超市经营方案推荐

超市经营方案

发布时间： 2023.09.02

超市经营方案推荐。

以下是工作总结之家编辑为您整理的“超市经营方案”相关内容。俗话都说事在人为，但是我们在开始做事情前也要有缜密的计划，根据公司领导最新下达的任务安排。我们通常需要提前准备好方案，方案的制定可以弥补工作中出现的缺陷。希望您能在我们网页上阅读到有趣实用的内容！

超市经营方案篇1

经营调整方案

为了更好的提升酒店营业额，完成营业计划，全面提升酒店营业状态，增加营业收入及酒店顾客，完成酒店流动资金及促进顾客二次消费，提升菜品质量及品种、实现全员服务质量提升、卫生、成本管控得到有效掌控，特制定此方案。

一、前厅、厨房管理方案

1、早上例会内容进行改变，实行例会流程、早上、下午各15-20分钟例会，内容包括（整队、报数、问候、点名、检查仪容仪表、点评工作、舞蹈、口号），以此高整员工士气及团队状态。

2、每晚20：30厨房、前厅管理层进行开碰头会，针对当天营业状态及客人反馈和服务质量及卫生进行有效沟通汇总，并拿出解决方案，做好明天工作计划及安排，实现日事日毕。

3、在菜品更新上实行跟季度不同进行各档口一个月必须研制出两个新品种进行试行，要确保菜品有女士、老人、小孩、青年及季度主题研究新菜品研究方案如（菜品名称、主副料名称及重量、总成本价、零售价、菜品特色、有无类似冲突相关原因）。确保每月都有新鲜菜品。

4、对酒店内所有电器、水、气设备设施、灯各项用电设备进行有效管控，责任到人，实现节约水、电、气同比去年同月降低10%，同时对酒店所有低值易耗品进行有效管控，节约使用。

5、每天开餐前主管、经理实行卫生责任制、主管、经理于当天上午10：30前、下午18：20前对房间、大厅、卫生间、各档口进行卫生、餐具、摆台、设备设施进行检查，不到位立即纠正，厨房也是如此。

6、加强提升个人综合能力、实行一从多岗制、降低人工成本、完善人员机制。

7、不定期组织员工培训（服务技能、菜品交流、团队建设）等，每月进行店内人员级别之间进行前厅、厨房PK并设立一二等奖，以奖励礼品为主。

8、设定菜品提成，对一些个吃、特色菜品、饮料进行出台提成，使菜单综合性比及人均价格有所提升，全面提高营业额及菜品毛利。

9、餐饮布草进行自己来清洗：申购一台洗衣机，让店内PA利用空闲时间来清洗布草，每月餐厅可节约800元左右。

10、店内菜品结构进行梳理与调整，实现菜品为可以落地的家常菜，同时做些气氛菜拉近客人与酒店员工之间的关系。

11、店内酒水实行平价销售，以此增加流动人员消费次数。

二、营销活动：

1、会员卡活动，实行办理一张会员卡为20元、店内员工每办理一张提成为5元，凡使用此卡到店消费者：消费100元积分10元、消费200元可当20元使用、以此类推、下次消费时出示此卡结帐时里面积分可当现金使用。并以此实现顾客二次消费，把握顾客心理，同时给公司做好流动资金管理，每过节活动时可发送信息。

2、充值卡活动：顾客充值1000元者赠送200元、充1500元者赠送300元、充2000元者赠送400元，以此类推，店内人员每办理一张充值卡者奖励充值现金的 1%，以此鼓励员工，同时给酒店增加大量现金流，也能增加顾客消费次数，提升营业额。

3、广告宣传：

（1)、宣传内容为：同时搞会员卡办理及充值、扫二维码关注有好礼相送、用餐期间只要把本酒店照片及菜品好评并转发朋友圈即可赠达好礼。

（2）、张贴广告宣传：进行统一宣传，做成即贴广告进行对各店周围3公里内的小区进行张贴，主要是各楼道内，做到各小区酒店的知名度扩张，同时再次定位宣传告知，同时使顾客有选择的力度、真正的实现一张卡带来不同层次、综合化的消费。

（3）、宣传彩页宣传：宣传彩页主要发放为门店、店铺、公司办公写字楼及大厦进行发放。

（4）、对周边3公里的办公字字楼、驾校、工地、小区进行宣传，并做出4种外送套餐，对周边进行送餐服务来增加店内营业收入。

4、异业联盟

(1)、跟周边一些电影院、KTV、银行、驾校、学校、供应商进行合作、实行合作共赢、利益同享（凡持电影院会员卡来店消费打拆扣、在电影院消费满200元、即送特色菜品等，同时凡来我店消费满500元、即送电影院影票一张等类似活动实现双方互赢）。

（2）、对一些合作供货商或协议的客户进行置换、如团购的、我们即可40%支付现金、其余实现代金券进行发放合作，以此减少现金流动，增加顾客消费。包括酒水、饮料购买等。

5、节假日消费活动：如儿童节时我们可以根据此节日推出儿童套餐，凡点儿童套餐即可赠送儿童玩具、凡带儿童消费者赠达小礼品等，还有端午节（做包粽子比赛，以此拉动与小区居民之间关系及消费）、中秋节、国庆节、父亲节、母亲节、重阳节、元旦等。

6、实现全员营销：凡店内员工每介绍一桌客人来店消费者即结帐后当场奖励菜金消费金额的 2%，同时所有员工一天不间断的转发公司制定好的微信信息到朋友圈，并有效的进行宣传。

8、对市内所有培训公司、投资理财公司、保险公司、旅游公司等进行电话或拜访恰谈会议活动、年会、进行合作或提供场地。

三、营销制作礼物及费用如下：（1）、印刷制作贴纸，内容与宣传彩页不同，主要体现套餐外卖、婚姻、微信扫描、关注有礼、聚会等，印1万张，北面可以直接贴在墙上的，主要张贴各店周围3公理内的小区。费用约为：2000元。（2）、购买一些小礼品：杯子可以印上顾客自己图片的，一些瓷娃娃、汽球、陶瓷餐刀、茶具、小型洗衣机等一系列的小型礼品进行发送顾客或充值赠送。费用约为：2000元。(3)、购买洗衣机及其它费用约为1000元。

总计费用约为：5000元。

四、价值分析

1、会议与婚宴、聚会：按目前一个自然月来算，每月接待会议10天，每天/1800，共计：18000元。婚宴：按目前一个自然月来算，每月接待婚宴18家，698/桌计算，每次接待15桌，计：188460元。聚会：按目前一个自然月计算，第月接待4桌规模聚会，接待3次计算，一桌600算，计：7200元。

2、外卖送餐：每天接待送餐按照每人10元标准来计算、一天送50份一个月30天，计：15000元。

3、包间计算：每天15个包间，计150人，人均50元计算，30天共计：222500元。

以上营业收入预计为：453660

餐饮部

2015年1月12日

超市经营方案篇2

运营管理方案

一、超市整体运营方案及理念

1、整体运营方案

1.1、集食品、日用百货等医院规定的范围内的物品为一体的超市形式的经营管理；

1.2、实现一级管理、统一采购、统一编码、统一配送、统一促销、统一价格。1.3、实现财务一级核算，一个财务中心。1.4、商品部统一管控商品供商谈判

降低进货成本是企业的核心所在，进货工作的一切调整都是以此为轴心在运转。对进货价格的监控和各种费用的收取都有作了明确的规定，从制度和操作上都作明确规定，在制度和系统操作上堵截了跑、冒、滴、漏现象。1.5、实现财务部统一结算

商品经营方式有多种：经销、代销、赊销等多种。超市的商品无论何种经营方式，任何供应商均在总部财务中心结算。1.6、实现统一会员管理

超市可使用一卡通或现金销售。

由于医院人口流动较大，所以前期先对实行现金交易的方式，后期逐步进行完善，最终建立可行的病患一卡通刷卡消费制度；

2、服务理念

首先，要不断进行员工的思想教育，树立“一切为了医院员工、病患及其家属”的经营理念。使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和食堂的规章制度。同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高超市工作效率和服务质量的基本条件。加强业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

1、热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。

2、在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。

3、人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。

4、熟练掌握服务程序，让顾客感到职工食堂氛围和正规化管理的模式。

5、对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。

6、营造员工队伍的团队精神。

7、出售货物合理，买卖公平、不走后门、不搞特殊。

8、实现规范服务、优质服务。

二、产品质量控制方案商品采购管理

1.1商品应实行统一采购。

1.2 连锁经营企业应建立商品采购管理制度。

1.3 对供货商和商品的查验、评价应该实行分工监督和分级监管。建立商品采购评审机构和机制。

1.4 在商品销售过程中应建立动态的商品质量信息监控制度和相应的商品采购淘汰制度。

1.5 商品实物内在质量的检验，应以科学、标准的技术测试方法为依据，配置商品质量检验的设施，建立相应的检验工作规程和管理制度。

1.6 采购商品时，应对供货商的资质单证、商品质量、送货能力等进行查验和评价。

1.7 查验供货商资质单证应包括下列内容（查验有关单证是复印件时，应验明其真实可靠）： 1）企业法人营业执照； 2）税务登记证；

3）生产许可证、产品准产证、卫生许可证、专卖证； 4）商标注册证或使用许可及授权证明； 5）商品条码证。

1.8 查验商品质量应包括下列内容（查验有关单证是复印件时，应验明其真实可靠）： 1）产品标准号；

2）产品质量检验合格证明；

3）重点商品的检验检疫证、标签、批准件等市场准入证明； 4）有关质量认证标志、商标和专利的证明； 5）商品包装广告宣传有关依据的证明。

1.9 查验供货商的送货能力包括运输工具、吨位、通行能力、温控条件等。

1.10 采购熟食、生鲜、半成品、即食品或质量安全要求较高的食品应实地考察供货商的生产加工条件、质量管理水平等情况，并应定期对供货商的生产状况进行检查和随访。1.11 不得采购“三无”商品。

1.12 采购的食用农产品应是安全、卫生、优质的。2 商品配送管理

2.1 商品配送形式应符合下列要求： 1）商品进货应以统一配送为主；

2）日配性食品、进货量较大的饮料和乳制品、保质期在七天以下的非定型包装食品、部分温控食品及在运输周转的过程中易破碎的商品，经企业审定，可以直送。

2.2 配送中心设危险品、常温商品、温控商品等仓库。2.3 配送检验 2.3.1 配送中心设专门的机构或专人对进货商品的质量进行检查验收。

2.3.2 进货商品质量的检查验收应包括下列内容： 1）商品名称、规格、数量；

2）包装、外观、生产日期、保质期； 3）送货能力；

4）卫生、安全等有关证明。

2.3.3 对成箱包装的进货商品，应按一定的比例开箱检查验收。2.3.4 进货商品的检查验收可委托验货。

2.3.5 商品检查验收中发现存在质量问题，该品种该批次的商品不得入库。

2.3.6 对限期使用的商品，入库时对商品保质（保存）期的期限应予以控制，并做好记录。

2.3.7 进货商品检查验收中的不良记录应及时发亏总部采购机构。2.3.8 对在库商品的质量应定期检查并做好记录，发现有质量问题的商品应当即封存处理。3 重点商品的持证查验

1.采购、销售重点商品，应按表一有关内容，查验相关单证。

三、服务质量控制方案

1、服务原则

◇用心对待顾客，建立良好的客户关系。◇阳光 — 用心对待我们的顾客；

◇微笑 — 让我们更加靠近我们的顾客；

◇感恩 — 让好又多、员工和顾客展现无限的机会

2、行为规范

员工在门店时应当注意： • 不与顾客发生争论；

• 一人处理客诉，其他人不围观、不起哄； • 不使用粗陋语言； • 不对顾客不理不睬； • 不挑选顾客；

• 对顾客不讥讽、不嘲笑； • 不埋怨顾客提出的服务要求； • 不妨碍、不催促顾客购物；

• 即使有个别顾客无理取闹，也骂不还口，打不还手。

3、卖场行为举止

3.1、提前上班，留有充足的时间检查自己的装束和做营业前的准备。3.2、见到同事和顾客应心情舒畅地寒暄问候，如“早上好”“下午好”。3.3、不能随便离开岗位，离岗时要签到或取得同事同意并告知去何处。3.4、不能嘀嘀咕咕谈话。3.5、不能背地里说别人坏话。3.6、呼叫同事时不要省去尊称。3.7、不要用外号呼叫别人。3.8、不要扎堆聊天。

3.9、不能抱着胳膊，不能叉腰。3.10、不得伸懒腰，驼背耸肩。3.11、不能在卖场里看书报。

3.12、顾客在看货时，不能从中间穿过。3.13、不能把身子靠在柜台上。3.14、不能坐在商品上。3.15、商品要轻拿轻放。

3.16、不要将手插在口袋里或放在背后。

4、接待顾客的行为举止

4.1、不要看到顾客穿着不好或购买金额较少而态度冷淡。4.2、不论对待什么样的顾客，都要诚心诚意笑脸相迎。4.3、对儿童、老人及带婴儿的顾客要特别亲切关心。

4.4、对讯问其他卖场地址或问路的顾客要笑脸相迎，热情告诉。4.5、不能和顾客发生争执。

4.6、咳嗽或打喷嚏要转过头去，或用手或手帕遮掩。4.7、不能吃着东西接待顾客。

4.8、不能在顾客面前挖鼻孔、剔牙。

4.9、不能做不负责的回答或做出暧昧的表情。4.10、正在接待顾客时，如果有另外的顾客呼叫，应道：“请您稍等一下”，接待完第一个顾客再接待第二个顾客。

4.11、对正等待的顾客，客气地说：“您久等了”，再问顾客想看点什么或要求什么。

4.12、接待过程结束，应彬彬有礼送别顾客。

温馨提示：服务人员言谈清晰文雅，举止优雅大方，态度热情慎重，动作干脆利落，都会给顾客以亲切、愉快、宽松、舒适的感觉。

5、站姿规范

5.1、头部抬起，面部朝向正前方，双眼平视，面带微笑。5.2、双肩放松，呼吸自然，腰部挺直。5.3、双臂自然下垂，处于身体两侧。

5.4、两腿立正并拢，双膝与双脚的根部紧靠。

5.5、两脚呈“V”状分开，两者之间相距约一个拳头的宽度。5.6、男员工双手相握、叠放于腹前。5.7、女员工双手相握或叠放于腹前。5.8、双脚以一条腿为重心，稍微分开。5.9、正面面对服务对象。

6、接待姿态规范

6.1、头部微微侧向自己的服务对象，面部保持微笑。6.2、手臂可以持物，也可自然下垂。

6.3、双脚一前一后呈“丁”字，即一脚跟靠另一脚内侧。6.4、离顾客50厘米左右，不能站得太远。6.5、随顾客的举止作适当调整。

6.6、手臂不可挥来挥去，腿脚抖个不停。6.7、分开的双脚不要反复不停的换来换去。

七、接待顾客用语

种类情

形

接待顾客时

语

言

要

求 “欢迎光临”“谢谢惠顾”

接待顾不能立即招呼客人时 “对不起，请您稍候”“好，马上去，请您稍候，一会儿见” 客时 “对不起，让您久等了”“抱歉，让您久等了”“不好意思，让您让顾客等候时

久等了”

拿商品给拿商品给顾客看时 “是这个吗，好，请您看一看” 顾客看时介绍商品时 “我想，这个比较好”

收货款时收了货款后

“谢谢您，一共××元” “这是××元，请稍候一会儿”

找钱时 “让您久等了，找您××元”

收当顾客指责货款算错

“实在抱歉，我立即帮您查一下，请您稍候” 账时时

“让您久等了，刚刚我们算过，收了××元没有错，能否请您再检确定没有算错时

查一下”

找错钱时 “让您久等了，实在对不起，是我们算错了，请您原谅” 送客时

问顾客姓名时

请教顾客时问顾客住址时

“谢谢您”“请多多光临，谢谢”

“对不起，请问贵姓大名”“对不起，请问是哪一位”

“对不起，请问府上何处”“对不起，请您留下住址好吗”“对不

起，改日登门拜访，请问府上何处”

替顾客换有问题商品 “实在抱歉，马上替您换（马上替您修理）”

换商品时顾客想换另外一种商

“没有问题，请问您要哪一种”

品

向顾客道

“实在抱歉”“给您添了许多麻烦，实在抱歉”

歉

8、介绍商品时用语

8.1、三要：介绍商品的性能、规格、特点等，不要一味说“很好” “很漂亮”。

8.2、四不：不强加、不顶撞、不用不恰当的比喻、不用讽刺责备的语言。8.3、常用礼貌语言：

如果需要的话，我可以帮您参谋参谋。这几个牌子的商品都不错，请您看看。

这种货品规格、型号、款式都比较适合您，请您试一下。您喜欢哪一种，这里有样品，可以打开试试看。

这种是进口产品，价格虽然贵一点，但质量好，功能多，许多顾客都喜欢买。

这种商品做工精细，价格便宜，您看看是否喜欢。这个品种还有几个款式，您再看一下。

这种商品美观实用，价格不高，买回去送朋友或自己用都很好。这种款式虽然很新潮，但似乎不适合您，我给您另拿一种吧。

9、答询用语

回答时，要热情有礼、口齿清晰、语气委婉，不能表情冷淡、有气无力、不懂装懂、答非所问。礼貌用语有：

对不起，您要的商品暂时缺货，方便的话请留下您的姓名和联系电话，一有货马上通知您，好吗。

这种商品过几天到货，请您抽空来看一看。

您需要的商品在×区域有，请您到那儿去看一看（应该亲自带顾客到希望的区域）。

对不起，我们超市不经营这种商品，请您到别处去看看吧。请放心，这种商品的质量没有问题，还有×月（年）保修期。对不起，这种商品最近调整了价格。这种衣料质地柔软，不能用洗衣机洗。

对不起，这个问题我还不太清楚，请您稍等一会儿，我去问一下。对不起，您的方言我听不懂，请写在便条上。

请您放心，我们一定想办法解决，办好后打电话通知您。包扎商品用语

包扎完毕应双手递给顾客，不准将商品放在一边了事，或将包装的塑料袋递给顾客万事不管。

10、礼貌用语有：请稍候，我帮您包扎好。

请您点一下数量，我帮您用礼品袋装好。商品包扎好了，请您拿好。

这东西有异味，请您不要与其他商品放在一起。道歉用语

道歉时态度诚恳、语言温和，用自己的诚心取得顾客的谅解。不准推托责任，也不能得理不饶人，更不准阴阳怪气戏弄顾客。

礼貌用语有：

对不起，让您久等了。

请稍等一会儿，我给您换一下。

对不起，是我拿错了，您需要的是哪一种，我再给您拿。非常抱歉，刚才是我说错了，请您原谅。不好意思，让您多跑了一趟。

四、超市卫生管理制度

1、应按许可项目的内容来经营，法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。

2、建立建全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。

3、建立健全部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。

4、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品标签标识，保证内容规范完整，及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

5、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证后方能上岗，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。

6、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和食品生产经营从业人员卫生管理制度。

7、直接接触食品的从业人员必须穿戴整洁的工作服、工作帽，操作时戴口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲，工作服应盖住外衣，头发、不得露于帽外，手部有外伤的应临时调离岗位。

8、从业人员工作时不准吸烟，吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。

9、个人的衣物、药品、化妆品等不得放在超市内或经营区内。

10、商场超市要建立食品采购、进货管理制度，采购人员必须经过培训合格，具有鉴别食品质量的知识和技能。

11、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，重复使用的工具、容器须及时消毒。

12、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分开，不得与其它物品混放。

13、产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，产品标签说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。

14、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定，有防尘材料遮盖、并设有禁止消费者触摸的标志。

15、所有物品必须按规定条件存放、展示，销售并对储藏、存放温度、湿度等都有明确的条件提示。

为确保我中心在食品仓储、销售过程中的经营安全，特制定商品卫生管理组织和制度：

1、库房卫生管理：

1.1、仓库内要定期打扫、防虫、防蝇、防鼠。

1.2、仓库内要安放温度计、湿度计，保证仓库内的温、湿度符合仓库的标准。

1.3、仓库内的温、湿度计须有专人管理，每天进行登记。

1.4、仓库管理员要对库内商品的使用期限有明确的记录，对于已过期或快过期的商品及时进行妥善处理。

2、零售区卫生管理： 2.1、零售区内卫生由销售人员自行负责，每天至少清扫一次。

2.2、防鼠、防蝇、防害，定期对零售区进行消毒，使消费者有一个安全卫生整洁舒适的购物环境。

3、办公区卫生管理：

3.1、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。3.2、定期防鼠、防蝇、防害，定期对工作区进行净化消毒。

以上管理制度实行专人专管，每个从业人员须认真执行。

超市经营方案篇3

一、背景介绍

随着城市化进程的不断加快，人们的生活水平得到了极大的提高，居民小区的需求也日益多样化。居民小区超市作为小区内生活配套设施的一个重要组成部分，不仅可以方便居民日常生活的需求，同时也为小区物业品牌形象提升提供了一个很好的机遇。如何运营一个小区超市，并使其在小区内持续合理的运转，成为小区居民幸福生活系统的一员，是每个物业公司需要面对的挑战。

二、小区超市的优势

在如今的城市化进程中，小区超市的有很多的优势，例如：

1. 服务小区居民，方便快捷

小区超市和其它超市不同之处在于它的服务对象只为小区居民，将服务指向了一个确定的客户群体，服务质量更有保证，同时小区超市的配送服务也更为快捷省心。

2. 改善小区居民的生活品质

小区超市作为一种生活服务设施，它能够方便购物，为小区居民提供一个安全、舒适和方便的环境，还可以带来方便省时便利，提高小区居民生活品质的同时也是物业维护小区形象的一种方式。

3. 提升小区物业品牌形象

好的居住环境是一个物业公司形象的重要组成部分，通过小区超市的运营及推广，可以全面提升物业品牌形象，发挥良好的品牌营销作用，带来长期的经济回报。

三、小区超市经营策划方案

在小区超市策划方案中，首先需要确定商超的经营类型及规模，商超的规模应根据小区所在位置大小及市场需求进行综合分析，合理地定位商场风格对确保经营策划的有效性、可行性和市场角色发挥起着至关重要的作用。

第二，小区超市经营策划中，店铺的布局、空间设计和装修是关键的一环。因为商超的装修、布局极具吸引力，能够吸引到更多的消费者，使得小区超市在店铺对比中更易脱颖而出。此外，店铺必须具有高效的物流和仓储配备，

第三，在经营策划实施阶段，针对不同的季节或假期采取适当的促销政策，并维护好 “有形产品”、“无形产品”、“服务产品”三大类别。这些政策策划制定得越周到，小区超市能最大化地满足居民日常需要的概率就越大。

第四，在创造好产品之余，提供给消费者一个舒适的购物体验也非常重要。如在店铺设计中融入物业公司的文化元素，引入舒适氛围，使消费者在购物时感到安心、愉悦，从而延续购物的时间、增强购买欲望，并给予积极的口碑评价。

四、小结

综上，小区超市作为小区日常生活的基础设施，是物业公司成就服务行业的良机。不仅有利于优化客户体验、增强小区品牌形象，还能够促进小区内消费氛围，提升物业服务的整体价值。针对性的经营策划方案，能够较好地实现成本与效益平衡，实现物业管理的可持续发展。

超市经营方案篇4

镇康县华联购物广场

《经营管理方案/策划方案/整改方案/投资》

2016年8月31日星期三

市场营销环境

市场营销环境是存在于企业营销系统外部的不可控制或难以控制的因素和力量。可以将其分为微观环境和宏观环境。

一、经营环境

经营环境与企业紧密相联，是企业营销活动的参与者，直接影响与制约企业的营销能力，包括市场营销渠道企业、顾客、竞争者及社会公众。

华联超市入驻镇康县经典润城，西北相连镇康县繁华商业地点、周边有学校、企业办公驻地、居民市场等，东南豪华酒店（临都酒店、安然酒店）及居民小区、工业园。南北中国南伞口岸相连缅甸果敢市。

二、SWOT分析

SWOT分析法是一种用于检测公司运营与公司环境的工具。这是编制计划的首要步骤，它能够帮助市场营销人员将精力集中在关键问题上。SWOT的每个字母分别表示优势、劣势、机会与威胁。优势和劣势是内在要素，机会与威胁则是外在要素。

（一）机会（Opportunity）

机会主要考虑XXX购物广场的潜在的吸引力和成功的可能性的大小。

XXX购物广场在地理位置上，位于社区、小区、市场，交通比较便利，人流量较大。其以日常生活用品及零副食、生鲜、百货为主要经营项目。

（二）威胁（Threats）

对环境的威胁分析，一般着眼于两个方面：一是分析威胁的潜在的严重性，即影响程度：二是分析威胁出现的可能性，即出现概率。

XXX购物广场场地结构不好，有些条件不具备整改购物环境达不到要求，且有不少杂货店，竞争对手多而杂。

（三）优势（Strength）优势主要来源于超市内部。

1.XXX购物广场则是一家规模最大的超市，其资金来源更为丰厚，且运营成本较为低廉。

2.XXX购物广场在规模上较其它超市大，产品品种更为齐全，消费者的选择更多，其位置更处于周边路口，方便便捷。

（四）劣势（Weakness）

1.产品和服务的同质化

和大多数普通的超市一样，XXX购物广场所经营的产品，在其它超市也同样有售，而其有的服务也和其它超市一样，同样是导购、营业员、促销员。

市场细分

市场细分就是企业根据自身条件和营销意图，以需求的某些特征或变量为依据，区分具有不同需求的顾客群体的过程。

市场细分以“求大同，存小异”为原则。

XXX购物广场的目标消费群非常明确，因而可以以人口因素进行市场细分。主要分为居民市场与小区住户、社区人流。

在针对居民市场中，消费能力普遍较低，超市可以为其提供一些价格较为低廉、质量较好的商品。

对于社区人流，可以提供粮油、调料等家用品。对于小区市场中，必须强有力的把生鲜做好。

市场选择

一、评价细分市场

1.细分市场的规模和增长率

由于顾客的固定与特殊性，XXX购物广场的规模大但目标市场的销售量和利润较大且处于较为稳定的趋势，但有竞争者进入市场从而使利润率下降的威胁。2.细分市场的结构吸引力

XXX购物广场周围存在规模大小不等的竞争者超市，各

个超市所供应的产品大致相同，服务也同质化，因而细分市场的吸引力不强。

3.企业目标和资源

与周围的单一的超市比较而言，XXX购物广场其资源更为丰富，资金更为雄厚，目标也更为远大。

二、目标市场战略

XXX购物广场顾客群的需求与愿望大致相同，可以分别为各个细分市场制定不同的市场营销组合，因而可以采取差异性营销策略。

市场定位

市场定位也称产品定位或竞争性定位，是根据竞争者现有产品在细分市场上所处的地位和顾客对产品某些属性的重视程度，塑造出本企业产品与众不同的鲜明个性或形象并传递给目标顾客，使该产品在细分市场上占有强有力的竞争位置。

一、市场定位的方式

产品组合

产品组合是指企业提供给市场的全部产品线和产品项目的组合或结构。

产品线是指产品组合中的某一大类，是一组密切相关的

产品。由于顾客的确定性，XXX购物广场的产品组合以百货、文具、副食、日化、家用、生鲜为主。

促销策略

一、促销的两种主要模式：主题促销和单品促销 1.主题促销：圣诞节，春节，情人节，中秋，端午节等，2.单品促销：单一商品的促销活动。

二、商品促销计划

1.促销计划的内容包括：促销商品，促销时间，促销价格，预计销量，陈列与位置，促销方法等等。

2.促销计划的依据：经营部门提供未来几周的商品信息，商品的销售报告，包括该类商品的销售数量，销售金额的排名，商品的价格优势，毛利优势以及商品的库存水平和平均销售趋势等

3.促销商品的选择主要是建立商场平价形象，增强竞争优势，因此在考虑商品组织结构的合理性的原则下英爱主要考虑如下商品：具备足够吸引人的价格优势的名牌商品，主力商品，新商品，库存较大的商品，供应商提供促销支持的商品，如：赠品，买一赠一

4.临时性促销商品，如：雨天可以将雨伞等堆放在收银台前段销售

5.陈列:堆头设计要丰满，整齐，足量，搭配有层次感

6.价格标明

三、促销计划书

1.要说明企业的市场营销情况和形象战略及面临的总形式

2.市场分析：消费者基本情况说明分析，消费需求动机分析和消费者的消费行为分析

3.主题：按照主题策划的原则，准确，鲜明的描述促销主题

4.时间：一周至半月即可 5.广告语：准确，精炼

6.设计语制作的要求：主题鲜明，氛围浓烈，别出新意，错落有致

7.促销进度：将所有促销工作进行日程安排，落实到人 8.费用预算

9.促销效果评估预测，对促销活动的实施过程和实施效果进行监控，评价

10.企划所需要的数据应该从经营部门获得，用以校正活动，调整方案

二超市开业策划/筹备

好的开始是成功的一半，促进零售企业永续发展

1、开业筹划项目组成员都具备丰富实战开业经历，能为超市开业创造意想不到的利润，节约不必要的开支

2、引入ISO标准的全套零售管理体系，为企业发展打下坚实基础

3、我们有把握比您节约开店成本，比您更好的开业效果，比您更系统更实际的管理体系的建立，有实力，才有魅力！

附:超市/百货开业工作计划(部分)职能部门工作内容

关键时间点项目规划定位，平面结构设计图，招商条件及道具，相关合同，筹备处具体办工条件外墙到位，内部基础工程完工

设备到位，品牌定位，商家进场装修，商品进场构架建立，管理体系建立，人员到位，培训开业策划，开业宣传

工程实施整体工程平面结构图定稿，实施工程进展补充建筑和拆除建筑，仓库，仓台墙体电梯、空调、通风系统，地下室给排水系统

强弱电系统，室内装修、灯光照明系统，配用发电系统装修工程验收

项目组成立商场项目组，项目总经理，营运经理，企划经理，招商经理，采购经理，客服经理，防损经理到岗商场整体工程平面结构图定稿，跟进实施工程商场定位，商家结构平面规划

结合当地商品品牌调研，制定商场经营定位（中高档）招商手册，宣传短片，媒体投放计划

装修，水电，空调，暖气，发电机，设备，防盗，播音等设备比价

固定资产引进洽谈开业招商条件设定审核合同制定商场管理层招聘各部门办公设施计划各部门办公设施计划报批各部门办公设施购置制定资产管理制度和流程

开业物品计划明细制定及申报审批做好各类设施验收方案

结合项目公司整理健全商用设备帐务（固定资产清单）完善各项资产管理制度和流程表单表格印刷

工服、工卡、会员卡，管理层名片的制作及发放低值耐用品、易耗品统配自用品及耗材到位

废料收购招标合同确认及执行信息技术设备到位各部门办公设备到位印章制作到位

设施设备道具验收方案拟订及实施建立资产帐务

跟进监控，收银，播音系统的安装，测试和投入使用跟进商家装修，进货，培训。做好大进货及商品上架协助工作开业企划案，卖场布置，媒体投放

拟订邀请参加开业庆典领导名单及媒体单位名单准备各位领导的讲话稿及当地媒体的新闻稿派送请贴、邀请地方领导检查各部门开业庆典工作的准备开业庆典当天配合领导接待贵宾做好开业庆典紧急事件预案工作

财务部成立财务部、财务经理，会计，出纳到岗办公用品

帐目建立

预算的审核及监督电脑及打印机配置到位

采购签定合同，财务进行监控审批办理税务登记证

收取供应商保证金，进场费及赞助费等费用收取押金等行政性款项

刻制发票专用章及企业名称与税号、帐号长条章刻开户行名称及地址、帐号章财务人员培训刻制财务人员名章领取财务各种表格设立供应商资料

录入前期的手工帐并补做财务报表与保险公司签定保险合同申请税收优惠政策

收银员上岗操作，财务讲解收银及交款流程现金办人员进行模拟收款并做报表购买各种地税、国税发票兑换零钞及分装备用金包客服中心领用发票

配合大进货，财务进行收货监督及采购定单监督

与采购及时联系确认差异做帐及手工匹配

财务制度的相关部门培训信息人员、设备到位协助软件公司组建系统电脑连网调试

对到位的机等设备安装测试电脑系统培训

供应商、商品信息录入、核对配合大进货下订单

配合收货人员录入验收单据张贴供应商换单、对帐、结算须知价签使用培训 POS机使用培训价签和条码打印系统进入全面摸拟

企划部成立企划部，企划部经理，美工到岗店面形象设计装修设计

商场氛围烘托美化设计

XXX购物广新店装修设计方案

一、投资计划

1、跟经营设备：收银机设备、音响设备、生鲜设备。

2、精装修：天地墙、灯光打造。

3、门头精装有视觉效果。

4、商户引进，专柜档次提升。

5、品项增加，结构组合

6、预计2016年12月8日开业

7、商场内VI高端内装打造时尚购物环境。

二、购物广场包装

1、场景设计，广告包装，灯光效果提升。

2、广场门头门楣制作、户外广告投入。

XXX购物广场投资方案 XXX购物广场预计投资350百万元左右：

1、装修投入80万元

2、设备投入80万元

3、广告投入20万元

4、广场设计包装投入20万元

5、商品引进、品牌组合150万元

超市经营方案篇5

富佳超市（罗金桥店）

经营策划方案

前言

一、前期准备

二、超市促销策略

三、超市如何经营管理

四、礼仪规范

一、前期准备

开设超市前，需进行市场调查，进行区域人流分析及购买力预测，根据调查所得结果进行商品定位，最后确定门店所需设备和商品种类。一般情况下，门店需要购置165厘米以下高度的货架，方便顾客拿取物品。另外，电视、冰柜、应急灯、POS机、验钞机、寄存柜台等也是必备的。

一、超市市场调查分商圈调查和竞争店调查

1、商圈调查主要是核心商圈调查,以大店步行15分钟,中小店步行5-10分钟为范围,主要调查学生数及单位消费群体数,这个区域范围内有几所学校,小卖部，农贸市场及当地购买习惯。可以通过观察和询问得到信息.消费水平可以通过了解消费档次、消费人数、家庭收益、生活水平、消费习惯等判断.2、竞争店调查: 1.竞争店商品结构,主要是看各分类商品所占货架的百分比,以次判断竞争店以哪类商品为主,哪类为辅。2.陈列,哪些商品做了突出夸张陈列,以此判断竞争店以哪类商品为目标商品,或者看看有哪些新颖的陈列方式,以吸引顾客.3.堆端商品,看看竞争店最近主推什么商品,有什么新商品,应季商品,促销品.4.店内外活动,有哪些买赠,抽奖,换购,品尝,试用活动,还有厂家组织的路演活动.5.店内外活跃气氛的装饰,吊旗,海报,pop,模型,实物展示,现场制作等.6.竞争店布局,按动线行走一圈,画出各类商品区域分布

7.如果做的细,还有价格带调查,对非敏感类商品,顾客老反映价高,引用此法很有效.8.竞争店商品数估算,选8-10类商品,每类商品各数1-2组货架商品数,数完后,算个每组平均数,再乘以全部货架数.9.竞争店日销售估算,选客流高峰时间,站在收银台,数15分钟内从收银台出来的顾客数,按时段客流高峰时客流占全天的百分比,即可估算出全天客流,然后再选10位顾客,数他们的购物数量,算个平均数,就是平均客品数,平均客品数*平均品单价(以自己店的品单价做参考,差异应不大)就是平均客单价,全天客流量乘以平均客单价,就估算出日销售.10.重点和敏感商品价格调查.对构不成直接竞争的超市,但经营的好,也可按此调查,用以对比,让自己的超市经营更具特色.另外：调查一下周围的学生及单位消费者喜欢什么样的商品，最好细致到每个品牌，这样在进货时有选择的进货，既省钱又有效，当超市开张时，要做一定的促销活动吸引消费者，促销活动最好可以得到生产商的支持和配合，或是联合促销，有了一定的知名度和可信度后，超市才算正式开张，切记：服务态度很重要。俱调查87.5%的人表示愿意再次光顾那些服务热情的店，服务热情并不一定必须点头微笑一脸谄媚，只是保持礼貌及耐心就差不多。最重要的一点，一定要保持诚信，做生意最忌讳的就是不诚信，那会很严重的破坏生意网，尤其实在学校这样的地方。还有，盛夏时节，熟食类商品一定要少进一些，多进几次以保持货品的新鲜。

开超市不管卖什么东西，要看你周围是什么样的消费人群。如果营业额合理的话，没必要让他牵着你的鼻子走。有人要质量，也有人要便宜。地方不大的话，不容易两头都抓住。要办出自己的特色。

超市可以创建各类待遇优惠，除了会员折扣、累记销费积分兑换以外，最好出一些代金券，这个可以牢固回头客在此消费。

和学校都是固定人群比较多的地方。老顾客一定要抓住，到超市买东西不像买家电，也许顾客不满意以后不来了，你也没什么损失。但超市不一样，顾客要是不满意，你损失的绝对不是一个顾客。

然后环境问题，每个人都希望到一个比较优美的环境下购物。大商厦的东西很贵，但不见得东西好，一大部分原因就是购物环境。如果没有必要装修，环境卫生最起码要做到。

其次和供货单位的关系，如果你的商品价格进货的价格便宜，质量好，生产日期近，同等价格的商品你质量好，或者同等质量的商品你的价格略低。自然顾客就多，方法和多不一定非要送礼，可以给业务员点小恩小惠，当然得因人而异。

在资金条件允许的情况下可以扩大店面，店面大了就像是活广告，去的人自然就多，人多了营业额自然就上去了。

如果服务员多的话，要注意他们的素质，像顾客什么东西掉了，主动的拾起给顾客。这绝对是个好的活广告，人家买东西放心，自然来的人也就多了。

总的来说：服务要好-货要便宜-商品质量过关-薄利多销-不要斤斤计较-要学会给予适当的优惠，哪怕每次只便宜一毛钱来，会让买东西的人心理高兴，下次一定还回来，口碑自然就出去了，不在乎钱多钱少，关键是要掌握消费人群的心理。

二．超市促销策略开展假日促销

假日既是机遇，更是一种挑战。全面有效地开展假日促销，是在未来激烈市场竞争中站稳脚跟，再上新台阶的关键。

策略：卖点节日化

再好的促销计划，没有好产品做基础，就如无本之木、无源之水。如何根据不同假日的特点、消费心理行为、假日的市场需求研发推广更适合假日期间消费者需求的新产品，是顺利打开假日市场通路，迅速抢占假日广阔市场的根本。1．产品节日化，需要借“节”造势，打“假日牌”。销售概念产品，赋予产品更多的精神载体功能和特征，卖产品的休闲化、主题化、营养化这三个基点，所有假日促销活动都要围绕产品的“三化”展开。

2．营造产品的三个核心层次：经济、绿色、时尚。

3．借假日气氛，营造欢乐、祥和的要素，暗示潜在产品的利益点：经济、方便、文化，节顺万事顺，好彩头好心情。

4．要使产品琳琅满目的超市、大卖场等现代零售终端具有强烈视觉冲击力，包装一定要有新鲜感，冲击力，别具一格。

假日的产品包装要从千篇一律的金黄紫红中跳出来，要既好看又实用时尚。要求做到：①素雅化；②微型化；③附加值；④礼品化。

虽然假日提供了无限商机，但超市的促销空间又是十分有限的，所以假日促销计划和活动最容易遭遇的瓶颈就是终端执行难的问题，特别要解决以下5个问题：

1．促销区域太小，竞品过多，容纳不了太多的促销信息和产品展示信息。2．促销信息处于比较分散的传播状态。

3．消费者见不到赠品或赠品陈列就没有销售冲击力。

4．促销海报与产品陈列不紧密，还是常规货架居多。

5．促销员使用不方便，不能便捷处理产品演示、促销推荐与物料存放的关系。

促销工具：终端组合拳

假日促销与常规促销相比，呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点，要求在促销运作上借“节”而发、顺“节”而上。

事实上，假日促销活动要包容整个通路环节是十分困难的。因此，必须有针对性，分清主次，重点解决终端问题，通过一系列活动来提高零售终端的产品库存、增加上柜率和取得售点的优越化、生动化，刺激消费者，拉动销售。

假日期间的促销活动，不仅要求能迅速推出适销对路的产品，制定吸引人的价格，在渠道设计上，还要方便目标顾客接触到自己需要的产品。因此，在假日期间必须塑造自己的全新形象，需要设计并传播新颖独特的产品、购买条件和给目标消费者带来的利益诱惑信息，根据不同消费者的文化背景、收入、所处地域文化促销沟通。

如果是巩固成熟产品的市场，进行假日促销，可采用购5-10元产品送1元的小面值赠券、连环大抽奖等；如果是推出新产品，可采用免费品尝试用、买一送一（小包装）、邮寄产品名录、报价单等；如果是制造公关事件，可利用新闻事件，渲染张扬产品或制造商，如献爱心回馈社会活动、体育赞助、“傍星”促销等。假日促销组合策略，可以采用消费促销拉动渠道促销的方式，超市的广告宣传主题，从色彩、标题到方案、以至于广告活动均需要突出假日氛围。

在消费促销活动中，人员推广是终端促销的润滑剂，比如圣诞、元旦、春节期间促销人员可扮装成圣诞老人、新年天使分发宣传单、小礼物，以拉近与顾客的距离；而在渠道促销活动中，通路激励需要营造假日商机，对在规定假日期间完成计划销售任务的连锁给予奖励。例如，“×节几日游”，或加大批量折扣、试销、代销权（新产品），或网上销售，方便顾客。促销的主要工具和手段，假日促销成功与否的关键。

1．不同的零售业态需要不同类型的促销工具。比如，超市与卖场之间，超市与百货、商厦之间，商厦与大卖场之间的特点、环境和规模同中有异，这就要求我们在选择促销方式应该有所不同。

2．根据超市的具体情况，如进店费、堆头费、店庆费、人头费等制定可提供的奖励幅度、数量、品种、折扣率和奖项设计与兑奖率、产品销售费用、附加利益费用（指投入的奖励及回收率）。

3．在促销媒介选择上，必须量化、细化、合理化。譬如，选定赠券这种促销工具时，必须对媒介进行组合派对，除了考虑多少直邮到家外，还必须重点考虑直接派送给顾客是多少，报纸是多少，杂志是多少，发放在包装又是多少。

4．促销时机的选择是成功的开始，时机起止是假日促销的生命钟，必须予以重视。过长过短，都会制约假日促销的顺利开展。按照国外惯用的做法，超市、大卖场的假日促销时间以3周为宜，前7天为推动期，中间7天为高潮期，后7天为调整期，每期持续时间以平均购买周期的长度为宜。

5．假日促销的对象多种多样，可对消费者、社会团体；可对中间商、零售商；也可对推销人员乃至同行进行促销。但大部分假日促销活动必须在终端才能实现。因此，分清主次、正确选择促销对象是开展假日促销首要考虑的因素。一般而言，只有把产品通过卖尝超市流转到消费者手中，才算最终完成。

6、对于购买的大宗物品或是总金额超过一定量的顾客实行送货上门政策。

三、超市如何经营管理

现在，通常商业企业存在的问题最主要体现在下列一些地方：

一、工作热情较高，但欠缺基本的工作技巧;如，根本不懂得商品陈列技巧及订货技巧。商品的陈列混乱，订货凭感觉。

二、人员工作执行力较差，工作安排好些限于上层安排，或到达中层，没很好的落实到门店/基层上。--不过，这本身是一个比较漫长才干达成的进程。

三、门店地面、货架及商品等的清洁卫生，人员服务等基本工作地方做得远远不足;

四、极多地方没专业的工作流程，或有啦流程但没按照流程工作。导致工作重复或某些工作没专门的负责人或责任人。如，没相应的供应商撤场流程，导致几个供应商撤场后，货款支付完毕，仍有商品在门店造成积压商品，以及货款支付后再退货，然后供应商不再合作，导致货款多付。

五、商品上：商品没系统安排，没明确的商品组织结构概念，导致商品只有进，不停地进，并没终止，电脑系统中甚至门店里无效商品极多;

六、财务上：销售预算过高，导致销售完成比例较差，按预算完成率对人员考核上存在有误差问题，也导致费用预估的不明确及超出。或销售预算过低，无法起到让人员发挥潜能。

七、定位：是发展?朝哪个方向进行?是加强经营?未来怎么样面对?是调整?调整方向怎么样?

工作及思路

一、人事管理及培训：

1、人事架构及管理形式：

A、制定明确的人员编制及岗位分布，并制定其相应的薪资级别，以使员工努力学习专业技能以求晋升到更高岗位，杜绝大锅饭行为;

B、加强内部所有人员培训，以内部晋升为主，以外部招聘为辅，加强人员建设。

C、制定好营运系统框架，以使工作落实渠道顺畅，理顺沟通渠道。

D、总部应以检查为主，不应深入管理。

2、培训

A、培训的主要内容：公司的规章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，问题研究及反馈，专业技能。

B、培训形式及安排：培训主要干部后后形成书面文件下发/部门/基层执行

3、工作检查及巡店：

A、工作检查及巡店工作流程：通常为检查《超市经营四大基本原则》，即：明亮清洁干净，热情且主动的服务，商品齐全，质量保证。

A1、门面形象：门头及门面明亮整齐清洁卫生，能否吸引顾客进店;店内店外的装饰合适否，需要整改否?怎么样花最少的钱甚至不花钱来整改?设备情况怎么样，是否适合门店营运需要。

A2、服务验证及培训工作及是否按工作流程工作验收：进店后的人员的欢迎词，人员的着装，人员的工作状态;抽检人员是否已经被培训过主管级人员上周被培训过的内容，抽检工作是否按流程操作。

A3、商品齐全：商品分类正确否，分类连接适合否，货架及商品清洁否，是否一物一签，依货架商品日盘表检查陈列缺断货否，查核点菜记录看订货办法对否，对缺断商品评断订货原因并对相应责任人教育及处罚;促销商品处理明确否;

A4、商品质量检查，特别是生鲜质量。并要求相应责任人明确整改时间，质量较差商品及过期要求店长买走作为处罚。

B、检查及巡店形式：

B1、每周抽检：由营运部率队对门店检查，现场办公及专业指导;巡店人员有营运总监、营运部经理、采购总监、工程部、策划部人员;

B2、每天营运部巡店及指导：检查内容及形式如上，但每天应侧重一个重点;

B3、每天质量监督小组检查工作及内容：主要是检查商品的质量(生鲜为主)，店内清洁，商品保质期，以加强商品的竞争力及减少商品的损失。

二、工作流程：制定工作流程并进行培训，下发，检查落实情况：

1、每季度检查以前曾经下发的工作流程;核对并修正使其专业化，简单化，明啦化，易操作化。或根据需要制定以前没的工作流程。

2、下发专业的工作流程，并组织店主管级以上人员进行培训。

3、检查部门工作有否按程序工作;

4、对工作按程序的人员进行奖励，对工作不按程序的人员通报批评及罚款/降职等相应处理。

三、商品管理

-----商场的管理最终还是落实到商品的管理上，管理思路应如下：

1、根据商场的位置及定位，进行专业的品类选择及品类内合理的品项数确信

2、进行品牌选择及品项选

3、经常性的市调及经常性的议价以获得最有竞争力的进价，制定最合理的售价;

4、进行最合理及合适的商品陈列位置及陈列形式展示;

5、定时回顾商品销售情况;及时淘汰低销售商品。

6、审视门店方面不一样，在商品选择上须有特点及特色。

四、服务：服务包括着服务项目的增加及人员服务质量。

1、服务项目增加，让门店不止是商品销售，也可以成为顾客生活上的便利服务。能够考虑下列内容：

代售球票，代订鲜花，胶卷冲洗，干洗服务，代订飞机票，免费充气，开水服务，出租雨伞，微波炉服务，速食台，零售报纸，免费送货。

2、人员服务：

A、主动及热情服务：包含所有顾客进门时受到“欢迎光临”的迎接，所有收银时候的唱收唱付，三米注目礼原则，一米“您好”祝词原则;收银员推荐收银台上促销小商品，主动介绍商品等。

B、专业服务：应每月对现有员工进行商品熟悉水平考核，不合格则降薪降职，所有新进员工一定通过上岗后一周内进行考核，主要为商品熟悉水平的考核，这是作为专业服务的最基本原则：对商品熟悉才干以专业的服务服务于顾客。

五、物流配送

如果门店较多时，我们一定考虑物流配送问题，因为：

租金问题，门店作为经营点，位置通常较好，租金程度较高，如果用作仓库，无形之中增加营业面积的租金成本，这样，我们的门店将难于达成赢利。所以，我们一定考虑建设流畅且便宜的物流配送。

对物流配送系统的建设及改善，我们应下列几地方进行：

1、采购合同的配送费用支持：配送费用支持应达成3%，这样，便基本上可以跟配送费用持平(含配送中心人事费用，房租，水电，配送车费及其它开支)。

2、配送中心/门店订货员的订货培训及落实：做到完全根据销售情况来订货，避免库存过大以造成资金周转困难，或库存过少，门店缺断货。

3、将缺断货的责任明确到人并进行追究以杜绝缺断货的影响—缺断货可以影响销售的15-30%。

4、优化配送线路：明确哪辆车走什么店，如何走，及到达门店时间，以减少路途时间及相应配送成本。

5、优化订货及配送形式：基本上每三天配一次货或一周送一次货，不受理今天订明天送的配送形式，除非是紧急订单，而是提前三天订货，第四天到达的形式，以让配送中心有较好的商品组织及分配，同时也减少门店的库存—这样，门店的库存通常能够掌握在7-12天内。

6、采购配货：分配采购在促销商品上配货到门店的权力，即采购能够申请某商品分配一定数量到各个门店进行促销，经过采购总监同意后，配送中心根据其分配单进行分配，以联合采购在促销上的无缝连接，也同时起到以高度回转商品带动门店销售的目的，并，在此类商品上，由采购掌握好促销完毕后门店及配送中心的库存数量，在促销结束时进行相应退货或其它处理，以杜绝商品积压。

六、财务管理

财务管理准备进行以全面预算管理及店长负责制形式进行。

1、全面预算管理：根据实际情况，制定或修正各门店/职能部门的各个项目的预算指标，并以前为依据进行管理。进行全面预算管理，最主要为各项可控费用的预算管理，如门店的人事费用，职能部门所有各项费用等。

2、职能部门经理/店长负责制：所有职能部门/店长为其负责的部门/门店完全负责制，根据预算前提下。以掌握各项费用。

四、礼仪规范

1、外表修饰

有良好的清洁感的外表修饰，能给顾客很好的印象。乱七八糟的头发、肮脏的手、不干净的制服„„如果您是顾客也不会在有这种店员的店里买东西，每一个人要经常注意，互相纠正外表的修饰。

服装该怎么样整齐穿着规定的制服

裙子长到膝下的5公斤，裤长到脚后跟不可穿有花或鲜艳原色的长裤或中统裤子工服要经常清洗、熨汤，保持清洁整齐

头发该怎么样

发型不要把脸遮住，长发扎束于后，发髻要用单色（深色）男士要剪短发，头发不要长过耳朵头发不可染(染黑除外)头发要经常清洗、修理，保持清洁整齐

脸、手该怎么样要化淡妆，避免浓妆