幼儿营养课件七篇。
笔者准备了一份关于“幼儿营养课件”的资料，希望对大家有所帮助。我们所提供的标准仅供参考，具体的实施建议还是建议向专业人士咨询。每位老师在上课之前都会带上自己的教案课件，因此老师会精心规划每份教案课件的重点和难点。要知道，教案课件也是老师上课实施的重要依据。
幼儿营养课件 篇1
幼儿园小班说课稿《蔬菜好吃有营养》
一、说教材
1、教材来源：此活动选材来源于生活。众所周知，蔬菜是幼儿经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。如：常见的番茄、土豆、黄瓜、白菜、辣椒等。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用部分及其营养对人身体的好处不是很了解。因此通过观察.讨论.猜谜.制作等一系列活动，让幼儿了解蔬菜特性的同时，知道蔬菜的营养价值使幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并形成良好的饮食习惯。因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。又如《纲要》中所说既符合幼儿的现实需要又有利于幼儿的长远发展；贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。因此本次活动来源于幼儿生活又能服务于幼儿的生活。
2、目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据中班幼儿年龄特点及实际情况以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了认知、能力、情感方面的目标，其中既有独立表达的成份，又有相互融合的一面，目标为：
（1）、通过认识蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
（2）、按不同的食用部分给蔬菜分类（根类、茎叶类、果实类），发展幼儿的分类能力。
（3）、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。
活动重点：通过猜谜、多媒体课件、游戏体验及品尝蔬菜沙拉，让幼儿能按不同的食用部分给蔬菜分类
活动难点：提高幼儿的分类能力，明确蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。
在活动中我们主要是通过幼儿猜谜、动手操作、分类、制作等活动，在看一看、摆一摆、玩一玩、尝一尝等幼儿自主参与的过程中突破重难点。使活动呈现趣味性、综合性、活动性，寓教育于生活情境、游戏之中。为此，我们作了如下活动准备：
3、活动准备：《纲要》指出提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。依据《纲要》我做如下三方面的准备。
（1）学具准备：、胡萝卜、黄瓜、白菜、土豆、花菜等实物若干、蔬菜宝宝图片数量与幼儿相等
（2）经验准备：幼儿对蔬菜有一定的经验。
（3）教具准备：展示各种蔬菜的多媒体课件、
二、说教法
《纲要》中指出教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者在活动中力求合作式的探究学习方式。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、协商、交流、共同构建的方式，并共同学习与成长。采用的教法有：
1、情景创设法：利用卡通飞飞这个幼儿喜欢的动画形象，将幼儿引入到活动中，非常适合中班幼儿的年龄特点，极大地调动起孩子探索的欲望。使幼儿主动探究，积极思维，达到科学素质的提高与个性发展的统一。
2、演示法：教师在通过讲解谈话，把实物或教具展示给孩子看，帮助他们获得一定的理解。本次活动中的演示法是通过制作多媒体动画植物的生长过程，让幼儿对植物的生长有全新的认识，在这一过程中，现代教学辅助手段的运用发挥了传统教育手段不可替代的功能，使理解和认识更透彻。
3、观察指导法：此教学方法是针对幼儿在活动过程中出现的情况，教师可以采取随机指导的方法，它体现了教师对活动的调控能力。
4、游戏法：游戏是幼儿的基本活动，它具有教育性、娱乐性、创造性。本次活动的第四环节中，我就引导幼儿找朋友扮演蔬菜娃娃，共同体验分类的快乐。由于我利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力。孩子在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，更是创造了一个个可爱的蔬菜形象。教师的适时赏识，把幼儿的创造之花点燃，显示了无穷的力量。
三、说学法
以幼儿为主体，创造条件让幼儿参加探究活动，不仅提高了认识，锻炼了能力，更升华了情感，本次活动幼儿采用的学法有：
1、多通道参与法：新《纲要》科学领域中的目标明确指出，（幼儿）能用多种感官动手动脑，探究问题；用适当的方式表达，交流探索的过程和结果。因此，活动中我引导幼儿看一看、比一比、分一分、尝一尝、玩一玩、说一说等多种感官的参与，不知不觉就对蔬菜发生了兴趣。
2、尝试法：陶行知先生说过在做中教，做中学，做中求进步。在第二个环节操作活动中我就鼓励幼儿对蔬菜进行分类，引导幼儿按蔬菜的是食用部分进行分类。
3、体验法：心理学指出，凡是人们积极参加体验过的活动，人的记忆效果就会明显提高。为了让幼儿对蔬菜的食用部分有更深的印象，我就采用了游戏体验法，利用了轻松、活泼、诙谐的音乐，这给游戏活动注入了新的活力，在唱唱演演中引导幼儿体验蔬菜分类的快乐。
与此同时，我还通过幼儿间的互补学习，师幼合作共长的方法，表达着各自的丰富、多样性的认识，体现着以幼儿发展为本理念。
四、说教学程序
我采用环环相扣组织此活动程序，活动流程为：激发兴趣――猜谜游戏――操作分类――游戏体验――品尝交流――制作延伸
（一）设置情景，激发幼儿探究兴趣。（情境：小飞飞来和小朋友游戏）
兴趣是最好的教师。活动一开始教师就利用幼儿最喜欢的小飞飞和蔬菜宝宝来做客，引起幼儿兴趣。
1.小朋友最喜欢的小飞飞和一群蔬菜宝宝来做客了。
2、幼儿观看各种蔬菜图片或实物：提问：你们认识这些蔬菜宝宝？你喜欢吃哪一种蔬菜？这些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
3、出示一副完整的植物生长图，知道植物的身体是由（根、茎、叶、花、果实、）五部分组成。
以上我为幼儿创设了语言情境和物质（蔬菜）情境，引发幼儿观察蔬菜特征的兴趣。在以下的环节中，我都是以小飞飞作为情节发展主线，从形式上，内容实质上深深吸引孩子
（二）猜谜游戏（课件演示法）：逐一出示各种蔬菜宝宝，通过猜谜游戏了解蔬菜能吃的部分不一样。
1、红漆桶，地下埋，绿的叶子顶上栽，切开红漆桶，清凉可口好小菜.（胡萝卜）说一说胡萝卜的样子？（形状、颜色、可以生吃也可以做菜）老师告诉小朋友胡萝卜还有土人参之说。因为胡萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，吃胡萝卜可以补充维生素。
提问：（1）我们应该吃它的哪一部分？（根）
（2）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？
2、猜谜语：瘦长的身材，翠绿的皮肤，全身是疙瘩，丑了自己美了别人。（黄瓜）那我们应该吃黄瓜的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（番茄.茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆荚）。
3、看图中是什么蔬菜？（白菜），老师可以说说白菜的样子。我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶。（菠菜、油菜）
4、提问：这是什么？（土豆也叫洋芋或马铃薯）。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，才可以吃。我们吃它的茎。
5、考考小朋友：小朋友们，平时吃我的哪一部分（屏幕）
三、了解蔬菜的营养价值，教育幼儿不要挑食
蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们长得更高更快更聪明，因此。平时不能挑食。
四、游戏体验：分类游戏：《找朋友》
给每个幼儿提供一个蔬菜宝宝，让幼儿根据蔬菜的特征找朋友。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后听音乐去找朋友。
利用轻松、活泼、诙谐的音乐，让孩子们在表演的过程中不仅能正确地对蔬菜进行归类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。
五、品尝交流：《蔬菜沙拉》：
教师出示用番茄.黄瓜.红萝卜做的沙拉，请幼儿品尝，交流《蔬菜沙拉》的制作方法。让幼儿吃吃讲讲，在兴奋的状态之中，逐步意识到多吃蔬菜营养好的道理，从而自觉地做到不挑食，让身体吸收更多营养，使身体长得更捧。
六、延伸活动：
请幼儿回家和爸爸.妈妈一起做做蔬菜沙拉，巩固对蔬菜的认识。活动结束，关键是引导幼儿持续不断地对蔬菜产生兴趣。小朋友知道了蔬菜还有很多吃法，使幼儿在审美心理、创作欲望上得到满足。教师通过制作蔬菜沙拉，引发幼儿创作欲望，使审美心理得到愉悦，进而为孩子有意愿投入下一个非正规性的自主活动奠定基础。还可以从中生成更有价值的活动。
幼儿营养课件 篇2
教学目标
1.了解黑木耳的营养价值与烹调方法，体验亲手调制食物的乐趣。
2.品尝木耳，尝试接受平时不爱吃的食物。
教学准备
1.洗净的黑木耳，调味品（盐、酱油、胡椒粉、咖喱粉、洗净切断的香菜、碾成颗粒的熟花生等）。
2.电饭煲等炊具，幼儿用的碗勺等。
教学过程
一、知道黑木耳的食用价值
1、自由交谈。
--教师：谁知道吃黑木耳对我们的身体有什么好处吗？（引导幼儿交流自己的生活经验。）
2、介绍黑木耳的食用价值。
--教师：黑木耳被营养学家誉为＂素中之荤＂和＂素中之王＂，它是各种荤素食品中含铁量最高的。多吃黑木耳可以让人少生病，让我们的身体长的棒棒的。平时我们应该多吃一些对身体有益的食物。在潮湿、腐烂的树木上能长出这么有用的东西，大自然真是神奇呀！
二、讨论木耳的吃法
--教师：黑木耳可真是个好东西呀！你吃过黑木耳吗？你觉得味道如何？
--教师：你喜欢吃黑木耳吗？是怎么烧制的？（引导幼儿大胆交流自己的生活经验。）
三、尝试凉拌黑木耳，品尝点心
1、教师煮黑木耳。
--教师：我们自己动手来做一份木耳的点心吧！木耳要先在开水里煮一下。水是烫的，我要轻轻地放进去。（教师用电饭煲烫煮黑木耳。）
2、了解各种调料。
--教师：我们来看看，桌上有些什么调料？是什么味道的？（幼儿辨别，也可请个别幼儿品尝辨别。）--教师：你喜欢在黑木耳里放些什么调料？（引导幼儿根据自己的喜好合理选择调味品。）
3、尝试凉拌黑木耳。
--教师：请你来试一试，为自己凉拌一份好吃的黑木耳吧！（幼儿操作，老师巡回指导，引导幼儿注意不同口味的同伴的需要。）--教师：谁来说说自己这份凉拌黑木耳的味道如何，放了哪些调料？（引导幼儿互相交流与品尝。）
四、讨论白木耳的吃法
--教师：说到黑木耳，我们就常常会想起白木耳。白木耳可以这么吃呢？（引导幼儿交流经验和大胆猜测。）--教师：请你们回家后和爸爸妈妈一起试试，然后和好朋友说说，你们家是怎么做白木耳点心的？味道怎样？吃白木耳有什么好处？
幼儿营养课件 篇3
幼儿园大班健康教案：营养设计师
设计意图：
我发现现在的幼儿吃东西不合理，往往是想要吃的东西吃东西，不喜欢吃的东西就一点也不吃，不懂得什么食物吃了有营养什么没营养，所以我抓住这一现象上一节大班健康活动营养设计师。目的是让幼儿初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理、科学的搭配。这次活动我分了三大环节去完成的。
活动目标：
1、初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理科学的搭配。
2、尝试为自己设计一份营养中餐，对食物的搭配感兴趣。
活动准备：
各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸。
活动过程：
一、我最喜欢吃的食物
1、导入主题：（大家好！欢迎进入快乐食物王国，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃吧！）
2、幼儿选择自己喜欢的食物，教师出示图片。
二、营养宝塔
1、你们都有自己喜欢吃的食物，如果让你随便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少？
2、你平时有像这样吃过吗？
引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。
3、你觉得哪些食物可以多吃点，哪些食物应该少吃？为什么？
引导幼儿讨论。
4、我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。
（我们吃的食物就像一座营养宝塔）
5、师幼共同谈论对营养宝塔的认识。
三、我是营养设计师
1、如果让你来做营养设计师，为自己设计一份中餐，你觉得怎么选择食物才更有营养，更健康？
2、提供各种食物图片，幼儿选择食物，制作一份营养中餐食谱。选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计得是否合理，是否利于健康，给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。
幼儿营养课件 篇4
【活动目标】
1、比较认识几种常见野菜的名称与外形特征，了解它们的生长环境。
2、知道野菜有营养，是人们爱吃的蔬菜。
【活动准备】
1、请家长有意识地买一些野菜回来，让幼儿认一认，尝一尝。
2、师生共同准备几种常见的野菜或一些野菜的图片，电视机、电脑、投影仪。
【活动过程】
1、引导幼儿观察几种常见的野菜，了解其名称、外形特征。
(1)出示野菜马兰头。
师：“这是什么菜?你怎么知道的?”
幼1：“马兰头。”
幼2：“我奶奶烧的。”
师：“那马兰头是什么样子的呢?我们来观察观察。”(请小朋友手拿马兰头仔细观察它的特征)
幼1：“绿绿的。”
幼2：“叶子上有一个一个尖尖的。”
幼3：“还有茎呢。”
师小结：“马兰头的叶子是绿绿的，叶子边是锯齿形的，茎是红白色的”
(2)结合实物与图片进行比较和观察。
师：“除了马兰头，你还知道哪些野菜，它们和马兰头有什么不一样?”
幼：“荠菜。”
2、了解野菜与人们生活的关系。
师：“这些野菜有什么用?”
幼：“烧着吃。”
师：“你们家里是怎么吃野菜的?人们为什么喜欢吃野菜?”
幼1：“好吃的。”
幼2：“可以烧菜，烧汤的。”
师小结：“野菜有较高的营养价值，人们喜欢吃野菜，可以有几种不同的吃法，如炒、凉拌、做成馅包饺子、包子、烧汤等。”
3、了解野菜的生长环境。
师：“你们知道野菜生长在哪里吗?”
幼1：“泥土里。”
幼2：“地里。”
师：“下次老师带小朋友们去挖野菜，好吗?”
幼儿营养课件 篇5
大班健康活动：我是营养小专家
【活动目标】
1、能初步了解人身体生长过程所需要的各种营养，知道这些营养从哪些食物获取。
2、尝试给自己或家人、同伴制定一份营养健康的食谱，并了解食物如何搭配更营养高、更健康。
3、养成不挑食不偏食的良好饮食习惯，尊重他人的劳动成果。
【活动准备】
经验准备：幼儿已了解人体生长发育中所需的各种重要物质。
物资准备：七大营养素图片以及谷物类、鱼类、肉类、蛋类、豆类、蔬菜、水果、等食物卡片;人生长发育各个过程的照片片、幼儿园本周食谱、各种小动物头饰、餐盘、记录单等，视频两个
【活动过程】
一、活动导入——观察图片，引发幼儿兴趣，导入活动主题。
师：小朋友们，今天，我们要来观看几张不大一样的照片，认真看，看看你都发现些什么?
1、教师出示人生长发育各个过程的图片，和幼儿一起讨论为什么人会不断的长大。
2、观看完照片，教师提问。
师：为什么我们能一天天长大、长高呢?
幼：因为我们每天都有吃饭、吃水果、喝水等
教师小结：原来呀，我们的身体在生长的时候需要各种各样有营养的东西，而这些营养是从我们平时吃的各种食物中获得的，我们只有不挑食、不偏食才能得到均衡的营养，才能快快的长大、长高。
二、教师以讲故事的形式向幼儿介绍人体所需的七大营养素
1、教师出示七大营养素卡通图片，以故事的形式导入课题。
师：《营养》是一个有着非常多兄弟姐妹的大家庭，他们有着不一样的本领，分别是：胡萝卜兄弟、青豆哥哥、燕麦小子、苹果表哥、草莓妹妹、银鱼姐姐、红虾表妹，他们呀，非常的团结，一起战胜了病菌大魔王。
2、教师分别戴上不同的头饰向幼儿介绍谷物类、鱼类、肉类、蛋类、豆类、蔬菜、水果的营养。
师：现在我是水果阿姨，我含有大量丰富的维生素，是维持人体正常功能不可缺少的营养
3、幼儿观看六大营养成分视频，了解各大营养素与各种的关系。
4、教师小结：人体需要的营养有七大类：蛋白质、脂肪、糖类、水分、维生素、无机盐、纤维素，而这七大类营养素他们都分别存在于各种食物中。
三、观看幼儿园一周食谱，让幼儿尝试制定自己的一周食谱。
1、幼儿观看并讨论幼儿园一周食谱。
师：刚刚我们看了我们幼儿园一周的食谱，你们觉得这么制定好吗，是不是我们人体需要的各种营养素都有了呢?
2、幼儿分组进行设计食谱。{幼儿园健康教案《营养日》}.
师：今天，老师给小朋友们准备了各种各样的食物卡片，请小朋友自己搭配，把搭配好的分别放入餐盘中，然后请你们来说说，你是怎么搭配的，都包含了哪些营养素。
四、观看视频让幼儿了解挑食、偏食的坏处。
1、教师播放视频《偏食的叮当狗》
师：今天老师给小朋友们带来了一个视频，让我们一起去看看吧。
2、教师根据视频内容提问，引发幼儿明白挑食、偏食的坏处。
师：丁当狗开始时，它只选择吃什么东西，最后他怎么了?
3、教师列出班上幼儿吃饭基本情况，让幼儿自己讨论其有可能造成的影响。
师：老师发现，我们班上有小部分小朋友总是不喜欢吃这个、不喜欢吃那个，你们觉得他们这样做好不好吗?为什么?
教师小结：挑食、偏食是一个不好的习惯，如果长时间的挑食、偏食一种东西，就会使身体缺少某种营养素，就会没有力量和病菌做斗争了，这样就有可能生病，吃不下东西，最后使我们长不大、长不高......
【活动延伸】
幼儿填写记录单：记录自己以前有哪些食物是自己不喜欢吃的，现在已经学会吃了，敢吃了、喜欢吃了的食物。
幼儿营养课件 篇6
活动目标：
1、初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理科学的搭配。
2、尝试为自己设计一份营养中餐，对食物的搭配感兴趣。
活动准备：
各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸。
活动过程：
一、我最喜欢吃的食物
1、导入主题：(大家好!欢迎进入快乐食物王国，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃吧!)
2、幼儿选择自己喜欢的食物，教师出示图片。
二、营养宝塔
1、你们都有自己喜欢吃的食物，如果让你随便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、你平时有像这样吃过吗?
引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。
3、你觉得哪些食物可以多吃点，哪些食物应该少吃?为什么?
引导幼儿讨论。
4、我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。
(我们吃的食物就像一座营养宝塔……)
5、师幼共同谈论对营养宝塔的认识。
三、我是营养设计师
1、如果让你来做营养设计师，为自己设计一份中餐，你觉得怎么选择食物才更有营养，更健康?
2、提供各种食物图片，幼儿选择食物，制作一份营养中餐食谱。选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计得是否合理，是否利于健康，给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。
幼儿营养课件 篇7
设计意图：
今天，我带孩子们参观了食堂，看到了食堂里的阿姨忙着洗菜、切菜、做饭等等，活动结束时，他们产生了争论：我们每天吃的菜到底是怎样搭配的?是不是想吃什么就吃什么?有的小朋友认为肉、鱼、鸡蛋应该多吃些;有的认为蔬菜要多吃，于是我们就生成了《健康宝塔》的活动，让孩子了解健康的膳食搭配。
活动目标：
1、了解合理的饮食营养结构。
2、为自己设计营养菜谱。
活动准备：合理膳食示意图
活动过程：
1、你最喜欢吃什么?(幼儿自由发言)
2、你觉得哪些东西应该多吃，哪些应该少吃?怎样最合适?
3、每天吃的东西就像宝塔一样，最底层的要多吃，最上面一层要尽量少吃。(观看示意图)
4、吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包等)
这些是粗粮做的食物，吃了就会有力气。
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营养师课件
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营养师课件 篇1
设计意图：
随着主题《我爱我家》的开展，孩子们逐步了解了自己的家和家里的人，激发了幼儿热爱家和家人的情感。看到爸爸、妈妈们在家的劳动，孩子们总乐此不疲模仿，再创造性地进行角色游戏。同时，我们看到幼儿挑食、偏食是孩子普遍存在的问题，为了让幼儿懂得各种食物中的营养，对每个人生长发育有着重要作用，尊重成人的劳动，我们将教学活动和生活活动有机结合。孩子们通过观察、了解，潜移默化的知道了主要的肉类、蔬菜类食物名称，了解各种食物都有不同的营养，感受到成人劳动的辛苦。在此基础上，小朋友们通过对幼儿园每周食谱的安排了解，或个人或与同伴合作尝试搭配一道菜。通过活动拓展孩子的经验和视野，满足孩子的需要，帮助幼儿逐步养成“不挑食、不偏食，爱惜粮食，懂得并尊重他人劳动成果”的.行为习惯，使幼儿在活动中变被动的接受者为主动的参与者，从享受者成为操作者。保教有机结合，紧紧围绕幼儿生活，按自己主观意愿建构自己的生活经验。
活动目标：
1、丰富幼儿饮食生活经验，学习简单的搭配常识。
2、让幼儿学习关注自己的健康，逐步养成不挑食、不偏食的良好习惯。
活动准备：
各种菜，盘子，围裙，手套，实物照片
活动过程：
一、观察实物照片，了解3道菜的简单搭配。
提问：你想吃哪道菜？为什么？这道菜是怎么配成的？
二、了解简单的搭配常识，丰富幼儿饮食经验。
1、激发幼儿尝试按自己的意愿配菜。
2、并向同伴介绍，并相互评价。
3、请“营养小博士”介绍营养搭配的常识，了解各种食物都有不同的营养，丰富幼儿饮食经验。
（1）“营养师，学配菜，只有肉没蔬菜，身体缺乏维生素；全蔬菜也不妙，香香的肉儿不能少；豆制品要天天吃，合理搭配营养好。”
（2）“配菜学问可不少，仔细看看菜，绿油油、红彤彤，还有鸡蛋黄澄澄；有的切成片儿，有的切成丁儿；形状搭配很重要，颜色搭配食欲佳。”
4、讨论：提出帮助同伴改进的建议。
5、引导幼儿讨论如何搭配更科学。并对自己搭配的菜进行调整。
三、总结评价。
1、知道每种营养都是身体必须的，让孩子懂得不能挑食、偏食。
2、送菜谱，体验乐趣。
3、提出新问题。
营养师课件 篇2
活动目标：
1.初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2.尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3. 主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
4. 了解生病给身体带来的不适，学会预防生病的方法。
5. 帮助幼儿了解身体结构，对以后的成长会具有一定的帮助。
活动准备：
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。
活动过程：
一、 幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。
2.说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢?(不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的)那你们都喜欢吃些什么呢?
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。(请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物)4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6. 营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍"健康饮食金字塔"。
1.营养师介绍 "健康饮食金字塔"：(分五层)A.介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
B.第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道哪些蔬菜和水果?(启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。
教师归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"C.那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能"每天适量换着吃"什么叫换着吃啊?
归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"D.每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?你还吃过哪些豆制品)小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以"每天都要吃一点"。
归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"E.现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?
集体讨论猜测(出示答案：油炸、烧烤类食品)说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。
小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。
归纳儿歌："油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢"2.刚才我们一起学习了"健康饮食金字塔"，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢!(完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说)宝塔底层最重要，谷类食品营养好;蔬菜水果第二层，两类食物不能少;肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃;牛奶豆类第四层，每天记着吃一点;油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。
反思：
能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。
活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。
营养师课件 篇3
《小小营养师健康教案反思》
近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，健康教育在学校中的重要性也越来越被重视。作为一名小小营养师，我有幸参与了一次健康教育课程，并且带领学生们了解了营养和健康的重要性。在这次教学中，我收获颇多，同时也发现了一些不足，值得总结反思。
首先，我发现学生们对于健康的认知和养成良好的饮食习惯十分缺乏意识。在教学进行之前，我给每个学生都分发了一个有关饮食平衡的饮食金字塔，希望通过图示的方式来让他们了解不同食物的分类和比例。然而，部分学生并没有完全理解这个概念，甚至还出现了一些错误的理解。这让我意识到，在今后的教学过程中，我需要更有耐心地解释和引导学生。
其次，我在教学方式上也存在一些不足。在讲解“五谷杂粮”时，我只是简单地说了一下主要代表和反映不同食物营养素含量的食物，没有引起学生足够的兴趣和重视。在教学中，我应该更加注重寓教于乐，让学生通过亲自动手制作一些简单的谷物食品，增强他们对健康食物的兴趣。只有让学生在实践中体会到健康食物的美味与营养，他们才会更加愿意主动去选择健康的饮食方式。
另外，我也发现在教学过程中，有一部分学生对于饮食和健康并没有足够的关注和认识。他们认为吃得饱就是好，对于食物的种类和搭配并没有太多的关注。这体现出他们对于健康的认知还存在一定的误区，我需要更加深入地引导他们，让他们明白健康的饮食习惯对于身体的重要性。
最后，我也发现了身体素质差的学生对于课堂知识的接受程度较低。对于他们而言，最重要的还是提高他们的身体素质和养成良好的生活习惯。因此，在今后的教学过程中，我将更加注重课外体育锻炼和其他活动的开展，让学生们亲自感受到健康的力量。
总之，通过这次健康教育课程，我认识到了自己在教学中的不足之处。我将继续努力，提高自己的教学水平，更加深入地引导学生，让他们完全明白健康的重要性。我相信，在我们共同的努力下，学生们能够养成良好的饮食习惯和生活习惯，享受健康快乐的生活。
营养师课件 篇4
活动目标
幼儿园大班健康教案《营养搭配》含反思
1、观察营养宝塔，初步了解合理的饮食结构。
2、通过谈话和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、乐意向同伴介绍自己的营养餐。
4、让幼儿知道愉快有益于身体健康。
5、知道人体需要各种不同的营养。
活动过程
一、游戏导入：
1、教师与幼儿互动谈话，导入游戏。
师：小朋友，今天早晨你们吃了什么早餐?你们最喜欢吃什么?现在，老师这里有许多好吃的东西，都画在了纸上，你喜欢什么就可以到老师这里随便拿。
2、幼儿自由上台拿小纸片。
3、教师引导幼儿说说自己都拿了哪些食物。
4、教师小结，提出疑惑。
小朋友们喜欢吃的东西真多，有的也是老师喜欢吃的，那你们知道这些东西吃了合适吗?哪些东西应该多吃?哪些东西又应该少吃呢?
二、营养大学堂。
1、观察营养宝塔。
(出示挂图)引导幼儿看营养结构图。
2、互动交流：
--老师：谁能告诉大家我们每天吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包和面条，还有玉米等)
--老师：的确，这些粮食做的食物可以让我们长力气。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
--老师：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、鸡蛋、鱼、肉)
--老师：吃得最少的又应该是什么?(巧克力这样的甜食和一些油炸的食品。)老师还要告诉大家我们每天吃东西也要讲规律。也就是早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。
三、我的营养食谱。
1、设计一张营养食谱，向同伴介绍。
2、选择几份典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计得是否合理，是否有利于健康。经讨论合格的食谱教师盖上健康印章。
活动反思
在教学《营养配餐》时，我结合课本中主题图呈现出我国运动员积极备战20xx年奥运会的图片，紧紧围绕运动员的饮食搭配这一情境激发学生的学习兴趣，在此基础上，引入了营养配餐的`活动，并给学生提供一些营养成分的小资料，再通过让学生帮自己设计菜谱，了解到配菜的方法和策略，并且让学生课前收集营养成分和营养配餐的资料，在课堂上展开交流，整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。配菜时注意营养搭配，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感叹原来食品搭配也有那么多的数学知识呀！这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些想像的空间和期盼，使他们将数学知识和实际生活联系得更紧密。让数学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习数学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。
在这节课中，有些环节也些处理不当的地方如：时间分配不够合理在于学生设计的食谱与小明设计的食谱都出现相同的问题，各种营养成分不能满足12岁儿童成长的需要，没能及时抓住时机利用学生的资源，让学生自己思考如何使这份食谱有营养份量又合适，提高学生学生主动性。对于一些配餐方面缺乏创新的指导，例如无肉类，如何补充脂肪、蛋白质等， 如何又营养份量又合适品种又多等等。
营养师课件 篇5
设计意图：
我发现现在的幼儿吃东西不合理，往往是想要吃的东西吃东西，不喜欢吃的东西就一点也不吃，不懂得什么食物吃了有营养什么没营养，所以我抓住这一现象上一节大班健康活动营养设计师。目的是让幼儿初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理、科学的搭配。这次活动我分了三大环节去完成的。
活动目标：
1、初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理科学的搭配。
2、尝试为自己设计一份营养中餐，对食物的搭配感兴趣。
3、能大胆、清楚地表达自己的见解，体验成功的快乐。
4、能在集体面前大胆发言，积极想象，提高语言表达能力。
活动准备：
各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸
活动过程：
一、我最喜欢吃的食物
1、导入主题：(大家好!欢迎进入快乐食物王国，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃吧!)
2、幼儿选择自己喜欢的食物，教师出示图片。
二、营养宝塔
1、你们都有自己喜欢吃的食物，如果让你随便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、你平时有像这样吃过吗?
引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。
3、你觉得哪些食物可以多吃点，哪些食物应该少吃?“文章.出自快思老.师教.案网."为什么?
引导幼儿讨论。
4、我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。
(我们吃的食物就像一座营养宝塔……)
5、师幼共同谈论对营养宝塔的认识。
三、我是营养设计师
1、如果让你来做营养设计师，为自己设计一份中餐，你觉得怎么选择食物才更有营养，更健康?
2、提供各种食物图片，幼儿选择食物，制作一份营养中餐食谱。选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计得是否合理，是否利于健康，给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。
活动反思：
教师对本次活动进行总结，表扬和鼓励在活动中变现积极的幼儿。让幼儿在获得知识的同时，并获得快乐，旨在培养和保持幼儿对健康活动的兴趣。教师也要照顾到那些在活动中比较安静的幼儿，让其也能在活动结束的时候，获得快乐，培养其对健康活动的兴趣。
营养师课件 篇6
设计意图：
我发现现在的幼儿吃东西不合理，往往是想要吃的东西吃东西，不喜欢吃的东西就一点也不吃，不懂得什么食物吃了有营养什么没营养，所以我抓住这一现象上一节大班健康活动营养设计师。目的是让幼儿初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理、科学的搭配。这次活动我分了三大环节去完成的。
活动目标：
1、初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理科学的搭配。
2、尝试为自己设计一份营养中餐，对食物的搭配感兴趣。
活动准备：
各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸
活动过程：
一、我最喜欢吃的食物
1、导入主题：(大家好!欢迎进入快乐食物王国，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃吧!)
2、幼儿选择自己喜欢的食物，教师出示图片。
二、营养宝塔
1、你们都有自己喜欢吃的食物，如果让你随便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、你平时有像这样吃过吗?
引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。
3、你觉得哪些食物可以多吃点，哪些食物应该少吃?为什么?
引导幼儿讨论。
4、我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。
(我们吃的食物就像一座营养宝塔……)
5、师幼共同谈论对营养宝塔的认识。
三、我是营养设计师
1、如果让你来做营养设计师，为自己设计一份中餐，你觉得怎么选择食物才更有营养，更健康?
2、提供各种食物图片，幼儿选择食物，制作一份营养中餐食谱。选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计得是否合理，是否利于健康，给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。
活动反思：
教师对本次活动进行总结，表扬和鼓励在活动中变现积极的幼儿。让幼儿在获得知识的同时，并获得快乐，旨在培养和保持幼儿对健康活动的兴趣。教师也要照顾到那些在活动中比较安静的幼儿，让其也能在活动结束的时候，获得快乐，培养其对健康活动的兴趣。
营养师课件 篇7
幼儿园大班健康教案
活动目标：
1．初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2．尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3.主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
活动准备：
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。
活动过程：
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。
2.说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢？（不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的）那你们都喜欢吃些什么呢？
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物）4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍健康饮食金字塔。
1.营养师介绍健康饮食金字塔：（分五层）A.介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：宝塔底层最重要，谷类食物营养好。
B．第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层图片）你知道哪些蔬菜和水果?（启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？
小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。
教师归纳儿歌：蔬菜水果第二层，两类食物不能少C．那么在第三层的又是什么呢？（肉、蛋、鱼、虾）（出示图片拓展）能不能多吃？
小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能每天适量换着吃什么叫换着吃啊？
归纳儿歌：肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃D．每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
（出示图片）喝了牛奶，我们会（长个子、身体强壮）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以每天都要吃一点。
归纳儿歌：牛奶豆类第四层，每天记着吃一点E．现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢？
集体讨论猜测（出示答案：油炸、烧烤类食品）说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。
小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。
归纳儿歌：油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢2．刚才我们一起学习了健康饮食金字塔，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢！（完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说）宝塔底层最重要，谷类食品营养好；蔬菜水果第二层，两类食物不能少；肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃；牛奶豆类第四层，每天记着吃一点；油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。
3．听了营养师的介绍，你们觉得怎么吃才是科学合理的呢？
4.总结：对，这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面（举例说明）还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。
三、鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。
1．学习了营养知识后，你觉得你挑选的自助餐合理吗？
2．引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物。提出操作要求。
（1）引导幼儿互相进行交流评价，（师生共评、生生互评）（2）符合营养标准，搭配合理的颁发营养师标志。
四、帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。
今天在哈哈餐厅，你们不仅学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，还获得了营养师的标志，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。今天回家试着给自己家设计一份营养食谱，记住要合理搭配哦！现在，就是让我们去尽情享受美味的自助餐吧！
营养师课件 篇8
活动过程：
1、 孩子们第一次尝试选择自助餐。
1.导入。营养学家的角色将把孩子带入游戏的情境。
老师：孩子们，这是哈哈餐厅。我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎您，我们哈哈餐厅特意准备了一份美味的自助餐。
2说到吃自助餐，你认为在选择事物时需要注意什么？（不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的）那你们都喜欢吃些什么呢？
3.孩子们自己选择自助餐。（请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物）4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5选择几个有代表性的菜式，让他们讨论他们的自助餐是否合理。
6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
2，借助规范图，逐步介绍健康饮食金字塔。
1营养师介绍“健康饮食金字塔”：a
介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层**）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
童谣总结道：“宝塔底最重要，谷类营养好。”。
b．第二层应该是什么？引导幼儿进行猜测。（出示第二层**）你知道哪些蔬菜和水果?（启发幼儿分两队**车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗？
小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。
老师总结了儿歌：“蔬菜和水果在第二层，两种食物不能少”c。那么第三层是什么？（肉、蛋、鱼、虾）（出示**拓展）能不能多吃？
小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能"每天适量换着吃"什么叫换着吃啊？
总结儿歌：“肉、蛋、鱼、虾，第三层，每天吃适量”d.每天应该给身体添加什么？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
（表演**）喝完牛奶，我们会。。。这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品）小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以"每天都要吃一点"。
总结儿歌：“牛奶豆第四层，记得每天吃一点”e。现在已经到了金字塔的哪一层？（五楼）也就是说，在塔顶上，这里的食物通常时尽量少吃或者最好不要吃。你觉得可能是什么？
营养与健康课件
为了教学更有顺利，老师会需要提前准备教案课件，需要老师把每份课件都要设计更完善。教案是实现复合型人才培养目标的有效实践，好的教案课件怎么写？工作总结之家的编辑在众多资料中精选了最好的为大家推出了这篇“营养与健康课件”，要获取更全面的信息请您继续阅读下文！
营养与健康课件(篇1)
活动设计背景
在日常的午餐中我发现大多数的孩子不爱吃蔬菜，有的甚至一点蔬菜都不吃。虽然蔬菜随处可见，种类繁多，是小朋友经常接触到的一种食物，可是它的营养以及对人身体的好处却不是很了解。因此有必要引导幼儿对蔬菜有正确的认识，加深对蔬菜的喜爱，并养成健康向上，不挑食的饮食好习惯。鼓励幼儿多吃蔬菜有益健康。针对这些问题，特设计本活动。
活动目标
1、认识常见蔬菜的名称及外形特征，简单了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、尝试给蔬菜分类(根类、茎叶类、果实类)，发展幼儿的分类能力。
3、蔬菜好吃有营养。教育幼儿不要挑食。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
教学重点、难点
重点：让幼儿了解蔬菜的营养价值，不爱吃蔬菜、挑食对身体不好。
难点：有些蔬菜不能直观的给幼儿展示。
活动准备
1、一些常见的蔬菜实物，卡片画，自制一些蔬菜头饰
2、幼儿提前在家里或者和家长一起去市场了解一些蔬菜的知识。
活动过程
1、让小朋友戴上蔬菜的头饰跳一段“蔬菜宝宝舞”，激发幼儿的兴趣。
老师：“这多的蔬菜宝宝呀，老师都看花眼了，让不出来是什么疏菜了，小朋友能自己说出来自己头上戴的是什么蔬菜吗?”(幼儿自己说蔬菜的名字)
老师：“哇!小朋友真聪明，认识这么多的蔬菜呢，有的老师还不认识呢。那你们都喜欢吃哪一种蔬菜呢?”(幼儿回答)
老师：“小朋友们还知道这些蔬菜的哪个部分是可以吃的吗?”然后用准备好是蔬菜实物逐一说明，引导幼儿了解蔬菜可以食用的部分是不一样的。
2、通过做游戏，让幼儿学会蔬菜的简单分类。
给每个小朋友发一个蔬菜实物或者蔬菜卡片，然后让幼儿根据蔬菜的食用部分去找朋友。(在活动的过程给与及时的纠正，加深幼儿的印象。)
利用轻松、活泼的游戏，让小朋友在活动过程中不仅能正确地对蔬菜进行分类，并能自由地、夸张地表现可爱的蔬菜宝宝形象。
3、通过角色表演，让幼儿形象的了解多吃蔬菜的好处。
扮演蔬菜的幼儿依次做简单的动作，边做自我介绍。 白菜宝宝：我是白菜宝宝，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒畅。菠菜宝宝：你们认识我吗?我叫菠菜宝宝，你想变得强壮有力气吗?小朋友吃了我以后，就会身体棒棒，少生病，记住了，大力水手吃菠菜。 西红柿宝宝：我是西红柿宝宝，你看我长得多漂亮，浑身红通通，小朋友吃了我以后，也会变得漂亮、帅气。
只要幼儿明白多吃蔬菜对身体的好处，他们的偏食习惯是能够慢慢地纠正过来的。
4、活动延伸
幼儿回家后，可一和家长一起榨一些美味的蔬菜汁，进一步了解蔬菜的营养，让幼儿对蔬菜持续不断的对蔬菜产生兴趣。
活动反思：
由于硬件设施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及营养价值
有一部分幼儿不爱吃蔬菜可能是味觉系统还没发育完全，对某些蔬菜的气味适应不了，我们应多和家长沟通，争取把蔬菜做的更美味一些，让小朋友早日爱上蔬菜。
营养与健康课件(篇2)
整个活动设计以“帮助小黑”为主线，渗透着情感教育，让孩子知道关心别人，体验帮助别人的快乐。
活动一开始我就以播放课件：“哭声”来激起孩子们的兴趣。果然，孩子们听到哭声有了帮助别人的愿望。接着参观了小白的菜园，通过引导让孩子们运用多种感观感知了几种蔬菜的外形及特征。在小白的介绍下(特别是以小白的口吻)孩子们绕有兴趣的了解了这些蔬菜的营养价值。在帮小黑摘蔬菜、送蔬菜、做菜的一系列环节中，孩子们通过动手操作巩固了对几种蔬菜名称、外形特征及营养价值的认识，自然的喜欢上蔬菜。
在活动中，教师是引导者，幼儿是主体。我尽量关注每一个孩子在活动中的情况，并帮助胆小的孩子能大胆地去游戏，去表现;也要保护敢说敢做的孩子的积极性，发挥他们的想象力，并给予肯定;还时时注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他们的潜力，使不同能力层次的孩子得到不同成度的发展，其次，活动结束时还鼓励孩子们多吃蔬菜，让他们逐步养成不挑食的良好习惯。
本次活动也有些不尽人意的地方，活动中我虽然给孩子提供了轻松愉快的氛围，但是偶尔有些急躁，没有充分地给他们表达的机会，束缚了孩子们的想象力。今后在这方面要有所改进。
总之，通过这次教学活动，使我有了更深的感悟。要上好每一堂课，教师的教学活动设计及课前准备是非常重要的。在今后的教学中，我要不断的努力，不断学习，形成自己的教学风格。
营养与健康课件(篇3)
我们的国家是一个有着悠久历史的国度，而养生更是自古以来许多人都在追求的事情，但是养生的方法有许许多多，却没有一个时间的纬度将这些方法串联起来，随着时代的发展我们找到了串联养生方法的时间维度，这就是根据节气来选择正确的养生方式，一年二十四个节气都有着不同的养生方法，下面我们就来看看秋分要如何养生吧！
秋分
秋分是我国古代传统的二十四节气之一，按照我国对于季节的花划分3月为一季度，秋分正好处于秋季的正中，分开了秋季，因此叫做秋分。
对于秋分之后的天文情况在这里不多做赘述，我们在这里要说的就是秋分之后与我们养生息息相关的环境因素，秋分之后“秋老虎”似乎也变得不是那么的凶猛了，气候也渐渐的由热转凉，此时，我们在养生之时就需要选择正确的方法了。
而膳食养生往往是我们在节气交替之时最好的选择，因此在秋分之时，膳食的选择就需要好好的斟酌一番了，因为秋分的特性便限定了我们在膳食进补的的同时不能够随意的选择或者搭配，下面我们就来看看在秋分特性，以及在秋分之时要如何的选择膳食吧！
秋分的特性
有人会说秋分不就是一个节气么，有什么大不了的，它有那种特性需要我们去关注甚至是要适应它？其实这样想就大错特错了，可以说每一个季节、每一个节气、甚至是每一天都有着不同的特徵，我们只有顺应着这些特徵才可以有效的保护健康，而秋分同样如此，下面我们就来详细的了解一下秋分的特徵吧！
秋分的气候特点在即使在二十四节气之中也是较为特殊的一种，时至秋分全国各地的气候往往开始便的凉爽起来了，但是伴随着凉爽而来的便是寒气大量的增加，而且南下的冷空气，会与“秋老虎”所遗留的暖湿空气相遇，产生多次的降雨，而随着秋分降雨，气温下降，空气中的寒湿之气却会慢慢的升高，因此我们在的秋分养生就需要注意到这些情况，以防止因为稍稍的疏忽，或者因为选择的错误导致我们的身体健康受到损害。
秋分除了这些季节特点，它还有那些不可忽视的特徵了？下面我们再来了解一下吧！在中医的之中，认为自秋季以后天地之间的阳气渐渐的消散，阴气渐渐的上升，此时人如果不注意保养就会导致阴邪入体，使人患上许多的疾病，因此在秋分之中我们想要养生，这一方面是不可不注意的哦，下面我们就来看看在准备工作都完成之后，我们要如何的来养生吧！
秋分养生平衡为先
秋分时节，昼夜时间相差不大可以说是对等的，因此我们用中医的看法日出为阳，日落为阴，因为昼夜相等，我们在这里可以认为秋分时节，是阴阳平衡的，而因此我们在秋分的养生之中“平衡”是最为重要的一件事情！只有平衡才可以有效的保护好身体的健康，下面我们就来看看秋分养生要如何平衡吧！
秋分饮食需合理
虽说秋分是一个阴阳平很的节气，但是，在秋分之后天气之中的湿寒凉气增加，很容易的就会入侵身体之中危害到身体的健康，因此在生活之中我们想要保护健康就需要多多的补充一些温性的食物，那么问题来了，温性的食物有哪些呢？下面我们就来看看吧！
一、核桃
核桃一年四季都吃得到，但是在生活之中食用核桃的最好季节还是秋季中的秋分，因为秋季空气之中的寒湿增加，这些寒湿之气无孔不入，很容易的就会堆积在人体之中威胁着人体的健康，但是食用一些核桃之后就不一样了，食用核桃可以帮助我们抵抗寒湿之气入体，因为核桃属于温性食物，常常的食用一些，可以帮助我们补肾温肺，而这两处都湿寒湿之气常常入侵的部位，而我们常常的食用一些核桃就可以保护好身体之中的这两个部位，这样寒湿之气无法入体，我们的身体就可以得到保护了，这样在生活之中便可以保护好身体的健康了！
二、蜂蜜
蜂蜜自古以来一直是滋补的佳品，甚至与有人会说蜂蜜就是长生不老药，从这种评价之中便可以知道蜂蜜的功效，而在生活之中蜂蜜也确实不负其名，在生活之中许多的地方都可以使用蜂蜜滋补身体。
而在秋分时节食用蜂蜜可以调理五脏六腑，让五脏六腑不会因为天气温度急速的下降而受到伤害，也可以帮助人补足身体之中的一些必要的氨基酸使得人在秋季可以更好的保护身体的健康！
三、山楂
山楂也是秋分时的好食物，在秋分时节我们往往会胃口大开，大量的摄入食物，但是如何消化这些食物却成为了一个难题，但是我们此时常常的食用一些山楂便可以有效的解决消化问题，使食物不至于堆积在身体之中，伤害到我们的胃部。
此外在秋分时节人们往往会因为天气的原因感觉到口干舌燥，但是这时只要食用一些山楂便可以达到润喉生津的效果了，因此在秋季使用一些山楂便是不错的选择！
结语：不知不觉秋分便来临了，而秋分时节以后天气会慢慢的凉下来，此时我们只有做好预防工作，以及做好饮食的调整，才可以有效的避免因为秋分之后气温极速下降而有可能对我们身体所造成的伤害！
营养与健康课件(篇4)
设计意图：
我班有部分幼儿有偏食、挑食的现象，家长也不知道该如何来安排孩子每天的膳食，而导致孩子的偏食、挑食。如何搭配各种健康的营养食物呢?这些我们的家长和孩子都了解的很少。四月的第二周是我园家长开放日活动，所以我设计了本次健康活动，让家长和幼儿知道合理搭配膳食，营养均衡，拥有健康强壮的身体的重要性，家园配合让幼儿形成良好的饮食习惯。
活动目标：
(1)了解营养宝塔的结构及其每一层的食物组成。
(2)学习合理搭配饮食，逐步养成平衡膳食的习惯。
(3)培养幼儿不偏食、挑食的好习惯。
活动重点：
了解营养宝塔的结构及其每一层的食物组成，并了解一日三餐的饮食搭配。
1、设置情景，激发幼儿探究兴趣。
“开心营养餐厅”开业了为幼儿准备了美味的自助餐，你想要吃什么?(幼儿回答)
师：小朋友现在正是长身体的时候，这些食物哪些要多吃?哪些要少吃呢?(幼儿回答)
师：小朋友们我们每天所需要的营养有很多很多，他就像是一座宝塔，我们叫他营养宝塔。
师：这个宝塔有五层，里面又有什么食物呢?对我们又有什么好处呢?今天我请来了开心营养餐厅的营养博士，听一听他是怎么说的。
师：小朋友听了营养博士的话，你们知道营养宝塔里都是什么了吗?我们来制作一个我们大五班的营养宝塔吧?
教师小结：每一层归纳总结出这些食物的种类及好处。(宝塔底层最重要，谷类薯类营养好，蔬菜水果第二层，两类食物不能少，肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃，牛奶豆类第四层，每天记得吃一点，油炸食物在塔尖，尽量少吃要记牢。)
教师小结：主食一定不能少，只有肉没有菜，身体缺乏维生素，全是菜也不妙，香香肉儿不能少，要有菜，要有肉，豆制品天天吃，合理搭配营养好。
教师提出具体要求：1、每人选择5种食物。2、要求按照宝塔合理搭配。
教师小结，我们要选择搭配出健康的食物，不挑食、不偏食，才能健康的成长。
幼儿再次根据营养宝塔图简单的制定一份营养餐，并画出来与同伴交流。
营养与健康课件(篇5)
大班健康营养的蔬菜教案 推荐度：食物营养的健康教案 推荐度：大班健康活动教案 推荐度：《换牙》大班优秀健康教案 推荐度：大班心理健康教案 推荐度： 相关推荐
大班健康教案营养大家庭
【活动前评析】
如何让幼儿养成吃饭不偏食、不挑食的良好饮食，结合幼儿平时吃饭挑食现象设计本节课。通过了解营养的来源以及营养对人体的作用，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。结合《新纲要》指出，应培养幼儿“生活卫生习惯良好。”而开展此教育活动，让幼儿直观地了解营养对人体的作用。在设计活动中，通过让幼儿自己编写一日食谱，使之了解基本的营养配餐，了解事物如何搭配更有营养，从而幼儿对自己设计的食谱大有兴趣，挑食的机率大大减少，同时也培养了幼儿的想象力、创造力和尝试精神
【活动目标】
1、培养幼儿不挑食不偏食的良好饮食习惯。
2、使幼儿初步了解身体生长需要多种营养，这些营养是从各种食物中获得的。
3、激发幼儿尊重他人劳动成果的情感。
4、幼儿尝试营养配餐，初步了解食物如何搭配更有营养。
【活动准备】
1、鱼类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、米面类、豆制品等食物卡片。
2、课前观看幼儿园一周食谱。
3、课件《兰兰的'成长》
4、头饰、餐盘、卡通图片
【活动过程实录】
一;教学活动导入——看看说说
1、提问幼儿自己是怎样一天天长大的，激发幼儿观看课件的兴趣，组织幼儿看课件。
2、观看后提问，师：兰兰为什么能长大?
幼儿：因为兰兰吃饭了。
幼儿：因为兰兰爱吃蔬菜。
教师总结，身体的生长需要各种各样的营养，而这些营养是从各种食物中获得的，只有不挑食、不偏食才能得到均衡营养。
二、故事、游戏
1、教师出示卡通图片，以故事的形式导入课题。
《营养大家庭》向幼儿介绍营养大家庭的成员：胡萝卜兄弟、青豆哥哥、燕麦小子、苹果表哥、草莓妹妹、银鱼姐姐、红虾表妹。他们团结一致战胜病菌大魔王的故事。通过此情节让幼儿了解只有获取均衡营养才能保持身体健康成长，不生病。
2、游戏《食物的自我介绍》结合以上故事，制作卡通头饰，两位老师用小魔术的形式不时地变换。如:一位老师戴上鸡蛋头饰作介绍“我是鸡蛋宝宝，我含有大量的蛋白质，是你们早餐中必不可少的营养。”
3、通过老师戴各种食物的头饰作介绍使幼儿初步了解几种食物的名称主要以及对人体的作用。
4、教师进行小结，人体需要的营养有七大类：蛋白质、脂肪、糖类、水分、维生素、无机盐、纤维素，而这七大类营养素存在于各种食物中。
三、幼儿定制一周食谱。
1、讨论幼儿园的一周食谱。食谱是按照幼儿身体营养搭配制定的。
2、激发幼儿制作食谱的兴趣。
3、幼儿分组进行设计，共五组，每组设计一天食谱。
4、每组桌上放有各种食物卡片，幼儿自主搭配，将每一餐搭配好分别放入餐盘中。每组幼儿讨论通过每一天的食谱内容。
5、教师小结，表扬幼儿为幼儿园作了一件大好事。
四、请幼儿制作营养餐
1、为幼儿准备各种水果、蔬菜让幼儿学习营养配餐。
2、师讲解制作过程，提醒幼儿用刀安全。
3、幼儿根据自己的经验(看妈妈为自己做的食物)来设计自己要做的营养大餐。
4、幼儿开始制作，教师在旁指导。
5、制作完成后，请个别幼儿讲解自己做的大餐叫什么?有什么营养?
6、幼儿开始品尝自己制作的大餐。
五、活动延伸
好多的妈妈每天做饭都会问“宝宝今天想吃什么呀?”结合这一特点，鼓励幼儿回家同爸爸妈妈一起制定家庭一周食谱。养成不挑食的好习惯。(作者：山东省烟台市市辖区烟台开发区华颖幼稚园朵朵一班臧安娜)
营养与健康课件(篇6)
活动目标：
1、使幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。
2、使幼儿知道几种常见蔬菜的名称，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分与营养价值。
3、培养幼儿参与劳动的意识。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备：
1、胡萝卜、西红柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黄瓜等各种蔬菜。
2、切好的生的黄瓜、胡萝卜等(上面带有牙签)。
3、小篮子若干，分类篮子四个。
4、事先请家长带幼儿参观菜市场，丰富相关知识。
活动过程：
一、组织幼儿开展《选蔬菜》的游戏，讨论、了解蔬菜的名称、颜色、吃法等。
师：小朋友们，今天你们都是厨房小帮手，老师为你们准备了好多好多的蔬菜，现在让我们一起去看看都有些什么蔬菜?互相讨论一下这些蔬菜的名称、颜色、吃法和味道。同时，把自己喜欢吃的蔬菜选出放入小篮子中，选好后回到座位坐好。
师：刚才你选的是什么蔬菜?谁先来告诉大家，它的样子和吃法?
幼：我选的是胡萝卜，它是桔红色的，长长的，它可以煮着吃，可以炒着吃。还可以凉拌吃。
师：你说的很好，凉拌的时候需要先用热水烫一下，那么胡萝卜可以生吃吗?
师：老师准备了一些生的胡萝卜，谁想尝一尝?(老师把生的胡萝卜分给愿意品尝的幼儿)
师：谁能告诉大家，生的胡萝卜吃起来感觉怎么样?好吃吗?
幼：好吃，而且还有点甜。
另一幼：吃起来有点脆。
师：噢，生的胡萝卜吃起来有点甜，有点脆，胡萝卜也可以生吃。胡萝卜有什么营养呢?引导幼儿说出胡萝卜营养很丰富，它含有大量的胡萝卜素和维生素A，对我们的牙齿和骨骼的发育很有好处。接下来谁想把你喜欢吃的蔬菜介绍给大家?
幼：我喜欢吃土豆。它的样子圆圆的，上面有一些坑儿。
师：平时你吃过的土豆是怎样做的?
幼：我吃的土豆是削了皮切成丝，炒土豆丝吃，还可以切成块做汤吃。
师：那土豆可以生吃吗?
幼：不能。
师：土豆不可以生吃，必须做熟了吃。有没有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃?为什么?
幼：不能吃。吃了对我们的身体有害。
师：是呀，生了芽的土豆不能吃，对身体非常有害。土豆还有一个学名，哪个小朋友知道?大家一起说它的学名叫――马铃薯。
师：还有谁想把你选的蔬菜介绍一下呀?
幼：我喜欢吃芸豆，它的样子细细长长的，有点绿，有点白，它可以炒着吃。
师：它能生吃吗?
幼：不能。
师：芸豆为什么不能生吃?
幼：芸豆如果做不熟，会有毒，吃了它我们会中毒的。
师：噢，你知道的真多。小朋友回家记得告诉爸爸妈妈，芸豆一定做熟了吃，要不，会中毒的。
(当幼儿说到黄瓜时，请喜欢吃的幼儿品尝，并说出感觉。)除了这些蔬菜，你还知道哪些蔬菜?它们什么样子?怎么吃呢?请你跟身边的好朋友讲一讲。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
师：小朋友们了解了各种蔬菜的名称以及吃法，那你们知道它们的食用部分吗?有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的茎、有的要吃它的果实、有的要吃花等。师：现在老师这儿准备了4个小菜篮，分别是吃茎、叶的蔬菜、吃果实的蔬菜、吃根的蔬菜、还有吃花的蔬菜，现在请小朋友们按这四种食用部分给蔬菜分类，把你选的菜分类放好。
1.师：我们一起来检查一下，放的对不对?这个篮子的标签是茎、叶，我们看看这些蔬菜是不是吃它的茎、叶呢?(教师依次拿取篮子中的蔬菜，师幼一起评价)
幼：芹菜是吃茎。
幼：芹菜也可以吃叶子的，我妈妈就给我做过豆腐汤，里面加了芹菜叶，绿绿的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃过用芹菜叶熬的稀饭。
师：你们真聪明，芹菜是吃茎，平时我们吃的时侯一般都是把叶摘掉，只吃它的茎。但是芹菜的叶也能吃，芹菜叶还有降血压的作用呢。
另幼：老师，我知道香菜也是吃茎和叶。
师：你说得很对，这是什么?土豆是吃它的那一部分吗?
幼：吃根。
另幼：不对，应该是吃果实。
幼：我们吃的是它的块茎，我爸爸从“十万个为什么”上面讲给我听的。
师：噢，“十万个为什么”上面有这么多的知识，下次再遇到不懂的问题，我们也可以到那里寻找答案的。篮子里还有葱、白菜这些都是吃茎、叶的蔬菜。你们还知道哪些蔬菜也是吃茎、叶的?幼儿又说出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃茎叶的蔬菜，这时有幼儿说藕也是吃茎的，教师给予肯定。
2、这个篮子里的蔬菜是吃果实的，我们来看看，有哪些?
幼：西红柿、黄瓜、芸豆、茄子、西葫芦……
师：小朋友放的很正确。吃果实的蔬菜还有哪些?幼儿说有南瓜、丝瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我们一起来看看这个篮子(吃根)里放进了哪些蔬菜?它们都是吃根的吗?
幼：有萝卜、胡萝卜、山药、红薯
4、这儿还有一个篮子的蔬菜是吃花的，有哪些?
幼：黄花菜、菜花、西兰花……
三、分组摘菜，学习简单的摘菜方法
师：现在你们要发挥厨房小帮手的作用了，咱们要把菜摘干净，把吃的部分留下放到自己的篮子里，把没用的放在旁边的小纸篓里，咱们比一比看谁摘得好。
鼓励幼儿平时多吃蔬菜
师：今天我们知道了各种蔬菜的名称和吃法，还知道了它们各自的食用部分。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，对小朋友身体的成长是非常有好处的，所以我们要多吃蔬菜，不挑食、偏食，这样我们的身体才会更棒，更健康。
师：现在咱们把摘好的菜，送到厨房洗干净，请叔叔、阿姨帮我们做成营养美味的菜肴吧!
活动反思：
本次活动教师打破了传统的“老师教，幼儿学”的教学模式，教师的角色从“我教幼儿”到“我导幼儿”，引导幼儿在探索中主动学习，充分发挥了幼儿的自主性，培养了幼儿积极参与的意识。从一开始让幼儿自己选菜到最后的摘菜，各个环节密切联系，层层递进，整个过程幼儿在玩中学，议中学、想中学、做中学。在幼儿积极、好奇、乐于思考的学习过程中，实现了教学目标。延伸活动“到厨房做菜”，又使幼儿产生了新的兴趣，又将生成新的活动内容。
最新营养师课件15篇
教师的一部分工作是制作教案和课件，因此需要我们老师认真地努力。打磨细节是完善教案和课件的重要方法。接下来，工作总结之家的编辑准备了“营养师课件”，我们将逐步推出更加精细和专业的内容，以满足您的需求！
营养师课件 篇1
设计意图：
随着主题《我爱我家》的开展，孩子们逐步了解了自己的家和家里的人，激发了幼儿热爱家和家人的情感。看到爸爸、妈妈们在家的劳动，孩子们总乐此不疲模仿，再创造性地进行角色游戏。同时，我们看到幼儿挑食、偏食是孩子普遍存在的问题，
为了让幼儿懂得各种食物中的营养，对每个人生长发育有着重要作用，尊重成人的劳动，我们将教学活动和生活活动有机结合。孩子们通过观察、了解，潜移默化的知道了主要的肉类、蔬菜类食物名称，了解各种食物都有不同的营养，感受到成人劳动的辛苦。在此基础上，小朋友们通过对幼儿园每周食谱的安排了解，或个人或与同伴合作尝试搭配一道菜。通过活动拓展孩子的经验和视野，满足孩子的需要，帮助幼儿逐步养成不挑食、不偏食，爱惜粮食，懂得并尊重他人劳动成果
的行为习惯，使幼儿在活动中变被动的接受者为主动的参与者，从享受者成为操作者。保教有机结合，紧紧围绕幼儿生活，按自己主观意愿建构自己的生活经验。
活动目标：1、丰富幼儿饮食生活经验，学习简单的搭配常识。
2、让幼儿学习关注自己的健康，逐步养成不挑食、不偏食的良好习惯。
活动准备：各种菜，盘子，围裙，手套，实物照片
活动过程：一、观察实物照片，了解3道菜的简单搭配。
提问：你想吃哪道菜？为什么？这道菜是怎么配成的？
二、了解简单的搭配常识，丰富幼儿饮食经验。
1、激发幼儿尝试按自己的意愿配菜。
2、并向同伴介绍，并相互评价。
3、请营养小博士介绍营养搭配的常识，了解各种食物都有不同的营养，丰富幼儿饮食经验。
（1）营养师，学配菜，只有肉没蔬菜，身体缺乏维生素；全蔬菜也不妙，香香的肉儿不能少；豆制品要天天吃，合理搭配营养好。
（2）配菜学问可不少，仔细看看菜，绿油油、红彤彤，还有鸡蛋黄澄澄；有的切成片儿，有的切成丁儿；形状搭配很重要，颜色搭配食欲佳。
4、讨论：提出帮助同伴改进的建议。
5、引导幼儿讨论如何搭配更科学。并对自己搭配的菜进行调整。
三、总结评价。
1、知道每种营养都是身体必须的，让孩子懂得不能挑食、偏食。
2、送菜谱，体验乐趣。
3、提出新问题。
附二：活动实录
健康活动：小小营养师
活动实施者：X老师
师：小朋友们，厨房的叔叔阿姨给我们准备了许多新鲜的菜，我们来看看都有些什么？
幼：有青辣椒、火腿场、豆芽、豆腐皮、白菜、肉、鸡蛋、菠菜、黄瓜、红辣椒
红的是水果辣椒，绿的是辣的
师：对，颜色不一样，口味也不一样。
师：看了这么多的新鲜蔬菜，你最喜欢吃哪一种菜呢？
幼1：我最喜欢吃豆腐。
幼2：番茄
幼3：我最爱吃土豆。
幼4：胡萝卜
幼5：我喜欢吃菠菜。
师：好的，小朋友说的这些菜，X老师也喜欢，不过呢，今天X老师带来了3道我最爱吃的菜，来看看都有些什么？咦，这是什么？
幼：辣椒炒肉
师：恩，X老师配了一点肉，还配了点辣椒，辣椒有两种
幼S1：一种是水果辣椒
幼2：另一种是辣的那种辣椒。
师：再来看看下一道菜是什么，X老师怎么配的？
幼3：是肉丸子
幼4：圆子
师：旁边白色的、一块一块的是白萝卜，这道菜就是萝卜炖圆子。
师：第三道菜是什么？
师：怎么配的呢？
幼：洗干净然后放到盘子里
师：是这样的。那3道菜里你最喜欢吃哪一道呢？
幼1：我最喜欢吃辣椒炒肉
师：为什么？
幼1：因为水果辣椒比较甜
幼2：我喜欢吃虾，因为我去过海边，吃过虾。
幼3：我也爱吃这道菜，因为我觉得虾吃起来很香。
师：那么，小朋友们，既然厨房的师傅们已经为我们准备了那么多的菜，今天，老师就请你们做小小营养师，配一道你最爱吃的菜，好不好？
师：那先跟你旁边的小朋友说一说你打算配一道什么菜，怎么配？（幼儿讨论）
师：好啦！谁来告诉大家，你配的是什么菜？
幼1：我配的菜是先吧萝卜丝摆成一个长方形
师：哦，还有形状，那这道菜是什么？
幼1：摆完长方形后，中间放点火腿肠。
师：那这道菜叫什么呢？
幼1：叫火腿肠炒
幼2：炒太阳光芒。
师：行，谁再来说说？
幼3：我要配的菜是肉炒菠菜
幼4：我配的是彩色辣椒。
师：哦？怎么个彩色法？
幼4：就是有规律。
师：什么规律？
幼4：就是先放点红辣椒，再放点绿辣椒，排成一个圆圈。
师：哦！颜色好看。好的，谁再来说说？
幼5：我先放点肉在中间，然后放点番茄在边上，再放点土豆丝，豆芽。
师：这道菜是番茄炒肉、炒豆芽、炒土豆丝，有这么多东西。那么，是不是每个小朋友都有主意了呢？
幼：是。
师：那咱们就可以配菜了，不过，X老师有一个要求，一定要记住你盘子上的那个号数，配好了菜就可以把菜放到展示台上。好，行动吧！
（幼儿戴手套，开始配菜）
师：已经许多小营养师的菜已经放到展示台了，而且还把手套放到了垃圾桶里，非常的注意环保，其它没配好的小朋友加油。
师：这道菜是10号小营养师配的，可咱们配的到底怎么样呢？X老师请来了一位营养小博士，我们来听听他对我们配的菜是怎么评价的。
小博士：小朋友们，大家好！
幼：营养小博士，你好！
小博士：让我看看你们配的菜怎么样？小朋友真能干，都配出了自己喜欢的菜，不过呢再注意几个小窍门就会更好，第一个小窍门是：仔细看看菜，绿油油、红彤彤、还有鸡蛋黄澄澄，有的切成丝，有的切成片。形状搭配很重要，颜色搭配食欲佳。第二个小窍门是：只有肉没蔬菜，身体缺乏维生素；全蔬菜也不妙，香香的肉儿不能少，合理搭配营养好清楚了吗？
幼：清楚了。
师：请10号营养师给我们介绍一下他配的菜。
幼：我配的是火腿抄腌菜。
师：小朋友觉得他配的菜怎么样？
幼：好。
师：好在哪呢？
幼：好在那个香肠摆成个圆形。
师：注意了营养小博士说的形状的搭配。
幼1：腌菜放在了中间，像个花心。
幼2：有蔬菜也有肉。
师：注意了营养小博士说的第二个小窍门：荤素的搭配。我们再看看下一张相片。
师：这是14好小营养师配的，请你来说说你配的是什么？
幼：我配的是火腿肠炖萝卜。
师：哦，那些海带呀什么的是作为配料是吧。
师：这是15号营养师配的，请你来给我们介绍一下。
幼：我配的是火腿肠炖米字萝卜丝。
师：他配的这道菜怎么样？
幼：好。
师：那给他点掌声。好在哪呢？
幼：很整齐。
师：哇！配菜也要注意整齐。
幼1：我是觉得他把萝卜丝搭配成了一个字
师：还是注意了形状的搭配。
幼2：很漂亮、很新鲜。
师：让我们很有食欲。我们再看看下一道菜，这是1号小营养师配的菜，请1号营养师来说说你配的菜。
幼：我配的是豆腐炒萝卜丝，还有
师：还有海带，豆腐，辣椒，好象还有豆芽，你觉得这道菜还可以怎么调整一下会更好呢？
幼：海带和辣椒把那个豆腐给遮住了，应该把它放到那边。
幼：他配的菜有点乱了，可以拿掉点，然后摆成一个造型
师：我明白了是因为她的菜太多了，品种有这么多种，小朋友们仔细想想，平时我们到餐馆去吃饭有没有看到把许许多多菜炒在一个盘子里呢？
幼：没有
幼1：一般就是2种
师：对，一般就是23种，说明等会儿可以调整调整，去掉几个品种。咱们再看看，这是冰冰小朋友配的菜，请你给我们介绍一下。
幼：我配的是菠菜煮豆腐
师：大家觉得怎么样？
幼：可以。
师：可以在哪？
幼：很可口
幼1：颜色很好，他注意了。
幼2：没有把许多其他菜混在一起。
师：嗯，品种比较合理。那这道菜可以怎么改进呢？
幼：菠菜放多了也不行，应该拿掉一点点，把菠菜放一边，豆腐放一边，颜色也就区分了
师：小朋友听了小博士和大家的建议，咱们现在再去给自己的菜做一个调整，让你的菜变的更好！动吧。
师：好，谁来说说你是怎么调整的？
幼：我刚才配的是萝卜，现在我配的是腌菜炒肉
师：前后两次完全不一样了，为什么呢？
幼：我还是觉得第二道菜好吃一些。
幼1：我听了小朋友刚才说的，菠菜太多也不行，我把菠菜去掉了一点点。
师：嗯，他吸取了小朋友的建议，其实大家配的每一种菜里都有不同的营养素，对我们长高长壮很有帮助，所以咱们不可以调食或者偏食。
师：X老师还有一个问题：这些菜当中都有营养素，就比如说菠菜煮豆腐，他们里的营养素会不会发生碰撞，像这样搭配是不是就有营养，是不是就适合我们，还是会对我们的身体有害，我们不能这样搭配呢？我们带着这个问题去问问营养小博士或者爸爸妈妈吧。
营养师课件 篇2
活动目标：
1.通过了解食物金字塔，对食物搭配感兴趣。
2.在猜测、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类。
3.能根据食物金字塔为自己设计一份营养餐，明白营养均衡才能健康成长。
4.初步了解健康的小常识。
5.积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。
活动准备：
知识经验准备;有吃过自助餐的经历物质材料准备;ppt课件，自助餐小情景，营养师标志
活动过程：
一、情景导入幼儿自主挑选食物，选择代表性的幼儿进行讨论
二、出示ppt，逐层介绍"健康饮食金字塔"
1.出示谷类食物图片
(1)师;介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
(2)小结：归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
2.出示蔬菜水果食物图片
(1)师;第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
(2)小结：归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"
3.出示荤类食物图片
(1)师;那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
(2)小结：归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"
4.出示牛奶豆类食物
(1)师;每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小结：归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"
5.出示油炸食物图片
(1)师;现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?
(2)小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。
三、根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物
1、幼儿调整所选食物
2、师;今天在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴!希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯
活动延伸;
1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区，供所有幼儿观看和交流。
2.根据食物金字塔为自己设计一天的营养餐。
反思
能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。
活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。
营养师课件 篇3
设计意图;在生活中我们发现幼儿挑食，偏食的现象普片发生，幼儿期不良饮食习惯一旦形成，纠正起来非常不易，对幼儿的健康成长也 不利。《指南》中指出"帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯"所以我针对这一点设计了本次活动。让幼儿在情景化的学习过程中，尝试进行合理的食物搭配，获得健康饮食行为的自主建构，以此促进幼儿良好进餐习惯的养成。
活动目标：
1.通过了解食物金字塔，对食物搭配感兴趣。
2.在猜测、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类3. 能根据食物金字塔为自己设计一份营养餐，明白营养均衡才能健康成长活动准备：
知识经验准备;有吃过自助餐的经历物质材料准备;PPT课件，自助餐小情景，营养师标志活动过程：
一、 情景导入幼儿自主挑选食物，选择代表性的幼儿进行讨论二、出示PPT，逐层介绍"健康饮食金字塔"1.出示谷类食物图片(1)师;介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
(2)小结：归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
2.出示蔬菜水果食物图片(1)师;第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
(2)小结：归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"3.出示荤类食物图片(1)师;那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
(2)小结：归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"4.出示牛奶豆类食物(1)师;每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小结：归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"5.出示油炸食物图片(1)师;现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?
(2)小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。
三、根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物1、幼儿调整所选食物2、师;今天在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴!希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯活动延伸;1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区，供所有幼儿观看和交流。
2.根据食物金字塔为自己设计一天的营养餐。
营养师课件 篇4
营养师技能课件笔记
篇一：践行读书笔记教学,为海量阅读配餐
农村寄宿制生本课堂要求教师像营养师一样，将课本作为教学的影子，抓好课堂笔记教学，拓展课外阅读，深化“好习惯，好未来”办学理念，将学生带进阅读的海洋，赠之“碗筷”，配以“厨具”，授之以渔，让学生学会自主“配餐”，享受丰美的阅读盛宴，促进学生可持续发展。结合我校多年的本色语文教学实践，读书笔记教学即为最佳海量阅读配餐模式。
（一）书海扫描，整体感知，配海量阅读主食。
此环节意在培养学生两种基本技能和两种基本阅读习惯，即整体感知、筛选整合技能和速度默读习惯、圈点勾画习惯，获取海量阅读内容，拓展阅读视野。
（方法技巧荟萃）
1、善用题眼巧扩充，如《草船借箭》——诸葛亮利用草船向曹操“借”来了十万支箭。周瑜自叹不如。
2、一线串珠巧合并，如《祖国，我终于回来了》，三个大段的内容为“钱决心回国”——“美阻扰回国”——“钱终于回国”。稍加整理就可以概括出文章的主要内容。
3、点睛语段提重点，如《落花生》一文。重点部分是第二大部分，以此为核心，联系文中其他内容，就不难概括出全文的主要内容。
4、摘录警句巧串联， 如《伟大的友谊》，直接摘抄过渡段作为全文大意：马克思和恩格斯不仅在生活上互相关心，互相帮助，更重要的是他们在共产主义的事业上亲密合作。
5、要素整合删繁就简，如《董存瑞舍身炸暗堡》，巧拈时、地、人、因、过、果。就可以概括出文章的主要内容。
（二）书海拾贝，积累字词，撷取海量阅读副食。
此环节意在让学生在阅读过程中过“五关”捉“六将”，撷取五彩缤纷的“贝壳”，夯实双基，丰富自己的阅读积累。
（“五关六将”例举）：1、识记生字关（正音辨形）；2、圈点新词关（辨析词义）3、勾画好词关（丰富词汇）；4、批注点睛语关（整合内容）；5、积累美句警句关（写作积累）。 “书海扫描”、 “书海拾贝”两环节，是我校三段六环教学模式中前置学习的必备作业，充分展示了语文教学的影子功能。
（三）美句精评，学会鉴赏，品评海量阅读佳肴。
“书海扫描”如配餐主食，学生食之能果腹， “书海拾贝”如配餐副食，学生食之才有味。囫囵吞枣式的扫描，就会消化不良；不加辨别式的拾贝，就会食不甘味。所以创造性的品评，才会进入读懂文本，读出自我的理想境界，咀嚼亲手烹饪的美味佳肴
（品评操控策略例举）：
1、动词传神法，如“小草偷偷地从土里钻出来”，“钻”活化小草活力与动态，跃然纸上。
2、形容词贴切法，如“小草偷偷地从土里钻出来”，“ 偷偷地”毕现小草情态。
3比拟形象化，如“小草偷偷地从土里钻出来”，在读者眼里，将草化为想象中的灵异之物，任凭你玩味咀嚼。
4、排比反复凸气势显情感，如“把铁路修到拉萨去！”，连续或间隔反复，让读者身临其境，感受誓言的震撼力，涤荡情感。
5、名言警句哲理化，如《童年的发现》点睛句，打上时代烙印，切合时代脉搏，具有精警性。
6、正面描写形象、逼真；侧面描写烘托、渲染；景物描写渲染、推动情节。
7、对比写作，突出重点，渲染情感，明确态度。
8、借物喻人，寄情于物，写法探究，词不离句，句不离篇。
当然美句精评，要据学龄段，需分文体，看表达方式，审语言环境，多角度评品，显异曲同工之妙，这就看教师如何深钻三书，如何扮演调剂师，搞好影子教学，切实有效地提高学生语言文字的欣赏能力。此环节低段要求较低，会背优美片段、优美文章即可，高段学生不仅会背，更要会评。学生自主学习，交流展示环节，以上八法，教师要在课堂上用影子做好点拨释疑，学生才会循序渐进地学以致用。
（四）心海拾遗，品读感悟，我的口味我做主。
“有一千个读者，就会有一千个哈姆雷特。”一部作品如巍峨峻拔的庐山——“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”，走进作品，读出自我，可评人物论英雄；可赏美景晒感情；可评文本悟道理。与作者对话，和文本交流，“雁过尚且留声，阅读岂能无痕”？读《钓鱼的启示》，启示多多，仁者见仁，智者见智；读《狼牙山五壮士》，可痛骂日寇，可铭记英烈，可树中国梦；读《开国大典》，再现历史场景，领略伟人风采，树立爱国之志。……在“我”的心海深处，对“我”所读作品的粗浅体会或真知灼见流淌于笔端，整理成笔记。小组合作，交流展示环节充分展示“我”的阅读个性，做到说写结合。教师随时掌控拓展阅读渗透，弥补农村寄宿制孩子查阅资料、迁移阅读的漏洞及不足。我校语文组在此环节将小组量化评价改为即时性激励评价和渗透海量阅读评价，在尝试中收到了好的效果。
（五）写作提高，自品海量阅读鸡尾酒。
“阅读”可全盘拿来，“积累”可信手拈来，“品评”可按图索骥，“拾遗”自有我的.见解。而写作却像美国人调制的鸡尾酒。海量阅读后，进行写作借鉴，以我手写我心。行文走笔，不怕没特色，就怕没思想，徜徉信息时代，面对海量信息，似乎什么体裁都有人落墨，什么内容都有人涉及，不知写些什么。其实文章重在组合故事相近、寓意关联、言语富有表现力的信息文字，只要思想、观点是自己的，不必计较自己胸无成竹，因为众多的知识信息皆是为我所用的“佳酿”，奇思妙想加素材达意的文字组合，也不失为自己酿造的一杯鸡尾酒。
海量阅读印证了苏霍姆林斯基的“只有能激发学生去自我教育的教育，才是真正的教育”。读书笔记教学即为海量阅读的捷径。我校将读书笔记教学作为前置学习作业单，巧妙融合在三学小组模式之中，形成一种模式，依据学情，依托课型，适时、适量、适度为学生配餐，既有特色套餐，又力求丰富多样。
作者简介：董修青，男（1973-08-19）单位：保康县二堂八一希望小学，职称：中学一级。研究方向：生本课堂海量阅读
篇二：营养师技能课件笔记
四膳食调查结果和计算与评价
膳食调查目的： 1） 了解不同地区，，不同年龄组人群的膳食结构和营养状况 2） 了解与食物不足和过度消费有关的营养问题
3） 发现与膳食营养素有关的营养问题，进一步监测或进行原因探讨提供依据； 4） 评价居民膳食结构和营养状况的发展，并预测今后的发展趋势 5） 为某些与营养素有关的综合性或专题性研究课题提供基础资料 6） 为国家制定政策和社会发展规划提供科学依据；
营养评价结果：
1） 确定个体或群体的营养水和健康状况 2） 是设计营养教育，保健计划的依据
3） 用于鉴定营养支持，营养教育，营养干预和营养咨询项目实施效果 4） 评价居民膳食结构和营养状况的发展；
膳食调查内容：
1. 摄入的食物种类和数量 2. 能量和营养素的摄入量
3. 能量，蛋白质，脂肪食物来源 4. 三大产热营养素热比关系 5. 三餐供能比
三膳食调查方法
称重法（新标准，适合个人和群体）：称重法是运用日常的各种测量工具对食物量进行称重或估计，从而了解被调查家庭当前食物消耗的情况；通常由调查对象或看护者（如母亲为孩子作记录）在一定时间内完成。 记账法（适合群体）：记账法是最早、最常用的方法。这种方法是由被调查对象或研究者称量记录一定时期内的食物消耗总量，研究者通过查这些记录并根据同一时期进餐人数，计算每人每日各种食物的平均摄入量。 称重记账法
24h回顾（最常用）** 化学分析法
食物频率法（适合个人和群体）**：
常用膳食调查方法使用范围，优缺点，调查表设计和具体实施步骤；
称重法：对某一个伙食单位或个人一日各餐食物用量进行称重；，计算每人每日的营养素摄入量； 优点：称重法准确性高，能客观反映被测调查对象的营养摄入情况； 缺点：花费人力多，一般应连续调查一周，最短不少于三天；
称重法步骤：
1） 准确记录每餐各种食物及调味品的名称； 2） 准确称量食物的生重（毛重，净重）、熟重，剩余量，零食 3） 计算生熟比，生熟比=生食物重量/熟食重量；
4） 将调查期间所消耗的食物按品种分类，综合，求得平均每人每日的食物消耗量； 5） 按食物成分表计算平均每日每人的营养素摄入量；
记账法：适用于伙食账目清楚的集体单位，简单易行，便于调查较长时间的膳食状况（一个月或一个季度）
记录调查期间购入各种食物的发票和账目，并仔细统计就餐人数，由此推出每人每日平均食物摄入量，再根据食物成分表推算出每人每日能量和各种营养素的摄入量；
优点：简单快捷，但只能得到人均膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况； 单纯记账法一般不调查调味品摄入量，可结合称重法来计算； 记账法：程序 与有关人员联系 了解食物的结存； 了解进餐人数； 了解食物购进量；
食物消耗情况记录和计算； 计算总人日数 核对记录结果 编号和归档
食物消耗量=开始前食物结存量+每天购入食物量—每天食物废气量—结束后的剩余量
营养师课件 篇5
【活动目标】
1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
4、知道人体需要各种不同的营养。
5、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
【活动准备】
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养不良儿图片。
【活动过程】
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2、谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）
3、幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）
4、和身边的伙伴交流所选的食物。
5、挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6、营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。
1、营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
A、介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
反思
能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。
活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。
营养师课件 篇6
【教材分析】
食物金字塔直观形象地反映了饮食的营养结构。大班幼儿对食物营养有了初步的认识，了解了一些食物的种类与营养，但往往根据个人口味、喜好选择食物，容易造成营养摄取的不均衡。本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营
养的愿望，在实践操作中掌握营养配餐的能力。活动中，教师可以了解食物金字塔的含义，尝试科学配餐等方式达成教学目标。
【活动目标】
1．理解“食物金字塔”的含义，了解饮食的营养结构。
2．尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午餐方案。
3．懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。
【活动准备】
1.《幼儿素质发展课程?多体教学资源包》课件18、19．食物金字塔，幼儿园某日午管的食谱。
2．提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识。
【活动过程】
1．播放课件《国王和王后的烦恼》，引发幼儿探究兴趣。
讨论：国王、王后为什么不快乐？怎样让王子和公主的身体好起来？
2．引导幼儿分析、讨论，理解“食物金字塔”的含义。
（1）引导幼儿观察“食物金字塔”形状，了解食物的分类（粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）。
提问：这是什么图形？分了几层？每一层上面都有什么？
你还吃过哪些粮食类（蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）食品？
（2）播放课件《食物的营养》），引导幼儿了解各类食物的不同营养。
（3）请幼儿观察、讨论：为什么“食物金字塔”自下而上越来越小？哪些食物应该吃得多？哪些食物应该吃得少？吃得最少的是什么？
小结：粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少：鱼肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。
3请幼儿交流、讨论，为家人设计背养午餐食谱，现固对食物营养搭配的认知
（1）引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱，用简单的符号和图画进行记录。
（2）鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱，说说午管中都有哪些食物为什么这样设计。
（3）请幼儿分析、评价同伴的设计方案。
4．分析幼儿园午餐食谱，帮助幼儿了解食物搭配要注意掌素、十稀搭配。
（1）出示幼儿园食谱，引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎样搭配食物的。
（2）提问：食物怎样搭配会吃得更舒服、营养更均衡
（3）师生共同总结营养搭配小窍门，引导幼儿知道食物的搭配不仅要有营养，还要注意掌配素、干配湿，让人喜欢吃。
【活动延伸】
指导幼儿进一步调整食谱，请幼儿将自己设计的营养午餐带回家，与爸爸妈妈一起准备并参与制作午餐，观察家人是否喜欢吃，了解家人用餐后的感受
附
国王和王后的频恼
从前，国王和王后生活得很愉快，因为他们有两个可爱的孩子。
但是，最近国王和王后却很烦恼。这几个月，小公主只爱吃黄瓜，别的食物一点儿也不吃，就这样，地的身体渐渐地消瘦，而且一点劲儿也没有，经常生病。小王子与地正好相反，他只喜欢吃肉和油炸食品，一点儿蔬都不吃，所以他牙龈出血，嘴巴干裂，每天便秘，嘴角都烂了。
国王和王后十分担心，非常着急，这可怎么办呢？
营养师课件 篇7
活动目标
1、引导幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。
2、引导幼儿了解几种常见的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位与营养价值。
3、培养幼儿的观察能力、分析判断能力和语言表达能力。
4、初步了解健康的小常识。
5、知道人体需要各种不同的营养。
活动准备
各种蔬菜、寿光蔬菜博览会的图片、蔬菜制品、蔬菜教具
活动过程
1、谈话导入：
师：“刚才小朋友告诉我，潍坊有许多好玩的地方，潍坊是世界风筝之都。我的家乡是寿光。寿光是中国蔬菜之乡，每年的4月20日国际蔬菜博览会开幕，菜博会上有许多千奇百怪的蔬菜和蔬菜组成的美丽景色，今天老师就带你们到菜博会的展厅、超市和生态餐厅去逛一逛。我们先到展厅来看看。 2、 引导幼儿欣赏菜博会的精美图片。
师：“这是什么?”“我们坐下来慢慢观赏吧。”
3、 边观察图片边提出问题：
(1)、这是什么?它长在哪里?为什么架起来?(节省空间)这是什么瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出来的不同南瓜。是高科技的产品。胡书记也来过菜博会呢!他见寿光的蔬菜这么好，要向全国的农民伯伯推广。这是什么?有什么颜色的?你能用一个好听的词来表示吗?这么漂亮的辣椒，人们给它起了一个好听的名字叫五彩椒。萝卜长在哪里?上面那是什么?我们吃的是它的什么部分?这是谁?它象什么?我们吃的就是它的花。这么漂亮?向什么?能吃吗?它也是菜的一种，我们叫它金针菜。土豆长在哪里?土豆上面还有什么?我们吃的是它的茎。你看到什么了?农民伯伯手里拿着什么?那是藕!什么颜色的?为什么?刚从泥里拿出来呢!我们吃的是它的根茎。茎有很多种，有象西红柿、黄瓜那样的茎，也有象藕、土豆这样的根茎、块茎。你认识它吗?福娃跟我们说再见了。
(2)、师：“孩子们，展厅里的景色还有很多呢，我们今天就先观赏到这里，想一想除了这些蔬菜，你还知道什么蔬菜?” “你是怎么吃的?”
师：“小朋友知道这么多的蔬菜呢，不过，菜博会的蔬菜超市里有更多五花八门的蔬菜呢!让我们一起到超市去看一看吧!”
4、 幼儿自由观察探索蔬菜
发现西红柿，引导孩子了解植物的组成部分，知道吃的是西红柿的果实，让孩子想一想还有什么蔬菜也是吃果实的?是不是有这些呢?我们进去看看，到底哪些蔬菜是吃果实的?不是吃果实的蔬菜我们又是吃的它的什么部分呢?
(1)、自由观察：看一看你认识什么蔬菜?请个别幼儿讲一讲蔬菜叫什么名字?它是什么样子的、什么颜色的?我们吃的是它的什么部分?可以怎么吃?
(2)、集中观察：孩子们，这是什么?你知道我们吃的是它的什么部分吗?吃了它有什么好处吗?西红柿——含有维生素，对皮肤有好处，可以让爸爸妈妈爷爷奶奶更年轻。萝卜——含有矿物质，帮助我们消化食物。菠菜——保护我们的眼睛，让小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、维生素。不仅可以当蔬菜还可以当粮食吃。即可以生着吃，又可以熟着吃。蘑菇、豆芽
(3)、孩子们，看看这些菜的颜色一样吗?不同的颜色还养护我们身体里的不同器官呢!绿色对肝脏好，可以减肥，还对失眠的人有好处。你能帮我找一找绿色的蔬菜吗?(菠菜、生菜、白菜、荠菜、芹菜、香菜、绿萝卜、绿辣椒、黄瓜、瓠子、甘蓝、西兰花……)红色对心脏好，能增强抵抗力。防感冒。最近很多宝宝感冒了，请你找一找预防感冒的红色蔬菜!(西红柿、红辣椒、)黄色对胃好，对骨头好，还能延缓衰老(金针菜、胡萝卜、南瓜、韭黄、姜黄……)白色对肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色对肾脏有好处。(洋葱、茄子、紫菜……)
(4)、小结：孩子们，这些菜的形状、颜色、营养成分一样吗?吃的部分一样吗?但它们有一个共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的营养，小朋友现在正是长身体的时候，需要多种营养，所以不挑食的孩子才会更健康的。
(5)、分类：这么多蔬菜乱七八糟的放在一起，客人们来参观好看吗?我们帮它们分分类吧!
(7)、幼儿分类
第一组：根 第二组：茎 第三组：叶 第四组：花 第五组：果实 第六组：食用菌 第七组：芽类
师：现在好多了，客人来参观就非常清楚了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果实的……
5、蔬菜餐厅
(1)、师：参观完蔬菜超市，我们最后到生态餐厅去看看。
蔬菜娃娃，它们是用什么做成的?(凤凰)这是什么?它象什么?用什么做出来的?
出示蔬菜制品——引导孩子观察
蔬菜拼盘：这里面有什么?一定很好吃!
果蔬片：它是用什么做成的?为什么要这么做?待会尝尝看。
果蔬汁：这是用什么做出来的?猜一猜会是什么味道?有营养吗?
(2)、师：这么多好吃的，都是用什么做出来的?蔬菜的吃法还真多!你想吃吗?那我们买下来。到活动室里和小朋友一起分享。
活动延伸
再想一想蔬菜还能做成什么?
活动反思
孩子对蔬菜并不陌生。像胡萝卜、花菜、白菜、豆芽等都很常见。孩子对它们大多都很熟悉。上课时老师每出示一种蔬菜，幼儿的兴趣很高，都争相叫出蔬菜的名字，并能说出它的味道老师再继续问这种蔬菜的吃法，许多孩子也能一一讲出。
为了让幼儿进一步了解蔬菜，我把幼儿分成了几个小组。一组负责摘菜、洗菜，一组扮作厨师，负责对蔬菜进行加工，制成蔬菜色拉。一组负责买卖，叫卖的要对顾客讲清这种菜的特点。让另一些幼儿做顾客参观各道工序，并购买货物。买来品尝时，老师跟他们一起讨论，比如什么蔬菜可以生吃，什么样的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃茎，哪些要吃花，哪些要吃叶，哪些要吃果实等。有时，有的孩子说错了，惹得一阵大笑，大家随时给他纠正过来。幼儿在愉快的气氛中，踊跃发言，争先恐后。
在讨论过程中，我不失时机地告诉孩子们哪种蔬菜含有什么营养成分，这种营养对人身体有什么作用，孩子们听得津津有味。对有的营养成分名称幼儿不太熟悉，就要求老师再说一遍。最后孩子们懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成长。通过这种生动活泼的教学方式，孩子对常见蔬菜有了进一步的了解，并增长了知识，课堂收到了良好的效果。
营养师课件 篇8
大班健康课教案《我是小小营养师》
【活动目标】
1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
【活动准备】
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养不良儿图片。
【活动过程】
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1、导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2、谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）
3、幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）
4、和身边的伙伴交流所选的食物。
5、挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6、营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。
1、营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
A、介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
营养师课件 篇9
活动目标：
1.初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2.尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3. 主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
4. 了解生病给身体带来的不适，学会预防生病的方法。
5. 帮助幼儿了解身体结构，对以后的成长会具有一定的帮助。
活动准备：
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志。
活动过程：
一、 幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意准备了美味的自助餐。
2.说到吃自助餐，你觉得在挑选事物的时候需要注意些什么呢?(不能推不能挤，挑选的事物要是自己吃的下的)那你们都喜欢吃些什么呢?
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。(请你取一个盘子去挑选事物，注意了，挑选好后赶紧回到座位，和你的好朋友说一说你挑选了哪些事物)4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6. 营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍"健康饮食金字塔"。
1.营养师介绍 "健康饮食金字塔"：(分五层)A.介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园、家里平时吃的，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
B.第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道哪些蔬菜和水果?(启发幼儿分两队开火车接龙游戏说出不同蔬菜、水果的名字)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。
教师归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"C.那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能"每天适量换着吃"什么叫换着吃啊?
归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"D.每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?你还吃过哪些豆制品)小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以"每天都要吃一点"。
归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"E.现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?
集体讨论猜测(出示答案：油炸、烧烤类食品)说说油炸、烧烤类食品的种类和危害。
小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃。
归纳儿歌："油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢"2.刚才我们一起学习了"健康饮食金字塔"，营养师还给金字塔编了首好听的儿歌呢!(完整讲述一遍儿歌，幼儿跟说)宝塔底层最重要，谷类食品营养好;蔬菜水果第二层，两类食物不能少;肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃;牛奶豆类第四层，每天记着吃一点;油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢。
反思：
能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。
活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。
营养师课件 篇10
活动目标
幼儿园大班健康教案《营养搭配》含反思
1、观察营养宝塔，初步了解合理的饮食结构。
2、通过谈话和交流，知道不能偏食，要少吃甜食和油炸食品。
3、乐意向同伴介绍自己的营养餐。
4、让幼儿知道愉快有益于身体健康。
5、知道人体需要各种不同的营养。
活动过程
一、游戏导入：
1、教师与幼儿互动谈话，导入游戏。
师：小朋友，今天早晨你们吃了什么早餐?你们最喜欢吃什么?现在，老师这里有许多好吃的东西，都画在了纸上，你喜欢什么就可以到老师这里随便拿。
2、幼儿自由上台拿小纸片。
3、教师引导幼儿说说自己都拿了哪些食物。
4、教师小结，提出疑惑。
小朋友们喜欢吃的东西真多，有的也是老师喜欢吃的，那你们知道这些东西吃了合适吗?哪些东西应该多吃?哪些东西又应该少吃呢?
二、营养大学堂。
1、观察营养宝塔。
(出示挂图)引导幼儿看营养结构图。
2、互动交流：
--老师：谁能告诉大家我们每天吃的最多的应该是什么?(米饭、馒头、面包和面条，还有玉米等)
--老师：的确，这些粮食做的食物可以让我们长力气。那么，吃的第二多的是什么?(蔬菜、水果)
--老师：比蔬菜、水果吃得少一些的是什么?(牛奶、鸡蛋、鱼、肉)
--老师：吃得最少的又应该是什么?(巧克力这样的甜食和一些油炸的食品。)老师还要告诉大家我们每天吃东西也要讲规律。也就是早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。
三、我的营养食谱。
1、设计一张营养食谱，向同伴介绍。
2、选择几份典型的食谱，引导幼儿讨论他们设计得是否合理，是否有利于健康。经讨论合格的食谱教师盖上健康印章。
活动反思
在教学《营养配餐》时，我结合课本中主题图呈现出我国运动员积极备战20xx年奥运会的图片，紧紧围绕运动员的饮食搭配这一情境激发学生的学习兴趣，在此基础上，引入了营养配餐的`活动，并给学生提供一些营养成分的小资料，再通过让学生帮自己设计菜谱，了解到配菜的方法和策略，并且让学生课前收集营养成分和营养配餐的资料，在课堂上展开交流，整个课堂气氛活跃，小组讨论、汇报都兴致勃勃，参与热情很高。配菜时注意营养搭配，学生在生活中并不太熟悉，学完了知识后，学生由衷地发出了感叹原来食品搭配也有那么多的数学知识呀！这样的设计，不仅贴近学生的生活水平，符合学生的需要心理，而且也给学生留有一些想像的空间和期盼，使他们将数学知识和实际生活联系得更紧密。让数学教学充满生活气息和时代色彩，真正调动起学生学习数学的积极性，培养他们的自主创新能力和解决问题的能力。
在这节课中，有些环节也些处理不当的地方如：时间分配不够合理在于学生设计的食谱与小明设计的食谱都出现相同的问题，各种营养成分不能满足12岁儿童成长的需要，没能及时抓住时机利用学生的资源，让学生自己思考如何使这份食谱有营养份量又合适，提高学生学生主动性。对于一些配餐方面缺乏创新的指导，例如无肉类，如何补充脂肪、蛋白质等， 如何又营养份量又合适品种又多等等。
营养师课件 篇11
大班健康教育教案《小营养师》
幼儿园大班健康教案：小营养师
【活动目标】
1、初步了解合理的饮食结构，培养科学进餐的好习惯。
2、尝试自己设计一份营养餐，对食物搭配感兴趣。
3.、主动和同伴交流，并能对自己和同伴的设计进行恰当的评价。
【活动准备】
各种食物图片、盘子，健康金字塔范图、营养师标志、肥胖及营养不良儿图片。
【活动过程】
一、幼儿尝试第一次挑选自助餐。
1.导入。以营养师的角色将幼儿带入游戏情境。
师：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师。
2.谈吃自助餐的经验：挑选食物的注意点。（教师加以总结）
3.幼儿为自己挑选一份自助餐。（把食物图片贴在盘子里）
4.和身边的伙伴交流所选的食物。
5.挑选几个选择菜肴具有代表性的幼儿，请幼儿讨论他们的自助餐搭配是否合理。
6.营养师针对幼儿挑选食物的情况进行小结。
二、借助范图，逐层介绍“健康饮食金字塔”。
1.营养师介绍“健康饮食金字塔”：（分五层）
A.介绍第一层
在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼儿园家里平时吃的，你们觉得会是什么呢？（分别出示最底层图片）谷类食物有哪些？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。
归纳儿歌：“宝塔底层最重要，谷类食物营养好”。
营养师课件 篇12
教材分析
大班幼儿对食物营养有了初步的认识，了解了一些食物的种类与营养，但往往根据个人口味、喜好选择食物，容易造成营养摄取的不均衡。食物金字塔直观形象的反映了饮食的营养结构。本活动的难点在于以多种形式激发幼儿全面摄取营养的愿望，在实践操作中掌握营养配餐的能力。活动中， 教师可以引导幼儿了解食物金字塔的含义，尝试科学配餐。
活动目标
1.理解“食物金字塔”的含义，了解饮食的.营养结构。
2.尝试根据“食物金字塔”设计搭配科学合理的营养午 餐方案。
3.懂得合理搭配营养身体才会健康的道理。
活动准备
1. 课件《国王和王后的烦恼》、《食物金字塔》视频，幼儿园某日午餐的食谱。
2.提前请家长引导幼儿了解食物营养的相关知识。
活动过程
一、播放课件《国王和王后的烦恼》，引发幼儿探究兴趣。
讨论：国王、王后为什么不快乐？怎样让王子和公主的身体好起来？
二、幼儿分析、讨论，理解“食物金字塔”的含义。
1.引导幼儿观察“食物金字塔”形状，了解食物的分类
（粮食类、蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐类）。
提问：这是什么图形？分了几层？每一层上面都有什么 ？你还吃过哪些粮食类（蔬菜水果类、肉奶蛋豆类、油糖盐 类）食品？
2.播放课件《食物的营养》，引导幼儿了解各类食物的 不同营养。
3.请幼儿观察、讨论：为什么“食物金字塔”自下而上 越来越小？哪些食物应该吃得多？哪些食物应该吃得少？吃 得少的是什么？
小结：粮食蔬菜和水果，每天要吃不能少；鱼肉蛋豆和 牛奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要记牢。
三、请幼儿交流、讨论，为家人设计营养午餐食谱，巩 固对食物营养搭配的认识。
1.引导幼儿根据营养搭配为家人制定午餐食谱，用简单的符号和图画进行记录。
2.鼓励幼儿交流自己为家人设计的午餐食谱，说说午餐 中都有哪些食物，为什么这样设计。
3.请幼儿分析、评价同伴的设计方案。
四、分析幼儿园午餐食谱，帮助幼儿了解食物搭配要注 意荤素、干稀搭配。
1.出示幼儿园食谱，引导幼儿讨论幼儿园的营养师是怎 样搭配食物的。
2.提问：食物怎样搭配会吃的更舒服、营养更均衡？
3.师生共同总结营养搭配小窍门，引导幼儿知道事物的搭配不仅要有营养，还要注意荤配素、干配湿，让人喜欢吃。
附：故事《国王和王后的烦恼》
从前，国王和王后生活得很愉快，因为他们有两个可爱 的孩子。
但是，最近国王和王后却很烦恼。这几个月，小公主只 爱吃黄瓜，别的食物一点儿也不吃，就这样，她的身体渐渐 地消瘦，而且一点劲儿也没有，经常生病。小王子与他正好相反，他只喜欢吃肉和油炸食品，一点儿蔬菜也不吃，所以 他牙龈出血，嘴巴干裂，每天便秘，嘴角也烂了。
国王和王后十分担心，非常着急，这可怎么办呢？
活动反思
整节教育活动，幼儿积极性很高，乐意表达自己的想法。 在自己拼搭食物宝塔这一环节，幼儿表现的非常好，两个宝塔中出错率仅为 10%，在说说有营养的食物这一环节中，表达稍欠缺一些，只说出含有营养，具体什么营养说不清楚。在最后环节的配营养餐上，幼儿的表现很棒，基本能按照营养小博士建议的方法配餐，效果很好。通过这节课，幼儿知道了各种食物所含的营养成分不同，不能挑食，不能偏食。
营养师课件 篇13
一、活动目标：
知识与技能目标：
1、通过观察营养金字塔的食品与营养师的介绍，初步了解各种食物的营养价值。
2、在老师帮助指导下，尝试自己设计一份营养餐。
过程与方法目标：
1、通过课件营养金字塔，使幼儿理解食物合理的饮食结构。
2、在挑选自助餐的过程中，学会用轮流、适当等待等方法挑选自助餐，并主动和同伴交流。
情感态度与价值观目标：
对食物搭配感兴趣，养成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于健康的食品的科学进餐的好习惯。
二、活动准备：
1、健康金字塔课件。
2、各种食物图片、盘子，营养师服装。
3、布置好自助餐场景。
三、活动过程：
（一）幼儿尝试第一次挑选自助餐1、教师以营养师的角色将幼儿带入游戏情境：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的营养师，为了欢迎你们的到来，我们哈哈餐厅特意为你们准备了美味的自助餐，有谷类食品区，水果蔬菜区、荤菜区、牛奶豆类区、油炸食品区你们想不想到哈哈餐厅挑选一份自助餐呢？那谁知道挑选自助餐应该注意些什么呢？
2、师幼讨论挑选自助餐的规则？（教师在幼儿回答的基础上进行小结：在挑选自助餐的时候要排队，不推不挤、不大声喧哗、最好每个区的食物都挑选到，但数量不要太多，要是自己吃得下的，不能浪费）
3、幼儿挑选自助餐。师：请小朋友每人手拿一只餐盘，依次排队到我的餐厅为自己挑选一份自助餐吧，挑选后做到位子上与你身边的小同伴交流一下。（教师注意观察幼儿的挑选情况，并将几名幼儿的自助餐拍成照片。）
4、播放照片，初步分析幼儿挑选的自助餐是否合理。师：我看到有几个小朋友挑选的食物与其他小朋友不一样，我们来看一看他们挑选的是什么呢？
5、营养师对幼儿挑选食物的情况进行小结小结：刚才我们看了几位小朋友挑选的自助餐，搭配得不太合理，为什么呢？接下来请小朋友们看看健康饮食金字塔，听了营养师的介绍就知道了。
（二）借助课件营养金字塔，逐层介绍健康饮食金字塔。
1、出示图片，介绍健康饮食金字塔这是健康饮食金字塔，共有几层呢？
（1）介绍第一层这是金字塔的第一层，是我们平时进餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼儿园里每天吃得最多的都吃的是什么呢？（出示最底层图片）底层食物是谷类食物，谷类食物有哪些呢？为什么要吃谷类食物？
小结：谷类食物能为我们提供人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。小朋友在挑选自助餐的时候记得一定要选谷类食物。
（2）介绍第二层第一层是谷类食物，第二层会是什么食物呢？（出示课件）你知道哪些水果和蔬菜？你知道吃蔬菜水果有好处吗？
小结：除了小朋友刚刚讲的有许多营养外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们清除体内垃圾，促进食物消化，所以也必须多吃一些。小朋友在挑选自助餐的时候记得蔬菜水果也要选。
（3）介绍第三层金字塔的第三层又是什么呢？（出示课件）第三层是什么食物？这些食物能不能多吃？为什么？
小结：这些荤菜虽然有丰富的营养，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他营养的吸收，所以只能每天适量换着吃。什么叫换着吃呢？就是今天吃鱼，明天吃肉，后天吃虾什么的，小朋友在挑选自助餐的时候记得只能挑选其中的一样就可以了。
（4）介绍第四层除了谷类食物、蔬菜水果、荤菜，每天还应该给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看（出示课件）这一层是什么食物？喝了牛奶，我们会怎样？（长个子、身体强壮）（指豆腐）这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品？
小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以每天都要吃一点。小朋友在挑选自助餐的时候记得也要选，但不要太多。
（5）介绍第五层现在已经到了金字塔的第几层？（第五层）也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，看看是什么？这类食物能不能多吃？为什么？
小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、营养不良的现象，所以我们应该尽量少吃，最好不吃。小朋友在挑选自助餐的时候记得不挑或者尽量少挑。
2、总结：这座金字塔告诉我们，在进餐挑选食物时要营养全面，还要合理搭配：我们的饮食中首先必须要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，比如吃饭、吃面或者吃点饭吃点饺子等等；其次要有蔬菜和水果，当然也要适量，并不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是健康合理的。
（三）鼓励幼儿对已选自助餐进行合理的调整，引导幼儿自主设计一份营养餐。
1、选一名幼儿学做小小营养师，设计一份营养餐。
师：听了营养师的介绍，你们知道怎么搭配自助餐了吗？现在谁愿意当营养师，设计一份营养餐给其他小朋友和客人老师看看？（出示金字塔图，教师帮助幼儿将挑选的食物粘贴到图上）
2、小朋友介绍自己的营养餐，师幼评价。
师：你们觉得这个小朋友设计的营养餐合理吗？
3、引导幼儿根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物，提出操作要求。
师：刚才有的小朋友挑选的自助餐不合理，现在按照营养金字塔的标准调整一下自助餐。
（四）帮助幼儿整理和拓展经验，教育幼儿养成健康饮食好习惯。
今天在哈哈餐厅，你们学到了营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴！希望你们以后在生活中能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯。
（五）向客人老师介绍营养餐
现在，我们把设计的营养餐向客人老师介绍一下吧。介绍的时候要有礼貌，可以这样说：客人老师您好：这是我设计的营养餐，有米饭、我设计的合理吗？
营养师课件 篇14
设计意图;在生活中我们发现幼儿挑食，偏食的现象普片发生，幼儿期不良饮食习惯一旦形成，纠正起来非常不易，对幼儿的健康成长也 不利。《指南》中指出"帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯"所以我针对这一点设计了本次活动。让幼儿在情景化的学习过程中，尝试进行合理的食物搭配，获得健康饮食行为的自主建构，以此促进幼儿良好进餐习惯的养成。
活动目标：
1.通过了解食物金字塔，对食物搭配感兴趣。
2.在猜测、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类
3.能根据食物金字塔为自己设计一份营养餐，明白营养均衡才能健康成长活动准备：
知识经验准备;有吃过自助餐的经历物质材料准备;PPT课件，自助餐小情景，营养师标志活动过程：
3.知道检查身体的重要性。
4.帮助幼儿了解身体结构，对以后的成长会具有一定的帮助。
一、 情景导入幼儿自主挑选食物，选择代表性的幼儿进行讨论二、出示PPT，逐层介绍"健康饮食金字塔"1.出示谷类食物图片(1)师;介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
(2)小结：归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
2.出示蔬菜水果食物图片(1)师;第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
(2)小结：归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"3.出示荤类食物图片(1)师;那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
(2)小结：归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"4.出示牛奶豆类食物(1)师;每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
(出示图片)喝了牛奶，我们会···(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?
(2)小结：归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"5.出示油炸食物图片(1)师;现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?
(2)小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。
三、根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物1、幼儿调整所选食物2、师;今天在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴!希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯活动延伸;1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区，供所有幼儿观看和交流。
2.根据食物金字塔为自己设计一天的营养餐。
教案反思
能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼儿的需要，有效地促进了幼儿的发展。
活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。
营养师课件 篇15
活动设计背景
现在的幼儿吃东西不合理，往往是想要吃的东西吃东西，不喜欢吃的东西就一点也不吃，不懂得什么食物吃了有营养什么没营养，所以我抓住这一现象上一节大班健康活动“小小营养设计师”。
活动目标
1、 初步了解营养与人成长的关系，让幼儿理解合理科学的搭配。
2、 尝试为自己设计一份营养中餐，对食物的搭配感兴趣。
3、 初步了解健康的小常识。
4、 知道人体需要各种不同的营养。
5、 初步了解预防疾病的方法。
教学重点、难点
重点：了解营养与人成长的关系，
难点：让幼儿理解合理、科学的搭配
活动准备
各种食物图片、一次性纸盘、健康笑脸贴纸
活动过程
一、我最喜欢吃的食物
1、 导入主题：(大家好!欢迎进入快乐食物王国，在这里有各种各样的食物，请你们随便挑选，尽情吃吧!)
2、 幼儿选择自己喜欢的食物，教师出示图片。
二、营养宝塔
1、 你们都有自己喜欢吃的食物，如果让你随便吃，想吃多少就多少，你一次吃多少?
2、 你平时有像这样吃过吗?
引导幼儿根据自己的生活经验大胆表达。
3、 你觉得哪些食物可以多吃点，哪些食物应该少吃?为什么?
引导幼儿讨论。
4、 我们来听听食物王国的营养博士是怎么说的。
(我们吃的食物就像一座营养宝塔……)
5、 师幼共同谈论对营养宝塔的认识。
三、我是营养设计师
1、 如果让你来做营养设计师，为自己设计一份中餐，你觉得怎么选择食物才更有营养，更健康?
2、 提供各种食物图片，幼儿选择食物，制作一份营养中餐食谱。选取几份比较典型的食谱，引导幼儿讨论设计得是否合理，是否利于健康，给设计合理的中餐食谱加盖健康笑脸。
教学反思
1、教学内容本身是很有意义，幼儿也很感兴趣的，通过教学让他们了解了营养与人的健康关系，知道合理膳食的重要性，认识到自己挑食是不对的。达到了预期的目的。
2、整个教学活动，孩子的主动性发挥的很好，我给他们自主的空间，让他们动手去做，动口去说，动脑去理解，在与同伴的交流讨论中，能力，知识，技能都有提升。对幼儿经验水平，学习特点的把握还是比较贴近的，
3、不足也是存在的，我提供的教学材料不够丰富，这样孩子们理解的就不够顺利，直观性还不够强，如果中间穿插动画的故事情节让孩子们直观的思考，发现问题，然后再去解决问题，这样效果会更好的!对个性特征的认识还有些欠缺，比如有些幼儿的经验就很丰富，他其实可以作为一个榜样，给其他孩子起带头的作用，而我之前对此并不了解，这样就会浪费这些宝贵的资源!
4、今后努力的方向：活动前应再做充分的分析和准备，多了解幼儿的特点和兴趣，尽力做到他们的主动性更强，更积极的参与，更快乐的学习!
