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礼宾员个人工作总结

发布时间: 2019.08.17

酒店礼宾部个人工作总结。

有很多人都不知道个人工作总结该怎么去写,要是有几篇范文可以借鉴,可以让我们的效率提高好几倍,那么,有哪些可以被我们参考学习的个人工作总结模板,还有什么是需要我们去注意的呢?下面是小编精心为您整理的“酒店礼宾部个人工作总结”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。

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XX年我部在集团领导的指导下,勤奋地做好本职工作,得到了客人的好评和肯定。我们作为酒店的窗口,让客人感觉到第一印象非常重要,很荣幸地我们出色地完成了这个任务,还得到了集团的年度表彰。下面是我们XX年工作总结

一.培训工作

XX 年礼宾部的培训工作是按照计划的阶段性培训目标进行。首先对于新员工的培训采取,礼宾主管与领班一带一的培训方式。让新员工在实操中熟悉业务技能,并且能在工作中得到全程的贴身指导与纠正。对于能够熟练掌握工作技能的员工还要定期进行工作程序标准及岗位职责的培训,以保证日常工作的规范性和准确性。

在培训形式上我部门进行了创新,先后开展了时时培训和交叉培训的形式。时时培训不拘于其他死板的培训形式、时间,在各岗位的班前会以案例分析的形式进行业务培训,使培训连贯紧凑、生动形象。交叉培训也是我部运行较成功的培训形式,主要方法是不局限于本部门的业务技能培训,在培训期间穿插其他方面的培训。个人业务技能的多元化发展,对于服务质量的提高和一站式服务的实行都有着极大的帮助。

二.人员管理

1 ,礼宾部人员由礼宾主管,礼宾领班,礼宾员,泊车员四大板块构成,这四大板块在礼宾主管的统一管理,礼宾领班的协助带领下各司其职,又互为补充,四者共同构成礼宾整体,共同促进共同发展。

2 ,礼宾部员工总计 32 人:一名礼宾主管,两名礼宾领班,五名礼宾员,四名泊车员。在 XX 年上半年有一名礼宾领班和礼宾员相继离职。在下半年一名礼宾员和一名实习礼宾员也相继离职。至如今,礼宾部还剩下八名员工(一名领班主管,两名礼宾领班,两名礼宾员,三名泊车员。其中有一名员工提出有离职意向。礼宾部因为薪资福利方面离职的没有,这在一定程度上也保证了这个团队的稳定性及工作的连续性。

3 ,礼宾部日常工作主要依据三班倒原则,由一名主管,两名带班分别带领早班中班轮流上班,工作采取八小时制,特别忙的时候则由礼宾主管做出调度全体上班或综合个人因素与当日工作量,安排上班人员。礼宾部另一工作特征是交接制度,因为礼宾工作具有极强的连续性,许多事物我们不能一次性的替客人解决,这就需要下一个班次继续跟进服务。所以,信息的共享对于我们来说是相当重要的,三个班次在交接班的时候也是尽量做到认真仔细,毫不遗漏。

三.常规工作

1 .行李服务是我部区别于其他部门的一大特征, 9 月 16 日 — 9 月 25 日 酒店接待了中国马术节这个大型的会议团队,从第一位客人入住到结束,酒店客人的行李由我部全权负责。礼宾员最多时(包括主管领班在内)总计 9 人,而客人离店数一天达 100 多间房,如此多的房间,意味着分派到他们每一个人身上都是超负荷的工作量,既便在如此大的工作量情况下我部员工依然是热情的微笑,依然是毫不松懈的服务态度,大家都没有因为工作的“量多”而影响到服务的“优质”。

2 .礼宾台也是我部另一重要“工作阵地”,它为解决客人衣食行游购娱各类难题提供了重要帮助。除了基本的办理寄存转交等业务,它还有一项重要职能就是负责客人的信息问询。尤其是马术节期间,客人的信息咨询量是相当之多的,每天早上 8 点至 12 点及晚上 18 点至 22 点是他们的问询高峰期 , 问的问题也是各式各样 , 从客房的泳衣泳裤在哪里?到泡温泉从哪里去 ? 成都哪里好玩等等,每当此时,我们就要各尽所能,积极快速的去与其他相关部门或相关行业联系,为客人答疑解难,同时,还要帮助客人订火车票,及预订出租车,安排行程等,对客人的出游全权负责 . 此外,我们经常还要针对客人变化不定的口味为客人推荐菜系不同的餐厅,如客人有需要并为他们提前订餐。我们也曾为客人订花,定蛋糕,寄包裹,寄大量的明信片等。这些事情,有的对于我们,不过举手之劳。能做到的,我们一定做到,做不到的,我们也会尽所能帮客人做到,因为我们始终铭记着,我们追求的是“ full service ”

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学生会礼宾部个人总结


礼宾部人员由礼宾主管,礼宾领班,礼宾员,泊车员四大板块构成,这四大板块在礼宾主管的统一管理,礼宾领班的协助带领下各司其职,又互为补充,四者共同构成礼宾整体,共同促进共同发展。如下是小编给大家整理的学生会礼宾部个人,希望对大家有所作用。

学生会礼宾部个人总结篇【一】

“十年树木,百年树人”一年前,我以学生的身份踏入社会走进了天下最顶级的旅店里进修和接触更多的东西,转眼间,一年的时间就如许过去了,有过喜悦,有过兴奋,有过苦恼,有过郁闷,有过怀疑,使我从一个初出茅庐的学生,逐渐的熟悉了旅店的社团结构、关系、企业文化,也使我慢慢地顺应这个社会1一个月

一年的,可以,也可以只是人生长河中的短短的一瞥。但一年后的,以前热血沸腾任意妄为的我懂得了该如何收敛,在逐渐提升对客服务技巧的,丰富了的本领,仅在知识上长足的进步...

只要大家有毅力下去,就能够,。我相信,以后大家会再的。后来又了新员工的“一带一”在出色工作的,增强了处事的灵活性,沟通技能及人际关系的。,在平时也经常参加组织的小活动,健康了身心,也使同事之间的关系了增强。活动,凡事想在前,凡事走在前,我应该表率作用。和大家营造健康向上的竞争,使大家一起进步。

一年的光阴就在不知不觉间走完了它的旅程。一算来,我在酒店礼宾部工作了十个月了。当初刚刚离开大学校园,满怀热情的我走进了白玫瑰大酒店, 一年的,可以,也可以只是人生长河中的短短的一瞥。但一年后的,以前热血沸

腾任意妄为的我懂得了该如何收敛,在逐渐提升对客服务技巧的,丰富了的本领,仅在知识上长足的进步,

一年的,可以,也可以只是人生长河中的短短的一瞥。但一年后的,以前热血沸腾任意妄为的我懂得了该如何收敛,在逐渐提升对客服务技巧的,丰富了的本领,仅在知识上长足的进步,都从言行上给我了榜样,用行动教会了我该如何溶入到酒店大家庭中,如何礼宾部中一名合格的员工。我从心里由衷的向表示我的感谢,没有的耐心教导,就没有我的。

回望这几个月来的艰辛历程,礼宾是我们共同的家,我们在这里风雨同舟,苦乐与共。我们将继续保持努力奋斗的工作作风,克服不足,永不自满,与兄弟部门一起紧密围绕在以前厅马经理为领导的前厅大家庭中,勇往直前。

学生会礼宾部个人总结篇【二】

20xx年是对宾馆发展具有重大深远意义的一年。一年里,在宾馆领导的正确指挥下,我们礼宾部协同宾馆所有部门员工圆满的完成了1001-1005,中阿经贸合作论坛,宾馆申星等重要接待任务。这些喜人成绩的取得,是宾馆全体员工努力的结果,也是与我们礼宾部每一位员工的辛勤努力工作是分不开的,下面我就我们礼宾部20xx年的工作和20xx年的工作作如下总结和安排:

一. 回顾20xx年的主要工作:

1. 礼宾部硬件设施的完善:宾馆经过几年的经营发展,硬件设施逐渐的更新完善。20xx

年宾馆为礼宾部采购了新的电瓶车辆,更换了新的礼宾台,配备了过车道上的禁止停车指示牌等。这些硬件设备的更新完善,激励了我们礼宾部员工的的工作积极性,也为我们能为客人提供更优质的服务打下了坚实的基础。

2. 礼宾部员工队伍的建设:酒店业是个人员流动性很大的行业,我们礼宾部在年初拥

有员工9人,到现在共有员工15人,已经能够满足宾馆的各类接待任务。新员工作为礼宾部员工的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,我们礼宾部开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识酒店行业特点,使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入礼宾部的步伐,在平时的工作中我们要求新员工熟知牢记宾馆应知应会,积极向老员工学习对客服务技能,从而能够快速提高自己的对客服务水平。

3. 礼宾部管理的完善:无规矩不成方圆。礼宾部成立之初的管理制度,已不能满

足近年来宾馆发展的需求。今年一年里,我们逐步的健全了礼宾部的一些管理规章制度。从礼宾员日常行为规范,到行李运送寄存规范,再到电瓶车的驾驶与保养管理,我们礼宾部都有明确完善的管理制度,从领班到小组长再到每位员工,我们都做到了具体要求。我们礼宾部坚持天天开班会,周周开例会,月月做总结,及时解决员工在工作中出现的问题,鼓励表现优秀的员工,互相学习交流工作经验,明确下步的工作重点,提高对客服务质量。

二. 20xx年工作中出现的问题:

1. 员工对客服务中的问题:宾馆作为一个服务行业,对客人提供完美的优质的服务就

成为了重中之重,礼宾部作为客人到宾馆的第一印象和最后印象,能否为客人提供无微不至的服务就显得尤为重要。在日常的工作中,我们礼宾部的一些员工的对客技能掌握较好,但对客服务意识还比较淡薄。在今后的工作中,我们会重视对员工对客服务意识的培养,做好做到对客服务的个性化和人性化

2. 礼宾员的电瓶车驾驶及管理问题:今年宾馆为礼宾部采购了新的电瓶车4辆,基本

由一些熟悉操作的老员工进行驾驶和管理,由于一些员工掌握不好电瓶车的驾驶速度,这对宾馆的客人和宾馆的员工产生了不安全因素,对此宾馆领导安排电瓶车驾驶员进行了系统的规范的培训,我们礼宾部也安排了细心认真的员工对电瓶车的进行管理保养,制订了《礼宾部电瓶车驾驶管理制度》,这个制度的出台,规范了电瓶车驾驶员平时出现的一些不良习惯,也为宾馆内的交通人身安全提供了保障。

3. 礼宾员日常行为规范问题:我们礼宾员的一言一行,一举一动都代表着宾馆的形象。

今年宾馆顺利完成了星级评定的任务,作为一个即将是五星级宾馆的礼宾员,对我们礼宾员的举止就有了更高的要求。在这一年里,我们个别礼宾员从仪容仪表到行为举止都做的相当的不好,在工作时间工作区域的自律性很差,违反部门规定的现象也时有发生。在今后的工作中我们会加强对礼宾员精神文明的建设,努力提高礼宾员的自律性和规范礼宾员的精神面貌。

三.20xx年的工作安排:

1. 继续加强礼宾员的培训,提高礼宾员的综合素质,提高对客的服务质量。在接下来的一年里我们将继续加强对礼宾部员工的培训工作,通过对一些实际案例的分析让每个礼宾员在对客服务意识上都有所提高,对客服务技能方面,重点我们将放在对礼宾员的英语培训方面,我们会与领导讨论安排大堂副理对礼宾员进行不定期经常性的英语培训,提高礼宾员的英语听说能力。对于经常出现的客人问询问题,我们会安排礼宾员在非当班期间了解各类最新的城市信息,旅游景点信息等基本公共信息。要求礼宾员注重服务细节,对客提供满意周到的服务。

2. 确实关心礼宾员工作生活,稳定礼宾员队伍。在不影响正常工作的情况下,新的一年里,我们礼宾部会多组织礼宾员开展一些积极向上的活动,丰富礼宾员的生活,培养礼宾员的集体荣誉感,让每个礼宾员都有良好轻松的心态,能更好的进行工作。

3. 继续完善改进礼宾岗位工作流程工作规范。接下来的一年里我们礼宾部将根据部门实际情况继续改进完善工作流程和工作规范,让每个礼宾员都能严格要求自己,遵守宾馆部门的各项规章制度,在工作中努力认真完成自己的工作,工作流程达到服务质量标准化、规范化、精细化。

20xx年的工作虽然取得了一定的成绩,但我们不会骄傲、松懈、怠慢,下一年的工作将更艰巨,我们会发扬成绩,并以更加饱满的热情投入到工作中,努力完成全年度各项工作任务。我们礼宾部有信心在各级领导的正确领导下,在全体宾馆员工的共同努力下,让悦海宾馆明天更加辉煌。

酒店宾馆客房领班个人工作总结


回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过半年的学习与摸索,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作情况总结如下:

一、加强自身学习,提高业务水平

虽然我的职务只是一名领班,但要做到优秀,自己的学识,能力等还有一定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步,在管理能力,协调能力及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了楼层各项工作的正常运行。

二、日常管理工作

楼层领班对我来说并不是一个陌生的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中,各项工作几乎都是从零开始,尽快理顺工作关系,融入新的工作环境,是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。本酒店的会议接待任务比较重,上半年多次接待了海关的重要宾客,但由于客房服务人员因种种原因经常短缺,这就要求自我强化工作意识,注意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,准确避免疏漏和差错。

三,存在的问题

半年来,本人能认真地开展工作,但也存在一些问题和不足,主要表现在:第一。我毕竟到嘉海工作才半年多,许多工作我是边干边摸索,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高。第二.有些工作还不够过细,如在查房上,设施设备及卫生检查上,不是十分到位。第三。自己的理论水平还不太高。

四、下半年的工作计划

1.加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵活运用自己的实际工作中,优化工作质量。

2.加强对设施设备的检查和维护保养,给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。

3.积极认真配合主管,搞好楼层的日常管理工作。

4.针对一些新员工和操作不规范的服务员进行手把手的教,提高员工的业务水平。

5.加强节能的检查,平时多跟服务员讲节能的意识,努力做到二次进房检查。

6.对客房的日常卫生质量要严格把关,合理的安排好计划卫生。

在接下来的日子里,我要勤奋工作,努力改正不足之处,发扬优点,力争取得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。

酒店迎宾员工作总结范文


工作是一种美丽,也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑,听到客人的道谢;当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣,客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内心仿佛吹过春天的和风,温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收获快乐,在微笑中赢得尊重,在实习中体验生活。

(一)实习收获

1、服务意识的提高

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。 通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

2、服务水平的提高

经过了六个多月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。

印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户——本田公司的)服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如:当客人用蹩脚的英语说AIRpORT时,就要猜到他是想到机场,要我们安排免费的送机服务,接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。

(二)实习

1、酒店服务业是社会文明的窗口

随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看,酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

2、服务质量是酒店管理的核心

酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备、菜看质量的优质,又要具有精神上的适用性,如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。

服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。要提高服务质量,就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高,质量观念是前提。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。

新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。

比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为解困文化,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。

酒店工程部个人工作总结


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本月的工作又告一段落,在这段时间里、我服从工作安排,加强自身的学习锻炼,认真履行职责,全方面提高完善了自己的思想认识、工作能力和综合素质,较好的完成了部分工作任务。虽然工作上经历了很多困难,但对我来说每一次都是很好的锻炼,感觉到自己逐渐成长了。感谢公司给我机会和时间让我去学习、增强自我的见识。现将个人近期工作体会总结如下:

第一,态度决定一切,可以说,这段时间工作的过程也是我自己心态不断调整、成长的过程。因为管理不是我的强项,虽然正式进公司有一段时日了,我也有太多的茫然。整天回去看一些书、电脑上查找一些资料,好像还是无济于事,而在工程方面,莫名而来的一些工程报备资料更是让我抓狂。刚开始,我甚至怀疑我适合这份工作吗?后来我发现,时间是我的救星,通过自己不断的调整心态,虽然没有人说,但我自然而然的就知道了作为一名工程现场监管人员该做的一些什么事情,我们不仅要熟悉施工技术,而是要真正得得对整个工程要起到一个监管作用 (图纸的熟悉、安装的质量、收边收口处理方式、美观度够不够、施工人员的文明施工、安全以及一些应急突发情况的协调处理等)。 接触多了一些不懂、甚至一些没有接触过的东西也迎刃而解了,顿时让我豁然开朗。如今只要有工作,我会以充分的热情来迎接、干好事情。心态的调整使我明白在各个岗位都有发展才能、增长知识的机会。如果我们能以充分的热情去最工作,也能成为最精巧的职工;如果以冷淡的态度去做尚的工作,也不过是个平庸的工匠。拥有积极的心态,就会拥有一生的成功。

第二,学习无止境,职业只是学生生涯的一种延续,重要的是将学校里学的理论知识运用到工作中,并进一步提高、升级。现在的我当务之急就是拼命的学习,整天的翻阅书本,为的是能尽快熟悉工作,有机会接触实践工作。结合书本上所学的相关知识,我觉得需要进一步摸索和思考,灵活的运用,来解决实际的问题。

第三,即使是最基础的工作,也需要不断地创新求进,以提高工作效率。我工作的很大一部分内容,就是项目管理工作,本以为测量、现场管理是一种比较枯燥的工作,其实,如果用心多思考一下,并不觉得是那么死板乏味。接触工作至今,我也慢慢形成自己独特的方法。当然,随着工作的深入,还有更多新的内容等待我去学习,去思索。 当然,我也存在着一些不足之处:因为去工地的机会多,实地学习的机会也多,学东西很快;管理工作也经常出错,还需要更多的锻炼机会;过于注重工作的进度对工作内容的全面性考虑不足;工作有时不够主动等。在接下来的工作中,我将本着对本职工作的认真和责任心,把工作做好做精。

另外,我对公司现行管理制度也有自己的看法。公司应注重提高员工工作效率,我认为无止尽的上班只会让人身心疲惫,而丧失工作热情,自然而然工作效率也下降,而正常的节假日能缓解员工压力,使之劳逸结合。我建议工程也应该实行周末休息,同时我也考虑到工程部实行这个规定也存在一定困难,所以建议员工在休息日能轮流值班,这样更能体现公司关爱员工的人性化管理。

总之,我将以公司的经营理念为坐标,将自己所学知识和公司的具体模式相互融合,利用自己精力充沛、接受能力强的优势努力学习业务知识和技术,为公司的发展尽我绵薄之力。 以上为本人在这段时间里粗略的工作总结,请领导审阅,如有不到之处,请领导指出,以便本人及时改正,从而能更好地工作。

酒店财务部个人工作总结


篇一:2016年酒店财务工作总结

2016年酒店财务部年终工作总结及2017年工作计划 2016年酒店财务部年终工作总结及2017年工作计划 时间如梭,转眼间又跨过一年度之坎,回顾一年来的主要工作,除做好酒店的日常会计

核算和财务管理工作之外,尤其加强了对酒店收支及资金运作管理操作规范化,严格执行收

支两条线的操作要求,使酒店的资金流更加有序和高效。全年的工作中,财务部各岗位以务

实、高效的工作作风,有序地完成了各项财务工作,有力地推动了财务管理在企业管理中的

核心作用。为使财务工作进一步得到提高,现将2016年的工作做如下简要回顾和总结。2016年工作总结

一、 财务核算工作

1、 按计划完成2016年度内部账务核算工作,安排、督促各岗位人员做好日常帐务核算

工作;按照相关部门的要求,督促各岗位人员及时在规定的时间内完成各自的报表和月度管

理报表,安排本部会计人员做好2016年年度结算工作,进行会计科目对帐、清理。对2016

年度财务资料及会计资料做好整理和装订工作,为2016年度xxxx国际酒店及下属单位的年

度审计和所得税汇算清缴做好准备工作。

2、 各相关核算岗位严格执行集团制定的《酒店收支及资金运作管理操作规定》的相关

规定,收款出纳每天将营业款及时入行,及时登帐,以便帐薄能及时反映酒店的资金实存数;

付款出纳及相关会计人员严格执行《酒店资金管理及审批权限》,确保资金运作规范和合理使

用;安排相关人员跟进收款出纳、付款出纳定期和不定期现金盘点以了解酒店现金的使用情

况,确保酒店现金周转的高效和安全。

3、 财务部各岗位工作分配方面,由于本年度着重加强了资金运作管理,因此对各岗位

员工的工作作出相应调整,更加完善了有价证券、发票的发放手续,消费卡、钻石卡采取空

卡销售,待收款后才充值,使售卡工作管理;每月对酒店各经营点的收银备用金、有价证券、

发票等进行临时抽盘以确保酒店资产安全。

4、 每月完成关联单位的对帐工作,重点是xxxx国际温泉酒店的账务往来的核对工作,

本年度xx酒店缺单部份,本部会计已重新制单给xx酒店有关会计确认,以保证关联单位往

来帐的准确性。

5、 为达到资金良性循环的目的,本部通过加强对应收账款的日常核算、管理与追收工

作,在相关部门的协调配合下加强对应收账款追收的同时与其他部门协调对临时挂帐较多的

几个客户进行重点跟进,截至2016月底2016年全年应收账款发生额3271万元,回收额3012

万元,回收率达到92.08%,使酒店资金尽快回笼,降低应收账款的坏账率。

6、 本年度,部门通过加强对酒店月度收入、月度支出复核,每月将《营业收入日报表》

和与银行对账单进行核对,找出差异及原因,使酒店的资金去向更加清晰。

7、 按时完成酒店目标管理的预算指标的数据准备和制定、修订工作,为各部门2017

年的目标管理提供依据,同时加强与部门的沟通,共同做好目标计划的调整,保证目标管理

的可行性

8、 为配合酒店的经营运作做好相关工作,例如在春节、月饼销售和国庆节期间组织部

门内部各相关岗位人员做好月度账务处理工作,并按照付款计划安排支付年末供应商的货款,

以保证新年的货物供应;与银行、税务部门沟通,保证春节等节假日及大型营销活动等几个

繁忙时段酒店各部门零钞、发票的供应

9、 由于酒店的发展和业务不断扩大,对财务人员的专业要求也越来越高,今年加强了

财务人员的业务培训工作:一方面要求财务人员自身对专业知识进行再学习,利用业余时间

进修专业知识;另一方面财务部在内部也组织了专业知识的专题培训及交流,包括:财务分

析培训、财务意识培训、财务软件的高级运用等;第三,参加其他政府职能部门的税收知识

培训、统计知识培训等,以提高个人技能,达到酒店财务核算和管理的要求,既提高工作效

率,同时也减少了差错的发生和对财务风险的共同把关抵御

二、 成本控制管理工作2016年成本控制工作的重点一直围绕着酒店开源节流和节能降耗工作展开,加强了成本

专项检查的力度,几乎每周都根据设定的不同检查项目联合审计、工程、采购等相关部门进

行现场检查,发现问题及时处理并形成报告提交上级部门,尤其是在原材料价格不断上涨的

趋势下,重点跟进成控工作,加强对市场的跟踪和对内部的检查,有力的配合了酒店各经营

部门和管理层的成控管理工作

1. 固定资产的管理与核算方面,利用会计核算系统完成了酒店固定资产卡片帐的编制,

完成了对酒店各部门的固定资产加贴管理标签的工作,并针对酒店各部门前期资产管理方面

出现的一些问题,加强与各使用部门的联系与协调,在现行的固定资产盘点、使用和保管等

规定的基础上加以补充和说明后下发通知到各营业部门,明确了操作方法和责任,加强对固

定资产的管理,使酒店的固定资产管理工作更加完善和规范。

2. 原材料核算方面,由于今年以来各项原材料主要是猪肉、冻品和蔬菜市场价格随着经

济大环境、季节和货源的变化等原因波动较大,部份常用肉类和干货类市场价格在上半年上

涨到最高水平后没有明显惯性回落现象,使出品部门毛利率压 力不断增加,对此财务部首先是与相关部门配合加强对市场的调查工作,及时关注市场

变化,加大对采购报价的审核及监督力度,依靠及时的信息反馈协助使用部门做好采购成本

控制;其次加强对采购单、报价单与收货报告的审核,协助部门把好数量和价格关,并每天

审核收货单和领料单,对物品的收、发货数量和采购价格进行监控,在原材料市场价格波动

较大的时候建议使用部门调整菜品搭配和价格,避开高成本支出风险

3. 针对海鲜和珍贵原材料的采购成本及消耗的监控,一方面通过对采购全过程的监督,

实现对采购单价的控制,另一方面加强对部门进销存日报表的审核与复算、监控部门珍品发

制出成率等手段加强该方面的成本控制,通过协调使中厨部的相关岗位工作人员按照酒店的

要求操作珍品的领用、耗用数上报和库存管理等运作程序并跟进日常部门操作的盘点与监控,

保证了酒店利益不受损害

4. 针对布草、瓷器、玻璃器皿、厨具等经营用低值易耗品的核算、控制方面,着重加强

对其各类数据变化的收集和整理,依据每月登记的瓷器、布草等资产台帐,与各使用部门核

对申领、报损、库存的数据,使部门负责人能够详尽掌握本部门瓷器、布草等资产的变化情

况而安排采购或加强管理。在协助部门进行控制方面,固定了抽查重点和提高了盘点时的抽

查比例,并切实实行超率报损制度,一方面通过对部门超率报损的处罚,弥补部门费用的消

耗,另一方面也督促部门加强对资产的管理,减少酒店在该方面的费用支出;结合每月常规

进行的瓷器布草等日常盘点,协助酒店管理层基本扭转了经营部门特别是两个中餐这样的资

产较多部门对日常管理的观念,促使部门重视对资产的日常使用和存放等管理工作

5. 通过跟进每月营业部门原材料的盘点和日常不定期进行的成本专项检查等工作,加强

对部门库存原材料的实地盘点和日常使用的检查,规范、监督部门的操篇二:2015年酒店财

务部年终工作总结及2016年度工作计划2015年酒店财务部年终工作总结及2016年工作计划 2015年酒店财务部年终工作总结及2016年工作计划 时间如梭,转眼间又跨过一年度之坎,回顾一年来的主要工作,除做好酒店的日常会计

核算和财务管理工作之外,尤其加强了对酒店收支及资金运作管理操作规范化,严格执行收

支两条线的操作要求,使酒店的资金流更加有序和高效。全年的工作中,财务部各岗位以务

实、高效的工作作风,有序地完成了各项财务工作,有力地推动了财务管理在企业管理中的

核心作用。为使财务工作进一步得到提高,现将2015年的工作做如下简要回顾和总结。2015年工作总结

一、 财务核算工作

1、 按计划完成2015年度内部账务核算工作,安排、督促各岗位人员做好日常帐务核算

工作;按照相关部门的要求,督促各岗位人员及时在规定的时间内完成各自的报表和月度管

理报表,安排本部会计人员做好2015年年度结算工作,进行会计科目对帐、清理。对2015

年度财务资料及会计资料做好整理和装订工作,为2015年度xxxx国际酒店及下属单位的年

度审计和所得税汇算清缴做好准备工作。

2、 各相关核算岗位严格执行集团制定的《酒店收支及资金运作管理操作规定》的相关

规定,收款出纳每天将营业款及时入行,及时登帐,以便帐薄能及时反映酒店的资金实存数;

付款出纳及相关会计人员严格执行《酒店资金管理及审批权限》,确保资金运作规范和合理使

用;安排相关人员跟进收款出纳、付款出纳定期和不定期现金盘点以了解酒店现金的使用情

况,确保酒店现金周转的高效和安全。

3、 财务部各岗位工作分配方面,由于本年度着重加强了资金运作管理,因此对各岗位

员工的工作作出相应调整,更加完善了有价证券、发票的发放手续,消费卡、钻石卡采取空

卡销售,待收款后才充值,使售卡工作管理;每月对酒店各经营点的收银备用金、有价证券、

发票等进行临时抽盘以确保酒店资产安全。

4、 每月完成关联单位的对帐工作,重点是xxxx国际温泉酒店的账务往来的核对工作,

本年度xx酒店缺单部份,本部会计已重新制单给xx酒店有关会计确认,以保证关联单位往

来帐的准确性。

5、 为达到资金良性循环的目的,本部通过加强对应收账款的日常核算、管理与追收工

作,在相关部门的协调配合下加强对应收账款追收的同时与其他部门协调对临时挂帐较多的

几个客户进行重点跟进,截至2015月底2015年全年应收账款发生额3271万元,回收额3012

万元,回收率达到92.08%,使酒店资金尽快回笼,降低应收账款的坏账率。

6、 本年度,部门通过加强对酒店月度收入、月度支出复核,每月将《营业收入日报表》

和与银行对账单进行核对,找出差异及原因,使酒店的资金去向更加清晰。

7、 按时完成酒店目标管理的预算指标的数据准备和制定、修订工作,为各部门2016

年的目标管理提供依据,同时加强与部门的沟通,共同做好目标计划的调整,保证目标管理

的可行性

8、 为配合酒店的经营运作做好相关工作,例如在春节、月饼销售和国庆节期间组织部

门内部各相关岗位人员做好月度账务处理工作,并按照付款计划安排支付年末供应商的货款,

以保证新年的货物供应;与银行、税务部门沟通,保证春节等节假日及大型营销活动等几个

繁忙时段酒店各部门零钞、发票的供应

9、 由于酒店的发展和业务不断扩大,对财务人员的专业要求也越来越高,今年加强了

财务人员的业务培训工作:一方面要求财务人员自身对专业知识进行再学习,利用业余时间

进修专业知识;另一方面财务部在内部也组织了专业知识的专题培训及交流,包括:财务分

析培训、财务意识培训、财务软件的高级运用等;第三,参加其他政府职能部门的税收知识

培训、统计知识培训等,以提高个人技能,达到酒店财务核算和管理的要求,既提高工作效

率,同时也减少了差错的发生和对财务风险的共同把关抵御

二、 成本控制管理工作2015年成本控制工作的重点一直围绕着酒店开源节流和节能降耗工作展开,加强了成本

专项检查的力度,几乎每周都根据设定的不同检查项目联合审计、工程、采购等相关部门进

行现场检查,发现问题及时处理并形成报告提交上级部门,尤其是在原材料价格不断上涨的

趋势下,重点跟进成控工作,加强对市场的跟踪和对内部的检查,有力的配合了酒店各经营

部门和管理层的成控管理工作

1. 固定资产的管理与核算方面,利用会计核算系统完成了酒店固定资产卡片帐的编制,

完成了对酒店各部门的固定资产加贴管理标签的工作,并针对酒店各部门前期资产管理方面

出现的一些问题,加强与各使用部门的联系与协调,在现行的固定资产盘点、使用和保管等

规定的基础上加以补充和说明后下发通知到各营业部门,明确了操作方法和责任,加强对固

定资产的管理,使酒店的固定资产管理工作更加完善和规范。

2. 原材料核算方面,由于今年以来各项原材料主要是猪肉、冻品和蔬菜市场价格随着经

济大环境、季节和货源的变化等原因波动较大,部份常用肉类和干货类市场价格在上半年上

涨到最高水平后没有明显惯性回落现象,使出品部门毛利率压 力不断增加,对此财务部首先是与相关部门配合加强对市场的调查工作,及时关注市场

变化,加大对采购报价的审核及监督力度,依靠及时的信息反馈协助使用部门做好采购成本

控制;其次加强对采购单、报价单与收货报告的审核,协助部门把好数量和价格关,并每天

审核收货单和领料单,对物品的收、发货数量和采购价格进行监控,在原材料市场价格波动

较大的时候建议使用部门调整菜品搭配和价格,避开高成本支出风险

3. 针对海鲜和珍贵原材料的采购成本及消耗的监控,一方面通过对采购全过程的监督,

实现对采购单价的控制,另一方面加强对部门进销存日报表的审核与复算、监控部门珍品发

制出成率等手段加强该方面的成本控制,通过协调使中厨部的相关岗位工作人员按照酒店的

要求操作珍品的领用、耗用数上报和库存管理等运作程序并跟进日常部门操作的盘点与监控,

保证了酒店利益不受损害

4. 针对布草、瓷器、玻璃器皿、厨具等经营用低值易耗品的核算、控制方面,着重加强

对其各类数据变化的收集和整理,依据每月登记的瓷器、布草等资产台帐,与各使用部门核

对申领、报损、库存的数据,使部门负责人能够详尽掌握本部门瓷器、布草等资产的变化情

况而安排采购或加强管理。在协助部门进行控制方面,固定了抽查重点和提高了盘点时的抽

查比例,并切实实行超率报损制度,一方面通过对部门超率报损的处罚,弥补部门费用的消

耗,另一方面也督促部门加强对资产的管理,减少酒店在该方面的费用支出;结合每月常规

进行的瓷器布草等日常盘点,协助酒店管理层基本扭转了经营部门特别是两个中餐这样的资

产较多部门对日常管理的观念,促使部门重视对资产的日常使用和存放等管理工作

5. 通过跟进每月营业部门原材料的盘点和日常不定期进行的成本专项检查等工作,加强

对部门库存原材料的实地盘点和日常使用的检查,规范、监督部门的操篇三:2015酒店财务

部工作总结

2015酒店财务部工作总结总结一:酒店财务部工作总结回顾20xx年的财务工作,财务部在酒店老总的直接领导及集团财务部的指导下,认真遵

守财务管理相关条例,按集团财务部要求实事求是,严以律己,圆满完成了2015年酒店的财

务核算工作及各项经营指标的完成。积极有效地为酒店的生产经营提供了有力的数据保证。

促进了生产经营的顺利完成,为经营管理提供了依据。主要有以下几个方面:

一、会计基础工作方面为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用,我们在遵守财务制度的前

提下,认真履行财务工作要求,正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点,制

定财务工作计划,扎实地做好财务基础工作,年初以来,我们把会计基础学习及集团下达的

各项计划、制度相结合,真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到了

重要工作日程上来,并按照每月份工作计划,组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归

档,按时完成了凭证的装订工作。严格按照会计基础工作达标的要求,认真登记各类账簿及台帐,部门内部、部门之间及

时对帐,做到帐帐相符、帐实相符。

二、会计管理方面

1、资产管理:酒店20xx年8月试开业,资产众多,价值极大。针对这种情况,我们在

按会计制度要求进行资产管理的基础上,更加有条不紊地坚持集团的各项制度,严格执行集

团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿,对帐外资产设

置备查登记,要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐,并将责任落实到个人,坚持

每月盘点制度,对盘亏资产查明原因从责任人当月工资中扣回。在人员办理辞职手续时,认

真对其所经营的资产进行审核,做到万无一失。

2、债权债务管理:对酒店债权债务认真清理,每月及时收回各项应收款项,对员工赔偿

物品及电话费超支等个人挂帐均在当月工资中扣回,做到清理及时,为公司减少损失。

3、监督职能:加大监控力度,主要表现在如下几个方面:(1)财务监控从第一环节做起,

即从前台收银到日夜审、出纳,每个环节紧密衔接,相互监控,发现问题,及时上报。(2)

对日常采购价格进行监督,制定了每月原材料采购及定价制度(菜价、肉价、干调、冰鲜),

酒水及物料购入均采用签订合同的方式议定价格。对供应商的进货价格进行严格控制,同时

加强采购的审批报帐环节及程序管理,从而及时控制和掌握了购进物品的质量与价格,及时

了解市场情况及动态。(3)加强客房部成本控制:一、要求客房部加强对回收物品及客房酒

水的管理,对未用的一次性用品及时回收,建立二次回收台帐;

二、对客房酒水销售要求编制酒水销售日报,及时了解酒水进销存情况,从而控制成本

并最终降低成本。

4、货币资金管理:财务部严格遵守集团财务规定,由会计人员监督,定期对出纳库存现

金进行抽盘,并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘,现金收支能严格遵守财务制度,

做到现金管理无差错。

三、对内、对外协调方面

1、对内:协助领导班子控制成本费用开支,一、编制费用预算,为各部门确定费用使用

上限,督促各部门从一点一滴节省费用开支;二、合理制定经营部门收入、成本、毛利率各

项经营指标,及时准确地向各级领导提供所需要的经营数据资料,为领导决策提供了依据。

协助各部门建帐立卡,提供经营部门所需数据资料及后勤部门的费用资料。 对本部门所属的收银及电脑维护员认真教育,督促其尽力配合经营部门的工作。

2、对外:及时了解税收及各项法规新动向,主动咨询税收疑难问题。与税务人员多了解,

多沟通,为酒店为个人提供合理避税的依据。

四、其他工作:

1、在酒店筹备阶段,为使开业后部门工作顺利进行,财务部编写了本部门各岗位工作职

责及有关部门业务配合工作流程。规范会计内部各岗位工作程序及步骤,起草各种管理制度,

并监督检查落实。对本部门所属收银进行了系统全面的理论知识及实际业务培训,同时督促

电脑维护员积极对前台接待及收银进行酒店管理软件的使用培训,为试营业的顺利开展奠定

了坚实的基础。

2、团队建设:熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务%

酒店餐饮部个人工作总结


以下是为大家整理的关于2013年酒店餐饮部个人工作总结的文章,希望大家能够喜欢!


一、经营情况

截止12月中旬,餐饮部共实现销售收入xxxx万元,其中xxxx收入xxxx万元,xxxx收入xxxx万元;较去年同期增长xxx万元,实现了经营指标较去年同期增长xx%以上的目标。

完成了集团公司和其他会议团队的接待任务,重大投诉率为0。

二、管理情况

1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司

2011年,餐饮部在宾馆“全面规划,分步实施,大胆实践报告”的改革思路指导下,立足馆情,因地制宜,按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展,为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会,实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作: 推荐阅读:2011年个人工作总结

⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立

⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续,进行了工商行政注册登记,办理了正式的企业营业执照。

完成了集团公司和其他会议团队的接待任务,重大投诉率为0。

二、管理情况

1、按照现代企业管理制度成立酒店管理公司

2011年,餐饮部在宾馆“全面规划,分步实施,大胆实践”的改革思路指导下,立足馆情,因地制宜,按照现代企业制度的架构成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立为全馆的可持续发展,为宾馆社会化改革的深入、规范化纵深推进奠定了坚实的基础。公司成立了董事会和监事会,实行董事会领导下的总经理负责制。具体做了以下几项工作:

⑴、xxxxxx酒店管理有限公司的成立

⑵、完成了与公司申请注册相关的各项手续,进行了工商行政注册登记,办理了正式的企业营业执照。

⑶、顺利完成了租赁和经营xxxx餐饮的工作,理顺了与宾馆接口的各项工作。

⑷、组建了公司运营机构,完成了公司定员定编工作。设立了餐饮经营项目部、财务部和综合部。

⑸、制定了酒店管理公司工资方案,并通过了xxxx的审核。新的激励体系,激励政策更趋市场化。员工的收入与工作业绩、劳动贡献及业务技能挂钩,新的工资方案中不仅要员工们关心营业收入,还要关心和掌握每月的成本和利润,让每位员工养成会算账的习惯,做到心中有数。在工资分配上对重点岗位和工种倾斜,使各岗位员工的业绩、劳动与其所得相符。通过绩效改革,拉开了新、老员工和重点岗位、普通岗位的工资差距,限度地调动员工的工作主动性、积极性和创造性。

酒店采购部个人工作总结


伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首xx年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下:

一、经营方面:

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面:

以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面:

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面:

严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面:

在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益化。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际,我们将在20xx年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在xx年创造更好的经济效益和社会效益。

上海世博会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时,周边酒楼和饭店的与日俱增也使得xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的xx!

工作总结之家的个人工作总结频道希望在写作方面解决您的问题,也希望我们的创作和收集整理《酒店礼宾部个人工作总结》内容给您带来帮助。同时,如您需更多总结范文可以访问“礼宾员个人工作总结”专题。

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