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超市生鲜工作总结范文

发布时间: 2019.08.12

超市生鲜工作总结。

光阴似箭催人老,光阴如骏赶少年。在一段时间中,我们会有一些深刻经历了很多 ,可以说,写总结是不可避免的了,总结的精髓在于客观的查错改错。我们该如何去写一份优秀的总结范文呢?小编经过搜集和处理,为你提供超市生鲜工作总结,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

(一)超市生鲜工作总结计划与预算职责
1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成,包括:生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗
2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况,能够很好的平衡销售和商品库存的关系
3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率,包括:坪效、人效(人均销售、主要岗位的人均工作量)
超市生鲜工作总结专业能力
1、具有制定预算的能力,理解生鲜毛利表的组成部分及其含义,并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。
2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性,能对不合理库存采取相应的措施,以确保满足商品的销售和周转。
3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆,熟悉影响门店生产效率的因素,并采取相应的措施。
(二)超市生鲜工作总结业务(商品)职责
1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查,了解其动态和价格,及时应对,对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议,以确保门店的竞争处于领先优势。
2、及时了解顾客的西求,指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案,对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整
3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施,制定生鲜促销计划
4、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理,指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量
5、严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作,强化所有生鲜员工的损耗控制意识,规范相关操作
6、负责生鲜商品的质量管理工作,确保生鲜商品符合安全、卫生标准,满足顾客的需求
7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确
8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全
9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程,主管能正确的审阅各部单据保证其正确的传送
超市生鲜工作总结专业能力
1、了解市场调查的原则和常用方式,正确分析相关数据,能制订实施应对措施;熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程
2、熟悉生鲜商品的布局规范、陈列方式及价签的使用规范,能根据商品的组合特点,对不同的商品选择合适的货架和陈列方式
3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比,掌握生鲜品类的季节性销售的特点,掌握各种促销标志、道具的使用规范,并能结合商品的特点合理的使用各种道具。
4、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点,掌握科学定货、合理生产的管理方法
5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点,有较强的成本控制意识及成本控制方法
6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求,能够对不合格商品及时的采取措施。
7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程,对盘点数据能判断其准确性,并对盘点结果进行分析
8、熟悉生鲜区环境管理标准及要求
9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则,熟练应用关键表单和系统报表
(三)超市生鲜工作总结人事职责
1、为员工提供安全、卫生的工作环境
2、定期主持店内列会,保持与员工的良好沟通,领导和激励生鲜区管理人员和员工,建设积极上进高效的团队
3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理,对其评估和考核
4、培养指导生鲜部门经理,帮助其自我提升,并培养好本岗位的接班人
5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权,对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权,并知会店总和人事经理
6、积极执行店总经理的工作安排,能提出创造性的见解,并付之于实施
7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通,保持良好的协作
8、负责生鲜区域促销员的培训、管理
9、负责安排生鲜各区域的经理的排班,审核生鲜主管排班情况,确保合理安排生鲜区人员工作
超市生鲜工作总结专业能力
1、了解公司的企业文与规章制度
2、具有公正、开放的人格,良好的领导力和团队建设能力
3、正确掌握公司的考核、评估政策,并能合理运用
4、具有教练能力,对下属实行人性化的管理
5、了解公司的人力资源政策和相关法律法规,并能合理的运用
6、具有执行力和创造力
7、较强的人际关系处理和沟通能力
8、熟悉公司的促销员制度,并监督执行
9、熟悉门店的排班原则和方法
(四)超市生鲜工作总结设备职责
1、负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全
2、确保设备正常运营,督促日常维护、保养工作的实施
3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理,提高设备的使用效率
超市生鲜工作总结专业能力
1、了解主要设备的维护、保养等原则
2、具有设备使用安全意识及开源节流的理念
3、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额,能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况
(五)超市生鲜工作总结服务职责
1、为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境
2、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务,提高顾客的满意度
3、确保分管区域为顾客提供周到的售后服务,包括:退换货、送货等
4、正确处理顾客投诉,与顾客保持良好的沟通,根据顾客投诉改进工作
超市生鲜工作总结专业能力
1、熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的影响,并能根据顾客的需求合理调整
2、熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求,并监督执行
3、熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等
4、有顾客导向意识,并能针对顾客投诉进行自我改进,了解顾客对品质质量和服务质量的需求。
超市生鲜工作总结主管岗位职责
岗位目标
带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标,包括:销售额、毛利、营运费用等
主要工作内容
计划与预算
1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成,包括:(人工、物料、修理费、商品损耗)
2、实现生产效率指标,包括:-人效(人均销售)
3、根据生鲜经理的要求,制定本区域工作计划并落实。
业务:
1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务,与顾客保持良好的沟通,妥善处理顾客投诉。
2、负责制定本部门的市调计划并组织实施,向生鲜经理汇报,即使采取店内促销、降价、调价等应对措施,就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。
3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机,根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位,合理安排商品陈列排面、陈列方式等,保持规范清晰的价格标识。
4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划,安排店内促销,并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。
5、负责审核商品的订货计划,熟悉各类商品销售及周转情况,满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。
6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制,掌握影响质量的关键控制点,对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。
7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损,尽可能的降低损耗。
8、负责本部门周转仓、冷库,操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。
9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求,确保安全、卫生。
10、确保本部门各种设备设施的正常使用,督促日常维护保养。
11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。
人事管理:
1、负责主持本部门的例会,保持与员工的良好沟通,建设积极向上的团队

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超市工作总结


工作总结之家最近发表了一篇名为《超市工作总结ppT》的范文,感觉写的不错,希望对您有帮助,为了方便大家的阅读。

超市总结ppT

篇一:超市经理工作总结范文

超市经理工作总结范文

年终岁末,紧张繁忙的一年即将过去,新的挑战又在眼前。沉思回顾,在xx超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼,学习了更多的知识,交了更多的朋友,积累了更多的经验,当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年,我的成长来自xx超市这个大家庭,为xx超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。

现将自己200x的工作总结如下:

一、xx市场大厦工作阶段

xx年春节后,我依旧负责xx市场大厦的各项经营工作,在与翟经理的配合下经历了节后淡季各商户的经营困境租金难收、托管员工因季节性原因大量减员等很具挑战性的问题,通过这些问题的解决,使自己对我市的服装零售行情、市场大气候的了解、及员工人事的管理有了迅速的提高。通过与各商户的调解工作的接触,协调能力得到了进一步的锻炼。为了适应不断变化的情况,配合公司的整体规划对xx市场进行了一定的布局调整。3月份xx市场超市开始构想到4月份开业,自己全身心的投入到了筹建工作中,人员招聘、业务培训、货架安装、上架到日常经营维护,在老总的关心下,公司各方的支持下,在刘总与李店的指导下,xx市场超市得以平稳的发展与过渡,自己对超市最新的业务知识又得了系统的强化。

负责xx市场期间,尽力维护了各项经营活动的正常运转,没有发生意外的突发事件。但xx市场的整体潜力没能全部发挥发来产生效益是事实,虽然xx市场的发展有各方面的客观环境不成熟的制约,但xx市场的潜力没能全部发挥自己有很大的责任。这也显出了自身能力的局限,这是在xx市场工作得到的最深刻认识。同时,xx市场各种困难压力的经历,使自己的心理素质得到极大的提高,面对再大的困难与压力,我都不会退缩逃避,能够从容冷静的去面对解决,这是我在xx市场工作得到最大的收获。

二、xx超市工作阶段

6月份因工作的需要,我被调到xx超市任店面经理兼非食品经理。在工作中加强商品管理与人员现场管理,实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。

虽然自开业就加入了xx超市这个大家庭,对xx超市的人员也很熟悉,但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责,一方面加强了专业知识的学习,积极看书报文章,虚心向刘总李店请教。一方面加强沟通了解实际情况,向食品、接货、等各相关部门负责人沟通,与非食品组长文娟深入交流。在短时间内与相关主管建立了溶洽的工作关系,负起了店面值班经理的职责。与柜组长一起对非食品的人员进行了整顿培训,对商品的规划与陈列作了调整,经过非食品员工的共同的努力,我们的销售有了明显的增长。在文娟升任非食品采购后,我兼起了非食品的组长,潜下心来,从头干起,卫生、陈列、库房、接货从每一个细节开始严格的要求,使非食品的卖场氛围有了改观。与员工有了更多的接触,在严格要求的基础之上,给员工更多的思想沟通与业务培训,使员工的精神面貌有了改观,工作的积极性自主性得到了发挥。在公司各部门的关心支持下,全组员工齐心努力,非食品的进步得到了公司的认可。

店面值班经理负责协调各部门工作,维护全卖场的正常营运,应对突发事件的处理,在这个岗位上,自己立足全面把控全局,在工作的同时充分利用这一平台全面提升自身的组织协调与业务水平,在收银、客服、接货、防损、消防等各个环节深入了解,发现问题,消减漏洞,作一名称职的店面经理。

三、人员管理培训工作

作为一名主管,对员工的管理是一门难度较高的必修课,每个人的经历、性格各不相同,如何使本部门员工心往一处想劲往一处使不是嘴上说说那么简单的事情。通过相关专业理论知识的学习与实际工作中的应用,在人员管理下了很大我功夫。遵循了严格与关爱并用的方法。

首先自身从心理上真正的关心员工、尊重员工,真正的为员工着想,真心的想让员工有所提高。在这个基础上,有针对性的对员工进行思想沟通与业务培训,解决员工思路,树立明确的发展目标,确实激发员工工作的主动性与积极性,再通过业务培训让员工知道如何去作,如何作的更好。在工作管理上,始终严字当头,只要犯了原则性的错误,决不纵容。使员工队伍从内在有动力,对外有战斗力能够产生效益。

但人是不断变化与发展的,人员的管理也会随之变化与发展,这需要自己保持清醒的头脑,不断学习与提高,更好的发挥出团队的全部潜力。对员工培训也是一名主管的重要工作,最早自xx市场的50余名员工到xx市场超市的30名员工再到8月份xx超市六部门乙班40余名员工的培训,通过一次次的培训与交流,自己从最初的基本商业常识培训,经过积集与学习,初步形成了对员工从思想、商品知识、销售心理与技能、纪律守则等方面的系统培训内容。得到了员工认可收到了一定的成效。

四、专业知识的学习与市场把控能力的提高

超市零售业发展的潮流势不可挡,但零售业同时面临着机遇与挑战并存,自己有幸能够参与进时代最具发展的行业之中,一定要把握机遇努力拼搏。学习、学习、再学习是在工作与业余时间不变的任务。一方面超市管理的基本功,商品陈列、库存合理存量、季节商品的调整、快讯商品的选择、营运各个环节的衔接,自己从书上的理论到日常工作中的实践,真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。另一方面,通过各种信息媒介了解最新的市场信息,行业动态,听取相关专业的培训,使自己在全局的思路更加明晰,以更高的角度来审视市场的变化,能够对公司决策层提出出自自己的战略性的建议。

五、不足方面与下年工作思路

俗话说:冰冻三尺非一日之寒。必竟加入到零售行业的时间仅仅一年时间,具体开始超市的工作才近半年,而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广。通过冷静的自省,自己还有诸多的不足,整体上因参与营运时间较短,操作不够自如外,具体还体现在:首先,对商品的选择与把控有待加强,由其由于分工不同对食品商品的了解相对更弱。其次,对市场的分析预测不够透辙准确,底气不足,这是由于经验少。

面对明年机遇与挑战,我本着务实扎实的原则,更好的负起自身的职责,加强理论业务学习,勇于实践,使自己的业务水平,管理水平全面提高,为公司发展奉献自身全部的能量。

总之,在新的一年中我更加努力的投入到为之奋斗的xx超市事业中去,用发展用效益来回报公司,实现自身的人生价值。篇二:超市个人工作总结

超市收银员个人工作总结

我从事超市收银工作的时间不是太长,自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距,但我能够克服困难,努力学习,端正工作态度,积极的向其他同志请教和学习,能踏实、认真地做好本职工作,为超市的发展作出了自己应有的贡献。现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会,也算是对自己工作的一个总结吧。

(一)作为与现金直接打交道的收银员,我认为必须遵守超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时,不可擅离收银台,以免造成钱币损失,或引起等候结算的的不满与抱怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款,以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便,以低于原价的收款登录至收银机,以企业利益来图利于他人私利,或可能产生的内外勾结的“偷盗现象。在收银台上,收银员不可放置任何私人物品。

因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品,或临时决定不购买的商品,如果有私人物品也放在收银台上,容易与这些商品混淆,引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素,也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。不启用的收银通道必须用链条拦住,否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出

超市。收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品,尤其是特价商品,以及有关的经营状况,以便顾客提问时随时作出正确的解答。

(2)认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节,不要以为该顶工作是最容易不过的,往往由于该项工作做得不好,而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是:硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例,作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间,以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品,先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中,或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口,以避免顾客提拿时不方便,一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好,以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品,防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。

(3)注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时,要将“暂停收款”牌放在收银台上;用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入收银机的抽屉里,钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前,如还有顾客等侯结算,不可立即离开,应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。

上面就是我在实际工作中的一点想法,请各位领导和同事批评指正。

本人现将 2009 年工作总结汇报如下。

一、作为一名超市收银员要有高昂的工作姿态,热情耐心的待客态度,礼貌的接待顾客,要充分了解到顾客的购物需求和购物心理,努力为顾客营造一个温馨惬意的购物环境。

二、用语礼貌,以和为贵。顾客是我们但上帝,本人和顾客交流的时候说话语气一向尊敬、亲切,从不对顾客大声说话,注意自己的外在形象,动作大方,举止文明,努力以一名优秀的收银员要求自己。

三、在平时的超市工作中,本人随时注意价格的变动,密切个各销售员的联系交流。熟悉卖场的各种商品,特别是特价商品信息,在收银过程中心中有数,公开透明,以免引来不必要的麻烦。在扫价时,注重商品价格与电脑价格的相符。发现问题时,能够及时和商管和店助沟通,在收银过程中认真负责,从未出现过漏收、少收、多收等失误。

四、在工作中,我也有存在着许多不足之处,有时自己将不良情绪带到实际工作当中,偶尔对顾客语气稍重,也会出现顶撞顾客的行为,不过在以后的工作中我会尽量注意自己在工作中保持良好的心态。

总之,我非...

收银员的工作流程2009-02-20 20:17

收银员的作业流程和管理的重点

文章关键字:收银员 作者:超市168 发布时间:2008-3-22 具体收银作业可按日来安排作业流程,每日作业流程可分为营业前、营业中、营业结束后三个阶段.

(1)营业前

①开门营业前打扫收银台和责任区域;

②认领备用金并清点确认

③检验营业用的收银机,整理和补充其他备用品;

④了解当日的变价商品和特价商品;

⑤检查服饰仪容;佩戴好工号牌

(2)营业中

①遵守收银工作要点:

a.欢迎顾客光临;

b.登打收银机时读出每件商品的金额;

c.登打结束报出商品金额总数;

d.收顾客钱款要唱票:收您多少钱”;

e.找零时也要唱票“找您多少钱”;

f.替顾客装袋服务时,应‘将生鲜商品、冷冻商品和其他商品分开装入包装袋,大且重的商品应先放入袋中。

特殊情况处理:注意购物车底部;包装封口;检查隐藏商品,必要时开箱检查,注意态度友善;防止偷换条形码;注意商品的销售单位;不在系统中的商品,是否销售,如何销售;扫描价格不一致的商品如何处理;填写条形码问题表,及时反馈解决;付款方式;学会使用收银机;识别各种假钞;会使用各种银行卡。

②对顾客要保持亲切友善的笑容,耐心地回答顾客的提问。

③发生顾客抱怨或由于收银结算有误顾客前来投诉交涉时,应立即与值班长联系,由值班长将顾客带至旁边接待与处理,以避免影响正常的收银工作。

④等待顾客时,收银员可进行营业前各项工作的准备。

⑤在非营业高蜂期间,应听从值班长安排从事其他的工作。

(3)营业结束后

①结清账款,填制清单;

②在其他人员的监督下把钱装入钱袋交值班长;

③引导顾客出店;

④整理收银作业区。

收银作业管理的重点

由于收银员工作对超级市场经营的重要性,对收银员作业的管理最好要细化到收银员作业流程的每一个作业程序乃至每一个动作和每一句用语,确定对收银员作业管理的重点是十分重要的.

(1)严明收银员的作业纪律

作为与现金直接打交道的收银员,必须遵守企业严明的作业纪律:

①收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。

②收银员在进行收银作业时,不可擅离收银台,以免造成钱币损失,或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。

③收银员不可为自己的亲朋好友结算收款,以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便,以低于原价的收款登录至收银机,以企业利益来图利于他人私利,或可能产生的内外勾结的“偷盗现象。

④在收银台上,收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品,或临时决定不购买的商品,如果有私人物品也放在收银台上,容易与这些商品混淆,引起误会。

⑤收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素,也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。

⑥不启用的收银通道必须用链条拦住,否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。⑦收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。

⑧收银员要熟悉卖场上的商品,尤其是特价商品,以及有关的经营状况,以便顾客提问时随时作出正确的解答。

(2)收银员装袋作业管理

将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节,不要以为该顶工作是最容易不过的,往往由于该项工作做得不好,而使顾客扫兴而归。装袋作业的控制程序是:①硬与重的商品垫底装袋;②正方形或长方形的商品装入包装袋的两例,作为支架;

③瓶装或罐装的商品放在中间,以免受外来压力而破损;

④易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方

⑤冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品,先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中,或经顾客同意不放入大购物袋中

⑥装入袋中的商品不能高过袋口,以避免顾客提拿时不方便,一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;

⑦超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中.

⑧装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;

⑨对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好,以方便顾客提拿;

⑩提醒顾客带走所有包装入袋的商品,防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。

(3)收银员离开收银台的作业管理

当收银员由于种种正常的原因必须离开收银台时,其作业程序控制如下:

①离开收银台时,要将“暂停收款”牌放在收银台上;

②用链条将收银通道拦住;

③将现金全部锁入收银机的抽屉里,钥匙必须随身带走或交值班长保管.

④将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;

⑤离开收银机前,如还有顾客等侯结算,不可立即离开,应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。

(4)营业结束后收银机的管理

营业结束后,收银员应将收银机里的所有现金、购物券、单据收回金库并放入超市指定的保险箱内,收银机的抽屉必须开启,直至明日营业开始。收银机抽屉打开不上锁的理由是,防止万一有窃贼进入超市时,为了窃取现金等而敲坏收银机抽屉,枉增公司的修理费用。

(5)本店职工的购物管理

①超市职工不得在上班时间内购买本店的商品,其他时间在本店购买的商品,如要带入超市内,其购物发票上加签收银员的姓名,还需请值班长加签姓名,这双重的签名是为了证明该商品是结过账的私人物品。

②本店职工调换商品应按超市规定的换货手续进行。不得私下调换,收银员不可询私包庇,以避免员工因职务上的便利任意取用店内商品或图利他人,慷企业之慨。

(6)收银员对商品的管理

超级市场集中结算的原则,就是凡是通过收银区的商品都要付款结账,因此收银员要有效控制商品的出入,商品的进入如无特殊需要,一般不经过收银通道。有些商品的出店,如对工厂或配送中心的退货,应从指定地方退出,不得通过收银通道,这样可避免厂商人员或店内职工擅自带出超市内的商品,造成损失。

对厂商人员,要求以个人的工作证换领超市自备的识别卡,离开时才换回。

(7)商品调换和退款的管理

每一个超市公司都有自己的商品调换和退款的管理制度,原则上凡是食品不予调换和退款,除非是商品质量问题,其他商品应予以调换。

①接受顾客要求调换商品或退款,超市应指定人员专门接待,不要让收银员接待,以免影响收银工作曲正常进行;

②接待人员要认真听取顾客要求调换商品和退款的原因,作好记录,这些记录可能成为超市

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超市工作总结ppT

今后改进工作的依据。

(8)营业收入的作业管理

营业收人的作业管理能够保证超市经营管理的最后成果的安全性。

①收银员的营业收入结算,除了在交接班和营业结束后要进行外;每天要固定一个时间做单日营业的总结算,这个时间最好选择在下午3点和4点之间,这样可避免营业的高峰,也可在银行营业结束之前进行解款。在每天这个总结算时间里结出的营业收入(如每天下午3点),代表昨天下午3点至今天下午3点的单日营业总收人金额。在进行总结算时,应将所有现金、购物券等一起进行结算。结算后由收银员与值班长在指定地点面对面点算清楚,并填写每日营业收入结账表,由收银员和值班长签名,该结账表是会计部门查核和作账的凭证。

②各收银员的营业收人汇总后,应由专人(最好是两人)存入指定的银行。最好对营业款存入银行的时间、路线等作出规定,以免发生意外。

实习超市营业员培训教材

实习超市营业员由于工作的需要分为收银员和理货员。收银员和理货员都是最基层的工作人员。一定意义上,他们代表着超市的形象,是影响超市的商品销售额的重要因素。他们主要的工作流程如下:篇三:超市收银员总结这样写 超市收银员工作总结范文

?超市收银员总结这样写 超市收银员工作总结范文 现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会,也算是对自己工作的一个总结吧。

(一)作为与现金直接打交道的收银员,我认为必须遵守超市的作业纪律

收银员在营业时身上不可带有现金,以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。收银员在进行收银作业时,不可擅离收银台,以免造成钱币损失,或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。收银员不可为自己的亲朋好友结算收款,以免引起不必要的误会和可能产生的收银员利用收银职务的方便,以低于原价的收款登录至收银机,以企业利益来图利于他人私利,或可能产生的内外勾结的“偷盗现象。

在收银台上,收银员不可放置任何私人物品。因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品,或临时决定不购买的商品,如果有私人物品也放在收银台上,容易与这些商品混淆,引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金。随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全因素,也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。

不启用的收银通道必须用链条拦住,否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。

收银员在营业期间不可看报与谈笑,要随时注意收银台前(来自: 工作总结之家)和视线所见的卖场内的情况,以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品,尤其是特价商品,以及有关的经营状况,以便顾客提问时随时作出正确的解答。

(2)认真做好商品装袋工作

将结算好的商品替顾客装入袋中是收银工作的一个环节,不要以为该顶工作是最容易不过的,往往由于该项工作做得不好,而使顾客扫兴而归。

装袋作业的控制程序是:硬与重的商品垫底装袋;正方形或长方形的商品装入包装袋的两例,作为支架;瓶装或罐装的商品放在中间,以免受外来压力而破损;易碎品或轻泡的商品放置在袋中的上方;冷冻品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品,先应用包装袋装好后再放入大的购物袋中,或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商品不能高过袋口,以避免顾客提拿时不方便,一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中;超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中.装袋时要绝对避免不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象;对包装袋装不下的体积过大的商品,要用绳子捆好,以方便顾客提拿;提醒顾客带走所有包装入袋的商品,防止其遗忘商品在收银台上的情况发生。

(3)注意离开收银台时的工作程序

离开收银台时,要将“暂停收款”牌放在收银台上;用链条将收银通道拦住;将现金全部锁入

收银机的抽屉里,钥匙必须随身带走或交值班长保管;将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收银员;离开收银机前,如还有顾客等侯结算,不可立即离开,应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账;并为等侯的顾客结账后方可离开。

上面就是我在实际工作中的一点想法,请各位领导和同事批评指正

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超市员工工作总结


本页是工作总结之家最新发布的《超市员工工作总结》的详细范文参考文章,感觉写的不错,希望对您有帮助,重新整理了一下发到这里。

篇一:2010年员工总结

2010 年工作总结

2010年12月9日 年终岁末,紧张繁忙的一年即将过去,新的挑战又在眼前。沉思回顾,在 超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼,学习了更多的知识,交了更多的朋友,积累了更多的经验,当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种种不足。这一年是充实的一年,我的成长来自 超市这个大家庭,为 超市明年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。现将2010的工作总结如下:

1、积极主动学习业务知识

我今年工作调动后,更加认真熟悉百货每种商品的功能、价格,积极向向店长、组长请教,努力提高使自己的业务能力,更好的干好本职工作。同时认真的参加超市组织的各项培训,深入领会,真正把所需的知识消化贯通再运用到工作中。

2、端正态度认真工作,积极做好本职工作

今年刚调到日化组的时候,一切对我来说都是新鲜的,也是陌生的。许多东西都需要老员工教,我感觉自己需要学习的太多了。于是,他们做什么我都仔细的看,耐心的学,从商品的陈列到缺货的补报;从商品的促销到新品的开发……一点一滴的学,一点一滴的记。半年多年的工作,使我得到了锻炼,日常工作逐渐得心应手。

我的工作于细节处见真功,所以必须认真仔细。因此,我认真了解每种商品的功能、价格,随时检查商品的生产日

1

期,及时了解同类商品的市场信息,并向领导汇报……我始终坚持:做什么事情,做了就一定把它作好。对工作抱以热情,对同事抱以关心,用积极的行动来感染周围的人,带动周围的人这是我在00超市感受到的,也是希望我能够切切实实做到的在。日常的工作中,对工作认真负责,态度端正,积极主动多干,少说多做,说到做到,对热情积极,对工作团队严谨仔细。积极善于和同事领导沟通、协调,与同事们处理好关系,团结协作,共同完成各项工作任务。注重自己在工作中存在的不足,并积极改正。

3、认真参加超市组织的各类活动

超市工作繁忙,任务重。我努力克服种种困难,协调好自己的时间,积极参加知识竞赛、舞蹈比赛等各种活动,并在各种活动中取得了较好的成绩。

2011年的工作将进一步加强和改进自己的工作,更好的完成本职工作。

1、严格遵守新乐超市的各项管理制度

不迟到、早退、旷工,上岗要做到精神饱满,站姿端正,举止大方,按规定统一着装,佩戴服务证章,严格遵守新乐的管理制度,积极努力工作。

2、进一步端正工作态度,认真完成本职工作

工作中能够服从店长、组长的安排,不讲客观条件、不消极怠工,有问题能与领导及时勾通。尊重同志,乐于助人,努力营造和谐的工作环境。一切工作能够以大局为重、以全局利益为重,坚决贯彻个人利益服从于集体利益的原则,扎实工作。

3、努力提高业务能力

进一步积极参加超市组织的培训,认真学习,细致了解

2

每种商品的功能、价格,更加熟悉产品,提高服务质量。不懂得多向店长、组长请教,力争使自己的业务能力更是一个台阶,更好的干好本职工作。4、团结同事,互帮互助

我始终坚持,做什么事情,做了就一定把它作好。对工作抱以热情,对同事抱以关心,超市是个大家庭,我要积极主动和同事处理好关系,用积极的行动来感染周围的人,带动周围的人,一同积极做好工作,为 超市的发展做出应有的贡献!

3

篇二:超市营业员工作心得

超市营业员工作总结

按时提前上班,营业员一般需在规定的时间内提前半个小时上班,以做好全卖场的清洁工作。

保持点铺、层板、层架、地 整齐清洁。

老板开早会,总结昨天的工作情况,以及在销售过程中遇到的问题,并将当天的工作计划交待清楚。

整理货架的商品。

检查店铺区货品的质量,确保无次货,无打错价。

将补充款按陈列方式摆置到相应的位置。

进入销售工作状态,并随时整理货架上的物品。

认真开出销售小票,确保内容准确无误。

按要求认真填写各种表格与单据。

收集顾客的提出的意见与建议信息,以归纳汇总上报。

协助处理顾客投诉及工作范围内的特别要求。

交接班时要将当日发生的事情交待清楚,并清点货品。

做好一位营业员

首先要有积极的服务意识,顾客的光临不一定是有需求的,有可能只是随意逛逛。这时候不能因为顾客不购物就对其不理不睬,应该将每一位来到金花的人视为购物顾客,然后热心服务。一部分可能不购物的顾客也会因为热情周到的服务而变为潜在的顾客。有些顾客比较挑一些,对这些人要有耐心,不能因为顾客多试几台机而不满,更不能出口伤人,彻底失去顾客。这样的事在其它的购物中心是存在的,很多人也亲身经历过。一线岗位,与顾客面对面打交道,代表着金花的形象,所以时刻保持服务意识,主动吸引顾客。

其次,不能把生活中的情绪带到工作中来,保持微笑可能是个好方法。试想,顾客到来之后看到营业员无精打采,或是面带愠色,即使这根本就不是针对顾客的,顾客也会觉得是针对自己的,从而有可能会离去。有句英语是这么说的:your smile is my re 在 点 网:超市员工工作总结)节提高了分析能力和加大了管理手段。如:通过价格带分析确定每

一个价格带在销售中所占比重,这样能确定每个门店周边消费水平,为门店组织商品价格定

位提供了比较有效的参考数据。(城南新区店在今年5月份时通过价格带分析后,发现6-10

元销售比重占到全月销售的27.40%,门店与业务协商后,从中天街调拨一批特价为9.80元

的卷提纸(中天街销售已趋于疲软),两天即抢购一空。

通过大半年的正常

运行,连锁超市软件升级工作已在全体连锁超市同仁的共同努力下,取得了圆满成功。

二、连锁超市财务

管理全面升级

为了使连锁超市财务管理工作更加正规化、制度化、科学化;针对超市财务管理薄弱环节及部

分店长微机操作能力较弱等现象,我们规范了各门店电脑操作流程,相应出台了各种管理制

度,并汇编成《关于规范东方连锁超市商品流转重点环节的管理规定》的制度来进行规范;

并严格按管理规定执行,特别对以下几方面加强了控管。

1、单据流程更加规

范、正规化;针对连锁超市业态特殊性,为使企业利润不得流失,我们相应推出了《商品新增

条码审批表》、《连锁超市团购出库单》、《连锁超市价格执行审批表》、《连锁超市堆码、端头

申报表》,通过用单据流程对各个环节的监管,业务部门操作不再存在随意性,如:1)商品条

码新增必须见到手续完善单后方可录入,不存在一个电话即将条码新增;2)规定所有团购商品

出库必须填写团购出库单(注明本次团购的毛利、经办人及收款时间)后,收货组方可发货,

否则一律不予出货,填明团购出库单的好处在于柜台团购商品都有依据可查,不可能再存在

因为无法划清团购责任人而造给公司造成损失;3)所有堆码端头按地理位置排列序号填写堆

码端头申报表,在申报表上注明使用时间及扣收费用等情况,通过用堆码端头申报表近一年

的管理,今年堆码端头费用收取比去年增加近45万元。

2、销售环节管理。

要求各门店按公司销售管理环节执行并针对连锁超市特殊性实行模糊收银法,门店做好收银

员销售登记工作并按收银员上交销货款上报财务科,凡是违例者都作了相应处罚;坚持每两月

对门店销货款进行盘点,检查是否存在短款、挪用销货款等现象。由于我们平时检查力度较

大,至今未发现有门店挪用销货款现象。对于打折促销根据厂方所提供的要求来制定限时限

量促销活动,活动结束后电脑自动生成退补单扣收。

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超市营销工作总结


尊敬各位、同事们:

下午好!近一年来,超市一部在营销上作了如下几方面。

一、我部凭借六年来积累经验,不墨守陈规,主动探求市场信息,积极考察异地同业态商超市并参加全国各种商品交易会十余次。为我部产品结构调整提供了直接依据。截止目前,我部共引新4599个,增新商户20家,增加新品类2类。淘汰单品 3154个。

二、我部坚持善于学习Xx精神,不因循守旧。在原来固定不变节日营销方式上增加新营销元素。通过改变赠品品种适用性缩短超市与顾客之间距离;通过耐心地帮助顾客挑选商品,来解决顾客对产品功能疑虑;通过一对一对顾客意见反复讨论,拿出最佳令宾客满意方案;通过增加各局部区域沟通时间,及时控制不良事态发生或延续,来提高劳动效率。

三、在市调方面,我部不守株待兔。积极组织各班组对市场信息收集和分析。通过间接渠道和生产商摸清变价环节,并积极配合市场部对本市同业态价格,进行密切关注。在关键时期,响应政府控价政策号召,率先主动和经销商沟通,在兼顾多方利益平衡基础上,务实做好Xx价格形象。

四、在陈列方面,不照葫画瓢。我部现经营品种比同等营业面积超市要多许多。今年改变以往学其他超市品项管理方法,转而发挥出我部包装产品经营多优势,满足顾客挑选需求。学习诸如沃尔玛等外资超市优点,改变端架堆头陈列模式,把新品、促销品直接陈列在顾客最容易发现地方;改变西区古板式陈列,取而代之是更加通透、舒适、便捷细节服务;改变第一磁石陈列,将糖酒会效果展示引入我部,更彰显Xx个性和气度。

五、不坐享其成。我部自编短信,主动回访,敲开了团购这扇大门。从 元月份至今,共接下大小团购30余笔,金额总计129万余元。

近一年来,我部运营汇报如下。

一、今年我部经历了第二十次新班子组建。我们发挥一部原有作风,既讲究分工又要求合作,在短短时间里理顺了日常。使得部门顺畅进行。

二、针对细节服务,为提升员工积极性,我部利用员工千分制考核表作基础,绘制出超市一部形象大使笑脸累计统计表、一部优秀员工之星累计统计表、一部各营销柜组逐月完成比例综合分析表等等,起到了很好激励效果。

三、设备设施在今年表现出了问题多发期。5月至8月,我部冷链设备共保修18次,耽误销售21日,造成部门直接经济损失约5万元,物品损失6300元。借此,我们希望有关部门切实将设备年检落到实处,尽量延长设备使用寿命。

四、常抓安全。我部坚持从卫生死角清理开始,注重防四害重要性,组织员工培训消防知识,组织员工应对突发事件演练,为营造一个宽松、安全购物环境而出谋划策共同。

五、Xx勇于开拓精神基础是做扎实团队建设。我部坚持每年两次团队活动,如积极参加电脑培训、主动加入知识宣传活动、自编自演文艺晚会、发放免费读书卡等团队活动。近一年来,我部共评出形象大使是Xx、Xx、Xx等;优秀员工是Xx、Xx、Xx等。优秀班组,休闲食品组。我部针对员工入店、离店均进行沟通。班组推荐,由部门牵头举行简单欢送仪式。超市对他们为Xx所作出贡献将载入史册。

从2010年1月1日至2010年12月13日,我部共完成Xx万元,已经与今年10月6日提前86天完成了全年任务指标。当然,我们离公司要求还有一定距离。我将会带领一部员工为来年目标而持之以恒。

借新年即将来临之机会,我谨代表一部全体员工祝愿超市生意红红火火,每位Xx人身心健康。

Xx超市一部: Xx

2010年12月14日

(工作总结之家 http://)
"超市生鲜主管工作总结报告"延伸阅读