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餐饮公司年终总结,精选餐饮公司年终总结

餐饮公司年终总结

餐饮公司年终总结栏目给大家带来大量餐饮公司年终总结、餐饮公司年终总结范文大全等内容,帮助大家对过去的工作进行经验总结,更多餐饮公司年终总结相关内容可以关注我们!

转眼间入职公司工作已一年多了,依据公司司理的,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将**年度工作环境作总结陈诉请示:

一、厅面现场治理

1、礼节礼貌要求每天例会重复演习,员工见到客人要礼貌用语,分外是前台收银和区域看位办事人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌利用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,配合提高。

2、班前坚持对仪容仪表的的反省,仪容仪表分歧格者要求整理合格后方可上岗,岗上发明仪容问题急速指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种优越的态度。

3、严抓定岗定位和办事意识,进步办事效率,针对办事人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以工头或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工互助。

4、倡导效率办事,要求员工只要有客人必要办事的急速进行为客人办事。

5、物品治理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然毁坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生治理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须顿时洁净。各区域的卫生要求沙颁发面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放划一、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店对照集中,往往会呈现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就必要工头组长人员作好款待高峰前的款待筹备,以削减客人等待光阴,同时也应注意桌位,确保无误。做好说明工作,缩短等待光阴,认真款待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的晋升自助餐办事的质量,订定了,进一步规范了自助餐办事的操作流程和办事标准。

9、树立餐厅案例收集制度,削减顾客投诉几率,收集餐厅顾客对办事质量、品质等方面的投诉,作为改良日常治理及办事提供紧张根据,餐厅所有人员对收集的案例进行阐发总结,针对问题拿出办理,使日常办事更具针对性,削减了顾客的投诉几率。

二、员工日常治理

1、新员工作为餐厅人员的紧张构成部分,可否快速的融入团队、调剂好转型心态将直接影响办事质量及团队扶植。依据新员工特点及入职环境,开展专题培训,目的是调剂新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想筹备,缓解了因角色改变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的方式。

2、注重员工的发展,时刻关注员工的心态,要求保持优越的工作状态,不按期组织员工进行学习,并以对员工进行稽

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2020.09.19 担保公司员工年终总结 三小餐饮检查工作总结 餐饮公司团队建设工作总结

当工作进行到一定阶段或告一段落时,需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下,肯定成绩,找出问题,归纳出经验教训,提高认识,明确方向,以便进一步做好工作,并把这些用文字表述出来,就叫做工作总结。准备了以下内容,供大家参考! 【篇一】

2018年在公司全体人员的努力下,我们取得了可喜的业绩,年销售额连续三个年头突破了千万元大关,员工人数突破了二百人。同时我们跟客户的关系稳步发展,新发展了一批大客户,下面是公司一年来的工作总结。

一、回顾2018年工作

①、各部门工作进步显著:

【销售部】

销售部总体业绩从xx年的1646万到xx年的xx万,平均每月从138万到166万,达到了整体营业额的50%,这就是对销售部工作的良好的体现;迎宾部仪态、形象、接待,标准统一,热情周到,其进步有目共睹,打造了进入店里的第一道风景。

【楼面部】

2018年楼面干部团队,在人员调整、支持分店的前提下,整体队伍建设有条不紊,干部队伍并没有放松,整个的凝聚力和责任心、团结性都上升到了一个新的高度。员工是企业的基础,是服务的保障,2018年基层员工的流失率比往年有了明显的好转,干部加强了与员工的沟通,能更准确的了解员工的心思,给予更直接的帮助,保障了基层员工良好的服务状态。

【出品部】

在厨师长的带领下,在原材料验收、考勤纪律、日常管理、新菜开发方面都有很出色的表现。特别是对于卫生标准及规范认识,通过几次的检查也达到了新的高度。菜式出品质量稳定较好,成本控制观念加强,水电气的节约也有进步,骨干力量的带头作用逐步显现。

【行政部】

财务部对各种数据的分析准确及时,监督工作一丝不苟,使各部门都能更好、更有效的开展工作;工程部对设备设施进行及时有效的维护,积极配合及时处理各类突发事件;采购部应对各种突击采购、库房按照规范化仓储管理流程操作,这一切都给了我们的后勤保障,确保了工作的正常运转;

②、培训工作坚持不懈:

各部门积极响应,以总公司制定的《培训大纲》为依据,把培训工作当做我们提高标准、达到统一的途径。每个月的培训工作,干部都力求采取更新颖、独特的方法,并结合实际,让培训成果达到化,取得了良好的效果。

③、配合协调显著提高:

通过长达三年多的磨合,四个大部门,几十个小组,在配合沟通上都有不同的进步。

能进一步认识到这不仅仅是本部门(小组)的工作,更是整个企业和团队的,这种质的飞跃,使出现失误和问题

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2019.08.10 建筑公司员工工作总结 餐饮员工年终工作总结 公司员工的工作总结

岗位年度个人总结究竟怎么样写才能将它写好?我们也该为自己写一份岗位年度工作总结了,总结唤醒做事者的使命,感谢阅读工作总结之家为你整理的餐饮公司年终工作总结,可能你会喜欢,欢迎分享!

餐饮公司年终工作总结 篇1

转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,我主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将本年度工作情况作总结汇报,并就本年度的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

 二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入

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2023.04.28 餐饮公司年终工作总结

本页是工作总结之家最新发布的《餐饮公司董事长年终总结报告》的详细范文参考文章,感觉很有用处,为了方便大家的阅读。

餐饮公司董事长报告 尊敬的各位、全体同仁: 你们好! 今天是**2013年表彰大会,首先我代表陕西**餐饮有限公司向你拜年!祝福你们新年快乐!万事如意!马到成功! 今天这个大会一定要开成一个给大家鼓劲加油的大会!开成一个团结的正能量的大会!开成一个承前启后快乐的大会!开成一个圆满成功的大会! 2013年是我国改革开放三十多年来餐饮行业最严峻的一年,也是我们**成立十三年来最残酷,刻骨铭心,不堪回首的一年.回忆过去一年是为了总结经验教训,再不重犯;展望未来为的是紧跟形势,与时俱进,制定战略规划,怎样行动落实,实现愿景. 2013年我们有过失误,也有过成绩. 2013年有过欢乐也有过泪水.我们看到挫折也要看到希望.2013年最大的错误是宝鸡店投资失败.我要负全部责任.向全体同仁做深刻检讨.用实际行动来证明我的态度.我曾经说过:宝鸡店后续处理完,我要进秦岭深山古洞面壁思过,反省.这件事触及到我的灵魂,我必须认真,诚恳,深刻.不能因为我是董事长就网开一面.希望大家给我一个改正错误的机会.特别是我的妻子赵总给我一个改正错误的机会.因为这件事我不敢再开店.赵总和我在西安考查了多少个店,条件完成成熟,但我下不了决心,害怕开了店赔了钱,又是我的责任.所以2013年我又犯了一个错误,较往过重.这样认为:有时候真理掌握在少数人手里.大雁塔店创办是我一个人说了算,世园会店是我一个人说了算,宝鸡店创办也是我一个人说了算.但是宝鸡店失败了.**发展到今天,不是一个人说了算这个时代了.步入正规.集体领导.所以我们以后发展开店,必须集体研究决定不能一个人说了算.另外还有一个经验:我的错误和缺点是你们存在的价值. 回顾一年来,我们因为董事长的原因好多的地方没做好.首先是管理措施没落实到位,第二是培训学习没落实到位,第三是责任分工没落实到位,第四是考查新店人员没落实到位,第五是创新饭菜没落实到位,第六是向同行学习没落实到位,第七是团结统一制度没落实到位,第八,日周月年计划没落实到位.第九关爱员工具体行动没落实到位,第十安全具体细节没落实到位.2014年春节过后这些具体一定要落实. 回顾一年来,我们的 查看更多>>

2019.08.12 董事长工作总结报告 企业董事年终总结报告范文 酒店董事长年度工作总结范文

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