食堂工作总结（汇编八篇）。
天波易谢，寸暑难留。回想起来，我们或多或少会在某些时候有些深刻的故事，总结那一段时间的经过是非常重要的。总结就是过去时间做的事的总检查、总评价，大家晓得总结范文怎么写好吗？以下是小编精心收集整理的食堂工作总结（汇编八篇）,带给大家。供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食堂工作总结【篇1】
医院食堂工作总结个人
作为一名医院食堂工作人员，我始终认为干好这份工作是有意义而且有挑战的。在这里，我负责配餐和服务，不仅要为医院的病人提供高质量的饮食，还要确保食堂管理良好，环境卫生得当等离不开各方面的协调与配合。在一年的工作中，我有许多收获，同时也发现了自己的不足之处，在此进行总结与反思。
首先，作为一线服务人员，我们的口头表达能力非常重要。在与病人和亲属交流过程中，我们必须尽可能的清晰明了地传达信息，并时刻维护自己的言行举止，以重视别人的感受。在这一点上，我发现我需要更加努力，不断提高口头表达能力，深入理解病人的需求，并在服务时加以考虑。
其次，食堂的环境卫生十分重要，我们要妥善管理每一份材料，每一个操作工具，确保新鲜、卫生的饮食模式，以保证病人能够安全、健康地用餐。在这一方面，我深刻认识到每一步细节管理的意义。每次在工作中，我都会认真检查食材的来源和新鲜度，同时细致检查餐具、筷子等物品，并且及时清洗消毒。这些遵守卫生要求的细节都能够积极预防交叉感染，增加病人的食品安全保证，也为整个食堂的管理工作增加了责任感。
同时，我还意识到服务态度和服务环节的重要性。在工作中，我注重从病人的角度出发，与他们保持友好互动，认真聆听他们的意见和反馈，多了解他们的病情和饮食需求。我也尽量做到快速、高效地为病人提供服务，确保他们能够及时享受到美味、想吃和需要的食品，同时也避免了浪费时间的现象。针对一些由于病情导致食欲不振的病人，我也会建议给予合理的营养建议，以减轻他们的心理和身体的负担。这些细节方面的工作，可能不易让大家看到，但它却是我们服务于病人的责任和使命，也积累出了多年的管理战斗经验。
社交方面同样也是关键。我坚信，通过加强团队合作和互相信任的社交因素，我们可以使工作更加高效和愉悦。在团队协作中，我会细心处理各部门之间的联络和配合，积极寻求支持和协作，并努力为团队减轻工作压力，排除困难和问题。同时，我们还可以加强自身的自我提高，定期参加一些培训和学习课程，始终不断提升自己的专业技能和管理能力。通过这种方式，我们不仅能够更好地为病人提供服务，还能够共同成长和进步。
总之，医院食堂工作是一份有挑战和意义的工作。在这一年多的工作实践中，我在每一次服务中都在不断地总结和学习，不断提高自己，逐步成长和进步。在未来的日子里，我会继续努力，认真维护食堂管理和服务，让更多的病人能够在食堂里得到最好的服务。
食堂工作总结【篇2】
我校始终重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了进一步加强学校食堂食品安全，确保学校稳定，我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，从学校食堂平安责任制、餐饮服务许可证、环境卫生、索证索票管理、加工制作管理制度、健康证明、清洗消毒、食品添加剂的使用等八个方面进行了自查。现将检查状况汇报如下：
一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。多年来，学校始终把传染病防控、同学饮食卫生和校内环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校结实树立“平安第
一、健康第一”的指导思想，建立了一支以校长为第一责任人，副校长主抓、食堂管理人员分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等状况，制定了承包人、学校管理人员、同学干部三人小组监督制度，强化过程管理，发觉问1/20题准时整改，把食品安全大事力争降到零。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》以及上级训练行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣布传达活动，以板报、校内广播、校内网、橱窗等形式宣布传达食品安全，努力形成人人讲平安、人人监督平安的校内氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必需持健康证上岗，平常在选购物品时严格要求食堂定点选购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新颖，过期，霉变的一概杜绝
入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必需全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。同学超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向同学，若消逝变质和过期的必需准时销毁，并作记录。加强学校食堂从业人员管理，做好卫生学问培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂工作人员召集一起学习有关平安卫生方面的学问，要求工作人员规范操作，遵保卫生管理制度，使食堂操作人员把握了食品卫生平安的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在2/20食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。主动协作食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂卫生与设备的检查，准时进行整改，消退了可能发生的平安隐患。
三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程平安卫生。加强了对同学食堂的`投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善同学食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜。每顿对全部餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境洁净，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。
通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步选择实行有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作连续推向新的更高的层次。缔造一个同学满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。
___________学校
20__年__月__日
食堂工作总结【篇3】
为加强学校食品安全监管，消除食品安全隐患，保障师生身体健康，有效防范学校食物中毒事故的发生，根据阜食药监发【20xx】23号文件相关规定，结合我区实际，对辖区内15家学校进行专项检查，其中6所中学均没有食堂，9所小学3所没有学校食堂，其余6所小学设学校食堂。此次检查共出动检查人员60人次，车辆21台次，出具监督执法文书28份，现将检查情况汇报如下：
1、6所有食堂小学均能建立以校长（或园长）为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；有专兼职的食品安全管理人员。
2、6所小学食堂均没有有效许可证。
3、3所学校食堂从业人员持有有效健康合格证明，并能比较规范的从事食品生产经营活动。4所小学食堂从业人员均没有有效健康合格证明。
4、均未开展食品安全知识和技能培训。
5、食堂食品留样数量不够、时间不够，还存在留样食品生熟交叉存放，留样记录不完善等情况；
6、学校食堂在采购食品原料、食品添加剂索票索证不全，有记录但不完善；
7、各别食堂生产加工面积较小，工作流程布局还存在不合理的`地方，加工过程中存在交叉污染；
8、餐用具消毒、保洁设施比较完善但消毒记录不完整，食堂“三防”设施不齐全。
针对以上存在的问题，提出如下建议：
一、是必须进一步的提高对学校食品卫生安全重要性的再认识，成立学校食品安全领导小组，落实人员，明确责任，增强对学校食品安全工作的忧患意识、责任意识和履职意识；无健康证合格证的从业人员，学校应立即将其调离工作岗位或者集中组织从业人员进行健康体检，从业人员需领取健康合格证明后方可从事食品生产经营活动；建立健全培训制度，开展食品安全知识和技能培训。
二、是规范食品留样，保证留样食品数量、留样时间达到要求，完善留样记录，留样食品冷藏设施专柜专用，食品生熟分开，防止交叉污染；
三、是建立健全食品原料索证索票制度，采购食品必须向供应商索取相关证件，建立完善的食品台帐记录。
食堂工作总结【篇4】
做好食堂工作总结
随着社会的不断发展，人们对于饮食的要求也越来越高，餐饮行业也在不断扩大。在这个过程中，食堂作为一个重要的组成部分，其服务水平和管理质量对于全员的生产和生活有着非常重大的影响。为了满足广大员工的需求，提高饮食质量和管理水平，我们紧紧围绕服务全员的宗旨，积极探索，努力实践，终于形成了自己的一套有效的管理和服务模式。在此，我将就这方面的经验和体会做一次总结。
一、服务态度
一个优秀的服务策略，首先必须从服务态度上下功夫。通过我们的实践，发现服务者的态度最大程度上决定的就是食堂整个的服务质量和效果。在食堂工作期间，服务员必须具备良好的服务态度。如热情、礼貌、耐心、细致等。有的员工餐前餐后服务过于简略，没有以客为尊、站在顾客角度和充分体现服务意识，这样要是长期以往，客人就会不愿来此用餐。为此，我们要培养员工积极的敬业精神，坚持办事的完美主义和协作精神，让客人从第一次用餐到最后一次离开，都能满意而归，这才是服务的最高要求。
二、菜品精制
食堂菜品应该多样化，但不能铺张浪费，而且食材必须新鲜，卫生，安全。在菜品制作的过程中，要尽可能的将每种食材的独特鲜味及营养价值充分发挥出来。如何将食材转化为美味佳肴，需要厨师们精益求精、认真启发，不仅关注味道，还特别注重卫生、烹饪技法、装饰的颜色等一系列微观的细节。食堂中提供的每道菜品，都应该经过精制，让每一个来吃饭的人都能够感到味道的美妙。
三、环境优化
一个菜品从准备到烹饪到端上餐桌，需要完善的流程和操作规范，而食堂环境的整洁和卫生，也是整个流程中不可缺少的一部分。同时，在这个空间里，餐桌、灶台、餐具被使用得如何干净收拾，是否整齐，也会直接影响到客人对于食堂的评价。为此，我们不仅注重景观的设计，还重视环境的卫生与保洁。必须制定良好的环境整治标准，定期对食堂容貌进行整修与装饰，以营造一个舒适的用餐环境。
四、品牌推广
对于一家优秀的食堂门店来讲，品牌推广和市场竞争同样不可忽视。在这方面，我们积极利用传媒层面推广，如电视、报纸、杂志广告等，同时在自有渠道中的员工内刊借助餐桌上的广告牌来大力宣传。此外，我们还将我厂的许多管理优良经验和安全卫生贯彻经验都写成文章，在公司内部宣传，这样有助于提高业务水平，进一步提升公司的品牌形象，在激烈的市场竞争中脱颖而出，吸引更多的客人。
五、安全管理
为了保障食材的品质和客人的健康，食堂必须要加强安全管理，确保食材的质量和安全性上乘。首先，流程应该严实，原材料要有保障，保持食材的新鲜度和准时配送，其次，生产过程插队要严谨，确保性价比和食品安全。此外，还要进行严格管理控制每一个环节，成立食堂安全管理小组，落实食品质量安全的标准和操作规范，并针对可能发生的突发事情加强预案制定，确保食品安全。
总之，食堂的建设和管理，不仅关乎到员工生活品质的提升， 也是企业文化、员工素质和企业形象的体现。特别是，食品安全问题直接关系到员工的身心健康，更是不容忽视，我厂在广大员工用餐前，对食堂管理和服务进行了总结和完善，取长留短，运用到我厂的实际营业中，不断努力，不断创新，不断提高，进一步优化食堂的整体管理水平，为广大员工提供了健康、美味、高质的就餐体验，同时也展示了我厂高效优质的企业形象。
食堂工作总结【篇5】
xx年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身体健康，达到“三满意”。
在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导与大力支持下，在院所各级领导的关心帮助与各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持与职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作)任务，取得了较好经济效益与社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验与较好物质基础。具体食堂工作总结如下：
一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新
1、从xx年4月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改革求发展，以发展求生存的服务理念。
2、从xx年4月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工作，奖优评劣，推介新产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障的决心与信心。
3、从xx年4月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息与各种有关食品卫生安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于2个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节令小吃，受到院所职工与就餐人员好评。
4、xx年4月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。
5、xx年4月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环，xx年8月起在院所领导支持与各部门大力配合下，顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作，剔除了1400余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度与一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，始终做到老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活，严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用。
今后努力的方向：
随着公司各项制度的实行，可以预料我们的工作将更加繁重，要求也更高，需掌握的知识也更高更广。为此，我将更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力提高文化素质与各种工作技能，为公司做出应有的贡献。即将过去的这一年，在公司领导及各部门经理的正确领导与协助下，我们的工作着重于公司的经营方针、宗旨与效益目标上，紧紧围绕重点展开工作， 在紧张的工作之余，加强团队建设,打造一个业务全面，工作热情高涨的团队。作为一个管理者，对下属充分做到“察人之长、用人之长、聚人之长、展人之长”，充分发挥他们的主观能动性及工作积极性。提高团队的整体素质，树立起开拓创新、务实高效的部门新形象。我充分认识到自己既是一个管理者，更是一个执行者。要想带好一个团队，除了熟悉业务外，还需要负责具体的工作及业务，首先要以身作则，这样才能保证在人员偏紧的情况下，大家都能够主动承担工作。
对此我向领导做如下：
一、严于律已，自觉加强党性锻炼，党性修养与政治思想觉悟进一步提高
一年来，我始终坚持运用马克思列宁主义的立场、观点与方法论，运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析与观察事物，明辨是非，坚持真理，坚持正确的世界观、人生观、价值观，用正确的世界观、人生观、价值观指导自己的学习、工作与生活实践，在思想上积极构筑抵御资产阶级民主与自由化、拜金主义、自由主义等一切腐朽思想侵蚀的坚固防线。热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义，拥护领导的管理思想，坚信社会主义最终必然战胜资本主义，对社会主义充满必胜的信心。认真贯彻执行党的路线、方针、政策，为加快社会主义建设事业认真做好本职工作。工作积极主动，勤奋努力，不畏艰难，尽职尽责，在平凡的工作岗位上作出力所能及的贡献。
二、强化理论与业务学习，不断提高自身综合素质
我重视加强理论与业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平。
（1）是认真学习“三个代表”重要思想，深刻领会“三个代表”重要思想的科学内涵，增强自己实践“三个代表”重要思想的自觉性与坚定性；为进一步加快完善社会主义市场经济体制，全面建设小康社会作出自己的努力。
（2）是认真学习工作业务知识，重点学习公文写作及公文处理与计算机知识。在学习方法上做到在重点中找重点，抓住重点，并结合自己在公文写作及公文处理、计算机知识方面存在哪些不足之处，有针对性地进行学习，不断提高自己的办公室业务工作能力。
（3）是认真学习法律知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，学习了《中华人民共与国森林法》、《森林防火条例》、《中华人民共与国土地管理法》、《XX区土地山林水利权属纠纷调解处理条例》、通过学习，进一步增强法制意识与法制观念。
三、努力工作，按时完成工作任务
一年来，我始终坚持严格要求自己，勤奋努力，时刻牢记公司制度，全心全意为公司创造利益的宗旨，努力实践公司各项目标的重要思想，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在具体工作中，为老板当好参谋助手：（1）认真收集各项信息数据，全面、准确地了解与掌握各方面工作的开展情况，分析工作存在的主要问题，总结工作经验，及时向领导汇报，让领导尽量能全面、准确地了解与掌握最近工作的实际情况，为解决问题作出科学的、正确的决策。
（2）领导交办的每一项工作，分清轻重缓急，科学安排时间，按时、按质、按量完成任务。
（3）在接待来访客户的工作中，坚持按照工作要求，热情接待来访客户、认真听取来访客户反映的问题，提出的要求、建议。同时，对客户要求解决但一时又解决不了的问题认真解释，耐心做好客户的思想工作，让客户相信协盛。
在领导与同事们的关心、支持与帮助下，各项服务工作圆满的完成任务的好成绩，得到领导与客户的肯定。
回顾一年来的工作，我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代办公技能还不强。今后，我一定认真克服缺点，发扬成绩，自觉把自己置于公司组织与客户的监督之下，刻苦学习、勤奋工作，做一名合格的管理人员，为全面建设协盛的目标作出自己的贡献！
本人具有较强的`指导、管理、协调能力。在指导工作中，总是先认真领会有关文件精神，深思熟虑，拟定一套工作方案；然后征求各方面的意见，集思广益，把档精神与实际情况结合起来，把个人的智慧与集体的智慧结合起来。在工作过程中，坚持靠前指挥，找准工作重点、难点，抓住主要矛盾，有的放矢地解决问题，化解矛盾，牢牢把握工作的主动权。在管理工作中，坚持每月初召开一次分管、协管部门负责人会议，听取上月工作情况汇报，研究当月工作安排计划，加强管理，督促内控制度的落实。在协调工作中，坚持以人为本，充分发挥人的主观能动性与团队精神，共同完成复杂、繁重的工作任务
四、在勤的方面：
本人事业心、责任心强，奋发进取，一心扑在工作上；工作认真，态度积极，雷厉风行，勇挑重担，敢于负责，不计较个人得失；工作勤勉，兢兢业业，任劳任怨；无故不迟到、不早退。一年来，本人基本无休工龄假，节假日较常值班与加班，协调有关工作，审核有关报表。
五、在绩的方面：
本人工作思路清晰，计划性、前瞻性、领导性强；开拓进取，经常提出合理化建议并获采纳，完成较重的本职工作任务与领导交办的其它工作；讲究工作方法，效率较高；能按时或提前完成领导交办的工作，工作成绩比较突出，效果良好。
六、在廉的方面：
（1）严格执行与维护党的“四大纪律八项要求”，纪律、经济工作纪律，工作纪律。自觉做到与公司保持高度一致，不阳奉阴违、自行其是；遵守民主集中制，不独断专行、软弱放任；依法行使权力，不滥用职权、玩忽职守；廉洁奉公，不接受任何影响公正执行公务的利益；不允许他人利用本人的影响谋取私利；公道正派用人，不任人唯亲、营私舞弊；艰苦奋斗，不奢侈浪费、贪图享受；务实为公司，员工，不弄虚作假、与公司争利。
（2）在干部选拔任用工作中，认真执行《行员管理暂行办法》的有关规定，坚持公开、平等、竞争、择优的原则，推动协盛用人机制的改革，并逐步走向法治化的轨道。
（3）严格执行各项规章制度，坚决纠正行业不正之风。本人以身作则，严格要求，坚持以制度用人，以制度管人，并引导、教育员工自觉执行协盛各项规章制度，树立爱公司如家、爱岗敬业的良好风尚。
（4）密切联系客户，努力实现、维护、发展公司与客户的根本利益。本人牢固树立正确的权力观、地位观、利益观，树立为人民服务的思想，把客户满意不满意、拥护不拥护、赞成不赞成作为工作的出发点与落脚点，努力为公司办实事、办好事。为客户创造利润就是为公司创造价值。
（5）按规定执行个人重大事项报告制度。
总的来说，一年来，本人分管、协管的部门较多，工作范围广、任务重、责任大，由于本人正确理解上级的工作部署，坚定执行公司与领导的经营方针政策，严格执行公司的规章制度，较好地履行了作为行政职务与作为专业技术职务的职责，发挥了领导管理与组织协调能力，充分调动广大员工的工作积极性，较好地完成了分管与协管股室全年的工作任务。
新的一年里我为自己制定了新的目标，那就是要加紧学习，更好的充实自己，以饱满的精神状态来迎接新时期的挑战。明年会有更多的机会与竞争在等着我，我心里在暗暗的为自己鼓劲。要在竞争中站稳脚步。踏踏实实，目光不能只限于自身周围的小圈子，要着眼于大局，着眼于今后的发展。我也会向其它同事学习，取长补短，相互交流好的工作经验，共同进步。征取更好的工作成绩。
食堂工作总结【篇6】
一、基本情况：
xx职工食堂、招待所两个单位共有干部员工xx人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，变动成本xxx元，利润为xxx元。
二、今年以来的主要工作情况：
xx职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在xx，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：
1、围绕大局，提高认识。
今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。
因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
2、加强管理，规范运作。
职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。
今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。
3、团结协作，优质服务。
招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。
今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，辞职信范文网名大全作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们xx能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。
就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。
食堂工作总结【篇7】
为加强学校食品安全监管，消除食品安全隐患，保障师生身体健康，有效防范学校食物中毒事故的发生，根据阜食药监发【20xx】23号文件相关规定，结合我区实际，对辖区内15家学校进行专项检查，其中6所中学均没有食堂，9所小学3所没有学校食堂，其余6所小学设学校食堂。此次检查共出动检查人员60人次，车辆21台次，出具监督执法文书28份，现将检查情况汇报如下：
1、6所有食堂小学均能建立以校长（或园长）为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；有专兼职的食品安全管理人员。
2、6所小学食堂均没有有效许可证。
3、3所学校食堂从业人员持有有效健康合格证明，并能比较规范的从事食品生产经营活动。4所小学食堂从业人员均没有有效健康合格证明。
4、均未开展食品安全知识和技能培训。
5、食堂食品留样数量不够、时间不够，还存在留样食品生熟交叉存放，留样记录不完善等情况；
6、学校食堂在采购食品原料、食品添加剂索票索证不全，有记录但不完善；
7、各别食堂生产加工面积较小，工作流程布局还存在不合理的地方，加工过程中存在交叉污染；
8、餐用具消毒、保洁设施比较完善但消毒记录不完整，食堂“三防”设施不齐全。
针对以上存在的问题，提出如下建议：
一、是必须进一步的提高对学校食品卫生安全重要性的再认识，成立学校食品安全领导小组，落实人员，明确责任，增强对学校食品安全工作的忧患意识、责任意识和履职意识；无健康证合格证的从业人员，学校应立即将其调离工作岗位或者集中组织从业人员进行健康体检，从业人员需领取健康合格证明后方可从事食品生产经营活动；建立健全培训制度，开展食品安全知识和技能培训。
二、是规范食品留样，保证留样食品数量、留样时间达到要求，完善留样记录，留样食品冷藏设施专柜专用，食品生熟分开，防止交叉污染；
三、是建立健全食品原料索证索票制度，采购食品必须向供应商索取相关证件，建立完善的食品台帐记录。
