食品安全监管工作总结

2020年县食品安全综合监管工作总结。

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一年来，我县食品安全综合监管工作在市食品安全委员会、县委、县政府的正确领导下，认真贯彻落实省、市食品安全综合监管工作会议精神，坚持“以人为本，全面落实科学发展观”以打造“平安”新晃，迎接“县庆”五十周年为契机，各食品安全职能部门，各司其职、各负其责，加大了食品安全专项整治的力度，我县食品安全状况明显好转，全年未发生食品安全事故，公众饮食安全得到有效保障，现将有关情况总结如下：
一、领导重视，食品安全监管工作提到了新的高度。
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展，关系到政府的形象。为此，县政府高度重视，[您阅读的文章来源.-.互联网服务最好的文秘资料站点！]把这项工作列入了重要的议事日程。一是健全领导机构，根据县委换届，县领导班子有了变动的实际，对食品安全委员会进行了及时的调整，明确了新的分管领导，保证了工作的有序开展。二是制定工作方案。根据《国务院办公厅____年全国食品安全专项整治行动方案》的要求，结合我县的实际，制定了《xx县____年食品安全专项整治行动方案》，进一步明确了____年食品安全专项整治的工作目标、任务和要求，增强了相关职能部门的责任感和使命感。三是落实工作责任。为了把食品安全工作抓好抓实抓出成效，县政府常务会议专门听取了县食品药品监督管理局关于食品安全综合监管工作的情况汇报。这是政府常务会议第一次研究食品安全综合监管工作，会上肯定了我县食品安全综合监管工作所取得的成绩，明确了下一步工作方向。_月__目，县政府主持召开了各乡镇人民政府乡（镇）长、县食品安全委员会单位负责人及食品生产、经营、消费有关企业负责人会议，各乡（镇）及县直有关单位向县政府递交了工作责任状，强化了责任和责任追究，形成了一级抓一级、层层抓落实的格局。四是精心部署工作任务。今年来，县政府除先后两次召开了有乡（镇）负责人、食品安全成员单位参加的全县性的食品安全工作会议，对食品安全工作进行宣传布置外，县政府分管领导还经常过问、督导食品安全监管工作，主持召开了四次县食品安全成员单位会议，[范文为.作者原创作品-转载请加.外部链接！]这些会议的召开，有力地推动了我县食品安全监管工作顺利地开展。
二、各方联动，食品安全监管网络有了新的突破。
食品安全工作点多、浅长、面广、涉及的部门较多，光凭某一个部门，某一方面的力量是很难监管到位，必须上下联动，各方配合，才能形成合力。为此，我们按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取“分段监管为主，品种监管为辅”的方式，确保食品安全监管的持续性和有效性。同时，为了减少食品监管工作的盲区，我们将监管“下移”，积极探索农村食品安全监管网络，在农村药品“两网”的基础上，将食品安全监管纳入药品监管网络，各乡镇成立了食品药品监督管理协管站，成立了以乡镇长或分管乡镇长为组长，计生专干和卫生院长为成员的农村食品药品“两网”建设工作领导小组，聘请了__名食品药品协管员和___名信息员，实现了乡乡有网、村村有人，乡不漏村，村不漏点，横向到边、纵向到底的食品安全监管网络，完善了“部门监管，企业自律，社会监督”三位一体的食品安全监管机制。
三、部门配合，食品安全专项整治有了新的发展。
各相关职能部门各司其职、各负其责，除在各自职能范围内做好日常监管工作外，还积极服从县食品委员会办公室的统一安排调度，加强协作，开展联合执法。一是抓好重点活动的专项整治。_.__期间，工商、药监、卫生、技监等部门组成了联合检查组，对县城和农贸市场，城乡结合部的食品批发企业、学生餐饮点进行检查，共检查经营户___户，取缔无照经营户_户，责令整改_户，收缴不合格食品__个品种，货值____元。二是抓好重点单位的专项整治。学校食品安全牵涉到广大师生的身体健康和生命安全，稍有不慎就会引发食品安全群体性事件。为此，县工商局、卫生局、食品药品监督管理局、教育局联合下发了《关于加强学校食品安全监管工作的通知》，对全县幼儿园、中小学食堂及周边餐饮业进行了一次拉网式检查。出动车辆__台次，执法人员__人次，检查了__个乡镇的幼儿园、中小学校__所，校内食品经营店__家及周边经营户__户，没收过期、霉变食品__个，货值___元。三是抓好重大节日的专项整治。国庆中秋“两节”前，县食品安全委员会办公室制定检查方案，将食品安全成员单位分成三个执法小组，分别对生产、流通、消费领域进行联合检查，共出动执法人员___人次，执法车辆__台，共检查各类生产企业__家，经营户___户，学校食堂及餐饮业__家，没收不合格食品___品种，货值___元，对存在的食品安全问题提出了整改意见并限期整改。为了迎接县庆五十周年的到来，保障节日食品安全，我们还组织了县庆前的食品安全专项检查。如：工商部门检查经营户___户，收缴过期食品__个品种，货值_万余元，对无标识的商品一律下柜处理，还集中了五台快速检测管对腐竹、粉丝、干鱼等肉类、水产品及农副产品进行了快速检测，所检产品全部合格。通过集中专项整治，我县食品安全状况得到了明显改善。
四、立足长效，食品安全综合监管基础工作有了新的起色。
长期性、复杂性、艰巨性是食品安全突出特点，不练好扎实的“基

本功”，就无法有效的使这项工作取得成效。基于这一认识，我们坚持抓好基础工作。一是认真做好城区内食品安全现状调查。通过半个多月走访调查及对各部门情况汇总，[您阅读的文章来源.-.互联网服务最好的文秘资料站点！]写出了《xx县食品安全现状调查报告》对我县食品行业的基本情况，食品监管工作情况、食品检测检验设备情况有了全面了解，对我县食品安全存在的问题进行了分析，提出建议和意见，为领导决策提供了详实的资料。二是建立健全监管相对人台帐，除要求各职能部门建立监管相对人的基础档案以外，食品安全委员会办公室也建立了生产、流通、消费、学校食堂、兽药经营、化肥农药、种子经营等相对人的台帐，进一步摸清了底子，做到了心中有数。三是建立制度，制定了《xx县重大食品安全事故紧急预案》进一步明确细化各部门的职责，有效预防、及时控制、积极应对重大食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的发生。四是积极筹划组织参加省首届食品博览会。通过食品博览会这个平台，展示了我县食品企业的形象，扩大影响，提升我县食品企业的知名度，同时，我们还组织了参展企业负责人到长沙市的高科技食品工业园参观学习，增强他们的感性认识，开拓他们的视野，增强发展食品的信心。
五、存在的问题及打算
一年来，我县食品安全综合监管工作在各部门的积极支持和配合下，取得了一定的成绩，作为担负着食品安全综合监管的食品药品监管局积极履行职责，当好参谋，发挥着政府的“抓手”作用。但我们的还有许多的不足，存在着不少问题和困难，主要表现在：一是食品安全监管职能部门之间的沟通、联系不够，缺乏交流，信息不够畅通，不能形成信息共享。二是宣传工作做得不够，群众对食品安全了解不够，自我保护意不强，给执法工作带来一定难度。三是食品安全综合监管经费投入不足，人手不够，监管难到位。食品药品监管局在原药品监管的基础上增加了食品安全综合协调和重大事故查处的职能，职能增加了，但人员编制和经费并没有增加，没有专职食品安全综合监管人员，县财政财力有限，没有经费保障，使得该项工作推动较难。四是相关制度还不够完善。
明年，我们将在市食品安全委员会和县委、县政府的领导下，着重抓好以下几项工作：一是继续抓好食品放心工程，加大对食品安全的整治。二是加强食品安全监管各职能部门的协调配合，充分发挥主观能动性，联合各部门，开展食品安全集中专项整治。三是抓好重大食品安全事故的查处。四是加强乡食品药品协管站的指导，健全食品监管网络体系。五是积极推进食品安全信用体系建设。六是做好其他相关工作。
食品安全综合监管是一项长期、复杂、艰巨的工作，是新形势下赋予我们新的任务，我们将积极探索，不断总结经验，以对人民高度负责的态度把这项工作抓好、抓实、抓出实效

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食品安全直接关系群众的身体健康和生命安全。下面小编整理了食品安全监管工作，希望对你有所帮助!

食品安全监管工作总结篇一

一、加强组织领导，夯实食品安全工作责任

今年以来，县委、县政府高度重视食品安全工作。一是4月16日，县政府召开了县食品安全委员会扩大会议，与9个乡镇、10个部门签订了食品安全责任书，夯实了各乡镇、各相关部门工作责任。问题乳粉发生后，县政府与各乡镇、各职能部门签订了问题乳粉清缴工作责任书。二是为了进一步加强食品安全整顿工作，县政府办公室分别以佛政办发〔20xx〕10号、49号、86号文印发了《关于进一步做好全县食品安全整顿工作的通知》《佛坪县20xx年食品安全整顿工作实施方案》《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》，成立了佛坪县食品安全整顿工作领导小组，办公室设在县食品药品监督管理局，加强了办公室力量，制定了办公室工作职责、工作，具体负责组织协调食品安全整顿工作。各乡镇、各有关部门也进一步强化了组织机构，确定了专人负责食品安全整顿工作，分别制定了整顿工作方案。三是落实食品安全整顿工作经费。县财政将食品安全工作经费列入财政预算，今年落实食品安全专项经费10000元，基本保证了食品安全整顿工作的开展。

二、认真履行职责，强化食品安全综合监督

(一)健全工作机制，落实食品安全监管责任

县食品安全委员会及办公室认真履行工作职责，强化食品安全综合监管，年初县政府主管领导与各乡镇、有关部门签订了食品安全工作目标责任书，确保了食品安全工作任务的落实。问题乳粉发生后，县政府又及时与各乡镇、各职能部门签订了问题乳粉清缴工作责任书，并进行了公告，公布了举报电话。继续落实食品安全责任制和食品安全责任追究制，严格责任追究。经常组织开展食品安全整顿，落实工作措施，强化工作考核。建立健全食品安全监管网，食品药品监督协管员和村级信息员作用发挥正常。

(二)广泛宣传动员，增强全县人民食品安全意识

一是开展食品安全法律法规的学习宣传。在重大节庆活动期间，多次组织工商、卫生、质监、食品药品监管等部门，在县政府门前广场和桥头广场举行了《食品安全法》宣传活动。活动中，发放《食品安全法》有关宣传资料3000多份，咨询群众160多人。发送手机短信5000条，电视宣传6次，政府信息中心网站5次。二是强化食品安全法律法规知识培训。县药监局深入乡镇开展了食品安全法律法规知识培训，发放宣传资料6800多份，培训乡镇、村干部170余人。8月30日，组织卫生、质监、工商部门开展了为期一天的食品安全法律法规知识培训会，对120余名食品生产、流通及餐饮服务管理人员、从业人员进行了法律法规知识培训。县卫生局举办了2期餐饮服务食品安全培训班，并加强了对新参加工作的从业人员上岗前卫生知识培训考核。

(三)加强食品安全信息收集和报送

县食品安全委员会办公室加强了对各乡镇、各有关部门信息报送的督查督办工作，不断完善我县食品安全事故报告制度、信息通报制度，各乡镇政府、各有关部门加强了食品安全信息报送工作，准确统计有关数据，做到按时报送食品安全工作信息，按时报送食品安全工作总结。县食品安全委员会办公室整合食品安全综合信息资源，上半年发布食品安全综合监管信息1次。

三、落实监管责任，扎实开展食品安全整顿工作

(一)加强乳品安全专项整治。为了确保整治工作成效，县食品安全委员会办公室及时下发了《佛坪县乳品安全专项整治方案》，分4个阶段开展了专项整治工作，组织工商、质监、卫生、药监、教育等部门执法人员开展联合检查，主要对乳品批发企业、食品超市、城乡学校及学校周边食品店进行了监督检查，检查中对发现的乳品安全问题，检查组当场提出整改意见。9月份，按照市食品安全委员会办公室工作安排，我县高度重视乳品及含乳食品安全专项整顿工作。一是及时成立了问题乳粉清查联合工作小组。为了认真贯彻落实盛市有关文件精神，县上成立了由公安局、工商局、卫生局、质监局、药监局组成的问题乳粉清查联合工作小组，下设办公室，具体负责问题乳粉清查的工作联系与沟通，上报有关工作进展情况。二是按照盛市工作安排，县食安委办及时印发了《关于进一步加强乳品和含乳食品监督管理工作的紧急通知》，进一步明确了分工负责和部门联动相结合的工作方针，要求各部门依法履行监管职责，切实强化对食品生产、流通和餐饮服务环节乳品和含乳食品的监督管理。三是各职能部门强化了市场监管。县质监局对全县乳制品及含乳食品生产企业及销售商进行了监督抽查，对县城2家糕点房、2家奶茶店乳制品原料以及“蛋奶工程”成品奶进行了抽样送检。抽取样品(果味奶、液态奶)二个批次，及时将样品送市质检所进行了检验，重点对“三聚氰胺”含量是否超标检验，经检验产品均合格。县工商局开展了流通环节的乳品和含乳食品的清查工作。严肃责任追究，狠抓任务落实，切实做到了清查环节、清查对象的全覆盖，不留任何死角。县卫生局开展了以餐饮业和学校“蛋奶工程”供货商为重点检查对象的专项整治工作。重点对经营乳品和含乳食品情况进行了监督检查，并对使用情况进行登记，同时要求健全其乳品进货采购索证制度，做好乳品进货采购索证索票工作，把好乳品卫生质量关。

(二)严防食物中毒和食源性疾病的发生。今年上半年以来，我市多个县发生学校学生食品安全中毒事件，县委、县政府高度重视，有关领导在各种会议上强调食品安全工作，要求有关部门加强食品安全整顿，严防食品安全事故发生。县食品安全委员会办公室及时印发了《关于加强食物中毒和食源性疾病防控工作的紧急通知》，组织相关部门深入全县各中小学校开展食品安全隐患大排查，确保了我县没有群体性食物中毒事故的发生。

(三)开展了食品安全集中整治活动。为认真贯彻落实3月25日全省食品安全整顿工作电视电话会议精神，制定了《佛坪县食品安全集中整治工作实施方案》，在4月份开展了为期一个月的食品安全集中整治活动，对整治重点和目标任务、方法步骤、整治措施提出了具体要求。通过一个月的集中整治，使乡镇政府及职能部门的监管责任进一步得到了落实，企业及行业自律意识显著加强，食品质量安全可追溯机制基本建立，制售假冒伪劣和有毒有害食品等违法行为得到有效遏制，食品生产经营秩序持续好转。

(四)加强了学校及学校周边食品安全整治。为认真贯彻4月27日省中小学安全工作电视电话会议精神，县食品安全委员会认真安排部署，加强了对学校及学校周边食品安全监督检查，对学校学生营养餐工程实施情况进行了全面监督检查。通过两个来月的检查，进一步强化了企业、学校食品安全的责任意识，促使学校建立健全并严格执行了食品安全管理制度，修订完善了食品安全应急预案，完善了学生营养餐工程食品安全监管工作的长效机制和常态模式，使这一惠民、利民工程得到了切实保障。9月8日至21日我局组织卫生、工商、教育部门对我县辖区的12所学校食堂及周边食品店、餐饮店的食品安全开展了专项整治，此次检查共出动检查人员35人(次)，车辆8台(次)，出具卫生监督执法文书16份。对学校周边26家食品店、22家餐饮店进行了检查，当场没收35盒(袋)三无食品，对2家餐饮店下达了整改通知书。通过监督检查，各学校都能高度重视食品安全工作。

(五)开展了“地沟油”专项整顿工作。为了认真开展“地沟油”专项整治工作，根据县政府办公室下发的《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》，县食安委办公室及时下发了《关于开展地沟油专项整治和餐厨废弃物管理工作实施方案》，要求集中力量、集中时间，从20xx年9月10日至9月30日，在全县范围内集中开展“地沟油”专项整治行动，以食用油经营者及集贸市尝批发市场等经营场所为重点，严厉查处和打击经营假冒伪劣和来源不明的食用油的行为，切实保障食用油市场消费安全。一是强化对食用油经营主体注册登记管理，严格规范经营者主体资格。对本县所有销售食用油的经营户进行拉网式清理检查，检查经营户32户，建立健全食用油经营者经济户口和监督档案，严格规范食用油经营者的市场主体资格，切实做到“底数清、情况明”，对证照不全或超过有效期的，责令改正，依法进行清理。二是强化食品经营者的主体责任，严格监督食品经营者切实履行法定责任和义务。层层落实管理责任，依法监督经营者把好食用油进货关，要求建立和落实进货查验和记录制度，确保进货渠道合法，证照真实有效，质量合格。三是加强市场巡查力度。严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为，依法保障食用油市场消费安全。经过我们组织联合检查和职能部门分别检查，没有发现经营使用“地沟油”的违法行为。四是广泛开展宣传教育。充分发挥12315消费者申诉举报网络，畅通投诉举报渠道，切实对消费者负责，提高经营者的法律意识和食品安全意识，拒绝进销“地沟油”和非正规来源食用油，努力营造良好的消费环境。五是加强部门间的协作与配合。建立健全协调协作机制，强化信息通报，组织工商、卫生、质监、食品药品等部门开展联合执法检查，严厉打击和查处非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为。

四、部门分工负责，强化食品安全工作全程监管

农业局加强了农产品源头治理，保障农产品质量安全。一是开展了《农产品质量安全法》宣传周活动，印发宣传资料6300份，深入乡镇和村组举办培训班13次，培训人员351人，提高了监管人员的职业道德水品和业务工作能力。二是抽调执法人员配合食品安全集中整治，对全县范围内的农资市场和农产品市场进行了监督检查。整治检查中查扣禁用农药1个品种、2公斤，没收过期农药17个品种、3.2公斤，没收过期兽药16个品种、7公斤，没受过期饲料1个品种、25公斤，取缔无证经营兽药经营户1户。三是开展了生猪生产环节监管，切实抓好疫情防控工作。重点对上市肉品经营户的主体资格、三章两证、索证索票等情况进行了全面检查，防止了注水肉、未检疫肉进入市场，确保了人民群众放心消费。建立了疫情检测报告网络，猪瘟防疫密度达到99.9%，五号病防控密度100%，禽流感防控密度100%，屠宰检疫和市场检疫率达到100%，全县没有发生一起农产品和肉食品的安全事故。

县质监局加强了生产加工环节食品安全监管。一是加强了对食品生产加工企业滥用食品添加剂行为的整治，提高了食品生产企业规范化管理水平。出动执法人员对全县食品生产加工企业滥用食品添加剂情况进行了专项检查，并对部分食品进行抽验送检，经检验产品合格率达95%以上。经过严格监督检查，未发现有使用非食品原料生产加工食品和滥用食品添加剂以及使用有毒有害物质加工食品的违法行为。二是积极配合相关部门对全县范围内食品生产经营企业、超市以及中小学“营养餐工程”进行了全面检查。三是检查农资销售点5家，抽样2个批次，对1吨过磷酸钙不合格产品进行了封存，并处罚款1000元。

县工商局加强了对食品流通领域的监管。一是将儿童食品、饮料、酒类、乳制品、粮油、调味品、水产品、畜禽产品和保健食品等做为重点品种进行检查。对检查中发现的“三无食品”和过期食品当场进行销毁,对一些边远乡村食杂店、送货下乡食品批发户准入资格的有效性进行重点审查，严厉打击无证无照经营和制售假冒伪劣食品的违法行为。二是开展了“营养餐工程”的检查工作。对“营养餐工程”供货商的主体资格、进销货台帐、产品检验批次报告进行了重点检查，有效的堵绝了“问题食品”进入校园。三是开展了流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作。对劲昂牌板栗原浆酒展开了清查工作，未发现添加非食用物质和滥用食品添加剂，以及公布的不合格食品。此次检查出动人员78人次，检查经营户152户，在检查中纠正亮证不规范9户，没收过期变质食品14个品种150袋(瓶)，罚款4800元。

县卫生局加强了食品消费环节监管。一是严把餐饮服务许可关，严格审查审核餐饮服务准入条件，对餐饮企业经营场所硬件设施条件进行现场指导，加强对餐饮企业从业人员上岗前培训。二是强化对餐饮服务行业监督检查。以食品原料采购、加工过程卫生状况、食品添加剂使用情况、餐饮具消毒、从业人员持健康证上岗、购进食品索证索票及验收制度和食品企业自身管理情况等为重点，加强对餐饮业及学校食堂等的监督检查。三是组织食品从业人员进行了体格检查，体检率100%。

各乡镇人民政府继续完善食品安全工作机制，将食品安全工作纳入年终目标考核。一是各村、企事业各单位均设置食品卫生监督员，全权负责食品安全日常工作;二是建立完善的值班制度，严格执行日常值班、领导带班制度，确保24小时信息畅通，并公布了举报、投诉电话，及时发现消除食品安全隐患;三是加强了节日期间监督检查，确保节日期间食品安全工作不出问题;四是加强对农村家宴的食品安全工作管理，实施农村家宴申报备案制度。

县食品安全整顿办公室今年以来在食品安全工作中做了大量工作，取得了阶段性工作成绩，但与上级要求、与广大群众的期望还有一定差距。一是个别乡镇和成员部门对食品安全工作重视程度不够，工作主动性不强，食品安全整顿工作进展还不平衡;二是食品安全法律法规的宣传深度、广度还不够;三是食品安全检测设施落后，监测手段有限，技术力量比较薄弱;四是食品安全监管机制还不够健全，食品安全行政执法力度还需要进一步加强。下一阶段，我们将认真按照食品安全整顿工作总体目标任务，克服困难，进一步夯实责任，强化措施，确保我县食品安全整顿工作任务圆满完成。

食品安全监管工作总结篇二

本年度以来，在上级业务部门的指导下，按照县局总体工作思路和食品药品稽查工作要点，重点开展了以下几方面工作：

一、结合我县创卫工作，积极开展食品安全专项整治。

在今年的稽查工作中，食品药品稽查队结合创卫工作，按照全局网格化责任划分制度，在食品监管环节落实经营单位食品安全主体责任，将整治任务具体落实责任领导、责任单位和责任人，举一反三，全面落实食品安全责任。严格按照食品生产、流通、餐饮服务许可审核标准，积极参与各类许可现场核查工作，全面落实经营单位食品安全责任，进一步加强餐饮服务食品安全管理，提高餐饮服务食品安全监管效能和水平，提高餐饮服务许可审核门槛。以诚信经营和规范操作为重点，坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，全面推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理，及时向社会公示餐饮服务单位食品安全监督量化分级情况，接受社会监督，确保公开、公平和公正，努力提高餐饮服务单位食品安全管理水平，规范餐饮服务许可工作。

一年来，监督稽查食品生产单位5户次，食品流通单位846虎刺，餐饮单位726户次，下发监督意见书480份，责令整改通知书9份，查处食品经营单位违法违规行为4起，立案2起，查处餐饮服务单位违法违规行为5起，立案1起，没收过期食品价值1020元，罚款20000元。对110户餐饮服务单位进行了量化评分。

二、全力抓好餐饮服务食品安全稽查和重大活动保障工作。

今年稽查队健全完善日常监管制度，规范监管行为，强化重大活动餐饮服务食品安全保障，顺利完成了县人代会、政协会的食品安全保障，圆满完成了我县高考、中考期间食品安全保障工作，利用快检设备，推广应用快检技术，提升保障的规范化和科学化水平。

二、加强药械市场监管，深入开展专项整治工作。

按照《忻州市食品药品保化品医疗器械等“四品一械”综合整治实施方案》，认真开展医疗器械“五整治”专项行动和高风险医疗器械监督稽查，对关系群众切身利益的重点品种重点检查，如：基本药物、中药饮片、含麻黄碱类复方制剂、医用氧、体外诊断试剂、疫苗、有特殊储存要求的药品、广告药品等。全队共出动执法人员127人次，检查药品零售企业24家次，医疗机构2家次，下达各类稽查文书25份，立案3起，罚款共计10200元。

三、建立健全食品药品应急反应机制，提高食品药品突发应急事件处置水平。

坚持科学预防与有效处置并重的原则，提高对食品药品安全风险控制及突发事件应急处置能力。今年稽查队按照上级要求，设立了专用投诉举报电话，制定了各类应急预案，积极开展食品药品应急演练，为加强风险防控，提升应急处置水平打好了基础。

下一年，我们将结合食品药品监管体系建设，在培训新增食品药品稽查人员的基础上，继续加强稽查队伍与能力建设，做好稽查执法人员培训工作，努力打造“政治过硬、业务精良、行动快捷、高效廉洁”的岢岚食品药品稽查队伍品牌形象，用党的群众路线教育实践活动推动食品药品科学稽查，以更大的责任感和使命感，切实抓好食品药品监管工作。

2021年食品安全监管工作总结

20xx年食品安全监管工作总结

以下是我们的小编给大家整理的20xx年食品安全监管工作总结供大家参阅，希望能够帮到您！

今年以来，通江街道在区委、区政府、区食安办的领导下，认真组织开展辖区食品安全监管各项工作，确保了食品安全积极向好发展。现将有关工作总结如下：

一、食品安全监管工作成效明显

（一）加强工作责任落实。通江街道认真贯彻落实《食品安全法》和上级关于食品安全管理工作文件和会议精神，认真开展食品安全管理工作。街道调整了食品安全委员会成员，由党工委书记任街道食安委主任，街道各部门、各站所负责人为成员，统筹街道食品安全管理工作的组织、协调、督导等落实工作。辖属9个社区（村）也相应设置了食品安全协管人员，协管食品安全工作。

街道按照区政府食品安全工作部署，结合实际，制定了食品安全管理工作计划和一系列的监管措施，修改完善食品安全监管应急预案，做到食品安全管理工作组织领导落实、排查整治落实。街道与市场经营者签订食用农产品质量监管责任书5份。组织社区、村食品安全协管员专题培训20人次，强化了协管责任落实。

（二）加强宣传引导工作。认真贯彻落实全区食品安全整治会议精神，大力宣传《食品安全法》及其实施条例，不断深入开展食品安全整治工作。在集贸市场悬挂标语5幅，社区黑板报8期。组织食品经营单位负责人开展食品安全培训100人次。村、社区组织食品安全健康讲座6次，进一步宣传了经营场所的食品安全知识。

（三）落实重点整治。一是严格餐饮服务管理。严格许可审核，严格主体准入，对不符合卫生条件、未取得《餐饮服务许可证》的坚决予以取缔整改，确保了农村地区餐饮服务单位满足餐饮食品基本条件和要求。各社区、村针对辖区内所有从事食品（含保健食品、食品添加剂）生产加工、流通、餐饮服务的经营主体，包括未取得食品生产经营许可的小作坊、小食品店、小餐饮店、小食品摊贩等，并结合食品安全监管，加强合法经营宣传和引导工作，及时制止一些有安全隐患的经营行为。

二是规范餐饮服务行为。按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，加大了专项监督检查力度，严格规范餐饮服务单位的加工操作行为，严禁操作过程中使用非食用物质加工制作食品，严格规范餐饮服务单位非自产食品销售行为。本期共检查餐饮单位124家，检查农贸市场5场次，从检查的情况来看，大部分餐饮单位卫生状况较好，餐具消毒基本落实,食品原料采购从当地的个体工商户进行采购,并索取了有效证件和票据,食品原料查验进货登记较为及时、规范。有少部分餐饮单位食品原料进货台账登记不规范、不及时；针对检查发现的问题，下达监督整改意见书64份，责令限期整改。

三是全面清查校园周边餐饮服务单位经营主体资格。加强了校园周边的餐饮单位监管，尤其是对不符合条件、未取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位坚决予以取缔，不得向学生供餐。配合区级主管部门检查校园周边餐饮单位9家。从检查情况看，大部分餐饮单位卫生状况较好，食品原料查验进货、索证索票、餐具消毒基本落实。有部分餐饮单位食品原料进货台账登记不规范、不及时，执法人员下达3份责令改正意见书。

四是落实动态监管。办事处分管领导亲自抓，明确要求各村、社区高度重视，合理安排人力物力，根据各个时间段食品安全情况，在“五·一” 、“十·一” 两个黄金周期间和“端午”、“中秋”两节组织开展有针对性的食品安全专项整治工作。第二届旅博会期间，各村、社区加强大型餐饮单位、特色饮食店等的食品安全巡查，出动人员30多人次，突击检查10多次，确保了旅博会期间辖区内食品卫生、安全。

二、食品安全监管存在的问题

一是流动摊贩多、四小作坊分散，此类食品安全监管工作难度大。二是部分经营者无证经营，现实经营条件整改难，规范管理难。三是街道食品安全监管力量薄弱。根据街道的编制情况，明确规定了街道食品安全监管的职责，要求配备专职食品安全监管工作人员，但由于街道实际情况，只有兼职人员担负此项工作。造成对食品安全监管的力量不足，不能高质量的开展食品安全监管工作。

三、20xx年食品安全工作计划

1、进一步加强食品安全管理工作领导，建立食品安全长效管理机制。发动社会监督。公布举报电话，引导和鼓励消费者，对制售假劣食品的行为和违法违规生产经营食品的行为进行举报，发挥社会监督作用。

2、加大检查力度，开展辖区无照无证餐饮店和食品加工窝点的取缔工作以及各类食品安全隐患的排查和整治，重点抓好“城中村”、“插花地”等区域食品安全管理。加强学校食堂等相关场所的食品安全管理工作。

3、加大开展食品安全法律法规的宣传教育，提高辖区市民食品安全意识。

4、加强食品安全协管员和经营主体的培训，提高应急意识和应急反应能力，妥善处置各类突发食品安全事件。

质监局食品安全监管工作总结

今年以来，在市局的正确领导下，我局紧紧围绕年初工作目标责任安排，切实强化食品安全监管工作，扎实开展各项专项整治行动，确保了全年未发生食品安全事故，食品安全监管各项工作取得了较好的成效，现将有关情况总结如下。

一、XX年主要工作开展情况

（一）日常监督活动开展情况

1、监督抽检情况

从乳制品来看，常规抽检x个批次，复原乳风险监测专项抽检x个批次，配合国家抽检x个批次，配合省局风险监测共抽检x个批次，常规抽检共抽检x个批次，配合市局抽检x个批次，经检测全部合格；就其他食品而言，共抽检x个批次，经检测全部合格。

2、监督检查情况

1、继续抓好服务提升工作。在食品职能划转前，针对乳制品生产企业生产许可证集中到期的现状，认真研究国家关于乳制品生产加工的法律法规和最新政策，组织好辖区内乳制品企业提前做好换发生产许可证的各项工作。

2、继续强化监督抽检和检查力度。进一步积极争取食品抽检经费，保证抽检力度不减，抽检方法更科学，抽检结果运用更有效；继续开展企业落实主体责任全面监督检查，发现问题立即处理，确保不留下安全风险隐患。

3、继续做好各项专项整治行动。除继续开展乳制品区域专项整治和产品质量提升行动以外，积极按照上级要求扎实开展各项食品安全专项整治行动，确保各项活动切实取得成效。

（三）有关建议

主要是两个方面：一是希望进一步加强调查研究工作，确保各项工作能够更加符合基层实际，如食品安全报表的设计应更加科学，不仅要填写各项数字，更重要的是要符合和反应情况；二是希望能够加大对基层食品安全监管的投入力度，在基层局投入的基础上，省市局可考虑争取一定的专项资金，通过奖励（食品安全监管工作先进组织和个人）、专项补贴（食品安全监管人员工作补贴）等形式，加大对基层局的投入力度，以确保各项工作更加顺利开展。

2020年市商务局食品安全监管工作总结

上半年，市商务局高度重视流通领域食品安全监管工作，牵头组织相关职能部门，认真开展专项整治工作，促进肉类、酒类流通市场健康有序发展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，并取得了较好成效。

一、生猪定点屠宰监管工作

（一）、工作情况

１、全市定点屠宰生猪1203554次，其中市城区115607头，五县（市）46517头，乡镇定点屠宰41430头。

２、市城区开展肉品市场稽查，出动车辆42台，出动执法人员132人次，打击私屠滥宰窝点3个，收缴和销毁非法肉品5000余公斤，市场处罚金额 4000余元。

３、规范屠宰企业管理，印发各种登记台账5000套，免费发到定点屠宰企业，建立健全各种管理制度。

４、屠宰一票制收费42万多元，其中屠宰管理服务费10余万元。

５、办理人大代表建议、政协委员提案共3份，均为代表委员满意。

（二）、主要做法

１、建立健全屠宰企业管理制度实行规范化管理。为使生猪屠宰环节有章可循，肉品市场有源可塑，年初，根据生猪屠宰管理条例的要求，统一印发 5000多份台账免费发放到定点屠宰企业，实现全市统一管理，为生猪进场，肉品上市为肉品安全有源可塑提供了依据。

２、加大了对肉品市场的监管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理职能部门负责人协调会，研究肉品市场监管对策，共组织肉品市场联合稽查8次。

３、组织调研、进行督查。为了掌握全市屠宰行业运行情况，上半年，配合省厅屠宰管理负责人到县（市）调研，督查落实放心肉工程措施，纠正存在的问题和不足。

（三）、存在的问题

１、肉品市场监管涉及部门多，管理难到位。

２、乡（镇）生猪定点屠宰工作普遍推广难。

３、人员和经费不足对屠宰各个环节的管理受影响。

（四）、下半年工作打算

１、健全联合执法队伍，加大监管工作力度。

２、制定屠宰专项整治方案，联合主要职能部门进行为期一个月的专项整治活动。

３、制定本市（包括县市）屠宰场设置规划，组织换发证工作。

４、继续抓好屠宰企业的规范管理。

二、酒类管理工作

（一）、主要工作

上半年，在局党组的正确领导下，酒管工作以加强酒类市场执法查和筹备酒业协会为重点，在促进全市酒类流通市场健康有序发展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，并取得了一定的成效。我们主要抓了以下几个方面的工作。

1、开展执法稽查，净化酒类市场

为了进一步净化全市酒类流通市场，打击假冒伪劣酒类产品，我们在全市范围内，共进行了30多次执法稽查行动，涉及100多家酒类经营户。共查获违规啤酒4000多件，假冒伪劣白酒20多瓶，共计价值12万余元。其中，联合青岛啤酒厂家工作人员，进行了一次关于青岛啤酒的专项整治行动，查获了无证批发和违规进入流通市场的青岛啤酒2700多件；通过小糊涂仙工作人员的举报，我们对全市的小糊涂仙销售点进行了一次集中整治，对制假贩假的不良商贩起到了警示作用。

在执法稽查过程，一方面，通过查处打击制假贩假行为，震摄了不良商贩，保障了全市酒类流通市场的秩序；另一方面，通过发放酒管宣传手册，宣传了食品安全和酒类管理法律法规，使酒类经销商和广大人民群众对酒管工作有了更进一步的认识。

2、严把准入关，及时办理两证

办理酒类批发许可证和零售备案登记证是酒类批发和零售企业开展酒类经销业务的基本条件，也是我办的一项基础性工作。我们按照《XX省酒类管理条例》和商务部《酒类流通管理办法》及两个规范性文件的要求，严把市场准入关，对不符合资格条件的一律不予办理。在办理两证的过程当中，我们明确了责任人，实行限时办理。上半年，我们办理了酒类批发许可证5个、酒类零售备案登记证8个。目前，全市办理酒类批发许可证的企业共计144家，办理酒类零售备案登记证的工商户共计1152家。

3、指导、督促县市开展酒管工作。

我市尤其是县市酒管工作起步晚，基础薄弱。为指导、帮助5县市开展酒管工作，我们一方面发放宣传资料，培训县市商务局酒管工作人员；另一方面，到 5县市进行了一次督查，指导、督促启动酒管工作。目前，XX市、XX县已成立酒管办并开展了工作，XX县成立了酒管办并开始启动酒管工作。

4、积极筹备酒业协会，加强行业自律

为顺应我市酒业市场快速发展的需要和酒类行业的强烈要求，根据国家关于“加强酒业行业管理，建立适应社会主义市场经济体制下的行业管理体制”的有关精神，经市政府领导同意，我市决定成立XX市酒业协会。筹备工作从3月份开始启动， 已召开了多次次筹备会议和座谈会，听取了行业内外方方面面的意见，拟定了协会的章程，制定了成立大会方案， 筹备前期工作基本完成。

二、存在的主要问题

1、酒管工作宣传不够

尽管去年我局对酒管工作进行了集中宣传报道，但仍有不少酒类经销企业尤其是个体工商户对酒类管理相关法律法规和办理证件流程不清楚，导致办理零售备案登记证率不高。

2、酒类流通随附使用不够

按照《XX省酒类管理条例》和商务部《酒类流通管理办法》要求，酒类经销企业要建立随附单制度，单随货走，单货相符，保证酒类产品全程可追溯性。但我市很多酒类批发商对随附单的使用不够重视，不主动开具随附单，酒类零售在进货时也没有要求批发商开具随附单，导致在酒类流通环节中，随附单的使用情况不乐观。

3、执法力度不够

目前，市酒管办编制只有4人，除了承担全市酒类商品的行业管理职能外，还负责城市四区的零售备案证的办理，酒类执法力量相对薄弱。县市的机构设置仍不健全，人员、经费难以保障，酒管执法力度也不够。

三、下一步工作重点

1、尽快成立酒业协会。

拟于7月底前，举行酒业协会成立大会，指导、帮助协会尽快开展工作，让XX市各酒类经销企业走上行业自律、自我约束的发展道路。

2、加大酒管执法力度

一是拟在城市四区各选取一条酒类经销商比较集中的街道，进行酒管集中整治，创建酒类消费示范街。二是在国庆、元旦前进行节日市场执法检查，确保节日消费安全。三是到各县市进行一次执法检查，带动各县市酒类执法工作的开展。

3、加强酒管工作业务培训

一是借助酒业协会，对各经销商进行一次集中培训，重点宣传酒管工作法律法规，指导他们规范运作。二是加强主管部门人员培训。拟组织参加省厅或自办一期培训班，对各县市区酒管工作人员进行一次业务培训。

4、开展放心酒示范工程。

加强行业诚信建设，加大违规失信惩戒力度。请求省里继续实施放心酒示范工程，对行业内规范经营、诚实守信的经销企业发放“XX省放心酒示范店”牌子，对不遵守法律法规和存在失信行为的经销企业进行公开曝光。转贴于