饭店服务生顶岗实习总结。
光阴似箭催人老，光阴如骏赶少年。我们会遭遇各种各样的事情，在这些事情中，自律的人一般会在事情过后，为自己做一份总结，总结和心得体会相似，但是比较客观一点。我们该如何去写一份优秀的总结范文呢？考虑到您的需要，小编特地编辑了“饭店服务生顶岗实习总结”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
服务生指饭馆，酒店，洗浴，旅馆等的服务人员 , 负责上菜等为顾客提供方便的工作。下面是小编精心收集的实习总结，希望能对你有所帮助。
一、实习目的
了解和认识服务行业的基本情况，掌握从事服务工作所需的一些具体操作技能。掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。
二、实习岗位
用餐区服务
三、实习过程和内容
首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
四、实习经历与收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五星级酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五星级酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。
我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。但是这段经历却是宝贵的，这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一开始心态就不对，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人，所以就想怎么能够把这六个月舒服的混过去。感谢上天让我来到了ecco，这是一个不允许任何员工在工作期间混的部门。也是这个混的念头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。每天脑袋想的是怎么找个时间去偷懒，怎么偷懒不会被发觉。殊不知我们部门的人个个是精英，根本不会让我有任何偷懒的机会。我记得每天经理来上班就会问ricky(谭佩)在哪里，我还记得我们部门的hostess 经常把我从pantry里面叫回吧台。我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职场人员的性格。学生时代喜欢特立独行，不喜欢别人对自己过多的干预。
所以一开始很不适应，比如自己做错事了，经理或者老员工的脸就像包公一样，说话的语气也很不友好，然而在家里或者是学校做错了事情，不会有人这般来对我，觉得自己特委屈，所以和他们的距离在心里已经排到很远了。所以不想和他们接触，不想和他们说话。自己幼稚的想着为什么他们会那么的凶。后来这样进行了恶性循环。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上坟的心情还沉重的状态，一上班就想着要下班，这样一个我在同事眼中和经理眼中的印象估计每个人都可以知道这会是怎么样一个印象。 在一次餐厅的盘点上，由于我做事的方法和态度让我犯了一个错误。这个错误在经理眼中是不可原谅了。也是这个错误让经理对我基本上是彻底的失望了，我的工作岗位也因为这一次从酒吧服务员转到了看自助餐。我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法或者是经验之谈吧，他说：一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来的事而得出来的，我觉得你说话过于自信，这跟你的能力很不相符。希望你以后说话之前先想一下自己的能力，要说出和自己能力相符的话。
幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员，是一个特别严厉的员工来教我。我是不能在他面前做错一点事的，否则就会挨骂。刚开始经常被他骂，心里会有一点不好受。由于前车之鉴，我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。和他日益的接触我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有着改之无则加勉。随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。我得感谢部门所有的人，感谢他们使ricky变得成熟，是ricky变得比刚来的那个ricky更加优秀。同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。
半年的实习画上句号，这段的实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。
在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。是啊，这才是服务意识 的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。
我以能够以做一名服务人员而骄傲，每天都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。
实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一烦错误你就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮助。
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顶岗实习生实习总结
太匆匆! 转眼间我就要和我的顶岗生涯说再见了；对我顶岗四个月的xx中学说再见了；对爱我的老师，同事，学生说再见了。在实习的这段日子里有太多的感慨，它就像人生的一段旅行，有欢喜悲伤，有疲惫感动，而最多的是收获。这段实习旅行使我的人生更加的丰富多彩，这是我人生中一段非常美好的回忆。这其中也蕴含着太多的感激。
首先，我要感谢xx大学。感谢其给与我这次实习的机会。我真正地走上了讲台，接触了初中生。经过这半年的锻炼，在授课方面有了很大的提高，这也坚定了我从事老师这一行业的决心。
然后是对实习学校的各位老师，尤其是我的指导老师xx和xx老师。我刚到xx中学时是被分到教初三的三，四班。我的指导老师是x校长。刚到初三的我很紧张，压力很大。是x校长给予我安慰与指导，帮我找到自信。讲课的方法是x校长教的，班级的管理也是x校长教会我的，还有在生活上，x校长也很是照顾我。还记得学校第一次放假，我回家时，x校长还特意来送我。告诉我怎样打的，怎样去车站。。。。。。我真的很感激x老师。实习一个月后，教初一三，四班的x老师要去xxx学习二个月。在她走后的二个月将由我和另外一名实习老师教三，四班英语。我负责教三班。在x老师走之前，我听了她的几节课，从中学到了教初一小朋友的方法，这个和教初三是不太一样的。在初一更多的时间是在做游戏中学到知识，而初三的学生由于时间紧张，多半时间是老师讲学生听。很快我适应了初一的教学，我所带的班的英语成绩一直很优秀。二个月后x老师回来了，当我再次听x老师课时，和以前大不一样了。在发音方面，更加准确了，而且几乎是全英教学。宋老师讲课时特别有感染力。我们的第二次录课也要进行了，宋老师很耐心的给与我指导，在她的帮助下，我成功的进行了第二次录课 。在我的教学生涯中，能够遇到x老师和x老师这二位指导老师，我真的感到很幸运。
最后要感谢实习学校的各位领导。x校长很随和。刚到这个学校时，我们不太适应这里的环境，也听不太懂当地的方言。x校长用不太标准的普通话和我们交流。当我们需要买生活用品时，他亲自开车领我们去逛街，一边开车一边讲述着各个大小的店铺。哪里的菜便宜，哪里适合我们买衣服。。。。。。x校长真的很体贴。学校里还有我的指导老师x校长，负责初一，二学习方面的牛校长，还有五个主任，其中有三个女主任。无论是在学习还是在生活中，领导们都给与我们最大的帮助。由于当旅游景点很多，在周末时，x校长带我们去了溶洞。在周末，主人们还和我们一起包饺子，大家一起说说笑笑，就像一家人一样，没有领导实习生之分，他们就像我们的父母一样。这让身在异地的我们感到很温暖。在学习方面，领导们也很支持配合我们。教研组每个大周都会听我们实习老师的课，给与我们建议与肯定。老师们也很配合我们的活动。在“如何上好一堂课”及“新课标演讲”中，x校长，x校长还有其他很多老师都参与我们其中，给与我们指导。真心的感激学校的领导们，在我们的教学生涯初期给与我们最大的帮助。
马上就要对我实习半年的学校说再见了。心中充满了太多的不舍。回首曾经，我们告别了初上讲台时的紧张不安；告别了大学里的散漫自由的生活；告别了平日里轻狂浮躁的状态。我们成熟了；我们自信了；我们长大了。这些收获都是这半年的实习所得。我会永远记住这段美好的时光。
最后，祝学校永远朝气蓬勃，桃李满天下！
学生顶岗实习总结
时间如流水转瞬即逝，半年的顶岗实习在忙碌的生活中悄然而去，回首那些与学生相处的日子真是令人难忘，虽然有过伤痛与疲惫，有过彷徨与失落但当我要离开他们的时候内心又是那么地不舍，在埝头中学实习的这半年将会成为我人生中最有收获的岁月。
青春似岁月，在人生的岔口徘徊，想搭上青春的最后一班列车。回首平庸的过往动觉惭愧不堪，大学四年的生活已经过半，记忆中还是一无所留，生活中的时候是一潭死水，每一天生活只是对前一天的不断的无止境的复制真的不想如此般度过剩下的二分之一的时光，想要些特别的经历想让生命更厚重些，想让青春更绚丽些。大三的上半学期知道学校有顶岗实习活动，也知道这个学期学的知识可以在别的时候补过来，所以我毅然地选择了顶岗。
不知道顶岗的生活会是怎样，学校怎么样，学生好不好管，会是收获满满还是不如不曾经历过，一切都充满疑惑。问了一下师姐师哥，答案却是相差甚大，一切都是未知数。虽然对自己不是很有信心，但我相信应该有所收获，想锻炼一下自己，早晚都要面对就业还不如尽早地适应环境，有什么不足的地方回到学校还有办法弥补。两年的大学生活都是我忘记了自己与别人相差很大，日子过得很安逸都有些乐不思蜀了。我不想走平常路，想在年轻的时候多经历一些，只有经历过风雨才能见到彩虹，有一颗不自信但坚定的心最终我成为我们宿舍一个顶岗实习的人。
在学校的时候也在为顶岗实习做准备，上教法课、学如何上课、如何处理偶发事件等等，为将来的教师生涯添一些胜利的砝码。在学校的时候就知道有的学校条件好还有生活补助有的学校什么都没有，真相分到一个好学校，但能有机会锻炼一下就不苛求太多了。在期末考试的时候才知道我被分到埝头中学了，我们实习点有六个女生两个男生，大名的三个实习点由英语系的导员(盖丽慧老师)带队，与他们以后相处会怎么样，带队老师会经常来看我们吗?(埝头中学离县城有50多里)带着一个个疑惑来到了作为第一次当老师的地方——8月27日来到埝头中学。
从石家庄出发，路上行驶了5个多小时来到大名县，三个学校的校长在县城为我们接风。之后31名学生就各赴自己的实习学校了，从大名县城有行驶了半个小时来到了实习地点，这时候学校还没有开学，学校很是安静，学校早已为我们准备了三个房间，房间也都粉刷一新，比我们想象的要好得多。因为还没有分配任务所以我们几个人的前几天主要是看教学光盘，日子过得很轻松!
早就知道两个教语文中会有一个教初二，结果我被分到初二教97、98班，并且我也是我们之中一个教二年级的任课老师，没有人与我共同商量，真是有些担忧，让我惊喜的是学校决定让我带97班的班主任，这对我来说真是个意外也是一种挑战，真真正正地感觉到了学校对我们的信任。
我所教的97班还算可以，语文成绩还不错，纪律还可以，真怕把他们带不好，自己压力很大。刚进班我就发现班里只有一个女班长，也不知道为什么我就又选了一个男的副班长，阴差阳错没想到他会干的那么好，与学生相处了三个多月，其中有快乐也有悲伤，有信心十足过也有悲伤绝望过，两者是那么地极端又是那么地统一。因为他们还小不懂事，凡事做的时候不考虑太多随心所欲，对他们要尽心但对于他们的错误不要太过于认真，毕竟他们还是孩子，与学生们的交往，其中有许多是让我难忘：
①我的第一个教师节。9月1日刚接97班，9月10日就是教师节，真害怕学生们这一天对我不理不睬。9月9日晚别的班都开始送别的班都开始送礼物 我却一个也没有，不是为收什么，关键想了解孩子们的那份心，看着别的老师收礼物我表面上为人家祝福而自己却是漠然的失落。9月10日早上当我看到黑板上写着“祝老师节日快乐”7个大字，彩带落到头上的那一刻，眼里满含热泪，真没想到会有这突如其来的喜悦，那个时候才发觉做一个受孩子们热爱的老师是多么地重要，也明白了疑惑来到了作为第一次当老师的地方——8月27日来到埝头中学。
作为一名教师的神圣之处。虽然作为一名教师很累，但心与心的交流会受到学生的铭记，才真正地理解教师是多么神圣的岗位，学生的理解与回报会使自己忘记工作中的累与痛。
②副班长景冬冬因为害怕耽误学习而辞职，我想挽留他却没有留住，无可奈何也只能那样。可是没过几天，我们班就有5个人集体辞职，我刚开始的时候很生气心想辞职就辞职，谁怕谁呀!但冷静下来却想不能这样，要从根本上解决问题，所以我一个个地做工作，在谈心的时候发现你只要用心走进他们的内心，一切问题都可以解决，交谈以后这几个人都表示不再辞职并好好干好自己的本职工作。这一次我发现交流这种方式在师生之间是多么地重要，而且你只要真心实意地为他好，站在他的角度为他考虑，一切都会迎刃而解。
顶岗实习总结：顶岗之路
实习之前就设想过如果自己当上了老师会为实习所在学校做些什么事情，会怎样对待学生，会以什么样的心态来面对教师这个职业。时间飞逝，不知不觉实习已三个月，回头总结这三个月的收获，总感觉自己有好多想说的。
首先就是学校心理咨询室的创办，实习之前就有这个想法，没想到自己真的做到了。咨询室最终设立在了教学楼老师签到的办公室，咨询室布置的也很简单，几张桌子，几把椅子，最独具特色的还是我们自制的小沙发，后来又在墙上挂上了心理健康小知识的海报。虽然简陋，但是我们有严格的教师值班制度，教师工作守则，有为学生们服务的热情。专业知识虽然懂得不多，但是我会以最积极的心态来面对学生，尽自己最大的努力来跟学生们交流，帮助他们解决问题。咨询室开办初期，预约咨询的同学非常的多，我还有我们支队的队员都是忙得不亦乐乎，但是最近一段时间，学生们的新鲜劲好像是过了，没有了那么多人，但还是会有学生来找我聊天，想我诉说心中的苦闷。我并没有因为人少而泄气，学生们不来说明他们没有特别大的心理困扰，不需要这个心理老师来进行辅导。其中来咨询的有一个小女生，因为周围的朋友都不跟她说话了而感到非常的苦闷，甚至产生了辍学的心理，她找到我想我寻求帮助，自己也很痛心，这孩子的心理怎么会如此脆弱？了解下来这是一个特别敏感的孩子，其实周围的朋友不是不理她，而是她的感觉而已，我跟她谈心，找到跟她一起玩的同学，让她们平时多关注这个孩子点儿。最终这个小女生打消了辍学的心理，成绩也是在一点一点的进步，上次期中考试竟然考到了班里的十五名，听到这个消息，自己也很欣慰。
在咨询室创办的同时，我也在积极地筹办团体心理辅导的事情。跟学校申请专门的教室，在指导老师的帮助下，团体心理辅导室定在了教学楼二楼的会议室，经过一番的打扫，显得既宽敞又干净，做团体辅导还是很适合的。我针对初二的学生做了关于自信心的团体辅导，团体共有十四名成员，都来自不同的班级。几次团体活动做下来，我看到了学生们愿意参加这个团体，开始把这个团体当做自己生活的一部分。其中一个成员叫董亚雪，一个很内向的女生，在她写给我的收获中我看到了她的成长，她开始变得自信，开朗，尤其是在团体活动结束合影留念的时候，她竟然主动邀请跟团体中的一个男生照相，这是我怎么也没有想到的。好多学生都有了不同程度的提高，我听到的最多的一句话就是，“老师，我们交到了一群好朋友”，就算这个团体没有给他们带来什么大的收获，但是能够收获一群好朋友也很不错。自己也曾反思在团体中做的不足的地方，初来乍到总会犯很多错误，不过我还是相信，人是在错误中成长的，也算是对自己的安慰吧。
这两件事是我实习之前下决心要做到的事情，现在都做到了，虽然不是很好，但我也已经很心满意足了。在顶岗实习的道路上，有学生们的陪伴，有队友的支持，还有我自己的努力，我相信在我成长的同时学生们也会收获到很多东西。现在也越来越认识到教师这个职业的重要性，学生们给你带来的快乐是任何事情都不能够相比的，对学生付出真心，学生们也会用真心来回报。毕业之后，我还要继续当一名心理老师，为学生解决困扰，陪伴他们健康成长。
