度。在质检部管理中实行绩效考核制度(满分100分根据考核项目和完成的情况扣减分，每减一分扣当月工资10元)，并对搅拌设备责任到人。从质检员、操作手月工资中抽200元作为考核工资，主要从技术能力、混凝土质量控制与生产、工作态度、出勤、交接班、资料、卫生、节能减耗综合考评，做到了奖罚分明;对督促质检、操作手工作积极性、提高技术能力起到不可估量的作用。尤其是8月份对质检、操作手进行精简(浓缩了人员使用数量)，不但调动了他们工作的积极性，还提高了工作的效率，基本上没有闲职人员，从节能减耗上讲给公司节约了一笔工资开销，大大降低了生产技术部成本。经常加强与他们的思想沟通工作，使人员的工作态度向工作中转变，增加他们的集体主义感和团结奋进的精神，发扬工作热忱，把安全、生产工作做好。可喜的是全年部门各岗位无出现安全质量事故和客观性错误。同时，加强各岗位相互间的在职培训工作，使部门各岗位人员都把握多种技能(调度、质检、操作)，做到一专多能，弥补了工作量大时(生产高峰期)人力不足的缺陷，保证了部门工作的正常运转。根据工作和部门管理的需要，每周五组织质检部全体人员在搅拌楼开安全生产例会，并对上周内工作的总结和本周工作的计划安排。为了增强质检、操作手的责任感、上进心、制止他们玩忽职守、消极怠工的思想和行为，给他们制定(签署岗位)管理责任协议书。为了不影响生产和对质检部人员的安全考虑，对质检部人员实行请消假制度(即：临时或休班外出办事必须请假)请假在一天以上的必须要求提前一天申请。外出办事必须请假并晚上21：30回公司，我抽查，将此纳入月考评。对于请假超过半月的按自动离职处理，无故利用请假辞职的扣除一个月的工资(杜绝象严后飞事件的发生)，辞职的须提前一个月打离职报告。在质检部一年的管理工作中，使各岗位人员随着公司的步伐在不断的进步，技术水平和认知能力有了不同程度的提高。为响应公司的节能减耗和安全生产政策，我质检部采取并制定了一系列的节能降耗、安全生产措施和制度规定。根据季节施工要求，我部门组织维修工、小工分别在今年夏(冬)季节，对搅拌楼生产设备进行冬(夏)季施工采取了保温(隔热)措施。
4. 我的工作感慨：经过对质检部一年的管理工作，使我深刻认识到：领导就必须要对公司、部门员工负责服务;要深入基层、了解员工思想、关注他们的动向，加强与员工的思想沟通，想他们所想。
范文三：县产品质量监督检验所2013年度工作总结范文
XX年，我所在局党组的正确领导和分管局长的悉心指导下，在上级有关业务部门的关心下，在兄弟单位、各科室部门的大力帮助下，自始自终以高度的凝聚力调动了质检所全体同志，以全面提高产品质量，保障人民生命健康安全，促进地方经济发展为目标，紧紧围绕年初确定的工作任务，进一步解放思想，开拓创新，与时俱进，扎扎实实地开展工作。为促进地方经济发展，做出了应有的贡献，同时积极扩大服务领域，增强服务的有效性，业务收入保持了稳定增长，较好地完成了领导布置的各项工作任务和工作目标。XX年即将结束，现对一年来的工作总结于下：
一.工作职责履行及工作目标完成情况
1.业务工作顺利
截止到当前，我所共完成业务收入近0000000万元，共完成对260批次样品的检验工作，其中定期检验54批次，委托检验172批次。
2.完成上级定期监督检验任务
今年我所认真完成上级下达的定期监督检验任务，完成率达100%。按照市局的定检任务，我所分别对瓦楞纸箱，编织袋和溶剂油等生产企业6种产品开展了定期检验，抽检包装类生产企业30家35个产品，出具35份检验报告，抽检油田助剂生产企业12家19个产品，出具报告19份检验报告。
3.对食品等企业全面开展了委托检验
我所以经济建设为中心，牢牢把握强化源头产品质量检验这条主线，创新思路，完善机制，积极探索新形势下，加强源头产品质量检验工作的新路子，突出工作重点，有力地推动了目标任务的顺利完成。今年我们先后60多家食品企业签订了全年委托检验服务协议，全年共接受委托检验达172批次。
4.发展创新拓展业务
在新形势下，我们转变观念和工作方式，积极走出去。今年我所与锅检所合作，开展了热传导油的检验业务，共对23家企业34个样品进行了抽检，为企业锅炉的正常运行提供了有力保证。县内许多私营企业技术力量薄弱，产品质量检验水平低。6月份，市质量技术监督培训中，食品科和我所联合开展了食品企业检验人员培训班，我所积极配合，提供实验室和仪器设备，保障了培训班成功开办，获得企业的好评。
二.抓机构建设，提高综合实力
1.坚持不懈做好思想政治工作
进一步建立健全各项规章制度，并在工作中严格执行，确保各项规章制度真正落到实处。我们把检验工作和日常工作制度化、规范化，真正做到了分工明确、相互协作、各司其职、各负其责。牢固树立中心意识，自律意识和服务意识，以促进服务意识的提高和服务质量的提升，积极当好企业的服务员和领路人。
2.苦练内功，提升服务经济的能力和手段。
我所坚持以人为本，通过业务学习、外出培训等方式全面提高检验检测人员的综合业务素质。针对市局计财处和认评处在检查中发现的问题，我所及时进行整改。于此同时我们着手修订《质量手册》《程序文件》《作业指导书》等系列的质量管理文件，并且在具体工作中按照新的质量保证体系和安全保证体系进行试运行，通过运行不断修订和完善，现在，新的质保和安全体系已基本成熟。在局领导的指示精神下，我所积极筹备和购买必备的检验设备。我所购买的原子荧光分光光度计已投入使用，进一步提高了我所的检验能力。
总结XX年，我所在一年的工作中取得了一些成绩，但离局党组的要求还存有一定的差距。XX年转眼即到，我所将围绕存在的问题，继续加强队伍建设，完善质量体系的内部管理，积极发挥主观能动性，全力以赴，使我们的检测水平再上一个新台阶，检测项目不断拓宽，扎实工作，再创佳绩。充分利用检测资源，做好企业服务的大文章。
品检工作总结汇编
范文的关键在于在哪里把握呢？在处理文档时，我们应该强化文件的加密和访问权限的控制。如果遇到这种情况，我们需要参考一些优秀的范文。我为大家准备了“品检工作总结”类文章，希望能够激发你的思考。
品检工作总结【篇1】
各岗位的生产现场管理较为混乱，主要是生产过程的各种辅助用品摆放不整齐，产成品、二级品没有做到定置管理。还有就是环境卫生、设备卫生、人员卫生很差，操作工甚至班长换材质换规格的清场意识薄弱。我个人认为解决的途径是加强现场管理，强化处罚措施，具体安排专人进行监督检查。
由于生产部大部分员工都是从社会临时招聘，普遍文化素质较低、工作态度自由散漫，加之生产管理人员在具体管理方面的松懈，致使员工的责任、团队、服从管理意识不强，迟到、早退、消极怠工现象屡屡出现，缺乏质量观念和成本观念，不能很好地爱护公司财物，节约各项能源。在这方面我们正在着手进行整顿、教育、并制定详细的规章制度和各方面培训计划，对操作工的出勤率、计划达成率、人员流失率、生产效率，协同品质部对生产过程、客户反馈的不良信息作详细的数据统计分析，对出现问题的职工进行有针对性的培训教育，继而进行系列的检查督促，建立健全相应的规章制度及奖罚措施，不断提高员工的综合素质，以适应企业今后发展的要求。
公司自以来，新购设备较多，特别是进的设备还是人机界面，采用了较先进的电子控制技术。对操作、模具保护提供了很大的便利，而有部分操作工却不能很好的爱护设备、模具，不能及时发现故障隐患，造成了多起模具严重损坏事故，设备、模具维修保养人员人手少、不稳定、技术力量弱，对设备的保养、故障的提前预防做的还很不到位，大修设备或模具往往需要几天或更长时间才能完成，有部分模具至今还不能达到客户的要求。新的一年将马上面临公司迁址并扩大生产规模，期间会有大量的辅助用具制造、设备模具调试工作，这无疑会给目前的正常生产带来很大压力。这方面我认为应该马上补充有相关经验的专职维修人员，对主要模具维修人员委派培训，健全维修部门，按排直接责任人，进一步建立设备模具运转率、故障率、闲置率等系列数据统计分析报告(此类表格已制定完成，正在落实具体统计办法)，及时分析设备模具出现的问题，采取相应的措施，对目前存在问题加以改进，使企业的固定资产管理更加成熟，趋向正规。
由于没有对各岗位班组的物料消耗情况进行考核，出现了很多的物料浪费或辅助用品消耗过大的现象。生产员工的操作技能不够熟练，至使原材料调运过程频繁碰伤摔伤，造成料头料尾过长或产品废弃率严重超标;因为没有对二级品及辅助用品做到定置管理，换材质换规格的清场意识不够强，造成部分二级品甚至成品被倒进垃圾堆;下班时不关设备电源、不关灯的情况也屡有发生，鉴于目前存在的浪费现象，应该首先从培养操作工的责任心、健全职能岗位人员开始，对生产班组领用的辅助用品指定区域、安排专人协同现场管理和仓储部门，遵循相关实施办法并加大执行力度，对违反规定的人员进行相应经济处罚。原材料方面，对材料调运过程实行专人专职操作，实行责任制，要求必须遵守该环节所用机械的操作规程，熟练操作、避免材料在调运过程磕碰，对使用的每一条材料都做详细的记录;两班统计员在交接班时，对当班操作工的、个人不良率、产品废弃率作详细统计;协同物流人员、及时统计分析材料的利用率和其他辅料的领用数据，根据实际情况实施相应的、合理的奖惩措施和节约能源、降低成本的思想教育，使整个生产流程环环相扣，避免出现管理上的真空。使这些职能岗位人员能够时刻保持高度的责任心和主人翁精神，逐渐为操作工养成良好的节约习惯，公司提倡的节约每一寸材料、每一滴油、每一张纸的口号，才不会成为一句空话。
安全生产可以说是每个生产企业中最重要的一个方面之一，安全是效益。但我觉得我们生产部门在这一点上做得还远远不够，特别是一些相关安全知识一部分员工还没有完全理解，思想上对一些事故隐患不够重视，甚至一些基本的安全常识，也很容易松懈。为此我建议公司应实行安全例会制度，至少在每季度要召开一次全公司的安全生产会议，同时人力资源部定期进行对员工一些安全小知识的培训。另外结合各生产班组在班前会上纳入安全生产方面的要求，使员工在每时每刻都绷紧安全这根弦，在人人心中树立安全就是效益的理念，促进公司的安全生产工作能上一个新台阶。
从公司整体方面，我们有以下几点建议：
因受人员的制约没有力度，接到新产品订单后往往出现手忙脚乱的现象，应变能力差，以至于一些订单被别的公司轻而易举抢走。公司搬迁新址以后，必然要接触一些以前没有接触过的冲压产品，并以此来扩大生产规模，因为每个产品在行业内都有它固定的需求量，没有新品的支撑，公司就没有发展的后劲，也就不可能有可持续增长，如果不增长那就意味着后退，正如“逆水行舟，不进则退”;。
目前客户对我公司的质量方面不良反馈居高不下，我个人认为，除了生产部门自身的因素以外，品质部门部门也负有不可推卸责任，公司应该继续加大对品质部门的管理的力度，使品质人员具有良好的自身素质及业务技能，对生产实施全过程监控，及时统计生产过程出现的问题，结合客户的不良反馈，每月至少出一份质量统计数据，协同生产部门作出前三项不良统计报告，有针对性的拿出改进措施。使不良率逐步降低争取早日达到客户免检产品的标准要求。
工作缺乏有效监督体系，建议专职核查人员，制定并健全的适合各部门的综合考评制度，持之以恒的对目前的公司各部门各项具体工作进行综合考评，每月汇总并分析原因，拿出解决办法，使公司的各项工作都能逐步趋向完善。
跟其他企业有很大的差距，现代企业的竞争归根结底是人才的竞争，也就是常言说的“有人有天下”;。但我们企业普通操作工的流动量非常大，大部分有思想的员工因为对公司不信任、没有依赖感而流失，公司常年总是在对员工培训一些最基础的东西，导致公司引进的一些看上去先进的管理模式发挥不了决定性的作用，甚至在对有些最普通岗位的违规职工作处罚措施时，他们竟然可以以辞职或请假相要胁。于是，产品质量总是得不到保证、规章制度执行难、管理难就成了公司管理工作最主要的难题，我想在目前这非常时期公司高层领导、人力资源部应该对这些历史遗留问题高度重视，总结一下究竟其原因何在。
第五、公司在企业文化建设方面几乎是一片空白，企业文化关系到企业所有员工的思想情绪，也与企业的发展息息相关。纵观中外古今取得巨大成功的企业，都非常注重企业文化的建设。作为一个企业首先要树立企业的精神理念，然后通过长期的企业文化建设，把企业精神贯注到每一位员工心中。良好的思想政治工作，能够给企业带来无形而巨大的效益。
面对即将到来的20xx年，我们生产部愿以最饱满的热情对待新年的每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为企业的发展尽我们最大的努力!
品检工作总结【篇2】
慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧!因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰!对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料!一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数!心里开始升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉…
还是那句话“吃得苦中苦，方为人上人”
品检工作总结【篇3】
对于求职者制作个人简历的过程中需要针对自身的资料进行详细的填写，内容越详细，招聘单位便能够通过个人填写的详细资料进行细致的了解，对于提高认可度具有重要的作用。内容充实，很多初次进行求职的人员，通过网络下载简历模板后，简单的填写后便使用此类简历进行求职，内容的较为空洞，以及很多专业性内容并未进行细致的填写，导致求职过程中直接被招聘单位删除，最终导致求职的失败。
提高形象，每张求职的简历均需要使用招聘，很多求职者将多年的老照片进行使用，对于招聘单位而言并未见过本人，仅仅依靠照片留下印象，因此重视提高自身形象对于求职非常重要。生活介绍，针对个人生活模式与生活环境进行详细介绍，很多人担心介绍私生活状况是否影响简历的竞争力，其实通过详细的介绍个人生活轨迹，不仅不会造成影响，同时提高自身整体形象。
工作描述：负责管理所有的产品的检测指标，上报公司。研究新的测试方法，带动下属开展工作等。
离职原因：
离职原因：
担任职位：
工作描述：在院里进行比校全面的实习：采样、前处理，气相、液相、原子吸收、光度计、酸度计、测汞仪等仪器的学习。
工作描述：微波法合成树脂与树脂的研发，并获得“三等奖”
离职原因：
工作描述：组织学校的活动与其训练，活跃校园气氛。积极参与部门的各项活动：协助其他部门的后勤工作，确保活动的顺利进行。有效管理学校公共场所、宿舍的卫生状况,组织回收可利用废品等.
2006-092009-06广东轻工职业技术学院工业分析与检验高级检验证-
1.在校学习过的课程主要有：工业分析、分析化学、仪器分析、基础化学、有机化学、质检、实验室管理、农产品的检测、微生物的检测、化工原理、电子电工、高等数学等。
2.扎实的专业基础，考取劳动和社会保障部职业技能鉴定中心颁发的“高级检验工”资格证书。
3.熟悉word、Excel、WindowsXP操作系统和Internet互联网、办公自动化的基本操作，能独立操作日常办公文档的编辑工作。
本人性格稳重而有活力，具有良好的团队精神和领导能力。
品检工作总结【篇4】
食品危害因子类型：1生物危害：细菌、寄生虫、病毒；2化学危害：天然毒素、添加剂、农兽药、化肥、清洗消毒剂；3物理危害：头发、昆虫、玻璃、金属、辐照技术。 食品安全检测技术的基本原则：质量、安全、快速、快速、可操作、经济
检验中的计量器具必须按国家规定及规程计量和校正。 气相色谱原理：利用试样中各组分在气相和固定气液-固液相间的分配系数不同，当气化后的试样被载气带入色谱柱中运行时，组分就在其中的两相间进行时，组分就在其中的两相间进行反复多次分配，经过一定的主场后便彼此分离按顺序离开色谱柱进入检测器，产生的离子流讯号经放大后，在记录器上描述出各组分的色谱峰。检测器：氢火焰离子化验检测器（FID）、火焰光度检测器（FPD）、电子捕获检测器（ECD）、氮磷检测器（NPD）等。
液相色谱原理：是由流动相将被分离的混合物带入色谱柱中，根据各组分在固定相及流动相中的吸附能力、分配系数、离子交换作用或分子的差异进行分离。常用仪器：紫外检测器、视察折光检测器、荧光检测器、光电二极管阵列检测器。
残留物质：在食品原料的生产过程中，由于各种原因而引起食品原料中对消费者健康存在安全性问题的有害化学物质，例如农药残留、兽药残留、化肥残留、饲料添加剂。
残留物质的分析方法：仪器分析（GC、LC、HPLC、LC-MS、GC-MS）；生物化学方法（微生物法、酶法、免疫学法）；生物传感器(酶传感器、免疫传感器、微生物传感器)；生物芯片法；分子印迹合成受体技术。
农药残留：指农药残留使用后，残存在生物体、农副产品和环境中微量农药原体、有毒代谢产物、降解物和杂质的总称。
目前我国农药残留最突出的是蔬菜中的农药残留
化肥污染的主要问题主要是食品中的硝酸盐污染和重金属污染。
农药按其作用分类：杀虫剂，杀菌剂，除草剂，植物生长调节剂。按加工剂类型分为：粉剂，可湿性粉剂，可溶性粉剂，乳油，颗粒剂，水剂，胶悬剂。使用较多的农药：有机磷类，氨基甲酸酯类，拟除虫菊酯类。
有机氯农药残留的定性方法：焰色法（无色火焰中呈绿色），亚铁氢化银试纸法（蓝色）
气相色谱法测有机氯农药残留：操作步骤：石油醚提取，浓硫酸净化，测定，计算。检测器：Ni63电子捕获检测器。
有机磷农药残留的定性方法：刚果红法（蓝色），纸上斑点法原理
气相色谱法分析有机磷农药常用：火焰光度检测器或氮磷检测器。
农药残留分光光度计法测有机磷和氨基甲酸酯农药的原理：有机磷和氨基甲酸酯农药是乙酰胆碱酶和羧酸酯酶的抑制剂，在试验条件下，它们可以降低乙酰胆碱酶和羧酸酶催化乙酰胆碱或羧酸脂的水解速度，所以实验体系中存在的乙酰胆碱或羧酸脂的量越多，表示酶抑制剂存在量越多，即有机磷或氨基甲酸脂农药越多，分析乙酰胆碱的残留量时可以利用乙酰胆碱与羟胺、列离子形成有色络合物而进行分光光度分析。三氯化铁-盐酸溶液：出去蛋白质，排除沉淀干扰。
盐酸萘乙二胺法测硝酸盐和亚硝酸盐中蛋白质沉淀剂：饱和硼砂溶液，亚铁氰化钾，乙酸锌。
兽药：狭义是指用于预防和治疗畜禽疾病的药物。
兽药残留：是指动物性产品的任何可食部分含有的兽药母化合物或其代谢物的总称。 兽药残留的种类：抗生素类，磺胺类，硝基呋喃类，抗寄生虫类，激素类药物。
抗生素：指在低微浓度下即可对某些生物的生命活动有特异抑制作用的化学物质的总称。 抗生素是细菌、放线菌和真菌等微生物的代谢产物，对各种病原微生物有强大的一致或杀灭作用。广义抗生素包括抗微生物的抗生素(抗细菌、抗真菌、抗立克次体、抗衣原体和抗病毒等)和抗肿瘤抗生素。 常用的抗生素主要是指抗微生物感染的抗生素。
对动物性食品中的抗生素，驱虫剂等的分析和检测一般采用HPLC法
激素：是机体某些组织分泌的特殊有机物质，能够活化或抑制不同的组织细胞，调节机体的各种代谢活动。
在畜牧业中激素的作用：防治疾病，调整繁殖和较快生长发育速度。
气相色谱标定法测定白酒中甲醇及杂醇油所用的内标物为乙酸乙酯，检测器为FID氢火焰检测器，流动相为N2，
食品中吊白块的测定原理及所用试剂：在酸性条件下样品进行蒸馏，流出物用水吸收，吸收液中甲醛与乙酰丙酮及铵离子反应，生成黄色物质，与标准系列比较定量，在另一酸性条件下对样品进行蒸馏，流出物用20%乙酸铅吸收，吸收液酸化后用碘标准液滴定，测定SO2量。操作步骤：标准曲线纸杯，样品处理，显色操作。 食品中糖精钠薄层层析法测定的原理：在酸性条件下，食品中糖精钠用乙醚提取，浓缩，薄层色谱分离，显色后于标准比较，进行定性和半定量测定。操作步骤：样品提取，薄层板制备，点样，展开与显色，计算。试剂的作用：1无水NA2SO4：乙醚层脱水，2无水乙醇:溶解残留物。
食用合成色素纸层析测定中，在吸附过程中用聚苯酰胺吸附色素，在解析过程中用碱液解析色素。
常见到产毒真菌多为曲霉菌属，青霉菌属，镰刀菌属。 食品中常见到 霉菌毒素有：黄曲霉毒素、赤者曲霉毒素杂色去霉毒素、黄天精、环氯素、展青霉素。
霉菌毒素通常也成为真菌毒素，是霉菌产生的具有生物毒性的次级代谢产物
黄曲霉毒素（AFT）,其中的B1，M1是强致癌物，因为B1
毒性和致癌性最强，且又是食品中污染的主要形式，故作为污染指标，AFT难溶于水，易溶于油、甲醇、丙酮、氯仿等有机溶剂，在紫外线下，B
1、B2发蓝紫色荧光，C
1、C2发蓝绿色荧光，共有12种 黄曲霉毒素的检测方法主要有：薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫法、荧光光度法、微柱筛选法。
黄曲霉毒素薄层层析法检测的原理：样品中的黄曲霉毒素B1，经有机溶剂提取、净化、浓缩、薄层分析后，在波长365nm紫外光下产生蓝紫色荧光，根据其在薄层上显示荧光的最低检出量赖测定黄曲霉毒素B1的含量。
免疫分析：IA,是基于抗原抗体特异性识别和可逆性结合反应为基础的分析方法。通过对半抗原或抗体进行标记，利用标记物的生物或物理或化学放大作用，对样品中特定的残留物进行定性定量检测
酶联免疫：ELISA，是将抗原抗体反应的高度特异性和酶的高效催化作用相结合建立的一种免疫分析方法。原理：ELISA是在免疫酶技术上发展起来的一种新型免疫测定技术，ELISA过程包括：抗原吸附在固相载体上，这个过程称为包被，加待测抗体，再加相应酶标记抗体，生成抗原-待测抗体-酶标记抗体的复合物，再与该酶的底物反应生成有色产物。借助分光光度计的光吸收抗体的量。待测抗体的量与有色产物成正比。同理也可包被抗体，测定抗原含量。ELISA可用于测定抗原，也可用于测定抗体。ELISA常用的四种类型：直接法测定抗原，间接法测定抗体，双抗体夹心法测定抗原，竞争法测定抗原。
抗体：是机体在抗原刺激下所产生的特异性球蛋白，是免疫分析的核心试剂。
亲和层析：是根据流动相中的生物大分子与固相表面偶联的特异性配基发生亲和作用，双方专一的结合成复合物，然后利用亲和吸附剂的可逆性质，通过特定的洗脱机洗脱，可以达到分离，纯化与固定相有特异亲和能力的某种物质，这种利用生物分子间亲和吸附和解离的层析方法称为亲和层析法。
亲和层析四步操作：偶联、吸附、清洗、洗脱
亲和层析常用的载体：纤维素、琼脂糖凝胶、聚丙烯酰胺凝胶、聚乙烯凝胶。
人体内矿物质三大类：常量元素、微量元素、有毒元素。 限量元素：微量元素和有毒元素的合称。
比重d>5的金属称为重金属。 国标中测Pb的方法有：1石墨炉院子吸收光谱法；2氢化物院子荧光光谱法；3火焰原子吸收法；4二流腙比色法；5单扫描极谱法
双流腙比色法测铅试验中的掩蔽剂有盐酸羟胺，氰化钾，柠檬酸铵。
加工过程中产生的有害物质包括：N-亚硝基化合物，苯并芘，丙烯酰胺，氯丙醇
N-亚硝基化合物根据化学结构分为亚硝胺和N-亚硝酰胺。
丙烯酰胺致癌物质在动物和人体均可代谢转化为其致癌活性代谢物环氧丙酰胺。
丙烯酰胺高效液相色谱法色谱柱：反相18柱，
20cm*4.6mm，5μm；流动相：V甲醇：水=95:5，流速
0.8ml/min；检测器：二极管阵列检测器。
氯丙醇气相色谱法色谱柱：不锈钢柱；检测器：火焰电离检测器；流动相：He或空气。 油脂质量的检测包括：酸价，皂化价，碘值，过氧化值，氧化值。
银盐法原理：样品消化后，在酸性条件下，用氯化亚锡将五价的砷还原成三价的砷，再利用锌和酸反应产生原子态氢，将三价砷还原为砷化氢，再与二乙基二硫代氨基甲酸银作用，在有机碱存在下，生成棕红色胶态银，进行比色测定，在生成AsH3过程中，有H2S，会干扰测定，可用浸泡过的醋酸铅的棉花赖排除H2S的干扰。操作步骤：试样处理，标准曲线的绘制，样品测定，计算
食品掺假：是指向食品中非法掺入外观、物理性状或形态相似的非同种类物质或同种质量低劣物质的行为。
掺假方式：掺兑，混入，抽
取，假冒，粉饰
牛乳中掺假：1掺水：增加食品净含量，获利；感官检验，比重法，阿贝折光仪法；2掺洗衣粉：增加奶质浑浊度；荧光法；3掺碱性物质：掩蔽牛奶酸败，降低浓度；溴甲酚紫法，溴麝香草酚蓝法，玫瑰红酸定性法；4掺尿：提高蛋白质含量；尿中含肌酐，与碱性苦味酸反应呈红色或橙色；5掺尿素：提高蛋白质含量；格里斯试剂法；6掺淀粉、米汁、豆浆；增加重量、提高密度；碘-淀粉、皂素溶于热水或热酒精可与氢氧化钠反应生成黄色物质；7掺蔗糖：改善鲜奶口味；间苯二酚法；8掺单-电解质；增加比重或中和酸度；9掺防腐剂：防止酸败、延长保质期。
食用油中掺盐水，增加油的重量
酒中掺敌敌畏，有酩酊感，被误认为好酒。
辣椒粉掺红砖粉，加强色泽，增加比重。
蜂蜜掺水加重，掺糖提高甜度，掺蜜糖淀粉类增大黏度，掺食盐增加浓度黏度减小 面粉增白剂：吊白块，亚硫酸盐，过氧化苯甲酰。掺溴酸钾增筋劲和品质改良剂。 乳制品中掺伪的检测
实验原理 在样品中掺一些中和剂、可溶性钡盐、豆浆、尿素、食盐、芒硝、防腐剂等杂质有害人体健康物质都可以用不同方法检测出来。 实验原料：鲜牛奶
实验试剂：溴甲酚紫、玫瑰红酸钠、HCl、乙醇+乙醚
（1:1）、KOH、混合试剂、二乙酰一月亏、硝酸银、酪酸钾、20％醋酸、1％氯化钡、FeCl3溶液等
四、实验方法：
1、牛乳中掺中和剂的检测 溴甲酚紫在PH为5..2~6..8~8.0的溶液中，颜色有黄色变为紫色-至蓝色，当牛乳中掺中和剂时溶液呈天蓝色。取一支试管加入样品5ml，加入1％溴甲酚紫指
示剂3~4滴，观察并记录实验现象。
2、牛乳中掺可溶性钡盐的检验：将滤纸浸于2％玫瑰红酸钠溶液中待干燥后备用。取上述滤纸条滴一滴样品，如有钡存在显红褐色，再加入HCL（1+20）1滴即转变为鲜红色。
3、牛乳中掺豆浆的检验：豆浆中含有皂素，皂素可溶于热水火热乙醇中，并与KOH生成黄色。取待测样品20ml，放入150ml三角瓶中加入乙醇+乙醚（1：1）混合液3ml,，加25％KOH5ml摇匀，同时做空白试验，弱若样品呈微黄色表明有豆浆存在，呈暗白色则不含豆浆。
4、牛乳中掺尿素检验：取牛乳5ml于试管中加0.5ml二乙酰一月亏，3ml酸试剂，充分混匀后在沸水中准确加热一分钟（不得超过1.5min），立即放入冷水中观察，1min后呈粉红色则存在。
5、牛乳中掺食盐的检验：硝酸银和铬酸钾呈红色反应，如牛乳中的Cl-含有超过天然乳中的含量，全部生成AgCl沉淀呈现黄色反应。取5ml0.01mol/lAgNO3加入2滴10％铬酸钾溶液于试管中混匀，加待测样品1ml充分混匀，如牛乳呈黄色则说明其中的氯离子含量大于0.14％。
6、牛乳中掺芒硝的检验：钡离子与玫瑰红酸钠反应生成红色玫瑰红酸钡，如牛乳中含大量的硫酸根离子则可与钡离子生成不溶性硫酸钡，使玫瑰红酸钠的红色消失变为黄色。取样品5ml与试管中加1~2滴20％醋酸，4~5滴1％氯化钡，2滴1％玫瑰红酸钠。摇匀静置，掺芒硝呈黄色，天然乳为粉红色。
7、牛乳中掺防腐剂的检验：取牛乳1ml于试管中加入0.5ml氯化铁溶液，放入沸水中加热1min，此时牛乳凝固，有甲醛存在则出现紫色，颜色深浅与甲醛含量呈正比。
畜禽肉中四环素残留的测定 实验原理：试样经提取，微孔滤膜过滤后直接进行，用高效液相色谱分离，紫外检测器检测与标准系列比较即可得四环素含量
仪器与试剂：乙腈
0.01mol/lNaH2PO4 四环素标准液 5%高氯酸 恒温振荡器 离心机 高效液相色谱实验原料：猪肉
操作方法：色谱条件，标准曲线制作，样品测定 ， 计算 加入5%高氯酸的作用是什么？因四环素在PH高的环境下，极易与金属离子结合，造成负面影线，加高氯酸控制酸度，达到更有效提取四环素的作用。
组胺含量的测定
实验目的：学习比色法测定组胺含量的原理和方法
实验原理：鱼肉中的组胺用正戊醇提取，与偶氮试剂反应呈橙色，与标准系列比较定量，即可求出组胺含量。
实验试剂与仪器：碳酸钠 氢氧化钠 对硝基苯胺 正丁醇 三氯乙酸 盐酸 组胺标准品 具塞锥形瓶 分液漏斗 721分光光度计
实验方法：
1、组胺标准曲线的制定
2、样品中组胺的提取：取10g左右切碎的鱼肉于具塞锥形瓶中，加入
20ml0.1/ml三氯乙酸浸泡2至3小时过滤小烧杯中，用
NaOH调PH为9--10，取1ml滤液于分液漏斗中，再加入3ml正戊醇振摇5min，重复操作3次，合并上层液于10ml容量瓶，用正戊醇提取液于分液漏斗中提取，再加入
1mol/LHCL3ml震荡5min,取下层液，重复操作3次，合并下层液于10ml容量瓶中，再用盐酸定容。
3、取1ml上述提取液于10ml离心管仲，分别加入15%碳酸钠及偶氮试剂各3ml，加入至10ml摇匀，放置10min于480nm处测吸光度
4、计算：样品中组胺含量（mg/kg）=1000*(m0/m)*V 用正戊醇提取前为什么要调PH为9~10?为什么还要用HCL提取3次？破坏组织，使组胺游离出来。加HCL提取三次是为了纯化提取的组胺。 食品中着色剂含量的测定 实验原理：水溶性酸性合成着色剂在酸性条件下被聚酰胺吸附，而在碱性条件下被解吸，再用纸色谱或薄层色谱法进行分离，于标准比较定性定量，最顶检出量为5ug，点样量为1g，样品最低检出量约为50mg/kg.
实验原料：果冻
仪器与试剂;聚酰胺粉 乙醇 乙醇胺溶液 PH=6的水 柠檬酸溶液 正丁醇—无水乙醇—氨水(6+2+3) 着色剂混合标准液 烧杯 吸管等
实验步骤：1。样品处理 称取100g样品 加入30ml水捣碎，称取粉碎样品40g左右，温热溶解，若样品PH较高用柠檬酸溶液调至4左右。2。吸附分离：将处理后所得的溶液加热到70°C，加入1g聚酰胺粉充分摇匀，用柠檬酸溶液调PH至4，使着色剂完全被吸附，若溶液还有颜色可再加一些聚酰胺粉。将吸附着色剂的聚酰胺粉全部转入漏斗中过滤，用PH=4的70℃水反复清洗，每次20ml，边洗边搅拌。若含有天然着色剂再用甲酸甲醇溶液洗涤1-3次，每次20ml至溶液无色为止，再用70℃的水多次洗涤至流出液为中性，洗涤过程中必须充分搅拌。然后用乙醇—氨溶液分3次解吸全部着色剂，收集全部解吸液与水浴上除氨。将上述溶液至水浴锅上浓缩至2ml后转移入10ml容量瓶中，用乙醇洗涤容器，洗液转入容量瓶中并稀释至刻度10ml。3。定性 取色谱用纸，在距底边2㎝起始线上分别点3~10ul样品溶液，1~2ul着色剂标准液分别呈有正丁醇—无水乙醇—氨和正丁醇—吡啶—氨水展开剂的层析缸中，用上行洗展开，待溶剂前沿展至15㎝处，将滤液取出，于空气中晾干与标准斑比较定性，也可取样0.5ml样液在起始线上从左至右点成条状，纸的左边点着色剂标液，依次展开，晾干后定性，靛蓝在碱性条件下易褪色，可用甲乙酮—丙酮—水作展开剂。
为什么用聚酰胺吸附时要用柠檬酸将PH值调至4？在酸性条件下吸附剂聚酰胺能发会更好的作用，吸附着色剂
为什么要用70℃热水流至流出液到中性？70度的水能使实验材料保持流体状态，便于操作；流至中性是为了中和前面所加入的柠檬酸
品检工作总结【篇5】
食品检测专业实习报告
实习，可以拓宽我们的视野，进一步巩固了我们的专业理论知识，下面这篇《食品检测专业实习报告》是出guo实习报告栏目为你选出的参考范文，如果想要更多的实习报告范文，敬请关注出guo。
这次实习，我被安排到广西分析测试研究中心，通过实习，我对食品检测分析有了较深入的认识，加强了理论与实际，理论与生产相结合，拓宽了视野，进一步巩固了我的专业理论知识，综合运用所学知识分析和解决实际问题的能力也有了较大提高，实践和创新能力有了一定体现，已基本熟悉食品检测、分析基本方法，能独立完成相关的检测任务。现将实习单位简介，实习过程，实习心得体会详细分述如下。
一，实习单位简介：
广西分析测试研究中心的前身广西测试中心是根据广西壮族自治区党委桂发[1978]26号文成立，隶属于广西壮族自治区科学技术委员会科学院筹建处，1979年划并到广西计量测试研究所，为该所的分析测试研究室，隶属广西区计量局，1983年广西编制委员会以桂编[1983]35号文，恢复建制为广西分析测试研究中心，隶属广西壮族自治区科学技术委员会。中心主要承担化工产品、食品、保健食品、饲料、冶金、矿产品、建材、土壤肥料、农产品、医药、农药、生物产品、农药残留、药物残留、环境样品等成份分析;燃料、石油产品、金属、非金属理化性能检验;室内装饰、装修材料及室内空气有毒有害物质的检测等。 1992年10月，广西壮族自治区技术监督局根据《产品质量检验机构计量认证管理办法》的要求，从影响检验质量的各个环节，对我中心的检验能力进行评审，颁发了《计量认证合格证书》CMA(92)量认(桂)字(Z0155)号，1997年11月和年6月又通过了广西区质量技术监督局的复审。1997年8月广西区技术监督局以桂技监函字[1997]116号文批复我中心建立“广西壮族自治区技术监督局保健食品质量监督检验站”，并于1997年12月通过计量认证和机构认可，证号：CMA(97)量认(桂)字(Z0322)号和CAL桂质监认字(36)号。年4月广西质量技术监督局又以桂质技监函108号文批准该站更名为“广西壮族自治区质量技术监督局保健食品及生物产品质量监督检验站”，为自治区法定的具有第三方公正地位的产品质量监督检验机构。年4月又通过了广西质量技术监督局组织的计量认证/审查认可复查评审，重新颁发了CAL授权证书[桂质监认字(36)号]和CMA合格证书[()量认(桂)字(Z0322)号]。
广西分析测试研究中心和广西质量技术监督局保健食品及生物产品质量监督检验站经中国实验室国家认可委员会评定，于年5月29日获CANCL实验室认可证书(№：0706号)。
广西分析测试研究中心为全民所有制事业单位，广西分析测试研究中心法定代表人(中心主任)兼任质检站站长，有独立的机构设置、财务帐号，能独立承担法律责任，可以对外行文和独立开展检验业务，是独立于生产和消费部门，具有第三方公正地位的检验实验室。
二，实习具体科室简介 这次我被安排到生化室，其具体情况如下：
有机生物化学分析研究室(简称有机生化室)是中心设立的从事有机、生物化学和微生物分析测试研究的实验室，本室主要分有生化组和有机组。
2.1主要职责有：
承担全区科研项目的生物化学和微生物检测工作;承担区内外企事业单位的普通食品、保健食品、无公害食品、无公害农产品、绿色食品、生物产品的检测;承担区内外饲料、肥料、微生物肥料等产品的检测;开展分析测试新方法研究;开展新产品、新药的质量标准研究，中药指纹谱的研究;开展生化标准品、对照品的制备;承担农业部无公害农产品定点检测、广西保健食品及生物产品特殊营养食品、婴幼儿食品、食品添加剂、微生物肥料等产品的质量监督检验;产品技术标准服务与咨询;生物化学、微生物检测人员的培训。 2.2生化组业务范围广泛，主要有： 2.2.1营养成分检测
蛋白质、氨基酸、多肽、小分子肽类的分析;各种维生素的定性定量测定; 单糖、双糖、多糖、淀粉、粗纤维、膳食纤维等碳水化合物类检测; 脂肪和脂肪酸分析，棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸等饱和脂肪酸的定性定量测定。 2.2.2功能成分 不饱和脂肪酸亚麻酸、亚油酸、油酸、脑黄金、以及卵磷脂、脑磷脂等活性脂的测定; 胡萝卜素、黄酮类、虾青素、芦丁、内酯类等生物抗氧化成分检测; 多酚类：总茶多酚、原儿茶酸、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、鞣花酸; 大蒜素、齐墩果酸、熊果酸、绿原酸、等活性成分检测; 皂甙类：总皂甙、人参皂甙Rg1、Re、人参二醇、人参三醇、拟人参皂甙F11、淫羊藿甙、积雪草甙、羟基积雪草甙等; 核酸(DNA，RNA)、核苷酸(肌苷酸AMP、鸟苷酸GMP、胞苷酸CMP、胸苷酸TMP、尿苷酸UMP)、腺苷、虫草素; 超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)、蛋白酶、脂肪酶、纤维酶、果胶酶、溶菌酶、蒜苷酶、凝血酶等酶活性测定; 己烯雌酚、黄体酮、睾酮、促卵泡生长素、促黄体生成素、脑白金等动植物激素类的测定; 活性低聚糖、活性多肽、活性蛋白质、牛磺酸、γ-氨基丁酸等生物体及生物产品活性成分测定; 2.2.3添加剂及有害成分
食品、饲料添加剂、防腐剂、调味剂含量、限量测定; 着色剂类：柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝、苋菜红、苏丹红含量测定; 棉酚、黄曲霉毒素、单宁、苯并芘、生物碱等有害成分的检测; 青霉素、四环素、金霉素、土霉素等抗生素的检测; 2.2.4新药开发质量标准研究，中药指纹谱的研究 2.2.5生化标准品、对照品制备 2.2.6微生物
食品微生物检验、药品微生物限度检验; 生物肥料的有效活菌(光合细菌、根瘤菌、固氮菌、解磷解钾菌等)、杂菌检验; 饲料、生物饵料中酵母菌、乳酸菌等有益菌检验; 防腐剂、消毒剂、中草药、家电产品的抗菌试验;其它生物菌剂中有效活菌检验; 四，实习过程
我的指导老师是陈秋虹工程师，她在中心工作十余年，经验丰富，工作细心认真，技术娴熟，我跟她学到了很多关于专业和人生的知识。陈老师主要从事药物及食品成分分析，
现在分述如下，
食品成分分析包括：
各种有机成分的分析测定：糖类，蛋白质和氨基酸，脂类和脂肪酸类，有机酸类，核酸和核苷酸类，激素类，食品毒素类及食品加工过程中添加的着色剂，呈味剂，抗微生物剂，嗅感物质和其他食品添加剂的测定。
无机成分及元素分析测定：食品中水分状态及其含量，二氧化碳含量以及食品中常量元素，微量元素和痕量元素的测定。 食品中酶的分析方法：生物材料中酶的分离纯化方法，酶活力及酶动力常数的测定，以及食品中糖酶类，蛋白酶类，脂酶类，氧化还原酶类，转移酶，异构酶及食品风味酶类的活性测定。
成分测定方法有：定性鉴定法，滴定法，光度法，电位法，色谱法，光谱法。
实习期间，我主要跟陈老师做了以下成分的测定，其中有些是我独立完成的：
品检工作总结【篇6】
金秋将至，丹桂飘香。转瞬之间XX年上半年工作已经结束，我十分荣幸能够在这里向大家汇报品管部的工作成绩、存在的问题、以及下半年的工作计划及建议，
通过统计下面对XX年上半年的工作进行以下总结；
流程方面
原料采购质量情况；
花生米的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。
花生饼的进货检验；上半年共采购花生米227.5吨，共检验样品39个，检验平均杂质为1.67%，杂质6.7%，最低杂质0.27%，检验合格率为30.77%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。
油脂进货检验；上半年共采购大豆油60.5吨，共检验样品8个，检验平均av：0.153mgkoh/g，0.190mgkoh/g最低0.097mgkoh/g平均pv为0.67mmol/kg，1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率为100%
共原煤进货检验19车，平均水分9.14%已超出内控标准8.0%，水分15.62%，最底水分4.25%合格率为31.58%，其中水分超标，全部降级使用。
小包装包装物的检验（同上将各指标的平均值，，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
生产过程控制质量
共检验车间生产花生饼4679吨（同上将各指标的平均值，，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
共检验花生粕4364吨（同上将各指标的平均值，，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
清油车间二级油（同上将各指标的平均值，，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
灌装车间质量控制共检验油品280吨（同上将各指标的平均值，，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
库存质量情况
出厂检验情况
共检验出厂油脚57吨，生产处理完皂脚后通知化验室取样化验皂脚无明油后出厂。
学习与能力方面
组织运行iso9000质量管理体系的实施与运行
在法规宣贯与实施方面，积极配合销售公司的计划，送检“***”浓香花生油、调和油，取得合格检验报告避免了市场风险。
培训与提升方面
组织三名检验员参加市质检局的检验员培训，并分别取得了市质检局搬发的检验员资格证书。
组织参加电子监管质量培训，并取得了电子监管资格已取得电子监管密钥。
以上是上半年品管部工作总结的内容，下面我个人通过这一个多月的工作、学习和了解发现以下几个方面需要进一步的改进和完善。
财务方面需增加培训费，加大质量管理培训力度，提高全员质量意识，
客户投诉方面应及时验证、处理，作到投诉处结率100%
质量检验方面应完善质量验收标准，严格按照验收标准把关，建立“一票否决制”的质量管理理念，制定必要的工作流程，作好与各部门的沟通协调工作。进货验收入库必须以检验合格单为依据，杜绝不合格产品投入生产使用，生产过程控制，严禁不合格品进入下道生产工序，另外应加强库存产品的抽检。产品出厂检验应通知品管部抽样检验，合格后方可出厂，避免不合格品流向市常
质量体系与认证方面，本年度九月份组织召开管理评审一次，内部审核一次，外部审核一次。对内部审核中发现的不合格项，应通过后期验证，建立纠正、预防措施，并保证能够有效的实施。同时根据公司的变化需求，对质量手册、程序文件进行修订，对各部门作业指导书进行更新，使之符合现行体系要求，保证质量体系的充分性、有效性和适宜性。努力作好争创山东省产品的前提准备工作。培训提升及法规宣贯与实施方面；
针对目前员工质量意识薄弱的问题现状，应加强国家质量标准的宣贯与学习，包括产品质量的国家标准、行业标准及企业内控标准。
组织学习各种先进设备仪器的使用和技术交流，如：气相色谱仪、近红外仪以及定蛋仪的使用、调整和维护工作等，
组织学习检验流程包括其他厂家的，内容包括：单据的传递、检验结果的通知办法、记录的格式、不合格品的处置办法等。以及工作各环节之间的手续和流程。吸取好的经验，从而预防我们的漏洞和纠正我们以前的错误。
组织员工学习其他相关知识，鼓励员工创新、严谨化操作，提高工作效率，提高业务本领、增强个人工作能力。
卫生及整体布局方面：化验室要彻底对物品的放置进行整理，布局出合理的放置位置，对与工作无关的物品进行清除，危险化学物品专柜专人管理。、
团队建设方面：
应建立健全品管部新的组织机构，确定其岗位人员编制，因公司成立初期上半年工作中有漏检、删检、不检等问题存在，下半年工作中完善的同时应增加品管部岗位人员，岗位大体可分为原辅料进货检验1人，生产过程控制2人，成品库存及出厂检验1人。另外需设置9000体系运行员1人，和设备维护管理员1人这两个岗位可由以上几名检验员兼职。下半年的工作中，争取已全新的质量精神和面貌打造一流的质量团队。
通过对半年的工作总结，让我学习不少知识，有了新的成长，在此我感谢公司领导，给予我这次锻炼的机会，谢谢大家
品检工作总结【篇7】
一、我站认真贯彻落实《农产品质量安全法》以农产品质量安全监管和农业标准化生产为重点，以确保不发生重大农产品质量安全事故、保障群众安全消费为目标，全面落实农产品质量安全监管措施，维护了人民群众的农产品消费安全。
二、上级领导的重视和关注。今年以来在市和区检测中心的指导下，多次组织各街镇的检测人员培训、学习、参观，让我站工作人员撑握到更多专业技能。此外，前三季度各街镇的总结，相互交流经验相互探讨学习，使我站工作经验和业务水平不断提高，使我站的检测工作上了新的台阶。
三，加强监督抽检工作，定期开展农产品质量安全检查。全面开展农药残留、禽畜产品“瘦肉精”、“磺胺类”、水产品的药物残留的检测项目。我站每日对农贸市场（超市）的肉类、蔬果、水产品、进行例行随机抽检。第四季度共抽检肉类样品519份；酒楼水产品（孔雀石绿）102份、检出一份不合格；蔬菜3855份，共53751公斤、检出农药残留超标样本9份，共102公斤、蔬菜基地抽检样本238份。此外，第四季度开展对食肆、酒楼水产品孔雀石绿抽检专项行动，行动中共抽检家食肆（酒楼），共31份样本，其中1份不合格，已对不合格样本的经营户作出整改，并继续不定期抽检。
四、市场检测方面，在我站监督人员指导下，以及市场检测人员共同努力工作，市场农产品质安全检测工作取得了较好的成绩，第四季度抽检蔬果样本32151份（1009129公斤），检出农药残留超标样本201份（5328公斤），销毁45份（816公斤）。在全体工作人员共同努力下第四季度未发生过一起农产品质量安全中毒事件。
五、加强辖区学校、幼儿园、机关集体饭堂的食用农产品检测监督管理工作，特别是对农村集体聚餐的食用农产品的监管，10月8日、22日、23日，大富村、上朗、大江村村庆围餐939席从农产品抽样检测到上桌进行全程监管，防止集体中毒事故的发生。
六、加大宣传力度。为进一步加大《食品安全法》、《农产品质量安全法》的宣传力度，提高群众安全生产，安全消费意识，我站结合街道在文化广场的各项宣传活动，充分利用横幅、标语和印刷食品安全法等宣传资料，用派发的方式，大力宣传食品、农产品质量安全方面的法律法规知识，扩大了宣传覆盖面、强化了宣传效果。第四季度发放宣传资料600多份，接受咨询群众400余人。
七、加强辖区内蔬菜生产基地监管，我们按规定时间，按严格检测程序，对生产基地进行每月一至二次例行抽样检测，重大节假日和新菜上市之前，我们组织技术人员深入蔬菜生产基地，大力推广标准化无公害生产技术，指导生产者科学使用农药，严格控制农药使用间隔期，严把基地生产关，确保食用农产品源头安全。
存在问题：
1、宣传工作还不够到位，特别是在检测畜禽产品、水产品时药物残留超标时的处理宣传工作未能做到位。
2、市场检测室抽检时，时有索要抽样费现象发生。
3、市场升级后，农产品标式各市场并未统一格式，各自有特式，我们需有指导，但由于各市场硬件设施不同，做成难以统一。
建议：
1、全区统一建立健全农产品市场准入制度。
2、是否由区农产品检测中心统一制定我区食用农产品质量安全监管体系建设方案。农产品检测站