中餐餐桌礼仪
中餐餐桌礼仪栏目给大家带来大量中餐餐桌礼仪、中餐餐桌礼仪范文大全等内容,帮助大家对过去的工作进行经验总结,更多中餐餐桌礼仪相关内容可以关注我们!
在写文档的过程中,我们经常会因为各种问题卡壳,在写之前我们可以看一看别人写的优秀范文。看范文重点分析它的写作框架和要点,哪些优秀的范文值得我们借鉴呢?根据您的需求,工作总结之家编辑为您搜集了《中餐餐桌礼仪常识》。
中餐餐桌礼仪常识(篇1)中餐餐桌礼仪——落座
座位在中餐上也有讲究,我国一般以左为尊,如果有大长辈的话,应当让其做主座位,其余长辈在依次坐下,根据亲疏来进行分坐。
中餐餐桌礼仪——点菜
如果你是宴请的人,最好选择一家合适档次的地点,客人也能大致的知道该点什么菜,不过一般这时候都是主人去点菜,客人也只是象征性的点一到两个菜而已。
如果你是被宴请的人,记住不要在点菜是显得过于主动,可以适当的点一到两个菜,要做到心中有数,点菜的时候最好问清楚其他人是否有忌口,最好点一个价格适中,又都较为适合的菜,当然,如果你们同行的人关系好的话也就不用在意这么多。
中餐餐桌礼仪——吃菜
我国在讲究吃的同时也比较讲究吃相,在用餐的时候要注意文明礼貌,不要劝菜,可以适当的说一说这个比较好吃,让他可以尝尝等话,至于吃或者不吃则由别人自己决定;第二便是不要随便给别人夹菜,一两次还可以接受,反复多次便会让人产生反感的情绪。
而且在夹菜的时候不要只吃自己面前的食物,也不要站起来伸长手去夹菜,而是要等到菜肴到自己身旁或者自己手动将菜肴转过来在吃,吃的时候也要细嚼慢咽,否则会给人留下不好的印象。
中餐餐桌礼仪——离席
在吃饭饭后不要就把碗一放便离开座位,如果是在家庭里面用餐的话,最好将碗筷拿走放入厨房,如果是在外面的话,最好将碗筷摆放整齐,在说一句‘我吃饱了,你们慢用’等话,然后告知主人一声便可以离开席位。
中餐餐桌礼仪常识(篇2)01
可以劝别人多吃一些,或是建议品尝某道菜肴,但不要擅自做主,主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生,而且还会让对方勉为其难。
02
取菜的时候,应从靠近自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起,更不要左顾右盼,翻来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣,夹起来又放回去,会显得缺乏教养。距离自己较远的菜,可以请人帮助,不要起身甚至离座去取。
03
用餐时要由尊者或者长者先动碗筷。在用餐过程中,要尽量自己添加食物,如有长辈,要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭,要道谢。
04
吃饭要端起碗,应该用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。
查看更多>>下面是我们精心收集整理,为你带来的中国餐桌礼仪常识。大家一定都有文章写作的经历,我们需要参考网上大量的范文,经常按照范文来写,我们的文档也会变得规范。敬请您阅读并收藏本文!
中国餐桌礼仪常识【篇1】一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
(1)有中餐特色的菜肴。
宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
(2)有本地特色的菜肴。
比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
(3)本餐馆的特色菜。
很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
三、餐具
1.筷子
筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子,通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候,要注意下面几个“小”问题:
一是不论筷子上是否残留着食物,都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜,是不是有点倒人胃口?
二是和人交谈时,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边像指挥棒似地舞着筷子。
三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法,只在祭奠死者的时候才用。
四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
2.勺子
它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时,用筷子取食时,也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时,不要过满,免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,可以在原处“暂停”片刻,汤汁不会再往下流时,再移回来享用。
暂时不用勺子时,应放在自己的碟子上,不要把它直接放在餐桌上,或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后,要立即食用或放在自己碟子里,不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫,不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着吹,可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里,或者反复吮吸、舔食。
3.盘子
稍小点的盘子就是碟子,主要用来盛放食物,在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位,而且不要堆
查看更多>>光阴如梭,马上到来的新工作也会有许多挑战,是时候开始准备这个阶段的总结了。写工作总结的目的是为了我们下一阶段的工作可以更好的开展。如何写好自己的工作总结呢?小编特别编辑了“中餐商务礼仪常识精选3篇”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
中餐商务礼仪常识【篇1】1.中餐宴会的桌次排列
原则:以远为上以右为尊以门定位。
两张桌子时——面对门右边的桌子为主桌
三张桌子时——离门最远的桌子为主桌
2.中餐宴会的座次安排(现场图示讲解)
常规个人宴请
3.等待进餐礼仪
双手可以自然放桌上或垂放在大腿上。
切忌双肘支手,下巴放在手背上。
餐巾打开,放在餐碟下,其余部分自然垂下。
4.中餐用筷礼仪与五忌
叉筷,用筷子叉取食物。
架筷,高抬手越过别人正在夹菜的筷子去夹远处的菜。
舔筷,用嘴去舔筷子。
泪筷,筷子上粘了汤汁还去夹菜。
翻筷,在盘中翻拣食物。
5.中餐进餐礼仪
a、餐盘(骨碟)的使用
可将食物残渣放于骨碟内,而不应放在餐巾纸上。
b、酒具的使用(白酒、红酒、饮料杯)
切忌不可混用酒具。
c、为贵宾夹菜礼仪
对于不太熟悉的宾客如不知道其宗教信仰、口味等都不应为他夹菜,可为宾客介绍本地特色菜肴,供宾客自己选择,若宾客确实有意向品尝时,再用公筷,以表示尊重。
中餐商务礼仪常识【篇2】1、筷子
中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必须成双使用。筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。
与人交谈时,要暂时放下筷子,不能一边说话,一边像指挥棒似地舞筷子。
不论筷子上是否残留食物,千万不要去舔。因为用舔过的筷子去夹菜,是不是有点倒人胃口?
另外,不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的.时候才用这种插法。
2、勺子
中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时,在用筷子取食的时候,也可以使用勺子来辅助取食,但是尽量不要单独使用勺子去取菜。
同时在用勺子取食物时,不要舀取过满,以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后,可在原处暂停片刻,等汤汁不会再往下流再移过来享用。
用餐间,暂时不用勺子时,应把勺子放在自己身前的碟子上,不要把勺子直接放在餐桌上。
若是取用的食物太烫,则不可用勺子舀来舀去,也不要用嘴对着勺子吹,应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里,或是反复舔食吮吸。
3、碗
中餐的碗可以用来盛饭、盛汤,进餐时,可以
查看更多>>下面由工作总结之家给您带来的“西餐礼仪常识”,请收藏本文并分享给你的朋友们吧。日常工作生活中离不开文档处理,范文的对我们来说已经不可或缺了,学习范文可以让我们更加精准地掌握写作用词和语言风格。
西餐礼仪常识 篇1切牛排。从牛排左端开始切(左叉右刀),切的时候不能太用力,否则容易与盘子相撞发出声音,在西餐厅这是非常不好,甚至粗鲁的行为。牛排的正确使用方法是切一块吃一块,全部切完会导致肉汁流失,温度下降,影响口感。
蘸酱汁。首先将酱钵拿到盘子边上,用勺子取用两勺放在盘子内侧,取用时注意不要酱汁滴到桌布上。不要直接浇在牛排上,会影响口感,切一口蘸一下。将勺子放在酱钵侧边递给下一个人。
吃牛排。吃牛排的时候和吃的别的东西一样,嘴中有东西的时候尽量不要说话,也不要拿刀叉做手势。
点缀蔬菜。放在牛排旁边的蔬菜不仅是为了装饰,同时也是基于营养均衡的角度来搭配的,如果?因为实在不爱吃,最好也全部吃完哦!
用餐完毕。吃完后,刀叉呈平行状态竖放在盘中央,刀刃朝内,叉齿向上,服务人员看到就会收走。
现在一般的西餐店礼仪规矩并不严格,会用刀叉就可以。如果不知道怎么在西餐厅点菜,可以点牛排的套餐,这样不必费力去想自己要什么菜了。套餐的内容会在菜单里罗列出来。牛排按部位分为多种,有菲力、西冷、t骨等等。价格差别不大,看你的承受能力点好了。吃牛排服务员会问你熟度和调味汁,正规的表达牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟这几种。选全熟肉过老,五分以下一般人会觉得不太能接受,可选择七分熟。调味汁,可选择黑胡椒汁,除非你非常忌辣,否则这是最受欢迎,也是大家普遍能接受的口味。
料理上桌后的基本动作,即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后,叉子即可直接驻起料理送入口中,简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开,首先就从姿势开始吧!正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态,所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松,两臂不要张开,刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点:面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子,压住时可用力。这样一来,不
查看更多>>2023.04.18 西餐礼仪常识
工作总结之家的编辑花时间为你编辑了自助餐礼仪常识,相信会对你有所帮助。我们在生活和工作中需要越来越频繁地写文档,看看范文是一件自然而然的事情,我们所需要的是范文中的经验。...
2023.04.13 自助餐礼仪常识
大家都说,实践后才会有收获。在日常工作中,我们总会有写活动总结的时候,我们写总结就是对活动本身的回顾与总结。哪些活动总结值得我们去借鉴一下呢?下面是小编为大家整理的“必备!文明餐桌活动总结”,仅供参考,大家一起来看看吧。 为了大力弘扬中华民族的传统文化,从小培养学生爱惜粮食、文明礼貌的美德,优化...
2022.09.12 街道文明餐桌活动总结 学校文明餐桌活动总结 文明餐桌小学班会活动总结
大家都说,实践后才会有收获。举行某场活动后,我们应该需要准备去写经验总结,在活动总结中,我们可以找出缺点与不足,吸取经验教训。对于此次活动你有哪些不错的经验总结呢?下面是小编精心收集整理,为您带来的《总结推荐文明餐桌活动总结万能版五篇》,仅供参考,希望能为您提供参考! 为进一步深化我社区村民的文...
2022.09.12 街道文明餐桌活动总结 学校文明餐桌活动总结 文明餐桌小学班会活动总结
通知是发布具体某一事项的告知性公文,工作中通知的使用频率也越来越高。按照领导要求,接下来需要我们写一则公司团建活动通知,通过撰写通知可以提高我们的写作能力和语言表达能力。那么您知道公司团建活动通知应该如何进行书写呢?小编推荐你不妨读一下团建晚餐聚餐通知,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。...
每天都需要一个仪式感,就像吃早餐一样,必不能少。对于吃货而言,美好的一天是从早餐开始的。关于美味早餐的句子你收集了多少呢?以下是工作总结之家小编收集整理的“早餐店吃早餐走心文案”,供大家在学习上作为一个参考。...
中华民族历来以“礼仪之邦”著称于世,讲文明、懂礼貌是中国人的传统美德。对小学生进行“文明礼仪的养成教育”至关重要。我是如何做的呢? 按照小学部德育处下发的《关于进一步加强小学德育常规管理与检查的意见》...
2020.10.21 文明礼仪培训工作总结 文明礼仪知识工作总结 文明礼仪岗工作总结
近日,护理部举办了一期礼仪方面知识培训课程。主讲老师是史蓉老师,今天就是她教我们一些日常生活中,工作中及社会不同场合中如何让自己的言行举止得体、高雅、有内涵。这些都离不开气质。 气质是什么?史蓉老师总...
2020.11.01 礼仪培训计划 礼仪培训工作计划 服务礼仪培训工作总结
作为一名合格的婚礼主持人,为了让整个婚礼精彩难忘,我们需要的是用心去编写好一份优秀的主持稿。那么婚礼主持词要写哪些内容呢?下面是工作总结之家小编精心收集整理,为您带来的“中式婚礼司仪主持词2023”,希望能对您有所帮助,请收藏。...
餐饮服务技能特训,加强对工作的服务态度,以及一些有用的工作技巧,立足现在,展望未来,那么关于餐厅餐饮服务技能特训感悟心得怎么写呢?下面是由工总结之家小编为大家整理的“餐厅餐饮服务技能特训感悟心得”,仅供参考,欢迎大家阅读。
2021.08.19 服务技能特训感悟 餐饮服务技能特训心得 餐厅服务技能特训心得体会