【www.gz85.com - 厨师转正小结】
转眼间十一月份的工作已经接近尾声了，十一月主题天才小厨师的教学活动也画一个圆满的句号。我们全班孩子在本月的活动中很好的培养了交往能力。近三个月的集体生活使孩子们学会了许多许多，孩子们各方面进步也不少。为了让这群小可爱拥有更多的成功与进步，我还经常与家长们进行交流，把一点一滴的进步与存在的问题告诉家长，与家长沟通，同时与家长协商听取家长们好的建议，通过这些方法我发现孩子们喜欢上幼儿园了，能独立进餐了，通过主题活动孩子们懂得用餐时应养成良好的卫生饮食习惯与用餐礼仪，部分幼儿已经学会了自己穿、脱衣裤、鞋子还有部分能力强的幼儿会自己使用便纸。但也还有几个年龄偏小的幼儿自理能力、行为习惯都比较差，由于这帮孩子生性好动，随意性较大比较自由有点放得开，收不拢的感觉，这成了我们班的一个薄弱环节，下个月我们将继续加强常规方面的培养。
一、保育工作：
这两个月进入冬季，我们的孩子在生活自理方面也遇到了困难。衣服穿多了，孩子们不便于运动与穿脱。为了减轻家长的负担，我们让每个幼儿都穿上围兜。这些多方面的问题，我们三位老师合理分配，把工作做到细、真、实。在幼儿午睡穿脱衣服方面,我们教会幼儿如何解围兜,这样既锻炼了幼儿的动手能力,又使幼儿学会了互相帮助。帮幼儿穿、脱衣服时，我们让幼儿你帮我，我帮你，这样避免幼儿受凉。在幼儿入厕时,我们一人在教室和幼儿游戏,一人在厕所帮幼儿拉裤子,一人帮幼儿提裤子，这样减少尿湿裤子的现象。
二、教育活动方面：
每个人都需要食物，不同的食物含有不同的营养。《天才小厨师》这一课程单元主题素材来源与幼儿的实际生活，幼儿易于从生活实践中寻找、感知、发现。增进了幼儿选择健康食物的能力，同时也提高了幼儿的自我服务意识。我们学习了好吃的食物大胃王吃饭美食嘉年华，孩子们在游戏中认识各种常见食物，并说出名称；我是健康宝宝活动孩子们了解一些对身体健康有益或有害的食物，初步辨认容易误食的东西；学做三明治、饼干装饰、搓圆子、包水饺，让孩子获得自制食物的乐趣，充分发挥了孩子的想象力，动手能力也得到提高；我会分餐具点心时间吃饭啦让孩子懂得一些良好的用餐礼仪，知道用餐时不敲击餐具、不大声说话、不偏食、不挑食。
因为天气比较冷的原故，我设计的热身的户外活动较多，有拔河跳房子赶小猪小猴摘桃子跳皮筋捉迷藏骑大马等活动，让孩子在寒冷的早晨玩得高兴、玩得暖和，从而体验到游戏的快乐，知道不做小懒虫，不怕冷早早来园玩游戏，培养幼儿坚强、勇敢的意识。结合主题活动还开展了户内活动我会看书讲故事高手聚宝盆等活动，锻炼了幼儿语言能力和倾听能力。为了更好的锻炼幼儿的手眼协调能力和手部精细动作，我通过安排幼儿剪纸穿吸管搓圆子包水饺这些活动来练习。
三、区域活动方面：
在表演区域内我们给幼儿准备了厨师的头饰、道具，衣服，让幼儿在里面扮演小厨师，孩子们玩得可投入了。
在语言区域内设置了个人藏书博览会活动，让孩子有规则地进行看书，愿意与同伴分享图书资源，学习整理图书；提供手指偶的玩具，让幼儿尝试合作表演儿歌。
在角色区域内菜场，让幼儿在买卖中了解食物的名称，还能根据指令正确寻找多种食物，了解菜场中物品摆放和人际交往的特点。
在美工活动区提供不同的食物轮廓和食物图案，幼儿既可以按意愿涂色，也可以参照原食物的颜色进行涂色。
在益智活动区提供各种食物和物品的图片或实物，请幼儿将能吃的和不能吃的物品进行分类，并引导幼儿间互相检查；收集各种食物图片，让幼儿认一认，说一说，并进行简单搭配。
四、特色教学
在特色教学方面，力求符合小班幼儿的年龄和心理特点，在艺术活动内容中，我们借助制作滚画美丽的衣服；制作成长树；绘画我的小巧手；手工我会拓印等活动。在整个课程活动过程中，所有幼儿对本月课程产生了极大的兴趣，积极参与活动。故事表演活动我们也充分发挥幼儿的主体性，培养幼儿敢说敢演，增强幼儿的自信心。
以上是我们小班十一月份的工作总结，今后我们将不断努力，齐心协力将班级工作做得更好，我们会不断进取，为更好的开展班级工作而努力！
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厨师年终小结2篇
一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、 在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全、消防安全方面 严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。 严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。
厨师年终小结（2）：
我在中专学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好，1992年5月调入县教育局工作，主管局机关食堂工作，1998年12月我通过国家职业资格厨师考试。1999年10月参加了省烹调师考试获中一级烹调师。
回顾过去，工作总结如下：
一、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
二、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。
三、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。
四、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费30多万元。三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自1992年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在1999年至XX年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。 我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的五一、十一春节长假，我都主动参加工作，任劳任怨，不辞劳苦，深受同志们好评。
2015年酒店厨师工作小结
在xx酒店工作已经快一年的时间了，从笨手笨脚到现在的独立做事，这些进步都与师傅的关心和同事们的潜移默化的影响是分不开的。下面将一年来的工作与体会总结如下：
1)既然我们选择了做技术，就要想尽各种办法把自己的技术提高，有了过硬的技术，才是我们立足的根本，否则就没有底气，专业技能不过关，别人就不会看重你!干一行，爱一行，只要自己喜欢，就要把他做到极致，全心全意地为之而奋斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我们明确了方向，就是要注意学习的方法。首先按照师傅的要求做，不懂得地方就要刨根问底，不耻下问，然后自己要实际操作，多思考为什么，勤于记笔记，善于总结。形成学习实践再学习再实践的套路。养成勤劳的习惯，用心去做，勤动脑筋，善于运用统筹方法。正确每做一次都比上一次有进步，多动手，多去做，不怕苦不怕累，与困难作斗争。做的次数多了，质量就会提升，这就是量变到质变的转化。
3)团结的重要性。我们在国庆长假就可以体会到，如果不是大家的通力合作，相互帮助，那样大的工作量真的很难个体单独完成，个人的成长离不开集体的力量，没有优秀的团队，就不会有先进的个人!虽然很忙很累，但是我们大家很开心，时间也过得特别快，感觉更加充实。
4)要有超强的自信心。在工作中没有必要灰心丧气，我们可以取长补短，每个人都有自己的特长，没有必要那么不自信，更要有勇气，敢于挑战，要热忱，青春就是有活力，敢想敢干，树立起目标，一周一周的去实现他，及时发现自己的不足，及时地去追踪，每天进步一点，日积月累，就是大的进步，坚持，就是要坚持，坚持的力量是十分强大的。
5)加强外语的能力，在忙碌之余的闲暇时间，看看英语，记忆一些词汇，背诵些经典段落，这样还可以提高沟通的能力。真的，一个人的会说话能力也是职场很重要的能力之一。记得一个清华大学的员工厨师，自己学习外语还考了托福，真不能不说后天的努力也可以改变自己的命运吧，他就是英语神厨张立勇先生的感人事迹。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想为什么，想在烘焙比较发达的地方，台湾，日本，法国的烘焙资讯很丰富，我们可以看看充实一下知识的结构，还有些大师在这里有他们的直营店，个性而又递到的出品更是我们学习的之地。
xx年就要来临了，总结上年的不足，使为了更好的提升自己，让我们为充满希望和活力xx年而奋斗把!
快乐主题小结
我们每个人都有家,家是我们最留恋的地方,也是每个人最想歌颂的地方,我们的祖国大家庭也是我们的大家.我爱
祖国大家和我的小家正是这个主题的主
要教育思想。在这个主题中，我们通过学习诗歌、歌曲和美术制作，让孩子们进一步认识我们自己的家以及周围的环境，体验家庭的温馨。在活动中，我们和幼儿一起营造了充满家庭温馨感觉的生活学习环境，让幼儿进一步熟悉自己的家，了解自己的父母工作的辛苦，体验爸妈对自己的爱护和关心，让孩子喜欢小家的同时，更喜欢我们的幼儿园，我们的家乡，初步萌发对祖国大家庭的热爱之情。
一、主题思想渗透在环境创设中
和孩子一起创设环境是我们一贯的做法，在这过程中，我们利用区域活动和集体活动的时间，共同装扮我们的教室，增添节日的气氛。国庆节来临之际，为了让孩子门了解我们自己的家乡，我们在光碟上贴上各种家乡的图片，悬挂在灯光下，在主题角上设计了我的大家和我的小家主题内容，一边是周庄的现在将来图片，一边是小朋友自己设计的我的小屋，让孩子们在畅谈自己的小家之后也能联想到我们的家乡，看到家乡的变化，激发对家乡的感情。在区域活动中，我们增添了一系列关于家的内容：美工区有我的小屋、桌子椅子蘑菇房子。语言区有我的家金色的房子谈话：我的家。让孩子门在了解自己的家庭设施的同时也理解了幸福的含义。
二、主题教育思想在日常的教学活动中升华
教学活动是幼儿园教育的主要途径。在日常的教育活动中，我们教幼儿朗诵儿歌《我有一个幸福的家》、讲述活动《这是谁的家》，使孩子明白自己有一个幸福的家，热爱自己的家，体验家庭的温馨。我们组织了音乐活动《国旗多美丽》等，让孩子在歌唱和表演中感受到了学习的快乐，也知道了我们国家的国旗是在怎样的。孩子们还参加了很多的科学活动，《认识家用电器》、《各种各样的锁》、《方便的电梯》等，通过参加这些活动，孩子们懂得了很多的常识方面的知识，知道锁有各种的式样和各自不同用处，另外，我们还教幼儿学习画装饰画《蘑菇房子》、和折纸《桌子和椅子》。让幼儿知道去关心自己的家庭设施，知道要爱护家里的每一样东西，从而引申到爱护幼儿的公物等。尤其是讲到国家的标记国旗国徽时，更让幼儿印象深刻。每个星期一当鲜红的五星红旗在庄严神圣的国歌声中冉冉升起的时候，孩子们都会激动不已，我们就利用做晨间操升旗的机会，让幼儿巩固在课堂上对国旗国会的认识。我们让他们观察警帽上的图案就是国徽，让他们知道五颗星、天安门城楼、麦穗和齿轮各象征什么，并提问：你在哪些地方还看到过国徽？回答真是丰富多彩可见孩子们也有相关的经验。安全教育也是这个主题的重点，在组织幼儿参加安全讲座以后，我们有实施教育活动《红色的消防车》、《我不玩火》等，提高了幼儿的防火意识和安全意识。
三、主题思想的教育在节日活动中得到巩固。
正逢主题与国庆佳节，我们乘机把两者紧密结合起来，节日前我们鼓励幼儿在节日里和父母一起观赏节日的布置，感受节日的欢乐气氛。国庆长假虽然结束了，但孩子们还沉浸在节日的气氛中，我们还利用集体谈话活动，让他们把国庆节最快乐的事情用语言表达出来，我们还组织还孩子收集家乡的图片，形成国
庆图片展，孩子们也踊跃参加，忙得不亦乐乎，这不得不使我们感叹孩子们的可塑性很强。。另外我们带领孩子门去好朋友家做客，礼貌的小客人，热情的小主人让孩子们又一次体会到家给自己带来的预愉悦之感。很多家长都队我们很多给予了肯定和赞扬。都说孩子们张大了，会做小主人了。去新的园区参观也是这个主题的主要活动，西欧内的园区漂亮宽敞，孩子门都禁不住感叹说好大呀，好漂亮呀。当他们见到了以前的好朋友，兴奋的拥抱在一起，快乐的大喊：刘老师好，老朋友好我们都被着幸福包围着。节日欢乐的气氛一直渲染着我们主题活动的进程
四、主题后的反思：
通过一系列的主题教育活动，使幼儿在与周围环境的交互作用中，获得了我爱我家，家乡美、祖国伟大等大量直接经验，学到了许多知识，各种能力都有所提高。但这只是简单的初步的意识上的初步萌发，我们对孩子们的爱的教育还有待于在更多的主题活动和日常的生活学习活动中贯穿进去。在整个活动开展的过程中，把节目气氛更加的烘托出来，但在主题活动的实施的过程中，家长与老师的互动较少，虽然我们也在家园联系栏中贴出了一些要求家长配合的事宜，但家长似乎更愿意将教育的重任单方面的放到幼儿园老师身上，以后还要积极地向家长做好宣传工作，让社区和家长资源更好的为我们的主题活动服务。
