2020年我当小厨师活动总结。
日复一日，年复一年，新的工作即将来临。我们需要开始书写工作总结了。总结过去才能开启将来，借鉴优秀的工作总结模板是一个简捷的办法，考虑到您的需要，小编特地编辑了“2020年我当小厨师活动总结”，希望对您的工作和生活有所帮助。
综合实践活动课程是基于学生的直接经验、密切联系学生自身生活和社会生活、体现对知识综合运用的课程形态。通过亲身体验进行学习，培养创新精神、实践能力和终身学习的能力，是实现素质教育的一项重要途经和内容。这门课应该是在教师的指导下走出教室开展综合学习的实践素材。综合实践活动强调整合，注重实践，突出开放性，强调学生自主学习和亲身经历，体现参与，让学生在活动过程中有所理解，有所体验，有所感悟。要让学生走一走、看一看、做一做，活动课就是要“动”——动手与动脑。
4月25日,西郊小学三（3）班开展了“我当小厨师”的综合实践活动，分为以下几个阶段进行：1.活动准备阶段。以博采众长为目的，我让学生们去菜市场调查，让他们通过看、闻、尝、问等活动收集第一手资料。2.整理资料阶段。通过多种方式如出剪报、写日记、画美食册、做调查表、收集菜谱等活动让同学们动口交流心得，动手进行资料共享。3、确定菜式，筛选他们手中的资料。4.成果汇报课上，同学们大胆展示研究成果，充分展现自我风采，成功地体验了快乐。5.活动延伸阶段。通过开展“我当小厨师”大赛等活动等后续活动，进一步提高同学们做研究的兴趣，真正让他们在动中学，学中得、得中乐。
通过此次上课，学生们作了充分准备，全体参与，让学生在“做中学”,他们在活动中八仙过海——各显神通,出色的表现, 令师生啧啧称赞。在阵阵欢笑声中，同学们看着满桌的美味，都感受到了劳动带给他们的快乐，好好地过了一把当家作主的瘾。也同时也体会到了，父母做饭时的辛苦。我们应孝敬父母。从而懂得要主动帮助父母择菜了，周末可以帮家长炒个简单的菜了。这样既锻炼了学生们的动手能力，也增强了学生们的责任责任感。Gz85.Com
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厨师2020年终总结
作为一名从事餐饮工作十几年的厨师，我为自己树立的工作目标：一定安安心心工作，勤勤恳恳，任劳任怨，努力做好每一顿饭肴。让大家吃的舒心，放心。我坚持不懈，一直都在严格要求自己这样做。
XX年2月3日，刚过正月初六，大家都沉浸在喜气洋洋的新年里，我便风尘仆仆的赶回来上班了。被安排到公司采场食堂工作。换刘师傅回家休假。我尽快的适应山上的工作和气候环境，每天20几人就餐，我不断调剂饭菜花样，每天中午6菜1汤，下午，包子，稀饭，扯面，饺子，小菜等，天天变换。2月20号，叶师傅回来了，大部分休假的职工也陆续回矿上班 了，我们的炊事后勤服务工作也渐渐步入正轨。3月26我被抽调到选场，配合刘师，侯师，一起。圆满完成了，公司职工吴远近和石博，两对新人的结婚喜宴。
4月5月份，就餐人数越来越多，开始有外来拉矿司机上灶就餐。每天5 个餐桌，桌桌爆满。我和叶师傅，紧密配合，努力工作，天天忙忙碌碌，加班加点。5月10号，叶师傅休假回家。办公室及时安排了帮灶人员，食堂工作顺利进行着。叶师傅休假回来后，6月4号，我休假回家。
7月份，我和x师傅，团结一心，继续努力工作。
8月12日由于我身染恶疾，口眼歪斜，不能正常上班，被安排x治病回家了。经过70 悉心治疗，我的病情逐渐康复。于10月23日回来上班。
10月26日，我被抽调选场，和刘师，侯师一起顺利操办了捛博同志的结婚喜宴。11月，我和叶师傅，工作热情高涨，紧密配合，天天变换花样，用心做好每一顿饭。顺利接待了巡山武警x人的就餐。和公司董事长，朱总一行的招待工作。12月份，我们天天按时上班，准点开饭。每天看着大家吃着，香喷喷，热腾腾可口的饭肴，我们也露出会心的笑颜。
回首XX年，工作中我还有，很多不足的地方。今后，我愿坚持锻炼身体。更加努力工作，努力提高自己的烹饪技术，用心做好每一顿饭。为矿山事业，多做贡献。
党员教师“我研究我成长我快乐”主题活动总结
党员教师“我研究我成长我快乐”主题活动总结
为了进一步加强我校党员队伍建设，提升党员的整体素质，促进党员教师专业发展，带动全体教师整体素质的提升，唐山容大特教中心党支部继续开展“三师”活动，XX年11月着力开展了以“十力提师能”为目标的“我研究我成长我快乐”主题活动。
活动以党员教师专业化水平不断提高为中心，以教育科研沙龙为载体，坚持学习与交流相结合，教研与科研相结，学习与考核相结合，教育理论与教学实践相结合，点上突破与面上推广相结合。坚持立足岗位、全员参与，有机整合、突出重点，扎实有序开展了党员教师研讨活动。
11月5日的启动仪式拉开了“我研究我成长我快乐”主题活动的序幕，党支部书记宋秀云同志的“内强素质外树形象，争做一名优秀党员教师”的讲话鼓舞了大家的士气，党支部对活动进行了周密的部署，会后全体党员积极响应，认真准备，为活动的顺利开展奠定了良好的基础。
以“自我反思、同伴互助、专业引领”为核心要素，以理论学习、案例分析、教学反思、结对帮扶、经验交流、问题解决、协作研究等为基本形式为党员教师参与教研创设平台，创造条件。
活动中共有四位党员教师承担了做研讨课的任务，全体党员教师全部参加了活动。从确定研究课题到选授课教师、从个人备课到教师反思、集体研讨备课到最终形成集体备课方案、从教师做研讨课到教师课后反思到集体研讨交流、总结提升，每个环节都精心谋划，讲课教师思路清晰、准备充分，展示了个人综合素质；全体参与的党员教师听课认真，主动思考，研讨发言积极踊跃、开诚布公，整个活动中人人虚心好学、互帮互助。在有效交谈讨论中，收获教师个人单独学习所得不到的知识。在活动中党员教师共同承担责任，完成任务，培养起团队精神。
活动的开展实现了党员教师教育观念与教学行为的转变。提高了党员教师课堂教学能力的提高，教研水平和科研能力的提高。
酒店厨师长2020年工作总结
我于XX年11月正式到月宝宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。
月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。
试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将XX年工作计划汇报如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全、消防安全方面严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。
严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!
酒店饭堂厨师的2020年工作总结
新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。
工作上，我担任学海餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中，我努力学习文化、政治、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。
在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。
在政治思想上我热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义;在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
