指缝很宽，时间太瘦，悄悄从指缝间溜走。我们或多或少会在某些时候有些深刻的故事，大部分人都会被上司或者老师要求写一篇总结，总结的目的在于让我们知道自己，认识自己。对于总结范文你有什么心得呢？下面是小编为你精心整理的“小学食品安全教育工作阶段工作总结”，欢迎分享给你的朋友！
民以食为天，食以安为先。食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题关系到人体的健康，乃至生命的安危。儿童青少年是祖国的未来，食品安全直接关系着他们的健康成长。在学校中开展食品安全的教育，是整个教育工作中不可缺少的重要一环。近阶段来，我校坚持以三个代表重要思想为指导，以建设平安慈溪，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。现将近阶段食品安全教育的主要工作做如下总结：
一、加强领导管理
组建领导小组 自接到上级有关食品安全教育的方针政策后，学校及时落实了此项工作。通过召开校务会议，组建了以洪银国校长为主要负责人的校食品安全教育领导小组，各成员落实职责，分工明确。
制定计划与总结 与此同时，学校根据上级文件精神，结合学校实际，认真地制定了《慈溪市乾明学校食品安全教育计划》，并通过教育活动，进行阶段总结，以不断促进教育的规范化、程序化和科学化。
三个保障 根据上级要求，学校努力做到教材保障、教师保障、经费保障。自接到上级部门发放的每班2本的食品安全教育读本及电脑光盘后，学校随即对全体教师进行了专题培训，通过共同学习与讨论，在教师中落实安全教育的相关法制与知识，以便他们更好地对学生进行再教育。同时，学校总务处积极配合本次教育活动，落实各类教育经费，包括资料的复印、活动材料的购买等等。
认真参加上级组织的活动 我校安全主管人员认真参加上级组织的食品安全教育启动仪式，关将此活动的精神传达学校，制定方案，努力落实，积极争创市食品安全教育优秀学校，旨通过创建不断改进工作中的不足，以达到让食品安全教育更科学的目的。
二、完善教育活动
教学时间与受教育面保证 根据文件精神，学校制定了每学期5课时的食品安全教育规定，通过晨间谈话、短课、综合实践课等，对每个学生进行有的放矢地教育，使学生光在课堂上就能100%地接受教育。
教学内容与教学形式多样 根据上级精神，学校努力落实教学内容：低段13年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段46年级按上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》，同时也围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的《食品安全知识100问》、《安全用药60题》进行教育。在教学形式上，除了由班主任进行的课堂教育外，学校还通过周一的国旗下讲话、校红领巾广播站、校宣传窗、发放一份倡议书、邀请镇医院张坚医生进行食品安全讲座、每班出一期食品安全知识的板报、开展一次综合实践或班队活动等，不断丰富教育形式。
三、教育效果显著
通过教育，学校组织了学生食品安全知识竞赛，通过竞赛充分看到了学生对食品安全意识的提高与知识的了解；
通过教育，学校到流动摊点购买食品的现象没有了，学校周边200米以内也无流动摊点出现，周边环境整洁。
学校相来重视食堂安全的管理，早在去年学校就被评为市a级食堂。在食品安全教育活动中，学校食堂依然严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理。对学校食堂人员进行专项体检，让他们持证上岗，同时进行专门的培训，让他们规范食品烹饪方法和卫生管理方法。
食品安全教育是学校教育中一项重要的工作，也是需要长期坚持执行的一项重要工作。在过去的一个阶段里，我们以上级部门的各项要求，努力落实，争创先进，在以后的日子里，我们也必将将一如既往地坚持下去，根据儿童青少年的特点，既普及食品安全的专业知识，又注重形式的活泼与多样，使他们学会自我保护，身心不受侵害，健康成长！
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县食品安全整顿阶段性工作总结
市食品安全协调委员会办公室：
为全面提升食品安全水平，确保全县人民群众食品安全，保护人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定和经济发展，依照《中华人民共和国食品安全法》和《NN市人民政府办公厅关于印发NN市食品安全整顿工作实施方案的通知》（N府办〔2009〕202号）文件要求，我县认真部署，积极组织实施，通过安排部署阶段和组织实施阶段2个阶段开展工作，我县食品安全整顿工作取得了一定的成效。现将有关整顿工作情况总结汇报如下：
一、开展专项整顿工作情况
（一）成立机构，加强领导
根据NN市党委、政府的统一部署，我县结合本县的实际，按照《QQ县人民政府关于在政府机构改革期间加强食品安全监督管理工作的通知》（B政发〔2009〕36号）的有关规定，迅速行动，制定了《QQ县食品安全整顿工作实施方案》（B政办发〔2009〕169号），决定从2009年10月开始，用两年左右时间，在县人民政府统一领导下，在全县开展食品安全整顿工作，成立了以分管副县长为组长、县政府办分管副主任和县卫生局局长为副组长，各成员单位分管领导为成员的食品安全整顿工作领导小组，县食品安全协调委员会负责组织实施全县食品安全整顿工作，县食品安全协调委员会办公室（设在县卫生局）负责全县食品安全整顿工作的综合协调。各镇（乡）政府、各部门对辖区食品安全工作负总责，各镇（乡）食品安全协调委员会负责组织、实施本辖区的食品安全整顿工作。
（二）加强宣传，营造氛围
开展食品安全整顿工作以来，我县充分利用《今日QQ》和QQ电视台等媒体，报道我县开展专项整治的工作动态，向社会公布专项整治工作目标、要求、效果、部门工作职责、投诉举报电话等。各部门也根据部门职责积极开展社会宣传活动。县卫生局组织县卫生监督所召开了专门的工作动员会议，向餐饮业主发放宣传资料1300多份；县水产畜牧兽医局召开了专门工作会议，发放宣传材料2850份；其他部门也通过开展科技三下乡等各种形式向社会开展宣传咨询活动，发动广大群众积极参与专项整治工作。全县共开展5次宣传咨询活动，出动宣传车13台次，悬挂宣传横幅42条，宣传墙报13期，张贴标语2000多张，发放宣传资料69800多份，接受咨询1352人次，召开专门培训班16期，培训人员1797人次，互联网发布食品安全信息23次，组织1500人参加第三届全国食品安全知识竞赛，利用3.15消费者权益保护日开展宣传。县食品安全协调委员会办公室编辑报送了《工作动态》9期，通过加大宣传，提高了广大群众自我保护意识，形成了一个全社会共同参与食品安全整顿工作的良好氛围。
1、我县卫生部门继续组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动，打击在食品中违法添加非食用物质行为，查处研制、生产、销售、使用非法食品添加剂的行为，整治超过标准规定的使用范围、使用限量滥用食品添加剂的行为。
卫生部门结合日常监督工作，对餐饮消费单位及集体食堂进行全面的清理整顿，共出动卫生监督员742人次，车辆153台次，建立全县餐饮单位使用食品添加剂（非食用物质）一户一表登记册952户，发放了1300多张宣传资料，监督检查餐饮单位2333家次，重点检查食品生产经营过程，索证索票制度落实情况，食品添加剂的保管、使用、登记等情况，依法严厉查处在餐饮业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和相关责任人，对违法行为立案查处5起，罚款3200元。
2、我县农业部门从源头抓质量监管，加强农业投入品的监管和蔬菜生产基地建设，是专项整治活动的工作重点之一。农业生产中农药、化肥的使用好坏，直接影响到农产品质量安全性，尤其是高毒高残留农药的使用，将直接影响人民群众的身体健康和生命安全。县农业局根据国务院《农药管理条例》等有关法律法规及市人民政府《关于禁止销售和使用甲胺磷等高毒高残留农药的通知》要求，开展了一系列执法检查工作，共出动执法人员934人次，车辆136辆次，检查农药企业6家次，农药经营门店1134次，确保本辖区内不出现生产、销售、使用明令禁止的高毒高残留农药，保证蔬菜的食用安全，从源头确保农产品质量安全。
通过抓好8.5万亩的无公害生产基地和121050亩无公害稻谷生产基地跟踪监管，有力促进了我县农产品质量安全。
3、我县水产畜牧兽医部门加强检查经营户是否有经营瘦肉精、莱克多巴胺、三聚氰胺、苏丹红等国家违禁药品或过期、假劣兽药和人用药的违法行为，所经营的饲料、兽药是否添加有国家明令禁止的违禁药物或添加剂，饲料、兽药进出库记录、销售登记等台帐是否完善。同时，以较大规模的养殖基地、奶牛场为重点，加强对养殖投入品的使用监管，重点检查养殖单位投入品使用台帐，有否使用或添加违禁药物的违法行为。出动执法人员846人次，检查兽（渔）药经营店182家次，检查饲料经营店197家次，没收假、劣兽药一批，货值约3.8万元，对其中23家存在违规经营的经营店下达整改通知书责令停业限期整改，对经营条件不符合要求的经营户下达责令改正通知书55份；责令13家兽药、饲料经营停业整顿，吊销《兽药经营许可证》一本，责令23名存在违规经营动物及动物产品的经营户作出书面检讨书，查处一起经营未经检疫动物产品案件，罚没金额350元。通过检查，进一步规范了我县对养殖投入品的使用监管，从源头确保了养殖产品质量安全。
4、我县经贸部门积极开展打击私屠滥宰和病死、害猪肉非法交易专项整治活动，针对猪肉质量安全中的薄弱环节，加强日常监管，加大执法力度，严格规范屠宰企业经营行为，严厉打击私屠滥宰、收购和屠宰病死猪及出售、运输、储存和加工病害猪肉等违法行为，从源头杜绝私宰肉和病害肉流入食品加工环节。共出动执法人员16225人次，共查处案件56起，打击9个私宰窝点，检查定点屠宰场23个，累计133（个）次，没收私宰猪5头，没收私宰肉1274.95公斤，并对以上私宰肉品进行无害化销毁处理。
在酒类专项整治方面：县经贸部门重点加强对散装酒经营户的检查，我们要求零售企业购进酒类时，要向厂家索取有关生产许可证和检测报告，不得销售来历不明的、无厂名厂址和生产日期的散装白酒，严防毒酒事件出现。目前，我县辖区酒类批发企业100%依法购买、开具《酒类流通随附单》，95%以上酒类零售企业购进酒类产品依法索取《酒类流通随附单》，达到了整顿目标。
5、我县质监部门加强对重点单位开展突击检查，共出动人数43人次，车辆26车次对全县食品加工企业进行了检查，巡查130家次食品企业，回访了52家，对无证生产的6家无证生产企业下达了责令改正通知书，并督促有条件的企业尽快申请办证。先后查处了4家无证生产加工米粉和1家无证生产大米企业，并责令其停止生产、销售无证食品的违法行为。有5家食品企业通过ISO9000认证，1家通过HACCp体系认证。已签质量安全承诺书36份。
到目前为止，在检查过程中没有发现食品生产加工企业违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。
6、我县工商部门加大对流通环节可能出现添加非食用物质和滥用食用添加剂的行业进行重点检查和对经营食品添加剂的经营户的巡查力度，严格控制经营非食用物质在市场上流通，加强对经营户的宣传教育，规范经营者的经营行为。各乡镇建立健全农村食品安全示范店233户，发放进货台帐5000本、食品安全六项制度233份。对虚假宣传的行为进行查处，对一户夸大宣传的经营者处以500元的罚款。查扣了一户涉嫌经营不合格法定规定的食品添加剂26.89公斤。处食品违法违章案件59件，罚没款13.67万元。没收销毁不合格食品：饮料：974瓶；酒：851瓶;月饼：740市斤；食品添加剂：25.5公斤；油炸食品：115.5公斤。
7、我县食品药品监管部门充分发挥食品监管综合协调的职能，在1月14日、23日和2月3-5日，分别牵头组织了3次食品安全联合专项检查。检查组分别由县委副书记、县长陈咸华和县委常委、宣传部部长、副县长张昭平亲自带队，卫生、食品药品监督、经贸、农业、质监、工商、水产畜牧兽医等部门的主要领导参加了专项检查行动。在6月1日职能调整后，积极履行职责，加强餐馆服务行业监管，稳妥推进50人以上群体性聚餐报告指导制度。
8、我县各镇（乡）也按照职责分工，认真履行职责，积极配合各职能部门开展全县的食品安全整顿工作。
（四）突出重点，加强抽检。
工商部门在流动环节分别对粉丝、腐竹、肉丸、水发产品、腊肉、火腿肠等进行抽样检测240品种（批次）进行二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐、甲醛等快速检测，检测合格率为100％；农业部门检测蔬菜品种57个，抽检蔬菜样品10334个，进行农药残留检测，农药残留超标样品28个，超标率0.27%，其中基地速测卡检测5607个样品，超标2个，超标率0.04%，市场速测检测样品3607个，超标20个，超标率0.55%。四通道速测仪检测样品1120个，超标6个，超标率0.53%。检测蘑菇样品58个，没有发现使用荧光增白剂现象。水产畜牧兽医部门抽检2家屠宰场、56家规模养殖场抽检7批次443头份的生猪尿样进行瘦肉精、莱克多巴胺检测，其中瘦肉精专项检测343头份，莱克多巴胺专项检测100头份，结果全部呈阴性合格。全年共抽检4批次的生鲜乳进行三聚氰胺专项检测，未检出含有三聚氰胺；抽检32批次21个水产养殖产品样品进行检测，检测结果均为合格。卫生部门对水发鱿鱼、牛百叶、蒸馏米酒等进行了7个批次的抽检，共检测27份样品，未检出甲醛或甲醇，全部合格。质监部门抽取样品送检81批次，已检验59批，合格率为100%，有22批次产品正在检验中。对农药残留超标的蔬菜农业部门采取了延期采收撤出市场等处理，有效地保障了我县食品安全。
二、存在的主要问题
我县开展专项整治行动比较迅速，取得了一定的成果，但由于食品安全整顿工作涉及面广，部门众多，因此，仍存在着专项整治工作开展不平衡，部门间监管力度差距大等问题。
一是政府机构改革未到位，客观上给整顿工作带来一定影响。二是整顿工作存在薄弱环节，农村、城乡结合部已经成为整顿工作中的死角。三是食品安全监管力量整体不足，基层监管队伍人力匮乏；食品检验检测资源缺乏且配置不合理，低水平重复建设。
三、下一步工作打算
针对存在的问题，我县将在上级部门的指导下，以食品安全法颁布实施为契机，坚持行动要加快、整顿要到位、措施要扎实、成效要牢固原则，狠抓责任落实，狠抓薄弱环节，尽最大努力避免食品安全隐患演变为危害人民健康的食品安全事故。一是进一步加强组织领导，切实落实责任。二是细化工作任务和目标，组织督查和评估考核。三是继续保持高压态势，加大案件和事故查处力度。四是着力加强食品安全监管长效机制建设。五是进一步加大宣传力度，规范信息发布。
QQ县食品安全协调委员会办公室
二○○九年十一月二十七日
教育局食堂食品安全工作总结
《教育局食堂食品安全工作总结》是一篇好的范文，感觉很有用处，重新整理了一下发到这里。
篇一：XXXX区教育局2013年总结XXXX区教育局2013年食品安全工作总结
本年度，在XXXXXX教育局、卫生局和XXXX区食品安全协调委员会的正确指导下，我局认真开展食品卫生安全监管工作，切实贯彻?学校卫生工作条例?、?食品卫生法?、?学校与学生集体用餐卫生管理规定?、?学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定?等食品卫生安全法律法规，始终坚持“以人为本,积极预防”的安全方针，努力做好学生食品卫生安全的检查、整改、建设工作，不断提高学校卫生工作人员和从业人员的综合素质，不断改善食品卫生工作环境。经过努力，校园食品卫生安全工作取得了一定成效，现将工作情况汇报如下：
一、强化措施，落实责任
我局食品安全工作领导小组认真履行监管职责，对食品安全工作进行细致部署，责任目标分解到人，并将食品安全工作列入会议议事日程，认真制订完善相关的工作计划、宣传工作方案、应急预案等文件，为加强食品安全工作提供制度保证。
本年度，我局转发了XXXX区食品安全协调委员会办公室?关于做好2013年元旦春节期间食品安全工作的通知?（XXXX食安委办?2013?1号）、XXXXXX教育局?关于转发市食药监督局?2013年XXXXXX农村义务教育学生营养改善计划学校食堂食品安全保障工作实施方案?的通知?等多份食品卫生安全工作文件，要求各校（园）认真按照文件要求，建立健全食品安全保障管理制度和工作方案，做好食堂、小卖部食品安全监管工作，对师生开展食品安全宣传教育，营造安全的校园饮食环境，防范食品安全事故发生。
二、抓紧督查，形成合力
我局立足实际，在6月17—27日成功开展了2013年食品安全宣传周活动，围绕“社会共治，共同携手维护食品安全”宣传主题，对各校（园）食品安全工作实施督查：
1.组织各中小学、幼儿开展主题宣传活动，以宣传贯彻?食品安全法?、?食品安全法实施条例?等为主线，将食品知识宣传作为校园文化的一部分，常抓不懈。
2.指导各校（园）结合实际拟定了宣传活动实施细则，利用班会、队会、黑板报、校园广播、升旗仪式等形式对学生进行食品安全知识教育，把食品安全教育纳入了学校的常规教育。通过办讲座、张贴画报悬挂标语等方式帮助学生树立食品安全意识，培养良好的卫生习惯，教育学生识别假冒伪劣食品、三无食品、过期（变质）食品的常识。检查中发现的问题和安全隐患，督促学校进行了整改。据统计，此次宣传周活动，我局共出动人员19人次，各校(园)开展讲座10次，悬挂横幅20条，制作宣传板报53块，发放宣传资料27000余份。
3.活动期间，我局对各校（园）食品安全宣传教育工作情况进行了专项督查。一是检查了各校开展的食品安全宣传工作到位；二是检查了是否有“三无”产品进入校园；三是检查了食品从业人员是否规范操作；四是检查了各校对食品卫生管理是否到位和责任制的建立是否落实；五是检查了学校食堂和小卖部的卫生状况。通过检查，使师生对?食品安全法?有了进一步的认识，增强了食品安全防范意识，提高了依法维权和自我保护能力。
三、组织培训，营造氛围
为从根本上提高学校食堂从业人员的责任意识和食品安全意识，我局要求开办食堂的各校（园），尤其是开办了“免费午餐”的XXX
小学，要坚持组织食堂从业人员全面学习?学校食品安全管理与操作培训?教学片。培训内容包括：餐饮器具消毒方法、常用消毒剂注意事项、学校幼儿园食堂预防食物中毒的基本原则等，进一步提高食堂相关人员的责任意识。除此之外，就如何严把食材采购关、入口关等问题，对主管领导、工作人员进行严格培训，营造出良好的校园“食品安全”氛围。
四、存在的问题
近年来我区教育系统食品卫生安全工作总体良好，但由于部分学校、幼儿园发展不平衡、自身条件不足，仍存在一些问题：1、食堂操作间面积狭小，无独立的食品粗加工间，食品专用库房及餐具洗消场所、操作区域划分不明确；2、个别学校、民办幼儿园食堂设施简陋，缺乏必要的储藏和保鲜设施，食品裸露放置，仍然存在生熟混放现象，存在食品交叉污染和食品变质的安全隐患。
学校食品卫生安全工作任重而道远，今后，我局将继续加大力度。重点加强以下几个方面的工作：一是进一步提高各校（园）领导和分管人员的安全责任意识，牢固树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度；二是坚持每年两次以学校、幼儿园食品安全为重点的专项检查，同时要求各校（园）每年开展两次学校卫生防疫与食品卫生安全自查，消除各类食品安全隐患，保障学生、幼儿饮食安全。
XXXX区教育局
二○一三年十一月十四日
篇二：学校食堂食品安全工作总结
学校食堂食品安全工作总结
为切实加强我校食堂食品安全，保障全校区师生饮食安全，防止食物中毒事件发生，我校根据国家、省州县食安委《关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知》精神，对我校（营养改善计划实施学校）食堂食品安全进行了扎实的自检自查，现将我校食堂食品安全自检自查工作情况总结如下：
一、工作开展情况
按照要求，我校食品安全管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行了整改。
（一） 完善食品安全监管整治工作机制
切实加强组织领(来自: 工作总结之家:教育局食堂食品安全工作总结)导。我校都高度重视学校食堂食品安全工作，摆到更加突出的位置来抓。要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推进与重点突破有机结合起来，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。
（二） 具体工作
1.自查了学校食堂是否建立食品安全责任制。认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理之中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
2.自查食堂是否具有餐饮服务许可证。认真核查学校食堂许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题，是否存在不具备条件而未及时注销许可证等问题。对新开办的食堂，及时联系县食品药品监督局严格按照规定办理许可证，对设施设备不具备、食品安全管理制度不健全的及时整改，办理许可证。
3.自查学校食堂环境卫生是否整洁。积极主动、科学有效地做好传染病防控措施，认真核查了学校食堂环境是否定期清洁和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施；是否具有足够的通风和排烟装置。
4.自查学校食堂从业人员健康证明是否有效。认真核查是否具有从业人员健康管理制度和措施；从业人员是否具有健康合格证明；健康证明是否有效；是否建立从业人员健康档案；当从事直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全疾病时，是否及时将其调整到不影响食品安全的工作岗位。
5.自查学校食堂索证索票和食品添加剂等制度是否落实。认真核查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况，严查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品及散装食品的进货渠道和索证索票情况。认真核查学校食堂食品添加剂采购和使用管理制度落实情况，严查是否存在违法使用食品添加剂行为，是否
达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。
6.自查学校食堂饮用水卫生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水设施卫生状况及饮用水水质情况为重点，认真核查学校食堂是否配备有效消毒设施；消毒池是否与其它水池混用，消毒人员是否掌握基本知识；餐饮具消毒是否符合相关要求。
7.自查学校食堂加工管理制度是否落实。认真核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染，四季豆、豆浆等是否烧熟煮透；是否违规制售冷荤凉菜和豆角行为，操作人员是否佩戴口罩；严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。
二、下一步工作安排
一是深入开展教育培训。进一步加强对学校食堂的食品安全培训，认真组织后勤人员学习《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》培训结束后，要将相关资料整理、保存好，以备检查，主要负责人要切实承担学校食堂食品安全第一责任人的责任，建立健全食品安全、饮用水和传染病防治等各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。
二是认真开展全面排查。继续组织本校、园的相关人员对学校食堂进行全面排查，认真查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切实加强食品安全事故防控，开展突发公共卫生事件应急
工作监督检查。要按照职责分工继续将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患；制定食品安全事故应急预案，结合传染病防控、饮用水卫生、食品安全等监管工作，及时发现风险隐患，督促排查，降低学校突发公共卫生事件危害，提高防控水平及应对能力。
四是切实做好信息报送工作。
2014
年6月24日
篇三：食堂食品安全工作总结
食堂食品安全工作总结
秋季正值学校食品安全事故高发季节，为进一步做好我区学校食堂食品安全工作，强化学校依法治理的意识，牢固树立健康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品安全各项规章制度，防止食品中毒事故的发生,保障师生的身体健康和生命安全，根据《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》要求，坚持“预防为主、科学治理、明确责任、综合治理”的工作方针，依据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与部分监管、全面推进与重点突出有机结合起来，现将工作开展情况总结如下：
1、认真开展学校食堂食品安全检查
食品安全监管对我校食堂开展了专项检查，检查采取查看资料和现场查验的方式，依据学校食堂食品安全专项监视检查表的内容，仔细检查学校食堂环境、许可情况、从业职员健康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作治理和食用油、食品添加剂的治理使用等环节，检查总体情况良好，学校负责人高度重视学校食品安全工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比较到位，但检查中也发现学校食堂的卫生状况不理想，食品留样不规范等，针对存在的题目，检查组出具卫生监视意见书，责令限期整改。
2、全面落实学校食品安全责任制度
学校都建立健全食品安全责任制度，明确每个环节每个岗位职员的责任，确保治理责任到人，校长作为第一责任人，总揽全校食品安全工作，分管领导作为直接责任人亲身检查督促，协调解决治理工作中的题目，专职食品卫生治理职员认真履行职责，按照卫生监视部分的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实，学校食堂从业职员和广大师生食品安全意识普遍进步。同时我校认真完善食品安全突发事故应急预案和食堂食品安全长效治理制度，积极开展应急演练，确保食品安全工作常抓不懈。
3、大力开展宣传教育培训
学校通过开设健康教育课、专题讲座，利用板报、校园广播、发放食品安全资料等多种形式宣传普及食品安全知识，加强广大师生的法律知识和维权意识，做到人人知晓，广泛参与。同时加大对食堂从业职员培训，10月12日下午，开展了一次食品安全知识培训，重点讲解了《食品安全法》、学校食堂环境卫生要求和突发食品安全事故的应急处理，进一步有效提升了食堂从业职员的安全意识和业务水平。
此次学校食品安全工作，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广，学校食堂食品卫生安全工作总体水平有了较大进步，学校食品安全工作进入了制度化、规范化、科学化治理的轨道,有效的消除了食品安全隐患，为预防食品中毒事件的发生打下了良好基础，今后，我校将继续加大对学校食堂的监视检查力度，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全。
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小学食品安全工作总结
一学年来，我校在教育局的直接领导下，在学校领导的大力支持下，全面贯彻落实学校食品卫生工作计划，促进学生身心健康发展。在开学之际，进行认真自检自查，现将本年度工作情况总结如下：
一、制定可行计划，发挥组织机构作用，确保各项工作目标的实施。
为确保《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》的贯彻落实，充分发挥学校食品卫生工作领导小组作用，小组成员责任清楚，分工明确，工作中讲究方法，注重实效性。针对学校食品卫生安全工作实际，进一步完善食品卫生安全工作制度，并制定相应的食品卫生安全工作计划。使分管食品卫生安全工作的领导及治理职员在日常工作中做到了事必躬亲，布置各项工作有质量、有创新，不照办照抄、不流于形式，有实际的指导意义。全面开展好学校食品卫生安全工作奠定了基础。各班级在日常开展工作中有章可循，有据可查，做到心中有数。
二、做好卫生宣传与普及工作。
1.搞好宣传，普及食品卫生知识。
一学年来，我校采取了多种形式进行食品卫生安全知识的宣传，在全校师生中广泛普及食品卫生知识，并收到了较好的效果。(1)采用红围巾广播站、板报、手抄小报等学生喜闻乐见的方式，开展经常性的卫生宣传工作。做到：每周一广播，每月出一期板报。每学年宣传活动达到10次以上。使食品卫生安全宣传工作从校内走向校外。(2)结合每月的食品卫生安全宣传主题进行主题宣传，开阔视野。三月以爱眼为主题，四月以爱国卫生为主题，五月以营养为主题，六月以预防传染病为主题。学生通过办健康手抄小报、学校卫生宣传板报等，不仅增长了学生的食品卫生安全知识，培养了学生主动实践的能力，而且开阔了学生的视野，培养了学生的合作意识与社会意识，使知识与实践有机进行了整合。(3)发挥课堂主渠道作用，进行食品卫生安全知识学习与实践。通过《小学生心理健康教育》课的课堂教学，使学生对生活卫生、饮食卫生、疾病预防、环境卫生等常识有了更系统的了解，能自觉运用于日常的学习、生活之中，学生收益很大。
2.加强教学食品卫生安全的监视、指导，随机对学生的文化课、体育课进行卫生监视，对发现的题目及时提出公道的改进意见。
(1)通过会议提出要求，引起全校教师对学生用眼卫生的高度重视，控制近视眼的新发病率。通过随机检查，多数教师在授课过程中，能随时提醒学生用正确的读写姿势学习，留意养成学生正确的用眼卫生习惯;眼保健操能及时做好。
(2)重视体育课和体育活动及课间游戏的安全教育。使体育教师和班主任教师在日常教学中留意指导学生进行正当、健康的游戏活动。本学年，无一例课间学生安全事故发生。
3.加强对小卫生员的培训、指导。
本学期，加强对卫生委员培训、治理，根据低、中、高不同年段特点，有针对性进行培训。选择的内容也与食品卫生安全工作实际紧密联系起来。如怎样做眼保健操，怎样找***位，怎样刷牙，怎样清扫等;对中高年级卫生委员还指导他们教眼保健操、处理伤口等方法。通过这些培训活动，挖掘了小卫生委员们的潜能，对学校环境、食品卫生安全工作扎扎实实的开展起到了促进作用。
三、加强课堂教学，引导学生形成良好的食品卫生习惯。
搞好《小学生心理健康教育》课的备课和课堂教学研究。固然我校的《小学生心理健康教育》课目前都是兼职教学，但是学校加强对备课与上课要求。针对小学阶段食品卫生与心理健康教育课的学习目标，定期对授课教师进行培训。开学初，组织教师学习了《学校卫生工作条例》、《中华人民共各国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》中关于备课、上课等内容，使大家按照要求写好教学计划、课时计划(教案)。教师们能按照学校要求，在授课过程中结合孩子们的生活学习实际，采取灵活多样的形式，不拘泥与教材，上好每周一次的卫生与心理健康课;组织学生学习、实践，进步自身的分析题目、解决题目和处理题目的能力，为明天能更好地驾驭于生活，创造生活，打下坚实的心理基础。通过课堂教学，学生能主动运用知识解决生活中的题目，养成良好的卫生习惯。
四、进行疾病预防工作，搞好学生体质健康体检，促进学生身心健康发展。
1.加强教学卫生监视，搞好六病的防治。
开学初，对寄宿制学生加强教学卫生的监视力度。我们要求课堂上学生必须做到三个一，继续进行眼保健操的指导，天天进行眼保健操检查。对患近视眼者，加强矫治。利用各种宣传渠道教育学生养成早晚刷牙、饭前洗手、饭后漱口的良好生活习惯，进口食品必须保证干净卫生，防止病从口进。提出一人一巾，防止交叉传播、感染。教育学生不挑食、不偏食，摄取多种营养，保持营养均衡，进步生长发育质量。结合教育局下发的食品卫生宣传内容，为每位学生印发了小学生必会操纵项目，指导学生日常生活。
2.搞好传染病的预防工作。
根据季节变换和传染病特点，及时通过会议、通知等形式进行宣传和开展预防工作。及时对发病学生进行隔离治疗，对发病学生所在班和邻班及走廊进行了全面、彻底的消毒，切断了传染病源。在第一时间内向教育局进行了传染病上报。建立了传染病报告制度，做好晨检工作和记录登记，对疑似病和传染病及时上报，确保了全校学生健康。
五、做好进园、进学新生接种证、免疫证的查验及疫苗补种工作。
对无证的外地打工子女，动员到防疫站补办、补种。招生时持三证方可报名，通过二年查验工作，有效杜尽了传染病在校园内的爆发及传播。
六、进一步美化校园，发挥环境育人作用。
校园文化建设是学校建设的内容之一。我校在教学楼内悬挂名人、名言等，为学生营造浓郁的校园文化环境。提升了校园的文化质量。为营造洁净幽雅的育人环境，养成学生良好的卫生习惯，对学生提出了责任到人，物放有序，一尘不染，处处亮点的卫生十六字要求，形成了卫生清扫一日三次的良好习惯，作为卫生评选教师班级治理、文明班级评选的依据。以此引起全校师生对食品卫生的重视，规范个人行为。充分发挥值周检查评选工作的作用。对校园内的每一块分担区都划分到班级，落实到个人负责，学校还要不定期地进行检查，特别是厕所、水房等公用场所及室外分担区，学校有明确的要求和规定，采取检查、打分、评选相结合的方法，严格按照检查标准进行。凡是三好班级、三好学生、先进班级等评选都有相关的卫生标准要求。每周的活动红旗评选都将卫生与纪律情况作为依据，使全校师生自觉维护学校的公共卫生。由于我校重视食品卫生工作开展，对学校的发展起到了促进作用。
七、学校认真开展食品卫生、饮用水卫生治理。
1、教育学生不买三无食品，管住口、管停止，养成良好的生活习惯。
2、食堂承包职员符合承包准八制条件的方可承包。证照齐全，有商品采购和销售记录，有查验记录。一年来，未发生因食品卫生而引起的中毒事件。
3、学校饮用水治理。教育学生不喝生水，养成良好的饮水习惯。二次供水水箱有专人治理，加盖上锁，每学期清洗消毒两次，有记录。
4、食堂治理。有寄宿生的学校，从业职员一律持证上岗，对食堂设施进一步更新改造，建立健全了食品原料的采购索证及验收制度，对餐具进行消毒，饭菜留样，有突发公共卫生事件处理应急预案，有效杜尽了食品中毒事件的发生。
今后，我们将继续结合学校实情，认真贯彻教育局卫生工作精神，扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，使学校食品卫生安全工作再上一个新台阶!