食品安全教育教案精华14篇。
教师会根据课本中的主要教学内容整理成教案课件，需要我们认真编写每一份教案课件。教案是课堂教学的基础。与“食品安全教育教案”相关的议题是本文的核心，下面的资源仅供参考，欢迎大家仔细查阅！
食品安全教育教案(篇1)
一、班会目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、班会形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、班会前准备:
1.让学生查阅食品卫生方面的`资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。
3.黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:
(一)班长宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。
主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人：下面进行第一个环节
(二) 食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)
大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、 绿色食品指什么食品?(C)
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆
主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……
(二) 抢答题
主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
食品安全教育教案(篇2)
教学目标：
1.学生能认识到饮食安全的重要性。
2.学生能初步识别食品是否安全。
3.学生能自觉养成饮食的良好习惯。
教学准备：
1.精心布置教学场景。
2.设计、打印调查问卷。
3.学生的四人小品表演。
4.教学涉及的相关课件。
教学过程：
一、开门见山，揭示教学主题
主持人：同学们，今天我们要开展一次有意思的班队教学——注意食品安全。
先看大屏幕——(多媒体播放图片)。请我们班的朗读小能手来给大家读读这份资料吧!
学生认真地听着，仔细地看着……全班沉浸在食品污染的作呕现象中。
二、发放问卷，当场答对，摸清学生饮食现状
主持人：下面让我们一起来做一份调查问卷吧。
1.判断题抢答，并说明理由。(给最先回答并答对的孩子一个笑脸，谁最多谁就得到一份奖品。)
2.回答问题，同桌合作抢答。(给最先回答并答对的同桌每人一个笑脸，谁最多谁就得到一份奖品。)
3.击鼓传花，谁拿到花谁就回答。(若答对就加两个笑脸，若答错就减两个笑脸)
4.最后总结，并奖励超过x个笑脸的学生每人一份礼物。
三、表演小品，贴近生活，展示学生饮食现状并体会到饮食安全重要性
主持人：大家拿到了这么多奖品肯定很高兴吧，现在让我们一起来欣赏一个小品。
(小品梗概：一个矮小的学生扮卖涮羊肉的小贩，一个学生扮卖棒冰的小贩，两个人互相吆喝着自卖自夸，一个学生扮演一个顾客，结果被两个小贩逗留，但因顾客只有1元钱，不知买涮羊肉好呢，还是买棒冰好，一时无从下手，使得两个小贩互相辱骂争吵甚至动手打架。另一个学生扮演工商部门督察，对马路小贩进行了惩罚教育，并对顾客进行了说服教育。)
队员1：香喷喷的涮羊肉，快来买咯……
队员2：好吃的棒冰，1元钱一根啦……
队员3：(又热又饿，掏出1元钱左顾右盼，无从下手)买什么好呢?
队员4：处罚你们黑心的无证小贩!小朋友，你也站住，以后可不准买这些又脏又乱的垃圾食品了，好吗?否则，不仅要肚痛，还会像这个卖涮羊肉的人长得像老鼠似的，还可能会变成缺牙老公公呢!
队员3：我知道了，叔叔。以后一定不会买这些垃圾食品了，我要长得像你这样高。
队员4：(问全班同学)大家都能做到吗?
全体队员异口同声：能!
四、普及知识，牢记食品安全“三字经”
1.了解儿童食品安全十大问题：
问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。
问题二：分不清食品的成分和功能。
问题三：过分迷信洋食品。
问题四：用方便面代替正餐。
问题五：多吃营养滋补品。
问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。
问题七：用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。
问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。
问题九：长期食用“精食”。
问题十：过分偏食。
2.朗读背诵“三字经”：
好零食，陋习染，日三餐，饱而健。
聪明鱼，绿蔬菜，鲜瓜果，多吃点。
肯德基，麦当劳，洋快餐，不可贪。
路边摊，油炸品，闻得香，宁可断。
买食品，看标签，不贪吃，营养全。
好队员，康而健，安全经，记心间。
(这些教学中都可以奖励小礼物。)
五、病从口入，管住嘴巴
学生对自己提要求，注意饮食安全。
六、班主任讲话
看来，大家对安全饮食都提高了认识，增进了了解，还学到了一些生活的基本道理：食品就像人一样，华而不实的东西，我们不愿吃，也不敢吃。请珍爱我们的身体吧，首先得注意饮食安全。
食品安全教育教案(篇3)
活动目标：
1、通过视频以及生活常识的学习认识QS质量安全标志。
2、引导幼儿能够了解到购买商品时要注意看QS质量安全标志。
3、培养孩子爱清洁、讲卫生，在老师的帮助下能注意饮食卫生以及个人卫生。
4、通过活动，让孩子们具有初步的维权意识。
2、QS质量安全图片；
3、货架；
4、工商局工作服；
5、有无QS标志的.商品；
6、PPT课件。
师：看过视频后谁能告诉老师姐姐的小吃在哪买的？
3、讲解QS标志的含义：
师：（出示QS图片）QS标志的意思是国家卫生局认可的标志，是质量安全标志，有了这个标志食品才可以进入到市场上卖。如果我们买的食品上没有QS标志，就是说不卫生，不安全的伪劣产品，它是不能卖给我们吃的，吃了就会生病，肚子疼。
师：老师这里有一些食品和用品，请小朋友检查下它们有无QS标志？
小结：我们看到的QS标志大部分都在角落上，有的也会藏起来，所以小朋友买东西的时候一定要仔细看清楚有无QS标志。
师：现在有个“月亮超市”的老板不认识QS标志，想请小朋友帮他侦查下他的商品有没有QS标志。那个老板喜欢有礼仪的小朋友，他还规定小朋友侦查的时间哦。找到没有QS标志商品的小朋友请上座位。
师：这些商品都没有QS标志，那我们怎么处理这些商品呢？
食品安全教育教案(篇4)
活动目标：
教育幼儿在遇到危险或紧急情况时，知道用“喊叫”（如喊叫亲人、其他成年人、同伴等）的方式来求助。
培养幼儿思考问题、解决问题的能力及快速应答能力。
能积极参加游戏活动，并学会自我保护。
活动准备：
1、游戏：主班教师扮兔妈妈，配班教师扮大灰狼，小朋友扮小白兔，分别戴上头饰。教师边讲解边教会幼儿按以下情节开展游戏。
兔妈妈带领小兔在草地上采蘑菇，采了满满一大筐。小兔们渴了，兔妈妈让小兔休息一会儿，自己去找水。大灰狼出现了，小兔“惊慌”万分，有的哭，有的躲……这时一只小兔（开始由老师替代）大声喊：“妈妈快来！来人哪！救命呀！”妈妈及时赶到，赶走了大灰狼。
2、总结：“妈妈”表扬在紧急情况下会喊叫妈妈的小兔。教育幼儿遇到紧急情况或危险时要喊叫“来人哪”、“救命”、“妈妈快来”。（此游戏可重复玩，让幼儿练习呼喊的内容。）
3、提问：“小朋友，你们遇到有危险的事会喊叫吗？你是怎么喊叫的？”
食品安全教育教案(篇5)
大班安全教育食品安全教案及反思
引言：
随着社会的发展，食品安全问题越来越引起人们的关注。为了培养幼儿对食品安全问题的认识和意识，我们在大班组织了一次安全教育活动。本文将详细介绍我们的食品安全教案，并进行反思和总结。
一、教学目标：
1.使幼儿了解食品安全的重要性，提高他们的安全意识。
2.培养幼儿良好的饮食习惯，增强他们的自我保护能力。
3.通过互动和游戏培养幼儿的协作能力和团队意识。
二、教学准备：
1.准备食品安全故事书籍和绘本，如《小狐狸爱洗澡》等。
2.制作一些食品安全宣传海报和标语。
3.准备一些食品模型、真实食物以及教具道具，如面包、巧克力、生肉等。
4.备好音乐和音响设备。
三、教学过程：
1.导入活动：播放相关音乐，引发幼儿的兴趣。展示食品安全宣传海报和标语，让幼儿猜测与食品安全相关的主题。
2.小组活动：将幼儿分成小组，每个小组派一名幼儿担任队长，其他幼儿为队员。给每个小组分发一份食品安全故事书籍或绘本，让他们阅读并讨论书中的内容。鼓励小组成员共同完成一份食品安全宣传海报，展示给全班同学。
3.互动游戏：教师表演食物模型、真实食物以及教具道具，引发幼儿讨论食品安全知识点。例如，教师拿出一个巧克力，引导幼儿思考巧克力是否应该在夏天放在室外，为什么？通过互动问答与讨论，加深幼儿对食品安全的认知。
4.角色扮演：选出几名幼儿扮演食品安全讲解员，其他幼儿扮演观众。讲解员通过简单生动的语言，向观众介绍食品安全的重要性和相关的保护措施。观众通过打手势或举手回答问题，互动交流。
5.总结与归纳：教师结合幼儿的回答，总结本次活动的重点内容，并引导幼儿总结自己学到了什么，如何避免食品安全问题。
四、教学反思：
1.教学内容设置合理：通过使用故事书籍、绘本、食物模型和角色扮演等多种教具，提高了幼儿的学习兴趣，活跃了课堂氛围。
2.教学方法灵活多样：我们采用了小组活动、互动游戏、角色扮演等多种教学方法，使幼儿既能合作学习又能主动参与互动，提高了教学效果。
3.反思与总结：我们在活动结束时引导幼儿总结自己的学习成果和掌握的食品安全知识，以便帮助幼儿巩固所学内容。
综上所述，通过本次活动，我们成功地引导幼儿认识到食品安全的重要性，并培养了他们良好的饮食习惯，增强了他们的自我保护能力。同时，通过互动和游戏，我们也培养了幼儿的协作能力和团队意识。在今后的教学活动中，我们将进一步完善教学内容和方法，提高幼儿的学习效果，为他们的健康成长提供更好的保障。
食品安全教育教案(篇6)
教学目标：
1、让学生了解食品卫生安全知识，知道什么是食品、五毛零食
2、了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
3、让学生养成良好的卫生饮食习惯，杜绝学生购买三无的食品，不吃垃圾食品，保护自身身体健康，养成良好的饮食规律。
教学过程
一、现象描述：
每天上学、放学都会有这样一种现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品或是烤肠。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品、垃圾食品安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成严重的身体伤害。
二、了解什么是三五食品、五毛零食
三无食品：指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。
孩子们中最流行的零食包装粗糙、味道可疑的"辣条"、"辣片"以及叫"流口水"的糖条，都是五毛钱一包，所以称为五毛零食。制作原料有的是面粉，有的无法搞明白是什么物种。主要分两大类，调味面制品和膨化面制品，之所以能散发出浓烈的肉香味，主要是添加剂的缘故，几乎所有的小零食都列出了甜蜜素、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、食品香精、鸡粉、葱香粉等添加剂成分。
三、不安全食品的危害：
这些三无产品、五毛零食售价低廉的背后可能是简陋不规范的生产工艺，不卫生的生产原料，口味“香浓”的背后是大量增香调味的食品添加剂，经常食用这些轻者食物中毒，重者可能会有生命危险。近几年，新闻媒体也经常报道类似的中毒事件。
四、如何让让健康陪伴我们成长。
1、购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。一定要认准产品上面的安全生产许可标识：QS。
2、许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。
3、坚决不购买学校门口无良小摊贩的食品，做到放学按时回家。
4、养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
5、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
6、多吃有营养的食品。
五、教师总结
同学们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，保证自己的健康。
最后，我们大家一起读《食品卫生安全童谣》来结束今天的食品安全主题班会课。
食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
食品安全教育教案(篇7)
教学目标：
1、产生了解食品保质期的愿望，感知在保质期内食用食品的好处。
2、试着读出保质期，并能比较清楚地表述自己的探索与发现。
3、初步了解食品保质期的意义，知道应该在保质期内食用食品。
教学准备：
有包装的食品若干种。
教学过程：
1、谈话导入
提问引出主题：今天老师的身体有点不舒服，肚子有点疼。你们知道这是怎么回事吗?昨天我喝了一瓶牛奶，谁知道这是一瓶过期的牛奶，所以，老师的肚子到现在还疼呢。你们知道什么叫过期牛奶吗?
幼儿讨论后，出示牛奶盒，幼儿认读盒子上的时间。
教师小结：盒子上的时间叫食品保质期，如果我们吃了过期的食物，就会不舒服、会生病。
2、观察感知保质期
提出要求：哪些食品有保质期呢?这里有许多食品，找找看。
幼儿寻找、探索、发现。
幼儿带着自己找到的食品集中交流。提问：你找到了什么食品的保质期?在食品的什么位置找到的?怎么读食品上的保质期?
引导幼儿归纳小结：一般情况下，饮料的保质期在瓶口上，盒装食品的保质期在盒子底部，袋装食品的保质期在口袋边上……
3、将食品按保质期的长短归类
提问：食品的保质时间是不是一样长?有什么不一样?哪些食品的保质期很长、哪些食品的保质期很短?为什么不能吃过期食品?
幼儿充分讨论后，教师小结：食品保质期有长有短，我们要看清食品保质期，不吃过期食品，保护自己的身体。
幼儿将自己手中的食品按保质期长短分别送到相应的地方。
4、共同品尝食品。
食品安全教育教案(篇8)
食品安全教育主题班会教案
一、班会目的
1、加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
3、培养学生讲卫生、不买三无食品。
二、班会准备
1、小品、黑板上书写“食品安全主题班会”。
三、班会程序
1、主持人宣布“食品安全”主题班会活动开始。
2、班主任：同学们！今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。俗话说得好：“民以食为天，食以安为先”我们吃的东西安全吗？我们来看一看这些图片。
3、主持人：不看不知道一看吓一跳，那全球十大垃圾食品你知道吗？ 这十大垃圾食品中有你们喜欢吃的吗？看到这你们的有什么想法？
4、主持人小结：这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》
主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论：①这位男生得的是什么病？
②他为什么会生病？
6、主持人归纳：学校规定不能买校外小摊上的食品，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小包装不卫生的食品而生病的。那么究竟什么样的食品才是安全的呢？请同学拿出从大超市买的食品和小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的安全标识以外，我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢？请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。②用洗手液将手心和手背都擦遍。③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。④用清水将手上的泡泡洗干净。⑤最后用干净的毛巾把手擦干。
8、食品安全问题进行知识竞赛。
大家按小组进行各轮比赛，这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。1.绿色食品指什么食品？（C）
A、蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品
2.哪些食物不能一起吃？（A）
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和苹果
C、面包和牛奶
D、馒头和豆浆 3.发霉的花生能吃吗？（不能）4.油炸的食物是不是可以常吃？（不是）5.方便面是不是可以作为主食？（不是）6.我们是不是可以天天吃快餐？（不能）
9、辩论题
小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。
主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。结论：弊大于利、应停止使用。
主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。
10、《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
四、班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
食品安全教育教案(篇9)
加强食品安全教育，提高学生食品安全知识，提高学生素质食品安全自我保护能力。为培养学生从小讲卫生、不买零食的良好习惯，以下是xx的收集整理，希望能对您有所帮助！
【一】教学目的：
1、让学生了解食品卫生安全知识，了解街边小吃的危害，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
2、提高自我防护与救护意识
三。让学生养成良好的健康饮食习惯，杜绝学生购买不安全食品，保护他们的健康，养成良好的饮食习惯。
教学过程：
一、情境故事导入
师：民以食为天，我们吃的东西安全吗
欣赏几张**，分辨食品是否安全
多**出示(观察日记)：
每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。
这些东西大多是三无食品，安全性也没有保障，如果长期食用这些东西，可能会引起肥胖，严重的
的可能会造成智力下降。
师：这篇文章告诉我们什么
学生：你不应该在学校门口买零食。它们可能有毒
师;老师收集了一些“街边的小吃”，让同学们看看这些好吃的背后到底隐藏了什么/
1 烤肉串●烧烤摊挂羊头卖狗肉●廉价火卖这羊肉串是死猪
●亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒●发红肉串可能被染有毒“红粉”
2 麻辣烫
●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●****保鲜●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤加工麻辣烫
老师：如果你不小心吃了这些食物会怎么样
生：不舒服、拉肚子、中毒
2，如何养成良好的生活习惯。
那么我们应该避免这些，养成良好的饮食卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。即没有商标的食品不能购买；没有生产日期的食品不能购买；没有工厂地址的食品不能购买。许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。
养成良好的卫生习惯，如勤剪指甲、饭前饭后洗手，以防止一些传染病和肠道寄生虫的传播。
生的水果和蔬菜应清洗，以避免农药中毒。
2坚决不在学校门前向无良小贩买菜，放学后准时回家。
三。养成饭前饭后洗手的好习惯，不要暴饮暴食。
4、其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。其次，要注意从食品标签上鉴别食品质量，选择安全的食品是控制“病源于口”的第一步。
三、了解垃圾食品和健康食品。
四、如何养成良好的习惯
1 、了解食品相克
2、检验自己是否营养健康
三。不吃早餐的危害，养成合理健康的饮食习惯。
五、师总结
小朋友们，都爱吃零食，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，是否安全，这存在一个很大的安全隐患。请记住在吃零食时要吃安全的食物以确保您的健康。
【二】一、班会目的
加强食品安全教育，提高学生食品安全知识，提高学生素质
食品安全自我保护能力。从小培养学生讲卫生、不买零食的良好习惯。
二、班会准备
1在班会开始前一周，让学生对学校周围的摊位进行实地调查，并通过各种方式调查什么样的食品是安全的。
2、排演小品《爱买零食的他》。
三。从摊位和超市买些食物。
4准备一盆水和洗手液、毛巾和其他物品。
三、班会程序
1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。
各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
三。主持人要求学生们汇报对学校周边摊位的实际调查结果。
学生们主要谈了以下几个方面：1）烤羊肉串、年糕的桌子又黑又脏，食物上满是苍蝇和灰尘。② 制造棉花糖的机器满是污垢，不时会有脏东西掉进去。卖家自己也很脏，不讲究卫生。
③ 袋装食品没有明确的产地和商标，有的已经过了保质期。
4主持人总结：每个人的眼睛都可以真得很亮！观察得很仔细，调查得很全面，确实发现了很多问题。这样的食品我们同学吃了能不生病吗下面我们来看小品《爱吃零食的他》。[实用申请书 wwW.373939.coM]
5、小品表演《爱吃零食的他》
主要内容：上课时，一个男孩突然胃痛，被送到了诊所。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时在摊位上吃了炸鸡腿。
课堂讨论：①这个男孩得了什么病
②他为什么会生病
6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和**、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
7主持人：我们都知道病是从嘴里来的。除了刚才学生们提到的安全标志，
我们应该在日常生活中养成良好的健康习惯。饭前便后要洗手，那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢请a同学为我们
作示范，大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。
② 用洗手液擦拭手掌和手背。
③ 搓手腕，搓手背，再搓手掌。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把收擦干。
8、班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们都知道吃不卫生的食物会影响我们的健康。学生们也表达了今后不买零食的决心。
通过讨论，我们学会了如何购买安全食品，并练习了洗手。我希望每个学生都能养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康，我们的大脑更聪明。
食品安全教育教案(篇10)
一、教学目的：
1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解一些食品方面的安全。
二、教学形式：
以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、教学前准备：
1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2、黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程：
（一）宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。……
这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。
（五）《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
食品安全教育教案(篇11)
一、教学目的：
1、指导学生了解食品安全等知识，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。
2、让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
二、教学重点：
学生了解食品安全等知识，让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防食物中毒的发生。
三、教学过程：
（一）导入：陈述一些因食品卫生而出现问题的学生食物中毒现象，激发学生兴趣。
20xx年11月30日，上海闵行区一家名为“亨特制造”的工厂发生群体性食物中毒事件，共有xx0名左右的工人在午餐时出现肠胃不适和呕吐、腹泻症状。据参与治疗的医生介绍，此次工人中毒一般是因食用不新鲜的或腌制不够充分的蔬菜及熟剩菜引起，主要表现为有头晕、头痛、呼吸急促、腹痛等症状。
20xx年04月23日，200名学生食用“人人高”牌袋装液态奶致陕西旬阳、勉县部分学生食物中毒，陕西液态奶生产企业因此而全面停产。
20xx年5月12日上午，江苏徐州王陵路妇联幼儿园在晨检时发现xx9名腹泻、发烧幼儿，发病儿童皆因食物中毒引起。
教师、学生根据以上案例总结食品卫生安全的重要性。
（二）让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒（要求学生提前查找资料，做好准备）。
明确：不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志（QS）
（三）探究：怎样预防食物中毒？
1、什么是食物中毒：食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病。
2、食物中毒的类型：细菌性食物中毒，真菌毒素中毒，动物性食物中毒，植物性食物中毒，化学性食物中毒。
3、怎样预防食物中毒：
①搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类。
②冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热。
③烹调时要生熟分开，避免交叉污染。
④腌腊罐头食品，食前应煮沸６～xx分钟。
（四）学生讨论交流：怎样注意食品安全？
教师明确并强调教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、正确洗手，“湿、擦、搓、干”，人人饭前便后不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手。做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、路边饮食、零食拒入口。
3、购买包装标识、厂家厂址、电话、生产日期标示清楚和保质期未超过的产品。
4、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
5、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
7、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。不要长期吃辛辣食品。
8、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料，剧烈运动后不要急于吃食品、喝水。
（五）万一有食物中毒或发生身体不适怎么办？
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往医院救治。
（六）小结：
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
食品安全教育教案(篇12)
一、班会目的
加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
二、班会准备
1、班会前一周，让学生对学校周围的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、排演小品《爱买零食的他》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班会程序
1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
2、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动；各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生谈到的情况主要有以下几个方面：
①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘；
②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生；
③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。
4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细，调查得很全面，发现的问题还真不少，这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》
主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论：
①这位男生得的是什么病?
②他为什么会生病?
6、班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。
食品安全教育教案(篇13)
认真落实《__市食品安全委员会办公室关于开展20-年全市食品安全宣传周活动的通知》文件精神，日前，__小学多举措开展食品安全宣传周活动。
开展启动仪式。利用升旗仪式开展食品安全宣传周活动启动仪式，该校少先队大队部利用国旗下演讲向全体师生进行了食品安全知识的宣讲，倡议全体师生积极参与食品安全进校园活动。
开展主题班会。通过开展“尚德守法，食品安全让校园生活更美好”主题班会，普及食品安全和营养健康知识。
开展手抄报比赛。通过食品安全手抄报比赛，进一步普及食品卫生安全知识。
开展“食堂开放日”活动。通过开放日，邀请学生家长到学校食堂进行实地参观，主动接受监督，并通过座谈、留言簿、举报箱等方式广泛收集反馈意见建议。
开展食品安全网络知识竞赛。根据《四川省教育厅关于开展全省教育系统食品安全知识竞赛活动的通知》文件精神，该校积极组织学生及家长参与食品安全网络知识竞答活动。
食品安全教育教案(篇14)
教学目的：
指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。教学过程：
一、观察日记引入：每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向学校食堂走去，而是直接走向学校的商店、校外小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。
“瘦肉精”学名又称盐酸克伦特罗，既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋药。猪食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。“瘦肉精”主要颁布于动物肝脏，肌肉中含量较肝脏低很多。饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使猪的瘦肉率提高10%以上。生猪使用瘦肉精后皮毛光亮，呼吸急促，个别会出现腿抽搐，站不稳，爬坡困难;宰后猪的肌肉特别鲜红，后臀肌肉饱满，肥肉特别薄。
危害：
“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等。一般来说不会有大问题，但是对心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害。
(1)看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
(2)喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄;而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。
(3)购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。
危害：
如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，尤其是对肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显，因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。
食用柠檬黄会导致儿童多动症，甚至使智商降5分。由柠檬黄导致的过敏和其他反应通常包括：焦虑、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力等
通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油;二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油;三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
危害:
垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
2.含致癌物质;
3.破坏维生素，使蛋白质变性。
(二)腌制类食品，主要危害是：
1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;
2.影响粘膜系统(对肠胃有害);
3.易得溃疡和发炎。
(三)加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：
2.含大量防腐剂，加重肝脏负担。
(四)饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：
1.食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担;
2.严重破坏维生素;
3.热量过多、营养成分低。
(五)汽水、可乐类食品，主要危害是：
1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙;
2.含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
(六)方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：
1.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝;
2.只有热量，没有营养。
(七)罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：
1.破坏维生素，使蛋白质变性;
2.热量过多，营养成分低。
(八)话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：
2.盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
(九)冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：
1.含奶油极易引起肥胖;
2.含糖量过高影响正餐。
1.许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水;
2.养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播;
3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒;
4.选择包装食品时，仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品;
5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;
