三打两建工作总结。
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Www.Gz85.COM三打两建"厚于德、诚于信、敏于行"作为新时期广东精神，是中华民族精神、岭南文化传统和广东改革开放的综合反映，是维护广大人民群众利益、促进社会和谐善治的内生需要，也是我市深化改革开放、实施创新驱动战略、率先加快转型升级、建设幸福和美**的内在动力。我市坚持把践行"广东精神"与"三打两建"行动有机结合起来，着力净市场、惠民生、调结构、促发展，走出一条有富含广东精神、**特色的"三打两建"之路。
一、以"责任落实"倒逼"认识提高"
我市积极构建"三打两建"工作"一把手"工程，通过落实"一把手"责任制，在"三打"中锻炼干部、检验班子，表扬先进鞭策后进，切实解决了部分干部思想糊涂、等待观望的认识问题。我市"三打"领导小组组长由晓峰书记亲自担任，茂辉市长任第一副组长，小兵副书记任常务副组长，领导小组成员全部由成员单位的"一把手"担任，切实加强了全市"三打"行动的统一领导。早在5月份，我市24个镇区就对"三打"机构进行了升格，全部由党政"一把手"担任领导小组组长，是全省第一个实现全部镇区"一把手"挂帅"三打两建"工作的地市。通过"一把手"亲自挂帅、亲自负责、亲自研究、亲自部署、亲自汇报，为"三打两建"顺利推进提供了坚定的组织保障。据统计，全市累计抽调"三打"专职工作人员367名，投入"三打"经费2180万元（其中市级安排专项经费675万元），及时为各专项办配齐办公场所和办公设备等，使"三打"行动在人、财、物方面得到更充分保障。
二、以"全面发动"带动"全民参与"
在宣传上，我市坚持人民群众的主体地位，坚持依靠群众、相信群众、发动群众、组织群众、引导群众一起参与"三打"行动。一是部署迅速高效。2月17日，我市就迅速召开了全市"三打两建"动员会，并在全民健身广场举办了声势浩大的出征仪式，体现了"敏于行"的广东精神和"敢为先"的**精神。二是宣传广泛全面。通过报刊、网络、短信、宣传栏、广播电视、入户宣讲、大型宣传活动等多种形式开展社会面宣传。4月27日，我市在第一人院举行"三打"案件集中宣判大会；6月29日，召开全市打击制假售假专项行动新闻发布会，并对超过67万件、货值达150多万元的假冒伪劣产（商）品集中公开销毁。三是群众参与积极主动。将"三打"举报的最高奖励标准提高到20万，群众的知晓率和参与度明显提高。截至7月24日，全市共接到群众举报线索2471条，经核查可用线索2104条，据此查处案件2081宗，累计发放奖金75万元。基本构建起"宣传有重点、举报有回应、查处有奖励、打击有效果"的良性机制。
三、以"全线打击"挤压"违法空间"
开展专项行动至今，我市已查处欺行霸市案件3704宗，打掉欺行霸市团伙198个，抓获犯罪嫌疑人4480人，查处保护伞11个；累计出动打假联合执法人员35.6万人次，检查单位或个人15.9万家，立案查处各类制假售假案件4601宗，其中大案要案281宗，捣毁窝点1009个，查处保护伞13个，涉案货值2.8亿元；已查结商业贿赂案件181件，保护伞23个，涉案金额1473万元，正在查处案件42件，保护伞9个。通过一系列的打击整治，切实维护了人民群众的利益，极大地挤压了经济违法犯罪的生存空间，为优质企业腾出了发展空间，得到民众和企业的赞扬和拥护。5月份，群众王文给市"三打"办送来"办案神速，雷厉风行"的锦旗。据统计，行动以来，全市市镇（区）领导两级"三打"办、各职能部门累计收到群众、企业送来的锦旗、牌匾、合计180件；其中，市打假办收到埃克森美孚（中国）有限公司、摩托罗拉技术（中国）有限公司、三星电子株式会社、广东美的日用家电集团、广东鹰唛食品有限公司，以及戴姆勒、大众、福特、奥迪、丰田汽车公司等企业送来的锦旗、牌匾、感谢信合计33件。
四、以"斩链挖伞"净化"市场土壤"
我市通过强化领导包案、加强部门联合执法，从抓主案犯、摸上下游、查关系人、挖保护伞等方面下功夫，从细节中寻找蛛丝马迹，成功侦破了一批大案要案，净化了"市场土壤"。截至目前，全市已成功侦破了黄圃镇"钢化协会"、港口镇经营赌博游戏机、古镇行业恶性竞争、小榄镇强迫交易案等一批影响较大的欺行霸市案件。先后破获了"3.21"特大非法印制卷烟商标案、三乡镇非法制造食用油案等一批影响大的制假售假案件。着手净化干部队伍，共打掉市经信局生猪屠宰监管科科长梁亚延、市工商局经济检查支队副队长董杰、市水务局基本建设科科长吴干宏、东区亨尾经联社社长林国新等"保护伞"56人。行动至今，全市累计侦破制假售假大要案281宗，实现全链条打击案件42宗。特别是，7月初我市成功侦破且由陈茂辉市长亲自包案督办的"开发区曾明奎等人无证生产销售劣质美容保健药品案"，根据现场查获的涉案物品和《产品库存和销售数量工作表》，经广东执信司法鉴定所鉴定，仅从2012年3月份至5月份生产、销售的产品涉案总值就高达1.3亿元，创下全市"三打"案件涉案货值新高。
五、以"打建并举"形成"长效机制"
"诚于信"侧重于对以诚信为主要内容的现代市场经济伦理的融合和坚守，是广东精神的时代要求。我市在开展"三打"行动中，坚持把"三打两建"工作与弘扬、践行"广东精神"，与全民修身行动、创建文明城市、加强职业道德教育等活动有机结合起来，建立"公约修身"示范基地，与商户签订《全民修身诚信经营公约》，倡导遵章守法、公平买卖、诚信经营、严守公约，坚守社会良知和道德底线等，以"公约修身"促进了社会信用体系建设，践行"厚于德、诚于信"的广东精神。坚持"打建结合"、"以打促建"，积极倡导企业以质量求突破、靠质量促转型、用质量增实力；引导经营者树立品牌意识，从做企业向做品牌转变，为**经济社会发展、建设幸福和美家园提供良好的质量安全环境。抓住"打建结合，()构建长效机制"这根主线，致力于治乱后的建章立制，初步建成一套集行政监管、企业自律和社会监督"三位一体"的长效监管机制。
六、以"三打两建"促进"经济发展"
通过开展"三打两建"专项行动，有力整顿了市场秩序，切实降低了市场交易成本，保障了经济健康运行，为更好地克服国际金融危机的影响，实现进一步净化市场、惠及民生、调整结构、促进发展创造了条件、提供了保障。今年2月至6月，通过积极引导和大力整治，全市累计核发工商营业执照25235户，同比增长32%。据初步核实，1-6月我市实现生产总值1155.62亿元，同比（下同）增长9.3%；全市规模以上工业企业实现增加值627.92亿元，增长11.7%；全市完成固定资产投资425.93亿元，增长11.4%；全市实现社会消费品零售总额398.23亿元，增长9.0%；公共财政预算收入100.03亿元，增长14.4%，均比第一季度有明显回升。
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市卫生局“三打两建”工作总结
三打专项行动开展以来，市卫生局坚决贯彻落实市委、市政府的决策部署，紧紧围绕xxxxx，xxxxx的核心任务，把三打工作作为优化医疗卫生事业发展环境和推动事业跨越式科学发展的重要工程来抓，周密部署、铁腕推进卫生系统三打工作，较好完成打击非法行医、打击商业贿赂和协调打击食品制假售假等任务。X月x日，市委常委、市三打两建工作领导小组副组长xxx到我局调研指导工作时，对卫生系统在三打专项行动中所取得的阶段性成果给予充分的肯定。
一、主要工作成效
1、打非工作成效显著。各级卫生执法部门对非法行医采取零容忍态度，通过拉网式、地毯式排查，对重点地段、重点区域进行全面清理打击，多方联动，形成打非良好局面。至x月底，全市共出动卫生执法人员xx人次，车辆xx车次，监督检查各类医疗机构xx家，发现无证行医及超范围执业医疗机构xx家，其中已立案查处xx家，取缔xx家，其余正在进一步调查处理中。查扣诊疗药品及器械xx件，拆除违规广告牌xx块，罚款xx万元。
2、打贿工作有所突破。采取深挖细查、内外联动方式，多形式、多层次、多角度打击医药购销领域商业贿赂。至x月底，全市共出动xx人次，参与系统内部线索排查、敦促相关人员自我纠错和配合相关部门开展侦查工作。目前，已配合xx检察院查处xx单位xx（xx级）的商业贿赂案件；省、市、县廉政专用账户接到我市医务人员等上交的商业贿赂款项xx多万元。
3、协调打击食品制假售假工作成果丰硕。积极协调做好食品安全整治工作，会同各地、各食品安全监管部门，严厉打击食品制假售假违法行为。至x月底，全市共出动执法人员xx次，检查食品生产经营单位xx家次，受理群众举报投诉线索xx条，核实线索xx条，立案查处案件xx宗，涉案货值xx万元，取缔无证照食品生产经营单位xx家，捣毁窝点xx个，罚没xx万元，查办大案要案xx宗，移送公安司法机关案件xx宗，抓获犯罪嫌疑人xx人，刑事拘留xx人。
二、主要做法
专项行动开展以来，我局把三打两建工作作为当前卫生系统最大的政治、最大的责任、最大的考验，以最大的决心、最强的力度、最实的措施，铁腕推进三打两建工作。
1、落实有力的组织保障。全市三打两建工作会议召开后，我局态度坚决，行动迅速，用最强的领导力度，强化组织保障。一是成立高规格的领导机构。全市卫生系统三打两建工作领导小组由xx书记和xxx局长任组长，其他班子成员任副组长，成员由x位直属单位主要领导和x个科室负责人组成，坚持又打又建、打建衔接，建立起管得好的工作机制。各县（市、区）卫生局和市直医疗卫生单位也全部由一把手挂帅，级级落实责任。各级党组织在三打两建中成为坚强的领导核心，党员干部在三打两建中积极发挥先锋模范作用。二是召开多层次的专题会议。我市三打两建誓师大会后，我局立即召开全市卫生系统三打两建工作专题会议，对开展三打两建专项行动进行总体动员和部署，并多次召开党组会、局务会、领导小组成员会议进行专题研究，每个阶段xx书记和xxx长都听取汇报，亲自动员部署，确保各个阶段工作力度不减、工作氛围不弱。动员大会召开后，我们立即开展了打击行动，领导班子坚持靠前指挥、督战。同时，市食安办还先后召开全市食品安全工作会议和全市食安办主任会议，市领导就做好我市食品三打两建工作进行再动员、再部署。三是制订切实有效的方案。先后制订了《xx市卫生局三打工作实施方案》、《xx市深入开展打击非法行医和医疗欺诈专项整治行动工作方案》等文件，有效保障了三打两建工作的有序开展。四是落实最优先的人财物保障。为确保三打两建专项行动的扎实开展，只要是三打两建工作需要，不论是人、财、物，我们都一律优先安排，坚决保障。如，在机关人员相当紧缺的情况下，我局仍派出一位党员科长脱产参加市三打办公室的工作；抽调局机关和卫监所多数骨干作为各专项行动小组和办案小组的工作人员，在三打两建中日夜出动。各县（市、区）卫生局和市直单位也优先安排三打两建需要的人、财、物，保障三打两建行动的持续深入开展。
3、建立高效的工作机制。为确保三打两建工作取得实效，我局建立了高效的工作机制。一是公布群众举报渠道。为把三打两建工作落到实处，我局和各县（市、区）卫生局分别向社会公布了举报电话、邮箱和地址，鼓励社会各界对非法行医、食品安全和医药购销中存在的违法违规行为进行举报。同时，x月份以来，我局和卫监所对黑诊所、非药品当药品买卖和医药购销中存在的违法犯罪行为进行明查暗访共计xx多次。另外，会同各地、各食品安全监管部门，公布举报食品领域违法犯罪渠道和进行一系列的明察暗访。至x月底，全市食品安全相关监管部门共接到群众举报投诉线索xx条，核实xx条。二是领导按分管线条包干。根据领导班子的分工，在局主要领导的统一领导下，按照分管线条，实行包干。重大案件由局长包干，普通案件属商业贿赂的由纪检组长包干、属非法行医和食品制假售假的由一位副局长包干。局领导班子成员经常下沉到一线开展指导工作，及时研究解决工作中的重大事项和问题。x月份以来，局领导每周都抽出一到二天的时间，带领局三打办和监察室人员到各县（市、区）和有关单位督导检查打非和打贿工作，有效地促进各地各单位三打工作的深入开展。三是建立问责机制。把开展三打两建专项行动与医德医风建设等活动结合起来，严肃工作纪律，建立责任倒查追究制，对三打两建工作责任不落实的单位和个人落实责任追究。四是积极建立预防职务犯罪工作机制。今年x月份，市人民医院与市人民检察院联合启动共建预防职务犯罪工作机制。
三、存在问题
尽管我市卫生系统三打两建工作已取得阶段性成效，但随着三打两建的纵深推进，也逐步反映出一些问题：一是在打击非法行医方面，部分诊所或村卫生室原是合法的，几十年来为当地老百姓提供优质的服务，得到当地老百姓的认可，但《执业医师法》实施后就变为不合法的诊所，国家和省对这类问题没有明确的处理规定，处理起来很难把握，容易引起群体性上访事件，也影响了打非工作的深入开展。同时，市区一级没有设置卫生监督所，但有医疗机构设置审批权，造成审批与监管脱节。二是在打击食品制假售假方面，由于食品安全实行分段管理体制，生产环节由质监局负责、流通环节由工商局负责、消费环节由食品药品监督局负责，卫生部门只负责综合协调，没有具体职能。由于涉及的职能部门多，协调打击食品制假售假工作还需进一步加强。三是在打击商业贿赂方面，由于隐蔽性强、线索较少，查处难度大等问题。
四、下一阶段对策措施
下一阶段，我们将坚决贯彻执行市委、市政府的决策部署，牢固树立重拳打击、重点突破、重在治本的指导思想，全面做好三打两建的各项工作。。
（一）进一步统一思想认识。要从讲政治的高度，进一步统一卫生系统干部职工的思想认识，以更强的政治意识和责任意识，把三打两建工作摆在突出位置，进一步细化任务，强化责任，规定各单位一把手是三打两建工作第一责任人，加强督查督办，一级抓一级，以更强的措施，推动三打两建工作向纵深发展，真正打出声威、打出实效、打出形象。
（二）完善综合治理机制。一是在食品安全综合协调方面。要通过责任书等形式落实各级政府的食品安全责任（特别要强化镇、街道办事处的食品安全监管职责），将食品安全工作纳入各级党政干部政绩考核内容，强化政府对食品安全负总责。要参照国家或省食安办的设置规格和形式，加强市、两县食品安全综合协调办事机构建设，进一步提高统筹、协调、督办能力。要将食品安全监管经费（包括：工作经费、专项整治、监督抽检、风险监测、有奖举报、宣传培训等）纳入财政预算，完善食品安全投入机制。要推行分类管理，完善追溯制度、退市和召回制度等措施，建立食品安全全程控制体系。积极探索并建立县、镇两级品安全信息员、协管员机制，使食品安全工作重心向下，关口前移，真正全面实行网格化管理。二是在打非方面。要加强与食品药品监督管理、工商行政管理、公安、宣传等部门的协调和沟通合作，充分发挥多部门的联动作用，加强医疗广告市场的监督，打击黑诊所和药店坐堂行医等违法违规行为。要加快卫生监督体制改革步伐，尽快把卫生监督机构改革为卫生行政部门的直接执法机构，理顺卫生监督机构的定位，夯实卫生监督执法基础。三是在打贿方面。要大力推进医药卫生体制改革，以破除以药补医机制为关键环节，进一步加强医疗机构管理体制、补偿机制、人事分配、药品供应、价格机制等方面改革，逐步建立维护公益性、调动积极性、保障可持续的公立医院运行新机制，从源头上杜绝商业贿赂等不正之风。要建立和落实廉洁风险防控机制，加强职务权力和职业权力运行监控。进一步健全医院内部药品、耗材、设备及其它物资的阳光采购、阳光物流、阳光用药制度，形成监督制约机制。完善和落实医务人员医德考评制度，探索建立医务人员不良记录制度。
（三）加强大众宣传和从业人员思想教育。在大众宣传方面，各新闻媒体要广辟宣传阵地，多形式、多层次开展宣传和科普活动，提升公众对食品安全重要性、非法行医和商业贿赂危害性的认识。通过开设曝光台栏目等形式，积极引导社会舆论和群众参与监督，畅通投诉举报等渠道，营造人人参与监督的良好氛围。在从业人员思想教育方面，各级食安办要定期开展对当地政府及监管部门负责人、食品安全监管人员、检验机构技术人员等的专业培训，不断提高相应的监管水平和业务管理水平；各地卫生行政部门要把崇尚科学、珍爱生命、团结进取、乐于奉献作为医务人员的基本要求，切实加强对医务人员职业道德、职业纪律、职业责任教育，提高医务人员的思想道德素质，牢固树立全心全意为人民服务宗旨。要制定医德医风建设的相关规章制度，使医务人员的医疗行为有规范，有章可循，违章必纠，奖罚分明，使医德医风建设走向制度化、规范化和经常化。
县经信局三打两建宣传工作总结
自三打两建专项行动开展以来，我局认真按照县委、县政府的工作部署，高度重视，精心组织，狠抓宣传工作，充分利用互联网、宣传栏、标语、简报等形式提高人民维权意识和能力，营造全社会共同参与的良好氛围。
一是领导重视。我局高度重视三打两建宣传工作，将配合县三打办开展有关宣传工作作为当前及今后一个时期的重要任务，摆上突出位置，由局主要领导亲自部署，分管领导负责，并成立专门的三打两建宣传资料组，指定专门人员负责贯彻执行，切实抓紧抓好宣传工作。
二是统一思想。多次召开三打两建宣传工作会议，组织全局干部职工认真学习、深入理解、准确把握三打两建行动的精神实质和重点内容，要求全局干部职工在思想上、认识上、行动上、组织上要和县委、县政府三打两建工作部署相一致，大力宣传县委、县政府三打的决心和态度，坚定他们对三打两建宣传工作的决心，提高他们对三打两建工作的责任意识，促使他们积极主动宣传三打两建工作情况。
三是丰富宣传载体。一是在经信局网站设立三打两建专栏，及时向公众公开我局三打两建工作的相关文件、重大活动、典型案例、工作成效及进展等，增强工作透明度。二是编印三打两建工作简报，及时向领导和相关部门传递我局三打两建工作开展情况，加强部门互动，推动联合执法，将三打两建专项行动引向深入。至今已编印工作简报20期。三是严格依照三打办文件标准要求建设三打两建专题公开栏，及时在公开栏上刊登三打两建行动情况报道和重点热点问题。四是积极参与县举办的三打两建主题宣传活动，发放三打两建和酒类知识等相关宣传材料，向群众介绍酒类产品真假的辨别方法，提高消费者安全防范意识，共同抵制制假售假行为。
四是畅通举报渠道。通过网络、报纸等媒介加强宣传，公开24小时举报投诉电话，落实举报投诉值守制度，确保举报渠道畅通，迅速受理群众举报投诉。制定投诉举报办理流程，对群众举报信息及时记录、核实受理，做到件件有着落，事事有结果。在专项行动检查中，主动向企业、商户、群众宣传三打两建工作的意义和要求。此外，还充分利用对专项行动的宣传报道，营造良好的舆论氛围，加大对违法企业的震慑力度。通过宣传引导，目前我县南昆山、铁泉等旅游景区销售自泡酒的现象得到有效遏制，三打两建工作取得明显成效。
五是深入基层。目前我局发现的制假售假酒类产品案件、私屠滥宰案件大多发生在基层农村，隐藏较深。因此我局积极推动三打两建进乡镇、进农村工作，贯彻依靠群众抓三打，搞好两建为人民的精神，重点深入基层开展宣传工作，广泛发动群众举报投诉，充分调动群众积极性，共同打击各种制假售假行为。日前我局端掉的两个生猪私宰窝点就是通过群众举报破获的大案要案。
今后，我局将在三打两建行动过程当中积极配合好县三打办及相关部门继续做好有关宣传报道工作，为我县三打两建工作的顺利完成而努力。
7月份县卫生局餐饮消费环节“三打两建”工作总结
7月份开展三打两建专项整治以来，我局将这次工作作为一项重大民生工程和重要政治任务来抓，周密部署，围绕我县餐饮消费行业的特点，在餐饮服务领域全面发动三打两建行动，整治问题区域，打击违法行为，取得阶段性成效。
一、摸查了一批案件线索。积极建立和畅通信息来源渠道，通过监督检查抽验、群众投诉举报、暗访摸查、加强与有关职能部门信息沟通等有效方式，主动发现案源和涉案信息，排查出一批有效的案件线索（其中群众举报2宗，监督检查发现2宗），为深入打击工作打下了坚实的基础。
二、规范了一批经营单位。通过打、防、治、扶、建多措并举，进一步规范餐饮服务提供者的经营行为、净化市场风气。针对餐饮服务单位索证索票管理制度、餐饮具清洗消毒制度、从业人员健康制度难以落实等问题进行重点规范，执法人员耐心指导餐饮经营者如何建立索证索票管理，如何有效进行餐具洗消，督促从业人员到有资质的体检机构进行健康检查；并开展餐饮服务单位购进食品原材料环节专项检查，对餐饮服务单位采购和使用的禽畜产品是否索取检疫证明，现场检查餐饮单位的禽畜产品是否为病死禽畜，对店内、库房和正在使用的食品添加剂是否超范围使用和滥用进行逐店逐项检查。
7月份，共出动执法人员165人次，检查餐饮服务单位150间次，责令限期整改13家，立案2宗，没收过期变质伪劣食品26公斤，未发现餐饮店采购、使用病死或者死因不明的禽畜及其制品和滥用食品添加剂的行为。经过教育与处罚相结合的方式，使餐饮服务单位经营行为得到有效规范。
三、高度重视学校食堂监督工作。结合中高考期间，对学校食堂进行认真检查，要求各学校食堂重点做好以下工作：一是及时做好食品卫生防护设施的维护，严把食品原料购进关，做好相关食品原料购进的登记台帐和索票制度；二是加工处理食品原料过程中，杜绝腐败变质的食品原料，在蔬菜的烹饪加工中，严格做到一洗二浸三烫四炒，防止农药中毒的发生；三减少或不烹饪敏感蔬菜（如四季豆等）；四是禁止使用非法添加剂添加在食品中。五是做好学校饭堂的食物留样，对学校饭堂，除了要做好原料购进，加工处理之外，还要求学校及学校饭堂负责人做好每一餐次的留样工作。做到有专用留样冰箱、专用留样容器，留样前要对留样容器进行彻底的消毒，并由专人进行留样样品的采集，保证样品的留样时间。对在监督检查中发现的问题下达限期整改意见书，将检查结果向校方予以通报。并对学校食品卫生管理人员及从业人员进行了食品卫生相关法律法规及卫生知识的讲解，以提高学校食品从业人员卫生知识水平、提升学校食品卫生的自律能力。
四、掀起一波宣传攻势。为充分提高广大群众对三打两建工作的认同度和积极性，配合专项行动的深入开展，我县三打两建办组织的宣传活动日，在县城文化广场派发餐饮业的有关知识和宣传单张近千份以及现场解答群众提出的有关问题等宣传方式，并在三打两建办的宣传报道上报道我县食品安全和三打两建工作成效，为开展工作打下了良好的群众基础，取得了良好的社会效应。
五、存在的主要问题
开展三打两建行动以来，我局领导高度重视，行动迅速、措施得力，成效明显，但也存在一些不足之处，一是部份餐饮业的卫生管理制度不健全，消毒制度落实不到位；二是从业人员卫生意识淡薄，原辅料质量安全存在隐患；三是索证难,采购食品时很多商家无法提供，加之食品生产经营者多数文化程度偏低，食品采购台账记录存在很大的难度。
六、下一步的工作打算
开展三打两建工作是县委县政府部署的一项重要工作，是今年的工作重点，我局将继续保持高度的政治敏感性，狠抓各项工作的落实，绝不拖全县的后腿，具体做好以下几个方面的工作。
1、加强对餐饮服务经营者的日常监督，定期或者不定期对餐饮服务场所开展执法检查，查看环境卫生状况，操作处理流程等，强化经营者守法经营意识；
2、监督检查餐饮服务经营单位落实食品采购进货验收、索证索票和台账建立、食品留样等制度执行情况，严厉查处采购和使用不符合食品安全要求的食品原料行为。
3、搞好食品安全知识宣传培训。一方面要对餐饮单位进行严格的食品安全基础知识、食物中毒的预防、食物中毒事件的应急处理以及业务知识、业务技能的培训，提高从业人员的防范意识。另一方面要加大对公众的食品安全宣传力度，提高消费者食品卫生安全意识，使全社会参与食品卫生安全监督，形成社会、群众、政府、部门共同监管的格局，这是构建食品安全、保障社会和谐的重要环节。