幼儿园食堂安全自查报告9篇。
汇报的內容必須確實可靠，隨著社會一步步向前發展。我們都需要寫報告，我們在寫報告時需要從哪些方面考慮呢？小編盡全力打造的“幼儿园食堂安全自查报告”將會給您留下深刻印象，閱讀本文您會得到足夠的收穫和啟發！
幼儿园食堂安全自查报告 篇1
为进一步加强幼儿园食堂食品安全管理，净化食品卫生环境，落实安全工作责任，保障广大师生安全,坚决杜绝幼儿园卫生安全事故的发生，我园开学初对食堂食品安全工作进行了自查，现报告如下：
1、建立了以园长为组长的安全责任体系，健全了幼儿园安全管理机构，有专职的管理人员，严格落实相关责任。专管后勤的副园长负责定期检查安全工作，并做好相关记录。努力开展食品卫生安全培训，做好相关的记录。
2、食堂有餐饮服务许可证，从业人员均有健康证和培训证。建立了从业人员健康管理制度。
3、食堂环境卫生清洁，有防鼠防蝇设备，有通风、排烟设施，与厕所等污染源距离在40米以外。
4、落实索票制度，我园对食品做到了定点采购，建立健全采购台账记录制度，并进行了必要的索票手续。
5、食堂配备有专门的洗涤消毒设施，配备有消毒柜。消毒人员进行了必要的消毒知识培训，无一次性餐具。
6、严格按照操作规程购买或加工制作食品，坚决杜绝过期、腐败变质食品进食堂；食堂备有留样设备，并确保留样设备正常运转。食品每餐留样，并保存48小时。器皿符合要求，做到专人登记。
7、食品及食品添加剂等到正规商家购买，绝不使用国家禁止及来源不明的食品或食品添加剂。使用的食品添加剂符合国家有关规定，并有专人采购，专人保管，专人登记等。
幼儿园食堂安全自查报告 篇2
幼儿园食堂食品安全自查报告范本
为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。
现将自查情况总结如下：
一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导
我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤组长为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园食堂管理工作。
1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。
4、把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、消毒关，蔬菜购入采用多人组合法，买菜付款、验货、过称、记账、分人负责，互相监督，
园长统一审批。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的`《卫生许可证》和《产品卫生检验合格证》及做好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品，并制定了食物留样48小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的监管力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。
8、认真做到专款专用，严格执行教工伙食与幼儿伙食分开。教职工及子女在园就餐要付费，不足部分需幼儿园行政经费支付。每月向家长公布上月伙食使用情况。
三、学期结束向全体教职员工汇报一学期的幼儿膳食盈亏情况。
通过自查，发现我园食堂食品的购买、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范。
幼儿园食堂安全自查报告 篇3
幼儿园食堂燃气燃料安全自查报告
随着城市化进程加快，幼儿园数量不断增加，为保障孩子的身体健康，幼儿园食堂安全问题越来越受到关注。其中，燃气燃料安全是幼儿园食堂安全的一个重要方面。本文将从以下几个方面对幼儿园食堂燃气燃料安全进行自查报告。
一、燃气燃料管道安全自查
首先，我们要检查幼儿园燃气燃料管道是否安全。具体包括以下几个方面：
1、燃气管道是否连续、无漏气现象；
2、燃气管道是否采用钢管，管道壁厚度是否达标；
3、燃气管道是否设置截止阀，并有无异味或熟悉的气味；
二、燃气燃料器具安全自查
在检查幼儿园燃气燃料器具时，我们要注意以下几个方面：
1、燃气熟食炉、蒸饭器等燃气燃料器具是否经过安全检测；
2、燃气燃料器具是否放置在通风良好的位置，有无杂物、易燃物等；
3、燃气燃料器具是否正常点火，有无明火或者包括外泄煤气在内的其他现象；
4、燃气燃料器具使用时，是否有专人看守，有无进行保养，及时更换失效的零部件。
三、消防设施安全自查
在幼儿园食堂中设置消防设施也是必不可少的，因此我们还需要对消防设施安全进行自查：
1、是否设置有烟雾探测器、灭火器等消防设施，并设有专人负责维护检查；
2、消防设施是否能够及时启用，保证孩子们的安全；
3、在食堂装修中是否使用了难燃材料，以及建筑结构中是否存在火源聚集和物品堆积等危险情况。
四、员工培训安全自查
除了对燃气燃料器具的自查以外，幼儿园的员工培训也是非常重要的。在幼儿园食堂，所有与燃气燃料有关的操作都必须由经过相关培训和考核合格的员工来操作。因此我们还要进行员工培训安全自查：
1、是否对工作人员进行过燃气安全培训；
2、工作人员是否能够识别燃气燃料使用中可能出现的各种问题，并及时采取对应的措施；
3、制定应急预案，保证一旦发生火灾等安全事故，能够迅速并有效地应对。
综合以上自查报告，我们可以看到，幼儿园食堂的燃气燃料安全问题非常重要，应该引起足够的关注和重视。因为食堂不仅仅是孩子们的就餐场所，更是他们的成长场所，必须要保障安全才能让家长们更加放心。未来，我们将继续加强幼儿园食堂燃气燃料安全管理，保障孩子们健康成长。
幼儿园食堂安全自查报告 篇4
幼儿园食堂食品安全工作自查报告
近年来，食品安全问题引起了社会各界的广泛关注，尤其是对于幼儿园这样的特殊场所来说，保障食品安全显得尤为重要。我幼儿园食堂作为营养供应的地方，为了确保幼儿的身体健康，本次进行了食品安全工作自查。以下是针对食品安全问题的全面自查报告。
首先，我们对供应商的资质进行了严格审核。在筛选过程中，要求供应商提供食品安全认证资料，确保供应商具备良好的食品生产和运输环境。同时，我们还实行了定期的供应商食品抽检制度，对供应商的产品进行抽样检测。通过这样的措施，我们能够保证所选供应商的产品符合食品安全标准。
其次，我们加强了食品储存和运输的管理。为了确保食品的新鲜和安全，我们的食品储存区设有严格的检验制度。每批食材都经过食品检验员的抽样检测，并按照规定的温度和湿度进行储存。在运输环节中，我们要求供应商使用保温箱和保鲜膜来保持食品的温度和卫生状况，防止食品受到外界污染和细菌滋生。
此外，我们对食堂工作人员进行了专业培训。所有食堂工作人员必须接受食品安全知识的培训，并获得相关证书。在培训过程中，我们强调了食品卫生的重要性，教授了正确的操作流程和卫生习惯。我们还定期举行员工健康检查，确保工作人员的身体健康。通过这样的培训和管理，我们能够提高工作人员的食品安全意识和操作水平。
此外，我们还对食堂的食品加工和烹饪流程进行了全面检查。我们要求食堂按照食品安全操作规范进行食品的加工和烹饪，并严格控制烹饪的时间和温度。对于食材的处理，我们要求工作人员使用刀具和砧板等卫生器具，并要求定期消毒和更换。我们还设立了食品安全监测员，对于每一道菜品的制作过程进行检查，确保每一份食品的卫生安全。
最后，我们对食堂的环境卫生进行了全方位的检查和改进。除了定期清洁，我们还采取了灭蚊灭害的措施，确保食堂环境没有害虫。同时，我们还安装了空气净化器和管理厨房油烟的设备，提高食堂的空气质量和卫生状况。我们还设立了监测站和消防器材，以应对突发情况。
通过这次食品安全工作自查，我们对幼儿园食堂的食品安全问题有了更全面的了解，并且采取了相应的措施进行改进。我们将进一步加强与供应商的合作，并持续关注食品供应链的质量。同时，我们将不断加强食堂员工的培训和管理，提高食品安全意识和操作水平。我们相信，通过我们的努力，可以确保幼儿园食堂的食品安全，给孩子们提供健康安全的食物，为他们的成长保驾护航。
幼儿园食堂安全自查报告 篇5
幼儿园食堂燃气燃料安全自查报告
一、背景介绍
幼儿园生活美满幸福，其中关键的一个因素是食堂食品质量的保证。而食堂的燃气燃料安全更是需要一定的保障措施来确保幼儿园生活的安全性。因此，本文将针对幼儿园食堂的燃气燃料的安全性进行自查报告。
二、自查内容
1. 燃气设备安全性检查
幼儿园食堂的燃气设备安全问题必须得到重视。必须按照规范进行日常巡检，特别是按时更换气桶，检查气管等。
2. 燃气器具主体质量检查
针对在幼儿园食堂使用的燃气器具的主体质量进行检查，通过对器具大致外观和结构等的检查来确保其格外完整，其中重要部分如管路、电子元器件、车架等必须进行定期检测和维修。
3. 燃气燃料起动与调节检查
为了确保燃气燃料的起动与调节能够顺畅执行，必须对喷嘴、阀门、气调器等进行检查，确保无损伤或堵塞等情况出现。同时还应确保不会发生大量漏气或渗漏的情况。
4. 燃气泄漏检查
一旦检查出燃气泄漏，应立即采取有效措施解决。要提高人们的紧张感和安全意识，在检查过程中对操作人员进行安全教育，如避免将燃气器具放置在易碰撞的地方、避免将燃气进气口与微波炉、烤箱的门对齐、避免在燃气操作时开关频繁等等。
5. 周边环境燃气检查
由于燃气泄漏的发生率较高，因此需要通过检查周边环境安全来确保幼儿园食堂的燃气燃料安全。环境中是否存在易燃物质和易爆物质，是否存在重要设备附近存在过密的3m范围内是否存在易着火物品等问题都需要进行严格检查和排查。
三、结语
通过以上内容的自查，不仅可以让幼儿园食堂的燃气燃料安全性更加凸显，而且也能够提高孩子们生活环境的安全性。幼儿园应该通过自己的力量以及引导和支持社区能够做到尽可能的改善和完善，从而让孩子们的健康生活环境得到更多的保障。
幼儿园食堂安全自查报告 篇6
我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、证件齐全有效，幼儿食堂有《卫生许可证》，从业人员有《健康证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优**净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
**、灭四害工作随时发现随时进行。
幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查，个人简历彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场所有专人管理，非直接工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日****，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和管理制度。
办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。
我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
幼儿园食堂安全自查报告 篇7
幼儿园食堂燃气燃料安全自查报告
一、引言
随着现代科技的飞速发展，燃气作为一种新兴的清洁能源得到了越来越广泛的应用。现代化的幼儿园也采用了燃气烤箱、燃气灶等设备。然而，长期以来，燃气事故层出不穷，已经给人们的生命财产安全带来巨大的威胁。针对这一问题，值此之际，我们幼儿园对燃气燃料的使用进行了全面自查，以确保食堂燃气燃料的安全。
二、食堂燃气燃料的使用情况
在幼儿园的食堂中，我们使用了6个燃气灶和4个燃气烤箱，平时每天使用时间约为4小时。我们对每个燃气设备进行了详细的记录和检查，对灶具火力情况、燃气管道、压力表等进行了细致的检查和维护。
三、在燃气燃料使用中存在的问题
1.使用燃气液化气缺少安全防护措施
幼儿园使用的液化石油气罐没有进行定期检查和维修，没有采取相应的安全防护措施，存放的位置也不够安全。这存在着极大的隐患，容易引发燃气泄漏、火灾等事故。
2.燃气灶具和燃气管道老化严重
在使用过程中，我们发现燃气灶具已经长时间使用，管道老化严重，焊接处和垫圈漏气，安全性无法保证。这对孩子们的生命健康存在着严重的危害。
四、存在的问题的解决措施
1.对燃气液化气缸进行定期维护保养，增加安全防护措施，加强存放管理；
2.定期检查燃气灶具和燃气管道，及时更换老化零件，保证设备安全性；
3.增加使用安全提示，加强幼儿园工作人员的安全意识，防范燃气事故的发生。
五、结论
通过本次对幼儿园食堂燃气燃料的安全自查，我们认识到了燃气安全工作的重要性，也深刻认识到了需要加强燃气设备维护和安全防护措施。我们将进一步加强燃气使用的安全管理，切实维护孩子们的生命财产安全。
幼儿园食堂安全自查报告 篇8
幼儿园食堂燃气燃料安全自查报告
随着城市的不断发展，越来越多的家庭都开始选择将孩子送入幼儿园。而在幼儿园的日常生活中，食堂扮演着极为重要的角色，为孩子们提供了必不可少的营养和能量。然而，食堂的安全问题十分严重，尤其是涉及到燃气燃料方面。
幼儿园食堂一般采用的是燃气燃料，包括燃气灶、燃气热水器等。而这些设备如果没有经过科学合理的维护和管理，则很容易出现故障和事故，给孩子们的生命安全带来巨大的隐患。
为了保证幼儿园食堂的燃气燃料安全，我们开展了一次自查行动，以下是自查报告的详细情况：
一、燃气管道安全
燃气管道是燃气供应过程中最为重要的组成部分，如管道出现漏气现象会给场所带来巨大的危害。因此，针对幼儿园食堂的燃气管道安全问题，我们对燃气管道进行了全面的检查，检测了管道的渗漏情况和管道的气压，确保了管道的安全可靠。
二、燃气设备安全
燃气设备包括灶具、烤箱、热水器等等，这些设备的安全可靠性直接关系到孩子们的生命安全。在自查中，我们重点检查了灶具的泄露情况、燃气热水器的燃气泄露和燃烧情况。我们对设备的安全进行了全面维护，确保了设备的安全可靠性。
三、安装和使用规范
为了更好地保障燃气设备的安全，我们还对设备的安装和使用进行了详细的规范要求。我们在安装工程中采用了标准合格的材料和人员，并对设备使用过程中的温度、压力等参数进行了实时监控，保证场地的稳定性。
综上所述，针对幼儿园食堂燃气燃料的安全问题，我们进行了全面自查和规范要求，确保幼儿园食堂的燃气燃料安全可靠。我们将持续关注该问题，不断汲取经验和教训，要做到让每个幼儿园的孩子都能在健康安全的环境中成长。
幼儿园食堂安全自查报告 篇9
为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
一、重视食堂食品安全工作
每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的`文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、确保食堂从业人员持证上岗。
三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。
四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。
六、整改措施：
为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的。工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
（3）、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。
总之，我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。
幼儿园食堂食品安全自查报告
根据xx市食品药品监督管理局，xx市教育委员会“关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和xx区教育局的要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，我园开展了食堂食品卫生安全自查。
一、基本情况：
我园是一所公办幼儿园，现有学生xx人，教职工xx人，食堂有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积165平方米。
二、食堂管理：
为了加强学校食堂管理，学校组成了由xx园长为第一责任人，xx副园长为分管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。
三、食堂设施设备与环境卫生情况：
我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。
我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。
一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。
二是严格按照卫生法的'要求，不采购、不加工、不发放变质食物。
三是定期与不定期检查相结合，由总务处和卫生室每天定期检查，校长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、学生的事件发生。
四、食品采购、储存加工方面：
1、食品采购工作。严格按照采购要求，由总支统一配送师生的各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。
2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。
五、食堂工作人员的卫生工作。
1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时经常参加卫生防疫培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。
2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。
3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。
六、管理与监督
1、建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检查与监督。
2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发现问题及时整改。
3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。
