学校采购工作总结。
不管我们是学习，还是工作中，总会有写总结的时候。写总结有利于我们学习和工作能力的提高。每次反思总结，就是在提醒我们：人的力量是无求无尽的，相信自己就一定能做到。那么一篇优秀的总结怎么样动笔呢？小编收集并整理了“学校采购工作总结”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
以下是工作总结之家为大家整理的关于学校采购工作总结的文章，希望大家能够喜欢！
本期总务处工作本着“服务于全校师生员工，提高资金使用效率，降低办学成本”这一目标，努力做好申报、采购、库管和领发等工作，在各方面的支持下，较好地履行了处室的职能。
本期采购工作，一是严把审批关，二是采购的模式逐于成熟、路径较为清晰，三是库存管理和物品发放日趋规范，四是启动了对领后物品的监管。下面从这四个方面谈谈体会：
一、严把审批关
为了规范各部门的采购行为，二○一年元月份，召开了采购工作的专题会，会议的重点：一是细化了各部门在物品采购申报过程中的操作规程和具体要求，结合学校的实际情况，制定了总额控制和授权自购相结合的原则，进一步规范了部门的申购行为。二是加强了各环节的管理，对于不能进行总额控制的部门，采取分批采购、分批领用、以旧换新、包装换新等管理方法，规范物品领用发放和物品使用各环节运作流程。
本期各部门的采购计划，是依据申购专题会的精神，组织相关人员，经过反复推敲，几经修订后才形成的。在此基础上，学校对各部门的采购计划进行了逐项审核。
二、采购的运作提前，模式逐于成熟、路径清晰
提前申报采购计划。根据近年来的运作情况和老师们的建议，把上下学期的采购计划审报的时间分别提前到六月一日和元月一日前。通过提前制定采购计划，提前报批，使工作更主动，更扎实。
模式逐于成熟、路径清晰。当采购的物品数量比较大时，按批发的价格或略高于批发的价格拿货，这样可以节省可观的费用；即使不够批量，起码是货真价实的正规产品，价格上也要便宜。
通过近几年的摸索，在采购物品时找到了一条正确的路径，总务处在学校领导和各部门的支持下，在降低办学成本，节约了资金方面，做出了努力。
三、库存管理日趋规范。近年来，管理水平不断提高，效果也较为满意。同时依据《校库管理制度》，规范了入库、库存、出库的行为。
对所有物品进行登记造册管理，可以实时了解库存物品的名称、型号、数量和价格；可以了解任何一种物品或部门入库、出库等信息。为学校制订相关的管理制度提供依据，对采购、库管以及教学等方面的工作顺利开展，提供了有力的保障。同时对采购人员和库管人员起到监管和指导作用。它的运行标志着学校仓库管理及整体管理上了一个新台阶。
在物品发放与管理方面，也下了一番功夫，尽可能地满足各部门的要求，不影响部门的工作；在物品发放过程中，想方设法服务到位。如期初各种办公用品的发放，由个人领用改为分年级集中配送；又如粉笔的领用，事先按一定的数量打好包（减少了领用的次数和数量），既方便了领发双方，又节约了资金，同时还提高了工作效率。
四、启动了对领后物品的监管。这项工作非常艰巨，做前没有多大的把握做好。为了做好这项工作，二○一○年元月就下学期领后物品的管理如何操作,同教务处冯主任进行了磋商。
在采购计划制订的同时，对所购物品的领用方式进行标注，哪些是需要以旧换新的物品,哪些是需要包装换新的物品，保管员发放时，依据采购计划上的标注进行操作,在执行的过程中情况良好。
在熊校长直接领导下，在教职工代表的积极参与下，在教务处冯主任的大力支持下，通过抽查有代表性的物品，对有关部门物品领后的去向进行了跟踪调查。通过本次抽查结果较好，对进一步加强物品领后的监管起到积极作用。
对领后物品进行监管和以旧换新的作用与意义:一是物品领后基本上用到了该用的地方，工会代表抽查的结果可以说明这一点。二是有些物品到供货商那里也可以以旧换新,三是废旧物品通过报请学校有关方面的领导，同意集中处理，所获款项全部上交学校财会室,使学校财产的管理更加透明更加公开。
在采购和仓库管理的过程中，肯定还存在不少问题，在今后的工作中，我们还要不断探索，不断完善，尽量做到用最少的开支，解决更多的问题！
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学校采购工作总结结尾
通过总结，人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。以下是为大家准备的《学校采购工作总结结尾》，供您借鉴。
【篇一】
树立“服务育人”的宗，规范学校食堂安全卫生管理。我们xx小学现有xx人，分xx个教学班，在岗教师xx人，厨房聘用职工xx人。学生在校早餐人数在xx人左右，在校中餐人数在xx人左右。
学校在教育主管部门和卫生主管部门的正确领导与监督下，牢固树立“服务育人”的宗旨，规范了学校食堂安全卫生管理工作，保障了师生员工的生活需求以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。
一、以人为本，牢固树立师生服务意识
我校食堂目前有专兼职行管人员x人，炊事员x人。炊工的招聘、选拔、考核、上岗培训、技能比武都严格按照程序公正、公开进行。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
二、规范学校食堂安全卫生管理的规章制度，以制度制约人
制定了科学的、具有可操作性的管理制度。这些制度，从内容上大致可分三类：工作人员职责类，食品卫生安全管理类和财物管理类。有国家制定的，有市、县主管部门制定的，也有食堂管理小组根据本校实际制定的，如《食堂安全卫生制度》《从业人员卫生知识培训制度》《食堂员工考勤制度》《消防安全制度》、《采购人员岗位责任制度》《从业人员健康检查制度》《餐具消毒岗位责任制》。食堂工作人员不仅要对这些制度内容熟悉，而且一切行为都要受到这些制度的约束。
三、切实加强食堂食品卫生安全工作
学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。为确保万无一失，我们进行了全方位、全过程、全天候的立体式档案化管理，食堂目前共印制各式表格xx多校，在确保卫生安全过程中，做到了严把“五关”。
首先是严把采买准入关。
对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收，由事务长把关。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
其次，严把生产操作关。
在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，我们要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。为了加强责任，学校与食堂各操作间班组签定了食品卫生安全责任书。
第三、严把成品销售关。
每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。
餐具及放作物容器的洗净、消毒，我们一般采用物理消毒和化学消毒两种方法，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入稀饭锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁。以上消毒每天早、中、晚三次，并详细填写消毒记载表，将消毒工作落到实处。近几年来，市卫生监督局每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
第五，严把炊工个人卫生关。
要求所有食堂操作人员实现定期体检，持有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣服，勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽，挂牌上岗；售饭时载口罩；工作中杜绝抽烟。
扎扎实实的食堂卫生管理工作为我校健康快速发展营造了良好的环境，提供了坚实的后勤保障，得到了全校师生的认可，家长的依赖和各级领导的肯定。我们将在今后的工作中不断努力创新，更多的接受上级部门的监督与指导，更好地为师生服务，使学校食堂卫生管理工作再上新的台阶。
【篇二】
雪花降临，年末将至。在过去的一年里，采购中心在严格按照国家相关的法律法规的规定，在校领导的直接领导下，在各个部门的全力支持和积极配合下，采购中心全体工作人员以积极饱满的工作热情，以为各部门提供高效的服务和后期保障的目的，遵守优质服务、规范操作、廉洁高效的服务宗旨，严谨工作规范、拓展思路、积极创新，认真的完成了学校的各项采购工作。为学校的教学和行政办公的正常运行提供了合理和有力的后期保障。2018年即将过去，现将采购中心全年的工作情况作了如下总结：
一、2018年采购中心主要的采购工作
2018年，采购中心在根据各院校和相关各部门的发展为前提，合理计划，合理安排了全年的采购工作。
1、采购中心在这一年里采购了教学硬件及软件实验设备、教材图书、行政办公、后期物资等的各院系发展所需的各项物资。
2、食品供应商严格审核；对于供应商的经营、规模，有效证件，食品生产和检测的抽检等全方面进行审核，并且，随时对于供应商提供的食品进行随时的、不定期抽检，以保障食品供应的安全。在食品采购的价格和品种上，以市场的现况和季节进行购进。食品在购进后，更要严把入库环节，要对入库的所有食品进行逐一的检验核实，以保障食品供应环节中的任何一个环节都是安全的。杜绝“病从口入”。
3、教学设备等购进后的售后服务和维护工作
4、辆调配及管理
采购中心在负责采购的同时也负责着对学校车队的管理。为了在车辆的行驶性能良好的情况下合理调配车辆，不仅要加强车队人员安全行驶的意识，对车辆的日常维修保养、车队人员的管理也在逐步完善。根据学校的用车情况和车辆、车队人员的现状，在2018年，采购中心完善了《采购中心车辆的管理制度》，并且制定了对车队的人员考核制度。确保了学校人员的车辆使用，排除了车辆的安全隐患，加强了车辆的行驶安全，使车队的整体服务水平得到了极大的提高。
二、采购中心的采购管理工作
1、物资采购成本的控制：
采购工作不仅要保证采购物资的质量，还要在有同等质量的前期下尽量降低采购的成本。在大型专项设备的采购上，以公开竞标的形式，吸引多家供应商，在熟悉的设备专业人员的帮助下，以公平，公正，公开的原则，采取合理竞争的机制，在设备的质量、服务、价格上择优中标，以降低成本价格。
在零星采购中，根据所需采购的物资，详细了解市场行情，多家打听、对比，以最低的价格购买质量良好的物资。在物资的购买时，要灵活机智，对于价低质优的物资，签订合同后，可以适当的延长售后的优惠条件，限度的从多方面多角度降低购进物资的成本，节约学校的每一分钱。
2、采购业务的检查及落实：
学校下设了很多的院系，人员众多，各部门所需各不相同，这样采购中心所需采购的物资也不尽相同，种类繁多。2018年采购中心接到的需要采购物资的订单不下千张，而每张订单中涉及到的品种也有数十数百，为了将各部门所需的物资及时准确的购进，采购中心对订单进行了编号登记、电子录入、责任到人、合理安排，每日检查，确保无失漏。为了确保物资购进的及时性准确性，对于常规订单要在x日内完成。每周进行例会，总结上周工作的情况，安排下周的工作重点。确保以最快的速度，质的服务为学校发展提供有力的后期保障。
3、供应链管理及档案管理：
采购中心需要采购的物资品种多，数量大，确要花费降低的资金，为了及时准确的采购所需物资，对于已合作的供应商的管理和新的优秀的供应商的发展迫在眉睫。根据供应商要定期进行审核，对于供应商的生产能力、供货的稳定性、货品的质量等进行调查，择优而用。为此2018年采购中心完善了《供应商的管理制度》，根据以合作的供应商的资料和合作过程中的详细情况，制定了《合格供应商名册》。在名册中对于供应商的详细情况包含：供应商的代码、注册名称、经营性质、企业法人代表、联系方式等做详细的调查、了解、审核。
学校采购中心年度工作总结
岁末已至，采购中心在校领导的直接领导下，在各部门的支持配合，以及本部门员工的齐心协力共同努力下，以优质服务、规范操作、廉洁高效为服务宗旨，脚踏实地，拓展思路，求实创新，积极认真的完成了各项采购任务，保证了教学及行政办公正常运行的各项采购需求，现将xxx年的工作情况汇报与总结如下：
一、xxx年主要采购工作：
xxx年，采购中心共完成了教学硬件及软件实验设备、教材图书、行政办公、后勤物资等采购工作，全年总采购量达到xxx万元。其中签订xx项大型项目采购合同，总计xxx6万元;教学行政零星采购xxx0万元;后勤维修耗材xx万元;车辆维护及保险费用xxx万元;食品采购xxx万元;。(全年总采购金额：xxx万元，药品 xx万，食品xx万，维修耗材xx万，零星采购金额：xx万 图书教材 xxx万 合同总数xxx项总金额：xx，车辆维护保养及保险费用xx万)
1. 教学硬件及软件实验设备采购：为提高教学质量，各院部陆续增加了硬件与软件的教学设备投入，如：土木学院，为培养应用型人才，新增20套主流测量仪器，配齐原有设备常用附件，并购置适用性及市场使用率极高的土建预算软件;信息学院为加强学生实践能力，参加全国大学生设计竞赛，在暑期申购了35套电子创新实验设备;机械院协同创新中心为开展各课题的试验研究，购买了29套含软件及进口设备在内的高端仪器设备;经管学院，也购置了实践性及操作性极强的电子政务软件及人力资源电子沙盘等等。所有这些实验室设备的采购，在专业上我们依托院系支持，了解设备的功能参数及所满足的授课需求，经过反复与专业老师沟通，反复与供应商交流，同时考察同类设备其他院校的使用反馈情况，最后将设备的型号、详细的技术参数、功能说明经院系负责人确认后执行，力争采购回同类功能性及适用性最全的设备，满足教学需求，全力为学校的教学质量奠定基础。(今年，机械系(协同创新中心为加强项目合同及教学力量与6月份购进势加透博进口软件，物理实验室和继教院增设 英语4、6级考场，购进正版微软win7系统及服务器设备，网络中心实验室改造，新增215套电脑并配备相关的多媒体监控设备，
2.教材图书采购：(简单明了，一笔带过)教材图书的采购严格按照国家出版局规定的质量，杜绝盗版图书的流入，并在合约中明确规定职责及违规处罚，对污迹、折叠、错页的图书实行无条件退货，保证正版图书的供应。在教材采购上，结合我校实际情况，遵循计划先行、高效迅速的工作原则，不断跟踪反馈信息及订货进度，不断更改停版及改版的教材，及时调整品种，保证进度，每年，我部都是将春秋两季的教材采购列为重中之重，派专人跟踪到货情况及到货率，保证按时发放。xxx年的教材图书采购量达xxx万余元，与同类院校相比，在保持低折扣水平的同时，增加免费发放服务，提高了教材发放的速度与品质，同时为了保证资金的低成本运作，与出版社协商，主流教材按实际发放数，将余量全部退还，基本做到了接近零库存的教材采购。图书采购也采用灵活的现采方式，有针对的采购专业性强的图书，配合图书馆带院部老师到图书卖场直接挑选，丰富馆藏资源。
3.食品供应及安全：(着重突出食品安全，对食品供应商食品检验证明，资格证，定期索取抽查)食品采购中，我们将安全放在首位，对所合作的供应商进行三个层面的审核：对经营状况及规模的现场审核;对有效营业执照、卫生许可证、组织机构代码证的证照审核;对产品的生产许可证和单品检测报告的抽样审核，全面保障食品供应安全。在价格与品种的控制上，我们根据食品价格波动大的特点，坚持每周一晚到批发市场核价后，根据单品的涨跌幅，动态的调整下周供应的品种与数量，保持采购价格的合理性，同时关注时事情况，调整供应品种，如今年五月全国迸发禽流感病毒，在此后的两个多月中，在食材采购上严格把关，禁止鸡鸭及相关食材进入学校，并对食材采购实行责任到人的相关制度，做到了禽流感期间我校无一例病毒感染事件发生。最后，严格验收入库环节，同相关部门对所有货品逐一检查核实，对送货产品的品质及生产日期保质日期的具体检查，不合格品无条件退货，保证食品供应链中任何一个环节的安全，保障全院师生的饮食安全。
4、售后维护工作：
【教学设备的售后维护(服务器，电脑，等教学设备的售后)，软件的售后(教务正方软件的售后维护工作，系统调整，经管学院金蝶软件、智盛软件的系统调整及服务;实验室，公寓，教室的门窗维修耗材购买安装，物理实验室电子设备仪器的售后)网络中心 多媒体投影机及耗材的更换维修】以上这些售后服务，全是由我们部门跟供应厂家联系，然后跟各个部门负责老师沟通后，督促完成。
5.车辆调配及管理：(今年完善车队奖惩制度，制定完善的车队人员考核表，更换三台新班车(宇通，金龙比较最后选择宇通客车)在负责采购工作的同时，我部门还分管车队日常调配与管理，xxx年校车队在院办的指导与车队全体人员尽职尽责下，认真执行《道路交通安全法》，严格遵守交通法规，自觉谨慎驾驶，做到了文明行驶、安全行驶15万公里，无事故，无投诉发生，服务水平日益提高。在用车安排上，公务用车需求不断增大，车辆有限，我们根据情况协商微调出车时间，同线路同方向拼车，合理安排出行;在学生实习用车安排上，我们以节约为原则，在不影响教职工上下班的前提下，尽量安排本校班车出行，班车师傅们经常下班后或者周末时间任劳任怨的出行，树立了良好的车队形象;在班车车况不稳定、武汉市内多条线路整修的情况下，每周检查维护，及时维修，多次调整班车线路，保证了教职工上下班及上课的正常服务保障。同时我们狠抓车队服务管理，出车登记，年审保险，卫生清洁定期检查，车辆责任到人定期专项检查排除隐患，并不断强化服务意识，提高车队整体服务水平。
二、采购管理工作：
1.物资采购成本的控制: (经管学院的金蝶软件在售后到期的情况下，积极跟供应商联系，最后免费进行售后服务工作，智盛银行模拟软件也在学生账户服务到期的情况与供应商沟通继续免费提供新的100名学生账户提供使用)，在保证质量的前提下，降低成本是采购工作的核心。在大型专项设备的采购上，采取邀请招标和竞争性谈判的方式，吸引多家供货商，秉承公开公平公正的竞争机制，采取多次及层层谈判的方式，极力降低成交价格，如经管院的人力资源模拟软件、奥派电子政务软件、图书馆同方数据库托管项目等等都是以市场价格的对折成交，与同类院校相比保持在低折扣水平;零星采购，首先了解市场行情，做到心中有数，坚持以质论价，货比三家，上门自提 的原则，从每个环节降低成本。同时在谈判中我们采取灵活多变的方式，如设备订购合同中，在价格低线时，采取延长免费售后服务时间，如土木测量仪器就是由正常的免保一年谈至五年，并免费调校从04年购进的出现问题的设备;土建预算软件谈至三年免保，经管院的电子政务软件在免费五年升级的同时，还将06年购买的4套软件全部更新为最新版本，机械院的专业流体及三维软件将升级期谈到2-5年，而这些进口软件每年的市场升级费都高达18%左右，等等这些，我们最大限度的从多方面来降低采购的综合成本，为学校节约每一份资金。
2.采购业务的检查及落实: 采购部每日接到的订单品种杂乱而繁多，据统计今年共接到千余张订单中，每张订单中涉及到上十到上百的品种，为了将各部门的需求及时到位，我们对订单进行编号登记，电子录入，责任到人，合理安排，每日检查，强调常规订单三个工作日内完成，需订货的物资及时与使用部门沟通，并坚持每周一部门例会，检查上周工作完成情况，提示下周工作重点，强调物资供应的及时性、准确性和订货物资有效的追踪，希望以最快的速度，最优的服务满足各部门所需。
3.供应链管理及档案管理：(供应商选择和管理，供应商档案资料的整理和存档)在供应链的管理中，管理和开发优秀供应商，是减少成本，保证质量，提高到货率的重要的保证，对于已经合作的供应商每学期重审，按照统一制定的考察标准进行渠道考察，按照生产能力、供货稳定性、质量控制水平、动态调整订单数量，优胜劣汰，形成的竞争局面，实现采购环境的最佳选择。同时利用网络及展会的机会开发培养有潜力供应商，吸收有资信、质优价廉、售后完善的厂家，留意收集优质供应商资料，并根据行业类别建档录入供应资料信息库，为今后的询价比价工作做好信息资源储备。
今年，我部门还加强了采购中心档案的收集和管理，设专人监管档案工作，对申购报告、招标文件及资料、采购合同、验收报告、合作供应商的资格资信证明材料、入库单据、付款记录等等都做了分门别类的整理，有效的防止了资料的散失，全面规范了采购管理体系。
4、健全采购制度、明确职责、按章办事：(完善部门采购考核制度)完善规范的制度是有序工作的保证，xxx年，我部门完善了《采购中心管理制度》，起草了《大宗物资采购流程及监督制度》，通过这些制度，明确了采购职责，规范了采购行为、清晰了采购流程，提高了采购效率。
同时也完善了车队管理制度，制定了《车队管理细则》、《安全行车规定》、《安全行车标准》、《司机管理规定细则》四块上墙制度，通过这些制度的约束，各种违规违章行为日渐减少，很多驾驶员达到全年无违章无事故的安全标准，爱车维护成为一种习惯，优质服务成为驾驶员的基本思想准则。
三、存在的差距及xxxx年工作重点
xxx年，成绩已经过去，不足还需改进：
1. 流程制度落实不够严格;
2. 管理措施还需加强，对采购工作中的一些新问题思考不够。
2014年的工作重点：
1、坚持不懈抓好流程和制度落实，使工作更加制度化规范化;
2.经常关注市场变化，把握市场先机会，抓住市场主动权，保证采购工作更快更好发展;
3. 围绕控制成本，充分询价比价，加强沟通技巧和谈判策略。
3. 充分发挥职能作用，努力提高基层服务水平;
4. 将食品安全放在首位，严格执行餐饮物资采购的流程控制制度，从源头杜绝安全卫生事故发生。
5. 加强采购网络化管理，吸引更加优秀的供应资源。
总之，在今后的工作中，我部门将会更加努力学习，不断积累丰富采购经验，高标准严要求地完成各项工作，以勤奋务实，开拓进取的工作态度，进一步提高认识，尽心尽力工作，为学校的发展贡献一份力量!
学校采购员2013年度工作总结
工作总结之家工作总结频道为大家整理的学校采购员2013年度工作总结，供大家阅读参考。
时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
