寿司方案

寿司方案经典。

为了工作能够顺利开展，那么，提前做下一阶段的工作计划就是我们的首要任务了。事先做好工作计划才能更好迎接下一阶段工作中的挑战！如何写工作计划才会让计划不徒有虚表呢？相信你应该喜欢小编整理的寿司方案经典，为方便后续阅读，请你收藏本文。

寿司方案【篇1】

迎新活动——欢乐美食城活动方案

中一班之“食尚寿司”坊

主题设想：

快乐的新年就要来到了，我们将于12月30日在全园开展“欢乐美食城”的活动。在本次活动中，我们将邀请全体家长和全园的孩子们参加活动。其目的是想通过活动增进父母与孩子之间的感情，让孩子了解饮食特色，了解美食文化，掌握文明就餐礼仪，养成良好的饮食习惯。

以此庆祝新年的到来。

活动主题：

“食尚寿司”屋

活动时间：

12月31日上午9：30

活动地点：

中一班班级

活动主要流程：

1）布置班级商铺环境（印有商铺logo的图标等）

2）幼儿及家长到老师处领取代金券。

3） 教师自己制作食物和准备必要的设施（商店名称、海报、菜单、一次性餐具、寿司和其他材料）

4、美食销售与分享

销售内容：

寿司、西米露爆米花

人员安排：

操作间：余老师、一个家长

收银台：阿妹、一个家长

餐厅卫生：李小花

营销策略：

1）单一的销售的5卷寿司3块钱的进行销售

2）单一的销售西米露4块钱进行销售

3） 寿司和西米罗一起**（寿司+西米罗=5元）

4） 爆米花配西米洛（爆米花+西米洛=5元）

5） 爆米花+西米+寿司=9元（赠送）

活动要求：

1参加人员：教师、家长、儿童

2、活动步骤：制作食品——销售美食——品尝美食——分发奖品。

4、班级奖次：以“卫生、安全”为前提，评出班级最高销售额奖、最受欢迎商铺奖。

5、各班事先对幼儿进行用餐礼仪教育，请家长督促自己的孩子文明用餐。

6、店铺里每样食品标明**，引导孩子们利用兑换券购买食品，为孩子创造了数学实践操作的一个好机会，活动中家长和孩子共同体验了一次真实的买卖过程，享受一个诱人的美食之旅。

寿司方案【篇2】

一、日本寿司店的总体目标

产品定价及收入目标

（1） 产品定价

寿司：

甜鸡蛋寿司 12元

加州反卷寿司12元

烤鳗鱼寿司 12元

樱花反卷寿司12元

香辣牛肉寿司12元

鱼松蟹棒寿司12元

鱼松火腿寿司12元

金枪鱼寿司8元

球生菜寿司8元

紫薯红薯寿司 8元

鱼松寿司 8元

红心蛋黄寿司 8元

飞鱼子寿司8元

什锦色拉寿司 7元

水果寿司 7元

果冻寿司 6元

火腿寿司 6元

手卷：

黄瓜手卷 5元／2个

鱼松手卷 7元／2个

金枪鱼手卷7元／2个

色拉手卷 7元／2个

烤鳗鱼手卷7元／2个

饭团：

红心蛋黄饭团 5元／2个

紫薯饭团 5元／2个

鱼松饭团 7元／2个

金枪鱼饭团7元／2个

火腿饭团 7元／2个

预计每日将会有50份订单，每份订单平均10元，平均每份订单成本3元利润7元。

每日将获得利润10X50=500元

每日将获纯利润 7X50=350元

（2） 收入目标

月收入：20000.00元

年收入：240000.00元

员工工资以及支出经费：40000.00元

年净收入：200000.00元

3发展目标

将日本寿司店发展成特色小资情调的店子。主要顾客为情侣、中高消费水平学生、喜爱日韩的女生等。

本店以优雅的环境，日本特色的风味为主打。在提供就餐的同时能享受到不一样的优质服务。且寿司分为中高档，既能满足高消费水平学生的消费欲望，同时满足一般学生的购买能力。

立志将日本寿司店在我校附近立足，并以优质传统的特色服务收揽各新老顾客。

二、市场状况分析

1. 市场需求

自然生长的稻米和最新鲜的鱼生，用极致简单又饶有趣味的生食方式组合在一起，寿司已经迅速发展成为全世界都无法抗拒的美味新宠。寿司风潮正全面来袭。走进店堂，就可以看到一碟碟的寿司由传送带传送着，从眼前回转而过。自己伸手从传送带上取下自己爱吃的寿司，最后根据所吃的碟数来结账，这就是寿司。因其价格低廉、轻松随意，已经越来越受到普通消费者的欢迎。

作为全世界正越来越风行的日本寿司，正被越来越多追求品位和健康的人所钟爱。纽约、巴黎、伦敦、悉尼、香港，时髦都市中的寿司店，门前永远不缺时髦男女耐心排长队。

寿司经营店也在中国不断增长。什么原因呢？它的魅力在于：

第一、口味鲜美, 而且丰富多样的品种满足了不同口味、不同喜好的人们。寿司的制作原料可谓包罗万象, 不拘一格，从鱼类、贝类到牛肉、禽蛋甚至蔬菜、瓜果都可以制成风味各异的寿司。

第二、寿司符合人们健康饮食的标准。日本饮食在养生方面具有很多优势，以海产品为主，富含丰富的脑黄金；海产品多是低污染，低胆固醇，低脂肪，高蛋白的；

第三、经营寿司利润率高，这也是最主要的原因。据由中国连锁经营协会发表的《中国连锁经营企业经营状况分析报告》显示，各类零售门店中，毛利最高的是餐饮门店，平均为53%，而在餐饮行业中寿司经营店的毛利最为可观，一般可达到60%－70%。

以上的三个原因决定了寿司在餐饮业中的重要地位。

2. 竞争对手

就目前学校校外而言，竞争对手可以分为两大类：

（1） 中式餐饮

（2） 西式餐饮

中式餐饮一般可以概括为：炒饭，炒菜类的店面，西式餐饮可以概括为：西餐，糕点类的店面。

中式餐饮店的威胁：在校外针对大学生消费的话，可能会由于一些人的肠胃不适合寿司的那种生、腥感觉而导致没有什么市场。一些人可能只会对那个东西抱有新鲜感，样式好看，看起来很有食欲。但真正吃起来会觉得根本不适合自己的胃口。

相比中式餐饮店的优势：寿司店可以带给消费者们新鲜感，因为校外的东西吃来吃去也就是那些，很容易使人产生一种厌倦感，每天到吃饭的时候根本就不知道吃些什么。所以相对于中式餐饮能给人一种新奇感，刺激消费者。而且校外的一些中式餐饮店的环境确实很差，在那里吃饭是没办法，因为没有别的地方，而且，为了方便，只能在那里吃，但是对环境还是有很大的抱怨。而我们的寿司店相对于外面的中式餐饮店来说，环境完全不是同一个档次，能带给进店的消费者一种愿意待在这里的感觉。

西式餐饮店的威胁：因为西式餐饮店在校外包括了西餐店和面包点心店，而西餐店虽然消费高，但是能吃饱，而且西餐业主要是以米饭为主，相比寿司更适合中国人的口感，而且在环境方面，相对于西餐店，我们的寿司店就没有优势可言了。

相比西式餐饮店的优势：西式餐饮店的消费一般都很高，而且等待时间较长，一般适合情侣们约会，而我们的寿司店不仅价格比西餐店便宜，而且方便，进店感受店里环境的舒适，等待几分钟就可以吃到东西，而且还可以随时带走，较之西餐店方便实惠。

3. 市场机会分析

a. 目前校外还没有任何一家寿司店，所以在寿司这类新型食品出现我们学校外面的话，很容易吸引消费者。

b. 以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因正在这里。回转寿司店可以充分地取长补短，使自己在硬件环境上做得比同类餐厅更好。

c. 寿司出品种类的丰富、出品的质量也是吸引顾客的地方。颜色鲜艳的寿司，一块一口，小巧的寿司可以很容易就引起顾客的食欲。回转寿司外形的吸引、丰富的种类、自然的美味再加上硬件设施保证了寿司的新鲜，这便是回转寿司在餐饮业中的优势。

d. 寿司在最近几年渐渐流行于珠三角地区，甚至是全国各地。异国食品渐渐被人们所接受。日剧的流行也推动了日本饮食在中国的发展。人们乐于去尝试这种新鲜的饮食方式。对人们更具有吸引力。喜欢新鲜、追捧潮流的新新一代更是回转寿司的潜在消费者。

三、寿司店的状况分析

1. 寿司店资源

寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了。宋朝年间，中国战乱频仍，以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品寿司正好为逃难的充饥食品，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。

以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。

回转寿司是寿司餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司，不过大部分还是于运输带上挑选想吃的寿司。寿司按价钱放在不同颜色的盘子上。用膳后，店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。

回转寿司的运输带上除了寿司之外，还有其他日式小吃、纸包饮料、水果、甜点、汤等。回转寿司店通常比传统寿司店的价钱来得大众化，而最受欢迎的回转寿司店由于顾客流量高，寿司放在运输带上的时间也相对较短，因此料通常也应该比较新鲜。

顾客桌上一般已经放好所需的佐料，例如酱油、紫姜和山葵。其他用品如木筷子、热茶、水、纸巾等，顾客也能在桌上拿到。

近年来，异国食品渐渐被人们所接受。日剧的流行也推动了日本饮食在中国的发展。人们乐于去尝试这种新鲜的饮食方式。寿司相对于其他传统的饮食业，对人们更具有吸引力。喜欢新鲜、追捧潮流的新新一代更是回转寿司的潜在消费者。

但它毕竟不是中餐，不可能作为习惯性的消费，至少在现阶段很多消费者还只是抱着尝试的态度来吃日本料理的。甚至还会遭到部分人群的抗拒。

2. 国内主要品牌影响力分析

禾绿回转寿司：

禾绿回转寿司创建于1997年10月的深圳，是以回转带为特色，经营日本美食的餐饮集团。现已在全国三十几个城市拥有近200家直营连锁店。经过十五年的发展，以回转带为特色、经营日本寿司、料理、居酒于一体的禾绿回转寿司，已发展成为中国最大的回转寿司连锁企业集团。

经营理念：顾客至上、文明规范、公平公正、

精益求精、开拓进取、增值创新。

服务宗旨：为客人提供新鲜、卫生、优质的出品和热忱、耐心、周到的服务。

寿司方案【篇3】

篇一：寿司制作方案

寿司制作活动方案

姚秀杰为庆“六一”，我们将邀请所有的家长及宝宝共同参与。其目的是通过活动增进亲子关系，让孩子懂得如何做寿司，养成良好的饮食习惯。

二．活动目标：

1培养孩子动手能力：加强亲子沟通，让孩子在美食的制作和品尝中享受节日的美好。

2体验做寿司的乐趣，培养自信，热爱生活和劳动。

三。养成遵纪守法、小心谨慎、勤俭节约的良好习惯。

三．活动准备：

1．教师准备：

制作寿司**、做好的寿司**、动画、店名、海报、菜单、电饭煲、不锈钢盘80个、水果刀10、围裙10、菜刀2把、工作盘30个、不锈钢盆5个

2.幼儿园准备：

大保鲜膜一卷、一次性手套50、紫菜片100、肉松2斤、大火腿5、胡萝卜2斤、糯米、鸡蛋20个、大包蟹**2包、西红柿2斤、黄瓜2斤、寿司醋2瓶、沙拉酱2瓶、番茄酱2瓶、生菜3斤、盐、白糖1斤、竹帘10、香油1瓶。

3.家长自带：

酱汁牛肉、鱼松、水果、沙拉酱、番茄酱、火腿、盛放寿

司的塑料盒

四．活动过程：

家长到场盖章

1、 **导入，激发孩子的学习热情

今天，老师将为你介绍一种美味佳肴。来，我们先去看一看。（课件展示**：展示各种寿司**

2、 动画精彩，了解寿司的文化背景

孩子们想知道我们是怎么弄到这道美味寿司的吗？（课件**）（古时候，来**纳贡的高丽使臣朴一生先生无意中发现，**的百姓有时候会用一种绿色的蔬菜包着米饭吃。朴先生品尝后觉得这是人间美味，既可以当做菜品，又能够添抱肚子，于是乎朴先生决定把这道菜待带回高丽。

然高丽并不产此种蔬菜，朴先生就拿了······

三、**引领，初步了解寿司的步骤

1、**制作寿司**

2我们来谈谈老师准备的寿司材料

四、讲解注意事项：

（1） 选择紫菜：一个了解紫菜的小学生。

紫菜有两面性。光滑的一面是正面，粗糙的一面是反面。我们做寿司的时候是正面（光滑）朝下，正面朝上铺紫菜，这样米饭和粗糙一面能更好地黏合，做出的紫菜包饭效果会更好。现在，请将紫菜面朝下，背面朝上，并沿纹理放置

桌上。做好第一步的准备。

（2） 撒米-掌握下米的技巧。

其实米饭的选择非常重要，我们要用又软又黏的米饭，而且之前要先把米饭用香油、少许盐调好味，这样吃起来才有味道。铺米饭是有技巧的，请孩子们认真看，认真听，你会发现不少的奥秘啊。我们用手把米饭从紫菜的中间位置一点一点的开始铺。

（老师演示）最上边不要铺，留有两指的位置，然后用手指把米饭压平，要均匀。

（3） 放置材料——制作你自己的寿司

然后我们进入第三步，把材料放进去。大家可根据自己的口味放食材。如黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋等。

为了让味道更好，你还可以加些沙拉酱、番茄酱等。当然这些材料之前都要经过处理，就像咱同学现在看到的一样：黄瓜、胡萝卜要切成手指粗细的条，而且要提前用盐腌制10分钟左右；鸡蛋和火腿肠也应该切成条状，这样我们做的时候就可以直接用了。

事实上，只要我们提前做好准备，我们就会提高效率。放材料要向刚才这位同学说的从靠近我们的这边开始放。现在请根据您的口味制作您自己的寿司。

（4） 卷寿司——学习卷寿司的精髓配方

为了更好地掌握制做寿司的技巧，老师特意设计了一个小诀窍：要牢牢把握；二卷力要均；三滚要齐整。翻滚的时候，一定要注意一开始就把它抓紧，滚动时用力要均匀，

两边要齐整。

（五）切寿司

根据你的喜好，把寿司切成六到八块，放在盘子里

（7）尝试自己的寿司

活动结束：清理、整理餐具，送食堂消毒。

篇二：寿司活动方案

索河湾幼儿园寿司活动方案

亲爱的大朋友和小朋友们大家好，欢迎大家来到索河湾幼儿园参加我们的游园活动，现在我们所在的场馆是寿司diy,我是deedee老师。你想自己作美味的寿司吗？让我们一起花点时间和心思，和宝宝们一起见证diy的奇迹和乐趣！

一、活动目标：

1邀请家长和孩子们参加活动，了解小哈佛的品牌和教育理念。

2、结合五大领域，培养幼儿德智体美劳全面发展，本次以体为主线，增进孩子的动手能力，家长对幼儿园的了解。

活动时间：

20xx.1.9--20xx.1.10

二、活动地点:

索河湾幼儿园

三、活动及物料准备

1、寿司馆门口主题门牌和进馆须知

2负责人：迪迪拉塞尔

三。材料：寿司饭、海藻、竹帘、肉松、黄瓜、千岛酱、火腿、根茎类蔬菜

4、寿司活动配班老师

负责配合寿司活动，指导幼儿按活动流程操作，注意儿童安全。（racheldeedee）同时，活动期间(:亲子活动做寿司方案)要求本场馆全体老

教师应在适当的时候跟踪家长进行沟通，做到从前到后一站式服务，确保为每一位家长做好服务。

5、摄影

负责人：deedeerachel（谁有时间随机拍摄）

6、**（轻**）

负责人：rachel

四、活动要求

全体人员8:00到岗；统一花园服装头饰，包括淡妆，做好环保、卫生等准备工作。

篇三：巧做寿司优秀教案

巧做寿司

课型：新授课

授课人：枣庄市实验学校岳德凤

授课时间：20xx年11月20日星期三第一节课

教学目标：1。让学生学习如何用**的方法作寿司。

2培养学生的群体合作意识和分工协作能力。

三。引导学生与同伴一起品尝寿司，从而获得成就感和体验感

动的快乐。

活动重点、难点：

活动重点：寿司的制作

活动难点:寿司的制作技巧

活动材料准备:

教师材料准备：熟米饭、海苔、黄瓜、火腿、肉松、葫萝卜、鸡蛋、小西红柿、寿司醋，小西红柿、小金橘、香菜、生菜。

教师工具：砧板、寿司帘、一次性手套、刀、勺、餐盘、筷子、湿巾、桌布、多**课件等。

主题设计意图：

从烹饪的角度，培养学生学习一种生活技能。因此对《巧做寿司》进行了活动设计，想让学生们在玩中学，在学中玩，通过动口、动脑、动手、亲身体验学习一种烹饪技能的乐趣。

活动流程：

（一）导入新课

今天，老师给我们带来了一个小礼物。你想知道是什么吗？。

生：想（学生的热情被调动起来了）

打开桌子上的小盒子看看。这是怎么一回事？

生：寿司。

你知道寿司的起源吗？

生1：寿司起源于韩国。

你怎么知道的？

学生1：外面的摊位上写着韩国寿司。

你善于观察生活。生2:日本。

事实上，寿司起源于我们古代的中国。寿司早在公元200年，即汉代晚期，就在中国流传开来。宋朝时期，中国战争频繁，寿司成为难民的食物。

公元700年，寿司传入日本，直到公元1700年，寿司才在日本广为流传。

设计意图：通过寿司的起源，一是调动学生的积极性，二是培养学生的爱国热情。

看着学生们灿烂的笑脸，老师想到了美丽的花朵，（课件展示了寿司的美丽**）看，是不是很美？

生：漂亮。

知道是什么吗？

生：寿司。

原来寿司也可以做的这么漂亮！这么有创意！（分析一些创意**）刚才老师看到有些同学在欣赏**时咽了咽口水。（是不是口水都要流出来了？)看完这些漂亮的**你想说什么？

生1：想吃。

能说出自己的感受就是分享。

学生2：想知道寿司需要什么原料吗？

生3：做寿司需要什么工具？

生4：怎样做寿司？在这节课中，我们将学习如何做寿司。

设计意图：通过对一些精美寿司**的欣赏激起学生想要研究的欲望，同时渗透寿司装盘时可以摆出一些漂亮的造型。

（二）**学习

给学生们已经做过的寿司，让他们学习制做寿司所需的材料。（可以观察，也可以品尝）

哪位同学来说一说做寿司需要什么材料？

学生1：海带，大米，黄瓜，火腿，牙线，葫萝卜，鸡蛋。（表扬：你观察的真仔细）生2：不是海带，是海苔。（你听的真认真）

学生3：我刚尝过醋，对吧？（不仅要观察寿司的形状，还要品尝寿司的味道）课件展示制做寿司的材料。

想一想做寿司需要什么工具呢？

生1：刀，用来卷的东西

叫寿司帘

生2：菜板，勺子，

课件展示做寿司的材料

砧板：用来切材料和寿司，

寿司帘：用于卷制寿司

刀：用于切割材料和寿司

勺子：拌米饭

湿巾：擦手

一次性手套：保证卫生

餐盘：用来装做好的寿司

筷子：将你做好的寿司分享给你身边的朋友

设计意图：让学生对制做寿司所需的材料和工具有初步的了解和了解，激发做寿司的欲望。

我们有材料和工具。猜猜怎么用它们作寿司？

（三）教师演示

大家想不想看看老师露一手？教师现场操作并演示

1.处理材料。在米饭里加一勺寿司醋，拌匀？

)当助手搅拌米饭时，老师继续加工材料。（先用湿巾擦干净手，戴上一次性手套，注意卫生，平时在家做洗干净手就可以了）黄瓜切成条，比筷子粗一些就可以了，刀很锋利，一定要注意安全。火腿也切成条；葫萝卜质地坚硬，切菜时要小心；鸡蛋也切成条。

（表扬助理：看我们合作多好！一会你们也要注意合作呀。

）2.展开寿司帘。（请小助手帮忙拿寿司帘)

三。在寿司卷屏上放一片海藻（让一个小助手拿海藻）

4.在海苔上平铺一层米饭。这一步可能很麻烦。耐心点。不要放太多的米，也不要把米放在最后。

5.米饭铺好后，就可以把之前准备好的馅料放到上面了，根据我的经验材料放在一端比较好，根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。

6用寿司卷帘把这些材料卷在一起。卷的时候，用力一点，寿司卷就好了。

7切寿司时，不要小看这一步。这也是一种诀窍。快切，不要磨得慢。这样，一份美味可口的寿司就准备好了。

8．装盘时可以摆个造型，或者做个点缀。我的创意叫“同心共筑中国梦”（对于合作伙伴，我们合作的那么好，赏你一块。）

和学生一起回忆做寿司的步骤。

设计意图：通过学生观察老师演示制做寿司的过程，了解制做寿司的细节

（四）学生制作寿司

大家想不想动手试一试啊？（想）

制作前，老师给你三个温馨提示：

1、团结协作，合理分工；

2、合理安排，节约资源；

3、讲究卫生，注意安全。

最后我们还要评选出“最佳合作奖”，“最佳卫生奖”，“最佳创意奖”。

（背景**）

（五）成果评价，共享成果

1、各小组代表呈上自己制作的寿司。

2每组学生品尝自制寿司的味道。

3、学生说说这节课的收获。

（六）课后拓展

时光飞逝，这节课就要结束了。老师看到每个学生的脸上都洋溢着幸福。希望同学们回家后能继续动手实践，创造出更好看、更美味、更可口的寿司，献给你们的父母，做一名孝心少年。

寿司方案【篇4】

篇一：寿司diy活动策划方案

寿司diy活动策划方案

第一部分活动概述

1，背景：教育技术xx是一群年轻，活力，团结，进步的团体。教师节快到了，我们希望用美味的食物感谢老师，用创意表达我们的真情。

2、 主题：与老师一起做寿司，diy享受教师节

3、 目的：加强对饮食文化的认识和认识；加强沟通，增进学生之间的友谊和师生之间的默契；团队合作的幸福感和成就感；丰富校园生活，彰显青春活力。

4、 活动名称：寿司diy快乐

5、 时间：9月9日星期日上午9:00

6、 地点：基础教学中心学院楼107室

七、活动对象：基础教学中心教育技术学xx级全体同学及部分老师

8、 组织单位：基础教学中心xx班教育技术委员会

第二部分活动分工

1、 前期准备：班委会讨论活动细节，制定实践活动计划。分工如下：

安波负责申请107房间，准备电饭煲、音响设备，安排现场。

曾现报负责采购相关食材和活动道具，准备现场**，安排现场。张莹渊负责编写活动策划书，*制作、采购相关食材和道具，清点活动经费，安排现场。

陈钱钱负责活动宣传，组织学生参加活动，清点人数，安排现场。

杜佳芝负责制作节日，采购相关食材和道具，安排现场。王一帆负责准备寿司的纸盘和塑料盒，并安排现场。

二、活动分工：班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。

3、 后期工作：王汉梅负责拍摄、拍照，并将**介绍进班级博客留念。活动结束后，班干部带头清理现场，不留垃圾。张莹渊负责撰写新闻稿。第三部分活动内容

活动定于9月9日上午9:00开始

寿司介绍：介绍制作寿司的步骤和要点，展示一些漂亮可口的寿司风格（约5分钟）-张莹渊负责

二寿司diy:同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌（约60分钟）

三寿司作品展示：每个小组派同学上来介绍自己的得意之作，评委将对其打分，通过小组才艺展示进行加分（约15分钟）。

寿司方案【篇5】

第一部分活动概述

第二部分活动分工

安波负责申请107房间，准备电饭煲、音响设备，安排现场。

曾现报负责采购相关食材和活动道具，准备现场**，安排现场。

张莹渊负责编写活动策划书，*制作、采购相关食材和道具，清点活动经费，安排现场。

陈钱钱负责活动宣传，组织学生参加活动，清点人数，安排现场。

杜佳芝负责节日的制作，购买相关的食品材料和道具以及安排现场。

王一帆负责准备寿司的纸盘和塑料盒，并安排现场。

第三部分活动内容

活动定于9月9日上午9:00开始

寿司介绍：介绍制作寿司的步骤和要点，展示一些漂亮可口的寿司风格（约5分钟）-张莹渊负责

二寿司diy:同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌（约60分钟）

三寿司作品展示：每个小组派同学上来介绍自己的得意之作，评委将对其打分，通过小组才艺展示进行加分（约15分钟）。

寿司方案【篇6】

1、活动目的：

为了更好的向全校及其会员传播日本寿司等文化，为了更好的提高全校学生的手动能力，为了更好的促进会员间的互动，让更多学生对我协会有更多的认识，对日文及其文化产生兴趣。(校园创业协会换届选举活动策划书)

2、活动名称：

第七届日语协会寿司制作大赛

3、活动地点：

桂园宿舍楼前的停车场

4、组织形式：

寿司制作大赛：分83组，每小组2-6人,分4轮比赛

5、策划主办单位：

日语协会

6、活动主题：

创意寿司制作大赛

7、赞助单位：

花田寿司

8、媒体支持：

学生都市网

前期准备

(1)宣传方式：横幅，海报，咨询点，会员部通知会员;

(2)物资准备：见附表一

(3)人员安排：

(5)奖励方案

1)共设5个奖项：奖励前三名，一个最佳创意奖，一个最佳养眼奖

2)第一名：奖励608元和精美纪念品

第二名：奖励40元和精美纪念品

第三名：奖励20元和精美纪念品

最佳创意奖：奖励精美纪念品

最佳养眼奖：奖励精美纪念品

(6)评分标准

1)型、色：30%

2)香、味：50%

3)制作过程：10%

4)成员间合作：10%

总分100分，5位评委的总分为500分，最后得分为5位评委的平均分

(7)评分形式

评委试吃后，将分数写在计分表上，亦可以略略点评

8)活动流程

1)12:30

工作人员集合，工作人员签到

2)12：35~13：45

机动小组搬运、准备比赛物资,宣传部及其他工作人员布置场地

3)13：40~13：50

第一轮参赛组到场时间，接待人员引导参赛队伍到签到处签到、集合还有领取号码牌

4)13：50~13：55

接待员引导第一轮参赛组到大本营前集合，第一轮场控B请花田寿司师傅准备指导制作寿司

5)14：00~14：05

主持人开场白并宣读比赛规则，计分员趁此搬出评委席的台子作为寿司示范用桌并邀请花田寿司师傅上台示范

花田寿司师傅示范时间

主持人宣布第一轮比赛开始，接待人员和场控安排参赛队伍有序到对应的比赛地点参赛，计时员开始计时;在比赛期间，7名场控负责各自的小组，指导他们如何制作寿司。

8)14：40~14：50

比赛结束，每组的组长按号码牌顺序轮流把作品端到评委席上，共分4轮;并向评委介绍其作品，每组30秒作品介绍，展示的同时，场控清理桌子，展示完的组由一名主持人引导退场;物资管理员派发、布置下一轮比赛用的材料;派票员于门口派票。(接待员组织第二轮参赛组集合同时说明比赛规则)

9)14：50~15：00

计分员收集评委的评分表并统计分数

以下三轮比赛形式与流程和上述雷同，每轮比赛45分钟，共150分

1)15：00~15：45

2)15:45~16:35

注意：场控无需引导退场，参赛组留下，为颁奖仪式观众;前三轮得分前6名的参赛组到比赛场地集中

计分员统计第四轮分数，统计出四轮前三名高分组和其他两个奖项得将组，交给签到员

应急措施

1、天气过于恶劣导致活动无法进行则现场通知参赛者改期进行，协助场控人员安排在场人员有序离场。

2、若音响设备在比赛中途发生故障，可立即联系技术中心的老师请求帮助，若还是不可用，放弃使用音响，靠主持人活跃气氛。

3、若参赛者弄伤了，应马上出动药箱，进行处理，若情况严重应马上送往校医室或医院进行处理。

4、比赛中若有小组迟到，比赛正常进行，由下一组补上，结束前还没到则取消比赛资格。

5、评分结果不满，引起在场人员起哄，场控要马上控制情况。

6、报名过于火爆导致人手不足，则适当增加若干名工作人员。

7、若时间不够用，可适当延长活动时间。

寿司方案【篇7】

第一部分活动概述

一、活动背景：教育技术学201X级是青春活力，团结奋进的集体。教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。

二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食DIY中享受教师节

三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识;加强交流，增进同学间的友谊，师生之间的默契;在团队合作中体会到的快乐和成就感;丰富校园生活，彰显我们的青春活力。

四、活动名称：寿司DIY快乐ING

五、活动时间：20xx年9月9号上午9点

六、活动地点：基础教学中心院楼107房间

七、活动对象：基础教学中心教育技术学201X级全体同学及部分老师

八、组织单位：基础教学中心教育技术学201X级班委会

第二部分活动分工

一、前期准备：

班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划，分工如下：

安波负责申请107房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。

曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，布置现场。

张莹渊负责写活动策划书，ppt制作，购买相关的食材和活动道具，统计活动经费，布置现场。

陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计人数，布置现场。

杜佳芝负责ppt的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。

王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。

二、活动分工：

班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。

三、后期工作：

王汉梅负责摄像，留影，并将照片传入班级博客中作为纪念。班干部带头清扫活动后的现场，不留垃圾。张莹渊负责撰写新闻稿。

第三部分活动内容

活动拟定于9月9日上午9点正式开始

一寿司介绍：介绍做好寿司的步骤和关键，展示一些美观美味的寿司样式(约5分钟)——张莹渊负责

二寿司DIY：同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌

三寿司作品展示：每个小组派同学上来介绍自己的得意之作，评委将对其打分，通过小组才艺展示进行加分。

四献唱环节：神秘嘉宾献歌，评委进行分数统计

五颁奖典礼：宣布获奖小组，并有好礼相送

六游戏环节：

游戏一：不知道的秘密——有惩罚

游戏二：传戒指——有惩罚

七合影留念

第四部分注意事项

一热心参与此次活动的同学尽量按时到达活动现场

二宿舍里有各类用餐工具的同学请尽量带上它们

三活动现场注意安全，刀叉使用要小心

第五部分经费预算

如何做寿司

寿司是一种日本料理，主要材料是用醋调味过的饭(简称醋饭)，再加上鱼肉、海鲜、马肉、蔬菜或鸡蛋等作配料，有些中国人称作饭团。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。

准备材料:竹帘、日本大根、胡萝卜、三文鱼、米饭、寿司醋

竹帘提前洗净风干备用。

米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋拌匀、胡萝卜削皮整根水煮(不用煮熟，水开炒10分钟即可)晾凉备用。

将日本大根、胡萝卜、三文鱼依海苔长度切成条备用。

第一层竹帘，竹帘上放一张海苔，将拌好的米饭均匀地涂在海苔。

将大根条、胡萝卜条及三文鱼条放在米饭上下部。

用竹帘向上卷起，稍用力，使它紧一点，以便于后面切段。

1、米煮成饭，晾凉，加入少量寿司醋，拌匀，用量需略少于说明所示，主要是提味儿的作用。也可以个人用白醋、白糖、味精配比。

2、将拌好的米饭均匀地涂在海苔，上、左、右需各留白，以免卷时米饭被挤出。

3、所有馅料要铺匀，保证切段后每个寿司卷里都具有。本人比较笨，所以切的都是长条。

4、卷时力道要掌握好，太用力里面的馅料容易被挤出，力量不不够，可能切段的时候会散。

5、个人建议自家享用时还是用三文鱼比较专业，也可以用矿泉水浸的金枪鱼罐头代替。一般超市进品食材区有。

寿司方案【篇8】

一、设计思路与说明：

现在许多孩子都是独生子女，很多时候都是饭来张口，衣来伸手，动手能力差，探究精神弱，创造水平低，也欠缺一些基本的生活自理能力。因此，本课活动主要是让学生切实走进生活，由简入难，体验做菜的苦与乐，品尝成功的喜悦，培养他们自我服务和家务劳动的意识及能力，增强学生团结合作的观念。

二、活动目标：

1、学习简单的烹饪技术，制作寿司。

2、体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。

3、养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。

三、活动准备：

1、教师准备：课前制好一盘色、香、味、形、营养俱全的寿司。

2、学生准备：

(1)原料：海苔、百页、春卷皮、生菜、火腿肠、鸡蛋、肉松、萝卜、黄瓜、西红柿、藕、茭白等。

(2)调料：盐、白糖、白醋等。

(3)厨房用品：菜刀、切菜板、电饭煲、电炒锅等。

四、活动过程：

(一)尝尝说说：

1、学生介绍、点评"你的一日食谱"。(让学生知道合理的`饮食强调食物种类的多样性，思考能否用简单的.烹饪方法制作营养全面的食物?)

2、老师拿出制好的寿司，请学生品尝，品尝后提问：你吃到了什么，好吃吗?你知道这个食物的名称吗?(如果有学生说不好吃，可让他们说说想吃的食材，从而激发学生动手制作的欲望。

(二)看看学学：

1、介绍做寿司的原料、调料，边出示原料、调料，边向学生介绍，帮助他们认识这些材料。

2、介绍做寿司的方法。

①将米饭晾至温度为40℃;原料切丝;另取盐、白糖、白醋调制寿司醋，再与米饭拌匀。(可根据自己口味选择原料、调料)

②将海苔(或百页、春卷皮、生菜)铺在菜板上除上方边缘留出部分作接口，其余铺上米饭，在米饭上放上馅料。

③将铺好米饭，放好馅料的海苔从下到上地轻轻地裹成卷，然后将饭卷横切成7个小卷，摆盘。

3、再次请学生品尝，说出口感。

(同学们品尝了寿司，听到了老师的讲评，也看到了老师的操作，该请同学门自己尝试一下了。)

(三)做做试试：

学生分组实践，教师巡视指导，对于"火"、"电"、"刀"等可能导致的安全问题要密切关心，及时消除隐患。

(四)比比评评：

1、同学们互相评一评哪一组做的好。(色、香、味、形、营养方面评价，肯定成绩，指出不足。)

2、请优胜组介绍制作过程。

(五)清洗炊具，清扫地面，摆好用品，培养学生良好的劳动习惯和卫生习惯。

寿司方案【篇9】

活动主题：爱心寿司

活动时间：7月27日

原料准备：糯米、紫菜、寿司醋、萝卜干、肉松、沙拉酱

工具准备：竹帘、塑料薄膜、水果刀

活动内容（约50分钟）：

1首先，介绍寿司的**和营养价值（约5分钟）

2亲手作寿司，指导残疾人（约半小时）

三。残疾人互相分享寿司（约5分钟）

4活动结束后清理整理现场（约10分钟）

寿司的制作过程：

1在桌面铺上竹帘，并覆盖一层保鲜膜

2、糯米饭加寿司醋搅拌均匀

3、保鲜膜上铺一层糯米饭，饭上放萝卜干和肉松

4、将竹帘卷起来，压实压紧

5用刀切成小块，撒上沙拉酱

寿司的起源和营养价值

寿司是一种以米酒醋调味的含米食品。有些寿司含有生鱼片，有些寿司可能用煮熟的鱼或蔬菜。寿司有很多种，包括生鱼片寿司或手指卷寿司。

寿司是用米饭团手工制成的，再加上一片贝类，鱼或其它配料以及芥末酱。寿司卷**是一种用紫菜包裹的寿司。混合寿司含有蘑菇、海带或生鱼片。

素食寿司的制作方法与其它类型的寿司相同，但用胡萝卜和黄瓜等蔬菜代替生鱼。

作为一种蛋白质，寿司可以追溯到公元前4世纪。寿司最早是用发酵米饭和咸鱼做成的。将鱼打开以去除内脏，清洗后放入米中，这样就可以通过自然发酵过程保存鱼。

发酵两个月后，将米饭丢弃，将鱼准备食用。

寿司提供不同类型的鱼选择。此外，它是一种低热量的替代红肉和脂肪食品。过去寿司只在某些餐馆提供，但现在它在许多国家和地区非常流行。

寿司热量极低，又富含各种矿物质及纤维，紫菜最大的特征是矿物质、钙含量丰富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。寿司中含有维生素b6 (0.60毫克)蛋白质(142.

12克) 维生素b12 (60.00微克) 脂肪 (19.68克) 泛酸 (1.

80毫克) 碳水化合物 (375.18克)叶酸(26.40微克)膳食纤维 (68.

00克) 生物素 (660.00微克)胆固醇(101.25毫克)维生素a(1258.

36微克) 胡萝卜素 (6243.40微克) 硫胺素 (2.62毫克) 核黄素 (3.

72毫克) 尼克酸 (34.73毫克)维生素c(44.58毫克)维生素e(10.

52毫克)钙 (963.84毫克) 磷 (1883.05毫克) 钾 (6548.

65毫克) 钠 (5354.50毫克) 碘 (554.93微克) 镁 (180.

06毫克) 铁 (17.19毫克) 锌 (45.98毫克) 硒 (6.

07微克) 铜 (315.93毫克)。

蔬菜寿司有3克脂肪，不包含饱和脂肪或胆固醇，870毫克钠，60克碳水化合物，2克膳食纤维，6克蛋白质和15克糖。当然，蔬菜寿司的营养价值也取决于所用蔬菜的种类。

几乎所有的生鱼、贝类和海鲜都含有相同的维生素和矿物质。然而，确切的数量取决于鱼类的种类。其中一些营养包括，蛋白质，水，脂质，碳水化合物，灰质，钠，钾，钙，镁，磷，铁，锌，锰，维生素a（视黄醇），维生素a（胡萝卜素），胆固醇和脂肪酸。

蔬菜寿司还含有维生素a和c，以及钙和铁。

虽然寿司是一种获取所有维生素和矿物质的健康方法，但并不是每个人都吃。因为使用生鱼片，很多人觉得难以接受。另外，不是每个人都能接受寿司的特殊口味。

主题：残缺之美——丝网花的制作

材料准备：金属丝，丝网，花柱，**线，纸带

工具准备：剪刀

活动内容（约60分钟）：

1丝网花介绍（约3分钟）

2.残疾人手工丝印花（约40分钟）

3、 对优秀作品进行评比和奖励（约5分钟）

4活动结束后清理整理现场（约10分钟）

丝网花的制作过程：

1、 将铁丝绕成一个圈

2、 将丝网缠在绕好的圈上，用**线系紧

三。重复操作1和2以制作多个花瓣

4、 将多片花瓣缠在花枝上，用线系紧，整理好花的形状即完成

备注：考虑到制作花瓣对部分残疾人有一定难度，可先制作好花瓣，让其完成接下来的操作即可

丝网花的**

丝网花，起源于日本，被称为东篱花。它造型丰富，色彩丰富，具有很强的柔韧性和半透明性。质地细腻，花形逼真，似花一般。

现在它被广泛应用于装饰领域，成为家居和商务市场的新宠，并作为一种时尚艺术被广泛推广。

丝网花制作简单，易于掌握，而且根据人们不同的感受可以任意变形，往往是一种制作产生多种效果，这是其它**一些**花作品欣赏花难以做到的。丝网花主要以色彩鲜艳的尼龙丝网为主要材料，辅以金属丝再配以其他材料手工扎制而成。花色丰富，造型生动，形式多样。丝网花所用的丝网与**相似，但比**有弹性，不易抽丝。

其主要特点是具有很强的可塑性。绑定基本形状后，可以随意将其转换为各种形式。参与性强是它的又一个特点。任何人都可以在短时间内学会做这件事。只要他们愿意，他们就能创造出优秀的艺术作品。

寿司方案【篇10】

三一文库（其他范文/活动方案

1、活动目的：

为了更好的向全校及其会员传播日本寿司等文化，为了更好的提高全校学生的手动能力，为了更好的促进会员间的互动，让更多学生对我协会有更多的认识，对日文及其文化产生兴趣。（校园创业协会换届选举策划书）

2活动名称：第七届日本协会寿司制作大赛

4地点：桂园宿舍前停车场

5组织形式：寿司制作大赛：分83组，每组2-6人，分4轮比赛

6、策划主办单位：日语协会

7主题：创意寿司制作大赛

8、赞助单位：花田寿司

9、**支持：学生都市网

前期准备

(1)宣传方式：横幅，海报，咨询点，会员部通知会员;口号：“oishisushiyummy”(ぉぃしすしyummyfunny)

(2)物资准备：见附表一

(3)人员安排：

1)咨询点设6人(两人派传单，4人负责报名咨询和收费工作，会员免费，非会员交收3元)

每部门每班派出3人，由各部长于18日前安排(安排见附表二)

2)外联部拉比赛赞助，于比赛当日的13：30邀请花田师傅即场教工作人员做寿司

3)宣传部

(1)于17号前制作并张贴海报(内容：寿司，兴奋的人群，胸有成竹的寿司师傅);18号前准备好宣传单(要特别鸣谢花田寿司);号码牌。宣传部和其他工作人员在13:00开始安排会场

会员部5)秘书处

6)学术部

两人负责现场拍摄，拍摄参赛组比赛过程和展示的作品，一人负责比赛时的**设备;27日前准备背景**，侧重于动感，由于申请不到音响，准备两台手提电脑和小音箱

7)组策部

设计门票和计分表、计分表和签到表

8)主持人四位，负责主持持比赛，活跃气氛并在比赛期间访问个别参赛者(尽可能借到麦，如老师上课用的)

9)机动小组于比赛当天12：00开始搬运比赛物资和比赛后归还申请物资，先搬运帐篷、两张台和椅子，准备大本营;再搬运参赛桌;最后搬运寿司制作材料和奖品(秘书处干事)

接待人员两名i、j(见附表四)，负责接待参赛组、说明比赛规则和递送奖品

11)比赛时每三组由一名场控负责组织、指导，共7人;

(5)奖励方案

1)共设5个奖项：奖励前三名，一个最佳创意奖，一个最佳养眼奖

2)第一名：奖励608元和精美纪念品

二等奖：40元及精美纪念品

第三名：20元和精美纪念品

最佳创意奖：奖励精美纪念品

最佳养眼奖：奖励精美纪念品

(6)评分标准

1)型、色：30%

2)香、味：50%

3)制作过程：10%

4)成员间合作：10%

总分为100分，5名评委的总分为500分，最终得分为5名评委的平均分

(7)评分形式

评委试吃后，将分数写在计分表上，亦可以略略点评

8)活动流程

1)12:30

工作人员集合，工作人员签到

2)12：35~13：45

流动队携带、准备比赛材料，由宣传部和其他工作人员安排场地

3)13：40~13：50

第一轮参赛组到场时间，接待人员引导参赛队伍到签到处签到、集合还有领取号码牌

4)13：50~13：55

接待员引导第一轮小组在大本营前集合。第一轮现场控制b请寿司师傅花田准备并指导寿司的生产

5)14：00~14：05

主持人开场，宣读了比赛规则。计分员趁机从评委的讲台上搬出来做寿司展示台，并邀请花田寿司师傅主持演示

花田寿司师傅示范时间

主持人宣布第一轮比赛开始，接待人员和场控安排参赛队伍有序到对应的比赛地点参赛，计时员开始计时;在比赛期间，7名场控负责各自的小组，指导他们如何制作寿司。

8)14：40~14：50

比赛结束，每组的组长按号码牌顺序轮流把作品端到评委席上，共分4轮;并向评委介绍其作品，每组30秒作品介绍，展示的同时，场控清理桌子，展示完的组由一名主持人引导退场;物资管理员派发、布置下一轮比赛用的材料;派票员于门口派票。(接待员组织第二轮参赛组集合同时说明比赛规则)

9)14：50~15：00

计分员收集评委的评分表并进行计分

以下三轮的形式和过程同上。每轮45分钟，总分150分

1)15：00~15：45

2)15:45~16:35

注：场控不需要引导退出，参赛团体作为颁奖仪式的观众，前三轮成绩前6名的参赛团体将在比赛现场集合

计分员将计算第四轮的得分，计算出前三高分和另外两个奖项，并将其交给值机人员

应急措施

1.天气过于恶劣导致活动无法进行则现场通知参赛者改期进行，协助场控人员安排在场人员有序离场。

2.若音响设备在比赛中途发生故障，可立即联系技术中心的老师请求帮助，若还是不可用，放弃使用音响，靠主持人活跃气氛。

3.若参赛者弄伤了，应马上出动药箱，进行处理，若情况严重应马上送往校医室或医院进行处理。

4.比赛中若有小组迟到，比赛正常进行，由下一组补上，结束前还没到则取消比赛资格。

5.评分结果不满，引起在场人员起哄，场控要马上控制情况。

6如果报名太热导致人手不足，应适当增加一批人手。

7如果时间不够，可以适当延长活动时间。

-1、活动目的：为了更好的向全校及其会员传播日本寿司等文化，为了更好的提高全校学生的手动能力，为了更好的促进会员间的互动，让更多学生对我协会有更多的认识，对日文及其文化产生兴趣。

2活动名称：第七届日本协会寿司制作大赛

4地点：桂园宿舍前停车场

5组织形式：寿司制作大赛：分83组，每组2-6人，分4轮比赛

6、策划主办单位：日语协会

7主题：创意寿司制作大赛

8、赞助单位：花田寿司

前期准备

(1)宣传方式：横幅，海报，咨询点，会员部通知会员;口号：“oishisushiyummy”(ぉぃしすしyummyfunny)

(2)物资准备：见附表一

(3)人员安排：

1)咨询点设6人(两人派传单，4人负责报名咨询和收费工作，会员免费，非会员交收3元)