食堂述职报告终总结。
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食堂述职报告终总结【篇1】
社区食堂员工述职报告
尊敬的上级领导：
您好！本人是某社区食堂的一名员工，特此向您提交一份关于本人在过去一年里的工作情况的述职报告。感谢您的时间和关注。
一、岗位职责
作为社区食堂的员工，我的主要职责是负责食堂的日常运营和服务工作。具体包括接待顾客、为顾客提供餐饮服务、保持食堂环境的卫生和整洁、控制食材的质量和成本、制定并执行就餐计划，以及及时响应顾客的意见和投诉等。为了更好地履行岗位职责，我逐步形成了自己的工作方法和工作计划，既能保证食堂的正常运营，又能提供优质的餐饮服务。
二、工作亮点
在过去的一年中，我特别注重以下几个方面的工作：
1. 顾客服务
顾客是食堂的生存之本，为了提供优质的服务，我积极学习服务技巧和沟通技巧，不断改进自己的服务态度和服务质量。在接待顾客时，我总是微笑着迎接他们，主动了解他们的需求，并根据顾客的反馈不断改进工作。同时，我也善于倾听顾客的意见和建议，根据顾客的需求和反馈，及时调整食谱和餐饮计划，提高顾客满意度。
2. 食材质量控制
食材的质量是保证食堂餐饮服务的关键因素之一。为了保证食材的新鲜和安全，我与食堂供应商保持密切的合作关系，定期检查食材的质量，并及时处理问题食材。在采购过程中，我注重选择优质食材，确保食堂提供的餐饮产品的营养和口感符合顾客的期望。
3.成本管理
为了提高食堂的经济效益，我注重食材的成本控制。在制定就餐计划和食谱时，我会合理安排食材的使用，尽量避免浪费。同时，我也与供应商积极协商价格，并不断寻找新的供应渠道，降低食材的采购成本，确保食堂的经济效益。
三、困难与挑战
在过去的一年里，我也面对了一些困难和挑战。主要有以下几个方面：
1. 人员流动
由于社区食堂员工多为临时工或兼职人员，人员流动较大。这给我带来了一定的困扰，因为新员工需要一定的时间来适应工作和了解食堂的运营流程。为解决这一问题，我积极参与新员工培训工作，与他们建立良好的协作关系，并传授自己的工作经验和技巧。
2. 食材价格波动
食材价格的波动给食堂的食材采购带来了一定的不确定性。为了应对这一挑战，我密切关注食材市场的动态，及时调整食材采购计划，确保食材价格的稳定和合理。
四、改进计划
为提高工作效率和服务质量，我制定了以下改进计划：
1. 提高服务技能
为了提供更加优质的顾客服务，我计划参加相关的培训和学习课程，提高服务技能和沟通技巧，更好地满足顾客的需求。
2. 探索创新餐饮方案
为了提供多样化的餐饮选择，我计划与食堂供应商合作，开发新的餐饮产品，满足顾客的不同口味需求。
3. 加强团队合作
为了更好地应对人员流动的问题，我计划加强与团队成员之间的沟通和协作，建立稳定的团队合作关系，提高工作效率和服务质量。
五、工作总结
通过一年的努力和奋斗，我在岗位职责的履行、顾客服务、食材质量控制以及成本管理等方面取得了一定的成绩。但也面临一些挑战。在未来的工作中，我将更加努力地提升自己的服务质量和工作水平，为社区食堂的发展贡献自己的力量。
谢谢！
食堂述职报告终总结【篇2】
尊敬的领导、同志们：
我叫***，1989年参加工作，2月被任命为食堂管理员。在任职期间，我紧密围绕***中心工作，不断改进工作方法，积极配合协助***管理食堂工作，努力提高食堂的工作效率和工作质量，较好地完成了各项工作，现将工作和学习情况向领导和同志述职：
一、思想建设情况[范文搜网文章-范文搜网帮您找文章]
作为一名党员，我能够按照上级要求，认真学习邓小平理论和“三个代表”的重要思想，认真学习十六大和十六届五中全会精神，努力提高自身的政治素质和理论水平，自觉地贯彻执行党的路线、方针、政策和公司领导和上级领导的指示精神，保证在政治上、思想上、行动上同支队党委保持高度一致。在政治理论学习方面，我能够积极参加党支部组织的中心组理论学习和其它形式的学习，认真书写学习笔记和心得体会，使自己的思想理论水平得到不断提高。
作为*****，我负责****的食堂管理工作。主要作了以下几方面工作：
一是食堂账目清晰准确、成本控制合理。把住食品进货关非常重要。支队食堂和中队食堂合并后用餐人数增加，需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能够严把食品采购关，没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
二是食品卫生、环境卫生干净整洁。作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全，是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的.要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好中队食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购，食堂内的工作人员着装统一，对出每日产生的垃圾杂物日产日清随时打扫。
三是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此，对于食堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及使用办法，各项设备都设置了专人负责，并能够做到定期维护保养，杜绝一切安全隐患。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，我相信在我的督导下，食堂全体人员必将逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
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食堂述职报告终总结【篇3】
在工作中，我首先能够做到摆正自己位置，按照领导要求完成各项工作任务，在工作中能够做到严格把关，以精益求精的态度对待工作，同时也注重倾听职工的意见，不断改进服务态度，提高饭菜质量，把工作作好。
我负责职工食堂的工作，食堂承担着职工和领导的就餐及接待任务，饮食安全的重要性显而易见，不能有一丝疏忽。在去年的一年里，在有限的伙食标准，物价不断上涨的情况下，想方设法烹制出精美的饭菜供大家就餐。为此，从采购、验收、入库、出库等各个环节严格把关，做到万无一失，认真执行国家《食品卫生法》，禁止将霉变、腐烂、异味的食品供应员工，搞好灶房内外的清洁，保障员工的身体健康。同时，在饭菜的花色品种上，我认真制定每天食谱，努力做到品种不重复、花色时时新。在接待任务工作上，我们根据各项接待标准，制定出菜谱，做到了标准虽有高低，但质量、口味不变的原则。把讲礼仪、懂服务的人员应用到工作岗位上，使食堂的服务达到了规范化。
食堂述职报告终总结【篇4】
报告名称：社区食堂员工述职报告
报告日期：[日期]
一、公司概述
社区食堂是一家专注于为社区居民提供健康美味的餐饮服务的公司。我们致力于采购优质食材，并通过搭建优质的烹饪团队和高效的配送系统，为居民提供新鲜、美味且具有营养的饮食方案。我们的目标是打造社区居民满意的饮食环境，促进社区居民的健康生活方式。
二、工作概述
作为社区食堂的一名员工，我负责以下工作内容：
1. 服务功能：通过提供友好周到的服务，为顾客提供愉快的用餐体验；解答顾客对食品的疑问，并根据他们的要求协助制作定制化的餐点。
2. 食品准备：负责准备食材，根据食谱进行烹饪和烹饪操作。确保食品质量和安全，并及时清理和消毒厨房设备。
3. 配餐和分配：根据顾客要求，合理分配菜品和食物，并确保分配的食物数量适当。监督并维护库存水平，避免食材过期或供应不足的情况。
4. 清洁维护：保持食堂的整洁和卫生，包括清理桌面、餐具、灶具、厨房区域，并进行定期的设备保养和清洁。
三、工作成果与贡献
1. 超出业务目标：在过去三个月，我通过积极有效的工作，顺利完成了公司设定的销售目标。我在服务功能方面表现出色，为客户提供了优质的餐饮服务，并获得了高度赞扬和满意度。
2. 提升服务质量：为了提升社区食堂的服务质量，我积极参与培训活动，学习新的食品制作技巧和顾客服务技巧。我不断改进自己的工作方法，并与同事进行经验交流，以提供更好的餐饮体验。
3. 节约成本：作为食堂员工，我重视食材和设备的节约使用。我合理安排食材的采购和存储，并定期检查设备的使用情况，确保其正常运转。通过我的努力，公司成功降低了食材和设备维护的成本。
4. 提供建设性建议：我积极参与社区食堂的团队讨论，主动提供建设性的意见和建议。我提出了针对顾客反馈的改进方案，并亲自跟进实施，有效改善了某些菜品的口味和质量。
四、发现和解决问题的能力
1. 食品安全：我高度重视食品安全问题，并持续关注并遵守相关政策和法规。在我担任岗位期间，我们的食材和食品从未发生过任何安全问题。通过合理的库存管理和定期检查，确保食材的新鲜度和安全性。
2. 客户抱怨处理：遇到顾客抱怨时，我以平和的态度倾听并解决问题。我会认真对待每个客户的反馈，并及时向主管报告，以便解决潜在的问题，并确保类似问题不再发生。
3. 团队协作：我具备良好的团队合作精神，能够与团队成员们紧密合作。我会与厨师、服务员和清洁人员等其他岗位的员工建立良好的沟通和协作，共同解决工作中的问题。
五、个人职业发展规划
为了更好地提升自己，我制定了以下职业发展规划：
1. 继续学习和提升技能：我计划参加更多的培训和课程，提升食品制作和服务技能。我将关注最新的行业发展趋势，并学习新的菜品烹饪方法，以满足顾客需求。
2. 提升领导力：我希望在未来能够成为一名领导者，负责指导和培训新员工，确保食堂高效运营。为了实现这个目标，我计划参加领导力培训并学习团队管理技巧，并积极争取更多的责任和挑战。
3. 寻找专业发展机会：我将积极关注公司内部的晋升机会，并寻找适合我职业发展的岗位和项目。我希望能够在公司发展的同时，提升自己的技能和知识，为公司的长期发展做出贡献。
六、总结与建议
作为社区食堂的员工，我将继续努力提升自己的工作能力和服务质量。通过不断学习和改进，我相信我可以为社区食堂创造更大的价值和贡献。公司也可以继续加强员工培训计划，提供更多的晋升机会，激励员工不断进步，并保持对顾客的高品质服务。
以上是我近期的工作总结和职业发展规划报告，感谢公司的支持和信任。我将会继续努力，为公司的发展和居民的健康生活做出更大的贡献。
食堂述职报告终总结【篇5】
单位食堂年度述职报告
2021年，我们单位食堂经过一年的努力，取得了许多成绩。在家常菜、营养搭配、环境卫生等方面均不断地提升和改进，满足了广大员工的需求。现在，让我们一起来回顾一下我们单位食堂在过去一年的述职报告。
一、家常菜品种的多样性
我们的食堂菜品种类丰富，能够满足不同口味的员工需求。每周菜单不同，在传统家常菜的基础上还融入了创新元素。我们的厨师会根据不同的需求，制作出不同口味、不同风格的菜品，让员工在品尝美食的过程中可以感受到我们的用心。
二、营养搭配的科学性
人们的身体需要摄取各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪等。因此，我们的食堂在菜品的搭配上非常注重营养搭配的科学性，保证每天提供的食品营养均衡，既满足了员工的口感需求，也保证了员工身体所需的各种营养素。
三、环境卫生的维护
食品安全是我们食堂最基本的要求，我们严格执行了一系列的卫生标准，对食品安全问题进行了严格的监督。同时，餐桌、餐具、地面、空气等环境卫生的清洁卫生保障也得到了落实。可以说，在我们的单位食堂，员工们可以享受到放心、安全、卫生的用餐环境。
四、服务态度的改进
一个食堂不仅仅要提供好的饮食环境，同时还要注重服务态度。在这过去一年里，我们一直不断的引导和培养员工在服务中的细节和礼仪，使得食堂成为了一个良好的服务温馨的地方。通过持续的改进，员工们在用餐的同时还在享受服务。
五、文化建设的注重
我们在食堂的墙上张贴了一些有利于员工开心的元素，如鼓励语句、笑脸图片等等，让用餐的员工在用餐的同时能收获开心和快乐，增加满意度。
总结：
在过去一年的工作中，我们的单位食堂在各个方面都取得了进步和成绩，这主要得益于我们不断的努力和改进。回顾过去，我们提出了希望在以后的工作中能够继续加强改进，满足员工的各种需求，并为员工提供更优质的服务和用餐环境。我们相信，通过大家的努力和支持，我们必定会越来越好，让整个食堂变得更加温馨和亲切。
食堂述职报告终总结【篇6】
导语：一年来,作为食堂主要负责人，我和我的同事们更加努力地探索食堂的新路子，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。1、机构设置及人员管理(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理
一年来,作为食堂紧张当真人，我和我的同事们更加竭力地摸索食堂的新路子，我们根本构成了一套我们本身的办理模式，为了更好地总结经验、补充不敷，我将从以下几方面作简要回顾。
1、机构配置及人员办理
(1)黉舍建立食堂办理带领小组。其成员由分担校长、总务主任等构成。
(2)炊事部扫数成员履行聘用制。年度入手下手，食堂办理带领小组对其进行周全考核，择优录用。被录用的人员必须服从办理，结壮工作，在聘用进程如有违规违纪的，黉舍有权对其进行行政和经济制裁，直至半途解职。
（3）建立建全各项规章轨制的构造落实，年末进行考核评比。
2、食堂工作人员的身材履行学年度体检轨制，发觉身材状况欠佳的，
采纳临时停用疗养的方法，待身材完全规复后再思虑安排；对食堂环境
卫生履行周查抄轨制，发觉题目，立即指出改正。
3、抓文明规矩的落实：我们倡导文明用餐、规矩办事，要求班主任做
好在校用餐门生的文明用餐的教诲，并且，每天门生用餐时都要求值周
带领入餐厅巡查，值日教师定桌办事，救助办理门生用餐中的详细题目。
4、加强卫生办理，加强忧患意识。
食堂卫生是隐患的源泉、来源地。在卫生办理上我们坚定每周工作
例会，做到警钟长鸣，加强职工的忧患意识，尽大略地把隐患扼制在盟
芽状况；我们要求每一名职工必须做到：
（1）上班时候扫数职工，同等要穿工作服。
（2）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤沐浴，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
（3）食堂表里履行定人、定点、按时候、定要求，必须做到每日排除、周末大扫。
（4）各种餐具、笼布、机器等要洗刷干净，做到木见本色，铁（）见光，用后分列整齐，生熟器具严厉离开，不得混用。
（5）开饭时不准抽烟，不准面向食物说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
5、严厉检测与监督，创名牌效应。
食堂办理既要有一套美满的办理轨制，更要有过硬的检测与监督机
制，才华确保轨制的纯洁性、真正性，也才华吸引更多的家长明白黉舍，
明白黉舍食堂办理，也只有如许，黉舍才华在家长中建立起名牌效应，
才华让更多的家长安心肠把本身的孩子送到黉舍来用餐。我们详细做法
是：
（1）把握进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因此造成
结果的，除负担一切责任外，还将劝其离岗。
（2）由保管员当真凡是查抄食堂堆栈，不把变质变腐的米煮给门生吃。
（3）有管帐和出纳当真本钱核算，按期向带领反应环境，节余不超出
8（节余部分紧张用于购买餐具及食堂内的平常开支），以确保师生的
炊事。
3、存在题目
跟着百姓经济的成长，人民的糊口生涯程度也获得了改进，同时也给我们的独生后代养成了娇生怪养的坏风俗，紧张表如今：
1、挑食、偏食，导致倒菜现象紧张；
2、小朋侪们自力糊口生涯本领较差，偶然会呈现吃不饱、吃不好的现象，而引发家长的不安心。
另外一方面，食堂工作人员因为贫乏小门生心理学的探讨，每每不能想门生所想，精确善待每一名门生，这都给食堂办理带来必定的坚苦。
可是，任何一项工作都有它有益的一面，也有它题目的一方，但我们只要一分为二地对待它，坚苦也会变得驾轻就熟。所以，我深信，在校带领的关心和监督下，在全部食堂工作人员的互助竭力下，我校食堂必定会越搞越旺盛发财。
食堂述职报告终总结【篇7】
机关食堂是后勤服务的重要部门，也是保证机关高效运转的前提；它不但负责机关全体职工的伙食问题，还负担着为领导、为老干部服务的问题，尤其是老干部和领导干部，年龄相对较大，工作任务重，责任大，压力大，身体素质往往欠安，对饭菜的品种和营养更需要合理搭配，营养膳食。结合食堂管理的实际，我进一步完善了管理制度，新制定《关于食谱合理搭配的规定》、《包间服务细则》、《关于进一步提高服务水平的建议》、《关于提升饭菜质量的规定》、《关于保证食品安全与卫生的相关规定》等规章制度，进一步规范了管理，提高伙食的质量，提升服务水平；进一步加强了对食堂工作的管理，多次召集工作人员开会和协商，研究如何调剂食谱，如何营养膳食，如何为领导和老干部提供更加细致周到的服务，在总结以往经验的基础上，实行了一下办法：提前做好每周的菜谱计划，一顿一换、一周尽量不重复；荤素合理搭配，增加鱼和蛋的数量；针对老干部人群胆固醇过高、血压过高的状况，提前准备，增加饮食品种，不断变换烹调手法（以蒸煮为主，煎炸为辅），减少高蛋白的肉类食品、增加随季新鲜绿色有机蔬菜，做好包间卫生和服务，优先服务领导干部和服务老干部；进一步落实了岗位责任制，从食品储存到饭菜出售，从饭菜清洗到烹饪，从厨房卫生到餐厅打扫，都明确了各自的责任，做到事事有人管，事事有人来负责；进一步加强了对职工的教育培训，改进服务态度，做到微笑服务，阳光服务，做到热心、诚心、耐心，周到体贴，服务到位。
食堂述职报告终总结【篇8】
食堂的管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂的管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：
1、控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因此而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。
2、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。
3、有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节余不超过8%(节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支)，以确保师生的伙食，凡对有意抬高菜价而在师生中造成恶劣影响的，将劝其离岗。
随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：
1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重;
2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂的管理带来一定的困难。
但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。
食堂述职报告终总结【篇9】
首先，我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。食堂是公司职工用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。第三、每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。
如卫生情况：由于用餐人数多，食堂职工工作压力大，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，作为食堂管理员的我积极为食堂出谋划策，指挥食堂职工和他们一起工作。在食堂职工的积极努力下使食堂的天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体食堂工作人员更加心情舒畅，干劲更足；同样，良好的就餐环境，也给全体就餐人员带来了愉悦，使得全体职工能够将饱满的精神投入到工作中去。
食堂述职报告终总结【篇10】
我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则，抓平时、重细节，为 “办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理，进一步提高我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健康，我校根据区教委关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》等法规条例，认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下：
一、领导重视，周密布署。
每学期初，学校都会专门召开食堂工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂工作领导小组，统筹各项工作，针对各项具体工作制定计划、明确责任，让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行改进。
二、设施到位，操作规程。
各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好，管理比较规范到位，操作规程明确。
三、确保卫生，有效监督。
食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重，为确保无一例食物中毒的发生，我们主要采取了以下措施：
有记录，有突出事件的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。
卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告，进出货手续齐全，帐册相符。
用具都进行清洗消毒，健康卫生。
《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。
四、保证伙食，以人为本。
为维护师生的合法利益和身心健康，我校坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
1、认真按照区教委的要求，保证饭菜的数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健康成长的需要。
2、不强行要求学生在学校就餐；就餐方式是学生不用凭卡或饭
票到指定窗口自觉排队领取饭菜，学生吃完饭菜，如果不饱，还可以添加饭菜。
五、师生共建 文明食堂。
1、学校每天由3-4名老师负责分餐和维持纪律，督促学生文明用餐，并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。
操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。
3、我校食堂工作人员共有4人，其中教师1人，聘请工人3名。每年都按区有关部门要求进行体检，并持有健康证。操作工是经过专业培训和考核合格后持证上岗。
六、规范支出，完善机制。
出纳各苏星静具体负责食堂采购管理工作。
2、我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费5元/天.生，严格按上级规定实行按月结算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙食费，与学生同菜同价，按月收取，据实结算。
设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。
七、存在问题，亟待改进。
因经费不足，师生用餐环境有待改进，例如：
1、餐厅是彩钢棚，冬冷夏热，就餐桌子太旧，需更新;
2、学校没有通天燃气，新修厨房及新配厨具无法投入使用；需和社区等相关单位联系，争取早日投入使用。
食堂述职报告终总结【篇11】
食堂队长述职报告
尊敬的领导、亲爱的同事们：
大家好！我是食堂队长，很荣幸能够在这里向大家汇报过去一年我所承担的工作和取得的成绩。
一、工作概述
作为食堂队长，我主要负责管理整个食堂的日常运营工作，确保食堂食品安全，并且提供高质量、健康、美味的饮食服务。在过去一年里，我带领团队积极主动，以高度的责任感和敬业精神投入到工作中，努力实现了我们设立的工作目标。
二、食品安全管理
食品安全是食堂工作的首要任务。为了确保食品安全，我带领队员紧紧围绕“可掌握源头，全程监督”的原则，进行了多项举措：
1.严格供应商管理：与供应商建立合作关系时，要求他们提供合规许可和相关证书，确保食品供应链的可追溯性。
2.严格食品检测：定期抽样检测食品，确保食材的质量安全；购买新设备，提高食品检测的效率。
3.员工培训和教育：定期组织员工参加食品安全培训课程，提高他们的食品安全意识和操作技能。
以上措施的执行，有效地提高了食品安全管理水平，得到了顾客的认可和信赖。
三、食堂管理与服务
1. 餐厅环境改造：为提高顾客用餐体验，我们对餐厅环境进行了改造。重新布局餐桌椅子，优化了用餐空间，增添了绿植装饰，让餐厅变得更加宜人舒适。
2. 饮食文化宣传：定期组织饮食文化活动，邀请专家授课讲解食物营养知识，主动向顾客普及健康饮食观念。
3. 菜品创新和改良：我们根据顾客的反馈和需求，持续创新和改良菜品，引入更多有机食材，提供更加健康、营养的饮食选择。
通过以上措施，我们食堂的服务品质和顾客满意度得到了明显提升。
四、团队建设和员工发展
1.岗位责任明确化：我们对每个员工的岗位职责进行明确化，确保员工知晓自己的工作职责，提高工作效率。
2.经常性培训：定期组织员工进行培训，提高他们的专业技能和服务意识，并积极鼓励员工参加相关行业培训和学习。
3.激励机制建立：建立激励机制，根据员工的表现和工作成果进行评选表彰，激励员工不断提高自己。
通过以上措施，我们的团队更加凝聚和向心力强，员工的工作积极性和创造力得到了激发。
五、存在问题和改进计划
尽管我们取得了可喜的成绩，但依然存在以下问题：
1.人员短缺：由于食堂工作的特殊性，人员短缺一直是我们面临的困难之一。我将制定相关招募计划，争取引进更多的优秀人才。
2.设备老化：部分设备老化，已经影响到效率和服务质量。我将与相关部门协商，争取修缮和更新设备。
以上是我过去一年的工作情况简单概述和存在的问题。在即将到来的新一年中，我将进一步推动食堂工作的发展，继续加强食品安全管理，改进服务质量，加强团队建设，为大家提供更好的用餐体验。
最后，感谢领导和全体员工对我工作的支持和配合，也感谢大家的耐心聆听。
谢谢！
食堂述职报告终总结【篇12】
单位食堂员工述职报告
尊敬的领导：
我是贵单位食堂的一名员工，特此向您汇报本年度的工作情况和成果。在过去的一年里，我努力工作，兢兢业业，为满足广大员工的饮食需求，提供优质的服务和美味的餐饮，做出了积极的贡献。
首先，我在本年度的工作中严格遵守食品安全和卫生规定，确保食堂提供的食物安全卫生。我定期检查并整理食材，严格控制食物的储存和加工过程中的卫生状况。我努力维持食堂的整洁和卫生，并参与安全培训，时刻保持对危险和突发事件的警惕。
其次，为了提高员工用餐的舒适度和饮食的多样性，我积极参与食谱的制定和优化工作。我与食堂管理人员和员工进行了广泛的沟通与交流，了解了他们的需求和偏好，根据实际情况合理搭配餐品，提供丰富多样的菜品供选择。我不断学习新的烹饪技巧和菜谱，尝试推出一些新的特色菜肴和创意点心，以吸引员工的目光。
此外，我积极参与员工满意度调查，并根据调查结果改进食堂的服务质量。我了解到员工对食堂的反馈意见，收集建议，以便针对问题进行调整和改进。我致力于提供快捷、高效、热情的服务，确保员工用餐的便利性和满意度。
为了更好地促进食堂的发展，我还参与了相关的培训和进修课程，提高自身的综合素质和专业水平。通过学习和实践，我掌握了更多的厨艺技巧和管理知识，提高了工作的效率和质量。
在过去的一年里，我努力工作，兢兢业业，在高效服务的同时提高了员工的满意度，推动了食堂的改善和发展。同时，我也意识到仍有许多需要进一步努力的方面，如加强食品安全管理、进一步提升菜品的创新度等。我将会进一步学习，不断追求卓越，为贵单位的食堂工作更上一层楼。
附：本年度的工作总结和自我评价。
感谢上级的支持和厚爱，期待在新的一年里，能有更多的机会为贵单位的食堂工作贡献自己的力量！
此致
敬礼
单位食堂员工：XXX
