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酒店培训心得体会

发布时间: 2023.08.21

最新酒店培训心得体会四篇。

在我们经历了很多的变故之后,这时就可以把我们的思考写下来。其实在书写心得体会的过程当中,精神也得到了升华,怎样写好一份值得赞扬的心得体会呢?如果您对“酒店培训心得体会”还存在疑问不妨阅读栏目小编推荐的这篇文章,感谢您仔细阅读本文的参考!

酒店培训心得体会【篇1】

根据7月29日全省安全生产工作、电视电话会议精神和《浙江省安全生产委员会关于立即开展全面系统的安全生产大检查坚决遏制重特大事故的紧急通知》(浙安委[20xx]10号)要求,我单位于20xx年8月2日结合置业公司、杭州城市建设监理公司及各个施工单位对酒店主体粉刷安装、装修装饰、幕墙等工程安全生产情况进行全面检查,经过整改梳理现作出以下总结:

一、安全生产自查检查情况

通过安全隐患自查排查,酒店在施工期间仍存在一些安全隐患:

1、楼层的临边洞口护栏移动后未及时复位;

2、酒店各层的建筑垃圾未及时的清理干净;

3、部分施工人员在施工期间未佩戴安全帽、高空作业未配备安全防护设施;

4、施工人员(电焊氧焊)在电焊作业时无灭火设施也无操作证;

5、各单位在设备进店后为按规定堆放,安装产生的垃圾堆放也较为凌乱。

针对以上安全隐患,已责令各个施工单位限期整改。对整改不及时或未整改的,将按照规定进行处罚。

二、进一步强化安全生产责任,加强对安全生产工作的组织与领导

1、加强安全检查:随着项目的顺利推进,各项工程施工人员将会陆续进场,针对施工人员多、杂、乱等不安全因素,安全检查小组将每周对各施工单位的现场作业进行安全检查,排查安全隐患,并出具安全整改意见,要求施工单位立即整改到位。

2、加强安全培训,要求各施工单位定期组织施工人员进行安全培训,加强安全意识,做到人员安全、操作安全,并做好培训记录。

3、着力抓好安全生产的重点环节,酒店楼层较高,近期天气炎热,雷雨频繁,针对这些不良天气所带来的不安全因素,及时合理控制室外及高空作业施工人员工作时间及工作安排,有效遏制安全事故发生。

三、积极开展安全生产宣传教育工作,做到人人懂安全事事靠安全

定期召集各个施工单位负责人召开安全工作会议,针对检查出来个安全隐患一一通报,逐项整改。要求各施工单位负责人,搞好对施工人员的不定时教育宣传。利用横幅画报的宣传教育方式,让工人了解施工安全的重要性,了解自身岗位的危险性,从而提高全员的安全意识,切实做到人人懂安全事事靠安全。

酒店培训心得体会【篇2】

管理顾名思义就是管人理财而管理的过程又是一个不断发现问题、分析问题、解决问题的过程。要想在管理中掌握主动权,达到有效管理的目的,首先,管理者必须具备“问题”意识。

一、眼里有问题

管理人员要善于观察事物,善于发现问题并及时跟进。在平时的工作中,要眼中有物、眼中有事、眼中有人、眼中有活。要做到能用眼睛表达、眼睛说话,随时发现客人欲言又止的问题,提前看到客人的下一步要求、打算。把问题解决在客人要求之前。眼里能看得到问题是经验的积累和对业务、专业熟悉的表现。同时在管理的实践中还要能看到自己的不足,从困难、失败中去总结,任何问题都将迎刃而解。

二、脑子里思考问题

用心思考、用脑做事,是每个管理人员解决问题的法宝,管理者要善于思考问题,善于谋划未来,善于分析判断,要勤动脑,多出主意,多当参谋,对外善于攻略,对内善于协调、善于学习,收集扑捉先进文化信息,变化的市场信息,提高认知度,提高个人自身素质,提高对市场的敏感性,并立即作出反应,这样才能带出一支符合高星级酒店要求的员工队伍。

三、动手解决问题

管理者必须具备雷厉风行的工作作风,管理和被管理者永远是对矛盾,作为管理者必须屏弃懒惰思想,克服互相推委、拖泥带水、不讲实效的作风,要手勤、腿勤,处理问题干练、果断、行动迅速,解决问题讲求实效,切忌虚浮。真诚听取意见,建立管理者与被管理者之间的信任基础,唤起员工的责任感和自豪感,激发他们的工作热情为客人提供更好的服务。

其次,管理这者必须具备“当家”意识。

一、眼中有“家”

管理者要学会当家理财是很重要的。一般情况下,大家都会认为理财是计划财部的事和其他部门无关,事实上与酒店所有部门息息相关。房务部的“家”产占到酒店的70%,看管好这些财产延长其使用寿命,就是直接为酒店创造利润。如:家具的保养、地毯的清洁保养、各类机器设备的维护保养

二、用脑子理财

管理者不仅要理好部门现有的财产,更要利用好已报废的物品。酒店开业时间越长报废的物品也就越多,管理者要动足脑筋对这些物品进行再次利用,降低生产成本。如:报废棉制品的利用,一条报废的一米五的被罩可以改制七个枕套,多余的边料可以拼做员工宿舍的被套,布条可以做抹布的包边。只要肯动脑筋报废的物品就可以物尽其用,旧貌换新颜。

三、学会算帐

在确保客人正常使用物品的前提下,管理者要学会计算按房间出租率领用每个月所需的低值易耗品,每天按房间出租数定量配备客用品,学会用数字说明节约的重要性。在员工中要不断宣传,举一反三,坚决杜绝浪费现象。如:水、电、汽,洗涤原料的控制。

总之,部门的各项工作要常抓不懈,通过管理达到工作要求,通过管理达到经济效益。

酒店培训心得体会【篇3】

一、技能培训

1、培养个人的形象和气质;

2、提高自我的管理意识;

3、通过培训发现生活、工作、学习中的问题,并加以思考和解决;

4、增加学员之间学习和交流的心得,共同进步。

二、军事训练

1、培养吃苦耐劳的精神,发扬革命前辈不怕苦、不怕累的优良传统;

2、加强学员的身体训练,养成良好的生活习惯,利于今后的工作;

3、全面培养学员的综合素质,合理发展、相互提高、共同进步。

通过一定时间的岗前培训,可以合理的规范化、系统化;把各个阶层的学员训练成懂专业、熟悉工作环境、有责任心、有耐心、能吃苦耐劳的优秀员工。在提高新员工素质的前提下,为新员工在新的工作岗位上打下一个坚定的基础。

当前的训练是艰苦而又充实的,我愿和各位学员一道,克服困难、迎难而上、遵章守制、服从安排、不断进步,为未来的工作不断地努力!

酒店培训心得体会【篇4】

房等部门都阐述关于这次外出考察的心得体会。虽然很遗憾没有参与实地考察,但是从他们的体会之中也能深深感觉到自身的不足。

想客人所想,急客人所急,待客人如亲人,让进入酒店的客人感觉如回到家中一般,舒适、温馨。这本是服务行业的初衷,但随着时间的流逝,管理方面似乎有些松懈了。也许是时候加强高、严、细、实的管理方针了。

高——高起点、高标准、高效率;

严——严密的制度、严格的管理严明的纪律;

细——细致的自相工作,细微的服务、细密的工作计划和检查;

实——布置工作要落实、开展工作要扎实、反应情况要真实。

在会期间,各位负责人多次强调个性化服务,例如:布置婚房时,用叠好的毛巾饰品和花瓣装饰婚床,给新人眼前一亮的感觉;客人需要烟灰缸时,同时奉上薄荷糖和梨,并委婉提醒客人吸烟有害健康;有前夜喝酒的客人吃早餐时,不要忘记送上一杯蜂蜜水。这些都是我们所欠缺的,而我们目前所能做的就是在做好基础服务之上,不断深化个性化服务。

通过此次培训,使我们真切感受到了长春国盛酒店的水平和服务细节。也更加强化了我们专业的服务意识。能力是培养出来的,品质是服务出来的,微笑是用心发出来的这是我们的感受,也许对于我们来说做一个优秀的酒店人还很遥远,但我们会不断的努力,也感谢酒店分享此次外出考察的经验,给了我们学习的机会。

酒店培训心得体会【篇5】

很荣幸代表恩施富源国宾酒店工程部前往武汉梨园大酒店进行参观学习,现在我与大家分享一下,我在梨园大酒店学习的心得体会:

二0一一年十一月十九日,在这美丽惬意的初冬,我们富源国宾一行十六人在周光明主任的带领下,怀着谦虚、诚挚的心情,踏上火车,奔向美丽的东湖之滨,在梨园大酒店进行为期一周的学习,梨园大酒店学习心得体会。

武汉市是国家级历史文化名城,华中区域重要的工业基地,科教基地,和综合交通枢纽。武汉梨园大酒店是湖北省电力公司全额投资创办的四星级旅游饭店。酒店占地面积3700平方米,建筑面积11608平方米,主楼1栋16层,副楼1栋3层,各类客房131间套,床位数246个,大小会议室5个,大小宴会厅2个,一个西餐厅,一个快餐厅,一个员工食堂。自1995年开业以来,酒店立足电力,面向社会,取得了良好的经济和社会效益。20xx年,酒店客房部被武汉市旅游局授予“十佳部门”。20xx年酒店在武汉地区首家荣获“4A级绿色饭店”称号。20xx年初,晋升为“四星级旅游饭店”。

通过对口相关部门的交流学习,我与梨园大酒店工程部的经理及员工之间的交流,始终在一种轻松、活跃的氛围中进行。我对梨园酒店有了更深刻的了解,对工程部员工的思想、工作流程、相关设备设施的保养、维护,很是钦佩与赞同!值得我们借鉴学习的东西有很多,我将分四个重点给大家概述:

一.积极主动的主人翁精神值得学习

梨园大酒店工程部编制18人,在职14人。整体素质很高,部门由工程师2人,锅炉工8人,技工3人,水工1人组成。年龄段偏高:23岁1人,28岁人,40~55岁12人。他们很珍惜自己的工作,拥有一颗感恩的心,富有激情,充满智慧,以满腔的热情,奋力创新的精神状态投入工作。对社会,对单位,对同事心存感恩。脚踏实地做人,兢兢业业做事,准确定位目标,圆满完成任务,在工作中勤勤恳恳,不断提高业务能力,争创一流服务。将责任融入工作,明确自己的责任,即使微小的细节都不遗留,用责任心提升工作标准,真真切切的把酒店当作自己的家。

目前我们工程部的人员也没有满编,在招聘人才之时却不使用年龄超过45岁的技工,我认为这是一个很大的弊端。年龄偏大,稳定性相对偏好,人才流失的现象就相对减小。

二.工程部管理及运营模式值得推广

工程部进行职能分工:职能分工又根据技术能力分工与区域分工相结合,实行纵向与横向管理相衔接的方法,使酒店维修维护工作,切实达到了细致入微的境界。

三.完善的维修程序

梨园大酒店将维修程序制定了九个步骤,其内容如下:

1,维修按其重要程度分为日常维修和紧急维修。

2,日常维修是指需维修的部门开出维修单,将维修单送到工程部,工程部接单后,安排人员维修,紧急维修是指发生紧急情况需及时处理的维修问题。紧急维修可直接打电话到工程部报修。

3,紧急维修的范围:突然停电跳闸,突然停水,电梯故障,马桶下水发生堵塞,漏电,漏水,房门打不开,以及影响对客服务或酒店安全隐患的问题。

4,工程部在接到维修单后,应及时安排人员进行维修,紧急维修应随叫随到。

5,维修人员按照维修单需维修的项目填写领料单到仓库领取材料。

6,维修人员领取材料后到维修地点进行维修。

7,维修人员维修时应随身携带一个装有常用工具的工具箱。

8,对客房维修一般是在房间无客人时进行,维修时需穿鞋套。特殊情况下,门要关闭,但不能上锁,如房间有客位,但设备需维修时,需征得楼层服务员和客人的同意后方可维修。

9,维修完毕后,需将现场清理干净。

目前我们与梨园大酒店的维修程序上基本差不多,但我们在处理紧急维修的力度,还是与梨园存在差距,第一:梨园所有报修人员能准确说明需要维修的灯饰、设备的名称。而我们酒店的报修人员,含糊其辞,不能准确到位,从而增长了维修时间,增大了维修人员的工作量。第二:维修人员动作不积极,领取备料时间偏长,与领料仓库之间的配合不妥当。根据以上两点,我建议工程部对各部门报修人员进行一次培训,教会他们掌握基本灯饰、设备的名称,达到保修时能准确明了,减少工程部人员的工作量。建议工程部接管二级仓库,这样就能在接到报修的第一时间领取到材料,尽快的赶到维修现场进行维修。

四、设备保养和检修程序的规范值得学习

1、设备的保养

1、主管制定设备保养计划,包括月计划、半年计划、年计划。

2、根据设备技术状态、设备保养周期。

3、按工种分配任务,对设备实施保养。

4、在保养过程中,主管进行现场指导、检查工作。

5、对设备保养作详细记录。包括保养时间、工作内容、设备保养人等。

2、设备检修

1、主管根据设备检修记录,制定检修计划,检修计划上报经理审批。

2、检修若影响到其他部门的正常工作,则需在检修前通知有关部门做好准备。

3、检修前应做好备料工作,按照检修计划,按专业安排检修。

4、大型设备的检修或大修,经理或主管需现场督导。

5、控制成本,避免浪费。

6、按照设备操作规范及各工种技术操作,规范检修。

7、施工现场,设立醒目的警示标志,以免发生意外。

8、注意消防安全,需办理动火证的应提前办理好相关手续。

9、做好检修记录,记录检修时间、检修内容、零件更换情况、检修人、检修后的设备技术状况。

10、检修完毕后,现场清理干净。

11、整理检修记录,交部门内勤归档。

在设备保养、检修这块,我觉得我们酒店相对来说要比梨园做的好一些,梨园的设备保养、检修大多采用外包的形式。因受地区性的限制,我们所有的设备,基本上都是工程部员工自己保养和检修,在技术操作、检修的范围上,都能准确到位。唯一不足的是,我们没有对设备的保养、设备的检修,作出完整的记录,没有相应的文档,这对我们再次保养、检修时增加了难度,希望今后能够建立健全文档记录。、

各位领导、各位同仁,以上是我在梨园大酒店学习所取得的体会,由于工作经验不足,未能完全将梨园的先进技术、先进理念带回来,为此我感到很内疚,我会努力学习,不断提升自身水平,如果再有这样的学习机会,我会争取把最先进的技术、最好的管理理念带回富源,更好的为我们富源酒店服务。

酒店培训心得体会【篇6】

酒店管理培训心得体会范文

参观电厂心得体会

进入黔西电厂厂区,给我的感受不是进入了生产车间,而是进入了一家休闲避暑山庄。环境卫生保持得一尘不染,物资定置整整齐齐,工作人员精神焕发,所有的工作都显得别样的井然有序。

在接待人员带领下,参观人员来到了钳工比赛现场,只见参赛选手全神贯注地进行着自已的项目,旁边的评委也在认真点评着。随即进入资料室、生产现场参观,通过与工作人员进行细致的沟通与交流,除了了解火电厂生产流程外,火电厂管理人员在现场管理上也给我们提供了不少宝贵的经验。譬如现场设备巡视记录,在我们传统的水电厂现场记录只表明了该设备已巡查,而未象火电厂明确规定该被巡查设备有明显参数、标准,巡查人员巡查时须查明现状与标准是否有差别,如有差别须分析出原因,查出原因后由检修人员进行处理,处理后移交运行人员。整个缺陷管理成流水线闭环管理。

另外。为了及时处理问题,班组每天需进行一次民主例会,由班长组织当班人员,对本班运行过程中的薄弱环节进行民主发言,最后由班长组织讨论,总结出解决办法后记录在案。能在本班处理则在本班处理,不能在本班处理则在交接班时向下一班交待清楚,以保证在设备上不因管理而留死角。

工作作风的严谨也是本次黔西之行的一大感受,通过制度对员工进行严格管理,使得凡事有人负责、凡事有章可循、凡事有人考核是黔西电厂的一大特色。用制度管理人,让所有人的行为均有章可循,让每一位员工都明确自己的岗位职责,作到日事日毕、日清日高。电厂给我的感受是管理到了一定水平时,所有锁事都有人负责,管理人员也就清松自如了。

在中水公司飞跃发展的今天,我们小水电主要管理人员来源于具有粗放管理通病的国有企业,在工作的严谨、精细上均尚有欠缺。在未来的水电生产管理工作中,我们将以黔西火电厂类似的老大哥单位为榜样,除在工程建设、设备设施整改过程硬件设施规范化建设处,在管理制度、激励机制、行为规范方面也应积极跟进。以丰富多彩的形式推行先进的管理经验、管理模式。从传统水电管理傻、大、粗的圈子中跳出来,从细节着手、从身边事着手,真正做到水电生产精细化管理,从而适应企业发展,为公司效益最大化作出应有贡献。

参观电厂心得体会

为了庆祝建党91周年,公司特意组织了参观华能平凉发电有限责任公司的活动。2015年6月30日我们早上6点从西安出发,经过4个小时终于到达华能平凉发电有限责任公司。

华能平凉发电有限责任公司位于甘肃省平凉市东郊二十里铺,由华能国际电力股份有限公司和甘肃电投陇能股份有限公司按照60%和35%的投资的比例出资组建;主要经营平凉电厂燃煤发电机组,总装机容量为252万千瓦。一期工程于1998年8月开工建设,2015年11月30日4台机组全部投入生产运营。4台机组荣获甘肃省建设工程“飞天金奖”,1、2号机组荣获2015年度国家建设部“鲁班奖”,2015年被国家环保总局评为“国家环境保护百佳工程”,2015年被国家水利部授予“全国水土保持先进企业”,二期2600MW超临界空冷脱硫机组于2015年4月开工建设,5、6号机组相继于2015年2月7日和3月21日投入生产运行。

作为一个造价工作人员,以前根本没有机会参观电厂,主要是以看图纸为主;这次能参观电厂对提高电厂系统整体的认知有很大帮助。一进入厂区,电厂的工作人员先是给我们讲了安全注意事项并给我们每人发了安全帽;然后带着我们参观整个厂区并讲解。从“主变压器”到“电流互感器”,从“锅炉房”到“汽轮发电机组”,从“输煤栈桥”到“烟囱”;处处无不使人耳目一新。在控制室,我看见了“炉膛火焰”“汽包水位”和“工业消防安全网络化监控系统”。跟预想的完全不同,汽机房各个平台都非常干净整洁,横平竖直的各种管道保温不锈钢层都一尘不染。

这次参观让我最感兴趣的`就是空冷了,平凉电厂的空冷系统属于混合式间接空冷系统(海勒式)。后来我查了相关资料知道:勒空冷机组的冷却系统主要由混合喷射式凝汽器及装有福哥型散热器的空冷塔构成。将铝翅片套在圆形铝管的管束上,由管束组成“∧”形排列的散热器,被称为缺口冷却三角,即在缺口处装上百叶窗,由此构成一个冷却三角形。系统中的冷却水在凝汽器中直接与排汽混合并使排汽冷凝成水。由冷却水循环泵将凝汽器出口处的水的大部分送至空冷塔散热器内。在空冷塔散热器内与空气对流换热冷却,再由调压水轮机将其送至喷射式凝汽器。由凝结水泵经过凝结水精处理装置后,凝汽器出口水中的极少部分被送机组回热系统。

通过这次参观,我对电厂的基本生产过程有了很深刻的认识,它可概括为:燃料在锅炉中燃烧加热水使之成为蒸汽,将燃料的化学能转变成热能,蒸汽压力推动汽轮机旋转,热能转换成机械能,然后汽轮机带动发电机旋转,将机械能转变成电能。这对我以后的工作有很大的帮助。它让我对系统有了更加深刻的认识,还包括一些设备的工作原理都有了一定的了解。这次学习还让我认识到概算要想做得准确跟对电厂整个系统的认识和学习是分不开的,并不是单纯学习自己的专业部分就可以的,而且还要了解相关专业并做到可以融会贯通,学以致用,才可以做到在概算中“不漏项”“多算”“错算”;让自己成为一名合格的电力工作者,一名合格的造价工程师,为能源事业做出贡献!

酒店培训心得体会【篇7】

做一名与企业共命运的职工,就一定要深刻认识到,只有企业先成功了,才有我们个人的成功。

只有企业创造了有效价值,才能更好地为职工谋求福利。企业效益好了,从大的方面说,有利于社会安定团结;从小的方面说,为职工的幸福安康提供坚实保障。

如果企业没有良好的经济效益,则职工最低的日常生活需求都不能满足,还奢谈什么幸福;如果所有企业职工懒散怠惰,心思不齐,也必定危及企业正常安稳的秩序。只是,企业是物的因素,是一个虚化的空壳,它自身并不能创造价值,它需要由职工通过积极思考与行动充分发挥自己的能动性和创造性,就像规模巨大的“hang空mu舰”,需要靠士兵的驾驶和操纵才能发挥其无穷的威慑力量。

所以,惟有企业这个大我先赢,之后才会有职工个人小我的赢,从而实现双赢,如果顺序颠倒过来,那么就只有两败俱伤,没有了“赢”字可言。

双赢才是真正的赢、持久永续的赢;双赢才是我们在市场经济条件下获得稳固立足之地并保持强盛势头的真谛。双赢,要企业先赢。作为职工,就要力求保证你的企业先赢,之后才求自己赢。假如企业先赢了,总体综合效益提上去了,你也就跟着赢了。双赢战略存在一种递进的关系。倘若缺少这种递进的关系,双赢战略就难以实施。职工一定要站在企业总体利益的立场看问题,这是最为关键的。要维护发展好企业这个利益共同体,职工就需要具有中长期的眼光,内心深刻理解和掌握何为真正的双赢战略,如此才可以有效确保企业先赢,随后就会赢得自己应有的合理可观的利益。

不少职工也关心企业的整体利益,他们很明白惟有企业先发展了,自己的利益才可能得到保障,并有不断上升的空间。然而这种关心常常建立在自己可以从企业的利益里能获得多少,是否合理上。领导以职工为企业创造效益的多少来衡量职工,而职工以能从企业获得多少来衡量领导,因此,一旦各自评估有偏差,达不到吻合,双赢也就不存在,领导与职工之间的和谐关系就会受到严重冲击和损害。我们一定要认识到:任何双赢的前提都是企业先赢,然后才是个人赢。

也许我们加入企业的动机不同,也许我们对企业的期望不同,毕竟我们选择了同一条船。

在企业这条大船上,我们有着共同的方向,有着共同的命运。让船乘风破浪,安全前行,是我们共同的目标,更是我们每个人不可推卸的职责。一旦遭遇风暴、暗礁等种种风险,我们无法逃避,更不能逃避,我们唯一的抉择是:风雨同舟,共度难关,让船安全靠岸。与企业共命运,是我们企业每一名职工的神圣职责。

自己的身后是自己攀登高峰的阶梯,所能达到的高度取决与你的付出。很多时候,我们知道应该做什么,却没有去做;很多事情,我们明白应该怎么做,而没有去做。我们总在问:“企业给了我什么?”而从来也不想:“我为企业做了什么?”究其原因,是我们不想付出,不求进取,我们不想与企业共命运。

我们因为尽职尽责地完成分内的事而心满意足。我们忘记了,积极进取、与时俱进才是取得成功和保持成果的基石。积极进取的人,必须付出超乎寻常的劳动,不仅要做好分内之事,还要超越他的特定职责。只有与时俱进,才能坚持不懈地付出,从而获得更大的上升空间。

我们的企业是有每一个职工构成的群体。我们之所以在一起是因为我们有共同的目的,把企业搞好,服务社会。企业的命运就是我们每个人的命运。我们生活在一个崇尚自我的时代,但是我们要明白,我们和企业是“一荣俱荣、一毁俱毁”的关系。优秀的企业不仅给了你优厚的待遇和展示自己的舞台,而且培养了你的自信、打造了你的成功。同样,一个破产的企业不仅给了你失败的痛苦,而且教会了你反思自己、正视挫折,重新开始。我们的命运在我们的手中,或许我们个人改变不了企业的命运,但是,由个人聚成的群体一定可以让企业发展壮大起来。企业的发展对我们每个人都有利,与企业共命运是我们无悔的选择。

与企业共命运的职工,不会过于热衷追求眼前浅显微薄的私利,到了企业就会以企业大局利益为重,把企业放在个人前面,让企业先赢,这样就可以培养出优秀的职业化素养。共命运的职工,就一定要深刻认识到,只有企业先成功了,才有我们个人的成功。

这场空前的金融危机给我们企业带来了前所未有的困难,困难只是暂时的,我们要相信,有XX公司的坚强后盾,有总厂的正确领导,一定会战胜困难,走出困境,实现双赢。

酒店培训心得体会【篇8】

酒店客房部以“开展节能,提升服务质量”为核心内容,在人力资源部的指导要求下,对部门员工进行了培训,员工的节能意识和工作取得一些进展,操作服务技能有一定提高。现将总结如下:

一、把握环节,从身边点滴做起

酒店是一个能源消耗量较高的企业单位,每年的水电燃气和一次性物品的支付费用占了酒店一大笔的开支,节能工作不容等待,因此酒店全员节能责任重大,意义重大。客房部对水电的控制制定了详细的操作方案和流程。

关于水的节约:

(1)服务员清洗杯具水果的水可用来冲厕所、洗拖把等。

(2)管家查房时尽量少冲水。

(3)棉织品送洗前按脏的不同程度分类再清洗,引导客人提倡环保,减少洗涤次数。

对电的控制:

(1)服务员白天清扫客房尽量使用自然光。

(2)工作间房间开关随时注意即走即关。

(3)楼层不同区域光亮强弱适时调控,按指定档位调制。封闭楼层关闭电源。

(4)各楼层、房间尽量少用空调,多开窗通风。

一次性物品的管理和回收:

(1)下班前做好一次性物品的回收工作,物品分门别类收集。

(2)相关的一些洗漱用品各部门领用做细卫生,牙刷牙膏除黄渍。

(3)改用重复清洗消毒的拖鞋。

(4)减少塑料垃圾袋的使用,换用布袋发放一次性物品。

(5)塑料瓶统一回收外卖收购站。

目前,客房节能工作一如既往开展,领导员工共同把好节能环节。

二、注意细节,提高服务质量

细节决定成败。房间里的一个细微的疏忽可能导致客人的投诉。有时床单的一角有很小的斑点,服务员铺床时未留意,领班查房时也未查到。待客人休息时发现了,投诉到大堂副理要说法,甚至要求换房,无形中增加了运营成本,加重清扫任务。清扫员在查退房时,仔细查消费及客人的遗留物品,并及时准确上报,避免粗心未看到消费物品,误报而造成误解。房间里的保险箱通常是客人遗忘的地方,服务员查退房时一定要打开查看,遇到打不开时,及时联系管家并告之总台,避免因客人未能找回遗留的证件钱财等而影响行程,给客人带来众多的不便,同时也给酒店带来麻烦。值得信耐表扬是客房部的几位老师傅在拾到客人的大量现金时,及时主动如数上交,并成功转交到客人手中,客人很感动,为酒店树立良好的职业形象、信誉口碑。

三、强化英语,提升口语水平

在客房为外宾服务时,大多员工常常会不知其所言,感觉很棘手。针对这一状况,客房部加强对工作岗位常用的英语口语和单词培训。客房部培训师王一平和王乙炎搜集整理的英语短句和单词都是客房里常常用到的,有的甚至是外宾常说的‘have a nice day have a good rest’, 象hand towelsoap这些也是常接触的物品单词。月初培训的单词口语,月底抽查摸底,力求能听说并掌握运用。

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