指缝很宽，时间太瘦，悄悄从指缝间溜走。在时间的长河中我们都有过不同的经历，我们一般会在事情结束之后写一篇总结，总结对我们自己的帮助很大，写好的总结范文需要注意哪些地方呢？也许以下内容“营养包工作总结”合你胃口！希望能帮助到你，请收藏。
总结一：营养包工作总结
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、十堰市教育局《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下：
一、领导重视，周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段，落实措施，校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时解决问题，及时给予指导立即进行改进。
二、确保卫生，有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了以下措施：
1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2.采购做好验收工作。加工作到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。
3.每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。
5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会监督，以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。
三、保证伙食，以人为本
为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1.按照学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。
2.由于食品价格上涨，学校采取部分补贴办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
3.保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长需要。
4.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额4%以内。
四、师生共建 文明食堂
1.充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。
2.为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧帮助他们安心学习。
3.学校每天在用餐安排教师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。
4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。
5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。
五、规范支出，完善机制
我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。
规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。
六、存在问题 亟待改进
因经费不足师，生用餐环境有待改进。
总结二：营养包工作总结
时间过得真快，茫茫碌碌中以近年底，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的工具是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实。
食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经由过程学习，进步工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。
先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使人人身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，一切进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改变，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本下降，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。
四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的一切拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
总结三：营养包工作总结
一、基本情况：
xx职工食堂、招待所两个单位共有干部员工xx人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，变动成本xxx元，利润为xxx元。
二、今年以来的主要工作情况：
xx职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在xx，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：
1、围绕大局，提高认识。
今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。
因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
2、加强管理，规范运作。
职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。
今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。
3、团结协作，优质服务。
招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。
今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，辞职信范文网名大全作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们xx能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。
就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。
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营养包项目工作总结
总结一：营养包项目工作总结
“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我们更加努力地探索食堂的新路子。两年多来，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。
一、抓机构建立，促组织落实：
1、机构设置及人员管理
(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。
(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，伙食部有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。
(3)建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。
2、食堂工作人员的身体执行学年度体检制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排;对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
3、抓文明礼貌的落实：我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
二、食堂管理的具体做法：
(一)严格管理制度，共创文明服务。
学校的主要工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而作为后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影响学校工作的正常开展，为此，我们特制订了一些例的规章制度，确保食堂工作的正常开展。
1、出勤制度：
不随意更改作息时间
2、劳动管理：
(1)和睦相处、礼貌待人，杜绝与就餐人员或是内部职工吵架、打骂，违犯一次，扣除当事者当月奖金，情节严重者送司法机关依法追究刑事责任。
(2)出售饭菜及其他食品一律不准收现金，违犯一次，收一罚十，并点名批评，情节严重者，劝其离岗。
(3)职工内部来客就餐者，一律先买票后拿饭菜。
(4)要节约水电，做到人走灯灭，水用即关，违犯一次，罚当事者2元。
(5)按规定时间上交各种票证。如不按时上交，造成被盗或其它损失，按其金额处以2倍罚款;如发现私留或转卖票证发现一次，立即辞退。
(6)月底结帐需要实事求是，不准隐瞒不报，若扣留票证或实物，发现一次，除追回票证或实物外，扣除当事者当月奖金。
(7)专人负责锅炉房，按市技术质量监督局的要求定期进行检测。不得擅离岗位，不违规操作，否则，锅炉房所造成的一切责任事故均有当事人承担。
3、其它：
(1)炊事人员不准在伙食部喝酒、吃特殊饭。
(2)不得违犯操作规程，无故损坏炊具;不得不经同意擅自把伙食部的物品外借;不得偷盗食堂各种食物、材料、票证、餐具等。违者根据情节轻重给予处分，直至劝其离岗。
(二)加强卫生管理，增强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周召开民主生活会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态;我们要求每一位职工必须做到：
1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。
2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。
4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
5、开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
6、设立卫生达标奖：认真执行《食品卫生法》和卫生制度，形成制度，对照评比。经学期评比合格者，给予奖励。
(三)严格检测与监督，创名牌效应。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：
1、控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因此而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。
2、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。
3、有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节余不超过8%(节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支)，以确保师生的伙食，凡对有意抬高菜价而在师生中造成恶劣影响的，将劝其离岗。
三、存在问题
随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：
1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重;
2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。
但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。
总结二：营养包项目工作总结
时间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。
第三、把住食品进货也非常重要。100多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
总结三：营养包项目工作总结
一、基本情况：
xx职工食堂、招待所两个单位共有干部员工xx人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，变动成本xxx元，利润为xxx元。
二、今年以来的主要工作情况：
xx职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在xx，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：
1、围绕大局，提高认识。
今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。
因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
2、加强管理，规范运作。
职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。
今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。
3、团结协作，优质服务。
招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。
今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，辞职信范文网名大全作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们xx能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。
就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。
营养包培训总结集合七篇
近年来模板式范文越来越受人们喜爱， 研读高质量的范文可以让我们更好地掌握各种工作方法，让工作过程更加轻松，你现在是否在试着接触范文呢？推荐一篇有关“营养包培训总结”的文章希望能够给大家带来启示，如果您能够在本文中找到答案那我就感到万分欣慰！
营养包培训总结(篇1)
导语：孩子的健康发展离不开健康的饮食习惯。为了提高孩子们的饮食素养，加强对孩子们的营养知识的宣传和培训，我们特意举办了一次“孩子营养膳食培训”。以下是本次培训的详细总结。
1. 培训内容
我们的培训涵盖了多个方面，包括了如何合理搭配餐食，如何吃出健康，如何培养健康的饮食习惯，以及孩子们日常生活中常见的健康饮食误区等等。通过一系列的讲解和案例分析，我们的培训旨在帮助孩子们建立正确的食物观念，提高他们的营养知识，以培养他们对健康饮食的兴趣和意识。
2. 培训方式
为了让孩子们更好地参与进来，我们采取了多种培训方式。我们设置了互动问答环节，让孩子们积极参与，展示他们的营养知识。我们通过小组讨论和角色扮演等形式，让孩子们主动思考，锻炼他们的分析和解决问题的能力。我们还组织了一次实践活动，让孩子们亲自动手制作一份健康的食物，体验到健康饮食的乐趣。
3. 培训成果
通过培训，孩子们取得了许多成果。他们加深了对营养的了解，学会了如何合理搭配餐食，避免营养不均衡的问题。他们掌握了如何挑选食材，鉴别健康食品和不健康食品的方法。他们还学到了一些烹饪技巧，以及健康膳食的制作方法。最重要的是，孩子们对健康饮食充满了兴趣和热情，愿意主动参与到健康饮食中去。
4. 未来计划
培训结束并不代表一切结束，我们将继续关注孩子们的饮食状况。计划设置一个饮食专栏，每月发布一期食谱，旨在指导孩子们健康饮食。同时，我们还会推出一些有趣的活动，鼓励孩子们在家中参与健康饮食的实践。我们也计划邀请营养专家进行定期讲座，以进一步提高孩子们的营养素养和饮食健康意识。
本次“孩子营养膳食培训”为孩子们提供了一个了解营养、培养健康饮食习惯的机会。孩子们通过互动问答、小组讨论、角色扮演和实践活动等方式，获得了丰富的营养知识和实践经验。我们相信，通过这次培训，孩子们的饮食习惯将更加合理健康，他们也将成为健康饮食的倡导者和实践者。我们将继续努力，以推动孩子们的健康成长。
营养包培训总结(篇2)
公共营养师作为社会公共健康管理中的关键角色，其培训工作显得尤为重要。为了提高公共营养师的专业水平和服务质量，我参加了一次关于公共营养师培训的学习班。在这个学习班上，我收获颇丰，学到了许多有关公共营养的知识和技能。在这里，我将结合自己的学习体会，总结这次培训的内容和收获。
在培训中，我们学习了公共营养学的基础知识。公共营养学是研究人类群体中的营养与健康关系的学科，其研究内容涵盖了食物组成、热量需求、微量元素、饮食结构等方面。通过学习公共营养学的基础知识，我们可以更好地了解人类对营养的需求，掌握各种营养物质的摄入标准和功能，为我们提供了解决群体营养问题的理论基础。
培训中还重点强调了公共营养师的职业素养和专业技能。作为一名公共营养师，我们不仅需要具备扎实的专业知识，还需要具备良好的沟通能力、团队合作能力和解决问题的能力。在培训中，我们进行了大量的案例分析和角色扮演，以培养我们的实际操作能力和应变能力。这些练习不仅帮助我们更好地掌握了专业知识，还提高了我们的实际操作能力和解决问题的能力。
在培训中，我们还深入学习了公共营养师在实际工作中的流程和技巧。比如，在群体营养问题调查中，我们需要了解研究对象的具体情况、饮食结构和疾病状况；在干预措施的制定中，我们需要结合研究结果和实际情况，制定出科学有效的饮食方案；在宣传和教育中，我们需要利用各种形式的宣传手段，将健康饮食知识传递给群众。通过这些实际操作的学习，我们对公共营养师的工作流程和技巧有了更深入的了解，为以后的实际工作提供了指导和帮助。
小编认为，这次公共营养师培训让我受益匪浅。通过学习公共营养学的基础知识、培养职业素养和专业技能、掌握实际操作流程和技巧，我不仅深化了对公共营养学科的理解，还提高了自己的实际操作能力和解决问题的能力。希望通过这次培训，我能够成为一名优秀的公共营养师，为社会公共健康事业贡献自己的力量。
营养包培训总结(篇3)
公共营养师是一种新兴的职业，主要负责指导和教育人们如何选择更健康的饮食和生活方式。为了保障公共健康，我参加了一次公共营养师的培训，下面是我的总结。
第一天：基础理论
在这一天的课堂上，我们学习了关于公共营养师的基本知识和实践技巧。我们首先了解了什么是公共营养和为什么它如此重要。公共营养是指通过指导人们如何选择健康的饮食和生活方式，维护和提高公众健康的学问，它关系到整个社会的健康和福利。
在这一天的课堂上，我们学习了人体需要哪些营养素，以及这些营养素在什么食物中可以找到。我们了解到，不同的人需要不同类型和数量的营养素，这对我们公共营养师来说是一个很大的挑战，需要我们有足够的知识和经验来辅导和指导我们的受众。
第二天：营养评估和计划
在这一天的课堂上，我们学习了如何进行营养评估和制定营养计划。我们学习了如何通过身高、体重、血压以及一些身体指标来测量一个人的健康状况，并确定他们所需的营养。
我们还学习了如何通过评估人们的饮食记录和食物偏好来制定营养计划。这需要我们对不同种类的食物及其对人体的作用有很好的了解。我们需要能够根据个人的要求和喜好，为他们制订个性化、实用的营养计划。
第三天：营养沟通和宣传
这一天的讲座重点集中在了我们公共营养师职业中最重要的技能之一——如何进行有效的营养沟通和宣传。我们学习了如何利用各种媒介进行营养宣传，如何利用互动交流和定制化内容提高受众参与和接受度。
我们还学习了如何通过沟通和宣传提高受众对营养的认识和认知。我们应该能够利用语言和非语言技巧，向他们传达更有说服力和更易理解的信息，以提高他们对健康饮食和生活方式的重视和选择。
第四天：国家政策和法律规范
在这一天的课堂上，我们研究了有关公共营养的财政政策和法律规范。我们了解到，营养政策和法律规定对于保障公众健康起到了至关重要的作用。我们了解到，公共营养师需要遵守各种规定，包括食品卫生标准、医疗健康法律和公共卫生安全规定等等。这些都是为了保障公众生命和健康而必须遵守的标准。
我们还分析了各国的营养政策和法律规定，以了解全球公共营养的趋势和发展方向，以便更好地为受众服务。
第五天：实践技能培训
在这一天的实践培训中，我们模拟了一些营养沟通和宣传的场景，以便更好地了解如何应对不同的情况和人群。我们学习了如何使用各种媒介制作优秀的宣传内容和计划书，以及如何和特定人群交流。
此外，我们还进行了一些案例研究，以便更好地了解如何应用所学知识和技能解决实际问题。
总结：
在这五天的培训过程中，我受益匪浅，不仅更新了自己对营养学的认识，也学到了许多实践技能。在未来的工作中，我会努力将所学的知识和技能应用到实践中，帮助更多的人们营造健康的生活方式。
营养包培训总结(篇4)
营养包培训总结
营养包是指一种集成了多种营养成分的产品，常常用于给予老年人、孕妇、儿童等特殊群体保障其营养需求，保持身体健康。而在日常生活中，营养包的需求逐渐普及，如何正确地使用营养包成为了社会关注的焦点之一。因此，本次针对营养包的培训旨在为大家传授相关知识和技巧，以帮助大家更好地使用营养包，在日常生活中达到最佳的营养补充效果。
一、营养包的种类和配方
在本次营养包培训中，我们首先深入探究了营养包的种类和配方。通过了解不同种类的营养包所含的营养成分，大家可以更好地选择适合自己的营养包，满足自己身体的营养需求。
营养包的种类主要有以下几种：
1、钙铁锌营养包：该种营养包的主要作用在于帮助人体吸收、利用钙铁和锌等微量元素，此外还包含些许维生素D，有助于促进钙吸收，有助于骨骼和牙齿健康。
2、多种维生素营养包：该种营养包中含有多种维生素，这些维生素可以帮助身体对抗外部侵害，保持身体健康。
3、益生菌：该种营养包主要帮助人体补充益生菌，有助于维持肠道健康，促进食品的消化吸收。
除了以上提到的三大营养包，还有一些针对特定人群群体所需的营养包，如适合孕妇、老年人等等。因此，在选择营养包时，大家应该根据自己的实际需求而选择。
二、营养包的正确使用方法
了解好营养包的配方，就需要掌握营养包的正确使用方法，这不仅有助于充分发挥营养包的营养效果，也可以避免因误食营养包而产生的不良反应。
1、了解含量
在使用营养包之前，我们首先要清楚这种营养包中含有哪些营养成分，以便在合理饮食的同时，掌握营养补充和饮食搭配的技巧，使摄入营养更加科学化、均衡化。
2、正确使用
使用营养包时，应当遵循其说明书中的使用方法，精确计量使用的量，可以按照个人条件和体质，调整营养包的摄入量，不要过量摄入，避免对身体产生不良影响。
3、注意禁忌
营养包虽然是一种补充营养的好方法，但是对于部分人群来说也是有禁忌的，请在使用时仔细阅读营养包的说明书，特别是对于孕妇、三高人群等，应该在医生的指导下使用，以免对身体造成伤害。
三、营养包与功效
在掌握好营养包的种类和使用方法之后，大家可以更好地了解到营养包与其各自的功效。正是因为营养包的功效多样，不同的营养包还起到不同的保健作用，才受到了大家的广泛关注。
1、增强体质
营养包中含有丰富的营养成分，可以很好地增强身体的免疫力和抗病能力，从而增强身体的整体素质，保持健康。
2、滋养身体
营养包中含有的各种营养成分可以很好地滋养身体的各项机能，有助于促进新陈代谢、提升身体机能、增强脑力、预防贫血等，并且可以保持身体健康的一系列营养需求。
3、预防特定疾病
不同种类的营养包都有它独特的功效，如钙铁锌营养包可以预防骨质疏松、益生菌营养包可以改善慢性便秘等等。选择合适的营养包，不仅能够补充身体所需的营养，还能预防特定疾病的发生。
四、结语
营养包是目前用于补充身体所需营养最方便的一种方式，但是在使用过程中请注意合理使用，遵循其使用说明和禁忌规定，有选择地并科学地使用，以达到最佳的营养效果。希望本篇文章能为大家提供一些参考，指导大家掌握正确使用方法，以达到更好的营养补充效果，保持身体健康。
营养包培训总结(篇5)
随着现代生活节奏的加快和快餐文化的兴起，孩子们的营养问题越来越引起人们的关注。为了让孩子们养成合理膳食的习惯，促进他们健康成长，我们学校特地举办了一次孩子营养膳食培训。通过此次培训，我们学到了很多关于孩子营养膳食的知识和技巧。
培训讲师强调了孩子营养膳食的重要性。营养膳食对孩子的生长发育至关重要，对于提供充足的能量和营养素，促进他们身体的健康发育，提高智力和免疫力都起着至关重要的作用。通过让孩子们充分意识到营养膳食的重要性，可以培养他们积极主动选择健康食物的意识。
培训讲师还介绍了孩子营养膳食的基本原则和健康食物的选择。讲师详细解读了膳食平衡的重要性，强调了孩子每天需要摄入的各类营养素的份额，并针对不同年龄段的孩子给出了具体的营养需求建议。讲师还推荐了一些常见的健康食物，如蔬菜、水果、鱼类等，并指出了这些食物中的营养素和功效。
进一步，培训还涉及了孩子膳食的准备和烹饪技巧。讲师教授了各种快速简便但健康美味的膳食准备方法，并注重培养了孩子参与膳食准备和烹饪的兴趣。通过让孩子们亲自动手制作食物，让他们更好地了解膳食的过程与原料，从而培养他们对健康食物的热爱和欣赏能力。同时，讲师还强调了孩子膳食过程中的卫生和安全要点，以保证孩子们在享受美食的同时，注意饮食卫生和防止食品中毒等问题的发生。
培训还包括了游戏和互动环节，通过有趣的游戏和互动让孩子们更轻松地学习和理解营养膳食的意义和方法。比如，通过互动问答环节，鼓励孩子们积极参与，奖励给答对问题的孩子，增加了培训的趣味性和可参与性，更加深入地激发了孩子们对于膳食的兴趣。
小编认为，这次孩子营养膳食培训给我们留下了深刻的印象。通过这次培训，我们不仅学到了很多关于孩子营养膳食的知识和技巧，还培养了孩子们对健康食物的热爱和欣赏能力，促进了他们养成合理膳食的好习惯。我们相信，通过这次培训的推广和实施，孩子们的营养问题将得到有效的改善，他们的健康成长也将得到更好的保障。
营养包培训总结(篇6)
孩子的健康成长与充足的营养息息相关。为了帮助家长和孩子养成良好的饮食习惯，提供全面平衡的营养，某公司于近期举办了一次名为“孩子营养膳食培训”的活动。通过此次培训，我们更加深入地了解到孩子们所需的营养，并学到了一些宝贵的饮食知识和技巧。
我们了解到孩子成长发育所需的营养物质。在培训中，营养学专家告诉我们，孩子在成长过程中需要充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以满足他们快速发育所需的能量和营养。蛋白质是孩子体内组织生长和修复的重要成分，碳水化合物是提供能量的主要来源，脂肪则对孩子的脑功能和神经系统发育至关重要。同时，维生素和矿物质在维持孩子身体各项功能方面起到了至关重要的作用。因此，我们应该尽量保证孩子每一餐都能够获得各类营养物质的平衡摄入。
紧接着，我们学习了如何判断食物的营养价值。在培训中，采用了一些实例和练习，使我们更容易理解。我们了解到通过查看食物的包装标签，我们可以了解到其中所含的蛋白质、糖和脂肪含量，以及是否添加了人工添加剂等信息。我们还学会了如何看待一些明星食品广告所呈现的“快乐”和“美味”等诱人词汇，同时要关注食品内部的实质性成分。了解了这些技巧后，我们可以有意识地为孩子选择更加富含营养的食品，避免选择那些过度加工和含有过多添加剂的食物。
除了了解营养物质和判断食物营养价值外，我们还学到了一些增进孩子食欲和餐桌礼仪的技巧。我们了解到，孩子对于色彩鲜艳的食物更具吸引力，因此我们可以通过增加食物的颜色来提升他们的食欲，比如添加一些彩虹蔬菜和水果。我们还了解到孩子们更喜欢食物的形状有趣，所以我们可以利用一些食品模具等工具将食物做成有趣的形状，增加他们的兴趣。同时，我们也学习到了一些餐桌礼仪的重要性，比如用餐时要保持坐姿端正、不要大声嚼食和嘴巴酸辣等。
在本次培训中我们还了解到了一些孩子容易出现的饮食问题和解决方法。我们了解到很多孩子对蔬菜和水果不感兴趣，这样容易造成营养不良。为了解决这个问题，我们可以将蔬菜和水果做成有趣的小食，如水果沙拉、蔬菜色拉等，将孩子对蔬菜和水果的抵触心理降到最低。另外，我们也学习到很多孩子对甜食的沉迷，我们可以适当的替代性甜品，如用水果代替糖果，让孩子在享受甜食的同时也能摄入一些膳食纤维。
小编认为，通过本次“孩子营养膳食培训”活动，我们对孩子饮食方面的需求以及如何提供全面平衡的营养有了更深刻的了解。我们也学到了一些宝贵的知识和技巧，使我们能够更好地为孩子提供营养丰富的饮食。在今后的生活中，我们将会运用这些知识和技巧，为孩子的健康成长尽一份力量。
营养包培训总结(篇7)
公共营养师培训总结
作为一名公共营养师，我于近期参加了一次为期七天的培训课程。此次课程内容涉及到营养学的基础知识、营养管理以及营养宣传等方面。在这七天中，我积累了很多经验，在这里我将向大家分享我的感受及学习心得。
营养学的基础知识
在这门课程中，我们首先学习了营养学的基础知识。营养学是关于摄入和利用食物的科学，这门学科涉及到了身体对营养物质的需要、人类饮食习惯的影响以及如何改善不良的饮食习惯等方面。
在课堂上，老师详细阐述了人体对各种营养素的需求以及各种营养素的作用，特别是蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大营养素，这些营养素对人体的健康起着至关重要的作用。同时，老师也讲解了人体对不同营养素的需求量，以及现代人常见的饮食问题等。
通过这门课程，我对营养学有了更深入的认识，这也让我更加自信地向公众传递正确健康饮食的信息，促进公共的健康。
营养管理
在这门课程中，我们还学习了营养管理的相关知识。营养管理是指对于某个特定的人群或者个体，科学、合理地规划其饮食和营养摄入，以便使其获得最大的身体健康和生命质量。
通常情况下，营养管理是由公共营养师和医生合作进行的，因为医生可以根据病人的体质进行个性化健康管理，而公共营养师则可以根据他们的营养学知识帮助医生科学地规划饮食。在课程中，我们还学习了一些关于营养管理的工具和技术，这些工具和技术可以使公共营养师更好地为个性化健康管理做出贡献，进而提高整体的健康水平。
营养宣传
除了基础知识和营养管理，这门课程还为我们介绍了如何进行营养宣传。营养宣传是指通过广告、媒体报道、传单等形式向公众传递正确的饮食信息，这有助于人们摆脱错误的饮食观念和健康习惯。
在课程中，我们学习了如何进行有效的营养宣传。我们需要了解人们的饮食需求和偏好，然后制定相应的宣传计划，针对不同的人群进行宣传。另外，我们也学习了如何通过社交媒体、播客等新媒体的方式进行营养宣传，这些新媒体的快速传播速度，可以帮助我们更加快捷地向公众传递准确的饮食信息。
总结
通过这次为期七天的公共营养师培训，我更加深入地了解了营养学的基础知识、营养管理和营养宣传等方面。这次培训不仅使我更加自信地向公众传递正确的饮食信息，也让我了解到如何最大程度地提高人们整体的健康水平。我相信，在今后的工作中，我可以更好地为公众的健康贡献一份力量。
营养科工作总结
总结一：营养科工作总结
长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意学校”发挥重要作用。为学校管理进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据湖北省教育厅《关于九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、十堰市教育局《关于学校食堂财务管理意见》等文件精神及《食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂工作展开了全面、认真自检自查现将工作总结情况报告如下：
一、领导重视，周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首、学校食堂工作领导小组统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂全面工作制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段，落实措施，校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时解决问题，及时给予指导立即进行改进。
二、确保卫生，有效监督
食品安全卫生工作是食堂工作重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了以下措施：
1.食堂都能严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急措施，工作人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。
2.采购做好验收工作。加工作到烧熟，煮透做好食品，留样工作，严格把好食品进货关。
3.每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
4.建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。
5.建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会监督，以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。
三、保证伙食，以人为本
为维护师生合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1.按照学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂工作，进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。
2.由于食品价格上涨，学校采取部分补贴办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
3.保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长需要。
4.就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额4%以内。
四、师生共建 文明食堂
1.充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。
2.为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧帮助他们安心学习。
3.学校每天在用餐安排教师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。
4.食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热情服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。
5.建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。
五、规范支出，完善机制
我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算方法，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和计划就餐次数;学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。
规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。
六、存在问题 亟待改进
因经费不足师，生用餐环境有待改进。
总结二：营养科工作总结
时间过得真快，茫茫碌碌中以近年底，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的工具是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个集体食堂，要严格落实。
食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。
其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。经由过程学习，进步工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。
先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使人人身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，一切进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改变，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本下降，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。
四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的一切拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
总结三：营养科工作总结
一、基本情况：
xx职工食堂、招待所两个单位共有干部员工xx人，担负着较为繁重的内外接待、员工就餐等项工作任务。在沙运司党委、沙运司以及生活公司的领导下，在各兄弟单位领导和职工同志们的大力支持下，我们紧密围绕沙运司的整体工作大局，精心搞好了各项生活服务工作。截至目前，职工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，变动成本xxx元，利润为xxx元。
二、今年以来的主要工作情况：
xx职工食堂、招待所是沙运司后勤生活服务工作的重要组成部分。尤其是处在xx，担负着较为繁忙的各级领导、来宾的接待任务和面对沙运司内部单身干部员工的住宿、生活等项工作。作为沙运司的一个“窗口”单位，这两个单位工作质量的好坏，直接关系到沙运司的对外形象和广大员工的切身利益。因此，我们坚持做好以下几个方面的工作：
1、围绕大局，提高认识。
今年以来，沙运司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下，我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上沙运司快速发展的大好形势，必将愧对沙运司领导的信任和支持，也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的沙运司广大干部和员工。
因此，我们把切实做好各项生活综合服务工作当作贯彻沙运司党委、沙运司全年奋斗目标和落实科学发展观，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂、招待所真正成为“职工之家”和干部员工满意的场所。特别是我们能够紧密沙运司的整体工作大局，密切联系本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂、招待所的所有工作人员，都能以沙运司的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
2、加强管理，规范运作。
职工食堂和招待所的工作经常与干部员工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。
今年以来，我们没有辜负沙运司领导和广大干部员工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件，使大家一回到招待所就犹如回到“家”的感觉。
3、团结协作，优质服务。
招待所和职工食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利益息息相关。特别是我们所承担的许多大中型对外接待任务，直接涉及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来，招待所和职工食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。
今年以来，食堂所承担的三桌以上的接待任务达十多次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导的信赖和大家的好评。我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住宿服务当成工作重心切实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，辞职信范文网名大全作为后勤生活服务单位，能够设身处地的为他们着想，使他们xx能够吃的满意，住得舒心，则是我们的工作本分。为了使我们的各项服务工作上档次、服务上水平，招待所及时为大家换发被褥、床单，并在具体的服务工作上做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住得舒心。
就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照沙运司领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以自助餐的形式一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和服务工作有了新的起色，就连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。为了方便干部职工的生活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供应馒头、花卷和一些卤制品，深受广大干部职工的赞扬。