酒店提成

我们作为社会的一分子应该时刻对未来有个清晰的计划和方向，为了确保事情或工作扎实开展。我们要根据自己实际情况制定方案，方案让工作变得更加规范化，程序化。编辑为您整理了这篇有关“提成方案”的研究报告，这篇文章内容充实您一定能找到您所需的信息！

定量原则：

销售目标制定是绩效考核的关键，这里采用全品项定量的方式，即将商场的商品按照毛利大小分为5个级，全部定量，因为毛利高的产品大多为新产品，消费者尚不熟悉，所以推广比较困难，任务定小点，毛利低的产品都为成熟产品，所以目标定高些，所有的产品定量，可以避免营业员对低毛利产品的漠视，甚至，消费者点名需要知名产品时营业员故意不介绍，为难消费者，违背了医药本为治病救人的宗旨。

定量模拟：

定完量后，要把门店过去连续3个月与去年同期三个月的数据吊出来反复模拟，作成模拟数据表，推算综合毛利额，员工奖金实得数据，否则，一旦定量不准，就会出现员工奖金太高或太低的'现象。

陈列匹配：

将整个陈列区重新规划，货架加层，1、2、3、4、5级商品分别陈列在第1、2、3、4、5层，并用不同的颜色做标志。比如：5色表示5级青赤黄白黑，如出现2层商品陈列不完要挤到三层，就不会混淆，这样，员工在介绍产品时也就轻松判定。

绩效奖金：

门店绩效奖金的设计是个颇为头疼的问题，几个关键，如下：

同班合作，分班竞赛：

为减少本班员工之间的竞争，采用分班竞赛规则，即ab班展开不见面的销售竞赛，全店总计任务为x，则ab班的任务目标各自为1/2x，这样就完全处于公平状况。

小店分班，大店分组：

小型店只要分班定量，超额奖励，班内员工奖金均分即可，但大店与小型店不一样，大型店（300—800）一般ab班一班单班员工就要12—20人，而小型店（80—300）单班员工才3—8个左右，如果对大店所有的员工定相同的任务，拿相通的奖金，大家就会出现互相依赖，也就是说大锅饭现象，为了促进员工的工作热情，还要分组，分解到2—4个人为一组的单元，将班定量分解为组定量即可，组内员工奖金均分，一般分为以下几个组：处方药组、otc组、中药参茸组、营养保健品组、日化护理组、医疗器械组。

月度绩效：

冲高奖：设顶100%、150%、200%、250%，4个达标奖，只要达标就各自加50、100、150、200的冲高奖金；

超额奖：目标超额部分，根据完成量进行奖励，1—5级各自商品的

必看的“家具店业务员提成方案”精选文章即刻推荐。很难想象，对于重要的事情没有的执行方案的话它会能成功，为了确保工作有序有效开展。常常需要预先制定工作方案，方案可以帮我们迅速找到工作内容的核心要点。希望本文能为您的工作和生活提供助力！

一、目的

为充分调动业务人员工作积极性，建立合理及公正的薪酬激励制度，特制订本方案。

二、范围

本办法适用于广州浔沣实业有限公司、广州浔丰玻璃装饰有限公司、广州浔丰轨道交通科技有限公司、江苏浔丰轨道交通科技有限公司广州南亚电梯有限公司可以参照该方案实施。

三、具体内容

1、业务员入职前六个月为试用期，1-3个月内工资标准为基本工资2700元/月，电话费用100元/月，交通费用150元/月4-6个月内工资标准为基本工资2900元/月，交通费150元/月。试用期内业务员不享受提成。原则上试用期电话费用150元，内除发放基本工资及报销上述费用外，其它所有费用包干不报，但如果试用期内有招待费产生，在提前得到领导批准后的才可以进行报销。所有费用项不计入工资条发放，需另外凭发票填单报销。

2、试用期合格后的业务员基本工资及业务提成、销售费用计提方法见下表(现处于试行阶段，故下表格中的各项数据，公司有权根据实际情况每三个月调整一次。

3、试用期内及试用期后的基本工资构成：基本工资+固定工资+绩效工资，全额固定工资+基本工资x70%，全额绩效工资+基本工资x30%。固定工资内包含住宿费，餐费等补助在内，具体由财务进行拆分。

4、绩效工资根据绩效考核所得分数按比例发放，考核总分为100分。即实际绩效工资+全额绩效工资x考核得分/100。

5、个人销售业绩以实际收款金额为准计算。客户提成比例计算的依据期限以订单下达日期为标准进行计算。

6、新客户订单在第37个月开始停止支付业务提成，但订单销售额仍可计入业绩。但若3年后业务员仍然继续维护这个客户，且销售额同比前两年同季度平均销售额增加，业务员仍可享受相关比例的业务提成，具体提成比例点数待定。

7、销售费用报销比例上限按照当月业绩完成情况对应的报销比例上限为准，超出部分由个人全额支付。费用发生日期以费用申请记录时间(允许三天的浮动期限为准。

8、销售费用报销标准及包含项目如下(以下费用报销总额不能超出业绩对应的费用报销比例上限，超出部分由个人全额支付：

1）电话费：业务员1

20鬃年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，现将工作总结范文

一、培训方面：

1、托盘要领，房间送餐流程。

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面：

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。

4、20鬃年传菜全年离职人数23人，20鬃年传菜全年离职人数4人，20鬃年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。

1、负责厅面的酱料运转。

2、传菜出菜相应输出与控制。

3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊!

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，20**年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。

为确保事情能够顺利推进，我们需要在日常的学习、工作、生活中做好充分的准备。在准备过程中，我们需要制定多种不同类型的方案，方案中应当写明详细的行动思路和计划。本文题为“提成方案”，是工作总结之家的编辑独家推荐的文章，相信对您一定有所启发和帮助，仅供参考，请和大家一起来阅读吧！

为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：

一、商务散客预定

二、婚宴、宴会

指桌数在六桌以上(含六桌)的宴会，提成比例为消费额的2.5%

三、会议

是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为2%;

四、此提成方案执行范围：酒店所有员工;

五、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩;

六、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部分发票请自行准备。

七、相关规定：

1、宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改;

2、财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。

3、如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿;对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成;

4、折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品，在没有另行通知之前餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。

5、执行时间：20__起;如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部门、相关人员。

6、在收到此提成方案时，请个部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后方案的顺利执行。

以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务，最终达成部门、宾客、员工的三赢!

为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：

一、商务散客预定

月累积金额

5000元以下(含5000元)

5000—10000元(含10000元)

10000—15000元(含15000元)

1500