端午节粽子教案设计(精选)。
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端午节粽子教案设计(精选)
导语：
端午节是中华民族的传统节日之一，也是我国的传统食品——粽子的节日。在学校教学中，我们可以利用端午节这个传统节日，让学生通过制作粽子，了解端午节的历史由来和粽子的制作方法，培养学生的手工、动手能力。为此，我们特别设计了一份精选的端午节粽子教案，帮助您更好的开展教学活动。
一、教学目标：
1. 了解端午节的相关历史知识和文化背景。
2. 掌握制作粽子的基本方法和步骤。
3. 培养学生的手动能力和动手能力。
4. 培养学生的团队合作精神及其态度。
二、教学重难点：
1. 理解粽子烹饪过程，并手动制作粽子。
2. 了解端午节历史背景和传统文化。
三、教学活动设计：
1. 端午节文化学习活动：
通过教师授课、信息查找与分析，电影欣赏等方法，使学生了解端午节的起源和由来，以及端午节与粽子的关系。Gz85.COm
2. 端午节粽子制作活动：
（1）学生自主购买相应的粽叶、糯米、肉馅并自主制作糯米粽和肉粽等。在制粽的过程中，需要学生按照老师的指导，逐步完成揉面、包馅等步骤，培养学生的手动能力和动手能力，同时也是锻炼学生团队合作精神,共同完成制粽的过程。
（2）制粽前，观看视频、图片等收集资料，了解制粽的传统技艺。在制粽的过程中，引导学生能够认真聆听和掌握粽子制作的正确方法和步骤。
（3）学生自主品尝自制粽子的过程，通过品尝体验这种传统美食的美好，同时也是体验端午节和粽子文化的无限魅力。
四、教学方法：
1. 集体讨论法：通过课件先学习传统的文化背景，再分发课件让同学们先用自己的语言来讨论，初步接触端午节。
2. 模拟演练法：教师通过模拟制作粽子的过程引导学生学习制粽的技巧和步骤。
3. 合作教学法：学生之间互相交流制作粽子的过程，共同完成制粽的过程和品尝的过程。
五、教学过程：
1、课堂授课：
通过PPT展示介绍端午节的起源和由来以及端午节与粽子的关系。通过学习和了解端午节，让学生对中华传统文化有更深入的认识和了解。
2、制粽过程：
教师在现场演示制作糯米粽和肉粽的过程，同时带领学生一起体验揉面、洗叶子、包粽子、煮粽子的过程，学习并掌握粽子的制作技巧。
3、品尝粽子：
学生品尝粽子的过程，可以让学生更好的体验到粽子的美味，并更加了解端午节的文化底蕴。
4、结论：
通过本次粽子制作活动，让学生了解到粽子的历史和文化，增强了对传统文化的认识。同时，锻炼学生的动手能力、团队协作精神和创新意识。
六、教学评价：
通过观察学生的参与度、文化清晰度、技能清晰度等进行综合评价，同时，让学生自己对本次活动进行评价，总结本次教育活动的优点和不足之处，以方便进行下一次活动设计和实施。涵盖学生的学习效果的评价标准及部分为：学生的作品、学生的参与度、文化清晰度、技能清晰度及最终效果。
七、教学总结：
本次教学活动中，教师通过粽子制作活动的引导，让学生掌握了制作糯米粽和肉粽的基本步骤和技巧，同时也让学生更好的理解和体验中华民族传统文化的魅力，进一步激发学生的文化兴趣和责任感。另外也加强了学生的动手能力和团队合作精神，培养了学生的入乡随俗、了解和尊重传统文化的能力，为促进中华民族优秀传统文化的传承和发展打下了良好的基础。
