宴会厅实习周记
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熟读经书三百卷,才知修行学道难。参加实习能够拓宽我们的视野,实习一结束学校就会需要我们递交实习总结报告,一份优质的实习总结是我们工作能力的有效证明。实习总结可以从哪些方面开始呢?小编特意收集和整理了宴会厅实习周记,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
这周我在一家大型宴会厅实习,这是一份真正的难忘经历。从服务客人到准备美食,我经历了许多独特的事情,这些事情让我对于这个行业有了更多的见识。
星期一,我第一次走进宴会厅,我被大气的装修和大厅的空间所震撼。首先我向经理介绍了自己,然后我得到了一份清单,里面列有我的职责,并告诉我要做哪些任务。我把任务翻了一遍,发现它们相当简单,包括打印菜单、清洗餐具和收拾桌子等。
星期二,在这个地方学到了很多,我第一次尝试在厨房帮忙。当我到那里时,我的厨师朋友告诉我要如何安全地处理食品,并指导我如何准备披萨和刚出炉的香喷喷的热狗。然后我负责将餐点送到客户手中。我注意到,从一个干净的工作环境到一个组织得井井有条的厨房,这个宴会厅为了制作完美而注重细节。
星期三,我被安排到一个婚礼场地。我帮助布置新娘的上妆桌、花布置桌、烛台和热带鸟裙花环。婚礼将在傍晚六点开始,我的任务就是帮助把宾客带到桌子上。我还不得不迅速解决一些致命问题,例如为占用桌子业务开辟额外的空间、寻找餐桌号码等。
星期四,我们有客户询问关于公司提供的婚礼宴会厅场地。我看到了我第一次见到一位婚礼策划员。她非常热情地介绍了宴会厅,并告诉客户如何最大限度地利用场地和如何安排客人。她还向我们展示了一些面包师的作品,这些甜点简直是艺术品。
星期五,我做了一些令人兴奋的事情!从接待吃早饭的客人到整个组织公司内部聚餐,我得到了很好的一起工作的经验。我急忙将桌子布置整齐,检查菜单差异性的状况,就像老餐厅厨师所要求的那样。但是在聚餐过程中,我意识到这个组织商务聚餐的重要性。这个组织可以为客户留下深刻的印象,并且可以及时沟通客户的需求。
在这些周记中,我已经深入到这个宴会厅的世界,并且对这个行业有了更多的了解。从厨房,室内装饰到客户的服务,这个宴会厅为客户制作完美的体验时注重细节的。我深深被这个行业吸引,被配合团队工作所带来的成就感所激励。我想将来继续追求这个领域,学习更多的技能,让客户感到被真正地照顾。
查看更多>>2023.06.12 宴会厅实习周记
俗话说,一分耕耘,一分收获。实习能够加深同学对自己专业的理解,当我们实习结束之后,我们会被要求写实习总结,实习总结可以充分发挥我们的主观能动性。写实习总结要注意哪些方面呢?下面是小编精心为你整理的“餐厅实习周记”,欢迎分享给你的朋友!
餐厅实习周记
作为一名大学生,为了更好地了解餐饮行业,我选择在一家西餐厅实习。在这里,我不仅了解了餐饮行业的基本操作,还学会了如何处理各种情况以及如何与顾客建立联系。
第一周,我主要的任务是帮助服务员打扫干净餐桌并替换新餐具和餐巾。尽管这听起来并不太有意义,但它是一项极其重要的任务。在处理这些餐具时,我一定要注意避免碰撞或滑落,更不能让餐客发现有任何残留在餐具上的痕迹。
除此之外,我的任务还包括为食物打下落地成盐或黑胡椒的标记,这样在通过窗口传递食品时,厨师可以快速而准确地知道顾客需要什么。这需要非常仔细的注意力,并确保不要弄错任何客人的订单。
在第二周,我开始学习如何服务顾客。首先,我学会了如何迎接顾客和询问他们的需求。我也学会了如何托盘挑选、放置和传递食物和饮料。顾客每个人都有不同的需求,我必须学会如何与不同性格的顾客建立联系。从听取他们的要求来帮助他们做决定,以及总是微笑着、交流并致谢,这些都是融入工作的重要技巧。
在实习期的最后一周,我的工作重心逐渐转向了营销和销售。对于每个顾客,我都要询问他们是否想要试试我们最新的特色菜。我还需要了解如何介绍菜单上的各种食物和酒水,以提高客人的兴趣并促进他们的购买。作为服务员,我必须能够在许多情况下思考并提供非常实用的解决方案,在面对挑剔的客户时,表现得冷静而专业。
在整个实习期中,我认识到餐饮行业是一个需要全方位的思维的行业,需要带有很强的责任心和准确性的人来完成工作。尤其是在高峰时段,良好的沟通和团队协作能力非常重要。在三周的实习结束后,我感到自己已经学到了很多重要的技能,同时对餐饮行业的运作也有了更深入的了解。
查看更多>>2023.05.20 餐厅实习周记
简单来说,成功的背后总要有探索的过程。实习是大家都会经历且难忘的事情,按照学校要求,我们要对实习的工作进行汇报,撰写实习总结可以锻炼我们的逻辑思维能力。怎样才能写好一篇实习总结呢?小编特别整理来自网络的西餐厅实习周记,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
作为一名大学生,在我踏入西餐厅实习的那一刻起,我就已经认识到自己的不足。我要在这里学习西餐的烹饪和服务技巧,为以后的职业生涯打下坚实的基础。
第一天下午,我和同事们一起进入厨房,chef因为为我们安排了一个全新的项目,因此让我们在第一天就开始准备生牛肉。但是,当我拿起刀子开始切肉时,手忽然间颤动起来,这让我非常不自信。不过,我的同事们很快将我纳入他们的团队中,让我慢慢地适应西餐厨房的工作氛围。
接下来的日子里,我学到了许多东西。在课堂上学到的知识,很难与在实践中学到的经验相媲美。每天早上,我心满意足地听取我的同事们关于食材和烹饪技术的建议。我认为学习如何应对挑战是同样重要的。
除了厨房工作,我还要负责餐厅的服务工作。这是我过去从未做过的事情,这让我感到不安。但是,我发现了自己的能力,我自信地招待了每个到来的客人,教会他们如何点餐和建议餐饮。我认为,这些知识和经验不仅对未来的职业生涯有所帮助,而且还有助于提高生活质量。
这个实习的经历让我变得更加深思熟虑。我意识到,要成为一名出色的厨师或服务员,需要随时随地学习和发展,让自己不断地实践。我还学到了如何更好地沟通和协作,这对个人和职业生涯都非常重要。
总之,西餐厨师和服务员这两种职业都需要人类文化与专业技能的结合。这个实习经历彰显了我对行业的热爱,也让我清楚地认识到自己尚需努力的方向和具体方法。一切的收获,都源于实践和经验,我相信,未来我必将做得更好!
查看更多>>2023.06.11 西餐厅实习周记
用理论来推动实践,用实践来修正或补充理论。实习是我们正式毕业前的学业考核,当我们结束实习工作后,我们需要写一份实习总结,优秀的实习总结可以让我们不断提高实践能力。一篇实习总结应该要怎么写呢?为此,小编花时间整理了营业厅实习周记,请继续阅读本文相关内容!
这周,我开始了在一家手机销售公司的实习,主要在营业厅工作。下面是我的实习周记。
第一天,我受到了热情的欢迎,工作人员介绍了公司的业务流程、产品,以及帮助顾客解决问题的技巧。他们还很详细地介绍了我需要掌握的销售技巧,如如何倾听客户需求,如何通过特点和优点来吸引客户等。
第二天,我接待了几位客户,这让我有了销售的实践机会。我按照先前所学的技巧,与客户建立了良好的联系,并向他们展示了我们的产品。我发现,了解客户的需要是至关重要的。通过了解他们的需求,我可以提供更好的建议,并给他们介绍适合他们的产品。
第三天,我被安排到了售后服务部门,这是一个让我认识公司运作的重要部门。他们处理各种问题,如维修,建议和其他技术问题。我学到了很多关于维修手机方面的知识,并经历了一些回答客户问题的场景。
第四天,我的任务是协助设置和安装一款新应用。这是一个十分有挑战性的任务,我感到有些紧张。经过耐心的实践,我终于成功地安装了这个应用,并解决了其中的问题。这让我更自信地与客户打交道。
第五天,我被邀请参加公司的内部培训。该培训重点介绍了新产品的规格和特点。通过参加培训,我了解到了这些产品的细节,以便向客户推销新产品。这次培训又让我学到了新的销售技巧。
在过去上了一周的实习中,我学到了很多关于销售和售后服务的知识。我更了解了顾客的需求,并学会了如何帮助他们找到最适合他们的解决方案。我感到自己受到了很好的培训,我相信这对我未来的职业生涯将是有益的。
查看更多>>2023.05.28 营业厅实习周记
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