幼儿园餐饮具清洗消毒

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幼儿园餐饮具清洗消毒制度是幼儿园保障学生健康的重要保障措施之一。幼儿园餐饮具清洗消毒制度需要严格遵守卫生标准，从而确保餐饮具的卫生状况符合保健要求。下面我们详细介绍幼儿园餐饮具清洗消毒制度的实施。

一、幼儿园餐饮具种类

幼儿园餐饮具种类有：餐具、勺子、碗、杯子、筷子、饮料杯、保温桶等。幼儿园根据不同年龄段幼儿的需求和习惯来选择不同的餐饮具。

二、餐饮具清洗消毒制度的实施

餐饮具清洗消毒的流程应该是先清洗再消毒，在消毒时注意食品接触面、手柄、底部等关键部位。清洗消毒的过程中，对于孩子们的餐具和灶具等，每天应当进行专业清洗消毒。更换清洁巾、手套也是必须的。每种餐饮具之间应当单独存储，避免混淆。经过清洗和消毒的餐饮具应当进行检查，确保无残留物和污渍，干燥后进行分类存储。

三、清洗消毒方案

常规清洗和消毒方式有以下几种：

1、手工清洗消毒

手工清洗消毒的流程为：洗手、洗涤、消毒、漂洗、晾干、贮存等。这种方式是幼儿园和家庭中常用的清洗方式，还可以让幼儿了解清洗消毒的流程和方法。

2、高温清洗消毒

这种方式适用于玻璃、陶瓷等耐高温物品。一般情况下是灌注高温水，使其达到了85℃以上，然后进行漂洗、干燥、贮存等封闭工序。

3、消毒餐具机清洗消毒

这种方式由专业设备进行清洗消毒。通过这种方式，大幅度提高清洗消毒效率，缩短清洗时间，降低了人工卫生清洗操作的安全风险，并且也防止了餐饮机构因卫生问题造成的损失。

四、清洗消毒效果评估

对于幼儿园餐饮具清洗消毒制度的实施，需要定期进行评估。这可以通过查看清洗日期、清洗历史信息、检查清洗、消毒结果是否符合要求等方式来检测清洗消毒的效果。在这里，我们还需要关注幼儿园的反馈和客户评价，真正做到把清洗消毒工作做到位，为幼儿健康护航。

五、清洗消毒人员的培训

需要注意的是，幼儿园需要专业的餐饮具清洗消毒人员，这样可以更好的保证清洗消毒制度的实施。并且清洗消毒人员也需要接受相关的培训，掌握清洗消毒操作流程、规范和标准。只有对于制度的实施，我们才能更好地保证产品质量。

六、幼儿园餐饮具清洗消毒制度的实施

资料所覆盖的面比较广，可以指学习资料。当一次学习即将开始时，我们通常会接触到一些资料。参考资料可以促进我们的学习工作效率的提升。所以，你是否知晓资料到底是怎样的形式呢？小编特别为你收集的“幼儿园餐具用具清洗消毒制度范本”，希望对你的工作和生活有所帮助。

幼儿园是孩子们的第二个家，食品安全和卫生是幼儿园必须重视和加强的工作。餐具及用具的清洗、消毒工作是保证食品安全的重要环节。制定幼儿园餐具用具清洗消毒制度，将有效地预防餐具中细菌的繁殖，保证了孩子们的健康成长。接下来，我们将为大家介绍幼儿园餐具用具清洗消毒制度的范本。

第一章：制度基本内容

1.1 目的

为了保证孩子的健康成长，保障食品安全，预防疾病传播，制定本制度。

1.2 适用范围

适用于广大幼儿园全体教职员工，确保所有器皿的清洗、消毒符合卫生标准。

1.3 时间要求

日常清洗：各教室餐具和常规用具每周至少清洗3次，特殊用具按要求及时清洗。消毒：每周至少消毒3次，特殊情况按需进行消毒。

第二章：清洗要求

2.1 清洗前准备

将餐具及用具集中放在清洗处，去除残渣食物和污渍，建议使用餐具清洗剂，同时也可使用洗碗机清洗。

2.2 清洗方法

使用温水清洗，水温一般不低于35℃，不高于60℃，注意防止高温的餐具爆裂；餐具用具清洗剂一般选用专业级的中性清洁剂，避免使用含磷、氯、芳香剂类清洁剂。清洗时，最好采用过水量大、喷射力强的清洗器。

2.3 清洗后处理

用清水冲洗干净，确保表面无残留洗涤剂和水渍，避免霉菌和细菌滋生。放置通风处晾干，避免餐具在潮湿环境下滋生细菌。

第三章：消毒要求

3.1 消毒剂选择

可选择中性消毒液、次氯酸钠、过氧化氢等消毒剂，具有广谱、高效去污杀菌的特点，但要避免选择对人和环境有害、有毒的消毒剂。

3.2 消毒剂使用

选取高致病性菌和病毒作为指标，工作人员应按说明书比例调制消毒液，用完即可。消毒时，先将餐具用清水冲洗干净，再用消毒液浸泡餐具，浸泡时间一般不少于15分钟；消毒后，需用清水冲洗干净。

3.3 消毒设备维护

消毒设备应保持干净、整洁，消毒液温度要符合使用说明，严格按照操作规程和使用说明进行消毒。同时要注意常规检查设备和液体储备，避免在使用时出现不足、无法消毒的情况。

第四章：工作人员操作要求

4.1 个人卫生要求

操作人员的卫生条件应符合卫生标准，严格要求工作时穿戴工作服、口罩、手套等隔绝细菌

感恩节清洗餐具活动总结

一年一度的感恩节即将来临之际，财会系“**”志愿者服务队举办了为食堂阿姨收拾并清洗餐具的活动，让每一个志愿者切身的体会身边每一个人的工作生活感受，更深层次的感悟感恩的意义。

午间时分，正值用餐高峰，没有课的志愿者积极按时的到学生一食堂参加活动。在阿姨的指导下，我们才知道原来碗筷、筷子、餐盘都有不同的位置摆放。一个个餐盘，一双双筷子接踵而来。我们手忙脚乱的收拾着，尽量避免放错地方。阿姨好心的把围裙系在我们身上，并且和我们一起收拾，减轻我们的工作量。仅仅半小时许，我们就已经腰酸背疼，坚持不住了。想想阿姨们每天近6个小时的工作，她们是如何坚持下来的呢？

当用餐高峰已过，我们便到洗碗房清洗餐具。从来不知道洗完可以一次性洗那么多。一桶、两桶、三桶……仿佛永远也洗不完。我们分工合作，洗、清、冲、放，有条不紊。在忙碌的同时，我们与阿姨闲聊着，才知道阿姨们平时要从11点洗到下午三点。

忙碌的时间总是过得很快，活动结束了，但感悟依然在心头翻涌。当我们抱怨阿姨们收拾得慢的时候，殊不知她们已经手忙脚乱了；当我们抱怨食堂开放时间太短的时候，殊不知她们在食堂幕后工作了整整一天了；当我们抱怨食堂的饭不好吃剩在碗里的时候，殊不知她们费了多少力气才把那些残羹冷炙到掉……

我想，在我们每一次用餐都能不浪费食物，都能把碗筷放好，都能对收拾餐盘的阿姨说声谢谢……哪怕就是小小的一个举动，都能给阿姨们带去无限的安慰。

本次活动的成功，有目共睹。同学们超高的积极性和充分的准备工作使活动举办的万分顺利。大家也通过本次活动收获了很多，懂得了很多。

感谢身边的每一个人，世界因为有你而更加精彩！

当工作进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做工作总结。下面是由工作总结之家小编为大家整理的“幼儿园食堂洗消工工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。

后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。具体工作:

(一)做好财产、财务管理工作：坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。

(二)事务工作方面：及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。各班教师要配合保健老师做好工作。4、关心幼儿生活，办好食堂。(1)要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。(2)幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。(3)做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。(4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。

(三)搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分