本文对餐饮质量提升三年行动进行总结，对该行动取得的成绩和存在的问题进行了分析和评估，总结了改进的方向和措施，旨在进一步提升餐饮行业的服务质量和消费者体验。下面是小编带来的”餐饮质量提升三年行动总结(优选5篇)“，欢迎阅读！
餐饮质量提升三年行动总结（一）
为了提升餐饮质量，我们制定了为期三年的行动计划，并在此期间取得了一些显著的成绩。以下是对这三年的工作的总结：
1. 提升食品质量：
- 引进高品质食材：与本地农民和供应商建立战略合作关系，确保高品质食材的供应。
- 加强食品安全控制：修订和完善食品安全制度和流程，提高食品加工和储存的安全水平。
- 强化食品研发能力：组建专业的研发团队，开展新产品开发和改良工作，提供多样化的菜品选择。
2. 提高服务质量：
- 培训服务员技能：提供系统培训，包括礼仪、沟通技巧等，使服务员更加专业和友好。
- 完善服务流程：优化点餐、送餐、结账等环节，提高服务效率和流程顺畅度。
- 加强顾客反馈机制：建立和改进顾客反馈渠道，及时处理顾客投诉和建议，不断改进服务质量。
3. 提升餐厅环境：
- 进行装修和升级：对餐厅内部进行装修和升级，创造一个优雅舒适的就餐环境。
- 加强卫生管理：加大卫生巡查力度，保持餐厅整洁和环境卫生。
- 定期设施检修：定期检查设施设备，并进行维护和更换，确保设施设备正常运作。
4. 加强团队建设：
- 培训厨师技术：提供技术培训课程，提高厨师的烹饪技能和菜品创意能力。
- 定期团队活动：组织团队建设活动，增强员工凝聚力和互动交流。
- 建立奖励机制：设立表彰先进和优秀员工的奖励机制，激励团队成员努力工作。
通过以上工作措施的实施，我们取得了如下成绩：
- 食品质量得到显著提升，顾客满意度稳步上升。
- 服务质量得到极大改善，服务态度和效率提升明显。
- 餐厅环境得到美化和提升，吸引更多顾客光顾。
- 团队员工的整体素质得到提高，工作积极性和团队凝聚力增强。
需要继续努力的领域：
- 进一步提高食品质量，完善供应链管理和质量控制体系。
- 持续加强顾客反馈机制，密切关注顾客需求和意见。
- 继续改善餐厅环境，提供更加舒适和温馨的用餐环境。
- 持续加强团队建设，提高员工培训和管理水平。
总体而言，这三年的行动计划在餐饮质量提升方面取得了显著成绩，但仍存在改进的空间。未来，我们将继续努力，持续提升餐饮质量，为顾客提供更好的用餐体验。
餐饮质量提升三年行动总结（二）
本文为餐饮质量提升三年行动工作总结，内容丰富有条理，主要包括以下几个方面：
一、工作目标与计划
1.明确餐饮质量提升的总体目标和具体计划。
2.制定行动方案，明确工作重点和时间节点。
二、质量监管与管理
1.加强对餐饮行业的质量监管，建立健全质量管理制度。
2.定期开展质量检查和食品安全评估，加强对餐饮从业人员的培训和监督。
三、食品安全保障
1.加强食品安全监测和风险评估，建立食品安全风险预警机制。
2.规范食品经营许可和从业人员健康证明的申领和审核，严厉打击食品安全违法行为。
四、提高服务质量
1.加强对餐厅服务人员的培训和考核，提升服务态度和技能。
2.建立完善的投诉处理机制，及时解决消费者的投诉和纠纷。
五、提升餐饮环境质量
1.加强餐厅环境的整治和维护，提高环境卫生标准。
2.推广绿色餐饮，鼓励使用环保材料和节能设备。
六、宣传与推广
1.开展餐饮质量提升的宣传活动，提高公众对餐饮质量的认知和关注度。
2.加强对优秀餐饮企业的表彰和推广，树立行业典范。
七、工作成效与问题分析
1.总结餐饮质量提升三年行动的工作成果，并进行成效评估。
2.分析工作过程中存在的问题，提出改进措施和建议。
在这份工作总结中，全面覆盖了餐饮质量提升的各个方面，从监管管理、食品安全保障、服务质量、餐饮环境质量、宣传推广等多个角度出发，提出了具体的工作措施和计划。对工作成效进行了评估，同时分析了存在的问题，并提出了解决方案。整篇总结条理清晰，内容丰富有深度。
餐饮质量提升三年行动总结（三）
一、工作背景
餐饮行业是我国经济发展中的重要组成部分，也是人民生活中不可或缺的一部分。然而，餐饮质量在一些地区和企业尚存在一定问题。为了提升餐饮质量，市场监管部门于三年前启动了餐饮质量提升三年行动工作。
二、工作目标
1. 提升餐饮卫生安全水平：加强食品安全监管，严格把控食品从生产到餐桌的全过程，确保食品安全。
2. 提高餐饮服务质量：加强餐厅员工培训，提升餐饮从业人员的专业素养和服务意识，提供更加优质的餐饮服务。
3. 推动餐饮文化发展：挖掘餐饮文化的历史和独特性，打造具有地域特色的餐饮品牌，促进餐饮文化的传承和创新。
三、工作内容和成果
1. 加强监管力度：加大对餐饮企业的监督检查力度，严惩违法违规行为，取缔无证经营等现象，提升餐饮行业整体规范水平。
2. 建设食品安全监管体系：建立食品安全监管信息化平台，加强对餐饮企业的监测和溯源能力，及时发现并处理食品安全问题。
3. 培训提升餐饮从业人员素质：举办餐饮岗位培训班，培养专业技能和服务意识；推广员工素质评价制度，激励餐饮从业人员提高个人素质。
4. 打造优质餐饮品牌：组织餐饮文化节、美食评选等活动，倡导健康饮食理念，提升消费者对餐饮文化的认同度。
5. 加强宣传和教育：利用媒体和网络平台，进行餐饮质量提升的宣传，提高消费者的餐饮选择意识，引导消费者向优质餐饮品牌倾斜。
四、工作方案评估
根据统计数据和相关调研，餐饮质量提升三年行动工作取得了明显成效。餐饮行业整体规范水平得到提升，食品安全问题得到有效控制，餐饮从业人员的服务意识明显提高，消费者对餐饮文化的认同度逐渐增强。然而，仍然存在一些问题，比如部分地区餐饮企业管理不严格，食品安全监管尚有漏洞等，需要进一步加强工作力度。
五、工作展望
在未来的三年，我们将继续加强餐饮质量提升工作。重点工作包括进一步加强对餐饮企业的监管，建设更加完善的食品安全监管体系，不断提升餐饮服务质量，挖掘和传承餐饮文化，加强与消费者的沟通和教育。相信通过我们的共同努力，餐饮质量将会持续提升，为人民提供更加安全、美味的餐饮服务。
餐饮质量提升三年行动总结（四）
在过去的三年中，我们在餐饮质量提升方面取得了显著的进展。以下是我们的工作总结，内容丰富有条理。
1. 提升食品安全措施
- 引入先进的食品安全管理系统，确保食品卫生合格。
- 加强食品原材料的购买和供应链管理，确保食材的质量和安全性。
- 定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
2. 加强服务质量
- 提高员工的服务意识和素质，培训员工提供优质的餐饮服务。
- 定期进行服务质量调研，了解客户需求和满意度，进一步改进服务。
3. 注重餐饮环境卫生
- 定期进行餐厅卫生检查，确保餐饮环境的整洁和卫生。
- 增加卫生设施和设备投入，提高卫生水平。
- 引入环保措施，减少对环境的污染，增加顾客满意度。
4. 加强品牌形象建设
- 制定品牌宣传策略，增强品牌知名度和美誉度。
- 加强网络宣传，建立良好的网络口碑。
- 提供独特的餐饮体验，与其他品牌区别开来。
综上所述，通过这三年的努力，我们在餐饮质量提升方面取得了长足的进展。未来，我们将继续努力改进，不断提升餐饮质量，以满足客户的需求和期望。
餐饮质量提升三年行动总结（五）
1. 背景介绍：餐饮行业是服务型行业，质量和口碑的好坏对于企业的生存和发展具有重要意义。为了提升餐饮质量，我们实施了为期三年的行动计划。
2. 目标设定：制定明确的目标是提升餐饮质量的第一步。我们的目标是在三年内提高餐饮企业的整体服务质量和口碑，提高顾客满意度。
3. 行动方案：根据目标，我们制定了一系列行动计划。首先，我们对餐饮企业进行全面评估，了解其现状和存在的问题。然后，我们制定了培训和指导计划，帮助餐饮企业改善服务质量和管理水平。同时，我们加强了对餐饮企业的监督和检查，确保其符合卫生和安全标准。
4. 培训和指导：我们举办了一系列培训和座谈会，邀请专业人士和成功的餐饮企业代表分享经验和技巧。我们为餐饮企业提供了服务质量管理和卫生安全等方面的培训。通过培训和指导，餐饮企业的员工意识到了服务质量对于企业发展的重要性，提高了服务态度和技能。
5. 监督和检查：我们建立了一套全面的监督和检查机制，对餐饮企业进行定期的卫生和安全检查。同时，我们也鼓励顾客提供反馈和投诉，及时解决问题并提供改进措施。这种监督和检查机制有效地提高了餐饮企业的责任感和服务质量。
6. 成果总结：经过三年的努力，我们取得了一系列成果。首先，餐饮企业的整体服务质量得到了显著提升，顾客满意度大幅提高。其次，餐饮企业的管理水平和卫生安全意识也得到了明显提高。最后，餐饮企业的口碑得到了推动，吸引了更多顾客和投资。
7. 经验总结：通过这次行动计划，我们总结了一些经验。首先，目标要明确具体，能够量化评估，能够推动餐饮企业的改进。其次，行动方案要具有可操作性和针对性，能够满足不同企业的需求。最后，监督和检查要持续不断，确保餐饮企业的改进措施得以有效执行。
8. 展望未来：虽然在提升餐饮质量方面已经取得了一定成绩，但仍然面临一些挑战，如市场竞争加剧和顾客需求变化等。我们将继续推进相关工作，加强与相关部门的合作，不断提升餐饮质量，为消费者提供更好的服务和体验。
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七月工作总结质量提升
有时候，只有极少部分人对写个人工作总结的点子才思涌动，有一些可以为我们所用的文章就可以省去很多麻烦了，那么，可以被我们拿来当参考的个人工作总结有哪些，还有哪些东西是需要我们仔细去排除的吗？下面是小编精心为您整理的“七月工作总结质量提升”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
七月工作总结-质量提升
自从七月份开始，在我们团队的共同努力下，我们取得了一系列的重要成果，为公司的质量提升做出了巨大贡献。以下是对我们在七月份的工作进行详细总结的一些亮点和成就。
首先，我们在质量管理方面进行了一系列的创新举措，以确保我们的产品和服务达到顾客的期望。我们建立了一个全新的质量管理系统，将质量控制纳入到整个生产流程中的每一个环节。通过这个系统，我们能够及时发现和解决潜在的质量问题，从而在出现大规模问题之前进行干预，大大降低了产品缺陷率。
其次，我们注重提高员工的技能水平和质量意识。我们组织了一系列培训和研讨会，涵盖了从质量管理基础知识到先进的质量控制技术的全面内容。这些培训不仅提高了员工的技能水平，还激发了他们对质量的责任感和荣誉感。我们还建立了一个质量认证计划，通过考核员工的质量表现，以激励他们不断提高自己的工作质量。
我们还引入了一套先进的质量评估工具，以确保我们的产品和服务能够满足国家和国际标准的要求。通过这个工具，我们能够及时发现产品和服务中存在的问题，并提供相应的改进措施。这个工具还能够帮助我们衡量和评估我们的质量水平，以便我们能够持续改进并达到更高的标准。
另外，我们还加强了与供应商的合作，以确保我们从供应链的源头就能够控制好产品的质量。我们制定了一套供应商评估和管理程序，对每个供应商进行定期的质量评估和审核。通过这个程序，我们能够及时发现和解决与供应商相关的质量问题，并与他们共同努力改进。
在团队合作方面，我们建立了一个跨部门的质量改进小组，由不同部门的代表组成。这个小组定期聚会，讨论和分析团队在质量方面遇到的问题，并提出相应的解决方案。通过这个小组的合作，我们能够集思广益，共同解决困难，不断提高质量水平。
此外，我们还注重与顾客的沟通和反馈。我们建立了一个顾客反馈系统，通过这个系统，顾客可以随时向我们反馈产品和服务的质量问题。通过这个系统，我们能够及时回应顾客的需求和问题，并采取相应的改进措施。这种开放和透明的沟通机制，大大增强了我们与顾客之间的互信关系。
最后，在七月份，我们取得了一系列令人瞩目的成绩。我们成功地完成了一个重要项目，产品交付按时且符合高质量要求。我们还获得了一系列客户的好评，他们对我们的产品和服务表示满意，并向其他潜在客户推荐我们的公司。这些成绩的取得离不开每个团队成员的努力和贡献。
总结起来，七月份是我们团队质量提升的重要节点。通过一系列的创新举措，包括建立全新的质量管理系统、加强员工培训和质量意识、引入先进的质量评估工具、加强与供应商的合作、跨部门的团队合作和与顾客的沟通反馈，我们取得了一系列的重要成果。这些成果不仅提升了我们的工作质量，还增强了我们与顾客和合作伙伴的关系。在今后的工作中，我们将继续加强质量管理，不断追求卓越，为公司的可持续发展做出更大的贡献。
餐饮个人工作总结三篇
通过总结，人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。以下是为大家准备的餐饮个人工作总结三篇，供您借鉴。
篇一：
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
篇二：
忙忙碌碌的一学期即将过去，我作为一名厨房的工作人员，为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：
一、认认真真做事，老老实实做人
厨房工作看起来是一项简单的工作，特别是像我这样在厨房打杂的人员，好像就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管刚开学时天气多么寒冷，学期结束时天气多么炎热，我总是自觉克服困难，严格按照幼儿园厨房工作条例，认认真真地做好自己份内的工作，从不轻视这些洗洗切切的事情。也许，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然幼儿园领导相信我，把这份工作的机会给了我，我就要对得起幼儿园，对得起家长们和孩子们，做一个诚实守信的人，做一个老老实实的人，认认真真干好自己的工作，让家长们满意，让领导放心!
二、勤勤恳恳不计得失
大家都知道，厨房的工作不像当老师，需要很高的文化，需要口才和专业技术，厨房工作主要是细致和认真，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献的精神。我想，我的文化程度虽然不高，但我的力气还是有的，因此在工作中，我从不挑三拣四，不但服从组长的安排，还主动为组长排忧解难，平时与同事们在一起也总是将重活留给自己干，把方便尽量留给他人。本期我因为生病耽误了一个星期，我生怕给大家添了麻烦，当病情刚有好转我就回到了工作岗位，不顾自己的身体还在恢复中，全身心地投入了工作。我常常觉得：人的力气不像别的东西用了就没有了，只要勤劳力气就会用之不尽，因此在幼儿园不管遇到谁有需要帮忙的地方，只要我能做到我就不会拒绝，我想，幼儿园的事情就是我的事情，不管谁做都是为了集体。
三、找窍门使巧劲
在幼儿园工作已有几个年头了，虽然我的工作都是力气活，但并不是没有规律可循。我常常在琢磨，怎样使重复的环节少一些，怎样把事情做得又多又快又好，既节省时间提高效率，又保证工作质量。我想，只要肯动脑精，找窍门使巧劲，一定会把工作做得又好又开心。现在，我的事情越做越顺手，我也越来越喜欢这份工作了。
一学期结束了，我能顺利地完成任务，多谢领导的关怀同事们的帮助，我会在以后的日子里更加踏实努力的工作，以回报大家对我的关心!
篇三：
20XX年是收获的一年，也是大发展的一年。在汪总的教育、支持、鼓励下。在与酒店的工作配合下，使我学到了许多的东西，使我开阔了思路，加强了与各部门的工作交流，经过我与大家的共同努力下，使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要小结如下:
一、在日常工作中我们树立了三个理念
1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的。
2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，酒店的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。
3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。
二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。
三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。
四、围绕酒店发展要求，健全酒店管理程序与制度，明确发展使命。
五、规范企业管理，实行品牌发展战略，在后勤此情形下，我们深感责任重大，饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热情带领全体员工在竞争中求发展，发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转，取得了良好的效果。稳定了员工队伍，取得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年，新世纪面临新的挑战，同时也蕴藏新的机遇，只要我们坚持在汪总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作，千方百计提高服务质量，不断提过全体员工服务水平，就一定能够高质量的全面完成2011年的各项工作任务为世纪做出我们应有的贡献。
规划局推行电子政务管理模式提升机关服务质量
规划局推行电子政务管理模式提升机关服务质量
建立城乡规划电子政务审批管理模式，坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻和落实科学发展观，以城乡规划管理信息系统为平台，以完善的规章制度为保障，以提高办事效率和办事质量为核心，进一步规范城乡规划管理的运作体系。
一、模式内容
1 、对外实施“窗口”式办文。 凡受理审批的所有业务文件均从报建窗口进出，报建单位只须将审批文件和必备资料从接件窗口递入，接件窗口录入微机，并发放注明预取件日期和案件查询密码的立案回执后，即可按规定的时限到出件窗口领取审批结果，或使用密码通过局网络、查询电话查询办理情况，申请人和经办人相对分离，中间环节不需申请人参与，而由机关内部协调解决，按法律规定和内部规定程序、时限办理。同时，印制报建须知，对外公布各类业务的办结时限。
2 、对内实行自动化办公。 该系统是网络环境下集成地图处理、流程化业务审批、表格管理、证件发放管理于一体的办公管理系统。从报建到发证的全部业务都通过计算机在网上进行。每一个岗位的职责范围、审批权限、业务标准、工作时限都通过计算机程序固定在系统中，系统按职责权限自动划定每个岗位的工作时段，并可以对每个环节、每个案卷自动计时，每个经办人员都必须在规定时段内处理完成并转往下一环节办理。如未能按时完成，系统将对案卷有红灯明显表示，自动记录、予以监督，并发出警告。在系统流程中集中突出处务会、局务会集体决策机制。
3 、建立庞大的基础信息数据库。 主要包括各种总规、控规、详规等规划资料数据库、重点项目评审资料数据库等，这些庞大数据库，为未来“数字唐山”的建设奠定了基础。
二、主要举措
1 、组织编制了《唐山市规划局行政管理手册》并付诸实施。 《手册》中包含了总则、行政职能、行政事务、行政法制监督、法规、规划编制程序和业务报建审批程序共六章内容，涵括了行政后勤、行政管理、业务审批等规划局行政办公的所有内容，使规划局的所有工作均进入规范化管理程序。
2 、实行内部业务审批“两会”制度。 即窗口收件后，转到主办处室，处室形成处务会审批意见，转到局长，局长办公会形成最终处理意见批转到窗口出件。
3 、建立公文跟踪督办制度。 由办公室负责，通过自动化办公系统对公文办理情况进行督办。在系统显示黄灯时，即向办文处室发出口头（电话）和电子催办通知；对显示红灯的期满未办结公文，办公室在到期后五日内向办文部门发出《催办通知书》。办文部门负责人将亲自督办，督促承办人在催办期限内办结，并将延误原因、处理意见书面反馈办公室。办公室对被书面催办人员的次数进行登记和汇总，作为对工作人员考核的重要指标。
4 、建立规划公示、公布制度。 明确了各层次规划方案公示、公布和建设项目方案的意见征集制度。一般规划成果均在规划局规划展厅公示；总体规划、分区规划、重要地段城市设计、重点项目组织在市中心广场商业区展示；具体项目建设方案在项目建设基地进行公示。所有公示项目，公示前 5 天在报纸、电视等媒体发布公示广告。
5 、实行建设工程竣工规划验收合格证制度。 把建设工程规划验收合格证制度做为建设工程办理房屋产权手续的凭证。强化验线、批后跟踪管理，同时实行法规处、业务处室和分局联合验收制度，确保规划的实施。
三、主要成效
实践证明，以窗口式办文和规划管理信息系统建设为核心的规划管理制度的改革是成功的。该系统的运行达到了提高工作效率、方便群众、优化服务质量、增强工作透明度、促进廉政建设和依法行政的效果，取得了较好效益：
1 、管理效益。 规划管理电子政务系统最先带给城市规划管理部门的是一套经过科学优化，既保留传统管理风格，又高效严谨的现代管理理念。无论从有形或无形角度看，先进的管理本身就是一笔巨大的财富。
2 、社会效益。 它把城市规划管理部门从过去只重管理向重管理、重服务的双重职能转变，为政府提供决策依据和手段，为社会公众提供信息服务。系统的使用既可以为社会各界通过 internet 查询规划信息、办案进度、相关法规、办事流程和必备材料，又可以在城市建设重大项目选址和审批上，为市政府的科学决策提供重要参考依据。
3 、经济效益。 系统的成功使用为城市规划、建设和管理节约大量的资金。随着国家对信息产业的大力扶植，作为城市基础设施重要组成部分的城市基础地理信息，必将成为城市新兴而持久的经济增长点活跃于国民经济舞台上，为城市其他职能部门、各个企事业单位和公众提供基础地理信息服务。
这套管理模式的建立现已得到了社会公众的认同，并为我局政务公开、信息发布、业务上网、数据服务奠定了基础。该系统的应用提高了行政效率，降低了行政成本，为建立行为规范、运转协调、公正透明、廉洁高效的行政管理体制起到了积极的推动作用。
下一步，将进一步对其进行调整和完善，更好地发挥作用。
执行力提升培训总结
执行力提升培训
通过执行力的学习，使我认识到：执行力就是按质按量标准和上级要求，不折不扣的完成工作。虽然听起来很简单，做起来却未必简单。对待工作，不找任何借口，要时时刻刻、事事处处体现出诚实、负责、敬业的精神。结合到我们平时工作中，我认为要提高工作执行力，必须解决好执行的问题，把执行变为自动自发自觉的行动，下面就执行力的问题谈一下个人浅薄的体会。
一、努力提升业务素质和解决问题的能力，做到加强学习，更新观念。对待日常工作，不要总找借口，要从自身出发，不断加强学习更新观念，不断分析认识提高自己，改变不执行不作为的不良习惯，自动自发的做好本职工作，我们在执行某些任务时，总会遇到一些问题，而对待问题有两种选择：一种不怕问题，想方设法解决问题，千方百计消灭问题，结果是圆满完成任务，一种是面对问题，一筹莫展，不思进取，结果是问题依然存在，任务也不会完成，反思对待问题的两种选择和两个结果，我们会不由自主的问到，同是一项工作，为什么有的人能够做的很好，有的人却做不到呢?关键是一个思想观念认识的问题，我们常说，观念决定思路，思路决定出路，观念转、大地宽，观念的力量是无穷的，观念转变，思想解放具有核裂变效应，能够产生推动发展的不竭动力，只有转变观念，解放思想，才能始终保持快速发展，才能始终充满蓬勃旺盛的精力，我们要认识到，任何一个事物的发展，不仅仅是战略决策等等，更重要的是各级人员的执行能力。
二、提高执行力就要做到面对困难、勇往直前。唯物辩证法认为，任何事物的发展都不是一帆风顺的，以工作实际出发，加快知识更新，优化知识结构，不断丰富和做好本职工作的知识武装和知识储备，做到学以致用，用有所成，在发现问题中主动思考，最终把学习体会和工作成果转化为谋划工作、解决问题，世上无难事，只怕有心人。
三、认识的高度决定执行的力度。对上级的指示和下达的工作任务，认识不到位，不能很好地领悟领导的意图和工作的重要性，就会消极懈怠，被动应对，甚而随意降低执行的标准和要求，认识到位，是我们提升执行力的原动力，只有把思想切实统一到上级的决策高度上来，才能不折不扣、善始善终地执行各项指令，在工作中放不开手脚，凡事都要等到万事俱备，有十足把握才敢去做，怕有闪失，怕犯错误，怕负责任，前怕狼后怕虎，顾虑重重，忧心忡忡，在等待观望中失去良机，最后什么都没做成，什么也没做好，拉里?麦克默荒有一句话这样说：如果你等待，你会发现什么都没没变，唯一的只是你变老了。
四、提高执行力就要做到诚实做人，认真做事。我们常说，诚诚实实做人，认认真真做事，做人要有一个做人的标准，做事也要有一个做事的原则，但具体到实际工作中，常常是有，有措施，也有违章，究其原因，就是一个态度问题，一个责任感强不强的问题，一个做人是否诚实，做事是否认真的问题，联系到我们平时，对待每一位前来办事的人员，要用一颗感恩的心，像对待自己的父母一样对待，这样才会有一种良好的心态，才会有一种积极向上的
工作态度，诚实认真地执行好领导的每一项决策，要时刻牢记执行工作，没有任何借口，要视服从为美德，工作中无小事，工作就意味着责任，无论在任何岗位，无论做什么工作，都要怀着热情，带着情感去做，而且要竭尽全力，尽职尽责地做好，对待工作，不要说不行，有时困难重重，也要坚决去执行，别人不会干的，自己要能干，别人会干的，自己要更会干。
五、提高执行力就要认识到没有最好。只有更好，当一个人在工作中做出优异成绩，受到表彰奖励时，总是说，我做得还不够，还要继续努力，争取更大的成绩，这是一种戒骄戒躁和诚实谦虚的表现，但也同时说明一个道理，那就是，无论干什么工作，做什么事，虽然取得了一定成绩，但绝不是最终的，只能算是阶段性的胜利，还要再接再厉，好上加好。
六、在展现目标的过程中，监督就是最好追踪考核。确保一个组织按照规划的时间进度表去实现目标，不断监督和跟进，就能有效暴露出规划和实际行动之间的差距和问题，使管理者采取相应的行动来协调和纠偏，以期按时完成阶段性和整体性的目标，监督如果得不到严肃的对待，容易造成职责不明确，无法考核，对目标的完成得不到保障，结果是执行不到位，结合实际工作，我认为，现在单位实行的绩效考核制度，就是提高执行力的重要举措，对科室及每一个职工的工作进行了细分和量化，便于考核，做到奖惩分明，这将对规范工作程序，强化办事效率，提高大家的责任意识和执行力起到积极的促进作用，监督是成功保证，执行铸造辉煌。 在今后的工作中，我将勤于思考、多学多干，在学习中实践，
在实践中总结，在总结中提高，我将这次学习作为起点，在自己的工作岗位上把握好每一个环节，把执行力贯穿到工作的每一细节，做出优异成绩，为单位的建设和社会的发展贡献力量!
母婴店店长总结与提升计划(优选6篇)
为了更好地满足您的需求，我们店长团队经过深思熟虑，制定了一份全新的总结与提升计划。期待通过这些改进措施，为您带来更优质、更舒适的购物体验。感谢您的关注与支持！下面是小编带来的“母婴店店长总结与提升计划(优选6篇)”，欢迎阅读！
母婴店店长总结与提升计划（一）
作为母婴店的店长，我深感责任重大。为了提供更好的服务，吸引更多的顾客，我制定了以下总结与提升计划。
首先，我要总结过去一段时间的经营情况。通过仔细分析店铺的销售数据，我发现一些潜在的问题。比如，有些商品的销售量低于预期，甚至存在滞销的情况。这可能是因为我们没有对这些商品进行充分的宣传，或者是缺乏针对这些商品的专业知识培训。因此，我计划加强对员工的培训，提升他们的产品知识和销售技巧，以提高销售额。
我要定期检查库存状况。母婴产品更新迭代的速度非常快，如果我们的库存不能及时跟进，就会出现积压。为避免此类情况，我打算每周进行一次库存盘点，并根据盘点结果及时订购新的商品。此外，我还将加强与供应商的合作，争取获得更多的优惠政策和更及时的货源。
我要改进店铺的布局和展示方式。一个舒适整洁的环境对于吸引顾客和促进销售非常重要。我会重新规划店内的陈列和摆放方式，使顾客能够方便地看到我们的产品，并有购买的欲望。同时，我还计划增加一些有吸引力的展示物品，如婴儿的玩具和摆设，以增加顾客的兴趣和购买意愿。
另外，我也将加强店铺与顾客的互动与沟通。母婴产品关乎到宝宝的健康和安全，顾客对产品的质量和效果非常关注。因此，我们店铺的员工应当具备专业的知识和良好的沟通能力，能够根据顾客的需求，给予适当的建议和解答。我计划每月举办一次培训会议，让员工了解最新的产品知识和市场动态，提升他们的服务水平。
最后，我要加强店铺的品牌建设。母婴店市场竞争激烈，品牌形象的建立对于吸引顾客和保持顾客忠诚度非常重要。我计划通过举办一些宣传活动，如婴儿护理知识讲座，亲子活动等，来提高店铺的知名度和美誉度。同时，我还将加强店铺的社交媒体宣传，与顾客建立更密切的联系。
以上就是我作为母婴店店长的总结与提升计划。我相信通过这些措施的实施，我们的店铺将能够更好地满足顾客的需求，提升市场竞争力并取得更好的经营业绩。
母婴店店长总结与提升计划（二）
尊敬的各位员工：
在过去的一段时间里，我作为母婴店的店长，对店铺的运营进行了一次全面的总结与评估。通过这次总结，我认识到了店铺存在的一些问题和不足，并制定了一项提升计划，希望能够促进店铺的发展和壮大。以下是我对店铺进行提升的计划：
1. 完善产品品质：
店铺的产品是我们的核心竞争力，提升产品品质是店铺发展的关键。我将加大选购力度，选择更高品质、更符合市场需求的产品。同时，与供应商进行更深入的合作，确保供应链的稳定，提升产品的品质和服务能力。
2. 提高员工培训：
员工是店铺的重要资产，他们的专业素质直接影响到店铺的服务质量和顾客体验。我将加强员工培训，提高他们的专业技能和服务意识。定期组织内外部培训，以提升员工的专业知识和解决问题的能力。
3. 丰富活动形式：
为了增加顾客的互动和参与度，我将丰富店铺的活动形式。包括举办讲座、培训班、家长学校等，既为顾客提供更多的知识和信息，又增加了店铺的知名度和影响力。
4. 提升客户体验：
顾客体验是店铺吸引和留住顾客的关键。我将优化店铺的布局和装修，提供更加舒适的购物环境。优化顾客服务流程，提高顾客的满意度。加强与顾客的互动和沟通，倾听顾客的意见和建议，及时解决问题。
5. 高效运营管理：
为了提高店铺的运营效率，我将推行科学管理，建立规范化的运营流程和考核体系。加强库存管理，降低滞销率。合理安排员工的工作时间和岗位，提高工作效率和员工的积极性。
以上是我对店铺提升计划的总结与规划，希望能够得到各位员工的支持和配合。我相信只要我们团结一心，共同努力，必将把店铺打造成为母婴行业的领军品牌。
最后，我预祝我们的店铺在未来能够迎来更好的发展，为广大顾客提供更好的产品和服务。
谢谢大家！
店长
日期
母婴店店长总结与提升计划（三）
大家好！作为这家母婴店的店长，我非常荣幸能够与每一位员工一起工作。我们的母婴店在过去的一段时间取得了一些可喜的成绩，但也遇到了一些挑战和问题。为了能够更好地发展和提高我们的业务，我整理了一份总结与提升计划，希望能够与大家共享并取得更好的效果。
首先，我想谈谈过去的一段时间我们取得的成绩。感谢每一位员工的辛勤努力，我们的销售额有了稳定的增长。我们也得到了许多顾客的好评，许多新顾客也是通过口碑传播而来。此外，我们不断改善店内的陈列和产品选择，提供更好的购物环境，也让我们赢得了不少顾客的信任和忠诚度。
然而，我们也面临一些挑战和问题。首先，我们需要更加关注员工的培训和素质提升。只有通过不断提高员工的专业知识和服务态度，我们才能够更好地满足顾客的需求。其次，我们还需要处理好供应链的管理和产品质量问题。母婴产品是关乎到顾客安全和健康的，我们要保证我们所销售的产品都是经过严格检验和质量控制的。最后，我们还需要更好地了解市场和顾客的需求，以便在市场竞争中找到我们的优势。
为了解决这些问题和挑战，我制定了以下的提升计划：
1. 提升员工培训：每个员工都将定期参加培训，包括产品知识、销售技巧和服务态度等方面的培训。我们也将鼓励员工参加专业的培训课程，以提高个人的专业素养和发展空间。
2. 持续改进供应链管理：我们将与供应商建立更紧密的合作关系，确保产品质量和供应链的可靠性。同时，我们也将积极参加各类行业展览和交流活动，及时掌握行业的最新动态和产品信息。
3. 加强市场调研：我们将加强对市场和顾客需求的了解，通过进行市场调研和分析，及时调整我们的产品选购和陈列策略，以满足顾客的需求。
4. 加强团队合作：我们将加强团队间的沟通和合作，共享经验和资源。通过团队的努力和智慧，我们可以更好地应对挑战，并取得更好的业绩。
以上就是我对于母婴店总结与提升计划的内容。我相信只要我们全体员工齐心协力，共同努力，我们的母婴店一定会迈向更辉煌的明天！谢谢大家！
母婴店店长总结与提升计划（四）
尊敬的各位同事们：
我要对大家在过去一段时间里的辛勤努力和付出表示衷心的感谢。正是有了你们的支持和努力，我们的母婴店才取得了一定的成绩。然而，我们也要意识到，市场竞争日益激烈，我们面临的挑战也越来越多。因此，为了进一步提升我们的母婴店的竞争力和服务质量，我制定了以下总结和提升计划。
一、总结：
1. 产品品质：我们的母婴店一直以来都以提供高品质的产品为目标，多次获得了顾客的好评和认可。然而，在过去一段时间里，我们发现一些产品的质量控制出现了问题。我们必须要改善这种情况，提高产品的品质稳定性和一致性。
2. 服务质量：在服务质量方面，我们团队确实取得了一些成绩。然而，我们的顾客服务投诉率依然偏高，主要集中在商品退换、售后服务等方面。这说明我们在服务细节上仍有提升空间，需要加强员工的培训和沟通技巧。
3. 销售数据分析：我们现在有了足够的销售数据和顾客反馈信息，但我们需要更加深入地分析这些数据，了解我们的顾客需求和消费习惯，从而更好地定位我们的市场和产品。
二、提升计划：
1. 产品品质提升：我们将建立更加严格和完善的产品质量管理体系，每一批次的产品都要进行严格的质检，确保产品的质量稳定性和一致性。同时，我们要与供应商建立更加紧密的合作，加强产品进货和供应链管理。
2. 服务质量提升：我们将组织员工进行一系列的培训，包括专业知识的学习、沟通技巧的提升以及售后服务等方面的培训。同时，我们还将建立健全的顾客服务体系，加强与顾客的沟通和关系维护。
3. 数据分析与市场定位：我们将建立市场调研团队，深入分析销售数据和顾客反馈信息，了解顾客需求和市场趋势。同时，我们将要根据市场定位的结果，调整我们的产品结构和价格策略，以更好地满足顾客的需求。
总之，我们的母婴店在过去取得了一些成绩，但也面临着一些挑战。我们相信只有不断地总结和提升，才能让我们的母婴店在市场竞争中立于不败之地。我相信，在大家共同努力下，我们的母婴店一定会取得更加辉煌的成就。
谢谢大家！
母婴店店长
日期：XXX年XX月XX日
母婴店店长总结与提升计划（五）
我想总结一下母婴店目前面临的一些问题和挑战。在过去的一段时间里，我们店面的销售额有所下降，客流量也有所减少。一方面，市场竞争越来越激烈，有许多新的竞争对手涌入市场；另一方面，消费者的购物习惯也在发生变化，更多的人选择在线购买母婴用品。再者，我们店面的产品种类相对较少，没有满足消费者多样化需求的能力。
为了应对这些问题和挑战，我提出以下的提升计划：
1. 重新定位和营销：我们需要重新定位我们的母婴店，并改进我们的市场营销策略。我们可以进行客户调研，了解他们的需求和购买习惯，然后根据这些信息重新调整我们店面的定位。同时，我们可以通过广告宣传和促销活动来吸引更多的顾客。
2. 扩大产品种类：为了满足消费者多样化的需求，我们应该扩大我们的产品种类。我们可以和一些优质的母婴用品供应商合作，引入更多的产品。这样一来，我们将能够满足不同消费者的需求，并提高我们店面的吸引力。
3. 提升服务质量：服务质量是我们店面的核心竞争力。我们应该加强员工的培训，使他们能够提供更专业和优质的服务。我们还可以通过建立会员制度、提供售后服务等方式来增加客户黏性。
4. 加强线上渠道：随着消费者购物习惯的改变，我们也应该加强线上渠道的建设和运营。我们可以建立一个在线商城，使消费者可以直接在网上购买我们的产品。同时，我们还可以利用社交媒体和各种电商平台进行宣传和推广。
5. 与相关机构合作：我们可以和一些相关机构合作，比如医院、育儿机构等，进行市场营销和宣传。这些机构通常和我们的目标消费者有着密切的联系，通过与他们合作，我们可以扩大我们的影响力和知名度。
总之，母婴店要想保持竞争力并实现持续发展，必须及时调整和改进自身的经营策略。通过重新定位和营销、扩大产品种类、提升服务质量、加强线上渠道以及与相关机构合作，我们将能够更好地应对市场挑战，并提高店面的竞争力和吸引力。
母婴店店长总结与提升计划（六）
作为一家母婴店店长，我经过对过去一段时间运营的总结，发现了一些问题和改进的空间。在此，我制定了一份针对性的提升计划，以提高母婴店的运营效率和顾客满意度。
我发现店内的库存管理存在一定的问题。有时候商品过多造成了仓库拥堵，有时又出现商品断货的情况。为了解决这个问题，我打算实施一个更加科学的库存管理系统。首先，通过对历史销售数据的分析，我将制定一个更符合市场需求的订货计划，以减少过剩商品的发生。其次，我将提高员工的库存管理技能，确保商品能够稳定储存和取出，以满足顾客的需求。另外，我还计划与供应商建立更加紧密的合作关系，以确保商品的及时进货和补货。
我发现客户在购买过程中有时遇到问题不能及时获得满意的解决方案。为了提升客户服务质量，我决定加强员工的培训。我将组织专业的培训师提供培训课程，培养员工更加全面的产品知识和解决问题的能力。此外，我还计划开展一系列客户活动，如讲座、咨询、团购等，以提高客户的购买体验和忠诚度。
同时，我还注意到店内的市场宣传力度不够，导致店内客流量不稳定。为了提升市场宣传效果，我打算制定一个全面的市场推广计划。首先，我将与周边社区、医院、幼儿园等建立合作关系，提供专业的产品宣传和咨询活动，吸引更多的目标客户。其次，我将提高店内陈列的品质，通过精心设计商品陈列展示和店内装修，打造一个温馨舒适的购物环境，吸引顾客的注意力。
我将加强对竞争对手的市场调研，及时了解市场动态和新兴产品，以便调整经营策略和产品组合。同时，我还会与员工保持良好的沟通和合作关系，激发团队的创造力和积极性。
综上所述，通过对过去一段时间运营的总结，我制定了一份针对性的提升计划。通过改进库存管理、提升客户服务、加强市场宣传以及与竞争对手的竞争力，我相信母婴店的运营效率和顾客满意度将会有所提升。我将认真执行该计划，并不断调整和优化，以确保母婴店的稳健发展。
餐饮行业服务员工作总结
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员。餐饮行业服务员，我们来看看下文。
餐饮行业服务员工作总结（一）
在这个比较轻松的暑假生活中，本身便想通过打工来了解社会，得到一笔宝贵的财富。于是我踏上了去寻找工作的路上。通过努力，我为自己找到了一份服务员的工作，但这份工作却超乎了我的意料之外，虽然是一份比较辛苦的工作，却教会了我很多社会知识。它将成为我一生中一份有价值的社会经历。
服务员是随处可见的，没有经历过的人是不知道服务员的辛苦，就像没有家庭负担的人不知道好的生活的来之不易。而我，在今年暑假，有幸成为了其中的一员。刚开始的时候，感觉很辛苦很累。因为像我们这种学生，早已习惯了学校那种比较轻松的生活。但此时的我，不得不因为工作的缘故，早上五点二十起床去店里，因为我所在的公司是提供早餐的，六点必须要到，早上是挺忙的，但如果和中午比起来，那就是小巫见大巫了。
从中午十一点开始，客人陆续多了起来，几乎每天中午都是满堂的。这时，累的就是我们这种服务员了，而且不能坐着，只能一直站着。店中又有两层楼，所以每天至少爬100层楼。当第一天结束后，我感觉身体很轻了，飘飘欲仙啦。到了第二天，感觉小腿肌肉酸痛，不过还好，我的食欲变的越来越好了。
之前我没当过服务员时，我的想法是：不就当服务员嘛，小意思。可亲身体验后才知道很多看似简单的事情其实未必简单，需要全神贯注。“顾客就是上帝”这句话我现在应该已经知道是什么意思了。当中午客人多时，客人所点的菜难免会慢些，这时，我们的服务态度就越要好。一般的客人还是好说话的，如果碰到一些不讲理的客人也只有忍着了。从这些事里，我知道了在任何时候都要尊重别人，只有这样，别人才会尊重你。除此之外，我还学会了要换位思考，站在他人的角度思考问题，谅解他人。有时候给别人行方便就是给自己行方便。将来在社会上就是要和别人友好相处的，打工期间，正好为我提供了这个锻炼的平台。对了，英语很重要。随着上海的高速发展，很多外国人来到上海需要交流，所以要学好英语的了。
打工期间，要一直保持着微笑，微笑可以让客人的心情好一些。同时，在将来的社会中也要微笑。细细算来，我只打了十七天的工。但这十七天却让我知道父母赚钱的不易及辛苦。生活不用太过奢侈，钱要用在“刀刃”上。
通过这些天的锻炼，我想我是值得的，至少磨练了自己的意志。有时，困难重重，但只要挺过来，就将看到雨后的晴天。
餐饮行业服务员工作总结（二）
20××年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
现将工作总结如下：
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、20××年传菜全年离职人数23人，20××年传菜全年离职人数4人，20××年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！
3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位。
1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。
总之，20××年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴垄财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌！
餐饮行业服务员工作总结（三）
新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。
有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属于我们。
关于明年，我的计划是：
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习仓储知识，努力晋升。
3、利用休息时间进行计算机培训。
4、多学习其他东西，充实自己。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，谢谢
一、思想方面
我个人觉得，思想认识的进步程度衡量一个人成熟度的主要表现。也许别人会用工作业绩来做指标，因为那是看得见的劳动成果体现。但是对我个人而言，我更看重的是思想认识和政治意识的提高。20xx年，在工作过程中我逐渐强化了责任感和使命感。在大的方面，表现在思想和行动上心系农行、与农行同呼吸，共发展，深刻认识到农行的发展是我取得成功的基础，我与农行荣辱与共，主动推动农行的发展，自觉维护农行的社会形象，坚定为农行发展奉献力量的理念。在小的方面，克服了状态不稳定的缺陷，过去我经常在这点上吃亏，那些急躁、冲动、压抑常常使我的言语和行动出现偏激;很多狭隘的想法经常使我处于抑郁与焦虑之中。不过那已经成为过去了，今年我最大的进步就是能很好地调节自己的心态。这一点表现在危机公关、心理压抑时能很好地控制自我。在困难与挫折面前，学会了好的方面想，学会了换位思考，看问题也学会用全局的眼光。这使我逐渐接受了这样一种思想：敢于吃亏，同时要善于吃亏;在工作和生活中尽量给人于方便，多些给予，少些索取。凡事往好的方面想，以积极的心态面对工作和生活中的困难及挫折;每天争取一点的进步。
二、生活方面
人生的奋斗目标之一就是生活上取得独立的地位，这方面包括思想上、经济上和行动上。现在工作使我经济上取得了独立权，这促使我在其他方面取得自主权。这一点很重要，这意味着我对我的生活拥有了决定权。别人对我只能有建议权，对我来说绝对是个重大转折。我的生活自由度在提高，我可以在现有的条件下最大限度地安排我的生活，这是我的人生胜利!我现在经济自由了、行动自由了，思想更自由了;这是我之所以为人的价值所在。只有这样的条件我才能无所顾忌地释放自己的想法，创造性地开展工作。同时，我也在适应中逐渐学会了与别人友好相处，开诚布公地与别人开展批评和自我批评，这样使我的生活更和谐。
三、工作方面
我今年最大的进步就是在写作水平上取得了进步，而且能在写作过程表现出极大的耐心和韧性。我已经学会了用脑用心去工作，善于总结和借鉴好的经验及做法成为我工作的一大优势。最让我自信的是我能在高速运转的工作流程中同时处理几项工作，在今年我工作繁琐但能有条不紊地开展，同时在危机处理中表现出了镇定和沉着。今年的工作包括撰写每日动态、每周动态、月度工作进度表、填报房地产开发贷款监测情况表，同时要配合好业务岗开展业务操作工作;每季度要撰写经营分析报告、风险分析报告、工作总结、房地产压力测试报告以及各种调查研究报告。同时还要积极配合做好各月贷款预测表和内外部现场检查。对与这些工作，我都能按时完成。不过我应该感到自豪的是我能在工作赢得同事的信任和支持，由于我被安排的工作量大，操作起来肯定很紧张，但我的同事总在工作中给以我方便和支持，几乎每个人都在我需要时自动站出来帮我，这点我永远铭记于心;这是我人生一笔宝贵的财富。
[餐饮行业服务员工作总结]
1.餐饮行业新人工作总结
2.写会议服务员工作总结
3.ktv服务员主管工作总结
4.关于服务员工作总结
5.服务员个人工作总结
6.服务员实习个人工作总结
7.ktv服务员个人工作总结
8.服务员个人工作总结通用范本
9.饭店服务员的工作总结
10.酒店会议室服务员个人工作总结
餐饮个人工作总结精选
相对来说，很多人在写个人工作总结的时候没有灵感，有几篇可以借鉴的文章就可以完全不一样，那么，个人工作总结有哪些格式可以参考还有哪些东西是需要我们仔细去排除的吗？下面是小编为大家整理的“餐饮个人工作总结精选”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
餐饮个人工作总结【篇1】
来到某餐厅已经两周了，之前一直对餐饮得理解是：它是集诱人的美食，端庄得体的礼仪，华美大方的装潢艺术，淡雅秀丽的妆容，能言善辩的口才为一体的长盛行业，日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱，期待揭开它神秘的面纱，所以我来到了这里，它是一个大家庭，让我们感到很温馨和快乐，不论从开荒还是到现在的试营业期间。
我们的服务理念是：”亲情一个家，贴心为您”。
在这段时间里，作为一名宴会服务员，我想做好餐饮，美味的佳肴是前提，大厨们都做得很用心，客人都比较满意，那我们服务员就得做好服务工作，让服务物超所值，把产品融入到企业文化内涵中去，让它带着文才来到客人面前，走进客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服务附加值。
细节决定成败，细节留住客人，记得卞总说过，要做好细节服务，比如说：客人感冒了要及时告诉厨房，可以为客人熬上一碗姜汤，虽然是一碗姜汤，但是客人会很感激你，会觉得你为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，可谓说得就是这个了，也响应了企业品牌的号召，打造绿色健康品牌，亲情一个家，贴心为您。
服务，服务，还是服务，这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范，比如给客人倒茶时他会一边倒茶水，一遍说领导您的茶水，祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候，可以为客人解说一下，菊花清热降火，冰糖温胃止咳，还能养生等等，这都是一中无形的品牌服务附加值，虽然一般，无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水，因为他知道他喝得是健康和享受。
服务附加值，为服务锦上添花。诸如，过生日的长寿面，如果干巴巴端上一碗面条，会很普通，如果我们端上去后轻轻挑出来一根，搭在碗边上，并说上一句：长寿面，长出来。祝你福如东海，寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意)，很开心，这碗面也就变得特别了。
还有好多典故，在餐桌中的适当讲解运用，都是很有意思的。小礼品的赠送，也可加入自己的语言来美化：例如领导，这是本店精心为你准备的小礼品，紫砂壶，紫气东来…再或者赠送的果盘，假如都是小番茄的话，我们就可以说：先生，女士，您的大珠小珠落玉盘来了等。
记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时，客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山东倒酒的文化，很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。
服务附加值，我认为：做好餐饮，作为人员服务，我们不仅要知道菜品色彩的搭配，让客人迫不及待的想吃，细细品尝;要学会得体的语言，礼仪，让客人感到亲切;要了解营养学的知识，满足客人需求。
服务附加值，服务员的葵花宝典，企业创造更多价值的小配方。
餐饮个人工作总结【篇2】
(1)实习时间：培训期3天，实习期为一个月。
(2)实习岗位：储备干部
(3)实习地点：上海怡乡春竹餐饮有限公司
(4)实习内容：在培训期，第一天，我们要学习公司的发展历程，公司的文化，还要知道公司的菜品及其价格和吃法还有期生产地。第二天，我们要学习公司的规度和服务流程。第三天就是实地操作。
培训结束会，我们被分配到上海的一家分公司，到达公司的第一天，我就感受到该餐饮公司与其他餐饮公司的有很大的区别，它给我的感觉事干净、舒适、温馨、以及一种积极向上的氛围，这里的每一位员工都充满了干劲，脸上带着发自内心的微笑。晚上是就餐的高峰期，画面是壮观的，可想而知，如此一个大规模的酒店工作量有多大，但是却可以有条不紊的展开工作，让每一位顾客都感受到宾至如归的感觉。怡乡春竹不同于其他餐饮公司，这里充分体现了顾客至上的理念，从顾客进门的第一步起，就势必让顾客感受到这里的一流服务，感受到家的温馨。
我被分配了一位师姐来教我。我首先要了解工作环境，熟悉工作流程。跟着师姐，刚开始几天不太适应，师姐说的我也不懂，难免有些手忙脚乱。但是在师姐和其他同事的帮助下我做的越来越熟练，渐渐能够像一个正式员工一样了，当然和正式员工还是有很大出入的。刚来的时候，我以为做一名服务员应该很简单，工作除了累一点，也没什么难的，可一天下来，我发现自己是大错特错。真正的工作哪有那么简单，几乎每一个工作步骤都有规定，哪有像在家搞卫生那么简单，这是一家极其正规的餐饮公司，员工的每一项工作都切实关系到公司的经济利益以及公司的信誉和形象。
餐饮个人工作总结【篇3】
本人20____年6月毕业于哈尔滨商业大学工程管理专业，20____年7月进入中国水利水电第四工程局有限公司工作。本人从参加工作以来，严格地遵守国家的各项法律和法规，坚决拥护中国共产党的领导。积极要求上进，注重思想素质培养和综合能力建设，努力使自己成为信念坚定，纪律严格，知识广泛，业务熟练，能够适应市场经济要求、胜任多种工作岗位的新型专业管理人员。对于单位制订的各项规章制度，我都严格遵守，严予律己，宽以待人。在工作中，我不断地学习、钻研、总结经验和教训，在政治思想、职业道德、专业技术水平等方面都取得了很大的成绩，现总结如下：
一、学习专业知识，提高岗位技能。
本人于20____年7月正式参加工作，当时我被分配至中国水利水电第四工程局有限公司宁安市响水两化工程项目部从事经营管理工作。工作伊始，我发现学校里学到的专业知识同实际工作有很大的不同和差距，为了尽快转变角色，适应工作的要求，我努力学习经营管理专业知识，努力提高自己的岗位技能，在短短的半年内，我通过自己的努力及同事的帮助，能够熟练的操作广联达计价软件及office办公软件，能比较熟练地进行招投标、预结算、工程合同等日常工作。10月因工作需要被调到中国水利水电第四工程局有限公司兰州市水源地建设工程项目部从事技术质量管理工作。在工作中，我不断地学习专业知识，进一步完善和充实自己的知识结构。不断地总结经验和教训。
在政治上，我对自己严格要求，积极参加各项政治活动，自觉学习政治理论，思想上行动上同党中央保持一致。具有较强的大局意识和组织观念，工作上以事业为重，不计个人得失，在新的岗位上摆正位置，把公司的利益放在首位，努力实践全心全意为人民服务的根本宗旨。在工作中做到公平公正、公道正派，具有较强的敬业精神和奉献精神，工作中吃苦耐劳，积极主动，作风踏实，不推诿扯皮，讲求效率。工作中注意调查研究，勤于思考，工作思路清晰，能把管理的一般理论同工作实际相结合。
总之，在近两年的工作中，在领导的关怀和同事的帮助下，我在很多方面都有了较大的收获和进步，但仍有很多不足，为适应公司发展的新形势。在今的工作中，我要努力做得更好，加强理论学习，积累工作经验，在实践中磨练自己、锻炼自己，提高工作效率，踏踏实实、勤奋工作，提高自己的专业能力和素质。
通过这近两年的工作与学习，本人觉得已经符合任职条件，申请晋升助理工程师，同时，也希望将这次评审作为促进自己进步的一次机会，为将来取得更好的成绩打下基础，请组织考核评审。
餐饮个人工作总结【篇4】
五、2019年工作打算2019年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对2019年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况2019年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。 2019年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
餐饮个人工作总结【篇5】
目前餐饮行业环境相当严峻，如何搞好经营，餐饮部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使餐饮部在餐饮业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入xxxxx元，比去年的xxxxx元，增长xxxxx元，增长率xx%，营业成本xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加xxxxx元，增加率xx%，综合毛利率xx%，比去年的xx%，上升(或下降)xx%，营业费用为xxxxx元，比去年同期的xxxxx元，增加(或下降)xxxxx元，增加(或下降)率xx%，全年实际完成任务xxxxx元，超额完成xxxxx元，(定额上交年任务为38xxxx元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。
今年，餐饮部定额上交酒店的任务为38xxxx元，比去年的32xxxx元，上升6xxxx元，上升率为1xxxx。为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入xxxx元，比去年同期的xxxx元，增加了xxx元，增长率为xx%。
(二)抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。
1.健全管理机构，由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。
2.完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。
餐饮个人工作总结【篇6】
转眼间，20xx年已逝去了半年，时光飞逝，在上半年中，我们紧跟随着总公司领导的政策方针“人人都是经营者”不断进行管理工作的调整，紧跟随着“李总”打造学习精神与团队的激情的思想，紧跟随着“王总”踏踏实实做人，勤勤恳恳做事的原则，在全体员工努力下，在上半年中，义龙店在做人、做事、学习、团队、经营上都有了很大的进步与提升,
现将工作汇报如下：
一、上半年中取得的成绩。
1、营业额（省略）
2、创新高次数共11次，其中中厨3次，早茶2次，小吃4次，整店2次。公司特别奖“在上半年中获得了21次。
3、上半年竞岗比赛中，义龙店提岗了两位领班、两位部长、加入了两位大学生部长。
4、在总公司设立的“全勤奖”中，很多员工自我要求管理，争取每月拿到全勤奖，提高了员工纪律方面。
二、上半年中做了哪些工作？
1、提倡“人人都是经营者”进行管理工作的调整，由每个管理人员负责不同的管理任务来进行经营，由此锻炼出每个人“当家”的能力与责任，数字证明，在营业额上涨的情况下，陈娇娇领班管理的“停车费用”下降，谢小丹部长管理的“水电费、物耗”有所下降。
2、坚持会议的召开，每月9号的员工大会，不定期的管理会议，管理座谈会，员工月底座谈会，提供平台给员工，表现自己，让大家在会议中能够及时把自己的想法与建议进行沟通，取得的效果是，针对工作中不足之处及时改进，明确下一步的工作目标性，在每次的会议平台中发现与别人的差距，从而进步。
3、卫生的加强，我们深知，从事餐饮服务中，“卫生是重要因素之一”我们的经营理念是“市民厨房，良心品质”，所谓良心，就是要为客人负责，让每一位来到东路基消费的顾客能够舒服，放心，我们努力营造一个良好的环境提供给顾客，要求每个部门定时进行大扫除，如生产部门每个星期天，由王延年部长负责的楼面及收银，由陈梅部长负责的后勤、每月定为13号、28号进行大扫除， 并且在每天的日常管理中要求上8点班的管理人员针对早班的卫生工作进行检查，评分，不符合标准的给予处罚，取得的效果是餐厅卫生环境受到客人好评。
4、服务的提高，由林琼燕部长负责的“有声服务”在经过学习好的企业后，进行要求，所有员工必须开口“说”，统一“欢迎光临”的标准性、整齐度，并且在每个高峰期，由张益男部长负责落实安排每个管理人员亲自负责区域的服务接待工作，让每位顾客感受到我们态度的真诚与重视，取得的效果是一线服务过程中多次受到客人的表扬好评，看到客人为我们竖起的“拇指“，我们深感欣慰。
5、开源
⑴由冯群霞管理的小吃部在1、2、3月份中营业额不是很理想，后考察了市场，开发了甜品小吃“保健粉“，在4、5、6月份增加了很大的营业额，并连续拿了3次月创新，4次日创新奖。
⑵原材料进货由每月审核登记改为每旬进行登记，进行价格对比，及时发现变动，特别是吧台水果中用量比较大的“西瓜、柠檬”价格不是很稳定，经过改进，要求在每次提价时必须提前通知方可开单，取得一定的效果。
⑶销售，在档口每个高峰期时，由以前的轮岗调整为现在的定人定岗，利用谢小丹、王延年两位部长优秀的销售能力，固定为档口推销员，使营业额上涨许多，名片产品均列入销售前十名排名，并得到客人的好评与认可。
⑷会员卡的开发，要求每个管理人员与收银员每月的销售任务是10张会员卡，一来可以知晓顾客对于我们品牌的信任与支持度，二来可以让顾客感觉到“实惠、便宜”，取得的效果是会员消费从每月的5万、6万、7万、上涨到6月份的9万，可知，我们的努力是得到客人的支持认可的。
（5）增加单位“十一小学”的外送订餐，把握机会，真诚对待每一次的外送，无论金额多与少，让客人感觉到我们的真诚与重视，在上半年中为外送金额增加了许多。
6、节流，责任分工，明确到个人，事事专人管理
⑴电话费用，安排由陈梅部长负责管理，要求不能打私人电话，杜绝乱用乱打现象，一旦发现将严重处罚，取得的效果是在外送营业额上涨的情况下，电话费用反而不断下降，这是管理取得的成果。
（2）停车费用，陈娇娇领班管理负责的停车票，由以前的放置收银台调整为分配到每个员工身上，卡关为买单时询问—客人要求拿停车票时亲自核对是否消费—拿两张车票以上的要亲自带出停车场，取得的效果是营业额上涨的情况下，停车费用得到合理的减少控制。
(3)物耗、水电费用，及时了解各店使用情况，进行对比，由负责人谢小丹部长负责查询，对比之后针对使用不合理情况进行改进，调整，要求每天按时开关、合理使用，达到“省”，取得的效果是营业额增长的情况下费用均得到控制。
7、员工管理，新员工加入由林琼燕部长负责跟踪安排传帮带，一对以进行教、带，安排住宿及生活，根据新员工一周培训需知进行培训（实操与理论），每月安排员工集体活动最少一次，其次要求每个管理人员每月组织员工活动最少一次（看书、上网、跑步、聚餐、k歌），并调整安排出五楼作为员工学习室，提供员工学习与看书的空间，还安排管理人员每个月必须进行一对一的座谈，针对表现优秀或思想动态不稳定的员工，及时了解员工情况。
8、学习，积极参与公司的各项会议于培训活动，外出考察，内部培训，学习，看餐饮经理人，关注东路基群，上东路基博客学习，思想指导行为，思路决定出路，不断灌输员工“学到老才能活到老”。
三、下半年工作计划。
1、协助王总做好“新到家”的员工招聘与培训工作。
2、打造“销售”团队，成立高峰期“二次推销小组”，加强销售，力争做到日营业额2万。
3、做好培训，每月进行培训或学习或演讲比赛，丰富员工的业余及提升（服务、销售、学习、产品）
4、餐饮企业的竞争下，重点抓费用使用情况，降低到最低。
5、打造“管理队伍的稳定”，争取在下半年的时间里再培养出两名管理人员，扩大队伍。
6、原材料进货的把关，做好每旬每日进货的登记，对比，发现问题及时解决，针对不合理的供货商及时更换与调解。
餐饮个人工作总结【篇7】
1、4月1日——4月30共计营业额约为60万元。
2、主要婚宴为：
（1）4月1日18桌标准588元。
（2）4月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3.2万元左右。
3、其它消费为57万元，平均日消费为2万元。
4、餐饮本月主要是单位消费为主，零点消费很少。
5、本月未能完成酒店下达的指标，主要原因1是酒店下达的指标不符合实际，另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处。
1、员工积极性始终欠佳；
2、员工工作意识不够；
3、员工缺乏对用餐顾客的热情度；
4、卫生工作有所改进，但不能持之以恒。
1、对管理层进行了调整，增加了一名主管人员。
2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进，并持速对该区域卫生定期进行清理，卫生得到了明显的改进。
3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺，员工情绪化较普遍，本人也采取了一些争对性的措施，比如：
（1）员工本性难改的问题采取了换人措施。
（2）实行跟包服务。
（3）做员工思想工作。
4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训，员工在此方面有所提高，其它的培训较少，主要以管理人员现场指导为主，下月开始要加强此方面的培训。
5、活动方面部门一直没有开展，主要是餐饮零点生意不是很好，推出以后不一定有效果，目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。
下月工作计划：
1、加强服务培训（见培训计划）。
2、制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办。
3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作。
4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作。
5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度。
6、配合酒店做好淡季营销工作。
餐饮个人工作总结【篇8】
紧张而又忙碌的20xx即将过去,回顾一年的工作,面对国家政策调控大环境的影响，我们在认真总结餐饮部自身经营状况的同时，结合现今酒店业餐饮市场环境的特点和压力，及时调整经营思路，加强管理方法的学习，提高管理人员的水平，积极开展各项经营管理工作，在保证餐饮整体营收提升的同时，努力控制各项成本费用开支，减员增效在今年起到了显著的的成效；
现就20xx年餐饮部主要工作内容和经营重点总结分析如下，
一、20xx年餐饮各部位营业总收入1302+26.4=1328.4万元，同比去年1312.7万元，增长15.7万元；
二、20xx年度餐饮部经营情况分析；
1、西苑主要工作
西苑厅20xx年收入570.98万元，同比去年536.59万元，增长34.39万元，
（1）今年西苑厅上半年接待了国税的会议，对收入补充很大；
（2）根据客户反馈和市场调查，保留了火锅项目全年推出；
（3）加大对早餐的原料投入，保证住客网评的高分，并延长早餐时间至9:50，满足客户需求，将早餐做成网评亮点；
（4）更换西苑厅取餐盘和碗，改为密胺材质，减少破损率；
（5）增加收撤餐具小车，加快收车餐具速度，员工省劲，提高效率；
（6）推出房客晚间59元自助餐优惠价；
（7）与招商银行掌上生活合作西苑周三特惠日优惠，进行网络宣传；
（8）多次考察西苑牛羊肉品种，降低成本；
（9）全年多次调整西苑厅早中晚餐菜单，并由AB款延伸至ABC款；
（10）更换西苑厅部分桌椅，增加餐位，并在6-10月，开启烧烤吧进行早餐分流，效果很好；
（11）购买了5-20楼脏餐具存放盒，解决餐具楼层乱串，收撤到位不及时现象；
（12）西苑西厨今年减员12人，一年运转下来，工作正常，虽然员工有些累，但是个人腰包得到了实惠，明年继续优化岗位结构；
2、宴会华夏主要工作；
宴会厅20xx年收入497.29万元，同比去年465.43万元，增长31.86万元，华夏厅20xx年收入138.81万元，同比去年195.57万元，减少67.46万元，
（1）6月份进行了宴会厨房厨师的更换，并根据往年经验，成功平稳过渡，走上正轨，客户反应较好，但是菜品更新较慢，明年作为工作重点，新厨师新干法，尽快让厨师长适用酒楼转酒店的模式，建立vip客史档案，做好每餐菜品调整，带来新的厨房管理模式，认真学习记录，以后作为丽天餐饮部的厨房管理模式执行；
（2）岗位合并见成效，减掉2名PA岗，由洗碗兼任，酒水员兼传菜员，宴会西苑2个餐厅互相补缺，食堂合并中厨，人员和并使用，预定多时招小时工，减少固定人员数量；
（3）403增加大锅蒸海鲜，更换了沙发，为客户增加用餐选择，401开设零点，方便房客用餐，增加收入；
（4）坚持员工日常操作培训和菜品培训，建立各项实用的操作规范，美化了包间的环境，增加了绿植，餐桌中间主题，VIP房间增加速热水器，每个包房配备手机加油站等细节贴心服务，好人好事从出不穷；
（5）华夏厅今年收入减少，主要减少在会议用餐方面，婚宴收入略有减少；
（6）年末增加了大屏和隔断，对明年会议接待和婚宴接待提供了良好的配套，
3、烧烤吧主要工作
烧烤吧20xx年收入52.3万元，同比去年37.7万元，增加14.6万元，
（1）今天提前到5.1营业，最然前期天气较冷，客人不多，但是锻炼了队伍，增加了收入，结合去年的不足，进行了整改，今年烧烤吧收入每日比较平稳，没有大起大落，大多数为房客用餐；
（2）今年将烧烤炉移到室内，虽然解决了油烟问题，但是客人看不到烧烤过程，总是询问是怎么烤的，有疑虑，无气氛，明年改进；
（3）增加了BBQ广告灯箱、停车杆广告、7点前啤酒买一送一促销活动、增加电子木炭、摆放啤酒展台、vip区更换桌椅、增加厕所、更换屏风为竹林等等，都是今年做的一些改进；
尽管我们在20xx年的工作中较以往有所进步和改进，但是在20xx的工作中应该更加鞭策自己，加强学习，总结自身工作中的不足之处，从日常经营中的`点滴着手才能在今后的工作中获得更大空间的发展和进步。
存在的基本问题有：
1、宴会销售力度不足；
2、各厨房菜品创新能力欠缺；
3、烧烤吧缺少特色拳头菜品；
3、缺乏优质服务人员；
4、婚宴预定缺乏专业营销策略
针对以上不足之处，将在20休息、年计划改进如下：
一、西苑厅
1、计划将火锅作为自助餐的全年配套项目，档口改进，丰富火锅菜品，小料餐具更新美观造型，单独牛羊肉冰箱；
2、推出赠送个吃项目
3、团购价统一88元/位（包含火锅）；
4、增加爆米花机和巧克力喷泉，增加小朋友喜欢的小吃；
5、在明档增加现场操作，例如煎饼果子、鲜榨果汁等；
6、烧烤区除客人反应较好的烧烤外，增加碳烤生蚝、扇贝等菜品；
7、面食档口增加现场包饺子，现煮现卖等等；
8、菜品创新需加强，多学习其它酒店好的菜品，每月强制性创新菜试菜，好的现金奖励，糊弄现金扣罚；
二、华夏厅
1、大屏的增加，给婚宴预定带来了商机，部门已重新制定婚宴接待流程，专人负责预定，指定区域接待，咖啡饮料伺候，婚宴视频播放，优惠赠送产品推荐等等；
2、明天考虑婚宴啤酒饮料免费项目，二厂青啤现在进价45元一箱，12瓶。3.75元/瓶，10箱才450元成本，针对一家婚宴消费在3-4万元来看，寥寥无几，但是给客人的感觉不一样，1.25升可乐和雪碧4.8元/桶，每桌赠送可乐雪碧各一桶才不到10元，这样既方便客人不用搬抬，又能提高我们的婚宴竞争力，想客人所想；
3、婚宴桌布建议增加红色喜庆桌布，增加婚宴气氛；
4、买一个固定式香槟塔，容易倒，给客人感觉不吉利；
5、配备个吃海参鲍鱼餐具，挺高婚宴档次；
三、宴会厅
1、菜品创新和菜品质量稳定是宴会的重中之重，走出去，学进来，每月一次创新菜，奖优罚劣，必须研发出特色菜品，可以在西苑厅门口，四楼双梯对面摆放屏幕进行图片和视频播放进行宣传；
2、针对联通领导用餐频繁，记录每餐菜单，作为下顿用餐的参考，在菜品上做出调整，让领导感觉有变化；
3、不同节日推出不同的促销活动，微信推送，led滚动展示；
4、继续加大销售力度，加强和销售部门的通力配合，完善散客接待需求，也请销售部多拉会议，带动餐饮消费；
5、与人事部合作，多从社会招聘优秀人员，为其提供良好的发展平台，解决他们的后顾之忧，既可以为部门注入新鲜血液又可以为酒店留住后备人才；
6、进一步规范服务标准，紧抓员工培训不放松，采用理论与实践相结合的培训方式，将工作中出现的问题进行专题培训，建立员工培训档案，对每位员工的培训成果进行评定，与月考核挂钩，充分调动员工的积极性；
7、计划推出宴会酒水销售奖励方案，鼓励员工多促销酒水，增加收入，前期已制定完成，待实施；
四、烧烤吧
1、个人建议明年将烧烤吧烤炉放在室外，（没有解决不了的事）给客人直观的感觉，减少客人顾虑，过路的客人看到也起到宣传作用；
2、小海鲜和烤肉一样摆出来，明档展示，每天一个特价菜，7点前还是扎啤买一赠一；
3、保留去年反应较好的菜品，再研究学习几个适合烧烤吧使用的特色菜，例如前年的辣八鲜和今年的烤羊排，要走出去学习；
4、中午烧烤吧午餐外卖，根据经营情况再订；
五、外卖
1、今年首要任务更换一个外卖车，除保留现有功能外，增加后面饮料销售区，炸锅（现炸油条和馅饼），煮锅（中午外卖水饺），扒板（煎蛋、煎饼果子，手抓饼）等，
2、餐后可以考虑销售奶茶、咖啡和冷饮；
3、支付形式多样化，便于支付，享受优惠；
4、快餐车后2个车位空出，安装帐篷，客人可买饭后在帐篷用餐，解决一批客户公司不让带饭回去吃的问题，冬季撤掉；
xxxx年工作的顺利开展有赖于领导的大力支持，也离不开酒店各部门的配合，更得利于餐饮部每位员工的不懈努力，新年新希望，希望在来年工作中能得到领导更多的支持，能得到其他部门更加友好积极的配合和支持，新年新起点，明年将上一个新台阶，总结过去，展望未来，我部将继续发扬优点，改正不足，再创佳绩。
餐饮个人工作总结【篇9】
1、餐饮部xx年的规定经营指标为内部招待150万，实际接待收入454718元，完成规定任务的30.3%;会议接待25万，实际收入109834元，完成规定任务的43.9%;客用早餐接待人次为12469，成本合计为311725元(以25元/位)，餐饮部食材的总成本为544941.47(包含早餐、团餐、内部接待和员餐的总和)。参考本年的经营数字，我们可以看出，我部在xx年的工作中有效的控制了餐饮成本，但是xx年的重点投诉内容也集中在菜品质量以及服务质量上，所以xx年的工作重点要在提高菜品质量以及服务质量上下足工服，让我们在来年里针对这两方面工作能够有一个质的变化，欢迎来自各部同事们以及领导们的监督、指正。
2、餐饮部客用早餐使用情况统计
根据客人用餐率图表可以看出：客人用餐高峰期主要集中在6、10、11月份，所以餐饮部在明年的同月份应加强菜品管理，提高服务质量，从而增加客人的满意度。
这是第一年客用早餐比较有效全面的数据，我部将在未来的两年内会继续统计可用早餐数据，从而摸出可用早餐的规律，日后提前做好准备，为客人提供更好的早餐服务。
3、餐饮部成本统计
4、餐饮部能耗情况统计
xx年9月-xx年10月用水明细
xx年12月-xx年10月用水明细
餐饮个人工作总结【篇10】
20__年无论对于酒店还是我西餐厅都是一个成长年，迎接星评，大型接待，西餐厅都接受了严格的考验。虽然有诸多的不足之处，但正是在一次次的整改过程中，使我们迎头赶上。西餐厅才得以不断成长。很荣幸有机会可以跻身于我西北石油酒店年度先进集体的行列。当然这更离不开领导有力指挥与关怀和我餐厅全体员工的不懈努力。就我餐厅20__年度的先进事件叙述如下：
一、积极克服各种实际困难，团结协作意识强。西餐厅岗点分散，工作点多面广，目前主要分管“四季咖啡厅”、“星空大堂吧”、“滋膳汤火锅”、“送餐部”、“酒水服务吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及阶段性营业的“星光烧烤吧”等岗点，人员流动量大，一些新开岗位没有员工编制，特别是在客情很忙的时候，人员安排非常的紧张。但是餐厅全体人员“一家人”的意识非常强，能够积极服从餐厅领导安排，自觉克服各种困难，团结协作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里帮忙的”良好习惯，在努力完成好自己工作的同时，随时做好调遣到其他岗点帮忙的准备。如，在去年5月到9月中旬短暂经营的星光烧烤吧，在没有编制一个员工，主要靠四季咖啡厅的晚班和夜班员工中抽调过去帮忙的情况下，任务完成比较好;在4月和9月的地方星评与国家星评工作中，餐厅员工能够心往一处想，劲往一处使，拧成一股绳做好本职工作，不同岗点的服务主力集中到了一起进行演练和培训，进一步增强正规服务意识，规范服务工作流程，并作为一专多能的服务主力参与其中，为酒店参加星评做出了应有贡献;在11月滋膳汤火锅改变经营策略，无法保证班次配备的情况下，我们根据上级领导的决心意图和工作指示，以现有人员为基础，在班次调整上积极想办法，保证了各支部的正常营业。
二、落实执行上级指示坚决，工作任务完成好。在去年的工作中，我们能够严格落实上级领导的工作指示，积极按照酒店的全面工作部署，对照每季、每月任务指标，结合实际开展工作，较好地完成了“情人节”、“国际妇女节”、“节”、与新年夜等节日性接待工作。餐厅作为节日活动日主要接待点，吸引了大量顾客，为酒店的形象宣传做了软，提升了酒店的知名度。特别是在亚欧博览会部长级以上人员用餐、“国家电网会议”封店接待和国家星评委的早餐接待工作中，四季咖啡厅及行政酒廊作为重要接待场所，餐厅全体员工思想上非常重视，工作认真负责，以让顾客满意的服务态度和服务质量圆满完成了保障任务。在连续多次的大型活动接待和重点vip接待中，餐厅行政酒廊成为了早餐的重要用餐场所，均以良好的工作水准完成了任务。在“大众会议”中，我们作为主要接待部门，能够与天山厅积极配合共同做好接待工作，在领导的高度关怀和指导下，顺利完成了接待任务。
三、努力为酒店创收做贡献，创先争优氛围浓。在过去的一年里，西餐厅全年的买赠活动为餐饮部增长人气做出了一定的成绩。
七、八、九三个月，在旅游旺季西餐厅收入可观，其中，7月收入__元占餐饮部营业额的22。65%，8月收入__元，占餐饮部收入的23。57%。9月收入__元，占餐饮部收入的34。82%。收入比重的增长，离不开领导的正确指导与员工们的辛勤劳动。
另外烧烤吧，在低投入高回报的经营模式下，也创收不少，6月烧烤吧收入__元，经营利润率58。76%;7月收入__元，经营利润率60。99%;8月收入__元。11月开始滋膳汤火锅厅改变经营模式，以半自助火锅的形式面向广大顾客开始实行。11月经营收入为__元，接待12月经营收入为__元，接待835人。经营模式的改变不仅刺激了滋膳汤火锅厅的生意，也为餐饮部增加消费群体提供了保障。
西餐厅在20__年受到了各级领导高度的关怀与帮助，才使得我们有机会成长，有机会提高，不断的改进。今后，我们会更加严格要求自我，不断提升自我。争取在酒店大的方向指导下，再创新高，成为酒店的有力砖瓦。
酒店餐饮员工个人工作总结三篇
一年的工作已经结束了，在即将迎来的一年中，我们会继续不断的努力的。《酒店餐饮员工个人工作总结三篇》是为大家准备的，希望对大家有帮助。
篇一
年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：
1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.
2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧.千里之行，始于足下，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.
3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好.如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱.
4、重视就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费.我们应当记住客人是我们的衣食父母.
5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识.
6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样.7、真诚热情好客是中华民族的美德.当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象.现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样.生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果.
平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢.
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的.
当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在银都酒店世界感受到不一般的快乐。
篇二
一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20XX年，迎来了充满希望的2012年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：
一、工作方面
在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员确实忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财富、壮大的资本!
二、学习心得
作为事业单位下属的经营类场所--国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，能够*远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。
多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!
篇三
作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。
今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使饮食部在饮食业不景气，且承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下：
一、各项经济指标完成情况：
全年实现营业收入_____元，比去年的_____元，增长_____元，增长率__%，营业成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，综合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，营业费用为_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年实际完成任务_____元，超额完成_____元，(定额上交年任务为380万元)。
(餐饮部年终总结)
二、存在的问题：
1.出品质量有时不够稳定，上菜较慢。
2.厅面的服务质量还不够高。
3.防盗工作还做得比较差，出现失窃的现象。
三、明年的设想：
1.提高出品的质量，创出十款招牌菜式。
2.抓好友谊*、千年老龟火锅城的经营。
3.加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。
4.开设餐饮连锁分店。
四、今年完成的主要工作：
(1)重视食品卫生，抓好安全防火。
1.重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流动红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发现因食品变质而引起的中毒事故，顺利通过省市旅游局的酒店年审和国检。
2.抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全，今年以耒未发生任何的失火事故。
(2)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，上升60万元，上升率为19%。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增长率为__%。
(3)抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。
1.健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。
2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。为了限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以耒日订餐总席数的记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而耒，满意而归。
(4)开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊*、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。
(5)全员公关，争取更多的回头客。饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日，向关系户电话问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年饮食部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加。
(6)按照标准，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客源，提高了经营气氛。全年增加设施总投资300多万元，主要是：二楼东厅的改造，二楼南、北厅的装修，五楼走廊、洗手间的装修，友谊*的开办、千年老龟火锅城的设备购置等，由于服务设施的完美配套，吸引了不少的回头客。
(7)增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性，增强了员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣，发现浪费现象，及时制止。另外，饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查，掌握市场价格动态，及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤，原耒是整套半成品进货，为降低成本，后耒改为自己进龟，自己烹制，近二个月耒，节省成本三万多元。
(8)做好政治思想工作，促进经济效益的提高。饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用，关心员工，激发情感，增强凝聚力。
1.组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛，参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动，学习三字经活动，学英语50句活动。在各项比赛活动中，都取得较好的成绩，其中在酒店的田径运动会，就摘取六枚金牌、三枚银牌。
2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次，春游1次，外出参观学习13次，各类型座谈会5次，妇女会2次，家访6次，探望病员20次。通过各种活动，使员工形成了一个热爱酒店，团结奋发的强大集体，员工思想品德好，全年拾金不昧事迹有8次，员工队伍稳定，流动量小，今年月均人员流动量约5人。
(9)完善劳动用工制度和培训制度，提高员工素质。
1.严格劳动用工制度，饮食部招聘新员工，符合条件的，择优录取，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。同时，上级领导深入员工之间，挖掘人才，不断充实队伍，通过反复考察，全年提拔部长6人，领班8人。对违反酒店规定的员工，以教育为主，对屡教不改者，则进行处罚解聘，全年共处罚员工11人。由于劳动用工的严格性，员工素质较高，办事效率大大提高。
2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果，饮食部领导首先明确了培训要具有目的性、实用性、时间性的指导思想。其次，成立了培训小组，再三是制定了培训方案，采取理论与实际相结合，以老带新的方式，分期分批进行培训。例如，每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四，定期进行考核，全年开展推销手册、服务知识、技能、咨客服务规范、酒店管理知识、出品质量、促销业务知识、英语50句、礼貌用语、安全卫生知识等培训达200多次。
以后我还不一定一直在服务员的工作上了，因为男儿志在四方，做一名餐饮服务员前途并不是很明朗，我只能自己不断的奋斗，自己去打拼才有属于自己的天空。
为了这个目标，我会努力的。不过我现在要做好的就是做好我的工作了，我相信我会在将来的一年中做的更好的!
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