2023服务员周记。
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服务员周记【篇1】
酒店服务员实习周记
第一天: 崭新的开始
今天是我作为一名酒店服务员的实习的第一天。一进入酒店的大门，我就被它的豪华氛围所吸引。跟随着主管，我进入了酒店的员工区域。虽然我前来实习的目的是为了学习和锻炼，但当我看到这么多员工忙碌地穿梭于各个部门时，依然感到有些忐忑不安。
在接待部门，我被分配到了一位经验丰富的导师的带领下。她非常友好、耐心地向我介绍了整个接待区的布局。我第一次接触到酒店的前台系统，有些摸不着头脑。导师看出了我的困惑，立刻停下手上的工作，一点一点地向我解释。我真的很感激她的帮助。
第二天: 拾级而上的忙碌
今天是我亲手处理第一笔客人的登记手续的日子。我一边期待着，一边又感到紧张。当我看到一对来自国外的夫妇走到前台时，我迅速收拾起心情，接待他们。尽管有点小小的紧张，但我试着保持微笑，用自己最流利的英语与他们交流。
在这个过程中，我碰到了不少问题，有一些特殊的需求，我并没有完全了解，但是我努力去理解客人的意思，并尽力为他们提供帮助。我发现，沟通是相当重要的一环。当我积极主动地与客人交谈时，他们也会更放松地与我互动。尽管遇到了一些小问题，但我觉得自己在这一天的接待工作中成长了许多。
第三天: 精心的服务
随着实习时间的推移，我开始逐渐适应酒店工作的节奏。我逐渐对各项接待程序熟悉起来，并开始能够更快地处理客人的需求。我学到了如何给客人提供个性化的服务，通过观察他们的需求和喜好，提前准备好他们可能需要的东西或服务。
有一位长期住店的客人，他每天晚上都要在酒店的餐厅用餐。我留意到他的饮食喜好，发现他偏爱麻辣风格的菜肴。于是在他下次用餐时，我主动向厨房提醒，确保给他准备了一道辣椒酱，以便他在用餐时可以增添风味。当他品尝到这道小小的惊喜时，他满意地笑了笑，我也因为给客人带来了愉快而感到自豪。
第四天: 突如其来的挑战
今天是一个充满挑战的一天。一位住店客人抱怨房间的卫生情况，并要求换房。当我走进房间后，我被他所描述的情况惊呆了。确实，房间的卫生状况相当糟糕。我迅速联系了相关的部门，帮助这位客人调解了房间问题，并迅速将他换到了另一个清洁整洁的房间。
这个经历让我认识到，在酒店工作，要时刻保持应对突发情况的能力。我当时的反应速度可能不够快，但这次经历让我明白，只要保持冷静并且找到合适的解决方案，就能应对各种挑战。
第五天: 心灵沟通的重要性
在今天的工作中，我遇到了一位看起来比较沮丧的客人。经过一番询问，我才知道他是因为工作的压力而来酒店放松的。我感受到他内心的焦虑和疲惫。尽管不能解决他的问题，但我把他当成一个朋友，听他倾诉，借此让他得到些许宽慰。在与他的交流中，我发现我可以用我的耐心和倾听来给予他一点安慰。
结束语
这一周，我在酒店的实习让我学到了许多。我学会了如何应对不同类型的客人，如何在高压情况下保持冷静，并努力提供优质的服务。我也明白了一个原则，那就是酒店服务员的工作不仅仅是提供基本的服务，还要注重细节和与客人之间的心灵沟通。尽管工作中会遇到一些挑战，但只要保持积极的态度和对客人的真诚关心，我相信我会在这个职业中不断成长。
服务员周记【篇2】
酒店服务员实习生周记
第一周：初试身手
第一周作为一名酒店服务员实习生，我感到非常兴奋又有些紧张。这是我第一次走入酒店的大门，参与到酒店服务的工作中。虽然我之前接受过一些培训，但还是有些不知所措。幸运的是，我的导师是一位非常友善和热情的资深服务员，他耐心地给我介绍酒店的布局和各个部门的职责。
在第一天的工作中，我主要负责与客人进行问候和引导。我要熟悉酒店的各项服务和设施，并向客人提供相关信息。通过这个过程，我逐渐摸索出一套与客人互动的方式。我学习到了如何优雅地笑容迎接客人，如何主动询问客人的需求，并向他们提供适当的建议和帮助。
这一周之中，我还参与了客房清洁的工作。在这个过程中，我不仅学会了如何快速而有效地打扫房间，还了解到了清洁工具的使用方法和清洁剂的种类。同时，我也体验到了虽然这个工作很辛苦，但是酒店服务员需要具备耐心与细致的品质。
第二周：面对挑战
第二周的实习中，我开始负责更有挑战性的工作。我被分配到酒吧做服务员，这是一个需要快速反应和高效工作的环境。刚开始的时候，我感到有些吃力，因为我必须要同时记住客人点的酒水，掌握相应的调酒技巧，还要与客人进行愉快的交流。我向导师请教了一些技巧和经验，他告诉我要保持冷静和专注，善于观察客人的需求，并及时做出反应。
除了酒吧工作，我还负责接待大厅的客人。有时候客人会提出一些特殊的需求，比如帮忙预定餐厅或者购买特定的商品。我要学会如何灵活地应对这些问题，并尽力满足客人的要求。这一周之中，我逐渐发现了自己的潜力，虽然仍然有很多需要改进，但我非常愿意不断提升自己的能力。
第三周：对工作的热爱
第三周的实习中，我感到对自己的工作充满了热爱。我逐渐适应了酒店的工作节奏和各个部门的职责，我开始有能力独立完成一些工作任务。我对待每一位客人都充满热情，努力让他们感到宾至如归。
在这一周中，我还参与了一个酒会的服务工作。这是一个需要高度协作和组织能力的活动，但是我和其他同事紧密合作，成功地完成了任务。在这个过程中，我不仅能够提升自己的沟通和协调能力，还能学到很多与客人互动的技巧。
第四周：总结与展望
第四周是我实习的最后一周，回顾过去的时间，我真正感受到了自己的成长。我现在能够熟练地处理客人的要求，与客人进行友好的互动，并找到解决问题的方法。我也更加了解了酒店服务背后的艰辛和细致，以及卓越的客户体验对于酒店的重要性。
这次实习经历不仅让我学到了很多实用的技能和知识，也让我对酒店行业有了更深入的了解。我希望将来能够继续在这个行业发展，并成为一名优秀的酒店服务员。我相信，只要我保持热情和努力，我一定能够实现自己的目标。
通过这篇文章，我详细记录了我在酒店服务员实习生期间的所见所闻和所学所思。每一周都充满了挑战和成长，但我从中获得了很多宝贵的经验。这次实习不仅让我对自己有了更深入的认识，也让我对酒店服务行业有了更深刻的理解和热爱。我相信，这段实习经历将为我未来的职业发展打下坚实的基础。
服务员周记【篇3】
8月12日-8月19日
实习了有段日子了，害怕自己在实习后能有什么成就，那是实习带来的负面么，课本上学的知识都是最基本的知识,不管现实情况怎样变化,抓住了最基本的就可以以不变，我的实习周期也已经一个月了，酒店的基本操作虽然这些大学里的老师都有教过我们，我慢慢开始接触了一些真正意义上的酒店知识，我接触了宴会的操作过程，也受到了酒店同事的赞许，实习本来就是大学里边必须经历一个阶段，但是在实习期间我们以什么心态对待确实很重件事情，工作注定着就是每天周而复始的在做同类的事情同时不能犯下任何的错误.每个月中的时候往往是最困苦的，不仅因为工资已经拿好一段时间还有一半时间才能到下个月更是心灵上的一种挑战，往往这个时候会冒出不想做下去的念头，不能和学校里的日子比起来那么逍遥。任何一份工作都有其各自的要求，但不管怎么对待一份工作都必须有个严谨的态度，我还要继续下去毕竟未来还需要拼搏。 实习了有段日子了，从开始的兴奋到现在有些彷徨，怀疑这样的工作是不是我想要的，怀疑是不是适合。
感觉时间真是个可怕的东西，害怕自己在实习后能有什么成就，是在这之后来次成功的飞跃还是从此后成为个社会人，今后对于我而言需要承担的是更多的责任。
8月19日-8月26日
人生应该保持颗充满挑战的心来迎接未来的每一天，然后现在的我却失去了这样的感觉。那是实习带来的负面么，我不知道，我只知道工作是每天重复做同样的事从而变的熟悉与掌握，应该说这就是工作中的定义。不过或许这并不是我所要做的。人一生中能找到自己喜欢的工作几率很低吧！我想我也是那样。我也知道就现在而言，我根本没资本去挑剔什么，无论从经历还是学历，任何来说比起别人来说不值一提。就现在的我而言我还很青涩，还要学更多的东西来充实自己，从而能让自己了解到自己。课本上学的知识都是最基本的知识,不管现实情况怎样变化,抓住了最基本的就可以以不变应万变.如今有不少学生实习时都觉得课堂上学的知识用不上,出现挫折感,可我觉得,要是没有书本知识作铺垫,又哪应付瞬息万变的社会呢 经过这次实践,虽然时间很短。
8月27日-9月3日
在慢慢的学习与进步中，我的实习周期也已经一个月了。在这一周里，我收获颇丰，不但把以前所干的事情干得越来越好，越来越熟练，和同事之间的关系也相处的越来越融洽了，酒店的基本操作虽然这些大学里的老师都有教过我们，但经过师傅边讲解边操作给我看之后，我掌握的更好，理解得更深刻了。
这一周开始，我慢慢开始接触了一些真正意义上的酒店知识，并将其转化到中间去。我接触了宴会的操作过程，但都是我师傅在做，我在旁边慢慢地学。下周师傅说会让我实际操作。这周我还得到了客人的表扬信，也受到了酒店同事的赞许。
服务员周记【篇4】
酒店服务员实习周记
第一周
这是我第一次踏入酒店行业的实习机会。作为一名大学生，我期待已久的酒店服务员实习终于开始了。下面我将为大家详细描述一下我实习的第一周经历。
第一天，我充满期待地来到了酒店。一走进大堂，我便被豪华的装修和温暖的氛围所吸引。在前台接待员的引导下，我来到了服务员部门。主管热情地向我介绍了酒店的运作流程，并带我参观了各个功能区域。
第二天，我开始从最基本的工作开始，如展示递送毛巾、水杯等。这个岗位看似简单，但却需要仔细的态度和熟练的技巧。我认真地观察和学习，不断向老员工请教，尽量做到每一项任务都能完美完成，让客人感受到酒店的服务质量。
第三天，我被安排到餐厅进行实习。作为一个服务员，对菜品的了解和专业的点菜技巧是必不可少的。我开始学习餐厅的菜单和各类饮品的配方，以便能够给客人提供准确的建议。此外，我还学习了如何摆放餐具和迅速清理桌面，力求为客人营造一个整洁舒适的用餐环境。
第四天，我又有了新的实习任务。这一次，我被派到了行政楼层的客房服务部门。在前辈的指导下，我学习了如何仔细梳理床铺，准备浴室用品，进行房间整理和清洁。每一项工作都需要细心和耐心，而且要随时保持微笑和礼貌，为客人提供贴心的服务。
第五天，我得到了一次实践机会－参与接待一个重要的会议。这是我第一次面对众多客人，我有些紧张却又期待。这次会议涉及到酒店的很多细节安排和服务要求，我负责协助客人入座，为他们提供所需的会议材料和饮品。我严格按照酒店的服务流程和规范进行操作，力求让客人感受到我们酒店的高效和完美。
回顾这一周的实习经历，我深刻地体会到了酒店服务员的工作的复杂性和重要性。无论是繁忙的前台工作，还是细致的客房服务，都需要全身心地投入和专注。虽然有时候感到疲惫，但是当看到客人对我们的服务满意，我觉得这一切都是值得的。
我相信，通过这一周的实习，我懂得了工作的责任和团队合作的重要性。我将会继续努力学习，提高自己的专业技能和服务水平。希望在接下来的实习中，我能够学到更多的东西，并为酒店的发展做出更大的贡献！
服务员周记【篇5】
这周是我来____酒店的第____天了，连续____天高强度的工作已经让我快累的麻木了。我主动找主管申请休假，因为明天是我的生日，而且我已经连续工作十二天，按照当时签订的合同，我每天工作八个小时，每周有两天的假期。可是我现在每天至少要工作是个小时，而且令我很难忍受的是加班超过两个小时才算加班费，可是我们通常会被间歇性的安排加班不到两个小时。很多正式员工和实习生都叫苦不堪，可是却敢怒不敢言，默默的忍着。我本来以为这是一家国企，请的是全球顶尖的酒店业专门的外企管理公司来代为管理的，但现实就是很让人失望的。
主管批了我一天的假期，那天我没有出去，躺在床上思考这些天的工作。这家酒店在员工的食宿上提供的条件都不错，硬件设施配备很齐全。可是在员工的工作时间排班上却有很大的问题，一个人一个星期至少要上三种以上的班种，导致很多人在生理上很难适应，过于频繁的倒班制度，使员工得不到好的休整，很难以充沛的精力投入到工作中。我认为即使是等级最低的员工也是需要被尊重和关爱的，可是在工作中，我们经常经常受到经理、主管以及顾客训斥、挖苦等。我们西餐厅的一些员工只会对上级顾客职业性的微笑，员工之间确实冷面相待，后来我才知道这叫累的麻木了，懒得去打招呼懒得去微笑。而这种坏心情的传递在我看来是一种很不好的现象。
服务员周记【篇6】
酒店服务员实习生周记
周一：
今天是我作为酒店服务员实习生的第一天，充满了好奇心和期待。早上七点半，我准时到达酒店大堂报到。被分配到一个优雅的小房间，接到了领班的指令。他告诉我今天的任务是负责大堂区域的卫生和整洁。
我穿上统一的工作服后，拿着清洁工具开始了我的清扫工作。首先，我擦拭了大堂的护栏和桌子，并用吸尘器清理了地板上的灰尘。我还认真清洗了大理石地面，恢复了它的光泽。整个过程中，我不断地观察和学习，不敢有丝毫懈怠。
下午，我开始协助服务员进行各类日常工作。负责帮助客人办理入住手续，担任搬运行李的工作。我看到一位老太太进来，她行动不便，我主动上前帮助她搬运行李。老太太对我的细心和热情表示感谢，这让我感到无比高兴。
周二：
今天早晨，我又来到酒店大堂，但是我的工作任务却有了一些变化。这是因为酒店要举行一场重要的会议，需要布置会议厅。我被指派到会议厅，负责布置鲜花和桌布。
我仔细听取了负责人的布置要求，并迅速行动起来。我先将精心挑选的鲜花摆放在每一张桌子上，创造出浓郁的节日氛围。接着，我细心地为每个人摆放桌布，并确保桌子整齐划一。完成任务后，我感到非常满足和自豪。
下午，我有幸观摩了一场酒店客房清洁培训。经验丰富的服务员向我们展示了如何迅速而有效地打扫客房。我看到他们每个动作都流畅而有序，对每个小细节都严格要求。这给我留下了深刻的印象，我下定决心向他们学习，提升自己的工作效率和服务质量。
周三：
今天早晨，我收到了一项新任务：负责在餐厅为客人提供早餐服务。这对我来说是一种全新的挑战，因为这涉及到与客人进行面对面的沟通。
我把自己收拾得干干净净，换上了一身整洁的工作服，迎接第一位客人的到来。我向他热情地问候并引导他到座位上。随后，我为他提供了菜单，并详细地介绍了今天的早餐套餐。客人表示非常满意，这让我对自己的服务能力增添了信心。
在早餐时间里，我不断注重观察和倾听客人的需求，尽力为他们提供周到的服务。有位客人要求更换一份煮鸡蛋，我立即解决了她的问题，并向她道歉。客人提出了意见和建议，我虚心接受，并保证会不断改进自己。
周四：
今天是我实习的最后一天，我感到非常不舍。在这段时间里，我不仅学到了许多实用的技能，还有许多珍贵的经验。
早晨，我来到大堂开始了常规的清洁工作。我不再像第一天那样笨拙，而是变得熟练和自信。我能迅速的完成任务，而且做得更好。
下午，酒店举办了一场庆祝活动，我有幸成为其中的一员。我穿上盛装，参加了演讲和表演。我感到非常兴奋和自豪，因为这是对我实习期间表现的一个肯定。
当晚，我整理了我的周记，并看到了自己在这周里的进步和成长。我感到非常感激，感谢这个机会让我能够更好地了解酒店服务行业，并为我未来的职业发展奠定基础。
总结：
通过这一周的实习，我了解到了酒店服务员的工作并不简单。他们需要熟练的技能、温和的态度和高效的工作能力。要成为一名优秀的酒店服务员，需要不断学习和提升自己的能力。
在这一周里，我学到了许多新知识和技能，提高了自己的服务意识和沟通能力。这段经历将成为我未来职业道路上的宝贵财富。我将永远铭记这一周，感谢所有给予我指导和帮助的人，我相信他们的支持将使我在酒店服务行业迈出成功的第一步。
服务员周记【篇7】
酒店服务员实习生周记
第一天：
今天是我作为一名酒店服务员实习生的第一天，瞬间感受到了来自这个行业的独特魅力。第一天来到酒店门口，我被林立的高楼大厦和熙熙攘攘的人群所震撼。步入酒店大堂，我被迎宾台那华丽的装饰所深深吸引。在酒店经理的指导下，我接受了一次系统的培训，包括礼仪、服务技巧、职责和责任等。虽然有些紧张，但我意识到这是一个难得的机会，我必须努力学习并融入这个新的环境。
第二天：
今天是我正式开始工作的第一天，作为一个实习生，我被分配到大堂的接待部门。我需要负责迎宾、询问客人需求、领取行李以及其他一系列的工作。一开始，我感到有些手忙脚乱，但经过一天的实践，我逐渐掌握了一些技巧，比如微笑、注重细节和及时回应客人的请求。虽然工作繁忙，但能够看到满意的客人和他们对我的赞扬，让我觉得一切都是值得的。
第三天：
今天我被调配到了餐厅部门，负责接待并服务客人。这里的环境更加熙熙攘攘，让我有些不知所措，但我仍然尽力保持微笑并迅速适应。与客人交流的过程中，我学到了如何与客人建立良好的沟通，了解他们的需求，并提供个性化的服务。在忙碌的时候，我还遇到了一些挑战，比如有客人投诉食物不合口味，我需要冷静地处理并解决问题。这个过程让我更加理解了解决问题的重要性，并且锻炼了我的沟通和应急处理能力。
第四天：
今天，我被分配到酒店的客房部门。这是一个需要细心和耐心的工作，因为每个客人的需求都是不同的。接到客人的需求后，我要迅速响应并且保证提供高质量的服务。我需要确保客房的整洁，并在客人入住之前做好相关准备工作。在整理客房的过程中，我学到了如何高效地管理时间和组织工作，并且保持良好的沟通。尽管工作量大，但当看到客人对房间的满意时，我觉得自己的努力是有价值的。
第五天：
今天是我实习的最后一天，我回忆起这一周的经历，感到非常充实和满足。通过这一周的实践，我掌握了许多关于酒店服务的技巧和经验。我学会了在忙碌和压力下保持冷静，以及如何与不同类型的客人进行有效的沟通。除了专业技能，我还感受到了团队的力量，酒店的每个部门都紧密合作，为客人提供最佳的服务体验。
实习结束后，我对自己有了更高的期望和要求。我深知这个行业需要持续的学习和不断提升自己的能力。我希望能够将实习中学到的知识和经验应用于我的未来工作，并成为一名优秀的酒店服务员。这一周的实习让我看到了酒店服务行业的美好和挑战，我充满了对未来职业生涯的期待和梦想。
服务员周记【篇8】
新员工培训是我们与酒店的第一次亲密接触。整个实习生活像是开了一个小缝隙，让我们由此不断展开，一点一点地感受。每个人都好奇地从小缝不断往里张望，想提前看到自己的实习经历。Grace是给我们上课的第一个老师。人如其名，端庄，优雅。举手投足无不温文尔雅，得体大方。说话的音量，语速控制得很好。如果我们只是很单纯地看作Grace个人的涵养与气质，那我们错了。后来陆续接触的几位女老师真正让我们知道这是作为从事酒店业的基本素养。我突然想到了自己，联想由此展开。一身制服，矜持的微笑，柔缓的语速，标准的站姿。呵呵，有点小吓人。被自己打败了。其实这是种潜移默化的影响，在酒店呆久了，必然被整个文化氛围感染。
第一课上的是酒店概况。Grace详尽而耐心地介绍____酒店的整体情况，让我们对此有个基本了解。楼层的分布，各个营业场所的名称，营业时间着实让我们迷糊了一阵。Grace也善解人意地让我们不用着急，上岗工作后自然就会更清楚。于是就莫名其妙的期待上岗。想起小时候为了收集糖纸就拼命的买糖吃，直到蛀牙。一边牙痛地掉泪，一边却看着满抽屉的糖纸傻笑。想想现在为了更了解酒店就想上岗。好像是一样的道理。有苦日子受了。
