天波易谢，寸暑难留。回想起来，我们会遭遇各种各样的事情，在这些事情中，在事情过后，我们或主动或被动的写一篇总结，总结就是将一个人的所作所为简单阐述，你知道有哪些总结范文呢？下面，我们为你推荐了2013酒店工作总结怎么写，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
这篇2013酒店工作总结怎么写的文章，是工作总结之家特地为大家整理的，希望对大家有所帮助！
XX年上半年，xx酒店在集团公司的正确领导下，围绕年初提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下，1-6月份(含物业管理中心)，营业收入： xxxx万元，较去年同比上升2.9%;经营利润：xxxx万元，同比下降12%;(利润下降原因为：1、工资成本增加，2、原材料成本上涨，3、工程维修费用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，员工服装更新，客房床垫更新，客房增加食品柜，餐厅台布更新，餐厅部分餐具更新等)以前我们是宣汉综合设施和地理位置的酒店，有一定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧，不断有新酒店的开业，我们也将及时的调整经营思路，力争做“宣汉服务、最宾至如归的酒店”我们将不断总结上半年工作的成败，力争完成集团下达的全年目标任务。
一、加强教育培训，强化员工队伍素质
经过两年多的运作，xx酒店已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌，进一步树立“一切以宾客为中心”的服务理念。上半年，酒店以文明规范活动为突破口，以“培训是酒店永垣的主题”、“质量是酒店产品的生命”为切入口，先后采取“请进来，走出去”的方法，狠抓酒店员工的培训教育，强化员工队伍素质，不断提高服务水准。
1、采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个酒店形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。
2、加大对部门经理以上干部每周例会培训，学习现代酒店管理专业知识，通过系统的培训教育，极大拓展了管理人员的知识内涵，提升了业务技能和管理意识，经营管理素质得到进一步提高。
3、为促进劳动力资源的合理节流，加强岗位间的协作与配合，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急情况，做到有备无患。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交错培训，并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。
4、将“首问责任制”落到实处。各部门根据各自的实际情况，自行整理了一些“应知应会”知识的资料，对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的所有问题，做到有问必答，杜绝扯皮推诿现象。同时，还通过各岗位每天的培训晨会，告知当天酒店将举行的会议名称、重要客房、餐饮等信息，以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。
5、为保证培训有的放矢，我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实部门、主管、领班三级检查制度，规范检查内容，促使每项服务到位。同时，值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查，总经理室率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检，进行适时适地的教育，使培训工作不仅仅局限于课堂，而更具有其实用性和针对性。
6、根据酒店实际情况，结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级安全生产培训教育。参加培训人次占酒店总人数90%以上，使员工真正掌握消防、安全工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平，提高队伍的整体素质起到了积极的作用。
7、我们在抓好业务培训的同时，注重强化员工职业意识，提高职业道德和职业素质。使广大员工明白为客人提供热情、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求，也是我们应尽的义务;明白“一切以宾客为中心”的服务理念;明白我们要以热情和诚信感动每一个来店客人，才能赢得客人充分的理解和尊重。二、加强市场营销，不断调整客源结构
为从长远出发，酒店认真做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作：
1、做好旺季的合理预定，限度地提高销售额。
2、落实协议单位的回访制度。酒店根据每月销售报表的排行，设计了客户回访表，有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离，有效地推动了销售业绩的提升。
3、认真做好上门散客的销售工作。实践证明，随着市场竞争的加剧，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，首先应革新观念，及时调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，经营政策按不同季节，不断灵活推陈出新，才能在严峻形势下继续保持较高水平。
三、细化服务措施，提高宾客满意度
服务质量的好坏，直接关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高宾客的满意度。
1、为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的业务交流，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年，我们开展了以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵，相互之间切磋和交流。通过比武，使各部门上下形成共识，即：良好的服务态度和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断提高全体员工的综合素质,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来，才能确保酒店在激烈的市场竞争中永远立于不败之地。
2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满意作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。例如：总台员工以“工作在我手中，服务在我心中”为宗旨;以特有的甜美微笑，问候、接待每一位客人;以“首问责任制”，解决客人提出的所有问题;以“关心、爱心、放心、细心、诚心”的优质服务，赢得“回头客”。呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。
3、为推动个性化服务工作的开展，各部门利用早会时间，相互交流“我为客人做了什么，有何收获和体会”等业务技巧，使员工之间取长补短，共同提高，不断的拓展个性化服务的新路子。同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖，从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。通过经典案例分析，从客人的角度审视我们的服务，从中了解为顾客提供服务还存在哪些不到位的地方，以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中减少重复的错误，形成资源共享。
4、为提升酒店的服务和管理水平,我们在抓好标准化管理和规范化服务的同时，进一步体现服务的细微、细节之处。要求员工在客人开口之前，善于通过观察把握服务时机，了解客人喜好，为客人提供超前卓越的个性化服务。例如：每当客人到店时，我们的服务员主动热情地与客人交流，以掌握更为详细的资料，便于向客人提供有针对性的服务。当有怀抱婴儿的客人入住时，无论总台还是楼层服务员看见都会主动询问是否需增加婴儿床。入住客人过生日时，服务员就会主动送上一份水果，一份衷心祝福。有的长住客人每次入住后，服务员都会记住他的生活习惯，及时为他提供服务。正是有了这些细致而又充满人性化、个性化的服务，却让客人感受到酒店提供的硬件与软件服务自然得体，使身处外地的客人感受到“家”的温暖。
四、规范管理，促进企业健康有序发展
1、上半年，根据酒店的实际情况，制定出台了《酒店管理实务》;修订完善了财务管理制度，加强了对财务的监督和控制作用力度;规定落实了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序;对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范;同时对“四实登记”、“总台登记”、“涉外登记管理”制度也加以落实，确保住宿登记全面、周详。使酒店的管理工作更加规范，接待能力更加过硬，力求与现代企业管理制度相接轨。
2、充分利用内部信息管理系统，建立了客史档案。通过客史档案，加强了对客人的特征和历史消费情况进行量化分析，挖掘客人消费潜力，提高销售额和销售利润，为管理层提供有利的决策依据。同时，通过客史档案知道客人情况，有利于更好地向客人提供个性化服务，做到使客人有“到家的感觉”。
3、为弘扬企业文化，凝聚人心合力，上半年，酒店开展了一系列丰富多彩的员工精神文化生活的活动，如：开展辞旧迎春登山活动、新春文艺联欢会、三八妇女节户外拔河比赛、清明节纪念烈士扫墓活动、各部门春季野炊活动，以“练内功，创品牌”为主题的“酒店技能”比武、以“与企业共命运”为主题的全员营销从我做起签名活动，以及上半年酒店总结表彰大会等。通过这些活动，激发员工全身心投入到工作中，在竞争中提高自我，用努力的精神和智慧实现自身价值。此外，我们在开展优秀员工、示范员工的评选活动入中，除晋升工资、适度奖励外，还组织他们到同行酒店参观学习。并利用员工食堂宣传栏，将我们员工的“人与事”以动态方式加以宣传，展现酒店团结拼博，与时俱进的企业精神。推动酒店“树服务品牌、创优质服务”的开展，从而体现了酒店的生机与活力。最近，我们又组织开展了销售精英、微笑天使、最快成长进步等优秀人员的评定活动从而促进了员工之间的团队精神。由于酒店充分认识到稳定而充裕的人力资源是企业发展最重要的活力。为此，我们始终“以人为本”，开展人心化的管理，促进了员工队伍的基本稳定。自开业以来，工作一年以上员工的占总数近70%。为客人提供“宾至如归”的优质服务和期望酒店明天更美好已成为酒店员工的自觉行动和信条。同时，我们注重抓好中层干部和班组的学习，规定主管以上干部至少每年要看两本书，写两篇心得体会，年终加以考核。今年，我们组织阅读《致加西亚的信》、《从优秀到卓越》等书籍。并从营造班组学习氛围入手，进一步激发员工学习的自觉性和积极性，掌握扎实的技能知识，树立终身学习理念。从而真正把企业建设成充满生机和活力的学习型企业;一个健康、向上，具有凝聚力的团体。
4、为空间地创造经营利润，我们把开源节流、增收节支作为一项重要工作来抓。通过优质服务，倡导全体员工树立“节能降耗，人人有责”的意识。并根据各部门特点，做好成本控制：一是充分利用信息化管理，建立内部局域网。将酒店的有关事项、文件、通知、以及当天质检情况及整改要求等，通过内部传输系统，使各部门互阅和处理。并每月在内部局域网公布各部门电话费等使用情况，使员工自觉提高节约意识，降低费用开支。二是通过局部改造用电、用水、空调系统，有效节约水、电、气、柴油等能耗。其次，自已动手维护修理空调冷却塔、变压器等多台设备、电器，节约修理费，并将故障率降低到零。三是在采供中，实行二级管理把关，对采购物品采取比价、比质量，有效地降低进货原料价格。合理控制储存量，尤其在对入库中存在质量问题产品，及时与厂家取得联系进行退货处理，避免所造成的损失。四是注重对客房设置的保养，及时回收客房可利用消耗品进行内部二次使用。并将每月的报表进行单项比较，以控制消耗品和清洁剂的用量。通过一系列的有效措施，使酒店的各项费用有了较大幅度下降。
5、安全是确保服务过程的重要措施。年初在酒店工作会议上，酒店与各部门签订了《安全防范责任书》，相继调整了防火委员会和义务消防队组织，成立了消防宣传教育领导小组和消防宣传队，建立了“分级管理，按级负责，权责一致，各负其责”的治安、消防、安全生产责任体系，促使安全、检查、宣传、教育工作，职责更明确，责任更到位。同时，严格履行“四实登记”制度，做到实名、实时、实数、实情，多次受到公安分局、消防大队的表彰。上半年，经县消防大队考评，酒店被评为XX年度消防先进单位，治安先进单位。实现了刑事案件、火灾、工伤死亡事故为“零”的目标。
6、干部的素质好坏是决定企业发展的关键。我们在抓好员工素质的同时，十分重视干部队伍的建设：加强酒店领导班子自身素质，从抓学习、抓团结、抓廉洁等方面增强班子的工作活力。严格按照“集体领导、民主集中、个别酝酿、会议决定”的原则，以企务公开、源头治理为重点，充分发挥职工的监督作用，促进集体领导规范化。做到廉洁自律，规范行事，确保企业各项工作有序开展。
回顾酒店和物业服务中心这半年的工作，我们还有非常多的不足，尤其是物业服务中心，对此我深感歉意，在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和配合的地方，我代表酒店全体员工给大家说声对不起。
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酒店的工作总结怎么写
岁月流逝，流出一缕清泉，流出一阵芳香，我们总会经历很多各式各样的事情，可以说，写总结是不可避免的了，总结的作用是用于客观的发现自我。写总结范文的时候我们注意哪些地方呢？以下是由小编为大家整理的“酒店的工作总结怎么写”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
作为一名酒店员工，工作总结是重要的一步。每个员工都应该在每周或每月的工作结束后做一个简单的总结，以便对自己的工作进行评估和反思。在这里，我将分享如何写出优秀的酒店工作总结。
一、总结时间
通常，选择每月或每季度进行一次工作总结是不错的选择。及时反思自己的工作，发现问题并加以解决，可以使你的工作表现进一步提高。
二、总结内容
1. 工作完成情况
首先，应当总结自己在过去一段时间内的工作完成情况。记录自己完成了哪些任务或者工作，以及完成的程度如何。这是确定自己工作能力的好方法。
2. 工作质量
接着，需要评估自己的工作质量。总结自己在工作中出现的问题，以及如何解决这些问题。将工作中的各种问题汇总，找到解决方案并加以改进，可以加强工作质量和效率。
3. 工作心得
在完成任务时，我们可能会学到些值得铭记的经验。总结这些经验，以便在将来的工作中可以更好地利用。也可以通过这些经验来回顾自己的职业生涯，这有助于自我提高和相互学习。
4. 个人能力
在工作总结中，我们也可以评估自己的个人能力。了解自己的长处和不足之处，找到不足之处并加以改进，可以加强个人能力和工作能力。
5. 工作计划
最后，应当制定一个新的工作计划。将之前记录的问题和解决方案都加以整合，并在新的工作计划中加以体现，这可以帮助我们在下一阶段的工作中更好地实现目标。
三、工作总结的重要性
工作总结是为员工提供一个反思和学习的机会，可帮助员工在工作中发现问题和解决问题的方法。同时，工作总结也是为工作单位的发展提供重要支持的一种手段，可以更好地管理团队和资源，使我们的业务范围扩大，更好的适应市场的发展。
总之，以专业严谨的态度，记录自己的工作表现，发现问题并加以解决，来提高自己的工作能力，加强工作质量和效率，成为一名优秀的酒店员工是非常重要的！
酒店培训总结怎么写
今天，随着信息技术的广泛应用，文档处理已经成为我们生活、工作中无法避免的重要环节。因此，使用范文已经成为了许多人在写作时的惯例。编辑为大家准备了“酒店培训总结怎么写”，希望能够帮助大家解决写作中的疑惑。学习范文的写作框架就可以提高我们的写作技巧和表达能力。但如何找到实用的范文并将其应用到工作中呢？这是我们在工作中需要探索的问题。
酒店培训总结怎么写【篇1】
首先声明：我不是大师，我是小师傅。
怎么才1000字以上，太少了！我给你2000字~~~xx年6月《餐饮实务实训》自评报告天津职业大学国际交流学院酒店管理专业始建于2000年，xx年经英国爱德斯国家学历与职业资格考试委员会和市教委批准，在全国高校中第一个建立了BTEC教学中心.xx年被确立为国家首批高职示范校建设项目的重点建设专业.《餐饮实务实训》课程主要适用于高职高专酒店管理专业的学生学习.本课程是高职酒店管理专业的专业必修实践课程，以培养学生实际能力为目的.主要是通过酒店顶岗实习的形式进行，提高学生专业技能和应变能力，使学生具有餐饮服务所必需的专业基础知识和服务技能.具有良好的职业素质，职业道德和爱岗敬业精神.该课程学时总计54学时，是一门实践性很强的专业主干课程.也是劳动与社会保障部在国家职业技能鉴定工作中＂餐厅服务员＂工种的主干课程之一.该课程与职业资格证书考试相结合，使学生在校期间可以考取＂餐厅服务师＂中级证书.《餐饮实务实训》课程的主要特色如下：1，职业性，过程化.教学全过程突出校企合作，工学结合.校内专业技能实训+校外四，五星级酒店顶岗实习+综合社会实践，让学生在较好的实践条件下学习，使学院与企业零距离对接，学生就业率为100%.2，突出能力培养.针对酒店业的特点，注重培养学生的职业素养和职业技能.3，课证融合.根据酒店的要求确定教学内容，实现课程内容与企业需求的＂零距离＂.根据职业岗位标准确定技能要点，实现学生技能与岗位要求的＂零距离＂，将职业资格证书内容纳入课程中，实施＂双证书＂，适应了行业对高技能人才需求不断变化的需要.我们认为：《餐饮实务实训》课程具有以下特点和优势：一，教学内容1-1在课程内容的设计与组织安排方面：该课程以＂工学结合＂为切入点，通过＂课证融合＂的教学内容和＂顶岗实习＂的教学模式，适应酒店及餐饮企业服务与管理一线发展需求的高级技术应用型人才.＂课证融合＂的人才培养模式是酒店管理专业的突出特色，即：将职业资格的标准融入专业教学过程中，使学生通过三年的学习，在知识和职业技能上均达到饭店＂餐厅服务师＂的水平，毕业时取得中级职业资格证书.这一双证书模式的深化，适应了酒店行业对高技能人才需求不断变化的需要.在《餐饮实务实训》课程教学内容的设计和组织安排上，突出体现了这样的特色.——职业性，过程化.教学全过程突出校企合作，工学结合.在课程的学习中，安排学生在校内实训中心和校外实训基地的多家高星级酒店顶岗实习，教学做一体.在教学中，由学校的＂双师型＂专业教师和企业的兼职教师共同授课和指导实训，保证了课程的职业特色.——突出能力培养.针对酒店业的特点，注重培养学生的职业素养和职业技能.除BTEC教学模式所强调的七种通用能力以外，改课程的能力结构要求是：①具有较强的语言表达能力和思辨能力.②具有运用计算机进行业务操作的能力.③具有一定和人际交往和社会协作能力.④具有胜任餐饮服务的操作能力.⑤具有继续学习和适应职业变化的能力⑥具有吸收和应用新技术的能力.⑦具有一定的创新和创业能力.——进行课证融合：根据酒店行业对餐饮岗位的要求，选定了如下教学内容：托盘，餐巾折花，铺台布，中餐摆台，斟酒服务，上菜和分菜服务等，实现了课程内容与企业需求的＂零距离＂；同时根据这该工种的中级职业岗位标准，确定技能要点，实现了学生技能与岗位要求的＂零距离＂，并将职业资格证书课程考试大纲纳入教学计划中，将职业资格证书内容融入课程中，实施＂双证书＂制.《餐饮实务实训》课程一方面根据专业人才培养目标，突出体现以上三个特色，课程教学内容规范，信息量大，能及时把教改教研成果和酒店业最新发展成果引入教学，同时根据前后续课程的衔接和餐饮职业岗位的需求，在教学内容的安排上以必需够用为度，统筹考虑来选取教学内容.在课程的设计上，注重职业道德的培养和职业素养的养成.以真实餐饮服务为基础，设计了10个实训教学项目.在实训教学中，对于职业技能掌握的关键环节，进行了合理设计，达到了很好的教学效果.1-2在教材及相关资料方面：《餐饮实务实训》课程组注重加强教学资源方面的建设，合理选用教材，积极开发编写适合高职学生使用的实训教材，并为学生推荐进一步学习的扩展教材和参考资料，保证了学生知识的获取；同时积极开展教学研究，深化教学改革，加强教学资源库的建设和数字化建设，使所有教学资源全部上网，并开放式持续建设.专业教师编写出了系列教材，并已经投入到课程的教学中使用，得到学生的一致好评；选用了教育部《新世纪高职高专教育旅游专业人才培养模式和课程体系改革与建设项目》成果教材《餐厅服务技能综合实训》作为本课程的教材.该教材针对饭店餐厅管理与服务人员的实际工作需要，从提高饭店餐厅管理与服务人员的实践技能出发，借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思，设计和编写.形式新颖，选材独到，内容精练，针对性强，对高职高专院校饭店管理与服务专业的学生进行...
酒店培训总结怎么写【篇2】
本学年科研室认真落实学校工作计划，努力把我校“科研兴校”指导思想落到实处。继续坚持“科研先导，课题带动”方针，顺利完成“十一・五”省级课题和个人课题的结题工作；继续坚持科研为教育教学服务的理念，坚持校本研训，通过多种途径为全校教师提供教育教学尤其是新课程改革前沿信息、现代理论，促进教师专业发展；继续坚持为广大教师搭建教育教学成果的展示平台，引导教师走教学和科研相结合的发展道路；继续坚持做好科研成果的评定推广，为教师专业发展服务。在区科研室的正确领导下，在校领导班子大力支持、配合，全体教师的共同努力下，对照学年工作计划，本学年科研室完成了如下主要工作。
⒈“十一・五”期间参加的省级课题《劳技中心综合实践区本课程开发与实施的研究》已经完成结题参评工作。
⒉《劳技中心综合实践区本课程开发与实施的研究》报告进行辽宁省教育科学研究优秀成果评选。
⒊两个国家课题《区域劳动技术教育发展模式研究》和《综合实践活动区域整体推进策略研究》结题工作。
⒋五个区级个人立项课题：范春红老师的《劳技中心学生道德实践实施策略的研究》；王红梅老师的《贝雕专业课程评价方案的设计与实施的研究》；单朋老师的《劳技中心开设面塑专业课程的研究》；王丽华老师的《食品雕刻课程建设与实施的研究》；程显晶老师的《面点课程建设与实施的研究》结题工作。
通过校本培训和校际科研交流活动，引导教师走教学和科研相结合之路，促进教师专业发展和科研能力提高。
本学年，熊主任参加了国家“十一・五”重点课题调研会，提交了我校课题进展情况和经验材料，得到了与会专家的指导和认可。
学校为教师积极创设自我发展空间，支持鼓励教师参加各类培训学习和进修。教师不断自我研修，经常阅读教育教学和科研刊物，提高科研理论水平和实践能力。我校每位教师在学习中都能认真做好学习笔记，人均学习字数达4000字以上。另外，每位教师都认真撰写了所教的每一所学校的教育教学反思，每学期完成了一篇教育教学论文或教学案例，在不断总结与提炼中提升自己的综合素质。
校本培训是促进教师专业发展的有效途径。教研组是开展校本教研的中坚力量与基本组织。我校向其他兄弟学校学习，重视教研组的建设。根据学校实际分了五个教研组，每组6-7人。明确各教研组长的职责，平日加强对教研组的指导。教研活动中要求做到“三个有”，即有主题、有中心发言、有活动记录。要求教师主动参与各类教研活动，主动与同事交流教学中的成功与失败。结合课题研究和校本研训，我校还积极组织全体教师进行教育叙事演讲比赛、教师技能大赛、教学设计比赛、课堂展示赛、青年教师创新课大赛、读书分享等活动，提高了教师教育教学和科研能力，也为课题的研究提供了强而能干的师资队伍。
综合实践活动课程基地办学，是课改中的一个亮点，也是许多专家和同行关注的话题，如何使基地办学充分发挥其教育功能以及基地办学的运行模式与机制，更是业内人土探讨的热点。
在学年初，本年度，为减轻各校的负担，我校承担了对综合实践活动所有领域的指导任务。首先，科研室组织骨干教师及教研组长进行了新一轮的区域运行模式探讨，大家通过多次研讨，结合日常教学活动，将需要指导的内容与方式进行了整体调控，形成初步的指导方案，并设计了学生评价手册。其次，由教导处组织全校以教研组为单位进行全校的大讨论，各专业提出针对性的意见与建议，科研室进行归纳、整理，以文件的方式对全体教师进行培训。再次，由全体教师在工作中进行实践，发现问题，再由教研组进行整理、汇报，骨干教师集思广义，进行调整，再实践……
这样以点带面，充分调动全校教师的积极性，发挥教师的主动性，使我区综合实践活动的区域运行模式进一步完善，并很快运用到实践中。
我校综合实践活动课程的开发，主要是针对国家的综合实践活动课程开发，以劳技中心为基地进行xx区地方性、特色性等课程的开发，是课程决策民主化的集中体现。改变了综合实践活动没有具体的课程标准和统一的教材的历史，建立了能让教师在常态下实施的课程操作框架，具有划时代的现实意义。
在教育局中教科的指导下，我校本学年完成了学生活动手册的再版工作，除了把10本综合实践活动区本课程活动手册从10本合编为3本之外，还对手册中在教学使用过程中需要改进的地方进行了调整，对手册进行了进一步的完善。
在此过程中，骨干学科全面带动，采用集中与分散的方式进行指导、审阅、相互讨论与交流，充分利用网络资源优势，晚上、周末等休息时间利用校QQ群及时研讨、随时交流，有记录可查的研讨次数近10次。这一年度，教材编写小组成员每天的上网时间有的达到4小时，校长与各位编写教师进行沟通与探讨，及时准确地把握教材编写的进度与要求，正是由于我校各位领导与老师的积极努力，使我校的区本课程的再版工作能顺利进行。
学校科研室非常注重每位教师研究成果的收集与整理工作。这是我校教育、教学、科研等工作的价值体现。此次优秀成果汇编收集了我校近四年的课题研究和校本研训等活动中获奖的优质课25节，优秀论文44篇及18个专业的近72个案例。
教师在参与教育科研中，对平时的积累重视不够，所以结题论文质量还不够高，如何重视平时积累是下阶段工作的重点。
酒店培训总结怎么写【篇3】
酒店工程部的任务是负责酒店动力系统的运行管理，设备设施的维修保养和更新改造，从而确保酒店的格调和营业的需要，堪称酒店的心脏部门，酒店工程部的工作技术性、专业性很强，这就要求工程部的员工既要熟悉酒店的规章制度，又要具备工作岗位所需要的专业知识，熟悉本岗位的所有的操作流程和安全规范，熟练掌握维修操作技巧，要令员工达到这一要求，作为工程部经理就要扎扎实实地抓好部门的培训工作。
1、通过对员工职业道德、酒店意识的培训，提高员工的思想境界，树立“顾客至上，服务第一”的意识。这样工程部的员工在工作中才能真正做到文明安全礼貌施工，处处将确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行摆在第一位，高标准、高质量地完成工作任务。 附：——么是酒店意识？
酒店意识是在酒店的经营管理活动中产生、形成并发展起来的带有职业特征的价值观和职业规范。
——酒店意识包括哪些方面？其核心是什么？
酒店意识包括：宾客、礼貌礼节、职业道德、整体协调、成本、安全、设备维修保养、自我修养，角色、法律、管理、市场竞争、创新、质量、培训等方面的意识。其中核心是宾客意识。
2、使员工熟悉酒店的规章制度。明确自己的岗位责任，明白酒店对自己工作岗位责、权、利的规定，以及对行为规范、考勤、仪容仪表等各方面的要求，清楚知道自己的上级是谁和请示汇报制度的具体内容，从而使他们在日后工作中严格遵守。
3、让员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，（需持证上岗的应先培训考取上岗证后，才能上岗工作），提高员工的技术技能素质。使每位员工对自己负责的设备设施都能做到“四会”：会使用、会维护、会检查分析、会排除故障。
4、当员工面对突发性的设备故障，或紧急情况（如停水、停电等）时，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。
5、通过对不同层次的员工进行培训和考核，掌握员工技能水平的情况，在部门内形成多层次的人力资源储备。
1、领导重视，目的明确，定好培训计划。
——作为部门经理，首先要正确认识到培训工作在部门管理中所占的重要地位，重视培训工作在部门内的开展。
——根据酒店和部门的经营管理需要，明确各阶段、各层次的培训目的，参考国内外酒店工程部培训的经验，制定适合部门培训工作的长期计划和短期安排。
（2）制定培训的方案、形式；
（3）安排好培训的时间；
（4）做好培训所需费用的预算；
（5）定好培训效果评估的方法。
（2）有针对性地制定培训计划大纲和期限；
（3）定好训练课程表，设计学习的形式；
（4）制定控制的措施；
（5）拟好考核的题目。
明确了培训的目的，定好了培训计划和内容，这只是部门培训工作的基础，要做好培训工作，关键还是要抓好落实。
（1）要让员工认识到参加培训的必要性。
让员工通过培训，切实感受到自己在思想意识、业务技能、应变能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心应手，在竞争中处于更有利的地位，从而充分意识到培训的重要，意识到企业提供的培训机会，是企业给员工提供的福利的其中一种，使员工参加培训由“要我学”，转变为“我要学”。
（2）部门经理要抓培训工作的落实，责任到人。
要从培训目的、计划的制定，培训工作的组织实施，培训质量的考核，培训后在实际工作中应用效果的信息反馈，以及根据反馈的信息对培训工作进行改进等全方位进行督导，有关工作及责任要层层落实到人，要长抓不懈。
（3）安排员工参加培训要分类、分层次，合理安排。
酒店工程部有多个专业工种，每个工种的专业知识，负责的设备设施、操作规范、故障的应急处理都不相同，就算是同一工种的员工，他们的技术水平、处理问题的能力也有高低之分，这就要求酒店工程部的员工培训一定要有针对性，分类、分层次地安排，不能采用大锅饭，走过场的形式，否则只会是浪费时间而收效甚微，同时我们还应注意安排员工培训，时间上要合理，绝不能因培训影响部门的正常工作，给酒店、顾客造成影响。
（4）对于培训的效果要进行考核，可以从两个方面进行：
一是培训结束时进行考试，检查大家对培训的内容是否记住及理解，考试通过表示该员工可以获取上岗的资格，及接受进一步培训深造的资格。每位员工每次参加培训及考试成绩应记入该员工个人档案中，作为该员工能力评估的依据之一。若条件许可，建议考试成绩与该员工的奖金补贴挂钩，从而进一步起到奖励先进，鼓励后进的作用。
二是培训结束后，参加过培训的员工是否能将培训中掌握的技能应用到实际的工作中。应用效果好的员工，证明他能较好地掌握了培训的内容，使自身的能力有了切实的提高，这些员工部门可以重点培养，继续给机会安排深造，逐步将他培养成部门的技术骨干，直至管理人员。
酒店工程部员工的培训工作是不可能常年不便的，随着酒店的发展、部门人员的变动、动力系统运行时间的增加、设备设施的更新，有关对员工的要求、动力系统的操作规范、设备的维修技巧都会出现变更，这就要求部门的培训工作随之进行改进以适应情况的变化，而且现有的部门培训工作本身也可能存在不足之处，作为部门经理一定要清楚这一点，并要广泛听取反馈意见，不断总结学习，组织改进完善部门的培训工作。
（1）此项工作主要由酒店的专职培训部分负责。
（2）培训内容主要是酒店基础知识，应包括：
酒店介绍、酒店基本管理制度（如员工手册、考勤制度、奖惩制度、请示汇报制度、仪容仪表要求等）、酒店意识、礼貌礼节、职业道德、安全与消防、语言。
（1）此项工作主要由部门及国家专业技术评核机构负责；
（2）培训的主要内容应包括：
上岗专业基础知识（如需持证上岗，则应安排参加国家专业上岗资格证的培训考核，通过考核领取上岗证后才可安排上岗）。
岗位工作基本操作规范、安全操作及消防制度、交接班制度。
（1）酒店工程部员工培训工作主要是在职培训，由部门负责。
（3）培训的方式是多样、灵活的，部门可根据实际情况采用不同的培训方式，达到更好的培训效果：
以干代训（将培训内容结合到日常工作中，通过实际操作达到培训目的）。
交叉培训（不同工种间互换工作岗位进行工作和培训，使受训员工一专多能，为部门人力资源做好储备）。
工作总结分析会议。
老员工再培训（对以往已培训过的内容组织再培训，达到加深印象、提高工作技巧的效果）。
（2）培训内容根据酒店、部门现在的经营管理和未来发展的需要来选择，培训完成回来后能够将培训所学带回来传授给其他同事，并应用到工作中。
（3）方式包括出外（出国）考察，安排到国内或国外专业学校进修等。
由员工根据自己的工作和发展的需要，自行选择培训内容和培训方式，
酒店培训总结怎么写【篇4】
尊敬的各位领导、各位同事：
大家早上（下午、晚上）好！四季文华酒店自筹备以来已经有一年多的时间了，从3月1号咱们第一批老员工入职以来，算起来咱们在一起的时间也接近一年了。大家对彼此之间也有了很好的了解。今天咱们相聚在这里也是缘分一场。
首先，要感谢韩总，没有他今天我们这些人不可能走到一起，相聚到这里，是他为咱们搭建起一个四季文华大家庭，使我们成为相亲相爱的一家人。
其次，要感谢大家。感谢大家相信四季文华，相信韩总，大家为酒店付出的一切，都会记在四季文华酒店历史的丰碑上。
我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。
新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，具体将从以下几个方面进行:
第一、我们将致力于维护酒店宾客关系，积极推进建立客户关系管理，通过我们的努力积极建立有效的客史档案，使对宾客的管理真正实现有效科学的管理。
第二、树立以客户为中心口，的思想，并将这一思想通过与客户富有意义的交流沟通、理解并影响客户行为，最终达到提高客户获取、客户保留、客户忠诚、客户创利的目的，是一个将客户信息转化成积极的客户关系的反复循环过程。
第三、在酒店必须以身作则，敬业乐业，作风正派，仪容优雅大方。自信、果断、沉着、睿智、活泼、细腻、真诚、高效
饭店业不光需要理论，更是一个讲求实用、需要经验的行业，光凭理论是很难一步登天的。现在高星级招聘大学生当员工，就是心情复杂，为什么？“招的没有跑的快。”从理论上说，高星级宾馆需要高素质的员工，这样才能提高整个宾馆的层次。而大学生往往眼高手低，觉得自己学了那么多理论，就是来做管理的，不是做小事的，光当员工肯定不行，至少要做领班、主管，基层干了一两个月，或者三个月、半年，就跑了，什么本领也没学好就又跳槽了。更可笑的是现在流行的新跳槽理论，人是靠跳槽加工资、升职位的，他不会反省一下，没有扎实的基本功、没有真才实料，能跳到什么地方去。“。“一室不扫，何以扫天下。”任何一个人进入饭店业，都必须从基层锻炼，在基层遇到的肯定是最难的事情，每个人都会遇到一些挫折，如何面对这些挫折，就是自己的心态问题，既要有长远的眼光，还要有脚踏实地、吃苦耐劳的精神。饭店业是一个很辛苦的行业，怕吃苦、怕劳动，就不要进宾馆；怕吃亏、怕付出，就做不好宾馆。 宾馆的工作是琐碎的工作，枯燥的工作，有的岗位每天只靠重复这些动作、就是一两个流程。宾馆的工作是人服务于人的工作，我们不是服务于客人，就是为客人服务的人服务的。没有良好的心理素质和丰富的工作经验，我们就不能理解和更好的解决工作中遇到的各类事件。
只问问自己，是不是从心里热爱这个职业？你心里没有感觉的工作，是根本做不好的。
人总是成长在逆境中，成熟在恶劣的环境里。这里我们不是说要大家生活在集中营，宾馆工作需要良好的环境、良好的工作氛围。这个良好的环境和氛围，是靠我们大家共同努力形成的。良好的环境和氛围，不是靠一团和气、互相掩护、互相包庇。任何人，在没有监督、没有压力的环境里，都会变成丧失上进心，更有甚者会公私不分、神经麻木、利欲熏心。
同事之间需要良好的关系，更需要认识到我们的关系来自于工作，我们之间的争执也好、分歧也好、提醒也好、批评也好，都只是建立在如何更好的完成工作、完善工作上，没有任何针对个人的东西。而有一些人，往往气度有限、公私不分，心里想的就是这个人对我过不去。
本旅馆业在河东派出所和治安大队领导的辛勤监督下，一直认真执行有关部门的各项要求和指示，服从监督，加强管理，时刻加强员工的安全防范意识，确保安全。坚决配合公安机关，打击犯罪活动，决不允许容留，包庇犯罪分子，一旦发现情况及时向有关部门联系，积极配合工作，保证旅业的合法经营和旅客的人身安全。
该旅馆按照上级要求装设视频监控系统，按时录入旅客信息，及时上传落实住宿登记制度，做好安全工作；每间客房已按上级要求配装保险柜，确保客人物品的安全存放。前台二十四小时在岗值班，消防设施齐全，安全通道畅通，扎实做好消防安全工作，确保通道畅通、消防火灾隐患。
20XX年里本店没发生大件事，望在新的一年里，在河东派出所、治安大
敬礼！
酒店培训总结怎么写【篇5】
20xx年已经过去，在这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的变化，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店娱乐项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新，所有的这些给酒店带来了生机和希望。
酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使xx大酒店在20xx年的星评复核中取得有史以来的成绩第二名，使xx大酒店在酒店业有了较高的声誉。所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。
所以酒店较注重员工的精神文明建设，给员工创造了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娱乐项目，并多次开展各项比赛，即增强了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。
所有的这些员工只能通过认真工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：
一、加强业务培训，提高员工素质
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训；针对行李处的`行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌和售房技巧培训；特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本
“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0。18元/张，钥匙袋0。10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用）；商务中心用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。
三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。
四、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
五、加强各类报表及报关数据的管理
前台按照局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关，认真执行局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20xx年客房收入与20xx年客房收入进行对比，住房率增加了9.46%，但收入却减少了xx元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象，客房简况表附后。
成绩是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：
1、在服务上缺乏灵活性和主动性。
2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉。
3、个别新员工对本职工作操作不熟练。
4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有x元。
根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，20xx年对前厅部来说是一个重要年，为能配合销售部完成任务，特制定出20xx年工作计划：
1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量。
2、稳定员工队伍，减少员工的流动性。
3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足。
4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。
新的一年已开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨。
酒店培训总结怎么写【篇6】
起来!不愿做奴隶的人们，把我们的血肉筑成我们新的长城┅┅前进，前进，前进进!这是《中华人民共和国国歌》的歌词。
梅花最红，xx家最亲，你的经营理念，永远照我心┅┅心中的xx永不变┅┅你的发展目标永远指航程。这是xx餐馆的店歌《xx之歌》。
歌声嘹亮抒心怀。3月1日上午9时许，xx餐馆像往常一样组织员工排列整齐的队伍高唱《中华人民共和国国歌》和他们的店歌。不过这天组织唱《国歌》和店歌是xx连锁企业XX年第一期全员培训计划的第一项内容。
为了让新入职员更快进入工作角色，熟悉各项规章制度及操作规程，巩固老员工的业务知识及服务意识，提高全员素质，他们在3月份，对xx连锁企业的全体员工进行规范培训。培训内容有：军训、酒店公共课程(酒店礼节礼貌、仪容仪表)、烹饪理论知识、部门操作技能等。
军训：树立了团队意识
按一般的人来说，开酒店只要能赚钱就行了，对员工还搞什么军训?员工不喜欢军训，酒店何必自找苦吃，要花时间和精力组织军训?
xx餐馆总经理xx却不这么认为。他说：表面上看，军训是件麻烦的事情，甚至有的员工不喜欢，但是军训对于树立员工的良好形象、激发员工的团队精神能起到积极的推动作用。难怪xx每年都会组织员工进行军训。
他们是如何进行军训的呢?让我们走进军训现场吧!
他3月3日至5日，列东体育馆。
身着xx特殊制服的30多位员工，按服务员、厨师分类，分别站成三列队形，进行严格的军训。3位教官是来自梅列人武部的职工。
站军姿是军训的第一项内容：两眼平视前方、双手自然下垂中指紧贴裤缝、挺胸收腹┅┅。每练一次都要连续站1分钟左右。这些服务员和厨师中有新老员工之分。平常，他们走路都是随意性的，但站军姿对于他们来说可不是件容易的事。
随后的军训内容是队列训练：立正、稍息、齐步走、跑步走、正步走、四面转法、报数┅┅。教官教得严格，这些员工练得认真。3天的训练，员工的军识尽管没有达到像军人那样的训练效果，但从员工的体会感受中却可见一斑。服务员吴根香说：军训让我受益匪浅，从队列训练中使我体会到一个团队的力量是多么的重要;厨师朱秋明说：当厨师的在进行实际操作时，也要讲究站姿，就像军训中练站军姿一样，这在过去我是忽略了这个问题。
公共课程：树立了良好形象
顾客是上帝。
接待好每一位顾客，让顾客怀着高兴的心情而来，吃得满意的心情而归。这是xx餐馆总经理xx时刻挂在心中的头等大事。
从3月7日至9日，xx餐馆对服务员进行了酒店公共课程(礼节礼貌、仪容仪表)的规范化培训。负责这些课程培训的老师是杨经理。她对笔者说：对于顾客来说，这些课程看似很简单，其实很有讲究。它既包括了一家酒店的精神面貌，也反映了一个员工综合素质的高低。有人说：细节决定成败。顾客的需求是多方面的。大的方面酒店一般都能够做好，但是在细节方面往往被忽视。而xx餐馆不但在大的方面做得出色，在细节方面也能做到细致入微，让顾客感到宾至如归的感受。
他们是如何培训的呢?笔者在xx餐馆国宴厅的培训现场看到这样两组镜头。镜头之一：一位服务员站在国宴厅门口迎接客人。xx经理从她的穿戴中发现了不符要求的地方。由于这位服务员是新入员工，忽视了这个细节问题。xx经理对她说：你这些细节问题，可能顾客不会说你什么，但我们自已一定要从严要求，这就是我们xx的精神。同时当即进行纠正。这位服务员当即表示永远记住，努力做好，为xx争光。
镜头之二：10位服务员扮演的顾客 先后上桌。服务员xx马上彬彬有礼上前依序倒茶问好。其中有一位小顾客，xx很快端来一张特制的高凳子让小顾客坐下┅┅。顾客吃完饭后，xx热情地送走客人。
通过培训，xx的新老服务员都反映收获很大。有一位新进入xx的服务员说：我进xx之前，在别的酒店干过，但从来没有这样正规培训过。看来要做好本职工作，还必需加强向xx的老员工学习，才能成为xx的一位好员工。
一位已进xx3年的服务员，经过培训已好几次了。她对这次培训体会很深。在她的培训心得中，笔者看到这样一段文字：虽然每次培训的公共课程的内容大体相同，但每次都会与时俱进地增加新的内容。这对我们老员工来说就会对培训内容不断产生新的兴趣，由此在实际工作中想方设法不断提高优质服务。
技能培训：提高了实际操作能力
3月10日至16日，xx餐馆对服务员和厨师分别进行了操作技能培训。
在国宴厅培训现场，服务员们依序托盘(端菜、端酒)、摆台、上菜、斟酒┅┅整个服务程序有序进行。
如何对待顾客的投诉?如何处置突发事情?如何解答才能让顾客更满意?这些课程是比较难的内容。xx经理从别的酒店中或xx餐馆内发生的实际案例进行分析，让服务员对号入座，从中汲取教训，从而发现自身的不足，探索新形势下餐饮业顾客的需求。
厨师技能培训的内容是：烹饪原料刀工的基本要求及技法;烹调方法火候的掌握及要求;菜肴调味的基本技巧及要求运用;冷菜制作方法及基本要求;职业道德和文明市民教育及安全生产知识;食品卫生及烹调营养知识;结业考试。
在厨师技能培训时，他们邀请了xx市烹饪协会的秘书长和其他知名的烹饪师傅到场培训。在培训烹调方法火候的掌握及要求的现场，笔者看到平日里习惯了掌勺的师傅们，聚精会神地执笔认真记录。厨师长xx对笔者说：以往我们培训只是进行理论培训。这次培训一个很大的特点就是要达到理论与实际操作相结合的目的。比如这次培训烹调方法火候课程时，我们既要让厨师们真正从理论上知道火候的概念，也要让大家知道如何实际操作，炒出顾客满意的菜肴。
xx是去年底进入xx餐馆的员工。他现在的工种是厨师打荷。名称可有点新奇。它是厨师配菜与炒菜之间的一个桥梁。在培训现场，他对笔者说：除了做好本职事情外，还特别留心师傅们在炒菜时，如何掌握火候。
xx是负责蒸锅和煲汤。师傅xx手把手地教他，使他这个新员工的业务进展很快。他对这次培训感到新鲜和好奇。他表示要以这次培训为动力，为xx餐馆的发展做出自己的贡献。
酒店培训总结怎么写【篇7】
感谢酒店给我了这一次接受《如何做好一名酒店基层管理人员》培训机会，酒店管理培训办公室兰珍老师声情并茂的讲解让对我现在的岗位有了更加深刻的认识。故在此将我这次的培训的心得体会跟大家一起分享一下：
一、是关于班组长的定位：
1.是企业经营管理的最基层负责人，是企业的执行层;
2.对于一个企业来说，是企业目标达成的最直接责任人;
3.是主管人员的左右手，辅助、协助上司的工作，形成配合和互补;
4.在下属员工面前，则是他们工作的领路者，指出工作的方向和解决工作中出现的问题。
二、是对班组长所提出的工作要求
1.提高产品质量;对于我们酒店行业来说，就是按照酒店的规范和要求，带领和督促下属员工努力提高酒店的服务质量，为酒店赢得好的口碑，创造好的品牌。从而带来良好的社会效应和经济效益;
2.降低成本;在酒店工作中，力行节约。对于水、电做到人走灯灭，客人走后及时关闭不必要的电器，控制易消耗品的使用量，回收可重复利用的物品等，达到降低酒店经营成本的目的;
3.解决和预防问题;这是作为管理者的价值体现。在日常工作中，妥善、合理解决已经发生的问题，在员工例会上讲解以后出现类
似事件的处理方法，并记录在案。严格规范和要求员工遵照就得规章制度和标准操作程序，预防和减少有损酒店声誉和经济效益的事件发生。
三、是班组长处理工作关系的技巧和方法
1.对下属坚持高度的要求，达成良好的沟通，形成共识，共同完成工作;对于下属工作上的失误要提出批评，但要多给对方说明的机会，给对方留下退路，不可让对方难堪;和员工需要多交流、沟通。
2.读上司要多倾听上司的意见和看法，了解上司的处境和想法，随时向上司汇报工作的进度;在同事中不能散步不利上司的言语和抱怨上司，认同、服从上司;正确面对上司的批评，不推卸责任，知错能改，保全上司的。
3.与同级同事要及时沟通，相互支持，减少误会，共同努力。
四、自我成长和提升
热爱自己的工作，提高自身的责任心，在完成自己的本职工作以外，多学习各个方面的知识，成为酒店工作的“多面手”。
总之，在工作中不断把兰老师所讲授的知识与自己在实际工作中遇到的问题结合起来，真正的作到一个杰出的班组长。
酒店培训总结怎么写【篇8】
1、工作积极热情度高，能吃苦耐劳，每次在门口挽留顾客的激情很浓。
2、作为一名传菜员每次都是做好自己的工作又去协助别人，尤其是收废品这一块，总是起早贪黑，从无怨言。作为炉灶组一名师傅，每天坚持完成本职工作外，始终如一的坚守岗位，带领初加工组的人员作好一切准备工作，菜肴质量很好。
3、进店时间不长，但工作表现很好，对工作热情，尤其是微笑服务一直受到顾客的称赞，现在已经被大家推选为领班，工作很努力。
4、虽然刚来半年多，工作特别认真，每月都是服务标兵。对待客人如同亲人一样。百拿不厌，百问不烦，和同事之间相处融洽。
5、作为特色组组长，工作认真，责任心强，能起带头作用。从不计较个人得失。
6、作为一名老师傅，除了作好本职工作外，经常主动帮助其他岗位，责任心强，工作踏实，从无怨言。
7、工作有经验，处事有方寸，考虑周全，凡事身体力行。
8、作为配份的主力，对本职工作完成的很好，经常在做完本职工作之余又主动去协助其他岗位的工作。
9、与同事关系好，有很强的凝聚力，工作认真负责。
10、对工作认真负责，吃苦耐劳，从不叫苦叫累，总是默默无闻地工作，不找理由。从到炖品岗位以来，总是最早到厨房搞加工。
11、身为主管，关心员工。经常顶服务员的岗位，连续两个多月都没有工休。
12、对工作负责，吃苦耐劳。在人手紧张的情况下，经常一个人做炖品，除了做好本岗位的工作，还主动协助炸锅。
13、协作意识特别强，哪儿需要哪儿去，休息也心系酒店。
14、忠于职守，敬业爱岗，做事情认真负责。在本岗位不忙的时候能积极主动地帮助他人，得到大家好评。
15、工作认真踏实，性格直爽，出菜快，吃苦耐劳，对人和蔼，能出色地完成每天的工作。
16、对工作勤勤恳恳，任劳任怨。更有公而忘私，以大局为重的精神，在平时的工作中不仅把自己的本职工作做的.精益求精，还能主动协助其它的岗位把工作作好，值得我们好好学习。
17、作为一名主管，在管理方面有很大的进步，起到了很好的榜样作用。
18、担任主管工作以来，工作尽职尽责，能力较强，积极配合分店工作。
19、作为一名服务员，工作上进，各方面的业务能力强，不论服务还是工作技巧都是全店员工学习的榜样。
20、作为一名老员工，在炉灶组能够主动协助别的岗位，起到了一名老员工的带头作用。
21、自从担任迎宾工作以来，工作井井有条。能积极地帮助新来的员工，很热爱自己的工作岗位。
22、工作认真负责，人很和蔼，对同事关心，晚上值班即使回去的再晚也无怨言，默默无闻。
23、在最忙的时候一个人做两个人的工作，从无怨言。
24、工作认真，很多客人提名表扬。干活麻利，对待同事很友好，去年几乎每月都是微笑天使，服务标兵。
25、工作认真负责，在收银这个岗位上表现很优秀，得到大家的一致好评。团结员工，品德高尚，平时收银不忙时经常到前厅为顾客服务。
26、在餐厅曾多次被评为最佳领班，为人不错，与同事相处融洽。
27、来酒店五年，大学文化，去年被提为收银员，对工作认真负责，跟同事关系很好，无论是在工作之中，还是在生活之中都很关心他人，每月都被评为一等奖。
28、不管是做服务员还是当领班，只要分给她工作，她会完成得很好。工作总是带头干，从不计较个人得失。
29、作为刚提上来的主管，责任心强。能起带头作用，在要求别人的同时，能严格要求自己，对员工很关心。
30、作为一名保洁工，从不看轻自己的岗位。工作勤勤恳恳，一丝不苟，对晚辈非常关心和照顾。
31、作为领班能吃苦耐劳，服从工作安排，不管调到哪个岗位，从无怨言，在工作中能起到很好的带头作用。
32、对工作负责，对同事热心。通过员工投票，被选为优秀员工。
33、工作能力强，能带领本组员工积极地开展各项工作，起带头作用。
34、该员工工作表现、为人处世各方面都比较优秀。工作能吃苦耐劳，任劳任怨，进取心强。
35、工作表现突出，作为炉灶组长能起到带头作用，技术较稳定。
36、作为基层管理者，能以身作则，凡事能起带头作用，工作优秀，责任心强，组织能力强。敢说敢做。
37、虽做蒸菜时间不长，但上进心强，肯吃苦。在人手不足的情况下，经常一个人做两个人的工作，却毫无怨言。
38、工作认真负责。配合意识佳，微笑服务好，待客热情度高，团结同事。
39、产品质量稳定，上进心强，爱学习，能吃苦耐劳。
40、作为宿舍管理员，责任心特别强，协作意识强，在忙时总是主动到店里来帮忙。工作虽然很辛苦，但是从来没有说过什么，一直任劳任怨。
41、作为领班起到了很好的带头作用。
42、酒店的金牌服务员，也是本店公认的微笑天使，能得到广大顾客的好评，做任何事情从不斤斤计较，每天早上第一个来店堂做卫生，迎接当天的顾客，确实是优秀员工。
43、工作认真负责，能出色的完成。虚心好学，进步快，菜品质量稳定，能主动帮助其他岗位工作。
44、在日常工作中能团结同事，互帮互助。实干精神强，得到全体员工的好评，是酒店的好榜样。
45、作为一名老员工，不但炒菜水平进步很快，而且菜肴质量很稳定。
46、对工作认真负责，工作过的几个岗位，产品质量都很稳定，在本岗位不忙的情况下，能主动帮助其他的岗位，做人更是积极向上，是我们大家学习的模范。
47、平时工作敢说敢管，工作效率高。通过员工投票，被选为优秀员工。
48、不怕苦、不怕累，对工作兢兢业业，在春节期间一个人做凉菜，每天所有工作一个人完成，在质量和速度上都有保证，天天加班加点，连中午都不休息，从来不在领导面前说“不”。
49、工作积极主动，团结员工，吃苦耐劳。
酒店会计工作总结怎么写
以下是工作总结之家工作总结频道为大家提供的《酒店会计工作总结怎么写》，工作总结之家还为大家提供优质的年终工作总结、年度工作总结、个人工作总结,包括党支部工作总结、班主任工作总结、财务工作总结及试用期工作总结等多种工作总结范文，供大家参考！
过去的XX年，是及不平凡的一年，在公司董事会及经营领导班子的正确领导下，财务部全体员工，团结一致，紧密配合，比较顺利的完成了公司会计核算、报表报送、财务计划、财务分析、费用管理、资金筹措和结算多项工作任务。充分地发挥了财会工作在企业管理中的重要作用，回想一年来的工作，主要有以下几点：
1、XX年财务预算计划工作。今年1月份，根据xx总公司及公司领导班子的工作要求，结合市场情况，在反复研究历史资料的基础上，综合平衡，统筹兼顾，本着计划指标积极开拓稳妥的原则，在反复听取各方面意见的基础上，向xx总公司上报了XX年公司财务计划。并且，根据xx总公司下达公司的XX年计划任务，层层分解落实，下达了有关部门XX年计划任务指标。同时，为了保证财务计划的顺利完成，财务部对各部计划任务进行逐月检查和分析，及时发现各部门计划任务指标执行中存在的问题，为公司领导制定经营决策提供重要依据。
2、xx年年财务决算工作。xx年年财务决算工作，是xx公司会计报表第一次上报xx总公司，这对会计决算工作提出了更高的要求。财务部根据会计决算工作的要求，高标准、严要求、齐心协力，加班加点不计报酬，认真保质保量地完成了会计决算几十个报表的编制及上报工作，并对会计报表编写了详细的报表说明，完满地完成了会计决算工作任务。
3、员工集资工作。为了减少利息支出，减支增效。今年4月初，根据xx总公司业务发展项目急需筹措资金的要求，以及公司领导班子的决定，财务部组织员工动员集资，半个月内完成集资xx万元，完成了公司为中陕总公司发展项目筹措部分资金的任务。6月份，经过多方努力，从xx工行xx支行取得贷款xx万元，缓解了资金短缺压力，归还了员工集资借款项xx万元，为公司节约利息支出xx万元。今年11月至12月，公司先后有三笔银行贷款到归还期限，按照银行规定，如不能按期归还贷款，一方面加罚息xx%，一方面取消公司贷款xx万元额度，直接影响公司信贷信誉。对此，公司领导十分着急。公司领导与财务部采取多种方案，千方百计筹措贷款到期周转资金，经过动员员工退住房公积金后集资等办法，筹措资金xx多万元，按期归还了银行到期贷款，维护了公司信贷形象，防止了借款逾期增加罚息，为公司节约利息支出xx万元。
4、中小企业融资工作。xx公司从去年4月份整体划转xx总公司管理以来，按照总公司要求，努力把企业做大做强，保证企业又快又好的向前发展，如何搞好资产运作，发挥现有资产的效益，已是公司经济工作的重要环节。为此，XX年财务部在资产抵押贷款中小企业融资方面，做了大量工作。1至3月份，多次向xx银行报送贷款资料，银行开户、结算、转移员工工资发放账号，拓展公司中小企业融资渠道，为企业寻求贷款支持。4月份向建行报送贷款资料，5月份多次向xx支行报送贷款资料，多次接受贷款调查。经过公司领导和财务部的多次努力，6月份从xx支行取得贷款xx万元。进入9月份后，公司先后有工商行xx支行x笔贷款xx万元到期，财务部全力以赴，公司领导大力协调，通过员工集资等办法筹措资金，借新还旧，为公司节约了财务费用支出。XX年先后为中陕总公司解决中小企业融资xx万元，财务部代表公司为xx总公司业务发展解决急需资金问题，作出了显著成绩。
5、财会工作量化管理。XX年，财务部人员进行了较大调整，调整以后财会人员新手增多，如何围绕财会工作各项工作任务，带领财务部新老员工又好又快的完成各项工作任务，财务部主要从量化管理入手，对财会工作、会计核算、费用管理、资金调拔、财务计划、财务分析、报表报送、贷款中小企业融资等项工作任务进行具体量化，根据轻重缓急，具体分工，规定时间，落实到人，月初计划，月中检查，月末考核，使财务部各项工作落到了实处，既分工，又合作，紧张、规范保质保量的按时完成了工作任务，使公司领导能够通过财务信息平台、各种表格及分析，宏观了解公司的各月财务状况，为公司领导制定经营决策提供了重要依据。
6、财务人员业务学习。为了认真贯彻执行财政部新颁布的38个会计准则，新的企业所得税法实施细则。财务部先后多次组织全体财会人员，学习新会计准则，学习新企业所得税法，对照新准则，新所得税法，结合公司实际，充分利用会计政策，开展会计核算。不断提高财会人员的业务技术水平。
7、会计档案的归档整理工作。今年3月份，财务部对xx年年各种会计凭证、报表、帐本进行了认真登记，按照会计档案工作要求完成了xx年年会计档案整理工作。
8、配合总公司xx集团成立，财务部通过大量的工作，配合总公司审计组完成了企业改制审计任务。
9、配合公司总经理办公室完成了营业执照的年审工作任务。
10、完成xx年年各种税务清算工作任务。
11、xx年年贷款证年检及企业信贷等以及评审工作。
12、配合公司人事部完成公司理顺工资方案的测算工作任务。
明年财会工作要点：
1、公司已4年没有接受日常税务检查了，明年估计税务检查将是财务工作的重点。
2、组织财会人员继续学习新会计准则，提高财会人员业务技术水平。
3、搞好资金结算，加强与银行的联系，准备多次办理xx万元贷款的分批到期转贷工作任务。
4、进一步搞好财务部财会量化工作管理。
5、提高会计电算化工作质量。
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