食品安全工作计划范例。
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食品安全工作计划(篇1)
食品安全年度工作计划
近年来，食品安全问题频频引发社会关注和广泛讨论。为了维护公众健康和权益，各级政府部门和相关行业机构纷纷建立了严格的食品安全监管机制，并制定了一系列的年度工作计划。本文将详细、具体且生动地阐述一份食品安全年度工作计划，旨在提高公众对食品安全的认知和重视程度。
食品安全年度工作计划将聚焦于食品加工环节，强化对食品生产企业的监管和管理。计划中将设立专门的监察执法队伍，加大对食品生产企业的抽检力度。通过定期抽检，可对企业的食品安全管理制度、生产环境以及原料采购等进行全面评估，确保食品生产企业的合规操作。
食品安全年度工作计划将强调食品流通环节的监管。食品生产企业出厂的产品要经过多个环节的流通和销售，其中潜藏着许多食品安全隐患。为了保障流通环节的安全，计划中将建立完善的食品流通监管机制，并开展流通环节的抽检工作。同时，计划还将健全流通环节的食品追溯体系，一旦出现食品安全问题，能够及时追溯到食品流通的具体环节，追责追查，切断食品安全风险的传播链。
食品安全年度工作计划将加强对食品市场的监测和调查。市场上存在着大量的非法、假冒伪劣食品，严重危害着公众的身体健康。为了摸清市场情况，计划中将组织开展食品市场调查，将抽检工作覆盖到各类经营场所，对市面上的食品进行全面检测。对于发现的违法行为和假冒伪劣产品，将坚决依法追究相关责任人的刑事责任。
食品安全年度工作计划还将通过加强公众教育宣传，提高公众食品安全意识。计划中将举办食品安全知识普及讲座、宣传活动等，向公众传授正确的食品安全知识和消费指导。同时，计划还将建立健全食品安全监督举报渠道，鼓励公众积极参与食品安全监督，通过举报来揭发食品安全违法行为，保护自己和他人的健康权益。
食品安全年度工作计划通过多方面、多层次的工作措施，旨在全面提升食品安全水平。通过严格监管和抽检，加强食品生产企业和流通环节的管理；通过市场调查和打击违法行为，摧毁食品安全风险源头；通过公众宣传和教育，提高公众食品安全观念和防范意识。相信在这份食品安全年度工作计划的指导下，能共同为提升食品安全质量而努力，不断保障公众的身体健康和权益。
食品安全工作计划(篇2)
一年来，在上级主管部门的关心指导、党委政府的正确领导下，我办高度重视食品安全工作，精心部署、细心安排，认真贯彻《食品安全法》，突出农村食品药品监管重点，有计划有步骤的开展了形式多样、内容丰富的食品宣传、检查活动，现将工作情况总结如下：
一、工作开展情况
1、争取现场会及迎接上级检察工作：省级食品安全现场会于3月29日在我镇召开;云南省弥勒市领导到我镇北斗星无害化处理厂参观考察;贵州省毕节市领导到我镇北斗星无害化处理厂参观考察;菏泽市曹县食药部门到我镇北斗星无害化处理厂参观指导工作;济宁市鱼台县食药部门到XX镇参观考察;滨州市无棣县食药部门到XX镇参观考察;张局长陪同莱芜市莱城区食安委成员单位到我镇考察北斗星无害化处理厂项目;市食药局朱局长、县食药局李局长带领枣庄市一行到我镇北斗星无害化处理厂参观指导工作。
2、小作坊提升工作：县局将20xx年定为“小作坊规范提升年”，全面开展小作坊规范提升工作。我镇接到通知文件后，立即行动，并制定出台了《关于开展食品小作坊规范提升工作的实施方案》，将此项工作落到实处。截止目前，共规范提升小作坊38家，全面完成县局分配的工作任务。
3、小餐饮规范工作：按照“规范一批，提升一批，淘汰一批”的要求，从摸排建档、培训教育、整顿示范和建章立制等方面，对全镇小餐饮进行了整治，并对学校食堂、学校周边及群众反映强烈的区域实行月检查制度，截止目前共整顿规范小餐饮51家，全面完成县局分配的工作任务。
4、流动摊点规范及证照办理工作：为保证我镇群众饮食安全，确保零事故发生，今年对镇驻地、新民驻地、古村驻地、各集贸市场的流动摊点进行了规范提升，并要求办证经营、原材料公示、求索证索票齐全、按流动摊点证上的时间地点经营。截止目前，共规范提升流动摊点72家，超额完成县局分配的工作任务。
5、农药残留快速检测工作：根据县局的部署要求，每天开展“集集检、百分百、全覆盖”快检活动，重点检测集贸市场流通蔬菜中的农药残留，确保人民群众“舌尖上的安全”。截至目前共开展快检活动320余次，抽检4957批次，其中合格4952批次，合格率达99.9%，覆盖全镇各主要集贸市场以及餐馆超市，。
6、抽检工作：全力配合县抽检中心人员对我镇小作坊、小餐饮及流通行业进行了抽检，全面完成了县局分配的工作任务。
7、非洲猪瘟防控工作：接到上级通知后我办高度重视，充分认识到非洲猪瘟疫情危害的严重性和防控工作的紧迫性，严格落实各项防控措施，会同兽医站、食药所对各商超、集市的肉摊进行了拉网式排查，与各大酒店、小餐饮店、学校食堂签订了泔水处理协议，并对全镇外出务工人员进行了统计，未发现在外地养殖厂工作的外出务工人员。
8、宣传工作：在全镇各主要街道以及人员密集的地方开展宣传工作，今年以来共发放食品安全相关材料20__多份，在全镇所有的行政村内悬挂食品安全宣传牌，为每家涉食单位制定一块食品安全宣传牌，全力普及食品安全相关知识，开展“12331”投诉举报宣传活动、食品安全“百日行”、食品安全宣传周、防范食品保健食品欺诈和虚假宣传“五进”科普宣传等专项活动，营造良好的食品安全宣传氛围，达到人人共享食品安全的目的。
9、培训工作：召开全镇涉食单位食品安全培训会、各业态专门培训会以及食品安全协管员培训会等6次，全镇所有涉食单位的负责人参加，通过培训提高了食品安全意识，增强了对食品安全重要性的认识。
10、学校食品安工作：为保证师生用餐安全，食安办会同食药所每月检查一次学校食堂，并开展学校(幼儿园)食堂开放日活动10次，在校园开展了科普讲座，向学生普及食品安全知识，组织家长代表、学生代表、社会监督员参观学校食堂，让公众了解食品原料购进渠道、加工程序、餐饮具清洁消毒、食堂环境等，同时召开了家长师生座谈会，听取大家意见建议。
11、巡查工作：今年第一季度主要检查学校食堂及其周边食品店，开学季联合食药监管所检查全镇13所学校食堂的食品安全隐患，包括原材料的购入、加工、索证索票等。联合安监办、教委、食药所等开展学校食堂安全生产大检查，确保学生在校期间的不出任何安全问题。第二季度着重抓小作坊、食品摊贩以及流通餐饮环节。第三季度着重于食品摊贩的规范管理，致力于摊贩的集中整治。第四季度着重对流通业、小作坊、保健食品、化妆品、油坊等企业进行检查。
12、其他工作：在省级卫生城市、文明城市两创工作中，对全镇的所有涉食企业进行了拉网式检查，发放了《小餐饮业卫生标准》、《食品商店(批发部、超市)卫生标准》、《饮食业、集体食堂卫生标准》、《食品生产加工厂卫生标准》、《蛋糕、面包房卫生标准》等所有涉食行业的卫生标准，餐饮业饭桌前张贴“文明用餐，光盘行动”等字样，流通业店门口张贴“禁止向未成年人出售烟酒”等字样，为两创工作营造了良好氛围，在档案整理和现场准备工作中也积极配合。
二、工作中存在的问题：
1、工作设备配备不够完善。流动摊点证、日常办公材料打印复印需到兄弟单位借用，工作忙时影响兄弟单位工作，群众还急着赶集摆摊，影响服务水平。
2、食品企业监管点广，监管人员少，致使监管力度不够。一是各食品行业比较松散，交通不便利，给监管造成一定阻碍;二是食品安全监督时间紧迫，进行专业的培训学习不够，需要进一步提升专业人员素质。
3、“低、小、散”问题突出，监管难度大。食品生产加工企业量大面广，规模小、分布散乱，科技含量低，绝大多数食品生产加工企业生产工艺简单，设备落后陈旧，作业时间、方式随意性大，再加上从业人员素质低，管理混乱，流动性大，始终存在食品质量安全隐患。因此，监管工作难以覆盖不留死角，监管工作难度大。
4、群众消费水平低，安全意识淡薄。绝大多数的农村消费者的信息闭塞，消费水平低，缺乏自我保护意识，假冒伪劣商品乘虚而入。
5、食品经营业户守法意识不强。农村一些食品生产、经营业户整体素质偏低，缺乏必要的生产、加工条件，原材料购入不索证索票，有的甚至无证经营，守法经营、自我保护意识有待进一步加强。
三、下年工作打算：
1、深化“三小”规范管理工作。
2、持续促进食品快检常态化运行。
3、加大对学校食堂的执法检查，确保师生饮食安全。
4、强化食品安全宣传工作。
5、强化执法检查，严格食品监管，确保食品安全零事故。
6、按时完成党委政府交办的其他临时性工作。
四、对党委政府工作的意见、建议
1、食品监管队伍建设不够。当前农村面临的食品安全涉及学校食堂、餐饮、流通、食品生产企业、小作坊、药品经营、保健食品、化妆品、医疗机构、油坊、熟食店等，面广量大，食品安全形势非常严峻，监管队伍建设尤其显得重要和紧迫，为保障全镇人民群众饮食安全，镇党委政府应进一步充实食品安全监管队伍，加强培训指导，做到专职专用，避免兼职。
2、各单位齐抓共管作用发挥不够。要充分发挥党委政府的综合协调作用，让农业、畜牧、市场监管、食药、安监、食安等站所切实把好种植、养殖、市场销售、监管关，进一步建立健全监管协作机制，杜绝食品安全隐患，保障人民群众食品安全。
五、对党委政府的几点要求
1、切实加强食品监管队伍建设，确保工作设施配备到位。
2、切实加强各单位联合执法，确保齐抓共管作用落到实处。
XX镇食安办
20xx年12月
食品安全工作计划(篇3)
今年以来，在市局的正确领导下，我局紧紧围绕年初工作目标，认真履行质监工作职责，切实确保质量安全，积极为当地经济社会发展服务，各项工作扎实有序推进，取得了一定的成绩，现就有关情况总结如下：
(一)认真开展“部门帮企”活动，切实帮助企业解决实际问题。一是针对xx有限公司原料薯大量积压，急需办理食品生产许可证的问题，积极进行指导、沟通，在较短时间内帮扶企业完成了受理、审核、培训、检验和发证工作，使该项问题得到圆满解决;二是配合市局派出的技术人员对帮扶企业在质量管理体系认证等方面进行全方位的指导和免费培训，指导企业获取iso9000体系和iso2体系认证，帮助企业进行质量诊断分析，提出质量改进建议，建立完善的质量管理体系;三是在商品条形码、水质检测、用煤检测、计量器具和特种设备检定等方面积极和市局联系，聘请专家对帮扶企业进行现场技术指导，开展培训，先后排查和消除可能存在的安全隐患6处，培训相关人员200余人。
(二)积极组织符合条件的企业申报名牌产品，切实推进质量兴区工作。根据省市局的通知要求、申报条件和管理区产业发展的实际情况，把马铃薯产业名牌申报工作作为重点，积极组织xx公司将马铃薯申报为河北省名牌产品，现正在批复中。下一步还将做好xx公司薯条产品的名牌申报工作，以进一步提高xx区马铃薯产品的知名度，提升马铃薯产业的竞争力。
1、食品安全工作情况。监督抽检方面，共抽检122个批次，已出检测结果90个批次，其中1个批次检测不合格，已按后处理程序处理完毕;监督检查方面，共开展落实主体责任全面检查3次，累计检查食品生产企业18家，发现可能存在风险21处，发出责令改正通知书15份，目前已全部整改完毕;食品安全宣传方面，在宣传周期间，举办现场咨询活动1次，接受群众咨询30人次，发放宣传资料600份，张贴条幅2条，组织企业开展专题培训3次，受训人员200人。
2、特种设备安全工作情况。监督检查方面，对26家液化气钢瓶使用单位在用的16个50kg钢瓶和121个50kg以下钢瓶、4家液氨使用单位和1家洗衣店使用的小型锅炉进行了监督检查，查出15家餐饮单位42个液化气钢瓶超期未检，1家洗衣店在用1台小型锅炉未办理任何手续，对此，分下达了责令整改意见书和锅别炉停用通知，经复查现已全部整改到位;安全宣传工作方面，组成安全生产大检查宣讲工作组，深入xx乡，对全乡干部职工及村干部进行了特种设备安全生产工作宣讲活动;xx年5月份在全区安全生产工作会议上，我局被评为xx年度安全生产先进单位。
3、产品质量安全工作情况。档案建立方面，对辖区内工业产品生产企业进行全面摸底调查，将5家工业产品生产企业全部建立质量信用档案，并录入省工业产品监管系统;质量安全状况分析方面，撰写xx区乳制品加工产业质量安全状况分析1篇并及时向区管委会进行了汇报。
1、标准化工作情况。农业标准化方面，深入推进奶牛养殖标准化工作，进一步巩固和提高示范成果，xx公司3万头奶牛养殖牧场被农业部列为奶牛养殖标准化示范牧场;强制性标准执行方面，强化对食品、化妆品、电线电缆、配装眼镜和建筑装修装饰材料等产品强制性标准执行情况的监督检查，确保强制性标准得到贯彻和执行。
2、计量工作情况。计量器具检定方面，生产与流通领域共检定计量器具1236台(件)，受检率100%，合格率达99%，对3家生产企业定量包装产品净含量进行了检测，共检定6批次产品，合格率达100%;计量监督方面，开展“质检利剑”行动，对一家存在计量违法行为的加油站进行了查处。
3、认证工作情况。强化对认证工作的监管力度，对辖区内规模以上生产企业获证情况进行统计汇总、建立档案并开展了一次全面监督检查，未发现违法违规行为。
2、机关标准化工作开展情况。制定了总的建设规划，完善了制度汇编，做到了有章可循;亮化了机关形象，在大厅树立了公开栏，在办公室墙上悬挂了各股室工作职责和业务工作流程，制作了质监文化警示牌;严格落实各项制度，尤其注重“首问负责制、限时办结制”等制度的贯彻落实。
(一)必须强化学习。要组织好干部职工认真学习党的十八大会议精神、省市领导讲话精神，切实掌握最新发展形势和动向，吃透上级政策和精神，保障工作中能够抓住重点、方向不偏。
(二)必须转变观念。要结合国家关于政府职能转变的要求，切实转变工作观念，该管的一定要管好，不该管的绝不插手，做到既不越位又不缺位，真正把权力的行使纳入法治化轨道，做到严格依法行政。
(三)必须紧贴实际。要结合本地经济和社会发展状况，紧紧围绕本地党委和政府工作重点，针对重点发展产业主动介入，靠前服务，争取在地方经济发展中有所作为。针对本地群众关心的热点问题，畅通服务渠道，严厉打击假冒伪劣等产品质量违法行为，切实维护本地群众切实利益。
一是思想观念方面，还存在和质监事业新形势和发展不一致的地方，服务经济、服务发展大局的意识有待进一步加强;二是监管工作方面，还存在不够细致、深入的现象，监管人员的监管理念和业务素质还有待提高;三是机关建设方面，规范化、标准化程度不够高，对已经制定的规章制度在执行过程中落实不够到位，缺乏相应的创新。
主要是监管人员较少，食品安全、特种设备安全监管专职人员较少，近年来监管任务繁重，工作量大，现有人员即使高负荷工作也难以完全监管到位。对此，希望上级可以协调增加相应人员和编制，以确保切实履行职责到位，更好的发挥质监功能，提升质监系统的影响力。
(一)以质量安全监管为主线，确保监管责任落实到位。重点抓好食品、特种设备、产品质量三大安全工作，切实强化企业主体责任意识，严格落实各项监管措施，确保质量安全不出问题。
(二)以服务地方经济发展为根本，全面加强质量基础工作。紧紧围绕地方经济发展大局，为地方重点发展项目提提供强有力的技术支撑和保障。
(三)以完善和创新管理机制为手段，切实加强自身能力建设。不断完善机关的各项管理制度，严格落实工作目标责任制，将全年工作目标进行细化和量化，并定期进行考核，切实强化干部职工学习培训，严格落实各项奖惩措施，努力调动干部职工积极性和主动性，形成干事创业的良好氛围，增强服务发展的本领。
以十八届三中全会精神和上级决策部署为指导，切实转变工作观念、创新工作方法、强化自身建设，按照“小局也能争先进、小局亦有大作为”的总体思路，实现各项目标任务的新突破。
1、继续抓好质量安全工作。在食品职能划转前，继续强化质量监管工作，扎实开展各项质量安全专项行动，确保食品、特种设备、产品质量三大质量安全不出现问题。
2、突出抓好质量提升工作。深入开展“质量兴区”活动，实施名牌战略，积极组织xx公司申报马铃薯地理标志产品保护，帮助做好申报的指导、沟通、协调工作，为xx区产业结构调整和经济发展提供有力质监保障。
3、切实抓好服务提升工作。在食品职能划转前，针对乳制品生产企业生产许可证集中到期的现状，认真研究国家关于乳制品生产加工的法律法规和最新政策，组织好辖区内乳制品企业提前做好换发生产许可证的各项工作;积极做好xx公司新增中老年健康食品项目获证帮扶、指导工作，为xx区打造现代乳城、促进经济快速、可持续发展服务。
食品安全工作计划(篇4)
世界食品安全的社会品牌计划一个营销计划应先确定一个目标，而后着手处理七因素理论提出的问题：
1、谁是生产者?信息来源是什么?
2、我们将与之联系的潜在的购买者市场是由哪些人组成的?
3、我们能设计什么特殊产品来满足这些要求呢?
4、要购买我们的产品，消费者必须付出什么样的代价?
5、我们怎样才能推动我们的市场向前发展?他们有哪些需求呢?
6、对购买者而言，在最合适的时间和地点，哪些组织的参与将使产品变得更为有用?
7、需要做哪些的调查工作，才能从我们的研究对象那里获得反馈信息呢?
在这里的其他部分，这七个问题因特定的目的说成了一种战略;提高食品安全性的战略中心目标是可能改善发展中国家食物污染造成的惨重损失。当务之急是使各地人们对食物污染带来的危害提高警惕，并告诉他们如何去预防。
谁将起草实现目标的宏伟蓝图并付诸实施?有人认为世界卫生组织是最合适的选择，因为它具有悠久的历史。
这个角色必须由中立的、可信的、大规模的组织来担任。其他组织可能另有所图。例如，教育工作者可能会倡议学校是健康组织进行讨论的场所，广告代理人将主持支持大量的媒介，统计家会强调经验主义的研究，文化方面的人类学者将强调深入研究的价值，社会学家将强调团体组织，所有这些都是很重要的，但其中没有一个是能够集中和协调整个过程的。
政府作为食品安全计划的领导，也有它自己的缺点，政府不总是值得依赖的信息来源。众所周知，官僚们关心的是势力范围和营私。这仍有一个问题，是否一般的私营企业和特别的食品公司能对客观现实发挥作用?
食品安全工作计划(篇5)
本期学校食堂、小卖部全部承包出去，学校将坚持把学校食堂、食品安全和传染病防治工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，很抓落实，力争取得明显效果。重点抓好三个方面的工作。
(一)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品日常管，并有专人负责，积极配合监督部门落实防病和食品管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。
(二)加强事前预防工作，提高突发事件的处置能力
为进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，学校逐步完善对学校食品安全和急性的传染病在学校爆发流行的管理措施，学校制定食品安全和传染病防治预案，同时制定突发事件应急预案，同时制定突发事件的应对和处理能力。
(三)、加强校内外门前摊点治理，营造安全的学习环境
学校门前、周边普遍存在大量食品经营、摆摊设点叫卖的现象，多数状况较差，制售伪劣食品，只图营利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门，教育部门和学校主动与有关执法部门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。学校保安人员维护校门前安全的积极性调动起来，委以重任，要求保安人员要担负每日校门前流动摊点、小贩的驱赶清理工作，对不听劝阻者，及时通知市食品安全协调办协助执法，使教学环境得到净化。
食品安全工作计划(篇6)
根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》和省、市、县的要求，进一步把食品安全工作引向深入，确保我乡20__年食品药品安全工作目标顺利完成，切实加强食品、药品安全监管工作，特制定20__年食品、药品安全工作计划。
一、健全机构，加强领导
我乡按照县食安办的要求，成立了食品安全领导小组。
二、明确责任，严格考核
我乡高度重视食品、药品安全工作，乡党委政府每季度要研究、讨论一次本辖区的食品、药品安全工作，遇到重大食品、药品安全事件要及时向上级部门汇报，以得到及时处理，将此项工作纳入村上目标并进行考核。目标层层分解，责任层层落实。保持食品药品安全工作高压态势，促使压力变成动力。从而把食品、药品安全工作落实在处。
三、摸清底数，情况要明
食品、药品安全工作是一项长期、系统工程，涉及的面比较广、环节比较多，这就要求我们分门别类地做好调查建档工作。今年我乡要在去年的基础上，充分调动村级信息员的积极性，进一充步摸清我乡范围内的个体医疗诊所、村卫生站，了解他们的进药渠道;进一步摸清我乡辖区内的生产小作坊有多少，经营商店有多少，状况如何，有证无证的要做到心中有数，第一时间内把收集到的信息上报给乡食安办，由乡食安办汇总上报给县相关职能部门。
四、突出重点，务求实效
食品安全工作的重点要防止集体群发安全事故，就我乡而言，今年要突出抓好以下两方面的工作：
(一)群宴管理。把群宴管理工作纳入村考核目标，年初要和村两委、村信息员签订目标管理责任书，要严格申报备案制度，加强群宴工作人员的资质审查，此项工作由乡食安办具体负责，对我乡范围内的群宴进行检查。群宴厨师和帮工要有《健康证》方可上岗。要及时掌握各村流动厨师的相关信息，督促群宴厨师及时办证，对无证和证件不完善的要坚决不予申报。要严格审批制度，并实地查看，乡食品药品办公室出具能否予以申办的理由后，及时上报县卫生部门，各尽其职。
(二)加强学校、工地等食堂管理。继续加强对学校食堂、小卖部的日常监控，确保学校食堂、小卖部进货质量可靠和食品安全的工作相关制度的落实。搞好学校周边环境的整治，加强日常巡查，重点要搞好流动食品摊点的整治和管理，坚决取缔无证经营户。尤其在开学前后、节日前后、流行病的多发季节，主动组织检查，确保学校食品安全，防止群体中毒事件的发生。
五、搞好宣传培训，做好信息反馈
要搞好村级信息员的两期培训。重点是食品、药品安全的相关知识，提高他们的法律、法规知识水平，让他们当好信息员，从而增强广大群众食品、药品安全意识和自我保护能力，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。完善食品安全工作监管和信息反馈体系建设，形成县、乡、村三级联动机制，确保信息畅通。
食品安全工作计划(篇7)
1、建立学校食品卫生安全工作制度。
一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。
二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：
（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；
（2）协助卫生机构救治病人；
（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；
（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；
（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。
2、检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行总结，对要整改的单位督促完成。
3、继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、从业人员健康证持证率达100%。
4、定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。
食品安全工作计划(篇8)
街道食品安全工作计划
随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也日益增加。作为保障人民群众身体健康的重要环节，街道食品安全工作必须得到充分的重视和严格的实施。为了更好地促进食品安全工作的进展，我们制定了一份详细、具体且生动的街道食品安全工作计划。本计划旨在提高食品安全监管的科学性和有效性，确保食品安全和人民群众的健康，下面将详细介绍该计划的内容和措施。
一、加强食品安全监管体系建设
1. 完善食品安全监管法律法规，加强立法工作，使其更加科学、合理、系统。制定一系列细化的配套管理办法和标准，确保监管工作的有力实施。
2. 建立健全食品安全监管部门和机构，加强队伍建设和培训，提高工作人员的专业素质和业务水平。
3. 建立健全食品安全风险评估和预警机制，及时掌握食品安全问题的动态，有针对性地采取措施，防范食品安全风险。
二、加强食品生产全过程监管
1. 严格执行食品生产许可证制度，加强生产环节的监管，确保每个食品生产企业都能符合相关的安全标准和规定。
2. 加强对食品生产企业的日常巡查和抽检工作，对食品生产过程中的关键环节进行监控和检测，确保食品生产的合规性。
3. 鼓励食品生产企业引进先进的生产技术和设备，提高生产过程的自动化和卫生标准化水平。
三、加强食品销售环节监管
1. 完善食品流通监管制度，建立健全食品流通追溯体系，可以对从生产到销售的全过程进行追溯，确保食品的可追溯性。
2. 加强对食品销售场所的日常巡查工作，对不符合要求的食品销售场所及时予以整改，确保食品销售环节的规范化和安全性。
3. 鼓励开展食品安全宣传教育活动，提高消费者对食品安全的认识和意识，引导消费者理性选择食品，增加消费者对食品安全追求的需求。
四、加强食品安全事件处理和应急处置
1. 建立食品安全事件的报告制度和处置机制，要求食品企业、监管部门和消费者发现食品安全问题时及时报告，确保问题得到及时处理和解决。
2. 加强食品安全事件的调查和追责工作，对违法违规行为依法进行处罚，同时对涉及食品安全问题的责任人员进行追责，形成对食品安全的高度警示。
3. 加强食品安全事件的信息公开工作，及时向公众通报食品安全问题的处理结果和相关信息，增强公众对监管机构的信任和食品安全的知情权。
综上所述，街道食品安全工作计划是一项重要的工作，需要全体工作人员的共同努力和密切合作。我们将坚持问题导向，强化监督执纪问责，加强食品安全监管的科学性和有效性，为人民群众提供更加安心和放心的食品，切实维护人民群众的身体健康和生命安全。
食品安全工作计划(篇9)
针对当前社会上的一些不法分子针对幼儿园儿单的袭击行为，在社会上造成了不良影响，为了吸取这些惨痛教训，按照市《关于幼儿园安全工作通知》的要求，特制定幼儿园安全应急预案。
一、防火预案
（一）成立防火工作领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长、后勤分管副园长、消防安全员、保健员、各班班主任组成的防火领导小组。
2、后勤人员组成灭火行动组，积极协助专业灭火人员的工作。
3、各班教师、保育员负责疏散引导幼儿。
4、保健大夫协助医疗人员负责救护工作。
（二）日常工作要求
1、防火领导小组要定期检查，不断完善防火设施，绿色通道标志明显。
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。各教育部门和学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
2、幼儿在园活动时，走廊门必须处于打状态，各通道必须保持畅通。
3、食堂操作间、加工间要保持通风。排油烟机要定期清洗，不留油垢。
4、要加强对幼儿和工作人员防火安全知识的教育与培训，工作人员做到会使用灭火器结合教育内容进行防火演习，使其掌握紧急情况下的逃生技能。
（三）报警和火灾应急处理
1、发现火灾后，必须立即拨打119报警。在报警电话中，要说明以下情况：起火单位、位置、着火物、火势大小、火场内有无化学物品及类型、着火部位、报警人姓名、单位及所用电话等，并派人员在醒目处等候接车。
2、报警同时，开启消防电源，打开应急照明设施和安全疏散标志。
3、在消防人员到达前，由灭火行动组尽力控制火势蔓延。
4、若火场内有人员，则应用灭火器具减弱火势对人员的威胁，全力疏散、抢救人员脱险逃生。
5、对可能造成人员伤亡、发生爆炸事故、烧毁重要物资、形成大面积燃烧等影响全局的情况，应列为主要方面予以处理。
6、灭火行动组应分秒必争，迅速行动，找准着火点，果断扑救，抓住时机，不等不靠，为继续开展全面深入的扑救工作打下良好基础。
7、无关人员要远离火场，保持道路畅通，便于消防车辆驶入。
8、扑救固体物品火灾，使用灭火器；扑救液体物品火灾，使用灭火器、沙土、湿的棉被等，不可用水。
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》和《全市学校内外饮食商品摊点专项工作方案》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育。
9、不得组织幼儿灭火。
1、及时报告主管单位领导。
二、防食物中毒预案
（一）成立防食物中毒领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、食品采购员、各班班长、保育员组成的领导小组。
2、保健大夫协助医疗人员负责救护工作。
3、食堂班长负责保存好食物留样。
（二）日常工作要求
1、食品原材料要到信誉好的正规厂或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购买现成的食品。
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和，依法强化学校食品卫生后勤管理。
2、掌握好食品原材料库存量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。
通过广大师生开展食品卫生安全教育，同时增长消费知识、科学合理消费，上好健康课，充分认识食品卫生安全和饮水卫生工作的重要性和复杂性，安全第一，预防为主”认真贯彻落实省、市、县及教育局对食品卫生安全工作的要求，严格按《湟中县卫生工作条例》、《食品卫生法》、《传染病防治法》等法律法规，对学校的卫生设施、食堂设施与布局、自备水源和学校食品卫生、饮用水卫生、传染病防治等工作重点督查。
3、原材料的储存要分类、分架、离墙、离地，食品的存放、加工、分发要生熟分开。
4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。
5、饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。
6、饭菜实行24小时留样并做好详细记录。
7、非食堂人员严禁进入食堂。食堂人员禁止一人单独在食堂。
8、各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
（三）事故应急处理
1、就餐后，当幼儿出现呕吐、腹泻等现象时，带班教师要立即将幼儿送往医院，并向园长汇报。
2、食堂人员负责保留好饭样及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作。
3、组织保健大夫、后勤副园长、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯。
4、稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。
三、突发事件应急预案
（一）成立突发事件领导小组，落实各部门职责
1、成立由园长、后勤分管副园长、保健人员、各班班主任、保安人员组成的领导小组。
2、按照各自的分工进行工作。
（二）日常工作要求
1、领导小组要定期检查，发现安全隐患及时处理。
2、幼儿入园、离园时，保安人员要在大门口巡视，幼儿入园、离园后及时关闭大门，防止无关人员进入幼儿园。
3、幼儿园大门保持上锁关闭状态，有外人进入时，必须查明身份，做记录后方可入园。
（三）事件应急处理
1、突发事件当事人立刻通过电话报告园长。
2、园长、保健大夫等相关人员迅速赶到现场，按照职责进行工作；外来因素造成的突发事件要报告主办单位领导。
3、如是意外事故，如是外来人员造成的事故，迅速拨打11报警。
食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部份，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部，卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和抑止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力修建学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，牢固建立"师生生命健康第一，普遍建立和健全食品安全长效管理机制。
确保幼儿和工作人员的生命安全。学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。进步师生对学校食品卫生安全工作的熟悉，从保障师生身体健康和生命安全、保证学校订常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分熟悉这项工作的重要性、紧急性、艰巨行和长时间性。学校制定了食品卫生安全工作实施方案，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理;
严格控制闲杂人员和家长进入幼儿园。建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食品中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。要立即报告当地卫生、教育行政部分，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食品中毒或疑似食品中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食品、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食品中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食品中毒或疑似食品中毒事故后，学校应采取以下措施：并立即向所在地人民政府、教育行政部分和卫生行政部分报告;(3)保存造成食品中毒或可能导致食品中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;(4)配合卫生行政部分进行调查，按卫生行政部分的要求照实提供有关材料和样品;
食品安全工作计划(篇10)
1、加强领导，明确职责
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
3、突出重点、狠抓落实
要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。
（1）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。
（2）加强业务培训，提高监管水平。要加强食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。
（3）开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改。防止学校饮食饮水中毒事件发生，加强学生常见传染病防治工作。
食品安全工作计划(篇11)
1、加大督查督办工作，对学生反映比较集中的问题重点督查。对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反复,将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来,把突击检查和长期管理结合起来，造成一定声势，营造专项治理氛围。
2、强化人们的安全意识和职责,推动工作开展。
3、制定采购单，做好采购记录，把好质量关。定点采购，双方签定采购合同，以保证食品、原料的质量。
4、由少先队大队部设立卫生监督小组，定期对食堂、小卖部进行督促检查。
5、坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立即纠正或处理。
6、坚持每月召开一次食堂工作人员会议，总结经验，取长补短，时时刻刻强调安全问题，切实保证师生的饮食安全。
8、辞退屡教不改的工作人员。
9、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。
食品安全工作计划(篇12)
为更好地贯彻落实省、市市场监管局《20XX年食品安全监督抽检工作计划》部署要求，全面推进我县食品安全监督抽检工作，制定20XX年食品安全监督抽检工作计划如下：
一、工作目标
食品安全抽样检测工作要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持以人民为中心的发展思想，遵循食品安全“四个最严”要求，突出严的总基调，以防范食品风险为目标，更好地发挥监督抽检在食品安全监管中的技术支撑作用。
二、工作原则
坚持统一制定计划、组织实施、数据报送、结果利用；坚持问题导向，监督性抽检突出“三重”，即重在不重复、重在重点环节、重在不合格率，增强监督抽检靶向性和针对性；坚持常规任务和专项任务并行，均衡推进抽检任务；坚持分工，各有侧重、不重不漏；坚持“检、管、罚”结合；坚持抽检数据高质量提升和食品安全状况持续评价。
三、任务安排
（一）抽检任务安排
普通食品930批次，乳制品和婴幼儿食品抽检8批次，食用农产品（专项）抽检350批次。
1.普通食品。统筹安排各个环节抽检数量，侧重对风险较高食品进行抽检。季节性生产销售食品或存在季节性质量安全风险的食品，应在相应季节增加抽样量；节令性食品应在节前15天完成抽检工作。省局确定的重点品种外食用农产品，可在普通食品监督抽检任务中完成（录入至普通食品中食用农产品项目）。
2．乳制品和婴幼儿食品。液态奶、酸奶、奶粉及含乳食品4个品种各1批次，其他乳制品4批次，检验项目为蛋白质含量、致病菌。
3.食用农产品。严格按照省局要求的重点食用农产品品种实施，任务批次要求100%品种覆盖，且不得超出范围抽检，同时必须录入到国抽信息系统中食用农产品目录下（参照市本级食用农产品（专项）抽检要求）。必检项目要求全检，并从可选项目表中选择不少于2个项目检验。
（二）开展食用农产品快速检测“你送我检”活动。进一步推进我县“你送我检”服务活动的深入开展，以闽中农贸综合市场检验室作为我县食用农产品“你送我检”服务点，每周二上午7：00-8：30开展“你送我检”服务活动。检测项目为食用农产品农药残留，检测结果在闽中农贸综合市场入口大厅电子显示屏公示。鼓励有条件的市场监管所自行开展“你送我检”服务活动。
四、工作要求
食品安全监督抽检总体上要做到抽检任务完成率100%，抽检结果公布率100%，抽检不合格（问题）食品核查处置率达100%，按时完成率达100%，立案率达70%以上（不合格检验报告时间截止20XX年9月30日），抽检总体不合格率不低于去年。
（一）高度重视，均衡推进。为确保抽检工作顺利进行，特成立由局长担任组长，分管领导任副组长，各市场监管所、局相关股室、直属单位负责人为组员，负责食品安全监督抽检和核查处置日常组织工作。县食品检验检测中心负责具体抽检工作，按抽检监测上半年40%、第三季度75%、年底前100%的进度要求，均衡部署和推进年度、季度、月度抽检任务。
（二）依法组织实施，推进检管结合。严格落实政府购买服务有关政策规定，确定抽样单位和承检机构，督促承检机构严格履行抽检法定程序及合同约定，确保抽样全过程规范、无瑕疵，检验结论客观、公正、准确，避免重复抽检。对连续两年以及去年多次检出不合格的食品企业及产品进行跟踪抽检。对检验过程发现不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的，应要求承检机构在确认检验结果后24小时之内书面报告我局。各市场监管所应积极支持配合相关承检机构开展工作，在样品采集、运输、企业生产经营状态确认等方面提供必要的帮助。在食用农产品和重点进口冷链食品（畜禽肉、水产品）抽检环节，被抽样单位所在地市场监管所要及时派遣不少于两名的监管人员陪同参与抽样活动。陪同抽样的监管人员要重点检查食用农产品和重点进口冷链食品（畜禽肉、水产品）销售者是否有进货查验记录、产品可溯源凭证和质量合格凭证等材料；对无法提供上述材料的，监管人员要依据市场监管总局《关于进一步落实食用农产品批发市场食品安全查验要求的通知》（市监食经发〔20XX〕3号）等有关规定，依法予以处置。
（三）明确抽样重点，按照比例抽检。对本地食品生产企业（在产）、校园食堂、中央厨房和集体用餐配送单位以及食品安全风险较高的场所、食品生产加工小作坊（在产）等要实施全覆盖抽检。同时，结合本地监管实际，对风险较高的食品进行抽检，加大对本地销售的食用农产品、餐饮食品、当地特色食品，以及“三小”（小作坊、小餐饮、小摊贩）食品抽检力度。应将不少于70%的抽检比例安排在本行政区域内的城乡接合部、乡镇、农村地区，重点对批发市场、农贸市场、校园和周边、商场、超市、便利店、食杂店、夜市、小摊贩等经营单位销售的食用农产品、当地特色食品、“三小”食品进行抽检。尽量安排在经营环节对本地企业生产的产品进行抽检，原则上不抽检非本地食品生产企业的产品，以免造成重复抽检。
（四）规范结果报送，推进预警交流。要按规定时限和规范要求，及时把监督抽检有关数据信息录入上传“国家食品安全抽检监测信息系统”，未录入国抽信息系统的抽检省局视为无效抽检。对拟撤销已录入国抽系统的抽检数据，须报请省局审核同意。县食品检验检测中心要加强对承检机构的考核管理，对承检机构上传国抽信息系统抽检数据进行抽查，把抽检数据质量要求纳入政府采购合同约束，切实提高抽检数据的科学性和准确性。进一步健全完善食品安全风险预警交流会商机制，及时向同级食品安全监管部门通报食品抽检检测情况。
（五）核查处置。食品生产流通股要及时通过“国家食品安全抽检监测信息系统”接收不合格食品检验报告，承办机构要及时送达企业进行确认。在送达不合格检验报告等材料的同时，要启动核查处置工作，督促相关食品生产经营者停止生产销售、下架封存相关批次食品，主动做好不合格食品召回工作；对不合格食品及相关原料要做好现场查验控制，封存有关台账，固定证据；对不合格食品的销毁、无害化处理要采取必要的监督措施，防止其再次流入市场；对食用农产品，要第一时间追溯生产、种养殖源头并通报相关行政主管部门。
对检出高风险项目以及可能存在较高或急性健康风险问题的，应在收到不合格报告的24小时内启动核查处置。核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，要及时移送移交。核查处置时限为3个月，各承办机构要在检验报告送达后2个月内完成处置工作，不得逾期。食品生产流通股每月通过“国家食品安全抽检监测信息系统”及时报告核查处置工作进展情况，涉及重大食品安全违法案件应及时将有关情况书面报送市局。
（六）信息公布。要及时向社会公布食品安全抽检相关信息。县食品检验检测中心负责整理抽检信息，县食品生产流通股负责在县人民政府的网站公示。原则上每周公布一次，并将公布数据及时在国抽信息系统信息公布模块进行填报。对涉及重大敏感信息要加强审核把关，按照规定要求履行报批程序，严禁擅自发布。在发布抽检不合格产品风险控制信息时，不得公开有关抽样和检验信息。要及时将当月辖区内食品监督抽检结果、抽检结果信息公开、不合格食品核查处置等情况汇总，并及时在“国家食品安全抽检监测信息系统”进行填报。县食品检验检测中心负责汇总和撰写本级全年抽检结果统计分析报告，于20XX年12月15日前报送市局抽检科。
