2024每天都要吃蔬菜读后感。
编辑英勇克服种种困难完成今天的"每天都要吃蔬菜读后感"，读完作者的作品后，深感触动。读后感主要受主观因素影响，您是否了解一篇出色的作品所需的要素呢？相信这些课程将提升您的技能水平！
每天都要吃蔬菜读后感【篇1】
当下很多人在饮食上都是无肉不欢，蔬菜只能是偶尔清口的点缀。然而在如今健康膳食结构中，蔬菜的占比确实要远远高于肉类，目前科学证明多吃蔬菜确实有助于健康，同时目前对蔬菜烹饪的菜谱和教程相对较少，大都是当做配菜来用。这本《每天都要吃蔬菜》中介绍的菜品，蔬菜则至少占据了半壁江山，是不折不扣的主角。
很多肉食主义者看书名肯定会认为这是他们所看不惯的、那些矫枉过正的素食主义者所喜欢的书，但事实并非如此，书中所说的大多为荤素搭配的菜品。另外此书虽然是日本作者所编著，但内容非常适用中国家庭：如书的前半部分介绍的都是诸如土豆、卷心菜、萝卜、韭菜等家庭常备蔬菜和四季应季蔬菜如春天的竹笋洋葱、夏天的苦瓜茄子、秋天的山药油菜以及冬天的大葱白菜等国内普通家庭常见的蔬菜制作成菜，没有那些稀奇古怪蔬菜，看来虽然“山川异域”但是“瓜菜同宗”。
一般来说，日本菜品口味偏清淡，很多国人尝鲜可以，常吃觉得寡淡。另外，对于很多有如我这样的纯正中国胃口的人们来说，滋味古怪的西餐更是难以适应，可这本书中介绍的菜品在做法上感觉更像是在中国菜的基础上进行创新，同时兼收并蓄世界的口味，如：韩式土豆炖肉、意式烧烤风卷心菜、咖喱土豆鸡等等，在保持中国菜特有的基本味道上体现出不同的异域风情。
另外书中的一些细节体现出日系图书一贯的特色——细致。除了每道菜必备的用料和做法外，在菜品的精美图片旁都标明了烹饪时间、用餐人份、热量和含盐量。作文在书的后半部分介绍了不少蔬菜菜品制作的小技巧，如用卷心菜的内心、萝卜皮萝卜叶、西蓝花梗、芹菜叶等蔬菜边角料也能做出美食；同时，在蔬菜的挑选方法、保存方法和营养价值等等方面都有详细可操作的讲解，非常适合新手尝试。特别是还有适合时间紧人群的“特急版菜谱”：只用一道菜品加之少量的调料在短时间内做出一道菜品
其实很多人并非不爱吃蔬菜，很多蔬菜味道清淡，想要表现出其特质更非新手所能为也，另外娇嫩的蔬菜对于肉类烹饪来说对火候、方法和经验上要求较高，容错率相对较小。但有了这本书详细的讲解会对每个人的厨艺都会有很大的帮助，可以在亲友面前一展身手，让大家每天多吃蔬菜，每天健康饮食。
每天都要吃蔬菜读后感【篇2】
我们的祖先早就认识到吃蔬菜的重要性，明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中就指出菜之于补非小也。
现代研究证实，蔬菜不仅是多种维生素及钾、镁、钙、磷、铁等矿物质和膳食纤维的主要供给来源，并且是植物化学成分如类胡萝卜素，植物多酚等抗氧化剂的重要来源，对增强体内抗氧化防御系统及营养修复基因，纠正基因弱点起着重要的作用。
英国FrancisCrick研究所的一项新研究表明，消化甘蓝、卷心菜和西兰花等蔬菜时产生的一种化学物质有助于维持肠道健康并预防结肠癌。
就拿孩子来说，如果长时间挑食，不爱吃蔬菜的话，可能会使小孩出现抵抗能力比较差，以及肠胃不健康等等情况。
根据《中国居民膳食指南》当中，建议成年人每天应该吃蔬菜300克~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200克~400克。为方便记忆，这个分量通常被描述为“每天半斤水果一斤菜”。从种类上来说，最好每天蔬菜≥3种，水果≥2种。
很多家庭主妇就买了厨房用的电子秤，想准确地称量食材，其实打开我们《每天都要吃蔬菜.应季蔬菜佐餐料理》这本书就会发现，其实没有电子秤，一样也能估计出食材克数。书中特意列出一张图表，清晰的让我们了解100克是多少。比如：卷心菜的两个大叶子就是100克了，大白菜一大片叶子是10克，一把韭菜是100克等等，非常方便又易懂。
还有需要注意的就是，建议大家一定尽量吃应季的新鲜果蔬，要讲究食材营养价值。
除了丰富的菜谱以外，《每天都要吃蔬菜.应季蔬菜佐餐料理》里面还为读者介绍了蔬菜的选购方法、标识区分、基础切法、科学保存法等知识，图文并茂，解析详细，非常适合新手学习和实践。
每天都要吃蔬菜读后感【篇3】
健康饮食必然离不开多吃蔬菜。大多数人不喜欢吃蔬菜的原因是它有一股独属于菜的“生”味。其实不然，你觉得蔬菜不好吃，只是因为你不会做或是没有把它做好吃。有幸吃过几次素斋和素菜自助，他们所做出来的蔬菜美味可口，有些甚至超过了肉香。所以，学会如何把蔬菜做成美味势在必行。
此外，无论是在厨房还是在菜市场，“晚上吃点什么呀？”这句话一定是每日必备“经典金句”。感觉菜市场上就那么几种蔬菜，来来回回也就那么几种做法，反反复复吃上几天就不想再吃了。吃什么已然成为了现代人最头疼的问题之一。
然而，这个世界从不缺少吃货，更不缺少会做美味的吃货，也不缺少把这些美味做法记录下来的吃货。
近日在阅读学习的《每天都要吃蔬菜:应季蔬菜佐餐料理》是由日本橘香出版社编者，后浪出版公司引进的一本关于如何打造多彩蔬菜吃法的食谱书。这本书里利用家庭常备的5种蔬菜卷心菜、土豆、白萝卜、蘑菇和胡萝卜和40种时令蔬菜，辅佐各种肉类制作出多种美味可口、赏心悦目的家常菜。整本书都在介绍蔬菜，从种类到每日使用量到做法等等，应有尽有，十分齐全。
经常下厨的读者一定会发现，卷心菜、土豆、白萝卜、蘑菇和胡萝卜这五种蔬菜几乎是家家常备菜。当你懒得去市场或者不知道吃什么的时候，拿出家里的这几样储备菜，按照本书提供的菜谱随便煮煮就会是一道寻常但美味的家常菜。
四季变迁，节气转换，为我们带来了丰富的时令蔬菜。养生讲究顺应时节。食用应季蔬菜，种类丰富、新鲜美味、营养健康。于食材中寻找四季更迭，于餐桌上体验时令转换，也是种美的享受。本书根据春夏秋冬四季所盛产的蔬菜，为读者提供了大量美味的食谱。
让读者能轻松驾驭多种常见的应季蔬菜，丰富餐桌，不再为今天吃什么而发愁。即使是肉菜，也不免要搭配一些蔬菜来增加味道和视觉的多元化。有时候，满桌山珍海味不如一道简单的蔬菜佐餐来得爽口。本书中为读者提供的小菜食谱都是用一种蔬菜和几种调味料就可以完成的，作文简单方便，易于操作。
本书最大的特别之处就是作者根据蔬菜种类索引了小菜菜谱，在书页右侧顶部都有标注，查找十分方便。书的后半部分，还有几节蔬菜小课堂。为读者讲解了如何选购、准备新鲜的蔬菜，以及做出美味佳肴的基本切法和保鲜法等。
整本食谱，所用蔬菜常见易于采购，食材种类丰富，制作方法简单方便，成品赏心悦目美味可口。学习完这本《每天都要吃蔬菜:应季蔬菜佐餐料理》，实现每天都能吃到新鲜美味的蔬菜不是梦。真真是一本不可多得的蔬菜好书。
每天都要吃蔬菜读后感【篇4】
蔬菜不应该只配简单的炒和煮，搭配不同的食材或调味料，会让平时蔬菜变得更美味起来，丰富我们的餐桌。
就拿胡萝卜来说吧，大部分我们做菜的时候都拿它当配菜，做主菜的，我唯一能知道的就是胡萝卜炖牛肉。其实胡萝卜这种食材非常美味又营养，我们可以学着书中的方法制作起来。
比如糖醋胡萝卜鱿鱼就很不错。制作也很简单：把胡萝卜洗净去皮，然后用刮皮器刮出缎带状的薄片，然后再将鱿鱼切好，加上少许的生姜和红辣椒，全部过油煸炒就可以。出锅前倒上点料酒，然后收汁就可以上桌了。适合佐餐、下酒。
比如说金针菇，也是常用到配菜的做法。其实它也可以成为主角的。可以用金针菇和炸豆腐搭配。先将炸豆腐在沸水中出去多余油分，作文然后沥干，接着将切好的金针菇放到油锅中翻炒到熟软，然后加入炸豆腐、料酒和少量高汤炖煮，煮开后加点甜料酒和淡口酱油后就可以出锅了。摆上餐桌前可以在菜品上洒些辣椒粉。这道菜甘甜咸香，非常美味。
还比如说小油菜，可以搭配肉末一起炒制，比肉末茄子更加好吃，更加健康。还比如说荷兰豆，把它焯煮后和金枪鱼罐头一起搅拌，冷热都可以吃，是佐餐的好伴侣。还有菜花，可以用披萨的芝士来搭配翻炒，香稠浓厚美味。
书中不仅有利用厨房里常备的五种蔬菜，制作鲜美可口的时令蔬菜，创造每日都想搭配的佐餐小菜，使用边角料快速做出收尾菜，还有贴心的蔬菜小课堂和中医食疗式均衡营养的餐单。
《每天都要吃蔬菜.应季蔬菜佐餐料理》献给热爱蔬菜和健康的你，有了书中的指导，家里的餐桌将从此不再单调。
每天都要吃蔬菜读后感【篇5】
没有比吃什么更令我头疼的事儿了！
早餐还好，就那几样，避开不爱吃的，剩下的总能填饱肚子。中午有食堂，各种风味，可选择的余地非常大，实在没胃口就选熏肉卷饼，肉多菜足，配上刚炸出来的大饼，一口咬下去，那香味和口感，简直令人幸福的要疯掉。对了，配上肥宅水就更完美了。晚上嘛，依旧可以吃食堂……
难就难在周末吃什么！工作日的食堂吃多了，在周末总想做点好吃的。在转战了几个美食APP后，我觉得自己还是需要一本菜谱，一本系统的、适合日常使用的菜谱，最好是“清淡”一些，毕竟平时吃的食堂太“油腻”了。此外，做法也不要太复杂，要注重营养……
《每天都要吃蔬菜》正是我需要的菜谱！绿白相间的封面上，右上角是一颗嫩绿的卷心菜，右下角是一个“身姿挺拔”的青椒，左下角是两根刚挖出来的藕，这新鲜的食材，令人忍不住想到把它们做熟后的味道。
《每天都要吃蔬菜》是由日本橘香出版社出版、后浪引进翻译的一本以“蔬菜”为主题的菜谱。橘香出版社成立于1985年，一直致力于出版生活类图书，包括绘本、儿童读物、烹饪美食和知识图鉴等，在出版界享有很好的声誉。
《每天都要吃蔬菜》包括三大部分，第一部分围绕如何“利用厨房里常备的五种蔬菜”（卷心菜、土豆、白萝卜、蘑菇、胡萝卜）来做美味的菜肴，第二部分以季节为主题，介绍了四季的应季主菜（当然是蔬菜咯），第三部分是一些简单易行的佐餐小菜做法和蔬菜的保鲜等内容。整体来看，做法普遍比较简单，且营养丰富，看着菜谱和配图，越看越饿，令我忍不住想要立刻冲到厨房去！
先来看看我爱吃、爱做的炖菜。
《白菜炖猪肉》是“一道非白菜莫属、不费事、只需要炖煮的小菜”，与我们常见的做法不同的是，在这道菜中，猪肉片是夹在白菜叶子里并用棉线固定后才下锅煮的。煮熟后，将白菜夹猪肉切为喜好的大小，装盘后淋上汤汁即可。这种做法，想必会让白菜更入味？据作者介绍，“被香浓的味噌包裹着，软嫩多汁。”真是令人流口水！
此外，《西蓝花炖土豆》《香辛菜花炖牛肉》《和风法式炖菜》《猪肉鲜香菇炖番茄》都让人胃口大开，《梅干酱油炖胡萝卜猪肉》也不错，但我总觉得要是换成牛肉，再多炖一会儿，可能更加下饭。
再来看菌类的做法。
《酒渍芝麻香菇》的菜谱是在“佐餐小菜特急版”中出现的，这个菜我是第一次见到，做法也非常简单：（1）香菇去根，延轴线切入一个小口，作文再用手撕开一分为二。（2）在锅中放入香菇和料酒用中火加热，当香菇的水分从内部渗出，用筷子边搅拌边等到水分完全消失为止。（3）关火，加入搅拌均匀白芝麻酱、砂糖、酱油、盐，一同拌匀即可。芝麻酱本身就是非常香的，配上香菇，一定是又香又有嚼劲儿。
《蒜香黄油炒蘑菇》，看起来味道也不错。日常我喜欢的做法是，将口蘑、蟹味菇、香菇等多种蘑菇一起炒，但放的是橄榄油而不是黄油，看来得用黄油再试试，估计口感又是一番风味。
作为大葱爱好者，我特别留意了关于大葱的章节，有《葱爆牛肉》《微波清蒸葱香竹筴鱼》《葱段烧鸡肉》三个菜。其中，最后一个菜非常“日式”，汤头用的是高汤、酱油、料酒、甜料酒和盐，葱段也是先用文火烤出焦色之后才放入锅中炖的，这个菜一定是葱香浓郁又有令人满足的甜味。
除了上面提到的几种菜谱外，《辣炒花刀菜花虾仁》《沙拉酱烤秋葵》《炝炖金针菇炸豆腐》《煎炸绿芦笋鸡胸肉卷》等，也是我想要尝试的。
《每天都要吃蔬菜》是一本非常健康、美味的菜谱，它的简便易操作，更令下厨房的人能享受“操作”的幸福感。书中还有一个内容令我难忘，介绍的是小朋友们到农场去体验红薯等蔬菜的收获。看着小朋友们天真的笑容，想想自己平时离土地的遥远，不禁感叹：除了下厨房做菜，还要多亲近土地呀！感谢土地和那些在土地上耕耘的人，给予我们丰富的食材，让我们可以投入到自己的工作、可以享受生活之乐。