酒店服务员实习周记

酒店服务员实习周记

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。许多同学在实习时多多少少会有困难，实习期结束之后，我们需要写下实习工作总结，一份完整的实习总结倾注着我们的心血。怎样才能写好一篇实习总结呢？小编现在向你推荐酒店服务员实习周记，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

作为一名酒店服务员实习生，我有幸进入了五星级酒店，开启了我的工作新旅程。这一周，我经历了许多挑战和收获，并深刻地体验了酒店服务行业的独特之处。

首先，作为一名服务员，我必须时刻保持微笑和礼貌，为客人提供高效、周到的服务。这其中，最重要的是对客人的细致观察和聆听，及时解决他们的需求和问题，为客人创造良好的入住体验。比如，在一次客人下榻过程中，一位老人咳嗽不断，我很快为他送上了温热的姜汤，让他感到非常温馨和贴心。

其次，酒店服务员需要时刻关注客人的需求和反馈，并及时进行沟通和反馈。这就要求我们服务员具备快速反应、亲和力和工作效率，并积极虚心接受客人的意见和建议，以利于不断提升服务质量。在一次客人退房时，我得到了客人非常认可的评价，让我感受到了自己的努力和价值。

另外，我还参与了酒店的后勤工作，这也是非常重要的一环。比如，我与同事共同负责餐厅环境的打扫和卫生的保持，让客人感觉到用餐环境的清洁和舒适。我们还要关注各种设备的运行情况和安全问题，随时进行维护和保养，确保客人安全和舒适的使用环境。

总的来说，这一周的实习经历让我深刻理解到酒店服务员从业的显著特点和个人素质要求。在未来，我将会把这些经验牢记于心，努力提升自己的服务水平，深入探究服务行业的精髓，努力成为一名优秀的酒店服务从业者。

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酒店服务员实习周记范例15篇

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酒店服务员实习周记(篇1)

时光飞逝，这周已经是实习的第5周，按照学校的要求，我的实习周期的一半已经过去了。回顾这过去的5周时间，我从一个对人对环境一切都很陌生的实习生慢慢地开始熟悉环境，熟悉周围的人和事并能独立处理一些事的人。刚进酒店，我从打扫客房、保持工区卫生，带新员工开始，到后来，经过主管的指点和提拔，我被调到客房中新当文员，学习新的知识，了解新的工作流程，客房中心文员的工作主要时刻关注房态，对总台报来的入住或退房信息作好记录，有房态显示牌的或电脑中有房态显示的，要及时做好房态的更改，以免出现差错，尤其不能出现漏登记，使总台产生重复排房;管理钥匙，负责办理钥匙的收发手续及保管工作;负责宾客出借物品的登记与保管;做好客房每日住房报表及月度报表的制作;房务中心作为客房事务处理、中转中心，要处理好客人提出的一些要求，并及时安排人员去完成这些要求;及时填写维修项目，联系工程部维修，并跟踪维修结果;接收送洗客衣，并将每日的客衣的帐输入电脑;及时、有礼貌地接听电话，及时记录并以最佳方式回答客人的问题，满足客人的要求，对外线打入的私人电话只作记录不能转接;记录每日酒水消耗情况，及时核对吧单，按照吧单发放酒水，并负责酒水饮料的调配、保管工作;统计每日从客房中收回的水果数量，及时通知餐饮部收回;遗留的登记和归档。由于我勤奋好学，便很快上手。

酒店服务员实习周记(篇2)

这个星期开始上早班，任务是查房，早上有退房就要上早班的工作人员查，通常是两个人上早班，每个人看六、七个楼层。

接近年底，宴会比较多，餐厅服务员不够，就要从其他部门调人，我被派去加班，看宴会，主要是上上菜、倒到酒的工作，基本是从旁边站着，看到那些老员工的服务礼仪都不符合标准，基本的站姿都不对，不过在这里没有人去理会……餐厅的主管主要是让服务员盯住那些贵宾，不要让他们不高兴，还有上菜的顺序及过程，宴会的秩序不要混乱，服务人员不要开小差。

上早班，下不了早班，晚上还要加班三四个点，身体虚脱，疲惫的不行，很想回家，想回家过年。

酒店服务员实习周记(篇3)

本周，是我进入____大酒店的第一周。2天的入职培训和1天的部门培训

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酒店实习服务员周记心得体会

常言道，实践出真知。通过实习我们能够获取更多的实用知识，实习一结束学校就会需要我们递交实习总结报告，一份优质的实习总结是我们工作能力的有效证明。优秀的实习总结是什么样子的？小编经过搜集和处理，为你提供酒店实习服务员周记心得体会，不妨参考一下。希望你喜欢！

作为一名酒店实习服务员，我从这个行业中获得了很多的经历，并且学到了很多有意义的事情。这段时间里，让我印象最深刻的是服务员工作的压力和客人对于服务的要求，以及如何更加完美地是客人满意。

首先，作为一名服务员，最需要学会的就是服务和沟通，这个过程并不容易，我在实习的过程中也遇到了很多问题。首先我发现客人对于服务质量的要求很高，想要在酒店中留下他们的好评往往需要我们不断的努力完善，包括对于客人的用餐环境、菜单介绍等方面要有专业的知识，并且在交流的时候表现出我们对于酒店服务的热情和好客。同时，酒店是一个集团，很多人的服务质量都会影响到整个团队的榜样力，所以我们也要时刻提醒自己要保持良好的服务质量，做好自己的本职工作。

其次，除了服务和沟通的技巧之外，我还学会了如何应对这个行业中的压力和挑战。酒店实习服务员的工作十分繁琐，工作流程也很复杂，经常需要快速地应对各种各样的客人需求，因此，服务员需要有很强的应变能力和专业技能。在紧张的时候，即使自己遇到挫折，也需要及时把自己的心态调整到最好的状态。同时，我认为良好的团队合作也是至关重要的，大家要相互帮助，提升服务质量。

最后，酒店实习服务员的工作不仅仅是一份工作，而是一种生活态度的体现。在这个行业里，我们需要具有一种热情和担当精神，用心关注每一个客人的需要，不断努力提高自己的专业水平。因为超越客人期望，让客人在酒店得到惊喜和满意的感受，让客人感觉到酒店是个温馨舒适的家，这才是我们的不断努力的目标。

总得来说，这段时间的实习让我更加深刻地认识到服务员这个职业的重要性，以及做好这份工作的难度和挑战。学到的技能和技巧也让我受益匪浅，我将认真总结自己所得，在未来的工作和人生中发挥自己的价值。

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酒店实习周记

所有的理论法则都依赖于实践法则，实习可以说是最为锻炼人品性的手段，当我们结束实习工作后，我们需要写一份实习总结，实习总结是我们用心工作的最终成果。在写实习总结需要注意什么呢？小编特地花时间为你收集并编辑了酒店实习周记，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

本周作为一名酒店管理专业的实习生，我来到了一家知名酒店进行实习。在这一周中，我有幸参与了酒店的日常运营管理，与不同职能团队的工作人员进行了沟通交流，学到了许多实用的知识和技能，特别是在以下三个方面：

一、酒店的前台接待工作

作为酒店的门面，前台是顾客和酒店之间的重要纽带，前台工作人员除了需要有一定的酒店管理知识和技能外，更需要具备良好的沟通和服务能力，以提供高品质的服务和体验。在本周的实习中，我参与了酒店前台的服务工作，学习了前台接待顾客的基本流程和礼仪规范，如微笑问候、快速办理入住、为顾客提供信息和解决问题等，在不断地实践中，我逐渐熟练了这些技能，并且也认识到了服务管理的重要性。

二、客房清洁和维护工作

客房是酒店最核心的业务之一，如何保证客房的清洁、卫生和舒适度，是客人选择酒店的重要因素之一。在这一周的实习中，我还参与了客房清洁和维护的工作，了解了酒店客房清洁和维护的标准和流程，如客房清洁和整理、床上用品更换和卫生间清洁等。通过这些实践，我认识到客房清洁和维护对于提升客户满意度和酒店声誉的重要性。

三、餐饮服务和管理

除了客房服务外，餐饮服务也是酒店的重要业务之一。酒店的餐饮服务需要考虑的因素比较多，如菜品搭配、服务流程、餐具卫生等。在本周实习中，我还有幸参与了酒店的餐饮服务和管理工作，了解了餐厅营业和服务流程，学习了菜品搭配和餐具卫生等知识，通过观察和交流，我掌握了一些餐厅服务和经营的基本技巧和管理方法。

总结：

通过本周的实习，我深入了解了酒店行业的工作环境、业务流程和服务标准，得到了一些实用的管理知识和技能，对于自己的职业规划和发展也更加明确和有信心。虽然实习的时间很短，但这一周的学习让我收获颇丰，我相信在未来的职业生涯中，这些经验和知识一定会派上用场。

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