调味面制品等休闲食品工作总结。
无论是生活中，还是工作中，我们都有可能需要写总结。写总结有利于我们学习和工作能力的提高。每多写一次总结，我们就越明白自己在做什么：每个人都有各自的价值，能力越大责任越大。那么我们在写总结的时候要特别注意什么吗？下面是由小编为大家整理的“调味面制品等休闲食品工作总结”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
篇一：关于加强调味面制品等休闲食品监管工作情况汇报
关于加强调味面制品等休闲
食品监管工作情况汇报
根据相关文件精神，我局对加强调味面制品等休闲食品监管工作的实施情况做如下汇报：
一是把好监督检查关。我局共出动执法人员62人次，以添加剂使用、微生物控制、出厂检验、标签标注、进货查验记录、生产过程控制、环境卫生为重点环节开展检查。经排查， 本辖区共有相关获证生产企业0家，同时未发现该类生产加工小作坊。 二是把好抽检监测关。抽检突出可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂以及微生物等指标，加大调味面制品等休闲食品的抽检和监测的力度。抽检中若发现不合格的，要立即联合相关部门，责令企业停止生产销售、召回产品、彻查原因、限期整改、依法处置。 我局配合省局开展抽检，共抽检调味面制品等休闲食品样品3批次，检验结果未知。
三是把好市场整治关。对经营企业，要重点检查落实进货查验记录制度和索证索票情况，要求企业只能采购取得有效生产许可证企业生产的调味面制品等休闲食品，不得采购和销售无标识、标识不全或标识信息不真实的食品，及时停止销售、下架退市不符合食品安全标准、超过保质期、腐败
变质等问题食品。发现未严格履行进货查验、记录等法定责任和义务，经营条件、环境不符合要求，或经营超过保质期的食品，要立即责令整改，整改不到位或拒不整改的，依法吊销食品流通许可证。尤其应针对学校周边区等重点区域开展综合治理，加强对青少年儿童特别是中小学生对调味面制品等休闲食品质量安全及营养健康的科学宣传，倡导健康饮食习惯，拒绝购买无证无照生产经营的食品。
篇二：调味面制品督导情况的报告1
关于对郑州市等四个省辖市调味面制食品
核查工作督导情况的报告
省政府：
按照5月24日省政府关于北京市抽检我省调味面制食品不合格情况专题会议要求，由省政府食安办牵头，省卫生厅周学山副厅长带队，省工商局、质监局、省卫生厅卫生监督局等单位主管处室领导和专家参加组成的督导组，对郑州、漯河、周口、驻马店等4个省辖市调味面制食品核查工作进行了督导。现将有关情况汇报如下：
一、四个省辖市调味面制食品生产企业核查情况
郑州等四市接到省政府食安办5月22日下发的《关于核查调味面制食品有关情况的紧急通知》后，高度重视，立即行动，迅速开展了拉网式排查，对报道所涉及的企业重点进行了核查。5月24日，省政府召开我省调味面制食品不合格情况专题会议后，郑州等四市政府在抓紧进行事件调查处理的同时，分别组织由市食安办、质监局、工商局和企业负责人等组成的工作组赶赴北京进一步了解情况，进行核查。
郑州市：经核查，通报的60批次产品中，涉及郑州市的有35家生产企业，48个批次产品。其中，有9家企业未获得食品生产许可证，工商部门也没有查到注册信息，涉及问题产品10
个批次；17家企业生产许可证过期，涉及问题产品26批次，其中12家生产企业生产许可证过期且已被注销，涉及问题产品19批次；9家生产企业生产许可证在有效期内，涉及问题产品12批次。全市对在产50家调味面制食品生产企业库存产品抽样58个批次，目前正在加紧检测。
因报道涉及郑州调味面制品生产企业数量较多，有关情况正在进一步核查中。
漯河市：通报的60批次产品中，涉及漯河市的有2家生产企业，2个批次产品。目前，对涉及的两家企业库存产品进行了封存，对2家企业抽取样品5个，正在检测中。
周口市：通报的60批次产品中，涉及周口市的有1家生产企业，1个批次产品。目前，对在产的2家生产企业库存产品进行了封存，并抽取样品9个，正在检测中。
驻马店市：通报的60批次产品中，涉及驻马店市的有2家生产企业，2个批次产品。目前，对2家企业库存产品进行了封存，并抽取样品4个，正在检测中。
经赴京工作组初步核查，报道涉及的漯河、周口、驻马店三个市的漯河金兰食品厂、漯河平平食品有限公司、周口扶沟县曾礼和食品厂、驻马店西平慧沣食品厂、驻马店平平食品有限公司，北京市抽检到的调味面制食品初步确定为假冒产品，非上述五食品厂（公司）生产。
二、存在的问题
目前，郑州市共有许可证有效期内的调味面制食品企业134家，其中停产84家，在产50家；漯河有16家，其中停产10家，在产6家；周口市有5家，其中停产3家，在产2家；驻马店有8家，其中停产6家，在产2家。四市在产的调味面制食品企业已全部停产整顿。督导组在四市现场查看发现，调味面制食品生产企业存在的主要问题有以下几点：
一是企业生产条件参差不齐。调味面制食品生产技术含量低，企业准入门槛低。有的调味面制食品生产企业基本条件相对较好，生产车间布局合理、清洁、生产设施齐全、生产工艺流程规范、具有完备的检验能力，如漯河平平食品有限公司。有的调味面制食品生产企业基本条件较差，设施老化、卫生条件差、生产车间布局不合理、没有检验设备，特别是郑州市的一些调味面制食品生产企业。
二是监管难度大。一些调味面制品生产企业设立在城中村和城乡结合部，散、乱、小，并且和当地村庄及村民形成利益共存链条，阻扰监管部门执法，监管难度加大。
三是监管有漏洞。个别调味面制食品生产企业许可证过期已被注销，但仍进行生产；有的企业已搬离外地，未能及时注销生产许可证等，这些问题都暴露出监管漏洞。
三、几点建议
（一）提高调味面制食品生产企业准入门槛。以全省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动为契机，在全省
范围内开展一次调味面制食品行业摸底和排查专项整治工作，修订和完善行业标准，对不符合生产许可条件的，予以坚决关停，责令退出。对新申请的生产企业，严格审核，宁缺勿滥。对调味面制品生产企业集中到当地工业园区，便于监管。
（二）加大我省食品市场抽检力度。加大对我省食品流通市场食品抽检力度（包括外省进入我省流通市场的食品），特别是加强与居民生活紧密相关的常用食品的抽检，及时发现问题，消除隐患，确保食品安全。
（三）规范食品安全信息发布。对抽检发现的问题，应在企业核实确认后进行发布，更好的维护企业的合法权益。
篇三：调味面制食品专项清查工作总结
××市调味面制食品专项清查工作总结
省食品安全委员会办公室：
根据《××食品安全委员会办公室关于开展全省调味面制食品专项清查行动的紧急通知》，××市高度重视，整体推进，整治工作取得了明显成效。主要做法是：
一、高度重视。一是转发了《××食品安全委员会办公室关于开展全省调味面制食品专项清查行动的紧急通知》，并提出五点要求一并执行。二是成立了以副市长××为组长，××局、××局、××局、××局等为成员的专项清查工作领导小组。办公室设在市××局，负责指导、协调专项清查工作。同时向社会公布专项整治工作举报电话和举报信箱。三是×月×日，副市长××主持召开了全市调味面制食品专项清查工作会议，对调味面制食品专项清查工作进行安排部署。四是开展调研，摸清底数。××市共有×家调味面制食品生产企业，××家（户）调味面制食品经营单位。 各县(市、区)、市食品安全委员会有关成员单位，结合工作实际都成立组织，召开不同形式不同层次的动员会，对调味面制食品专项清查工作进行安排部署。
二、健全制度，抓好落实。一是建立督查督导机制。成立××个督查组,分包各县(市、区),常年对重点地区、重点品种、重点单位进行督查，对食品生产经营企业进行明查暗访，督查结果及时反馈、通报,收到明显效果。二是建立联席会议制度。通过召开联席会议，通报工作进展情况，提高
协同整治能力，形成监管合力。三是完善行政执法和刑事司法的衔接制度。细化责任，严格执行责任追究制度，对不依法履行监管责任造成严重后果的，追究相关责任人的行政责任或刑事责任；对制假售假违法行为和造成严重后果的违法犯罪分子，依法严惩。四是建立食品安全举报制度。对群众举报的食品案件，一一备案，认真调查，一经查实，对生产经营者严管重罚，情节严重的依法予以取缔。五是建立信息的交流与沟通制度。领导小组有关成员单位均确定一名科（室）负责人专门负责信息报送工作，每周向领导小组办公室报送一次工作开展情况。
三、对照标准，企业自查。各食品生产经营单位组织从业人员认真学习《食品安全法》等相关法律法规，强化企业安全生产、诚信经营和第一责任人的责任意识。对照食品安全法律法规、标准规范、质量控制体系自查企业规章制度是否健全，各种资质证照是否齐全、有效，是否按照进货检查验收制度，是否建立食品经营台账，生产经营的食品和所使用的原料、辅料、添加剂等是否符合法律、法规的规定和国家强制性标准的要求，生产经营设备设施、卫生条件等是否符合国家法律、法规要求等。
四、部门检查。质监系统立即组织执法人员对辖区内食品生产企业进行排查，对××家调味面制食品企业进行了现场核查。重点检查了原辅料进货和销售台账是否齐全，产品生产过程中使用食品添加剂是否符合相关标准，化验室运行情况，产品标识是否符合有关规定，对库存的产品进行抽检
等。工商系统对辖区内的食品批发市场、食品商场、超市、集贸市场等进行全面清查，重点检查是否落实了索证索票制度，购销台账制度，各种记录是否完整等。卫生系统对餐饮服务单位进行拉网式排查，督促餐饮服务单位严格落实食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，严防不合格调味面制食品流入餐饮服务环节。
五、广泛宣传，营造舆论氛围。（一）食品安全宣传周效果显著。一是制定印发《××市2011年食品安全宣传周活动方案》。二是及时召开相关成员单位会议，对食品安全宣传周活动进行认真部署。三是开展食品安全宣传周集中宣传活动。×月××日，在市区××开展以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题的食品安全集中宣传，市人大、市政府、市政协、各县（市）区主管领导，食品安全监管相关职能部门、食品生产经营企业共××余人参加了“食品安全周”启动仪式。四是开展食品安全进机关、进社区、进农村、进学校、进企业等“五进”活动。宣传周活动中，共发放食品安全法和食品安全知识读本××余册，制作宣传版面××张，设立咨询台(站)××个，悬挂宣传横幅××条，张贴宣传画××余张，散发各类宣传资料××余份，媒体报道××篇(次)，解答群众提出的有关食品安全方面的问题××多条，影响受教育群众××万人次。
（二）利用媒体、网络进行宣传。充分发挥“12315”、“12365”消费者申诉举报网络的作用，受理和处理涉及食
品非法添加和滥用食品添加、非饲料添加剂、使用瘦肉精等违禁物质的举报。在××日报、晚报、电视台开辟专栏，开展食品安全公益宣传，营造群防群治的良好氛围。定期在新闻媒体公示食品生产经营企业使用食品添加剂情况，接受社会监督。
（三）利用各类教育培训进行宣传。对执法人员、食品生产经营企业法人和从业人员进行《食品安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》、《食品标示管理规定》等知识培训，提高了执法人员依法监管的能力和水平;强化了企业是食品安全第一责任人的意识,增强了企业守法意识、自律意识、诚信意识。
截至目前，出动执法人员××余人次，出动执法车辆××余台次，检查食品生产经营单位××余家（户）次。对××家调味面制食品企业库存的调味面制食品进行了抽样。对食品经营单位（户）经营的调味面制食品××个批次进行了进货查验，暂未发现不合格调味面制食品。
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奶制品市场整治工作总结
自含三聚氰胺问题奶粉事件曝光后，**市工商局迅速启动食品安全应急预案，并结合本市实际开展问题奶粉、液态奶专项清查整治活动。截止10月5日，共累计出动422人次，检查经营主体1420户，总共下架奶粉1776.7公斤，受理有关奶粉、液态奶的咨询、申诉、举报280件，消费者退换奶粉294.8公斤,有效确保了辖区奶制品市场消费安全。我们的做法是：
一、控制源头，彻查问题奶粉进货关。我局于9月12日第一时间彻查问题奶粉**总代理商，对位于黄龙洞市场的三鹿奶粉在**的总代理商进行检查，对该代理商仓库内的28.8公斤三鹿婴幼儿奶粉进行了封存，并要求该代理商根据销货台帐紧急召回60.4公斤三鹿问题奶粉。
二、全面普查，清查问题奶粉经销关。我局于9月12日迅速部署，对各奶粉经销点开展地毯式清查，责令经营户下架退市问题奶粉，对下架退市的奶粉，含三聚氰胺的婴幼儿配方奶粉就地封存并登记造册，不在公布的不合格名单内的要求经销商提供每批次的检验合格报告后方能再次上架销售，以防止问题奶粉再次流入市场。
三、奶粉宣传关。我局一方面要求各所第一时间将问题奶粉的企业名单和批次清单发放到辖区内的批发商和各超市、放心店，并在食品安全公示栏予以醒目警示。并与此同时，与总经销负责人和超市负责人进行约谈，要求立即停止销售问题奶粉，督促其认真落实不合格食品退市销毁制度，认真做好自查，确保问题奶粉及时撤柜。另一方面，与**电视台、报社主动联系，通过媒体将问题奶粉的名单、检查情况和有关投诉问题等予以公布，提醒消费者谨慎购买奶粉，防止发生社会恐慌。
四、妥善处置，把好问题奶粉投诉咨询关。我局一方面积极受理相关投诉咨询，稳妥解决消费纠纷，消除消费者恐慌心理，切实维护社会和谐稳定。另一方面督促相关超市认真落实无理由退货制度，如联华超市人民北路店实行无理由退货价值达1238元。同时做好预防，严格值班制度，畅通信息渠道。
五、公开承诺，把好社会稳定关。我局及时召开了奶制品经销商、大型超市负责人参加的座谈会，要求他们向社会公开承诺，并通过电视台、报社向社会公布。（详见承诺书）
六、签订责任，把好长效监管关。我局一方面要求工商所各片区责任人与奶粉经营户签订《食品安全责任书》，进一步明确片区责任人和奶粉经营户的责任；另一方面加大无照奶制品经营户取缔、督办力度，完善经营户索证索票和台帐登记制度。
关于奶制品质量的承诺
全市广大消费者：
三鹿婴幼儿配方奶粉重大安全事故，严重危害了广大消费者的身体健康和生命安全。为保障消费者的合法权益，促进奶制品行业的健康发展，重塑奶制品安全保障体系。我们奶制品经销商会同**三大超市向社会作出以下承诺：
一、严把进货关，所有奶制品均从国家整顿规范合格的奶制品生产企业进货，索取产品检验合格报告，建立健全进销货台帐，并报工商部门备案，实现全程追溯。
二、严堵不合格奶制品，一旦发现，立即全部下架。并设立退货窗口，一律按原销售价格退货。
三、积极组织货源，妥善安排调运，确保市场供应，不随意涨价，稳定市场，保障供应。
四、建立奶制品质量公示栏，宣传普及奶制品安全知识，在公示栏及时公示合格及不合格奶制品的品牌、批次、价格和检测结果等信息。
五、建立奶制品质量全程负责制，对因购买、饮用不合格奶制品而造成了疾病的消费者，按国家有关规定实行先行赔付，并积极协助工商局12315、消保委妥善解决投诉事宜。
圣元经销商
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奶制品市场整治工作年终总结
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自含三聚氰胺问题奶粉事件曝光后，**市工商局迅速启动“食品安全应急预案”，并结合本市实际开展问题奶粉、液态奶专项清查整治活动。截止10月5日，共累计出动422人次，检查经营主体1420户，总共下架奶粉1776.7公斤，受理有关奶粉、液态奶的咨询、申诉、举报280件，消费者退换奶粉294.8公斤,有效确保了辖区奶制品市场消费安全。我们的做法是：
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二oxx年九月二十三日
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