餐厅营销计划,餐厅营销计划范文

餐厅策划营销方案

为了提高自己的核心竞争力，正是因为这样，新阶段的工作计划就需要预先规划了。好的工作计划更利于目标的达成。写好工作计划的基本方法都有哪些呢？或许你正在查找类似"餐厅策划营销方案"这样的内容，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

餐厅策划营销方案【篇1】

(一)餐厅概况与任务

百乐门西餐厅位于福建师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼，处于整个生活区的中心。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。

餐厅总营业面积为326 平方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，蒙古包 (小包厢) 5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。

餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等!

餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等!

百乐门西餐厅属全国连锁企业，总部设在上海，目前为止在福州仅此一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食

(二)需求分析

受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这几家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，师大大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。

而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。

目前，师大周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。

(三)市场竞争分析

1、竞争对象

确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。

学生公寓旁边的科技路沿路地区的

查看更多>>

餐厅营销方案

为了确保公司的正常工作顺利进行准备好一份为自己量身打造的工作计划是必要的。工作计划的达成会让我们更具备成就感，愿意付出更多。那么我们可以怎样去编写工作计划呢？小编收集并整理了“餐厅营销方案”，希望你能从中找到有用的内容！

餐厅营销方案 篇1

随着教师节的到来，作为餐厅的管理者，为了庆祝这个特殊的节日，也为了让广大教师在节日里感受到关怀和温暖，同时提高餐厅的知名度和市场占有率，我们应该积极的策划教师节餐厅营销活动。

一、活动策划的初衷

教师节是一个重要的节日，它代表着尊师重教的传统美德和对教师的崇敬，也是广大教师在这一天收到关怀和祝福的日子。教师节餐厅营销活动是为了给教师送上节日的问候，更能让教师感受到这个社会对他们的尊重和感谢。

二、活动重点和目标

1.活动重点

(1)召集更多的教师关注，提高餐厅的关注度和知名度；

(2)提高广大教师的消费质量和满意度；

(3)扩大餐厅的消费和市场份额，增加收入和利润。

2.活动目标

(1)吸引更多的教师到店就餐，提高餐厅的知名度和影响力；

(2)提供优惠政策，提高广大教师的消费满意度；

(3)发布优惠活动，稳定顾客群，增加收入和利润。

三、活动内容和实施方式

1.活动内容

(1)根据教师的需求和心理特点，提供有针对性的特色套餐，以优惠价格吸引更多的教师到店就餐；

(2)推出教师节礼包，将10份普通套餐组合成一个礼包，以更高的折扣价格售卖，让消费更实惠；

(3)设置“教师节免单日”，当月的第一个星期二设为“教师节免单日”，教师到店即可免费享受一餐套餐。

2.实施方式

(1)广告宣传：在餐厅门口、周边主要通道、广场等显眼地方宣传餐厅的优惠政策和活动内容，提高广大教师的关注度和认知度；

(2)社交媒体宣传：在微信公众号、微博、朋友圈等社交媒体平台，宣传餐厅的教师节活动，增强影响力；

(3)制作宣传册：制作餐厅的宣传册，向教师分发。

四、活动评估和总结

1.活动评估

(1)实际参与量：计算参与活动的教师人数和实际消费金额，评估活动的实际效果；

(2)问卷反馈：向参与活动的教师发放问卷，了解消费者对活动的满意度、意见和建议等。

2.活动总结

(1)总结活动成功经验，适时推广大众活动；

(2)对活动中存在的不足和不足之处要加以改进和完善；

(3)监测餐厅的市场占有率和利润收入等指标，提

查看更多>>

餐厅经理营销工作计划范文

餐厅经理是如何进行营销工作的呢？有哪些计划吗？下面是的小编为大家整理的“餐厅经理营销工作计划范文”，仅供参考，希望对大家有帮助，欢迎查阅！

餐厅经理营销工作计划范文

一、打好经营基础餐厅经营的基础可以概括为“一个中心”和“两个基本点”。

1、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必须关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进行经营，而要随市场变化及时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。

2、餐厅经营的“两个基本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是非常残酷的。餐厅要在激烈的竞争中获胜，必须首先练好内功，把企业内部各方面的工作管理好、协调好，才能增强经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素质的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个基本点。餐厅服务的生产与消费是同时发生的，客人与提供服务的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人。员工是餐厅最宝贵的财富和资源。培育和造就具备良好素质，丰富知识，娴熟技能，规范礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的服务行业，服务要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、处处满意。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“宾客至上”的经营理念，树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。

二、经营要有创新

思维社会越发展，市场越细分，餐厅经营越应该专业化。

我国近年来餐厅产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必须多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”（规范化、标准化、程序化）的基础之上做到“新三化”（个性化、特色化、形象化）。

餐厅如果不去进行这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新

查看更多>>

餐厅营销方案计划范文系列

笔者精心整理了“餐厅营销方案计划范文”的相关内容，接下来请您详细阅读，或许能够为您提供一些参考。在完成重要的事情之前，必须先事先制定好计划，这样才能更有信心地完成任务并提高自己的标准。活动方案是专门针对某一特定活动而制定的计划。

餐厅营销方案计划范文 篇1

开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出(宣传促销)是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品，大量投放媒体广告，即使有也是小范围内在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。

一、销售部：

1、旅行社客源

(1)把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。

(2)稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。

(3)积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。

(4)推出"年价团队房"(一年一个价)。

(5)为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。

(6)加强日本团、韩国团、会议等促销。

2、会务客源促销

(1)促销时间：上半年1至4月

下半年10至12月

(2)促销对象：(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司

(3)以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。

(4)建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。

3、散客客源

散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。

1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。

2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在

查看更多>>