食安局工作总结。
一转眼，新的工作即将到来。此时就可以对这一阶段的工作做总结，总结自己的收获。只好很好地复盘工作，才能对未来发展进行客观预期。那么工作总结我们究竟该如何才能写好它呢？为满足您的需求，小编特地编辑了“食安局工作总结”，仅供您在工作和学习中参考。
食安局工作总结
(一)
为了让全县人民20xx年过一个欢乐、祥和、平安的节日，我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体要求，认真贯彻落实《食品安全法》，为确保全县人民节日消费安全，食品市场繁荣稳定，结合我局的工作职责，认真开展专项检查工作，在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查，现将检查工作情况总结
一、食品安全节日专项检查工作开展情况
1、20xx年12月30、31日共出动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，对肉品市场准入，采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供应的安全情况进行了检查，未发现严重违法行为，对个别不按要求使用电子称的经营户进行了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分别对我县成都百货大楼***场、***锁、***锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业《酒类流通随附单》执行情况进行了全面检查，从检查的情况看，企业食品安全意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，《酒类流通随附单》从进货、出货执行较好，填写清楚。
二、存在的主要问题
1、市场有个别肉品章证不齐现象。
2、个别流通企业在《酒类流通随附单》的执行上，对《随附单》使用的必要性认识不足，使用时填写不规范，有执行不力的现象存在。
3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。
4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。
三、下一步工作措施
1、加强对定点屠宰厂的规范化管理，要求定点屠宰厂对生猪的来源要严格把关，做好入厂登记，严防各种病毒流入定点屠宰厂，严禁不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫，建立好台帐，搞好逐日登记。
2、加大《酒类流通随附单》执行力度，在搞好宣传教育的同时，定期对酒类流通企业进行专项检查，做好市场整顿和规范市场秩序工作，使酒类流通管理进一步规范化。
3、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉。在酒类流通管理方面，要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为，进一步将“打假保名”工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能，将严查“瘦肉精”流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作，常抓不懈，确保群众吃上放心肉，喝上放心酒。
(二)wWW.gZ85.cOM
**县食品安全局在市局、县领导及党组的正确领导下，在中央领导的关怀下，食品安全局干职工团结一心，奋发图强，扎实工作，全面完成了各项工作任务，成绩喜人。下面是我们局工作总结：
一、紧盯三项安全，开展专项行动
食品质量安全方面：把好市场准入关，查处违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，组织召开了全县**家获证食品生产加工企业和23个乡镇食品安全负责人及食安委成员单位负责人共计100多人参加的全县食品生产加工企业质量安全工作会议，传达了省、市局食安工作会议精神，总结、部署了工作。各乡镇与县政府、获证企业与县质监局分别签订了责任状。特种设备安全方面：
一是开展了气瓶专项整治行动。扣押并查处了过期未检、门店擅自在外违法充装、无警示标签的气瓶共计**多只，促进了气瓶送检，20**年送检气瓶**多只。
二是加大了隐患排查力度。与县安监局联合行动，取缔了1台非法改造使用的锅炉。 三是积极宣贯新修改的《特种设备安全监察条例》。多种形式的开展了安全知识、法规的教育和宣传，促进了安全生产意识的提高。烟花爆竹安全方面：对全县烟花爆竹企业进行了全面巡查，建立质量档案，与9家获证企业签订了产品质量安全责任书，明确了责任，强化了质量安全意识。通过一系列的活动与工作，上半年未出任何安全事故。
二、紧跟市局思路，突破三大建设
一是技术机构建设。产品质量监督检验及计量检定所的年检和复查顺利通过;县局党组十分重视并认真做好计量所五年一次的复查考核，投入了大量的人力、物力、财力，顺利通过考核。
二是政务信息建设。成功安装了局域网;加大了政务信息报道力度，较为全面地宣传了安局工作。
三是党风廉政建设。多次组织全局干职工上党风廉政建设和纪检监察的党课，告诫干职工廉洁自律、依法行政;各股室队所与县局签订党风廉政建设责任状，纳入年终目标管理考核，实行一票否决;结合与检察院预防与惩治职务犯罪联系会议制度，深入自查自纠。
三、紧扣安化实际，强化基础工作
一是完善修订了机关管理制度。使管理工作有章可循、有据可依，机关管理再上新台阶。
二是机关支部与老干支部成功改选。新增两名成员，为机关支部注入了新鲜血液。
三是聘请专家编撰了安化县质量技术监督局十年发展史。总结了**县局十年的发展历程和工作成绩，留下了宝贵的资料。
四是进行了“小金库”的治理整顿。促进了依法行政、依规收费。
五是完善出台了法制工作意见。进一步规范了执法行为，提高了办案水平。
四、紧贴县域经济，抓实三项工作
一是加强农业标准化建设。市政府《关于加强农业标准化工作的通知》下发以后，**县局立即部署，深入企业、农村调查走访，与农业、林业、畜牧等相关部门联系。
二是围绕农产品质量市场准入做了大量工作。**农贸市场及金太阳超市所有农产品实行市场准入。
三是黑茶地理标志产品保护进入攻坚阶段。派专人负责，会同农业局一遍遍编写和完善申报资料，多次赴省、赴京咨询、汇报，听取省局与总局领导的意见，与黑茶企业一同参加省局组织的地理标志产品保护培训，在省市县三级质监及安化县政府的共同努力下，目前，国家质检总局已正式受理该申请。
(三)
20**年，我县认真贯彻落实省、市食品药品监管工作会议精神，紧紧围绕年度工作目标，牢固树立科学监管理念，充分履行食品安全综合监管职能，从实际出发，充分发挥组织协调作用，积极开展食品，化妆品、保健品的综合监管工作，全县食品市场秩序安全稳定，群众食品安全得到有效保障。现将主要工作总结如下：
一、食品安全工作基本情况
(一)加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围
近年来，某县委、县政府始终把实施“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把它列为县政府“民心工程”之一，进一步摆在了政府工作的突出位置。县政府成立了由分管县长任组长的实施食品药品放心工程领导小组，每年都抽调执法人员进行拉网式普查，对发现的问题采取有针对性的措施，及时进行了处理。今年__月份我县在乡镇增加了食品药品监管职能，设立了乡镇食品药品安全协调委员会、配备了食品药品监管助理员、村级药品信息员增加食品监督信息职能，全县共建乡镇食品药品安全协调委员会__个，配备监管助理员、信息员___名，从而构筑起纵向到底、横向到边、反应敏捷、全覆盖无盲区的县、乡、村三级食品药品监管网络。乡镇食品药品安全协调委员会设立以来，运行情况良好，共提供案件信息__件，参与现场查办_起，使__%以上的村级食品药品供应点基本做到了购进合法、记录规范，食品药品质量明显提高，受到了广大人民群众的普遍欢迎。我们在不同层面上加大了宣传发动力度。相继开展了食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假劣保健食品等大型食品安全宣传活动。全县共印发张贴《食品卫生法》、《产品质量法》等普法宣传材料_万多份，出动宣传车___多台次，印发工作简报__期。食品监管工作做到了“三进”和“三结合”，“三进”即“进乡村、进学校、进社区”，“三结合”即“普法教育与普及科学知识相结合，宣传教育活动与专项行动相结合，集中宣传与长效推进相结合”。我们充分发挥新闻媒体的宣传作用，在某某上刊登和播发专项整治内容信息和报道五十余篇。针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时向社会发布了预警公告，对全国各地发生的食品安全事件进行了通报。
(二)建章立制，落实责任，食品安全综合监管工作顺利开展
____年是我县食品安全建设试点的开局年。我们在深入调查研究的基础上，制定出台了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故督察督办制度》、《重大食品安全事故应急预案》、《____年食品专项整治工作实施方案》等一系列规章制度和文件，为全面加强食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作顺利开展。县政府每年与各乡镇和各部门签定《食品安全责任书》，明确监管目标，并将食品安全目标管理工作纳入到“平安建设”考核范围。
(三)协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效
为克服分段监管、单兵作战的局限性，我们不断创新监管手段，针对问题频发环节、高风险食品和跨领域违法等问题，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。今年以来，全县联合行动十次，食品安全专项检查__余次，市场整顿工作取得了明显成效。
一是源头污染得到初步控制。大力推行了农产品例行检测制度，定期发布农产品检测信息。今年，全县分次抽检了余个绿色食品、无公害品种，全部达到合格标准。在标准化生产基地推行了农资购买、销售及指导应用“三统一”制度，在蔬菜集中产区推行了农药专营制度，去年农业部门共出动执法人员人次，检查企业个(次)，整顿市场个，立案查处起，结案起，共查获农药吨，化肥吨，捣毁制假、售假窝点个，为农民群众挽回经济损失近万元，使剧毒、高毒、高残留农药和假冒伪劣农业投入品得到了严格控制。加快了产地认定和产品认证步伐，全县绿色食品发展到个系列个品种，生产基地万亩;无公害农产品个，基地个，面积万亩，农业标准化生产规模进一步扩大。
二是生产加工环节监管力度不断加大。今年全县质监系统共出动执法人员余人次,检查食品生产企业家，查处质量违法案件起,涉案货值万余元，确保了生产加工环节的食品安全。
三是食品市场秩序得到进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“奶制品”、“双节”等多次专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品质量标准、过期变质儿童食品的行为。今年以来共查办案件起，查扣假冒伪劣乳制品箱、注水肉公斤、过期变质食品公斤;查处食品商标侵权案件余件，收缴、销毁商标标识万余件(套)，罚没款万元。四是消费环节的监管进一步加强。今年以来，吊销卫生许可证个，责令停产户，取缔户，查处不合格食品余公斤，提高了食品生产经营单位的安全防范意识。五是定点屠宰工作取得新进展。为确保广大人民群众吃上放心肉，在城区实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度，对保障我县的肉类食品安全发挥了重要作用。
二、工作中存在的问题
尽管我们毫不放松地抓，坚持不懈地打，但受利益驱动，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。特别是食品安全工作，面宽、量大、战线长，给监管工作带来很大难度。农业初级品的农药残留、兽药残留问题还不同程度地存在;大量的食品生产加工小企业、小作坊加工工艺落后，产品质量难以保证;城乡结合部和农村食品经营条件差、进货渠道混乱。中小餐饮单位和街头食品摊点数量多、分布广、流动大，卫生条件差，各类集体食堂经营成分复杂，管理水平参差不齐，发生群体性食物中毒的隐患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理体制和运行机制仍然不够顺畅，在实际工作中还存在着重复执法、重复检验以及监管空白的问题，有的执法装备差、检测手段落后，综合监管的作用还没有完全发挥出来。
三、下一步工作打算
对这些问题，我们将在今后的工作中认真加以解决。下步我们将着力抓好以下六个方面的工作，努力实现六个方面的新突破：
一是实施“食品放心工程”要实现新突破。强化食品安全的源头治理。继续大力实施名牌产品、名优企业带动战略，推动食品质量的提高。强化日常监管，规范行政审批，严格市场准入。强化产品质量监测体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理工作。认真落实《食品放心工程三年规划》，按照《实施食品放心工程综合评价办法(试行)》的要求，进一步明确各级政府、各有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价办法。今年，我们按照市里的统一安排，对实施食品放心工程情况进行综合评价，进一步推动放心工程向纵深发展。
二是食品专项整治要实现新突破。今年将继续开展食品专项整治行动。重点抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡集贸市场，机关学校食堂，医院周边、学校周边和旅游景点周边等公共场所的食品摊点等重点部位，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的不法行为。
三是农村食品监管要实现新突破。理顺农村食品安全监管体制，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年把工作的重心放在加强培训、巩固机制、发挥作用上来。继续实施超市进乡村，检验检测进市场、进连锁店，监督举报电话进农村的“四进工程”。
四是突发事件应急体系建设要实现新突破。建立食品安全应急体制，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制度，把应急能力评价纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。健全应急协调联动机制，实现各部门间资源的整合共享与综合利用，保证应急费用的足额、及时到位和应急物资的及时供应。建立食品安全的预警机制和救援机制，健全全市统一的重大食品安全事故监测、报告网络体系，尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。
五是信用体系建设要实现新突破。继续抓好信用体系建设试点工作，全面推进全市食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集制度、评价制度和信用信息发布制度，在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息共享和互动。切实做好试点单位的信用评价工作，建立和完善食品安全信用评价体系，定期组织开展信用评价。
我县在食品药品安全方面虽然做了一些工作，取得了一定成绩，但与上级要求和先进县区相比，还有较大差距。我们决心以这次食品安全综合评价工作为契机，虚心学习借鉴各地的先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的发展水平，为营造更加放心安全的食品消费环境而努力奋斗。
(四)
20**年，在市局和县委、县政府的正确领导下，我局认真贯彻落实省、市食品药品监管工作会议精神，紧紧围绕年度工作目标，牢固树立科学监管理念，充分履行食品安全综合监管职能，从实际出发，充分发挥组织协调作用，积极开展食品，化妆品、保健品的综合监管工作，全县食品市场秩序安全稳定，群众食品安全得到有效保障。现将主要工作总结如下：
一、强化组织领导，稳步实施食品放心工程
按照“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，根据年度工作计划，充分履行政府“抓手”职能，发挥部门间“桥梁”作用，积极介入，主动作为，食品安全综合监管工作稳妥有序推进，形成全县上下统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作格局。根据食品放心工程三年规划(XX-20**)要求，认真落实各项措施，进一步整顿和规范食品市场秩序，认真做好食品安全目标管理综合评价各项准备工作。我县把实施食品放心工程，作为全年食品安全工作的重点，常抓不懈。及时调整了县食品安全协调委员会组成人员，制定印发了《**县关于进一步加强食品药品监管工作的通知》、《**县20**年食品放心工程实施方案》、《**县20**年食品安全专项整治工作方案》、《关于转发〈**市农村宴席食品安全监管办法(试行)〉的通知》等文件。明确要求各乡镇、各部门切实履行职责，将工作任务分解到位。为有力推进食品安全工作有序开展，20**年，组织召开协调委会议1次、食品安全协调委办公室工作会议6次，并根据工作需要，及时部署食品安全重点工作。
二、认真组织协调，积极开展食品安全专项整治工作 为切实保障人民群众的饮食安全，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，进一步净化我县食品市场，积极组织开展了“元旦春节”、两会、“五一”黄金周、“中高考”等重点时段食品安全整治工作，开展了对无证生产、经营食品、春季农业投入品的专项执法活动，并积极开展对农村食品市场、学校食堂及校园周边、儿童食品、夏令食品等重点区域、重点品种的专项整治工作。经过整治有力地规范了市场，取得了显著的成效，今年20**年我县粮油、糕点、餐饮用具、饮用水、肉制品主要品种监测指标良好，全县无一起食品安全事故发生。开展了对食品小企业小作坊的食品安全状况调研工作。当前，我县正在开展夏季食品市场集中整治活动。20**年全县共出动食品执法人员512人次，检查各类业户1864家次，查处违法行为17起，确保了食品市场安全稳定。
三、创新工作方式，狠抓农村食品安全工作 在充分调研的基础上，县政府适时出台了《**县关于进一步加强食品药品监管工作的通知》，明确要求各乡镇人民政府要切实加强对食品药品监管工作的领导，成立领导组，确定一位负责人(分管计生工作的乡镇长)具体分管此项工作，同时，要充分发挥各乡镇已有的食品药品安全监管网络作用，对人员变动的要及时予以调整充实。各乡镇政府设立协管办，明确计生办主任为本乡镇食品监督协管员;各村(社区)委员会设立信息办，计生专干为本村(社区)食品监督信息员，负责辖区内食品市场的协管和信息反馈工作。特别要求乡镇人民政府要高度重视农村家庭自办宴席的食品安全工作，食品安全协管员、信息员具体负责本区域内设宴情况收集、登记、备案和报告管理工作。为推动全县食品药品监管网络正常运行，将逐步建立起激励机制，设置食品药品监管举报奖励基金，对每个乡镇级(计生)食品药品监督协管员，每年给予重点培训并安排必要的业务开支;对每个村(社区)食品药品监督信息员积极举报案件的，实行以奖代补，充分调动他们的工作积极性。并将选择1个乡镇、1—2个行政村作为全县农村食品药品监管工作示范乡镇和示范村，以此推动各乡镇规范有效地开展工作。形成级级有人抓、层层有人管，横向到边，纵向到底的县、乡(镇)、村(社区)三级联动的农村食品药品监管模式。
四、巩固试点成果，稳步推进食品安全信用体系建设 在以粮食行业大米加工企业，作为食品安全信用体系建设试点的基础上，今年元月份我们组织对粮食购销公司、**华隆粮食加工厂、***精米加工厂三家试点企业信用体系建设情况进行评审验收，三家试点企业均合格给予了诚信单位授牌。今年我们不断总结经验，巩固试点成果，在粮食行业中进一步推广经验做法，扩大试点范围，稳步推进食品安全信用体系建设工作，目前试点工作进展顺利。
五、树立大宣传理念，大力抓好宣传信息工作 县食品安全协调委办公室及时收集各成员单位报送的材料、信息，认真整理上报食品信息，20**年共编发了《**食品安全信息》11期，其中市食品安全网采用12篇，省食品安全网采用7篇(含调研文章1篇)，**日报采用1篇;按要求及时上报食品安全事故月报、公共卫生事件月报、食品安全综合监管季报、半年报表等材料。印发各类宣传资料5000余份，开展宣传咨询活动2次，编印法规汇编150本，农委、质监、卫生、工商、食药监等部门分别举办培训班1次，培训人数达1200余人次。努力形成领导重视、部门联动、群众参与、工作协调、措施落实的食品安全工作氛围。
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学校食材配送工作总结精选
总结是对前一段时间工作的整理和检查，防止工作中的失误，便于接下来工作的顺利进行。学校食堂食材采购和运输工作需要确保食品的绝对安全，防止出现食品安全问题的情况。下面是由小编为大家整理的“学校食材配送工作总结精选”，供您参考。
学校食材配送工作总结精选(一)
为切实加强学校食堂食品卫生安全管理，严防食源性公共卫生事故的发生，我校在上学期已对区教育局关于粮油进行招标配送的基础上，多次召开领导会和食堂工作人员会议加以探讨和研究，大家一致认为配送首先要保证食材安全，另一方面要保证质量。目前我校的粮、油、菜、调味品、早点的采购等已规范操作、严格程序，具体做法有以下几点。
进行充分的调研和论证
根据区教育局勤俭办公布的粮、油中标单位，我校先逐个了解中标的单位的食品来源、生产方式、食品的价格等，然后与中标单位进行沟通和洽谈，并到中标单位进行实地考查，这些准备工作为我校顺利选标打下基础。
强化选标和合同的签订
在先前了解的基础上，学校召开校长会，各位领导将了解的情况以及个人的想法逐一交流，经过讨论研究，大家一致同意选用溧水区和风镇沙塘庵的米及菜及送公司的油和生鲜食品类(蔬菜、猪肉、禽、蛋、水产及豆制品等)作为我校食堂的食材。分管食堂校长及主任与这几家中标单位商谈食品的质量、食品的价格、配送的方式、付款的方式、合同的签订等注意事项，对合同的文本进行了仔细的推敲并得到双方的一致认可，然后再将具体情况上报一把手校长，由校长进一步的去审查，最后再由校长代表学校与这几家中标单位逐一签订合同。同样，调味品等日杂品和早点也进行了同样做到规范操作，严格程序的签订相应的合同。
明确配送的流程和要求
我校在统计需要的物品后，以采取电话的形式通知配送单位提供本校的食品的需求量，配送单位得到信息后，严格按照合同要求，向我校提供优质、新鲜的食品。同时配送产品还必须取得食品生产许可证，提供相应的质量检验报告。未列入生产许可目录的应符合国家有关标准要求。
我们明确要求生鲜食品类(蔬菜、猪肉、禽、蛋、水产及豆制品等)的配送时间为每天早上6点半之前，配送单位必须备有“配送专用车”凭“专用通行证”进入学校。其余食品原料视我校的具体需求进行配送，但都要确保食品新鲜、优质、安全可靠。尽量不配送一些容易引发群体性中毒的食品，如马铃薯、四季豆等。
我们还要求配送的食品价格应低于市场的零售价，对于质量疑是有问题的食品坚决不用并及时退货，更换符合产品质量标准的食品同时提出警告，连续出现两次类似的问题取消配送资格。要求配送单位不得强制向学校配送不符合质量标准的食品，对出现有关质量的问题按合同相关事宜进行处理。
完善学校的管理和监控
我校成立食堂管理机构，以校长为第一责任人，分管校长具体负责。并确立了安管室专门负责食堂的管理体系。下设有两个工作小组，一名老师专门负责食堂的卫生及安全工作;食堂一名师傅专门负责食堂内部的运作情况。建立并完善食堂进、出货物的台帐，严格遵守学校食堂食品原料的统一配送规定，严禁私自采购，建立健全学校食堂财务制度，要求设立收、支台帐，凡学校食堂报销的食品原料进购的票据，必须有配送单位送货人、学校食堂两位验收人及校长三人共同签字，学校食堂财务才能予以报销;学校食堂实行收、支两条线。在验货上食堂专门定期不定期的更换两名验收人，对进购的食品，服务员在使用时发现问题及时向食堂负责人汇报，发现问题及时反馈配送单位，并要求及时整改。加强学校门卫管理，严禁“无专用通行证”和“非学校食品配送的专用车辆”送食品原料进入学校;根据物价和市场行情，对配送单位送的食品原料价格进行审核，确保食品价格符合合同要求。同时加强对配送的食品原料的质量审核，对于不符合质量要求的食品原料拒绝签收，对配送的工作出现的问题要及时向配送单位反映，及时沟通解决，如解决不掉的问题向区教育局汇报，每天向配送单位索证索票，并妥善保存配送单位提交的产品合格证和检验检疫报告等材料，建立好台帐。
对于没有按照学校规定去做的，将依照相关规定追究责任，同时学校食堂食品原料配送工作领导小组还定期和不定期地深入学校食堂和配送单位，对食堂食品配送工作进行审查。
学校食材配送工作总结精选(二)
学校食堂是蔬菜食材配送行业的主要客户之一，相信有很多刚刚入行或者想入行创的同仁非常想知道如何搞定这样的大客户，那么下面就谈谈个人的一些经验吧。
1.蔬菜配送的特殊性
古语有云“知己知彼，百战不殆”，如果要搞定学校食堂，其实要从自身行业开始讲起。下面先讲讲行业的特殊性
(1)蔬菜的运输
蔬菜常温流通损失高达25%～30%，其中在运输环节损失占一半。而且易破损、易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为重点。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜选用直通型配送方式。
(2)蔬菜的配送
食堂配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。
2.国内蔬菜配送状况
3.1我国蔬菜产品供应链方式
现在国内蔬菜食材流通的链条方式，我用一张图标标示出来了。在整个链中蔬菜经由加工企业加工这一渠道的比例很低，蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中，中介主体众多。致使流通过程不良成本很高，市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本，所以这就是为什么我们的利润低。
中国蔬菜产品供应链方式图
4高校蔬菜配送方式及特点
4.1食堂蔬菜需求特点
时下，广州各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营，不管哪种经营，所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康，
还要顾及所有员工的
工资。批发市场是当下各高校的主要选择。
4.2供应商基本要求
食堂蔬菜需求量稳定，要求种类比较繁多，对价格有严格的把关。新鲜度强，通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。
以广州为例，在广州大部分有所需要而采取找专门公司负责配送的大都是一些大型企业、政府机关和外资企业。大型单位对蔬菜配送有强烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全卫生、提高后勤服务的效率和降低成本。
4.3各高校的现状
各高校通过浏览网站，了解各种蔬菜的信息，按照需求给物流中心发去订单(可以是电话、传真、E—mail等)，物流中心把各高校的订单汇总、调整后，按照订单要求及供需方的具体情况准时配送，其优点如下：
价格便宜。通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。
蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。
配送时间准确。每天早8—9点和下午2—3点把蔬菜定时送达各高校。
4.4主要问题
对于自主采购配送的学校来说，虽然配送工作比较灵活方便，但在一定程度上浪费了必要的人力物力资源。而对于采用配送(中心)公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送 公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。通常，在较大的城市才会有几所(或以上)高校，能一起合作选择这样配送方式的则不多，诸如此类的条件限制了此配送方式的发展。
5结论与建议
现时农产品的配送主要还是消费者通过蔬菜批发市场或者农贸市场来自主采购，但专业的蔬菜配送公司业已发展起来，并且这将是未来的方向。
5.1采用蔬菜配送系统
蔬菜配送系统是目前新兴的工具，有一键下单、订单汇总/拆分、智能分拣、库存管理、财务报表、物流管理等功能，能够极大的方便客户和我们的工作，也能节省成本，极大提高效率。目前市场是品牌比较多，我推荐用蔬东坡，本身做过配送行业，比较懂行，做的东西也有针对性。
5.2规模化经营蔬菜食材配送公司是方向
现时高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采购自主配送，要不就是通过招标或其他途径找专业配送公司进行蔬菜配送。两者都有各自的优缺点，但从大体方向来看，集体配送是未来发展的方向，而且在各方面的条件也逐渐发展起来了。
5.3要有个性化的配送方案
尽管蔬菜配送企业为高校服务能使资源配置更优，但在此类企业仍需更规模化，高校所处环境不尽相同的现阶段，各高校食堂应谨慎选择合适自己的配送方式。在较小的城市的高校考虑到成本，采取自主配送的方式更为合理。在较大的城市的高校，若附近有多所其他高校，则可考虑集体合作，共同商讨如何选择合适的配送公司、日常食用蔬菜的品种等。
5.4政府支持一定要
现在国家对农业投入是万亿级别，每年会有很多政策支持，费用补贴，减免措施，一定要去了解清楚当地政策。此外，政府对目前也积极投入都生鲜蔬菜行业建设。其一，进一步完善蔬菜商品标准化体系，建立质量认证制度，严格按质量标准检测。其二，加大投资力度，更新改造和完善蔬菜配送中心的设备设施，提高蔬菜物流的现代化水平。
5.5延伸蔬菜产销—体化链条
如果自有产地是最优条件，没有产地也尽量缩短链条，从产地能直达食堂。这样，既能够保证品质，也能够更加的便利，也获得了成本优势。
5.6成本优化是重点。
在整个蔬菜配送过程中，采购成本占最大的比重，而且作为最终消费者的学生对蔬菜价格波动的承受能力低，食堂的运作资金有限。
学校食材配送工作总结精选(三)
忙碌的一个学年过去了，做为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：
一、严格落实食品卫生安全
首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。
二、先对库存商品进行盘点交接
每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
三、把住食品进货也非常重要
用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
供电局2020年创百安活动工作总结
地区农电局：
20xx年4至9月份创“百安活动”中，***供电局在省、地局的领导下，在供电局领导班子和职工齐心努力下，百日安全活动真正做到了安全生产万无一失，没有发生过一起不安全事故，各项安全工作全面达到了上级的要求。
一、创“百安”指导思想和工作目标
按照地局创“百安活动”的要求，围绕“一强三优、三抓一创”的工作思路，以国家电网公司制定的各种安全生产规程规定为我局的安全工作目标，坚持“安全第一、预防为主”的电力安全生产基本方针，严格落实各级人员安全生产责任制，落实全面、全员、全方位的安全管理，进一步加大对违章行为的监督处罚力度，重奖重惩，确保创“百安活动”和供电网安全稳定运行。
二、成立强有力的“百安”工作领导小组
20xx年按照地局创“百安活动”的要求，我们***供电局在地农电局开完会议后立即召开供电局领导班子会议，及时贯彻落实百安会议精神，成立了由供电局局长为组长，生产副局长、运行副局长为副组长，生技专工、安全员、班组长为成员的“百安活动”领导小组，分别落实制定了目标和考核办法，局长包全局，副局长包分管，班组长包员工承包责任制，为“百安活动”的顺利进行提供了可靠的组织保障。
三、总体要求和具体措施
供电局把创“百安活动”放到全局各项工作的首位，详细制定了符合单位的百安活动实际情况方案，加强领导，高度认识百安活动的必要性和严肃性，把“百安活动”真正落实到班组，落实到个人，务求实效。
1、加强领导，一把手挂帅，分管局长具体负责，把本资料权属文秘公文第一站严禁复制剽窃“百安活动”作为全局和一项重要工作来抓。制定方案，明确任务，落实责任，把“百安活动”提高到反事故斗争这一重要工作上来抓。重点从安全管理上查找存在的问题，突出重点，采取各种措施，不留死角，把安全工作作为我局各项工作重中之重，实现百日安全无事故这一目标。
2、在“百安活动”中首先对全局干部职工加强安全教育，提高安全素质，供电局把每周五定为百安活动学习日，学习日可串不可占，局长亲自给职工上安全教育课，学习贯彻国家有关安全工作的法律法规、文件、条例、安全制度，事故通报，使职工深深认识到安全工作的重要性和必要性。要求职工无论施工作业或各项工作都要把安全放在第一位，“百安”学习要求有记录、有笔记、有检查、有总结，受教育者签字，百安领导小组与职工签订了百日安全无事故责任状，做到责任明晰，有章可循。
3、各项施工作业必须坚持执行“三票三制”和危险点分析，杜绝习惯性违章，做到无工作票和操作票坚决不准施工作业，对施工作业中危险点分析做到全员参加，人人动脑动口，对该项工作进行全过程有针对性的分析，找本资料权属文秘公文第一站严禁复制剽窃出危险点并提出防范措施，认真编制合理可行的作业方案，每次危险点分析后，工作负责人必须对工作班成员有重点的进行提问，安全交底后班组成员必须在工作票上签字。
4、在开展“百安活动”中主管领导和分管领导经常深入施工作业现场检查安全，发现问题及时纠正，消除各种安全隐患，努力营造“遵章守法、关爱生命”的良好氛围。通过百安工作和反事故斗争，提高了职工安全防护意识和人人抓安全的良好局面。另外坚持谁主管谁负责的原则，对事故做到了超前控制，超前防范，作业违章实行重罚，决不手软，从而收到了较好的效果。
通过上述对“百安活动”所作的各项工作，使我局在百日安全无事故活动中，电网安全运行，安全生产稳定，各项工作有序进行，圆满的完成了地局在创“百安活动”中下达的各项指标，为争创一流的供电企业奠定了坚实的基础。
2020年供电局创百安活动工作总结
供电局====年创百安活动工作总结
地区农电局：
====年=至=月份创“百安活动”中，***供电局在省、地局的领导下，在供电局领导班子和职工齐心努力下，百日安全活动真正做到了安全生产万无一失，没有发生过一起不安全事故，各项安全工作全面达到了上级的要求。
一、创“百安”指导思想和工作目标
按照地局创“百安活动”的要求，围绕“一强三优、三抓一创”的工作思路，以国家电网公司制定的各种安全生产规程规定为我局的安全工作目标，坚持“安全第一、预防为主”的电力安全生产基本方针，严格落实各级人员安全生产责任制，落实全面、全员、全方位的安全管理，进一步加大对违章行为的监督处罚力度，重奖重惩，确保创“百安活动”和供电网安全稳定运行。
二、成立强有力的“百安”工作领导小组
====年按照地局创“百安活动”的要求，我们***供电局在地农电局开完会议后立即召开供电局领导班子会议，及时贯彻落实百安会议精神，成立了由供电局局长为组长，生产副局长、运行副局长为副组长，生技专工、安全员、班组长为成员的“百安活动”领导小组，分别落实制定了目标和考核办法，局长包全局，副局长包分管，班组长包员工承包责任制，为“百安活动”的顺利进行提供了可靠的组织保障。
三、总体要求和具体措施
供电局把创“百安活动”放到全局各项工作的首位，详细制定了符合单位的百安活动实际情况方案，加强领导，高度认识百安活动的必要性和严肃性，把“百安活动”真正落实到班组，落实到个人，务求实效。
=、加强领导，一把手挂帅，分管局长具体负责，把“百安活动”作为全局和一项重要工作来抓。制定方案，明确任务，落实责任，把“百安活动”提高到反事故斗争这一重要工作上来抓。重点从安全管理上查找存在的问题，突出重点，采取各种措施，不留死角，把安全工作作为我局各项工作重中之重，实现百日安全无事故这一目标。
=、在“百安活动”中首先对全局干部职工加强安全教育，提高安全素质，供电局把每周五定为百安活动学习日，学习日可串不可占，局长亲自给职工上安全教育课，学习贯彻国家有关安全工作的法律法规、文件、条例、安全制度，事故通报，使职工深深认识到安全工作的重要性和必要性。要求职工无论施工作业或各项工作都要把安全放在第一位，“百安”学习要求有记录、有笔记、有检查、有总结，受教育者签字，百安领导小组与职工签订了百日安全无事故责任状，做到责任明晰，有章可循。
=、各项施工作业必须坚持执行“三票三制”和危险点分析，杜绝习惯性违章，做到无工作票和操作票坚决不准施工作业，对施工作业中危险点分析做到全员参加，人人动脑动口，对该项工作进行全过程有针对性的分析，找出危险点并提出防范措施，认真编制合理可行的作业方案，每次危险点分析后，工作负责人必须对工作班成员有重点的进行提问，安全交底后班组成员必须在工作票上签字。
=、在开展“百安活动”中主管领导和分管领导经常深入施工作业现场检查安全，发现问题及时纠正，消除各种安全隐患，努力营造“遵章守法、关爱生命”的良好氛围。通过百安工作和反事故斗争，提高了职工安全防护意识和人人抓安全的良好局面。另外坚持谁主管谁负责的原则，对事故做到了超前控制，超前防范，作业违章实行重罚，决不手软，从而收到了较好的效果。
通过上述对“百安活动”所作的各项工作，使我局在百日安全无事故活动中，电网安全运行，安全生产稳定，各项工作有序进行，圆满的完成了地局在创“百安活动”中下达的各项指标，为争创一流的供电企业奠定了坚实的基础。
***供电局
2005年供电局创百安活动工作总结
2005年供电局创百安活动工作总结2005年供电局创百安活动工作总结
地区农电局：
2005年4至9月份创“百安活动”中，***供电局在省、地局的领导下，在供电局领导班子和职工齐心努力下，百日安全活动真正做到了安全生产万无一失，没有发生过一起不安全事故，各项安全工作全面达到了上级的要求。一、创“百安”指导思想和工作目标按照地局创“百安活动”的要求，围绕“一强三优、三抓一创”的工作思路，以国家电网公司制定的各种安全生产规程规定为我局的安全工作目标，坚持“安全第一、预防为主”的电力安全生产基本方针，严格落实各级人员安全生产责任制，落实全面、全员、全方位的安全管理，进一步加大对违章行为的监督处罚力度，重奖重惩，确保创“百安活动”和供电网安全稳定运行。二、成立强有力的“百安”工作领导小组2005年按照地局创“百安活动”的要求，我们***供电局在地农电局开完会议后立即召开供电局领导班子会议，及时贯彻落实百安会议精神，成立了由供电局局长为组长，生产副局长、运行副局长为副组长，生技专工、安全员、班组长为成员的“百安活动”领导小组，分别落实制定了目标和考核办法，局长包全局，副局长包分管，班组长包员工承包责任制，为“百安活动”的顺利进行提供了可靠的组织保障。三、总体要求和具体措施供电局把创“百安活动”放到全局各项工作的首位，详细制定了符合单位的百安活动实际情况方案，加强领导，高度认识百安活动的必要性和严肃性，把“百安活动”真正落实到班组，落实到个人，务求实效。1、加强领导，一把手挂帅，分管局长具体负责，把“百安活动”作为全局和一项重要工作来抓。制定方案，明确任务，落实责任，把“百安活动”提高到反事故斗争这一重要工作上来抓。重点从安全管理上查找存在的问题，突出重点，采取各种措施，不留死角，把安全工作作为我局各项工作重中之重，实现百日安全无事故这一目标。2、在“百安活动”中首先对全局干部职工加强安全教育，提高安全素质，供电局把每周五定为百安活动学习日，学习日可串不可占，局长亲自给职工上安全教育课，学习贯彻国家有关安全工作的法律法规、文件、条例、安全制度，事故通报，使职工深深认识到安全工作的重要性和必要性。要求职工无论施工作业或各项工作都要把安全放在第一位，“百安”学习要求有记录、有笔记、有检查、有总结，受教育者签字，百安领导小组与职工签订了百日安全无事故责任状，做到责任明晰，有章可循。3、各项施工作业必须坚持执行“三票三制”和危险点分析，杜绝习惯性违章，做到无工作票和操作票坚决不准施工作业，对施工作业中危险点分析做到全员参加，人人动脑动口，对该项工作进行全过程有针对性的分析，找出危险点并提出防范措施，认真编制合理可行的作业方案，每次危险点分析后，工作负责人必须对工作班成员有重点的进行提问，安全交底后班组成员必须在工作票上签字。4、在开展“百安活动”中主管领导和分管领导经常深入施工作业现场检查安全，发现问题及时纠正，消除各种安全隐患，努力营造“遵章守法、关爱生命”的良好氛围。通过百安工作和反事故斗争，提高了职工安全防护意识和人人抓安全的良好局面。另外坚持谁主管谁负责的原则，对事故做到了超前控制，超前防范，作业违章实行重罚，决不手软，从而收到了较好的效果。通过上述对“百安活动”所作的各项工作，使我局在百日安全无事故活动中，电网安全运行，安全生产稳定，各项工作有序进行，圆满的完成了地局在创“百安活动”中下达的各项指标，为争创一流的供电企业奠定了坚实的基础。***供电局2005年供电局创百安活动工作总结