酒店管理专业实习周记

自古圣贤之言学也，咸以躬行实践为先。实习是我们正式毕业前的学业考核，当我们实习结束之后，我们会被要求写实习总结，一份优秀的实习总结能够体现出我们良好的态度。优秀的实习总结是什么样子的？经过搜索整理，小编为你呈现“酒店管理专业实习周记”，希望对你的工作和生活有所帮助。

本次实习我被分配到了一家位于商业区的星级酒店。在这家酒店，我学到了很多专业知识和技能，同时也结识了一些优秀的同事。以下是我的实习周记。

第一周

我来到酒店后，首先接受了一些基础培训，了解了酒店的组织架构、服务流程等方面的知识。随后，我被分配到了前台和客房部门进行培训。在前台，我学会了如何做好接待客人的工作，包括对顾客的要求和需求进行解答和解决；在客房部门，我学会了如何进行房间清洁和整理，以及顾客需要时如何提供帮助。

第二周

这一周里，我开始独立地执行一些任务，例如对顾客的投诉进行处理和解决等。同时，我也参与了餐厅的服务工作，包括点餐、上菜等。这让我深刻地认识到了酒店服务行业的压力和挑战。

第三周

这一周我被副经理安排到了财务部门进行培训。在这个部门里，我学习了如何进行财务管理和预算管理，了解了酒店的成本统计和收入结构。这让我对酒店管理的整个模式有了更深刻的理解。

第四周

在这最后一周，我与现场经理一起协作管理客房部。我们一起安排员工的工作规划和任务目标，对房间的清洁、维修和保养进行质量控制。我对现场管理工作的重要性有了更深层的认识。

这次实习让我在实践中学到了很多酒店管理方面的知识和技能。比如如何进行顾客服务、如何管理酒店财务和如何协作管理部门。同时，我还学会了如何在压力和挑战下保持冷静和应对问题。这一切我都将收获在以后的工作中发挥出来。

古人曾说，理论是实践的眼睛。实习是每位大学生毕业之前都有的经历，在实习期过去之后我们就要写实习总结了，一份精彩的实习总结是可以体现出我们的优秀文笔。好的实习总结模板是什么样的呢？为此，小编花时间整理了酒店管理实习周记，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

本周是我在酒店实习的第一周。在这一周中，我学到了很多有关酒店管理的知识和技能。以下是我这周的实习周记：

第一天

在我到达酒店时，我被告知我将在前台接待处工作。在我的第一天，我的任务是协助前台接待处的员工为客人办理注册入住手续。在这个过程中，我学到了入住张数的重要性，因为这张张数的组合可以给酒店提供非常有价值的信息，如客人的经常出差塔和居住塔等。

第二天

今天我被分配到了餐厅部门。将桌子整理得干净、漂亮以及准备餐具等，这是我今天的任务。我学到了如何向客人提供杰出的客户服务和注意细节，例如准确表述菜单项目和为不同的菜品配上适当的餐具。

第三天

我今天被分配到了房间服务部门。我学到了如何正确地准备和提供客房服务。在完成每一个房间之后，我们必须确保一切都准备就绪，以确保为客人创造尽可能舒适的住宿体验，这其中，细节处理也很关键。

第四天

今天我参加了酒店所举办的会议。这次会议的目的是讨论如何提供比我们的竞争者更好的客户服务。在会议上，我们讨论了如何使用新技术和服务，如如何为客人提供虚拟旅游等等。我发现在旅游行业中的技术和服务是不断变化和发展的。我相信在这方面不断学习更新大概是有必要的。

第五天

今天我被分配到了市场营销部门。我学到了如何向公共媒体发布广告并获得线索。此外，我还了解到了如何在各大堆广告交易市场上发布广告，包括在线广告、电视广告以及印刷广告等。

总结

通过本周的实习，我明白了酒店管理是多样化行业，事实上酒店业务优秀的运营需要协调各部门工作。比如前台、餐厅、房间服务、市场营销等等。我意识到了细节是成功的关键，如果在服务期间忽视任何细节问题，将直接影响到客户的体验。此外，我还明白到要与时俱进，因为不断更新变化的挑战才是酒店管理业发展的重要因素。通过不断学习，我们才能提高我们的技能，为酒店业提供更好的服务。

实习目的:通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。

湖南**大酒店总体介绍

湖南**大酒店是由湖南拓展集团投资，由新加坡华夏国际酒店集团管理，按照国家五星级标准建造的湖南省首家产权式商务酒店。xx年9月正式通过四星级酒店评定。

酒店坐落于长沙市商业中心芙蓉中路**号，主楼高达100米，共30层，比邻新世纪体育中心，凭楼远眺，山水洲城尽收眼底，酒店距黄花机场26公里，30分钟车程;距火车站4公里，10分钟车程;距步行商业街3公里，5分钟车程;距省政府3公里，5分钟车程，交通十分便利。

其中客房的分布及特点：11楼-26楼共24层，18楼设有儿童活动室，25楼设有阅览室，23楼为无烟楼层，24、25、26楼为行政楼层，客房内均提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况：每层楼有17间客房，01、21号房为商务单人房，02、05、06、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为商务双人房，10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房)，11为高级套房(与豪华套房类同)。01房-10房朝向北面，11房-21房朝向南面，变换着的摩天轮是最耀眼的风景线，特别是夜景，将长沙的繁华尽收眼底。

在酒店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

1.服务质量

对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在**我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对

实践出真知，如果我们只是单单在课堂里学知识，而不到外界去实践和锻炼，也不算真正的掌握了知识，学会了技能。所以，我们利用大三的一个学期到xxx实习，一方面是让我们的知识更巩固，技能更熟练；另一方面是为我们踏出社会做准备，积累经验。这五个半月的实习，不管是学习，还是做人，都让我学到了很多东西，感触很深，让我对我的专业更加认识和肯定。

1、实习目的

随着经济的发展，旅游服务行业，特别是酒店的竞争越来越激烈，越来越进步了，如果我们只是呆在学校里，是很难有大的突破和进步。所以，我们进行了为期五个多月的实习，目的是为了让我们更好的把课堂上抽象的知识运用到实际当中，了解旅游业现状，熟悉整个酒店的运作，经营管理过程，企业的服务及文化。同时增强我们的专业技能，培养我们的专业意识，为我们以后专业课的学习有很大的帮助，增加了经验，认识了自我，锻炼了自己，也是我们毕业后找工作的一笔财富。

2、实习内容

xxx是由香港xxx集团投资20亿元打造的“一站式”旅游王国。项目首期投资7亿元，由主题公园、度假酒店、大型温泉、拓展训练、森林公园等几大板块构成。很荣幸我分到的酒店是xxx这个大家庭，而且我分配的岗位是火山温泉前台的一个接待员。一进到xxx，我怀着满心的期待和好奇，先是一个星期素质培训，和企业介绍，接下来是部门的岗位技能培训。培训完了，我们也就正式上岗了，我们都是一个老员工带我们熟悉岗位的一些基本操作和注意事项。渐渐的我们也可以一个人独立的站岗了，一开始我还是比较不习惯八个小时的站姿服务，而且都是穿着高跟鞋的，那里的老员工和领导也对我们很照顾我们，经常让我们累就去休息，做错事情也耐心教导。不用一个月，我对前台的接待也基本上手了。为了学到的东西，我还学习了前台收银的一些基本知识，比如数钱，出票，做报表等。在这里我们每天上班前都会开会，经理每天都会跟我们讲出我们的问题所在，让我们及时改正，跟我们强调服务和细节，调动我们上班的激情。在这里我们还经历了两个黄金周，就是国庆黄金周和春节黄金周，虽然在这几天我们都累到说不出话，可是这样才真正锻炼了我们的意志。我看到了中国旅游业扎堆的现象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在这个服务行业生存应有的态度和精神。当然在这五个半月里，我结识了很多朋友，与那里的员工打成一片，变成了家人，我们一起哭一起笑，团结互助。

3、实习效果与体会

在这个大家庭里，我看到了