甜品方案(汇集13篇)

甜品方案

发布时间： 2023.10.18

甜品方案(汇集13篇)。

根据上级所下达的工作要求，因此拟定工作计划的行为迫在眉睫。工作计划就是对即将展开的工作进行设想和安排，比如如提出任务，指标，完成时间和步骤方法等。如何才能下笔去写好一份工作计划呢？小编特地花时间为你收集并编辑了甜品方案(汇集13篇)，我们后续还将不断提供这方面的内容。

甜品方案篇1

一、产品策略

产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。

1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。

2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店内独特的风格产生兴趣。

二、价格策略

价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究甜品的定价、调价等市场营销工具。

1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。

2、每周推出一款甜品半价。

3、一次性消费满__打八点五折。

4、购买会员卡，每款产品享受九折。

5、一次性消费满__元赠送卡片一张，集齐三张可兑换一份__。

三、促销策略

促销策略主要是采用一定的促销手段来达到销售产品，增加销售额的目的，促销的形式包括了广告宣传、促销活动、人员销售、口碑操作等，通过推广，得以让消费者进店消费产品，促销的强度及其计划是否得宜，足以影响或操纵产品的知名度、形象、销售量，乃至于甜品店的品牌形象。具体操作如下：

(1)自制店内广告。

店内广告(POP广告)，它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

在制作店内广告时应注意以下两点：

1、选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

2、注意张贴位置。

电视台、电台、报纸等大众传媒。

蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造促销效果。

(2)街头传单的利用。

在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多甜品店老板都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

1、广告的内容。

不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。

2、重视对分发员工的培训，不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

3、赠送礼品。

4、吸引流动顾客的交通广告。

甜品方案篇2

甜品店可以说是现代社会中非常流行的一种文化和商业项目。许多人都喜欢在享受美食的同时，品味一下文化和生活的味道，这也是甜品店行业的一大特点。然而，在甜品店创建和运营方面，需要详细具体而又生动的策划方案，让其成为具有竞争力的商业品牌，并且能够吸引并保持消费者的乐趣和愉悦感受。

一、甜品店的位置选择

甜品店的位置选择是影响其生存和发展的关键因素之一，需要考虑的因素很多。除考虑地段因素外，还需考虑交通、人群流量、周边商业环境等。在选择区域时一定要慎重选择，不能随意决定。选好区域后，甜品店要充分调研、分析消费群体的特征，并根据当地的文化、风俗、气候等特点，设计出适合当地市场的甜品产品。

二、甜品店的产品策划

甜品店除了要追求美味和口感外，更需要对产品包装、营销策略、位置、售价等方面进行策划。在产品策划方面，甜品店可以采用分级推广制度和差异化营销策略。同时还需要进行不断的研讨和改良，以满足消费者的不同需求和口味。

三、甜品店的装修设计和环境规划

甜品店的装修设计和环境规划是影响消费者选择的因素之一。甜品店需要创造温馨的用餐环境，同时，还需要充分考虑到美学和空间布局。在装修中要通过陈设、灯光、催情音乐等方面使气氛更加温馨和优雅。此外，还需充分考虑到甜品店的人流、物流和动线，以便方便管理和供应。

四、甜品店的营销策略

甜品店的营销策略包括促销活动、客户资源管理等方面。促销的方式可以采用买一送一、优惠券、会员卡等制度。而客户资源管理的方式主要是通过运营信息系统，在客户群体中进行宣传和营销。同时需要建立良好的客户关系，以便在维护客户的同时，开发更多的商业机会。

五、甜品店的人力资源管理

甜品店的成功不仅仅依靠产品质量和营销策略，还需要注重人力资源的管理。人力资源管理需要从招聘、培训、员工考核、激励机制等方面进行调研和规划。甜品店需要建立良好的工作氛围和用工制度，鼓励和奖励员工积极性，提高员工效率和质量。

在总结所有要素后，甜品店成功最终取决于高质量的产品、出色的服务、良好的营销策略、完善的人力资源管理和优美的用餐环境，综合的评估在商业市场中处于强劲的竞争地位。因此，甜品店的具体策划方案能否成功，如何合理调整和完善，决定着它的成败。

甜品方案篇3

甜品方案

甜品，是美食的一部分，也是人们生活中甜蜜的品味。无论是在节日庆典还是日常生活中，甜品总是令人心动不已。而如今，随着饮食文化的不断融合和创新，各式各样的甜品不断涌现，为我们提供了更多选择和享受。在这篇文章中，将详细介绍一些独特且令人垂涎欲滴的甜品方案。

首先，让我们来看看最近备受瞩目的一个甜品方案——泡泡蛋糕。这款甜点来自于亚洲，源自于台湾的一个小吃店。泡泡蛋糕的外观酷似一个小小的泡泡，看起来十分可爱。它的原料主要由蛋糕面糊、奶油和果酱组成。制作过程中，将蛋糕面糊倒入特制的模具中，并在模具底部注入奶油和果酱，然后将模具放入蒸锅中蒸煮。蒸煮的过程中，蛋糕表面会形成一个薄薄的膜，就像是一个小小的泡泡一样。当蛋糕蒸熟后，取出来切开就可以食用了。泡泡蛋糕的口感柔软且清新，奶油和果酱的味道与蛋糕完美融合，每一口都能感受到甜蜜与细腻的味道。

接下来，让我们来探索一款风靡一时的甜品方案——杯子蛋糕。这款创意十足的甜点由英国甜品店引入市场，并很快风靡全球。杯子蛋糕的特点是制作简单，口感香甜，并且有着丰富的口味选择。制作杯子蛋糕首先需要准备一个特制的杯子，然后将蛋糕面糊倒入杯子中，再放入烤箱中烤制。烤制时间一般较短，大约15分钟左右。蛋糕可以根据个人口味自由搭配，可以加入水果、巧克力、坚果等等。制作完成后，将蛋糕倒扣在盘子上，即可享用。杯子蛋糕的外形小巧精致，口感酥软香甜，每一口都带来了满满的幸福感。

除了以上两款甜品方案，还有一个备受欢迎的选择——冰淇淋卷。冰淇淋卷的创意源自于泰国，后来迅速传播到世界各地。传统的冰淇淋卷是由制作薄薄的冰淇淋面皮，并将其卷起制成圆筒状。而如今，冰淇淋卷已有了更多的变化和选择。除了传统的巧克力口味，还有草莓、抹茶、香草等各种口味可供选择。制作冰淇淋卷需要特殊的工具和技巧。首先，将冰淇淋液倒入特制的冰盘中，然后用刮刀将冰淇淋液在冰盘上铺开，使其均匀凝固。接着，将薄薄的冰淇淋面皮贴在冰淇淋液上，然后迅速卷起。最后，将卷好的冰淇淋切成小块，即可食用。冰淇淋卷的口感细腻且凉爽，吃起来既能享受到冰淇淋的美味，又能感受到制作过程中的独特乐趣。

这些甜品方案都有一个共同点，那就是创意。它们通过独特的形状、口感和口味，给人们带来了崭新的甜点体验。无论是在特殊的场合庆祝还是日常生活中享受，这些甜品都能为我们带来甜蜜的感受。

甜品方案的多样性是饮食文化不断进步的体现。每一个季节、每一个国家都有独特的甜品方案，每一个人都可以根据自己的口味和喜好来选择。无论是丝滑的泡泡蛋糕、迷人的杯子蛋糕，还是清凉的冰淇淋卷，它们都能满足人们对甜品的各种需求和期待。

在繁忙而快节奏的现代生活中，甜品是我们放松身心、享受生活的一种方式。而这些独特且令人垂涎欲滴的甜品方案，无疑为我们提供了更多选择和享受。让我们不断探索和发现，并在美食的海洋中流连忘返。无论是制作还是品尝，都将给我们带来美好的回忆和无尽的甜蜜。祝愿每一个人都能找到自己心仪的甜品方案，体验到生活中的甜蜜与美好！

甜品方案篇4

甜品店开店策划方案

随着人们生活水平的不断提高和饮食文化的不断丰富，越来越多的人开始重视健康饮食，同时也越来越注重饮食品质的提高。在这个背景下，甜品店已经成为了一个备受欢迎的食品类型，它的前景非常广阔。如果你也想要开一家甜品店，就需要进行一些策划和准备工作。下面就让我为大家详细介绍一下开一家甜品店需要做哪些工作。

一、市场调研

在决定开一家甜品店之前，必先要进行市场调研。需要对当地市场、竞争者、目标人群进行调查，并分析市场潜力和盈利模式。根据市场调研的结果，制定出相应的营销策略和定位。

二、店面规划

店面的规划应该大致按照以下几点进行：

1.选址：选择在购物中心、商业街或繁华地段开店，以便更好地吸引目标人群。

2.面积：店铺面积应该大致满足甜品店的基本设施需求。

3.设计风格：设计必须符合当地人口的文化和特性，同时也要与竞争者区别开来。

4.装修：装修可以采用简约、时尚或者可爱的风格，从而吸引不同层次、不同年龄的顾客。

三、产品制作

在甜品店里，产品是关键之一。因为它会直接影响到甜品店的质量和口碑，从而影响到顾客的消费决定。因此，甜品店需要根据顾客的需求和口味，设计出符合大众喜爱的甜品。这需要在制作技术、食材的选择、口味搭配和包装设计等方面下功夫。

四、人员招聘

人员招聘是开店的重要环节之一，甜品店需要雇佣具备专业技巧、服务意识和较高工作热情的人员。需招聘一名优秀的店长来同时协调、沟通、指挥团队，在管理店面人员和店面运营方面发挥重要作用。人员招聘要注意与店面位置、服务品质和定位相符合，从而提升顾客满意度。

五、促销活动

甜品店的开业活动其实就是甜食店的营销开局。在竞争者众多、顾客众多的商业市场中，促销活动的成功是提升店面知名度和品牌效应的重要保障。

1.开业前先做好宣传：包括制作传单、海报、招牌、半外场等应当提前做好广告宣传，以便吸引顾客。

2.推出特色产品：店面应当推出一些符合店面定位和风格的特色产品，例如专属甜品、限时促销等。

3.提供赠送优惠：给予顾客一些优惠券、丰富的礼品等可以吸引更多的顾客。

四、提高顾客的服务品质：更好地满足顾客的需求，减少顾客抱怨，提高顾客满意度，更好地保持顾客的回头消费。

通过以上几点，可以制定出一份相对完备的甜品店开业计划。但具体策划方案建议由各经营人根据自己的特点和具体情况进行制定和调整。

甜品方案篇5

甜品店项目策划方案

随着人们的生活水平不断提高以及生活方式的改变，甜品店已经成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。无论是在工作时间的中午休息还是在晚饭后的甜点时间，人们总是喜欢去品尝美味的甜品。因此，建立一家甜品店已经成为了一个不错的商业机会。本文将针对甜品店项目进行详细策划，并从店面选址、装修设计、商品策划、营销推广和竞争分析几个方面进行分析。

一、店面选址

店面选址对于甜品店的成败至关重要。因此，在寻找店面的时候，我们需要考虑到如下几点：

1. 人流量：人流量大的地方应该是我们首选的。比如购物中心、商业街和步行街都是非常不错的选择。

2. 交通便利：店铺的交通便利程度也是一个非常重要的考虑因素。比如公交车站和地铁口附近就是较为理想的位置。

3. 竞争对手：我们要尽量避开竞争对手密集的地区。如果在附近已经有太多的同类店铺，那么我们的销售额肯定会受到严重影响。

二、装修设计

店铺的装修设计直接关系到顾客体验和形象塑造。因此，我们需要在装修设计方面下点功夫。

1. 拟定店铺风格：比如可选择日系、欧美、现代、古典等风格，根据定位目标群体和个人意向进行选择。

2. 设计店铺布局：店铺布局一定要舒适、自然，顾客可以顺畅地进行标准操作，从入门区到下单区再到前后厨区，最后采取自助式交班区，使顾客有不同的体验与选择。

3. 具备人性化设计：具备人性化设计为顾客提供舒适环境，包括凳椅舒适度、室内照明、绿色植物、音乐等，是提高顾客满意度和店铺黏性的有效方式之一。

三、商品策划

商品的策划是一个非常重要的环节，它关系到甜品店的生死存亡。在甜品店中，不同的甜品种类是吸引顾客的重要功能。因此，我们需要在商品策划中下功夫。

1. 市场调查：在商品策划之前需要进行市场调查，了解目标消费者的口味和消费习惯，进而确定甜品的种类和风格。

2. 产品创新：创新是一种宝贵的竞争力。我们要定期对甜品进行创新，开发一些新品种，打造自己的品牌和特色。

3. 严格品控：甜品店的食品质量是企业成功的关键，我们要进行严格的品控以确保顾客的健康和安全。

四、营销推广

除了以上策划方案之外，品牌推广也是非常重要的环节。一个品牌的推广可以通过以下几种方式实现：

1.口碑传播：口碑是最有力的营销方式。客户口口相传的好评和埋怨将我们的品牌推向公众，因此我们要通过优良的服务和高品质的产品来提高口碑。

2.优惠促销:优惠促销是吸引新顾客和保持忠实顾客的有效方法之一，我们可以通过优惠券、会员卡等方式吸引更多客户。

3.网络营销：在数字化社会中，网络营销是最流行的营销方式。企业可以通过社交网络、电子邮件、微博等途径进行推广。

五、竞争分析

针对竞争对手的竞争分析是甜品店项目策划的重点之一，竞争分析需要从四个方面来进行：

1.甜品店的市场占有率；

2.甜品店采取的营销策略；

3.甜品店的顾客满意度；

4.促销活动效果。

结语：

相信通过以上策划方案的实施，甜品店的经营将会变得更加顺畅和成功。最后，建议店主要注重店铺的服务品质，特别是热情、体贴和专业化的服务，才能赢得顾客的忠诚与支持。

甜品方案篇6

甜品店活动促销方案

随着餐饮市场的竞争越来越激烈，各家店铺不得不不断创新，寻找新的切入点来发展业务。对于甜品店来说，促销活动是吸引顾客的重要手段之一。在本篇文章中，我们将探讨甜品店促销活动的方案及实施方法，帮助甜品店吸引更多的顾客，提升销售额。

一、促销方案

1. 满减活动

满减活动是比较常见的促销方式，在甜品店里也经常见到。可以根据不同的消费金额设计不同的优惠力度，例如满100元减20元，满200元减50元等等。顾客在购买时，只需达到相应的消费金额，就可以享受相应的优惠。这种方式可以激发顾客的购买欲望，促进销售。

2. 新品推广

甜品店可以针对新上市的甜品推出限时优惠，比如打折、赠送小食品等，吸引更多消费者前来品尝新品。此外，也可以考虑免费试吃或者低价试吃的方式，让更多的顾客尝到新品，将好口碑传播出去。这样一来，不仅可以吸引新客人，也可以让老客人领略新口味。

3. 礼品卡/代金券推广

可以推出针对节日、生日等场合的礼品卡或代金券，可以让消费者购买后送给亲友，也可以作为奖励或赠品费用。这种方式既可以让顾客在店铺消费，也可以增加新客人的到访和消费。

4. 节日促销

甜品店可以利用重要节日开展促销活动，如母亲节、圣诞节、情人节等。可以推出相应的限时特殊菜单或糖果礼盒，吸引顾客前来消费。此外，还可以为消费者提供节日礼品或小惊喜。

二、实施方法

1. 宣传推广

在实施促销活动之前，甜品店需要进行宣传推广。可以在门口设置宣传牌或海报，推出促销内容并详细阐述活动规则。同时，可以利用社交媒体和网站发布相关信息，让更多消费者了解活动。

2. 培训服务员

在促销活动期间，甜品店往往会出现客流量较大的情况，此时服务员的服务质量和态度就显得尤为重要。店铺应该提前培训服务员，加强顾客沟通技巧，提升服务质量，确保消费者能够愉快地体验甜点。

3. 保证质量

在促销活动期间，甜品店的顾客数量可能会增加，导致经营压力增大。为了保证质量，甜品店需要提前制定计划，增加原材料和制作人员的供应。此外，更要加强生产环节中的质量控制，从而保证每一份甜品的品质。

总之，促销活动对于甜品店来说，是一种不可忽视的经营策略。通过设计多样化的促销活动，实施周密的宣传策略，加强服务品质，可以有效达到增加客流量，提升销售额等经营目标。

甜品方案篇7

一、活动背景

母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。

二、活动目的

提高销量，塑造形象。

三、活动策划

加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。

四、活动主题

甜蜜母亲的心

五、活动内容

1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。

2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是xx门票一张。

3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。

六、活动宣传

1、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。

2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。

3、电台宣传。

七、活动预算

八、活动执行

1、促销礼品的准备要到位。

2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。

3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。

常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。你要聚人气的话可以选择：

1、到人流量大的地方派发代金卷;

2、店内推出好吃但低价值的小糕点，制作这个小糕点的免费领用券对外分发赠送。

3、十一限时折扣销售;

4、做区域团购。

甜品方案篇8

引言：甜品，是许多小女生的最爱。夏天的到来，高温天气，更是让龟苓膏类、果汁类产品风行起来。杭州下沙是一个名副其实的大学城，虽然说每个学校附近多会有一些奶茶店，但是主营甜品的还是不是很多。而且浙江经济职业技术学院目前在校内缺乏一家能够满足消费者需求的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。主要是在校园内推广甜品。

一、市场分析：

通过市场调研我们知道甜品市场目前在杭州下沙各大高校都是比较少见的，但是喜欢甜品的人还是不少的。甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。不同的搭配有不同的功效。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。由此可见甜品也是我们饮食当中必不可少的

1、我们主要的竞争这就是校园超市内的冷饮，超市有固定供应商及时的供货，而他们都有专业的制作冷饮的工作人员，而且有一些冷饮都具有一定的知名度，即使他们的产品在价格方面有一点高，但是还是有很多同学想要去购买他们的产品。

2、除去学校超市，其次就是我们学校周边也有很多各式各样的冷饮店比如说：奶茶店、酸奶店、以及各式各样的沙冰店。这些甜品店出售的甜品的花样也是多种多样，营业期间他们还会通过各种促销方式来吸引消费者的眼球。这也是我们的竞争对手

S（优势）：1、虽然我们没有专业的制作人员但是我们做的甜品是更加纯正，不添加任何防腐剂和色素，在使用调味料的时候也选择了最具天然优势的。比如说我们选择了最清凉的薄荷作为龟苓膏的添加剂、在制作烧仙草使用“冠生园”的蜂蜜来作为辅助原料。虽然在制作过程中的成本比较高，但是这样的产品，比较符合现代人追求“养生”的观念。所以在促销过程中，抓住这个关键点，强调我们的产品是最健康、最营养的产品，相信会吸引更多的消费者来购买。

2、在现在的今天人民往往为了工作学习而忽视我们自身的健康，而我们的产品追求的就是在如何在繁忙的学习工作中如何学习健康养生我们提倡的就是“健康环保”

W（劣势）：在做问卷调查的期间，1、据数据统计有30%的学生认为没有专业的甜品制作师傅，单凭我们自己的经验来做，甜品的口感可能不是很好。

2、有20%的同学认为，没有专门的甜品操作室，卫生不能保障。

3、还有50%的同学认为我们不具备冰箱等冷藏设备，做出来的甜品就算口感在好，也不能满足夏天酷爽的感觉。

O（机会）：1、我们学校附近的店不是很多这个学期连学校那一排的店面都没有营业同学们购买自家需要的饮品不是很方便。

2、学校周边的饮品的价格普遍较高而学生本身没有任何的经济收入他们主要的经济来源就是每个月的生活费但这是有限的过高的价格会使他们望而却步而我们是自产自销的没有中间商的介入省去了时间和费用，所以我们的产品是价廉物美。

3、我们自己本身就是学生我们比较了解他们的需求，知道怎么能更好的满足顾客。

T（威胁）：其它的甜品店起步早，有固定的客源，大部品牌在消费者心目中还是存在一定的地位的。近两年以来甜品行业发展迅速，但扔不完善，有许多甜品店品种单一、技术落后、营养不均、以高脂肪、高热量为主。早就在消费者心目中有了不良的形象，虽然有些女生的确很喜欢甜品，但是也会因为不健康，克制自己爱吃的嘴巴。在加上近几年食品监管的宽松，出现了很多各式各样的问题，也为甜品行业带来了不良的影响，很多消费者都不乐意接受这一类型的食品。这些对于甜品店都是致命的威胁。

通过这次销售实训，为了让更多的同学了解我们的甜品，也让更多的同学，怎么样去选择一款适合自己的、健康又美味的甜品。而不是盲目的去买吃了对自己身体不利的甜品。

有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。

这次销售的主题是健康、绿色、美味、二货，为什么这么定位呢，现在的大学生青年男女激励推崇新生活主张，她们喜欢追求时尚、潮流，喜欢跟风，喜欢网络更加喜欢说网络用语，我们这次销售既结合了健康的主题又融合了网络语言来吸引学生的眼球，让他们在心目中产生疑问，甜品和“二货”有什么关系呢，年轻人的好奇心也比较强，如果有很多同学对我们的话题感兴趣的话，肯定就会来买了，而且我们的价格也不是贵，一般都能吸引都学生。

本次我们主营的产品：烧仙草、龟苓膏、西米露、以及一些小点心比如说紫菜包饭、三明治等。在制作这些产品的时候，我们选择了最优质的原材料，低热量、低脂肪男生女生们都可以大胆食用，虽然在我们的产品可能比较单一，但是这学期学生们大多数都是吃学校的东西，可能有点厌倦，刚好可以换换口味。我们还采用了最吸引学生眼球的卡通包装，吃完之后包装盒还能再次利用，比如说做个小盆栽或者储蓄罐都可以，这个又符合了我们绿色的主题。

通过市场调研我们把其它甜品以及饮品的价格做了比较，也对消费者进行了调查最终我们在本次销售过程中采用心里定价整数定价策略和数量定价策略，因为采用整数定价策略比价方便，在买卖过程中可以避免一些找错钱的误差。在销售第三天和第四天的同时，我们还可以采用数量定价策略，才购买甜品两份或两份以上采用一些折扣促销，比如说买二送一，买一减半等等来吸引消费者眼球。 3渠道策略

这次销售主要是直销，现做现卖，这样比较节省中间环节的成本，也可以更好的把关，以便中间商不坏掉的产品，放在市场上卖影响我们产品的形象。而且我们的产品属于冷饮，也是比较易坏的产品，如果保存不当，会导致产品不能入市，这样我们就会亏损，所以在选择销售渠道，我们坚决要选择直接销售渠道或者是短渠道。

要想产品进入市场之前一炮而红，就必须要采用适当的促销策略，让更多的消费者来了解你的产品，那要选择怎么的促销方式来吸引学生的眼球呢？首先：我们要和社区管理中心合作，让管理员在电脑上发布信息给同学们我们要在规定的时间内进行产品销售。其次：要在学生生活区做海报宣传，贴在食堂、寝室公寓楼下。再次在学校的广播电视台宣传，虽然这个可能会影响学校学习的氛围，但是可以当插播广告，调节心情播放。最后：在实地销售的时候，促销员要使用小蜜蜂或者是话筒进行抢购销售。这是在校园内的促销，我们还可以利用网络平台进

甜品方案篇9

一、促销三原则：在市场竞争激烈的今天，对面包店而言，促销不是万能的，但是没有促销却是万万不能，因此正确认识促销的三个基本原则至关重要。

第一：经过周密计划和严谨执行的促销活动，对于促进零售企业的业绩是有积极的贡献的，在一些关键时刻，例如节假日或者销售旺季，有效的促销活动是需要的。

第二：促销活动只能是锦上添花，不能雪中送炭，零售业的根本问题还是商业模式、企业管理、专业水准、商品结构和服务规范等方面，不要对“促销改变命运”有任何期望。

第三：一个促销活动如果能够促进销售，必定是因为吸引了更多客人，或者减少了顾客流失，或者提升了成交单价，三者必居其一或者兼而有之。所以，策划一个促销活动的时候，问一下：“你想干嘛”。

二、经费促销控制的核心企业追求利润最大化而非规模和市场占有率，即使试图通过做大盘子去搏击资本市场，也必须关注利润。广告促销开支是一个企业非常重要的支出项目，每年年底，回过头去评估当年度的广告经费使用，总会发现一部分的钱被浪费了。这一点，任何一个策划人都不可避免，但是，还是要努力避免！

建议新成立的企业，可以把广告费用放大的年销售收入的5％，一些地理位置较偏但租金低廉，完全依赖广告招揽顾客的企业，可以放大到10％。发展较为稳定的企业，这个费用应当控制在2％。

如果企业采用积分活动来锁住顾客，而积分兑换以现金方式出现，建议这笔开支计入销售折扣而不是广告费用，否则，什么广告都不要做了。为此，总经理或者市场部经理，必须于每年年初提交年度市场营销计划和预算，并在全年度严格控制预算。

三、面包店促销体系四道网

促销并不是一招鲜吃遍天，因此所有的面包零售企业都应该建立适合自己的促销体系，即四道网：

第一道网：长期集客式促销。可以效仿中国移动和银行信用卡的营销方式，用会员积分制来锁定顾客。或者可以发展成为客户关系营销（crm），利用积分、折扣累进、生日礼品、会员专享服务等方式来套住顾客。

这一体系一旦建立，就可以一直运行下去，只需要不断维护和完善。发展到最后，可以取代

任何促销活动，只要锁定一定数量的成熟客户，生意就可以生生不息。

编印会员刊物也是一些企业成功的法宝，但是这要挑战客户的企划能力和坚持！

第二道网：节假日促销。针对全年104个双休日和11个国定假日，可以策划一些阶段性的促销活动，其实，一年只要抓住春节、寒假开学、五一、暑假、国庆等几个重要的时间，推出时间短力度大的活动即可。这类活动不需要大肆宣传，因为在这些时候，顾客会知道，零售店一定有活动，你不宣传，他们会自己问上门来。店头广告和人员口头促销是最主要的。

节假日促销活动不需要经常翻新，一些操作简单，收效明显的活动可以重复几次，今天的顾客和昨天的顾客并不是一个人，而且顾客希望看到实惠，倒不在乎你怎么给！

第三道网：走马灯式促销。学习肯德基和麦当劳吧，他们用每年数千万的广告费用买回来的经验是值得我们借鉴的。确定一些特色产品，围绕这些产品设计一些促销活动。当没有任何促销活动在举行的时候，就把他们挂起来。宝岛玩这套最为熟练，每周门口的橱窗都有新花样，给人新鲜感，但是几个月下来，就是那几个活动轮轴转！

第四道网：行销式

促销。社区服务、学校服务、学校讲座都可以促进销售，为什么不视为“促销活动”呢？积极联系，在淡季进行尤为适合！大型企业客户成立市场部，由专人负责进行。

对于一个连锁企业，每个分店面对的市场环境、客户类型都不尽相同，所以，除了全公司的统一活动之外，可以针对个别门店做一些特别企划。而即使是全公司范围内的促销活动，每个分店执行起来也可以有侧重！

四、促销执行是关键无论多好的策划，离开了有效的执行，最后都难免差强人意。因此执行对于任何促销活动而言，将直接关系到活动的成败。

第一步：确定这一阶段阻碍销售增长的主要因素是什么，或者可以提升业绩的主要途径是什么。这是指导促销活动方向的主要坐标！比如，周六周日期间，我们不必担心进店人数，你即使什么广告也不做，也不能改变人们走上街头花掉口袋里面多出来的人民币的事实。所以，我们要考虑此时促销活动的操作简单，以及对成交率和客单价的贡献。

第二步：围绕促销的季节特征和促销希望达到的目的（第一步已经明确了这一目的），策划活动主题和主要内容。活动策划书至少应当包括的八项内容：

第三步：将活动构思提交营运部，由店长们参与意见，对活动的可行性和操作细节进行必要的修正与完善。必须经得起门店的考验，并且也能够接受门店的意见对活动进行任何必要的修正，包括推翻重来。门店不要的活动，很难成为成果的活动，一意孤行是拿公司的经费在玩小孩子固执的游戏！

第四步：最后完成活动执行方案，广告设计，礼品道具采购等等。

第五步：经过店长向门店进行宣灌，注意双向沟通，必要时在门店进行演练，制作know how。对于一些投入较大、持续之间较长的活动可以安排个别店做小范围的试点。

第六步：活动执行。

公司营运部门和市场部门在活动执行前期要到各个门店进行实地考察，检查各店促销活动执行情况与计划是否存在偏颇，评估市场反映，针对出现的特殊情况进行处理解决。

第七步：跟踪活动

进行前期的促销效果。即使进行必要的调整。同时，也要观察竞争对手的反映以做出回应。

第八步：在活动结

束时，对活动进行全面的评估，总结经验和教训。

五、促销活动执行

中常见的五大问题

问题一：追求活动的独特性（或者说创意，或者说从来没人搞过）而忽视活动的实效性和操作可行性。

我的一些客户就是其中的典型，他们一直要找寻“独一无二”或者“惊天动地”的活动。而我认为，这是对促销的作用期望过高而至。在我15年的从业生涯中，的确也见过富有新意，效果显著的促销活动，但所有业绩稳定成长的企业，包括追着我要所谓独一无二的活动的客户，他们自己企业的成长，也不是依靠促销活动而实现的，依靠的是在专业或者服务上的的出色表现。回过头去看星巴克、看肯德基、看麦当劳、看可口可乐，他们会推出一些令人惊叹的广告，会有一些卓有成效的促销，但其实，剥开外表看内在，他们的成功没有一个是靠促销的！

我曾经问一个企业家和他的`市场部经理：如果一个促销活动，非常创新，空前绝后，但是，对生意没有任何帮助，你们要操作吗？如果一个促销活动，朴实无华，简简单单，却可以令业绩增长，你们要操作吗？答案是显而易见的，但就在我和他们讲这段话之前，他们却在做着相反的事情。

问题二：没有对活动对销售促进的效果做出充分的评价，而仅仅是看活动本身，包括活动的组织、宣传的画面。在活动策划的过程中，没有与销售一线做充分的沟通。

记得有一年，在一家企业服务。我和他们的老板以及一干中层人员正在为春节促销活动绞尽脑汁，我们设计了很多方案，列举了很多可以选择的活动内容，但最终还不能做出决定，只是初步有了一个草案，内容涉及了面包、慕斯、生日蛋糕镜等几个方面，看起来是热热闹闹。

然后，我和店长们谈起我们的设想，店长一个个面露为难之情，有几个几乎是在央求我们：春节本身就很忙了，不做活动，顾客都接待不过来，你们还要搞活动，我们就是手脚并用也顾不上啊！这让我们清醒过来。

最后这一年，这个门店的促销活动是：春节的15天内，所有销售人员的销售奖金加倍；平时拿2％提成的，按4％计算，以此类推。结果，该企业实现了历史最高的销售记录，至今未被打破！

甜品方案篇10

甜品教学活动方案及实施细则

1、活动主题及目的

活动主题：初级甜点教学，为学生提供简单、方便、精致的甜点教学课程、学习场所和必要的工具和原材料。

活动目的：通过甜品教学提升客户满意度、让客户更加了解本店甜品种类，同时各种通过宣传渠道提高知名度、提升到店率，为后续甜品教学活动做好准备。

2、活动时间地点

活动时间：待定

地点：三七甜品店（大坪龙湖时代天街1号楼1410）

3、活动流程

1、甜品知识普及教学

甜品师傅讲解了甜品的知识、甜品的种类、原料的使用、用量和生产工艺。

2、学员制作甜品

甜品师傅手把手教学，保证每位学员学会本次甜品的制作方法。

3、甜品制作时间小活动

由于甜品制作需要时间，在等待的时候组织学员开展“重量达人”趣味游戏。指定重量，让学员们用容器装面粉，每人只能装一次，看看哪位学员所装面粉的重量最接近指定重量，为最接近的学员颁发奖品。

向学员们派发甜品学习调查问卷，请他们填写3种最想学习的甜品（饮品）。

4、互相品尝制作成果

甜品制作完成后，甜品师傅会给出意见。学生们品尝了自己的成就，并打包好拍照。

4、活动实施细则

1、确定活动人数及时间

2、确定教学甜品

三。采购教学工具、原材料和奖品。

4.场地布置，演练过程和细节改进

甜品方案篇11

甜品店的促销活动是经营中的一大亮点。那么就有人问了，为什么要进行促销活动呢？促销活动有什么目的吗？南茜甜品来告诉你促销活动的三个目的。

1、品牌塑造。以品牌为主要目的促销活动通常是由公司或区域（大区）统一策划,节假日如：五一、十一、元旦、春节等几个重大的节日为主。在这个几个节假日里开展促销有利于更广大的目标顾客消费,提高品牌关注度和影响力。

2、开发巩固消费群体。在当今市场竞争激烈的情况下,很多促销只顾销售回馈,根本没有明确消费群体去进行针对性的攻克,很多就容易出现资源浪费和促销效果不佳的情况,即出力不讨好。回报消费者的促销也是多种多样,首先说清楚回报的消费者主要是：1、本品牌的老顾客群体,2、有待开发的准目标定位的新顾客群体。

一般老顾客群体的促销巩固方式比较常见如：节假日电话、短信温馨问候,贵宾卡享受各类活动、会员给予优惠等等。有待开发的准目标定位的新顾客群体,是因为随着的不断细化的市场细分。

3、甜品店频繁的进行促销活动还有一个重要的目的。就是为了新产品的推出，一个甜品行业的新产品推出如何才能获得顾客的青睐。最为重要的是在产品推出前期就进行促销活动，以此来吸引客户品尝，然后收集顾客的相关意见和需要改进的地方。

以上就是甜品店的促销活动进行的三个目的。

[甜品促销活动主题]

甜品方案篇12

一、淘金目标

经营目标

在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店DD心甜甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。

经营宗旨

甜美、健康、时尚。

二、市场及竞争分析

市场介绍

南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白主题。

市场竞争分析

南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我主题。

目标顾客

三、产品与服务特色

原料专业，放心更多

心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

品种丰富，选择更多

众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选